Cara memasak ayam dalam oven dengan isian. Resep ayam isi oven: dengan sayuran dan kentang, jamur

Apakah kehidupan kembali memberikan ujian dalam bentuk Sabantui yang tidak direncanakan? Akan menyenangkan jika memiliki bangkai ayam dingin. Sebagai upaya terakhir - beku. Anda bisa menggorengnya, menaruhnya di salad, atau membuat gulungan daging empuk yang enak. Tapi pilihan paling spektakuler adalah ayam isi utuh di dalam oven. Resep dengan foto akan menunjukkan betapa mudahnya menyiapkan hidangan ini dan betapa lezatnya hasilnya. Saya jamin Anda tidak akan kesakitan luar biasa karena makanan dan waktu terbuang percuma, karena ayamnya ternyata tiada tara. Dan lauknya tak terpuji.

Untuk bumbunya dan isiannya, saya memilih bahan yang paling sederhana dan terjangkau. Lagi pula, Anda tidak boleh pergi ke kedai makanan terdekat sebelum tamu Anda datang untuk membeli truffle hitam dan minyak biji anggur?! Namun Anda tentu saja bisa mengubah sendiri resep dan daftar bahannya. Ayam cocok dengan sebagian besar bumbu, buah-buahan kering, sereal, dan sayuran yang saya tahu. Oleh karena itu, improvisasi moderat bahkan diterima!

Bahan-bahan:

Produk utama dan bumbunya:

Cara menyiapkan ayam isi yang dipanggang utuh di dalam oven (resep langkah demi langkah dengan foto):

Saya sarankan memulai dengan isian, dan selagi dingin, Anda punya waktu menyiapkan bangkai ayam untuk isian. Bilas beras beberapa kali. Isi dengan air bersih dengan perbandingan 1 banding 1. Masak di bawah tutup dengan api sedang hingga cairannya mendidih (7-12 menit). Hasilnya, sereal akan menjadi setengah matang. Jika Anda menyiapkannya sepenuhnya, itu akan terlalu matang saat dipanggang dan isinya akan menjadi hambar. Dan butiran yang sedikit lembab hanya akan mencapai kondisi yang diinginkan dan tidak saling menempel.

Jamur apa pun bisa digunakan – segar atau beku, liar atau “budidaya”. Harus digoreng dulu. Saya punya jamur beku. Mereka dimasak sebelum dibekukan, jadi saya mencairkannya, mencucinya, dan membuangnya ke dalam saringan. Kalau airnya sudah habis, saya taruh di penggorengan kering. Menunggu hingga cairannya menguap. Tambahkan beberapa sendok makan mentega dan masak jamur dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan.

Jamur liar segar perlu dimasak terlebih dahulu. Dan Anda bisa langsung memasukkan champignon/jamur tiram ke dalam wajan setelah dipotong.

Tempatkan irisan jamur goreng dalam mangkuk. Usahakan untuk memastikan jumlah lemak maksimum yang tersisa di penggorengan, sehingga tambahan kalori yang masuk ke dalam “daging cincang” seminimal mungkin.

Omong-omong, lihat ide isian lezat lainnya di bagian paling bawah instruksi kuliner.

Potong bawang menjadi kubus kecil. Goreng hingga bening dan berwarna coklat keemasan. Pindahkan ke jamur.

Jika air dalam panci berisi nasi sudah mendidih, matikan api di bawahnya. Biarkan sereal di bawah tutup tertutup selama 5 menit. Ini akan menjadi rapuh, tapi sedikit keras.

Tempatkan nasi, jamur, dan bawang bombay dalam mangkuk yang dalam. Parut halus bawang putih/melewati mesin press. Tambahkan garam dan merica bubuk serta bumbu Provençal kering di sana. Campur dengan baik. Pengisi sudah siap.

Hanya perlu beberapa menit untuk menyiapkan ayamnya, karena dipanggang utuh. Cuci bangkai ayam hingga bersih dan buang sisa bulunya. Sebaiknya timbunan lemak dihilangkan, terutama di bagian dalam. Beras menyerap semua cairan dengan sempurna, dan isiannya mungkin berminyak. Lap permukaan ayam hingga kering dengan tisu.

Siapkan marinadenya. Campur mustard dengan minyak sayur tidak berbau. Tambahkan paprika, merica, ketumbar. Tuangkan jus lemon (cuka sari apel). Apakah Anda berencana untuk langsung memanggang isi ayam di dalam oven, tanpa direndam terlebih dahulu? Tambahkan garam halus. Apakah Anda akan membiarkan burung “beristirahat” sebelum dimasak? Disarankan untuk menambahkan garam terakhir, sebelum dimasukkan ke dalam oven. Aduk bumbu marinasi hingga halus dan kental, seperti emulsi. Olesi ayam luar dan dalam dengan campuran tersebut. Rendam selama 2-3 jam di tempat yang sejuk. Atau segera mulai mengisinya.

Isi rongga di dalam bangkai dengan campuran yang sudah disiapkan. Jahit lubangnya menggunakan benang dapur yang kuat/kencangkan kulitnya dengan tusuk gigi di beberapa tempat agar nasi tidak rontok saat dipanggang. Tutupi ujung kaki dan sayap dengan aluminium foil agar tidak gosong. Anda juga bisa membuat potongan memanjang di bagian bawah payudara. Dan “sembunyikan” sayap di “kantong” yang dihasilkan. Ikat kedua kakinya agar isi ayam menjadi lebih padat. Tempatkan burung di piring tahan panas. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Masak selama 60-90 menit. Keluarkan ayam secara berkala dan olesi bagian atasnya dengan lemak yang sudah diolah. Kemudian kulitnya akan dipanggang hingga berwarna coklat keemasan dan renyah.

Jika karkasnya besar (beratnya lebih dari 2 kg), disarankan untuk memasukkannya ke dalam kantong khusus tahan panas (selongsong) atau kertas timah yang kuat sebelum dipanggang. Dan setengah jam sebelum kesiapan yang diharapkan, keluarkan film agar bagian atas burung berwarna coklat.

Periksa kematangan dengan tusuk gigi. Tusuk ayam pada bagian yang paling tebal (area paha/dada). Apakah cairan bening mengalir keluar dari lubang? Siap! Sebelum disajikan, keluarkan kertas timah dari sayap dan stik drum, lalu potong talinya/lepaskan tusuk gigi. Sajikan campuran aromatik yang diisi ayam sebagai lauk.

menu-doma.ru

Ayam isi utuh di dalam oven

Liburan musim dingin adalah saat yang tepat untuk memasak sesuatu yang tidak biasa dan mengejutkan tamu dan keluarga dengan hidangan orisinal baru. Misalnya, jangan hanya memanggang ayam di dalam oven, tetapi isi dengan nasi, kurma, kismis, apel, dan bumbui dengan bumbu ala oriental. Anda dapat yakin bahwa kesuksesan ayam kemerahan yang menggugah selera dijamin, dan Anda harus membagikan resepnya sepanjang malam dan memberi tahu Anda secara detail cara memasaknya agar hasilnya sama lezatnya! Sebagai camilan, pastikan untuk menyiapkan champignon yang diisi dengan ayam dan keju.

Resepnya menggunakan banyak bumbu, semuanya tersedia dan dijual di supermarket atau pasar mana pun. Anda bisa mengambil bumbu sesuai resep atau membuat buket sendiri, memasak ayam tidak terlalu pedas, atau sebaliknya - tambahkan sedikit bumbu jika ada “pemakan api” di antara tamu Anda. Menurut resepnya, ayamnya tidak terlalu pedas, isiannya manis asam, agak pedas karena cabai giling. Jika Anda tidak memiliki kurma, Anda bisa menggantinya dengan buah kering lainnya - aprikot kering, plum, tetapi tambahkan jumlah gula untuk menyeimbangkan rasa isian. Saya yakin Anda akan menyukai ayam isi utuh saya di dalam oven, lihat resep dengan foto di bawah ini.

– nasi panjang – 1 cangkir;

– apel asam manis – 2 kecil;

– kurma – 10-12 buah;

– garam – 2 sdt. (mencicipi);

– bumbu kari untuk ayam – 1 sdt;

– paprika, cabai bubuk – masing-masing 1 sdt;

– kayu manis bubuk – 0,5 sdt;

– cengkeh – 6-8 buah;

– pala – secukupnya;

– merica hitam – 0,5 sdt;

– merica putih – sepertiga sendok teh;

– ketumbar (biji) – 1 sdt;

– jus lemon – 1,5 sdm;

– minyak sayur – olesi cetakannya.

setiap-liburan.ru

Ayam utuh diisi dalam resep oven

Memanggang ayam utuh di dalam oven memang menyenangkan, karena hidangan ini cukup sederhana untuk disiapkan, namun ternyata sangat enak dan mengenyangkan. Pada artikel ini kita akan membahas tentang cara memanggang ayam utuh di dalam oven.

Paling sering, ayam seperti itu disiapkan untuk hari raya, karena... sederhana, nyaman, cepat, dan ternyata meriah, jadi ini adalah pilihan bagus untuk meja Tahun Baru atau pesta pada kesempatan liburan lainnya!

Untuk masakan utuh, lebih baik menggunakan bangkai dingin daripada bangkai beku, ini menghilangkan risiko hidangan menjadi hambar. Tentu saja, ayam utuh harus dikupas, bagian bawahnya dipotong, dan dibersihkan dari semua yang tidak perlu, tetapi saat ini toko-toko, biasanya, menjual bangkai yang sudah disiapkan dan dibersihkan sepenuhnya.

Hal terpenting yang menentukan cita rasa ayam utuh yang dimasak dalam oven adalah bumbunya yang baik. Seberapa juicy dan lezatnya ayam Anda tergantung pada pengasinannya, dan jika ini tidak dilakukan dengan benar atau tidak dilakukan sama sekali, hidangannya mungkin menjadi kering dan tidak terlalu enak. Lebih baik mengasinkan ayam selama beberapa jam hingga sehari di lemari es.

Jika bumbu marinasi belum menutupi seluruh ayam, balikkan secara berkala.

Setelah menyiapkan ayam dan menyimpannya di dalam bumbu, Anda perlu memutuskan: bagaimana cara memanggangnya? Pilihan: dalam selongsong (kantong kue), dalam foil, dalam cetakan atau di atas loyang. Semua metode memiliki karakteristiknya masing-masing. Dalam selongsong atau kertas timah, ayamnya ternyata sangat berair; saat memasaknya dalam cetakan, Anda perlu mengambil cetakan yang terbuat dari besi cor atau keramik agar memanas secara bertahap; saat memasak di atas loyang, Anda harus memperhitungkan bahwa Anda harus mencucinya nanti. Biasanya, setiap juru masak yang kurang lebih berpengalaman memiliki metode favoritnya sendiri dalam memanggang ayam utuh, tetapi jika Anda belum memilikinya, cobalah salah satu resep di bawah ini dan Anda dapat memutuskannya.

Saat memanggang ayam utuh di dalam oven, tentu saja Anda bisa mengisinya, namun menyiapkan ayam isi memiliki nuansa tersendiri.

Resep memanggang ayam utuh di oven

Anda membutuhkan: 1 bangkai ayam 1,5 kg, 4 siung bawang putih, 2 sdm. minyak zaitun, 2 sdt. garam, paprika bubuk, 1 sdt. kemangi kering, 0,5 sdt. lada hitam bubuk.

Cara memanggang ayam utuh di oven. Bilas dan keringkan ayam dengan handuk kertas. Siapkan rendaman: masukkan bawang putih melalui alat press dan campur dengan kemangi, paprika, garam dan merica, tuangkan minyak zaitun dan aduk. 2 sdt Gunakan bumbu marinasi untuk menggosok bagian dalam ayam. Dalam loyang yang sudah diolesi minyak sayur, letakkan dada ayam menghadap ke bawah, olesi dengan bumbu marinasi lalu balikkan bagian dada, olesi juga bagian atasnya dengan bumbu marinasi. Diamkan ayam selama satu jam, lalu masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama 60-90 menit hingga matang dan berwarna cokelat keemasan.

Ayam menurut resep ini ternyata empuk sekali, dagingnya sendiri lepas dari tulangnya. Tapi Anda bisa menggunakan bumbu lain yang Anda suka.

Seperti yang telah disebutkan, ada banyak pilihan untuk bumbunya, termasuk resep yang sangat menarik yang menggunakan trik cerdik untuk memberikan rasa asli pada ayam (dalam resep berikut ini adalah rasa jeruk).

Resep memasak ayam utuh dalam oven dengan lemon

Anda membutuhkan: 1 bangkai ayam seberat 1,5 kg, 1 buah lemon, kulit lemon, thyme, lada hitam, garam.

Cara memanggang ayam lemon di oven. Buat 8 potongan dalam pada lemon dengan pisau tipis - sarinya akan keluar, tetapi lemon harus tetap utuh. Cuci dan keringkan ayam, campur kulit lemon parut halus dengan thyme, merica dan garam lalu parut luar dan dalam. Tempatkan potongan lemon di perut, jahit atau biarkan terbuka - sesuai keinginan. Panggang ayam dengan lemon dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat, tuangkan di atas jus, sampai matang.

Jika Anda tidak menggunakan kulit lemon untuk mengoleskan pada ayam, rasa jeruknya akan kurang kuat.

Resep memanggang ayam utuh dalam selongsong atau kantong kue

Anda membutuhkan: 1 bangkai ayam kecil, 3 sdm. krim asam/mayones, minyak sayur, lada hitam, bumbu penyedap rasa, garam.

Cara memasak ayam utuh dalam kantong pemanggang. Lumuri ayam dengan bumbu, merica, dan garam luar dan dalam, lalu lumuri dengan krim asam atau mayonaise. Masukkan ayam ke dalam kantong/selongsong, buat beberapa tusukan di bagian atasnya agar udara berlebih bisa keluar dan kantong tidak pecah. Letakkan ayam di bagian selongsong di atas loyang, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 40-60 menit sampai matang, 10-15 menit sebelum akhir pemanggangan, sobek kantong di atasnya agar ayam berwarna kecokelatan.

Resep memanggang ayam utuh dengan kertas timah

Anda membutuhkan: ayam seberat 1,5-2 kg, 2-5 siung bawang putih, 4 sdm. krim asam/mayones, 0,5-1 sdt. paprika bubuk dan bubuk kari, lada hitam bubuk, garam.

Cara memanggang ayam utuh dalam kertas timah di dalam oven. Masukkan setengah bawang putih ke dalam mesin press, campur dengan lada hitam dan garam, lalu gosok bagian dalam ayam. Iris tipis sisa bawang putih dan isikan ayam (buat irisan dengan pisau tajam dan masukkan potongan bawang putih ke dalamnya). Atau Anda bisa mencampurkan sisa bawang putih dengan krim asam dan menggosok ayam, juga menambahkan kari dan paprika, merica, dan garam ke dalam saus. Bungkus ayam dengan kertas timah sehingga semua jahitannya menghadap ke atas, dan letakkan di atas loyang kering. Panggang ayam dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat hingga matang. 20-30 menit sebelum akhir pemanggangan, buka bungkus kertas timah dan kecokelatan ayam.

Semakin banyak juru masak yang mencoba menyiapkan hidangan yang sudah dikenal di perangkat seperti multicooker. Anda bisa memanggang ayam utuh di dalamnya.

Resep memanggang ayam utuh dalam slow cooker

Anda membutuhkan: 1 bangkai ayam ukuran sedang, 5 siung bawang putih, 1 sdm. minyak sayur, 0,5 sdt. garam dan rempah-rempah secukupnya.

Cara memanggang ayam utuh dalam slow cooker. Bilas dan keringkan ayam, lumuri dengan campuran garam, bumbu dan bawang putih peras, tambahkan juga sedikit minyak pada bumbu marinasinya. Lapisi mangkuk MV dengan minyak, masukkan ayam, masak dalam mode “Baking” sampai matang, balik setelah separuh waktu.

Jika Anda mengasinkan ayam sebelum dimasak dalam slow cooker, hasilnya akan lebih empuk dan berair.

masak-live.ru

Resep lezat

Memasak dengan eda offline

Ayam utuh berkulit renyah dipanggang dalam oven, diisi dengan bawang bombay dan bawang putih

Ayam isi dengan kulit yang renyah adalah hidangan yang sempurna untuk meja liburan. Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara memanggang ayam utuh sehingga terbentuk kerak renyah di atasnya dan dagingnya tetap berair. Resep saya akan lebih visual karena disertai dengan foto langkah demi langkah yang diambil.

Saya akan memanggang 2 ekor ayam broiler ukuran kecil, masing-masing beratnya 1 kilogram. Tapi, Anda bisa memasak ayam utuh berukuran besar dengan cara yang sama.

Cara memanggang ayam isi utuh di dalam oven

Cuci ayam luar dan dalam, cabut bagian bulunya yang masih tersisa.

Sementara sisa cairan terkuras dari ayam, mari kita mulai dengan bumbunya. Dalam piring, campurkan 1 sendok makan garam, 1 sendok teh bumbu kari, 1 sendok teh paprika manis.

Tambahkan 4 sendok makan minyak sayur ke dalam bumbu dan aduk semuanya hingga rata.

Lumasi bangkai ayam kering dengan campuran minyak.

Untuk isiannya, potong 1 buah bawang bombay besar menjadi kubus.

Hancurkan dengan sisi pisau yang rata dan potong 3 siung besar bawang putih.

Dalam piring dengan sisa bumbu, campur bawang merah dan bawang putih.

Isi bangkai ayam dengan isian bawang merah dan bawang putih.

Kaki ayam sekarang harus diikat menjadi satu. Saya melakukan ini dengan kabel biasa. Anda bisa mengikatnya dengan benang atau flagel silikon khusus.

Masukkan ayam ke dalam oven selama 1,5 jam, atur suhu menjadi 200ºC. Oven setiap orang memanggang secara berbeda, jadi setelah satu jam Anda dapat mulai mengontrol proses memasak dengan membuka pintunya sedikit.

Alexander Gushchin

Saya tidak bisa menjamin rasanya, tapi ini akan terasa panas :)

2 Maret 2017

Isi

Setiap ibu rumah tangga pasti punya pengalaman memasak ayam, dan masing-masing punya resep khasnya masing-masing. Anda bisa membuat banyak hidangan berbeda, termasuk pemanggangan utuh. Ayam dengan isian akan lebih enak, untuk itu ada baiknya menggunakan keju cincang, jamur, sereal atau sayuran.

Cara memasak ayam isi

Unggas yang diisi dengan daging cincang khusus tidak akan matang terlalu cepat, jadi Anda harus mempertimbangkan hal ini saat memilih suguhan untuk tamu. Untuk menyiapkan ayam isi dengan benar, Anda harus mulai dengan memilih bangkai yang cocok. Lebih baik memilih produk dingin, yang akan lebih empuk dan lembut daripada produk beku. Untuk isiannya, optimal mengambil burung yang beratnya tidak lebih dari satu setengah kilogram. Jika Anda membeli dari petani yang Anda kenal, pastikan usianya tidak lebih dari satu tahun.

Ayam untuk isian idealnya memiliki jaringan otot yang berkembang dengan baik, dada bulat tanpa tulang menonjol. Kulitnya halus, kekuningan pucat dengan semburat merah muda, daging dan lemaknya bebas bercak. Jika kulit berubah warna menjadi abu-abu, daging menjadi merah, dan lemak menjadi kuning, hindari membeli. Anda juga sebaiknya tidak membeli unggas yang memiliki bau tidak sedap.

Cara memasak ayam isi utuh di dalam oven: kupas bangkainya, buang kulit dan tulangnya, isi dengan campuran sayuran, sereal, dan rempah-rempah yang sudah disiapkan. Disarankan untuk menjahit dengan benang tebal atau mengamankan lubang dengan tusuk gigi, dan memanggang pada suhu 190 derajat. Hitung waktunya sebagai berikut: 40 menit per kilogram. Untuk mendapatkan kerak goreng yang enak, Anda perlu melapisi bangkai dengan saus madu, kecap, mayones atau krim dengan bumbu. Disarankan untuk menggoreng bangkai dalam mode panggangan 10-15 menit sebelum akhir.

Cara mengisi burung

Untuk mengisi ayam dengan nikmat, beberapa resep bermanfaat akan berguna. Pilihan cara membuat unggas sangat banyak, semuanya berbeda dalam rasa, aroma, aroma manis atau pedas. Ada baiknya membuat isi ayam menjadi asam (lemon, bumbu) atau langsung memanggangnya dengan lauk yang sudah jadi. Berikut beberapa ide untuk mengisi burung:

jamur, bawang bombay, bawang putih, keju;
nasi, aprikot kering, kismis, plum;
soba, hati ayam, bawang bombay, wortel;
apel, kentang, wortel, bawang bombay;
ham, keju.

Cara mengisi ayam

Ada dua cara untuk mengisi ayam. Ada pilihan untuk membuang bijinya atau memotongnya sepanjang tulang belakang. Berikut cara membuat karkas tanpa tulang untuk isian, bersihkan dengan cara terbuka :

mulai memotong: potong kulit sepanjang punggung, gunakan pisau untuk mulai memisahkan daging dengan kulit dari badan, mulai dari bawah, jangan sampai ada bagian yang terlewat sedikit pun;
pertama-tama buka satu sisi sampai mengenai sendi tulang paha dan rangka, patahkan tulang dengan tangan;
mematahkan sayapnya;
potong daging dan uratnya membentuk lingkaran, bebaskan bagian pahanya, jangan sampai pecah, tetapi terus kupas dagingnya sampai ke persendiannya;
keluarkan daging beserta kulitnya dengan stocking, potong bagian bawah;
balikkan kakinya, ulangi di sisi yang lain;
Gunakan gunting untuk memotong tulang rusuk, lepaskan lunas dan tulang garpu.

Pilihan paling sederhana untuk membuang isi perut ayam untuk isian adalah dengan mengikuti langkah-langkah yang dijelaskan secara rinci di foto:

balikkan bangkai, buat sayatan di sepanjang tulang belakang;
potong tulang belakang dan tulang rusuk, potong daging dengan hati-hati dengan pisau;
tidak perlu memotong daging burung;
bilas dan isi, panggang dalam loyang logam.

Resep

Anda dapat menggunakan resep ayam isi yang cocok, yaitu resep yang memasak burung dalam slow cooker, dan tidak hanya dipanggang dalam oven. Menurutnya, ayam panggangnya ternyata paling empuk, juicy, dan tetap lembut. Perbedaan antara bangkai yang dimasak dalam slow cooker dan bangkai yang dipanggang adalah tidak adanya kerak goreng yang menonjol. Anda bisa mengisinya dengan soba, nasi, kacang-kacangan atau buah-buahan kering.

Dengan apel di dalam oven

Waktu memasak: 2 jam.
Jumlah porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 140 kkal.
Tujuan: untuk makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: sedang.

Ayam dengan apel di oven adalah salah satu hidangan klasik yang terlihat sama enaknya di meja liburan atau menu akhir pekan sehari-hari. Yang terbaik adalah mengisi bangkai dengan buah-buahan asam, yang akan menonjolkan kelembutan daging. Saus berbahan dasar madu, mustard, dan mayones, yang permukaannya dilapisi sebelum dipanggang di oven, akan menambah kecanggihan hidangan.

Bahan-bahan:

ayam pedaging – 1500 gram;
apel – 5 buah;
madu – 40 ml;
mustard – 40ml;
bawang putih - setengah kepala;
plum – 20 gram.

Metode memasak:

Cuci apel, potong-potong besar, dan potong plum dengan cara yang sama.
Kupas bawang putih, potong menjadi dua.
Bilas bangkai, keringkan, gosok luar dan dalam dengan campuran madu-mayones.
Gosok dengan mustard, garam dan merica bubuk. Biarkan meresap selama 15 menit.
Tempatkan apel, plum, dan sedikit bawang putih di dalamnya.
Potong kulitnya, bumbui dengan bawang putih
Panggang dengan suhu 180 derajat selama satu setengah jam.
Saat memanggang, tuangkan jus yang keluar, jika mulai gosong, bungkus dengan kertas timah.
Hiasi dengan salad atau nasi.

Dengan pancake

Jumlah porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 168 kkal.
Tujuan: untuk makan siang.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: sedang.

Ayam isi pancake sangat cocok untuk minggu Maslenitsa, saat Anda perlu mentraktir teman Anda dengan pancake tipis. Hidangan ini cocok untuk hidangan kedua, atau Anda bisa menyajikannya sebagai hidangan pembuka dingin. Anda harus terlebih dahulu memanggang pancake tipis sesuai resep apa pun - ragi, custard, atau dengan susu/susu panggang yang difermentasi. Kelezatannya yang menggugah selera terlihat cantik saat dipotong.

Bahan-bahan:

ayam – 1500 gram;
bawang putih – 3 siung;
mayones – 50ml;
pancake – 6 buah;
champignon – 175 gram;
keju – 100 gram;
bawang – 1 buah;
telur – 1 buah;
mentega – 40 gram;
peterseli – 30 gram.

Metode memasak:

Bilas bangkai, keringkan, coba kencangkan kulit secara perlahan dengan stocking. Gosok bagian luar dan dalam dengan garam dan merica, potong kaki, masukkan irisan bawang putih.
Goreng bawang bombay yang sudah dicincang hingga empuk, masukkan irisan jamur, masak hingga cairannya menguap.
Pisahkan daging dari tulangnya, haluskan dalam penggiling daging, tambahkan peterseli cincang, bawang putih tumbuk, penggorengan, dan telur ke dalam daging cincang.
Aduk, bumbui dengan bumbu, letakkan isian di atas pancake, taburi keju parut. Gulung rapat dan ulangi dengan sisa pancake.
Isi kulitnya dengan pancake, jahit bagian perut dan tenggorokannya, lalu olesi dengan mayonaise.
Letakkan di atas loyang yang sudah diminyaki dan buat beberapa tusukan.
Masak dengan suhu 180 derajat selama satu jam.

Waktu memasak: 5 jam.
Jumlah porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 149 kkal.
Tujuan: untuk makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: sedang.

Ayam isi nasi merupakan sajian yang sangat cocok untuk menu diet Anda sehari-hari. Isinya, selain menir beras, juga berisi hati dan jantung ayam, serta tumisan bawang bombay dan jamur. Rahasia rasa juicy dan daging lembut adalah marinasi bangkai ayam dalam jangka panjang dengan saus pedas. Lebih baik mengasinkan burung lebih lama - dari tiga hingga enam jam, agar dagingnya jenuh dengan aroma.

Bahan-bahan:

ayam – 1500 gram;
nasi – 150 gram;
kaldu – 400 ml;
champignon – 0,25 kg;
bawang bombay – 2 buah;
jeroan ayam itik ayam – 100 g;
mentega – 10 gram;
minyak sayur – 10 ml;
mayones – 30 ml;
bawang putih – 2 siung.

Metode memasak:

Bilas bangkai, keringkan, peras bawang putih melalui alat pemeras bawang putih.
Lepaskan tulang belakang dan tulang dada dengan hati-hati.
Campurkan mayones dengan bawang putih, garam, merica, lapisi bangkai di dalam dan di atasnya dengan campuran tersebut.
Masukkan daging ke dalam mangkuk, bungkus dengan cling film, dan masukkan ke dalam kulkas selama tiga jam.
Potong bawang bombay menjadi empat bagian cincin, champignon menjadi irisan. Cuci jeroan ayam itik dan potong dadu.
Panaskan minyak, masukkan jamur, goreng selama enam menit. Di penggorengan lain, goreng bawang bombay dengan mentega, diikuti jeroan ayam itik. Campur adonan dengan nasi, goreng selama tiga menit, tuang kaldu. Masak hingga nasi setengah matang.
Isi ayam dengan daging cincang dan kencangkan lubangnya dengan tusuk gigi.
Ikat bangkai dengan benang kuliner dan letakkan di loyang dengan sisa isian.
Panggang selama 1,5 jam pada suhu 180 derajat. Angkat, tutup dengan kertas timah dan biarkan selama 10 menit.

Seluruhnya di dalam oven

Waktu memasak: 1,5 jam.
Jumlah porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 145 kkal.
Tujuan: untuk makan siang.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: sedang.

Ayam isi utuh di dalam oven akan menjadi manis dan asam, yang isinya Anda ambil dari plum, apel, dan almond. Kombinasi buah-buahan kering asam dan buah-buahan dengan remah kacang memberikan rasa gurih dan aroma yang tidak biasa pada daging, dan bawang putih serta rempah-rempah sesuai selera menambah sedikit rasa pedas pada daging. Pilihan mudah untuk makan siang yang lezat akan menarik bagi semua anggota keluarga, bisa juga dibuat untuk liburan.

Bahan-bahan:

ayam pedaging – 1500 gram;
plum – 150 gram;
almond – 100 gram;
apel – 3 buah;
minyak zaitun – 30 ml;
bawang putih – 3 siung.

Metode memasak:

Potong bangkai memanjang sepanjang perut, buang kerangkanya, potong bagian sendi pada kaki dan sayap. Amankan potongannya dengan tusuk gigi atau jahit hingga tertutup.
Potong apel menjadi potongan besar, campur dengan buah plum yang sudah dicuci dan kacang cincang.
Isi burung itu dan jahit lubangnya.
Lapisi permukaannya dengan saus bawang putih tumbuk, minyak, dan rempah-rempah. Lipat perut ke bawah.
Panggang selama satu jam pada suhu 220 derajat.
Sajikan sebagai irisan gulungan.

Dengan jamur

Waktu memasak: 2 jam.
Jumlah porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 147 kkal.
Tujuan: untuk makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: sedang.

Ayam isi jamur memiliki aroma khas yang langsung menggugah selera. Hal ini difasilitasi dengan penggunaan champignon segar atau jamur porcini. Daripada varietas ini, Anda bisa memilih jamur tiram beku atau kering, chanterelles, dan jamur madu. Yang terakhir harus direndam terlebih dahulu agar lembut, dan produk setengah jadi harus dicairkan.

Bahan-bahan:

bangkai ayam – 1000 g;
bawang bombay – 200 gram;
jamur – 0,3 kg;
bawang putih – 3 siung;
minyak sayur – 60ml.

Metode memasak:

Potong bawang bombay, jamur, merica dan garam.
Isi bangkai dengan campuran tersebut dan tutup lubangnya.
Lapisi permukaannya dengan minyak yang dicampur bawang putih tumbuk dan bumbu halus, masukkan ke dalam loyang.
Masak selama 1,5 jam pada suhu 180 derajat.

Tidak ada tulang

Waktu memasak: 1,5 jam.
Jumlah porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 151 kkal.
Tujuan: untuk makan siang.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: sulit.

Isian ayam tanpa tulang dianggap sebagai puncak keunggulan kuliner karena mudah saat memotong masakan yang sudah jadi. Cara memisahkan ayam dari tulang untuk isian sudah diketahui dari bahan-bahan di atas yang secara jelas menunjukkan proses tersebut. Isiannya yang menggugah selera adalah campuran kacang hijau, bawang bombay, wortel, dan paprika.

Bahan-bahan:

bangkai ayam – 1000 g;
champignon – 6 buah;
kacang hijau beku – 120 g;
bawang – 1 buah;
wortel – 1 buah;
paprika – 1 buah;
telur – 2 buah;
keju – 0,2 kg;
adas – 10 gram;
peterseli – 10 gram;
minyak zaitun – 20ml.

Metode memasak:

Bersihkan bangkai dari tulangnya dan buang dagingnya.
Masukkan melalui penggiling daging. Potong jamur menjadi irisan, keju dan wortel menjadi kubus, potong bawang bombay, potong paprika menjadi irisan.
Potong sayuran, campur dengan kacang polong yang sudah dicairkan, sayuran lainnya, jamur, dan keju.
Tambahkan ayam cincang, telur, bumbui dengan bumbu, aduk.
Isi bangkai dengan isian, jahit lubangnya dan sobek.
Selipkan kulit leher ke dalam dan letakkan di atas loyang.
Olesi permukaannya dengan minyak, taburi bumbu, tutup dengan kertas timah.
Panggang dengan suhu 200 derajat selama 20 menit, ulangi pada suhu 180 derajat.
Lepaskan kertas timah dan masak selama 10 menit. Hapus utasnya dan sajikan.

Dengan kentang

Waktu memasak: 2 jam.
Jumlah porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 173 kkal.
Tujuan: untuk makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: sedang.

Ayam isi kentang di oven ternyata sangat mengenyangkan, jadi jangan terbawa suasana - satu porsi berkalori tinggi sudah cukup untuk memuaskan rasa lapar Anda. Isian ayam berfungsi sebagai hidangan utama dan lauk, jadi tidak perlu khawatir harus menyajikannya dengan apa. Seikat herba sudah cukup untuk memercikkan hidangan yang sudah jadi dan memberikan aroma pedas.

Bahan-bahan:

bangkai ayam – 1500 g;
kentang – 600 gram;
saus tomat – 60 ml;
mayones – 60 ml;
herba kering – 20 g.

Metode memasak:

Kupas kentang, potong halus atau parut di parutan kasar. Tambahkan garam dan bumbui dengan bumbu.
Bilas ayam dengan air mengalir, keringkan, isi dengan kentang, dan jahit.
Lumasi dengan campuran saus tomat dan mayonaise. Letakkan di lengan baju Anda.
Panggang selama 1,5 jam pada suhu 180 derajat.

Dengan sayuran

Waktu memasak: 2 jam.
Jumlah porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 117 kkal.
Tujuan: untuk makan siang.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: sedang.

Ayam isi sayuran, dipanggang dalam oven, adalah hidangan ringan dan rendah kalori. Ini lebih sehat daripada digoreng. Resep di bawah ini akan mengajari Anda cara menyiapkan kelezatan cerah di mana daging empuk dipadukan dengan tomat berair, bawang bombay pedas, paprika pedas, dan terong. Campurannya selaras dengan bumbu dan bumbu apa pun.

Bahan-bahan:

bangkai ayam – 1500 g;
tomat – 2 buah;
bawang bombay – 2 buah;
paprika – 1 buah;
terong – 1 buah;
minyak sayur – 20 ml;
mayones – 20 ml.

Metode memasak:

Bilas burung, keringkan, lumuri dengan bumbu.
Potong sayuran menjadi kubus.
Garam terong dan diamkan selama 10 menit. Lalu bilas dengan air dingin.
Goreng sayuran yang sudah disiapkan hingga setengah matang dan masukkan ke dalam bangkai.
Jahit bagian perutnya, olesi permukaannya dengan mayones, dan tuangkan minyak ke atas loyang.
Panggang selama 1,5 jam pada suhu 190 derajat, setelah separuh waktu, balikkan sisi lainnya.

Dengan apel dan plum

Waktu memasak: 1,5 jam.
Jumlah porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 138 kkal.
Tujuan: untuk makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: sedang.

Ayam isi apel dan plum memiliki rasa asam yang nikmat karena buah kering yang digunakan. Lebih baik mengambil buah-buahan yang manis dan diberi madu untuk isiannya. Campuran bumbu jintan, rosemary, dan thyme sangat ideal untuk hidangan ini, untuk rasa manisnya Anda bisa menambahkan sesendok madu bunga alami yang dicampur dengan beberapa tetes mustard.

Bahan-bahan:

bangkai ayam – 1000 g;
apel – 2 buah;
plum – 50 gram.

Metode memasak:

Bumbui ayam dengan garam dan merica.
Potong apel menjadi empat bagian, potong bagian tengahnya, isi ayam, bergantian dengan buah plum yang sudah dicuci.
Jahit lubangnya, lapisi loyang dengan kertas timah, dan letakkan burungnya.
Tutup dengan dua lapis kertas timah dan panggang pada suhu 200 derajat selama 60 menit.
Buang lapisan atas, keluarkan lapisan bawah, tuang lemak.
Masak selama 20 menit lagi.

Dengan nasi dan plum

Waktu memasak: 1 jam.
Jumlah porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 143 kkal.
Tujuan: untuk makan siang.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: sedang.

Ayam isi nasi dan plum di dalam oven memiliki isian yang lebih mengenyangkan dan aroma manis yang sedap berupa buah-buahan kering yang ditambahkan pada sereal. Untuk mengimbangi rasa manis yang berlebihan, Anda bisa menambahkan bawang bombay, wortel, bawang putih, dan adas ke dalam daging cincang. Untuk isiannya, nasi kukus bulir panjang paling cocok, yang tidak akan mendidih saat dimasak, tetapi akan mempertahankan strukturnya.

Bahan-bahan:

ayam - bangkai kecil;
nasi – 300 gram;
bawang – 1 buah;
wortel – 1 buah;
bawang putih – 2 siung;
plum – 15 buah;
adas – 20 gram;
minyak bunga matahari – 30ml.

Metode memasak:

Bilas bangkai, potong bagian sayap yang menonjol dan kulit berlebih.
Gosok dengan garam dan merica.
Rendam buah plum selama 20 menit dalam air panas, potong dadu. Potong bawang bombay, parut wortel, dan goreng.
Bilas beras dan rebus hingga lunak. Potong bawang putih dan adas.
Campur semua bahan, isi ayam dengan bahan tersebut, lalu jahit.
Olesi bagian atasnya dengan minyak dan masukkan ke dalam oven selama 40 menit pada suhu 190 derajat.
Siram dengan jus setiap 10 menit.

Dalam slow cooker

Waktu memasak: 2 jam.
Jumlah porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 141 kkal.
Tujuan: untuk makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: sedang.

Ayam isi dalam slow cooker akan menjadi lebih juicy dibandingkan dengan masakan yang dibuat di oven. Hal ini ditandai dengan tidak adanya kerak goreng yang menggugah selera. Hidangan ini dibedakan dari kelembutan dan kelembutannya, dan isian asli dari biji kacang dan roti menambah rasa pedasnya. Rasanya lembut dan cocok dengan daging renyah.

Bahan-bahan:

ayam – 1500 gram;
bawang – 1 buah;
kenari – 100 gram;
roti putih – 3 potong;
mentega – 50 gram;
peterseli segar – 30 gram;
telur – 2 buah;
susu – 70ml;
kaldu ayam - segelas.

Metode memasak:

Tuang susu di atas remah roti.
Giling kacang dalam lesung dan potong peterseli hingga halus.
Potong bawang bombay, goreng hingga berwarna keemasan, nyalakan program “Baking”, biarkan dingin.
Campur roti dengan kacang, peterseli, bawang bombay, telur. Tambahkan sedikit garam dan merica.
Cuci ayam, keringkan, isi, jahit.
Tempatkan dalam mangkuk multicooker, bumbui dengan bumbu, dan tuangkan kaldu.
Atur mode "Memanggang" selama satu jam. Biarkan memanas selama setengah jam lagi.

Dengan keju

Waktu memasak: 2 jam.
Jumlah porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 149 kkal.
Tujuan: untuk makan siang.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: sedang.

Ayam isi keju, yang disebut galantine, selain isian utamanya, juga mengandung ham dan telur. Membuat ayam isi yang lezat ini mudah jika Anda mengikuti petunjuk langkah demi langkah. Galantine keluar dengan aroma yang sedap, rasa yang menggugah selera, dan memiliki tampilan yang menarik saat dipotong. Bisa disajikan dingin atau langsung dari oven.

Bahan-bahan:

ayam – 1kg;
mayones – 30 ml;
ham – 100 gram;
keju – 100 gram;
telur – 2 buah;
krim – 40 ml;
roti putih – 4 buah;
paprika – 1 buah;
peterseli - 4 batang.

Metode memasak:

Bilas bangkai, buang kulitnya, sisakan kaki dan sayapnya. Keluarkan daging, giling melalui penggiling daging atau potong dengan blender.
Isi roti dengan susu dan biarkan mengembang. Potong ham dan merica menjadi kubus, parut keju, potong bumbu. Campur bahan dan masukkan ke dalam ayam.
Jahit lubangnya, lumasi, ikat kaki dan sayapnya dengan benang.
Panggang dengan suhu 170 derajat selama 1,5 jam, tambahkan lemak. 10 menit sebelum akhir, naikkan suhunya.

Dengan soba

Waktu memasak: 3 jam.
Jumlah porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 142 kkal.
Tujuan: untuk makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: sedang.

Ayam isi soba terlihat sangat menarik. Ini menghasilkan dua hidangan sekaligus - hidangan daging utama dan lauk berair dengan aroma rempah yang kaya. Yang membuat ayam isi ini berbeda adalah karena dibuat dari biji-bijian yang digiling dalam slow cooker. Karena itu, bubur menjadi rapuh dan konsistensinya benar, serta tidak gosong. Anda bisa menyiapkan isian dalam panci jika Anda tidak memiliki multicooker.

Bahan-bahan:

ayam – 1000 gram;
soba – 200 gram;
wortel – 1 buah;
bawang – 1 buah;
air – 0,4 liter;
minyak sayur – 40 ml;
bawang putih – 2 siung;
mayones – 20 ml.

Metode memasak:

Bilas bangkai, rendam dalam mayones dan rempah-rempah, bawang putih yang dihancurkan selama satu jam.

Boneka ayam - resep langkah demi langkah dengan foto. Cara memasak dan cara memasukkan burung untuk dipanggang ke dalam oven

Langkah 1: Siapkan ayam.

Burung harus dipersiapkan terlebih dahulu, pada malam hari atau sehari sebelum dimasak. Cairkan bangkai ayam yang sudah dikupas dan bilas seluruh sisinya dengan air dingin. Kemudian bersihkan burung hingga kering dengan handuk kertas sekali pakai. Pangkas kelebihan lemak dan ekor.
Secara terpisah, campurkan bumbu ayam favorit Anda dengan garam, lalu gosokkan campuran tersebut pada bagian dalam dan luar burung. Tempatkan bangkai ayam di lemari es selama beberapa jam, atau lebih baik lagi, semalaman.

Langkah 2: Siapkan bahan untuk isian.

Cuci champignon, potong bagian tanah dari kakinya. Keringkan jamur dengan handuk. Setelah persiapan ini, yang tersisa hanyalah memotong champignon menjadi kubus kecil.
Kupas bawang bombay dan bawang putih lalu bilas dengan air dingin, lalu potong bawang bombay menjadi kubus kecil, dan potong kecil-kecil siung bawang putih. Bawang putih juga bisa dihaluskan menggunakan alat press khusus.

Langkah 3: Siapkan isinya.

Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan, lalu goreng bawang bombay hingga transparan.

Tambahkan jamur, garam, lada hitam, dan bawang putih ke dalam bawang bombay. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga jamur matang.

Angkat jamur goreng dengan bawang bombay dan bawang putih dari api dan campur dengan nasi yang sudah direbus. Tambahkan lebih banyak garam dan merica jika perlu. Semua bahan sudah siap, jadi bisa dicicipi isiannya, jangan terlalu asin atau kurang asin, begitu juga dengan merica.

Langkah 4: Isi ayam.

Keluarkan ayam yang sudah dibumbui dari lemari es dan gunakan satu sendok makan untuk mengisinya dengan nasi jamur. Anda harus memasukkan isian ke dalam lubang di antara cakarnya.
Agar ayam tidak hancur saat dipanggang, setelah nasi dan jamur dimasukkan ke dalam, tarik kulit di sepanjang tepi lubang dan kencangkan dengan tusuk gigi.

Langkah 5: Panggang ayam utuh dalam oven beserta isinya.

Letakkan ayam beserta isiannya di atas loyang dan letakkan di tempat yang sudah dipanaskan sebelumnya 180 derajat oven menyala 1 jam 30 menit. Selama waktu ini, burung akan punya waktu untuk memanggang dan kulitnya akan berwarna coklat keemasan.
Namun jangan buru-buru mengeluarkan burung yang telah dipanggang, diamkan beberapa saat dan istirahatkan dalam oven yang sudah dimatikan, 10-15 menit akan cukup. Setelah itu ayam bisa disajikan.

Langkah 6: Sajikan ayam dengan isiannya.

Pindahkan ayam ke piring besar dan buang tusuk giginya. Ini untuk presentasi yang efektif. Dan bagi yang tidak ingin repot memotong daging unggas di depan tamu, bisa membaginya menjadi beberapa bagian terlebih dahulu dan menyajikannya di piring berbeda, di atasnya diberi saus jamur atau tomat. Tidak perlu lauk untuk hidangan ini, tetapi Anda bisa menghiasi setiap sajian dengan bumbu segar atau irisan acar mentimun.
Selamat makan!

Anda juga bisa mengisi ayam dengan soba, apel, jeruk, dan nanas.

Anda tidak bisa mengganti champignon segar dengan champignon kalengan di hidangan ini.

Anda juga bisa menambahkan herba aromatik segar atau kering ke dalam isian dan bumbu ayam.

Boneka ayam dapat disiapkan dengan berbagai cara. Mari kita lihat 3 cara memanggangnya di oven:

Yang paling mudah adalah perut burungnya saja yang diisi isian.
Saat kulit burung dikeluarkan dari stocking dan diisi.
Cara yang paling memakan waktu adalah membuang semua tulang dari bangkai.

Lihat juga resep, topping dan bumbu yang paling cocok untuk unggas.

Boneka ayam adalah hidangan yang indah. Tentu saja, Anda tidak akan sering memasaknya; ini adalah tugas yang merepotkan. Namun untuk meja liburan yang apik, Anda bisa mencoba dan melibatkan anggota rumah tangga Anda untuk membantu.

Cara pertama. Isi ayam dengan tulang

Dalam hal ini, burung terlebih dahulu:

cuci bersih;
dari perut, menghilangkan sisa-sisa organ dalam, lapisan tipis, lemak;
cuci lagi;
keringkan dengan kain bersih atau handuk kertas;
lalu diisi dengan isian yang sudah disiapkan sebelumnya.

Resep 1. Ayam isi jamur dan daging sapi

Bahan-bahan:

1 bangkai ayam;
segelas acar jamur;
350 gram daging sapi;
150 gram remah roti;
1,2 bungkus mentega;
100 g krim asam 18%;
0,1 liter krim;
6 kentang;
2 wortel;
bumbu, garam.

Metode memasak:

Lumasi bagian luar dan dalam burung dengan garam, campuran bumbu dan krim asam.
Untuk daging cincang, potong daging sapi dalam penggiling daging, tambahkan wortel parut, remah roti, jamur cincang halus, campur bumbu dan garam dalam krim, campur semuanya.
Isi ayam dengan daging cincang yang sudah tercampur rata dan jahit. Tempatkan di loyang atau loyang yang sudah disiapkan.
Boneka ayam langsung digoreng dalam oven dengan kentang. Selama memanggang, jangan lupa untuk mengolesinya secara berkala dengan air perasan yang mengalir dari ayam.

Daging sapi bisa diganti:

lidah;
daging cincang dari hati ayam dan ham dengan perbandingan yang sama;
hati ayam cincang, sosis dan remah roti putih, direndam sebelumnya dalam cognac (ayam Farsi).

Resep 2. Ayam isi jamur dengan saus acar

Bahan-bahan:

1 bangkai ayam;
300 g jamur (asin, goreng, acar);
100 gram mentega;
2 acar mentimun;
satu sendok makan krim asam kental atau mayones dan gula;
bawang besar;
kubus kaldu;
bumbu, rempah-rempah, garam.

Metode memasak:

Cincang kasar bawang bombay, lalu goreng.
Masukkan jamur cincang halus.
Lap bagian dalam dan luar bangkai ayam dengan garam, bumbu halus dan isi dengan campuran jamur dan bawang bombay.
Jahit perutnya, lumuri kental dengan krim asam (atau).
Ayam yang sudah disiapkan digoreng dalam wajan atau dipanggang dalam oven.
Jangan lupa untuk mengolesnya dengan lemak yang bocor setiap 5 menit saat memasak.
Sebelum disajikan, bumbui hidangan secara menyeluruh dengan saus.
Untuk sausnya, cincang halus acar yang sudah dikupas. Aduk kaldu kubus dalam air dengan gula (jika Anda memiliki kaldu daging siap pakai, gunakanlah).
Campur semua bahan, rebus dan saring.
Tuangkan di atas ayam yang sudah matang.

Cara kedua. Ayam diisi tanpa tulang

Dalam metode ini, hanya kulit burung yang dikeluarkan dan diisi dengan isian apa pun yang Anda suka.

Cara menghilangkan kulit ayam dengan cepat dan tanpa masalah - tonton video berdurasi dua menit.

Kulit burung telah dibuang dan disiapkan. Sekarang saatnya mengisi.

Tambalan

Hidangan yang sudah dipotong akan terlihat cerah dan menggugah selera jika Anda menggunakan bahan-bahan dengan warna berbeda untuk isiannya. Oleh karena itu, tambahkan isiannya:

daging;
sosis;
paprika beraneka warna;
tanaman hijau;
kacang polong;
jamur;
mentimun asin atau acar;
potongan tomat;
labu;
apel berwarna-warni;
plum;
aprikot kering;
kismis;
tanggal.

Anda bisa membuat isiannya dengan mengambil sisa daging ayam, merebusnya, menyuwirnya dan mencampurkannya dengan tumis sayuran, kacang hijau kalengan atau jagung.

Anda bahkan bisa mencampurkan ayam cincang dengan potongan nanas kalengan, bumbui dengan bumbu dan isi ayam.

Baik untuk mengisi:

bubur nasi atau soba;
kentang;
daging cincang yang sudah digoreng sebelumnya;
bahasa;
hati atau hati ayam;
pancake;
jamur favorit.

Tambahkan keju ke dalam isian. Bereksperimenlah, campurkan bahan isian sesuai selera Anda - Anda akan mendapatkan hidangan lezat yang membuat iri semua orang!

Unggas yang diisi dengan cara kedua memiliki sedikit rahasia. Saat kulitnya diisi, akan ada udara di bawahnya dan pasti kulitnya akan pecah saat dimasak. Oleh karena itu, pastikan untuk menusuk ayam yang akan digoreng di banyak tempat dengan tusuk gigi.

Resep 3. Ayam isi daging cincang dan kacang hijau

Saya juga menyiapkan video resep menarik untuk Anda.

Cara ketiga. Isian ayam tanpa tulang ke dalam oven

Untuk isiannya sebaiknya ambil ayam broiler yang berukuran sedang, agar lebih mudah dipotong dan matang dengan baik di dalam oven.

Pertama, Anda perlu membuang tulang burung dengan hati-hati sehingga hanya kulit dengan fillet ayam di dalamnya yang tersisa.

Cara menghilangkan tulang dari ayam - petunjuk langkah demi langkah

Mari kita melalui proses penghilangan tulang selangkah demi selangkah. Ini dilakukan seperti ini.

Langkah 1. Cuci ayam hingga bersih, keringkan dengan tisu, letakkan di atas talenan, balikkan. Kami mengambil pisau tipis dan tajam (sebaiknya dengan pisau pendek) dan memulai eksekusi.

Langkah 2. Pertama-tama kita potong bagian terluar sayap dan ujung kaki agar tidak mengganggu pengangkatan tulang.

Langkah 3. Kami memotong kulit di sepanjang tulang belakang dari pangkal leher hingga ekor, memotong ekor dari dalam tulang belakang dan membiarkannya di dalam bangkai. Semua tulang akan dikeluarkan melalui sayatan ini.

Langkah 4. Kami mulai bergerak ke dalam, dengan hati-hati memotong dan mendorong daging ke samping, memutar dan membuang tulang.

Langkah 5. Bekerja dengan pisau, gunting, atau mata gergaji. Hati-hati jangan sampai merusak kulit ayam. Kami juga mengeluarkan tulang dari sayap dan kaki sepotong demi sepotong melalui sayatan. Untuk kenyamanan dan keindahan, kami menempatkan kaki dan sayap tanpa tulang yang sudah jadi di dalam burung, sehingga memberikan bentuk bulat.

Ayamnya sudah kita siapkan, sekarang kita isiannya. Saya menawarkan Anda resep hidangan yang lezat dan memuaskan.

Resep 4. Ayam isi nasi dan jamur

Bahan-bahan:

satu kilo ayam;
400 gram jamur segar, bisa ambil yang kalengan non-asam, yang kering bisa direndam semalaman;
wortel besar;
keju parut – 100 gram;
nasi - setengah gelas;
bawang4
biji wijen untuk taburan. Anda dapat mengambil biji rami - wijen Slavia, yang telah dilupakan;
campuran 2 sendok teh kecap dengan satu sendok makan madu, 1 sendok teh jus lemon, 3 sendok teh mustard;
minyak sayur;
bumbu asin untuk unggas.

Metode memasak:

Rebus nasi hingga setengah matang, bilas dan keringkan dalam saringan.
Rebus wortel dalam minyak sayur dalam jumlah besar selama kurang lebih 5 menit, tambahkan bawang bombay, lalu jamur. Sayuran memberikan vitamin dan nutrisi pada minyak dan menghasilkan aroma yang menggugah selera.
Campur nasi, sayuran dengan bumbu dan keju.
Kami menjahit 2/3 bangkai ayam dengan benang putih dan mengisinya dengan campuran yang sudah disiapkan. Lalu kami menjahit sisa bagian belakangnya.
Olesi loyang dengan minyak. Lapisi ayam dengan campuran madu, masukkan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam lemari es selama satu jam.
Tambahkan segelas air ke dalam wajan berisi burung yang direndam dalam bumbu, bungkus bagian atas wajan dengan kertas roti dan masukkan formulir ke dalam oven.
Masak ayam selama satu setengah jam pada suhu 200 derajat. Kami secara berkala memeriksa dan memeriksa apakah burung tidak gosong (jika perlu, turunkan suhunya). Sekitar 20 menit sebelum akhir memasak, keluarkan kertas timah dan biarkan piring mengering dan berwarna coklat.
Jangan lupa untuk memotong dan melepaskan daging ayam dari benang yang digunakan untuk menjahitnya, dan taburi burung tersebut dengan wijen atau biji rami.

Ayam ruddy dengan isian lezat siap menjadi kebanggaan di tengah meja pesta.

Resep 5. Ayam dengan jeruk

Berikut video resep menariknya: ayam tanpa tulang isi jeruk, dipanggang di oven. Di sini Anda akan melihat cara lain untuk menghilangkan tulang dari ayam - Anda dapat memperhatikannya.

Isian

Daging unggas cocok dengan banyak produk, jadi ada isian untuk metode isian ini yang sesuai dengan setiap selera.

Jika Anda seorang ibu rumah tangga yang berpengalaman, Anda mungkin tidak mengikuti resep dengan tepat, tetapi terus-menerus melakukan penyesuaian dan bereksperimen dengan produk. Anda tahu persis selera dan preferensi makanan orang yang Anda cintai, Anda dipandu oleh kombinasi produk yang baik dan Anda sendiri dapat dengan sempurna menyusun isian yang menarik dan lezat.

Bagi ibu rumah tangga yang kurang berpengalaman, saya beri saran.

Cara paling sederhana dan tradisional untuk mengisi burung adalah dengan buah-buahan, terutama apel, lemon, plum, jeruk, dan kismis.
Berikutnya bubur (gandum, nasi) dengan tambahan pate, jeroan ayam itik, ati, ati.
Berikutnya adalah sayuran dan kacang-kacangan.

jamur;
otak;
kacang dengan paprika;
kastanye;
anggur dengan jahe;
biskuit;
Pondok keju;
babi;
daging sapi;
daging asap;
Zaitun;
nanas;
buah mangga;
tauge kedelai dengan bumbu, tidak bisa dihitung semuanya.

Singkatnya, isi dengan apa yang Anda sukai dan sukai.

Jika ini adalah produk daging, goreng atau rebus terlebih dahulu (atau perlakuan panas lainnya).
Goreng sayuran.
Tambahkan buah-buahan segar dengan potongan sedang.
Rebus sereal.

Rempah-rempah untuk ayam

Jangan lupa lumuri bagian atas ayam dengan pilihan anda:

krim asam;
mayones;
moster;
minyak;
kecap;
Sayang;
jus lemon;
minyak.

Anda dapat membuat campurannya dalam kombinasi berbeda.

Daging ayamnya hambar dan perlu bumbu untuk meningkatkan rasanya. Burung Anda tidak akan menolak:

jahe;
basilika;
Timi;
Rosemary;
Marjoram;
Timi;
Sage;
bawang putih.

Hal utama adalah jangan berlebihan.

Intinya: kami melihat bagaimana isi ayam disiapkan dengan tiga cara. Jika Anda menyukai resep ini, mulailah dan ingatlah bahwa dapur adalah laboratorium kimia tempat kita adalah pencipta kelezatan yang maha kuasa. Semoga berhasil dengan eksperimen Anda!

Simak juga resep panggang 6 jenis beserta trik dan rahasia membungkusnya, enak dan menarik dengan ayam.

Bukan rahasia lagi kalau daging ayam dianggap sebagai produk makanan yang mengandung vitamin bermanfaat maksimal dengan kalori minimal. Itu diperbolehkan untuk dimakan dengan berbagai diet dan dengan sebagian besar jenis alergi. Selain itu, isi ayam yang dimasak dengan benar memiliki rasa yang luar biasa. Keuntungan lain dari daging putih adalah harganya: ayam jauh lebih murah tidak hanya daripada daging merah, tetapi juga kalkun, dan perbedaan rasa dengan daging kalkun kecil.

Boneka ayam telah lama dianggap sebagai makanan lezat. Itu selalu disajikan pada hari libur, ditempatkan di kepala meja. Keemasan, kemerahan, berair, aromatik, dikelilingi bumbu dan sayuran, selalu menarik perhatian. Sulit membayangkan meja pesta masyarakat Slavia tanpa hidangan ini - ingat film apa pun tentang raja. Dan semakin dihargai keterampilan ibu rumah tangga, semakin menarik, bervariasi dan tidak biasa isian burung tersebut. Memasukkan irisan apel dan lemon ke dalam bangkai saja sudah merupakan hal yang lumrah, namun dengan hati-hati memotong kulitnya dan mengisinya dengan daging dan produk lainnya, seolah-olah Anda sedang melihat ayam utuh, sudah merupakan sebuah seni.

Alasan lain popularitas hidangan ini adalah rasa kenyangnya. Dan jika seekor ayam tidak mungkin cukup untuk memberi makan seluruh keluarga (dan semua orang tahu betapa besarnya keluarga dulu), maka boneka burung, dan bahkan dengan lauk, tidak akan membuat siapa pun lapar.

Ini adalah hidangan yang sangat meriah dan tidak biasa. Kismis lembut dan nasi dipadukan dengan kacang keras memberikan rasa gurih yang luar biasa pada isiannya. Dan rasa manis asam dari buah anggur kering membuat rasa tradisional daging putih semakin menarik. Selain itu, ayamnya dipanggang dalam wadah yang membuatnya semakin empuk, dan nasi, kismis, dan kacang-kacangan yang direndam dalam jus benar-benar nikmat.

Anda akan perlu:

ayam – 1-1,2 kg;
nasi gandum bulat – 1,5 sdm;
bawang – 1 buah;
bawang putih – 3-4 siung;
kacang pinus kupas – 3 sdm. aku.;
kismis – 3 sdm. aku.;
bumbu untuk ayam (apa pun yang Anda inginkan) - 1 sdm. aku.;
cabai secukupnya;
minyak zaitun 1 sdm. aku. ditambah minyak untuk menggoreng;
garam secukupnya;
tas kue.

Tahapan memasak.

1. Bilas bangkai ayam dengan air dingin mengalir dan keringkan dengan handuk. Cincang halus bawang bombay dan bawang putih yang sudah dikupas. Goreng sayuran cincang dengan minyak zaitun panas.

2. Tambahkan beras yang sudah dicuci dan setengah sendok makan bumbu, lalu aduk rata. Tuangkan air mendidih dan masak hingga nasi benar-benar matang.

3. Buang bagian leher ayam, jika ada. Dalam mangkuk terpisah, campur sisa bumbu dengan minyak zaitun. Lapisi bagian dalam perut ayam dengan campuran tersebut secara hati-hati.

4. Bagi nasi yang sudah jadi menjadi 2 bagian: untuk hiasan dan isian (cukup 4 sendok makan).

5. Di penggorengan lain, goreng sebentar kacang pinus dengan minyak zaitun panas. Saat warnanya mulai kecokelatan, tambahkan kismis dan goreng semuanya selama 5-10 detik, aduk terus.

6. Campur kismis dan kacang dengan nasi. Isi kulit bagian leher dengan hasil daging cincang lalu jahit atau tusuk dengan tusuk gigi agar tidak ada yang tumpah.

7. Sisa daging cincang dimasukkan ke dalam perut ayam dan dijahit dengan cara yang sama.

8. Gosok seluruh sisi bangkai dengan campuran bumbu dan minyak zaitun.

9. Masukkan ayam ke dalam baking bag, ikat erat dan tusuk di beberapa tempat dengan tusuk gigi atau pisau untuk mengalirkan udara.

10. Panggang dalam oven selama kurang lebih satu jam dengan suhu 180-190 derajat.

Ayam isi juicy dengan nasi dan kismis sudah siap. Anda bisa menyajikan hidangan panas, meletakkannya di atas sisa lauk dan menghiasinya dengan bumbu.

Anda akan perlu:

ayam – 1kg;
bawang – 2 kepala;
jamur champignon – 150 gr.;
garam – 0,5 sdt;
krim asam – 2 sdm. aku.;
paprika – 0,5 sdt;
timi – 0,25 sdt;
minyak sayur (bisa berupa bunga matahari atau zaitun) – 2 sdm. aku.;
campuran paprika secukupnya;
sayuran hijau secukupnya.

Untuk sausnya Anda membutuhkan:

garam – 1 sdt;
perkiraan - 4 sdm. aku.;
mustard – 1 sdt;
paprika – 1 sdt;
timi – 0,5 sdt;
campuran paprika secukupnya.

Tahapan memasak.

1. Kupas bawang bombay dan potong dadu kecil. Potong jamur yang sudah dicuci menjadi beberapa bagian, potong sayuran.

2. Potong minyak dalam wajan lalu goreng bawang bombay dan jamur hingga setengah matang.

3. Tuang campuran yang sudah jadi ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan krim asam, garam, bumbu, paprika, merica, dan timi. Campur semuanya dengan baik dan biarkan hingga matang di bawah tutupnya.

4. Bilas bangkai ayam dengan air dingin dan keringkan dengan handuk kertas.

5. Di wadah terpisah, campur semua bahan saus.

6. Tuang sedikit minyak ke dasar loyang tempat Anda akan memanggang ayam dan letakkan bangkainya di sana. Isi dengan campuran yang sudah disiapkan.

7. Agar tidak ada yang terjatuh saat memasak, kencangkan kantong dengan tusuk gigi atau jahit. Agar sayap burung tidak gosong, Anda bisa membungkusnya dengan kertas timah.

8. Lapisi ayam dengan saus dan panggang dalam oven dengan suhu 180-190 derajat selama kurang lebih satu jam.

Sajikan hidangan panas dengan sayuran segar dan rempah-rempah. Isi ayam dengan champignon ternyata sangat juicy dan sekaligus mengenyangkan, jangan lupa beri sedikit isian di piring semua orang, ini akan menjadi lauk yang enak. Hiasi hidangan dengan sayuran segar dan daun selada. Selamat makan!

Isi ayam menurut resep ini ternyata cukup pedas dan mengenyangkan. Bahan-bahannya sederhana dan tersedia di toko kelontong mana pun. Hidangan yang sudah jadi terlihat sangat meriah karena warna isiannya yang berbeda, apalagi jika dihias dengan bumbu dan sayuran berwarna cerah.

Anda akan perlu:

ayam – 1-1,5 kg;
kacang putih kalengan – 200 gr.;
Sosis “Cherizo” (dapat diganti dengan sosis asap tipis apa pun yang mengandung lemak) – 150 gr.;
bawang – 1 kepala;
lemon – 0,5 buah;
bawang putih – 2 siung;
minyak zaitun 2 sdm. aku.;
lada hitam secukupnya;
paprika secukupnya;
Jamu terbukti secukupnya;
cabai sesuai selera.

Tahapan memasak.

1. Pertama, potong sosis menjadi potongan-potongan kecil.

2. Kupas bawang bombay dan bawang putih. Potong bawang bombay menjadi empat bagian, hancurkan bawang putih dengan pisau dan potong bersama cabai.

3. Goreng sosis dengan minyak zaitun yang sudah dipanaskan hingga lemaknya menguap. Tambahkan bawang bombay dan goreng, aduk hingga bawang bombay berwarna coklat keemasan. Selanjutnya Anda perlu menambahkan bumbu Provençal, bawang putih dan cabai, lalu aduk semuanya dengan baik.

4. Setelah beberapa menit, tambahkan kacang, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 3-5 menit.

5. Bilas ayam dengan air dingin dan keringkan dengan handuk kertas. Isi ayam dengan sayur goreng dan sosis dengan rapat, sisakan sedikit ruang untuk setengah buah lemon.

6. Masukkan setengah buah jeruk nipis ke dalam perut burung dan sematkan dengan tusuk gigi atau jahit dengan benang agar isiannya tidak tumpah saat dimasak.

7. Dalam mangkuk terpisah, campurkan paprika dan lada hitam dengan minyak zaitun. Gosok ayam secara menyeluruh dengan campuran yang dihasilkan.

8. Masukkan ayam ke dalam loyang dan tuangkan sedikit air ke dasar loyang. Tutupi bagian atasnya dengan kertas timah, sisi matte menghadap ke luar, dan buat beberapa lubang dengan tusuk gigi atau jarum.

9. Masukkan ayam ke dalam lemari es untuk diasinkan selama 30-60 menit. Panaskan oven hingga 180-190 derajat dan panggang ayam selama kurang lebih satu jam.

10. Keluarkan kertas timah dan panggang lagi selama 15-20 menit hingga terbentuk lapisan kulit berwarna cokelat keemasan yang indah.

11. Peras air jeruk lemon dari ayam ke dalam wadah terpisah (bisa ditambah ampasnya), tuang air perasan yang dikeluarkan saat ayam dipanggang, tambahkan sedikit merica dan aduk rata.

Isian ayam siap dihidangkan. Potong burung di sepanjang perutnya dan tuangkan saus yang dihasilkan ke atas burung itu sendiri dan isinya. Aromanya akan luar biasa, para tamu akan semakin sulit mengatasi rasa penasaran dan lapar, jadi jangan buang waktu, tapi segera sajikan hidangan tersebut di meja pesta.

Saat menyiapkan ayam dengan apel dan lemon, Anda membutuhkan bahan-bahan yang paling sederhana, juga murah, dan hasilnya luar biasa. Manisnya apel dan asam lemon secara ajaib bercampur dan meresap ke dalam daging unggas, menjadikannya gurih, dan proses memasaknya membuat ayam tetap juicy dan empuk.

Anda akan perlu:

ayam – 1,5 kg;
apel – 3-4 buah;
lemon – 1 buah.

Untuk bumbunya, Anda membutuhkan:

mayones (bisa diganti dengan krim asam) – 150 gr.;
bawang putih – 3 siung;
garam – 1 sdm. aku. dengan atas;
ketumbar – 0,5 sdm. aku.;
kunyit – 0,25 sdm. aku.;
cabai bubuk secukupnya;
lada hitam secukupnya.

Tahapan memasak.

1. Cuci ayam dengan air dingin dan keringkan dengan handuk kertas. Dalam mangkuk terpisah, campur mayones, kunyit, ketumbar, dan merica. Peras bawang putih di sini dan campur semuanya lagi.

2. Lapisi ayam dengan hasil marinade di semua sisinya, termasuk bagian dalamnya.

3. Cuci apel dan lemon, keringkan dan potong kecil-kecil, campur satu sama lain. Isi ayam dengan buah-buahan dan kencangkan jahitannya dengan tusuk gigi atau benang. Anda juga bisa meletakkan irisan buah di saku di bagian leher.

4. Biarkan ayam yang sudah disiapkan untuk dipanggang diasinkan selama beberapa jam di lemari es. Panaskan oven hingga 280 derajat. Pindahkan bangkai ke loyang. Anda bisa menambahkan sayuran apa pun yang Anda suka ke ayam. Misalnya zucchini, terong atau kentang. Pertama, gulingkan ke dalam bumbu ayam.

Panggang ayam selama sekitar satu jam. Sajikan panas. Sebelum meletakkan piring di atas meja, lepaskan semua tusuk gigi atau benang yang digunakan untuk menyatukan area perut dan leher.

Untuk menyajikannya, letakkan ayam di piring besar, susun sayuran panggang dan isian di sekelilingnya, lalu tuangkan air hasil pemanggangan di atasnya. Anda bisa menghiasnya dengan tanaman hijau. Anda akan mengingat ayam isi juicy yang luar biasa ini dengan apel untuk waktu yang lama.

Ini adalah hidangan yang sangat sederhana dan memuaskan, dimana daging dan lauknya dimasak secara bersamaan. Soba sendiri yang dipadukan dengan sayur goreng memang sangat menggugah selera. Di sini juga direndam dalam jus ayam, yang membuat rasanya kaya. Dan berkat buket bumbu dan proses memanggangnya, isi ayamnya menjadi sangat lembut, berair, dan beraroma harum.

Anda akan perlu:

ayam – 2kg;
bawang – 1 kepala;
wortel – 1 buah;
soba – 0,75 cangkir;
minyak sayur (bunga matahari atau zaitun) untuk menggoreng sayuran.

Untuk bumbunya:

madu - 1 sdm. aku.;
bumbu secukupnya;
garam secukupnya.

Langkah-langkah memasak:

1. Pastikan untuk membilas ayam dengan air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Campur semua bumbu marinasi dengan madu dan oleskan campuran tersebut pada ayam.

2. Rendam burung di lemari es semalaman. Lanjutkan memasak keesokan harinya. Kupas bawang bombay dan wortel. Potong bawang bombay menjadi potongan kecil dan parut wortel di parutan kasar.

3. Sementara itu, biarkan soba matang. Jangan lupa tambahkan garam. Goreng bawang bombay dan wortel dalam minyak panas hingga bawang bombay berwarna coklat keemasan. Dalam mangkuk terpisah, campur soba dan sayuran goreng.

4. Isi bagian perut dan leher ayam dengan adonan yang dihasilkan, tusuk dengan tusuk gigi atau jahit dengan benang agar soba dan sayuran tidak rontok saat dimasak.

5. Bungkus ayam dalam 2 lapis kertas timah, sisi mengkilat menghadap ke bawah. Semakin baik Anda mengemas burung, semakin banyak sari buah yang tertahan, yang berarti dagingnya akan berair dan lembut.

Panggang ayam dengan suhu 180-200 derajat selama kurang lebih 1,5 jam. Kemudian buka bungkus bangkainya dan panggang lagi selama setengah jam hingga terbentuk kerak berwarna cokelat keemasan.

Hidangan ini disajikan panas. Tidak diperlukan lauk tambahan, tetapi sayuran segar dan rempah-rempah tidak akan berlebihan. Ayam yang lezat ini cocok untuk liburan dan makan siang keluarga yang lezat di akhir pekan.

Seperti hidangan apa pun yang daging dan lauknya dimasak bersamaan, ayam ini ternyata luar biasa. Berkat bumbu dan jamur yang digunakan, burung ini memperoleh aroma yang luar biasa, dan isiannya, yang direndam dalam jus daging, menjadi sangat lezat. Pada saat yang sama, proses memasak tidak memerlukan sesuatu yang supernatural dari Anda - semuanya sangat sederhana dan mudah diakses. Dan tentunya pilihan mengolah ayam isi ini menjadi kado tersendiri bagi pecinta kentang.

Anda akan perlu:

ayam – 1,5 kg;
kentang – 400 gram;
jamur champignon – 250 gr.;
bawang – 1 buah;
krim asam – 2 sdm. aku.;
mayones – 2 sdm. aku.;
bawang putih – 3 siung;
minyak sayur (bunga matahari atau zaitun cocok) untuk menggoreng;
garam secukupnya;
Merica untuk rasa;
bumbu sesuai selera.

Tahapan memasak.

1. Bilas ayam dengan air dingin dan keringkan dengan handuk kertas. Buang tulang utama dari bangkai, biarkan kaki dan sayapnya utuh.

3. Kupas kentang dan bawang bombay, bilas jamur. Potong kentang dengan jamur menjadi kubus kecil, cincang halus bawang bombay.

4. Goreng kentang dalam minyak panas dengan api sedang-besar hingga terbentuk kerak. Pindahkan kentang ke mangkuk terpisah.

5. Dalam wajan yang sama, goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan jamur ke dalamnya, garam dan merica secukupnya, lalu masak sekitar 5 menit. Campur kentang dengan jamur dan bawang bombay.

6. Masukkan ayam ke dalam loyang dan isi dengan isian yang dihasilkan. Amankan celah di area perut dan leher dengan tusuk gigi atau benang.

7. Dalam mangkuk terpisah, campur krim asam, mayones, dan bawang putih yang dihancurkan. Oleskan saus ini ke atas ayam di semua sisi.

8. Kirim ayam untuk dipanggang selama kurang lebih 15 jam dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Selama waktu ini, Anda perlu membaliknya sekali dan melumasinya setidaknya dua kali dengan campuran tambahan krim asam, mayones, dan bawang putih.

Sajikan hidangan panas, hiasi dengan bumbu. Selamat makan!

Ayam meriah diisi dengan plum dan apel - resep video

Seperti yang Anda lihat, semua resepnya cukup sederhana, dan serangkaian produk dapat dibeli di supermarket terdekat. Dan jika Anda dan orang yang Anda cintai menyukai ayam, tetapi kehabisan ide tentang cara menyajikannya dengan enak dan indah, siapkan boneka burung sesuai salah satu resep berikut - dijamin Anda akan kagum. Hanya sedikit usaha Anda, dan hidangan lezat asli akan ada di meja Anda.

Materi tematik: