Хавчны саваатай лаваш өнхрөх нь түргэн зууш хийхэд хялбар бөгөөд хурдан сонголт юм. Энэхүү хоол нь маш амттай төдийгүй нэлээд баярын харагддаг - найрын амттан, хөнгөн өглөөний цайнд тохиромжтой. Мэдэгдэж буй сонголтуудаас хамгийн сонирхолтой, амттайг доор харуулав. Тэдгээрийн аль нэгийг нь ашиглах эсвэл өөрийн хувилбарыг бий болгох - энэ нь гэрийн эзэгтэй нараас хамаарна. Дүүргэлтийн хувьд та наймалж саваагаар ямар ч хослол хийж болно.
Хавчны саваа бүхий чихмэл өнхрөх нь хамгийн энгийн байж болох бөгөөд нэмэлт бүтээгдэхүүн шаарддаггүй.
Зуушны өнхрүүлгийг ердөө 10-15 минутын дотор бэлтгэдэг. Лаваш нээгдэж, майонезаас тосолно. Хавчны савааг том ширхэгтэй grater дээр үрж эсвэл нилээд жижиглэсэн, бүхэл бүтэн пита талхаар цацаж болно. Ногоонуудыг нилээд цавчих ба наймалж саваагаар цацна. Хэрэв хүсвэл бага зэрэг давс, чинжүү нэмж болно. Бид пита талхыг хатуу өнхрүүлэн боож, хэрвээ урт болвол 2-3 хэсэг болгон хувааж, гонзгой аяганд хийнэ. Савны оронд тугалган цаас эсвэл хүнсний хальсаар боож болно. Бид хөргөгчинд нэг эсвэл хоёр цагийн турш нэвт норгохын тулд илгээдэг. 1.5-2 см зузаантай цагираг болгон хуваасан өнхрүүлгийг үйлчил.
Энэ сонголт нь хөнгөн бөгөөд нарийн амттай бөгөөд үүнийг маш энгийнээр бэлтгэдэг.
Хавчны модыг нилээд цавчих. Өргөст хэмхийг тууз болгон хуваасан. Өндөгийг жижиг шоо болгон хуваасан.
Нэг аяганд цөцгий, майонезаас бага зэрэг давстай холино. Соустай пита навчийг тосолно. Хуудсыг гурван хэсэгт хувааж, тус бүр нь нэг бүтээгдэхүүнээр бүрхэгдсэн байдаг - савх, өргөст хэмх, өндөг. Өндөгний ирмэгээс эхлэн өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Үүний үр дүнд хөндлөн огтлолын хоолны дуршил нь маш үзэсгэлэнтэй байх болно - өнхрөх хэсгүүдэд олон өнгийн тойрог байх болно.
Тэмдэглэл дээр. Өнхрөлтийг мушгихдаа бага зэрэг дарах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр нягт эргэлдэж, дүүргэх нь хэсэг хэсгээрээ тасрахад сүйрэхгүй. Үүний зэрэгцээ соусаар дэвтээсэн пита талх урагдахгүйн тулд бүх зүйлийг сайтар хийх хэрэгтэй.
Сармисны тэмдэглэлийн ачаар бага зэрэг халуун ногоотой, наймалж-бяслаг дүүргэсэн Арменийн лаваш өнхрөх нь энэхүү хоолны дуршилын хамгийн алдартай сонголтуудын нэг юм.
Майонезаас сармисыг шахаж, холино. Үүссэн соустай пита навчийг тосолно. Гурван давхар хатуу бяслаг, саваа, пита талх дээр боловсруулсан бяслаг. Бид өнхрөх. Бид хөргөгчинд нэвт норгохын тулд илгээдэг. Үйлчлэхээсээ өмнө цагираг болгон хувааж, нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна.
Энэхүү жор нь маш энгийн байдаг - дүүргэлт нь Зөвлөлтийн үеэс хойш олон хүмүүст танил болсон наймалж савхтай энгийн салат бөгөөд өнөөдөр алдартай. Бид үйлчлэх аргыг өөрчлөхийг санал болгож байна - өнхрөх хэлбэрээр.
Дүүргэгч бэлтгэхийн тулд өндөгийг урьдчилан буцалгаж, бүгдийг нь цавчих, хольж, майонезаас амтлах шаардлагатай. Дүүргэгчийг пита талхны гадаргуу дээр жигд тарааж, сайтар мушгина. Цаашилбал, бүх зүйл өмнөх жортой адил байна - үйлчлэхээсээ өмнө хоолны дуршилыг нэвт норгох хэрэгтэй.
Халуун ногоотой зуушны өнхрүүлгийг солонгос лууван дээр үндэслэн бэлтгэж болно. Халуун ногоотой тавагны шүтэн бишрэгчид хоолны дуршилын энэ сонголтыг үнэлэх нь дамжиггүй.
Майонезаас соусын хувьд буталсан сармисыг майонезаас хольж, хүсвэл бага зэрэг давс, чинжүү нэмж болно.
Нь grater дээр гурван өргөст хэмх. Хэрэв та хүсвэл эхлээд хальсыг нь арилгаж болно. Бид өргөст хэмхийг тусдаа саванд үлдээдэг - энэ нь шүүсийг гаргах бөгөөд өнхрөх нь "бүдгэрэхгүй" байхын тулд бага зэрэг шахаж, шавхахыг зөвлөж байна.
Гурван наймалж саваа.
Урьдчилан бэлтгэсэн соустай пита талхыг тосолно - танд зөвхөн хагас нь хэрэгтэй. Хавчны саваа жигд тараана. Хоёр дахь хуудас пита талхыг дээр нь тавиад соусаар тосолно. Дараа нь өргөст хэмхний чипс, солонгос лууваныг жигд тараана. Бид үүнийг өнхрүүлэн эргүүлж, 2-3 хэсэг болгон хувааж, хөргөгчинд нэвт норгохоор илгээнэ.
Тэмдэглэл дээр. Хэрвээ хүсвэл солонгос маягийн лууванг гэртээ чанаж болно. Гэхдээ өнхрөх бэлтгэлийн өмнөх өдөр үүнийг хийх нь зүйтэй.
Энэ жорын дагуу наймалж махны өнхрөх хоол хийх нь бусад сонголтуудаас арай илүү хэцүү байх болно. Энэ бүхэн нь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэх, тухайлбал, сонгинотой мөөгийг шарж бэлтгэхэд оршино. Хоолны амтлагч нь үнэхээр сэтгэл ханамжтай байх тул өглөөний цай эсвэл оройн хоолоор үйлчилж болно.
Бид мөөгийг маш нарийн хэрчсэн, бид бас сонгино нилээд цавчих. Мөөгний шингэн бүрэн уурших хүртэл дүүргэхийн энэ хэсгийг тосонд хуурч ав. Мөөгийг давслахаа бүү мартаарай, эс тэгвээс тэд амтгүй хэвээр байх болно.
Хавчны савааг маш жижиг шоо болгон хуваасан. Бид өндөгийг цэвэрлэж, мод шиг зүсдэг.
Ногоонуудыг маш нарийн хэрчиж, өндөгтэй холино. Хэрэв хүсвэл дүүргэлтийн энэ хэсгийг бага зэрэг давсалж болно.
Бид арьснаас улаан лоолийг цэвэрлэж, дараа нь жижиг хэсэг болгон хуваасан.
Бид эхний пита талхыг задалж, бяслагаар тосолно. Дээрээс нь сонгино-мөөгний массыг тараана. Дээрээс нь дараагийн давхарга, мөн бяслагаар түрхэнэ. Хоёр дахь давхарга дээр dill-өндөгний массыг жигд тараана. Гурав дахь давхаргыг давтаж, наймалж саваа, улаан лоолийг тавь. Давхаргыг сайтар шахаж, өнхрүүлээрэй. Үүнийг хэдэн цаг байлгаад хэсэг болгон хуваана.
Энгийн, нарийн амттай ороомог хэдхэн минутын дотор бэлтгэгддэг. Бүтээгдэхүүн бэлтгэхийн тулд та дэлгүүрт бүтээгдэхүүн худалдаж авах хэрэгтэй - өөр арга хэмжээ авах шаардлагагүй
Гурван өргөст хэмх, ногоон цавчих. Хавчны модыг нилээд цавчих. Бид бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнээ цөцгий эсвэл тарагтай амтлагчаар холино - аль нь ч танд таалагдана.
Дүүргэгчийг пита талх дээр жигд давхаргад тарааж, нягт ороомог болгон мушгина. Бид үүнийг дөчин минутын турш хөргөгчинд илгээдэг - энэ нь наймалж-ааруулын өнхрүүлгийг нэвт норгоход хангалттай байх болно.
20-р зууны 90-ээд онд талхны төлөө урт дараалалд зогсож байсныг зарим хүмүүс сайн санаж байна. Өнөөдөр эдгээр асуудал байхгүй байгаа нь гайхалтай. Хүнсний дэлгүүрүүд нарийн боовны өргөн сонголттой байдаг. Лаваш нь олон худалдан авагчдын дунд маш их алдартай байдаг. Энэ нь маш амттай төдийгүй төрөл бүрийн зуушны хоол бэлтгэх үндэс суурь болж чаддаг. Хавчны саваа, солонгос луувантай пита талхыг хоол хийцгээе. Нийтлэлд та Армен талхыг ашиглан илүү энгийн жоруудыг олох болно.
Энэ хоол нь хэд хэдэн давуу талтай. Нэгдүгээрт, үүнийг бэлтгэхэд хялбар байдаг. Хоёрдугаарт, энэ нь маш амттай. Гуравдугаарт, хоол хийхэд нэлээд хугацаа шаардагдана. Тиймээс дэлгүүрт очиж, шаардлагатай бүх найрлагыг худалдаж авцгаая. Хавчны саваа, солонгос луувангаар дүүргэсэн пита өнхрөхөд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
Хавчны саваа, солонгос луувантай лавашийг маш хурдан хийж болно.
Хоол хийх дараалал дараах байдалтай байна.
Хавчны саваа, солонгос луувантай лаваш бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!
Амттай хоолыг бусад найрлагатай хамт бэлтгэж болно. Бид танд гэрийн гахайн банкинд хийх хэд хэдэн жор санал болгож байна.
Хавчны саваа, солонгос луувантай лаваш нь баярын ширээ засах сайхан сонголт юм. Энэхүү хоол нь маш хурдан бэлтгэгдсэн төдийгүй олон хүмүүст таалагддаг. Мөн энэ зуушны өнхрүүлгийг насанд хүрэгчид шиг идэх болно. хүүхдүүд ч мөн адил. Хэрэв та хамтдаа зугаалахаар шийдсэн бол илүү сайн сонголтыг төсөөлж чадахгүй!
Та гэнэтийн зочдыг хүлээж байна уу? Юу хурдан хоол хийхээ мэдэхгүй байна уу? Хавчны саваа, өндөг, бяслаг, солонгос луувантай пита өнхрөх жорыг анхаарч үзээрэй. Энэхүү тод амттанг хэрхэн яаж хоол хийх вэ, зурагтай алхам алхмаар жорыг уншина уу. Видео жор.
Арменийн нимгэн лаваш дээр үндэслэн бэлтгэсэн хүйтэн зууш нь маш их алдартай. Түүнээс гадна, баярын найр, гэртээ оройн хоол эсвэл зугаалгаар явахдаа. Энэ нь хамгийн бага багцад ашиглах боломжтой бэлтгэлийн хурд, өргөн хүрээний бүтээгдэхүүнтэй холбоотой юм. Хөргөгчинд байгаа бүх зүйлээс амттай ороомог хийж болно: тахианы өндөг, даршилсан өргөст хэмх, ногоон, хиам, бяслаг ... Энэ тоймд бид наймалж мод, өндөг, бяслаг, солонгос луувантай пита ороомог бэлтгэх болно. эсвэл зочид. Ийм амттан нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй.
Roll хурдан бэлтгэгдсэн, энэ нь амттай, шүүслэг болж хувирдаг. Энэ нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагддаг. Жор нь баярын ширээн дээр, өдөр бүр тохиромжтой. Энэ бол ямар ч насны, ямар ч тохиолдолд ямар ч ширээнд зориулсан жинхэнэ хоолны дуршил юм! Жорны хувьд бид уламжлалт байдлаар нимгэн Арменийн тэгш өнцөгт пита талх хэрэглэдэг. Гэхдээ хэрэв танд өөр хэлбэрээр байгаа бол өөрт байгаа зүйлээ аваарай. Өнгөт пита талх бас тохиромжтой: ногоон, шар, улаан, улбар шар гэх мэт. За, одоо дэлгэрэнгүй жорыг үзээд хамтдаа хоол хийцгээе.
Найрлага:
1. Хүйтэн устай саванд дүрж, буцалгасны дараа 8-10 минутын турш хүйтэн тууштай болтол нь буцалгана. Дараа нь тэдгээрийг мөстэй ус руу шилжүүлж, хөргөнө. Бүрхүүлийг аваад шоо болгон хуваана. Та зурагтай алхам алхмаар жорыг уншиж, сайтын хуудсуудаас олж мэдэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд хайлтын талбарыг ашиглана уу.
2. Сав баглаа боодлын хальснаас наймалж саваа хальсалж, шоо болгон хуваана. Хэрвээ хөлдөөсөн бол богино долгионы зуух, халуун ус ашиглахгүйгээр байгалийн аргаар гэсгээх хэрэгтэй. Үгүй бол бүтээгдэхүүний амт, бүтэц муудах болно.
3. шоо болгон хэрчиж эсвэл сэрээгээр нухна. Хэрвээ сайн зүсэхгүй бол эхлээд хөлдөөгчид дэвтээнэ. Энэ нь бага зэрэг хөлдөх бөгөөд зүсэхэд хялбар байх болно.
4. Бэлтгэсэн бүх хоолыг гүн гүнзгий саванд хийж, солонгос лууван нэмнэ. Та мөн жижиг шоо болгон дүүргэж эсвэл том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай жижиглэсэн найрлагыг нэмж болно.
Та супермаркетаас солонгос лууван худалдаж авах эсвэл өөрөө хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд лууваныг хальсалж, солонгос салатанд зориулсан тусгай grater дээр цавчих, аяганд хийж, энэ салатанд халуун ногоо цацах нь хангалттай юм. 
5. Бүтээгдэхүүнийг майонезаас амталж, холино. Энэ үе шатанд та аль хэдийн хэрэглэж болох бүрэн хэмжээний амттай салат авах болно.
6. Пита талхыг ширээний тавцан дээр тарааж, шанцайны ургамалыг бүхэлд нь нимгэн жигд давхаргаар түрхэнэ.
7. Дүүргэлт нь унахгүй, талх нь хугарахгүйн тулд пита талхыг зөөлөн өнхрүүл.
8. Пита талхны өнхрөх хэсгийг хавчны саваа, өндөг, бяслаг, солонгос луувантай хуванцар боолтоор боож, пита талхны гадаргууг салхинд хийсгэж, хөргөгчинд 1-2 цагийн турш дэвтээнэ. Энэ хугацааны дараа цүнхийг өнхрүүлэн авч, хэсэг хэсгээр нь хувааж, хүйтэн амтлагч болгон үйлчил.
Хавчны саваагаар пита ролл хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
Бидний амьдралын хурд нь хоолны судалгаанд маш их цаг зарцуулах боломжийг үргэлж олгодоггүй. Мэдээжийн хэрэг, заримдаа та "ийм" зүйлийг хүсдэг боловч хурдан бөгөөд хялбархан бэлтгэх хэрэгтэй.
Би танд солонгос хэл дээр халуун ногоотой луувантай нимгэн пита талх хийхийг санал болгож байна. Үүнийг түүхийгээр нь хэрэглэж болно, зууханд эсвэл богино долгионы зууханд бага зэрэг шатаасан, ялангуяа жор нь хатуу эсвэл боловсруулсан бяслагтай бол. Дашрамд хэлэхэд, баярын ширээг ийм бүтээлээр чимэглэх нь ичмээр зүйл биш юм. Энд танд зориулж хэдэн санаа байна.
Гал тогооны хэрэгсэл:хутга, том хавтгай гадаргуу, зүсэх самбар, тараах хусуур эсвэл халбага, ороомог хийх дэвсгэр (заавал биш), тугалган цаас.
Хэрэв та энэ хоолыг туршиж үзэхийг үнэхээр хүсч байсан ч хамгийн ойрын дэлгүүрүүдээс үндсэн орц найрлагыг нь олж чадаагүй бол "Армен лаваш" -ыг өөрөө хооллоорой.
Видео нь өнхрөх хэлбэрийг алхам алхмаар харуулж байна. Үүнийг хэрхэн сайхан ширээн дээр тавьж болохыг олж мэдээрэй.
2 ороомог танд хангалттай юу? Зуурсан гурилын 1 хуудсыг хагасаар хайчилж, жижиг өнхрөх хэлбэрт оруулна. Үлдсэн пита талхыг полиэтиленээр боож, дараагийн хоолонд зориулж бэлтгэ.
Бэлтгэл хийх хугацаа: 45-50 минут.
Үйлчлэх: 3-4.
Гал тогооны хэрэгсэл: 3 жижиг аяга, сараалж, хутга, сармис дарагч, тугалган цаас, том хавтгай гадаргуу, хусуур эсвэл халбага, өнхрөх дэвсгэр (заавал биш)
Зуурмагийн хангалттай том гадаргуу дээр жор дээр заасан найрлагын хэмжээг хэрхэн зөв хуваарилахыг харна уу. Ороолтыг хурдан хөргөх нууцыг олж мэдээрэй.
Та бүх зуурсан гурилаа хэрэглэж, жижиг хэсгийг нь хийсэнгүй гэж үү? Пита талхнаас чипс бэлтгэх. Хэрэв үүдэнд зочид байгаа бөгөөд хоол хийх цаг байхгүй бол бусад "лаваш" зуушаар тэднийг баярлуулаарай.
Бэлтгэл хийх хугацаа: 1 цаг.
Үйлчлэх: 8.
Гал тогооны хэрэгсэл:хайчлах самбар, хайруулын таваг, хутга, 5 жижиг аяга, нарийн боовны хавчаар (заавал биш), соустай завь.
| Тослог цөцгий | 50 гр |
| Ямар ч майонез | 50 гр |
| Кефир өөх | 50 гр |
| Сармис | 1 жижиг шүд |
| Давс, газрын хар, улаан амтат чинжүү, сунели хоп | амт |
| Тахианы махны булан | 400 гр |
| шинэ улаан лооль | 2 ширхэг. |
| шинэ өргөст хэмх | 2 ширхэг. |
| Сонгино | 1 том толгой |
| Хятад байцаа | 1/2 сэрээ |
| Солонгос лууван | 200 гр |
| Ургамлын цэвэршүүлсэн тос | 2 tbsp. л. |
| Нимгэн лаваш | 4 хуудас |
Соусыг чанаж дуусмагц shawarma руу бууна.
Зуурсан гурилан дээр дүүргэх ажлыг хэрхэн зөв зохион байгуулж, shawarma-г сайхан өнхрүүлээрэй.
Бид нимгэн пита талхыг ширээн дээр тавиад, майонезаас давхаргаар тосолж, өнхрөх суурь нь дэвтээнэ. Лаваш хэдхэн минутын дараа илүү зөөлөн болж, та үүнийг өнхрүүлэн өнхрүүлж болно. Хэрэв та халуун ногоотой, халуун ногоотой соусанд дуртай бол майонезаас гич нэмж болно: уламжлалт, франц эсвэл дижон.
Пита талханд дүүргэж эхэлцгээе: Солонгосын лууваныг ажлын хэсгийн бараг бүх хэсэгт байрлуулна.
Бид мөн нимгэн тууз болгон хуваасан шинэ өргөст хэмхийг жигд тарааж өгдөг: тэд хоолыг анхилуун, амттай болгоно.
Бид үрж жижиглэсэн хэлбэрээр хатуу бяслаг нэмдэг, бяслаг нь pita талхыг амттай, илүү тэжээллэг болгоно. Хэрэв та хөргөгчинд хатуу биш, харин боловсруулсан бяслаг байсан бол үүнийг хэрэглээрэй, энэ нь бас амттай, нарийн бүтэцтэй болно.
Хавчны саваа ижил төстэй байдлаар хайчилж ав: урт тууз, бие биенээсээ ижил зайд пита талханд хийнэ. Би пита талханд давс хэрэглэдэггүй, хоолны дуршил нь маш сайн, учир нь давс нь солонгос лууван, майонезид байдаг, үүнээс гадна наймалж савх нь давслаг амттай байдаг.
Пита талхыг бүх талаас нь дарж, өнхрөх хэлбэрээр зөөлөн мушгина. Бид пита талхыг шингээх, хөргөх зорилгоор хөргөгчинд илгээдэг.
30 минутын дараа пита талхыг хайчилж, үйлчил. Хэрэв та пита талхыг илүү шүүслэг болгохыг хүсч байвал хөргөгчинд 1 цагийн турш үлдээгээрэй, энэ бол бүх нууц юм. Та цагираг болгон хувааж болно, эсвэл хоёр, гурван тэнцүү хэсэг болгон хувааж, хүссэн хэн бүхэнд тарааж болно.
