Tomat hijau untuk musim dingin sederhana dan lezat. Pilihan makanan cepat saji

Salah satu sayuran paling populer di meja kami adalah tomat. Karena sifatnya yang relatif bersahaja, tomat diminati di banyak taman penghuni musim panas. Selain rasanya yang enak, tomat mengandung banyak vitamin dan mineral. Pada artikel ini, kita akan berbicara tentang manfaat tomat hijau dan cara cepat mengasinkan tomat hijau untuk musim dingin.

Buah hijau segar tidak dikonsumsi untuk makanan, karena. dalam komposisi mereka, mereka memiliki racun tertentu yang memberi mereka kepahitan. Komposisi produk ini meliputi vitamin seperti potasium, kalsium, pektin, asam folat, vitamin golongan B, C, dll. Selain vitamin tersebut, ada berbagai asam (malat, asetat, oksalat, dll).
Tomat hijau paling sering digunakan dalam bentuk acar. Berikut adalah beberapa resep untuk mengasinkan sayuran ini untuk musim dingin.

Versi resep ini cocok untuk pecinta acar bawang putih - sebagai salah satu bumbu dari kebun. Rasa bawang putih memberikan bumbu tertentu pada produk dan bau yang unik.
Untuk pengujian, Anda dapat membuat beberapa stok. Resepnya didasarkan pada 1l. bank.

Kita akan butuh:

350 gram tomat hijau;
300 mililiter air;
130 gram gula pasir;
1 kepala kecil bawang putih;
150ml. asam asetat (9%);
1 sendok makan garam;
peterseli, lobak, dill.

Resep untuk acar tomat hijau untuk musim dingin:

Cuci tomat dan buat irisan di dalamnya. Jika buahnya besar, maka Anda bisa memotongnya menjadi beberapa bagian. Buat sayatan kecil di masing-masing.
Kupas bawang putih dan masukkan ke dalam potongan yang dibuat pada tomat. Sekali lagi, lihat dimensinya. Jika tidak terlalu besar, maka bawang putih juga dipotong-potong. Sehingga Anda bisa mengemasnya dengan rapi.
Kami meninggalkan tomat untuk saat ini, dan saat ini kami sedang menyiapkan air garam.
Larutkan gula dan garam dalam jumlah air yang tepat, didihkan selama lima menit, lalu tambahkan asam asetat dan matikan kompor.
Sekarang masukkan tomat isi ke dalam stoples. Di antara sayuran kami menaruh peterseli, akar lobak, adas.
Setelah meletakkan, isi semuanya dengan air garam dan tutup ringan dengan penutup.
Tuang air ke dalam panci secara terpisah dan taruh di atas kompor. Letakkan serbet atau handuk di bagian bawah wajan. Dan letakkan benda kerja kita.
Setelah air mendidih, sterilkan selama 10-15 menit. Tutup toples dengan erat dan balikkan. Tutup dengan kain tebal dan biarkan hingga dingin.
Setelah dingin, Anda dapat mengatur ulang di pantry, atau ruang bawah tanah. Tidak harus dibiarkan di lemari es.
Metode marinade ini memungkinkan produk disimpan untuk waktu yang lama.

Cara Mengasinkan Tomat Hijau dengan Paprika

Resep ini sedikit memakan waktu, tetapi sangat sederhana dalam hal bahan. Bagi pecinta paprika manis, pilihan terbaik. Di musim dingin, selain tomat, lada juga disajikan di atas meja. Lada adalah salah satu dari sedikit sayuran yang mempertahankan hingga 80% vitamin bermanfaat dalam bentuk acar. Seperti semua sayuran, ini memperkuat sistem kekebalan tubuh di musim dingin. Bisa disantap sebagai hidangan pembuka atau sebagai pelengkap hidangan utama.

Bahan yang diperlukan untuk 3 liter:

paprika manis - 5 buah, sedang;
tomat hijau (mentah) - 1,5 kilogram;
1,5 liter air;
garam - 4 sendok makan;
gula pasir - 2 sendok makan;
50 gram asam asetat (larutan 9%);
minyak bunga matahari - 1 sendok makan;
perbungaan dill - 2-3 tandan.

Mengasinkan tomat hijau untuk musim dingin dalam stoples:

Jika tomatnya kecil, maka semuanya bisa dimasukkan ke dalam toples, tetapi jika besar, potong-potong. Lada dipotong menjadi irisan. Kami memasukkan stoples, mencampur satu sama lain. Tata letak yang ideal dianggap ketika irisan lada diletakkan di sepanjang dinding toples, dan tomat di tengah. Lada kemudian, seolah-olah, menyelimuti tomat.
Rebus air dan tuangkan di atas sayuran. Agar toples tidak retak saat berinteraksi dengan air mendidih, tuangkan air ke tengah, di atas sayuran. Tutup dengan penutup dan biarkan dingin. Kemudian kita tiriskan air ini dan didihkan kembali.
Kami ulangi prosesnya. Tuangkan air matang di atas sayuran dan biarkan dingin.
Setelah dingin, tuangkan air ke dalam panci dan, tambahkan garam dan gula ke dalamnya, didihkan. Kemudian tambahkan asam asetat. Kemudian tuangkan tomat dan paprika dengan air garam ini.
Kami meletakkan payung dill di atasnya. Tuang minyak sayur tanpa diaduk. Tutup tutupnya rapat dan biarkan dingin.
Lada sudah siap.

Acar tomat hijau enak

Tomat ini sangat enak untuk dijadikan salad. Cocok untuk menambahkan hidangan kedua. Buah yang sangat tidak biasa dan sangat halus akan menyenangkan semua orang di meja musim dingin. Yang terbaik adalah menyiapkan stoples liter sesuai resep ini, karena. selada ditata lengkap dan langsung dimakan.

Komponen:

tomat hijau - 300-350 gr.;
bawang - 1 kepala kecil;
merica - 6-7 kacang polong;
cengkeh tidak digiling - 5-6 pcs.;
daun salam - 3-4 lembar;
bawang putih - 3 siung;
garam - 1 sdm. sendok;
gula - 2 sendok makan;
asam sitrat - sdt;
air - 500 mililiter;
agar-agar - 15 gram.

Cara acar tomat hijau untuk musim dingin:

Larutkan gelatin dalam air hangat. Biarkan mengembang selama 30 menit.
Tomat dipotong menjadi 4 bagian, iris.
Untuk blanko seperti itu, lebih baik mensterilkan toples terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, letakkan saringan di atas panci berisi air mendidih. Kami membalikkan toples ke dalamnya dan merebusnya selama 25 menit.
Kami mengeluarkan toples dan meletakkan bawang, bawang putih, merica, dan cengkeh yang dipotong menjadi setengah cincin di bagian bawah. Kemudian tomat. Di antara buah-buahan di tengah adalah daun salam. Kemudian tuangkan garam, gula pasir dan asam sitrat di atasnya.
Larutkan gelatin yang bengkak dalam bak air, campur dengan sisa air dan tuangkan benda kerja. Tutup rapat dan biarkan beberapa saat hingga dingin.
Kosong seperti itu disimpan hanya di tempat yang dingin.

Acar tomat hijau itu enak

Ini adalah resep yang sangat unik dan canggih. Karena warna air garam yang tidak biasa dan rasanya, kelezatan seperti itu akan mengejutkan rumah tangga.

Bahan:

air - 1,5 liter;
tomat hijau - 500 gr.;
garam - 1 sdm;
gula - 4 sendok makan;
asam asetat (6%) - 100 gr.;
apel - 200 gram;
bit - 2 lingkaran, dipotong dari buahnya.

Acar tomat hijau untuk musim dingin dalam toples:

Potong buah tomat dan apel menjadi irisan dan masukkan ke dalam stoples. Potong bit menjadi lingkaran dan tambahkan ke sayuran. Tuang semuanya dengan air matang dan biarkan sampai air mendingin.
Setelah dingin, tuangkan air ke dalam panci dan siapkan air garam berdasarkan itu. Tambahkan sisa bumbu ke dalam air. Rebus rendaman selama 3-4 menit, lalu tuangkan air garam di atas sayuran yang disiapkan untuk rendaman.
Tutup rapat dan biarkan dingin. Simpan tomat ini di tempat yang sejuk.
Tomat warna yang sangat enak dan asli dengan apel sudah siap.

Acar tomat hijau dalam toples

Resep masakan yang sangat sederhana. Namun berkat aspirin, rasa tomat sangat empuk dan lembut, seperti tomat alami. Saat menggunakan aspirin, lebih sedikit asam asetat yang ditambahkan ke rendaman, yang memiliki efek yang baik pada penyerapan produk. Mereka baik untuk digunakan dalam kombinasi dengan produk lain, seperti daging, kentang. Tambahkan juga ke sup dan sup.

Menggabungkan:

tomat hijau - 500 gr.;
air - 1 liter;
garam - 2 sendok makan;
gula - 3 sendok makan;
aspirin - 1 tablet;
cuka 6% - 1 sdm.

Tomat hijau acar dalam resep toples:

Cuci tomat dan potong menjadi dua. Jadi mereka mengasinkan lebih baik.
Lebih baik mensterilkan stoples untuk blank ini terlebih dahulu, seperti yang disebutkan di atas.
Kemas irisan tomat dengan rapat ke dalam stoples. Taburkan garam dan gula di atasnya, taruh tablet aspirin.
Rebus air dan tuangkan di atas tomat yang diletakkan di toples. Tambahkan asam asetat di atasnya.
Tutup toples dengan penutup. Tempatkan di tempat yang dingin, letakkan leher di bawah tutupnya, bungkus dengan kain hangat (Anda bisa menggunakan selimut yang tidak perlu) sehingga sayuran dikukus. Setelah dingin, pindahkan ke pantry atau ruang bawah tanah.

Acar tomat hijau pedas

Bagi pecinta pedas, Anda bisa mengasinkan tomat dengan cabai. Pengasinan seperti itu cocok dalam kombinasi dengan hidangan daging. Bahan-bahannya bisa digunakan sendiri-sendiri atau bersama-sama.
Kami membuat wadah kosong untuk toples tiga liter.

Bahan:

tomat hijau (bisa kemerahan) - 1,5 kilogram;
polong paprika merah - 2 polong sedang;
3 bawang kecil;
1 ikat perbungaan dill;
garam - 200 gram;
3 liter air;
gula pasir - 250 gr.;
cuka (9%) - 500 ml;
8 merica hitam;
cengkeh - 5-6 pcs.

Sebelum dimasak, toples kami set untuk disterilkan selama 30 menit, bersama dengan tutupnya.
Tomat bisa dibiarkan utuh atau dipotong dua. Potong paprika menjadi cincin. Sebagai seorang amatir, Anda dapat meninggalkan bijinya (akan menjadi lebih tajam), atau Anda dapat membuangnya. Bawang dipotong menjadi setengah cincin.
Masukkan semuanya ke dalam stoples, campur dengan bumbu lainnya. Letakkan payung dill di atasnya.
Rebus air, larutkan garam dan gula di dalamnya. Rebus selama 5 menit dengan api sedang. Tuang cuka, aduk dan angkat dari kompor.
Tuang air garam dengan hati-hati ke dalam stoples.
Gulung tutupnya dengan erat, letakkan benda kerja di tempat yang dingin, dibungkus dengan kain hangat. Setelah benar-benar dingin, balikkan dan simpan.

Di negara kita, musim panas sangat tidak terduga, sehingga sayuran seperti tomat sering kali masih mentah. Namun berkat pengawetan, mereka dapat digunakan sebagai persiapan yang sehat dan vitamin untuk musim dingin. Untuk rasa, tomat seperti itu tidak kalah dengan buah merah matang. Mereka juga dapat digunakan sebagai hidangan independen, dan sebagai aditif.

Berbagai resep akan membantu Anda memilih yang paling Anda sukai dan menyenangkan rumah tangga Anda dengannya di musim dingin, tepat ketika tubuh kekurangan vitamin.

Kami juga sering ditanya bagaimana mungkin, dan. Anda dapat menemukan semua ini dan resep lainnya di situs web kami.

Tomat yang tidak matang tidak bisa membanggakan rasanya. Tetapi jika Anda memasak kalengan tomat hijau untuk musim dingin, menurut resep yang sudah terbukti - ini adalah camilan yang enak dan harum di musim dingin. Tomat hijau akan menjadi tambahan yang bagus untuk makanan sehari-hari, dan camilan gurih di meja pesta.

Kami mempersembahkan kepada Anda 5 resep terbukti untuk memasak tomat hijau untuk musim dingin: tomat hijau isi, resep tomat hijau acar, salad tomat hijau untuk musim dingin, tomat hijau dengan paprika, tomat hijau kalengan dengan resep wortel.

Tomat Hijau Isi

Memasak tomat untuk resep ini membutuhkan waktu, tetapi hasilnya akan melebihi semua harapan.

Bahan: tomat hijau - 1 kg., cabai - 2 polong (secukupnya), peterseli, adas, seledri, ketumbar - 200 g., garam - 1 sdm. l., bawang putih - 50 g, adas kering - 50 g.

resep

Cuci tomat di bawah air mengalir, keringkan sedikit. Potong tomat melintang dari sisi di mana buah memiliki segel, tetapi jangan memotong seluruhnya. Sisi kedua harus tetap utuh agar Anda bisa memasukkan isian.

Persiapan pengisian: cincang halus sayuran, parut bawang putih, giling cabai dalam blender. Campur semuanya dengan baik, tambahkan garam.

Sekarang kamu bisa isi tomat hijau(satu tomat akan membutuhkan sekitar 1 sendok makan isian). Agar tomat tidak berantakan, Anda bisa mengikatnya dengan seutas benang.

Atur tomat yang diisi dengan rapat dalam barisan dalam toples. Letakkan dill kering di atasnya.

Tekan tomat dengan lingkaran kayu atau plastik dengan penekanan selama 5 hari. Setelah itu, tomat hijau siap disantap. Tutup stoples dengan penutup dan simpan di tempat yang sejuk dan kering.

Jika Anda ingin menutup untuk musim dingin, maka isi tomat dengan air garam, yang terdiri dari 2 sdm. l garam dan 30 ml. cuka untuk 1 liter air.

Acar tomat hijau untuk musim dingin

Jika Anda masih memiliki tomat hijau di kebun, pastikan untuk memasak camilan lezat untuk musim dingin - tomat hijau acar dalam minyak.

Bahan: tomat ceri hijau - 1,5 kg., garam laut kasar 300 g., Anggur 6% atau cuka sari apel - 700 ml., Minyak zaitun - 500 ml., Cabai merah kering, oregano.

resep

Tomat saya, buang batangnya. Anda dapat menggunakan tomat apa saja untuk resep ini, bukan hanya tomat ceri.

Potong tomat menjadi dua dan taburi dengan garam, aduk. Kami pergi dalam keadaan ini selama 6 jam.

Setelah waktu berlalu, tiriskan cairan yang dihasilkan, biarkan tomat berdiri selama 2 jam lagi.

Pindahkan tomat ke dalam panci dan tuangkan di atas cuka, biarkan selama 12 jam.

Tiriskan jus lagi dan letakkan tomat di atas handuk kertas hingga kering.

Siapkan stoples kaca: cuci, sterilkan. Kami memasukkan tomat hijau ke dalam stoples, ditaburi cabai dan oregano. Isi stoples dengan minyak zaitun sehingga tidak ada udara yang tersisa.

Tutup dengan tutup logam steril. Sebulan kemudian, acar tomat hijau siap disantap.

Salad tomat hijau untuk musim dingin

Persiapan lezat - salad tomat hijau, mendiversifikasi diet Anda di musim dingin. Salad ini mudah dibuat dan sangat lezat.

Bahan: tomat hijau - 700 g, bawang - 350 g, wortel - 350 g, cuka 9% - 75 ml, minyak sayur - 75 ml, garam - 25 g, gula - 75 g, daun salam - 1 pc, merica hitam - 5 -7 buah.

resep

Cuci dan keringkan tomat hijau. Kami memotong tomat menjadi empat hingga enam bagian, semuanya tergantung ukurannya.

Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin atau cincin tipis. Tambahkan bawang ke tomat.

Kupas dan cuci wortel. Parut di parutan sedang atau di parutan untuk salad Korea. Tambahkan wortel ke sayuran.

Tuang gula, garam, aduk. Biarkan sayuran selama 2 jam.

Sekarang kami menambahkan sisa produk untuk resep ke sayuran berdiri kami - minyak, cuka, merica, daun salam.

Kami memindahkan semuanya ke dalam panci dan merebus salad di bawah tutupnya dengan api kecil selama 20 menit.

Atur salad yang sudah jadi dalam stoples steril dan gulung tutupnya. Balikkan toples dan bungkus dengan selimut sampai benar-benar dingin.

Setelah sehari, pindahkan toples salad tomat hijau ke tempat penyimpanan permanen sampai musim dingin.

Tomat hijau dengan paprika

Pembuka harum tomat hijau dan paprika untuk musim dingin. Jumlah paprika dan bawang putih dapat diubah sesuai dengan keinginan Anda.

Tomat hijau - 600 g, paprika merah - 1 pc., Lada - 3-4 pcs., Cengkih - 2 pcs., Bawang putih - 3-4 siung, Daun salam - 1 pc.

Marinasi untuk 1 liter. air: garam - 3 sdm. l., gula - 4 sdm. l., cuka 9% - 50 ml.

resep

Sterilkan stoples sebelumnya. Masukkan merica, cengkeh, bawang putih, daun salam di setiap toples di bagian bawah. Anda dapat menambahkan dill dan peterseli, jika diinginkan.

Kami mengisi stoples dengan tomat hijau kecil, dengan paprika cincang.

Isi stoples dengan air mendidih ke atas, tutup dengan tutup dan biarkan selama 15 menit.

Tiriskan air dengan hati-hati dari kaleng ke dalam panci, ukur volumenya untuk menyiapkan rendaman.

Tambahkan gula dan garam ke dalam air dan didihkan. Pada akhirnya, tuangkan cuka dan angkat dari api.

Tuang stoples dengan tomat dan paprika dengan bumbu yang sudah jadi. Gulung tutupnya. Balikkan stoples, bungkus dengan selimut sampai benar-benar dingin.

Setelah sehari, pindahkan tomat ke tempat penyimpanan permanen.

Acar tomat hijau dengan wortel dan bawang putih

Terkadang ada banyak tomat hijau yang tersisa dan Anda tidak tahu apa yang harus dilakukan dengannya? Siapkan acar tomat untuk musim dingin dengan wortel dan bawang putih.

Bahan per liter toples: tomat hijau, bawang putih, wortel, seledri hijau, cabai merah.

Rendam untuk 1 liter air: gula - 1 sdt, garam - 1 sdm. l., cuka 9% - 1 sdm. l., merica hitam - 2-3 pcs., allspice - 2 pcs., cengkeh - 2 pcs., daun salam, ketumbar - 2-3 pcs.

resep

Pilih tomat dengan ukuran yang kira-kira sama. Siapkan wortel dan bawang putih. Potong wortel menjadi irisan, bawang putih menjadi irisan. Potong tomat menjadi dua, tetapi tidak sepenuhnya, dan masukkan lingkaran wortel dan irisan bawang putih ke tengahnya.

Tempatkan tomat yang sudah jadi dalam stoples steril, tambahkan setangkai seledri dan sepotong cabai (panjang 1 cm).

Siapkan bumbu marinasi dengan mencampurkan semua bahan kecuali cuka. Saat bumbunya mendidih, tuangkan cuka. Tuang stoples tomat dengan rendaman siap pakai, tutup dengan tutup steril.

Kami meletakkan stoples untuk disterilkan selama 15 menit, mengeluarkannya dan segera menggulungnya.

Balikkan stoples dan bungkus dengan selimut sampai benar-benar dingin.

Video - Tomat hijau pedas diisi dengan bumbu dan bawang putih

Selamat makan di musim dingin!

Tomat hijau untuk musim dingin dalam stoples tanpa sterilisasi, tanpa cuka, untuk penyimpanan di apartemen, ini hanya impian setiap ibu rumah tangga, hanya ini dan banyak resep lainnya yang saya sarankan.

Resep paling sederhana untuk tomat hijau untuk musim dingin ada dalam toples, tetapi yang paling populer dan lezat adalah dengan bawang putih, tanpa cuka, pedas, tanpa sterilisasi, acar, dan bahkan Georgia.

Cuaca dingin akan segera datang, dan dengan itu musim dingin. Selama periode waktu inilah kita ingin mengingat rasa musim panas, tubuh kita tiba-tiba meminta sayuran, buah-buahan, dan beri. Jadi mengapa tidak manjakan diri Anda dengan acar, kolak, adjikas, salad, dan di musim dingin dan beku.

Tomat hijau untuk musim dingin - resep terbaik

Jika Anda memiliki tomat hijau di rumah, dan embun beku akan segera datang dan mereka akan tetap hilang, maka saya menyarankan Anda untuk menulis ulang salah satu resep yang disajikan dan memberi keluarga Anda camilan yang sangat baik untuk kentang rebus.

Banyak orang melakukan pengawetan tomat merah untuk musim dingin, tetapi tidak semua orang memiliki tomat hijau untuk diproses. Sangat disayangkan bahwa banyak ibu rumah tangga membuang sayuran seperti itu dan tidak tahu betapa enaknya semuanya. Dan salad tomat hijau yang lezat untuk musim dingin.

Resep sederhana untuk memanen tomat untuk musim dingin

Saya memutuskan untuk mulai menggambarkan acar saya yang lezat dan menggiurkan dari cara tercepat dan paling terjangkau. Resep sederhana untuk acar tomat hijau untuk musim dingin adalah yang paling umum, sebagian besar ibu rumah tangga memilih yang ini.

Resep sederhana untuk mengasinkan tomat hijau untuk musim dingin adalah sebagai berikut:

2 kg tomat hijau.
5 siung bawang putih sedang.
Beberapa daun lavrushka.
Beberapa kacang polong allspice.
Ember air liter.
Cuka membutuhkan tidak lebih dari 80g.
Garam tambahkan sendok besar dengan slide.
Satu setengah sendok makan gula pasir.
Tablet asam salisilat.

Dalam hal ini, seperti kaleng lainnya untuk jahitan, saya tidak mensterilkannya, tidak memanaskannya di oven dan tidak menahannya di atas uap. Tablet asam salisilat yang biasa menyelamatkan saya dari ini.

Pertama-tama, kami memilih tomat, busuk dan pecah-pecah, membuangnya, Anda dapat membuat camilan lezat untuk musim dingin dari mereka, dan mencuci yang rata.

Kami membuang tomat bersih ke dalam air mendidih dan sedikit asin dan biarkan mendidih sebentar. Ini diperlukan agar kepahitannya hilang, dan tomat hijau asin kami untuk musim dingin renyah dan kaya.

Untuk menyiapkan rendaman, Anda perlu menambahkan semua bahan lain ke dalam air, kecuali daun salam dan merica, kami meletakkannya di bagian bawah toples. Saat bumbunya memanas dan mendidih, masukkan tomat ke dalam stoples, lalu tuangkan air garam mendidih di atasnya. Segera kencangkan tutupnya dan balikkan toples kalengan. Jangan lupa untuk membungkus camilan Anda untuk hari itu agar tetap bertahan selama musim dingin.

Resep sederhana untuk acar tomat hijau untuk musim dingin akan menarik bagi ibu rumah tangga mana pun, saya jamin.

Tomat hijau untuk musim dingin - jilat jari Anda

Pengasinan tomat hijau untuk musim dingin membutuhkan waktu yang sama dengan tomat merah, dan beberapa resep sederhana bahkan lebih mudah. Pilihan persiapan ini pasti akan membuat Anda menjilat jari setelah makan.

Anda perlu mengasinkan tomat hijau untuk musim dingin sesuai dengan resep ini:

Sekitar 2 kg sayuran hijau.
Beberapa daun kismis dan ceri.
Beberapa tangkai dill kering.
Lobak dapat ditambahkan sesuka hati dan sebaliknya tidak akan merusak rasanya.
6 merica.
3 sendok besar garam dan segelas gula yang tidak lengkap.
bubuk mustard 10 gram.
siung bawang putih.

Kami mengawetkan tomat hijau untuk musim dingin sesuai resep ini. Kami memasukkan semua daun ke dalam toples bersih di bagian bawah, termasuk daun lobak dan payung dill, serta 6 siung bawang putih. Sekarang kencangkan tomat ke dalam toples. Pada tomat, saya membuat lubang di sekitar batang dengan tusuk gigi. Segera setelah toplesnya setengah penuh, saya menaruh sedikit adas kering di atasnya, bersama dengan biji-bijian dan payung.

Kami mengisi toples ke atas, meletakkan selembar lobak lagi dan menuangkan bumbunya. Ini terdiri dari air, garam, gula dan mustard. Semua ini aduk dalam dingin dan tuangkan sayuran. Tutup rapat dengan tutup plastik dan dinginkan segera. Saya menyimpan acar dan penghuni pertama untuk musim dingin di ruang bawah tanah.
Saya sarankan memeriksa benda kerja dalam seminggu dan jika air garam diserap ke dalam tomat, maka selesaikan yang sama dan isi ulang. Tanpa air garam, mereka tidak akan bertahan sampai akhir musim dingin. Kami juga memakannya di rumah di musim semi, begitu banyak sehingga Anda menjilat jari Anda. Tomat yang renyah dan lezat akan menarik bagi siapa saja, ini adalah camilan penting untuk perayaan musim dingin.

Ini adalah tomat hijau untuk musim dingin dan resep paling enak hanya untuk Anda.

resep bawang putih musim dingin

Dengan bawang putih, ada banyak cara untuk meragi, termasuk dalam tong, bak, dan bahkan tas. Saya lebih suka resep tomat hijau untuk musim dingin dalam toples, mungkin karena saya tidak punya tong, tapi tidak apa-apa, semuanya bisa diperbaiki.

Saya menggunakan resep tomat hijau untuk musim dingin tanpa sterilisasi, saya tidak suka membuang waktu. Dan metode ini, seperti yang sebelumnya, sederhana, enak, dan Anda juga bisa menjilat jari Anda.

Ada beberapa pilihan dengan bawang putih, Anda bisa membuatnya diisi, Anda bisa menggulungnya dengan siung bawang putih, atau Anda bisa membuat kaviar tomat dan bahkan salad tomat hijau untuk musim dingin.

Resep tomat hijau untuk musim dingin dalam toples terdiri dari:

Tomat hijau mentah.
4 sendok garam.
6 - ty sendok gula.
80 gram cuka.
Air.
Satu cabai.
Kepala bawang putih.
Anda bisa menambahkan paprika jika mau.

Jadi, kami melanjutkan ke pengalengan tomat untuk musim dingin.

Kami memasukkan sayuran kami ke dalam toples, di antaranya Anda bisa memasukkan potongan paprika dan cabai, serta beberapa siung bawang putih putih. Isi dengan air mendidih biasa dan tunggu selama 7-10 menit, lalu tuangkan air ke dalam panci dan tambahkan garam, gula, cuka dan bawang putih yang diparut melalui parutan. Jika Anda tidak ingin mengotak-atik parutan untuk waktu yang lama, maka Anda bisa melewatkannya melalui pemeras bawang putih.
Segera setelah bumbunya mendidih, isi dengan stoples dan gulung. Jangan lupa untuk membungkus pengawetan dengan erat dengan selimut hangat. Tomat seperti itu bisa dimakan setelah 2 minggu.

Tomat hijau Georgia

Tampaknya sayuran mentah biasa, ya, apa yang baik di dalamnya, tetapi pada kenyataannya, setelah penghuni pertama atau bumbu yang lezat, mereka memperoleh rasa yang sama sekali berbeda. Terutama tomat hijau yang lezat dalam tong kayu ek, tetapi ini bukan kasus kami.

Sekarang saya akan berbagi dengan Anda rahasia lezat untuk camilan musim dingin dalam bahasa Georgia.

Resep tomat hijau dalam toples untuk musim dingin disiapkan dari:

Tomat mentah atau cokelat.
wortel.
3 sendok cuka.
2 sendok makan gula dan garam.
Kepala bawang putih.
Satu lada pahit.
Tanaman hijau.

Semua bahan ini dirancang untuk 700 ml air.

Kami mencuci tomat kami dan membuat potongan di tengahnya, kami memasukkan isinya, yang terdiri dari wortel, bawang putih, dan rempah-rempah. Anda bisa memberi sedikit garam. Kami memasukkan tomat isi ke dalam toples dan menuangkan air garam mendidih. Stoples harus disterilkan selama 10 menit, tetapi jika Anda tidak ingin melakukan ini, tambahkan tablet asam salisilat dan gulung tutupnya.
Resep langkah demi langkah untuk tomat hijau untuk musim dingin sudah siap.

Teman-teman, saya berharap Anda tetap hangat di jiwa di musim dingin dan, tentu saja, menghangatkan diri dengan makan malam yang lezat, yang dapat dilengkapi dengan resep langkah demi langkah saya untuk tomat hijau untuk musim dingin. Lagi pula, saya telah memilihkan untuk Anda yang paling sederhana dan paling lezat, sedemikian rupa sehingga Anda menjilat jari Anda.

Nina Kuzmenko Anda!

Persiapan langkah demi langkah tomat hijau acar dengan paprika:

Pertama-tama, Anda perlu mensterilkan stoples dan mencuci sayuran. Biarkan mereka kering dengan sendirinya.
Kemudian wortel dikupas dan melewati parutan kasar.
Lada Bulgaria dipotong menjadi dua, singkirkan biji-bijian dan potong kecil-kecil.
Lobak dipotong menjadi kubus kecil, dan siung bawang putih dilewatkan melalui pers.
Sayuran cincang dituangkan ke bagian bawah toples, dan kemudian tomat ditempatkan.
Bahan-bahan dituangkan dengan air mendidih dan ditutup dengan tutup selama 20 menit.
Kemudian air yang mengendap dituangkan ke dalam panci terpisah. Garam dan gula juga ditambahkan di sana.
Saat cairan mendidih, cuka dituangkan ke dalamnya dan diangkat dari kompor.
Tablet aspirin diletakkan di atas stoples yang sudah disiapkan dengan sayuran dan dituangkan dengan air garam.
Selanjutnya, toples digulung dengan kunci crimp, dibalik, ditutup dengan handuk hangat dan menunggu hingga dingin. Dan baru kemudian pelestarian ditempatkan di tempat yang sejuk.

Irisan tomat hijau acar

Hidangan ini terlihat sangat tidak biasa dan memiliki sejumlah keunggulan. Pertama, tomat nyaman untuk dimakan, kedua, palet rasanya yang luar biasa terungkap, dan ketiga, setiap bahan jenuh dengan air garam secara maksimal. Kelezatan yang dimasak tidak akan meninggalkan peluang sukses bahkan untuk camilan paling populer.

Bahan:

Tomat hijau - 3 kg
Dill - 1 ikat
Biji sesawi - 2 sdm.
Seledri - 3 ikat
Bawang putih - 6 siung
Cuka meja - 100 ml
Peterseli - 1 ikat
Garam meja - 1,5 sdm.
cabai rawit - 2 buah.
Gula tebu - 2 sdm

Langkah demi langkah memasak irisan tomat hijau acar:

Tomat dicuci bersih, dikeringkan dan dipotong menjadi irisan tipis. Karena struktur tomat yang elastis, cincin tidak akan berantakan.
Yang terbaik adalah menggulung sayuran dalam stoples setengah liter. Dan sterilkan mereka.
Semua sayuran harus dicincang dan dicampur dalam piring. Siung bawang putih dipotong menjadi irisan tipis.
Kemudian di bagian bawah stoples taruh satu sendok makan berbagai macam sayuran. Tomat hijau ditumpuk di atasnya. Mereka harus bergantian dengan irisan bawang putih. Bagikan sisa sayuran di atasnya.
Selanjutnya, cabai dipotong dan beberapa cincin dilemparkan ke dalam stoples.
Rebus air dalam panci, tambahkan jumlah garam dan gula yang ditunjukkan ke dalamnya. Kemudian matikan api, masukkan biji sawi dan tuang cuka.
Air garam dituangkan ke dalam stoples, dipasteurisasi selama sekitar 7-10 menit dan digulung dengan tutup kaleng.

Tomat hijau acar ala Korea

Dalam resep di bawah ini, acar tomat hijau dengan bumbu pedas. Hidangan itu ternyata tidak hanya enak, tetapi juga sehat, karena lada mempercepat metabolisme dalam tubuh dan mencegah pembentukan tumor ganas.

Bahan:

Tomat hijau - 1 kg
Lada Bulgaria - 2 buah.
Gula - 50 gram
Bawang putih - 5 siung
Dill - 1 ikat
Cuka sari apel - 50 ml
Minyak bunga matahari - 50 ml
Cabai merah - 0,5 pod
Garam meja - 1 sdm.

Tomat hijau acar ala Korea langkah demi langkah:

Dill, paprika dan tomat dicuci dengan air mengalir dan dikeringkan dengan handuk kertas.
Hijau dihancurkan. Tomat dan paprika dipotong menjadi irisan tipis.
Siung bawang putih yang sudah dikupas dilewatkan melalui pers.
Potong cabai merah menjadi potongan-potongan kecil.
Semua bahan dicampur. Minyak sayur, cuka dituangkan ke dalamnya, garam dan gula ditambahkan.
Komponen diletakkan dalam stoples steril.
Kemudian mereka ditempatkan dalam oven pada 100 derajat selama 20 menit.
Setelah itu, pengawet digulung dengan tutup dan disimpan di tempat yang dingin.

Tomat Hijau Isi

Pecinta bawang putih akan menyukai resep ini. Penampilan hidangan yang tidak biasa akan segera menarik perhatian di meja pesta dan terkesan dengan fitur rasanya.

Bahan:

Tomat hijau - 700 g
Air yang disaring - 600 ml
Gula tebu - 260 g
Bawang putih - 2 buah.
Asam asetat (9%) - 300 ml
Garam meja - 2 sdm.
Peterseli - 1 ikat
Dill - 1 ikat
lobak - 40 g

Langkah demi langkah memasak tomat hijau isi:

Tomat hijau dicuci, dikeringkan dan dipotong ke tengah.
Bawang putih dikupas, dipotong menjadi irisan tipis dan dimasukkan ke dalam potongan. Pastikan mereka tidak jatuh. Barang dengan hati-hati.
Tomat dibiarkan terendam dalam jus bawang putih dan menyiapkan air garam.
Garam dan gula dicampur dalam air. Rebus selama sekitar 5-7 menit sampai kristal benar-benar larut. Kemudian panci diangkat dari kompor dan ditambahkan asam asetat 9%.
Tomat yang diisi diletakkan dalam stoples steril. Pastikan mereka tidak saling menghancurkan dan tidak berubah bentuk.
Dill, peterseli, dan akar lobak cincang halus didistribusikan di antara tomat.
Semua bahan dituangkan dengan air garam dan dibiarkan tertutup selama 20-25 menit.
Sedikit air dituangkan ke dalam panci terpisah, handuk diletakkan di bagian bawah, dan toples tomat ditekan di atasnya. Rebus selama 15 menit.
Kemudian gulung pengawet, balikkan dan bungkus dengan handuk.
Setelah toples mendingin, toples dapat ditempatkan di dapur.

Resep ini ditandai dengan warna yang tidak biasa dan rasa manis dan asam.

Bahan:

Air yang disaring - 1,5 l
Tomat hijau - 500 g
Garam meja - 1 sdm.
Gula - 4 sdm.
Asam asetat (6%) - 100 g
Apel - 200 g
Bit - 1 buah.

Langkah demi langkah memasak acar tomat hijau dengan apel:

Pertama, cuci bahan-bahan di bawah air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas.
Kemudian, tomat dan apel dipotong kecil-kecil, dimasukkan ke dalam stoples steril.
Bit dipotong menjadi lingkaran tipis dan juga dilemparkan ke dalam stoples.
Komponen dituangkan dengan air mendidih, ditutup dengan penutup dan biarkan diseduh selama sekitar 15-20 menit.
Kemudian air dituangkan ke dalam panci, garam, gula dan asam asetat ditambahkan. Rebus harus sekitar 5 menit.
Tomat hijau dengan apel dituangkan dengan air garam yang sudah disiapkan dan stoples digulung.

Acar tomat hijau dengan kubis

Persiapannya ditandai dengan kemudahan persiapan dan rasa khusus yang dihasilkan kubis. Hidangan ini mengandung banyak mineral dan vitamin yang bermanfaat.

Bahan:

Air yang disaring - 2,5 l
garam meja - 100 g
Aspirin - 2 tablet
Gula tebu - 200 g
Asam asetat (6%) - 125 ml
Dill - 1 ikat
Peterseli - 1 ikat
Paprika manis - 1 buah.
Kubis kecil - 1 pc.

Langkah demi langkah memasak acar tomat hijau dengan kubis:

Sayuran dicuci bersih dan kemudian dibiarkan kering. Kubis dengan tomat hijau dipotong kecil-kecil dan didistribusikan dalam stoples steril.
Taburi atasnya dengan sayuran cincang dan irisan paprika.
Kemudian bahan-bahannya dituangkan dengan air mendidih, ditutup dengan tutupnya dan dibiarkan diseduh selama sekitar setengah jam.
Setelah itu, air dituangkan ke dalam panci, direbus selama beberapa menit bersama dengan garam, gula dan asam asetat.
Sekali lagi, solusinya dituangkan ke dalam stoples, dilemparkan ke setiap tablet aspirin, digulung dan dibalik.
Bank perlu ditutup dengan selimut tebal. Biarkan sampai dingin. Dan baru kemudian konservasi ditempatkan di ruang bawah tanah untuk penyimpanan.

Video Resep Acar Tomat Hijau

Jadi, Anda berkenalan dengan resep populer dan tidak biasa untuk membuat acar tomat hijau. Mereka dapat dianggap sebagai tambahan untuk lauk, dan sebagai hidangan independen.

Materi tematik: