அடைத்த ரோல்களுக்கான செய்முறையானது பிரஞ்சு உணவு வகைகளிலிருந்து எங்களிடம் வந்தது, ஆனால் எல்லோரும் இதை ஏற்கவில்லை. இந்த உணவின் வேர்கள் பண்டைய ரோமில் இருந்து வந்ததாக சில ஆதாரங்கள் கூறுகின்றன. ரோல்ஸ் சிறியதாக செய்யப்படுகின்றன, அவை விரல்கள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன, மேலும் பெரியவை, பின்னர் அவை ஒரு டிஷ் மீது துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
இதற்காக, கோழி, மாட்டிறைச்சி, வான்கோழி, பன்றி இறைச்சி ஆகியவை முழு பெரிய அடுக்கிலும் சிறிய துண்டுகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நிரப்புதல் மாறலாம்: காளான்கள், ஹாம், சீஸ், பாஸ்தா, மூலிகைகள், வேகவைத்த காய்கறிகள், ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள்.
இந்த டிஷ் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கப்படுகிறது, பின்னர் சாஸ் அல்லது படலத்துடன் மின்சார அடுப்பில் சுடப்படுகிறது, அல்லது அடுப்பில் ஒரு வார்ப்பிரும்பு சுண்டவைக்கப்படுகிறது.
சமையலில், இது மிகவும் ஒன்றாகும் எளிய உணவுகள். அவர்கள் இறைச்சியின் முழு அடுக்கையும் எடுத்து, அதை ஒரு சுத்தியலால் அடித்து, விளிம்பில் நிரப்பி, ஒரு தொத்திறைச்சியால் உருட்டி, அதை ஒரு நூலால் போர்த்தி, அது அவிழ்க்கவில்லை.
அவை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டால், பாதி வெகுஜன ஒரு தட்டையான, வறண்ட மேற்பரப்பில் ஒரு செவ்வகமாக அமைக்கப்பட்டு, திணிப்பு பயன்படுத்தப்பட்டு, மேல் மீதமுள்ள துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியால் மூடப்பட்டிருக்கும், விளிம்புகள் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒரு தொத்திறைச்சி. உருவானது.
மிக அதிகமாகப் பார்ப்போம் சுவாரஸ்யமான சமையல்அடைத்த இறைச்சி ரோல்ஸ்.
காளான்கள் மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் கொண்ட துருக்கி ரோல்ஸ்
துருக்கி ஆகும் உணவு இறைச்சி, எனவே இது விளையாட்டில் ஈடுபடுபவர்கள் அல்லது அவர்களின் உணவைப் பார்ப்பவர்களால் விரும்பப்படுகிறது. தானாகவே, கோழி இறைச்சி சிறிது உலர்ந்தது, ஆனால் காளான்கள் மற்றும் பெல் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை நிரப்புவதன் மூலம், இந்த குறைபாட்டை நீங்கள் ஈடுசெய்யலாம்.
இறைச்சியைக் கழுவி, காகித சமையலறை துண்டுகளால் உலர வைக்கவும். ஒரே மாதிரியான இரண்டு செவ்வக ஃபில்லெட்டுகளை உருவாக்க ஃபில்லட் கத்தியால் பாதியாக வெட்டுங்கள்.
வெட்டும் செயல்பாட்டின் போது இறைச்சி கிழிக்கப்படுவதைத் தடுக்க, நீங்கள் நன்கு கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்த வேண்டும். சாறு சமையலறை முழுவதும் தெறிக்காமல் இருக்க, இறைச்சியை ஒரு உணவுப் பையில் வைக்கிறோம், மேலும் இறைச்சியை விடாமுயற்சியுடன் அடிப்போம். உப்பு, மசாலாப் பொருட்களுடன் நசுக்கி அடுக்கி வைக்கவும்.
நாங்கள் காளான்களை கழுவி துண்டுகளாக நறுக்கி, உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது வைத்து ஈரப்பதத்தை ஆவியாக்கி, தாவர எண்ணெய் ஊற்றி வறுக்கவும்.
நாங்கள் மிளகு கழுவி, நடுத்தர மற்றும் விதைகள் வெட்டி, க்யூப்ஸ் வெட்டுவது. காளான்கள் கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, மிளகு சேர்த்து மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
நாங்கள் இறைச்சியின் அடுக்கில் நிரப்புதலை சமமாக விநியோகிக்கிறோம், மெதுவாக விளிம்பிலிருந்து ரோலை உருட்டுகிறோம், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உங்கள் விரல்களால் உள்ளே இருக்க உதவுகிறது. இறுக்கமாக காயம், ஒரு வழக்கமான நூல் மூலம் சரி. இந்த கொள்கையால், மீதமுள்ள இறைச்சியை நாங்கள் உற்பத்தி செய்கிறோம்.
ஒரு தடிமனான கீழே ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, வெண்ணெய் வைத்து, பின்னர் இறுக்கமாக ரோல்ஸ் இடுகின்றன. நல்ல நிறம் வரும் வரை வறுக்கவும், சிறிது சேர்க்கவும் வெந்நீர், ஒரு மூடியுடன் இறுக்கமாக மூடி, பத்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
நாங்கள் அதை ஒரு டிஷ் மீது பரப்பி, அதை குளிர்வித்து, மெதுவாக நூல்களை துண்டிக்கவும். அரை மணி நேரம் குளிரூட்டவும், பின்னர் மட்டுமே வெட்டவும்.
இந்த உணவுக்கு இரண்டாவது பெயர் உள்ளது - இறைச்சி விரல்கள். அவற்றின் சிறிய அளவு மற்றும் உப்பு நிரப்புதல் காரணமாக, அவை மென்மையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும். அவை சூடாகவும், அடுப்பில் இருந்து இறக்கி, இரண்டாவது நாளில் குளிர்ந்ததாகவும் இருக்கும். ஒரு பக்க உணவாக, நீங்கள் நூடுல்ஸ் அல்லது சாப்பிடலாம் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு.
கூறுகள்:
சமையல் நேரம்: ஒன்றரை மணி நேரம்.
கலோரி உள்ளடக்கம்: 550 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
கசாப்பு பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின்சிறிய அடுக்குகளாக, கொழுப்புடன் படத்தை கழுவி வெட்டிய பின். துண்டுகள் 10 × 15 சென்டிமீட்டருக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. நீங்கள் ஏதேனும் கிழிந்த விளிம்புகளைப் பெற்றால், துண்டிக்கவும், ஒழுங்கமைக்கவும்.
கட்லட் அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - டிரிம்மிங்ஸ் மற்றொரு டிஷ் பயன்படுத்தப்படலாம். ஒட்டும் படத்தில் சுற்றப்பட்ட சுத்தியலால் அடிக்கவும். நீங்கள் ஒரு நேரத்தில் பல வெற்றிடங்களை மடிக்கலாம். மசாலாப் பொருட்களுடன் உப்பு மற்றும் பூச்சு, ஒரு குவியலில் அடுக்கி வைக்கவும், அதனால் அவை நன்கு நிறைவுற்றவை.
ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளை நீண்ட கம்பிகள், பன்றிக்கொழுப்பு - சிறிய க்யூப்ஸுடன் நறுக்குகிறோம். பன்றி இறைச்சியில் ஒரு துண்டு வெள்ளரி மற்றும் சில க்யூப்ஸ் பன்றி இறைச்சியை வைக்கவும்.
அதை இறுக்கமாக போர்த்தி, ஒரு நூல் கொண்டு போர்த்தி அல்லது skewers அதை குத்தி மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் ஒரு preheated பான் அதை வைத்து.
ஐந்து நிமிடங்களுக்கு இருபுறமும் வறுக்கவும். ஒரு கிளாஸ் சூடான நீரை ஊற்றவும், ஒரு மூடியால் மூடி, தண்ணீர் ஆவியாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
கூறுகள்:
சமையல் நேரம்: மணி.
கலோரி உள்ளடக்கம்: 370 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
சிக்கன் ஃபில்லட்டை செவ்வகங்களாக வெட்டி, ஒரு பையில் வைத்த பிறகு, சமையலறை சுத்தியலால் அடிக்கவும். உப்பு, மசாலாப் பொருட்களுடன் நசுக்கி, பத்து நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
மூன்று முட்டைகளை உடைக்கவும் இயற்கை தயிர்ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக, இறுதியில் வோக்கோசு சேர்க்கவும். வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி மெல்லிய ஆம்லெட்டைப் போட்டு வதக்கவும். மீதமுள்ள முட்டையை மாவுடன் கலக்கவும். ஒரு தட்டையான சிறிய தட்டில் எள்ளை ஊற்றவும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு.
நாங்கள் காளான்களை கழுவி, தண்ணீரை அசைத்து, வைக்கோல் வெட்டுகிறோம். அரை சமைக்கும் வரை தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும். ஆம்லெட்டுகளை உருட்டவும், கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
உலர்ந்த, சுத்தமான மேற்பரப்பில் சாப்ஸை இடுகிறோம், விளிம்பில் சிறிது ஆம்லெட், வறுத்த காளான்கள் மற்றும் அரைத்த சீஸ் ஆகியவற்றைப் பரப்புகிறோம். ரோலை மெதுவாக இறுக்கி, ஒரு நூலால் கட்டி, மாவில் தோய்த்து, உலர்ந்த கலவையில், சூடான வாணலியில் பதினைந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
அனுபவமற்ற புதிய இல்லத்தரசிகள் சுட்ட இறைச்சியை சமைப்பது அவர்களின் சக்திக்கு அப்பாற்பட்டது என்று நம்புகிறார்கள். இருப்பினும், ஒரு முறை முயற்சி செய்வது மதிப்புக்குரியது, மேலும் இது முற்றிலும் சிக்கலற்றது என்பது புரிதல். ஆனால் அத்தகைய டிஷ் புனிதமான அட்டவணையின் பெருமை மற்றும் கடையில் வாங்கிய புகைபிடித்த இறைச்சிகளுக்கு போதுமான மாற்றாக இருக்கும்.
கூறுகள்:
சமையல் நேரம்: ஆறு மணி நேரம்.
கலோரி உள்ளடக்கம்: 410 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
இளம் வியல் கழுவி, உலர். 1 சென்டிமீட்டர் இறுதிவரை அடையும் முன் ஒரு கீறலை உருவாக்கி, பின்னர் நடுவில் இருந்து விளிம்புகள் வரை மேலும் இரண்டு கீறல்கள். நீங்கள் ஒரு நீண்ட மற்றும் மெல்லிய அடுக்கு பெற வேண்டும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டை ஒயின் வினிகர் மற்றும் தைமுடன் கலக்கவும். அரை முடிக்கப்பட்ட இறைச்சி தயாரிப்புகளை இந்த கரைசலுடன் பூசவும், நான்கு மணி நேரம் marinate செய்யவும். கேரட் மற்றும் முட்டைகளை கழுவி வேகவைக்கவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும். கீரையை தண்ணீரில் துவைக்கவும், உலர ஒரு துண்டு மீது வைக்கவும்.
இறைச்சியை நாப்கின்களுடன் உலர்த்தி, ஒரு தட்டையான, சுத்தமான மேற்பரப்பில் வைத்து, அதை ஒரு சமையல் சுத்தியலால் அடிக்கவும், இதனால் இறைச்சி ஒரு துண்டுகளாக இருக்கும்.
வேகவைத்த கேரட் துண்டுகள், வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள், முட்டை கால் பகுதிகள் மற்றும் கீரையை தோராயமாக மேலே வைக்கவும். ரோலை கவனமாக உருட்டவும், அதனால் நிரப்புதல் வெளியேறாது. விளிம்புகளை நூல் மூலம் பாதுகாக்கவும்.
அடுப்பு வெப்பநிலை கட்டுப்பாட்டை 190 ° C ஆக அமைக்கவும். அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை வெப்ப-எதிர்ப்பு டிஷ் மற்றும் பத்து நிமிடங்களுக்கு சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். குழம்பில் ஊற்றவும், படலம் அல்லது ஒரு மூடி கொண்டு இறுக்கமாக மூடி, ஒரு மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும். தேவைப்பட்டால், குழம்பு அவ்வப்போது சேர்க்கப்படும்.
வழக்கமாக இந்த உணவு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் ஒரு மாறுபாடு என்பது வெயிலில் உலர்ந்த தக்காளி, பூண்டு மற்றும் சிறிய அளவு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் சுவையான திணிப்புடன் நிரப்பப்பட்ட முழு பன்றி இறைச்சியாகும்.
கூறுகள்:
சமையல் நேரம்: இரண்டு மணி நேரம்.
கலோரி உள்ளடக்கம்: 280 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
நாங்கள் இறைச்சியை ஒரு பெரிய விகிதாச்சார அடுக்கில் வெட்டுகிறோம். நாங்கள் ஒரு இரும்பு சுத்தியலால் அடித்து, ஒட்டிக்கொண்ட படத்தால் மூடுகிறோம். உப்பு, மிளகு சேர்த்து நசுக்கவும்.
நாங்கள் தக்காளியை கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், பூண்டு, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் தண்ணீரை கலக்கவும். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் முழுமையாக கலக்கிறோம்.
இதன் விளைவாக நிரப்பப்பட்ட இறைச்சி அடுக்கு உயவூட்டு, மேல் தக்காளி பரவியது மற்றும் இறுக்கமாக ரோல் போர்த்தி. அடுப்பை இயக்கி 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் அமைக்கவும்.
நாங்கள் ஒரு பெரிய படலத்தை துண்டித்து, ரோலை மையத்தில் மடிப்புடன் கீழே வைத்து, மிச்சப்படுத்தாமல், எள், வோக்கோசு மற்றும் ரோஸ்மேரியுடன் தெளிக்கவும்.
நாங்கள் ஒரு வகையான படலம் படகை உருவாக்கி, ஒன்றரை மணி நேரம் சமைக்க டிஷ் மூழ்கடிக்கிறோம். கீழே கீழ், தண்ணீர் ஒரு பான் வழங்க வேண்டும். நாங்கள் டிஷ் எடுத்து, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட பூண்டு இருந்து சூடான சாஸ் ஊற்ற.
சுவையான மற்றும் படிப்படியான பரிந்துரைகள். கேக்கின் சுவையை இன்னும் சுவாரஸ்யமாக்க என்ன சேர்க்க வேண்டும்.
நியூயார்க் சீஸ்கேக் உன்னதமான செய்முறை. எப்படி சமைக்க வேண்டும், சமையல் குறிப்புகள். படிப்படியாக படிக்கவும்.
கவனத்தில் கொள்ளுங்கள் அவசரமாக. இந்த மதிய உணவு விருப்பம் ஏற்கனவே கணக்கிடப்பட்ட கலோரிகள் மற்றும் சீரான நுண்ணூட்டச்சத்துக்களுடன் உள்ளது.
இறைச்சி ரோல்களுக்கான பாரம்பரிய நிரப்புதல்களுக்கு கூடுதலாக, அசாதாரணமானது, ஆனால் சுவையில் மிகவும் இனிமையானது:
சமைக்கும் போது ரோல் விழுவதைத் தடுக்க, அது மூட்டு கீழே வைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி உணவைத் தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சிறந்ததுஅதை நீங்களே உருவாக்குங்கள், அதை மின்சார இறைச்சி சாணை மூலம் இரண்டு முறை அனுப்பவும், டிஷ் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும்.
ஒரு சுஷி பாய் அல்லது ஒரு வழக்கமான துண்டு பயன்படுத்தி ஒரு ரோல் அமைக்க வசதியாக உள்ளது, எனவே அது மிகவும் அழகாக மற்றும் சுத்தமாக மாறும்.
உங்கள் சுவைக்கு ஒரு ரோலைத் தேர்ந்தெடுத்து சமைக்கவும்.
பொன் பசி!
பன்றி இறைச்சி ரோல் - அற்புதமான இதயம் சுவையான சிற்றுண்டிஇது விடுமுறை அட்டவணையில் அழகாக இருக்கிறது. இதை எந்த சைட் டிஷுடனும் பரிமாறலாம், மேலும் காய்கறிகள் அல்லது பழங்களை நிரப்பலாம்.
உணவின் சுவையில் சிறிது புளிப்பை உணர விரும்புவோருக்கு இந்த செய்முறை.
ஒரு குடும்ப விடுமுறை, ஒரு பெரிய கொண்டாட்டம், நண்பர்களுடனான சந்திப்பு, தினசரி மதிய உணவு - இது ஒரு பொருட்டல்ல - பன்றி இறைச்சி ரோல்களுக்கான சமையல் குறிப்புகள் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை சமையல் மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்தவும் மகிழ்விக்கவும் உதவும்.
மணம் மிக்கது ஜூசி திணிப்பு, ஒரு மிருதுவான தங்க மேலோடு இறைச்சி ஒரு மென்மையான, தாகமாக அடுக்கு மூடப்பட்டிருக்கும் - அலட்சியமாக இருக்க மாட்டேன்.
ரோல்ஸ் என்றால் என்ன? இது இறைச்சி உணவு, நிரப்புதல் இறுக்கமாக ஆஃப் அடித்து பன்றி இறைச்சி ஒரு அடுக்கு மூடப்பட்டிருக்கும் எங்கே, மசாலா கொண்டு தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது.
ரோல்ஸ் தயாரிப்பதற்கு, கொழுப்பு இல்லாத பன்றி இறைச்சி பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது நன்கு கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் மெல்லிய ஸ்டீக்ஸில் வெட்டப்படுகிறது. பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் ஒரு படத்தில் மூடப்பட்டு நன்றாக அடித்து பிறகு. ஒரு முழு துண்டுக்குப் பதிலாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பயன்படுத்துவது அனுமதிக்கப்படுகிறது. இந்த சந்தர்ப்பங்களில், வெகுஜன முற்றிலும் கலக்கப்பட்டு, மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து, உணவு படத்தில் பரவி சமன் செய்யப்படுகிறது. அடுத்து, அடுக்கு ஒரு ரோல் வடிவத்தில் இறுக்கமாக உருட்டப்படுகிறது.
வறுத்த காளான்கள், வெங்காயம் மற்றும் கேரட்: பெல் மிளகு, தக்காளி, கத்திரிக்காய், மற்ற வகை இறைச்சி, sausages, பாலாடைக்கட்டிகள், மூலிகைகள், உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள் கூட - இவை அனைத்தும் கற்பனை மற்றும் பரிசோதனையின் விருப்பத்தைப் பொறுத்தது.
மசாலாப் பொருட்களைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள், அவை உணவின் சுவையை அதிகரிக்கும் மற்றும் வலியுறுத்தும்: மூலிகைகள், ஆர்கனோ, மிளகு, மஞ்சள், மிளகு, பூண்டு மற்றும் பிற பொருட்கள் அதை பிரகாசமாகவும் பணக்காரராகவும் மாற்றும்.
பேக்கிங்கின் போது ரோல்ஸ் வீழ்ச்சியடைவதைத் தடுக்க, அவை வலுவான சமையல் நூல்கள் அல்லது கயிறுகளால் கட்ட பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. டூத்பிக்ஸுடன் ரோல்களைப் பாதுகாக்கவும் இது அனுமதிக்கப்படுகிறது. சமையலுக்கு தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை தையல் கீழே போட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
பன்றி இறைச்சி ரோல்களை அடுப்பில் சுடலாம், ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும், மெதுவான குக்கரில் சமைக்கவும் அல்லது வேகவைக்கவும். ரோல்ஸ் ஒரு அழகான தங்க நிறத்தைப் பெறுவதற்கு, அவற்றை சிறப்பாக தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ்கள் மூலம் தடவலாம்: கடுகு, சோயா சாஸ், தேன் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் அல்லது அவ்வப்போது தனித்து நிற்கும் சாறுடன் பாய்ச்சப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
600 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
150 கிராம் குழி கொண்ட கொடிமுந்திரி;
வெங்காயம்;
கனிம நீர்;
சோயா சாஸ்;
எலுமிச்சை சாறு 2 தேக்கரண்டி;
அரை தேக்கரண்டி சர்க்கரை அல்லது தேன்;
சமையல் முறை:
1. இறைச்சி வெட்டப்பட்டு, அடித்து, உப்பு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஊற்றப்படுகிறது சோயா சாஸ். அறை வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரே இரவில் Marinating எடுக்கும்.
2. கொடிமுந்திரி வேகவைத்த தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு, வேகவைக்கப்பட்டு, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது.
3. தயாரிக்கப்பட்ட கொடிமுந்திரி கரண்டி ஒரு ஜோடி இறைச்சி ஒவ்வொரு துண்டு மீது தீட்டப்பட்டது, ஒரு சிறிய ரோல் வடிவில் வரை உருட்டப்பட்டது.
4. உலர்ந்த வாணலியில் இறைச்சியை ஊற்றவும், அதில் சர்க்கரை அல்லது தேன் சேர்த்து, நறுக்கிய வெங்காயத்தை இடுங்கள். ரோல்கள் மேலே வைக்கப்பட்டுள்ளன.
5. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 5 நிமிடங்களுக்கு ஒரு மூடியின் கீழ் நடுத்தர வெப்பத்தில் இறைச்சியை வறுக்கவும். பின்னர் மினரல் வாட்டர், உப்பு மற்றும் குண்டு சேர்த்து குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் அரை மணி நேரம் மென்மையாகும்.
தேவையான பொருட்கள்:
ஒரு கிலோ பன்றி இறைச்சி;
கடின சீஸ், துண்டுகளாக முன் வெட்டு;
150 கிராம் உப்பு பிஸ்தா;
இயற்கை மாதுளை சாஸ்;
பல்கேரிய மிளகு;
ஆலிவ் எண்ணெய்;
சிவப்பு உலர் ஒயின் 150 மில்லிலிட்டர்கள்.
சமையல் முறை:
1. பன்றி இறைச்சி மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டு, அடித்து நொறுக்கப்படுகிறது.
2. இறைச்சி உயவூட்டப்படுகிறது மாதுளை சாஸ், உப்பு மிளகு. இரண்டு மணி நேரம் பன்றி இறைச்சியை marinate செய்வது நல்லது.
3. பிஸ்தாவை முன்கூட்டியே உரிக்கவும் மற்றும் சில்லுகளாக நசுக்கவும். அவர்கள் அடித்து ஊறுகாய் பன்றி இறைச்சி கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன.
4. சீஸ் கவனமாக pistachios மீது வைக்கப்படுகிறது.
5. சீஸ் மீது இனிப்பு மிளகு ஒரு மெல்லிய துண்டு வைத்து.
6. பன்றி இறைச்சி உருட்டப்பட்டு, நூல்களால் கட்டப்பட்டு, ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது.
7. வறுத்த பிறகு, இறைச்சி ரோல்ஸ் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது தீட்டப்பட்டது, அவர்களுக்கு சேர்த்து உலர் மது.
8. ரோல்ஸ் படலத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் 190 - 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் சுடப்படும். சுடுவதற்கு சுமார் 20 நிமிடங்கள் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
600 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
பல்கேரிய மிளகு (சிவப்பு, பச்சை மற்றும் மஞ்சள், ஒவ்வொன்றும் - பாதி);
2 கோழி முட்டைகள்;
100 கிராம் கடின சீஸ்;
ருசிக்க மிளகுத்தூள் கலவை;
வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு.
சமையல் முறை:
1. பன்றி இறைச்சி 1.5 சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. இறைச்சி கவனமாக அடிக்கப்படுகிறது.
2. மிளகு க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகிறது.
3. முட்டைகள் உடைந்தன.
4. கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கி, பின்னர் அவற்றை முட்டைகளில் சேர்க்கவும். இருபுறமும் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுத்த ஆம்லெட்டின் நிலைத்தன்மையும் வரை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கவும். கீரைகளுடன் தயாராக ஆம்லெட் கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டு இறைச்சியில் சேர்க்கப்படுகிறது. ஒவ்வொரு பன்றி இறைச்சி ரோலுக்கும், 2-3 ஆம்லெட் கீற்றுகள் மற்றும் வெவ்வேறு வண்ணங்களின் இரண்டு மணி மிளகு குச்சிகள் தேவை.
5. மிளகு பன்றி இறைச்சி, grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க.
6. இறைச்சி ரோல்ஸ் வடிவில் உருட்டப்படுகிறது, இது சுத்தமாகவும் இறுக்கமாகவும் இருக்க வேண்டும். பாதுகாக்க டூத்பிக்களைப் பயன்படுத்தவும்.
7. பன்றி இறைச்சி ரோல்ஸ்ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் வறுத்த பான். பின்னர் அவர்கள் அடுப்பில் சுமார் அரை மணி நேரம் சமைக்கப்படுகிறார்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
500 கிராம் பன்றி இறைச்சி இடுப்பு;
200 கிராம் சாம்பினான்கள்;
வெங்காயம்;
150 கிராம் எள்;;
புளிப்பு கிரீம் 2 தேக்கரண்டி;
பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு கண்ணாடி;
முட்டை;
ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.
சமையல் முறை:
1. ஆரம்பத்தில், வெங்காயம் மற்றும் சாம்பினான்கள் சமைக்கப்படும் வரை வறுக்கப்படுகிறது.
2. இப்போது இறைச்சி ரோல்ஸ் பூர்த்தி தயார்: வறுத்த காளான்கள், புளிப்பு கிரீம் ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு கலந்து. கலவையில் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கப்படுகிறது.
3. இறைச்சி பகுதிகளாக வெட்டப்பட்டு, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் கவனமாக அடித்து, உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள்.
4. புளிப்பு கிரீம் ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு முட்டை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு முற்றிலும் அடிக்கப்படுகிறது. ஒவ்வொரு பன்றி இறைச்சி ரோலும் ஒரு முட்டை-புளிப்பு கிரீம் கலவையில் தோய்த்து, எள் விதைகளில் உருட்டப்படுகிறது.
5. ரெடி ரோல்ஸ் தங்க பழுப்பு வரை 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் சுடப்படும். மகிழுங்கள்!
தேவையான பொருட்கள்:
600 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
வெங்காயம்;
150 கிராம் ஃபெட்டா;
கோதுமை மாவு 3 தேக்கரண்டி;
1/3 கப் அக்ரூட் பருப்புகள்;
வோக்கோசு 2 தேக்கரண்டி;
உலர்ந்த ஆர்கனோ மற்றும் இனிப்பு மிளகு தலா ஒரு தேக்கரண்டி;
வெங்காயம் மற்றும் ரோல்களை வறுக்க காய்கறி எண்ணெய்;
கருப்பு தரையில் மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை.
சமையல் முறை:
1. இறைச்சி கழுவப்பட்டு, ஒரு காகித துண்டுடன் உலர்த்தப்பட்டு, மெல்லிய துண்டுகளாக இழைகள் முழுவதும் வெட்டப்படுகிறது. பன்றி இறைச்சி ஒரு சமையலறை மேலட்டால் அடிக்கப்படுகிறது. இந்த சாதனம் இல்லாத நிலையில், நீங்கள் ஒரு உருட்டல் முள் அல்லது கத்தியின் பின்புறத்தைப் பயன்படுத்தலாம்.
2. பன்றி இறைச்சி ஒவ்வொரு துண்டு உப்பு, கருப்பு மிளகு தூவி.
3. ஃபெட்டாவை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசையவும்.
4. சீஸ் சேர்க்கவும் தக்காளி விழுது, நசுக்கப்பட்டது அக்ரூட் பருப்புகள், இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் ஆர்கனோ, நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு. திணிப்பு முற்றிலும் கலக்கப்படுகிறது.
5. இறைச்சி ஒவ்வொரு துண்டு மீது நிரப்புதல் பரவியது. பன்றி இறைச்சி உருட்டப்பட்டு, டூத்பிக் மூலம் பாதுகாக்கப்படுகிறது.
6. பன்றி இறைச்சி ரோல்ஸ் மாவில் உருட்டப்படுகிறது.
7. வெங்காயம் கழுவி, உரிக்கப்பட்டு, மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டப்படுகின்றன. வெங்காயம் சிறிது உப்பு மற்றும் அது சாறு வெளியிடும் வரை காத்திருக்கவும்.
8. பன்றி இறைச்சி ரோல்ஸ் 50 நிமிடங்களுக்கு "ஃப்ரையிங்" திட்டத்தில் மெதுவான குக்கரில் சமைக்கப்படுகிறது. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் தங்க பழுப்பு வரை ரோல்ஸ் தொகுதிகளில் வறுக்கப்படுகிறது.
9. பின்னர் அதே "ஃப்ரையிங்" திட்டத்தில் வெங்காயத்தை மென்மையாக வறுக்கவும். வெங்காயத்திற்கு ஒரு புதிய பகுதியைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது தாவர எண்ணெய்.
10. தயாராக பன்றி இறைச்சி ரோல்ஸ் ஒரு பெரிய பிளாட் டிஷ் மீது தீட்டப்பட்டது, வறுத்த வெங்காயம் மேல் விநியோகிக்கப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
800 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
200 கிராம் உறைந்த அல்லது புதிய சாம்பினான்கள்;
ஒரு கேரட்;
வெங்காயம்;
கடுகு 2 தேக்கரண்டி;
பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் 2 தேக்கரண்டி;
உலர் சிவப்பு ஒயின் 100 மில்லிலிட்டர்கள்;
200 கிராம் சீஸ் துரம் வகைகள்;
உப்பு மற்றும் கருப்பு தரையில் மிளகு.
சமையல் முறை:
1. பன்றி இறைச்சி கவனமாக வெட்டப்படுகிறது, சாப்ஸ் திட்டமிடப்பட்டதைப் போல.
2. இறைச்சி ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் அடிக்கப்படுகிறது.
3. பன்றி இறைச்சி உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் ஒரு பக்கத்தில் கடுகு கொண்டு ஸ்மியர், மசாலா பதப்படுத்தப்பட்ட. இறைச்சி marinate செய்ய விட்டு.
4. மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட காளான்கள் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன.
5. புதிய கேரட்டை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
6. வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்.
7. கேரட் மற்றும் வெங்காயம் பொன்னிறம் மற்றும் மென்மையாக்கப்படும் வரை வறுக்கப்படுகிறது.
8. கடுகு பூசப்பட்ட பன்றி இறைச்சியின் பக்கத்தில், ஒரு டீஸ்பூன் சாம்பினான்கள், வெங்காயத்துடன் கேரட் மற்றும் சோளத்தை வைக்கவும்.
9. இறைச்சி இறுக்கமாக ஒரு ரோல் வடிவில் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒரு நூல் மூலம் பிணைக்கப்பட்டுள்ளது. பன்றி இறைச்சி ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கப்படுகிறது.
10. சீஸ் அரைக்கப்படுகிறது.
11. பன்றி இறைச்சி ரோல்ஸ் ஒரு பயனற்ற வடிவத்தில் வைக்கப்பட்டு உலர்ந்த சிவப்பு ஒயின் கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது. மேலே அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
12. இறைச்சி 40 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடப்படுகிறது.
ஒரு டிஷ் தயாரிக்கும் போது, இளம் இறைச்சிக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள், அது ரோல்களை சுவையாகவும் ஜூசியாகவும் ஆக்குகிறது. உங்களிடம் ஒரு பழைய விலங்கின் இறைச்சி இருந்தால், நறுக்கிய அல்லது முறுக்கப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து ரோல்களை உருவாக்குவது நல்லது, அல்லது பேக்கிங் செய்வதற்கு முன், தயாரிப்பு முதலில் சிறிது வேகவைக்கப்பட வேண்டும்.
உருவான ரோல் அழகாகவும், பசியுடனும் தோற்றமளிக்க, தயாரிக்கப்பட்ட அடுக்கை ஒரு துண்டு அல்லது ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் படத்தில் இடுங்கள். படத்தின் விளிம்புகளைத் தூக்கி, இறைச்சியை உங்கள் கைகளால் பிடித்து, இறுக்கமான ரோலைத் திருப்பவும்.
டிஷ் ஒரு சிறப்பு சுவை கொடுக்க, பேக்கிங் போது திரவ புகை சேர்க்க.
நீங்கள் பன்றி இறைச்சி ரோல்களை வேகவைக்க அல்லது சுண்டவைக்க முடிவு செய்தால், கடாயில் உள்ள நீர் மட்டத்தில் ஒரு கண் வைத்திருங்கள், அது எப்போதும் தயாரிப்பு முழுவதையும் மூட வேண்டும். மீதமுள்ள குழம்பிலிருந்து நீங்கள் சமைக்கலாம் ஒளி சூப்.
மீட்லோஃப் ஒரு பக்க உணவுடன் அல்லது இல்லாமல் சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறப்படலாம்.
இறைச்சி ரோல்ஸ் - ருசியான மற்றும் அசல் டிஷ், இது வழக்கமான மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு தயாரிக்கப்படலாம், அதே போல் சூடான இரண்டாவது உணவு அல்லது சிற்றுண்டி பரிமாறப்படும் பண்டிகை அட்டவணை. டிஷ் மிகவும் நல்லது, ஏனென்றால் ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் அதை பரிசோதிக்கலாம் மற்றும் பல்வேறு வகையான இறைச்சியிலிருந்து ரோல்களை சமைக்கலாம் மற்றும் பல்வேறு நிரப்புதல்களைச் சேர்க்கலாம். எனவே, உதாரணமாக, நீங்கள் மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி ரோல்ஸ் செய்யலாம், காளான் அல்லது காய்கறி நிரப்புதல்.
கீழே ஒரு தேர்வு உள்ளது அசல் சமையல்பன்றி இறைச்சி ரோல்ஸ். இத்தகைய ரோல்கள் மிக விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன, எனவே ஒரு புதிய தொகுப்பாளினி கூட அவற்றைச் சமாளிப்பார், நீங்கள் செய்முறையைப் பின்பற்ற வேண்டும், மிக முக்கியமாக, சமைப்பதற்கு முன் இறைச்சியை நன்றாக அடிப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், பின்னர் அது வேகமாக சமைக்காது. ஆனால் சுவையில் மிகவும் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.
ஒரு உன்னதமான இரவு உணவிற்கு, கீழே உள்ள புகைப்பட செய்முறையின் படி தக்காளி மற்றும் சீஸ் நிரப்பப்பட்ட பன்றி இறைச்சி ரோல்களை உருவாக்கலாம்.
சமைக்கும் நேரம்: 2 மணி 0 நிமிடங்கள்
அளவு: 4 பரிமாணங்கள்
பன்றி இறைச்சி ரோல்களுக்கு மிகவும் பொதுவான நிரப்புதல் காளான்கள் ஆகும், மேலும் நீங்கள் எந்த காடுகளையும் எடுக்கலாம் அல்லது மளிகை கடையில் விற்கலாம். வன பொலட்டஸ் அல்லது போலட்டஸின் நறுமணத்தை எதனுடனும் ஒப்பிட முடியாது என்பது தெளிவாகிறது, ஆனால் வன பரிசுகள் இல்லாத நிலையில், சாம்பினான்கள் அல்லது சிப்பி காளான்கள் மிகவும் பொருத்தமானவை. பழுப்பு நிற வெங்காயத்துடன் காளான் சுவையை அதிகரிக்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
செயல் அல்காரிதம்:
நறுமணம் வீட்டைச் சுற்றிச் செல்லும், இதனால் குடும்பத்தினர் மேஜையைச் சுற்றி உட்கார்ந்து, முட்கரண்டிகளால் பொறுமையின்மையுடன் சத்தமாக தட்டுகிறார்கள். இந்த ரோல்களுக்கு நல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குமற்றும் ஊறுகாய் வெள்ளரி
பன்றி இறைச்சி ரோல்களுக்கு நிரப்புவதற்கு காளான்கள் நல்லது மட்டுமல்ல, அசல் டிஷ் கொடிமுந்திரியைப் பயன்படுத்தி பெறப்படுகிறது. Gourmets வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையான கலவையை கொண்டாடுகின்றன மென்மையான இறைச்சிமற்றும் இனிப்பு பழங்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
செயல் அல்காரிதம்:
ஒரு அருமையான உணவை சுவைக்க உறவினர்களையும் நண்பர்களையும் நீங்கள் அழைக்கலாம், துணைக்கான வரி உடனடியாக தோன்றும்.
அடுத்த உணவின் குறிக்கோள் "இறைச்சி ஒருபோதும் போதாது", இது சைவ உணவு உண்பவர்களை வெறுக்கும் ஒரு உண்மையான ஆண் நிறுவனத்திற்கு ஏற்றதாக இருக்கும், மேலும் அழகாக இருக்கும். புத்தாண்டு அட்டவணை, தொகுப்பாளினி பொதுவாக அனைத்து சிறந்த மற்றும் மிகவும் சுவையாக நிரூபிக்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
செயல் அல்காரிதம்:
டிஷ் மிகவும் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கிறது, எனவே சைட் டிஷுக்கு பதிலாக பரிமாறுவது நல்லது புதிய காய்கறிகள்மற்றும் நிறைய பசுமை.
பன்றி இறைச்சி ஒல்லியாக இருந்தால், அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் அதில் பன்றி இறைச்சியைச் சேர்க்கிறார்கள், பின்னர் ரோல்ஸ் மிகவும் மென்மையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும். காளான்கள், வெங்காயம், பாலாடைக்கட்டி அல்லது கொடிமுந்திரி கொண்ட கேரட் ஆகியவற்றை நிரப்புதல்களாகப் பயன்படுத்தலாம். உலர்ந்த பிளம்ஸ் குறிப்பாக நல்லது, இது டிஷ் சிறிது புளிப்பைக் கொடுக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
செயல் அல்காரிதம்:
நீங்கள் ஒரு பெரிய தட்டில் ரோல்களை முழுவதுமாக பரிமாறலாம், ஒவ்வொன்றையும் துண்டுகளாக வெட்டலாம். இந்த வழியில் அவர்கள் இன்னும் சிறப்பாக இருக்கிறார்கள். வோக்கோசு அல்லது மென்மையான வெந்தயம் டிஷ் "புத்துயிர்" செய்யும்.
சாப்ஸில் சோர்வாக இருக்கிறதா? அசல் வடிவத்திலும் சுவையான உள்ளடக்கத்திலும் ஏதாவது வேண்டுமா? இது பாலாடைக்கட்டி கொண்டு இறைச்சி ரோல்ஸ் சமைக்க நேரம், மற்றும் நீங்கள் ஒரு அடுப்பில் கூட தேவையில்லை, அவர்கள் அடுப்பில் வறுக்கவும் போது தயார்நிலை அடையும்.
தேவையான பொருட்கள்:
செயல் அல்காரிதம்:
விரும்பினால், நீங்கள் அடுப்பில் ரோல்களுடன் டிஷ் (அல்லது பான்) வைக்கலாம், பின்னர் அவை மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். அலங்காரத்திற்கான பசுமை வரவேற்கத்தக்கது!
பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை க்ளிங் ஃபிலிம் அல்லது ஃபாயிலில் போர்த்தி, பின்னர் ஒரு சுத்தியலால் அவற்றின் மேல் சென்று சிறிது அடித்து இறைச்சியை மென்மையாக்கவும்.
