Pancake pertama kental? Sama sekali tidak perlu! Kami mengambil resep yang sudah terbukti dan dengan suasana hati yang baik kami mulai memanggang matahari kemerahan yang hangat. Dan tidak ada alasan tentang diet! Kandungan kalori produk tergantung pada jenis adonan yang akan Anda siapkan dan isian apa yang akan Anda gunakan. Anda dapat memanggang pancake ringan dan ringan yang tidak akan menyakiti sosok Anda dan menambah kegembiraan.
Pancake tipis dari adonan ragi, terbuat dari tepung terigu, dianggap sebagai hidangan tradisional masakan Rusia. Metode ini akan memakan waktu lebih lama, tetapi produk akan keluar dengan lembut dan lapang.
Untuk adonan ragi, Anda bisa menggunakan susu dan air. Pancake lebih enak dalam susu, tetapi di atas air lebih cepat pas, dan pancake sama lembutnya.
Waktunya memasak: 1 jam 40 menit
Jumlah: 1 porsi
Pancake kerawang tipis biasanya dipanggang dalam susu, tetapi air juga ideal. Resep ini baik untuk mereka yang berpuasa atau terpaksa membatasi diri dalam hidangan berkalori tinggi.
Ini juga akan membantu jika tidak ada produk susu di lemari es. Selain air biasa, air mineral juga digunakan. Berkat gelembungnya, adonan menjadi lapang, dan produk jadi dengan banyak lubang.
Produk:
Cara memasak:
Beberapa nyonya rumah menambahkan sedikit kunyit ke dalam adonan. Ini memberi makanan yang dipanggang warna emas yang kaya. Vanillin juga tidak ada salahnya: produk dengannya menjadi harum dan menggugah selera.
Tidak kalah enaknya adalah panekuk kental dengan ragi: lembut, empuk dengan lubang yang tak terhitung jumlahnya. Mereka mudah digulung menjadi tabung, menambahkan isian manis atau asin.
Pancake tebal diremas dengan susu, yogurt, cokelat, kefir, whey, susu panggang fermentasi, dan bahkan air.
Bahan:
Cara memasak:
Pancake ragi kerawang dengan lubang cantik dipanggang dalam susu.
Produk:
Deskripsi proses:
Pancake yang subur di kefir tidak pernah cukup. Mereka cepat dipanggang, tetapi langsung dimakan.
Komponen:
Apa yang harus dilakukan:
Segera setelah panekuk kecokelatan dikeluarkan dari wajan, segera olesi dengan mentega cair.
Tangan itu sendiri meraih panekuk yang lapang dan lembut di atas semolina! Outputnya adalah produk montok dengan tampilan yang menggugah selera.
Produk:
Cara mengaduk:
Pancake Rusia asli hanya dipanggang dengan ragi. Kerawang, renda, keropos, montok, apa pun namanya! Pancake seperti itu adalah kebanggaan nyonya rumah yang sebenarnya, dan hari ini kita akan membicarakannya. Resepnya sangat sukses, diuji oleh saya pribadi. Jika Anda mengikuti rekomendasinya, maka pancake yang sama persis di dalam lubang, seperti di foto saya, Anda pasti akan berhasil.
Agar mereka tidak memarahi saya dan tidak mengatakan bahwa mereka tidak memperingatkan saya, saya segera menulis tentang satu kelemahan besar dari pancake tersebut. Ternyata SANGAT lezat sehingga tidak mungkin untuk berhenti makan pancake ini! Kata "lezat" tidak begitu luas untuk menyampaikan apa yang Anda rasakan saat Anda mencobanya. Tangan sendiri meraih bagian berikutnya dan piring kosong dalam beberapa saat.
Pancake pertama tidak akan kental, Anda bisa melupakan pepatah ini, ini bukan resepnya. Mereka dikeluarkan dari wajan dengan sempurna dengan spatula, Anda bahkan tidak perlu membakar tangan Anda, percayalah!
Tidak akan ada persiapan yang terpisah dari penghuni pertama, seperti di resep klasik kue dadar ragi. Adonan dengan konsistensi yang diinginkan akan segera diuleni. Ya, Anda juga perlu mempertimbangkan fakta bahwa Anda akan membutuhkan waktu kurang dari dua jam untuk bangun dan berpisah. Pertimbangkan ini sebelumnya. Jangan biarkan momen ini membuat Anda takut, panekuk kerajaan (saya tidak takut dengan kata ini) seperti itu pantas untuk ditunggu. Hasilnya akan menyenangkan Anda.
Kami membaca resepnya, kami melihat semuanya foto langkah demi langkah dan lari ke dapur untuk memanggang panekuk ragi paling enak!
Mohon perhatian! Lebih baik memilih ragi yang bekerja cepat (ditulis dalam kemasan), butirannya jauh lebih kecil daripada ragi kering biasa. Dan mereka mencampurnya dengan tepung. “Saat-saat aman”, “Dr. Oetker" dan "Voronezh".
Jadi, kami mengambil cangkir yang dalam, memecahkan telur ayam ke dalamnya, tambahkan gula dan garam. 60 g gula adalah sekitar tiga sendok makan, tanpa bagian atas.
Kocok sampai berbusa dengan mixer atau pengocok.
Ayak tepung dan campur dengan ragi cepat kering. Panaskan susu hingga suam-suam kuku.
Ada dua cara untuk menguleni adonan ragi untuk pancake. Tambahkan tepung ke telur kocok dan uleni adonan kental, yang kemudian diencerkan dengan susu dan air. Atau, lakukan seperti yang saya lakukan, campurkan bahan cair (telur kocok, susu dan air) dan aduk dengan mixer.
Kemudian secara bertahap tambahkan tepung yang dicampur dengan ragi, aduk adonan dengan kecepatan mixer lambat. Di bagian paling akhir, tuangkan minyak sayur dan aduk hingga rata.
Adonan pancake ragi akan menjadi cair, seperti pancake biasa dalam susu. Diinginkan untuk menuangkannya ke dalam cangkir yang lebih dalam, karena akan naik dengan ragi.
Penting untuk menentukan tes di tempat yang hangat tanpa angin, agar pas. Ini bisa menjadi tempat di sebelah pemanas di musim dingin, atau oven hangat atau slow cooker. Oven listrik saya memungkinkan Anda mengatur suhu ke 40-45 derajat, saya mengirim adonan ke dalamnya.
Dalam 45-50 menit, adonan untuk pancake dengan ragi akan bertambah volumenya dan mulai berubah menjadi busa yang kental. Saya bahkan akan mengatakan itu akan menjadi seperti adonan biskuit.
Itu perlu dicampur dengan baik. Akan ada lebih banyak gelembung, dan ukurannya akan mulai bertambah.
Kami mengirimkannya lagi ke tempat yang hangat untuk pemeriksaan lebih lanjut selama sekitar 40 menit. Tidak ada lagi pencampuran adonan!
Itu akan naik dengan topi, jangan sampai membuatnya kesal!
Jika cangkir Anda transparan, maka Anda akan melihat sesuatu seperti ini.
Saatnya meletakkan wajan di atas kompor dan memanaskannya dengan baik. Saya memanggang pancake sekaligus menjadi dua, jadi lebih cepat. Tidak diinginkan untuk memasak makanan lain dalam panci panekuk sebelum memanggang panekuk, jika tidak adonan akan lengket. Nenek saya memiliki wajan besi khusus di mana dia hanya memanggang pancake. Saya menggunakan Teflon dilapisi hari ini, tapi saya masih mengolesnya dengan minyak sayur beberapa kali di awal memanggang.
Kami menyendok dengan sendok adonan ragi yang lembut dan halus yang terlihat seperti busa. Kami mencoba melakukan ini dari satu ujung cangkir, menyendok dari bawah.
Tuang adonan ke dalam wajan panas yang dilumuri minyak, miringkan ke arah yang berbeda, mendistribusikan semua adonan secara merata.
Kami menyalakan kompor dan menunggu sampai satu sisi kecoklatan. Busa akan mengeras, gelembung akan pecah, meninggalkan panekuk dengan pola kerawang yang indah. Waktu untuk membalik!
Coba lakukan ini dengan spatula, pancake tidak akan pecah.
Anda tidak perlu menggoreng sisi kedua terlalu lama, karena adonan sudah hampir habis. Hanya cokelat - dan di atas piring!
Dan panekuk demi panekuk. Pancake ragi seperti itu dipanggang dengan sangat cepat.
Ada yang langsung olesi pancake panas dengan mentega, taburi gula dan langsung kirim ke mulut sampai dingin. Ya, karena tidak mungkin untuk menolak!
Mereka yang lebih sabar akan lebih beruntung jika mereka melelehkan mentega dengan madu dan menuangkan setiap panekuk dengan sirup madu harum ini, lalu melipatnya menjadi segitiga. Ini juga akan sangat lezat jika madu dilelehkan dengan krim asam lemak atau krim dan dituangkan, atau bahkan lebih baik, dikukus selama beberapa menit dalam saus ini dalam wajan. Pikiran makan!
Bagi mereka yang berpikir pancake Rusia asli harus dimakan dengan kaviar atau ikan merah, mereka juga benar! Yah, sangat enak!
Nah, apa yang saya mengganggu Anda dengan pancake? Saya menantikan tanggapan Anda, seperti biasa, di komentar di bawah.
Hormat kami, Anyuta!
Pancake ragi dengan susu, foto, dan resep memasak dengan ragi kering dikirimkan kepada kami oleh Svetlana Burova. Seperti pancake tipis dari adonan ragi cocok untuk isian dengan berbagai isian tanpa pemanis atau suguhan manis untuk teh dengan madu, susu kental, keju cottage atau selai.
Untuk resep pancake ragi, Anda perlu
Hangatkan susu sedikit agar hangat, tapi jangan panas, tambahkan ragi agar sedikit membengkak. Tuang sisa bahan ke dalam susu dengan ragi.
Campur semuanya sehingga tidak ada gumpalan tepung.
Biarkan adonan ragi untuk pancake asam sedikit diseduh.
Panggang pancake dari adonan ragi dalam wajan yang dipanaskan dengan baik, olesi dengan sedikit minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
Anda dapat menyajikan pancake ragi yang lezat dengan madu, gula, krim asam, susu kental, dan juga membuatnya diisi dengan berbagai isian.
Nafsu makan yang baik!
Hormat kami, Buku Catatan Resep
Ada pendapat bahwa adalah mungkin untuk belajar memasak pancake tipis yang lezat dan indah hanya dengan bertambahnya usia, ketika pengalaman datang, tangan "mengisi". Dan jika ini adalah resep pancake ragi, maka pasti tidak setiap ibu rumah tangga akan menerimanya, karena bagi banyak orang, bekerja dengan ragi tampaknya menjadi sesuatu yang ajaib. Faktanya, rahasia panekuk ragi klasik adalah dengan mematuhi beberapa aturan sederhana.
Adonan ragi untuk pancake diremas dalam air atau susu, hari ini kita akan membuatnya dalam susu. Pancake ragi dengan susu lebih gemuk dan lebih bergizi daripada "saudara" mereka yang kurus, tetapi juga lebih enak! Untuk kalori, tidak ada yang mengganggu Anda untuk mengonsumsi susu rendah lemak, meskipun saya lebih suka susu murni setidaknya 4%.
Harus segera diasumsikan bahwa buru-buru tidak akan mungkin untuk memanggang pancake ragi, itu akan memakan waktu yang cukup: 15-20 menit untuk menguleni adonan, setidaknya 1 jam untuk memeriksa adonan dan 30 menit untuk memanggang pancake.
Dalam persiapan bahan, pada awalnya, kinerja amatir juga tidak diperlukan - hanya produk segar yang diambil dan hanya dalam jumlah yang ditunjukkan.
Secara terpisah tentang ragi. Anda bisa menggunakan ragi kering, berbutir, dan pres biasa, asalkan kualitasnya bagus.
Dari jumlah produk ini, diperoleh 20-22 pancake, dipanggang dalam wajan berdiameter 20-24 cm.
Agar ragi mulai "bekerja" dengan cepat, Anda harus membiarkannya menyebar dalam susu hangat dengan gula. Hangatkan segelas susu sedikit hingga suhu tidak lebih dari 40 derajat, tambahkan gula dan ragi ke dalamnya, aduk rata dan biarkan selama sekitar 10-15 menit. Selama waktu ini, busa ragi mereka terbentuk di permukaan susu.
Penting! Saat menyiapkan adonan, Anda tidak boleh membiarkan ragi bersentuhan dengan makanan atau hidangan yang dipanaskan lebih dari 38-40 derajat, maka ragi akan berhenti bekerja dan tidak ada panekuk udara berlubang yang akan berfungsi.
Sementara ragi menyimpang, Anda bisa punya waktu untuk melelehkan mentega (agar sempat juga dingin)
dan kocok telur dengan pengocok atau garpu.
Sekarang Anda bisa mulai menguleni adonan. Tuang susu dengan ragi ke dalam cangkir yang cukup besar, tambahkan sisa susu, tambahkan mentega, garam dan telur, kocok semuanya sedikit dengan pengocok.
Ayak tepung ke dalam massa yang dihasilkan dari atas dan aduk rata dengan pengocok, tugasnya adalah memastikan tidak ada gumpalan yang tersisa di adonan.
Sekarang adonan harus naik, dan dua kali. Untuk melakukan ini, dia pasti membutuhkan tempat yang hangat tanpa angin. Pada kenyataannya, tidak semua orang memiliki sudut hangat di oven, jadi Anda dapat mempertimbangkan cara yang begitu sederhana: tuangkan air hangat ke dalam piring berdiameter besar (ingat suhunya!), masukkan secangkir adonan ke dalamnya dan tutup bagian atasnya. dengan cling film. Jaga agar air tetap hangat dari waktu ke waktu.
Setelah sekitar setengah jam, adonan akan bertambah volumenya dan mulai menggelembung. Lepaskan film, aduk rata semua adonan dan biarkan lagi di bawah film untuk mendekati dalam cangkir hangat. Tahap kedua akan memakan waktu lagi sekitar 30-40 menit. Adonan siap saji untuk pancake ragi terlihat seperti ini. Dan Anda tidak perlu mengaduknya lagi!
Lumasi penggorengan dengan lapisan tipis minyak sayur, misalnya menggunakan sikat silikon dan panaskan dengan baik di atas api sedang.
Semuanya siap untuk mulai memanggang pancake. Untuk menuangkan adonan ke dalam wajan, hampir semua orang menggunakan sendok biasa (sendok), dan untuk alasan yang baik, sulit untuk menemukan alat yang lebih nyaman. Ambil sedikit adonan dari atas dengan sendok dan tuangkan ke dalam wajan panas, dengan cepat bagikan adonan di atasnya, miringkan wajan ke arah yang berbeda. Jika jumlah adonan yang tepat dituangkan ke dalam wajan (biasanya ini ditemukan pada pancake kedua atau ketiga), maka pancake di wajan akan segera memiliki banyak lubang.
Saat memasak pancake, Anda tidak boleh menjauh dari kompor, mereka digoreng dengan cepat. Lebih mudah untuk membalikkan panekuk dari satu sisi ke sisi lain dalam wajan dengan spatula.
Letakkan panekuk yang digoreng di kedua sisi di atas piring dan, jika diinginkan, olesi bagian atasnya dengan mentega. Saat memanggang pancake berikutnya, olesi wajan dengan minyak jika perlu, jika tiba-tiba mulai menempel di wajan.
Pancake ragi kerawang tidak bisa tidak menyebabkan nafsu makan! Anda bisa menyajikannya dengan krim asam, selai, madu, susu kental. Dan di atas meja pesta, panekuk ragi akan sesuai jika disajikan, misalnya, dengan ikan merah atau kaviar hitam atau merah.
Cara memasak resep pancake ragi paling enak - Deskripsi lengkap memasak untuk membuat hidangan sangat lezat dan asli.
Pada 2016, ragi Rusia atau panekuk asam merayakan ulang tahunnya yang ke 1010, karena pertama kali disebutkan pada 1006. Kelezatan ini sangat populer dan disiapkan tidak hanya di rumah, tetapi juga untuk dijual. Anda dapat memanjakan diri dengan pancake di kedai dan membelinya dari kios di pasar malam, bazaar, atau di pinggir jalan. Di Maslenitsa, mereka membuat panekuk merah tradisional, yang melambangkan matahari, dan pada hari-hari lain, panekuk atau panekuk pada adonan tidak beragi lebih sering disajikan, yang, meskipun sangat lezat, tentu saja, tidak dapat dibandingkan dengan panekuk yang kaya.
Biasanya pancake dibuat dari tepung terigu dengan ragi, disebut membuat pancake, karena, muncul di penghuni pertama, tepung mati menjadi hidup dan berubah menjadi adonan yang bernafas. Pancake dipanggang dalam wajan tebal di dalam oven, dan tindakan ini membutuhkan keterampilan yang cukup dari nyonya rumah. Namun, bahkan sekarang resep yang digunakan tidak melibatkan menggoreng, tetapi memanggang panekuk yang kaya. Saat ini, oven digunakan untuk ini.
Ini adalah "cara akhir pekan": Anda akan membutuhkan waktu, karena adonan harus berumur lebih dari satu jam. Tetapi resep panekuk ragi yang subur itu sederhana dan bahkan juru masak pemula pun "patuh".
Air dengan susu disebutkan di sini, tetapi Anda dapat menggunakan susu saja (dalam hal ini, Anda membutuhkan sekitar setengah liter).
Tip: jika Anda tidak dapat menemukan tempat yang hangat dan tidak berventilasi, cobalah memanggang adonan dalam oven pada suhu 40°C (panaskan oven terlebih dahulu sampai bagian dalamnya "cukup hangat", lalu matikan).
Seperti yang Anda lihat, pancake lezat ini sangat mudah dibuat. Anda mungkin berpikir bahwa gula tidak cukup, tetapi jumlahnya dipilih secara khusus untuk rasa netral. Saat berencana menyiapkan isian manis, mungkin ada baiknya menambahkan lebih banyak gula, tetapi adonan tidak akan mengembang dengan baik.
Kami juga akan mempertimbangkan resep pancake ragi dalam susu dan metode memasak menarik lainnya.
Pancake dengan ragi seperti itu, seperti nenek, terlihat cantik - tipis, berlubang, seperti renda. Resep sederhana ini patut dicoba dan akan mengejutkan semua orang yang Anda layani.
Pancake ragi dengan susu baik dibuat dari produk hangat: ini tidak hanya berlaku untuk susu itu sendiri, tetapi juga untuk telur dan air. Karena itu, keluarkan dari lemari es terlebih dahulu, dan cairan juga dapat dipanaskan di atas kompor yang sedikit lebih hangat dari suhu kamar. Ingatlah bahwa adonan ragi itu sendiri untuk pancake juga menyukai tempat yang hangat dan tenang (tidak ada angin). Di sini lebih baik untuk mematuhi "rata-rata emas": pada suhu yang terlalu tinggi, massa tidak akan naik, pada suhu rendah akan naik sangat lambat.
Pancake pada ragi kering, serta yang segar, pada awalnya menggelembung dan menjadi seolah-olah "dipernis". Saat produk dipanggang, warna tepinya berubah, warnanya sedikit memudar. Maka saatnya untuk membalikkannya.
Pancake halus yang luar biasa dengan ragi, dengan sedikit rasa asam, akan berkat adonan kefir. Mereka dapat disajikan dengan tambahan manis gurih (misalnya ikan, kaviar). Hidangannya enak untuk meja liburan dan biasanya disukai oleh anak-anak.
Jika Anda menambahkan sedikit (satu sendok makan) minyak mustard, panekuk ragi pada kefir akan memperoleh warna cokelat keemasan yang indah dan tidak akan basi.
Beberapa ibu rumah tangga yakin bahwa resep pancake dengan ragi dan susu lebih baik dan enak, sementara yang lain keberatan: di sisi lain, pancake ragi dengan air jauh lebih empuk. Saat mereka berdebat, cobalah metode mudah ini dan putuskan sendiri.
Pancake ragi cepat dengan ragi kering ini benar-benar teksturnya sangat halus, tentu saja isian apa pun juga cocok untuknya.
Kiat: agar hidangan tidak menjadi dingin, panaskan oven (hingga sekitar 100 ° C), letakkan piring di sana dan taruh pancake yang sudah jadi di atasnya.
Setelah belajar cara sederhana cara memasak pancake ragi, Anda bisa mulai bereksperimen dengan "dasar" ini. Dengan menambah atau mengurangi jumlah bahan, bahkan menggantinya sebagian, Anda bisa mendapatkan cita rasa "tanda" lain yang luar biasa dalam praktik kuliner Anda.
Cara menghilangkan kekuningan dari rambut setelah pewarnaan: masker buatan sendiri, sampo dan tonik profesional. Mengapa alih-alih pirang sempurna Anda mendapatkan "efek ayam". Cara menghilangkan warna jelek dengan soda, peroksida dan kefir.
Bagaimana dan bagaimana mencuci hijau cemerlang dari kulit. Mengapa larutan berlian meninggalkan bekas yang menetap di tubuh. Cara memandikan anak setelah cacar air. Cara menyelamatkan manikur dari bintik-bintik hijau dan menghilangkan pulau "berlian" dari rambut Anda.
Perawatan anggrek Dendrobium di rumah dan seluk-beluk utama tumbuh. Mengapa dendrobium tidak mekar. Cara merawat setelah berbunga. Aturan untuk menjaga selama periode tidak aktif.
Ibu enam putra, Vasilina Smotryna, yakin bahwa bahkan dalam keluarga besar, seorang wanita harus menemukan waktu untuk pengembangan diri, menjadi cantik dan aktif secara fisik. Tentang bagaimana dia mengelola segalanya dan peretasan kehidupan apa yang dia gunakan - dalam sebuah wawancara dengan portal Woman365.ru.
Mengetahui aturan etiket membantu Anda merasa bebas dan tenang dalam situasi yang berbeda: pada kencan pertama, saat berkomunikasi di Internet, dan pada jamuan bisnis. Kasus-kasus dasar dianalisis oleh spesialis etiket Ekaterina Sartakova.
Semua hak atas materi yang terdapat di situs web www.RussianFood.com. dilindungi sesuai dengan hukum yang berlaku. Untuk penggunaan materi situs apa pun, hyperlink ke www.RussianFood.com diperlukan.
Administrasi situs tidak bertanggung jawab atas hasil penerapan di atas resep, metode persiapannya, kuliner dan rekomendasi lainnya, kinerja sumber daya tempat hyperlink ditempatkan, dan untuk konten iklan. Administrasi situs tidak boleh membagikan pendapat penulis artikel yang diposting di situs www.RussianFood.com
Pancake adalah salah satu penemuan kuliner paling kuno dari masakan Rusia. Mereka muncul di abad ke-8. dan masih menyenangkan kita dengan selera mereka. Ini adalah salah satu hidangan tepung paling ekonomis yang membutuhkan waktu dan bahan minimum. Ada banyak resep pancake.
Pancake ragi lembut dan sangat lezat! Mereka lembut, lembut dan gurih. Untuk isian, Anda bisa bereksperimen. Untuk panekuk dengan ragi, keju cottage, krim asam, susu kental, selai, beri, kaviar, ikan, dll. Sempurna.
Baca artikel menarik lainnya
Pancake Rusia asli hanya dipanggang dengan ragi. Kerawang, renda, keropos, montok, apa pun namanya! Pancake seperti itu adalah kebanggaan nyonya rumah yang sebenarnya, dan hari ini kita akan membicarakannya. Resepnya sangat sukses, diuji oleh saya pribadi. Jika Anda mengikuti rekomendasinya, maka pancake yang sama persis di dalam lubang, seperti di foto saya, Anda pasti akan berhasil.
Agar mereka tidak memarahi saya dan tidak mengatakan bahwa mereka tidak memperingatkan saya, saya segera menulis tentang satu kelemahan besar dari pancake tersebut. Ternyata SANGAT lezat sehingga tidak mungkin untuk berhenti makan pancake ini! Kata "lezat" tidak begitu luas untuk menyampaikan apa yang Anda rasakan saat Anda mencobanya. Tangan sendiri meraih bagian berikutnya dan piring kosong dalam beberapa saat.
Pancake pertama tidak akan kental, Anda bisa melupakan pepatah ini, ini bukan resepnya. Mereka dikeluarkan dari wajan dengan sempurna dengan spatula, Anda bahkan tidak perlu membakar tangan Anda, percayalah!
Tidak akan ada persiapan penghuni pertama yang terpisah, seperti dalam resep klasik untuk panekuk ragi. Adonan dengan konsistensi yang diinginkan akan segera diuleni. Ya, Anda juga perlu mempertimbangkan fakta bahwa Anda akan membutuhkan waktu kurang dari dua jam untuk bangun dan berpisah. Pertimbangkan ini sebelumnya. Jangan biarkan momen ini membuat Anda takut, panekuk kerajaan (saya tidak takut dengan kata ini) seperti itu pantas untuk ditunggu. Hasilnya akan menyenangkan Anda.
Kami membaca resepnya, melihat semua foto langkah demi langkah dan berlari ke dapur untuk memanggang pancake ragi paling enak!
Mohon perhatian! Lebih baik memilih ragi yang bekerja cepat (ditulis dalam kemasan), butirannya jauh lebih kecil daripada ragi kering biasa. Dan mereka mencampurnya dengan tepung. “Saat-saat aman”, “Dr. Oetker" dan "Voronezh".
Jadi, kami mengambil cangkir yang dalam, memecahkan telur ayam ke dalamnya, tambahkan gula dan garam. 60 g gula adalah sekitar tiga sendok makan, tanpa bagian atas.
Kocok sampai berbusa dengan mixer atau pengocok.
Ayak tepung dan campur dengan ragi cepat kering. Panaskan susu hingga suam-suam kuku.
Ada dua cara untuk menguleni adonan ragi untuk pancake. Tambahkan tepung ke telur kocok dan uleni adonan kental, yang kemudian diencerkan dengan susu dan air. Atau, lakukan seperti yang saya lakukan, campurkan bahan cair (telur kocok, susu dan air) dan aduk dengan mixer.
Kemudian secara bertahap tambahkan tepung yang dicampur dengan ragi, aduk adonan dengan kecepatan mixer lambat. Di bagian paling akhir, tuangkan minyak sayur dan aduk hingga rata.
Adonan pancake ragi akan menjadi cair, seperti pancake biasa dalam susu. Diinginkan untuk menuangkannya ke dalam cangkir yang lebih dalam, karena akan naik dengan ragi.
Penting untuk menentukan tes di tempat yang hangat tanpa angin, agar pas. Ini bisa menjadi tempat di sebelah pemanas di musim dingin, atau oven hangat atau slow cooker. Oven listrik saya memungkinkan Anda mengatur suhu ke 40-45 derajat, saya mengirim adonan ke dalamnya.
Dalam 45-50 menit, adonan untuk pancake dengan ragi akan bertambah volumenya dan mulai berubah menjadi busa yang kental. Saya bahkan akan mengatakan itu akan menjadi seperti adonan biskuit.
Itu perlu dicampur dengan baik. Akan ada lebih banyak gelembung, dan ukurannya akan mulai bertambah.
Kami mengirimkannya lagi ke tempat yang hangat untuk pemeriksaan lebih lanjut selama sekitar 40 menit. Tidak ada lagi pencampuran adonan!
Itu akan naik dengan topi, jangan sampai membuatnya kesal!
Jika cangkir Anda transparan, maka Anda akan melihat sesuatu seperti ini.
Saatnya meletakkan wajan di atas kompor dan memanaskannya dengan baik. Saya memanggang pancake sekaligus menjadi dua, jadi lebih cepat. Tidak diinginkan untuk memasak makanan lain dalam panci panekuk sebelum memanggang panekuk, jika tidak adonan akan lengket. Nenek saya memiliki wajan besi khusus di mana dia hanya memanggang pancake. Saya menggunakan Teflon dilapisi hari ini, tapi saya masih mengolesnya dengan minyak sayur beberapa kali di awal memanggang.
Kami menyendok dengan sendok adonan ragi yang lembut dan halus yang terlihat seperti busa. Kami mencoba melakukan ini dari satu ujung cangkir, menyendok dari bawah.
Tuang adonan ke dalam wajan panas yang dilumuri minyak, miringkan ke arah yang berbeda, mendistribusikan semua adonan secara merata.
Kami menyalakan kompor dan menunggu sampai satu sisi kecoklatan. Busa akan mengeras, gelembung akan pecah, meninggalkan panekuk dengan pola kerawang yang indah. Waktu untuk membalik!
Coba lakukan ini dengan spatula, pancake tidak akan pecah.
Anda tidak perlu menggoreng sisi kedua terlalu lama, karena adonan sudah hampir habis. Hanya cokelat - dan di atas piring!
Dan panekuk demi panekuk. Pancake ragi seperti itu dipanggang dengan sangat cepat.
Ada yang langsung olesi pancake panas dengan mentega, taburi gula dan langsung kirim ke mulut sampai dingin. Ya, karena tidak mungkin untuk menolak!
Mereka yang lebih sabar akan lebih beruntung jika mereka melelehkan mentega dengan madu dan menuangkan setiap panekuk dengan sirup madu harum ini, lalu melipatnya menjadi segitiga. Ini juga akan sangat lezat jika madu dilelehkan dengan krim asam lemak atau krim dan dituangkan, atau bahkan lebih baik, dikukus selama beberapa menit dalam saus ini dalam wajan. Pikiran makan!
Bagi mereka yang berpikir pancake Rusia asli harus dimakan dengan kaviar atau ikan merah, mereka juga benar! Yah, sangat enak!
Nah, apa yang saya mengganggu Anda dengan pancake? Saya menantikan tanggapan Anda, seperti biasa, di komentar di bawah.
Pancake ragi dengan susu, foto, dan resep memasak dengan ragi kering dikirimkan kepada kami oleh Svetlana Burova. Pancake tipis yang terbuat dari adonan ragi cocok untuk diisi dengan berbagai isian tanpa pemanis atau suguhan manis untuk teh dengan madu, susu kental, keju cottage, atau selai.
Untuk resep pancake ragi, Anda perlu
Hangatkan susu sedikit agar hangat, tapi jangan panas, tambahkan ragi agar sedikit membengkak. Tuang sisa bahan ke dalam susu dengan ragi.
Campur semuanya sehingga tidak ada gumpalan tepung.
Biarkan adonan ragi untuk pancake asam sedikit diseduh.
Panggang pancake dari adonan ragi dalam wajan yang dipanaskan dengan baik, olesi dengan sedikit minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
Anda dapat menyajikan pancake ragi yang lezat dengan madu, gula, krim asam, susu kental, dan juga membuatnya diisi dengan berbagai isian.
Nafsu makan yang baik!
Hormat kami, Buku Catatan Resep
Tatyana | 16.10.2016 12:48
Saya membuat pancake persis sesuai resep. tapi sayangnya. Tidak berhasil. Ternyata sesuatu yang mirip dengan pancake, pancake bahkan tidak dioleskan di wajan, dan tidak perlu berbicara tentang lubang kerawang. Untuk mencicipi saya akan mengatakan ini, tanpa rasa, warna dan kegembiraan. Satu-satunya yang senang dengan mereka adalah anjing-anjing di tempat kerja.
Anyuta | 16/10/2016 13:29
Tatyana, apa yang terjadi dengan ujiannya? Digelembungkan?
Resep apa yang Anda gunakan?
Anda menggambarkan kegagalan Anda dengan sangat rinci, tetapi tidak sepatah kata pun tentang proses itu sendiri.
Julia | 26.10.2016 12:36
berapa kali saya mencoba memanggang pancake tipis, itu tidak berhasil (((Dan resep pertama ternyata luar biasa, enak, pancake tipis. Terima kasih banyak untuk resepnya. Sekarang saya akan menyalinnya ke resep saya) buku dan saya akan memanggang, memanggang, dan memanggang))))))))
Anyuta | 26.10.2016 21:12
Zinaida | 28.12.2016 21:04
Melakukan resep pertama. Saya tidak tahu apa yang saya lakukan salah. Tapi ternyata pancakenya TIDAK LEZAT. Tidak ada lubang yang dijelaskan dengan indah dalam resep selama pendekatan adonan dan itu juga tidak bertambah, meskipun berdiri di sebelahnya oven panas. Saya juga harus menambahkan garam dan terlalu banyak gula. Sebelum panekuk pertama, perlu untuk melumasi wajan dan panekuk menurut resep ini cepat terbakar. Saya senang bahwa setidaknya lembut, tetapi sebaliknya pancake saya yang paling enak ((
Harapan | 09.02.2017 17:51
Halo Anyuta! Terima kasih banyak atas resepnya! Pancake ternyata luar biasa! Kesehatan untuk Anda dan semoga sukses dalam segala hal!
Anyuta | 09.02.2017 19:32
Harap Harapan! Kunjungi kami untuk resep lainnya!
Olga | 19/02/2017 10:49
Jadi saya belum memanggang pancake Anda, tetapi resepnya segera menunjukkan bahwa pancake akan sangat enak, saya meninjau banyak resep dan memilih yang pertama. Besok saya akan memanggang Terima kasih resepnya,
Anyuta | 19.02.2017 14:01
Natalia | 20.02.2017 12:37
Terima kasih atas resep pancakenya yang enak. Hanya dari kompor. Mereka masih panas, ternyata kerawang yang begitu indah.
Natalia | 20.02.2017 13:41
Dan jika Anda mengambil hidup, ragi segar? Entah bagaimana aku lebih mencintai mereka. Mungkin tidak akan menjadi lebih buruk? Apakah Anda fokus pada yang kering, tetapi jika Anda menggantinya dengan yang hidup? Atau itu intinya?
Anyuta | 20.02.2017 16:12
Natalia, itu tidak akan bertambah buruk. Gunakan ragi segar. Terima kasih atas tanggapan Anda!
Marina | 21.02.2017 15:17
Selamat siang Anyuta! Terima kasih untuk resep panekuk yang luar biasa! Berpori, subur, baik, sangat lezat. Mereka sangat mudah matang di wajan. Saya ingin memanggangnya lagi dan lagi. Semua yang terbaik untukmu!
Anyuta | 21.02.2017 21:40
Pancake dengan ragi - subur, harum, berkilau dengan mentega ... Oh, mereka hanya meminta mulutmu! Bagaimana cara mempelajari cara memasak panekuk seperti itu, yang akan membuat keluarga dan tamu Anda benar-benar senang? Siapkan panekuk ragi yang lezat untuk liburan - Maslenitsa, Paskah, dll. Manjakan keluarga dan teman Anda dengan sarapan lezat di akhir pekan. Di sini Anda bahkan akan menemukan resep cepat panekuk yang lembut sehingga Anda dapat dengan mudah memanggangnya pada hari kerja sebelum bekerja. Resep kami akan membantu bahkan juru masak yang paling tidak berpengalaman pun belajar cara memasak pancake kerawang dan kemerahan dengan ragi! Di bagian ini, kami telah mengumpulkan paling banyak untuk Anda resep populer kue dadar ragi.
Saat ini, tidak setiap ibu rumah tangga muda tahu cara memasak pancake, dan terlebih lagi pancake ragi! Tetapi resep ini sangat mudah dipelajari sehingga, mungkin, situasinya akan segera berubah.
Adonan pancake ini sangat mirip dengan adonan pancake, jadi lebih padat dan lebih pulen dari pancake biasa. Tapi rasanya enak!
Sudahkah Anda mencoba memanggang pancake dengan ragi? Resep untuk panekuk berbulu tebal, yang ditulis di bawah ini, akan menarik bagi semua pecinta panekuk dan ibu rumah tangga yang tidak suka berdiri di atas kompor selama berjam-jam, memanggang segunung panekuk tipis.
Pancake Maroko berdasarkan tepung semolina. Sangat empuk dan enak. Anda dapat menggunakan isian apa saja - dari daging hingga buah.
Pancake dengan baking adalah pancake di mana mereka dipanggang, atau lebih tepatnya, "memanggang" semacam isian.
Maslenitsa. Dalam kata ini, desis adonan pancake sudah terdengar saat Anda menuangkannya ke dalam wajan panas! Ada begitu banyak pancake di dunia - gandum, soba, dan gandum hitam. Dan saya sarankan memanggang kentang. Itu saja, dengan cara pedesaan yang sederhana
Dalam resep ini, kami akan memberi tahu Anda cara memasak pancake dengan ragi kering. Pancake ragi seperti itu sangat enak dan indah.
Hore! Kami menunggu! Besok adalah Maslenitsa. Besok, perayaan yang cerah dan ceria akan datang kepada kita, yang akan membantu mengusir musim dingin dan mengundang matahari musim semi yang hangat dan lembut! Karena itu, semua ibu rumah tangga, tanpa memandang usia dan keterampilan, bekali diri Anda dengan wajan! Kami akan
Pancake ragi sangat halus dan kemerahan, menggugah selera dan memuaskan. Dalam resep ini, kami akan menunjukkan cara membuatnya.
Pada artikel ini, kita akan berbicara tentang beberapa resep untuk membuat lezat pancake tanpa lemak tanpa telur dan produk susu.
Pada Minggu Mentega, banyak yang cenderung memanggang panekuk ragi. Dalam banyak resep, Anda harus membiarkan adonan mengembang sebelum memanggang pancake selama dua jam, atau bahkan lebih.
Dalam resep ini, kita akan berbicara tentang cara baru untuk membuat panekuk tipis yang lezat, seindah selera, dan karena itu disebut berenda.
Di Rusia, pancake sudah populer sejak dahulu kala. Mereka masih sangat populer dalam masakan Rusia.
Pelajari cara membuat pancake tipis dengan ini resep sederhana setiap ibu rumah tangga dapat dengan mudah melakukannya - dalam artikel ini kita akan berbicara tentang cara memasak pancake tipis tanpa takut akan hasilnya.
tepung-330g, telur (50g)-1pc, gula-20g, mentega plum. -25g, susu-550g, ragi kering-7g (segar-20g), garam-7g.
Masak pancake Pancake "Starorusskie" di atas wajan yang dilumuri ghee, taruh di tumpukan, Shrovetide dengan pancake seperti itu resep lama akan mengesankan semua keluarga dan tamu.
Adonan: 2 cangkir susu, setengah cangkir tepung, 1 telur, garam, gula, vanilin, ragi kering.
Lelehkan 50 g mentega, campur dengan 50 g minyak sayur, sisa tepung, tambahkan campuran ke adonan, aduk rata agar tidak ada gumpalan, tutup dan biarkan selama 3-4 jam, aduk setiap jam.
Tuang cangkir susu ke dalam panci, masukkan 1 sdm. minyak, didihkan semuanya, tambahkan 1 cangkir tepung soba, buat adonan kental dengan cara ini, dinginkan.
Pancake susu yang subur tanpa resep ragi
