Siapkan bahan-bahannya.

Cuci dan kupas kentang.
Bilas lagi air dingin untuk membersihkan pati.
Potong kentang besar menjadi 2-4 bagian, biarkan yang kecil utuh.
Masukkan kentang ke dalam panci, tambahkan air (sehingga menutupi kentang sepenuhnya) dan tambahkan garam.
Didihkan dan sejak mendidih, masak selama sekitar 10 menit dengan api sedang.
Tiriskan kentang dalam saringan dan biarkan selama beberapa menit hingga mengering dan menghilangkan kelebihan cairan.
Tuangkan sedikit minyak zaitun ke dasar loyang atau loyang dan letakkan kentang dalam satu lapisan.
Tambahkan sedikit garam dan merica.

Panggang selama kurang lebih 30 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190°C, hingga berwarna cokelat keemasan.

Nasihat. Untuk hidangan ini, yang terpenting adalah menemukan jenis kentang mentah yang cocok. Saya tidak memiliki variasi yang paling cocok - kentang tidak ingin berwarna coklat, tidak peduli berapa lama saya menyimpannya di dalam oven. Oleh karena itu, jika kentang Anda mulai mendapatkan kulit yang indah setelah dimasukkan ke dalam oven selama setengah jam, itu bagus, tetapi jika kentang masih tidak berwarna coklat, jangan disimpan lebih lama, begitulah adanya :)

Setelah setengah jam, keluarkan loyang berisi kentang setengah matang dari oven dan Perhatian! paling poin penting, seperti yang Jamie yakinkan :)
Anda perlu menekan kentang menjadi bentuk dengan penghancur kentang dan meratakannya sedikit. Hal ini dilakukan untuk meningkatkan area kontak kentang dengan bagian bawah loyang - ini membantu pembentukan kerak pada wilayah yang lebih besar kentang, dan masaknya lebih merata.

Sobek daun rosemary dan masukkan ke dalam mangkuk.
Tambahkan siung bawang putih yang belum dikupas, taburi dengan 1-2 sendok makan minyak zaitun (Jamie juga menambahkan sedikit cuka anggur merah, tapi itu masalah selera) dan aduk.

Oleskan rosemary, bawang putih, dan mentega di atas kentang.

Kembalikan loyang ke dalam oven dan panggang selama sekitar 40-45 menit, sampai berwarna cokelat keemasan.
Sajikan kentang yang sudah jadi segera; rasanya paling enak panas.

Nasihat. Seperti yang sudah saya katakan, selain minyak zaitun, kentang juga bisa dipanggang mentega atau lemak angsa. Untuk setiap jenis lemak, Jamie merekomendasikan rangkaian herbal tertentu. Meskipun ini semua relatif, dengan menggabungkan bumbu dan rempah-rempah, Anda dapat membuat kentang sempurna Anda sendiri;)
- Kentang dengan mentega: Daun sage + siung bawang putih (kepala) + kulit satu buah jeruk, potong besar (bisa jeruk) + sedikit minyak zaitun. Daripada mentega, lebih baik menggunakan ghee agar tidak gosong saat dipanggang. Kulit jeruk clementine (jeruk) menambah aroma jeruk yang menyenangkan pada kentang; itu harus dihilangkan setelah dipanggang.
- Kentang dengan lemak angsa: lemak angsa (atau bebek) + siung bawang putih + beberapa lembar daun salam + sedikit minyak zaitun. Lemak angsa menghasilkan kerak renyah yang paling indah.

Teman-teman, kami mencurahkan jiwa kami ke dalam situs ini. Terima kasih untuk itu
bahwa Anda menemukan keindahan ini. Terima kasih atas inspirasi dan merindingnya.
Bergabunglah dengan kami Facebook Dan VKontakte

Kentang selalu dapat digunakan untuk membuat makan siang yang luar biasa yang tidak memerlukan banyak tenaga fisik. Seseorang akan mengatakan bahwa untuk ini cukup dengan merebus, memanggang atau menggorengnya dan menyajikannya dengan mentega dan rempah segar. Ini juga benar, tetapi kami menemukan bahwa ada lebih banyak pilihan hidangan yang lebih menggugah selera dan lezat dengan sayuran ini.

situs web Saya telah mengumpulkan untuk Anda resep yang sangat lezat untuk kentang panggang isi, di antaranya setiap orang akan menemukan sesuatu yang sesuai dengan selera mereka.

Kentang isi dengan jamur dalam krim asam

Bahan-bahan:

• 10-15 kentang besar
• 100 gram jamur kering
• 1 bawang bombay
• 1/2 cangkir kaldu jamur
• 2 sdm. aku. krim asam
• 1 sdm. aku. tepung

Persiapan:

1. Rebus atau panggang umbi kentang sampai empuk, lalu keluarkan remah-remahnya sehingga Anda mendapatkan perahu berdinding, sementara Anda perlu memotong sebagian umbinya - kemudian Anda perlu menutupi kentang dengannya.
2. Rebus jamur hingga empuk, saring cairannya, potong-potong dan masukkan ke dalam wajan bersama bawang goreng.
3. Tambahkan 1 sendok makan tepung terigu lalu aduk, tuang 1/2 cangkir kaldu, rebus, tambahkan krim asam, tambahkan garam dan aduk, panaskan, masukkan isian pada kentang.
4. Masukkan umbi isi ke dalam wadah, tutup dengan bagian yang sudah dipotong dan panggang. Sebelum dipanggang, Anda bisa menuangkan krim asam dan mentega cair di atas kentang dan taburi remah roti.

Kentang dipanggang dengan tomat dan keju ricotta

Bahan-bahan:

• 2 kentang
• 2 cangkir tomat ceri (sekitar 25-30 buah)
• 1 sdt. dan 1 sdm. aku. minyak zaitun
• garam dan merica secukupnya
• 1 cangkir keju ricotta (atau keju krim tawar lainnya)

Persiapan:

1. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 200°C. Parut kentang minyak zaitun, letakkan di atas loyang dan panggang hingga empuk saat ditusuk dengan pisau. Ini akan memakan waktu sekitar satu jam.
2. Letakkan selembar kertas timah di atas loyang dan tomat di atasnya. Mereka perlu ditaburi dengan satu sendok makan minyak zaitun, ditaburi dengan satu sendok teh garam kasar dan lada hitam.
3. 15 menit sebelum kentang siap, masukkan loyang berisi tomat ke dalam oven dan biarkan di sana sampai mulai pecah-pecah.
4. Buka kentang (bisa menjadi dua, atau melintang). Letakkan keju ricotta di atasnya tomat goreng. Anda juga bisa menaburkan bumbu cincang segar di atasnya.

Kentang diisi dengan jamur dan ham

Bahan-bahan:

• 8 kentang
• 100 gram jamur segar
• 100 gram daging ham
• sayuran cincang
• telur rebus
• keju olahan

Persiapan:

1. Cuci kentang, panggang langsung di kulitnya di dalam oven sampai empuk, lalu potong menjadi dua, ambil ampasnya dengan sendok, sisakan dinding tipis.
2. Campur daging kentang dengan gorengan yang dipotong-potong (jamur dan ham).
3. Setelah menambahkan garam dan merica, bumbui isian dengan bumbu dan kuning telur rebus yang sudah dihancurkan.
4. Letakkan isian di atas kentang, taburi keju parut di atasnya, gerimis dengan minyak dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik sampai berwarna kecoklatan.

Kentang diisi dengan ikan asap

Bahan-bahan:

• 8 umbi kentang
• 500 gr fillet ikan asap panas
• 1-2 bawang bombay
• 1 butir telur
• 2 sdm. aku. krim asam
• 1 sdm. aku. mentega

Persiapan:

1. Rebus kentang hingga setengah matang, bentuk menjadi perahu, potong bagian atasnya.
2. Giling daging buah yang sudah diekstraksi bersama bawang bombay dan ikan dalam penggiling daging dan masukkan ke dalam adonan. telur mentah, campur dan kocok perlahan.
3. Isi kentang dengan daging cincang yang sudah disiapkan, masukkan ke dalam bentuk berminyak, tuangkan krim asam, panggang selama 3-5 menit dengan daya maksimum di microwave.

Kulit kentang isi

Bahan-bahan:

• 6 kentang
• 330 g daging giling tanpa lemak
• 1 bawang bombay ukuran sedang, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang
• 3/4 cangkir jagung
• 3/4 cangkir kacang hitam
• 1 buah tomat besar, buang bijinya dan cincang
• 2 sdm. aku. daun ketumbar cincang kasar
• 1 sdt bubuk cabai
• 1/2 sdt. paprika
• 1/4 sdt. jinten
• garam dan merica secukupnya
• minyak zaitun
• 3/4 cangkir keju parut

Mempersiapkan isian:

1. Campurkan cabai merah, paprika, dan jintan dalam mangkuk kecil.
2. Panaskan sekitar 2 sendok teh minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng daging di atasnya. Jika terlalu banyak lemak dan sari daging, tiriskan.
3. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih ke daging cincang. Masak hingga bawang bombay menjadi bening.
4. Kemudian tambahkan tomat dan didihkan selama 1-2 menit. Kami juga menaruh kacang dan jagung di sana. Tambahkan bumbu dan daun ketumbar cincang. Campur semuanya dengan hati-hati. Bumbui dengan garam dan merica. Didihkan selama 5-7 menit lagi. Menyisihkan.

Untuk kulit kentang:

1. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 200°C. Lapisi loyang dengan selembar kertas timah dan olesi sedikit dengan minyak. Cuci dan keringkan kentang. Kami menusuknya beberapa kali dengan garpu. Kemudian kentang perlu diolesi dengan minyak. Letakkan kentang di atas loyang dan panggang selama 50 menit hingga empuk dan kulitnya renyah.
2. Biarkan dingin selama beberapa menit. Saat kentang sudah dingin, potong menjadi dua memanjang. Kami mengambil hampir seluruh ampasnya dengan garpu atau sendok, menyisakan sedikit di dekat kulitnya. Lumasi bagian dalam kulit dengan minyak.
3. Balikkan kulit kentang. Panggang selama 10 menit. Kemudian kembalikan kentang ke posisi semula dan panggang lagi selama 5-7 menit hingga pinggiran kulitnya berwarna kecoklatan.
4. Terakhir, keluarkan kulit dari oven dan segera isi isian daging. Taburkan keju parut di atasnya dan masukkan kembali ke dalam oven. Kami menunggu keju meleleh. Sebelum disajikan kentang isi taburi dengan daun ketumbar cincang.

Kentang panggang dengan brokoli dengan kulit keju

Bahan-bahan:

• 4 kentang
• 420 gr kacang putih (kalengan)
• 3/4 gelas air
• setengah hingga segelas penuh keju
• 1/2 sdt. garam
• 1 ikat brokoli
• 4 siung bawang putih
• 1 sdm. aku. minyak zaitun
• 1 sejumput cabai merah

Persiapan:

1. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 200°C. Tusuk kentang secara merata dengan garpu. Masukkan ke dalam oven dan panggang selama sekitar 45-50 menit.
2. Kali ini, bagi brokoli menjadi kuntum. Kami melewatkannya melalui penggiling daging dan memasukkan satu siung bawang putih melalui alat pemeras bawang putih. Dalam wajan besar, panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dan tambahkan bawang putih. Setelah sekitar 30 detik, tambahkan sejumput cabai merah dan brokoli. Rebus brokoli hingga kuntumnya lunak, sekitar 5-7 menit.
3. Buka sekaleng kacang, tiriskan air garamnya dan bilas. Dalam blender, campurkan kacang, 3/4 gelas air, 1/2 cangkir keju, dan 1/2 sendok teh garam. Anda juga bisa menambahkan bumbu tambahan atau air untuk mengencerkan saus.
4. Saat kentang dipanggang, keluarkan sebagian besar ampasnya dengan hati-hati. Tambahkan campuran kacang ke setiap kentang dan taburi dengan kuntum brokoli di dalam campuran keju. Masukkan kentang ke dalam oven selama beberapa menit sampai keju meleleh. Sajikan kentang hangat.

Kentang yang lembut, berair, dan beraroma di dalam oven bersama kerak yang menggugah selera — pilihan ideal untuk makan siang atau makan malam. Sajikan dengan daging atau ikan, utuh atau dipotong-potong.

Sangat cepat dan resep lezat. Tidak perlu repot dengan kentang dalam waktu lama. Gunakan bumbu apa pun yang Anda suka.

Daftar Produk:

• minyak zaitun - 60ml;
• sejumput garam;
• 1 kg kentang kecil;
• setengah paprika;
• sejumput lada hitam;
• setangkai rosemary;
• paprika secukupnya.

Metode memasak:

1. Bagilah kentang yang sudah dikupas menjadi irisan lonjong dengan pisau.
2. Nyalakan oven dan atur suhunya menjadi 200 derajat.
3. Potong setengah paprika merah dan potong-potong.
4. Semprotkan loyang dengan minyak zaitun dan letakkan kentang dan paprika di atasnya.
5. Lapisi sayuran secara menyeluruh dengan minyak.
6. Taburkan garam, paprika, merica bubuk di atasnya, tambahkan rosemary.
7. Campur semua bahan dan masukkan ke dalam oven.
8. Masak hidangan selama 45 menit, lalu aduk dan panggang lagi selama setengah jam.
9. Jika kentang belum dipanggang, Anda bisa menyimpannya di dalam oven selama 20 menit.
10. Hidangan ini bisa disajikan sendiri.

resep ayam

Anda akan membutuhkan:

• empat siung bawang putih;
• mayones - 30 gram;
• satu bangkai ayam;
• bumbu apa saja untuk ayam - 18 g;
• kentang - 1 kg;
• garam secukupnya.

Petunjuk langkah demi langkah:

1. Bilas bangkai ayam yang sudah dibersihkan dengan air dingin dan keringkan dengan handuk kertas.
2. Potong siung bawang putih menjadi irisan.
3. Kami membuat tusukan pada ayam dengan pisau dan memasukkan potongan bawang putih ke dalamnya.
4. Gulingkan bangkai ke dalam campuran garam dan lada hitam. Jika Anda menyukai makanan pedas, ambillah cabai merah.
5. Celupkan seluruh ayam ke dalam mayones dan taburkan sedikit bumbu atau bumbu kering di atasnya.
6. Loyang diolesi minyak sayur, dan ayam diletakkan di atasnya.
7. Buang kulit kentang, potong setiap umbi menjadi empat bagian, dan taburkan garam di atasnya.
8. Kami melipat irisan kentang sekitar daging ayam.
9. Panaskan oven hingga 180 derajat, masukkan loyang berisi produk setengah jadi ke dalamnya.
10. Kentang dengan ayam dipanggang sekitar satu jam. Waktu pastinya tergantung pada berat bangkai - semakin besar, semakin banyak waktu yang dialokasikan untuk memanggang.

Casserole kentang dengan daging cincang

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• kecap - 70 ml;
• keju - 90 gram;
• daging cincang - 1 kg;
• tujuh kentang;
• satu bawang;
• satu telur;
• saus tomat - 40 gram;
• susu - 50ml;
• garam - 15 gram;
• krim asam - 80 gram;
• sepotong mentega.

Cara memanggang kentang dalam oven dengan daging cincang:

1. Menggoreng daging cincang mentah dengan bawang cincang.
2. Pindahkan massa yang dihasilkan ke dalam mangkuk, tuangkan saus tomat dan kecap ke dalamnya.
3. Rebus umbi kentang yang sudah dikupas dan panaskan susu.
4. Segera setelah kentang siap, haluskan hingga halus, tambahkan telur, sepotong mentega, dan susu.
5. Tempatkan separuh campuran kentang ke dalam piring casserole khusus.
6. Jangan lupa olesi wajan dengan minyak sebelum digunakan.
7. Kami mengolah keju di parutan dan menaburkan setengahnya di atas kentang.
8. Lapisan ketiga adalah daging cincang goreng.
9. Kami menutupinya dengan sisa keju.
10. Tambahkan bagian kedua kentang tumbuk, olesi casserole masa depan dengan krim asam di atasnya.
11. Panggang hidangan dalam oven sampai terbentuk kerak kecoklatan.

Dengan daging babi

Bahan Resep:

• mayones - 50 gram;
• 1 kg kentang;
• minyak sayur;
• dua bawang;
• daging babi - 1 kg;
• garam dan merica secukupnya.

Cara menyiapkan daging babi dengan kentang:

1. Pertama, nyalakan oven; pada saat dipanggang, suhunya akan mencapai 180 derajat.
2. Potong daging babi yang sudah dicuci menjadi potongan-potongan sedang.
3. Buang kulit bawang bombay dan potong sayuran menjadi setengah cincin.
4. Secara terpisah, campur potongan daging dengan cincin bawang dalam mangkuk yang dalam.
5. Kupas kentang dan potong menjadi irisan di sepanjang umbinya.
6. Campurkan dengan daging, tambahkan garam dan merica, lalu tambahkan saus mayonaise.
7. Campur isi piring.
8. Sebarkan secara merata di atas loyang yang sudah diolesi minyak sayur.
9. Letakkan di rak di dalam oven.
10. Masak selama 50 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
11. Periksa hidangan dari waktu ke waktu dan aduk.

Gaya pedesaan

Kentang oven ala pedesaan - sangat sederhana dan hidangan lezat. Dapat disajikan tanpa makanan pembuka tambahan.

Anda akan membutuhkan:

• garam - 10 gram;
• kentang - 0,8 kg;
• minyak sayur - 55ml;
• lada hitam tumbuk - 6 gr.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Siapkan umbi kentang dengan cara dikupas dan dipotong-potong.
2. Lap potongan basah hingga kering dengan handuk.
3. Pindahkan ke mangkuk yang dalam, tuangkan minyak, taburi bumbu dan garam.
4. Campur seluruh massa tangan yang bersih dan letakkan di loyang yang sudah disiapkan.
5. Masak dalam oven selama 40 menit pada suhu 190 derajat.
6. Setelah waktu berlalu, periksa kentang dengan garpu - jika mudah ditusuk, berarti hidangan sudah siap.

Penggemar kentang dengan keju di dalam oven

Bahan Resep:

• keju keras - 70 gram;
• tujuh kentang;
• sejumput merica bubuk;
• mentega - 70 gram;
• sayuran cincang - 20 g;
• garam secukupnya;
• marjoram - 10 gram;
• timi - 5 gram.

Metode memasak:

1. Kupas umbi kentang dan bilas.
2. Kami memotong masing-masing sangat tipis dengan pisau, tetapi tidak seluruhnya - agar kentang tidak hancur.
3. Ambil loyang dan olesi bagian bawahnya dengan minyak.
4. Buka sedikit potongan kentang untuk membuat akordeon dan letakkan satu per satu di atas loyang.
5. Taburkan semua bumbu dan garam di atasnya.
6. Potong mentega menjadi potongan-potongan dan letakkan di setiap umbi.
7. Tempatkan piring di dalam oven dan masak selama 40 menit.
8. Selama ini, kami akan mengolah keju di parutan.
9. Keluarkan loyang dan taburkan kentang harum keju dan masukkan kembali ke dalam oven selama 15 menit.
10. Selama waktu ini, keju akan meleleh dan menutupi seluruh kentang. Bau di dapur akan luar biasa.
11. Di akhir masakan, taburi kelezatannya dengan bumbu segar cincang.
12. Sajikan dengan daging. Selamat makan!

Bagaimana cara memanggang dengan kertas timah?

Dengan memanggang dalam kertas timah, kentang tidak akan mengering - yang sering terjadi pada hidangan. Itu akan mempertahankan kelembutan dan kelembutannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• umbi kentang - 6 buah;
• krim asam - 200 gram;
• peterseli dan adas;
• minyak sayur - 20 ml;
• panah bawang hijau;
• satu siung bawang putih;
• garam secukupnya;
• sejumput lada hitam.

Pilihan memasak:

1. Olesi umbi yang sudah dicuci dan dikupas dengan minyak sayur.
2. Potong kertas roti menjadi beberapa kotak dan bungkus kentang di setiap kotak.
3. Panaskan oven hingga 190 derajat.
4. Panggang hidangan selama 40 menit.
5. Agar kentangnya tidak terlihat membosankan, kami akan membuatkan saus krim asam untuknya.
6. Masukkan satu siung bawang putih melalui mesin press.
7. Potong daun peterseli hijau dan daun bawang.
8. Masukkan sayuran hijau ke dalam krim asam, tambahkan bawang putih, dan tambahkan bahan curah.
9. Aduk dan tuang campuran ke dalam gravy boat.
10. Setelah kentang matang, sajikan secara terpisah dari sausnya.

Anda akan membutuhkan:

• bawang - 100 gram;
• gula - 4 gram;
• daging sapi - 0,2 kg;
• satu wortel;
• lada hitam - 4 gram;
• enam kentang;
• saus tomat - 10 gram;
• sejumput garam;
• minyak bunga matahari - 30 ml;
• tiga tangkai adas;
• bumbu apa pun untuk daging sesuai selera Anda - 10 g.

Cara memanggang kentang dengan daging:

1. Proses semua sayuran, buang kulitnya dan potong sesuka Anda.
2. Di mangkuk lain, campurkan potongan bawang bombay, wortel, dan kentang.
3. Tambahkan bumbu, garam dan gula, tuangkan saus tomat.
4. Tambahkan minyak dan merica. Mencampur.
5. Potong daging menjadi irisan tipis dan kocok dengan palu kayu.
6. Taburi dengan bumbu dan garam.
7. Campur daging dan sayuran dalam satu mangkuk.
8. Saat memasak, kami menggunakan loyang khusus.
9. Kami mengambil selongsong kuliner dan mengikat salah satu ujungnya dengan erat.
10. Di tepi yang lain kami menaruh banyak sayuran dan daging, mendistribusikannya secara merata di dalam tas.
11. kentang - 0,6 kg;
12. irisan ayam - 0,4 kg;
13. minyak zaitun - 20ml;
14. garam dan mayones secukupnya;
15. lada hitam - 10 gr.

Pilihan memasak:

1. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi irisan sangat tipis.
2. Letakkan di atas permukaan loyang yang diberi minyak. Lingkarannya harus menutupi seluruh bagian bawah panci.
3. Taburkan garam dan merica.
4. Rebus ayam dan setelah dingin, potong-potong.
5. Campurkan daging dengan mayones dan letakkan semuanya di atas lapisan kentang.
6. Lapisan ketiga adalah irisan tipis tomat.
7. Pertama, siapkan hidangan pada suhu 200 derajat selama 15 menit.
8. Setelah itu, turunkan suhu menjadi 150 dan panggang hingga kentang empuk.
9. Sebelum disajikan, hiasi hidangan dengan potongan buah zaitun.

Salah satu sayuran yang membuat Anda sulit bosan adalah kentang. Hanya sedikit orang yang tidak mencintai hidangan kentang. Tidak ada yang mengejutkan dalam hal ini: banyak cara untuk menyiapkan sayuran akar ini berkontribusi terhadap popularitasnya. Direbus, digoreng, dipanggang - ini adalah cara paling umum untuk menyiapkannya. Namun hari ini kami sangat tertarik dengan cara memasak kentang rebus yang dipanggang dalam oven. Metode perlakuan panas ganda pada tanaman umbi-umbian ini dapat mengubah rasanya secara signifikan. Ada banyak sekali resep, tetapi ada baiknya memilih yang terbaik dari keseluruhan variasi dan, tentu saja, menyiapkan hidangan sesuai dengan resep tersebut. Kami akan mencoba resep kentang rebus yang dipanggang dalam oven.

Dengan mentega

Hidangan sederhana ini bisa menjadi lauk dan berfungsi sendiri. Kentang hanya boleh dibiarkan utuh jika masih muda.

Apa yang Anda perlukan dari komposisi produk:

• 4 kentang berukuran layak. Kami menghitung jumlahnya seperti ini: 1 kentang - satu pemakan.
• Mentega - 100-150 gr.
• Selain itu, untuk kentang rebus yang dipanggang dalam oven, Anda membutuhkan garam dan merica - secukupnya.

Kentang: persiapan

Sayuran akar perlu dicuci menggunakan sikat lalu dikupas. Setelah itu, hilangkan semua flek hitam pada daging buah (mata) dan bilas kembali. Kemudian potong menjadi irisan atau kubus.

Ambil wajan yang sesuai. Masukkan irisan kentang ke dalam wadah dan tambahkan air dingin hingga menutupi akar sayur sebanyak 1 cm. Beri sedikit garam pada isi wadah.

Letakkan irisan di atas kompor. Mulai dari merebus air dengan api sedang, tunggu 5-7 menit. Kuras airnya dan biarkan kentang dalam saringan atau saringan. Teknik ini akan membantu menghilangkan kelebihan cairan: akan terkuras.

Persiapan minyak

Untuk kentang rebus yang dipanggang dalam oven, Anda membutuhkan mentega cair. Mari kita mulai dengan persiapannya sementara irisan kentang ditiriskan dan didinginkan. Dalam wadah dengan bagian bawah yang tebal (panci, panci), lelehkan batang mentega dengan api kecil. Jangan sampai mendidih, tidak ada gunanya.

Masukkan ke dalam oven

Kami akan memanggang di atas loyang lebar dengan sisi rendah. Olesi permukaan loyang dengan minyak secukupnya dan letakkan kentang rebus di permukaannya. Anda bisa memanggangnya di dalam oven segera setelah Anda memberi garam pada irisannya lagi dan menambahkan merica jika perlu. Sebarkan sisa minyak secara merata di permukaan. Lebih baik menggunakan sikat kue khusus untuk prosedur ini.

Kentang rebus yang dipanggang dalam oven akan siap dalam 40-50 menit. Kami akan memasaknya pada suhu 200 derajat. Selama waktu ini, Anda perlu membalik irisan satu kali untuk memastikan pemanasan merata dan tidak gosong. Anda bisa menaburkan kentang jika mau. ramuan aromatik.

Kentang rebus dipanggang dalam oven dengan keju

Mari kita sedikit mengubah teknologi dan komposisi produk - kita akan mendapatkan lauk yang luar biasa. Tidak masuk akal menyajikan sesuatu seperti ini untuk pesta meriah. Sebelum memanggang kentang rebus dengan nikmat di dalam oven, mari kita periksa tempat sampah kita sendiri.

Kemungkinan besar akan ada produk-produk berikut:

• Kentang, diameter sedang - 6-7 buah.
• Keju (apa saja) - 150-200 gr.
• Bawang putih - 7-8 siung. Jika bawang putih bukan salah satu kuliner favorit Anda, jangan ditambah, ganti dengan bumbu lain.
• Mayones - 300-400 gr.
• Garam dan rempah-rempah.

Apa yang harus dilakukan dengan kentang

Itu harus dicuci bersih dan dibersihkan dengan hati-hati, tidak melewatkan noda kecil berwarna gelap di umbinya. Mata tidak baik untuk tubuh, jadi selalu keluarkan dari daging kentang. Kami membilas kembali umbi yang sudah jadi dan memasukkannya ke dalam wajan. Isi dengan air dingin dan tambahkan garam seperti yang biasa kita lakukan saat memasak sayur, lalu tunggu waktu yang diperlukan. Selama proses, penting agar cairan tidak mendidih; hal ini dapat merusak keutuhan umbi kentang. Kami membutuhkan sayuran rebus yang indah.

Garam air dari kentang yang sudah jadi dan keringkan sayuran akar, letakkan piring berisi kentang di atas piring panas selama beberapa detik. Cairan tersebut akan keluar berupa uap.

Mempersiapkan lapisan keju untuk kentang

Parut semua keju dan masukkan serutannya ke dalam wadah yang dalam. Kupas siung bawang putih dan tekan melalui mesin press langsung ke dalam keju. Kami menaruh semua mayones di sini, lalu mencampur bahan-bahannya. Kami memberi sedikit waktu untuk mencampurkan rasa. Setelah 5-10 menit Anda dapat melanjutkan ke tahap memasak berikutnya.

Tempatkan dan panggang

Atur oven untuk memanaskan hingga 200 derajat.

Potong kentang yang sudah didinginkan menjadi dua memanjang. Olesi bagian bawah loyang atau loyang dengan minyak apa saja (tanpa lemak atau mentega). Letakkan kentang dengan sisi membulat di bagian bawah. Potongannya harus berada di bagian atas.

Oleskan serutan keju dengan mayones di seluruh bagiannya. Rata-rata, satu kentang menghasilkan setidaknya satu sendok makan massa. Taburi dengan merica dan bumbu kering jika perlu.

Oven telah memanas dengan cukup baik, dan sekarang kita dapat mengirim “benda kerja” kita ke kedalamannya. Kami akan memanggang kentang dengan tutup keju sampai muncul rona indah di permukaan.

Kami kebanyakan makan kentang, baik digoreng atau dihaluskan - rasanya sangat enak. Hari ini kami mengundang Anda untuk mendiversifikasi meja Anda dan memasak lebih banyak lagi kentang yang lezat. Terlepas dari kerumitan yang terlihat, hidangan kami sangat mudah untuk dieksekusi. Memilih!

Kentang ala pedesaan

Kentang muda paling cocok untuk hidangan ini karena disarankan untuk memasaknya dengan kulitnya. Umbi yang sudah tua juga bisa digunakan, tetapi harus dicuci bersih dengan sikat.

• Potong kentang berukuran sedang memanjang menjadi 4 atau 6 bagian.
• Tempatkan irisan dalam satu lapisan di loyang.
• Taburi kentang dengan minyak zaitun atau minyak biasa tanpa rasa. Campur irisan dengan tangan Anda. Untuk 1 kg sayuran, ambil 0,5 cangkir minyak.
• Taburi kentang yang sudah diminyaki dengan bumbu kering apa pun. Anda dapat membelinya yang sudah jadi di toko - disebut “Untuk kentang ala desa”. Anda bisa membuatnya sendiri: campur garam (1 sdm), merica bubuk (1 sdt), bumbu kering (2 sdm).
• Panggang kentang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Pertama, lakukan ini di bawah kertas timah (20 menit), lalu tanpa kertas timah selama 5-7 menit.

kentang akordeon

Potong kentang berbentuk panjang menjadi irisan, tetapi jangan memotong umbinya sampai habis. Bumbui akordeon yang dihasilkan dengan garam dan merica. Masukkan irisan sangat tipis lemak babi segar tanpa garam di antara setiap irisan kentang yang berdekatan. Panggang kentang akordeon dalam oven selama 35 menit. 5 menit sebelum dimasak, Anda bisa menaburkan hidangan dengan keju keras parut.

Kentang dengan telur

Untuk hidangan ini, rebus kentang terlebih dahulu di dalam jaketnya. Jika sudah dingin, potong bagian sampingnya. Keluarkan remah kentang dari tengahnya (gunakan untuk hidangan lain). Tambahkan garam ke cetakan kentang yang dihasilkan dan kocok ke dalamnya atau yang kecil telur ayam, atau beberapa ekor burung puyuh kecil. Masukkan kentang ke dalam oven dan tunggu hingga telurnya matang. Sebelum disajikan, taburi hidangan dengan bumbu segar.

Kentang dengan keju

Potong kentang memanjang menjadi dua bagian. Bumbui dengan sedikit garam dan merica. Panggang dalam oven hingga setengah matang. Tempatkan piring di setiap setengahnya keju keras kandungan lemak yang tinggi. Masukkan kembali kentang ke dalam oven dan simpan di sana sampai keju meleleh.

Kentang dengan saus bawang putih

Tusuk kentang berukuran sama di beberapa tempat dengan tusuk gigi dan lumuri dengan minyak sayur. Bungkus setiap umbi dengan kertas timah dan panggang dalam oven selama kurang lebih 50 menit. Buka bungkus kentang panas dan potong masing-masing menjadi dua bagian. Tuangkan saus mentega cair yang dicampur dengan bawang putih cincang, garam, dan bumbu di atas kentang panggang.

Kentang dengan daging dan sayuran

Hidangan ini juga disebut pizza kentang:

• Panggang umbi kentang besar utuh dalam oven sampai setengah matang atau rebus di kulitnya.
• Ambil ampas dari setiap kentang.
• Tempatkan barang apa pun di dalam perahu yang dihasilkan. sayuran rebus, daging rebus atau goreng, jamur. Pastikan untuk membumbui isinya dengan garam dan merica.
• Letakkan sepotong kecil mentega di atas isian.
• Panggang kentang sampai mentega meleleh dan bagian atasnya renyah.

Hidangan ini paling enak disajikan dengan sendok. keju lembut“Ricotta”, yang harus diletakkan di atas isian saat kentang masih sangat panas.

kebab kentang

Rebus kentang dalam air asin hingga setengah matang. Potong menjadi irisan. Masukkan kentang ke tusuk sate, bergantian dengan potongan lemak babi asap atau irisan sosis salami. Panggang hidangan dalam oven sampai kesiapan penuh kentang. Sajikan tusuk sate kentang dengan sayuran segar atau acar.

Kentang dalam susu

Kentang yang dipanggang dengan susu ternyata sangat empuk dan enak:

• Kupas kulit kentang (1 kg) dan potong tipis-tipis. Tempatkan di loyang.
• Tuangkan susu murni ke atas kentang. Jumlahnya harus cukup untuk menutupi cairan lapisan atas kentang.
• Letakkan beberapa potong mentega di atasnya.
• Panggang hidangan dalam oven selama 1-1,5 jam sampai kentang benar-benar lunak dan muncul lapisan kulit berwarna coklat keemasan di permukaannya.
• Garam kentang sebelum disajikan.

Kentang tidak perlu diberi garam sebelum dipanggang - dalam susu asin kentang akan menjadi sangat keras.

Kentang Yunani

Hidangan ini akan menarik bagi pecinta masakan Mediterania:

• Potong kentang kecil menjadi dua atau empat bagian.
• Garam kentang dan tuangkan minyak zaitun.
• Panggang dalam oven sampai matang sepenuhnya.
• Sebelum disajikan, dan selagi kentang masih panas, olesi kentang segar air jeruk(2 sdm) dan taburi dengan kulit setengah lemon. Bumbu ini cukup untuk 1 kg umbi-umbian.

Kentang gaya Amerika

Hidangan favorit semua orang, disajikan di hampir semua restoran makanan cepat saji, sangat mudah untuk mempersiapkan diri:

• Tusuk kentang berukuran sedang dengan garpu dan panggang dalam oven, setelah membungkus setiap umbi dengan kertas timah.
• Potong bagian samping kentang dan keluarkan daging panggang dari dalam.
• Hancurkan daging buah dengan garpu dan campur dengan bacon cincang, keju keras parut, mentega lunak, dan adas. Ambil semua bahan sesuai selera.
• Bumbui isian dengan garam dan merica, lalu masukkan kembali ke dalam kentang.
• Masukkan kembali kentang ke dalam oven dan panggang sampai isinya berwarna coklat keemasan.
• Sebelum disajikan, taruh sesendok krim asam kental di setiap kentang.

Kentang ala Perancis

Dalam bahasa aslinya hidangan ini disebut “Graten”:

• Kupas 1 kg kentang dan potong tipis-tipis.
• Tempatkan lingkaran berlapis-lapis dalam bentuk bulat, setelah diberi garam dan merica.
• Campurkan 2 cangkir krim kental dan 100 g krim asam. Bumbui saus dengan garam dan merica, lalu tambahkan pala bubuk (1/4 sdt). Tambahkan beberapa siung bawang putih cincang jika diinginkan.
• Tuangkan saus di atas kentang. Taburkan keju parut (100 g) di atas piring.
• Panggang gratin pada suhu 200 derajat. Waktu memasak – 1 jam.

Kentang dalam pot

Tradisional hidangan Rusia Anda bisa memasaknya dengan jamur atau daging. Goreng irisan kentang, irisan wortel, dan bawang bombay setengah cincin dalam wajan dengan mentega hingga berwarna cokelat keemasan. Setelah digoreng, tambahkan garam dan merica ke dalam sayuran. Goreng juga jamur atau potongan daging babi atau ayam. Garam juga di bagian akhir. Tempatkan sayuran, jamur, dan daging berlapis-lapis di dalam pot. Tuangkan hidangan dengan kaldu apa saja (daging, sayur, jamur) dan tambahkan satu siung bawang putih dan satu daun salam untuk setiap porsi. Panggang kentang dalam panci, pertama dengan tutupnya (15 menit) dan kemudian tanpa tutupnya (10 menit).

Kentang dengan jamur

Rebus 1 kg kentang dan potong menjadi irisan atau lingkaran. Goreng minyak sayur 0,5 kg champignon dan 3 bawang bombay besar. Tempatkan kentang, jamur, dan bawang bombay dalam loyang. Tuang sayuran dengan saus krim asam (1,5 gelas), mayonaise (0,5 gelas), garam dan merica secukupnya. Panggang hidangan dalam oven sampai lapisan atas berwarna keemasan yang indah.

Gulungan kentang dengan jamur

Buatlah sesuatu yang enak kentang tumbuk, tapi tanpa menambahkan susu. Tambahkan garam, merica, bumbu kering, dan telur mentah kocok ke dalam haluskan. Untuk 1 kg kentang, ambil 1 butir telur. Tambahkan saat pure sudah agak dingin. Sebarkan puree dalam lapisan tipis di atas serbet kasa. Tempatkan jamur apa pun di atas kentang tumbuk, goreng dengan bawang bombay dan bumbui dengan rempah-rempah. Dengan menggunakan serbet, gulung gulungan dan letakkan dengan hati-hati di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Olesi bagian atas gulungan krim asam kental. Panggang hidangan dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan.

Tampaknya: kentang biasa. Tapi berapa banyak hal enak dan nikmat yang bisa dibuat darinya? hidangan asli. Masak sesuai resep kami dan buatlah resep khas Anda sendiri.