Cara membuat jus dari pir untuk musim dingin. Mempersiapkan jus pir untuk musim dingin

Untuk mendapatkan minuman nikmat yang diperkaya vitamin di rumah, Anda bisa mengonsumsi buah-buahan seperti buah pir. Juicer sering digunakan untuk ini. Ada banyak resep, sederhana dan bersahaja, yang memungkinkan Anda menyiapkan jus pir dengan cepat. Minuman ini disimpan dengan baik di tempat yang gelap dan sejuk. Itu bisa disiapkan kapan saja sepanjang tahun. Mari kita lihat lebih dekat resep paling umum untuk menyiapkan jus pir melalui juicer untuk musim dingin.

Manfaat buah pir

Pir adalah buah yang sangat sehat mengandung karoten dalam jumlah besar, glukosa, pektin, vitamin B, tanin, serat, karotenoid dan sorbitol. Selain itu, daging buahnya mengandung berbagai macam asam seperti malat, askorbat, folat, dan sitrat. Pir banyak mengandung fruktosa, sukrosa, dan glukosa.

Pir, karena kandungan zat bermanfaat di dalamnya, memiliki khasiat penyembuhan. Dia membantu mempercepat metabolisme, meningkatkan pencernaan. Menurut statistik medis, tidak ada seorang pun yang memiliki reaksi alergi terhadap buah ini, sehingga ditambahkan ke sereal dan makanan anak-anak. Buah ini kaya akan berbagai unsur mikro yang bermanfaat, membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, mendukung fungsi jantung dan pembuluh darah, serta meningkatkan kinerja. Dokter menganjurkan konsumsi buah pir bagi orang yang baru sembuh dari infeksi virus, seperti influenza.

Tentang jus pir

Disiapkan dengan tangan Anda sendiri minum untuk musim dingin membantu menjaga tubuh dalam ritme yang dibutuhkan, meningkatkan mood dan kesejahteraan secara keseluruhan. Minuman ini diminum sebagai antibiotik, karena buahnya mengandung arbutin yang memiliki khasiat restoratif. Itu disiapkan dengan dan tanpa ampas. Bagaimanapun, semua komponen yang berguna dipertahankan.

Minuman ini jarang ditemukan di toko-toko, sehingga banyak ibu rumah tangga yang membuatnya di rumah. Dalam hal ini, Anda dapat yakin bahwa itu tidak mengandung sesuatu yang berbahaya. Peras jus dari buah dengan dua cara: menggunakan juicer atau melalui penggiling daging. Oleh karena itu, minuman tersebut akan mengandung sejumlah besar zat yang mendorong perkembangbiakan bakteri dengan cepat, sehingga tidak disarankan untuk menggulungnya dalam bentuk murni, tetapi mencampurkannya dengan nektar dari berbagai buah-buahan, yang membantu meningkatkan umur simpannya. kehidupan. Mari kita lihat resep paling populer dan sederhana untuk membuat jus buah pir.

Resep jus pir untuk musim dingin tanpa gula

Untuk resep ini ambil buah yang padat dan berair. Buahnya harus bebas dari kerusakan. Mereka dicuci bersih dengan air, inti dan bijinya dibuang dan dipotong kecil-kecil. Setelah itu dimasukkan ke dalam juicer dan dilewatkan.

Jika tidak ada juicer, gunakan penggiling daging. Minuman yang dihasilkan dituangkan ke dalam stoples, disterilkan selama 20 menit dan ditutup rapat.

Resep jus pir untuk "Vitamin" musim dingin

Diperlukan:

Pir dicuci dan dikeringkan, kemudian dipotong dadu kecil dan diperas sarinya melalui juicer. Minuman yang dihasilkan disaring melalui kain kasa, yang perlu dilipat beberapa kali. Jika ternyata tanpa pemanis, ditambahkan madu atau gula sesuai selera. Jus yang sudah jadi dituangkan ke dalam stoples dan dipanaskan dalam penangas air selama 15 - 20 menit. Setelah itu toples digulung dan disimpan di tempat yang kering dan sejuk.

Resep jus pir dan apel menggunakan juicer

Seperti yang sudah dikatakan, minum dari buah pir untuk musim dingin tutup dengan tambahan nektar lainnya. Yang paling populer adalah minuman pir-apel. Anda hanya perlu mengingat bahwa jusnya diperas dari pir dan apel.

Untuk resep ini Anda membutuhkan:

Apel dan pir dicuci dan dikeringkan. Pertama, jus diperas dari pir melalui juicer, dan kemudian dari apel. Kedua nektar tersebut dituang ke dalam wadah besar, dipanaskan dan ditambahkan gula sesuai selera. Stoples dipasteurisasi dan disegel.

Resep jus pir dan mentimun untuk musim dingin

Cantik sekali resep yang tidak biasa dan asli, karena jus pir dicampur dengan jus mentimun. Rasa minuman ini gurih, dan kandungan vitamin di dalamnya berlipat ganda.

Untuk resep ini Anda membutuhkan:

pir – 1 kg;
jahe – 100 gram;
seledri – 4 – 5 batang;
mentimun – 1kg.

Buah-buahan dan sayuran dicuci, dikupas dan dipotong dadu besar. Setelah itu tuangkan ke dalam pembuat jus dan tambahkan jahe. Minuman yang dihasilkan disegel dalam stoples dan disimpan di lemari es selama beberapa minggu.

Resep jus pir dan chokeberry

Resep ini sangat sederhana dan telah digunakan sejak zaman dahulu. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

pir – 2 kg;
bit – 200 g;
chokeberry – 2 kg;
gula – 0,5kg.

Buah beri, sayuran, dan buah-buahan disortir dan dicuci. Bit perlu dibersihkan. Kemudian melalui pembuat jus lewati semua bahan satu per satu. Minuman yang dihasilkan dicampur, ditambahkan gula dan dipanaskan di atas kompor. Jus sehat ini dituangkan ke dalam stoples yang sudah dipasteurisasi dan digulung.

Jadi, jus pir - minuman yang sangat sehat, terutama jika disiapkan di rumah. Ternyata alami dan enak. Ini disiapkan cukup cepat dan sederhana, dan di musim dingin minuman ini memungkinkan Anda memenuhi tubuh dengan semua zat bermanfaat, membantu melawan penyakit dan pilek.

Buah-buahan dan beri

Keterangan

Jus pir untuk musim dingin Anda dapat menutupnya dengan sangat mudah jika menggunakan juicer untuk memasak. Perangkat ini akan sangat memudahkan proses dan mengurangi waktu yang dihabiskan untuk itu. Ini akan sangat mudah terutama jika Anda memiliki alat pembuat jus listrik di dapur, tetapi alat pembuat jus manual juga bisa digunakan. Kami juga tidak akan menggunakan gula untuk membuat jus ini: dengan cara ini minuman akan menjadi benar-benar alami dan mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat. Jus aromatiknya akan mendukung sistem kekebalan tubuh selama musim dingin dan memperkaya tubuh dengan vitamin.

Untuk membuat jus ini sendiri di rumah, gunakan resep foto langkah demi langkah di bawah ini. Mempersiapkan jus pir untuk musim dingin tidak akan memakan banyak waktu dan pada saat yang sama akan memungkinkan Anda membuang banyak buah tanpa membiarkannya rusak. Anda tidak akan pernah bisa membeli jus pir yang sama lezat, sehat dan alaminya di toko, jika hanya karena berbagai bahan pengawet atau gula yang sama ditambahkan ke dalamnya. Mari kita mulai menyiapkan jus dari pir menggunakan juicer untuk musim dingin.

Ada banyak jus dan nektar berbeda di rak-rak toko. Dan tidak ada satupun yang sebanding dengan buatan sendiri. Jus pir tidak hanya enak, tetapi juga minuman yang sangat menyehatkan, yang dapat dibuat di rumah tanpa banyak kesulitan bahkan untuk juru masak pemula. Mari kita cari tahu cara membuatnya dengan benar, menggulungnya untuk musim dingin dan mencari tahu manfaat dan bahaya minuman ini.

Jus pir: manfaat dan bahaya

Pir merupakan buah yang mengandung banyak sekali zat bermanfaat bagi tubuh manusia.. Misalnya, pektin adalah obat yang sangat baik untuk menghilangkan logam berat dan racun dari tubuh.

Jus pir merupakan pembersih usus terbaik, karena efeknya efektif namun lembut. Dan jika peristaltik bekerja normal, maka zat berbahaya tidak akan bisa berlama-lama di dalam tubuh dan membahayakannya.
Minuman ini juga bermanfaat bagi mereka yang berencana menurunkan berat badan berlebih. Dan semua itu karena dengan pola makan yang ketat, tubuh manusia tidak akan menerima nutrisi yang cukup, yang tanpanya pekerjaannya akan menjadi sia-sia. Keadaan ini, jika dibiarkan, akan menimbulkan konsekuensi yang serius dan tidak menyenangkan, sehingga jus pir dengan pasokan vitamin yang kaya akan menjadi penyelamat yang lezat.
Penting juga untuk menormalkan tinja, masalah yang paling sering terjadi pada diet. Dan kita tidak berbicara tentang minuman kemasan yang kualitas dan komposisinya mudah dipertanyakan, hanya produk buatan sendiri yang diolah sesuai dengan teknologi saja yang bermanfaat. Meskipun minuman yang dibeli di toko memiliki komposisi alami, jumlah gula di dalamnya sering kali melebihi skala. Dan kelebihan zat ini tidak baik bagi siapa pun.

Terlepas dari manfaat minuman ini yang jelas, ada sejumlah batasan yang membuatnya tidak dapat diakses oleh orang-orang tertentu. Tidak disarankan meminum produk perasan segar bagi penderita maag atau maag, serta bagi mereka yang memiliki masalah dengan email gigi. Dalam kasus yang jarang terjadi, dokter mengizinkan Anda meminumnya, tetapi dalam jumlah terbatas dan diencerkan dengan air. Alasan pembatasan tersebut adalah eksaserbasi penyakit yang dipicu oleh jus karena asam buah. Jika tidak, jangan menyalahgunakannya, dan minuman tersebut tidak akan membahayakan.

Jus apel dan pir alami (video)

Jus pir: cara mempersiapkan musim dingin dengan benar

Mempersiapkan jus untuk musim dingin, termasuk jus pir, dilakukan hanya dengan dua cara:

Pasteurisasi. Menurutnya, sarinya hanya perlu dididihkan, lalu dituang ke dalam toples yang sudah disiapkan dan disterilkan. Suhu pasteurisasi setidaknya 90 derajat, dan durasinya langsung tergantung pada volume wadah. Setelah menyelesaikan prosedur, jus harus ditutup rapat dengan tutup yang juga telah diberi air mendidih.
Mengisi panas. Metode ini belakangan ini mulai melampaui pasteurisasi, karena waktu yang dibutuhkan jauh lebih sedikit, dan kualitasnya tetap sama. Didihkan jus pir, biarkan mendidih setidaknya selama seperempat jam, lalu tuangkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan dan segera gulung.

Terlepas dari semua keindahan metode ini, metode ini memiliki kelemahan yang signifikan - merebus tidak hanya membunuh flora patogen, tetapi juga flora yang bermanfaat. Hilangnya beberapa vitamin secara signifikan mengurangi kegunaan jus.

Resep membuat jus buah pir menggunakan juicer

Resep membuat jus buah pir menggunakan juicer sangat sederhana. Namun ia juga memiliki kehalusan tersendiri. Jadi, untuk menyiapkannya, yang terbaik adalah mengambil buah pir yang termasuk varietas lunak dan berair. Anda perlu menyiapkan jus dari buah matang yang tidak rusak. Jika ada busuk atau lubang cacing, harus dipotong atau dibuang.

Cuci buah selengkap mungkin untuk menghilangkan kotoran dan kotoran;
potong pir menjadi empat bagian dan masukkan ke dalam pembuat jus;
jika Anda memasak dengan pasteurisasi, panaskan jus hingga 90 derajat dan tuangkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan dan setel untuk disterilkan;
jika ini metode pembotolan panas, jus dibiarkan mendidih selama seperempat jam dan dituangkan ke dalam stoples dan digulung.

Penting! Jika Anda berencana menambahkan gula dan/atau asam sitrat ke dalam jus untuk menyesuaikan rasa, maka pada saat pasteurisasi dilakukan pada saat mendidih kedua, dan jika pemasakan dilakukan dengan cara panas, segera.

Jus apel-pir: resep untuk musim dingin

Metode No.1

Tidak sulit membuat persiapan untuk musim dingin. Selain itu, Anda bisa mencampurkan minuman pir dengan apel sesuai proporsi yang paling Anda sukai.

Jus apel dan pir paling sering disiapkan sesuai resep ini dan dalam proporsi berikut:

1 liter jus pir;
2 liter apel;
gula pasir secukupnya, serta asam sitrat.

Penting! Agar tidak menambahkan asam buatan ke dalam jus, lebih baik mengambil jus apel dari apel asam, dan pir manis dan berair.

Teknologi memasaknya adalah sebagai berikut:

Buah-buahan disortir, dicuci, dibersihkan dari bijinya dan dipotong-potong sesuai keinginan untuk pembuat jus atau penggiling daging. Barang-barang ini sebaiknya terbuat dari baja tahan karat agar tidak bereaksi dengan asam buah dan merusak produk.
Jika Anda menyukai jus yang diklarifikasi tanpa endapan, maka Anda perlu menyaringnya. Untuk melakukan ini, cairan dilewatkan melalui kain kasa yang dilipat setidaknya menjadi 3-4 lapisan.
Setelah memilih metode konservasi, selesaikan proses yang dipilih, dengan fokus pada teknologi di atas.

Penting! Jika wadahnya berupa botol yang perlu ditutup dengan gabus, maka setelah didinginkan perlu diberi lapisan wax atau seal wax untuk mencegah kerusakan produk.

Metode nomor 2

Tidaklah berlebihan bagi para peneliti untuk mengadopsi metode lain yang dapat digunakan untuk menyiapkan jus tersebut untuk musim dingin.

Proporsi buah dipilih sesuai kebijaksanaan Anda, lalu lakukan ini:

Cuci buahnya, buang bijinya dan, jika diinginkan, kulitnya.
Potong menjadi irisan tidak lebih tebal dari beberapa sentimeter.
Masukkan semuanya ke dalam panci, tambahkan gula pasir dan aduk hingga merata di atas buah. Sebagai panduannya, Anda bisa mengambil proporsi gula 300 gram per 1 kg buah. Biarkan mereka tertutup di dalam ruangan selama 24 jam.
Tiriskan air perasannya, rebus dengan cepat dan gulung ke dalam wadah yang sudah disiapkan. Umur simpan minuman ini tidak lebih dari 2 bulan.

Rata-rata, 20 kg buah menghasilkan 10 liter jus.

Metode nomor 3

Anda memerlukan perangkat khusus untuk ini – pembuat jus.

Persiapan:

Buah-buahan yang sudah disiapkan dan dihancurkan harus ditempatkan dalam mangkuk khusus, dari mana jus akan segera dipasteurisasi di bawah pengaruh suhu tinggi. Ini memungkinkan Anda untuk segera menuangkannya ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan menggulungnya.
Setelah wadah mendingin, benda kerja tidak bisa langsung disimpan di basement. Anda harus mendiamkannya pada suhu kamar setidaknya selama 7 hari. Selama waktu ini, akan mungkin untuk memahami apakah ada produk rusak di dalam stoples. Atapnya akan membengkak, yang berarti jus tersebut tidak layak untuk dikonsumsi.

Jika semuanya baik-baik saja, maka minuman seperti itu bisa disimpan di tempat sejuk selama setahun.

Cara membuat jus buah pir (video)

Seperti yang Anda lihat, membuat jus pir buatan sendiri yang lezat sama sekali tidak sulit. Minuman ini akan menghiasi meja mana pun, dan rumah tangga Anda akan mengisi kembali persediaan vitaminnya dengan cara yang begitu lezat. Bukankah ini kebahagiaan? Dan juga penghematan yang signifikan untuk anggaran keluarga, karena pembelian buah-buahan di pekan raya musim gugur dengan harga murah akan memungkinkan Anda menyenangkan keluarga Anda dengan minuman vitamin sepanjang musim dingin.

Jus buah pir merupakan minuman enak dan menyehatkan yang sudah dikenal sejak zaman dahulu. Tergantung pada teknologi produksinya, dapat diklarifikasi, tidak diklarifikasi, atau dengan pulp. Karena kandungan asam organik yang rendah, sari buah pir memiliki rasa yang ringan, namun tidak disimpan dalam waktu lama. Untuk meningkatkan umur simpan dan menambah rasa, sering dicampur dengan jus chokeberry, apel, cranberry, dan anggur.

Fitur yang bermanfaat

Manfaat jus buah pir karena komposisinya. Mengandung vitamin A, PP, E, C, H, golongan B, dan beta-karoten. Di antara unsur mikro, kandungan kalium dan tembaga cukup tinggi. Ada magnesium, natrium, fosfor, kalsium, besi, seng, yodium, molibdenum, silikon, mangan, nikel, kobalt, boron, rubidium, vanadium, klorin, belerang, fluor. Pir mengandung antioksidan, flavonoid, glukosa, fruktosa, pektin, sorbitol, tanin, dan serat. Namun, kuantitas dan perbandingan zat-zat tersebut dalam jus akan bergantung pada jenis dan kualitas bahan baku, cara memperoleh minuman, dan kondisi penyimpanannya. Rata-rata kandungan kalori 100 g jus buah pir adalah 45,5 kkal.

Pir bersifat hipoalergenik, jusnya memiliki efek menguatkan secara umum, meningkatkan mood, dan membantu menghilangkan racun dan logam berat. Ini juga berguna untuk sistem kardiovaskular, karena membantu memperkuat dinding pembuluh darah, menurunkan kolesterol, dan digunakan dalam nutrisi makanan untuk diabetes dan kelebihan berat badan. Jus memiliki efek menguntungkan pada sistem kerangka, pencernaan, kondisi kulit dan rambut. Ia memiliki beberapa sifat antibakteri, antiseptik dan analgesik.

Namun efek jus pir pada sembelit masih ambigu. Jus dari pir varietas awal, yang mengandung sedikit tanin, memiliki efek pencahar ringan. Varietas pir terlambat dengan kulit dan daging buah yang keras, rasa yang sepat, mengandung tanin dalam jumlah besar, dan minuman yang dibuat darinya akan memiliki sifat astringen. Jus dari buah-buahan yang ditanam di Ural, Siberia, dan Timur Jauh akan memiliki efek yang sama, karena mengandung lebih banyak arbutin.

Untuk mendapatkan manfaat dari jus pir, yang terbaik adalah meminumnya di antara waktu makan, dalam jumlah sedang. Ini tidak boleh digunakan untuk sembelit kronis dan beberapa penyakit saluran pencernaan lainnya.

membuat jus

Jus dapat dibuat dari berbagai jenis buah pir. Di antara varietas awal, Bere Giffard, Summer Williams, Yellow Summer, dan Lyubimitsa Klappa cocok. Dari musim gugur - Sisi Merah, Larinskaya, keindahan Michurinskaya, Noyabrskaya. Di antara yang musim dingin adalah Konferensi, Severyanka. Anda harus memilih buah yang keras, sehat, dan agak mentah.

Kandungan nutrisi paling tinggi terdapat pada jus buah pir segar. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan juicer. Cuci buah-buahan, potong-potong, masukkan ke dalam juicer. Minuman siap diminum. Anda perlu segera meminumnya, karena... Beberapa khasiat yang bermanfaat dengan cepat hilang. Dapat dicampur dengan jus lain: apel, mentimun, kiwi, cranberry, dll. Untuk mendapatkan nektar, jus pir diencerkan dengan air dengan perbandingan 1:1, dan dapat dimaniskan dengan gula.

Jus segar dapat dibekukan dan disimpan dalam freezer dalam waktu lama. Sebelum digunakan, dicairkan di lemari es atau dalam kondisi normal.

Persiapan untuk musim dingin

Jus pir disiapkan untuk musim dingin dengan beberapa cara. Karena mengandung sedikit asam, disarankan untuk menambahkan sedikit asam sitrat (1 - 2 g per liter cairan) atau mencampurnya dengan jus yang lebih asam (apel, quince, rowan). Ini meningkatkan cita rasa minuman dan mencegah perkembangbiakan mikroorganisme berbahaya.

Jika Anda memiliki juicer, Anda bisa menggunakan resep berikut.

Resep 1. Jus yang disterilkan untuk penyimpanan jangka panjang

Cuci buah pir dan potong-potong.
Peras cairan dari buah menggunakan juicer ke dalam wadah kaca atau enamel yang bersih.
Panaskan jus hingga 85...90°C, tambahkan sedikit asam sitrat, tuangkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan, cukup tutup dengan penutup (jangan kencangkan) dan sterilkan. Waktu sterilisasi akan tergantung pada ukuran wadah: untuk stoples setengah liter, 15 menit sudah cukup; liter - 25 menit; tiga liter - 35 menit.
Kencangkan tutupnya.

Resep 2. Jus isi panas untuk penyimpanan jangka panjang

Cuci buah pir dan potong-potong.
Peras cairan dari pir dengan juicer ke dalam wadah kaca atau enamel yang bersih.
Siapkan piring untuk penyimpanan: cuci bersih dan sterilkan dengan cara apa pun yang nyaman.
Tambahkan sedikit asam sitrat ke dalam jus dan rebus selama 10 menit. Jika busa terbentuk, busa harus dikeluarkan.
Tuang cairan mendidih ke dalam wadah yang sudah disiapkan dan gulung.
Letakkan stoples secara terbalik, bungkus dengan sesuatu yang hangat dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Jika Anda tidak memiliki juicer, gunakan penggiling daging.

Resep 3. Mengekstrak jus menggunakan penggiling daging

Cuci buah pir, potong, buang bijinya.
Giling menggunakan penggiling daging.
Peras ampas yang dihasilkan dan saring. Untuk keperluan ini, gunakan saringan dan alat press, atau kain kasa yang dilipat menjadi beberapa lapisan.
Siapkan piring untuk penyimpanan: cuci bersih dan sterilkan dengan cara apa pun yang nyaman.
Kemudian Anda bisa mengulangi langkah 4-6 sesuai resep 1 atau 2.

Resep 4. Jus dengan umur simpan pendek

Minuman yang disiapkan dengan cara berikut sebaiknya disimpan di ruang bawah tanah atau lemari es tidak lebih dari 2 bulan.

Cuci, potong dan buang inti 2 kg pir.
Tempatkan buah-buahan dalam panci, tuangkan 600 g gula di atasnya. Diamkan pada suhu kamar selama 24 jam.
Rebus campuran yang sudah dibumbui. Dingin.
Gosok campuran yang sudah direbus dan didinginkan melalui saringan.
Rebus kembali campuran yang sudah dihaluskan, tuang ke dalam stoples steril panas dan tutup.

Resep 5. Nektar pir

Jika pir tidak terlalu berair, nektar dapat dibuat dengan menambahkan air.

Cuci pir, buang inti, potong kecil-kecil atau haluskan dalam penggiling daging.
Siapkan sirup panas (untuk 3 kg pir, 300 ml air, dan 0,75 kg gula pasir) dan tuangkan ke dalam buah cincang. Rebus selama 10 menit.
Setelah dingin, saring cairannya, panaskan hingga mendidih, dan tuangkan ke dalam wadah panas yang sudah disterilkan.
Sterilkan wadah yang sudah diisi dan segel.
Letakkan stoples secara terbalik, bungkus dengan sesuatu yang hangat dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Jus pir juga bisa dibuat dengan juicer.

Resep 6. Membuat jus dalam juicer

Cuci buahnya, potong besar-besar, buang intinya. Anda bisa menambahkan gula sesuai selera.
Siapkan pembuat jus untuk digunakan. Tuang air murni ke dalam wadah bawah. Kemudian atur panci jus. Tempatkan jaring dengan pir di atasnya.
Tempatkan pembuat jus di atas kompor. Selang harus ditutup dengan penjepit. Waktu penyiapan jus kurang lebih 1 jam setelah air di tangki bawah mendidih.
Cuci dan sterilkan wadah untuk persiapan.
Periksa pir di jaringnya: jika pir memiliki banyak kelembapan, biarkan masak lagi selama 30 menit. Aduk buah dengan menekannya ke dasar jaring dengan sendok untuk mengalirkan sisa cairan.
Buka keran pembuat jus dan isi stoples steril dengan jus yang sudah disiapkan dan gulung tutupnya. Untuk keandalan yang lebih baik, disarankan untuk menuangkan beberapa gelas pertama ke dalam wadah terpisah dan tidak menggulungnya, atau mendidihkan kembali semua cairan yang dihasilkan.
Balikkan stoples, bungkus dengan selimut dan biarkan hingga dingin.

Campuran nektar dengan pir

Resep 7. Nektar pir-apel

Cuci dan potong pir dan apel.
Peras jus terlebih dahulu dari buah pir, lalu dari apel menggunakan juicer atau penggiling daging.
Cuci dan sterilkan stoples dan tutupnya.
Campurkan jus dengan perbandingan 2 bagian apel dan 1 bagian pir. Proporsi ini dianggap klasik, tetapi Anda dapat mengurangi jumlah komponen apel sesuai kebijaksanaan Anda. Tambahkan gula sesuai selera. Rebus selama 10 - 15 menit.
Tuang ke dalam stoples panas dan tutup rapat.

Resep 8. Nektar dari pir dan chokeberry

Perkiraan proporsi: untuk 2 kg pir, 2 kg chokeberry, 200 g bit, 0,5 kg gula.

Cuci semua bahan mentah, potong buah pir, kupas dan potong bit.
Masukkan pir, bit, dan rowan ke dalam pembuat jus satu per satu.
Campurkan jus, tambahkan gula, rebus selama 5-7 menit.
Cuci dan sterilkan wadah nektar.
Tuang minuman ke dalam wadah panas dan tutup rapat.
Tempatkan stoples secara terbalik, bungkus dan biarkan hingga dingin.

Resep 7 dan 8 dapat dianggap sebagai resep dasar untuk menyiapkan campuran nektar pir.

Pembuat jus adalah hal yang luar biasa! Anda bisa memasak berbagai jus buah dan sayuran di dalamnya. Jika Anda memiliki panen pir yang bagus, siapkan beberapa botol jus yang direbus dalam juicer untuk musim dingin.

Info Rasa Kompot, jus untuk musim dingin

Bahan dan peralatan dapur untuk membuat jus:

penanak jus;
tutup sekrup logam;
stoples kecil - 0,5 l atau 1 l;
kunci konservasi;
selimut (untuk membungkus kaleng jus);
mata air atau air yang disaring.

Cara menyiapkan jus pir untuk musim dingin dalam juicer

Anda bisa menggunakan jenis pir apa saja untuk dijadikan jus. Dianjurkan untuk membilas setiap buah pir satu per satu dengan air.

Potong pir menjadi irisan sedang, potong bagian yang terlalu memar atau busuk.

Pir tidak perlu dicincang terlalu halus, jika tidak, selama proses memasak jus, pir akan berubah menjadi bubur dan menyumbat lubang pembuangan jus. Tempatkan irisan buah pir di dalam wadah yang berlubang.

Jika jenis pirnya ternyata sedikit asam dan sepat, Anda bisa menaburkan gula di atasnya. (4-5 sendok makan)

Merakit pembuat jus. Tuangkan mata air atau air yang disaring ke dalam kompartemen bawah. Tidak perlu hanya menuangkan air dari keran ke dalamnya, jika tidak jus akan memiliki rasa yang tidak enak. Selanjutnya, kami menempatkan tingkat untuk menampung jus dan di bagian paling atas tingkat kami meletakkan kompartemen berisi pir.

Pastikan untuk meletakkan cangkir jus di bawah selang. Tutup penanak jus dengan penutup dan biarkan jus matang. Jus tidak akan langsung menetes, tetapi setelah 20-25 menit.

Jusnya menetes perlahan dan setetes demi setetes, jadi jangan berharap jus mengalir dalam aliran deras; itu tidak akan terjadi! Masak jus selama sekitar satu jam. Waktu memasak jus tergantung pada jenis pirnya. Saat jus benar-benar berhenti menetes dari keran, Anda bisa mengangkat pembuat jus dari api.
Saat jus mendidih, mulailah menyiapkan stoples untuk jus pir. Pilih stoples yang tidak retak mencurigakan dan berleher lurus. Jika Anda melewatkan poin-poin ini, stoples jus bisa membengkak atau pecah. Untuk mencuci stoples, gunakan soda kue biasa. Aman dan lebih mudah untuk dibersihkan dari toples. Pilihan lainnya adalah menggunakan sabun cuci.
Anda bisa menggunakan microwave untuk mensterilkan stoples. Caranya sudah terbukti dan toplesnya bisa disimpan dengan baik. Tuang air ke dalam stoples bersih dan microwave selama 5 menit untuk 1 liter. toples dan selama 3 menit untuk 0,5 l.

Atur daya ke maksimum. Tiriskan sisa air dari toples. Rebus tutup ulir dalam air selama 3 hingga 5 menit.
Tuang jus yang sudah jadi ke dalam panci dan masukkan ke dalam gas hingga mendidih. Tambahkan 1 sdm. Sahara.

Sesuaikan jumlah gula dengan selera Anda. Namun perlu diingat satu hal: setelah membuka kaleng, jus tersebut perlu diencerkan, karena sangat pekat. Setelah jus pir mendidih, tuangkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan.

Jaringan penggoda

Berikutnya adalah kunci konservasi.

Biasanya, satu penambahan pada pembuat jus menghasilkan lebih dari satu liter jus. Pastikan untuk memeriksa kekencangan dan keandalan putarannya. Balikkan stoples jus.

Itu harus kering di bawah tutupnya. Jika semuanya baik-baik saja, bungkus stoples jus dengan selimut hangat hingga dingin. Namun jika sarinya bocor, ganti tutupnya. Jika tutupnya tidak menyelamatkan Anda, alasannya mungkin ada di bank atau di kunci. Simpan stoples jus pir di ruang bawah tanah yang dalam.

Anak-anak kecil meminum jus ini dengan senang hati, dan orang dewasa tidak menolaknya!

Jus pir penuh dengan vitamin yang sangat diperlukan tubuh kita di musim dingin!