Pancake sendiri sudah enak, tetapi ketika dikombinasikan dengan topping, mereka berubah menjadi hidangan unik yang benar-benar baru. Ada banyak sekali variasi dalam membuat panekuk dengan isian, dan dengan sedikit imajinasi dan keterampilan, Anda dapat membuat mahakarya yang nyata. Contohnya adalah isian untuk pancake meja pesta.

Varietas isian untuk pancake di atas meja pesta

Ada dua jenis isian untuk pancake:

• manis (buah dan beri, keju cottage, karamel, cokelat, dll.);
• tanpa pemanis (daging, keju, jamur, ikan, sayuran, dll.).

Untuk menyiapkan pancake dengan isian manis, adonan harus dibuat sedikit manis. Jika Anda berencana untuk membungkus daging cincang, ikan, atau sayuran dalam pancake, maka Anda tidak perlu menambahkan banyak gula ke dalam adonan. Isi dapat dibuat dari satu produk, atau dengan menggabungkan beberapa bahan.

Gulungan pancake diisi dengan ikan trout di atas meja pesta

Gulungan pancake yang diisi dengan ikan trout akan menjadi dekorasi meja pesta. Ini adalah hidangan pembuka yang sangat lezat dan orisinal, ini adalah pilihan yang bagus untuk meja prasmanan.

Bahan Adonan:

• 1/2 liter susu;
• 1 sendok teh garam dan soda;
• 2 telur;
• 1 st. l. Sahara;
• 30 g minyak sayur;
• 200 gram tepung.

Bahan Isi:

• 200 g ikan trout atau salmon;
• 200 g keju olahan;
• 100 gram alpukat;
• kulit jeruk nipis;
• sayuran hijau.

Memasak:

1. Untuk menyiapkan adonan, Anda harus terlebih dahulu mencampur semua bahan cair, tambahkan tepung, soda, dan gula. Garam.
2. Kocok dengan mixer sampai terbentuk massa yang homogen.
3. Tuang massa panekuk dalam porsi kecil ke dalam wajan yang sudah disiapkan dan goreng sampai terbentuk kerak emas yang lezat.
4. Tortilla dibalik dan digoreng di sisi lainnya.
5. Gunakan yang sama untuk semua adonan.
6. Untuk menyiapkan isian, Anda perlu memotong fillet ikan menjadi beberapa lapisan, yang ditaburi dengan kulit jeruk nipis parut.
7. Tambahkan bumbu cincang ke keju cair, dan aduk rata.
8. Potong alpukat yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan.
9. Permukaan panekuk diolesi dengan massa keju, beberapa lapisan ikan dan potongan alpukat diletakkan di atasnya.
10. Bungkus pancake dengan tabung, beri bentuk gulungan.

Pancake isi dipotong menjadi bagian-bagian kecil, memasukkan tusuk gigi atau tusuk sate ke masing-masing.

Resep pancake dengan isian jamur untuk liburan

Ada banyak resep untuk membuat isian pancake. Penggemar hidangan jamur dapat memasak panekuk yang diisi dengan champignon.

Bahan Isi:

• 1 bawang kecil;
• 0,5 kg jamur;
• 2 sdm. l. krim atau krim asam;
• garam;
• 30 g minyak sayur;
• 2 sdm. l. Keju keras.

Memasak:

1. Pancake disiapkan mirip dengan resep yang dijelaskan di atas.
2. Untuk menyiapkan isian, ambil jamur yang sudah dikupas dan dicuci, potong dadu kecil dan masukkan ke dalam wajan.
3. Goreng dengan tambahan bawang merah cincang halus dan minyak sayur, ditaburi garam dan rempah-rempah.
4. Jika diinginkan, tambahkan keju, krim atau krim asam.
5. Sedikit isian jamur diletakkan di tengah kue panekuk, dan dibungkus dengan amplop atau segitiga.

Pancake yang diisi dengan cara ini digoreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam wajan dan disajikan dengan krim asam.

Gulungan pancake dengan isian daging di atas meja pesta

Salah satu topping untuk pancake yang banyak diminati oleh rekan-rekan kita adalah daging cincang. Pancake isi ini disajikan baik untuk camilan atau sarapan, dan sebagai suguhan yang sangat baik untuk liburan. Selain itu, bahkan nyonya rumah pemula dapat dengan mudah menguasai resep sederhana untuk persiapan mereka.

Bahan:

• 1/2 liter susu;
• 4 butir telur (1 pc untuk adonan, 3 pcs untuk isian);
• 1 st. l. Sahara;
• 1 bawang bombay;
• 250 g daging sapi muda dan tepung terigu;
• 30 g minyak sayur;
• merica, garam.

Memasak:

1. Untuk menyiapkan adonan pancake, Anda perlu mencampur telur dengan susu, tambahkan mentega, gula, dan garam. Tuang tepung dalam porsi kecil, sambil diaduk rata.
2. Adonan dituangkan ke dalam lapisan tipis di atas wajan yang dipanaskan dengan baik dan diminyaki, dipanggang sampai batas emas terbentuk. Pancake kemerahan dibalik ke sisi lain dan digoreng dengan cara yang sama.
3. Daging cincang terbuat dari daging sapi muda, yang digoreng bersama bawang cincang.
4. Telur rebus harus dipotong dan dipadukan dengan daging cincang.
5. Lada dan garam massa yang dihasilkan secukupnya.
6. Sedikit massa daging diletakkan di tengah panekuk, dan dibungkus dalam bentuk amplop.

Sebelum disajikan, goreng dengan mentega.

Pembuka Armenia: resep untuk meja pesta

Penggemar masakan Armenia akan menghargai hidangan panekuk Armenia. Rahasia persiapannya terletak pada isiannya, yang meliputi keju parut, merah cabai dan sayuran cincang. Amplop yang diisi dengan campuran ini dipanggang sampai keju mulai menyebar.

Isi pancake dari hati

Pancake dengan isian ini adalah hidangan pembuka yang luar biasa yang akan menghiasi meja pesta. Dasarnya adalah ayam atau hati lainnya (0,5 kg), yang dipotong dan digoreng hingga berwarna cokelat keemasan. Lulus secara terpisah untuk minyak sayur bawang bombay cincang halus dan wortel parut.

Kemudian semuanya dicampur dan dihancurkan dengan blender. Untuk memberikan massa rasa yang lebih lembut, sedikit mentega (50 g) ditambahkan ke dalamnya. Pancake yang diisi dengan isian seperti itu dapat digulung menjadi tabung, amplop atau tas, yang dapat diikat di atasnya dengan bulu bawang hijau.

Isi Pancake Pisang: Resep Langkah-demi-Langkah

Pancake dengan isian pisang akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Adonan disiapkan dengan cara biasa untuk Anda. Penting agar rasanya manis, karena hidangan ini disajikan sebagai makanan penutup.

Isian:

1. Untuk menyiapkan isian, Anda perlu menggabungkan 50 g mentega lunak dengan 2 sdm. l. gula pasir.
2. Kemudian tambahkan jus satu lemon dan pisang cincang (3 pcs).
3. Campuran dikocok dengan blender sampai terbentuk massa yang homogen.
4. Oleskan isian pisang di atas pancake, lipat dalam bentuk amplop atau tabung.

1. Isi apa pun yang Anda suka, penting agar tidak terlalu cair. Jika tidak, itu hanya akan mengalir keluar dari pancake.
2. Isian, yang konsistensinya kental, digunakan untuk melumasi pancake, setelah itu digulung. Pancake dengan isian yang rapuh paling baik dibungkus dengan amplop, segitiga, atau tas.
3. tambalan cair juga dapat disajikan dalam mangkuk terpisah yang ditempatkan di sekitar piring panekuk. Ini memberi Anda kesempatan untuk memilih isian sesuai selera Anda.
4. Anda dapat menghias meja pesta dengan kue panekuk. Sebagai isian, gunakan campuran buah dan berry, cokelat, dadih-karamel atau hati favorit Anda, yang digunakan untuk melumasi pancake dan diletakkan di atas satu sama lain.
5. Paling pilihan cepat persiapan isian untuk pancake - penggunaan keju cottage dengan isian buah atau beri.

Pancake liburan dengan ikan merah (video)

5 topping terbaik untuk pancake (video)

Ada banyak cara untuk membuat topping pancake. Apa pun yang Anda suka - pedas atau manis, daging atau ikan, karamel atau buah - Anda perlu sedikit imajinasi dan usaha, dan kemudian Anda pasti akan mendapatkan mahakarya yang nyata.

Svetlana Markova

Kecantikan itu seperti batu mulia: semakin sederhana, semakin berharga!

Isi

Matahari kemerahan ini adalah tradisi hidangan Rusia menemani liburan Ortodoks dan pagan: orang hanya perlu mengingat Maslenitsa. Mereka dicintai oleh orang-orang dari segala usia, resep mereka berjumlah ratusan, tetapi apakah mungkin untuk makan pancake dalam diet dan apakah variasi rendah kalori mereka dengan dedak, sereal, dan berbagai jenis tepung aman? Komponen panekuk apa yang dapat membahayakan sosok itu, dan bagaimana melindungi diri Anda dari nasi menjadi lebih baik?

Manfaat dan bahaya pancake

Bahaya utama dalam hidangan ini selama diet (dan penurunan berat badan secara umum) adalah kandungan kalorinya, terutama karena adanya tepung dalam resepnya. Secara tradisional, itu adalah gandum, diakui sebagai "tidak berguna" untuk tubuh, karena tidak memiliki segalanya properti yang berguna melekat pada biji-bijian karena pembersihan yang terlalu menyeluruh. Hanya karbohidrat cepat yang tersisa, memicu kenaikan gula yang tajam, dan mereka sudah mencapai angka itu. Tepung terigu sangat berbahaya dari posisi ini dalam diet penderita diabetes.

Di mana lagi manfaat dan bahaya pancake? Terdiri dari:

• Gula adalah produk terlarang pada semua diet, yang juga menambah kalori.
• Minyak goreng pancake menambah kalori dan lemak tidak sehat, terutama jika itu adalah bunga matahari.
• Ragi - hadir dalam beberapa resep panekuk, dalam semua diet mereka juga dilarang, karena. memprovokasi fermentasi di usus.
• Susu pasti produk yang bermanfaat karena tingginya proporsi kalsium, bagaimanapun, laktosa, yang merupakan gula, tidak menguntungkan angka tersebut.
• Telur – dalam jumlah sedang dibutuhkan oleh tubuh sebagai sumber protein.

Pancake saat diet

Mengingat kandungan kalori dari kue ini ( kue dadar ragi dalam susu - sekitar 217 kkal per 100 g), selama penurunan berat badan tidak diterima. Jika Anda mempertimbangkan untuk makan panekuk dengan diet pengurangan kalori, sebaiknya buang saja ide tersebut. Dengan diet rendah karbohidrat (pengeringan olahraga, PANTAI, dll.), hidangan seperti itu juga dilarang, tetapi digunakan dalam diet Dukan, hanya sesuai dengan resep khusus. Namun, jika Anda tertarik apakah mungkin makan pancake sambil menurunkan berat badan sesuai aturan makan sehat, maka mereka diperbolehkan dengan beberapa reservasi:

• makan di pagi hari;
• ambil tambalan ringan;
• merevisi komposisi;
• tidak terlibat dalam obesitas.

Pancake diet

Jika Anda melihat lagi makanan yang sangat berbahaya bagi gambar, dan mengecualikannya dari resep, Anda akan mendapatkan pancake untuk diet, atau, lebih tepatnya, kurang berbahaya untuk menurunkan berat badan. Pertama-tama, hidangan seperti itu sama sekali tidak mengandung gula, yang hanya berfungsi menciptakan rasa manis - adonan tidak kehilangan konsistensi apa pun. Jika Anda memiliki gigi manis, tambahkan sesendok madu, tetapi lebih baik mengisi buah atau beri - itu tidak akan lebih buruk.

Pancake diet melibatkan beberapa modifikasi lagi pada resep dasar:

• Mereka bebas ragi - untuk kemegahan, tambahkan soda / baking powder.
• Mereka dimasak di atas lapisan anti lengket agar tidak menggunakan lemak. Jika panekuk menempel di wajan, olesi dengan serbet dengan setetes minyak zaitun.
• Susu skim diambil, dan sebaiknya bebas laktosa, atau air.
• Untuk pancake digunakan tepung gandum, lebih disukai bukan gandum. Jika tidak ada produk jadi, Anda harus membeli penggiling kopi dan menggiling semua sereal atau sereal (nasi merah, soba, oatmeal bagus).

Pancake menurut Dukan

Diet di mana hidangan ini menggantikan roti penurun berat badan dan tidak membuat Anda mendambakannya tambahan yang lezat untuk teh atau sarapan, ini adalah sistem penurunan berat badan Pierre Dukan. Pada tahap serangan, yang merupakan tahap awal dan menyiratkan penurunan volume yang cepat, tepung dilarang, tetapi pancake Dukan khusus diperbolehkan. Mereka dapat disiapkan dengan atau tanpa dedak, dengan pati, di atas air, di atas kefir. Rasanya berbeda dari klasik, tetapi ini adalah alternatif yang baik, dari mana Anda tidak akan menjadi gemuk selama diet.

Pancake dedak dukan

Varian sederhana yang digunakan sebagai pengganti roti dan dipadukan dengan isi sayuran- pancake dedak tidak beragi menurut Dukan. Jika Anda ingin manis, tambahkan pemanis, tetapi dokter menyarankan diet untuk menjauh dari produk tersebut sebanyak mungkin. Komposisi pancake ini tanpa komponen berbahaya:

• oat dan dedak gandum (total 3 sendok makan);
• susu bebas laktosa - setengah gelas;
• telur kecil.

Proses memasaknya standar, tidak masuk akal untuk menggambarkan langkah demi langkah. Penting untuk menambahkan bahwa adonan diencerkan dengan air matang ke konsistensi panekuk yang benar, dan jika telurnya besar, Anda dapat menghilangkan kuningnya - dengan cara ini Anda akan mengurangi kandungan kalori panekuk. Campuran yang berfungsi sebelum menggoreng (gunakan pembuat panekuk khusus agar tidak mengambil minyak) harus dibiarkan selama setengah jam agar dedak membengkak dalam cairan.

Pancake menurut Dukan di kefir

Anda dapat sepenuhnya menolak susu selama diet ini, memberikan preferensi pada kefir. Perhatikan baik-baik daftar komponen untuk membuatnya sesingkat mungkin. Membuat pancake rendah kalori pada kefir menurut Dukan itu mudah:

1. Tuang 2 sendok makan pati dan dedak dengan segelas kefir segar dengan kandungan lemak minimum dan lupakan selama satu jam.
2. Saat adonan pancake berubah konsistensi (dedak akan membengkak), tambahkan beberapa telur kecil, sedikit garam. Anda bisa menambahkan pemanis jika ingin rasa yang manis.
3. Tambahkan air untuk mendapatkan konsistensi yang lebih tipis dan panggang pancake dengan cara standar.

Pancake dukan tanpa dedak

Kepadatan kue semacam itu sedikit lebih tinggi daripada yang klasik, sehingga mirip dengan pancake Amerika. Dasar pancake Dukan tanpa dedak adalah pati (nasi atau jagung) dan keju cottage rendah lemak, yang diambil dalam satu sendok makan. Susu dicampur dengan mereka (diinginkan untuk menjaga persentase kandungan lemak pada tingkat 1,5%) dan air mendidih, yang totalnya harus sekitar 150 ml. Untuk elastisitas pancake, putih telur dimasukkan ke dalam adonan. Kemegahan dapat diberikan dengan soda cuka yang disiram.

pancake gandum

Di antara semua jenis tepung yang digunakan dalam diet, untuk meningkatkan tingkat manfaat memanggang dan mengurangi bahaya, oatmeal pantas mendapatkan cinta khusus dari ibu rumah tangga. Itu bisa dibuat dari oatmeal, dan beberapa bahkan tidak menggilingnya, meskipun pancake oatmeal akan lebih padat dan kurang empuk. Perlu diingat bahwa memanggang akan memiliki rasa pahit karena dasarnya. Jika Anda terus bertanya-tanya apakah Anda bisa makan pancake saat diet, berikut adalah 3 pilihan yang pasti diperbolehkan. Proses penggorengan tidak dijelaskan, karena itu standar.

Pancake oatmeal tanpa tepung

Pilihan memanggang ini memiliki GI rendah, sehingga sangat cocok untuk penderita diabetes. Jika kita mempertimbangkan komposisinya, maka pancake ini dari havermut tanpa tepung hampir identik dengan yang bebas ragi tradisional, tetapi tanpa pemanis dan sedikit lebih padat. Esensi kayu manis dan vanila memberi rasa dan aroma, yang dapat dihilangkan - ini adalah elemen opsional. Adonan harus berdiri sebelum digoreng agar oatmeal yang ditumbuk (melalui blender) membengkak, jika tidak akan ada gumpalan.

Komposisinya begini:

• segelas oatmeal besar;
• segelas susu menjadi dua dengan air;
• telur;
• sedikit soda dan garam.

Pancake adalah hidangan universal masakan Rusia, Anda dapat membungkus berbagai isian di dalamnya dan, dengan demikian, mendapatkan berbagai macam rasa.

Pertimbangkan pilihan gourmet dan anggaran yang menarik untuk mengisi pancake; resepnya termasuk isian manis dan daging, sayuran, dan ikan. Makanan pembuka seperti itu dapat disajikan di meja pesta, untuk sarapan, dibawa bersama Anda di jalan atau hanya makan, karena tidak perlu menghangatkannya sebelum makan.

Isi krim pisang

Beberapa pisang, 50-70 ml krim dan 2 sdm. haluskan gula pasir dengan blender. Semua sudah siap! Ini sederhana dan cara cepat daripada Anda bisa mengisi panekuk untuk pesta teh atau untuk sarapan.

Baca lebih banyak resep rinci pancake serupa di situs.

Isi yogurt dan berry

Kamu dapat memakai buah beri segar atau beku. Ambil sesuai selera Anda: raspberry, stroberi, blackberry, kismis, blueberry, cranberry.

Untuk 100 g beri, Anda membutuhkan 3 sdm. yogurt segar dan 2 sdm. Sahara. Campur semuanya dan bungkus dalam "kue pipih".

Bagi mereka yang menyukai buah beri, resep lain untuk pancake berry akan menjadi hal baru yang menyenangkan.

isian apel

Untuk menyiapkan "daging cincang" yang manis ini, Anda membutuhkan: apel, madu, kenari. Hitung proporsi berdasarkan jumlah pancake Anda. Untuk 1 apel sedang, Anda membutuhkan 1 sdt. madu dan segenggam kecil kacang.

• Kupas apel dan potong dadu kecil.
• Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan.
• Kapan peralatan dapur panas, masukkan apel, madu, dan kacang ke dalamnya. Goreng semua bahan selama 5-7 menit.
• Isi pancake dengan isian.

Anda dapat menemukan lebih banyak pilihan untuk isian manis di artikel terpisah kami.

Cara mengisi pancake: ide "kelas ekonomi"

Kita semua memiliki saat-saat ketika kita perlu berpikir tentang menabung. Tetapi ini tidak berarti sama sekali bahwa Anda harus menyangkal diri sendiri makanan enak dan hanya ada hidangan dangkal yang hambar. Khusus untuk Anda, kami telah membuat pilihan isian murah, produk untuk persiapan yang tersedia untuk semua orang.

Beberapa resep murah Kami sekarang akan menjelaskan secara rinci isian untuk pancake buatan sendiri.

Hati ayam cincang

Rendam satu pon hati ayam dalam air atau susu selama 40 menit.Kupas dan potong beberapa bawang. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang bombay sebentar, lalu masukkan hati. Garam, merica, Anda bisa menambahkan bumbu sesuai selera Anda.

Goreng hati selama 15 menit. Dinginkan massa dan giling dengan blender menjadi daging cincang atau melewati penggiling daging. Isi pancake dengan isian.

Anda dapat menggunakan seluruh bagian hati, dalam hal ini menggorengnya tanpa bawang.

isian jamur

Anda dapat mengambil jamur termurah - jamur tiram. Mereka juga sangat enak jika dimasak dengan baik. Bilas setengah kilo jamur tiram, potong tipis-tipis dan goreng dalam wajan dengan bawang.

Gunakan jumlah bawang sesuai kebijaksanaan Anda, tetapi biasanya 2 kepala sudah cukup. Anda juga dapat menambahkan bumbu pilihan Anda.

Goreng jamur selama 15-20 menit dengan api kecil, setelah menuangkan sedikit minyak ke dalam wajan. Dinginkan isian yang sudah jadi dan bungkus dalam adonan.

kekasih isian jamur kami menawarkan beberapa resep lagi untuk panekuk favorit Anda (dalam susu) dengan jamur.

Kentang tumbuk

Pilihan sederhana dan terjangkau untuk mengisi pancake adalah pilihan dengan kentang tumbuk.

Rebus beberapa kentang, hancurkan, tambahkan sedikit mentega dan susu ke dalamnya (yang terakhir tidak perlu). Bungkus pure dengan pancake dan camilan lezat sudah siap.

Isi zucchini

Zucchini adalah sayuran yang enak dan murah. Ambil 3-4 potong, kupas, potong dadu kecil. Potong beberapa bawang dan kupas 1 siung bawang putih. Tuang sedikit minyak ke dalam wajan, tumis bawang bombay sebentar, lalu tambahkan zucchini. Garam, merica massa.

Panggang sayuran selama 15 menit dengan api sedang. Kemudian, saat api padam, peras satu siung bawang putih ke dalam zucchini melalui mesin press atau cincang halus. Campur semuanya. Secara opsional, Anda dapat menambahkan sayuran cincang - isian sudah siap.

Dan beberapa variasi pancake lainnya.

Isi sosis keju

Gunakan apa saja sosis rebus dan keju. Potong keduanya menjadi kubus kecil. Isi pancake dengan bahan-bahan yang diperoleh dan masukkan ke dalam microwave selama beberapa menit (atau dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10 menit). Ini akan membuat keju meleleh, membuat isiannya lebih enak.

Satu lagi untuk perhatian Anda resep asli pancake dengan ham dan keju.

Isi ikan untuk pancake susu

Untuk isian lezat ini, Anda membutuhkan fillet ikan merah asin, keju leleh (apa saja) dan rempah-rempah (adas, peterseli).

• Bersihkan ikan dari tulang, potong kecil-kecil.
• Potong hijau dengan halus.
• Olesi setiap pancake di tengah dengan sedikit keju yang diawetkan, taruh sepotong ikan di atasnya, taburi semuanya dengan bumbu dan bungkus.

Ini adalah pilihan yang bagus untuk mengisi pancake untuk meja pesta. Sayangnya, ikan merah mahal dan tidak selalu mungkin untuk memanjakan diri Anda dengannya di hari kerja, tetapi jika ada kesempatan seperti itu, jangan menyangkal kesenangan itu.

Untuk pesta meriah, kami menawarkan beberapa resep lagi untuk camilan panekuk dengan ikan merah.

ikan cincang

Anda dapat mengambil ikan berukuran sedang. Rebus hingga matang, dinginkan, kupas tulangnya. Tambahkan sedikit sayuran cincang ke fillet yang dihasilkan (sesuai selera Anda).

Jika Anda ingin daging cincang lebih juicy, goreng bawang cincang halus sampai berwarna cokelat keemasan dan tambahkan juga ke ikan. Gosok semuanya dengan blender dan Anda bisa mengisi pancake dengan daging cincang.

Topping untuk pancake: ide untuk seorang amatir

isian telur

Rebus 5-6 butir telur. Rebus 100 gr beras hingga matang. Potong bawang hijau dan dill. Cincang halus atau parut telur. Campur semua produk, garam, merica - isian sudah siap.

Daging sapi cincang

Setengah kilo daging giling goreng dalam wajan dengan bawang sampai empuk. Jangan lupa tambahkan garam dan penyedap rasa. Anda bisa menambahkan sayuran cincang halus ke daging yang sudah jadi. Dinginkan isian dan isi pancake dengannya.

Isi yang persis sama dapat dibuat dari daging ayam. Jika Anda ingin menambah volume daging cincang, tambahkan sedikit nasi ke dalamnya.

isian mentimun

Untuk isian ini Anda membutuhkan keju cottage (lebih baik jika ada pasta dadih), mentimun, rempah-rempah, bawang putih. Parut mentimun dan campur dengan keju cottage, tambahkan kepala bawang putih cincang di sana. Garam isinya, aduk rata dan Anda bisa membungkus pancake.

Tentu saja, ini jauh dari semua opsi yang memungkinkan untuk mengisi pancake. Kami telah memilihkan untuk Anda resep yang paling enak dan terjangkau. Anda dapat menemukan ide Anda sendiri untuk isian.

Tidak ada batasan dalam hal ini - dalam pancake, pada umumnya, Anda dapat membungkus apa pun yang Anda suka. Jangan takut untuk bereksperimen, karena dengan cara inilah mahakarya kuliner baru tercipta.

Silakan dinikmati makanannya!

Siapkan pancake dengan jamur, ayam, hati, buah-buahan, cokelat, dan topping lainnya.

Ketika ibu atau nenek membuat pancake, saya ingin memakannya langsung dari wajan, tanpa menunggu dingin, cukup mencelupkannya ke dalam gula atau krim asam. Kelezatan ini, makanan penutup sederhana, dapat dengan mudah diubah menjadi hidangan sarapan, hidangan kedua, camilan yang lezat, lezat, dan indah untuk meja pesta, memilih isian yang tepat. Dalam artikel - sudah akrab bagi Anda dan resep baru untuk pancake isi.

Betapa indahnya membungkus dan menghias pancake dengan isian yang berbeda untuk meja pesta: opsi, foto
Jika Anda ingin menyajikan lumpia di atas meja pesta, Anda harus memastikannya terlihat rapi.
Tergantung pada jenis isian (agar tidak bocor atau tumpah), preferensi pribadi Anda, Anda dapat memilih salah satu metode berikut:

• tabung terbuka
• segi tiga
• tabung tertutup
• amplop
• segitiga ganda
• kantong

Lihat gambar untuk cara melipat pancake dengan salah satu cara ini.

Isian untuk pancake keju cottage manis, pisang, cokelat, dengan susu kental: resep

Pancake manis sangat disukai anak-anak, dan hampir tidak ada orang dewasa yang menolak suguhan seperti itu. Berikut adalah beberapa resep cepat.

RESEP: Pancake dengan isian keju cottage manis, dipanggang dalam oven.
Membutuhkan:

• keju cottage - 300 g
• telur - 1 buah.
• gula - 4 sendok teh
• kismis, aprikot kering - opsional
• mentega - 2 sdm. sendok
• pancake siap pakai

1. Nyalakan oven, biarkan panas.
2. memasak isi dadih: tumbuk keju cottage dengan garpu, tambahkan gula dan aduk.
3. Kocok telur, tambahkan ke dadih.
4. Ambil pancake yang sudah jadi, isi dengan keju cottage. Lipat dalam tabung tertutup, seperti pada gambar di bawah ini.
5. Letakkan perkamen silikon di bagian bawah panci (glechika) atau loyang. Letakkan pancake dalam satu lapisan, olesi dengan mentega lunak.
6. Letakkan lapisan kedua pancake. Itu, serta setiap yang berikutnya, dilapisi dengan minyak.
7. Tutup panci (bentuk) dan masukkan ke dalam oven. Biarkan panekuk berkeringat pada suhu 180 derajat selama lebih dari seperempat jam.

PENTING: Pancake pedesaan dengan isian keju cottage lezat untuk dimakan dengan krim asam, serta selai buah atau berry apa pun.

Selain kismis, sirup, beri (ceri, stroberi, cranberry), aprikot kering dapat ditambahkan ke isian dadih untuk pancake

RESEP: Pancake dengan pisang
Membutuhkan:

• pisang - 2-3 buah.
• mentega - 50 gram
• gula - 2 sdm. sendok
• jus 0,5 lemon

1. Biarkan mentega duduk sebentar dan melunak. Tambahkan gula ke dalamnya. Kocok gula dan mentega bersama-sama dengan mixer.
2. Kupas pisang, gunakan garpu untuk membuatnya menjadi bubur.
3. Tambahkan jus lemon ke pure pisang.
4. Kemudian gabungkan pisang dan mentega, campur isian dengan hati-hati dengan mixer.
5. Sajikan pancake isi pisang dengan Nutella atau saus cokelat.

RESEP: Pancake dengan saus cokelat.
Membutuhkan:

• coklat kembang gula hitam (susu) - 50 g
• susu - 30 ml
• kenari tanah - 1 sdm. sebuah sendok

Pancake manis dengan saus kacang cokelat.

1. Hancurkan cokelat, lelehkan dalam bak air.
2. Tambahkan susu ke coklat, aduk rata.
3. Tambahkan kenari cincang ke dalam saus.
4. Oleskan setiap pancake dengan saus, lipat menjadi amplop, tuangkan saus di atasnya, taburi dengan cokelat parut dan kacang tanah.

RESEP: Nalistniki dengan susu kental rebus dan kacang pinus.
Membutuhkan:

• susu kental rebus - 150 ml
• kacang pinus - 2 sdm. sendok

1. Masukkan susu kental rebus ke dalam mangkuk.
2. Tuang kacang pinus ke dalam susu kental.
3. Letakkan susu kental manis dengan kacang di atas pancake, bungkus pancake dalam tabung.

VIDEO: Resep pancake. Pancake dengan pisang dan coklat

Isi untuk pancake daging, dari hati babi, sapi, dan ayam: resep

Pancake dengan daging atau hati adalah hidangan kedua yang bergizi dan empuk. Untuk isian, Anda dapat mengambil:

• daging ayam
• daging sapi
• Babi
• hati babi, sapi atau ayam

Untuk membuat isian lebih juicy, tambahkan sedikit nasi rebus atau soba atau telur ke daging cincang.
RESEP: Aneka pancake dengan daging cincang
Membutuhkan:

• daging sapi - 300 g
• daging babi - 200 g
• telur - 2 buah.
• bawang hijau, rempah-rempah
• garam lada
• minyak goreng

daging cincang- isian untuk pancake.

1. Rebus daging sapi dan babi di panci terpisah.
2. Rebus telur juga, mereka harus direbus keras.
3. Buat daging cincang dari daging rebus, campur, tambahkan garam dan merica.
4. Goreng daging cincang sebentar.
5. mencampur isian daging dengan telur cincang halus, bawang hijau dan rempah-rempah.
6. Gulung pancake isi dengan amplop atau tubulus tertutup.
7. Sebelum disajikan, Anda bisa menggoreng pancake dengan mentega agar tetap hangat dan renyah.

RESEP: Pancake dengan hati ayam.

• hati ayam - 300 g
• bawang - 1 buah.
• wortel - 1 buah.
• minyak goreng
• lada

Hati ayam- isian untuk pancake.

1. Cuci hati ayam, buang urat dan pembuluhnya.
2. Rebus hati sampai empuk dalam air garam.
3. Kupas dan potong bawang bombay dan wortel. Panggang mereka.
4. Masukkan hati melalui penggiling daging, campur dengan bawang dan wortel. Tambahkan lada.
5. Bungkus pancake dalam amplop atau tabung.

VIDEO: Pancake dengan daging. resep

Mengisi keju pancake, dengan mayones, krim asam, rempah-rempah: resep

Untuk membuat pancake isi keju mengambil:

• keju keras - 150 g
• mayones atau krim asam - 2 sdm. sendok
• bawang putih - 2 siung
• hijau - dill, peterseli, basil

1. Parut keju di parutan halus, campur dengan krim asam atau mayones.
2. Tambahkan bawang putih, sayuran cincang halus melewati pers atau parut di parutan ke massa keju.
3. Mulai pancake dengan massa keju, gulung ke dalam tabung tertutup.
4. Sebelum disajikan, lipat makanan pembuka di atas loyang berlapis perkamen dan panaskan dalam oven selama 10 menit.

Isian untuk pancake tanpa lemak dan diet: resep

Jika Anda sedang berpuasa atau berdiet, lakukan pancake lezat dengan jamur dan sayuran.
Membutuhkan:

• champignon - 200 g
• bawang - daun bawang - 1 pc.
• zucchini - 1 buah.
• hijau - secukupnya
• garam dan merica

Sayuran dan jamur - isian untuk pancake tanpa lemak.

1. Cuci dan potong jamur.
2. Tumis jamur dengan daun bawang cincang selama 3 menit.
3. Tambahkan zucchini yang sudah dikupas dan dipotong dadu ke jamur, goreng selama 5 menit lagi.
4. Potong sayuran, campur dengan isian jamur dan sayuran.
5. Lipat pancake yang diisi ke dalam amplop.

PENTING: Pancake diisi dengan jamur dan sayuran dapat dicelupkan ke dalam telur kocok dan tepung roti lalu goreng dengan minyak sayur. Ini akan menjadi enak, tetapi tinggi kalori.

Isian untuk panekuk ikan, dari herring, ikan merah, kaviar merah: resep

Pancake dengan isian ikan, biasanya, disajikan di meja sebagai hidangan pembuka dengan alkohol kuat.
RESEP: Restoran pancake dengan ikan haring asin dan telur.
Membutuhkan:

• ikan haring - 1 buah.
• telur rebus - 4 pcs.
• dill hijau, bawang hijau

1. Kupas herring, coba keluarkan semua tulangnya. Potong fillet menjadi potongan-potongan kecil.
2. Kupas telur, parut.
3. Potong bumbu yang sudah dicuci dan bawang hijau.
4. Campur semua bahan, oleskan isian pada pancake, bungkus dengan tubulus terbuka atau tertutup.

RESEP: Pancake dengan ikan merah.

• ikan merah - 300 g
• krim keju - 200 g
• mentega - 30 gram

1. Lembutkan mentega. Oleskan pada setiap pancake.
2. Potong fillet ikan merah (salmon) menjadi potongan tipis atau kubus kecil.
3. Taruh ikan di atas pancake agar bisa digulung nanti.
4. Taruh sedikit di sebelah ikan krim keju(atau mascarpone).
5. Gulung pancake menjadi tabung.

RESEP: Kaviar merah sebagai isian pancake.

• mentega - 50 gram
• dil
• kaviar merah - 1 bank

Cara termudah untuk menyajikan pancake "kerajaan" dengan kaviar merah adalah dengan melipatnya menjadi amplop, meletakkan setumpuk kecil telur di atasnya.
Tetapi Anda dapat melakukannya secara berbeda: campur mentega lunak dengan dill cincang, oleskan pancake dengannya, dan baru kemudian oleskan kaviar.

Pancake "kerajaan" dengan kaviar.

Isi untuk buah pancake, beri, apel, ceri, jeruk: resep

RESEP: Pancake dengan beri untuk teh.

• raspberry - 100 gram
• ceri diadu - 100 g
• raspberry - 100 gram
• gula bubuk - 3 sdm. sendok
• kenari cincang - 2 sdm. sendok

1. Cuci buah beri dan keringkan.
2. Campurkan dengan kacang dan gula bubuk.
3. Lipat pancake yang diisi dengan campuran berry menjadi segitiga ganda atau amplop.

RESEP: Pancake dengan apel dan madu.

• apel - 3 buah.
• madu - 2 sdm. sendok
• kayu manis - 1 sdm. sebuah sendok

Kupas apel, keluarkan inti darinya. Parut apel dan didihkan dalam panci selama 3-4 menit.
mencampur saus apel dengan madu dan kayu manis, isi pancake dengan campuran tersebut.

RESEP: Pancake dengan isian jeruk.

• jus jeruk - 300 ml
• mentega - 20 gram
• gula bubuk - 3 sdm. sendok
• selai jeruk - 3 sdm. sendok

1. Anda perlu mencampur jus jeruk, selai, gula halus, dan mentega lunak.
2. Setelah mendidihkan massa selama 10-15 menit.
3. Gerimis pancake dilipat segitiga dengan saus.

VIDEO: PANCAKE DENGAN KEJU ​​DAN BUAH COTTAGE

Isian untuk pancake poppy, walnut, kismis: resep

Mengambil:

• opium - 100 gram
• kenari - 50 g
• kismis - 50-70 g
• madu - 3 sdm. sendok
• mentega - 20 gram

1. Kacang kenari kupas, panggang dan potong.
2. Rendam kismis dalam air mendidih selama 5 menit, tiriskan di atas saringan dan keringkan.
3. Hancurkan poppy, tuangkan air mendidih di atasnya dan didihkan selama 15 menit. Anda akan melihat bahwa air telah mendidih - tambahkan mentega, biarkan agak dingin, lalu tambahkan madu, kismis, dan kacang.
4. Gulung lumpia.

Isian untuk pancake ayam, dada ayam, hati, perut, jamur: resep

RESEP: Pancake dengan jamur dan fillet ayam.

• fillet ayam - 500 g
• champignon - 300 g
• bawang - 1 buah.
• krim asam
• sayuran hijau
• garam dan merica

1. Cuci fillet, rebus hingga empuk.
2. Robek fillet yang sudah jadi menjadi serat.
3. Cuci jamur, jika perlu, kupas, potong tipis-tipis, kirim untuk digoreng.
4. Kupas bawang, potong juga, tambahkan jamur.
5. Setelah 5 menit, tambahkan ayam, krim asam, dan bumbu cincang ke dalam wajan.
6. Pancake dengan isian ini bisa dibungkus dengan tas.

RESEP: Pancake dengan jeroan ayam.

• jantung ayam (ventrikel ayam) - 300 g
• bawang - 1 buah.
• daun salam
• garam lada

1. Cuci bersih lalu rebus hingga empuk jeroan ayam. Rebus dengan garam dan daun salam.
2. Lewati jantung atau ventrikel melalui penggiling daging, merica daging cincang.
3. Kupas bawang, potong dan goreng.
4. Tambahkan jeroan cincang ke bawang, tuangkan kaldu yang tersisa setelah dimasak dan didihkan selama 5 menit.
5. Mulai pancake dengan daging cincang.

Isian untuk pancake cincang, paru-paru, jantung, hati: resep

Anda dapat membuat hati buatan sendiri dari paru-paru dan jantung sapi, itu akan berfungsi sebagai isian pancake.
Mengambil:

• paru-paru
• jantung
• bawang - 2 buah.
• nasi - 1 cangkir
• daun salam
• garam lada

Jantung dan paru-paru - isi hati untuk pancake.

1. Cuci dan rendam paru-paru dan jantung.
2. Bersihkan, pilih film, urat dan pembuluh, potong.
3. Taruh dua panci di atas api. Dalam satu, masukkan produk untuk hati, yang lain - satu bawang kupas dan daun salam.
4. Setelah mendidih, rebus paru-paru dan jantung selama 5 menit, angkat potongannya dengan sendok berlubang dan pindahkan ke panci kedua berisi air matang.
5. Rebus 40 menit. Tenang. Lewati dua kali melalui penggiling daging.
6. Rebus bawang bombay secara terpisah.
7. Dua bawang lagi, kupas, potong, goreng.
8. Campur hati dengan nasi dan bawang goreng.
9. Mulai pancake. Sajikan dengan krim asam.

Isian untuk pancake sosis hati, ham: resep

RESEP: Pancake dengan liverwurst.
Mengambil:

• sosis hati - 300 g
• telur - 3 buah.

1. Rebus telur rebus, dinginkan dan parut.
2. Potong liverwurst menjadi kubus dan goreng dalam minyak sayur.
3. Campur telur dan sosis - isian untuk pancake sudah siap.

RESEP: Pancake dengan ham dan keju.

• daging sapi - 300 g
• keju keras pedas - 200 g

1. Potong ham menjadi kubus.
2. Parut keju.
3. Campur bahan untuk isian.
4. Pancake digulung dalam tabung atau amplop tertutup, goreng dalam mentega untuk melelehkan keju.

Isian pancake dengan nasi, kentang, kol, telur, dan bawang: resep

Sebagai isian pancake, Anda juga bisa menggunakan:

• kentang tumbuk dengan jamur goreng
• kubis rebus dengan wortel dan bawang
• nasi rebus dengan telur dan bumbu

Pancake diisi dengan kentang dan jamur.



Pancake dengan nasi dan jamur.

Pancake ini sangat enak.

VIDEO: Pancake dengan nasi

Isian pancake dari stik kepiting: resep

Mengambil:

• tongkat kepiting– 200 gram
• telur - 2 buah.
• susu - 200 ml
• tepung - 2 sdm. sendok
• mentega - 2 sdm. sendok
• kacang hijau - 150 g
• bawang hijau, rempah-rempah

1. Siapkan saus - rebus tepung dalam mentega cair selama tidak lebih dari 2 menit, tambahkan susu. Uapkan saus hingga mengental. Garam itu.
2. Campur bawang bombay cincang, herba, stik kepiting, dan telur rebus yang sudah dikupas. Tambahkan kacang hijau.
3. Isi isian dengan saus dan tata di atas pancake.

Mengisi pancake untuk anak-anak: resep

Mungkin sulit untuk memberi makan seorang anak, tetapi dia tidak mungkin menolak pancake yang indah dan lezat:

• multi-warna (dengan kakao, bayam, kunyit atau jus bit)
• dengan beri, buah-buahan
• manis dengan krim dadih, krim, susu kental
• diajukan secara tidak biasa

Pancake untuk anak-anak dalam bentuk kupu-kupu dengan beri dan krim.

Pancake untuk anak-anak dalam bentuk babi.

Pancake multi-warna untuk anak-anak.

Pancake dalam bentuk beruang dan monyet untuk anak-anak.

VIDEO: Pancake diet anak-anak

Bahan

• 350 g daging rebus (babi atau sapi rendah lemak);
• 2 bawang sedang;
• garam, merica secukupnya;
• mentega untuk menggoreng.

Memasak

Rebus daging dan cincang halus. Cincang halus bawang dan goreng dalam mentega sampai transparan. Tambahkan daging ke wajan dengan bawang. Garam, merica, dan goreng selama sekitar 10 menit lagi. Letakkan isian di atas pancake dan bungkus.

2. Ayam

Bahan

• 500 gram dada ayam;
• 2 sendok makan krim asam;
• 100 gram keju;
• 1 bawang bombay sedang;
• 1 siung bawang putih;
• garam, merica secukupnya;
• mentega untuk menggoreng.

Memasak

Rebus dada dalam air asin, dinginkan dan potong (atau melewati penggiling daging). Tumis bawang bombay cincang dengan mentega sampai transparan. Campur ayam dan bawang, tambahkan bawang putih yang dihancurkan, krim asam dan keju, parut di parutan kasar. Garam, merica, aduk rata. Mulailah pancake dengan melipatnya ke dalam amplop, dan goreng sedikit dengan mentega.

goodtoknow.co.uk

Bahan

• 400 gram labu;
• 15 ml minyak zaitun;
• 100 ml kaldu sayuran;
• 50 g sayuran apa saja;
• 50 gram keju lembut, seperti kambing atau keju.

Memasak

Potong labu mentah menjadi kubus kecil, masukkan ke dalam wajan dengan minyak zaitun dan goreng dengan api kecil sampai berwarna cokelat keemasan. Menambahkan kaldu sayuran dan didihkan labu selama 10 menit atau sedikit lebih lama, sampai menjadi lunak. Tiriskan kelebihan cairan. Tambahkan bumbu cincang halus dan keju ke labu. Tuangkan campuran di atas pancake dan gulung ke dalam amplop.

4. Hati

Bahan

• 600 g hati sapi;
• 3 bawang kecil;
• 2 wortel sedang;
• 2 butir telur ayam;
• garam, merica secukupnya;
• mentega untuk menggoreng.

Memasak

Kupas bawang dan wortel dan cincang halus. Rebus hati dan melewati penggiling daging. Goreng sayuran, di akhir penggorengan, tambahkan hati ke dalamnya dan biarkan di atas api selama beberapa menit lagi. Rebus telur, cincang halus dan tambahkan ke hati, bawang, dan wortel. Garam, merica dan aduk rata. Membuat pancake. Goreng tambahan jika diinginkan.

5. Sosis

Bahan

• 300 g sosis dokter;
• 100 g keju keras;
• 50 gram krim asam;
• sendok teh mustard.

Memasak

Masukkan sosis melalui penggiling daging. Parut keju di parutan kasar. Campur daging sosis, keju, krim asam dan mustard. Isi pancake dengan campuran. Ham dapat digunakan sebagai pengganti sosis rebus, dan keju krim dapat digunakan sebagai pengganti keju keras.

Bahan

• 370 ml yogurt kental alami (atau krim asam);
• 2 mentimun;
• 3 siung bawang putih;
• 1 sendok makan cuka anggur (atau jus lemon)
• 2 sendok makan minyak zaitun;
• 1 sendok teh garam;
• mint segar, peterseli dan dill.

Memasak

Kupas mentimun dari kulitnya, parut, garam dan peras airnya. Tambahkan yogurt atau krim asam, bawang putih cincang halus, cuka, bumbu, minyak. Campur secara menyeluruh. Oleskan pancake dengan saus dan bungkus dengan cara apa pun.

7. Dengan salmon dan dill

Bahan

• 300 gram fillet salmon;
• 200 g champignon;
• 2 tangkai dill;
• 30 gram mentega;
• lada hitam bubuk secukupnya.

Memasak

Cuci jamur, potong dan goreng dalam mentega selama 5 menit sampai lunak. Rebus fillet salmon (4-5 menit). Potong dill dan campur dengan saus hollandaise. Taruh sedikit ikan, jamur di tengah setiap panekuk, tuangkan saus dan merica. Gulung pancake menjadi segitiga dan letakkan di atas loyang dengan sisi tinggi. Taburi pancake dengan sisa saus. Panggang selama 10-15 menit dengan suhu 180°C. Sajikan panas.

8. Dengan salmon dan mascarpone

Aksenya/Depositphotos.com

Bahan

• 300 g mascarpone;
• 300 gram salmon asap;
• 2 sendok teh mustard Dijon;
• jus lemon, garam dan merica secukupnya.

Memasak

Potong salmon menjadi potongan-potongan kecil. Olesi setiap panekuk dengan keju dan mustard Dijon, taruh ikan, gerimis dengan jus lemon, garam dan merica secukupnya, lalu bungkus.

9. Kepiting

Bahan

• 200 gram tongkat kepiting;
• 200 ml susu;
• 2 butir telur ayam;
• 150 gram kacang hijau;
• 2 sendok makan tepung;
• 2 sendok makan mentega;
• 2 bulu bawang hijau;
• garam secukupnya.

Memasak

Buat sausnya dulu. Untuk melakukan ini, lelehkan mentega, tambahkan tepung dan masak dengan api sedang selama 2 menit, aduk terus. Kemudian tuangkan dalam susu, aduk terus, dan masak sampai mengental selama sekitar 5 menit. Garam secukupnya dan angkat dari api.

Potong stik kepiting dan telur rebus untuk isian. Bawang dipotong menjadi cincin. Campur stik kepiting, bawang bombay, telur dan kacang hijau(tiriskan cairan terlebih dahulu). Bumbui campuran yang dihasilkan dengan saus. Bungkus isian dengan pancake.

10. Telur

Bahan

• 6 telur ayam;
• 1 ikat bawang hijau;
• garam dan mayonaise secukupnya.

Memasak

Rebus telur, kupas dan cincang halus. Juga cincang halus bawang hijau. Campur bahan, tambahkan sedikit mayones (sebaiknya) dan garam. Isi pancake dengan isian.

11. Dengan telur goreng dan ham

Bahan

• 20 gram mentega;
• 8 telur ayam;
• 40 g keju keras;
• 8 potong ham.

Memasak

Lumasi wajan dengan mentega dan panaskan panekuk yang sudah jadi di kedua sisinya. Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Taruh ham dan sedikit keju parut di atas panekuk. Kemudian dengan hati-hati tuangkan telur dari mangkuk ke tengah. Bungkus tepi pancake agar telur tidak menyebar. Semakin tinggi suhu, semakin cepat protein akan terbentuk. Karena itu, Anda bisa menutupi panci dengan penutup. Saat telur goreng digoreng, keluarkan panekuk dari wajan dan ulangi semuanya dengan yang berikutnya. Dari jumlah bahan yang ditunjukkan, delapan pancake akan diperoleh.

12. Keju dengan bayam

Bahan

• 600 ml susu;
• 60 gram mentega;
• 40 gram tepung;
• 1 daun salam;
• 65 ml krim kental;
• 450 gram bayam;
• 150 gram ricotta;
• 150 g gorgonzola;
• 100 gram parmesan;
• 100 gram keju mozzarella;
• 1 ikat bawang hijau;
• garam, merica dan pala secukupnya.

Memasak

Untuk menyiapkan saus, campur susu, 50 g mentega dan tepung dalam panci, tambahkan daun salam. Masak hingga mendidih dan mengental. Garam, merica, dan bumbui dengan pala parut. Kecilkan api dan masak selama 2 menit lagi. Tambahkan krim di akhir.

Cuci bayam dan goreng dalam sisa mentega selama 1-2 menit. Kemudian tiriskan kelebihan cairan melalui saringan. Tambahkan gorgonzola yang dihancurkan, ricotta, dan 60g parmesan ke dalam bayam (Anda juga bisa menambahkan pala jika suka). Lada, aduk. Kemudian tambahkan bawang hijau cincang halus dan 2 sendok makan saus yang sudah disiapkan.

Isi pancake dan letakkan di loyang yang sudah diolesi mentega. Panggang selama 25-30 menit pada suhu 200 . Taburi pancake yang sudah jadi dengan mozzarella dan sisa parmesan. Sajikan dengan saus.

13. Keju dengan brokoli

Bahan

• 50 gram keju cheddar;
• 50 gram parmesan;
• 150 ml krim;
• Brokoli;
• garam.

Memasak

Panaskan krim dengan api kecil. Aduk terus, tambahkan keju parut dan garam. Lanjutkan mengaduk sampai keju meleleh dan saus mengental. Kemudian angkat dari api.

Rebus brokoli dalam air mendidih selama 2 menit, lalu tiriskan dalam saringan dan bilas dengan air dingin. Ini akan menjaga warna kubis.

Taruh sedikit brokoli di atas panekuk yang sudah dimasak dan tuangkan di atasnya saus keju. Gulung pancake dan taburi dengan sisa saus.

14. Keju pedas

Bahan

• 200 gram keju krim;
• 1 sendok teh lobak parut;
• 1 ikat dill.

Memasak

Potong dill dan campur dengan semua bahan. Kocok campuran yang dihasilkan dalam blender. Membuat pancake.

15. krim dadih

Bahan

• 200 g keju cottage;
• 100 ml krim kental;
• 4 sendok makan susu;
• 3 sendok makan herba cincang;
• garam dan merica secukupnya.

Memasak

Campur keju cottage dengan susu sampai lembut. Garam, merica, dan tambahkan bumbu. Kocok krim dan lipat perlahan ke dalam campuran dadih. Oleskan pancake dengan krim dadih yang dihasilkan dan sajikan.

16. Dadih dengan kismis

Bahan

• 500 g keju cottage;
• 2 sendok makan krim asam;
• cangkir kismis;
• 1 kuning telur;
• 3 sendok makan gula;
• 1 sendok teh vanila;
• mentega.

Memasak

Gosok keju cottage melalui saringan, tambahkan kuning telur dan krim asam. Aduk rata hingga rata. Tambahkan gula, vanili dan kismis, aduk kembali. Tahan selama 1,5-2 jam di lemari es. Selama waktu ini, panggang pancake tipis dan isi dengan massa keju cottage dengan kismis. Goreng amplop atau segitiga yang dihasilkan (sesuai selera Anda) dalam mentega sampai berwarna cokelat keemasan.

17. Dengan keju kambing

Bahan

• 200 g keju kambing lunak;
• 2-3 sendok makan madu;
• daun thyme segar;
• segelintir kenari.

Memasak

Oleskan keju di atas pancake, tuangkan dengan madu, taburi dengan kacang dan thyme. Gulung pancake ke dalam amplop dan sajikan.

18. Jamur

Bahan

• 300 g jamur hutan beku;
• 3-4 umbi sedang;
• 1 wortel sedang;
• 2 butir telur ayam;
• garam, merica secukupnya;

Memasak

Cairkan jamur, potong dan goreng dengan api sedang, tambahkan mentega dan minyak sayur ke dalam wajan. Secara terpisah, goreng bawang dan wortel dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Rebus telur dan potong-potong. Campur semua bahan, garam dan merica. Isi pancake dengan isian. Akan lebih enak jika Anda memanggang tipis non-ragi.

19. Jamur dengan saus keju

koji6aca/Depositphotos.com

Bahan

• 500 g champignon;
• 250 g keju keras;
• 1 bawang bombay sedang;
• 2 sendok makan tepung;
• 2 sendok makan krim asam;
• 1½ cangkir susu;
• garam dan merica secukupnya;
• minyak sayur untuk menggoreng.

Memasak

Cincang halus jamur dan bawang dan goreng dalam minyak sayur. Tambahkan tepung dan aduk. Kemudian tuangkan dalam susu, tambahkan krim asam, garam dan merica. Aduk rata dan didihkan. Oleskan pancake dengan isian yang dihasilkan, gulung dan letakkan di loyang. Taburi dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven selama 15 menit pada suhu 200 ° C.

20. Kubis

Bahan

• 300 gram kubis segar;
• 2-3 bawang kecil;
• 3 butir telur ayam;
• garam dan merica secukupnya;
• mentega dan minyak sayur untuk menggoreng.

Memasak

Cincang halus kubis dan goreng dalam mentega. Cincang halus bawang dan goreng dalam minyak sayur secara terpisah. Telur rebus, potong-potong. Campur semua bahan, garam dan merica bahan isian. Isi pancake-nya.

21. Bit

Bahan

• 2 bit kecil;
• 100 g kenari kupas;
• 200 gram keju krim;
• 2 siung bawang putih;
• garam dan merica secukupnya.

Memasak

Cuci bit, keringkan, bungkus dengan kertas timah, letakkan di atas loyang dan panggang selama satu jam pada suhu 200 . Setelah itu, dinginkan, kupas dan parut. Peras jus dan tambahkan bawang putih cincang dan kacang ke bit. Garam dan merica. Lumasi setiap panekuk terlebih dahulu dengan keju krim, dan kemudian dengan massa bit. Gulung pancake. Kemudian kirim ke lemari es selama satu jam. Sebelum disajikan, gulung panekuk dengan isian bit dapat dipotong.

22. Zucchini

Bahan

• 400 gram zucchini;
• 1 bawang bombay sedang;
• 100 g keju keras;
• garam dan merica secukupnya;
• minyak sayur untuk menggoreng.

Memasak

Kupas zucchini dan parut di parutan kasar. Bebaskan bawang dari kulitnya dan cincang halus. Parut keju di parutan sedang. Goreng bawang dalam minyak sayur sampai transparan. Tambahkan zucchini ke bawang, garam dan merica dan goreng dengan api sedang. Kemudian tambahkan keju dan goreng sayuran sampai keju meleleh. Bungkus isian yang dihasilkan dengan pancake.

23. Dengan paprika

teresaterra/Depositphotos.com

Bahan

• 2 paprika manis;
• 450 g tomat kalengan;
• 100 gram parmesan;
• 1 bawang bombay sedang;
• 1 siung bawang putih;
• 1 sendok makan peterseli cincang;
• 1 sendok makan minyak zaitun;
• garam dan cabai merah giling secukupnya.

Memasak

Cuci paprika dan potong tipis-tipis. Kupas bawang merah dan bawang putih dan cincang halus. Tumis bawang bombay dalam minyak zaitun selama 5 menit. Kemudian tambahkan merica dan garam ke dalamnya. Rebus sayuran dengan api sedang selama 15 menit. Hancurkan tomat dengan garpu dan, bersama dengan jus, tambahkan bawang dan paprika ke dalam wajan. Didihkan lagi dengan tutup selama 15 menit. Terakhir masukkan bawang putih dan cabai merah.

Taburi setiap panekuk dengan parmesan parut dan taburi dengan isian yang sudah disiapkan. Gulung pancake menjadi gulungan dan letakkan di loyang, lalu kirim ke oven yang dipanaskan hingga 200 selama 15 menit. Taburi dengan peterseli cincang sebelum disajikan.

24. Kenari

Bahan

• 500 ml susu;
• 120 gram gula pasir;
• 100 g campuran kacang tanah (hazelnut, almond, walnut, dan lainnya);
• 120 gram mentega;
• 1 sendok makan tepung;
• sirup kacang.

Memasak

Campurkan susu, kacang-kacangan dan tepung dalam panci dan letakkan di atas api sedang. Masak sampai massa mengental. Angkat dari api, dinginkan, tambahkan mentega lunak dan kocok campuran dengan mixer. Kemudian tambahkan beberapa sirup kacang dan aduk.

25. Cokelat

Bahan

• 100 gram cokelat hitam;
• 50 gram mentega;
• 1-2 sendok makan air;
• buah segar atau kalengan secukupnya.

Memasak

Lelehkan cokelat dalam bak air, dan mentega dalam mangkuk terpisah. Tuang mentega ke dalam cokelat dalam aliran tipis, aduk terus. Tambahkan gula halus dan aduk hingga rata. Oleskan pancake dengan hasilnya lapisan gula coklat dan taruh irisan buah segar atau kalengan.

26. Karamel dengan stroberi dan almond

Bahan

• 200 ml krim kental (33%);
• 150 g + 2 sendok teh gula;
• 60 ml air;
• 20 g stroberi segar;
• 300 ml yogurt Yunani;
• 2 sendok makan almond panggang.

Memasak

Dalam panci atau panci berat, siapkan saus karamel. Untuk melakukan ini, tuangkan gula ke dalam panci dan tambahkan sedikit air (Anda hanya perlu membasahi gula pasir). Saat gula benar-benar larut, tuangkan krim hangat. Aduk dengan kuat, biarkan saus mengental dan angkat dari api.

Potong strawberry, taburi dengan 2 sendok teh gula pasir dan diamkan beberapa saat. Kemudian taruh stroberi di atas pancake tipis, tuangkan di atas karamel dan gulung. Taburi dengan yogurt Yunani dan almond.

27. Sayang

Bahan

• 500 g keju cottage;
• 2 sendok makan madu;
• beberapa kenari dan kismis.

Memasak

Campur keju cottage dengan madu dan kocok dalam blender sampai lembut. Tambahkan kenari cincang dan kismis yang sudah dicuci. Campur secara menyeluruh. Isi pancake dan goreng dalam mentega sampai berwarna cokelat keemasan.

28. Pisang

Bahan

• 3 pisang;
• 70 gram mentega;
• 1 jeruk nipis;
• 2 sendok makan gula.

Memasak

Kocok mentega lunak dengan gula menggunakan mixer. Hancurkan pisang dengan garpu dan gerimis pure yang dihasilkan dengan jus satu lemon. Mengaduk. Tambahkan pure ke mentega dan gula dan kocok lagi. Isi pancake tipis dan manis dengan campuran pisang.

29. Jeruk

Blinztree/Depositphotos.com

Bahan

• 500 ml jus jeruk segar;
• 25 gram mentega;
• 6 sendok makan gula bubuk;
• 4 sendok makan selai jeruk;
• 2 sendok makan minuman keras Grand Marnier

Memasak

Campurkan jus jeruk, gula icing, selai dan mentega dalam panci. Nyalakan api, didihkan dan masak selama 15 menit. Saat saus mengental dan "duduk", tambahkan minuman keras. Masak selama beberapa menit lagi dengan api kecil. Sajikan dengan pancake.

30. Lemon meringue

Bahan

• 150 ml krim kental;
• 3 sendok makan krim lemon;
• 1 jeruk nipis;
• meringue;
• gula bubuk.

Memasak

krim kocok. Giling kulit setengah lemon dan kirim ke krim kocok bersama dengan sesendok krim lemon dan jus setengah lemon. Kocok sampai krim. Pecahkan meringue menjadi beberapa bagian dan campur dengan sisa krim lemon. Olesi pancake dengan krim kocok lemon dan atasnya dengan campuran meringue. Gulung dan taburi dengan gula halus di atasnya.

31. Apel

Bahan

• 4 apel sedang;
• 50 g gula bubuk;
• 50 gram cokelat susu;
• 15ml air.

Memasak

Cuci apel, buang inti dan potong kecil-kecil. Campurkan air, gula icing, dan apel dalam panci. Didihkan dan didihkan selama 5 menit dengan api kecil sampai apel lunak. Jika sirup tampaknya tidak manis, maniskan secukupnya. Biarkan agak dingin dan tambahkan cokelat yang dipotong kecil-kecil. Bungkus isian dalam pancake dan letakkan di atas loyang, setelah meletakkan kertas roti. Taburkan gula halus di atasnya dan diamkan beberapa menit oven panas sampai gula menjadi karamel dan membentuk kerak yang renyah.

32. Campuran berry

nilswey/depositphotos.com

Bahan

• 1 gelas raspberry;
• 1 gelas kismis;
• 1 cangkir ceri (diadu) atau buah beri favorit lainnya
• 2 apel sedang;
• cangkir gula bubuk;
• cangkir kenari cincang;
• 4 sendok makan kismis.

Memasak

Cuci buah beri dan letakkan di atas handuk kertas hingga kering. Kupas apel, lepaskan inti dan parut di parutan kasar. Kemudian campur dengan kacang, bubuk dan kismis. Campurkan campuran beri dan apel. Mulailah pancake dengan campuran berry, lipat menjadi amplop atau segitiga.

33. Blueberry

Bahan

• 300 g blueberry beku;
• 125 ml jus jeruk;
• 60 ml air;
• 2 sendok makan jus lemon segar;
• 1 sendok teh kulit lemon cincang;
• 4 sendok teh tepung jagung;
• 2 sendok makan gula tebu;
• sendok teh kayu manis.

Memasak

Dalam panci kecil, gabungkan jus jeruk dan lemon dan blueberry. Didihkan campuran di atas api sedang, tambahkan kulit dan kayu manis, dan kecilkan api ke rendah. Dalam mangkuk, campur tepung jagung dan air sehingga tidak ada gumpalan. Tambahkan tepung serta gula tebu ke dalam panci dengan blueberry. Rebus hingga mengental. Angkat dari api dan dinginkan sebentar. Untuk isian ini, panekuk kental seperti gorengan paling cocok.

34. Dengan selai kacang dan pisang

bbcgoodfood.com

Bahan

• 6 sendok makan selai kacang;
• 2 sendok makan gula bubuk;
• 2 sendok makan susu;
• 50 gram cokelat;
• 1 pisang.

Memasak

Campur selai kacang dengan gula bubuk, susu dan coklat cincang. Oleskan pancake dengan campuran ini dan tambahkan irisan pisang. Lipat pancake menjadi dua atau gulung menjadi tabung dan sajikan dengan taburan kacang di atasnya.

35. Jeruk bali

Bahan

• 1 jeruk bali;
• 1-2 sendok teh gula merah;
• gula bubuk.

Memasak

Bagilah jeruk bali menjadi beberapa bagian dan buang kulitnya. Lakukan ini di atas mangkuk agar jus tidak menetes. Letakkan irisan di atas loyang dan taburi dengan gula merah. Karamelkan dengan obor masak atau di bawah panggangan di oven. Gerimis panekuk dengan jus jeruk bali, atur irisan karamel di atasnya dan taburi dengan gula bubuk.

36. Dengan mascarpone dan krim lemon

goodtoknow.co.uk

Bahan

• 250 g mascarpone;
• 4 sendok makan;
• sejumput gula bubuk.

Memasak

Olesi pancake dengan keju mascarpone, tuangkan krim lemon di atasnya. Lipat pancake menjadi dua dan taburi dengan gula bubuk.

37. Tiramisu

Bahan

• 150 ml krim kental;
• 50–75 ml anggur penutup manis atau sherry
• 50 g cokelat hitam;
• secangkir kopi kental;
• sejumput coklat bubuk.

Memasak

Krim kocok dengan anggur atau sherry. Lelehkan cokelat dan biarkan dingin. Oleskan pancake dengan krim dan gulung menjadi segitiga. Gerimis kopi, tuang di atas coklat leleh, taburi coklat di atasnya.

38. Dengan madu dan rosemary

Bahan

• 100 gram mentega;
• 1 sendok teh daun rosemary;
• 1-2 sendok makan madu;
• keping coklat opsional.

Memasak

Campur mentega lunak dengan rosemary dan madu. Tempatkan campuran di lemari es untuk mengeras, lalu olesi pancake panas. Taburi dengan choco chips, jika diinginkan.

39. Karamel asin

livewellbakesering

Bahan

• 60 ml air;
• 200 gram gula pasir;
• 160 ml krim kental;
• 45 gram mentega;
• sejumput vanillin;
• 1 sendok teh garam.

Memasak

Tuang gula ke dalam panci besar, tuangkan air dan panaskan dengan api kecil. Aduk sampai gula larut dan campuran mulai mendidih. Nyalakan api dan berhenti mengaduk. Saat campuran berubah warna menjadi kuning, angkat panci dari api dan tuangkan krim dengan hati-hati. Sambil terus diaduk, tambahkan mentega cincang, vanila, dan garam. Tuang karamel ke dalam stoples dan biarkan dingin, lalu dinginkan hingga mengental. Beri dia pancake.

40. Dengan alpukat dan kakao

Bahan

• 2 buah alpukat;
• 60 gram kakao;
• 170 g madu;
• sejumput vanillin;
• 2 sendok makan minyak kelapa.

Memasak

Giling alpukat dalam blender. Tambahkan kakao, madu, sejumput vanila, 2 sendok makan minyak kelapa dan aduk hingga rata. Isi pancake dengan campuran.

Bonus: cara membungkus pancake

Sebanyak 10 pilihan untuk isian berbeda.

Dengan apa kamu makan pancake? Bagikan topping Anda di komentar.