Cincin bawang goreng dianggap sebagai camilan ideal untuk minuman berbusa, khususnya bir.

Siapa yang mencetuskan ide menggoreng bawang dalam adonan - hari ini tidak ada yang ingat, tetapi resep ini pertama kali muncul di kolom resep New York Times edisi Amerika. Pembaca dengan cepat menghargai kemudahan persiapan, murahnya, dan rasa yang luar biasa dari camilan ini, dan camilan ini segera muncul di menu banyak tempat makan cepat saji dan pub murah.

Yang Anda perlukan untuk menyiapkan hidangan pembuka ini hanyalah bawang bombay besar, adonan dengan komposisi apa pun, dan minyak sayur untuk menggoreng. Onion ring biasanya disajikan dengan beberapa jenis saus.

Dengan bantuan berbagai bahan tambahan, Anda dapat memvariasikan rasa masakan, sehingga setiap orang dapat membuat resep “khas” mereka sendiri.

Apa perbedaan antara cincin yang dimasak dengan baik dan yang tidak dimasak dengan baik? Tingkat kandungan lemak dan intensitas kerenyahannya.

Resep Onion Ring

Sekarang mari kita cari tahu cara memasak cincin bawang dengan sempurna.

Bawang bombai. Hal terpenting dalam resep adalah produk awalnya, yaitu bawang bombay. Umbinya harus besar, berkulit tebal, dan selalu manis serta berair.

Mengiris cincin Memotong bawang bombai yang indah dan rata tidaklah mudah, karena bawang bombay menggelinding dan pisaunya cenderung tergelincir. Agar lebih mudah dan aman dalam memotong bawang bombay, pertama-tama potong kecil bagian samping bawang bombay. Kemudian letakkan potongan bawang bombay menghadap ke bawah - bawang bombay tidak akan menggelinding di bawah pisau dan cincinnya akan rata. Lebar cincin bawang adalah 5-7 mm.

Kulit. Setelah Anda memisahkan bawang bombay menjadi cincin, keluarkan kulit tipis dari bagian dalam setiap cincin. Tentu saja, Anda harus mengotak-atiknya, tetapi jika Anda tidak melakukannya, kulit ini nantinya bisa lepas bersama adonan atau breading.

Pra-paparan. Bawang bombay harusnya sudah agak matang sebelum digoreng dengan adonan. Tuang satu sendok makan cuka ke dalam wadah yang sesuai, tambahkan sedikit garam, dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Masukkan bawang bombay ke dalam bumbu marinasi selama beberapa menit.
Bawang juga bisa disimpan dalam air es.

Pengeringan. Setelah Anda mengeluarkan bawang bombay dari air atau rendaman, keringkan bawang bombay di atas tisu sebelum dicelupkan ke dalam adonan.

boning. Agar adonan tidak menetes dari cincin, adonan harus digulung terlebih dahulu dengan tepung.

adonan. Siapkan adonan sebelum Anda mulai memotong bawang bombay, karena perlu didiamkan selama 15-20 menit. Adonannya harus memiliki konsistensi krim asam. Anda dapat menggunakan resep adonan apa saja, tetapi disarankan untuk memisahkan telur menjadi kuning dan putihnya, mencampur kuning telur dengan semua bahan, dan mengocok putihnya secara terpisah hingga berbusa. Kemudian dengan hati-hati masukkan putihnya ke dalam adonan dan aduk.

Rempah-rempah. Anda bisa memvariasikan rasa adonan menggunakan bumbu dan rempah.

Panci. Cara terbaik untuk menggoreng bawang bombay adalah dengan menggunakan air fryer. Namun jika tidak ada, gunakan wajan penggorengan yang bagian bawahnya tebal.

Minyak. Untuk menggoreng cincin bawang, gunakan minyak sayur olahan dan tidak berbau. Harus ada setidaknya 1,5-2 cm minyak di dalam wajan agar cincin benar-benar terendam di dalamnya.

Memanggang. Minyak akan memanas dengan baik dan mulai menggelembung. Masukkan cincin secara perlahan satu per satu ke dalam adonan, lalu kibaskan sisa adonan dan masukkan ke dalam minyak panas. Beberapa resep menyarankan untuk menggulung cincin ke dalam tepung roti setelah diuleni, lalu digoreng.
Goreng cincin hingga berwarna cokelat keemasan, lalu letakkan di atas tisu untuk menyerap minyak berlebih.

Saus. Onion ring dengan berbagai macam saus sangat lezat. Misalnya dengan saus mayonaise-bawang putih atau krim asam-bawang putih. Untuk menyiapkannya, peras bawang putih ke dalam mayones rendah lemak atau krim asam dengan ketebalan sedang, tambahkan bumbu dan rempah jika diinginkan dan aduk rata. Saus asam manis atau keju juga enak.

Babak. Onion ring dalam adonan dapat disajikan dengan bir dan minuman lain atau sebagai hidangan mandiri. Jika diinginkan, Anda bisa menyiapkan saus yang sesuai: tomat, bawang putih, krim asam, mayones, keju, dll.

Penyimpanan. Anda sebaiknya tidak menyimpan cincin bawang dalam waktu lama, karena di pagi hari bawang tersebut tidak lagi renyah. Oleh karena itu, disarankan untuk mengonsumsi camilan ini pada hari yang sama saat Anda menyiapkannya. Jika tidak, rasanya akan tetap terjaga jika Anda menyimpannya di lemari es.

Produk alami dengan kualitas terbaik.

Kebun binatang berbentuk “Flirt” Oriental Way dengan dua bagian terbuat dari kayu berkualitas tinggi. Kebun binatang dilapisi dengan pernis food grade, yang sama sekali tidak beracun dan tidak berbahaya bagi kesehatan. Pernis mencegah penyerapan kelembapan ke dalam produk, sehingga memperpanjang masa pakainya. Beberapa hidangan hanya bisa disajikan dalam mangkuk untuk menghindari tercampurnya rasa lauk pauknya. Selain itu, menazhnitsa dapat digunakan sebagai sajian untuk beberapa jenis salad atau makanan ringan.
Dengan memilih peralatan kayu untuk rumah Anda, Anda tidak hanya mendapatkan keamanan dan kenyamanan bahan alami, tetapi juga produk berkualitas tinggi.
Desain asli kebun binatang “Flirt” Oriental Way akan menarik bagi para pecinta klasik dan mereka yang lebih menyukai kecanggihan dan kecanggihan. Resep ini akan membuat Anda memiliki suasana hati yang positif dan memberikan suasana hati yang baik kepada semua orang yang suka memasak.

Komposisi bumbu yang ideal untuk menyiapkan masakan tradisional India. Resep di setiap sachet

Wajan penggorengan Marta “Pro Line” terbuat dari aluminium cor berkualitas tinggi dengan lapisan keramik hipoalergenik antibakteri dua lapis internal. Lapisan keramik bagian dalam memungkinkan Anda memasak dengan jumlah lemak minimum, menjaga semua khasiat produk, rasa dan aroma alaminya. Bagian bawah hemat energi mengurangi waktu memasak dan menghemat energi. Gagang penggorengan yang dapat dilepas memiliki lapisan sentuhan lembut khusus yang mencegah tangan Anda tergelincir, dan mekanisme pelepasan pegangan yang nyaman memudahkan perawatan dan penyimpanan penggorengan. Untuk pengoperasian yang nyaman dan aman, pegangannya tidak memanas.
Bahan berkualitas tinggi dan teknologi manufaktur memungkinkan penggorengan mempertahankan rasa dan aroma alami masakan yang dimasak, serta menghemat energi dengan memanaskan dan menahan panas secara merata dan cepat.

Irina Kamshilina

Memasak untuk seseorang jauh lebih menyenangkan daripada memasak untuk diri sendiri))

Isi

Camilan yang menggugah selera dan hemat adalah Onion Ring dalam adonan. Dengan resep yang sederhana, masakan ini sangat padat karya, karena 4-5 potong dimasukkan ke dalam penggorengan sekaligus. Sajikan hanya sebagai camilan atau dengan bir. Cincin bawang goreng dalam adonan sangat cocok dipadukan dengannya. Resep dengan foto di bawah ini akan membantu Anda menyiapkan versi keripik yang tidak biasa ini.

Cara memasak cincin bawang

Harga camilan ini murah karena bahan yang dibutuhkan hanyalah bawang bombay, adonan, dan minyak olahan yang menghilangkan bau. Produk terakhir harus berkualitas tinggi, jika tidak, keripik akan menjadi terlalu berminyak. Ada lebih banyak pilihan orisinal untuk membuat cincin bawang di rumah. Prinsip umumnya adalah ini: bawang bombay harus dipotong menjadi cincin besar setebal 5-7 mm dan direndam dalam adonan. Yang tersisa hanyalah menggorengnya dengan lemak yang dalam, di penggorengan atau wajan, dan dinginkan.

Terbuat dari apakah cincin bawang?

Jawaban atas pertanyaan ini sangat sederhana - cincin bawang terbuat dari bawang bombay dan adonan. Yang terakhir ini dibuat berdasarkan prinsip adonan menggunakan telur, susu, garam, terkadang cuka dan soda, tepung atau pati. Ada resep yang berbahan dasar kerupuk, keju, herba, jus lemon segar, tepung atau krim asam. Beberapa bahan ditambahkan ke bir, telur, atau adonan lainnya untuk membuat cincin bawang, sementara bahan lainnya digunakan untuk pelapis.

Cara menggoreng bawang bombai

Minyak sayur harus dituangkan lebih dalam ke dalam wajan. Pilihan yang bagus adalah panci rebusan. Lebih baik mengambil minyak zaitun, tapi minyak bunga matahari juga cocok. Anda perlu menuangkan secukupnya agar potongannya mengapung di dalam minyak. Itu harus dipanaskan sampai mendidih dengan api besar. Selanjutnya, Anda perlu mencelupkan setiap bagian ke dalam adonan, lalu memasukkannya ke dalam minyak mendidih. Goreng cincin bawang sampai berwarna coklat di setiap sisinya. Ini akan memakan waktu 2-3 menit. Selanjutnya, gunakan sendok berlubang untuk melepaskan cincin - lebih baik biarkan di atas serbet untuk mengalirkan minyak berlebih.

Cincin bawang - resep

Prasyarat untuk resep seperti itu bukanlah bawang bombay yang kecil, melainkan bawang bombay yang besar, sehingga lebih sedikit limbah yang tersisa. Mereka pertama-tama dipotong menjadi lingkaran, yang kemudian dibongkar menjadi cincin. Ketebalan optimal dianggap 4 hingga 10 mm. Selain itu, resep cincin bawang dalam adonan dapat mencakup berbagai campuran yang menyajikan keripik bawang siap pakai. Saus tomat, saus asam manis, keju olahan dengan susu, krim asam dengan bumbu dan bawang putih atau mayones - pilihan apa pun bisa digunakan. Rasanya juga enak dengan madu dan mustard.

Cincin bawang dalam adonan

Waktu memasak: 35 menit.
Jumlah porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 141 kkal.
Masakan: Rusia.

Resep klasiknya adalah bawang bombay dalam adonan telur, air, bumbu dan tepung. Bahan terakhir juga diperlukan untuk membuat roti. Satu-satunya kesulitan dalam memasak adalah Anda harus berdiri di depan kompor dalam waktu lama. Pasalnya, disarankan untuk meletakkan 4 hingga 7 buah di penggorengan. Penting untuk memantau kadar minyak agar saat menggoreng tingginya sekitar 1 cm, dan mungkin perlu waktu lebih lama untuk mengupas bawang. Disarankan untuk menghilangkan kulit transparan darinya. Meski prosesnya lama, keripiknya jauh lebih enak.

Bahan-bahan:

telur – 1 buah;
tepung - 3 sdm. dan sedikit lagi untuk menghilangkan tulang;
garam secukupnya;
air – 4 sdm;
bawang – 4 buah;
air mendidih – 2 sdm.;
minyak olahan – 100 ml;
cuka - 2 sdm.

Metode memasak:

Kocok telur dengan 3 sendok makan tepung, tambahkan air murni pada suhu kamar dan tambahkan garam. Diamkan campuran di lemari es selama 15 menit.
Pada saat ini, kupas bawang bombay, potong terlebih dahulu menjadi lingkaran, lalu bagi menjadi cincin. Lebih baik membuang kulitnya masing-masing.
Campur cuka dengan air mendidih. Simpan kaldu dan bawang bombay di dalamnya selama 5 menit agar tidak pahit.
Selanjutnya celupkan potongan ke dalam adonan bawang bombay, gulingkan ke dalam tepung terigu dan goreng hingga berwarna coklat tua dalam minyak panas.

Onion ring dengan keju dalam adonan

Waktu memasak: 20 menit.
Jumlah porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 152 kkal.
Tujuan: camilan/cepat.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: sedang.

Onion ring dengan keju dalam adonan akan sangat nikmat jika dipanggang di dalam oven. Selain itu, dengan tidak menggoreng dengan banyak minyak, lemak yang dihasilkan akan berkurang. Meski rasanya tetap sama seperti pada resep gorengan. Selain itu, lebih banyak potongan yang muat di loyang, dan hanya akan dipanggang selama 5-7 menit, mis. keseluruhan prosesnya akan lebih cepat dibandingkan saat menggoreng dengan minyak.

Bahan-bahan:

rempah-rempah, garam - secukupnya;
telur – 2 buah;
minyak - untuk pelapis;
keju – 100 gram;
tepung – 3 sdm;
bawang – 4 buah;
mayones – 2 sdm.

Metode memasak:

Giling keju menggunakan parutan, masukkan telur, tambahkan mayonaise, garam dan bumbu dengan tepung.
Periksa konsistensi massa. Jika kental tambahkan sedikit air matang.
Kupas sayuran, potong bagian tengahnya, lalu potong-potong.
Panaskan oven hingga 150 derajat.
Lapisi loyang dengan kertas kalkir dan olesi dengan minyak.
Celupkan cincin ke dalam adonan, lalu letakkan di atas loyang.
Panggang selama 5-7 menit.

Onion ring untuk bir

Waktu memasak: 40 menit.
Jumlah porsi: 7 orang.
Kandungan kalori hidangan: 147 kkal.
Tujuan: camilan/cepat.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: sedang.

Apakah seluruh kelompok berkumpul di malam hari untuk menonton film atau pertandingan sepak bola yang menarik? Kemudian cobalah membuat cincin bawang untuk menemani bir Anda. Ini lebih baik daripada kerupuk, keripik, atau kentang goreng yang sama. Cincin bawang gorengnya sangat lembut, tapi tidak menghentikan garingnya. Saus Tabasco memberi rasa pedas dan pedas, jadi saat disajikan, Anda bisa melakukannya tanpa saus. Meski akan lebih menggugah selera dengan saus tomat.

Bahan-bahan:

minyak sayur – 1 sdm.;
remah roti - 1 sdm.;
rempah-rempah, garam, merica - secukupnya;
susu – 500 ml;
bawang – 3 kepala;
Saus Tabasco – 3 sdt;
tepung – 1 sdm.

Metode memasak:

Kupas bawang bombay, cuci bersih dan potong lingkaran besar. Bagilah menjadi beberapa cincin, lepaskan satu dari yang lain.
Tuang susu ke dalam mangkuk, turunkan sediaan disana, tambahkan Tabasco.
Tuang tepung ke dalam wadah terpisah, lalu gabungkan dengan produk kering - garam dan rempah-rempah.
Ambil mangkuk lain untuk menghancurkan roti.
Panaskan wajan dengan sisi tinggi, tuang minyak dan panaskan.
Celupkan dulu potongan yang sudah direndam ke dalam tepung yang sudah diberi bumbu, lalu gulingkan ke remah-remah dan celupkan lagi ke dalam susu.
Selanjutnya, segera masukkan cincin ke dalam penggorengan dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan di setiap sisinya.
Letakkan di atas serbet untuk mengalirkan minyak berlebih.

Cincin bawang goreng

Jumlah porsi: 6 orang.
Kandungan kalori hidangan: 176 kkal.
Tujuan: camilan/cepat.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: sedang.

Pilihan lain untuk camilan yang tidak biasa adalah cincin bawang goreng. Dekorasi untuk meja pesta atau suguhan untuk pertemuan persahabatan. Untuk pilihan apa pun, camilan seperti itu tidak akan berlebihan. Keraknya yang menggugah selera, keemasan dan renyah pasti akan diingat oleh para tamu. Hidangan ini bisa menjadi ciri khas Anda di setiap perayaan atau malam keluarga biasa.

Bahan-bahan:

garam – 0,5 sdm;
saus tomat, saus pedas - secukupnya;
susu – 1 sdm.;
merica – 0,25 sdt;
bubuk bawang putih – 1 sdt;
krim asam – 0,5 sdm;
minyak sayur ringan – 300 ml;
cuka putih – 1 sdm;
tepung – 1 sdm.;
bawang – 1 buah;
mayones – 1/3 sdm.

Metode memasak:

Campurkan cuka dengan segelas susu, aduk dengan pengocok. Kocok krim asam secara terpisah.
Campur tepung dengan garam, bawang putih bubuk dan merica.
Potong bawang bombay dengan hati-hati menjadi lingkaran, lalu bagi menjadi cincin.
Panaskan minyak secara menyeluruh dalam deep fryer atau penggorengan.
Celupkan masing-masing bagian terlebih dahulu ke dalam krim asam, lalu gulingkan ke dalam tepung, celupkan ke dalam susu dan gulingkan ke dalam tepung lagi.
Goreng hingga kering di semua sisi, tiriskan di atas tisu.
Sajikan bawang bombay babak belur dengan campuran mayonaise, saus tomat, dan saus pedas.

Onion ring dengan daging cincang dalam adonan

Waktu memasak: 45 menit.
Jumlah porsi: 6 orang.
Kandungan kalori hidangan: 211 kkal.
Tujuan: camilan/cepat.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: sedang.

Onion ring dengan daging cincang dalam adonan adalah “lob” empuk dengan kulit renyah dan isian keju leleh yang lembut. Bayangkan saja betapa lezatnya - Anda akan menjilat jari Anda. Dan mengenyangkan, karena komposisinya termasuk daging cincang. Jajanannya agak mirip nugget, apalagi kalau pakai ayam. Lebih baik digoreng. Maka keraknya akan menjadi sempurna.

Bahan-bahan:

minyak sayur – sekitar 300 ml;
bawang – 1 buah;
remah roti - 2 sdm;
keju – 100 gram;
telur – 5 buah;
rempah-rempah, garam - sesuai selera Anda;
tepung – 1 sdm.;
daging sapi – 400 gram.

Metode memasak:

Bilas daging sapi, keringkan, lalu masukkan melalui penggiling daging.
Bumbui dengan bumbu halus, merica, garam lalu aduk agar tidak ada gumpalan.
Ambil mangkuk terpisah untuk mengocok telur. Kocok dengan garpu, tambahkan sedikit garam sambil jalan.
Ambil mangkuk lain dan tambahkan kerupuk ke dalamnya.
Potong keju menjadi kubus.
Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi cincin.
Masukkan sedikit daging cincang ke dalam setiap olahan, lalu tambahkan sepotong keju dan tambahkan lagi daging cincang di atasnya.
Celupkan dulu ke telur, lalu gulingkan ke tepung terigu, lalu celupkan lagi ke adonan telur. Gunakan remah roti untuk membuat roti.
Goreng hingga berwarna coklat keemasan dalam minyak panas.
Letakkan di atas tisu untuk menyerap lemak berlebih.

Seringkali tidak ada gunanya terbawa oleh camilan seperti itu, karena sangat berlemak. Ini sangat sederhana untuk dilakukan. Untuk memastikan semuanya berhasil untuk Anda, pelajari rekomendasi untuk menyiapkan cincin bawang. Daging cincang atau keju akan lebih tahan disimpan di dalam ring jika Anda menaruhnya di rak freezer selama beberapa menit. Minyak kacang sangat ideal untuk menggoreng. Semua berkat rasa berasap dan netralnya. Zaitun, lobak atau kedelai juga cocok. Selain mentega, Anda bisa menggunakan lemak sapi atau lemak babi jika diinginkan. Berikut beberapa tip sederhana untuk membuat cincin:

Sisa bagian tengah bawang bombay jangan dibuang, tetapi masukkan ke dalam kantong. Ini akan berguna untuk hidangan lainnya nanti.
Alih-alih daging giling, gunakan potongan bacon untuk mengisi cincinnya. Di sini perlu untuk membekukan benda kerja.

Video: Onion ring dalam adonan

Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih, tekan Ctrl + Enter dan kami akan memperbaiki semuanya!

Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda apa yang bisa Anda masak dari bawang. Anda akan belajar cara memasak bawang bombay rebus, direbus, dan digoreng. Kami akan melihat resep umum untuk hidangan bawang: babak belur, sup, bawang Yunani, selai jeruk, pancake, salad, dan saus pedas.

Bawang bombay tidak hanya dapat digunakan sebagai bumbu, tetapi juga sebagai bahan utama masakan lezat.

Sebelum menyiapkan masakan bawang bombay, cucilah dengan air mengalir dan kupas. Agar bawang bombay tidak membuat mata berair, Anda bisa merendamnya dalam air panas selama 5-7 menit.. Jika Anda mengukus bawang bombay dengan air mendidih, rasa pahitnya akan hilang.

Sebelum menyiapkan beberapa hidangan, bawang bombay diasamkan. Untuk melakukan ini, isi dengan air dengan cuka, gula dan garam.

Bawang dapat disiapkan dengan berbagai cara. Misalnya merebus, merebus atau menggoreng. Mari kita lihat resep dasar bawang bombay.

Rebus

Untuk menjaga nutrisinya secara maksimal, bawang bombay bisa direbus.. Dalam bentuk ini tidak akan membahayakan lambung, meski dimakan dalam jumlah banyak. Simak resep bawang rebus.

Anda akan perlu:

bawang - 3 buah;
air - 500 ml;
garam - ½ sendok teh.

cara memasak:

Cuci dan kupas umbinya.
Isi dengan air dan letakkan di atas kompor, tambahkan garam.
Masak bawang bombay tidak lebih dari 5 menit.
Angkat panci dari kompor dan tiriskan airnya.

Konten kalori:

Kandungan kalori 100 gr. bawang rebus - 15 kkal.

Direbus

Untuk membuat rasa bawang rebus lebih kaya, gunakan kaldu ayam atau sayur. Simak resep bawang bombay dalam kaldu ayam.

Anda akan perlu:

bawang - 2-3 buah;
kaldu ayam - 300 ml;
garam - 1 sejumput;
merica - 1 sejumput.

cara memasak:

Cuci dan kupas bawang bombay, potong-potong.
Tuang kaldu ayam ke dalam panci dan didihkan.
Masukkan bawang bombay ke dalam kaldu, tambahkan garam, merica, dan aduk.
Tutup dengan penutup dan didihkan dengan api sedang selama 10 menit.

Konten kalori:

Kandungan kalori 100 gr. bawang rebus - 23 kkal.

Goreng

Bunga matahari atau minyak zaitun cocok untuk menggoreng bawang. Bawang goreng ditambahkan ke hidangan pertama dan kedua, dan juga digunakan sebagai hidangan mandiri.

Anda akan perlu:

bawang - 3 buah;
minyak zaitun - 50ml;
garam - 1 sejumput;
merica - 1 sejumput.

cara memasak:

Tuang minyak ke dalam wajan, letakkan di atas kompor dan panaskan dengan api sedang.
Cuci, kupas dan potong bawang bombay menjadi beberapa bagian.
Masukkan ke dalam wajan, tambahkan garam, merica, dan aduk.
Goreng bawang bombay selama 7-10 menit, aduk sesekali.

Konten kalori:

Kandungan kalori 100 gr. bawang goreng - 148 kkal.

Anda mempelajari apa yang bisa Anda lakukan dengan bawang bombay dan cara memasaknya dengan benar. Mari kita lihat resep bawang bombay sebagai snack, sup dan hidangan penutup.

Hidangan bawang

Bawang banyak digunakan dalam masakan. Itu ditambahkan ke hidangan pertama dan kedua, makanan ringan dan makanan penutup. Pertimbangkan resep populer untuk masakan bawang.

Cincin bawang dalam adonan

Onion ring - camilan lezat dan cepat

Sebelum menyiapkan bawang bombay dalam adonan, bawang bombay dicuci, dikupas, dipotong dan dibagi menjadi cincin. Agar bawang bombay lebih empuk, rendam dalam air panas dan cuka. Onion ring disajikan dengan saus tomat, asam manis atau bawang putih.

Anda akan perlu:

bawang - 4 buah;
telur - 1 buah;
tepung - 3 sendok makan;
krim asam - 3 sendok makan;
garam - 1 sejumput;
minyak sayur - 100 ml (untuk menggoreng).

cara memasak:

Siapkan cincin bawang untuk digoreng.
Kocok telur, tambahkan krim asam, garam dan tepung, aduk hingga rata.
Celupkan cincin bawang ke dalam adonan dan goreng dalam minyak panas selama 2-3 menit di setiap sisinya. Cincin bawang yang sudah jadi harus berwarna cokelat keemasan.

Konten kalori:

Kandungan kalori 100 gr. cincin bawang - 227 kkal.

Sup bawang

Sup bawang dibuat dengan kaldu ayam atau sayuran. Hidangan ini disajikan dengan crouton.

Sup bawang bombay ternyata sangat empuk dan enak

Anda akan perlu:

bawang besar - 3 buah;
kaldu ayam - 2 liter;
keju keras - 50 gr.;
mentega - 3 sendok makan;
tomat - 2 buah;
tepung - 1 sendok teh;
garam dan merica - secukupnya.

cara memasak:

Potong bawang bombay tipis-tipis, goreng dengan mentega hingga kering.
Tambahkan tepung ke bawang dan aduk.
Pindahkan campuran bawang bombay ke dalam kaldu panas, didihkan dan didihkan dengan api kecil selama 10-15 menit.
Cuci tomat, rebus dengan air mendidih, kupas dan potong kecil-kecil.
Tambahkan tomat ke dalam sup, garam dan merica sesuai selera.
Tuang kuah ke dalam panci keramik yang telah diberi porsi, taburi dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven selama 5-7 menit dengan suhu 180 derajat hingga terbentuk kerak di permukaannya.

Konten kalori:

Kandungan kalori 100 gr. sup bawang - 43 kkal.

bawang Yunani

Bawang Yunani adalah camilan rendah kalori. Untuk menyiapkan hidangan ini, bawang bombay kecil digunakan. Mereka disajikan dingin.

Anda akan perlu:

bawang - 200 gram;
air mendidih - 1 gelas;
kaldu sayuran - 2 liter;
garam dan merica - secukupnya.

cara memasak:

Cuci dan kupas bawang bombay, tuangkan air mendidih di atasnya selama 5 menit, tiriskan airnya dan biarkan produk dingin.
Pindahkan bawang bombay ke dalam kaldu sayuran, tambahkan garam dan merica, taruh di atas kompor dan didihkan.
Masak bawang bombay selama 10-15 menit hingga lunak.

Konten kalori:

Kandungan kalori 100 gr. Bawang Yunani - 8 kkal.

Bawang Marmalade

Makanan penutup yang tidak biasa - selai bawang

Anda bahkan bisa membuat makanan penutup dari bawang bombay. Untuk ini, varietas bawang putih atau merah yang berair digunakan, misalnya Comet, Sterling, Alba.

Anda akan perlu:

bawang putih - 1 kg;
gula pasir - 250 gr.;
garam laut - 2 sendok teh;
Anggur Muscat - 500 ml;
minyak zaitun - 4 sendok makan.

cara memasak:

Cuci dan kupas bawang bombay, potong menjadi setengah cincin tipis.
Tuang minyak zaitun ke dalam wajan, tambahkan bawang bombay dan aduk terus selama 5-7 menit hingga mengeluarkan sarinya dan menjadi lembut dan transparan.
Panaskan wine dan tuangkan ke dalam bawang bombay, tambahkan garam dan gula, aduk.
Masak dengan api kecil sambil terus diaduk selama 2 jam hingga bawang bombay menjadi kental dan mudah dikeluarkan dari wajan.

Konten kalori:

Kandungan kalori 100 gr. selai bawang - 75 kkal.

Goreng bawang

Dari parutan bawang bombay Anda bisa membuat pancake bawang bombay - hidangan cepat saji. Letakkan pancake yang sudah jadi di atas piring yang dilapisi serbet kertas untuk menyerap minyak berlebih.

Anda akan perlu:

bawang - 350 gram;
tepung - 1,5 cangkir;
telur - 2 buah;
garam - 1 sejumput;
minyak sayur - 70 ml (untuk menggoreng).

cara memasak:

Parut bawang bombay, tambahkan telur, garam dan aduk.
Ayak tepung dan uleni adonan pancake.
Masukkan satu sendok makan adonan ke dalam wajan dengan minyak panas dan goreng pancake di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.

Konten kalori:

Kandungan kalori 100 gr. pancake bawang - 211 kkal.

salad bawang

Bawang sering ditambahkan ke berbagai salad. Sebelum menyiapkan hidangan, bawang bombay diasamkan atau direndam dalam air mendidih untuk melunakkan rasanya.

Anda akan perlu:

bawang - 3-4 buah;
air - 300 ml (untuk direndam);
krim asam - 3 sendok makan;
mayones - 1 sendok makan;
lemon - buah;
adas - ikat;
gula pasir - 1 sendok teh;
garam - 1 sejumput.

cara memasak:

Cuci bawang bombay dan potong cincin tipis, tuangkan air mendidih selama 5-7 menit untuk menghilangkan rasa pahitnya.
Tempatkan bawang bombay dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan.
Tambahkan garam, gula, jus lemon dan aduk.
Cuci adas, potong halus, kombinasikan dengan krim asam dan mayones.
Campurkan bawang bombay dan saus mayonaise.

Konten kalori:

Kandungan kalori 100 gr. salad bawang - 48 kkal.

Saus sambal

Anda bisa membuat saus pedas berdasarkan bawang bombay. Ini cocok dengan hidangan daging dan ikan.

Anda akan perlu:

bawang - 2 buah;
bawang hijau - 20 gr.;
mentega - 40 gram;
susu - 200 ml;
garam - ¼ sendok teh;
merica - 1 sejumput;
daun salam - 1 buah;
pala - 1 sejumput;
tepung - 1 sendok makan.

cara memasak:

Giling bawang bombay dan tuangkan susu, biarkan meresap selama setengah jam.
Tambahkan daun salam dan letakkan campuran di atas kompor, didihkan dan biarkan mendidih selama 5 menit.
Lelehkan mentega dalam wajan dan goreng tepung hingga kecoklatan.
Pindahkan tepung ke dalam kaldu bawang bombay, tambahkan bumbu dan aduk, didihkan.
Jauhkan dari panas dan dingin.
Cincang halus bulu bawang bombay dan tambahkan ke dalam saus dingin.

Konten kalori:

Kandungan kalori 100 gr. saus pedas - 109 kkal.

Untuk informasi lebih lanjut tentang cara memasak cincin bawang, tonton videonya:

Anda mempelajari apa yang harus dimasak dari bawang untuk hidangan pembuka, hidangan pertama, dan hidangan penutup. Mari kita rangkum.

Apa yang perlu diingat

Untuk menyiapkan hidangan bawang bombay yang lezat, bawang bombay direbus, digoreng, direbus atau diasamkan.
Jika Anda mengukus bawang bombay dengan air mendidih, rasa pahitnya akan hilang.
Bawang digunakan untuk membuat makanan ringan, sup, dan makanan penutup mandiri.

Onion ring yang dilapisi tepung roti atau adonan adalah hidangan pembuka yang paling sederhana, tetapi memakan waktu, karena Anda bisa menggoreng 4 atau 5 cincin sekaligus. Tidak ada lagi yang muat di penggorengan. Cincinnya cocok untuk meja pesta atau sebagai camilan hemat untuk malam hari.

Harga hidangannya rendah, karena dibutuhkan produk yang termurah dan paling terjangkau. Anda dapat bereksperimen dan menambahkan kerupuk, tepung, krim asam, keju, bumbu dapur, dan produk lainnya.

Nah, itulah 5 resep paling sederhana untuk pecinta bawang bombay dalam adonan.

Untuk resep pertama, kita membutuhkan seperangkat produk standar yang dimiliki setiap ibu rumah tangga di lemari esnya.

Bahan-bahan:

bawang – 2 kepala;
telur ayam – 3 buah;
krim asam 15% atau 20% lemak;
tepung – 3-5 sdm. sendok;
garam, merica secukupnya;
minyak sayur.

Metode memasak:

Pisahkan kuning telur dari putihnya ke dalam piring terpisah.
Garam, merica, dan kocok putihnya hingga menjadi massa protein padat yang homogen.
Tambahkan krim asam ke kuning telur dalam mangkuk dan kocok dengan mixer hingga rata.
Tambahkan putih telur ke dalam campuran krim asam kuning telur dan campur semuanya.
Tambahkan tepung ke dalam campuran ini. Aduk agar tidak ada gumpalan.
Letakkan wajan berisi minyak di atas kompor. Harus ada 3-5 cm minyak di dalam wajan.
Potong bawang bombay menjadi cincin dan bagi menjadi cincin.
Segera setelah minyak panas, celupkan terlebih dahulu cincin ke dalam adonan yang sudah disiapkan sebelumnya dan masukkan ke dalam wajan berisi minyak. Hanya 2 menit saja sudah cukup untuk menggoreng adonan. Dan Anda bisa mengeluarkan cincin itu.

Cincin bawang di penggorengan

Resep berikut ini sederhana, tetapi Anda membutuhkan penggorengan. Anda perlu menggoreng cincin di atasnya.

Bahan-bahan:

kepala bawang – 4 buah;
telur – 2 buah;
tepung – 50 gram;
bir – 130 ml;
garam secukupnya;
minyak sayur.

Metode memasak:

Pisahkan putihnya dari kuningnya.
Kocok kuning telur dengan tepung dan bir dengan mixer, lalu tambahkan garam.
Kocok putihnya hingga berbusa dan tambahkan kuning telur yang sudah dicampur tepung dan bir.
Campur semuanya sampai rata, ini akan menjadi adonannya.
Kemudian potong bawang bombay menjadi cincin dan pisahkan.
Panaskan wajan dengan minyak di atas kompor.
Setelah minyak panas, celupkan bawang bombay ke dalam adonan dan masukkan ke dalam wajan.
Goreng cincin di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Bahan-bahan:

telur ayam – 1 buah;
tepung – 1 gelas;
bawang – 1 kepala besar;
baking powder – 1 sendok teh;
remah roti - 0,5 cangkir;
garam dan merica;
minyak untuk menggoreng.

Metode memasak:

Potong bawang bombay menjadi cincin.
Panaskan wajan atau penggorengan atau deep fryer dengan minyak.
Dalam mangkuk, campur tepung, baking powder, dan garam.
Gulung semua cincin ke dalam campuran dan sisihkan.
Kemudian tambahkan telur ke dalam campuran besar dan campur semuanya.
Celupkan semua cincin ke dalam adonan.
Tempatkan remah roti dalam mangkuk yang nyaman dan gulingkan cincin, satu per satu, ke dalam remah roti.
Goreng cincin yang sudah jadi selama 2-3 menit. Anda dapat menurunkan beberapa dering sekaligus.
Letakkan semua cincin yang sudah jadi di atas serbet agar lemak berlebih terserap ke dalam serbet dan cincin goreng menjadi dingin.

Setelah hidangan mendingin dan cincinnya menjadi renyah, Anda bisa menyajikannya.

Onion ring tanpa telur

Resep untuk mereka yang tidak suka mengikuti standar dan aturan. Cincin goreng yang lezat dan berair untuk teman yang ceria paling enak disajikan dengan saus bawang putih pedas.

Bahan-bahan:

bawang – 3 buah;
tepung jagung dan tepung terigu - total 1,5 cangkir;
krim 10% - 300 ml;
minyak sayur tidak berbau – 2 l;
garam, merica, paprika secukupnya.

Metode memasak:

Campur 100 gram. tepung terigu, garam dan merica.
Tuang krim ke dalam piring yang nyaman.
Tuang sisa tepung, cabai merah, dan paprika ke piring lain.
Letakkan wajan dengan minyak sayur di atas kompor.
Potong bawang bombay menjadi cincin tebal.
Gulingkan cincin ke dalam campuran tepung terigu, celupkan ke dalam krim dan celupkan ke dalam campuran kering kedua dengan paprika, celupkan ke dalam minyak panas.
Goreng selama 1-2 menit.
Sajikan cincin setelah dingin.

Cincin bawang dalam adonan untuk busa

Makanan pembuka ini cocok dengan minuman berbusa dan dapat disajikan dengan hidangan panas di meja liburan. Disiapkan dalam hitungan menit, dan dinikmati sepanjang malam.

Mereka adalah camilan yang sangat baik untuk minuman berbusa, dan juga dapat disiapkan kapan saja untuk sekadar menyenangkan anggota keluarga dengan hidangan sederhana dan lezat. Hari ini kami akan mengungkapkan semua rahasia dan memberi tahu Anda cara menyiapkan cincin bawang yang lezat!

Onion ring sangat populer di AS, Australia, dan Kanada, di mana bawang bombay dapat ditemukan tidak hanya di berbagai pub, bar, dan restoran, tetapi juga di jaringan makanan cepat saji.

Ngomong-ngomong, penemu cincin bawang renyah ini belum pernah diketahui identitasnya, namun menurut salah satu versi, resep camilan sederhana dan enak ini pertama kali dipublikasikan di NY Daily Times pada tahun 1910.

Untuk menyiapkan cincin bawang, Anda hanya membutuhkan bahan-bahan minimal, yaitu: beberapa bawang bombay, segelas susu, sedikit cuka, krim keju atau krim asam lemak penuh, garam, merica, tepung terigu dan bubuk bawang putih. Dan cincin bawang kami akan digoreng dengan minyak sayur.

Resep cincin bawang

oleh admin Diterbitkan: 24 Juli 2014

Persiapan: 10 menit
Memasak: 5 menit
Total: 15 menit

Onion ring, seperti roti panggang bawang putih, adalah hidangan pembuka yang sangat baik untuk...

Bahan-bahan

2 buah.
1 sendok teh.
1 sendok teh.
1/2 sdm. atau krim keju
1 sendok teh.
1/2 sdm.
1/4
1 sendok teh

instruksi

Pertama-tama, untuk menyiapkan cincin bawang, campurkan segelas susu, satu sendok makan cuka, dan 1/2 cangkir krim keju atau krim asam ke dalam piring yang dalam. Dapatkan pencampuran yang seragam dari semua bahan, Anda bisa menggunakan blender atau pengocok.
Dalam mangkuk lain, campurkan secangkir tepung, setengah sendok makan garam, 1/4 sendok teh lada hitam bubuk, dan 1 sendok teh bubuk bawang putih. Campur semua bahan - ini akan menjadi tepung roti kami untuk cincin bawang.
Cuci bawang bombay hingga bersih dan kupas. Kemudian mulailah memotong bawang bombay menjadi cincin dengan lebar sekitar 1,5-2 sentimeter. Pisahkan semua cincin bawang yang dihasilkan satu sama lain dan lanjutkan ke tahap utama persiapannya.
Dalam wajan penggorengan, mulailah memanaskan minyak sayur, dan saat ini mulailah merendam cincin bawang bombay cincang terlebih dahulu ke dalam campuran susu dan krim asam, lalu segera gulingkan cincin tersebut ke dalam tepung roti.
Setelah itu, segera masukkan cincin bawang bombay yang sudah disiapkan ke dalam minyak dengan hati-hati dan goreng selama kurang lebih 3-4 menit, hingga berwarna cokelat keemasan atau coklat keemasan.
Jangan lupa siapkan terlebih dahulu wadah untuk bawang bombai yang sudah jadi, sebaiknya letakkan beberapa serbet di bagian bawah untuk menyerap minyak berlebih.
Segera setelah jumlah bawang bombay yang dibutuhkan sudah siap, Anda bisa langsung menyajikannya ke meja baik sendiri atau dengan berbagai saus. Misalnya saja Anda bisa memasak