Kembang kol goreng dalam telur adalah hidangan dari masa kanak-kanak yang jauh. Hampir semua orang mengingat aroma magis dari hidangan ini.
Kembang kol adalah sayuran yang sangat sehat, dan dikombinasikan dengan telur juga menjadi hidangan yang sangat enak. Lauk seperti itu cocok sebagai camilan mandiri, dan sebagai tambahan untuk daging atau ikan. Jika Anda menghias perbungaan goreng dengan indah, mereka akan terlihat bagus bahkan di atas meja pesta.
Terlepas dari kenyataan bahwa kubisnya digoreng, itu bisa digunakan oleh orang-orang yang mengikuti bentuk tubuhnya, karena. sayur ini banyak mengandung protein, mudah dicerna dan tidak “menimbun” di pinggang. Pemakan pilih-pilih kecil juga akan menyukai hidangan ini. Masih akan! Bagaimanapun, bunga-bunga ini tidak hanya terlihat cantik, tetapi juga berbau sangat harum!
Resep video langkah demi langkah
Kembang kol dimasak dalam hitungan menit, tidak memerlukan keahlian khusus dalam memasak dan produk mahal. Hasilnya adalah hidangan empuk dan harum yang akan disantap oleh seluruh anggota keluarga Anda dengan nafsu makan. Resep langkah demi langkah akan membantu Anda mengatasi tugas ini tanpa banyak usaha.
Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan kembang kol dengan benar. Bongkar kepala menjadi perbungaan dan bilas di bawah keran. Ambil air matang hangat dalam mangkuk besar dan beri garam. Kirim perbungaan ke "larutan" yang sudah disiapkan dan biarkan selama 10-15 menit. Selama ini, semua kotoran dan serangga yang suka bersembunyi di tengah akan dikeluarkan dari kubis. Tiriskan cairan dan tempatkan kuntum di saringan. Bilas bersih lagi di bawah air mengalir.
Dalam panci yang nyaman, ambil air dan didihkan, lalu kirim kembang kol ke sana. Rebus selama 7-10 menit. Perbungaan kecil bisa didapat lebih awal agar tidak berubah menjadi "bubur".
Ubah kubis rebus menjadi saringan, bilas bersih dengan air dingin dan biarkan cairannya mengalir.
Kocok telur ke dalam mangkuk terpisah. Tambahkan garam, merica bubuk, dan herba Provence. Anda dapat menggunakan bumbu dan rempah favorit Anda jika Anda suka. Kocok dengan pengocok atau mixer hingga halus.
Perbungaan rebus dikirim ke massa telur. Aduk rata dengan sendok atau tangan bersih. Cobalah untuk menyebarkan massa telur secara merata ke seluruh kembang kol. Ada cara lain yang lebih lama, tetapi dapat diandalkan. Setiap perbungaan dicelupkan ke dalam telur secara terpisah, dari semua sisi.
Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan letakkan di atas api sedang. Biarkan dia melakukan pemanasan dengan baik. Celupkan kuntum kembang kol dengan telur ke dalam minyak panas dan besarkan apinya. Goreng dengan api besar sambil diaduk cepat dengan spatula agar masakan tidak gosong. Saat kubis memperoleh warna keemasan yang indah (sekitar 5-7 menit), Anda dapat mengeluarkannya dari kompor.
Saya mengusulkan untuk memasak kembang kol dengan telur dalam versi yang tidak terlalu tradisional. Kubis yang disiapkan dengan cara ini sangat harum dan manis, dengan kerak keju yang dipanggang.
Kami membutuhkan produk-produk ini.
Bongkar kubis menjadi perbungaan, saya masih memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Rebus kubis dalam air asin hingga lunak. Ada yang suka lebih lembut dan ada yang suka lebih keras. Saya rebus selama 5 menit.
Kemudian buang kubis di atas saringan dan keringkan di udara.
Sementara itu, potong tomat menjadi kubus, potong bawang bombay.
Parut keju keras.
Goreng bawang bombay dengan mentega, lalu tambahkan tomat, garam. Tahan api selama beberapa menit agar tomat sedikit "melayang".
Campur telur dengan susu, garam dan rempah-rempah, kocok perlahan dengan pengocok.
Di bagian bawah formulir, taruh tomat-bawang goreng beserta minyaknya. Di atas - kubis rebus.
Tuang campuran telur.
Taburi dengan keju dan panggang dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan.
Waktu memanggang itu relatif. Anda membutuhkan telur untuk mengeras dan keju menjadi cokelat. Kira-kira 20 menit pada suhu 190 derajat.
Seperti inilah kembang kol dengan telur langsung dari oven. Anda dapat mengaturnya di atas piring, memotongnya menjadi beberapa bagian dan sedikit mencongkelnya dengan spatula dari bawah.
Ini enak. Selamat makan!
Kembang kol goreng dengan telur, tentunya bisa juga dibuat dengan kembang kol yang kurang berwarna. Tetapi saya menemukan kembang kol seperti itu, dan saya segera menyadari bahwa itu dibuat khusus untuk hidangan ini! Karena kembang kol goreng saya dengan telur bukan telur dadar, di dalamnya setiap roset kembang kol terlihat satu per satu. Namun, telurnya juga terpisah, sehingga kolnya terlihat dengan baik, dan tidak seperti di telur dadar.
Hidangan ini didasarkan pada masakan Asia. Sebenarnya, saya baru saja punya seorang teman yang vegetarian, yang, bagaimanapun, makan susu dan telur. Dari dia saya belajar trik ini bahwa telur rebus yang digoreng agak mengingatkan pada sepotong daging goreng. Mungkin karena keduanya adalah protein.
Di awal memasak hidangan ini, telur harus sudah direbus dan didinginkan.
Rebus kembang kol dalam air asin secukupnya selama 8-10 menit sejak mendidih.
Kami memotong cabai.
Kupas telur rebus.
Goreng telur dalam wajan dengan sedikit minyak sayur asin dan cabai hingga berwarna cokelat keemasan. Kami menggulungnya dalam wajan dan memastikan kerak terbentuk di beberapa sisi telur. Kerak adalah hal yang paling berharga di dalamnya!
Dengan menambahkan satu porsi lagi minyak segar ke Chili jenuh. Buang tumpukan merica jika ingin kembang kol yang digoreng tidak terlalu pedas, dan tambahkan jika ingin sebaliknya. Goreng ringan kembang kol yang dibagi menjadi mawar.
Sementara itu, potong telur menjadi empat bagian.
Nah, kami menyajikan kembang kol goreng dengan telur. Anda bisa menambahkan sedikit lebih banyak cabai.
Selamat makan!
Dan, ya, ngomong-ngomong, jika ada yang penasaran - selama menyiapkan hidangan ini, saya juga menemukan bahwa kembang kol, saat dimasak bersama, tidak mengecat tetangga dengan warna lain; dan kubis dengan warna berbeda memiliki waktu memasak yang berbeda.
Kembang kol adalah sayuran sehat, dari mana Anda harus memasak makanan untuk diri sendiri dan keluarga. Ini mengandung banyak zat yang diperlukan tidak hanya untuk orang dewasa, tetapi juga untuk seorang anak.
Resep kembang kol dengan telur dalam wajan
Dalam wajan, Anda bisa memasak kembang kol yang empuk, yang tidak hanya menarik bagi orang dewasa, tetapi juga anak kecil, meskipun mereka tidak menyukai produk ini.
Jika diinginkan, hidangan yang sudah jadi bisa ditaburi bumbu cincang.
Kembang kol dapat disajikan tidak hanya di meja sehari-hari, tetapi juga di meja pesta. Untuk melakukan ini, itu harus disiapkan dengan benar dan indah. Cara terbaik adalah menggunakan kerupuk untuk mendapatkan kerak yang renyah.
Bahan-bahan:
Waktu memasak: 30 menit.
Kalori per 100 gram: 57 kkal.
Dengan cara ini, Anda tidak hanya bisa memasak kembang kol, tetapi juga brokoli, ternyata tidak kalah enak dan menyehatkan.
Hidangan ini pasti akan diingat oleh para tamu, dapat disajikan dengan sayuran cincang yang indah dan saus buatan sendiri.
Hidangan yang disiapkan dengan cara ini berkalori tinggi, tetapi pada saat yang sama enak, selain itu, sangat memuaskan. Anda bisa mengambil sosis apa saja yang ada di lemari es.
Bahan-bahan:
Kalori per 100 gram: 128 kkal.
Kubis goreng dengan sosis paling baik disajikan panas selagi enak dan harum. Dingin dan bahkan dipanaskan dalam microwave, rasanya hilang.
Cara memasak empuk dengan berbagai isian - kami telah mengumpulkan pilihan hidangan menarik yang pasti akan berguna untuk Anda.
Apa yang kamu ketahui tentang rumput laut? produk ini, serta beberapa resep di artikel kami.
E cara memasak haluskan kacang polong yang lezat dalam slow cooker.
Agar masakan tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan, yang terbaik adalah memasaknya di dalam oven. Makanan yang diolah dengan cara ini ternyata mengenyangkan sekaligus tanpa lemak berlebih, sehingga bisa disajikan tidak hanya untuk orang dewasa, tapi juga untuk ibu hamil, juga anak-anak.
Bahan-bahan:
Waktu memasak: 40 menit.
Kalori per 100 gram: 63kkal.
Agar hidangan matang secara merata, cetakan harus diletakkan di oven yang dipanaskan dengan baik, agar bagian atasnya tidak gosong, dan sayuran menyerap aroma krim dan keju.
Dari produk yang sederhana dan terjangkau, Anda bisa memasak suguhan tidak hanya untuk kerabat, tetapi juga untuk teman.
Bahan-bahan:
Waktu memasak: 70 menit.
Kalori per 100 gram: 131 kkal.
Untuk membuat hidangan lebih enak, Anda dapat bereksperimen dan menambahkan berbagai bumbu dan bumbu, serta herba - dill, peterseli, atau basil.
Sayuran memainkan peran yang sangat penting dalam makanan bayi. Mereka mengandung banyak vitamin dan mineral yang dibutuhkan setiap anak untuk perkembangan normal dan penuh. Yang paling populer sebagai makanan pertama adalah kembang kol, yang mudah dicerna.
Bahan-bahan:
Waktu memasak: 40-50 menit.
Kalori per 100 gram: 58 kkal.
Banyak anak yang sangat pilih-pilih tentang makanan, jadi yang terbaik adalah menyajikan makanan di atas piring, menghiasinya dengan sayuran segar, yang darinya Anda dapat memotong gambar yang tidak biasa. Anak-anak menikmati makan makanan yang disajikan dengan indah.
Dari bahan-bahan yang tersedia, Anda selalu bisa menyiapkan hidangan orisinal dan enak. Untuk itu, Anda bisa menggunakan krim asam dari segala kandungan lemak, serta ramuan favorit Anda.
Bahan-bahan:
Waktu memasak: 25-35 menit.
Kalori per 100 gram: 63 kkal.
Yang terbaik adalah menghias telur dadar seperti itu dengan sayuran sebelum disajikan, yang akan membuatnya lebih harum.
Untuk menyiapkan sarapan yang cepat dan enak, Anda hanya membutuhkan kol dan tomat yang berair dan matang. Sayuran harus manis, tetapi tidak terlalu encer, agar rasa hidangan tidak terpengaruh.
Bahan-bahan:
Waktu memasak: 20-30 menit.
Kalori per 100 gram: 61 kkal.
Dari produk sederhana, hidangan yang sangat lezat diperoleh, di mana Anda dapat menambahkan bumbu cincang, bumbu dan bumbu lain yang akan membuatnya lebih gurih dan tidak biasa.
Untuk mengawetkan sebanyak mungkin vitamin dan unsur mikro bermanfaat dalam kembang kol, yang terbaik adalah memasaknya dalam mangkuk berenamel. Jika rumah memiliki ketel ganda, Anda dapat menggunakannya, maka sayuran tidak akan kehilangan khasiatnya.
Agar perbungaan tetap putih dan indah selama dimasak, Anda bisa memasukkan sejumput asam sitrat atau beberapa tetes cuka ke dalam air.
Jika anak-anak tidak menyukai bau sayur yang menyengat, dapat dihilangkan dengan susu yang ditambahkan ke dalam air. Ini memberi hidangan rasa yang lembut, seperti susu dan aroma yang menyenangkan. Jika tidak ada susu, bisa diganti dengan daun salam, seiris lemon, yang ditambahkan saat proses pemasakan.
Hidangan sederhana dan sangat lezat - kembang kol, diisi dengan telur. Ini memasak dengan cepat dan disimpan dengan baik di lemari es selama beberapa hari. Kami mengundang Anda untuk membaca resepnya.
Untuk hidangan ini, Anda memerlukan rangkaian produk berikut:
Pisahkan garpu kubis menjadi kuntum, lalu bilas. Rebus sepanci air, beri sedikit garam dan lepuh potongannya. Cukup 10 menit. Dalam mangkuk, kocok 3-4 butir telur, beri garam campuran dan tambahkan sedikit merica. Anda juga dapat menambahkan rempah-rempah favorit Anda. Tuang minyak sayur ke dalam wajan. Panaskan. Celupkan setiap bunga ke dalam campuran telur dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng di setiap sisi selama 3-4 menit. Kembang kol yang dimasak harus berwarna cokelat keemasan. Letakkan perbungaan di atas tisu untuk menyerap lemak berlebih. Siapkan saus dengan krim asam dan/atau mayones. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil kedua produk ini dalam jumlah yang sama, campur. Agar lebih gurih, bumbui saus dengan bawang putih yang dihancurkan dan daun herba cincang.
Diwarnai dengan telur, cocok untuk camilan sore hari. Itu juga bisa disajikan sebagai hidangan pembuka sebelum hidangan utama. Untuk perjalanan ke alam atau makan siang di tempat kerja, kembang kol cocok. Selain itu, bisa dimasak dengan remah roti.
Kembang kol bisa digoreng tidak hanya dengan telur, tapi juga dengan sayuran lainnya. Kami menawarkan opsi berikut. Bahan-bahan:
Bilas lada, bebaskan dari batang dan bijinya, potong tipis-tipis. Kupas bawang dan potong dengan pisau. Potong tomat menjadi kubus.
Jamur dipotong menjadi irisan kecil dan ditumis dengan minyak dengan bawang. Kemudian tambahkan paprika cincang dan tomat ke dalam wajan. Kupas siung bawang putih, potong dan masukkan sayuran.
Bilas garpu kubis dan sortir menjadi perbungaan. Rebus air dalam panci, rebus potongan selama 10 menit. Garam.
Masukkan kubis rebus ke dalam wajan bersama sisa sayuran. Mengaduk. Garam dan merica secukupnya. Anda bisa memasukkan bumbu pedas dan bumbu favorit Anda. Rebus sayuran selama 10 menit.
Kocok telur dalam mangkuk. Garam. Parut keju. Tuang campuran telur ke dalam sayuran goreng, taburi keju di atasnya. Tutupi wajan dengan penutup dan masak selama sekitar 5-7 menit lagi. Hasilnya adalah makanan sehat dan bergizi yang bisa disajikan untuk makan siang atau makan malam. Hiasi bagian atas kol dengan bumbu. Selamat makan!
