Jelli pirog saury bilan pazandachilikda eng yaxshi narsalarni o'zida mujassam etgan. Yuraksiz xamirdan tayyorlangan va tayyor baliq konservalari bilan to'ldirilgan, uni tayyorlash oson va har doim muvaffaqiyatli. Oziqlanish qiymati va ta'mi ham ma'qul: pishirilgan mahsulotlar guruch, kartoshka va tuxum bilan to'ldirilganda ayniqsa qoniqarli va mazali bo'ladi.

Konservalangan baliq bilan jele pirogini qanday tayyorlash mumkin?

Sauri bilan pirog uchun jele xamir kefir, mayonez, smetana yoki sut asosida tayyorlanadi. Qoida tariqasida, bu komponentlardan biri tuxum, soda, sariyog 'va un bilan uriladi. Xamirning yarmini qolipga to'kib tashlang, xamirga baliq konservasini to'ldiring, xamirning ikkinchi yarmi bilan yoping va 180 daraja 30 dan 45 daqiqagacha pishiring.

1. Jelli pirog uchun har bir retsept talab qiladi to'g'ri test. U bir hil bo'lishi kerak, mustahkamlikdagi smetanani eslatadi.
2. Xamirning pastki qatlami qalinligi 1,5 sm, plomba 1 sm dan oshmasa va yuqori qatlami 2 sm bo'lsa, konservalangan sauri bilan jele pirogi mukammal pishiriladi.

Konservalangan baliq bilan kefir jelli pirogi

Kefirdagi saury bilan jele pirogi pishirishning eng mashhur variantlaridan biridir. Bu yumshoq, engil, nozik kefir nordonligi bilan yog'li baliq to'ldirishni mukammal yangilaydi. Kefirning sehrli xususiyatlarining ro'yxati cheksiz bo'lishi mumkin. Asosiysi, buni eslash kefir xamiri Siz uzoq vaqt yoğray olmaysiz va eng oxirida soda qo'shing.

Tarkibi:

• kefir - 250 ml;
• un - 250 g;
• tuxum - 2 dona;
• soda - 1/2 choy qoshiq;
• yog '- 15 ml;
• konserva - 500 g;
• piyoz - 1 dona.

Tayyorgarlik

1. Piyozni qovuring. Baliq bilan birlashtiring.
2. Kefirni sariyog 'va tuxum bilan urib, un va soda qo'shing.
3. Xamirning yarmini qolipga to'kib tashlang, to'ldirishni qo'ying va xamirning ikkinchi qismini tepaga yoying.
4. Saury bilan jelli kefir pirogini 180 daraja 40 daqiqa davomida pishiring.

Mayonezda konservalangan baliq bilan jele pirogi

Konservalangan mayonez bilan jelli pirogni boshqa pishirish opsiyalaridan ajratib turadigan yagona narsa - bu super namlik. Mayonez yog'li komponent bo'lib, xamirni qo'shimcha yog'lar va yog'larsiz mukammal namlaydi. Buning yordamida pishirilgan mahsulotlar nafaqat suvli bo'lib qoladi, balki bir necha kun davomida yangi va yumshoq bo'lib qoladi.

Tarkibi:

• mayonez - 250 g;
• un - 160 g;
• tuxum - 2 dona;
• soda - 10 g;
• tuz - 250 g;
• maydalangan qora qalampir - bir chimdik;
• limon sharbati - 20 ml.

Tayyorgarlik

1. Baliqni sharbat va qalampir bilan tatib ko'ring.
2. Dastlabki to'rtta ingredientni aralashtiring.
3. Pirogni yig'ing.
4. Jellyed saury pirogini 40 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

Konservalangan baliq va qaymoqli jele pirogi

Konservalangan smetana bilan jele pirogi - yumshoq, oltin jigarrang qobiqli, kremsi ta'mi va yog'lilik ulushi. Smetana ajoyib. Un bilan aloqa qilganda, u ham yog'ni, ham namlikni qo'shadi, shuning uchun xamir qurib ketmaydi va yorilib ketmaydi. Ushbu asos sizni to'ldirish bilan bezovta qilmaslik va oddiygina baliqni o'tlar bilan ziravor qilish va pirogni pechga yuborish imkonini beradi.

Tarkibi:

• smetana - 200 ml;
• un - 65 g;
• pishirish kukuni - 5 g;
• tuxum - 2 dona;
• tuz - 250 g;
• ko'katlar - bir hovuch.

Tayyorgarlik

1. Tuxumni smetana bilan uring. Un va pishirish kukuni qo'shing.
2. Pirogni yig'ish uchun standart protseduraga rioya qiling.
3. Aspikni pishiring smetana pirogi 40 daqiqa davomida 200 daraja saury bilan.

Sutdagi baliq konservalari bilan jele pirogi

Ushbu sutli jele pishirilgan pirog ipak tuzilishga ega, chunki u 40-yillarda mashhurlikka erishgan issiq sutli shimgichli kek tamoyiliga muvofiq tayyorlanadi. Xulosa shuki, sariyog 'bilan oldindan qizdirilgan xamirga issiq sut qo'shiladi. Yog'li bo'lmasligi va sariyog 'yaxshi eritilgan bo'lishi muhimdir.

Tarkibi:

• tuxum - 3 dona;
• un - 200 g;
• sut - 125 ml;
• sariyog '- 120 g;
• pishirish kukuni - 10 g;
• tuz - 500 g.

Tayyorgarlik

1. Tuxumni bir chimdik tuz bilan 3 daqiqa davomida uring.
2. Yog 'va sutni qizdiring.
3. Issiq sutni tuxum aralashmasiga ko'pirtiring.
4. Pishirish kukuni bilan un qo'shing.
5. Pirog hosil qiling.
6. Jellyed saury pirogini 175 daraja 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Hammayoqni va konservalangan baliqli jele pirogi

Saury va karamli jele pirogi lazzat va to'qimalarning qiziqarli kombinatsiyasini taqdim etadi. Biz to'ldirish haqida, aniqrog'i karam haqida gapiramiz. Uni yog'da qaynatib, qovurish mumkin tomat pastasi yoki qaymoq bilan pishiring. Oxirgi versiyada karam yumshoq, nozik, sutli ta'mga ega bo'ladi va konservalangan baliq bilan juda yaxshi ketadi.

Tarkibi:

• karam - 600 g;
• qaymoq - 200 ml;
• tuz - 250 g;
• piyoz - 2 dona;
• yog '- 20 ml;
• quritilgan arpabodiyon - 5 g;
• smetana - 250 g;
• mayonez - 250 g;
• un - 180 g;
• tuxum - 3 dona;
• soda - 5 g.

Tayyorgarlik

1. Piyozni qovuring. Hammayoqni, kremni qo'shing va 10 daqiqa qaynatib oling. Mavsum. Salqin va saury bilan aralashtiring.
2. Oxirgi 5 ta komponentni birlashtiring.
3. To'ldirishni xamirning ikki qatlami orasiga qo'ying.
4. 170 daraja haroratda 45 daqiqa davomida pishiring.

Konservalangan baliq va kartoshka bilan jele pirogi

Saury va kartoshka bilan jele pirogini tayyorlashning ikki yo'li mavjud: maydalangan kartoshkani xamir qatlamlari orasiga qo'ying yoki kartoshka bo'laklarini qolipning pastki qismiga yoying. Joylashtirish idishning ozuqaviy qiymatini o'zgartirmaydi, lekin uning tuzilishiga ta'sir qiladi. Birinchi holda, kartoshka eriydi va deyarli sezilmaydi. Ikkinchisida u o'zini yaxshi his qiladi va hukmronlik qiladi.

Tarkibi:

• mayonez va smetana - har biri 150 g;
• un - 160 g;
• pishirish kukuni - 5 g;
• tuxum - 3 dona;
• kartoshka - 3 dona;
• tuz - 500 g;
• piyoz - 1 dona.

Tayyorgarlik

1. Xamir uchun dastlabki to'rtta ingredientni aralashtiring.
2. Yupqa kartoshka bo'laklarini panning pastki qismiga qo'ying.
3. Piyoz va sirka qo'shing. Xamirni to'kib tashlang va 180 daraja 45 daqiqa davomida pishiring.

Saury va guruchli jele pirogi

To'g'ri qo'shimchalar taomni keyingi bosqichga olib chiqishi mumkin. Hackneyed ibora guruch va saury bilan to'ldirilgan pirogda tasdiqlangan. Ingredientlarning juda muvaffaqiyatli kombinatsiyasi, bu erda guruch baliqning boy ta'mini suyultiradi, to'ldirishga yumshoqlik va noziklikni beradi. Siz guruch va sabzavotlarning kombinatsiyasidan foydalanishingiz va to'ldirishga sote sous qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

• un - 250 g;
• kefir - 250 ml;
• smetana - 100 ml;
• soda - 1/2 choy qoshiq;
• tuxum - 3 dona;
• qaynatilgan guruch - 150 g;
• mayonez - 20 g;
• Saury konservasi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• sarimsoq chinnigullari - 1 dona.

Tayyorgarlik

1. Sabzavotlarni qovuring. Guruch, baliq va mayonez bilan sovutib, aralashtiring.
2. Xamirni yoğurun. Pirogni yig'ing.
3. Guruch va konservalangan baliq bilan pirogni 180 daraja 35 daqiqa davomida pishiring.

Saur va tuxumli jele pirogi

Konserva va tuxum qo'shilgan jele pirogi - bu to'ldirish komponentlari nafaqat zavqlantiradigan yagona variant ta'm kurtaklari, lekin tanani oqsil bilan to'ldiradi. Buning uchun faqat tuxumni qaynatish, piyozni qovurish va o'tlar va baliq bilan birlashtirish kerak. Ko'katlar va piyoz to'ldirishga shirali bo'ladi, u parchalanmaydi va parchadan tushmaydi.

Tarkibi:

• kefir - 400 ml;
• un - 400 g;
• soda - 1 choy qoshiq;
• shakar - 20 g;
• tuxum - 2 dona;
• qaynatilgan tuxum - 3 dona;
• arpabodiyon - 15 g;
• piyoz - 100 g;
• tuz - 250 g.

Tayyorgarlik

1. Piyozni qovuring. Piyozni qolgan plomba moddalari bilan aralashtiring.
2. Xamirni yoğurun. Pirog hosil qiling.
3. 190 daraja haroratda 35 daqiqa davomida pishiring.

Qovurilgan idishdagi konserva bilan jelli pirog

Pechkada pishirilgan konservalangan baliqli byudjetli jelli pirog har qanday sharoitda ham pishirilgan mahsulotlar bilan yaqinlaringizni xursand qilishga yordam beradi. Idishning mohiyati bir xil bo'lib qoladi, faqat mog'or o'rniga, pirog qovurilgan idishda, qopqoq ostida, past olovda taxminan 35 daqiqa davomida pishiriladi. Jarayonning o'rtasida plastinka yordamida boshqa tomonga buriladi.

Tarkibi:

• kefir - 250 ml;
• un - 500 g;
• sariyog '- 50 g;
• tuxum - 2 dona;
• soda - 5 g;
• shakar - bir chimdik;
• tuz - 250 g;
• yashil piyoz - 10 g.

Tayyorgarlik

1. Dastlabki 6 ta ingredientdan xamirni yoğurun.
2. Xamirning 2/3 qismini panga soling. To'ldirishni qo'shing.
3. Qolgan xamirni qatlamga yoyib, ustiga yoping.
4. 20 daqiqa davomida pishiring.
5. Plastinkadan foydalanib, pirogni boshqa tomonga aylantiring va yana 15 daqiqa pishiring.

Konservalangan baliq bilan sekin pishirgichda jele pirogi

Sekin pishirgichda konservalangan jele pirogi pishirishning eng beparvo usullaridan biri bo'lib, u erda siz dam olishingiz, pirogning tuzilishi va ta'mi haqidagi tashvishlarni zamonaviy jihozga o'tkazishingiz mumkin. Belgilangan vaqtdan keyin qilishingiz kerak bo'lgan yagona narsa - pirogni boshqa tomonga burish va uni yana 30 daqiqa davomida "Pishirish" rejimida qoldirishdir.

Tarkibi:

• tuxum - 2 dona;
• kefir - 250 ml;
• mayonez - 100 g;
• un - 250 g;
• pishirish kukuni - 10 g;
• tuz - 250 g;
• kartoshka - 2 dona;
• piyoz - 1 dona.

Tayyorgarlik

1. Birinchi beshtasini xamirga soling.
2. Xamirning bir qismini idishga quying.
3. To'ldirishni qatlamlarga qo'ying: maydalangan xom kartoshka, piyoz bilan saury, kartoshka.
4. Xamirning qolgan qismi bilan yoping va "Pishirish" da 90 daqiqa davomida pishiring.
5. 60 daqiqadan keyin aylantiring.

O'z yaqinlarini mazali va qoniqarli taom bilan ajablantirmoqchi bo'lgan uy bekalari uchun, retsept bo'ladi kartoshka va saury bilan pirog. Nonushta, tushlik yoki kechki ovqat uchun xizmat qiladi. Bundan tashqari, pishirilgan mahsulotlar sovuqda ham o'z ta'mini saqlab qoladi.

Sekin pishirgich retseptida sho'rva va kartoshka bilan pirog

Sekin pishirgichda konservalangan saury bilan pirog pishirish vaqtni tejash va pishirilgan mahsulotlarning yonishi haqida tashvishlanmaslik imkonini beradi. Ko'p odamlar konserva o'rniga yangi filetadan foydalanadilar. Biroq, bankalarda baliq kartoshka bilan saury pirogini tayyorlash uchun yomon emas.

Taomga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 3-4 kartoshka ildizi;
• 300 g smetana;
• 350 g un;
• 2 banka saury;
• 4 tuxum;
• yarim choy qoshiq soda;
• tuz.

Xamir quyidagicha tayyorlanadi:

1. Bir piyola ichiga smetana, tuz, soda va bankalardan suyuqlik soling va bu erda tuxumni sindiring.
2. Ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi.
3. Ularning ustiga unni elakdan o'tkazing.
4. Bir hil holatga erishish uchun aralashmani mikser bilan uring.

Keyin sekin pishirgichda pirojnoe uchun to'ldirishni tayyorlang:

1. Kartoshkani doira yoki chiziqlar bilan kesib oling.
2. Keyin uni o'simlik yoki zaytun moyi bilan qovurilgan idishda qovuring.
3. Kartoshka yarim tayyor bo'lgach, ularni tuzlang, pechdan chiqarib oling va salqin.
4. Baliq idishlardan chiqariladi, vilkalar bilan bo'laklarga bo'linadi va suyaklari chiqariladi.

Kekni "yig'ish" va uni pishirishga yuborish qoladi.

Pishirish bosqichlari

Saury va kartoshka bilan pirog tayyorlash uchun idishning pastki qismiga pishirish qog'ozini qo'ying va idishning yon tomonlarini yog'lang. sariyog'. Keyin quyidagi manipulyatsiyalarni bajaring:

1. Tayyor xamirning yarmini multivarkga quying.
2. Bir kavanozdan sauriya bo'laklari tepaga qo'yiladi.
3. Keyin kartoshkani qo'ying.
4. Oxirgi qatlam ikkinchi kavanozdan saury.
5. Kelajakka baliq pirogi xamirning qolgan qismini saury bilan qo'shing. Agar baliq bo'laklari chiqib ketsa, yaxshi bo'ladi.

Idishni ko'p pishirgichga joylashtiring va "Pishirish" rejimini yoqing. Elektr jihozlarining deyarli barcha modellari bu funktsiyaga ega. Pirog ko'p pishirgich idishining o'lchamiga mos keladigan qat'iy belgilangan diametrga ega bo'ladi.

Odatda, "Pishirish" rejimi uchun vaqt avtomatik ravishda o'rnatiladi va 40 dan 80 minutgacha. Ushbu funktsiyani faollashtirish haroratni 120-160 daraja oralig'ida o'rnatadi. Turli modellarda bu parametrlar farq qilishi mumkin.

Pishirish oxirida pirog qobig'i etarlicha qizarib ketmasa, rejimni o'chirishdan oldin mahsulotni bir necha daqiqaga aylantiring, shunda yuqori qismi ham pishiriladi. Bunda hech qanday murakkab narsa yo'q, hatto yangi boshlovchi ham sekin pishirgichda pirojnoe va kartoshka pishirishi mumkin.

Saury va kartoshka bilan jele pirog umumiy ma'lumot

Havo va yumshoq pishirilgan mahsulotlarni olish uchun siz konservalangan saury va kartoshka bilan jelli pirog retseptidan foydalanishingiz kerak. Ikkinchi kurs uchun tez va xushbo'y pishirilgan mahsulotlarni tayyorlash kerak bo'lganda, kutilmagan vaziyatlarda yordam beradi. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• 250 ml kefir;
• 2 tuxum;
• o'chirish uchun yarim kichik qoshiq soda va sirka;
• 160 g un;
• 1 piyoz;
• 1 banka konservalangan baliq;
• 3 ta kichik kartoshka;
• tuz, qalampir

Tez pirog xamiri quyidagi tarzda tayyorlanadi:

1. Kefir idishga quyiladi va ozgina isitiladi.
2. Kaltaklangan tuxum va sirka bilan o'chirilgan soda qo'shing.
3. Sekin-asta elenmiş un qo'shing va xamirni yoğurun.

To'ldirish uchun tozalangan kartoshka maydalanadi yoki chiziqlar bilan kesiladi. Piyoz halqalarga olinadi va o'simlik yog'i bilan qovurilgan idishda ozgina qovuriladi. Sauryni bankadan plastinkaga o'tkazing va to'ldirish uchun suyuqlik kerak bo'lmaguncha uni vilkalar bilan maydalang;

Ba'zi uy bekalari pirog retseptida qovurilmagan piyozdan foydalanishni afzal ko'rishadi. Bularning barchasi ta'mga bo'lgan afzalliklarga bog'liq.

Jelli pirogni tayyorlash bosqichlari

Kartoshkali pirojnoe uchun pishiriladigan idish sabzavot yoki sariyog 'bilan yog'langan va bir oz yog'langan. xamir. Keyin shunday davom eting:

1. Kartoshkani xamirga teng ravishda yoyib, ularni tuz va qalampir qiling.
2. Keyingi qatlam - piyoz.
3. To'ldirishning oxirgi qatlami - baliq massasi.
4. Oxirida hamma narsa qolgan xamir bilan teng ravishda to'ldiriladi.

Kekni skovorodkada 5-10 daqiqa turishiga ruxsat berish yaxshiroqdir va shundan keyingina uni oldindan qizdirilgan pechga 45 daqiqa davomida 180 darajaga qo'ying. Tish pichog'i yordamida idishning holatini tekshirishingiz mumkin. Agar uning ustida hech qanday bo'lak qolmasa xom xamir Pirog nayzalanganda, pishirish tayyor bo'ladi. Siz jelli pirogni boshqa plomba bilan tayyorlashingiz mumkin: guruch, kolbasa, go'sht.

Xamirturushli xamirda saury bilan pirog

uchun oilaviy tushlik Xamirturushli xamirda konservalangan sauri bilan pirog retsepti idealdir. To'g'ri, bu bilan oilangizni xursand qilish uchun biroz ko'proq vaqt sarflashingiz kerak bo'ladi mazali taom. U suvli, yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi.

Xamir uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 1 stakan suv;
• 25 g xamirturush;
• 1 osh qoshiq shakar;
• bir chimdik tuz;
• 2 stakan un;
• 1 tuxum.

To'ldirish quyidagi mahsulotlardan tayyorlanadi:

• 2 banka saury yoki 300 g baliq filesi;
• 2 o'rta kartoshka ildizi;
• 1 piyoz;
• yashil;
• tuz, qalampir;
• 40 ml tozalangan yog ';
• 30 g sariyog '.

To'ldirish bilan baliq pirogini tayyorlash uchun bosqichma-bosqich davom eting:

1. Suv biroz isitiladi va unga xamirturush, shakar va tuz qo'shiladi.
2. Keyin 1,5 osh qoshiq un qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
3. Hech qanday bo'lak qolmaganda, hosil bo'lgan massani qopqoq bilan yoping va 40-60 daqiqa davomida issiq joyga qo'ying.

Xamir ko'tarilayotganda ular ikkinchi bosqich - to'ldirish bilan band:

1. Kartoshka tozalanadi va ingichka bo'laklarga bo'linadi, so'ngra tuz va qalampir sepiladi.
2. Ko'katlar yuviladi va mayda tug'ralgan.
3. Piyoz halqalarga kesiladi.
4. Baliq filesi kichik bo'laklarga bo'linadi, tuzlanadi va sevimli ziravorlar qo'shiladi. Saury bankalarda bo'lsa, uni vilkalar bilan mayda bo'laklarga soling.

Tayyorgarlikning uchinchi bosqichi quyidagi bosqichlarni o'z ichiga oladi:

1. Qolgan un va o'simlik moyi asta-sekin mos xamirga kiritiladi.
2. Xamir elastik holga kelguncha yoğurulur.
3. Stolni un bilan seping va xamirni har biri 1-2 sm bo'lgan ikki qatlamga yoyib chiqing, birinchi doira diametri biroz kattaroq bo'lishi kerak, shunda u qolipning yon tomonlaridan tashqariga chiqadi.
4. Keyin pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang va ustiga birinchi qatlamni qo'ying.
5. Kartoshka va ko'katlar tepaga, keyin baliq va piyozga taqsimlanadi.
6. Sariyog 'bo'laklarini to'ldirishning butun yuzasiga joylashtiring.
7. Ingredientlarni xamirning ikkinchi qatlami bilan yoping va qirralarini yon tomonlarga katlayın.
8. Pirogning sirtini kaltaklangan tuxum bilan surting.

Formani 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Idish bir soatdan kam bo'lmagan vaqt ichida chiqariladi. Pishirish paytida siz pechingizga ishonishingiz kerak, bu biroz ko'proq vaqt talab qilishi mumkin. Tayyor pirog pishloq bilan sepilishi mumkin. Ba'zi uy bekalari tayyor xamirturush xamiridan foydalanishni afzal ko'radilar.

Taklif etilgan retseptlarga qo'shimcha ravishda, xamirturushsiz va puff pastryga asoslangan saury pirogini tayyorlash usullari mavjud. Har bir inson, albatta, o'z ta'miga mos taom topadi. Asosiysi, sevgi bilan pishirish va faqat yangi ingredientlardan foydalanish.

Konservalangan sauri bilan jele pirogi - bu ajoyib samimiy taom, bu nafaqat gazak bo'lishi mumkin, balki to'liq kechki ovqatning o'rnini bosa oladi. Men sizga oddiy, maxsus ingredientlarni talab qilmaydigan, lekin juda mazali va mazali pishirishni o'rgataman samimiy pirog konservalangan baliq bilan.

Sekin pishirgichda saury bilan jele pirogi

Oshxona anjomlari: mikser, sekin pishirgich, vilkalar, konserva ochuvchi, elak, turli o'lchamdagi kosalar, pishirish qog'ozi, pichoq va kesish taxtasi.

Ingredientlar

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

To'ldirishni tayyorlash

Xamirni tayyorlash

Xamir va to'ldirish tayyor bo'lgach, pishirishni boshlang. Buning uchun:

1. Ko'p pishirgich idishining pastki va yon tomonlarini sariyog' bilan yog'lang. Idishning pastki qismini pergament bilan tekislang, qog'ozni o'lchamiga qarab kesib oling.
   
   
2. Xamirning yarmini qog'ozga qo'ying va uni qog'ozning butun yuzasini teng ravishda qoplaydigan spatula bilan yoying.
   
   
3. Tayyorlangan plombani chetidan bir oz bo'sh joy qoldirib qo'ying, shunda xamir pishirish vaqtida yaxshi yig'iladi va biz uni chiqarganimizda parchalanib ketmaydi.
   
   
4. Qolgan xamirni plomba ustiga qo'ying.
   
   
5. Ko'p pishirgich idishini yoping. "Ko'p pishirish" yoki "Pishirish" rejimini tanlang. Haroratni 125 darajaga va vaqtni 1 soatga qo'ying. Dastur tugallangandan so'ng, pishirgich savati yordamida tortni aylantiring, pergamentni olib tashlang va uni plastinkaga aylantiring.
   
   
6. Pirogni sovutish va xizmat qilish uchun vaqt bering, qismlarga bo'ling.
   
   

Retsept video

Sekin pishirgichda pirog tayyorlashning nozik jihatlari uchun videoni tomosha qiling.

Kefir yordamida testning keyingi versiyasini qilamiz. Tayyor pishirilgan mahsulotlarga yumshoqlik va havodorlik beradi.

Kefirda saury bilan jele pirog uchun retsept

Pishirish vaqti: 50-60 daqiqa.
Porsiya soni: 4.
Oshxona anjomlari va jihozlari: elak, vilka, konserva ochuvchi, pichoq, pishiriladigan idish, pazandachilik cho'tkasi, qamchilash idishi, mikser, pishiriladigan idish, pech.

Ingredientlar

Tovuq tuxumlari	3 dona.
Kefir	1 ta to'plam
tuz	½ choy qoshiq.
Pishiriq kukuni	1 choy qoshiq.
Un	1,5 to'plam.
Yog 'miqdori 20% dan ortiq bo'lgan smetana	3 osh qoshiq. l.
Yangi arpabodiyon	½ to'plam
Tabiiy konservalangan baliq sauri	1 banka (250 g)
O'rta kattalikdagi piyoz	1 dona
Yashil piyoz (tuklar)	tatib ko'rish
Mog'or uchun o'simlik yog'i	10-15 g
Mog'orni changdan tozalash uchun irmik	2 osh qoshiq. l.
Tayyor tortning yuqori qismini cho'tkasi uchun yogurt	30-40 ml

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

To'ldirishni tayyorlash

Xamirni tayyorlash

Pirog pishirish

Retsept video

Videoni tomosha qiling va pishirishni o'rganing saury bilan tez jele kefir pirogi. Uni pishirish unchalik qiyin emas, lekin uni bir marta sinab ko'rganingizdan so'ng, siz tez-tez ushbu retseptga murojaat qilasiz.

Quyidagi retsept mayonezdan foydalanadi, bu retseptni ham sinab ko'ring.

Mayonez ustida saury bilan jele pirog

Pishirish vaqti: 20 daqiqa, pishirish vaqti 35-40 daqiqa.
Porsiya soni: 4-5 da.
Oshxona anjomlari va jihozlari: ko'pirtirish yoki mikser, pishirish idishi, vilkalar, sochiq, pechka, piyola, shisha ochuvchi.

Ingredientlar

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

1. 3 kiriting tovuq tuxumlari bir piyola ichiga. Bir chimdik tuz qo'shing va ozgina uring.
   
   
2. 200 gramm mayonez qo'shing va ko'pirtirgich bilan aralashtiring.
   
   
3. 100 gramm smetana qo'shing va aralashtiring.
   
   
4. Yarim stakan kefir va bir oz qalampir tushiring. Aralashtiring. Elenmiş unni (1,5 stakan) pishirish kukuni (1/2 choy qoshiq) bilan aralashtiring va qolgan mahsulotlarga qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Xamir smetanadan biroz qalinroq bo'lishi kerak, agar bo'lmasa, un qo'shing.
   
   
5. Formani o'simlik moyi bilan yog'lang.
   
   
6. Konservani oching, suyuqlikni to'kib tashlang, baliqni joylashtiring va vilkalar bilan maydalang. Xamirning yarmini qolipga to'kib tashlang. Baliqni pyuresi ustiga qo'ying, qirralarini bo'sh qoldiring.
   
   
7. Barcha baliqlar qoplanmaguncha xamirning ikkinchi yarmini to'kib tashlang.
   
   
8. Pirogni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 200 daraja haroratda 35 daqiqa davomida pishiring. Tayyor pirogning yuqori qismini sariyog 'bilan yog'lang, bir bo'lakni vilkaga sanchiladi va sariyog' so'rilgach, ozgina sovutish uchun sochiq bilan yoping.
   
   

Retsept video

Baliq bilan to'ldirilgan jele pirogi uchun mayonez bilan xamir tayyorlashga harakat qiling. Ushbu xamirni tayyorlashning barcha tafsilotlari uchun videoni tomosha qiling.

Ushbu retseptlarning barchasini tayyorlash oson va agar siz quyida keltirilgan qoidalarga rioya qilsangiz, pishirish jarayonida hech qanday qiyinchiliklar bo'lmaydi. Mana ulardan ba'zilari:

• Jelli pirogni pishirish uchun yuqori tomonlari bo'lgan qolipdan foydalanish tavsiya etiladi va avval ularni moy bilan yaxshilab yog'lang;
• Suyuq konsistensiyali xamirli jele pirogi tezroq pishiriladi va xamirni yoyishni talab qilmaydi;
• Agar siz sekin pishirgichda pirog tayyorlayotgan bo'lsangiz, avval xamirning bir qismini to'kib tashlang va sekin pishirgichni 5 daqiqa davomida yoqing, shunda xamir biroz pishadi, so'ngra to'ldirishni qo'ying, shunda u tushmaydi. orqali;
• Ko'p pishirgichda pishirish vaqti har xil bo'lishi mumkin, chunki u modelga bog'liq;
• To'ldirishni suvli qilish uchun ko'proq piyoz qo'shing. Ideal holda, uning miqdori baliq miqdori bilan bir xil bo'lishi kerak;
• Plomba bilan tajriba o'tkazish orqali pirogning ta'mini yaxshilashingiz mumkin. Bu juda mazali bo'lib chiqadi. Guruchga qo'shimcha ravishda siz sabzi, qovoq, grechka, qaynatilgan tuxum, o'tlar va kartoshka qo'shishingiz mumkin. Aytgancha, saury va kartoshka bilan pirog juda to'ldirilgan bo'lib chiqadi.

Agar sevsangiz baliq ovqatlari, aniqlash - asta-sekin retsept pechda kapelin pishirish - va agar siz qovurilgan kapelinni yaxshi ko'rsangiz, uni qanday qilib to'g'ri qovurishni bilib oling.

Qanday qilib va ​​nima bilan xizmat qilish kerak

Konservalangan baliq to'ldirish bilan tayyorlangan pirog ... bo'lishi mumkin. samimiy atıştırmalık va nonushta yoki kechki ovqat uchun mustaqil taom sifatida xizmat qiladi yoki tushlik uchun har qanday birinchi taomga ajoyib qo'shimcha bo'lishi mumkin. Pirogni issiq, issiq yoki sovuq holda berish mumkin, qismlarga bo'linadi.

Konservalangan saury bilan jele piroglarini qanday tayyorlashni aytdim. Ular juda ko'p afzalliklarga ega: ularni tayyorlash oson, ko'p miqdorda ingredientlarni talab qilmaydi, arzon va ajoyib ta'mga ega. Mening retseptlarimni sinab ko'ring va mayonezli yoki mayonezsiz qaysi xamir retsepti sizga ko'proq yoqdi, sharhlarda yozing. Ovqat pishirishdan zavqlaning, barchaga yoqimli ishtaha.

Piroglar - dastlab Rus taomi, bu juda ko'p pishirish o'zgarishlariga ega va ularning har birida ular doimo qoniqarli va mazali bo'ladi. Saury bilan jele pirog eng ko'p tayyorlanadi oddiy ingredientlar, har bir uy bekasining oshxonasida bor. Shuning uchun uni tayyorlash oila a'zolarini yoki kutilmagan mehmonlarni tez va mazali ovqatlantirish kerak bo'lgan vaziyatda yordam beradi. Ushbu taomni pishirishga harakat qiling va uning retsepti uzoq vaqt davomida oilangizning oshxona an'analarining bir qismiga aylanadi.

Saury bilan pirog pishirish an'anaviy retsept- har bir o'zini hurmat qiladigan oshpazga berilishi kerak bo'lgan oshpazlik klassikasiga hurmat.

Tarkibi:

• pishirish un - 130 g;
• sifatli yoyilgan - 80 g;
• smetana 20% yog '- 50 g;
• tovuq tuxumi (C1 toifasi) - 2 dona. + sarig'i;
• konserva (saury in o'z sharbati) – 1 ta bank;
• shirin piyoz - 1 dona;
• arpabodiyon ko'katlari - kichik bir dasta;
• tuz - kichik chimdik;
• yangi maydalangan qora qalampir - kichik chimdik.

Qanday pishirish kerak:

1. Unni elakdan chuqur idishga o'tkazing, yumshoq yoyilgan, tuz, tuxum va smetana qo'shing. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring va xamirni 60 daqiqa davomida salqin joyga o'tkazing.
2. Pirogning tarkibini tayyorlang. Baliq konservasidan sharbatni to'kib tashlang, saurni shilimshiq holatga keltiring, agar xohlasangiz, tuxum, bir-ikki osh qoshiq smetana qo'shing va ingredientlarni past tezlikda mikser bilan silkiting. Siz uni qalampir qilishingiz mumkin.
3. Stolning ish yuzasida xamirni yupqa plastinkaga yoyib, uni issiqqa chidamli pishiriladigan idishga o'tkazing. Tug'ralgan piyozni qatlamga tekis qatlamda joylashtiring, so'ngra baliq qo'shing va tug'ralgan arpabodiyon bilan seping.
4. Pishiriqni shakllantiring, sirtini kaltaklangan sarig'i bilan yoping va pechda 30 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

Saury va karam bilan jele pirog

Oilangizni chin yurakdan va mazali ovqatlantirish uchun yaxshi variant - bu retsept bo'yicha baliq pirogini tayyorlash.

Tarkibi:

• o'rtacha yog'li sigir suti - 300 ml;
• pishirish un - 700 g;
• "Saf-moment" xamirturush - 1 paket;
• sifatli yoyilgan - 60 g;
• tozalangan yog '- qovurish uchun;
• oq karam - 1 vilka;
• kichik sabzi - 1 dona;
• arpabodiyon va maydanoz - har biri yarim kichik shamlardan;
• tuz - ta'mga ko'ra.

Qanday pishirish kerak:

1. Xamirni tayyorlang. Bir oz isitilgan sutga xamirturush tushiring va aralashtiring. Aralashmaga tuz va yumshatilgan yorma qo'shing va unni qismlarga bo'linib, xamirni yoğurun. Bir necha soat davomida hajmini oshirish uchun uni iliq joyda qoldiring.
2. Bu vaqtda to'ldirishni tayyorlang. Chuqur yirtqichlardan hidsiz yog'da maydalangan karam boshini va mayda teshiklari bilan maydalangan sabzi qovuring. Sabzavotlar yarim pishgan bo'lsa, olovni o'chiring va ularga tug'ralgan saury va o'tlarni qo'shing.
3. Kek hosil qiling va pechda taxminan 40 daqiqa davomida 200 daraja pishiring.

Sekin pishirgichda qanday pishirish kerak

Pishirish jarayonini yanada osonlashtiring oddiy pirog Sekin pishirgich saury bilan yordam beradi.

Tarkibi:

• granüllangan shakar - 2 osh qoshiq;
• tuz - kichik chimdik;
• sifatli yoyilgan - 100 g;
• o'chirilgan soda - 1 choy qoshiq;
• yarim shirin piyoz boshi - 1 dona;
• yog'da konservalangan saury - 1 banka.

Qanday pishirish kerak:

1. Alohida plastinkada xamir uchun barcha ingredientlarni birlashtiring: kefir, tuxum, shakar, un, tuz, yumshoq yoyilgan va sodali soda. sirka kislotasi. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
2. Konservalangan baliqlarni vilkalar bilan maydalab, ortiqcha yog'ini to'kib tashlang. Piyozni yarim halqalarga maydalang.
3. Yog 'bilan yog'langan ko'p pishirgichli idishning pastki qismini xamirning yarmi bilan to'ldiring, tug'ralgan piyoz va baliq komponentini to'kib tashlang.
4. Xamirning ikkinchi yarmini to'ldirishga to'kib tashlang, butun sirtni yoping.
5. "Pishirish" rejimidan foydalanib, tortni taxminan 60 daqiqa davomida pishiring, yog'och shish yordamida tayyorligini aniqlang.

Mayonez va smetana bilan pishirish

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan konservalangan saurli baliq pirogi, albatta, uni sinab ko'rgan hech kimni befarq qoldirmaydi.

Tarkibi:

• smetana 20% yog '- 250 g;
• kam yog'li mayonez - 250 g;
• soda - yarim choy qoshiq;
• tuz - kichik chimdik;
• konservalangan saury - 1 banka;
• shirin navli piyoz - 1 bosh.

Qanday pishirish kerak:

1. Alohida idishda tuxum, tuz va sodani mikser bilan aralashtiring. Aralashga smetana va mayonez qo'shing va yana hamma narsani aralashtiring. Unni elakdan o'tkazing va qoshiq bilan yoğurma jarayonini yakunlang.
2. Piyozni halqalarning chorak qismiga maydalang. Saurni vilkalar bilan maydalang.
3. Xamirning 1/2 qismini pishiriladigan idishga quying (u suyuq smetana kabi qalin bo'lishi kerak). Biz piyoz-baliq komponentini xamirga o'tkazamiz. Qolgan xamirni plomba ustiga ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang va uni spatula bilan tekislang.
4. Pishiriqlarni pechda to'liq pishganicha pishiring.

Kefirda konservalangan saury bilan baliq pirogi

Kefir bilan pishirish har doim yumshoq va havodor bo'lib chiqadi. Baliq bilan birlashtirilgan bu har qanday vaziyatda g'alaba qozonadi.

Tarkibi:

• tuz - 1 banka;
• pishirish un - 2 stakan;
• tovuq tuxumi (C0 toifasi) - 3 dona;
• yarim shirin piyoz - 1 bosh;
• kam yog'li kefir - 250 ml;
• tuz - ta'mga ko'ra;
• tozalangan, hidsiz moy.

Qanday pishirish kerak:

1. Mikserli idishda tuxum va tuzni urib oling. Unga asta-sekin elakdan o'tkazing va pishirish kukuni qo'shing. Barcha aralashmani yaxshilab aralashtiring va kefir qo'shing. To'liq yoğurgandan so'ng biz xamirni olamiz.
2. Saurni vilkalar bilan maydalang, baliqqa tug'ralgan piyoz qo'shing.
3. Issiqlikka chidamli pishiriladigan idishni yog' bilan yog'lang, kerakli miqdordagi xamirni quying, to'ldirishni qo'ying va xamirning qolgan qismi bilan yuqori qismini yoping.
4. Jelli pirogni kefir va saury bilan pechda taxminan 45 daqiqa davomida bir tekis qizarguncha pishiring.

Biz idishni kartoshka bilan to'ldiramiz

Baliq pirogining odatiy ta'miga xilma-xillik qo'shish va to'yinganlikni oshirish uchun pishirilgan mahsulotlarga kartoshka qo'shib ko'ring.

Tarkibi:

• tovuq tuxumi (xom) - 2 dona;
• pishirish un - 7 osh qoshiq. l.;
• kam yog'li kefir - 250 ml;
• o'rtacha yog'li mayonez - 250 g;
• tuz - kichik chimdik;
• xamir uchun pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• o'z sharbatida saury - 1 banka;
• kartoshka - 3 dona;
• yashil piyoz - kichik dasta;
• qaynatilgan tuxum - 2 dona.

Qanday pishirish kerak:

1. Mikser bilan o'rtacha tezlikda aralashtiring xom tuxum va tuz. Ushbu ingredientlarga pishirish kukuni, kefir va mayonez qo'shing. Aralashgandan so'ng, asta-sekin oldindan elenmiş un qo'shing va kelajakdagi pirog uchun xamirni yoğurun.
2. Konservalangan baliqni har qanday qulay usulda maydalang va hosil bo'lgan suyuqlikdan qutuling. Baliqni qaynatilgan va bo'laklarga bo'lingan tuxum va tug'ralgan yashil piyoz bilan aralashtiring.
3. Kartoshkani tozalang va ularni tor bo'laklarga bo'ling.
4. Pishirish idishida saury va kartoshka bilan jelli pirog hosil qilamiz. Pishirilgan mahsulotlarni pechda 180 daraja haroratda taxminan 40 daqiqa davomida pishiring.

Guruch bilan asta-sekin pishirish

Agar siz to'ldirishni oq guruch kabi komponent bilan to'ldirsangiz, pirog haqiqatan ham qiziqarli va o'ziga xos bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• pishirish un - 300 g;
• o'rtacha yog'li kefir - 250 ml;
• smetana 15% yog '- 100 g;
• tovuq tuxumi (C0 toifasi) - 2 dona;
• tuz - yarim choy qoshiq;
• soda - yarim choy qoshiq;
• granüllangan shakar - 1 choy qoshiq;
• dumaloq oq guruch - 120 g;
• piyoz - 1 bosh;
• saury, yog'da konservalangan - 1 banka (ko'proq mumkin).

Qanday pishirish kerak:

1. Guruchni yuving va yarim pishganicha qaynatib oling.
2. Nozik piyozni kesib oling va shaffof bo'lguncha qovuring.
3. Alohida idishda pirogni to'ldirishning tarkibiy qismlarini aralashtiring: tug'ralgan baliq, qaynatilgan guruch va qovurilgan piyoz.
4. Ro'yxatdagi tarkibiy qismlardan xamirni tayyorlaymiz: mikser bilan yuqori tezlikda barcha ingredientlarni yoğurun, asta-sekin un qo'shing.
5. Xamirning bir qismini shisha yoki sopol idishga to'kib tashlang, baliq va guruchni to'ldirishni butun yuzaga yoyib, ustiga xamirning qolgan qismi bilan yoping.
6. Pirogni taxminan 40 daqiqa davomida pishiring.

Saury va guruchli pirog - eng yaxshi kechki ovqat kutilmagan mehmonlar uchun.

Agar siz konservalangan saurydan pirog tayyorlashni sinab ko'rmagan bo'lsangiz, albatta sinab ko'ring. Bu ajoyib taom erkaklarga juda yoqadi. Baliq bilan to'ldirilgan pirog mashhur taomdir. Saurydan juda ko'p turli xil taomlarni tayyorlash mumkin, ammo barcha buvilar va onalar saury bilan baliq pirogini tayyorladilar.

Bunday samimiy va tayyorlab mazali taom, siz ham tejaysiz. Konservalangan pirog uchun barcha mahsulotlar qimmat emas, shuning uchun pishirishni byudjetga mos deb hisoblash mumkin. Saury bilan baliq pirogi uchun eng mazali retseptni yozing, uni doimo qo'lingizda bo'lishi kerak!

Tarkibi:

• Xamir uchun sizga kerak bo'ladi: 350 g bug'doy uni yuqori sifat;
• 150 g o'rtacha yog'li smetana;
• 150 g sariyog ';
• 2 tovuq sarig'i;
• bir chimdik tuz va bir xil miqdordagi shakar;
• 1 osh qoshiq Pishiriq kukuni.
• Baliqni to'ldirish: 2-3 o'rta piyoz;
• Yog 'ichida 2 quti konservalangan saury;
• Bir dasta ko'katlar.
• Pirog uchun smetana to'ldirish: 2-3 yangi tuxum;
• 2 osh qoshiq. un;
• 0,5 stakan smetana;
• Qalampir, tuz;
• Bir oz yashil.

Saury bilan baliq pirogini bosqichma-bosqich tayyorlash:

Konserva bilan pirog uchun qaymoq bilan xamirni tayyorlash
Tuxumni oling, oq va sarig'ini ehtiyotkorlik bilan ajrating. Tuxum oqini yoping va muzlatgichga qo'ying. Ular boshqa idishda ishlatilishi mumkin. Sariqlarni tuz bilan maydalang va granüllangan shakar. Sariyog'ni yumshatib, tuxum sarig'iga qo'shing. Bir hil aralashma olinmaguncha aralashtiring. Barcha smetana qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Unni pishirish kukuni bilan aralashtirib, keyin elakdan o'tkazing. Keyin, asta-sekin, shoshilmasdan, uni oldindan tayyorlangan aralashmaga kiriting. Baliq pirogi uchun qaymoq bilan xamirni yoğurun. Bu qattiq va yumshoq bo'lmasligi kerak. Smetana xamiridan to'p hosil qiling. Biz uni sumkaga solamiz yoki oziq-ovqat plyonkasiga o'ramiz. Biz uni muzlatgichga qo'yamiz. Taxminan yarim soat kutamiz. Vaqt bor ekan va smetana xamiri muzlatgichda, yog'da konservalangan saurydan baliq to'ldirishni qiling.

Baliqni to'ldirishni tayyorlash
Piyozni tozalang. Yaxshilab yuving va maydalang. Qovurilgan idishni olovga qo'ying, ozgina o'simlik moyi qo'shing, uni qizdiring, piyozni tashlang va ozgina qovuring. Pechkadan olib tashlang va salqinlash uchun qoldiring. Piyoz sovib ketayotganda, konservalarni oching va yog'ni to'kib tashlang. Bir stakanga o'tkazing va vilkalar bilan maydalang. Konservalangan baliq pyuresiga piyoz va mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Aralashtiring va konservalangan pirogni to'ldirish tayyor.

Tandirda konservalangan saurydan mazali pirog tayyorlash
Xamirni un solingan yuzaga yoyib chiqing. Pishirish varag'iga joylashtiring. Buning uchun uni moy bilan yog'lang. Biz tomonlarni hosil qilamiz. Baliqni to'ldirishni tekis qatlamga yoyib chiqing. Keling, baliq pirogi uchun to'ldirishni tayyorlashga o'tamiz. Tuxumni vilkalar yoki mikser bilan uring. Smetana qo'shing va aralashtiring. Sekin-asta un qo'shing va yana aralashtiring. Smetana to'ldirishga o'tlar, tuz va qalampir qo'shish odatiy holdir (lekin bu shart emas). Yuqoridan konservalangan baliq bilan pirogni to'kib tashlang. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va unda pishirilgan mahsulotlarni joylashtiring. Taxminan 40 daqiqaga qoldiring. Biz pechdan baliq to'ldirilgan mazali, xushbo'y pishiriqlarni chiqaramiz va yuqori qismini sariyog 'bilan surtamiz. Saury bilan mazali baliq pirogi tayyor. Xizmat qilish mumkin.

Foydali maslahatlar:
1. Konservalangan baliq bilan pirogni yanada bayramona qilish uchun uni maydalangan pishloq yoki xamir shakllari bilan bezashingiz mumkin.
2. Agar baliq pirogi uchun xamirni tayyorlashga vaqtingiz bo'lmasa, do'konda tayyor xamirni xarid qilishingiz mumkin.
3. Baliq pishirilgan mahsulotlarda siz nafaqat konserva, balki qo'yishingiz mumkin xom baliq. Uning tanlovi jiddiy qabul qilinishi kerak. Uning gillalari qizil, tarozilari porloq va shilliqsiz bo'lishi kerak. Pulpa zich bo'lishi kerak.
4. Pishirishdan oldin yangi baliq marinadlanishi mumkin. Shunday qilib, u tezroq pishiriladi va ta'mi yaxshiroq bo'ladi. Buning uchun yangi arpabodiyonni oling, maydalang, tuzlang, ozgina shakar qo'shing. Ikki choy qoshiq rom va qalampir no'xati bilan aralashtiring. Baliqni tuzlamoqqa botirib, sovuqqa qo'ying.
5. Bundan tashqari, pechda baliq pirogini tayyorlashning bir nechta sirlari mavjud: baliq to'ldirilgan pishirilgan mahsulotlar har doim yopiq holda tayyorlanadi. yuqori qatlam kichik teshiklar tayyorlanadi, baliq oldindan tayyorlanadi, suyaklar undan chiqariladi, xamirni shimgichni tayyorlash yaxshidir. Bu xamirturush xamiri yumshoqroq va mazali bo'ladi.
6. Baliq pirogi bilan birga siz sabzavotli salatlar, turli sho'rvalar va qo'yishingiz kerak
bulyonlar.

Video retseptini tomosha qiling: saury va guruchli baliq pirogi

Baliq pirogi (2) Tuxum, mayonez, smetana, un, soda, tuzdan tayyorlang: biridan kattaroq to'ldirishni tayyorlang: kartoshkani mayda maydalagich bilan maydalang, maydalangan piyoz bilan aralashtiring sariyog 'bilan pishirish idishi, sepiladi ..Sizga kerak bo'ladi: un - 6 osh qoshiq, soda, tuz - 1/2 choy qoshiq, smetana - 200 g, mayonez - 200 g, tuxum - 3 dona, kartoshka - 1 dona, piyoz - 1 dona, tuz - 1 dona

Piyoz bilan baliq pirogi Mayonez va soda aralashtirib, 10 daqiqaga qoldiring. Kartoshkani tozalang va tilimga kesib oling, piyozni halqalarga kesib oling. Mayonez aralashmasiga tuxum, un va tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Xamirning yarmini yog'langan chuqur idishga quying. BILAN...Sizga kerak bo'ladi: mayonez - 1 stakan, soda - 1 choy qoshiq, tuxum - 2 dona, un - 1 qisman stakan, tuz - 1 choy qoshiq, o'simlik yog'i, konserva - 1 dona, piyoz - 1 dona, kartoshka - 3 dona. .

Baliq keki To'ldirishni tayyorlang: tuxum va yashil piyozni mayda maydalang, hamma narsani aralashtiring. Konservalangan baliqning barcha tarkibini plastinkaga (yog 'bilan birga) o'tkazing, agar u erda bo'lsa, faqat dafna yaprog'i va qalampir no'xatini olib tashlang. Yog 'bilan aralashtirib, baliqni yaxshilab maydalash uchun vilkadan foydalaning. Almashtirish...Sizga kerak bo'ladi: Xamir: 200 g margarin, 300 g smetana, 500 g un, 1 choy qoshiq. o'chirilgan soda, To'ldirish: 0,5 litr mayonez, 4-5 dona qaynatilgan tuxum, yog'da 2 banka konserva baliq (saury olaman), 100 gr. qattiq pishloq, yashil piyoz

baliq pirogi to'ldirishni tayyorlang: piyozni mayda to'g'rang, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, o'tlarni qo'shing (menda bir oz arpabodiyon bor edi). Baliqni pichoq yoki vilkalar bilan maydalang, bu muhim emas, tuxumni maydalab, hamma narsani aralashtiring. Endi xamir: tuxumni ozgina uring, mayonez qo'shing, aralashtiring ...Sizga kerak bo'ladi: 2 ta tuxum, 1 stakan mayonez, 1 stakan kefir, 1 stakan un, to'ldirish: 1 banka tuz yoki boshqa baliq konservalari, 2 ta o'rta piyoz, 3 ta qaynatilgan tuxum, ta'mga ko'ra ko'katlar

Snack pirog Rays Saira Tuxumni uring, soda qo'shing. Mayonez va smetana qo'shing. Sekin-asta un qo'shing, xamir krep kabi ko'rinishi kerak. Guruchni deyarli tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling. Konservalangan ovqatdan suyuqlikni to'kib tashlang. Baliqni vilkalar bilan maydalang va silliq bo'lguncha guruch bilan aralashtiring. Moylangan moyda...Sizga kerak bo'ladi: Xamir: Tuxum - 3 dona, mayonez - 200 g, Smetana 15-20% - 200 g, Un 4-5 osh qoshiq, Soda - 1/3 choy qoshiq (o'chirmang), To'ldirish: Qaynatilgan guruch 200 g , Saury saqlanib qolgan-1b

Baliq pirogi Xamir: tuxumni urib, qolgan barcha ingredientlarni qo'shing va hamma narsani aralashtiring. qolipni yog'lang (uzunligi 30 sm), ozgina xamirni quying, xom kartoshkani ingichka tilimga kesib oling, ularni xamir ustiga qo'ying, so'ngra baliqni ustiga qo'ying, kartoshkani yana plastik bo'laklarga soling, so'ngra.. .Sizga kerak bo'ladi: Xamir: 3 ta tuxum, 1 stakan smetana, 1/2 stakan mayonez, 1 stakan un, 1/2 choy qoshiq soda (to'ldirilgan), to'ldirish: kartoshka, 1 konserva baliq (saur, sardalya)

Baliq va chipli pirog Xamirni tayyorlang. Mayonez, smetana, tuxum, soda, tuz va unni birlashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz. Kartoshkani tozalang va halqalarga kesib oling. Piyoz tozalang va yarim halqalarga kesing. Xamirni ikki qismga bo'ling. Har bir qismni qatlamga aylantiring. Birini kiying...Sizga kerak bo'ladi: kartoshka - 4 dona, yog'da - 2 dona, piyoz - 1-2 dona, xamir uchun: smetana - 0,5 stakan, mayonez - 0,5 stakan, tuxum - 1 dona, un - 1 stakan. , soda - 0,5 choy qoshiq, tuz - 1 chimdik

Baliq pirogi mazali Xamirni tayyorlash uchun smetana sariyog 'va tuz bilan aralashtiriladi. Pishirish kukuni va un qo'shing, unchalik qattiq bo'lmagan xamir yoğurun. Keling, to'ldirishni tayyorlaylik. Saurni maydalang. Ko'katlarni mayda to'g'rang. Yashil va saurni aralashtiring. Qolipni (menda qolip 20x30 sm va balandligi 5 sm) biroz yog'lang...Sizga kerak bo'ladi: Masalliqlar, xamir: * 200 gr. sariyog 'yoki margarin, * 10 osh qoshiq. smetana (10-20%), * 300-350 gr. un, * 2 osh qoshiq. pishirish kukuni (yoki 1 choy qoshiq soda), * 1 choy qoshiq. (yuqori bo'lmagan) tuz, to'ldirish: * 2 banka (har biri 250 g) saury yoki pushti qizil ikra, * ko'katlar,...

Lenten baliq pirogi Xamirturushni iliq suvda eritib, shakar, tuz, o'simlik yog'i qo'shing, so'ngra asta-sekin unni yaxshilab yoğurun (siz avval ko'pirtirgich bilan ishlay olasiz va xamir qalinlashganda qo'llaringizni ishlating). Xamir suyuq bo'lmasligi va oson yoyilishi kerak. Uni issiq joyga qo'ying ...Sizga kerak bo'ladi: Xamir: 1 osh qoshiq. iliq suv, 1 osh qoshiq quruq xamirturush yoki 30 gr. siqilgan, 4 osh qoshiq. shakar, 3/4 choy qoshiq. tuz, 0,5 osh qoshiq. o'simlik yog'i, 3,5-4 osh qoshiq. un, to'ldirish: 2 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i, 1 piyoz, 1/3 osh qoshiq. guruch, 2 quti konservalangan pushti qizil ikra yoki...

Konservalangan baliq pirogi Xamirni tayyorlash uchun smetana sariyog 'va tuz bilan aralashtiriladi. Pishirish kukuni va un qo'shing, unchalik qattiq bo'lmagan xamir yoğurun. Keling, to'ldirishni tayyorlaylik. Saurni maydalang. Ko'katlarni mayda to'g'rang. Yashil va saurni aralashtiring. Qolip (menda 20x30 sm, balandligi 5 sm bo'lgan qolip bor) biroz yog'langan...Sizga kerak bo'ladi: Xamir: 200 g sariyog 'yoki margarin, 10 osh qoshiq. smetana (10-20%), 300-350 g un, 2 choy qoshiq. pishirish kukuni (yoki 1 choy qoshiq soda), 1 choy qoshiq. (ustisiz) tuz, to'ldirish: 2 ta banka (har biri 250 g) saury yoki pushti qizil ikra, ko'katlar, to'ldirish: 3 dona tuxum, 200 gr smetana (10-20%)...

Blogga tashrif buyurgan barchaga salom))

Mazali pishiriqlarni yoqtirasizmi? Ba'zan menga shirinlikdan ham mazaliroq tuyuladi 😉

Men sizga taklif qilmoqchi bo'lgan baliq va kartoshka konservalari bilan tayyorlangan jele pirogi, negadir erkaklar orasida juda mashhur, men oq pishloq, piyoz va pishloq bilan mazali pishiriqlar tayyorlashga harakat qildim, lekin hech narsa ularda pirog kabi ishtiyoqni uyg'otmadi. konservalangan baliq bilan)) va nafaqat mening oilamdan.

Bir do'stimning aytishicha, u birinchi marta sauri bilan pirog yasagan va eri va o'g'li uni zavq bilan yeyishgan, ertasi kuni ishdan qaytganida, o'g'li stolga so'zlar yozilgan bir nechta baliq konservalarini qo'ygan. : "Kechagi pirog juda kichik edi."

Pirogning men uchun tushunarsiz nomi bor "Ikki kapitan", lekin bu g'alatilik ta'mda aks etmaydi)) uni pishirishga harakat qiling, ayniqsa, bu konservalangan baliqdan tayyorlangan eng oddiy va eng tez pirog bo'lsa kerak.

Saury va kartoshka bilan pirog

Har doimgidek, avval qisqacha.

Bizga kerak bo'ladi

Xamir:

Smetana - 250 gramm

Mayonez - 250 gramm

Tuxum - 3 dona.

Un - 6 osh qoshiq (to'plangan)

Tuz va soda - har biriga bir chimdik

To'ldirish:

Sayra - 1 banka

Kartoshka - 1 dona.

Piyoz - 1 dona.

Mog'orni moylash uchun o'simlik moyi

Pishirish retsepti

Smetana, mayonez, tuxum, tuz, soda va undan xamirni yoğurun. Yarim qismini qolipga to'kib tashlang, mayda maydalangan kartoshka, tug'ralgan piyoz va pyure konserva qo'shing. Xamirning ikkinchi yarmi bilan to'ldiring. Taxminan 45 daqiqa davomida pishiring.

Keling, to'ldirishni tayyorlaylik

Kartoshkani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Piyozni maydalang.

Konservalangan baliqni maydalang.

Men sizga saury ichishni maslahat beraman, bu baliq eng ko'p ishlab chiqaradi mazali konserva, Men bu haqda allaqachon yozganman, men ham saury bilan qilaman.

Endi xamirni yoğurun

Bu erda hamma narsa oddiy: smetana, mayonez, tuxum va unni aralashtiring, bir chimdik tuz va soda qo'shing - tayyor.

Qoshiqlarni to'plash orqali un qo'shing.

Mog'orni moy bilan yog'lang va xamirning yarmini quying. Har doimgidek, men xamirni teng taqsimlay olmayman, lekin uni qanchalik notekis taqsimlashimdan qat'i nazar, pirog hali ham chiqadi.

Yuqoriga maydalangan kartoshkani joylashtiring.

Keyingi qatlam - piyoz.

Keyin konserva pyuresi va bu shishishni qolgan xamir bilan to'ldiring.

Men uni 170 daraja pishiraman, retsept bo'yicha u 45 daqiqa davom etadi, lekin men uchun odatda uzoqroq pishiriladi. Tayyorlikni pirogning rangi bilan osongina aniqlash mumkin, bu qanchalik sariq-jigarrang bo'lishi kerak.

Pirog mazali, tuyadi va qoniqarli bo'lib chiqadi.

Nonushta qilishni yaxshi ko'radiganlar uchun, shuningdek, o'z narsalarini ishga olib ketadiganlar uchun yaxshi. Va bu shunchaki mazali)) Umid qilamanki, baliq va kartoshka konservalari bilan bu oddiy pirog sizga ham yoqadi.

P.S. Erim keklarni yaxshi ko'rmaganligi sababli, "Ikki kapitan" uning tug'ilgan kuni torti bo'lib xizmat qiladi 😉 Tantanali emas, lekin mazali))

Class="tegishli sarlavha"

Slavyan oshxonasi o'zining pirogi bilan mashhur. Qadim zamonlarda baliq pirogi ayniqsa mashhur bo'lgan, ular bayram va maxsus tadbirlar uchun, shuningdek, siz bilan uzoq safarga yoki dalada ishlash uchun mazali tushlik uchun tayyorlangan; Endi baliqni to'ldirish o'z mavqeini yo'qotmoqda. Biz buni tuzatamiz va har bir uy bekasiga saury va kartoshka bilan mazali va oddiy pirojnoe pishirishni o'rgatamiz.

Albatta, an'anaviy ravishda Rossiyada piroglar yangi baliq bilan to'ldirilgan, ammo endi u muvaffaqiyatli baliq konservalari bilan almashtiriladi. Baliqdan tashqari, bunday pishirilgan mahsulotlarga turli xil sabzavotlar, ko'pincha kartoshka joylashtiriladi, shuning uchun tayyor mahsulotlar yanada mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi.

Kefirda saury va kartoshka bilan jele pirogi

Ushbu retsept juda oddiy va tez tayyorlanadi. Kefirdagi saury va kartoshka bilan jelli pirog xamirturushdan ham mazaliroq bo'lib chiqadi. Aslida, ushbu test g'oyasiga e'tibor berishni unutmang. Bu eng kutilmagan vaziyatlarda, mazali va o'ziga xos narsalarni tayyorlashingiz kerak bo'lganda foydali bo'ladi. Pirogni har qanday plomba bilan to'ldirishingiz mumkin (sabzavot va qo'ziqorinlardan go'sht va kolbasagacha), lekin konservalangan baliqlar hatto maxsus ishlov berish yoki tayyorlashga hojat yo'q, faqat vilkalar bilan mash torting;

Konservalangan saury va kartoshka bilan kefir pirogini qanday qilish kerak

Kefirni idishga soling va ozgina qizdiring. Tuxumni urib, soda qo'shing, sirka bilan o'chiring yoki limon sharbati, aralashtiramiz. Endi asta-sekin elenmiş unni qo'shing va xamirni yoğurun.

Kartoshkani tozalang, yuving va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing (siz ularni ingichka bo'laklarga yoki chiziqlar bilan kesishingiz mumkin).

Piyozni tozalang, yuving va yarim halqalarga bo'ling.

Konservadan yog'ni to'kib tashlang, baliqni plastinkaga o'tkazing va vilkalar yordamida shilimshiq bo'lguncha ezib tashlang.

Pishirish idishini ozgina o'simlik moyi bilan yog'lang, ichiga xamirning yarmini quying. Maydalangan kartoshkani teng ravishda yoyib, ta'mga tuz va murch seping.

Endi piyoz yarim halqalari qatlamini yotqiz.

Baliq aralashmasini piyozning ustiga bir tekis qatlamda yumshoq qilib yoying.

Xamirning ikkinchi yarmini to'kib tashlang.

Kek qolipda 5-10 daqiqa tursin, keyin uni 45 daqiqa davomida 180 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'ying.

Pishirish paytida pirog jigarrang bo'lishi kerak. Uning tayyor holatini yog'och shish yoki tish pichog'i bilan tekshiring. Pishiriqni teshib qo'ying, tayoq xom xamiri qolmagan holda quruq bo'lishi kerak.

Pirogni sousli va kartoshka bilan issiq kefirga xizmat qiling, unga yangi sabzavotlar (bodring, pomidor, bolgar qalampiri) qo'shishingiz mumkin.

Saury va kartoshka bilan xamirturushli pirog

Bu unchalik emas tez pirog, birinchi variantda bo'lgani kabi, chunki u xamirturush xamiridan tayyorlanadi. Lekin bo'ronli qish yoki yomg'irli kuz kunida oilaviy kechki ovqat uchun qanchalik mukammal. Tashqarida sovuq va noqulay bo'lsa va uyda tayyor pirog va yangi pishirilgan xushbo'y choy hidi kelganda, butun oila davra stoliga yig'ildi. Xo'sh, baxt yana nima bo'lishi kerak?

Ingredientlar

• suv - ¾ stakan;
• presslangan xamirturush - 25 g;
• granüllangan shakar - 1 osh qoshiq. l.;
• tuz - bir chimdik;
• oq bug'doy uni - 2 stakan;
• o'simlik yog'i - 50 ml;
• tuzlangan fileto - 250-300 g;
• kartoshka - 2 dona;
• piyoz - 1 dona;
• yangi arpabodiyon va piyoz - o'rta shamlardan;
• tuz va maydalangan qora qalampir - sizning ta'mingizga;
• limon sharbati (baliq uchun) - 1 osh qoshiq. l.;
• sariyog '- 50 g;
• tovuq tuxumi (moylash uchun) - 1 dona.

Tayyorgarlik

1. Iliq suvga xamirturush, tuz va shakar qo'shing, 1,5 osh qoshiq un qo'shing. Hech qanday bo'lak qolmasligi uchun yaxshilab aralashtiring. Olingan massa xamirturush uchqunlay boshlaguncha va xamir ko'tarilguncha 15 daqiqa tursin.
2. Bu vaqt ichida to'ldirishni tayyorlashni boshlang. Kartoshkani tozalang, yuving va tilimga kesib oling (qalinligi 0,5 mm dan oshmasligi kerak).
3. Yangi o'tlarni yuving, ozgina quriting va mayda maydalang.
4. Tug'ralgan kartoshkani bitta idishga joylashtiring yashil piyoz va sizning ta'mingizga arpabodiyon, qalampir va tuz, aralashtiramiz.
5. Baliqni yuving, quriting, mayda bo'laklarga bo'ling, idishga soling. Tuz va qalampir qo'shing, siz boshqa baliq ziravorlari bilan ziravor qilishingiz mumkin, limon sharbati bilan to'kib tashlang, aralashtiring va 10 daqiqaga qoldiring.
6. Piyozni tozalang, yuving va ingichka yarim halqalarga bo'ling.
7. Sekin-asta o'simlik moyi va elenmiş unni mos xamirga qo'shing, elastik, juda qattiq bo'lmagan xamir yoğurun.
8. Ish joyiga un sepib, xamirni 1-1,5 sm qalinlikdagi ikki qatlamga yoyib, pishiriladigan idishingizga mos ravishda birinchi qavatni o'lchamda qiling (oldindan o'simlik moyi bilan yog'lang), shunda xamir yon tomonlarga o'tadi. . Ikkinchi qatlam tomonlar uchun hech qanday zaxirasiz, biroz kichikroq bo'lishi kerak.
9. Tayyorlangan kartoshka va o'tlarni qolipga qo'yilgan xamirning birinchi qatlamiga yoyib chiqing. Baliq bo'laklarini tepaga, keyin piyozga qo'ying.
10. Endi sariyog'ning kichik bo'laklarini butun yuzaga teng ravishda yoyib chiqing. Va agar siz uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazsangiz yaxshi bo'ladi, faqat buning uchun avval yog'ni muzlatgichga qo'yishingiz kerak (shunday qilib u yaxshi tekislanadi).
11. Xamirning ikkinchi qatlami bilan yoping va qirralarning qirralarini katlayın.
12. Pirog idishini 10-15 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida siz xamirdan ba'zi raqamlar, barglar yoki jingalaklarni yasashingiz va ularni tepada bezashingiz mumkin, shunda idish ayniqsa oqlangan bo'ladi. Tuxumni idishdagi vilkalar bilan urib oling va u bilan pirogning yuzasini surting.
13. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va xamirturushli pirogni saury va kartoshka bilan kamida 1 soat pishiring (pechkangizga bog'liq, ba'zilariga ko'proq vaqt kerak bo'lishi mumkin).

Ovqat pishirish bo'yicha maslahatlar

• Pirog tayyor bo'lishidan 10 daqiqa oldin uni olib tashlasangiz, yanada mazali bo'ladi pech va maydalangan pishloq seping.

• Bu piroglarni pishirish uchun boshqa turdagi piroglardan foydalanishingiz mumkin. konservalangan baliq, asosiysi, baliq yog'li va suyaksiz. Keyin xamir baliq sharbati bilan namlanadi va pishirilgan mahsulotlar suvli bo'lib chiqadi.
• Siz baliq pirogiga har qanday shaklni berishingiz mumkin, ularni xamir shakllari bilan bezashingiz mumkin, lekin unutmang, ular yopiq bo'lishi kerak. To'ldirish qurib ketmaydi va tayyor pishirilgan mahsulotlarga shiralilik, yumshoqlik va yumshoqlik beradi.
• Tavsiya etilgan retseptlarga qo'shimcha ravishda, xamirturushsiz yoki puff pastadan baliq pirogini tayyorlashingiz mumkin.

Bu pirog juda yumshoq, qoniqarli, yumshoq va tayyorlash uchun ko'p vaqt talab etilmaydi. Saury bilan pirog uchun juda ko'p imkoniyatlar mavjud. Quyida ulardan ba'zilari keltirilgan. Qaysi biri sizga ko'proq yoqishini o'zingiz hal qilasiz.

Kartoshka va sabzi bilan pirog

Sinov tarkibi:

1. Tuxum - 2 dona.
2. Suv - 1 l

To'ldirish tarkibi:

1. Kartoshka - 6 dona.
2. Sabzi - 1 dona.
3. Piyoz - 1 dona.
4. Yog'da konservalangan sayra - 2 quti
5. Mayonez
6. Qora qalampir
7. Dereotu

Tayyorlanishi:

• Saury pirogi uchun avval xamirni tayyorlang. Tuxum, bir chimdik tuz, suv, 2 osh qoshiq aralashtiriladi. l. o'simlik yog'i, asta-sekin un qo'shing, xamir suyuq bo'lishi kerak. Lekin xamirning mustahkamligi krep xamiridan qalinroq bo'lishi kerak.
• Endi biz saury pirogi uchun to'ldirishni tayyorlaymiz. Kartoshkani bo'laklarga bo'ling, tercihen ingichka bo'lib, shaffof bo'ladi. Piyoz va sabzi mayda to'g'rang. Arpabodiyonni maydalang.
• Sairani plastinkada maydalash kerak. Kek quruq bo'lib qolmasligi uchun yog'ni to'kib tashlamang.
• Pirog idishini yog' bilan yog'lang va ustiga xamirning yarmini quying, uni qoshiq bilan panga tekis qilib yoying.
• Kartoshkani xamir ustiga qo'ying, qalampir va tuzni ta'mga soling, pishirilgan sabzi yarmini, keyin piyozning yarmini qo'shing. Keyin biz saurni, keyin yana piyoz va sabzi yotqizamiz, har bir narsani mayonez bilan yog'laymiz va ustiga arpabodiyon sepamiz.
• Endi xamirning qolgan qismini pirogning yuqori qismiga ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang. Xamir pirogni to'liq qoplashi kerak, shunda havo chiqishi uchun teshiklar bo'lmaydi. Pirogni taxminan bir soat davomida 160 daraja pishiring.

Sosli pirog

Sinov tarkibi:

1. Margarin - 100 g
2. Sut - 1/3 osh qoshiq.
3. Smetana - 2 osh qoshiq.
4. Un - 1,5 osh qoshiq.
5. Soda - 1,5 choy qoshiq.
6. Tuz - ta'mga

To'ldirish tarkibi:

1. Piyoz - 10 ta o'rta piyoz
2. Sariyog '- qovurish uchun
3. Saira - ta'mga

Sos tarkibi:

1. Tuxum - 2 dona.
2. Smetana - 2 osh qoshiq.
3. Un - 1 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

• Qovurilgan idishda margarinni yumshatib, unga sut, smetana, soda va un qo'shing. Xamirni qattiq xamirga soling.
• Biz uning kichik qismini olamiz va uni aylantiramiz, uni shakliga qarab taqsimlaymiz, kichik tomonlarini qilamiz. Biz piyozdan to'ldirishni tayyorlaymiz, biz avval sariyog 'bilan qovuramiz, so'ngra tayyorlangan piyozni yumshoq saury bilan aralashtiramiz.
• Biz piyozning yarmini yotqizamiz, so'ngra bir qatlamli saurni va yana piyozni yotqizamiz.
• Barcha saury pirogini maxsus tayyorlangan sous bilan to'ldiring. Sos uchun tuxum, smetana, unni aralashtiring.
• Pirogni pechga qo'ying, 180 darajaga qadar isitiladi va oltin qobiq hosil bo'lguncha pishiring.

Smetana xamiri bilan pirog

Sinov tarkibi:

1. Tuxum - 3 dona.
2. Smetana - 1 osh qoshiq.
3. Mayonez - 1 osh qoshiq.
4. Un - 8 osh qoshiq.

To'ldirish tarkibi:

1. Sayra - 1 b.
2. Kartoshka - 1 dona.
3. Piyoz - ta'mga
4. Sariyog'

Tayyorlanishi:

• Tuxumni smetana va mayonez, soda va un bilan aralashtiring. Olingan xamirni ikki qismga bo'ling. Xom kartoshkani maydalang, piyozni halqalarga kesib oling va saurni vilkalar bilan yumshoq qilib qo'ying.
• Pirog idishini sariyog 'bilan yog'lang va pirogni qatlamlashni boshlang. Birinchidan - xamir, keyin - kartoshka, keyin - piyoz va saury. Yuqoridagi hamma narsani xamir bilan yoping.
• Olingan pirogni tuxum bilan surting va tayyor bo'lgunga qadar pechda o'rtacha olovda 40-45 daqiqa davomida pishiring.

Xamirturush xamiridan tayyorlangan saury pirogi

Sinov tarkibi:

1. iliq suv - 1,5 osh qoshiq.
2. Quruq xamirturush - 1 paket
3. Shakar - 1 osh qoshiq. l.
4. Un - 1 kg
5. O'simlik yog'i - 5 osh qoshiq. l.
6. Tuz - 0,5 osh qoshiq.

To'ldirish tarkibi:

1. Yog'da sayra - 1 b.
2. Kartoshka - 3 dona.
3. Piyoz - 1 dona.
4. Tuxum - 1 dona.
5. Dafna yaprog'i
6. Tuz, qalampir

Tayyorlanishi:

• Xamir uchun barcha ingredientlarni aralashtiring va xamirni ko'tarish uchun iliq joyga qo'ying.
• To'ldirish uchun kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling va piyozni mayda maydalang.
• Olingan xamirni 2 qismga bo'ling: kichik va katta. Eng katta qismini aylantiring.
• Pishirish tepsisini yoki boshqa pishiriladigan idishni moy bilan yog'lang va xamirni yoying. Xamirga kartoshka qo'ying, ularni tuz va murch bilan seping, ustiga piyoz seping, so'ngra saurni yoying.
• Biz dafna yaprog'ini bir necha bo'laklarga ajratamiz va uni to'ldirishning ba'zi joylariga joylashtiramiz.
• Biz qolgan xamirni ham yoyib, u bilan pirogni yopamiz, qirralarini yopamiz, lekin bug 'chiqishi uchun bir nechta teshiklarni qoldiring.
• Saury pirogini ustiga tuxum surting va oldindan qizdirilgan pechda 50 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.