Ada pendapat di antara juru masak amatir bahwa semakin rumit resepnya, semakin enak suguhan yang dimasak, tetapi ini jauh dari kenyataan. Salad bit dan kubis siap untuk menghilangkan prasangka stereotip, karena ini adalah contoh nyata dari fakta bahwa Anda dapat memasak camilan lezat dan sehat dari bahan-bahan minimal yang paling sederhana. Selain itu, potensi kuliner dari produk ini sangat besar sehingga banyak salad yang berbeda dapat disiapkan dari mereka untuk setiap selera.
Tidak ada yang akan membantah jika kita mengatakan bahwa kubis, wortel, dan bit adalah salah satu kreasi taman paling populer yang kita tanam dengan hati-hati di petak kita. Selain fakta bahwa buah-buahan ini memberikan hasil yang sangat baik di garis lintang kita, manfaat luar biasa juga terkonsentrasi di dalamnya.
Hidangan dari wortel dan bit segar benar-benar kaya manfaat. Dalam komposisinya, bahkan sulit untuk menghitung jumlah vitamin, mineral, dan serat, serta kandungannya nilai energi sangat kecil sehingga produk ini adalah bagian yang lezat untuk nutrisi makanan.
Wortel dan bit adalah bagian dari banyak hidangan, mulai dari sup hingga makanan penutup dan minuman. Borscht, okroshka dan bit, irisan daging sayuran, rebusan dan panekuk. Tetapi paling sering sayuran ini bersama-sama dan secara terpisah dapat ditemukan dalam makanan pembuka dingin.
Tidak mungkin menebak berapa banyak resep bit dan wortel yang ada di dunia, tetapi di antaranya segar dan salad kalengan dari kubis dan tanaman umbi-umbian berwarna.
Yang termasuk bit, kubis dan wortel, merupakan pilihan yang sangat baik untuk membersihkan tubuh dari racun, dan juga bertindak sebagai vitamin kompleks yang sangat baik. Wortel mentah dan komponen lainnya adalah sumber serat dan serat makanan murni, yang membantu pencernaan dan mempercepat metabolisme. Sangat mudah dimasak
Seringkali, komponen lain dapat ditambahkan ke salad seperti itu, memberikan hidangan rasa khusus dan manfaat tambahan:
Salad Korea entah bagaimana dengan cepat masuk ke dalam kehidupan kuliner kita dan tinggal di sana selamanya, karena sangat lezat. Setiap nyonya rumah bisa memasak wortel ala Korea klasik di rumah jika ada bumbu. Dan jika Anda membuat saus sendiri, dan bahkan menambahkan kol dan bit ke tanaman akar jeruk tradisional, maka Anda tidak akan menariknya dari salad seperti itu.
Tuang dalam cuka dan minyak dan campur semuanya dengan seksama lagi. Salad dalam bentuk ini harus diasinkan di lemari es selama sekitar 2-3 jam.
Pilihan suguhan ini dijamin menjadi objek utama kekaguman karena penampilannya saja. Dan setelah mencicipi mahakarya ini, pasti akan semakin banyak peminat masakan Anda.
Tata letak salad cukup orisinal: pada piring besar di tengah kami meletakkan bukit sosis, di sepanjang tepinya dalam bentuk bunga tujuh bunga, kami meletakkan komponen lain dalam slide dengan kelopak, yang pertama-tama harus sedikit asin dan dibumbui. Ternyata salad yang sangat cerah, sehat dan kreatif. Peras mayones di sepanjang lingkaran sosis bagian dalam.
Sajikan salad seperti itu dalam porsi dan taruh di atas piring segera sebelum disajikan, sehingga kentang tidak punya waktu untuk melunak dan tetap renyah. Omong-omong, kentang bisa diganti dengan kerupuk, dan sosis dengan daging yang digoreng dengan bumbu.
Bahan:
Di musim semi, ketika tubuh sudah mendambakan vitamin, dan pada waktu lain sepanjang tahun, salad kubis segar, bit, dan wortel yang ringan dan cepat dimasak akan menyegarkan dan memastikan pasokan nutrisi ke semua organ tubuh. tubuh. Salad, yang mengandung bit - pembersih alami, dan kubis - sumber asam askorbat, akan membantu melawan berbagai penyakit yang terkait dengan penurunan kekebalan dan slagging.
Bit akan membantu membersihkan usus dari bakteri dan racun, sangat berguna untuk wanita hamil, orang yang menderita hipertensi, obesitas, aterosklerosis, memiliki efek anti-inflamasi, mencegah perkembangan anemia.
Kubis mengandung banyak vitamin dan mineral, termasuk vitamin C, B, fosfor, belerang, kalium dan kalsium.
Wortel kaya akan vitamin dan provitamin A. Saat dimasak, wortel merupakan sumber antioksidan yang lebih baik daripada saat mentah. Berguna untuk hipertensi, varises, aterosklerosis, diabetes. Ini adalah alat yang sangat baik dalam pencegahan kanker.
Ada banyak pilihan memasak untuk hidangan ini, jumlah bahan, biasanya, bervariasi sesuai permintaan koki, dan tergantung pada hasil apa yang ingin dia capai.
Kubis segar, bit, dan wortel yang dikombinasikan dengan bawang putih akan berfungsi sebagai imunomodulator yang baik, karena bawang putih meningkatkan manfaat keseluruhan salad karena sifat antimikroba dan antivirusnya yang kuat.
Anda cukup menyiapkan campuran kubis dengan bit rebus dan nikmati kesegaran dan kelembutannya. Anda dapat mencoba kombinasi yang sama dengan bit segar. Seperti yang Anda ketahui, ada lebih banyak vitamin dalam produk yang tidak mengalami perlakuan panas. Bit mentah, wortel, dan kubis adalah salad yang bagus untuk orang-orang yang peduli dengan penampilan mereka. Ada juga varian resep untuk membuat salad seperti itu dengan apel.
Ngomong-ngomong, kombinasi rumput laut dan bit dalam salad akan asli, yang bisa disajikan, termasuk di meja pesta. Wortel juga sering ditambahkan ke dalamnya.
Untuk penyerapan bahan yang lebih baik dan, dengan demikian, manfaat salad yang lebih besar, perlu untuk mengisinya dengan minyak sayur, karena beberapa vitamin yang terkandung dalam wortel (terutama di dalamnya), bit dan kol larut dalam lemak.
Bawang juga sering digunakan sebagai bahan salad, dan apel jika digunakan untuk memasak biasanya ditaburi air jeruk lemon agar tidak menggelap dan kehilangan tampilan menariknya.
Ngomong-ngomong, jika terkandung dalam salad dengan kol, bit, dan wortel, cuka adalah pilihan yang sangat baik untuk mendandaninya, yang juga akan memberi hidangan rasa gurih.
Metode menyiapkan salad kubis, wortel, dan bit dengan tambahan daging, yang, setelah direbus, dipotong-potong dan digoreng sampai menjadi kerak yang menggugah selera, sangat populer.
Terkadang Anda dapat menemukan ini resep menarik- salad kubis, bit, dan wortel dengan keripik. Dalam hal ini, bahan utama terlebih dahulu disiapkan, dipotong dan dicampur, dan keripik dipecah dan ditambahkan terakhir, atau disajikan secara terpisah dan dicampur dengan salad langsung di piring individu. Cara ini dilakukan agar keripik tidak kehilangan tekstur renyahnya yang rapuh.
Jadi, bagaimana cara memasak salad kubis, bit, dan wortel?
Ini sederhana dan sangat salad sehat dapat disajikan dengan taburan peterseli. Sempurna untuk camilan ringan di antara waktu makan utama, sebagai hidangan pembuka untuk makan malam dan sebagai salah satu hidangan saat makan malam. meja pesta. Sangat diperlukan bagi mereka yang berpuasa.
Di musim dingin, sangat penting untuk makan sayuran segar agar tidak menghabiskan persediaan vitamin Anda dan tidak sakit. Di jalur tengah, sayuran yang paling mudah diakses dan umum adalah kol putih, bit, dan wortel. Mereka digunakan hampir di mana-mana - dalam saus untuk borscht, di hidangan utama, dalam salad. Mereka tersedia untuk semua orang dan, jika disiapkan dengan benar, rasanya luar biasa enak. Hari ini kita akan berbicara tentang bagaimana Anda bisa membuat salad bit segar, wortel, dan kol, resep. Dengan menambahkan bahan yang berbeda untuk ini camilan sayuran, mudah dicapai selera yang berbeda dan tolong semua anggota keluarga.
Salad bit, wortel, kol - resep 1
Bahan: bit - 1 sedang; wortel - 1 besar; kubis putih - 400 g; bohlam - 1; bawang putih - 2 siung; garam, gula - 1 sdm. l.; minyak sulingan, cuka sari apel (beberapa sendok makan).
Pertama, Anda perlu mencuci semua sayuran secara menyeluruh, dan juga membersihkan tanaman akar dari lapisan atas. Lalu kami mengambil parutan besar dan menggiling bit terlebih dahulu. Tempatkan dalam mangkuk besar atau mangkuk salad dan olesi dengan minyak. Ini selalu dilakukan agar pigmen warnanya tidak menodai semua bahan salad lainnya. Sekarang kita menggosok wortel segar dan memasukkannya ke dalam mangkuk salad. Langkah selanjutnya adalah memotong kubis. Cobalah untuk memotongnya setipis mungkin, sehingga akan terlihat cantik di piring.
Sekarang saatnya memotong bawang. Itu dipotong sekecil mungkin. Selanjutnya, Anda juga bisa memotong bawang putih dengan pisau. Kami mengirim irisan ke mangkuk salad. Sekarang Anda perlu melakukan hal berikut - ingat semua sayuran dengan baik dengan tangan Anda, tambahkan garam secukupnya dan ingat lagi. Tambahkan gula dan cuka ke mangkuk salad. Jika Anda penentang cuka, gantilah dengan jus lemon. Ini akan memberikan rasa asam dan aroma yang menyenangkan. Tambahkan sedikit lebih banyak minyak sayur ke mangkuk salad dan campur sayuran. Untuk infus, disarankan untuk meletakkan mangkuk salad di lemari es untuk waktu yang singkat.
Salad wortel, bit, kol - resep 2
Bahan: bit segar - 2 tanaman umbi-umbian (sekitar 300 g); kubis - 200 gram; wortel segar - 2 buah; bawang putih - 2 siung; bohlam; mayones - 100 gram; bawang hijau - 100 g; garam - 1 sdt; gula - 1 sdm. l.
Kami memulai proses memasak sebagai standar - kami mencuci semua sayuran dan mengupas bit, wortel, bawang, bawang putih. Sekarang kita membutuhkan parutan, yang paling umum, dengan lubang besar. Kami menggosok wortel, secara terpisah bit. Lumasi bit segera dengan sedikit minyak dan aduk. Kemudian Anda bisa memadukannya dengan produk lain. Potong kubis menjadi potongan tipis dan uleni dengan tangan Anda. Saat dia mulai membuat jus, Anda bisa memindahkannya ke mangkuk salad. Giling bawang putih sesuka Anda - melalui mesin pres atau dengan pisau.
Potong bawang dan siapkan rendaman untuk itu. Ambil 30 ml cuka, jumlah air yang sama, sedikit garam dan satu sendok teh gula. Larutkan komponen curah dan masukkan irisan bawang ke dalam wadah dengan rendaman selama 20 menit. Saat bawang menjadi manis dan asam dan kehilangan rasa pahitnya, kirimkan ke mangkuk salad. Campur semua sayuran cincang secara menyeluruh, tambahkan garam dan gula, lalu ambil mayones, bumbui salad harum kami. Hiasi hidangan dengan bawang hijau yang dihancurkan.
Kubis, bit, salad wortel - resep 3
Bahan: bit mentah - 1; kubis - 200 gram; wortel - 1; apel hijau - 1; kohlrabi - 1 buah; minyak biji rami - 4 sdm. l.; cuka sari apel - 1 sdm. l.
Semua tanaman akar dan kohlrabi dikupas, dicuci. Giling mereka dengan parutan besar. Tiga bit secara terpisah dan lumuri dengan sebagian minyak, lalu campur dengan sisa keripik. kubis putih cincang halus dan hancurkan dengan tangan, kombinasikan dengan salad. Kami menggosok apel yang sudah dikupas terakhir agar tidak sempat menjadi gelap. Segera gerimis salad dengan cuka, campur dan olesi dengan minyak. Anda dapat menghias salad vitamin dengan rempah-rempah hanya dengan menaburkannya di atasnya.
Manfaat salad dengan bit segar, kubis dan wortel
Bit dianggap sebagai tanaman akar yang dapat memurnikan darah dan getah bening dan mencairkannya. Ini memiliki efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular, pada pencernaan. Sayuran ini direkomendasikan dalam bentuk apapun untuk siapa saja yang menderita sembelit. Namun, bit mentah keras di usus. Jika Anda telah didiagnosis menderita penyakit lambung, usus, konsultasikan dengan dokter Anda jika memungkinkan untuk makan bit mentah dalam kasus Anda.
Wortel adalah sumber vitamin A, dengan penggunaannya yang teratur, ketajaman visual ditingkatkan, kekebalan diperkuat. Wortel juga memiliki sifat pencahar. Jika Anda memasukkan hidangan seperti salad dengan bit segar, wortel, dan kubis dalam menu Anda, Anda tidak akan pernah mengalami sembelit.
Kubis - mengandung vitamin B, vitamin C dalam bentuk yang dimodifikasi, kalium, fosfor, mangan, dan zat bermanfaat lainnya. Jika Anda memiliki keasaman tinggi, lebih baik menahan diri dari salad dengan kol mentah, terutama jika jus lemon atau cuka ditambahkan ke dalamnya. Dengan perut kembung, Anda juga tidak boleh makan kol segar, ketika dicerna, banyak gas terbentuk di usus.
Salad sayuran segar sangat berguna dan diperlukan dalam diet jika Anda tidak memiliki penyakit pada organ dalam. Jika ya, kemungkinan besar dokter akan menyarankan Anda makan sayuran yang dimasak, lebih mudah dicerna dan tidak mengiritasi selaput lendir usus dan lambung.
Suka salad sayuran segar yang manis dan asam? Pastikan untuk menghargai rasa yang disajikan kepada Anda hari ini. Mereka patut diperhatikan, karena sehat, mudah disiapkan, dan bahan-bahannya selalu ada di setiap rumah.
Sebuah produk seperti bit sangat bermanfaat bagi tubuh kita. Ini mempercepat metabolisme, membersihkan perut dan memiliki efek yang sangat menguntungkan pada darah. Kami menyarankan Anda untuk mencoba dan jatuh cinta dengan salad bit, kubis, dan wortel. Atau juga.
Anda bisa menggunakan lidah sapi atau sapi untuk membuat salad ini. Yang pertama berukuran lebih besar dan, karenanya, membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak. Yang kedua akan lebih lembut. Tambahkan selada, caper, dan saus lezat.
Pilihan yang tidak kalah memuaskan dan bermanfaat adalah. Anda dapat menemukan resepnya di situs web kami.
Hidangannya akan hangat karena daging babi. Semua orang tahu bahwa daging ini berkalori tinggi dan jauh lebih gemuk daripada daging sapi atau ayam. Saladnya sederhana, karena hanya terdiri dari empat komponen. Tapi itu bagus karena bisa menggantikan makanan lengkap.
Tip: dagingnya bisa digoreng sedikit berbeda. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil rempah-rempah favorit Anda dan menyeka dagingnya secara melimpah. Masukkan ke dalam wajan dengan minyak panas dan goreng sampai matang. Dinginkan daging babi yang sudah dimasak, lalu potong-potong.
Untuk membuat salad wortel dan bit lebih enak dan buatan sendiri, siapkan mayones asli buatan sendiri. Campur telur (atau kuningnya saja), jus lemon, mustard dan gula dengan garam. Saat massa menjadi homogen, tuangkan minyak sayur / zaitun dengan hati-hati. Ini tidak boleh dilakukan segera, karena sausnya bisa mengelupas. Tambahkan minyak sampai konsistensi yang diinginkan tercapai.
Salad dengan keju selalu menghadirkan rasa baru dan tidak biasa ke rumah. Semua keju berbeda dalam aroma, tekstur, rasa, dan bahkan warna, yang berarti bahwa semua hidangan dengannya sangat berbeda.
Tip: alih-alih jamur kering rebus, Anda bisa mengambil yang segar. Kupas tutup dan kaki, lalu potong menjadi potongan-potongan atau irisan. Goreng dalam minyak sayur sampai cairannya menguap dan kemudian lima menit lagi. Tambahkan jamur dingin ke salad.
Hidangan ini pada awalnya akan terasa aneh dan sangat tidak biasa bagi Anda, tetapi setelah mencobanya, Anda akan menyesal tidak melakukannya lebih awal. Ini sangat sederhana dan sangat lezat. Mulailah memasak sekarang, karena bit masih perlu diasamkan.
Salad kubis dengan wortel dan bit adalah pilihan tepat untuk makan malam dan makan siang. Beberapa pilihan bahkan cocok untuk sarapan. Cobalah memasak kelima resep salad kubis, bit, wortel, dan Anda akan melihat berapa banyak rasa yang belum Anda temukan sendiri. Dan percayalah, masih ada lagi yang akan datang!
