Untuk memulainya, perlu diingat aturan utamanya. Hati dan perut ayam harus direbus dalam panci terpisah, dan baru kemudian ditambahkan ke kaldu - jika tidak, jeroan akan memberi sup rasa pahit. Dan sekarang tentang seluk-beluk pra-pemrosesan bahan. Sangat penting untuk menghilangkan sisa-sisa arteri yang menonjol dari jantung dengan pisau tajam, dan kemudian sedikit menorehkan atau memotong yang terakhir menjadi dua dan bilas sampai bersih dengan air dingin. Dari ventrikel, selaput bagian dalam harus dikeluarkan (untungnya, mereka mudah dipisahkan), dan kemudian setiap perut dibilas dengan air dan dipotong menjadi empat bagian.
Setelah menyiapkan jeroan ayam itik untuk dimasak, Anda dapat membuat sayuran: tumis bawang bombay dan wortel dengan ringan dan campurkan dengan kentang potong dadu, daun salam, dan rempah-rempah harum ke dalam panci berisi kaldu ayam mendidih. Dan ketika sayuran sudah siap, tambahkan jeroan ayam rebus. Setelah mencicipi sup yang didambakan, ada baiknya memulai hidangan kedua, untuk memasak
yang kita butuhkan adalah hati ayam. Saat memilih hati kukus, pertama-tama perhatikan warnanya (agar tidak ada lapisan keputihan) dan baunya. Di rumah, bilas beberapa kali dengan air dingin, lalu keringkan di atas serbet.
Jangan lupa bahwa hati mengandung banyak elemen berharga yang memiliki efek menguntungkan pada sistem peredaran darah, sel-sel kulit dan metabolisme dalam tubuh. Untuk melestarikan semua sifat yang bermanfaat, dan pada saat yang sama rasa produk ini tidak boleh mengalami perlakuan panas yang lama. Cukup menggoreng hati ayam dengan bawang cincang halus (dan Anda tidak boleh terbawa oleh bawang agar tidak "memukul" rasa hati). Dan mereka yang lebih suka saus putih dan saus bisa menuangkan krim asam rendah lemak di atas hati yang digoreng dan didihkan sebentar dengan api kecil.
Jeroan ayam itik ayam akan menjadi sangat empuk dan enak jika Anda memasaknya dalam slow cooker. Tetapi pertama-tama Anda perlu merebus hati secara terpisah - tuangkan dengan air dingin dan didihkan cairannya. Sekarang Anda harus menghapus jeroan ayam itik dan mengeringkannya. Kemudian hati, perut, dan hati harus dimasukkan ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan wortel dan bawang cincang, tuangkan semuanya dengan air yang disaring (500 g jeroan ayam itik - 500 ml air) dan masak (fungsi "Rebusan") selama satu jam. Kemudian Anda dapat membuka slow cooker, mencampur isinya dengan lembut, tambahkan garam, merica, dan rempah-rempah, dan didihkan jeroan ayam itik selama seperempat jam lagi.
Untuk 6 orang: jeroan ayam itik ayam - 1 kg, delima - 1 pc., anggur merah kering - 100 ml, minyak sayur - 4 sdm. l., bawang merah - 2 pcs., bawang putih - 4 siung, kemangi - 1 sdt, barberry - 1 sdt, suneli hop - 1 sdt, ketumbar - 1 sdt, ketumbar - 1 ikat, lada hitam, garam
Potong jeroan ayam itik menjadi potongan-potongan kecil. Cincang halus bawang, goreng dalam minyak sayur (2 sendok makan) sampai berwarna cokelat keemasan. Panaskan sisa minyak dalam panci yang dalam. Goreng jeroan ayam itik di atasnya selama 7 menit. Garam, merica, tuangkan 50 ml anggur dan 100 ml air. Didihkan selama 30 menit sampai semua cairan menguap. Cincang halus bawang putih, tambahkan kemangi, barberry, suneli hop, ketumbar, daun ketumbar cincang, sisa anggur. Giling semuanya, masukkan jeroan ayam itik dengan bawang. Aduk, goreng selama 7 menit. Taburi hidangan yang sudah jadi dengan biji delima.
Kalori per porsi 263 kkal
Waktu untuk mempersiapkan 40 menit
5 poin
Untuk 3 orang: hati ayam - 500 g, krim asam 20% - 200 g, bawang merah - 1 pc., bawang putih - 2 siung, selada - 150 g, lollo rossa - 150 g, minyak sayur - 2 sdm. l., lada hitam giling, garam
Cuci hati, bersihkan. Kupas bawang, potong setengah cincin tipis. Panaskan minyak sayur dalam wajan, goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan hati, goreng selama 15 menit sampai semua cairan menguap dan hati kecoklatan. Garam, merica, campur, biarkan dingin. Kupas bawang putih, parut di parutan halus. Tuang krim asam ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan bawang putih, garam, aduk rata. Sobek selada dan daun lolo rossa dengan tangan Anda. Atur potongan hati dan selada di piring besar. Sajikan saus krim asam secara terpisah.
Kalori per porsi 200 kkal
Waktu untuk mempersiapkan 30 menit
Tingkat kesulitan pada skala 10 poin 5 poin
Untuk 6 orang: perut ayam - 300 g, wortel - 1 pc., kaldu ayam - 1 l, seledri - 1 batang, adas - 0,5 sdt, daun salam - 2 pcs., kecap - 50 ml, mie tagliatelle - 100 g, bawang - 1 pc., garam
Ampela ayam bersih, tuangkan air dingin, masak dengan api sedang selama 15-20 menit. Angkat dari kaldu, dinginkan, potong tipis-tipis, tiriskan airnya. Kupas bawang, cincang halus, kupas wortel, parut di parutan kasar, masukkan kaldu ayam bersama dengan seluruh batang seledri. Tambahkan 1 liter air, masak selama 15 menit. Tambahkan sejumput adas, daun salam, kecap, cincang perut, tambahkan garam, masak selama 10 menit. Masukkan mie, aduk, masak selama 7 menit lagi. Biarkan sup meresap selama 5 menit.
Kalori per porsi 215 kkal
Waktu untuk mempersiapkan 55 menit
Tingkat kesulitan pada skala 10 poin 6 poin
Untuk 4 orang: hati ayam - 500 g, chanterelles - 250 g, bawang - 2 pcs., minyak sayur - 4 sdm. l., tepung - 3 sdm. l., bijak - 0,5 ikat, lada hitam, garam
Bersihkan chanterelles, cuci dan keringkan. Cuci hati ayam, keringkan dengan serbet. Kupas, cuci, potong bawang menjadi setengah cincin tipis, goreng dalam wajan dalam minyak sayur (1 sendok makan) sampai berwarna cokelat keemasan. Garam hati, merica, gulingkan tepung, goreng dalam minyak sayur (1 sendok makan) di wajan lain. Masukkan hati ke dalam mangkuk. Goreng chanterelles dalam wajan yang sama dengan sisa minyak sayur. Tambahkan 200 g air, didihkan selama 3 menit. Tambahkan hati, daun sage dan bawang goreng. Aduk, goreng selama 2 menit, angkat dari api. Hidangan dapat disajikan dengan taburan bumbu cincang halus.
Kalori per porsi 370 kkal
Waktu untuk mempersiapkan 40 menit
Tingkat kesulitan pada skala 10 poin 5 poin
Untuk 4 orang: hati ayam - 0,5 kg, madu - 1 sdm. l., kecap - 3 sdm. l., cuka balsamic gelap - 2 sdm. l., tomat ceri - 200 g, salad Frise - 150 g, lada hitam, garam
Campur madu, cuka, kecap. Cuci hati, taruh di marinade ini. Diamkan di lemari es selama 2-3 jam. Masukkan hati ke tusuk sate kayu dan letakkan di rak tengah. Tempatkan nampan dengan air di bagian bawah oven. Panggang tusuk sate selama 20 menit pada suhu 180 ° C sampai berwarna cokelat keemasan. Setelah tusuk sate siap, keluarkan dari oven, garam, merica, keluarkan dari tusuk sate, ikat tusuk sate lainnya, bergantian dengan tomat ceri. Sajikan dengan salad frisee. Anda bisa menghias dengan setangkai rosemary.
Kalori per porsi 165 kkal
Waktu untuk mempersiapkan dari 3 jam
Tingkat kesulitan pada skala 10 poin 4 poin
Untuk 6 orang: jeroan ayam itik ayam - 900 g, bawang - 2 pcs., wortel - 2 pcs., minyak sayur - 2 sdm. l., puff pastry - 1 bungkus, lada hitam, garam
Bilas jeroan ayam, kupas, potong dalam blender. Kupas bawang bombay, cincang halus. Parut wortel di parutan kasar. Goreng bawang dalam minyak sayur dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan wortel, goreng selama 5-7 menit. Masukkan daging cincang ke dalam panci. Masak, aduk, dengan api sedang selama 15 menit sampai semua cairan menguap. Garam, merica, angkat dari api. Bagi adonan menjadi dua bagian, gulung menjadi beberapa lapisan dengan ukuran yang sama. Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan satu lembar adonan di atasnya. Sebarkan isian secara merata di atasnya, tutup dengan lapisan kedua, jepit ujungnya. Panggang dalam oven pada suhu 200 ° C selama satu jam.
Kalori per porsi 370 kkal
Waktu untuk mempersiapkan 2 jam
Tingkat kesulitan pada skala 10 poin 7 poin
Untuk 4 orang: hati ayam - 200 g, perut ayam - 100 g, hati ayam - 100 g, minyak sayur - 3 sdm. l., bawang - 2 pcs., krim asam 20% - 200 g, kentang - 8 pcs., adas, peterseli, lada hitam, garam
Kupas bawang, cincang halus, goreng dalam wajan dalam minyak sayur (2 sendok makan) sampai berwarna cokelat keemasan. Bilas dan bersihkan hati, hati dan perut. Biarkan beberapa potong dalam mangkuk terpisah, dan sisakan melalui penggiling daging. Masukkan daging cincang ke bawang, garam, merica, tambahkan sedikit air, didihkan di bawah tutup tertutup di atas api sedang selama 30 menit. Rebus kentang di kulitnya, dinginkan, kupas, potong-potong. Cincang halus sayuran. Tutupi loyang dengan perkamen yang diminyaki, letakkan lapisan kentang di bagian bawah, garam dan merica. Di atasnya - lapisan daging cincang, taburi dengan bumbu cincang (sisakan sedikit untuk hiasan), tutup dengan lapisan kentang lainnya. Campurkan krim asam dengan sedikit air, tuangkan campuran ini ke atas casserole. Potong jeroan kiri menjadi potongan-potongan kecil, goreng dalam minyak sayur (4-5 menit). Hiasi casserole dengan potongan jeroan ayam goreng. Panggang dalam oven selama 30-40 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Taburi dengan bumbu saat disajikan.
Kalori per porsi 450 kkal
Waktu untuk mempersiapkan 1,5 jam
Tingkat kesulitan pada skala 10 poin 7 poin
Untuk 4 orang: hati ayam - 500 g, bawang - 1 pc, wortel - 1 pc, apel hijau - 1 pc, anggur merah semi-manis - 70 ml, minyak sayur - 2 sdm. l., kayu manis - 1 batang, garam
Kupas bawang, potong setengah cincin tipis, goreng dalam minyak sayur dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Parut wortel di parutan kasar, tambahkan bawang, goreng (5 menit). Bilas hati, taruh di atas sayuran, goreng dengan api sedang sampai semua cairan menguap dan hati kecoklatan. Tambahkan anggur, garam, didihkan, aduk, 5 menit. Potong apel menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan ke hati, didihkan di bawah tutup tertutup di atas api sedang selama 10 menit. Angkat dari api, tambahkan batang kayu manis.
Kalori per porsi 315 kkal
Waktu untuk mempersiapkan 40 menit
Tingkat kesulitan pada skala 10 poin 5 poin
Foto: Thinkstock.com/Gettyimages.ru
15 hidangan jeroanProduk sampingan biasanya disebut produk sampingan dari proses primer segar karkas. Ini termasuk: hati, lidah, otak, ginjal, jantung, diafragma, ambing, paru-paru, bekas luka, trakea, telinga. Hidangan jeroan enak, bergizi, dan berkalori tinggi, dan juga mengandung sejumlah besar mineral yang diperlukan untuk tubuh. Karena itu, meskipun penampilan produk ini tidak menarik, mereka tidak boleh diabaikan. Pakar kuliner dari banyak negara telah lama berhasil menggunakan resep jeroan dalam persiapan hidangan paling istimewa.
1. Hati yang direbus
2. Telinga babi yang digoreng dengan remah roti
3. Bubur soba dengan hati dalam slow cooker
4. Gulungan kentang dengan jeroan ayam itik
5. Hati ala Berlin dengan bawang dan apel
6. Jeroan panggang
7. Boneka gulungan hati
8. Daging terrine dengan jeroan
9. Irisan daging hati dengan terong
10. Hati babi direbus dengan sayuran di saus keju
11. Stroganoff hati sapi dengan jamur
12. Pate hati dengan sayuran
13. Isi perut babi direbus dengan apel
14. Ekor daging sapi direbus dalam saus aromatik
15. Ginjal daging sapi muda a la julienne
1. Hati yang direbus
Bahan:
1 daging sapi muda / hati sapi
1 kepala bawang
3 siung bawang putih
merica hitam
daun salam
sayuran hijau
garam
Memasak:
Dalam panci dengan air asin, masukkan hati sapi atau sapi - dicuci, tanpa film.
Rebus jantung selama 4-5 jam, minimal 30, maksimal 60 menit sebelum jantung siap, masukkan bawang putih, bawang merah, daun salam, merica ke dalam wajan.
Siap direbus hati dingin, jangan dipotong potongan besar, susun di piring datar dan taburi dengan bumbu.
2. Telinga babi yang digoreng dengan remah roti
Bahan:
1 gelas kerupuk
6 telinga babi
1/2 cangkir minyak sayur
Memasak:
Kupas, tuangkan air mendidih di atas telinga babi, masukkan ke dalam air dan rebus sampai lunak.
Masukkan kuping kering dan cincang ke dalam wajan, tambahkan minyak sayur, goreng sampai kecoklatan, taburi piring dengan remah roti di ujungnya.
Telinga babi yang digoreng dengan remah roti dapat disajikan dengan salad segar.
3. Bubur soba dengan hati dalam slow cooker
Bahan:
500 gr hati ayam/sapi
1,5 multi-gelas air
1 multi-gelas soba
1 kepala bawang
4 sendok makan krim asam
sayuran hijau
garam
Memasak:
Siapkan hati: bilas dan potong ayam, dan jika dimasak dari daging sapi, rendam selama sekitar satu jam dalam air dingin, lalu potong, cincang halus bawang.
Lumasi mangkuk multicooker dengan minyak sayur, geser hati, tutup dengan bawang, masak selama 15 menit dalam mode "Memanggang", tambahkan soba, tuangkan air, bumbui dengan lada hitam dan garam, tuangkan krim asam, masak bubur soba dengan hati dalam slow cooker pada mode "Pilaf" sampai sinyal muncul.
Atur hidangan yang sudah jadi di piring, taburi dengan bumbu cincang.
4. Gulungan kentang dengan jeroan ayam itik
Bahan:
500 gr kentang
200 g jeroan ayam itik
1 telur
1 cangkir semolina
1 sendok teh minyak sayur
tepung
lada
garam
Memasak:
Rebus kentang di kulitnya, tuangkan di atas air dingin dan kupas, tumbuk, tambahkan mentega, telur, tepung, garam adonan tipis yang dihasilkan.
Goreng dan aduk, kecokelatan semolina, tuangkan tiga gelas air mendidih, garam dan aduk, biarkan bubur dingin.
Putar jeroan goreng dalam penggiling daging, gabungkan dengan semolina, merica, dan aduk.
Giling 3 persegi panjang adonan kentang, panjangnya harus sama dengan ukuran loyang, letakkan isian di sepanjang tepi yang panjang, gulung.
Sebelum dipanggang, olesi setiap gulungan kentang dengan jeroan dengan minyak sayur, panggang gulungan selama 30 menit.
5. Hati ala Berlin dengan bawang dan apel
Bahan:
500 gram hati sapi
2 apel hijau
1 bola lampu
1 sendok teh paprika manis
1/2 sdt kari
tepung
minyak sayur
lada hitam giling
garam
Memasak:
Potong hati sapi menjadi beberapa bagian dan kocok melalui film, lalu dilapisi tepung roti.
Pertama, Anda perlu menggoreng potongan dalam minyak sayur sampai kecoklatan di satu sisi, lalu garam dan merica, balikkan ke sisi kedua dan goreng juga yang pertama.
Saat hati sudah siap, hati harus dipindahkan ke handuk kertas, yang akan menyerap lemak yang tidak perlu.
Potong apel yang sudah dikupas menjadi irisan, goreng dengan api sedang sampai lunak dalam minyak yang tersisa setelah menggoreng hati, lalu angkat dari minyak.
Saat semua bahan sudah siap, taruh apel di piring terlebih dahulu, lalu hati, dan terakhir bawang.
Sebelum disajikan, hati ala Berlin dengan bawang dan apel dipanaskan dalam microwave selama 2-3 menit dengan kekuatan penuh atau 5-7 menit dalam oven pada suhu 175 derajat.
6. Jeroan panggang
Bahan:
Jantung 320 gram
ringan 300 gram
ginjal 320 gram
minyak sayur 2 cangkir
bawang 4 kepala
kaldu 150 gram
tomat 4 buah
bawang putih 2 siung
adas hijau 40 gram
garam secukupnya
bumbu sesuai selera
Metode memasak:
Rendam ginjal dalam air dingin, setelah mengeluarkan ureter, lalu potong dadu 20-25 g. Rebus jantung dan paru-paru terlebih dahulu, lalu potong dadu 20-25 g dan goreng dalam minyak bersama bawang merah, bawang putih dan tomat, potong dadu Taburi dengan garam dan merica.
Campur jeroan, tuangkan sedikit kaldu, garam, merica dan didihkan dengan api kecil sampai empuk.
Saat menyajikan jeroan panggang, taburi dengan bumbu cincang halus. Sajikan kentang goreng sebagai lauk (lihat resep di situs web), hiasi dengan bumbu.
7. Gulungan hati isi
Anda dapat mengisi gulungan seperti itu dengan isian apa pun - daging, jamur, sayuran ...
Bahan
Hati sapi 800 gr
Lemak babi 300 gr
Wortel 1 bh besar
Bohlam 1 pc besar
Daging babi jala lemak (jeroan) sekitar 100 gr
Isian
250 daging asap apa saja
Wortel 1 buah ukuran sedang
Bawang bombay 1 bh sedang
Garam, merica, penyedap rasa secukupnya
Metode memasak
Potong hati dan bacon menjadi potongan-potongan kecil, goreng sampai matang sepenuhnya dalam wajan, tanpa menambahkan minyak
Cincang halus bawang, parut wortel di parutan kasar, goreng dalam minyak sayur
Giling hati goreng, lemak babi dan sayuran dalam penggiling daging, garam, bumbui dengan merica dan rempah-rempah, lalu kocok dalam blender
Cincang halus daging asap, parut wortel di parutan kasar, cincang halus bawang, goreng sayuran dalam minyak sayur, lalu campur dengan daging asap, garam dan merica, isian sudah siap.
Sebarkan jala yang sudah disiapkan, taruh hati cincang di atasnya, halus
Buat lubang dan masukkan isian kami di dalamnya
Menggunakan kisi-kisi, gulung dalam bentuk gulungan, hati-hati (grid mudah pecah), gulung semuanya menjadi kisi-kisi, pindahkan ke loyang
Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan 200 gr dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan selama 20-25 menit, semuanya sudah siap, Anda bisa menggunakan hangat dan dingin, bon appetit!
8. Daging terrine dengan jeroan
Bahan
450g daging: kalkun (fillet paha) dan babi dengan perbandingan 1:1
hati ayam 150g
hati ayam 150 gram
1 telur
1 sdt tepung maizena (atau tepung kentang)
30ml krim 10%
1/2 sdt paprika bubuk
1/4 sdt lada hitam giling
bentuk 21cm/11cm
garam secukupnya
20 gram mentega
Metode memasak
Masukkan daging melalui penggiling daging. Tambahkan garam, paprika, lada hitam, telur, kanji. Mencampur.
Tambahkan krim. Mencampur
DARI hati ayam potong kelebihan lemak dan pembuluh, potong menjadi 2 bagian memanjang.
Keluarkan film dari hati, potong menjadi beberapa bagian (agak besar)
Goreng hati dan hati dalam mentega selama 2-3 menit. Segera setelah jeroan menjadi putih, angkat dari api. Sedikit asin. Biarkan agak dingin.
Kemudian daging cincang dan jeroan dicampur. Loyang diolesi mentega, daging cincang ditata, diratakan dan ditaruh potongan mentega di atasnya. Kami menutup formulir dengan kertas timah dan memasukkannya ke dalam oven yang dipanaskan hingga 160g selama 1 jam. Tempatkan loyang dengan air di bagian bawah oven.
9. Irisan daging hati dengan terong
Potongan daging hati bisa dibuat lebih enak jika Anda menambahkan terong ke daging cincang dan sajikan di bawah Saus Jamur. Dalam hal ini, irisan daging hati tidak akan kering dan, terlebih lagi, tidak akan pahit.
Bahan:
Hati sapi - 400 gr.
Terong - 1 buah.
Telur - 1 buah.
Garam, merica - secukupnya.
Kenari panggang dan kacang pinus - 4 sdm.
Bawang - 1 kepala.
Bahan saus:
jamur - 400 gr.
Lukas - 1 buah.
Krim - 200 ml.
Mentega - 25 gr.
Tepung bermutu tinggi - 1 sdm.
Air.
Untuk pemanggangan:
Kerupuk tanah.
Tepung kentang.
Tepung.
Resep:
Kupas terong dan potong menjadi dua. Garam terong dan biarkan selama setengah jam. Rebus hati atau goreng dan putar menjadi penggiling daging. Kami juga menggiling bawang, terong, dan kacang dalam penggiling daging. Tambahkan telur, yang sebelumnya dikocok dengan garpu, ke daging cincang, dan campur semuanya dengan baik. Kami membentuk irisan daging dari daging cincang dengan tangan basah, melapisinya dengan remah roti dan menggorengnya dalam wajan. Saat semua irisan daging digoreng, lanjutkan ke persiapan saus.
Potong bawang dan masukkan ke dalam wajan untuk menggoreng mentega. Kami juga menaruh jamur cincang di sini. Jamur bisa dipelintir menjadi penggiling daging. Saat jamur digoreng, tambahkan sedikit garam dan merica. Taburi jamur dengan tepung dan aduk rata. Pertama, tambahkan setengah gelas air mendidih agar menyebar di atas wajan, aduk. Selanjutnya, tuangkan krim ke dalam panci dan didihkan sedikit bersama-sama. Itu saja, hidangan sudah siap, taruh irisan daging di atas piring, tuangkan saus dan sajikan.
10. Hati babi direbus dengan sayuran dalam saus keju
Paling sering, jeroan (jantung, ginjal, paru-paru, dll.) Digunakan untuk membuat isian pancake dan pai, tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahwa hidangan utama lengkap dapat disiapkan dari mereka. Saya ingin menawarkan resep rebusan hati babi dengan sayuran, saya yakin Anda akan menyukainya.
Bahan:
Hati babi (atau sapi) - 3 buah;
Bawang - 1 bawang besar;
Wortel - 200 gram;
keju - 200 gram;
tepung - 1 sdm;
Garam dan bumbu lainnya - secukupnya.
Jika alih-alih daging babi Anda akan merebus hati sapi, maka waktu memasak perlu ditingkatkan, karena jauh lebih kasar dan lebih keras.
Metode memasak:
Kami memotong hati menjadi dua, bilas sampai bersih dan potong (sebaiknya kecil agar lebih cepat direbus) menjadi potongan-potongan. Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin, dan potong wortel yang sudah dikupas di parutan kasar.
Kami menyebarkan potongan hati menjadi potongan-potongan dalam panci dan menggorengnya dengan sedikit minyak. Setelah 5 menit, tambahkan sayuran cincang di sana dan goreng semuanya selama sekitar 7-8 menit, tambahkan sedikit kaldu atau hanya air di dalamnya. Setelah itu, kami terus merebus jantung dengan sayuran dengan api kecil selama sekitar satu jam.
Saat potongan hati menjadi lunak - sudah siap, tambahkan keju parut, tepung, bumbu favorit Anda untuk daging dan garam ke dalam rebusan, setelah itu, aduk sesekali, didihkan semuanya selama sekitar 15-20 menit.
Anda dapat menyajikan hati yang direbus di atas meja dengan lauk apa pun (kentang, sereal, pasta, dll.), sebaiknya ditaburi dengan rempah segar di atasnya.
11. Stroganoff hati sapi dengan jamur
Resep beef stroganoff yang disukai kita semua ini bukan dari daging, melainkan dari hati dan jamur liar. Dan jika Anda memiliki masalah dengan jamur hutan, Anda dapat menggunakan yang dibeli, misalnya champignon, saya pikir stroganoff daging sapi dengan champignon tidak kalah enak dari saya.
Bahan:
Hati (sapi atau babi) - 0,5 kg;
Jamur (jamur hutan apa saja: putih, cendawan, dll.) - 200 g;
Bawang bombay - 2 kepala;
lada Bulgaria - 2 buah;
tomat - 1 buah;
krim asam - 200 g;
Timi - 2-3 tangkai;
Minyak sayur;
Garam, merica, dan rempah-rempah lainnya pilihan Anda.
Memasak:
Kami membersihkan hati dari semua film dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil (ini lebih mudah dilakukan jika hati agak beku).
Kami memotong jamur, tomat, dan paprika yang sudah direbus dan didinginkan dengan cara yang sama, dan cincang halus bawang.
Pertama, goreng jamur dengan baik dalam wajan, tambahkan bawang di bagian paling akhir (agar tidak terlalu matang dan gosong).
Di wajan lain atau di wajan yang sama, tetapi taruh jamur yang digoreng dengan bawang di beberapa hidangan, goreng, lalu didihkan hati di bawah tutupnya selama beberapa menit. Kemudian tambahkan jamur goreng dengan bawang ke dalam wajan ke hati yang sudah jadi, campur dan biarkan mendidih selama sekitar tiga menit lagi.
Sekarang tambahkan sayuran cincang dan thyme ke hati yang sudah direbus dengan jamur, dan terus didihkan selama 5 menit sampai sayuran siap. Hanya ketika tomat dan paprika direbus dalam stroganoff daging sapi, tambahkan krim asam, garam, dan merica.
Setelah 5-7 menit merebus lagi, stroganoff daging sapi kami dengan hati dan jamur akan siap.
Alih-alih lauk untuk beef stroganoff, saya menggunakan nasi, tetapi Anda bisa menyajikannya dengan kentang rebus atau tumbuk.
12. Pate hati dengan sayuran
Bahan-bahan pate:
500 gr hati babi atau sapi,
250 gram daging asap,
2 buah wortel,
kepala bawang,
akar peterseli dan akar seledri,
beberapa merica
Pala.
Memasak:
Kami membersihkan hati dari film dan hidup, potong kecil-kecil. Dianjurkan untuk merendam hati babi selama 1 jam dalam air dingin. Kami memotong lemak babi menjadi kubus dan menggorengnya dengan ringan sampai muncul rona merah, di dalamnya kami menggoreng sayuran cincang. Kemudian tambahkan hati di dalamnya, sedikit air mendidih dan didihkan sampai matang sepenuhnya.
Hal utama di sini adalah jangan berlebihan, karena jika hati direbus terlalu lama, itu akan menjadi keras dan benar-benar hambar. Setelah hati dengan sayuran siap, kami melewati semuanya melalui penggiling daging dua kali.
Untuk membuat pate hati lebih empuk dan lembut, itu harus digosok dengan saringan, lalu dibumbui dan dikocok sampai massa pate menjadi ringan dan lapang. Kami membungkus pate yang sudah jadi dalam film plastik atau perkamen dalam bentuk gulungan, dan sebelum disajikan, dipotong menjadi irisan yang indah.
13. Isi perut babi direbus dengan apel
Daging babi 200 gram.
Jeroan daging 200 gr.
hati 200 gram
Hati babi 200 gram.
Cabe rawit 1 buah.
Bawang merah 3 buah.
ketumbar, ketumbar 0,5 sdt
Suneli hop 0,5 sdt
ketumbar hijau 1 ikat.
Peterseli 1 ikat
Garam secukupnya
Bawang putih secukupnya
Apel 2 buah.
Cuka anggur putih 1 sdm.
Metode memasak
Ini resep Saya diajari memasak oleh nenek buyut saya, yang seumur hidupnya tinggal di desa. Dia memasak di kompor Rusia, jadi saya ingat rasanya selama bertahun-tahun. Tapi saya sudah memperbaikinya. Saya menambahkan rempah-rempah yang dijual bersama kami dan ternyata makanan yang luar biasa.
Apa yang harus dimulai. Kami mengambil usus babi dan mencucinya dengan baik, pertama dengan soda, agar tidak ada bau asing yang tersisa, lalu kami bilas sampai bersih di bawah air mengalir. Kemudian potong dan bakar. Tiriskan air pertama. Tambahkan paru-paru, hati, jantung ke usus dan masak sampai empuk.
Sementara itu, goreng bawang. Semakin banyak, semakin enak hidangan ini.
Bagian dalam kita sudah matang. Sekarang kami memotongnya menjadi beberapa bagian dan melemparkannya ke dalam wajan untuk digoreng. Kami juga menambahkan apel di sini, itu harus manis dan asam dan dipotong menjadi irisan, semua bumbu kami, bawang putih dan cuka. Biarkan mendidih lagi selama lima belas menit. Hidangan ini harus disajikan panas.
14. Ekor daging sapi direbus dalam saus aromatik
Bahan
Ekor daging sapi - 1 potong (sekitar 800g)
Minyak zaitun "Ideal" - 3 sdm.
Bawang - 2-3 potong
Wortel - 1-2 buah.
Bawang putih - 3-4 siung
Garam secukupnya
Thyme (kering) - sdt
Daun salam - 1 lembar
Lada yang baru digiling - secukupnya
Anggur merah kering - 200 ml
Irisan tomat - 150 ml.
Tepung terigu - 1 sdm
Cara memasak
Bilas dan keringkan ekornya. Potong ekor menjadi potongan-potongan sekitar 4 cm. Gulingkan potongan dalam tepung di semua sisi. Tuang zaitun "Ideal" ke dalam mangkuk multicooker dan masak potongan ekor pada program "Frying", balikkan beberapa kali.
Di akhir program, tambahkan bawang bombay, potong dadu besar, wortel, potong dadu besar dan siung bawang putih utuh. Tempatkan tomat. Masukkan bumbu (daun salam, thyme, merica, dan garam) ke dalam mangkuk multicooker, campur semuanya dan tuangkan anggur merah. Pilih program "Rebusan" dan masak daging selama 2-3 jam, tergantung jeroannya (semakin muda produk aslinya, semakin cepat dagingnya matang). Anda dapat membiarkannya di program "Lag" selama 30 menit-1 jam lagi. Jika perlu, tambahkan sedikit air saat memasak.
Sajikan potongan ekor rebus bersama dengan saus yang dihasilkan dengan kentang atau nasi rebus.
15. Ginjal daging sapi muda a la julienne
Bahan
1. Ginjal sapi muda - 0,5 kg
2. Bawang bombay-1 bawang besar
3. Akar seledri - sepotong dengan apel sedang
4. Lada manis - 1 buah sedang
5. Krim 20% -200 ml
6. Cabai merah giling - 0,5 sendok teh (atau jika memungkinkan)
7. Paprika manis - 1 sendok teh
8. Lada hitam giling -rasa
9. Sejumput thyme
10. Keju keras, lebih disukai pedas-50 g
11. Minyak sayur-1 sdm. sebuah sendok
12. Mustard meja - 1 sendok teh
Cara memasak
1. Bersihkan ginjal sapi dari lemak berlebih, potong memanjang dan rendam dalam air dingin selama 5 jam, ganti air setiap jam. Kemudian cincang kasar ginjal. Tuang air dingin segar, didihkan, tiriskan air, tuangkan air mendidih dan didihkan selama 5 menit. Buang ginjal pada saringan dan keringkan. Potong menjadi irisan.
2. Kupas, bilas dan potong sayuran.
3. Panaskan minyak dan goreng ringan bawang bombay dan seledri. Masukkan ginjal dan goreng sampai berkerak. Tambahkan merica, panaskan.
4. Tuang semuanya dengan krim, didihkan dan didihkan, kurangi panas seminimal mungkin. Garam, tambahkan mustard, paprika dan thyme, aduk rata dan didihkan.
5. Panaskan oven hingga 200 derajat. Letakkan selapis lauk - nasi - atau kentang tumbuk. Letakkan ginjal di atasnya dan taburi dengan keju parut halus.
6. Taburkan paprika di atasnya dan panggang dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan panas dengan segelas anggur putih kering dan sayuran segar.
Bagaimana dengan jeroan ayam? Ini, tentu saja, adalah jantung, perut, dan hati. Mereka sangat kaya akan protein dan zat besi. Masakan berbahan dasar jeroan ayam merupakan bahan dasar yang rendah kalori dan makan sehat. Tentu saja, jika Anda tidak menyukai bahan-bahan seperti itu, Anda bisa memasak sesuatu yang lebih enak, misalnya hati ayam dengan jamur atau hanya hati dalam adonan. Nah, jika Anda masih memutuskan untuk bereksperimen, yuk cari tahu apa saja yang bisa dibuat dari jeroan ayam?
Untuk menyiapkan jeroan ayam itik dalam krim asam, kami mencucinya secara menyeluruh dengan air, memasukkannya ke dalam saringan sehingga semua air berlebih disaring. Kami membersihkan bawang dari kulitnya dan mencucinya di bawah air mengalir, potong dadu.
Kami membersihkan wortel dan menggosoknya di parutan kasar. Kami menyalakan multicooker ke mode "Memanggang", tuangkan minyak sayur ke dalam mangkuk dan goreng bawang di dalamnya sampai berwarna cokelat keemasan, lalu masukkan wortel dan goreng selama 4 menit lagi. Aduk terus agar sayuran tidak gosong. Kemudian tambahkan sepotong mentega dan taruh jeroan ayam. Garam secukupnya, tambahkan bumbu dan campur semuanya dengan baik. Tambahkan krim asam dan sedikit air. Kami mentransfer multicooker ke mode "Memadamkan", masak selama 1 jam. Jeroan ayam panggang lembut dan juicy. Anda bisa menyajikan nasi atau kentang rebus sebagai lauk.
Cuci bersih jeroan ayam dengan air hangat dan rebus hingga setengah matang. Tiriskan ke saringan dan biarkan air mengalir dengan baik. Selanjutnya, masukkan ke dalam wajan, garam, merica secukupnya dan goreng dengan api kecil dengan tambahan minyak sayur selama 5 menit. Pada saat ini, kupas kentang, wortel, dan potong sayuran menjadi potongan tipis atau kubus. Cincang halus bawang menjadi setengah cincin. Goreng sayuran di wajan lain, tambahkan garam secukupnya.
Sekarang kita ambil pot tanah liat, taruh sedikit sayuran di bagian bawah, taruh jeroan ayam di atasnya, peras bawang putih melalui mesin press dan tutup dengan sisa sayuran. Kami mencampur krim asam dengan saus tomat dan mengisi panci kami. Tutup dengan penutup, taruh di atas loyang dan kirim ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 25 menit.
wanitaadvice.ru
Rebus jeroan ayam itik dan rebus dalam saus yang sudah disiapkan dengan paprika dan pasta tomat. Ini akan memakan waktu sekitar 1,5 jam untuk memasak.
Yang satu ini memiliki rasa yang sangat kaya. hidangan sederhana. Menurut resep, kami menyiapkan makan malam keluarga yang baik, tidak terlalu tinggi kalori.
Potongan daging untuk kemuliaan - berair, enak, memuaskan. Selain itu - dari bahan baku yang berguna dan murah. Memasak.
Sudahkah Anda mencoba memasak azu dengan jeroan ayam itik? Sangat direkomendasikan - enak.
Resep dengan bahan-bahan sederhana - tetapi saus yang luar biasa dengan krim, di mana ayam diam-diam mendekam.
Jika Anda menyukai kentang rebus, Anda akan menyukai hidangan ini. Dengan metode persiapan yang dijelaskan dalam resep.
Resep lain yang menunjukkan bahwa kesederhanaan persiapan sering kali menghasilkan cita rasa hidangan yang luar biasa.
Hidangan yang benar-benar memuaskan, tetapi cukup ringan untuk perut - jeroan ayam itik rebus dengan jamur. Resep dari seri untuk.
Hanya setelah mencoba jeroan ayam itik siap pakai - kami menghargai resep ini. Kami membuat jeroan ayam itik dalam krim asam, dimasak.
Jeroan ayam itik - baik ayam maupun kalkun - adalah makanan sehat, dan oleh karena itu perlu dimasak lebih sering. Hidangannya sederhana dan
povarixa.ru
Jika Anda memiliki keinginan untuk memasak sesuatu yang enak dan menarik, maka jeroan ayam sangat cocok untuk hidangan seperti itu. Ini adalah produk yang relatif murah yang dijual di hampir semua supermarket. Dengan persiapan yang tepat dari kelezatan ini, mereka menjadi empuk, lembut dan berair. Hidangan ini pasti akan menyenangkan keluarga dan teman-teman. Dan untuk membuat hidangan lebih empuk, Anda bisa menggunakan krim asam untuk merebus. Dia akan membuatnya lebih berair dan agak lunak.
1. Kupas bawang merah dan bawang putih. Kemudian cuci dan keringkan dengan baik dengan handuk kertas, jika tidak, ketika minyak panas dan air digabungkan, akan terbentuk percikan yang akan menodai meja dan dapur. Kemudian potong sayuran menjadi potongan-potongan atau kubus.
Selain itu, buket sayuran ini dapat dilengkapi dengan wortel, paprika manis, dan produk lainnya sesuai selera.
2. Bilas jeroan ayam di bawah air mengalir, letakkan di atas handuk kertas dan keringkan. Hapus semua gumpalan darah dari hati, buang lemak dari perut, potong film dari hati. Kemudian potong produk menjadi potongan-potongan sedang. Hati dapat dibiarkan dalam bentuk aslinya.
3. Taruh panci di atas kompor. Tuang minyak sayur dan panaskan dengan baik. Saat minyak mulai mendesis, kirim jeroan dan sayuran ke dalamnya untuk digoreng. Selama 5 menit pertama, panaskan dengan api besar, lalu turunkan suhunya dan lanjutkan menggoreng, aduk sesekali selama 15 menit. Kemudian masukkan daun salam dan merica ke dalam wajan. Kemudian tuangkan air, didihkan dengan api besar, kurangi suhu seminimal mungkin, tutup panci dengan penutup dan didihkan jeroan selama sekitar 1 jam.
4. Sajikan hidangan panas. Sangat lezat dengan kacang rebus atau kentang tumbuk.
tutknow.ru
Sejak zaman kuno, jeroan ayam itik ayam telah sangat populer di Rusia. Setiap nyonya rumah memiliki resepnya sendiri. Ini memungkinkan untuk menunjukkan individualitas mereka yang cerah dan imajinasi kuliner yang kaya.
Hidangan paling sederhana yang selalu bisa disiapkan dengan daging apa pun adalah sup. Tidak hanya juru masak yang berkualitas akan setuju dengan pendapat ini, tetapi juga ibu rumah tangga sederhana. Satu-satunya pertanyaan adalah jenis daging apa yang lebih baik untuk dikonsumsi.
Banyak orang yang sangat menyukai jeroan ayam. Resep untuk hidangan seperti itu menyediakan bahan-bahan berikut: 100 gram hati dan perut ayam, seperempat kilogram kentang, garam, 1 wortel, setengah gelas nasi, merica, 35 gram minyak sayur, daun salam dan segar Rempah.
Sup ini mudah dibuat:
Sup ini akan menarik bagi mereka yang menyukai jeroan ayam itik ayam. Resepnya sederhana dan tidak akan sulit bagi siapa pun untuk mengulanginya.
Setiap negara memiliki kebiasaan dan prioritasnya sendiri dalam makanan. Di Bulgaria, mereka lebih suka memasak jeroan ayam itik ayam dengan cara yang sedikit berbeda. Resepnya cukup menarik, dan seluruh prosesnya sangat cepat. Dari produk untuk hidangan seperti itu Anda akan membutuhkan: 600 gram jeroan ayam (sama hati dan hati), garam, 3 tomat besar, 300 gram bawang merah, gula, lada hitam, 2 siung bawang putih dan sayuran hijau (adas dengan peterseli) .
Memasak, seperti biasa, dimulai dengan daging:
Aroma hidangan seperti itu tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Daging paling empuk dengan kuah juicy akan selalu menemukan pendukungnya.
Hidangan dari jeroan ayam ditemukan di masakan nasional negara lain. Orang Georgia memasak kuchmachi yang luar biasa dari mereka, dan penduduk Wina hanya menyukai boishel, di mana potongan daging dengan pangsit yang lapang mengapung dalam saus yang harum. Orang Italia juga tahu cara memasak jeroan ayam itik ayam. Resep dengan foto akan membantu Anda mengulangi setiap langkah dengan tepat untuk mendapatkan hasil yang diinginkan.
Komponen awal akan dibutuhkan dalam jumlah berikut: 250 gram pasta (atau pasta lainnya) dan jumlah yang sama dari jeroan ayam, cabai rawit, garam, 3 tomat, 2 siung bawang putih, 50 gram minyak zaitun, merica bubuk , sedikit tepung dan peterseli.
Hidangan ini benar-benar sesuai dengan tradisi Italia terbaik.
Jika sama sekali tidak ada waktu untuk mengacaukan makanan, maka Anda bisa memasak jeroan ayam itik rebus. Resep untuk ini adalah yang paling sederhana.
Anda akan membutuhkan satu set produk standar untuk ini: 400 gram hati ayam, hati dan perut, wortel, bawang, garam, kari, merica, dan minyak sayur.
Untuk memasak, lebih baik menggunakan wajan yang dalam atau kuali dengan lapisan anti lengket. Semua pekerjaan dilakukan secara bertahap:
Hidangannya enak, empuk, dan sangat bergizi. Dan ya, itu cukup murah. Bagaimanapun, setiap ibu rumah tangga harus bisa menabung.
Semua orang tahu bagaimana produk susu mengubah rasa daging. Efek ini digunakan oleh banyak juru masak dalam pekerjaan mereka. Misalnya, Anda bisa mencoba memasak jeroan ayam jeroan ayam dalam saus krim. Resepnya dapat disederhanakan sedikit dengan hanya mengambil hati untuk bekerja.
Setiap hari kita dihadapkan pada pilihan apa yang ingin kita makan. Dan sesuatu ini seharusnya tidak hanya enak, tetapi juga bermanfaat bagi tubuh kita, membawa serta mineral berharga dan vitamin yang bermanfaat. Jika semua orang tahu tentang manfaat buah dan sayuran, maka di sini bahan daging terkadang dilewati, membuat diet, karena diyakini bahwa daging adalah sumber kolesterol. Namun jangan lupa bahwa selain dagingnya sendiri, ada juga jeroan yang berasal dari hewan. Pada artikel kali ini kita akan membahas tentang kegunaan, kandungan kalori, komposisi kimia dan kegunaan jeroan ayam dalam masakan, serta bagaimana memilih produk yang berkualitas dan tepat saat membeli kemudian menyimpannya di rumah dalam waktu yang lama tanpa kehilangan kualitas dan kualitasnya. elemen berharga.
Di antara komponen jeroan ayam yang paling dihormati, yang biasa dimakan, adalah: hati, perut, dan jantung. Produk-produk inilah yang telah banyak digunakan dalam persiapan berbagai hidangan, dan juga menempati salah satu tempat terkemuka dalam hal kegunaan dan kejenuhan dengan komponen nutrisi di antara semua produk hewani. 
Kandungan kalori jeroan ayam itik ayam diambil sebagai indikator rata-rata, yang sama dengan 130 kkal per 100 g produk. Perlu disebutkan bahwa perut ayam adalah yang paling rendah kalori, setelah itu hati, dan setelahnya - jantung.
Tahukah kamu?Hati, perut, dan jantung ayam adalah yang paling tinggi kalori di antara produk sejenis lainnya dari spesies hewan lain. Misalnya, kandungan kalori rata-rata jeroan sapi adalah 115 kkal, dan jeroan babi mengandung 120 kkal per 100 g.
Selain kandungan kalorinya yang tinggi, produk ini mengandung banyak vitamin dan senyawa mineral yang berguna, yang mencakup banyak dari mereka yang penting untuk fungsi penuh tubuh manusia.
Jadi, komposisi jeroan ayam mengandung proporsi tinggi kolin, retinol, tiamin, riboflavin, pantotenat, asam askorbat dan nikotinat, piridoksin, cobalamin, dan juga tokoferol. 
Selain vitamin, jeroan ayam juga mengandung banyak senyawa mineral yang diperlukan untuk tubuh manusia, antara lain: kalium, kalsium, magnesium, seng, selenium, tembaga, mangan, besi, belerang, fosfor dan natrium.
Tidak sulit untuk menarik kesimpulan yang tepat bahwa jeroan ayam sangat bermanfaat bagi manusia, karena kandungan mikro dan makronutrien, serta vitamin yang begitu luas dan kaya.
Secara terpisah, ada baiknya berfokus pada fakta bahwa jeroan ayam itik ayam memiliki efek menguntungkan pada indikator tekanan darah dan mengurangi timbulnya berbagai serangan angina (biasanya disertai dengan nyeri dada).
Selain itu, jeroan ayam itik membantu mengurangi proses trombogenik di semua pembuluh darah, sehingga mencegah terjadinya dan perkembangan penyakit berbahaya. 
Oleh karena itu, bagi semua orang yang menderita berbagai macam penyakit pada jantung dan sistem peredaran darah, makan perut, hati, dan jantung ayam menjadi wajib.
Penting!Secara terpisah, perlu disebutkan efek magnesium yang terkandung dalam jeroan pada kadar gula darah. Makronutrien inilah yang berkontribusi pada penyelesaian dan stabilisasi kriteria ini, yang juga disebut sebagai kualitas jeroan yang bermanfaat. Mengingat fitur tersebut, produk ini berguna tidak hanya untuk penderita diabetes, tetapi juga untuk wanita hamil.
Kalium, yang merupakan bagian dari jeroan ayam itik, berkontribusi pada stimulasi proses berpikir, karena membantu meningkatkan suplai oksigen ke otak.
Jeroan ayam itik ayam juga berkontribusi pada normalisasi kerja dan aktivitas sistem ekskresi dan pencernaan, dukungan metabolisme yang benar dan seimbang dan saturasi sel-sel seluruh tubuh dengan oksigen. 
Dan mereka juga menghasilkan elemen mikro dan makro yang diperlukan yang memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Penggunaan jeroan ayam itik dalam masakan telah lama sukses besar dan populer di antara banyak orang di dunia. Tentang apa yang bisa dimasak dari jeroan ini, serta berapa lama memasak sampai matang - nanti di artikel kami.
Hari ini, mungkin, tidak ada orang yang tidak akan mencoba hidangan yang menggunakan jeroan ayam itik sebagai bahan utama atau tambahan.
Oleh karena itu, tidak sulit untuk menyimpulkan bahwa mereka belajar memasak banyak hidangan sederhana dan lezat dari jeroan ayam. 
Hati ayam Anda dapat menambahkan penggorengan yang dilapisi tepung roti, rebusan dalam adonan krim asam, dan selain itu, Anda dapat memasak banyak variasi pate dengan bahan tambahan yang berbeda darinya, yang masing-masing akan membawa semangat tersendiri pada hidangan yang sudah dikenal dalam rasa dan aroma.
ventrikel ayam digunakan dalam persiapan berbagai semur, pai panggang oven dan casserole. Mereka juga digunakan sebagai isian yang sangat baik untuk pai ragi.
hati dimasak dalam oven atau direbus dengan lauk. Semua jeroan ini juga bisa dimasak sup kaya, kaldu atau sup bubur. Dan jeroan cincang halus ditambahkan ke rempah dan sayuran segar, mendapatkan salad yang lezat dan bergizi atau camilan dingin.
Selain itu, irisan daging kukus terbuat dari jeroan, digoreng di wajan atau panggangan, dan juga direbus dalam bentuk bakso. Sempurnakan dan melengkapi rasa jeroan, sayuran rebus atau panggang, kentang rebus atau tumbuk, serta berbagai Semacam spageti dan pasta. 
Tidak hanya pelaksanaan tahap persiapan yang benar dalam persiapan jeroan yang penting. Secara terpisah, ada baiknya fokus pada aturan dan durasi memasak jeroan ayam.
Penting! Salah satu syarat utama untuk persiapan jeroan ayam itik yang tepat adalah ketelitian dan kehati-hatian dalam mengolah jeroan ini sebelum memulai proses memasak. Mencuci, memotong lemak, dan membersihkan perut dari selaput keras dan lapisan kuning-hijau yang akan menjadi pahit dalam hidangan jadi harus menjadi peristiwa integral sebelum memasak itu sendiri.
Hati ayam dimasak cukup cepat. Itu harus dimasukkan ke dalam air yang sudah mendidih dan didihkan tidak lebih dari 10-15 menit. Perut ayam lebih keras dan lebih sulit untuk dimasak. Karena itu, dalam air mendidih, mereka harus mendekam setidaknya selama satu setengah jam. 
Tapi hati ayam direbus dalam air mendidih asin selama sekitar 1 jam dengan api kecil.
Pemilihan produk yang berkualitas merupakan hal mendasar dalam bisnis jeroan ayam itik. Tugas Anda adalah menentukan secara akurat kesegaran dan kualitas produk sampingan ini.
Tahukah kamu? Yang paling direkomendasikan untuk dibeli adalah jeroan ayam itik yang hanya mengalami pendinginan awal, dan tidak membeku. Dengan jenis pemrosesan (pendinginan) ini, jeroan ayam itik adalah yang paling segar, karena umur simpannya dalam bentuk ini tidak melebihi 24 jam, yang berarti baru-baru ini dikirim ke toko atau ke pasar. Saat membeli jeroan ayam itik beku, perhatikan tanggal yang tertulis pada paket, dan banyaknya es di dalamnya, yang harus merupakan jumlah minimum. Jika tidak, sejumlah besar es akan menunjukkan bahwa pembekuan kedua telah dilakukan.
Pilihan hati:
Pilihan ventrikel:
Pilihan hati:
Anda dapat menyimpan jeroan ayam yang dicairkan tidak lebih dari 12 jam. Selama waktu ini, mereka harus dimasak. Di lemari es, umur simpan jeroan ayam hingga 24 jam.
Setelah periode ini, mereka tidak lagi cocok untuk digunakan lebih lanjut.
Jika Anda tidak berniat untuk memasak jeroan pada hari yang sama saat Anda membelinya, Anda harus benar-benar membekukan jeroan dengan memasukkannya ke dalam freezer. Jadi umur simpannya akan bertahan hingga 7-10 hari.
Jeroan ayam itik ayam tidak mampu membawa bahaya serius. Tunduk pada semua aturan pemilihan, penyimpanan, dan persiapan, Anda akan menyiapkan produk yang berguna dalam segala hal untuk tubuh Anda. 
Juga tidak ada kasus overdosis, serta tidak ada batasan penggunaan jeroan. Tentu saja, Anda tidak boleh mengganti semua daging dan semua produk hewani dengan jeroan ayam jeroan saja. Dalam segala hal, ukuran dan akal sehat diperlukan, dan Anda juga akan cepat bosan hanya menggunakan ventrikel, hati, dan jantung setiap hari.
Jeroan ayam dapat membahayakan tubuh hanya jika aturan penyimpanan dan persiapannya dilanggar.
Jika Anda mengabaikan tanggal kedaluwarsa atau menyimpan makanan secara tidak benar (misalnya, Anda memasukkannya ke dalam lemari es dan meninggalkannya di sana selama lebih dari 24 jam), maka zat beracun mulai diproduksi di ventrikel, hati, dan hati, yang merupakan racun bagi tubuh kita. tubuh dan dapat menyebabkan keracunan.
Tidak peduli seberapa jenuh dan kaya akan elemen dan vitamin yang bermanfaat dalam diet Anda dari makanan nabati, masih perlu memasukkan produk hewani ke dalam makanan. 
Pilihan terbaik dan sehat adalah jeroan ayam itik ayam, yang akan menjadi tambahan yang bagus untuk berbagai hidangan lezat.
17
kali sudah
membantu
Setiap nyonya rumah dihadapkan pada masalah memasak - untuk membuatnya enak dan murah. Topik ini sangat relevan di hari-hari kekurangan uang yang berkepanjangan. Di sinilah seluruh fantasi kuliner wanita memanifestasikan dirinya. Apa yang bisa Anda pikirkan agar orang yang Anda cintai tidak merasa diremehkan! Lagipula, dari makanan enak Banyak tergantung pada suasana hati kita. Salah satu solusi paling orisinal adalah penggunaan jeroan ayam itik. Tampaknya, apa yang harus dimasak dari perut ayam? Dan ternyata, ada banyak barang: dengan saus, dan dengan krim asam, dan digoreng, dan direbus - ada resep untuk setiap kesempatan. Hidangan seperti itu dan meja pesta menempatkan tidak malu. Memasak perut ayam memiliki satu syarat utama - Anda harus merebusnya dengan benar, jika tidak maka akan menjadi keras dan tidak bisa dimakan sama sekali. Mereka pertama-tama harus dicuci dengan baik dan film kuning dengan kelebihan lemak dihilangkan. Kemudian bilas lagi. Ventrikel direbus selama satu jam dalam air asin. Kemudian mereka bisa direbus atau hanya digoreng, atau Anda bisa membuat sesuatu yang menarik.
1. PERUT AYAM CEPAT.
Anda membutuhkan: 500g perut ayam, 2 bawang, 3 sdm. minyak sayur, sdt soda, bumbu secukupnya, garam. Bilas dan keringkan pusar, cincang halus bawang, masukkan ke dalam kuali dengan minyak panas, goreng sampai kecoklatan. Tambahkan perut ke bawang, goreng sampai jusnya keluar, tambahkan soda (soda ditambahkan saat memasak berotot, daging kering, perut, jeroan untuk mempercepat proses memasak, sementara dagingnya ternyata empuk, berair.) - sausnya akan busa ketika busa keluar, tambahkan rempah-rempah, garam dan campur massa, tutup kuali dengan penutup dan didihkan piring dengan api kecil, aduk sesekali dan tuangkan air mendidih sehingga selalu menutupi ventrikel. Masak hidangan sampai ventrikel lunak.
2. VENTRIKEL AYAM AYAM JAMUR DAN KENTANG.
Bagi banyak orang, perut ayam terasa seperti jamur, jika Anda menggabungkannya dengan jamur, maka fitur persepsi ini, jika ada, akan semakin meningkat, dan itu akan menjadi lebih enak. Anda membutuhkan: 650 g perut ayam, 400 g kentang, 300 g jamur segar, 50 g krim asam, 1 butir telur, daun salam, garam, merica. Cara memasak perut ayam dengan kentang dan jamur. Cincang kasar jamur, potong kentang menjadi kubus 2 cm, bilas perut, buang lapisan empedu, bilas lagi, potong, jika besar, menjadi 2-3 bagian, tuangkan air, masukkan salam dan rebus selama 2 jam sampai lunak. Tambahkan jamur ke perut yang sudah disiapkan, garam, didihkan, kecilkan api dan rebus selama 15 menit, masukkan kentang dan masak sampai empuk. Campur krim asam dengan telur, tuangkan campuran ke dalam panci, campur, angkat dari kompor.
3. VENTRIKEL AYAM YANG DIREBUS DALAM KRIM ASAM.
Ventrikel ayam yang dimasak dalam krim asam sangat lezat. Anda membutuhkan: 1 kg perut ayam, 50 g mentega, 2 wortel dan bawang, 4 sdm. mayones dan krim asam, minyak sayur, lada hitam, bumbu, garam. Cara memasak perut ayam dalam krim asam. Rebus perut sampai empuk, dinginkan dan potong-potong. Parut wortel, potong bawang, goreng sayuran dalam minyak sampai setengah matang. Tambahkan perut ke sayuran, rebus selama 5 menit, tuangkan krim asam, masukkan mayones, merica dan garam, bumbui dengan mentega, lalu didihkan selama 5 menit, tambahkan bumbu cincang, campur, angkat dari kompor.
4. VENTRIK AYAM DALAM SAS KRIM ASAM ASLI.
Resep berikut ini menarik karena ventrikel dimasak tidak hanya dalam krim asam, tetapi dalam saus krim asam yang sangat asli. Anda membutuhkan: 500 g perut ayam, 150 g krim asam, 2 acar mentimun, masing-masing 1 bawang bombay, wortel dan satu siung bawang putih, 0,5 cm jahe segar, 2 sdm. lobak, lada hitam, minyak sayur, garam. Cara memasak perut ayam dengan yang tidak biasa saus krim asam. Rebus perut dalam air asin selama 40 menit, biarkan dingin, cincang halus. Kupas dan potong wortel dan bawang menjadi kubus kecil. Panaskan minyak sayur dalam wajan, masukkan jahe cincang dan goreng bersama bawang putih yang dihancurkan, lalu angkat dari minyak, masukkan perut, wortel, dan bawang ke dalamnya, goreng selama 10 menit, aduk. Tuang krim asam ke dalam ventrikel, tambahkan lobak dan mentimun cincang halus, campur, merica dan garam, didihkan dengan api sedang selama 10 menit lagi.
5. PILAF DENGAN VENTRIKEL AYAM.
Dengan perut Anda bisa memasak paling banyak masakan yang berbeda, termasuk jenis pilaf. Anda membutuhkan: 300 g perut ayam, 2 siung bawang putih, 1,5 cangkir beras panjang, 1 tomat, paprika, terong kecil dan bawang merah, lada hitam, minyak, garam. Cara memasak pilaf dengan perut ayam. Rebus perut dengan banyak air, garam kaldu secukupnya, keluarkan dari kaldu dan potong. Giling bawang putih dan goreng dalam minyak sampai harum, tambahkan wortel parut, bawang merah cincang, terong, paprika, goreng selama 3 menit, masukkan tomat cincang berukuran sedang, ventrikel, merica dan garam, tuangkan kaldu yang tersisa dari perut, tambahkan dicuci nasi, tutup dan masak piring selama 3 menit dengan api besar, lalu 7 menit dengan api sedang, lalu minimal sampai nasi matang. Jika perlu, tambahkan kaldu.
RESEP KEENAM: - yang paling tidak biasa, menurutnya kami akan menyiapkan pusar dalam bir.
Nah, kami membersihkan satu kilogram ventrikel ayam, mencucinya, memotongnya menjadi dua. Tuang minyak sayur yang tidak berbau ke dalam wajan, ventrikel di sana, goreng. 10-15 menit berlalu, kami mengambil 0,5 botol bir ringan, segelas untuk diri kami sendiri, sisanya - ke dalam ventrikel. Rebus selama 30-40 menit dengan api kecil. Tambahkan banyak bawang, potong setengah cincin, sisa bir, 60 gram mentega, 2 sendok makan lemak 67% mayones, lada hitam, sedikit kunyit atau kari, bumbu favorit Anda, dan lupakan setengah jam lagi. Saat Anda ingin makan penggorengan, matikan gas, duduk di dekat kompor selama sekitar 15 menit Kami suka pasta dan soba, tetapi lauk apa pun bisa - kentang rebus, kentang tumbuk, kacang polong... OPSI 2 Pertama saya menggoreng bawang (saya suka rasa bawang goreng), dan kemudian saya menambahkan perut. Dan alih-alih mayones, saya menambahkan sedikit tepung untuk mengentalkan sausnya, ternyata enak! Bir dalam hidangan jadi tidak terasa, tetapi sausnya memberi rasa asli yang istimewa. Girls, cobalah, ini enak! Dan pria umumnya menjadi gila! 7. Ventrikel ayam rebus dengan sayuran resep musim panas.
Ventrikel ayam rebus dengan sayuran sesuai dengan resep musim panas akan menyenangkan Anda dengan kelembutan dan kesegarannya. Bersihkan dan bilas satu kilogram ventrikel ayam dengan air mengalir. Dalam wajan yang dalam, panaskan satu sendok makan minyak sayur, tambahkan ventrikel, tambahkan sedikit garam dan goreng dengan cepat di atas api besar sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan satu gelas kaldu ayam atau air dan didihkan ventrikel di bawah tutup dengan api sedang selama setengah jam. Sementara itu, siapkan sayuran: potong satu wortel menjadi potongan tipis, potong satu bawang menjadi setengah cincin, potong satu zucchini kecil menjadi kubus, dan satu paprika menjadi potongan panjang, 200 gr. Pisahkan brokoli menjadi kuntum dan rebus dalam air asin ringan sampai setengah matang selama 5 menit setelah mendidih. Setelah setengah jam, tambahkan bawang dan wortel, sejumput lada hitam dan marjoram kering ke ventrikel. Aduk dan didihkan semuanya bersama-sama selama 10 menit, lalu tambahkan zucchini dan paprika, aduk rata lagi, dan didihkan, aduk, selama 15 menit lagi. Kemudian tambahkan brokoli rebus dan satu siung bawang putih cincang, aduk perlahan dan didihkan semuanya bersama-sama dengan api kecil di bawah tutupnya selama 5-7 menit sampai empuk. Hapus dari panas dan biarkan curam selama 10 menit. Sebelum disajikan, taburi dengan bumbu pedas cincang halus sesuai selera Anda.
8. PERUT AYAM DENGAN SAYURAN.
Bahan: brokoli; wortel; Bawang; Bawang putih; rempah-rempah; perut ayam. Persiapan Bersihkan ventrikel dan didihkan. Masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, goreng sampai berwarna cokelat keemasan, lalu rebus sebentar. Bawang cincang halus dan wortel tambahkan ke wajan yang sama, lanjutkan merebus. Bawang putih dan rempah-rempah ditambahkan sebelum akhir memasak, sekitar lima menit. Brokoli direbus secara terpisah selama lima menit, setelah itu dicampur dengan ventrikel dan disajikan di atas meja.
9. SALAD LEZAT DENGAN VENTRIKEL.
Bahan: bawang; wortel; kecap; ketumbar tanah; lada merah dan hitam; cuka 6%; perut ayam; minyak sayur. Memasak Ampela ayam direbus hingga matang dengan tambahan daun salam dan lada hitam. Bawang yang dipotong menjadi setengah cincin diasinkan dengan cuka selama dua puluh menit, setelah itu kelebihan cairan dikeringkan. Kami menggosok wortel yang sudah dikupas di parutan, Anda bisa, adapun salad korea. Ventrikel siap dipotong dan ditempatkan dalam mangkuk dengan sayuran. Rempah-rempah ditempatkan di atas dan dituangkan dengan minyak sayur panas. Salad dicampur, ditutup, dimasukkan ke dalam lemari es untuk diresapi. Beginilah perut ayam, yang tentu saja memakan banyak waktu untuk dimasak, bisa menghiasi meja dan menu makanan sehari-hari Anda. Anda dapat membuat sesuatu sendiri - resep khusus hanya untuk keluarga Anda. Mungkin jeroan akan menjadi penemuan baru untuk dapur Anda dan akan membawa variasi menu yang menyenangkan, yang pasti akan disukai oleh rumah tangga.
10. VENTRIKEL AYAM DENGAN JAMUR DALAM MULTICOOKER.
11. VENTRIKEL AYAM AYAM KOREA.
Saya telah membuat salad ini selama 5 tahun sekarang dan mungkin akan selalu melakukannya, keluarga kami sangat menyukainya. Yang Anda butuhkan: 700-1000 g perut ayam 2 bawang bombay 3-4 sendok makan kecap 2/3 cangkir minyak bunga matahari 1/2 sdt. gula halus 1-2 sdm. sendok cuka meja 0/5 sdt cabai merah (jika Anda suka tidak terlalu panas, maka kurangi) Persiapan: Bilas perut ayam dengan baik (saya pikir sekarang dijual di mana-mana dikupas, yaitu, tanpa lapisan kuning). Tempatkan dalam panci kecil dan tuangkan air panas hanya untuk menutupi mereka. Didihkan air, keluarkan busa, kecilkan api dan masak hingga lunak (50-60 menit). Garam di akhir. Potong perut yang sudah jadi menjadi potongan-potongan dengan pisau tajam. Bawang dipotong menjadi cincin tipis. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk, tambahkan gula bubuk dan campuran. Tuang minyak ke dalam wajan dan tambahkan merica. Panaskan minyak dan tuangkan di atas perut dengan bawang. Pada saat yang sama, bawang bombay akan mendesis :) Tambahkan saus, dan tambahkan cuka secara bertahap, fokus pada selera Anda. Selada harus disimpan di lemari es setidaknya selama beberapa jam. Resepnya menyarankan untuk membiarkannya semalaman.
12. Soba harum dengan hati dan jamur dalam pot.
Bahan Hati ayam - 400 gram Soba - 12 sendok makan. Akar seledri - 150 gram Bawang bombay - satu potong Jamur (segar, saya punya yang besar) - empat potong lada Bulgaria - empat potong Bawang putih - 1 gigi. Hijau (adas, peterseli, daun ketumbar) Minyak sayur (untuk menumis) Garam (lada, secukupnya) Cara memasak Rebus hati hampir sampai matang (saya masak setengah jam setelah direbus), airnya harus cukup, karena kaldu ini kemudian dituangkan ke dalam pot. Aku punya satu liter air. Garam kaldu. Potong seledri menjadi potongan-potongan dan goreng dalam minyak sayur (tidak berbau). tambahkan champignon, potong-potong. Bawang dipotong menjadi strip. paprika, Sedotan. hancurkan bawang putih. Sedikit garam dan merica. Masukkan soba yang sudah dicuci ke dalam pot (masing-masing 3 sendok makan). lay out hati Sayuran dengan jamur. Tuang ke dalam kaldu. Hampir ke puncak. Jika kaldu kurang, tambahkan sedikit air matang panas. taburi dengan bumbu. masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. masak sampai soba siap (saya mencobanya, tetapi pada waktunya saya mendapat 30 menit). Sajikan dengan hiasi sayuran. SELAMAT MAKAN!!!
13 Hati ayam dan pate jantung.
Bahan untuk "Pate hati dan hati ayam": Hati ayam - 400 g Hati ayam - 400 g Bawang - 2 pcs Wortel - 2 pcs Garam (Secukupnya) Lada hitam (Secukupnya) Jinten (Bumbu) Allspice Daun salam Anggur merah kering 80 g Minyak bunga matahari (Untuk menggoreng) Cuci dan keringkan hati dan hati, goreng hati. Rebus wortel dan bawang bombay. Lada, garam. Keluarkan hati. Tuang hati dan hati yang direbus ke dalam wajan dengan bawang. Garam dan merica secukupnya. Tambahkan jinten, allspice. Tuang anggur dan didihkan sampai semuanya menguap. Selanjutnya biarkan dingin. Tuangkan semuanya ke dalam blender dan putar sampai massa menjadi pasta. Silakan dinikmati makanannya! 14. Pasta dengan hati ayam.
Resepnya membutuhkan bahan-bahan berikut: 500 g hati, 150 g keju, 250 g pasta, 1-2 kepala bawang putih, 4-5 tomat sedang, 3 paprika manis, 1-2 wortel sedang, 1 bawang merah, 3 sendok makan pasta tomat, 1 buah cabai merah, lada hitam, garam, merah cabai dan daun salam secukupnya. Bersihkan hati dari lemak dan film. Cuci sayuran, kupas dan potong-potong. Panaskan wajan, tambahkan minyak dan taruh daging di atasnya. Tambahkan bawang bombay, cabai merah, dan tumis sebentar. Tambahkan wortel dan goreng sambil diaduk. Selanjutnya, tambahkan paprika dan lanjutkan menggoreng. Tuangkan kedalam saos tomat, tomat, aduk. Tambahkan sekitar 1,5-2 gelas air, garam, bumbu secukupnya dan didihkan dengan api kecil selama 50-60 menit. Rebus pasta, masukkan ke dalam saringan dan bilas. Angkat hati yang direbus dari api, tambahkan pasta ke dalamnya dan aduk. Sajikan dalam mangkuk yang dalam, ditaburi keju terlebih dahulu.
15. Hati dengan wortel Korea.
Bahan: 400 g hati ayam, 1 bawang bombay sedang, 1 wortel besar, 1-1,5 sendok teh cuka, 1-2 sendok makan minyak zaitun, 1-1,5 sendok makan kecap, merica, gula, garam secukupnya. Cuci hati, buang lemak dan film. Potong menjadi dua bagian dan masak selama 40-45 menit. Garam, merica secukupnya. Panaskan minyak zaitun dalam panci dan goreng dengan bawang bombay (0,5 bawang). bawang goreng angkat, keringkan hati dan pindahkan ke panci. Tambahkan sisa bawang bombay, wortel cincang, gula, kecap, cuka, dan bumbu secukupnya. Campur semuanya dengan baik dan tuangkan dalam minyak di mana bawang digoreng. Kami menunggu sampai hati direndam, dan disajikan di atas meja dengan lauk apa pun. Silakan dinikmati makanannya!
16. Sayur rebus dengan hati ayam
Terong - 2 bh tomat - 2 bh lada Bulgaria - 2 bh zucchini - 1 bh bawang bombay - 1 bh bawang putih - 3 siung hati ayam - 500 gr garam, merica, penyedap rasa secukupnya 40-45 menit. Kupas terong, zucchini, paprika. Potong semua sayuran menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke hati. Tumis bawang bombay dan tambahkan sayuran. Garam, merica, tambahkan bumbu, campur, tutup dan didihkan selama 30 - 35 menit. Di akhir masakan, tambahkan bawang putih cincang. Sajikan rebusan dengan krim asam dan rempah segar.
17. Tusuk sate hati ayam.
Tusuk sate hati ayam disiapkan dengan cepat, terlihat cantik dan rasanya tidak ada bandingannya. Produk kecap - 6 sdm. sendok Jus setengah lemon Bawang putih - 4 siung Garam - di ujung pisau Jahe (parut) - 1 sendok teh 1. Rendam tusuk sate dalam air sebelum merangkai selama 10-20 menit. 2. Bersihkan dan bilas hati. Masukkan ke dalam tas dan tuangkan campuran: kecap + bawang putih parut + jahe parut + sedikit garam + jus setengah lemon. 3. Tutup bungkusnya dan rendam hati selama 3-4 jam di lemari es. Goreng tusuk sate hati terlebih dahulu di satu sisi, lalu balik dan tutup, 15 menit sudah cukup.
18. Potongan hati ayam dalam adonan.
Hati ayam - 1 kg Telur ayam - 3 pcs Tepung terigu - 100 gr Tepung Roti - 100 gr Bawang Putih - 4 gigi. Garam lada. METODE MEMASAK: Bilas hati, potong kelebihannya. Potong setiap hati jangan sampai habis. Buka dan pukul. Masukkan bawang putih melalui pers. Tambahkan bawang putih ke hati yang patah. Garam dan merica. Aduk rata. Biarkan meresap selama 30 menit. Kocok telur (1 pc), tuang ke jantung, aduk rata. Gulung setiap hati dalam tepung. Kocok telur (2 pcs) dengan air (2 sendok makan).Garam. Celupkan setiap hati, dilapisi tepung roti, dalam telur, lalu di tepung roti. Goreng hati dalam wajan dengan tambahan minyak sayur, di kedua sisi.
19. Hati dan hati ayam Georgia.
KOMPOSISI: Ayam (hati) - 300g Ayam (jantung) - 300g Bawang Merah - 1 pc Bawang Putih - 2 gigi. Suneli hop - 1 sdt Paprika - 1 sdt Pasta tomat - 2 sendok makan tepung - 1 sdm. Kaldu - 200 ml CARA MEMASAK : Cuci bersih hati dan hati, buang kelebihannya. Rebus hati selama 10 menit, potong memanjang. Tuangkan air mendidih di atas hati dan tiriskan airnya. Dalam minyak sayur dengan tambahan mentega, goreng jeroan sampai cairannya menguap. Tambahkan bawang cincang, goreng selama 5 menit pasta tomat dan didihkan sambil diaduk selama 5 menit. Tambahkan tepung. Campur. Masukkan isi panci ke dalam panci, tuang kaldu, aduk rata. Dan terakhir - Hati ayam dalam krim dengan kacang dan keju. KOMPOSISI : Hati ayam - 500 gr Bawang bombay - Bawang putih 1 buah - 1 gigi. Walnut - 100 gr Krim Pala (20%) - 250 ml Keju keras - 100 gr Garam, merica. CARA PERSIAPAN: Bilas hati, potong kelebihannya. Cincang halus bawang merah dan bawang putih. Potong kacang. Parut keju. Garam hati dan goreng sampai empuk dengan tambahan minyak sayur. Tambahkan bawang bombay, kacang dan bawang putih. Tuang krim. Garam, tambahkan bumbu. Campur dengan baik. Didihkan selama 5-10 menit. Tuang keju. Mencampur. Pemanasan. Berikut adalah beberapa contoh memasak hati ayam. Setuju, semuanya sangat sederhana dan cepat, karena yang utama adalah keinginan untuk memasak dan hanya sedikit imajinasi. Selamat makan!!!
