Dua hari libur terindah - Paskah dan Hari Kosmonautika - berhasil bertepatan. Ternyata kita punya ... ruang Paskah? Nah, ini ide yang sudah jadi untuk "Doctor Who" :))
… selama bertahun-tahun sekarang, di pinggiran alam semesta di sebuah stasiun ruang angkasa rahasia, setiap hari kru mengecat telur dan mengirimkannya ke luar angkasa…
... dengan kedok kismis, miniatur pesawat ruang angkasa mini-alien menyamar ...
…pada hari Minggu pagi, semua orang tiba-tiba berubah menjadi Daleks, dan kami pergi…
Nah, kami akan memanggang cincin Paskah harum yang indah dengan buah-buahan kering dan rempah-rempah pedas, yang, jika Anda perhatikan lebih dekat, terlihat seperti piring terbang ...
Pergi! Campur tepung, garam, gula, dan ragi dalam mangkuk besar. 
Tuang susu dan mentega ke dalam campuran tepung dan uleni adonan. Tidak ada yang melekat pada apa pun, kami menyukai gambar ini. 
Adonan kami adalah ragi, yang artinya harus didiamkan setidaknya selama satu jam di tempat yang hangat. Sementara itu, kami akan mempersiapkannya dalam waktu dekat: taruh loyang dengan kertas roti dan olesi dengan minyak, campur buah-buahan kering dengan bumbu dan gula. 
Dan segera setelah adonan pas, kami gulung menjadi lapisan persegi panjang dan olesi dengan mentega cair. 
Kami menyebarkan isian pada adonan ... 
... gulung dalam bentuk gulungan dan pindahkan ke loyang yang sudah disiapkan terlebih dahulu sehingga ujung gulungan berada di bagian bawah. 
Sekarang kami menghubungkan tepi gulungan menjadi sebuah cincin (Anda dapat mengolesinya dengan susu atau air agar lebih menempel satu sama lain). 
Dari sisi luar ring, potong gulungan dengan hati-hati dengan gunting sebanyak dua pertiga ketebalannya. Tutupi loyang dengan handuk dan biarkan selama setengah jam lagi. 
Waktu istirahat habis! Kami mengirim cincin Paskah kami ke oven, dipanaskan hingga 200 ° C, selama 20-25 menit. Kemudian, seperti biasa, kita akan menunggu pendinginan.
Dan agar tidak hanya duduk diam, inilah tugas kita: tuangkan jus jeruk setetes demi setetes ke dalam gula bubuk sampai Anda mendapatkan glasir dengan konsistensi yang dapat diterima. Dengan lapisan gula ini kami akan menuangkan cincin Paskah yang dingin, atau kami dapat menghiasinya dengan keindahan lainnya - sesuka Anda. Selamat makan dan selamat liburan!
Cincin Paskah yang terbuat dari adonan ragi yang kaya dapat digunakan sebagai dudukan telur berwarna. Hiasi juga dengan icing dan nonpareil berwarna di atasnya. Mungkin bukan dekorasi meja Paskah yang biasa, tapi sangat spektakuler.
Untuk menyiapkan cincin paskah, kami membutuhkan adonan yang sama dengan yang kami gunakan untuk kue paskah sesuai resep nenek saya.
Artinya, menguleni adonan untuk kue Paskah, kami menggunakan sebagian untuk kue lainnya. Resep terperinci dijelaskan.
Kami membagi adonan yang sudah jadi menjadi bola-bola kecil, menggulungnya dengan sosis dan membentuk cincin dengan diameter sekitar 8-10 cm.
Biarkan mengembang, olesi dengan campuran kuning telur dan susu.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 170 derajat selama sekitar 10 menit. Saat masih hangat, tutupi cincin dengan icing dari protein dan gula halus dan taburi dengan nonpareil.
Ternyata cincin Paskah dengan porsi seperti itu - tatakan gelas untuk telur Paskah yang dicat.
Dengan cara yang sama, Anda bisa memanggang cincin Paskah yang besar, lalu memasukkan beberapa telur ke dalamnya, Anda mendapatkan semacam sarang. Ini juga akan terlihat sangat elegan. Ide-ide untuk mendekorasi meja Paskah yang meriah ini tidak pernah berlebihan, karena kami selalu berusaha keras untuk menjadikan hari ini istimewa.
Selamat makan!
Jika Anda menyukai resepnya, tulis di bawah ini dan jangan lupa untuk membagikannya di jejaring sosial.
Saya juga akan senang mendengar cerita Anda tentang versi lain dari hidangan ini.
Cincin Paskah.
Untuk tes: (untuk 1 cincin dengan diameter 26-24 cm)
- 1 telur,
- 225 g tepung,
- 90 ml susu,
- 25 g gula bubuk,
- 25 g mentega,
- 1 sdt ragi kering,
- vanila,
- 1/3 sdt garam.
Untuk mengisi:
- 1,5 sdt kayu manis,
- 100 gr gula merah,
- 40 g mentega lunak,
- 100-150 g cranberry kering,
- sejumput kapulaga bubuk.
Untuk glasir:
- 1 sdm jus lemon
- 3 sdm gula halus,
- topping apapun.
Saya akan langsung mengatakan, saya menguleni adonan dalam food processor dengan pengait. Oleh karena itu, saya memasukkan susu dan telur (semuanya harus sedikit hangat), mentega cair ke dalam mangkuk pengaduk. Secara terpisah, saya mencampur tepung, garam, bubuk, vanila, dan ragi. Saya menuangkannya ke dalam mangkuk dengan bahan cair dan menguleni adonan. Dengan mixer, semua ini selesai dalam 5 menit. Jika diuleni dengan tangan, adonan harus kalis dan elastis. Segera gulung adonan yang sudah jadi menjadi persegi panjang (kira-kira) berukuran 30cm x 40cm.
Campur mentega lunak dengan kayu manis, gula, kapulaga. Lumasi lapisan kami dengan campuran yang dihasilkan. Toppingnya menurut saya bisa lebih banyak, ini untuk berjaga-jaga.)) Rendam cranberry atau ceri terlebih dahulu dalam cognac yang sedikit dihangatkan, biarkan selama 30-50 menit (atau lebih). Keluarkan buah beri dari skate dan keringkan di atas tisu. Sebarkan di atas isian dan gulung adonan menjadi gulungan. Olesi pinggirannya dengan susu dan kencangkan dengan baik, sehingga Anda mendapatkan lingkaran yang rata. Letakkan cincin di atas loyang yang dilapisi kertas minyak sayur. Dengan gunting tajam, buat potongan di sepanjang tepi luar setebal 2/3, dengan jarak 3-4 cm Putar tepi potongan dengan potongan ke atas. Tutupi cincin dengan handuk yang dibasahi dan diperas dengan baik dalam air hangat atau (seperti yang saya suka) cling film yang diminyaki, tetapi cukup diletakkan di atas adonan sehingga ada cukup ruang kosong untuk adonan mengembang. Biarkan mendekati selama 50-60 menit.
Memanaskan lebih dulu oven ke 200 derajat. Di bagian bawah oven, sebelum memasukkan adonan, masukkan 7-10 potong es. Panggang 20-25 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Lumasi cincin yang sudah jadi (opsional) dengan susu dan sirup gula agar berkilau. Tutupi dengan lapisan gula dan taburi dengan dekorasi apa pun. Untuk frosting, kocok bubuk dengan jus lemon dengan baik menggunakan pengocok.
Roti dengan salib.
Untuk pengujian:
- 210 ml susu,
- 1 telur,
- 450 gr tepung,
- 1,5 sdt bumbu halus (kayu manis, cengkih, kapulaga, allspice),
- 0,5 sdt garam,
- 80 g gula,
- 60 g mentega,
- 1,5 sdt ragi kering,
- 100 g kismis (atau cranberry, ceri ... dll.),
Untuk persilangan:
- 50 gr tepung,
- 25 g mentega.
Untuk glasir:
- 2 sdm susu
- 1 sdm gula.
Saya menguleni semuanya lagi dengan mixer ... Oleh karena itu, saya mencampurkan susu hangat, telur, dan mentega. Gabungkan semua bahan kering secara terpisah. Saya menggabungkan semuanya dalam mangkuk pengaduk dan menguleni adonan. Semenit sebelum siap, saya menambahkan kismis, yang juga diinginkan untuk direndam dalam alkohol. Saya langsung membagi adonan menjadi 16-20 bagian. Saya membuat bola dari masing-masing bagian dan segera meletakkannya di atas loyang dengan kertas roti. Saya menutupinya dengan film yang diolesi minyak dan membiarkannya mengembang selama 40-50 menit. Nyalakan oven dengan suhu 200 derajat.
Untuk persilangan, saya olesi mentega di atas parutan kasar, gosok dengan tepung sampai remah. Saya menambahkan air untuk membuat adonan sedemikian rupa sehingga dapat dengan mudah diperas dari jarum suntik kuliner. Saya menulisnya sebagaimana mestinya (sesuai resep), tetapi pengalaman belajar dari tahun lalu, ketika persilangan saya menyebar ke semua roti, sekarang saya sampai pada ekstrem yang lain ... Dan saya membuat adonan untuk persilangan sehingga saya hanya menggulungnya menjadi benang tipis dan meletakkannya di atas roti. Dan ternyata tidak benar, tapi saya harap berikutnya, ketiga kalinya saya akan melakukan semuanya dengan pasti.)))
Salib harus diperas ke roti yang sudah didekati. Panggang selama sekitar 16-18 menit, hingga berwarna cokelat keemasan. Selagi masih panas, olesi dengan glaze agar mengkilap. Untuk glasir, campur susu dan gula dan didihkan, dinginkan sedikit.
Rekomendasikan ke teman:
Paskah- acara utama bagi umat Kristen Ortodoks dan hari raya Ortodoks terbesar. Mereka juga mengatakan tentang liburan ini - "Pesta Liburan dan Perayaan Perayaan." Pada hari ini, kami secara tradisional saling menyapa dengan kata-kata "Kristus Bangkit!" dan kami menjawab "Benar-Benar Bangkit!". Ada juga komik, jawaban populer “Sungguh! Lembut!", yang mengisyaratkan bahwa simbol utama liburan Paskah adalah telur ayam - merekalah, yang direbus lembut dan dicat dengan berbagai warna, yang pertama-tama menyenangkan mata kita di meja Paskah yang meriah. Biasanya, seluruh makanan pada hari ini sangat berlimpah dan mejanya penuh dengan semua jenis hidangan - keju cottage Paskah, kue Paskah, pai kaya - hidangan tradisional yang mengandung konten simbolis yang dalam.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan "Cincin Paskah dengan Telur"
Dada ayam - 3 bagian
akar seledri - 200 gr
wortel - 150 gr
bawang - 100 gr
bawang putih - gigi
telur ayam mentah - 3 pcs
telur ayam rebus - 3 pcs
peterseli - 1 ikat
puff pastry tanpa ragi - 500 gr
mayones buatan sendiri - 100 gr
minyak sayur untuk menggoreng sayur, garam, merica secukupnya
Produk yang diperlukan untuk membuat mayones buatan sendiri "Provencal"
telur ayam mentah - 1 pc.
minyak sayur - 200 gr.
cuka - 1 sendok pencuci mulut
mustard - 1 sendok pencuci mulut
garam, merica secukupnya
Tuang minyak sayur ke dalam gelas blender tangan yang dalam, kocok telur, tambahkan cuka dan mustard, garam dan merica. Kami menurunkan blender tangan ke bagian paling bawah - ini penting, karena dalam hal ini blender akan mengocok telur terlebih dahulu dan minyak akan mulai mengalir sedikit kemudian, dalam porsi kecil, dan kemudian mayones akan menjadi kental dan padat. . Jika blender tidak diturunkan ke bawah, maka blender akan mulai mencampur semua bahan sekaligus dan mayones bisa menjadi encer.
Kami menggeser mayones yang sudah jadi ke dalam mangkuk dan menyisihkannya, kami akan membutuhkannya nanti.
Sekarang mari kita mulai menyiapkan "cincin Paskah dengan telur"
Potong wortel, seledri dan bawang menjadi potongan besar.
Dan giling dalam food processor.
Kemudian goreng campuran sayur yang dihasilkan dalam wajan dengan sedikit minyak sayur.
Kami melewatkan dada ayam melalui penggiling daging bersama dengan bawang putih.
Pada ayam cincang yang dihasilkan, tambahkan sayuran goreng, dua telur mentah, peterseli cincang, garam, merica secukupnya dan aduk hingga rata.
Potong telur rebus menjadi dua.
Di atas loyang berlapis foil, kami membentuk cincin dari daging cincang yang dihasilkan dan memasukkan separuh telur ke dalam lingkaran, sedikit tenggelam.
Kami memotong puff pastry menjadi potongan yang sama dan meletakkan sisi-sisinya di sekitar dan di tengah cincin, dan juga meletakkan pita di antara telur, seolah-olah menjalin cincin, sedikit menekuk di bawah bagian bawah. Lumasi daging cincang dengan mayones buatan sendiri, dan adonan dengan sisa telur, setelah dikocok dalam mangkuk.
Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat selama 30-40 menit.
Kita resep daging cincang « » siap untuk menghiasi setiap indah dan meja pesta dan menyenangkan para tamu dengan rasanya yang menyenangkan dan lembut.
Selamat Paskah untuk Anda dan kedamaian di rumah Anda!
Rekomendasikan ke teman:
Bahan populer
