Chicken white meat ay kapaki-pakinabang na produkto para sa isang dietary menu na naglalayong bawasan ang taba ng katawan habang pinapanatili ang mga fiber ng kalamnan. Ang dibdib ay lalong pinahahalagahan. Ito ay mayaman sa protina at mababa halaga ng enerhiya. Ang calorie na nilalaman ng 100 g ng dibdib ay nag-iiba sa pagitan ng 113-150 kcal. Eksaktong pigura depende sa paraan ng pagluluto.
Ang pagkain ng pinakuluang dibdib ng manok ay nakakatamad. Ang ulam ay huminto upang magdala ng gastronomic na kasiyahan. Ang puting karne ay tila tuyo at mahibla at kinakain lamang para sa mataas na halaga ng pagkain nito. Upang masiyahan muli sa karne ng dibdib at pag-iba-ibahin ang iyong diyeta, isang katulong sa kusina tulad ng isang multicooker ang darating upang iligtas. Sa isang mahigpit na saradong pamamaraan ng takip na ginawa ng laman ng manok maaari kang maghanda ng makatas at masarap na ulam.
Salamat sa multicooker, ang isang medyo boring na produkto ay nagpapakita ng ganap na bagong mga aspeto ng lasa nito nang hindi nawawala ang pandiyeta na bahagi nito, na lalong mahalaga para sa mga nais na mawalan ng timbang, ngunit nahihirapang kumain ng pinakuluang brisket.
Ang mga low-calorie dish ay, una sa lahat, maayos na napiling mga produkto. Ang mga pangunahing sangkap na ginagamit sa paghahanda ng pandiyeta na manok ay:
Ang pandiyeta na pagluluto ng dibdib ng manok sa isang mabagal na kusinilya ay nag-aalis ng pagprito at nagsasangkot ng paggamit ng mga sumusunod na paraan ng pagluluto:
Ang pulp na walang balat ay bahagyang pinutol. Ito ay pinahiran ng luya at bawang. Kung ang isang tao ay hindi gusto ng bawang o luya, nililimitahan nila ang kanilang sarili sa isang bagay. Ang brisket ay binuburan ng isang dry seasoning mixture at isang maliit na halaga ng asin. Ibuhos ang kaunting mantika (purified vegetable oil) sa multicooker (mangkok), at pagkatapos ay idagdag ang karne. Ilagay ang dibdib na patagilid. Takpan ang mangkok na may takip at piliin ang "baking" na programa na tumatagal ng isang-kapat ng isang oras. Ibalik ang dibdib sa kabilang panig at i-on muli ang multicooker para sa isa pang 15 minuto. Ang karne ng manok ay lalo na makatas pagkatapos magsipilyo nito ng makapal na kulay-gatas. Pinoprotektahan ng "casing" na ito ang brisket mula sa pagkawala ng kahalumigmigan, ngunit makabuluhang pinatataas ang calorie na nilalaman ng inihandang ulam. Upang maiwasang masunog ang karne, maaari mong gamitin ang baking paper upang balutin ang isang piraso ng manok dito.
Inihanda ito sa isang multicooker na may naaangkop na programa, na kinabibilangan ng isang espesyal na lalagyan ng insert na may mga espesyal na butas na nagpapahintulot sa mga produkto na sumailalim sa steam treatment. Upang gawing tunay na malasa at mabango ang karne ng manok, ang brisket ay kuskusin ng pinaghalong iba't ibang pampalasa at inilagay sa isang cooking bag o foil. Ang pinainit na tubig (isang litro) ay ibinuhos sa mangkok ng pagluluto, at isang lalagyan ay inilalagay sa itaas, kung saan inilalagay ang dibdib, at ang naaangkop na mode ay naka-on, iyon ay, "steaming." Ang oras ng pagluluto ay mula 40 hanggang 45 minuto. Ang karne ay nagiging mas mabango at mas masarap kung magbuhos ka lamang ng kaunting puting alak sa tubig.
Ang dibdib ng manok, na tinimplahan nang maaga at napalaya mula sa balat, ay inilalagay sa isang mangkok sa pagluluto, kung saan ang napakakaunting langis ay ibinuhos. Piliin ang "pagsusubo" at itakda ang timer sa loob ng isang oras. Kasama ng karne, maaari kang magluto ng mga karot at sibuyas. Ang mga karot ay pinutol sa mga piraso at inilagay sa ibabaw ng sibuyas, tinadtad sa mga parisukat o kalahating singsing, at ang dibdib ay inilalagay sa itaas. Ang pagdaragdag ng mga gulay ay hindi nakakaapekto sa oras ng pagluluto.
Ang lahat ng tatlong bersyon ng ulam ay may sariling espesyal na panlasa at aroma, at perpektong pag-iba-ibahin ang diyeta.
Ang proseso ng paghahanda ng dibdib ng manok para sa iba't ibang mga tatak ng mga makina ay bahagyang naiiba:
Ang bawat brand, anuman ang partikular na modelo, ay naiiba sa oras na kinakailangan upang magluto ng pinakuluang, steamed, o lutong brisket.
Ang manok ay lubos na pinahahalagahan sa menu ng diyeta hindi lamang dahil sa mababang calorie na nilalaman nito, kundi pati na rin sa nilalaman ng protina nito, na madaling hinihigop ng katawan, pati na rin ang virtual na kawalan ng taba. Dahil sa kaunting taba ng nilalaman nito at malaking halaga ng protina, ang puting karne ay inirerekomenda para sa pagsasama sa diyeta ng mga atleta. Pinapayagan ka nitong mawalan ng taba sa katawan, ngunit mapanatili at bumuo ng mass ng kalamnan, ang pangunahing mapagkukunan ng nutrisyon kung saan ang mga protina. Ang dibdib ay maaaring hindi lamang bahagi ng diyeta, kundi pati na rin ang pangunahing ulam ng menu ng pagbaba ng timbang.
Ang isang lingguhang diyeta, ang batayan kung saan ay puting karne, brisket at mga gulay, maliban sa patatas, pati na rin ang mga prutas, maliban sa mga ubas na may mga saging, pati na rin ang iba't ibang mga cereal, ngunit walang semolina at bigas, ay nagbibigay-daan sa iyo na mawala mula sa tatlo. hanggang limang kilo. Ang pagbabawas ng timbang ay hindi lamang ang bagay kapaki-pakinabang na ari-arian produkto. Inirerekomenda ang steamed chicken white dietary meat para isama sa maraming restorative dietary menu, dahil sa kakaibang balanseng komposisyon nito.
Ang masarap, mabango at iba't ibang mga pagkaing pandiyeta mula sa dibdib ng manok ay nakuha hindi lamang salamat sa sa iba't ibang paraan pagproseso ng culinary, ngunit pati na rin ang mga karagdagang sangkap na ginagamit kapag naghahanda ng puting karne sa isang mabagal na kusinilya:
Salamat sa pagdaragdag ng bawat isa sa mga nakalistang sangkap, ang dibdib ay nakakakuha ng isang ganap na bagong lasa at aroma sa bawat oras.
Ang brisket ay dapat na inihurnong tinimplahan ng, halimbawa, basil, rosemary at iba pang pampalasa. Upang maiwasang masunog ang karne sa isang mabagal na kusinilya, dapat mong palaging gumamit ng baking paper.
Ang dibdib ng manok sa diyeta ay maaaring ihanda sa ganap na anumang mabagal na kusinilya nang hindi piniprito. Nagluluto, salamat sa isang espesyal na mode at isang mahigpit na saradong mangkok sa pagluluto, ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang lahat ng mga nutrients ng puting karne at karagdagang mga produkto na idinagdag kapag naghahanda ng pinakuluang, inihurnong, steamed na pinggan. Ang isang malaking halaga ng protina, na madaling hinihigop ng katawan, at isang kaunting taba na nilalaman ay ginagawang ang brisket ay kailangang-kailangan para sa pagkakaroon ng kalusugan, slimness at lakas sa panahon ng isang diyeta.
Mga recipe ng dibdib ng manok para sa mga atleta 
Masarap na recipe ng diyeta mga cutlet ng isda
Pakpak ng manok- ilang calories at nakakapinsala ba ang mga ito?
Alexander Gushchin
Hindi ko matiyak ang lasa, ngunit ito ay magiging mainit :)
Mar 6 2017
Nilalaman
Ang mga pagkaing fillet ng manok ay unibersal dahil angkop ang mga ito para sa anumang dietary menu at para sa isang gourmet feast. Ang dibdib ay maaaring nilaga, pinakuluan, inihurnong, pinirito o singaw. Kung gumagamit ka ng isang mabagal na kusinilya, ang pagluluto ay tatagal ng kaunting oras.Madali ang pagluluto ng dibdib, ngunit may panganib na gawin itong masyadong matigas at tuyo, at walang lasa. Maaari kang magluto ng fillet ng manok sa isang mabagal na kusinilya kung susundin mo ang mga rekomendasyong ito:
Ang mga mahilig sa diyeta ay magugustuhan ang recipe para sa steamed chicken fillet sa isang slow cooker. Ang karne ay lumalabas na malambot at may lasa. Dapat muna itong i-marinate. Walang asin ang idinagdag sa ulam, na naaayon sa mga prinsipyo Wastong Nutrisyon. Gayunpaman, ang dibdib ay hindi lumalabas na walang lasa, dahil ito ay inatsara sa toyo na may pagdaragdag ng bawang at lemon juice.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang pilaf ng manok sa isang multicooker ay inihanda kasama ang pagdaragdag ng isang kaunting halaga ng langis, dahil dahil sa higpit, halos lahat ng mga juice ng gulay at karne ay hindi sumingaw, ngunit nananatili sa loob. Maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa na gusto mo sa pilaf.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang manok ay sumasama sa kulay-gatas, cream, at gatas. Gumawa ng fillet ng manok sa sour cream sauce sa isang mabagal na kusinilya: kahanga-hanga malusog na ulam, kung saan maaari kang maghatid ng iba't ibang mga side dish - cereal, pasta, mga puree ng gulay, mga salad.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
fillet ng manok na may mga gulay sa isang mabagal na kusinilya ay maginhawa dahil sa pagkakaiba-iba nito. Iminumungkahi ng recipe na lutuin ito ng mga kamatis, kampanilya, karot at sibuyas, ngunit kung gusto mo, maaari mong palitan ang isang bagay mula sa listahan ng talong, zucchini, repolyo o anumang iba pang paborito mong gulay.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang fillet ng manok ay lumalabas na ang pinaka malambot at hindi kapani-paniwalang makatas sarsa ng cream sa isang mabagal na kusinilya. Ang pagdaragdag nito sa sarsa ay nagbibigay sa ulam ng isang espesyal na lasa. mga walnut. Ang ulam na ito ay nakapagpapaalaala sa Georgian satsivi, ngunit inihain nang mainit, na may isang side dish na gusto mo.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang pagdaragdag ng keso ay lubos na nagpapaganda ng anumang ulam, ito man ay manok, isda o gulay. Mabilis na recipe Ang manok na may keso sa isang mabagal na kusinilya ay mag-apela sa mga matatanda at bata. Angkop bilang isang side dish nilagang gulay o spiced rice.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ito ay maginhawa upang magluto sa foil, dahil ang lahat ng mga juice ay nananatili sa loob ng karne at ito ay nagluluto nang pantay-pantay. Ang lasa ng fillet ng manok sa foil sa isang mabagal na kusinilya ay kinumpleto ng mga makatas na gulay, kamatis at talong, kaya hindi na kinakailangan ang isang hiwalay na side dish.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Kung pipili ka ng mga pagkaing makakatulong sa iyo na mawalan ng timbang, tandaan ang recipe pandiyeta ng manok sa isang mabagal na kusinilya. Naglalaman ito ng isang minimum na calorie at ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan. Ang pagkakaroon ng nakakain ng isang bahagi ng ulam na ito, ikaw ay mananatiling busog sa loob ng mahabang panahon. Pinakamainam na ihain ang manok na ito bilang isang side dish na may steamed vegetables o katulad nito, magaan at mababa sa calories.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Chicken fillet na may mga mushroom sa isang mabagal na kusinilya - magaan, ngunit napaka masarap na ulam, kung saan ang lahat ng mga produkto ay perpektong pinagsama sa bawat isa. Sa recipe na ito inirerekumenda na gumamit ng mga medium-sized na champignon. Maaari mong palitan ang mga ito ng sinumang iba pa sariwang mushroom: puti, chanterelles, gatas na mushroom, kagubatan.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang manok na may broccoli sa isang mabagal na kusinilya ay mag-apela sa lahat ng mga mahilig sa mga kagiliw-giliw na kumbinasyon ng lasa. Kasama rin sa ulam ang patatas, kaya hindi na kailangang maghanda ng side dish para dito. Aabutin ng wala pang isang oras para magawa. Kung may kaunting oras na natitira bago ang tanghalian o hapunan, kung gayon ang manok na may recipe ng broccoli ay makakatulong.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang mabangong fillet ng manok sa toyo sa isang mabagal na kusinilya ay mag-apela sa mga tagahanga ng lutuing Asyano. Ito ay lumalabas na maanghang, medyo maalat at nakakakuha masarap na crust madilim na ginintuang kulay. Ang perpektong side dish para sa brisket na ito ay malambot na mahabang kanin na may mga gulay.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Magiging maganda ang hitsura ng inihurnong fillet ng manok sa isang mabagal na kusinilya mesang maligaya. Inihanda ito sa ilalim ng mga kamatis at sibuyas crust ng keso, na nagbibigay ng katas ng karne. Ang recipe ay nangangailangan ng panimpla ng manok, ngunit maaari mong gamitin ang anumang pampalasa na gusto mo.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang nilagang fillet ng manok sa isang mabagal na kusinilya, istilong Caucasian, ay inihanda kasama ang pagdaragdag ng mga kabute, kulay-gatas, sibuyas, at pampalasa. Ang karne ay pinahiran ng masarap na makapal na sarsa, na ginagawa itong matunaw sa iyong bibig. Ang pagpili ng pampalasa ay tumutukoy kung ang ulam ay magiging maanghang o banayad.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Pag-usapan
Chicken fillet sa isang mabagal na kusinilya: mga recipe ng pagluluto na may mga larawan
Ang karne ng manok ay isang abot-kayang sangkap at maraming mga recipe batay dito. Ang karne ay malusog din, na naglalaman ng maraming protina at calcium, na siyang kailangan ng lumalaking katawan. Ang karne ng manok na sinamahan ng paprika at mga gulay ay kaluguran at kawili-wiling sorpresa ang lahat ng miyembro ng pamilya. Ang ulam na ito ay pinakamahusay na inihanda sa dibdib ng manok sa isang mabagal na kusinilya na may baking mode.
1. Paghiwalayin ang karne ng manok mula sa mga buto at gupitin ng maayos.
2. Grasa ang multicooker pan na may vegetable oil at itakda ang baking mode sa 60 minuto.
3. Ilagay ang manok sa slow cooker, asin at budburan ng paprika.
4. Dice ang sibuyas. Grate ang kalahati ng mga karot sa isang pinong kudkuran, at gupitin ang natitira sa maliliit na piraso.
5. Ibuhos ang mga inihandang karot at sibuyas sa karne.
6. Magdagdag ng mga gulay at haluing mabuti.
7. Mga 20-25 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng tubig, bay leaf at asin ayon sa panlasa.
Pagkatapos mag-beep ng multicooker, maingat na alisin ang mga nilalaman, ilagay sa isang tray at palamig sa temperatura ng silid. Maaari mo itong ihain kasama ng anumang side dishes.
Dibdib ng manok– Ito ay malasa, malambot at pandiyeta na karne. Ito ay abot-kaya at maaaring mabili sa anumang grocery store sa isang maliit na presyo. Ang karne ng bahaging ito ng manok ay napakasustansya at sa parehong oras ay mababa sa calories, 100 gramo ay naglalaman lamang ng 110 calories.
At sa ilang kadahilanan ay itinuturing ng maraming tao ang bahaging ito ng karne ng manok bangkay ng manok tuyo, at gamitin ito upang maghanda ng mga cutlet o chops sa batter. Ngunit maaari kang gumawa ng marami pang iba, mas masarap na pagkain mula sa karne ng dibdib.
Ito ay nagkakahalaga ng noting na ito ay lumiliko lalo na masarap at makatas sa isang mabagal na kusinilya. Bilang karagdagan, maaari itong dagdagan ng mga gulay, patatas at pampalasa. Ang resulta ay isang masarap na treat para sa hapunan ng pamilya sa gabi. Kaya paano mo lutuin ang mga pagkaing ito sa bahay? Ang mga sumusunod na recipe ng pagluluto ay makakatulong dito.
Inihurnong dibdib ng manok sa isang mabagal na kusinilya
Kung paano ito gawin:
Ibuhos ang kulay-gatas sa isang daluyan ng mangkok at magdagdag ng mga pampalasa at itim na paminta sa lupa;
Balatan ang mga clove ng bawang at gupitin ang mga ito sa maliliit na piraso o pisilin ang mga ito gamit ang isang sibuyas ng bawang;
Ilagay ang bawang sa kulay-gatas at ihalo ang lahat hanggang sa magkatulad ang istraktura;
Banlawan ang fillet na may malamig na tubig, alisin ang balat at punasan ng isang tuwalya ng papel;
Ang isang piraso ng keso ay gadgad na may katamtamang kudkuran;
Pagkatapos ay grasa ang lalagyan ng multicooker na may langis ng gulay sa lahat ng panig;
Isawsaw ang dibdib ng manok sour cream sauce at gumulong sa loob nito upang ganap itong masakop ang karne;
Ilagay ang mga suso ng manok sa sarsa sa isang mabagal na kusinilya at ibuhos ang natitirang kulay-gatas;
Ilagay ang cheese shavings sa ibabaw ng karne;
Itakda ang programang "Paghurno" at iwanan upang magluto ng 40 minuto;
Ang natapos na ulam ay maaaring ihain kasama ng niligis na patatas.
Para sa pagluluto kakailanganin mo:
Gaano katagal magluto - 60 minuto.
Ang antas ng calories bawat 100 gramo ay 202.
Magsimula tayo sa pagluluto:
Ang mga sumusunod na sangkap ay kakailanganin:
Oras ng pagluluto - 2 oras.
Ang antas ng calorie bawat 100 gramo ay 160.
Magsimula tayo sa pagluluto:
, na talagang sulit na itago sa iyong mga bookmark. sabaw ng manok ay tutulong sa iyo nang higit sa isang beses sa iba't ibang sitwasyon.
Paano masarap magprito ng manok sa isang creamy sauce sa isang kawali. , na aming nakolekta sa aming artikulo.
Mga pakpak ng manok sa oven iba't ibang sarsa. Basahin kung paano ganap na baguhin ang lasa ng isang ulam na may kaunting pampalasa.
Mga Bahagi:
Panahon ng pagluluto: 1 oras 10 minuto.
Ang nilalaman ng calorie bawat 100 gramo - 215.
Paano ihahanda:
Ano ang kakailanganin mo:
Gaano katagal dapat itong lutuin - 50 minuto.
Mga calorie sa 100 gramo - 200.
Paano magluto:
Ang mga suso ng manok na niluto sa isang slow cooker ay nagiging mas masarap kaysa sa pinirito sa isang kawali o inihurnong sa oven. Nasa slow cooker na pinapanatili nila ang kanilang aroma at juiciness. Sa sandaling luto, sila ay naging kamangha-manghang at hindi kapani-paniwalang malambot.
Bon appetit!
Ang mga Cook sa lahat ng panahon ay alam lamang ng ilang mga paraan upang maghanda ng dibdib ng manok. Ang pinakasikat ay ang pagprito sa isang kawali at pagpapakulo sa isang kasirola. Ang parehong mga pamamaraan ay hindi lamang mga pakinabang, kundi pati na rin ang mga kawalan. Kaya, kapag nagprito, upang maiwasan ang pagkasunog ng karne, ginamit ang langis, na nagdagdag lamang ng mga dagdag na calorie sa ulam. Kapag pinakuluan, ang dibdib ay naging masyadong tuyo, kaya kahit na ang pinaka-masigasig na mga tagahanga ng wastong nutrisyon ay hindi maaaring mapanatili ang gayong diyeta nang matagal.
Nagbago ang lahat sa pag-imbento ng multicooker. Ngayon ay maaari mong mapanatili at ipakita ang lasa ng karne sa isang bagong paraan, gawing mas makatas ang dibdib, ngunit sa parehong oras ang bilang ng mga calorie ay mananatiling pareho. Totoo, mayroon ding mga lihim dito, ang kaalaman kung saan ay makakatulong sa iyo na makamit ang perpektong lasa.
Ang dibdib ng manok ay isang mainam na pagpipilian ng pagkain para sa mga atleta, dahil ito ay mababa sa calories at naglalaman ng maraming protina, na kinakailangan para sa paglaki ng kalamnan. Ang tinatayang calorie na nilalaman ng 100 gramo ng dibdib ay 110-150 kilocalories. Ito ay isang tinatayang figure, dahil marami ang nakasalalay sa paraan ng paghahanda ng dibdib. Upang kalkulahin ang buong calorie na nilalaman ng isang ulam, kakailanganin mong malaman ang bilang ng mga calorie sa side dish at sarsa.
Ito rin ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa kung aling piraso ng dibdib ang kasama sa recipe - mayroon man o walang balat. Ang balat ay naglalaman ng isang malaking halaga ng taba, kaya ang isang ulam na nagsasangkot ng paggamit ng brisket na may balat ay hindi matatawag na pandiyeta. Ang ganitong mga pinggan ay mas makatas at mayaman, ngunit tamang paghahanda at ang isang ordinaryong dibdib na walang balat ay maaaring sorpresa sa iyo sa kanyang pinong, binibigkas na lasa.
Mas mainam na kumuha ng sariwa o pinalamig na karne para sa pagluluto sa isang mabagal na kusinilya. Kung gumamit ka ng frozen na karne, tandaan na maaari itong maging tuyo.
Ang anumang sangkap ay maaaring pagsamahin sa dibdib ng manok. Ang pinakasikat na pampalasa para sa pagluluto o pag-atsara ay paprika, Provençal herbs (marjoram, basil, rosemary, thyme, sage, peppermint). Ang mga pampalasa na ito ay maaari ding gamitin nang hiwalay. Angkop din ang suneli hops, curry, turmeric at iba pang pampalasa. Maaari kang gumamit ng anumang bawang, sariwa man o tuyo.
Kung gusto mo gourmet dish steamed, pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na puting alak sa tubig - ito ay sumasama sa puting karne.
Ang mga paraan para sa paghahanda ng dibdib ng manok ay maaaring mag-iba depende sa layunin na hinahabol ng nagluluto.
Kung ikaw ay isang tagasunod ng wastong nutrisyon, pagkatapos ay dapat kang sumunod sa isang mahigpit na bilang ng mga calorie, bigyang-pansin ang side dish, sarsa at kahit na pampalasa upang gawing tunay na pandiyeta ang ulam. Ito rin ay nagkakahalaga ng pag-alala na para sa ulam upang maging mas malusog, karamihan sa mga sangkap ay dapat na natural, na nangangahulugan na dapat ay may isang minimum na halaga ng food flavor enhancers.
Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng isang multicooker ay malinaw sa marami, ngunit narito ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na hindi mo dapat i-overcook ang dibdib nang higit sa inilaan na oras, dahil ang isang tuyo na dibdib ay maaaring maging mas tuyo, at samakatuwid ay walang lasa. Ang parehong napupunta sa pagluluto ng karne ng dibdib sa masyadong mataas na temperatura. Ang karne ay matutuyo nang husto, kaya walang paraan upang tawagan ang gayong ulam nang maayos na inihanda. Ito ay kinakailangan upang mahigpit na obserbahan ang kinakailangang temperatura at oras ng pagluluto. Kung natatakot kang masira ang karne, pagkatapos ay bigyang-pansin ang mga mataba na sarsa na maaaring magtago ng labis na pagkatuyo.
Kapag nagprito, dapat mong maingat na piliin ang iyong mantika. Maaaring makatulong ang sobrang fatty oil na hindi matuyo ang karne, ngunit sa halip na tikman ang manok, mantika lang ang matitikman mo. Mas mainam na bumili ng mataas na kalidad na langis para sa pagprito nang walang binibigkas na amoy o kulay.
Pinakuluang dibdib ito ay halos imposible upang palayawin ito - maaari lamang itong labis na inasnan, ngunit ang mga taong mas gusto ang mga pagkaing pandiyeta dahil sa kanilang mga paniniwala o rekomendasyon para sa mga kadahilanang pangkalusugan ay pinapayuhan na huwag mag-asin ng karne. Upang magluto ng suso, hindi mo kailangan ng maraming oras o mga espesyal na kasanayan sa pagluluto - kailangan mo lamang malaman kung paano gumamit ng kalan. Ang pamamaraang ito ay nararapat na itinuturing na isa sa pinakasimpleng.
Ang paraan ng paggana ng multicooker ay iba dahil hindi mo kailangang hulaan kung handa na ang karne o hindi. Upang gawin ito, ang multicooker ay may built-in na timer na mag-aabiso sa iyo kapag lumipas na ang oras na tinukoy sa recipe. Ang parehong naaangkop sa mga kondisyon ng temperatura. Ang mga pagkakaiba ay maaari lamang sa mga tatak ng multicooker, dahil ang bawat modelo ay may sariling mga katangian. Upang matuto hangga't maaari tungkol sa iyong multicooker kapaki-pakinabang na impormasyon, dapat mong basahin nang mabuti ang mga tagubilin. Ang isa pang bentahe ng multicooker ay maaari mong piliin ang iyong ginustong mode ng pagluluto: pagluluto sa hurno, pagprito o pagkulo. Ang anumang paraan ay makokontrol ng mga built-in na sensor ng temperatura at isang timer - kaya ang panganib na masira ang dibdib kapag nagluluto sa isang mabagal na kusinilya ay minimal.
Ang mga recipe na may dibdib ng manok ay kamangha-manghang sa kanilang iba't-ibang, sa kabila ng katotohanan na ang ilang mga maybahay ay hindi talagang gustong lutuin ang karne na ito dahil sa posibleng pagkatuyo nito. Hindi ka dapat matakot na masira ang ulam - kapag gumagamit ng multicooker, ang posibilidad na ito ay magiging minimal. Ang isa pang bentahe ng yunit na ito ay madali nitong palitan ang anumang paraan ng pagluluto - mula sa banal na pagkulo hanggang sa pangmatagalang stewing.
Ang alinman sa mga sumusunod na pamamaraan ay maaari ding gamitin ng mga sumusunod sa wastong nutrisyon (PN), dahil halos lahat ng mga sangkap ay natural at walang mataas na calorie na nilalaman.
Nasa ibaba ang pinaka masarap na paraan pagluluto ng malambot na dibdib ng manok na may mga gulay.
Mga sangkap:
Banlawan ang dibdib sa ilalim ng tubig na umaagos at hatiin sa maliliit na piraso. Maaari mong bunutin ang mga buto, ngunit maaari mo ring iwanan ang mga ito - ang mga ito ay medyo malaki at madaling matanggal bago gamitin nang hindi nagdudulot ng pinsala. Hugasan ang mga gulay, kung kinakailangan, alisan ng balat ang mga karot, pagkatapos ay i-cut ang lahat ng mga gulay sa mga cube. I-set up ang multicooker: itakda ang timer sa loob ng 50 minuto, piliin ang mode na "baking" sa mga mode ng pagluluto. Ilagay ang mantikilya sa isang mabagal na kusinilya at maghintay hanggang matunaw ito. Ilagay ang fillet, maghintay ng 10 minuto (dapat maging bahagyang puti ang karne), pagkatapos ay idagdag ang mga gulay. Sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang mainit na pinakuluang tubig, tomato paste, pampalasa ng kari, magdagdag ng asin. Magbilang ng 10 minuto hanggang sa matapos ang pagluluto sa timer at ibuhos ang sarsa.
Mayroong isang pagkakaiba-iba ng parehong ulam, ngunit may beans. Sa kasong ito, dapat itong ihanda nang maaga. Kaya, ilang oras bago ihanda ang pangunahing ulam (o kahit buong gabi), kailangan mong ibuhos ang tubig sa mga beans sa loob ng 8-10 oras. Ito ay lubos na magpapasimple sa karagdagang paghahanda. Ilang oras bago lutuin ang dibdib ng manok, kailangan mong ibuhos ang sariwang tubig sa mga beans at ilagay ang mga ito sa pinakamataas na init sa loob ng isang oras o isang oras at kalahati, at kailangan mong patuloy na magdagdag ng tubig.
Kung pagkatapos ng oras na ito ang mga beans ay matigas pa rin, pagkatapos ay kailangan mong iwanan ang mga ito para sa isa pang 15-20 minuto. Pero kung pipiliin mo green beans, pagkatapos ay hindi ito nangangailangan ng anumang mga espesyal na paghahanda - maaari itong idagdag sa isang ulam alinman sariwa o defrosted.
Mga Produkto:
Gupitin ang manok sa malalaking piraso ng pahaba, ihalo sa pinong tinadtad na sibuyas. Magdagdag ng mga pampalasa (maaari mong makuha sa pamamagitan ng mga hubad na mahahalaga - asin at paminta) sa iyong panlasa, ibuhos sa toyo. Haluin at i-marinate sa refrigerator sa loob ng 20-30 minuto. Sa multicooker, hanapin at piliin ang mode na "pagprito". Maghintay hanggang ang multicooker ay uminit ng kaunti at ibuhos sa langis ng gulay para sa Pagprito (mga 2-3 kutsara). Ilagay ang tinadtad na fillet, makinis na tumaga ang bawang at idagdag sa karne. Magprito, pagpapakilos, hanggang sa makuha ang karne kulay puti, pagkatapos ay ibuhos sa isang baso ng tubig (mga 250 ml). Iwanan upang kumulo.
Habang niluluto ang karne, ihanda ang broccoli: hugasan at ihiwalay sa mga florets. Ilagay ang steamer insert sa multicooker, ilagay ang broccoli sa steamer, isara ang takip at baguhin ang mode mula sa "pagprito" sa "stewing". Pagkatapos ng 15 minuto ng simmering, handa na ang ulam.
Banlawan ang manok sa ilalim ng tubig na tumatakbo, gupitin sa maliliit na piraso (maaari kang gumamit ng mga cube - ang hugis na ito ay magiging mas magkatugma sa mga gulay). Hugasan ang mga talong, alisan ng balat, gupitin sa mga cube na humigit-kumulang sa parehong laki ng karne. I-chop ang mga kamatis sa parehong paraan; maaari mong iwanan ang mga ito na may balat. Balatan ang sibuyas at i-chop ito ng makinis. Pinong tumaga ang bawang o gumamit ng pandurog.
Magdagdag ng langis ng gulay sa multicooker (tulad ng karaniwang ginagamit mo kapag nagprito). I-on ang multicooker, piliin ang mode na "pagprito", pagkatapos ay idagdag ang sibuyas, ihalo ito sa mantika, pagkatapos ay idagdag ang bawang. Magprito, pagpapakilos, para sa mga 5-6 minuto. Idagdag ang fillet sa sibuyas, ihalo nang lubusan sa mga gulay, at hayaang magprito hanggang sa pumuti ang fillet. Pagkatapos ay magdagdag ng mga pampalasa (asin, paminta at kari), pukawin, iwanan ang karne upang magluto ng ilang minuto, pagkatapos ay ibuhos sa isang baso ng maligamgam na tubig.
Ngayon ay maaari mong idagdag ang natitirang mga gulay: una ang mga eggplants, pagkatapos ay ang mga kamatis. Pagkatapos ng bawat uri ng gulay, kailangan mong ihalo nang mabuti ang masa upang ang mga gulay ay magbukas at magbigay ng sustansya sa karne. Pumili ng isa pang programa - itakda ang mode na "pagsusubo" at itakda ang oras sa 40-45 minuto.
Mga sangkap:
Banlawan ang karne ng manok sa ilalim ng tubig na umaagos, patuyuin ng mga tuwalya ng papel (o mga napkin), hayaang maubos at matuyo nang bahagya. Sa multicooker, piliin ang "baking" mode, ibuhos sa langis ng gulay, at iwanan upang magpainit. Patuyuin muli ang manok gamit ang mga tuwalya ng papel, pagkatapos ay gupitin sa maliliit na piraso. Kapag mainit na ang mantika, ilagay ang mga tinadtad na piraso sa isang slow cooker at iprito hanggang sa mabuo ang crust (hanggang sa browned). Magdagdag ng asin at paminta. Alisin ang natapos na karne mula sa mabagal na kusinilya, ilipat ito sa isa pang mangkok at hayaang lumamig nang bahagya.
Balatan ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing, alisan ng balat ang kalabasa, gupitin ito, alisin ang mga buto, gupitin sa mga cube. Ibuhos ang langis ng gulay sa multicooker, iprito ang sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi, patuloy na pagpapakilos upang maiwasan ang pagkasunog. Idagdag ang mga cube ng kalabasa at igisa ang lahat nang magkasama para sa mga 10 minuto. Ibuhos ang gatas sa mga gulay, idagdag ang lahat ng pampalasa, simula sa asin at nutmeg, tinatapos na may kanela at paminta.
Pakuluan ang gatas, pagkatapos ay pakuluan ang mga gulay sa gatas ng mga 5 minuto. Idagdag ang manok, takpan ng takip at kumulo hanggang sa maluto (isa pang 15-20 minuto).
Ang diyeta na binubuo lamang ng dibdib ng manok ay mabilis na nakakasawa. Ngunit maaari itong iba-iba sa iba't ibang pampalasa, na halos hindi nagpapataas ng calorie na nilalaman ng ulam, ngunit ginagawang mas mayaman at mas iba-iba ang lasa. Ang "baking" operating mode ng multicooker ay makakatulong din dito.
Kinukuha namin ang sumusunod na hanay ng mga produkto:
Gumawa ng maayos na mga hiwa sa dibdib, lubusan ang grasa ng bawang at luya, pagkatapos ay sa isang hiwalay na lalagyan ay iwisik ang dibdib ng anumang pampalasa at asin na iyong pinili.
Mahalaga. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang karamihan sa mga handa na halo ng pampalasa ay inasnan na, kaya kailangan mong magdagdag ng asin nang maingat upang hindi lumampas ang luto. Kung magpasya kang gumamit ng kulay-gatas, dapat mong lubricate ang dibdib kasama nito sa yugtong ito ng pagluluto. Pagkatapos ay balutin ang dibdib sa baking paper.
Ibuhos ang kaunting mantika sa mabagal na kusinilya at idagdag ang dibdib. Pagkatapos ay isara ang takip, piliin ang "baking" mode, at itakda ang timer sa loob ng 15 minuto.
Kung alam mo na ang multicooker ay walang sapat na kapangyarihan, dapat mong dagdagan ang oras sa 20 minuto. Pagkatapos ay ibalik ang dibdib at mag-iwan ng isa pang 15-20 minuto.
Listahan ng bibilhin:
Banlawan ang fillet sa ilalim ng tubig na tumatakbo at gupitin ito sa maliliit na piraso. Ibuhos ang kulay-gatas sa mabagal na kusinilya, magdagdag ng tinadtad na fillet, mga damo at pampalasa. Pigain ang bawang gamit ang masher o tinadtad ito ng pino. Haluing mabuti at isara gamit ang isang takip. Piliin ang mode ng pagluluto ng "stew" (kung hindi ito magagamit, pagkatapos ay hanapin ang item na "rice at cereal"). Itakda ang timer sa loob ng 30 minuto.
Mga kinakailangang sangkap:
Banlawan ang fillet sa ilalim ng tubig na umaagos, pagkatapos ay gumawa ng isang malalim na hiwa, ngunit huwag gupitin ang lahat ng paraan, upang makakuha ka ng dalawang halves na pinagsama sa isang dulo. Pagkatapos ay bahagyang talunin ang karne gamit ang isang martilyo. Sa isang hiwalay na malalim na mangkok, paghaluin ang kulay-gatas at pampalasa, lubusan na grasa ang fillet, iwanan sa gravy at ilagay sa refrigerator upang mag-marinate.
Habang ang karne ay nag-atsara, ihanda ang mga mushroom. Hugasan ang mga champignon, alisan ng balat, i-chop at iprito (maaari mong ilagay ang mga ito sa isang kawali, o maaari mong ilagay ang mga ito sa isang mabagal na kusinilya sa "fry" mode) hanggang sa ang labis na likido ay sumingaw. Pagkatapos ay alisin ang karne mula sa refrigerator, ilagay ang mga mushroom at isang pinakuluang itlog sa itaas, na dapat na makinis na tinadtad. Maingat na balutin ang roll (upang hindi mahulog ang pagpuno, huwag maglagay ng labis nito).
Kung ang piraso ng fillet ay maliit at hindi mo ito maigulong, maaari mong putulin ang mga gilid gamit ang isang palito.
Iprito ang mga rolyo hanggang sa maging browned (maaari mong iprito ang mga ito sa isang slow cooker o sa isang kawali). Pagkatapos ay ilipat ang mga nagresultang semi-tapos na mga rolyo sa foil (bawat bahagi sa isang hiwalay na parisukat), isara nang maigi, at ilipat sa isang mabagal na kusinilya. Itakda ang paraan ng pagluluto sa "baking" at mag-iwan ng 20 minuto. Pagkatapos ay ilabas ito, alisin ang foil at ihurno ang mga rolyo hanggang sa browned (ito ay tungkol sa isa pang 10-15 minuto).
Upang maghanda kailangan mong kumuha ng:
Banlawan ang walang balat na fillet ng manok sa ilalim ng tubig na umaagos, patuyuin ng mga tuwalya ng papel, kuskusin ang bawat piraso ng pampalasa at asin, at itabi upang mag-marinate. Samantala, hugasan ang mga kamatis, gupitin, alisan ng balat ang sibuyas at gupitin sa mga singsing o kalahating singsing. Gupitin ang keso sa mga hiwa.
Hatiin ang foil sa mga piraso upang ganap mong magkasya ang isang piraso ng manok. Ilagay ang fillet sa gitna at ilagay ang onion rings sa itaas. Ilagay ang mga hiwa ng kamatis sa ibabaw upang ganap na masakop ang layer ng karne at mga sibuyas. Maglagay ng mga hiwa ng keso (hangga't kasya) sa mga kamatis.
Bumuo ng foil sa matataas na gilid upang hindi tumagas ang gravy. Upang gawin ito, ibaluktot lamang ang mga ito sa loob upang ang mga ito ay kapareho ng taas ng karne. Dapat kang makakuha ng ilang uri ng "mga bangka". Ilagay ang karne sa foil sa mabagal na kusinilya at isara ang takip. Itakda ang "baking" mode at markahan ang oras sa timer para sa 40-50 minuto.
Kailangan mong kunin ang mga sumusunod na produkto:
Banlawan ang dibdib (o fillet) sa ilalim ng tubig na tumatakbo at gupitin sa maliliit na piraso. Alisin ang mga buto at tangkay, kung mayroon man, mula sa mansanas. Gupitin sa mga hiwa (dapat silang humigit-kumulang sa parehong laki ng mga piraso ng fillet). Grasa ang isang mabagal na kusinilya ng langis ng oliba, ilagay ang karne sa loob nito, at magdagdag ng mga pampalasa. Ilagay ang mga mansanas sa itaas at ibuhos ang yogurt sa lahat. Itakda ang multicooker sa "stew" mode at mag-iwan ng 50-60 minuto.
Ang ulam na ito ay lumalabas na napaka hindi pangkaraniwan, ngunit ito ay napakahusay dahil, kung ninanais, ang mga mansanas ay maaaring mapalitan ng mga dalandan, pinya o prun.
Kunin ang mga produktong ito:
Banlawan ang fillet sa ilalim ng tubig na tumatakbo, gupitin sa maliliit na piraso, pagkatapos ay magprito sa isang multicooker sa "fry" mode para sa mga 15 minuto na sarado ang takip. Samantala, i-chop ang sibuyas at iprito ng mga 5 minuto hanggang sa maging translucent ang sibuyas. Magdagdag ng asin, magdagdag ng pampalasa at ihalo nang lubusan. Init ang cream sa microwave nang halos isang minuto o dalawa. Sa multicooker, itakda ang "stewing" mode at itakda ang timer sa kalahating oras.
Upang maipakita ang ulam nang maganda at sorpresahin ang lahat ng mga bisita, gumamit ng mga simpleng rekomendasyon.
Upang matutunan kung paano magluto ng dibdib ng manok sa isang mabagal na kusinilya, panoorin ang video sa ibaba.
