Хиам, бяслагаар дүүргэсэн пита өнхрөх жор нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хялбар байдаг. Өглөөний цай эсвэл хөнгөн зууш хийхэд тохиромжтой. Энэ нь хүйтэн, хоёр дахь өдөр ч гэсэн амттай байдаг. Пита талх нь өөрөө тийм ч амттай биш боловч зөв чихмэл байвал ийм хоол нь ямар ч ширээн дээр нарийн төвөгтэй байдлыг нэмэх болно. Ийм pita өнхрүүлгийг бэлтгэж болно янз бүрийн дүүргэлтбаярын болон өдөр бүр аль алинд нь.

Хиамтай лаваш өнхрөх

Зөв амттангүйгээр ямар ч баярын ширээ бүрэн дүүрэн байдаггүй. Бид хоол хийдэг байсан чихмэл өндөгтөрөл бүрийн ломботой бөгөөд баяраар хиам, солонгос луувантай пита талхны зууш хийх нь миний болон манай гэр бүлийн хувьд шинэлэг зүйл болсон. Энэ санааг хоёр дахь ээж маань санал болгосон бөгөөд тэр анх найзтайгаа хамт туршиж үзсэн. Лаваш өнхрөх нь хоол хийхэд маш хялбар бөгөөд нэвт норгоход бага хугацаа шаардагддаг. Үнэнийг хэлэхэд би солонгос лууван бяслаг, хиамтай төгс зохицдог гэж хэзээ ч бодож байгаагүй.

Орц:

• Арменийн лаваш
• Солонгос лууван 200 гр.
• бяслаг 150 гр.
• хиам 150 гр.
• майонезаас хоёр халбага

Хоол хийх арга:

1. Хиам, солонгос луувантай пита ролл хоол хийхийн тулд бид ердийнхөөрөө авдаг Арменийн лаваш. Манай гэрт тэд хоёр хуудастай пита талх зардаг тул дүүргэлтийг зөвхөн тэднээр хийх болно.
2. Би яагаад даавууны зардлаар тодруулсан бэ, би үүнийг хямдралтай байхыг харсан - бусад дэлгүүрүүд гурван хуудастай пита талх зардаг байв. Гурван хуудас пита талхны амттан нь илүү том, зузаан болж хувирах бөгөөд та миний бичсэнээс арай илүү дүүргэх хэрэгтэй болно.
3. Хэрэв та хиам, бяслагыг урьдчилан сараалжтай бол илүү дээр байх болно. Дараа нь та зүгээр л пита талхыг амттай амттангаар дүүргэх хэрэгтэй, тэгээд л болоо.
4. Бид пита талхны эхний давхаргыг ширээн дээр тавьж, майонезаас нимгэн давхаргаар түрхэнэ. Майонезаас бүү хэтрүүлээрэй, хэрэв та майонезаас зузаан давхарга тавьбал пита талх хэтэрхий зөөлөн болно. Мэдээжийн хэрэг, та хоолны дуршлыг сүйтгэхгүй, гэхдээ гадаад төрх нь мөс биш байх болно.
5. Одоо энэ давхарга дээр дүүргэгчийг тавих шаардлагатай байна Солонгос лууван. Энд өөрийн үзэмжээр, хэрэв та хоолны дуршил нь илүү амттай байхыг хүсч байвал илүү зузаан давхарга тавьж болно.
6. Одоо бид солонгос дүүргэгчийг пита талхны давхаргаар хучдаг
7. Мөн энэ давхарга нь майонезаас бүрсэн байна.
8. Пита талхны хоёр дахь давхарга дээр эхлээд сараалжтай бяслаг тараана.
9. Бяслагны давхарга дээр сараалжтай хиамыг тавь.
10. Энэ нь зөвхөн хиам, солонгос луувангийн өнхрөх пита талхыг өнхрүүлэхэд л үлддэг. Үйлчлэхээсээ өмнө өнхрөх хэсэг хугацаанд хэвтэх нь зүйтэй.
11. Энэ нь цэвэрхэн зүсэж, үйлчлэхэд үлддэг.

Бяслаг, хиам бүхий лаваш өнхрөх

Бяслаг, хиам бүхий амттай, амттай пита ороомог нь баярын болон ажлын өдрүүдэд бүх нийтийн зууш юм. Энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгдсэн өнхрөх нь тэжээллэг, өнгөлөг, гаднах байдал, амт нь маш дур булаам болж хувирдаг. Энэхүү жорны дагуу ороомог нь сэндвич, лааз, зуушны гайхалтай орлуулагч бөгөөд гал тогооны өрөөнд асуудал үүсгэхгүй.

Орц:

• Лаваш - 3 ширхэг.
• Боловсруулсан шарсан талх - 300 гр (12-16 зүсмэл)
• Хагас утсан хиам - 200 гр
• Навч шанцайны ургамал - 1 баглаа
• Өргөст хэмх - 300 гр
• Болгарын чинжүү - 200 гр (1-2 ширхэг.)
• Майонез - 100-150 гр (амсах болно)

Хоол хийх арга:

1. Чихмэл пита талханд зориулсан бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ.
2. Шанцайны ургамал навчийг угааж, хатаана. Нимгэн тууз болгон хайчилж ав амтат чинжүү, хиам, өргөст хэмх.
3. Ажлын гадаргуу дээр нэг хуудас пита талх тавиад майонезаас нимгэн давхаргаар тосолно. (Ройлуур бэлтгэхийн тулд шинэхэн, зөөлөн пита талх хэрэглээрэй. Ийм пита талх өнхрөхөд хагардаггүй.)
4. Шанцайны ургамал навчны давхаргыг тавь. Салат болон бусад дүүргэгчийг тавихдаа хуудасны ирмэгээс бага зэрэг ухрах хэрэгтэй - энэ нь ирээдүйд өнхрөх өнхрөхийг илүү нарийвчлалтай, нягт нямбай болгох боломжийг олгоно.
5. Салат дээр өөр нэг хуудас пита талх тавь. Питаг майонезаар тосолж, шарсан талхыг нэг давхаргад хийнэ. Пита навчны хэмжээнээс хамааран 12-16 зүсмэл бяслаг хэрэгтэй болно.
6. Хиамаа нэмж, өнхрөх эхлэл болох питагийн хажуугийн хэсгүүдийг параллель байрлуулна.
7. Пита талхны сүүлчийн хуудсыг тавь. Пита талхыг майонезаар тосолж, өргөст хэмх, амтат чинжүүний хэсгүүдийг хиамны хэсгүүдтэй ижил чиглэлд тавь.
8. Зүүн босоо ирмэгээс баруун тийш хөдөлж, чихмэл пита талхыг хатуу өнхрүүлээрэй. Ийм байдлаар нугалахад өнхрөх нь өндөр, өтгөн болж хувирах болно - хэрэв өнхрөх нь сэндвичийг орлуулж бэлтгэсэн бөгөөд олон тооны порцонд зориулагдаагүй бол энэ сонголт тохиромжтой.
9. Өөрөөр хэлбэл, хүнсний ногоог пита талхны хэвтээ талтай зэрэгцүүлэн байрлуулсны дараа өнхрөхийг урт талаас нь өнхрүүлж болно. Энэ тохиолдолд өнхрөх нь бага хэмжээтэй, гэхдээ урт, хэсэгчилсэн зуушаар үйлчлэхэд илүү тохиромжтой байх болно.
10. Үүссэн өнхрүүлгийг хүнсний хальсанд боож, 50-60 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
11. Дараа нь бяслаг, хиамтай лавашны өнхрүүлгийг хүссэн зузаантай хэсэг болгон хайчилж, үйлчилнэ.
12. Бяслаг, хиамтай lavash өнхрөх бэлэн боллоо.

Хиам, бяслаг бүхий лаваш өнхрөх

Орц:

• Боловсруулсан бяслаг (хатуу)
• Пита
• Майонез
• Ногоон сонгино, дилл, яншуй (заавал биш)
• Хиам (чанасан эсвэл утсан)
• Улаан лооль

Хоол хийх:

1. Лаваш хуудсыг майонезаар түрхэж, хуурай биш байхын тулд ирмэгийг нь сайтар тослох хэрэгтэй. Бид үүнийг дэвтээнэ, гэхдээ тийм ч удаан биш, ингэснээр пита талх нь эмх замбараагүй болж хувирахгүй бөгөөд энэ хооронд бид хиамыг огтолж авдаг (чанасан нь шоо болгон илүү сайн, гэхдээ тууз болгон утсан нь дээр). Бүдүүн grater дээр гурван боловсруулсан бяслаг.
2. Бид улаан лоолийг хагас болгон хувааж, тал бүрийг нь нимгэн зүснэ. Сонгино маш нилээд цавчих (хэрэв сонгино байхгүй бол та ногоон, бас нилээд цавчих боломжтой).
3. Энэ хооронд пита талх аль хэдийн дэвтээсэн тул түүн дээр дүүргэж түрхэж болно. Юуны ард юуг нь тавих вэ гэдэг дэс дараалсан дүрэм байхгүй. Гэхдээ та үүнийг хэтрүүлж болохгүй, пита талхыг дүүргэх жингээс урж хаях ёсгүй гэдгийг тэмдэглэхийг хүсч байна. Та зүгээр л бэлэн найрлагатай пита талхыг цацаж, өнхрүүлэн боох хэрэгтэй.
4. Хоолонд тохирох өнхрүүлгийг сайтар нугалахыг зөвлөж байна. Дараа нь богино долгионы зууханд 1.5 минутын турш бүрэн хүчээр хийнэ.
5. Гаргаад бага зэрэг хөргөнө, ташуу зүсэж, хэрчээд, хэрэв хүсвэл бага зэрэг ногооноор чимэглэж болно. Энгийн бөгөөд амттай!

Энгийн хиамны дүүргэлт бүхий төсвийн лаваш өнхрөх

Худалдан авахаар тусгайлан очих шаардлагатай бүтээгдэхүүнээр хоол хийх нь адилхан биш гэж би энд бодсон. Магадгүй нэг оюутан дотуур байранд сууж байгаа байх, чи хоол идэхийг хүсч байна, тэр ч байтугай охин нь ирэх ёстой (ямар хичээл дээр татаарай ...) тэгээд ерөөсөө сорогч шиг харагдахгүйн тулд зөв сэтгэгдэл төрүүлэхийн тулд , та энгийн, гэхдээ нэр хүндтэй, төсвийн pita өнхрөх хоол хийж болно.

Орц:

• Лаваш Армен
• Боловсруулсан бяслаг
• Хиам чанасан-утсан
• даршилсан өргөст хэмх

Хоол хийх арга:

1. Бид хиам, даршилсан өргөст хэмхийг сайхан, урт зүсмэлүүдийг таслав. Энэ нь илүү хурдан боловч үр нөлөө нь баталгаатай байх болно.
2. Бид питагаа өөрөө аваад ширээн дээр онгойлгож, хуушуурын бүх гадаргууг хайлсан бяслагаар сайтар бүрнэ. Энд хамгийн бүтээлч ажил ирдэг. Бид ээлжлэн тууз болгон хувааж, хэрчсэн хиам, дараа нь өргөст хэмх, ээлжлэн пита талханд тараана. Эндээс харахад ийм "тосон зураг" байна.
3. Одоо энэ зотон даавууг өнхрүүлэн боох үлдлээ.
4. Манайд бараг бэлэн бүтээгдэхүүн байна. За, та ийм хоолойг хатагтайд өгөхгүй (та үүнийг айлгаж болно ...), тиймээс бид үүнийг жижиг хэсэг болгон сайхан зүсэж авав.
5. Бид бараг л хоолны урлагийн бүтээлийг олж авдаг. Хүлээгдэж буй эмэгтэйн хариу үйлдлийг таамаглаж болно.
6. Хүлээгдэж буй (мөн тийм биш ...) зочдыг гайхшруулж, амттай хооллох нь маш хялбар юм.
7. Энэ бүгдийг танилцуулсан, ихэнх тохиолдолд энгийн жорлаваштай хоол. Гэхдээ амьдралд баярууд байдаг бөгөөд та тэдгээрийг сайхан, амттай тэмдэглэхийг хүсдэг.

Хиам, бяслаг бүхий лаваш (өнхрөх).

Орц:

• тамхи татдаг хиам 100 грамм;
• Оросын хатуу бяслаг бас 100 грамм;
• нэг баглаа ногоон сонгино;
• 100 гр цөцгий;
• Майонезаас 2 халбага (та нэмж болохгүй);
• нимбэгний шүүс (ойролцоогоор нэг халбага);
• хэрэв ажил дээрээ байхгүй бол хэдэн хумс сармис нэмнэ (хүрзээр дамжуулан);
• давс чинжүү.

Хоол хийх арга:

1. Нэг аяганд цөцгий хийж, 2 хоолны халбагын майонез, давс, чинжүү нэмнэ. Нимбэгний шүүсийг шахаж ав. Би бас бага зэрэг хуурай dill нэмсэн. Бид бүгдийг холино - бидний соус бэлэн боллоо.
2. Одоо бид хиамыг жижиг шоо, гурван бяслаг болгон хувааж, ногоон сонгино хайчилж ав - хиам, хатуу бяслаг бүхий бидний пита талхыг дүүргэх бэлэн боллоо.
3. Ширээн дээр бид пита талхны хуудсыг задалж, 1/3 хэсгийг тосолно цөцгий сумс, дүүргэгчийг байрлуул. Эхлээд бид хиамаа тавьж, дараа нь дээр нь бяслаг цацаж, дараа нь сонгино. Улирлын улиралд та өргөст хэмх эсвэл улаан лооль нэмж болно, энэ нь бас амттай, шүүслэг болж хувирдаг.
4. Бид боож, дараа нь саваа болгон хувааж, пита талхнаас ийм гар хийцийн бин авдаг. Бид хоёр дахь хуудастай ижил зүйлийг хийдэг.
5. Бид хайруулын тавган дээр халааж, тос түрхээд дараа нь тос халуу оргих үед тал бүр дээр 1 минутын турш - бидний зууш. Тэр даруй улаан өнгөтэй, анхилуун үнэртэй болно.
6. Та орой дээр нь соус эсвэл майонез асгаж болно, гэхдээ энэ нь цайнд маш амттай байдаг - хэт их идэх! Пита талх, бяслаг бүхий бидний өнхрөх нь идэхэд бэлэн болсон тул эрүүл хоол бэлтгэ цагаан гаатай цай- Таны өглөөний цай хамгийн эрүүл, амттай болж хувирна.

Хиам, улаан лооль бүхий лаваш өнхрөх

Орц:

• пита талх - 1 ширхэг;
• чанасан хиам - 200 гр;
• улаан лооль - 4-5 ширхэг;
• хатуу бяслаг - 200 гр;
• цөцгий - 1-2 tbsp. л.;
• dill, яншуй - амсах болно;
• давс, чинжүү - амсах болно;
• тосолгооны зориулалттай өндөг;

Хоол хийх арга:

1. Хиам, улаан лоолийг нимгэн дугуйлан болгон хайчилж ав.
2. Бяслаг сараалж, жижиглэсэн яншуй, dill нэмээд холино.
3. Ширээн дээр пита талхыг тарааж, бага зэрэг цөцгийтэй тос түрхээрэй. Улаан лооль, хиам зэргийг ээлжлэн байрлуулж, гэхдээ бүрэн биш, харин ирмэгийг нь чөлөөтэй үлдээгээрэй (зураг дээрх шиг) - пита талхыг боох нь илүү тохиромжтой байх болно. Улаан лоолийг давс, чинжүү.
4. Дээрээс нь ургамалтай хольсон бяслаг цацна.
5. Пита талхыг дүүргэх ирмэгээс эхлэн дэвтээж дуустал нь хурдан өнхрүүлээрэй. Чөлөөт ирмэгийг зодуулсан өндөгөөр түрхэнэ. Мөн өнхрүүлгийг бүх талаас нь зодуулсан өндөгөөр түрхэнэ.
6. Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, хиам, улаан лооль бүхий пита өнхрүүлгийг 15-20 минутын турш жигнэх. Зуухнаас халуун өнхрөхийг авч, зүсэж, нэн даруй үйлчил. Хөргөх үед өнхрөх нь бас амттай, ялангуяа аяга кофе эсвэл цайтай байдаг.

Лууван, хиам бүхий лаваш өнхрөх

Пита талхнаас юу хоол хийх вэ? Мэдээжийн хэрэг, өнхрөх! Pita rolls-ийн дүүргэлт маш их байдаг, би өнөөдөр танд хамгийн алдартай жоруудын нэгийг өгөх болно.

Орц:

• лаваш - 2 ширхэг
• майонез (илүү зохимжтой гар хийцийн) - амсах болно
• утсан хиам, хагас утсан эсвэл хиам - 200 гр
• бяслаг эсвэл бусад давстай бяслаг - 200 гр
• Солонгос лууван - 200 гр
• ногоонууд - ямар ч, таны амтанд

Хоол хийх арга:

1. Бяслаг сараалж эсвэл өөр аргаар цавчих.
2. Хиамыг нилээд цавчих.
3. Ногоонуудыг угааж, усыг нь сэгсэрч, цавчих.
4. Ширээн дээр бүхэл бүтэн пита талх тавиад талыг нь майонезаар тосолно.
5. Жижиглэсэн хиам, хэрчсэн бяслагаар цацна.
6. Пита талхны нөгөө талыг нь таглана.
7. Энэ хагасыг майонезаар тосолж, ургамал, солонгос луувангаар цацна.
8. Пита боовыг өнхрүүлэн 20 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ.
9. Хөлдөөгчөөс аваад жижиг өнхрүүлэн хувааж, хавтгай таваг дээр тавина.
10. Ширээн дээр үйлчил.

Лууван, хиам бүхий лаваш өнхрөх

Орц:

• Нимгэн лаваш - 3 хуудас
• Түүхий лууван - 1 ширхэг.
• Бяслаг - 100 гр
• Сармис - 4 хумс
• Майонез - 60 гр
• Өндөг - 5 ширхэг.
• Болгарын чинжүү - 2 ширхэг.
• Майонез - 40 гр
• чанасан хиам - 300 гр
• Ногоон сонгино - жижиг баглаа
• Майонез - 40 гр

Хоол хийх арга:

1. Солонгос луувантай ногооны лаваш.
   Лаваштай хамт хоол хийх хүнсний ногооны чөмөг 15 минут болно.
2. Дунд зэргийн grater ашиглан бяслагыг нунтаглана.
3. Зориулалтын grater дээр өргөст хэмхийг сараалжтай болгоно Солонгос лууван. Диллийг цавчих.
4. Нэхээгүй пита талхны эхний хуудсан дээр майонезаас нимгэн давхарга түрхээрэй. Пита талхны бүх орон зайг үрж жижиглэсэн бяслаг, dill болон урагдсан шанцайны ургамалаар дүүргэ.
5. Бүгдийг пита талхны хоёр дахь давхаргаар хучих. Энэ пита талх дээр солонгос лууван тараана.
6. Мөн сараалжтай өргөст хэмх. (Бяслаг, майонезид хангалттай хэмжээний давс агуулагддаг тул энэ дүүргэлтэд давс хэрэггүй.)
7. Давхаргыг сайтар дарж, өнхрүүлээрэй. Ороолтыг тугалган цаасаар битүүмжилж, хөргөгчинд хийнэ.
8. Нэг цагийн дараа хүнсний ногооны өнхрүүлгийг дэвтээж, идэхэд бэлэн болно. Та ийм пита талхыг хүнсний ногооны дүүргэгчээр хөргөгчинд нэг өдрийн турш хадгалж болно.
9. Болгарын чинжүүтэй махны пита талх.
10. Энэхүү ороомог нь 3 өөр ломбо бүхий 3 давхар лавашаас бүрдэнэ.
11. Махны талхыг хоол хийхэд бага зэрэг хугацаа шаардагдах бөгөөд хагас цаг орчим болно.
12. Дунд зэргийн grater дээр лууваныг нунтаглана. Мөн бяслагийг цавчих. Бяслаг, лууван, дарагдсан сармис, майонезаас холино.
13. Өндөгийг буцалгаж, шоо болгон хуваасан. Болгарын чинжүүг жижиг шоо болгон хуваана.
    №2 хоосон зайг бөглөхөд бэлэн боллоо.
14. Хиамыг урт тууз болгон хайчилж ав. Ногоон сонгино нилээд цавчих. №3 хоосон зайг бөглөхөд бэлэн боллоо.
15. Махны лавашийг угсрах үйл явц: Лавашны эхний хуудсыг No1 чихмэлээр тараана.
16. Дээрээс нь пита талхны 2-р давхаргыг тавь. Пита талхны бүх гадаргууг майонезаас бага зэрэг тосолно.
    Өндөгний дүүргэгчийг жигд тарааж, амтат чинжүү(хоосон №2)
17. Дүүргэгчийг 3-р хуудас пита талхаар бүрхэнэ. Пита талхны гадаргууг майонезаас тосолно.
    Давхаргын хуудсан дээр хиам, ногоон сонгино жигд тараана (хоосон No3).
18. Дүүргэгчтэй пита талхны давхаргыг зөөлөн дарж, өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Өнхрөлтийг хальсан дээр битүүмжилж, хөргөгчинд илгээнэ үү.
19. Хэрэглэх, хадгалах махан талх pita-аас хүнсний ногооны хувилбартай ижил төстэй байдаг.
20. Хоолны хальснаас өнхрөх хэсгийг салгасны дараа тэдгээрийг хурц хутгаар хэсэг болгон хуваана (нэг хэсгийн өргөн нь 3 см орчим).
21. Хурц өнгөөр ​​сэтгэл татам, өнхрөх тайралт нь өнгөрсөн зуны бүх өнгөөр ​​найрсаг компанийг баярлуулж, гайхширсан нүдийг татах нь дамжиггүй.

Бяслаг, жижиглэсэн хиам бүхий лаваш өнхрөх

Бяслаг, хиам бүхий лаваш ороомог нь "хэрэв гэнэт зочдод ирсэн бол" гэсэн ангилалд багтдаг хоол бөгөөд учир нь та хөргөгчинд байгаа бараг бүх зүйлийг дүүргэхэд ашиглаж болно. Үнэн бол гурван найрлага байх ёстой - энэ нь пита талх, бяслаг, өндөг юм. Үлдсэн тохиолдолд өөрийн амт, зочдын сонголтоор удирдан чиглүүлээрэй.

Орц:

• нимгэн армян лаваш - 2 ширхэг
• хиам - 350 грамм
• бяслаг - 300 грамм
• сармис 1-2 хумс
• өндөг 1-2 ширхэг
• ногоонууд
• амтлах амтлагч
• ургамлын тос - 1-2 хоолны халбаганууд
• цөцгий 4 tbsp. халбага

Хоол хийх арга:

1. Нь grater, том эсвэл жижиг, сараалжтай бяслаг, сонирхогчийн дээр.
2. Дашрамд хэлэхэд, та бүтээгдэхүүний хэмжээг өөрийн амтанд тохируулан өөрчилж болно, жишээлбэл, та 200 грамм бяслаг, 500 грамм хиам, эсвэл бяслагт давуу эрх олгох боломжтой.
3. Хиамны оронд та чанасан эсвэл хэрэглэж болно тамхи татдаг хиам, мөн бүх байгалийн шүтэн бишрэгчид нь хиамыг шарсан татсан мах эсвэл загасаар сольж болно.
4. Бид ногоон, сармисыг цавчих (та grater ашиглаж болно
5. Бид аяганд бүх найрлагыг нь хольж, нэг эсвэл хоёр өндөг (бөглөх нь хэтэрхий шингэн биш эсэхийг шалгаарай), халуун ногоо нэмээд бүгдийг сайтар холино.
6. Дүүргэлтийн нийт жин нь ойролцоогоор 650 грамм тул та энэ хэмжээг аюулгүйгээр нэмэгдүүлэх боломжтой, дараа нь бяслаг, хиамтай пита талхны өнхрөх нь илчлэг ихтэй, гайхалтай байх болно.
7. Бид ширээн дээр хоёр пита талхыг нэг нэгээр нь тавьдаг, өөрөөр хэлбэл өнхрөх суурь нь хоёр давхаргатай болж хувирдаг.
8. Бид дүүргэгчийг пита талхны бүх гадаргуу дээр жигд тарааж, ирмэг дээр нь хэдэн сантиметр үлдээж, мушгих явцад дүүргэх нь унахгүй.
9. Бид пита талхыг өргөнөөр нь өнхрүүлэн эргүүлдэг.
10. Энэ нь ердийн жигд хуудсан дээр тохирохгүй урт, өргөн өнхрөх болж хувирдаг (шалгасан!), Тиймээс бид хурц хутгаар талыг нь огтолж, тосоор тосолж, жигд хуудсан дээр хоёр өнхрөх давхаргыг сайтар байрлуулна.
11. Өнхрөх бүрийн гадаргуу дээр цөцгий түрхэж (нэг хэсэг тутамд 1 tbsp) жигд тараана.
12. Гайхамшигт зуух маань зөвхөн дээд талд нь жигнэдэг тул нэг талыг нь шарсаны дараа би эргүүлж, цөцгийтэй тос түрхээд зууханд буцааж хийнэ.
13. 200 градусын температурт жигнэх нийт хугацаа 15 минут байна.
14. Зарчмын хувьд, зуухны оронд та бяслаг хайлуулж, өнхрөх шарсан мах шарах богино долгионы ашиглаж болно.
15. Энэ хоёр "царайлаг" болж хувирав. Мэдээжийн хэрэг, тэднийг тэр даруй хайр найргүй зүсэж, идэж байсан.
16. Үнэхээр гайхамшгаар хэдэн хэсэг нь өглөө болтол амьд үлдэж, хүйтэн идсэн.
17. Гэсэн хэдий ч, бяслаг, хиам бүхий пита өнхрөх нь халуун, хүйтэн аль алинд нь харьцуулшгүй юм.

Хиам, эрдэнэ шиш бүхий лаваш өнхрөх

Хиам, бяслаг бүхий лаваш өнхрөх нь гоёмсог бөгөөд маш сэтгэл ханамжтай зууш юм. Арменийн лаваш зуурмаг нь маш зөөлөн бөгөөд аманд хайлдаг. Ороолтыг огт өөр дүүргэгчээр дүүргэж болно: жишээлбэл, сараалжтай даршилсан ногоо, чанасан өндөг, наймалж саваа, улаан лооль, хиам, яншуй гэх мэт. Энд бүтээлч байх зай бий, зүгээр л өнхрөх масс хангалттай зузаан байгаа эсэхийг шалгаарай. Энэ жорыг дүүргэх нь танил боловч бидний дуртай бүтээгдэхүүн юм. Ороолт дүүрч байна чанасан ногоо, лаазалсан эрдэнэ шиш, хиам, үрж жижиглэсэн бяслаг, ургамал. Энэ бол ямар ч салат, хөнгөн зуушны ялалт-хожил хослол бөгөөд энэ нь маш өнгөлөг, амттай болж хувирдаг.

Орц:

• 1 нимгэн Арменийн лаваш;
• 200 гр лууван;
• 300 гр төмс;
• 150 гр лаазалсан эрдэнэ шиш;
• 100 гр цөцгийн тос;
• 150 гр майонез;
• 80 гр амтат Крым сонгино;
• Нүхгүй хатуу бяслаг 150 гр;
• 200 гр хиам;
• нэг баглаа мөсөн уулын шанцайны ургамал;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Бид дүрэмт хувцастай лууван, төмсөө угааж, буцалгана. Та нэг саванд хүнсний ногоо хийж болно. 20-30 минут хангалттай, гэхдээ жимс нь том бол илүү урт. Лууванг ихэвчлэн төмстэй харьцуулахад бага зэрэг удаан хооллодог гэдгийг санаарай. Цааш унших:
2. Хэрэв олон төрлийн төмс хурдан чанаж байвал хүнсний ногоог тусад нь чанаж болгосон нь дээр, эсвэл төмсийг ердийн хайруулын тавган дээрээс цаг тухайд нь гаргаж авахаа санах хэрэгтэй. Усыг давслах шаардлагагүй, энэ найрлагыг дүүргэхэд өөрөө нэмэх нь дээр. Бид бэлэн байдлыг сэрээгээр шалгана: хүнсний ногоо зөөлөн байх ёстой.
3. Хоол хийх энэ арга нь бүтээгдэхүүнд илүү их ашиг тусаа хадгалж, төмс нь илүү анхилуун үнэртэй, луувангийн мах нь тод хэвээр байна. Жимсийг амархан цэвэрлэхийн тулд хайруулын тавган дээрээс авсны дараа тэр даруй хүйтэн ус хийнэ.
4. Бид хүнсний ногоог арьснаас нь цэвэрлэнэ: та зүгээр л хутгаар аваад татах боломжтой, үүнийг амархан арилгаж болно. Энэ нь дүрэмт хувцастай хоол хийх өөр нэг давуу тал юм, учир нь цэвэрлэгээ хийх үед түүхий ногооарьсыг целлюлозын хэсэгээр арилгана. Бид хүнсний ногоог том ширхэгтэй grater дээр арчиж, тусдаа аяганд хийнэ.
5. Зөөлөн цөцгийн тос, майонезаас хагас, давс, чинжүүтэй төмс холино. Хэрэв та хортой, өөх тостой майонез хэрэглэхийг хүсэхгүй байгаа бол цөцгийтэй сольж болно.
6. Улаан шанцайны ургамал нилээд цавчих. Та бас энгийн сонгино авч болно, гэхдээ Крымын улаан сонгино нь чихэрлэг амттай, гашуун биш, нил ягаан өнгө нь дүүргэхэд үзэсгэлэнтэй харагдаж байна.
7. Бид бяслагаас цасан ширхгийг хайчилж, үлдсэнийг нь нарийн grater дээр цэвэрлэнэ.
8. Пита навчийг уртын дагуу хайчилж ав, ингэснээр өнхрөх нь хэтэрхий зузаан болж хувирахгүй. Хоёр дахь хагасыг ижил төстэй өнхрөхөд ашиглаж болно.
9. Бид пита талхны тал дээр төмсний давхаргыг тараав. Ирмэгээс бага зэрэг ухарч, өнхрүүлгийг сайтар боож, бүтээгдэхүүн нь унахгүй.
10. Дээрээс нь хиамны нимгэн зүсмэлүүдийг тавь. Хатуу бус хиам хэрэглэх нь чухал бөгөөд чанасан, чанасан тамхи татдаг сортууд нь төгс төгөлдөр юм. хиамны бүтээгдэхүүн, хиам эсвэл гахайн мах.
11. Хоёр дахь хагаст лууван, давс хийнэ. Цаашид гурван эгнээнд хүнсний ногоо дээр бид эрдэнэ шиш, сонгино, сараалжтай бяслаг байрлуулна. Бид өнхрөх өнхрөхдөө сайхан харагдахын тулд бүх найрлагыг нь тараахыг хичээдэг.
12. Төмсний тал дээр сүүлчийн давхарга байх болно - шанцайны ургамал.
13. Дүүргэгчтэй пита талхыг зөөлөн өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Тиймээс ногоон давхаргыг яг төв хэсэгт, луувангийн давхарга дээр нь авдаг.
14. Үйлчлэхдээ илүү сайхан харагдуулахын тулд ирмэгийг нь тасдаж болно. Тэгш зүсэхийн тулд зүсэхдээ хурц хутга ашиглана.
15. Бид өнхрүүлгийг таваг дээр тарааж, үлдсэн майонезаас тосолно.
16. Бид шанцайны ургамал навчийг гараараа урж, майонезаас өнхрүүлэн чимэглэнэ. Гараараа урж таслахгүй байх нь дээр. Бид майонез дээр шанцайны ургамал тарьдаг бөгөөд ингэснээр өнхрөх нь үзэсгэлэнтэй, өтгөн ногоон давхаргаар бүрхэгдсэн байдаг. Би нөгөө өнхрүүлгийг яншуй, чидун жимсээр чимэглэв.
17. Эцсийн мэдрэгч: бид баярын өнхрүүлгийг бяслаг цасан ширхгээр чимэглэж, салат дээр шууд тавьдаг. Ороолтыг нэн даруй идэж болно. Гэхдээ хэрэв та хөнгөн зуушаа хөргөгчинд богино хугацаанд (10-15 минут хангалттай) хийвэл үйлчлэх үед үүнийг багасгах нь илүү хялбар болно. Салат хатахгүй, бяслаг нь салхинд гарахгүйн тулд өнхрүүлгийг дээд талд нь таглаад сайтар таглах нь дээр.
18. Чөмөгтэй Арменийн лаваш ороомог бэлэн боллоо. Бид баярын ширээн дээр тавиад, зүсэж, дуртайяа иддэг.

Та бэлэн байгаа найрлагаасаа амттай зууш хийхийг хүсч байна уу? Дараа нь танд энэ жор таалагдах болно - энэ нь бэлтгэхэд хялбар, маш амттай болж хувирдаг, найрлага нь бүх дэлгүүрт зарагддаг. Хиамтай өнхрөх маш олон сонголт байдаг, бяслаг ихэвчлэн нэмдэг. Энэхүү амтлагчийг зууханд түүхий болон шатаасан хэлбэрээр үйлчилж болно.

Орц:

• 2 пита талх;
• гурван зуун грамм хиам;
• гурван зуун грамм бяслаг;
• гурван улаан лооль;
• нэг товойсон чинжүү;
• таван халбага цөцгий;
• гурван халбага кетчуп;
• амтлах халуун ногоо.

Хиам, бяслаг бүхий пита ролл хийх алхам алхмаар жор

Бид ямар хиам, бяслаг хэрэглэж болохыг нэн даруй шийдэх болно. Хиам нь хамгийн энгийн эмчийн чанасан, тамхи татдаг, элэгний аль алинд нь тохирох болно - таны амтанд нийцнэ. Мэдээжийн хэрэг, энгийн хиамыг бяслагтай хослуулах нь дээр. "Орос", "Пошехонский" гэх мэт ердийн бяслагийг бас аваарай. AT сонгодог жорихэвчлэн хатуу бяслаг хэрэглэдэг.

Жижиг саванд кетчуп, цөцгий холино. Том ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай. Бид хиамтай ижил зүйлийг хийдэг эсвэл жижиг шоо болгон хуваасан. Амтат чинжүүг зайлж, үрийг нь аваад тууз болгон хуваана. Улаан лоолийг бас угааж, шоо эсвэл жижиг зүсмэлүүд болгон цавчих.

Пита талх болгонд бүгдийг нь нүдээр хуваана.

Эхний пита талхыг ширээн дээр эсвэл том хайчлах самбар дээр тараана. Пита талх бүрээс та хоёр өнхрөх боломжтой. Тэдгээр нь ихэвчлэн том хэмжээтэй байдаг, тэдгээрийг хагасаар нь багасгадаг.

Кетчуп, цөцгий холилдсон пита талхыг тараана. Бяслаг, хиам, хүнсний ногоо зэргийг төв рүү нь цацна. Хэрэв та хүсвэл давс, чинжүүг амталж болно.

Бөөрөнхийлж, ирмэгийг нь соусаар тосолж, онгойлгохгүй байхаар дарна. Бид илгэн цаасаар бүрхэгдсэн жигд хуудсан дээр хэвтэж эсвэл пита талхны үеийг тосолсон.

Бид үлдсэн өнхрүүлгийг хийдэг.

Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, бүх өнхрүүлгийг бага зэрэг соустай болгож, хорин минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Энэ хугацаанд пита талх хүрэн болж, бяслаг хайлах болно.

Халуун эсвэл халуунаар үйлчил. Ийм өнхрүүлгийг том таваг дээр эсвэл хэсэг хэсгээр нь тавьж болно - тус бүрийг бүхэлд нь тавган дээр байрлуулна. Та мөн тэдгээрийг огтолж, үндсэн хоолны оронд амтлагч болгон өгч болно.

Жич: Пита талхыг өөрөө болон ороомог нь илүү амттай болгохын тулд бага хэмжээний кунжутын үрээр цацна.

Сонголт 2: Хиам, бяслагтай пита өнхрөх хурдан жор

Бид жигнэх цагийг дэмий үрэхгүй, бид хүйтэн амттан бэлдэж, ширээн дээр үйлчилнэ. Жор нь энгийн хэдий ч өнхрөх нь маш амттай, сэтгэл хангалуун байх болно.

Найрлага:

• хоёр армян лаваш;
• нэг зуун грамм чанасан хиам;
• нэг зуун грамм хатуу бяслаг;
• нэг шинэ өргөст хэмх;
• dill болон ногоон сонгины холимог багц;
• майонезаас багц.

Хиам, бяслаг бүхий пита өнхрүүлгийг хэрхэн хурдан хоол хийх вэ

Ажлын гадаргуу дээр эхний пита талхыг тарааж, майонезаар тосолно.

Ногоонуудыг сайтар угааж, хутгаар цавчих. Пита талхны бүх гадаргуу дээр жигд цацна.

Бид том ширхэгтэй хатуу бяслаг үрж, дээрээс нь, мөн бүх гадаргуу дээр цацна.

Хоёр дахь пита талхаар хучиж, майонезаар дахин тосолно.

Хиамыг том ширхэгтэй хэрчиж эсвэл хутгаар жижиг хэсэг болгон хувааж болно. Хоёр дахь давхаргаар нь цацна.

Өргөст хэмхийг зайлж, жижиг шоо болгон хувааж, хиамны дээд талд цацна.

Гараараа бага зэрэг дарж, өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Одоо хүнсний хальс эсвэл тугалган цаасаар боож өгнө. Хөргөгчинд нэг цагийн турш байлгана, ингэснээр илүү сайн дэвтээж, пита талх илүү зөөлөн болно. Хэдийгээр ийм амттанг нэн даруй үйлчилж болно.

Үйлчлэхээсээ өмнө хэсэг хэсгээрээ зүсэж, тавган дээр тавьж, хамаатан садандаа эмчил.

Сонголт 3: Хиамтай баярын пита ороомог

Бүр хамгийн их энгийн зуушбаяр ёслол болгон хувиргаж болно, бид үүнийг хийх болно. анхны жорХиамтай лаваш өнхрөх.

Найрлага:

• нэг армян лаваш;
• хоёр зуун грамм лууван;
• гурван зуун грамм төмс;
• 150 гр лаазалсан эрдэнэ шиш;
• нэг зуун грамм тос зайлуулах;
• 150 гр майонез;
• улаан сонгины толгой;
• 150 гр хатуу бяслаг;
• хоёр зуун грамм хиам;
• мөсөн уулын шанцайны ургамал эсвэл ямар ч ногоон багц;
• амтлах халуун ногоо.

Алхам алхмаар жор

Лууван, төмсийг сайтар зайлж угаана. Хальсыг нь авалгүйгээр нэг хайруулын тавган дээр хийнэ. Бүрэн бэлэн болтол буцалгана.

Усыг зайлуулж, савнаас гаргаж аваад хойш тавь.

Төмс, луувангаас арьсыг зайлуулна. Бид хүнсний ногоог том ширхэгтэй grater дээр үрж, тусдаа саванд хийнэ.

Сараалжтай төмс рүү майонезаас хагас, зөөлөн цөцгийн тос, давс, газрын хар перцийг амтлахын тулд бүгдийг нь холино. Цөцгийн тосыг илүү хурдан зөөлрүүлэхийн тулд бид нэг заль мэх хэрэглэдэг. Буцалж буй усыг шилэн аяганд хийнэ, ус зайлуулж, аяга нь цөцгийн тос дээр хурдан тавина. Хэдэн минутын дараа энэ нь зөөлрөх болно.

Жич: Хэрэв та майонезид дургүй бол цөцгийтэй хамт солино.

Бид улаан амтат сонгины толгойг хальснаас цэвэрлэж, хутгаар нилээд цавчих.

Бяслагыг том ширхэгтэй нунтаглана. Нүхтэй бяслаг бүү ав, хамгийн энгийнийг нь авах нь дээр.

Пита талхыг аваад хоёр хэсэгт хуваана. Пита давхарга нимгэн байх ёстой - өнхрөх нь зөөлөн, зөөлөн болж хувирна.

Нэг давхаргаас бид хиамтай өнхрөх бэлтгэж, нөгөөг нь өөрийн үзэмжээр хэрэглээрэй.

Ширээн дээр пита талхыг тарааж, майонезаас, цөцгийн тосоор төмсийг хагасаар тараана.

Бид хиамыг маш нимгэн зүсмэл болгон хувааж эсвэл том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ. Төмс дээр тараана.

Пита талхны хоёр дахь хагаст чанасан сараалжтай лууванг хийнэ.

Одоо гурван эгнээ, өөрөөр хэлбэл, бие биенийхээ хажууд, лууван, төмс дээр хамартай, бид жижиглэсэн сонгино, лаазалсан эрдэнэ шиш, сараалжтай бяслаг тавьдаг.

Шанцайны ургамалыг сайтар угааж, хоёр навчийг салгаж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Бид тэдгээрийг төмсний давхаргын хажууд пита талхны дагуу тавьдаг.

Одоо бид шанцайны ургамал, төмстэй давхаргаас эхлэн пита талхыг өнхрүүлэн боож өгнө. Дээрээс нь лууван байна.

Дууссан зууш нь илүү гайхалтай харагдуулахын тулд ирмэгийг хурц хутгаар хайчилж, дүүргэх нь харагдах болно.

Майонезаас өнхрүүлгийг өөрөө тосолно. Бид үлдсэн шанцайны ургамал навчийг гараараа урж, майонезаас хавсаргаж, бүх өнхрүүлгийг ургамлаар бүрхэв. Энэ нь урт ногоон толгод болж хувирдаг.

Дөрөвний нэг цагийн турш хөргөгчинд хийж, зүсэхгүйгээр бүхэлд нь үйлчилнэ - энэ нь маш үзэсгэлэнтэй, гайхалтай болно.

Сонголт 4: Хиам, луувантай солонгос маягийн пита ороомог

Амтлагч нь халуун ногоотой солонгос лууван, чанасан хиам, бяслаг зэргийг хослуулсан тул маш халуун ногоотой байдаг. Соус болгон майонезаас нэмж, ногоон нэмнэ.

Найрлага:

• гурван нимгэн пита талх;
• гурван зуун грамм чанасан хиам;
• солонгос хэл дээр хоёр зуун грамм лууван;
• гурван зуун грамм бяслаг "Орос";
• майонезаас амт;
• нэг зуун грамм яншуй.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Хиамыг том ширхэгтэй grater дээр үрж эсвэл маш нимгэн тууз болгон хуваана.

Бид бяслагийг нарийн ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ - дүүргэх нь амт нь илүү нарийн байх болно.

Яншуйг сайтар угааж, хутгаар нилээд цавчих. Бид эхлээд үндсийг нь таслав, бидэнд хэрэггүй. Бид зөвхөн ногоон хэрэглэдэг.

Тайлбар: Хэрчсэн яншуйны үндсийг хатааж, шөл хийхэд ашиглаж болно.

Пита навчийг майонезаар тосолно. Тоо хэмжээг өөрийн хүссэнээр тохируулах боломжтой. Нэг жигд нимгэн давхарга байх ёстой.

Солонгос маягийн лууваныг бүх гадаргуу дээр тараана.

Хоёр дахь хуудсыг таглаад майонезаар дахин тосолно. Хиамаар нь шүрших.

Энэ нь дараагийн давхаргын ээлж байв - майонезаар түрхсэн пита талх, бяслаг. Яншуйгаар цацна.

Одоо үр дүнд нь уян хатан өнхрөх болгон зөөлөн, гэхдээ нягт өнхрүүлээрэй. Тугалган цаас эсвэл хүнсний хальсаар боож, хөргөгчинд хэдэн цаг байлгана.

Үйлчлэхээсээ өмнө зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.

Сонголт 5: Хиам, даршилсан байцаатай лаваш өнхрөх

Даршилсан байцаа нь гар хийцийн хэрэглэх нь дээр. Хэрэв байхгүй бол бид худалдаж авдаг, гэхдээ түүний өнгө, давсны уусмалын хэмжээг хараарай. Сайн шинэхэн байцаа нь үргэлж хөнгөн бөгөөд шингэн нь бага байдаг. Багцанд бөмбөлөг байх ёсгүй.

Найрлага:

• хоёр пита талх;
• нэг зуун грамм бяслаг;
• нэг зуун грамм даршилсан байцаа;
• сонгины толгой;
• хоёр зуун грамм чанасан хиам;
• яншуй гурван мөчир;
• dill гурван мөчир;
• ногоон сонгины таван мөчир;
• амтлах майонез.

Алхам алхмаар жор

Сонгино хальсалж, хутгаар нилээд цавчих. Бид ногоонуудыг угааж, цаасан алчуураар хатааж, цавчих. Бид яншуй болон dill-ийн үндсийг огтолж авдаггүй, харин тэдгээрийг огтолж, өөр жороор хэрэглэдэг. Бүгдийг нь нийлүүлээд холино.

Хиамыг нилээд цавчих эсвэл том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ. Бид бяслаг үрнэ.

Ширээн дээр бид хоёр хуудас пита талхыг нэг дор тарааж, бие биенийхээ дээр тавьдаг. Тэднийг майонезаас тосолно. Сонголтоор та цөцгийтэй хольж эсвэл майонезаас бүрэн сольж болно.

Дээрээс нь тавь даршилсан байцаа. Үүнийг давсны уусмалаас гараараа шахаж авах нь чухал юм. Дээрээс нь сонгино, ургамлын холимогоор цацна.

Дараа нь хиам, дараа нь бяслаг ирдэг.

Бид хиамтай пита талхыг сайтар мушгина, гэхдээ урагдахгүйн тулд болгоомжтой хийнэ. Тугалган цаасаар боож, хөргөгчинд хэдэн цаг байлгана - бүгдийг сайтар нэвт норгоно.

Ойролцоогоор хоёр хурууны өргөнтэй хэрчээд тавган дээр тавиад үйлчилнэ.

Чамд хүлээх үү?
Би Арменийн лавашыг огт хайхрамжгүй ханддаг. Энэ нь миний сэтгэл хөдлөлийг огт төрүүлдэггүй. Шарсан маханд ч гэсэн би хар талхны царцдасыг илүүд үздэг.

Нөхөр маань эсрэгээрээ Арменийн лавашанд маш их хайртай! Байнга худалдан авч, идэж, дахин худалдаж аваад дахин иддэг. Зөвхөн энд нэг асуудал байна - энэ бүтээгдэхүүний сав баглаа боодол худалдаж авахаас өмнөх өдөр нөхөр нь үе үе мартдаг.

Мөн харамсалтай пита талх нь талхны сагсанд гунигтай, уйтгартай хэвтэж байна. Түүнд хандах хандлагатай байсан ч би ийм гутамшигтай байдлыг тайван харж чадахгүй, би туршилт хийх ёстой.

Заримдаа туршилтууд нь тийм ч сайн үр дүнд хүрэхгүй, би танд хэлэхгүй, заримдаа яг өнөөдрийнх шигээ маш сайн хийдэг.

Нарийн төвөгтэй байдал:маш энгийн

Бэлтгэх цаг:хагас цаг /- 5 минут

Пита талхны үзэсгэлэнг чинжүү судалтай хослуулсан.

Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав.
Би энэ хэргийг улаан лоольоор уран сайхны аргаар цацав.
Давс чинжүү.

Би эхлүүлээд хоёр дахь пита талхыг өнхрүүлэв. Тэр миний хоёр найзыг илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавив. Цөцгийтэй цөцгийтэй
ба жигд хуудсыг 25 минутын турш урьдчилан халаасан зууханд илгээнэ.

Нөхөр нь энэ нь амттай, хамгийн гол нь өнхрүүлсэн пиццатай төстэй гэж хэлсэн. Мөн тэрээр маш сайн пиццаны мэргэжилтэн юм. Энд. Тэгээд би жороо эзэмшиж, нөхрөө баярлуулсан. Гэсэн хэдий ч гэрийн эзэгтэй, аа!

Шилдэг нийтлэлүүдийг хүлээн авахын тулд Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook, Pinterest дэх Алимероны хуудсуудыг захиалаарай!

Хиам, улаан лооль, бяслаг бүхий шатаасан lavash өнхрөх

Жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:

• нимгэн пита талх - 1 хуудас
• хиам (чанасан, өөх тосгүй) - 500 гр
• хагас хатуу бяслаг - 300 гр
• улаан лооль - 4 ширхэг.
• майонез - 3 tbsp.
• ногоон сонгино - амсах болно
• хар чинжүү (газар) - нэмэлт
• өндөг - 1 ширхэг.

Жор:

Хиам, улаан лооль, бяслаг бүхий шатаасан лаваш өнхрөх хоол хийхэд танд хэрэгтэй.

Бөглөх зориулалттай чанасан хиаммөн улаан лоолийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Ногоон сонгино нилээд цавчих.

Нимгэн хуудас пита талхыг хавтгай гадаргуу дээр тавиад, майонезаас нимгэн давхаргаар тосолж, хиам, улаан лоолийг гадаргуу дээр ээлжлэн ээлжлэн тараана. Дараа нь үрж жижиглэсэн бяслаг, ургамлаар өгөөмрөөр цацна.

Дүүргэлттэй пита талхыг нягт өнхрүүлэн өнхрүүлэн жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсанд шилжүүлж, доош нь оё. Өнхрөх гадаргууг бага зэрэг зодуулсан өндөгөөр түрхэнэ.

Пита ороомогтой жигд хуудсыг 180С хүртэл халаасан шарах шүүгээнд хийж, пита талхны гадаргуу бага зэрэг шарж, ороомог доторх бяслаг хайлж дуустал 15 минут жигнэх хэрэгтэй.

Хиам, бяслаг, улаан лооль бүхий бэлэн пита өнхрүүлгийг таваг руу шилжүүлж, зүсмэл болгон хуваана. Халуун хэвээр нь шууд үйлчил.

Зууханд Lavash өнхрөх: зурагтай алхам алхмаар жор

Бэлтгэхэд хурдан, сэтгэл ханамжтай, хамгийн чухал нь амттай ороомогхиам, бяслаг, хүнсний ногоо бүхий зууханд хийсэн пита талх нь танд болон танай гэр бүлд таалагдах болно. Тэдгээрийг зам дээр, байгальд, өглөөний цай, үдийн хоолонд авч явах боломжтой тул практик юм. Эцсийн эцэст тэд халуун, хүйтэн аль аль нь сайн байдаг. Та нэг найрлагыг өөр зүйлээр сольж дүүргэх туршилт хийж болно.

Lavash rolls нь таны төсөөллийн асар том талбар юм. Төрөл бүрийн амттан, хоол хийх арга, үйлчлэх - та үргэлж шинэ зүйлийг туршиж үзэх боломжтой бөгөөд анхны зууш авах бүртээ та идэж болно.

Зууханд жигнэх, ямар ч нимгэн пита талх: гэр эсвэл дэлгүүр. Та анхны шинэхэн биш, хэд хоногийн турш хэвтсэн, хатсан бялууг ч авч болно. Жигнэх үед тэдгээр нь дүүргэгчээр ханасан, шинэ амт, үнэрээр гялалздаг. Дэлгэрэнгүйг: Өргөст хэмхтэй лаваш өнхрөх: алхам алхмаар жоргэрэл зурагтай.

Зууханд наймалж савхаар хийсэн лаваш өнхрөх

Манай ширээн дээрх нимгэн армян лаваш ороомог нь байнга зочлон ирдэг бөгөөд бусад зуушны зохистой хувилбар болжээ. Энэ нь хурдан бөгөөд хялбархан хийдэг ч би үүнийг байнга хийдэггүй. Яагаад? Хэзээ би дургүй дээд давхаргапита дүүргэлтээс хэт нойтон болдог. Бага зэрэг туршилт хийсний дараа би нөхцөл байдлаас гарах арга замыг олсон.

Орц:

• 1 нимгэн лаваш
• 5 тахианы өндөг
• 200 гр наймалж саваа
• 1 лаазалсан тосонд лаазалсан загас (скумбрия, сардина, туна)
• майонез
• боодол dill

Хоол хийх:

1. Тиймээс, дүүргэгчээ бэлдэж эхэлцгээе. Бид дөрвөн тахианы өндөгийг буцалгахын тулд саванд илгээдэг. Хавчны савааг нарийн grater ашиглан нунтаглана. Үүнийг хялбар, энгийн болгохын тулд та тэдгээрийг маш их гэсгээх шаардлагагүй.
2. Хатуу чанасан, хөргөсөн өндөг нь мөн нэг grater дээр гурван байна. Лаазалсан загасчи зүгээр л сэрээгээр нухаж болно, гэхдээ би дүүргэгч дотор ясанд дургүй, тиймээс би загасны хэсгүүдийг хутгагчинд хийнэ. Зуурмаг шиг нэгэн төрлийн масс болж хувирав.
3. Өндөг болон лаазалсан зуурмаг болон майонезаас нэмнэ наймалж саваа. Бөглөх нь хуурай биш, гэхдээ хэтэрхий шингэн биш байхын тулд хангалттай хэмжээний майонез байх ёстой.
4. Дүүргэлтийн хамгийн сүүлчийн найрлага нь dill юм. Үүнийг угааж, нилээд цавчих, бусад найрлагад нэмээд сайтар холино.
5. Эцсийн эцэст ийм зүйл тохиолдох ёстой: Лаваш ширээн дээр тарааж, дээр нь дүүргэгчийг амттай давхаргаар тараана. Дараа нь өнхрүүлж, жигд хуудсан дээр тавь.
6. Нэг тахианы өндөг зоддог (бид үүнийг түүхий үлдээсэн гэдгийг санаж байна уу?) Сэрээгээр цохино. Энэ өндөгний өнхрүүлгийг тосолж, 150-180 градусын температурт жигнэхийн тулд хүйтэн зууханд илгээнэ. Жигнэх явцад би өнхрүүлгийг алтан царцдастай болгохын тулд дахин хоёр удаа өндөглөдөг. 20-30 минутын дараа ороомог бэлэн болно.
7. Энэ бэлтгэлийн давуу тал нь алтан царцдас ба шүүслэг чөмөгдотор. Сул тал нь хоол хийхэд бага зэрэг хугацаа шаардагддаг, гэхдээ энэ нь үнэ цэнэтэй юм. Манай гэр бүлийн ороомог халуун, хүйтэн аль алинд нь амттай болсон.

Зууханд хиам, бяслаг бүхий Lavash өнхрөх

Орц:

• нэг багц пита талх (би багцад 2 ширхэг байгаа)
• 300 грамм хиам
• 300 грамм бяслаг
• 2-3 дунд улаан лооль
• Болгарын чинжүү (Надад хагас үлдсэн, би хадгалах ёстой байсан)
• 4-5 халбага цөцгий
• 2-3 халбага кетчуп
• давс, чинжүү - амсах болно

Хоол хийх:

1. Өө би ямар хайртай энгийн хоол! Тиймээс үр дүн нь ийм зохистой байх болно!
2. Тэр пита талхыг тавцан дээр тавиад, цөцгий, кетчуп хоёр халбага нэмээд халбагаар бүх гадаргуу дээр тарааж, нэг ч хоосон газар үлдээгээгүй. Тэр бяслагаа үрж, тараасан пита талхыг жигд бүрхэв.
3. Би хиамыг шоо болгон хувааж, хиамыг бие биенээсээ 5 см зайд цэвэрхэн судал болгон тавив. Би чинжүү зүссэн. Пита талхны үзэсгэлэнг чинжүү судалтай хослуулсан. Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав. Би энэ хэргийг улаан лоольоор уран сайхны аргаар цацав. Давс чинжүү.
4. Би пита талхыг өнхрүүлэн өнхрүүлж, дээд хэсэг нь гулсахгүй, пита талх нь тайрахгүй байхын тулд би үлдсэн цөцгий, кетчуп хольцыг дээд хуудсан дотор нь халбагаар түрхэв.
5. Би эхлүүлээд хоёр дахь пита талхыг өнхрүүлэв. Тэр миний хоёр найзыг илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавив. Цөцгийтэй оройг нь тарааж, жигд хуудсыг урьдчилан халаасан зууханд 25 минутын турш илгээнэ.
6. Нөхөр нь энэ нь амттай, хамгийн гол нь өнхрүүлсэн пиццатай төстэй гэж хэлсэн. Мөн тэрээр маш сайн пиццаны мэргэжилтэн юм.

Тахианы мах, мөөгтэй шатаасан lavash өнхрөх

Орц:

• Арменийн лаваш 1 ширхэг
• Шарсан тахиа 400 гр
• Champignons 400 гр
• Сонгино 1 ширхэг
• Хатуу бяслаг 300 гр
• Хөнгөн майонез 400 гр
• Тахианы өндөг 1 ширхэг

Хоол хийх:

1. Шампиньон, сонгино хайчилж, хутгагчаар хайчилж, хуурч ав (давс + нэг чимх элсэн чихэр нэмнэ).
2. Тахианы махыг дизассембл хийх, хутгагчаар нунтаглах, эсвэл нилээд цавчих. Бяслаг үрж нунтаглана.
3. Ширээн дээр пита талх тарааж, талыг нь майонезаар тосолж, тосолсон тал дээр тахианы мах хийж, бяслаг цацна.
4. Дараа нь тосолсон талыг (энэ нь аль хэдийн тахианы махтай) тослогдоогүй талыг нь ном хэлбэрээр бүрхэж, майонезаар дахин самнуулж, сонгинотой шарсан шампиньоныг тарааж, дээр нь дахин бяслаг цацна.
5. Өнхрүүлгийг өнхрүүлэн, жигд цаасаар жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ.
6. Өндөгийг нэг аяганд (нүдээр) майонезаас хольж, өнхрүүлэн тосолно.
7. 20 минут орчим шарсан хүртэл жигнэх.

Зууханд лаваш өнхрөх

Орц:

• нимгэн армян лаваш
• мах эсвэл үүнээс таны амтанд тохирсон бүтээгдэхүүн
• хатуу бяслаг
• улаан лоль
• амтат чинжүү
• таны амтанд тохирсон ногоонууд
• майонез эсвэл цөцгий
• Улаан Лоолийн сүмс
• халуун ногоо

Хоол хийх:

1. Майонез, улаан лоолийн соустай хольсон пита талхыг түрхээрэй (майонезыг эсэргүүцэгчдийн хувьд та цөцгий хэрэглэж болно, би туршиж үзсэн нь адилхан амттай болсон)
2. Бяслаг сараалж, пита талх дээр тавь
3. Мах эсвэл махан бүтээгдэхүүн(Би урьдчилан чанасан sardeli байсан) урт саваа болгон хувааж, pita талх дээр тавьсан
4. Улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж, пита талх дээр тавь
5. Болгарын чинжүү (та үүнээс илүү авч болно, надад нэг жижиг чинжүү байсан, гэхдээ та пита талхыг чинжүүтэй эвдэж болохгүй, нилээд цавчих, пита талханд хийж болно.
6. Ногоон сонгино, ямар ч ногоон зүсэж, пита талх дээр
7. Pepper нь таны амтанд ямар ч халуун ногоо нэмнэ
8. Пита талхыг өнхрүүл
9. Дээрээс нь майонезаас эсвэл цөцгийтэй
10. Оруулна уу халуун зуухАлтан хүрэн хүртэл 15-20 минут байлгана
11. Та халуун, хүйтэн идэж болно
12. Би хүйтэн өнхрөхийг илүүд үздэг

Зууханд байцаатай Lavash өнхрөх

Нимгэн Арменийн лаваш бол ямар ч хоолны мэргэжилтний хувьд зүгээр л бурханлаг бэлэг юм. Үүнийг ашиглаж байна бэлэн зуурсан гурил, та амтат болон амттай олон төрлийн амтат хоол хийж болно - бялуу, кассерол, ороомог болон бусад олон төрлийн хөнгөн зууш. Миний бодлоор пита талхны асар том давуу тал нь дулааны боловсруулалт хийх шаардлагагүй байдаг - хэрэв дүүргэгч нь хэрэглэхэд бүрэн бэлэн бол өнхрөхийг зууханд илгээх шаардлагагүй болно.

Орц:

• Нимгэн лаваш - 200 гр
• Шарсан байцаа - 200 гр
• Сонгино - 2 ширхэг.
• Бяслаг - 150 гр
• Улаан лоолийн оо - 1 tbsp. л.
• Буцалж буй ус - 2 tbsp. л.
• Наранцэцгийн тос - 2 tbsp. л.
• Чинжүүний холимог - 0.3 tsp
• Давс - 2 чимх

Хоол хийх:

1. Би сонгиноо наранцэцгийн тосоор халаасан хайруулын тавган дээр илгээв.
2. Би бас чинжүү, давсны холимог нэмсэн.
3. Нум нь тунгалаг болсон үед нэмсэн улаан лоолийн оо, буцалж буй ус асгаж, таган дор дунд зэргийн халуунд хэдэн минут буцалгана.
4. Би нумыг холбосон чанасан байцаа. Сараалжтай бяслаг нэмсэн. Массыг сайтар холино.
5. Давсыг туршиж үзэх цаг болжээ. Би үүнийг нэмээгүй - би сонгино шиг байцаа давсалж, анхандаа давстай бяслаг сонгосон.
6. Тэр пита талх дээр дүүргэж, өнхрүүлэн өнхрүүлэв. Би хоёр өнхрүүлгийг хэлбэрт оруулав. 200 градусын температурт 15 минутын турш жигнэх.
7. Үүнийг бага зэрэг хөргөнө. Жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Зууханд Lavash өнхрөх алхам алхмаар жор

Орц:

• Лаваш - нэг багц (200 гр.)
• чанасан хиам - 250 гр.
• Хатуу бяслаг - 150 гр.
• Улаан лооль - 2 ширхэг.
• Дилл - баглаа
• Майонез - 50 гр.
• Өндөг - 1
• кунжут - 100 гр.

Хоол хийх:

1. Бид найрлагыг нь урьдчилан бэлтгэдэг. Бид бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр үрж, хиам, улаан лоолийг шоо болгон хувааж, ногоонуудыг нилээд цавчих, майонезаас аяганд хийнэ, өндөгийг салгана.
2. Сараалжтай бяслаг, жижиглэсэн улаан лоолийг гүн гүнзгий саванд хийнэ.
3. Бяслаг, улаан лоолийн дараа жижиглэсэн хиам, dill хийнэ.
4. Бид бэлэн дүүргэгчийг майонезаас дүүргэдэг.
5. Бүгдийг сайтар хольж, хажуу тийш нь тавиад пита өнхрөх загвар руу шилжинэ.
6. Бид нэг пита талх авч, хоёр хэсэг болгон хувааж, хоёр пита талх болсон.
7. Эдгээр хоёр пита талхыг уртын дагуу зүсэх хэрэгтэй.
8. Одоо хөндлөн огтол. Та найман пита навч авах хэрэгтэй.
9. Бид пита талхны нэг навчийг аваад өнхрөх хэлбэрийг үргэлжлүүлнэ. Пита талх дээр 2-3 хоолны халбагын дүүргэлтийг тараана.
10. Бид ирмэгийг нь нугалж, өнхрүүлэн эргүүлнэ. Эхнийх нь бэлэн болсон, бид бусад пита талхтай ижил зүйлийг хийж, найман өнхрүүлгийг үүсгэдэг
11. Үүссэн өнхрүүлгийг жигд таваг дээр хийнэ.
12. Ороо бүрийг зодуулсан өндөгөөр түрхэнэ. Өндөгийг жигнэх үед ороомог нь алтан өнгөтэй болно.
13. Тосолсон өнхрүүлгийг кунжутын үрээр цацна.
14. Урьдчилан халаасан зууханд хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол 15-20 минутын турш жигнэх. Эдгээр нь маш амттай ороомог юм.
15. Илүү тодорхой болгохын тулд пита ороомог хийх видео клипийг үзээрэй.

Лаваш нь зууханд эргэлддэг

Орц:

• нимгэн пита талх - 1-2 хуудас
• татсан мах - 300 гр
• лууван - 2 дунд хэсэг
• сонгино - 1 толгой
• цөцгий (заавал биш) - 2 tbsp. халбага
• цөцгий - 200 м
• сүү - 100 мл
• бяслаг - 100 гр (хэрэв байгаа бол бяслаг дүүргэх- ямар нэг зүйл илүү)
• ногоонууд
• давс, чинжүү, мах, шувууны маханд дуртай амтлагч (татсан махнаас хамаарч)

Хоол хийх:

1. Чөмөг бэлдэж байна татсан мах- дунд зэргийн хэмжээтэй сонгино хэрчээд ургамлын тосонд хуурна
2. Татсан мах (дахин тахианы цээж мах), давс, перец, халуун ногоо нэмээд бага зэрэг шаргал болтол нь хуурна.
3. Гараар эсвэл комбайн ашиглан том ширхэгтэй grater дээр гурван лууван
4. Татсан маханд нэмээд бүгдийг нь 5-7 минут буцалгана
5. Шүүслэг байдлын хувьд та бага зэрэг цөцгий нэмж болно, гэхдээ ногоон нь үргэлж тохиромжтой байдаг.
6. Бид лавашийн хавтангаас гурвалжин хайчилж, махны дүүргэгчийг боож өгнө
7. Бяслаг дүүргэгчийг бэлтгэх нь ерөнхийдөө энгийн зүйл юм - зүгээр л бяслагны хэсгүүдийг нугалж, ургамлаар өгөөмрөөр цацна.
8. Бид сүү, цөцгий, халуун ногоотой холимогоос энгийн соус бэлтгэдэг
9. Бид өнхрүүлгийг тосолсон галд тэсвэртэй хэлбэрээр хийнэ
10. Соусаар дусааж, дээр нь бяслаг хийнэ
11. Мөн урьдчилан халаасан зууханд 20 минутын турш тавина.
12. Хурдан, шүүслэг, амттай - цөцгийтэй хамт үйлчилж болно

Зууханд бяслагтай лаваш

Зууханд бяслагтай пита талхны анхны жор нь маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг. Та ямар ч бяслаг хэрэглэж болно, гэхдээ хамгийн амттай нь suluguni-ээр олж авдаг. Эсвэл бидний сайн мэдэх pigtail. Энэхүү хоол нь халуун, хүйтэн аль алинд нь адилхан амттай байдаг.

Орц:

• 5 нимгэн пита талх;
• 300 грамм сулугуни;
• 4 улаан лооль;
• 1 баглаа яншуй эсвэл дилл;
• 1/3 tsp хар перц;
• 2 хумс сармис;
• 1 өндөг;
• 150 грамм майонез

Хоол хийх:

1. Ногоон болон улаан лоолийг угааж, хатааж, нилээд жижиглэсэн байх шаардлагатай.
2. Бид бяслаг хайчлах тавцан дээр тавиад, мөн pigtails-ийг задлахгүйгээр нилээд цавчих.
3. Хальсалсан сармисны хумсыг нунтаглана.
4. Майонезаас сармис, хар перцтэй холино.
5. Бид пита талхыг ширээн дээр тарааж, соусын нимгэн давхаргаар тосолно.
6. Ургамлаар цацаж, улаан лоолийн зүсмэлүүдийг тавь.
7. Бие биедээ ойрхон байх шаардлагагүй, бид үүнийг бүх пита талхны дунд тарааж өгдөг.
8. Жижиглэсэн сулугуни цацаж, өнхрүүлж, жигд хуудсан дээр тавь.
9. Өндөгийг зодоод, өнхрүүлэн тосолж, 10 минутын турш зууханд хийнэ. Бид үүнийг гаргаж аваад үзээрэй.

Лаваш нь хиамтай зууханд эргэлддэг

Зүрх сэтгэлтэй, энгийн хоол. Зууханд пита өнхрөхийн тулд танд хиам хэрэгтэй, гэхдээ та ямар ч хиам авч болно. Чанасан махнаас багагүй амттай байдаг.

Орц:

• 1 лаваш;
• 400 грамм хиам;
• 100 грамм цөцгий + тосолгооны зориулалттай 1 халбага;
• 1 баглаа сонгино;
• 2 хумс сармис;
• 5 өндөг;
• 1 амтат чинжүү;
• 150 грамм хатуу бяслаг.

Хоол хийх:

1. 4 өндөг буцалгана. Нэг өндөгийг өнхрүүлэн тослохын тулд үлдээх хэрэгтэй.
2. Бид өндөгийг цэвэрлэж, нилээд цэвэрлэнэ.
3. Хэм нь шоо болгон хувааж, өндөгтэй холино.
4. Жижиглэсэн сармисны хумс нэмнэ.
5. Мөн бид үрж жижиглэсэн бяслаг, жижиглэсэн хонхны чинжүү, ногоон сонгино тавьдаг. Эрдэнэ шишийн үр тарианаас илүүгүй бүх зүйлийг сайтар бутлах нь маш чухал юм.
6. Бүх найрлагыг нь цөцгийтэй хольж, амтлаарай. Шаардлагатай бол массыг давс, чинжүү.
7. Бид пита талхыг ширээн дээр тарааж, дүүргэж, халбагаар тарааж, давхарга нь ижил байна.
8. Эсрэг талын ирмэгээс та 3 см пита талхыг дүүргэхгүйгээр хуурай үлдээх хэрэгтэй.
9. Бид хатуу өнхрүүлгийг мушгиж, жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ.
10. Үлдсэн өндөгийг цөцгийтэй халбагаар цохиж, өнхрүүлэн тосолно.
11. 200 градусын температурт 15 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.

Зууханд махан боовны лаваш хийнэ

Орц:

• Лаваш нимгэн - 1-1.5 том хуудас
• Холимог татсан мах - 500 гр
• Хатуу бяслаг - 150 гр
• Том сонгино - 1 ширхэг.
• Том улаан лооль - 1 ширхэг.
• Цөцгий - 200 гр
• Майонез - 150 гр
• Нунтагласан хар чинжүү
• Ногоон - 0.5 баглаа
• ургамлын тос - 2 tbsp. халбага

Хоол хийх:

1. Лаваш махан талхыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:
2. Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, ургамлын тосонд бага зэрэг хуурч ав.
3. Татсан махаа нэмээд үйрмэг болтол нь хутгана (10 минут).
4. Давс, чинжүү, дулаанаас салгана.
5. Ногоон угааж, хатааж, нилээд цавчих.
6. Улаан лоолийг буцалж буй усанд дүрж, хальсыг нь авч, нимгэн зүсмэл болгон хуваана.
7. Бүдүүн grater дээр хатуу бяслаг сараалжтай.
8. Соусын хувьд майонезаас цөцгий холино.
9. Бялууг хайруулын тавган дээр дугуй хэлбэрээр жигнэх эсвэл зүгээр л "лог" шиг жигд хуудсан дээр тавьж болно.
10. Маягтын хэмжээгээр бид пита талхны хэмжээг тодорхойлдог.
11. Үүн дээр татсан махаа жигд давхаргад хийж, дээр нь улаан лоолийг тараана.
12. Дээрээс нь соусын нэг хэсгийг (холимогны 1/4) цайны халбагаар түрхэнэ.
13. Дараа нь бяслаг, ногоон тавь. Пита өнхрүүлгийг өнхрүүлээрэй.
14. Мөөгөнцөрт хийж, үлдсэн соустай сойз.
15. Бид 170-180 градусын температурт 20-25 минутын турш пита талхнаас махан талхыг жигнэх болно.
16. Дулаан, хүйтэн амттай өнхрөх нь амттай. хүйтэн өнхрөхнимгэн хэсэг болгон хуваасан.
17. Дашагаас зээлсэн лаваш махан боовны жор. Бүх амтанд тохирсон жор.

Зууханд шатаасан lavash өнхрөх

Би пита талхыг бүх төрлийн хоолонд эсвэл бүх төрлийн хоолонд хэрэглэж болохуйц шинэ бүтээл гэж нэрлэдэг: шөлөөс эхлээд амттан хүртэл. Лавашийн өнхрөх нь манай хоолонд эртнээс таалагдаж, алдартай болсон. Ихэнхдээ хүйтэн өнхрүүлгийг янз бүрийн төрлийн дүүргэгчээр бэлтгэдэг. Зууханд шатаасан, халуунаар нь хоёр дахь хоолоор үйлчилж, хүйтэн амтлагчаар үйлчилж болох өнхрөхийг танд санал болгож байна.

Орц:

• армян лаваш,
• чанасан цацагт хяруулын хиам,
• өндөг,
• Амтат чинжүү,
• ногоон сонгино,
• цөцгий.

Хоол хийх:

1. Хатуу чанасан өндөг, хальс, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай. Бид хиамыг маш, маш нарийн зүссэн. Мөн амтат чинжүүг нилээд цавчих. Мөн ногоон сонгино.
2. Бид бүх бэлтгэсэн найрлагыг нэгтгэж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай бяслаг нэмнэ. Та давс нэмж болохгүй, миний туршлагаас харахад хиам, бяслагт байгаа давс хангалттай.
3. Бид шүүслэгийг нэмэхийн тулд цөцгий дүүргэж дүүргэдэг. Би 70х40 см хэмжээтэй том пита талхтай, би үүнийг 2 хэсэг болгон хуваасан. Өндөгтэй зодуулсан цөцгийтэй пита талхыг тослох.
4. Бид дүүргэгчийг пита талхаар тарааж өгдөг, үүнийг хоолны хусуур эсвэл хусуураар хийхэд тохиромжтой. Бид өнхрүүлгийг эргүүлнэ. Бид пита талхны хоёр дахь хагастай ижил зүйлийг хийдэг.
5. Бид өнхрүүлгийг хэлбэрээр эсвэл жигд хуудсан дээр тарааж, тосоор тосолно. Цөцгийтэй хольцтой ороомгийн дээд хэсгийг сойзоор түрхэнэ. Зууханд 180 ° C-т шаргал болтол нь жигнэх. Миний зуух удаан, бүтэн цаг зарцуулсан бөгөөд дунджаар 45-50 минут болно.
6. Зуухнаас халуун өнхрүүлгийг гаргаж аваад хэсэг хэсгээр нь хувааж, халуунаар нь үйлчил. Шинэ ногоо эсвэл салаттай хамт үйлчилж болно. Бид хөргөсөн өнхрүүлгийг хоолны дуршил болгон ашигладаг.

Татсан махтай шатаасан lavash өнхрөх

Татсан мах, бяслаг бүхий зууханд шатаасан пита өнхрөх нь маш гайхалтай хоол бөгөөд үүнийг миний жорын тэмдэглэлд онцолсон болно. Ийм махан талхыг хэдхэн минутын дотор бэлтгэдэг. Амт нь зүгээр л амттай, найрлага нь хямд, боломжийн бөгөөд хоол нь өөрөө хоол хийж болно. баярын ширээ. Үнэнийг хэлэхэд, энэ бол гэнэтийн зочин ирэхэд миний хамгийн дуртай аврагч юм. Тийм ээ, айлууд ихэвчлэн ороомог жигнэхийг хүсдэг. Хүн бүрт хангалттай байхын тулд нэг удаа хоёр эсвэл гурав дахин хоол хийх нь дээр.

Орц:

• татсан мах - 350 гр
• тахианы өндөг - 2 ширхэг.
• Provence ургамлын холимог - 1 tbsp.
• давс - 1/2 tsp
• пита талх - 1 хуудас
• кетчуп эсвэл улаан лоолийн соус - 2 tbsp.
• майонез - 1 tbsp.
• хатуу бяслаг - 100 гр
• цөцгийн тос - 2 tbsp.
• шинэхэн эсвэл хатаасан дилл - амсах болно

Хоол хийх:

1. Дүүргэлтээ бэлдье. Шинэ эсвэл гэсгээсэн татсан махыг гүн гүнзгий саванд хийж, өндөглөдөг. Хэрэв та татсан гахайн мах авбал өнхрөх нь илүү сэтгэл хангалуун байх болно. Тахианы мах эсвэл үхрийн мах нь хоолыг илүү зөөлөн, хоолны дэглэмтэй болгоно. Мөн бид тэнд давс, хуурай ургамлын холимог илгээдэг.
2. Хэрэв та бусад амтлагчдад дуртай бол тэдгээрийг хэрэглэж болно - энэ бол амтны асуудал юм. Савны агуулгыг сайтар холино. Хавтгай гадаргуу дээр пита талхны хуудсыг задлаарай. Үүнийг тослох Улаан Лоолийн сүмсболон майонез. Тоо хэмжээгээр хэтрүүлэхгүй байхыг хичээгээрэй - өнхрөх нь ямар ч байсан шүүслэг байх болно.
3. Силикон сойз хэрэглэх нь тохиромжтой. Одоо бэлтгэсэн дүүргэгчээ тавь. Зурган дээрх шиг давхарга нь 1 см-ээс ихгүй зузаантай байх ёстой.Татсан махыг нарийн grater дээр сараалжтай бяслагаар цацна. Энд, илүү их байх тусмаа сайн. Бяцхан зөвлөгөө: Хэрэв та хоёр эсвэл гурав дахин порц бэлдэж байгаа бол пита талхыг бие биенийхээ дээр овоолно уу.
4. Тиймээс өнхрүүлгийг ээлжлэн бэлтгэх нь тохиромжтой байх болно - та нэг өнхрүүлж, дараагийнхыг нь шууд хийж болно. Татсан махтай лаваш нь нэлээд нягт байхаар ороосон байна. Бид ирмэгийг дотогшоо нугалав - энэ хэлбэрээр энэ нь илүү цэвэрхэн харагдаж, өнхрөхөөс гарсан шүүс урсахгүй.
5. Ургамлын тосоор жигд таваг тосолно. Бид чихмэл pita талхыг дун хэлбэрээр дугуйлан тарааж өгдөг. Пита талхны бүх гадаргууг зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор сайтар хучна. Үүний ачаар өнхрөх дээр гайхалтай хоолны дуршилтай шаржигнуур, шаржигнуур царцдас үүсдэг.
6. Бид 220 градусын температурт зууханд жигнэх болно. 30-35 минутын дараа амттан бэлэн болно. Бид -аас авдаг зуух, dill нь цацаж, жижиглэсэн, үйлчлэх. Энэ өнхрөх нь халуун, хүйтэн аль алинд нь адилхан сайн байдаг.

Зууханд пита талхны өнхрөх хурдан жор

Орц:

• Арменийн лаваш 1 хуудас
• 400 гр нухсан Үхрийн мах
• 1 том сонгино
• 1 чимх самар
• 1 өндөг
• бага зэрэг сүү эсвэл шингэн цөцгий, сонголттой
• давс, чинжүү, амтлах ургамал
• Чимэглэлийн зориулалтаар шанцайны ургамал эсвэл яншуй навч

Хоол хийх:

1. Зууханд татсан махтай энэ боовны талхыг бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд хамгийн чухал нь хурдан юм. Эхлээд татсан махаа бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд сонгиноо нилээд жижиглэсэн эсвэл 6-8 хэсэг болгон хуваасны дараа сармисны шахуургаар дамжуулна. Сонгино татсан махтай хольж, дараа нь давс, чинжүү, нэг чимх самар нэмнэ. Дэлгэрэнгүйг уншина уу: хиам бүхий лаваш өнхрөх: зурагтай алхам алхмаар жор.
2. Үхрийн мах бага зэрэг хатуу, ямар ч тохиолдолд гахайн махнаас илүү хатуу гэдгийг санаарай. Тиймээс, үхрийн махыг 1-2 халбага нэмээд зөөлрүүлж болно. сүү эсвэл өтгөн цөцгий. Мөн махыг мах бутлуураар хоёр удаа, эсвэл бэлэн үхрийн мах худалдаж авсан бол нэг удаа гүйлгэхэд үхрийн махны хөшүүн байдлыг зөөлрүүлж болно.
3. Арменийн лаваш дээр чанасан татсан махыг урт ирмэгийн дагуу хамгийн сайн хийж, дараа нь өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Жигнэмэгийн тавгаа цөцгийн тосоор тосолж, дотор нь өнхрүүлэн тавиад, зодуулсан өндөгөөр түрхэнэ.
4. 180С-т 30 минутын турш жигнэх. Дараа нь татсан махтай пита өнхрүүлгийг бага зэрэг хөргөж, цагираг болгон хувааж, яншуй эсвэл шанцайны ургамал навчаар чимэглэсэн өргөн таваг дээр үйлчил.
5. Та үүнийг арай өөрөөр хийж болно. Та өнхрүүлсний дараа нэн даруй дугуйлан хайчилж, өндөг рүү дүрж, хоёр талд нь хайруулын тавган дээр хуурч ав. Гэхдээ дараа нь энэ нь зууханд пита ороомог биш, харин хайруулын тавган дээр татсан махтай пита өнхрөх болно!
6. Энэ нь гайхалтай болж хувирдаг амттай хоол, энэ нь байгальд ч гэсэн чанаж болно. Энэ тохиолдолд та мах шарах дээр татсан махтай pita өнхрөхийг аль хэдийн авах болно. Үндсэн хоол бэлтгэх үед гайхалтай амттан - шарсан мах. Үнэн хэрэгтээ, байгальд, дүрмээр бол маш сайн хоолны дуршил, бүх зүйл иддэг.

Хиамыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Улаан лоолийг угааж, нилээд цавчих, хиаманд нэмнэ.

Үүн дээр сараалжтай бяслаг нэмнэ.

Хиам, улаан лооль, бяслаг дээрээ майонез нэмээд сайтар хутгаад пита дүүргэгч бэлэн болно.

Би питагаа хоёр давхарга болгон хуваасан. Пита талхны хуудас бүрийн ирмэг дээр ирмэгээсээ бага зэрэг ухарч (зураг дээрх шиг) дүүргэж тавь.

Дүүргэгчийг пита талхаар боож, 5-6 см өргөнтэй хавтгай өнхрөх болно. Бид хоёр өнхрөх болно.

Бөөрөнхий бүрийг 6х6 см-ийн өргөнтэй хэсэг болгон хайчилж, зуурмаг бэлтгэхийн тулд өндөгийг тавган дээр нь хутгаж, давс нэмээд бага зэрэг цохино.

Хайруулын тавган дээр хийнэ ургамлын тос, дахин халааж, хиам, бяслаг, улаан лоольоор дүүргэсэн пита талхны өнхрүүлгийг тавь.

Алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа дунд зэргийн дулаан дээр хуурч ав. Тиймээс, бүх өнхрүүлгийг хуурч ав.

Ширээн дээр пита талхнаас амтлагчийг халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчил. Хайруулын тавган дээр шарсан хиам, бяслаг, улаан лооль бүхий лаваш нь маш амттай, шүүслэг болж хувирдаг!

Сайхан хооллоорой!

Хиамтай лаваш амтлагчердийн сэндвичний гайхалтай хувилбар байж болно. Өглөө энэ хоолоор өглөөний цайгаа ууснаар та бараг бүтэн өдрийн турш цатгалан байх болно. Энэ нь бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд энэ нь маш тэжээллэг, амттай болж хувирдаг. Хиамнаас гадна боловсруулсан эсвэл хатуу бяслаг, түүнчлэн ногоон эсвэл улаан лоолийг хөнгөн зуушаар хийдэг. Дүүргэлтийг дугтуйнд ороож, өнхрүүлж эсвэл тэгш өнцөгт болгон хувааж болно. Ийм л байна алхам алхмаар хоол хийх амттай зуушхиамтай лавашаас зурагтайБи та нарт харуулах болно. Бэлэн хоолыг сэндвич, цайтай хамт идэж болно, эсвэл эхний эсвэл хоёрдугаар курст соустай хамт үйлчилж болно.

Хиамтай пита талхны амттай зууш бэлтгэх найрлага

Фото зурагтай хиамтай амттай пита зуушаар алхам алхмаар хоол хийх

1. Хиам, таны сонголтоор жижиг шоо болгон хуваасан. Энэ нь хиам ч байж магадгүй.
   
2. Улаан лоолийг мөн жижиг шоо болгон хайчилж ав. Та бас ашиглаж болно лаазалсан улаан лооль in өөрийн шүүсэхлээд шингэнийг шавхана.
   
3. Диллийг угааж, хатааж, нилээд цавчих.
   
4. Сармисаа нунтаглана. Хэрэв та ажил эхлэхийн өмнө өглөөний зууш идэхээр төлөвлөж байгаа бол сармисаа орхиж болно.
   
5. Пита талхыг ижил том дөрвөлжин болгон хайчилж бэлтгэ. Тэд гурвыг авсан.
   
6. Пита навч бүр дээр хайлсан бяслаг тараана.
7. Дилл, жижиглэсэн хиам, улаан лоолийг хоёр тараасан хуудсан дээр хуваа.
   
8. Нэг пита талхыг нөгөө дээр нь дүүргэж тавь.
   
9. Гурав дахь пита талхаар түрхсэн талыг нь доошлоорой.
   
10. Хурц хутгаар бэлтгэсэн зуушыг хэд хэдэн тэгш өнцөгт болгон хувааж, жишээлбэл, арван хоёр.
    
11. Нэг аяганд нэг өндөгийг чимх гурилаар хутгана. Хоолны амтлагч бүрийг зуурсан гуриланд дүрж, дүүргэх нь унахгүй.
12. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр нэн даруй тос түрхэж, алтан шаргал өнгөтэй болтол дунд зэргийн халуунд хоёр талдаа хуурна.
    
13. Цаасан алчуур дээр шүүж, илүүдэл өөхийг шингээж авсны дараа таваг руу шилжүүлнэ.
    

Пита талхнаас хөнгөн зууш авч явахдаа ажил, хичээлдээ зууш болгон авч явахад тохиромжтой. Сайхан хооллоорой!