ЗХУ-ын үед янз бүрийн зэрэглэл, түвшний бүх нийтийн хоолны газруудад (тэр ч байтугай ресторанд) байнгын "загас" өдөр болдог байв. Энэ яагаад хэрэгтэй байсан бэ? Эрдэмтэд загасыг бүх бэлдмэлээрээ хүний биед хэрэгтэй, амин дэм, бусад бодис агуулсан, хүний биед тустай бүтээгдэхүүн гэдгийг эртнээс тогтоосон. Загасны котлетУурын хоолны дэглэм нь хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн боловсруулсан цэсийн эхний байруудын нэгийг эзэлжээ. Бид бас оролдоод үзье!
Эдгээр амттай, эрүүл котлетуудыг ямар ч загаснаас хийж болно: сагамхай, цурхай, поллок, herring, муур. Тэднийг уураар жигнэх нь илүү тааламжтай байдаг, учир нь тэд бага гаргадаг хортой бодисууджишээлбэл, хоол шарсан үед үүсдэг. Удаан агшаагч (эсвэл усан ваннд) дээр жигнэх загасны котлет нь хамгийн бага калори агуулдаг бөгөөд энэ нь хэнд ч хэрэггүй нэмэлт фунт жин нэмэх эрсдэлгүйгээр хэрэглэх боломжийг олгодог.
Тиймээс, бүтээгдэхүүнийг сонгохоос эхэлье. Сонгодог хүмүүсийн бүтээлүүдээс мэдэгдэж байгаагаар хилэм загас нь хоёр дахь шинэлэг байж чадахгүй (бусад загас шиг). Тиймээс гол шалгуур нь гадны үнэргүй байх, хоол хийх түүхий эдээ тохирсон харагдах байдал юм. Үл хамаарах зүйл бол лаазалсан бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг шаарддаг жорууд юм. Хэрэв загас шинэхэн хөлдөөсөн бол түүнийг нэгээс илүүгүй удаа хөлдөөх хэрэгтэй (энэ нь гадаад төрхөөр нь шууд илрүүлж болно). Мөн загасны дуусах хугацаа, борлуулах хугацааг анхаарч үзээрэй.
Найрлага
Бидэнд хэрэгтэй болно: (жишээлбэл, сагамхай) - 600-800 грамм, хоёр түүхий өндөг, нэг сонгино, цагаан талх (хоёр зүсмэл), 0.5 аяга бүлээн сүү, бага зэрэг гурил, халуун ногоо.
Бэлтгэл
Талхны зүсмэлүүдийг бүлээн сүүгээр дэвтээнэ. Загасны буланг сонгинотой хамт мах бутлуурын дотор нунтаглана (энэ процедурыг хутгагчаар хийж болно). Тусдаа саванд өндөгийг бага зэрэг цохино. Загас, сонгино, талхны сүүнээс бүрдсэн татсан маханд нэмнэ. Манай татсан махыг том саванд сайтар холино. Дараа нь давс, чинжүү нэмнэ (та жижиглэсэн шинэ ургамал нэмж болно). Татсан мах хийж байна бүрэн бэлэн байдал! Одоо бид үүнээс жижиг котлет үүсгэдэг (том, хавтгай нь хайруулын хувьд илүү тохиромжтой, гэхдээ энэ хэмжээ нь ууранд жигнэхэд тохиромжтой). Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг гурил эсвэл тусгай талхны үйрмэгээр өнхрүүл. Хэрэв та хүсвэл хэсэг болгон хувааж, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хөлдөөгчид хийж болно. Тэд тэнд нэлээд удаан хадгалагддаг. Мөн татсан махны хагасаас нэг дор котлет бэлтгэ. Загасны хоол бэлтгэх аргын талаар бид бага зэрэг дараа хэлэх болно. Энэ хооронд өөр сонголт байна.
Хаке бол тийм ч үнэтэй загас биш, төсөв гэж хэлж болно. бас толгойгүй хек! Мөн санаж байгаарай, хол байгаа хүмүүсийг санаарай Зөвлөлтийн үе? Субьектив болон объектив шалтгаанаар дурсахуйгаар зовдоггүй хүмүүс супермаркетуудын загасны тасгийн тавиур дээр ядаж нэг удаа энэ загасыг харсан байх. Бид та бүхний анхааралд хүргэж байна загасны жорЭнэ нь маш энгийн бөгөөд тавагны бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь ямар ч гэр бүлийн төсөвт боломжийн үнэтэй байдаг! Энэхүү хоолыг уламжлалт загасны өдрүүдийг ажиглаж, долоо хоногт хэд хэдэн удаа бэлтгэж болно.
Найрлага
Бидэнд хэрэгтэй болно: толгойгүй таван хек гулууз, дунд хэмжээний лууван, хоёр сонгино, нэг түүхий өндөг, 0.5 талх цагаан талх, нэг аяга сүү, давс, халуун ногоо.
Бэлтгэл
Бид гахайн сүүл, сэрвээ, нурууг нь салгаж, филетэй болгодог. Сонгино, лууваныг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Булангийн махыг мах бутлуур эсвэл хутгагчаар нунтаглана, хүнсний ногоо, сүүнд дэвтээсэн талх. Түүхий өндөг хийнэ. Бид котлет бэлтгэхийн тулд нэгэн төрлийн массыг олж авдаг. Үүнийг сайтар цохих шаардлагатай бөгөөд энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүнийг илүү гайхамшигтай болгодог. Бид жижиг котлетууд үүсгэж, гурил эсвэл талхны үйрмэгээр бага зэрэг өнхрүүлээрэй. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн бэлэн болсон тул та бэлтгэлийн эцсийн шат руу шилжиж болно. Бяцхан нууц: зарим гэрийн эзэгтэй нар татсан махыг задрахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд ашигладаг үрийн шингэн. Холих үе шатанд хэдэн том халбага семолина нэмэхэд хангалттай бөгөөд ингэснээр таны котлетууд илүү хүчтэй болно.
Удаан агшаагчаар жигнэсэн загасны котлетыг өдөр бүр чанаж болно! Эхлээд бид татсан махыг дээр дурдсан аргуудын аль нэгийг ашиглан хийдэг. Загастай хослуулах нь хүний биед маш их тустай тул найрлагад янз бүрийн ногоо нэмж оруулаарай. Котлетаас өөх тос гоожихгүйн тулд хэт өөх тосгүй загасыг авахыг хичээгээрэй, энэ нь тэдгээрийг сулруулж, бага зэрэг хэлэхэд бүрэн хооллолтгүй болгодог. Хаке, поллок, цурхай, хулд загас тохиромжтой.
Одоо удаан агшаагчаар уурын загасны котлетыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар товчхон хэлье. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг бэлтгэсний дараа та олон тогоочийн аяганд (жишээлбэл, Polaris) нэг ба хагас шил ус асгах хэрэгтэй. Анхилуун чинжүү, булан навч нэмнэ. Бид дээд талд нь тааз байрлуулж, дээр нь котлетуудыг бие биендээ хүрэхгүйн тулд байрлуулна. "Steam" горимыг асаана уу. 20 минутын турш хооллоорой. Дохионы дараа бид котлетуудыг гаргаж аваад иднэ. Нууц: Котлет хийхийн тулд та тусгай маффиныг ашиглаж болно. Тэд таваг илүү шүүслэг болгож, салахгүй нь гарцаагүй!
Хэрэв та хоолны дэглэм барьж байгаа бол эсвэл зөв хооллолт, тэгвэл та загасыг хоол хүнсэндээ заавал оруулах хэрэгтэй. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд долоо хоногт 2-оос доошгүй удаа загас идэхийг зөвлөж байна. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь уургаар баялаг бөгөөд хэрэв та хоолны дэглэм барьж, илүүдэл жингээ хасахыг хүсч байвал хэрэглэх нь маш чухал юм. Үүнээс гадна загас нь бусад олон зүйлийг агуулдаг ашигтай бодисуудмөн бидний биед маш чухал ач холбогдолтой витаминууд.
Энэ бүтээгдэхүүний калорийн агууламжийн хувьд загасыг хоолны дэглэм гэж үздэг боловч өөх тос багатай загасны сортуудыг сонгох нь бас чухал юм.
Ерөнхийдөө загасыг гурван төрөлд хувааж болно.
Пп котлетуудын тухай ярихдаа тэдгээрийг бэлтгэх аргуудыг дурдах нь зүйтэй, учир нь илчлэгийн агууламж нь үүнээс шууд хамаардаг. бэлэн хоол. Ихэнхдээ калори тоолохдоо котлетыг шарсан наранцэцгийн тосны калорийн агууламжийг тоолох нь зайлшгүй гэдгийг тэд мартдаг. Гэхдээ яг л хайруулснаар pp котлетын илчлэгийн агууламж мэдэгдэхүйц нэмэгддэг. Ихэнх Хамгийн зөв замПп котлет бэлтгэх нь тос хэрэглэхгүйгээр наалддаггүй хайруулын тавган дээр хуурч, зууханд жигнэх эсвэл давхар зууханд жигнэх явдал юм! Тэгвэл та нэмэлт калорийн талаар санаа зовох хэрэггүй болно!
Загасны котлетын калорийн агууламжийн талаар та юу мэдэх хэрэгтэй вэ? Шилдэг ба хоолны дэглэмийн сонголтхоол хийх - уураар жигнэх. Эдгээр котлетууд нь 100 грамм тутамд 70 орчим калори агуулдаг! Хэрэв та зууханд котлет хоол хийвэл 100 грамм бэлэн бүтээгдэхүүн тутамд 80-90 калори илчлэг авах болно! Эцэст нь хайруулын тавган дээр шарсан хоол хийх нь хамгийн их илчлэг хоол хийх арга юм. 100 грамм тутамд 200 калори агуулсан бэлэн хоолыг хүлээн авахад бэлэн байгаарай!
Пп котлет бэлтгэхдээ бас анхаарах хэрэгтэй зөв найрлага. Олон жор нь ердийн жорыг агуулдаг улаан буудайн гурил, энэ нь хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн биш юм. Үүнийг овъёосны будаа (холигчоор нунтагласан) эсвэл бүр илүү сайн хивэгээр солих нь дээр. Ингэснээр та бүрэн дүүрэн байх болно хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүнзөвхөн уураг төдийгүй эслэгийн өндөр агууламжтай.
Та татсан hake-аас бага илчлэг загасны котлет хийж болно.
Тиймээс, танд хэрэгтэй болно:
Эдгээр татсан загасны котлетууд нь загасны шарсан махтай маш төстэй юм. Бүх орцуудаа хольж, наалддаггүй хайруулын тавган дээр котлетуудыг хуурна. Котлет бүрийг хоёр талд нь хуурч ав. Хэрвээ хүсвэл төгсгөлд нь бага зэрэг ус нэмээд котлетуудыг буцалгаж болно.
Та мөн РР котлетыг уураар жигнэх замаар чанаж болно. Та ердийн уурын зуух эсвэл олон тогооч ашиглаж болно.
Бүх найрлагыг нь хольж, татсан махыг исгэхийн тулд бага зэрэг хугацаа өгнө. Энэ хугацаанд хивэг бага зэрэг хавдаж, та амархан котлет үүсгэж болно. Эдгээр PP котлетуудыг 15-20 минутын дотор бэлтгэдэг.
Пп дээр таваг бэлтгэх хамгийн тохиромжтой аргуудын нэг бол жигнэх явдал юм. Та шаардлагагүй илчлэгээс зайлсхийж, зууханд олон тонн эрүүл жор хийж болно. Калорийн агууламж 90 калориас хэтрэхгүй хоолны дэглэмийн загасны котлет бэлтгэхийг бид санал болгож байна!
Бид өндөг, гурил нэмдэггүй тул pp котлет хийх энэхүү жор нь илчлэг багатай байдаг. Бүх найрлагыг сайтар хольж, жижиг бөмбөлөг үүсгэнэ. Талх тавган дээр тавиад 180 градус хүртэл халааж, 40 минутын турш зууханд хийнэ. Эдгээр котлетуудыг шинэхэн салатаар сайн үйлчил.
Чи чихмэл цурхай идэж байсан уу? Харамсалтай нь энэ хоолны жор нь хоолны дэглэм биш тул хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөдөггүй. Гэхдээ цурхай хоолны дэглэм дээр загасны котлет хийх нь маш сайн сонголт юм. 100 грамм цурхай нь зөвхөн 84 калори агуулдаг бөгөөд энэ загасыг зөв хооллоход тохиромжтой бүтээгдэхүүн болгодог. Хэдийгээр цурхайг хуурай загас гэж үздэг ч хоолны дэглэм барихад маш сайн байдаг.
Юуны өмнө бид хоолоо дэвтээнэ овъёосны будаасүүнд хийж, зөв хавдаж байг. Дараа нь татсан цурхайг жижиглэсэн сонгино, лууван, өндөг, давс, чинжүүтэй холино. Татсан маханд овъёосны хольц нэмээд сайтар холино. Эдгээр PP котлетуудыг зууханд хийх нь хамгийн сайн арга юм! Бүрэн чанаж болтол нь жигнэж, хоолны таваг идээрэй!
Жингээ хассан хүмүүсийн өөр нэг дуртай загас бол сагамхай загас юм. Энэ загасны 100 грамм нь ердөө 90 калори агуулдаг бөгөөд уураг, омега 3, 6 тосны хүчлээр баялаг. 100 грамм нь ердөө 95 калори илчлэгтэй сагамхай котлет бэлтгэхийг санал болгож байна!
Эхлээд бид загас, байцаа, сонгино зэргийг мах бутлуураар дамжуулдаг. Хүлээн авсан зүйлээс татсан махТа илүүдэл шингэнийг арилгах хэрэгтэй. Дараа нь татсан маханд өндөг, халуун ногоо, хивэг нэмнэ. Бүгдийг хольж, татсан махыг 10 минутын турш исгэж байлгана. Одоо бид котлетуудыг үүсгэдэг. Эдгээр котлетуудыг зууханд эсвэл уураар жигнэх боломжтой.
Хоолны хоол бэлтгэх өөр нэг тохиромжтой загас бол поллок юм. Энэ загасны 100 грамм нь ердөө 72 калори агуулдаг тул хоолны дэглэмийн цэсийг дагаж мөрддөг бол үүнийг ихэвчлэн хоолны дэглэмд оруулж болно. Поллок болон цэцэгт байцаанаас pp котлет бэлтгэхийг санал болгож байна.
Цэцэгт байцаа, загасны буланг сонгинотой хамт хутгагчаар жигд болтол нь холино. Өндөг, давс, халуун ногоо нэмээд хивэг нэмнэ. Бид үүссэн татсан махыг бага зэрэг дусааж, дараа нь котлет үүсгэж, зууханд жигнэх болно. Татсан мах, цэцэгт байцааны хослол нь энэ хоолыг бүрэн хоолны өдрийн хоол эсвэл оройн хоол болгодог тул pp котлет хийх энэ жор нь сайн.
Манай pp котлетын жор танд таалагдсан уу? Эдгээр гайхалтай хоолны дэглэмийг туршиж үзээд үр дүнгээ хуваалцаарай!
Хак хэмээх загастай анх оюутан ахуйдаа танилцсан. Бид ихэвчлэн оюутны гуанзанд хооллодог байсан ч хааяа кафе болон бусад гуанзанд зочилдог байсан. Ялангуяа рестораны жижиг хоолны өрөө нь маш амттай, олон төрлийн хоолтой байсан нь надад таалагдсан. Энд би таваг туршиж үзсэн - marinated hake загас.
Тэр үед би загасанд үнэхээр дургүй байсан, би яснаас их айдаг байсан тул хек надад тохиромжтой байсан - яс байхгүй, мах нь зөөлөн, зөөлөн, тэр ч байтугай чанасан лууванмаринад - энэ бол анги!
Би гэр бүлийнхээ хоолны дэглэмд олон төрлийн хектэй хоол оруулахыг хичээдэг. Мөн эдгээр хоолнуудын нэг нь энэ юм. Ясгүй махлаг хэсэг нь татсан мах хийхэд тохиромжтой бөгөөд амтыг нэмэгдүүлэх бусад орцуудыг нэмснээр котлет, квенелл, банш, бялуу хийх санааг төрүүлдэг. Уураар жигнэх котлет бол ямар ч насны хүмүүст тохиромжтой хоол юм. Тендер зөөлөн котлетЭнэ нь биед хурдан шингэж, цатгалан мэдрэмжийг өгч, шаардлагатай уураг, хүчил, эрдэс бодис, микроэлементүүдээр дүүргэдэг. Гүйлгэх ашигтай витаминууд, энэ загасны макро болон микроэлементүүд нь маш гайхалтай. Дотоод шүүрлийн тогтолцооны эмгэг, бамбай булчирхай, чихрийн шижин зэрэг өвчтэй хүмүүсийн хувьд тэргүүлэх мэргэжилтнүүд хоол хүнсэндээ өөх тосгүй загасны төрөл зүйл, тухайлбал хекийг оруулахыг зөвлөж байна.
Хаке нь маш их төмрийг агуулдаг тул хязгаарлалттай байдаг. Энэ нь байнгын өтгөн хаталтаас болж зовж шаналж буй хүмүүст, түүнчлэн далайн хоолонд харшилтай хүмүүст хамаарна.
Хаке бол сагамхай загас бөгөөд 30-40 см урт, Атлантын болон Номхон далайн эх газрын тавиур дээр амьдардаг.
Би котлет хийхдээ хөлдөөсөн хек ашигласан. Тэр хальсыг нь хуулж, махыг яснаас нь салгаж, нунтаглаж, сонгино нэмж, түүхий төмсмөн дэвтээсэн цагаан талх. Чанасан туранхай котлетууд, өөрөөр хэлбэл өндөг, сүүгүй.
Нийлмэл:
Халуун ногоо болгон би загасны холимог - улаан паприка, таана, орегано, буталсан цагаан чинжүү, эстрагон болон бусад ургамлуудыг ашигласан. Би котлетуудыг манна хэлбэрээр өнхрүүлэв.
Таны харж байгаагаар найрлага нь энгийн, уураар жигнэх хугацаа 30-40 минут, давхар зууханд чанаж болгосон. Зарим котлетыг ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр шарсан болгосон.
Хак бэлтгэх өөр нэг сонголт бол зууханд ногоотой хамт жигнэх явдал юм.
Үүнийг хийхийн тулд би бүхэл бүтэн нэг, магадгүй хоёрыг авч, хэсэг болгон хувааж, давсалж, бүрсэн ургамлын тос, тугалган цаасан дээр тавиад жижиглэсэн сонгино, лууван, халуун ногоо, кетчуп нэмээд бага зэрэг тос нэмнэ. Би бүгдийг тугалган цаасаар боож, 30-40 минутын турш зууханд хийнэ. Хоолоо хийж дуусаад тугалган цаасны дээд хэсгийг онгойлгож, хаг, лууван дээр нимбэгний шүүс цацаж, зууханд дахин 8-10 минут байлгана. Үр дүн нь халуун ногоотой амтат загас, зөөлөн, зөөлөн байв. Амтлагч нь кетчуп, нимбэгний шүүс зэргээс шалтгаална, энэ бол амтны асуудал юм.
Эрүүл мэндийнхээ төлөө хоол хийж идээрэй! Тэжээллэг, эрүүл! Өөрийн дүр төрхийг анхаарч үздэг хүмүүсийн хувьд бүү ай, хек бол илчлэг багатай загас юм! Чамд амжилт хүсье!
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд загасны хоолыг хоол хүнсэндээ илүү олон удаа оруулахыг зөвлөж байна. Эцсийн эцэст энэ нь биед шаардлагатай, амархан шингэдэг уураг, маш олон микроэлемент, витамин, ханаагүй тосны хүчил агуулдаг. Загасыг шатаасан эсвэл чанаж болгосон бол хамгийн их ашиг тустай байх болно, гэхдээ хайруулын тавган дээр болон удаан агшаагчинд загасыг чанаж болгосон нь биед ашиг тусаас өөр зүйл авчрахгүй. Татсан загасны бүтээгдэхүүн нь эрүүл мэндэд арай бага боловч амттай, ялангуяа зөв бэлтгэгдсэн тохиолдолд тийм ч бага биш юм. Эрүүл мэнддээ санаа тавьдаг хүмүүсийн хувьд хамгийн тохиромжтой сонголт бол уурын загасны котлет, амттай, нэгэн зэрэг хоолны дэглэм байх болно. зөвлөгөө өгөх туршлагатай тогооч нар"Гоо сайхан танд байна" онлайн сэтгүүлийн уншигчдад зориулан сонгосон жорууд нь хоолны дэглэмээ хоолны дуршил, амтаар баяжуулах боломжийг олгоно. эрүүл хоолзагаснаас.
Юуны өмнө бид туршлагатай тогооч нарын зөвлөмжтэй танилцахыг санал болгож байна. Энэхүү мэдлэгээр зэвсэглэсэн шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч гэсэн амттай уурын загасны котлет бэлтгэх боломжтой.
Дээрх дүрэм, зөвлөмжийг үндэслэн та дуртай жороо ашиглан амтат уурын татсан загасны котлет бэлтгэх боломжтой.
Зөвлөмж: Хэрэв та котлетыг олон тогоонд чанаж хийвэл уг төхөөрөмжийн үндсэн аяганд нэгэн зэрэг хачир хийж болно. Энэ нь будаа, Сагаган, эрдэнэ шишийн будаа, сэвэг зарам.
Энэ жор нь хамгийн энгийн бөгөөд түгээмэл байдаг. Сонгодог хувилбарт сүүг хоол бэлтгэхэд ашигладаг. Хэрэв котлетыг Лентенийн ширээнд зориулж хийсэн бол сүүний оронд ус хэрэглэж, өндөгийг нэг халбага цардуулаар солино.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
Хоол хийх алгоритм:
Та уурын котлетийн хачир болгон үйлчилж болно төмсний нухаш. Лентийн үеэр сүү, цөцгий, эсвэл нэмэлгүйгээр усанд чанаж болгосон байх ёстой гэдгийг бүү мартаарай цөцгийн тос. Хоолны дэглэм барьдаг хүмүүсийн хувьд ийм нухсан төмс нь илүү эрүүл байх болно.
Эдгээр татсан махны найрлага уурын котлетуудТөмс багтсан бөгөөд үүний ачаар тэд хэлбэрээ сайн хадгалдаг. Хаана эрчим хүчний үнэ цэнэтөмс нэмэх үед таваг бага хэвээр байна.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
Хоол хийх алгоритм:
Энэхүү жорын дагуу жигнэсэн загасны котлетыг хачиргүйгээр үйлчилж болно. Хэрэв та хачир хийхийг хүсч байгаа бол түүнд шинэ ногоо хэрэглээрэй. ногоон шош, ногоон вандуй.
Semolina нь котлетыг илүү зөөлөн, сэвсгэр болгодог. Хийсэн үрийн шингэнийг сонгох нь чухал юм хатуу сортуудулаан буудай, эс тэгвээс хоол нь хоолны дэглэм биш болно. Бяслаг нь таваг зөөлөн болгоно өтгөн амт, гэхдээ энэ нь калорийн агууламжийг бага зэрэг нэмэгдүүлэх болно.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
Хоол хийх алгоритм:
Хоол хийх явцад манна нь хавдаж, котлетыг сэвсгэр болгоно. Эдгээр котлетууд нь гайхалтай зөөлөн амттай бөгөөд дур булаам харагддаг. Тэд ямар ч хачиртай хамт үйлчилж болно.
Энэ хоолонд нэг өндөг багтдаг боловч гурилын хэмжээг бага зэрэг нэмэгдүүлснээр та үүнгүйгээр хийж болно. Дараа нь жор нь туранхай болно.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
Хоол хийх алгоритм:
Олон тооны хүнсний ногоо нэмсэний ачаар өгөгдсөн жорын дагуу уурын загасны котлетууд хоёр дахин ашигтай байдаг.
Хивэг нь биеийг цэвэрлэх, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулах, таргалалтаас урьдчилан сэргийлэхэд маш их хэрэгтэй байдаг.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
Хоол хийх алгоритм:
Энэхүү жорын дагуу хийсэн котлет нь өлсгөлөнг сайн тайлж, удаан хугацаанд цатгалан мэдрэмж төрүүлдэг. Энэ хоол нь хоолны дэглэмийн ангилалд багтдаг.
Өөр нэг төрлийн хоолны котлет нь маш амттай, нэгэн зэрэг эрүүл бөгөөд зуслангийн бяслаг нэмсэн татсан загаснаас бэлтгэгддэг.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
Хоол хийх алгоритм:
Зуслангийн бяслаг бүхий татсан загасаар хийсэн хамгийн нарийн хоолны котлетууд нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй байх магадлалтай. Эрүүл хоолны дэглэмийн ашиг тусын талаар огт бодоогүй хүмүүст ч таалагдах болно.
Бүхэл бүтэн чидунаар дүүргэсэн уурын загасны котлет нь баярын ширээн дээр үйлчлэх нь ичмээр зүйл биш юм.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
Хоол хийх алгоритм:
"Гэнэтийн бэлэг" бүхий маш ер бусын загасны бялуу нь хүүхдүүдэд таалагдах бөгөөд тэдний хувьд хоолны тавагыг хайруулын тавган дээр биш уураар жигнэх нь дээр. Үүний оронд хажуугийн тавагны оронд ер бусын зуушчидун, хар чидун, даршилсан ногоо, шинэ улаан лоольинтоор - аль нь илүү дуртай.
Уураар жигнэх загасны котлет нь эрүүл мэндэд тустай төдийгүй маш амттай байдаг. Хоолны дэглэмийн хоолчимэглэх ч болно баярын ширээ. Тэднийг бэлтгэх жорыг мэддэг тул хоолны дэглэм барихаар шийдэх нь тийм ч аймшигтай биш юм.
Калори: 941.83
Уураг/100гр: 11.85
Нүүрс ус/100гр: 7.8
Энэхүү жорыг хоолны дэглэм гэж аюулгүйгээр ангилж болох бөгөөд энэ нь хүүхдийн ширээнд тохиромжтой. Уураар жигнэх загасны котлет нь урт амралтын дараа "буулгах" сайхан арга юм. Хоол тэжээлийн үнэ цэнэТэдгээр нь нэлээд өндөр боловч илчлэгийн агууламж бага байдаг. Найрлага нь санамсаргүй байдлаар сонгогдоогүй. Хак филе нэлээд хуурай тул илүү шүүслэг болгох арга замыг хайх хэрэгтэй. Дашрамд хэлэхэд, энэ загас нь маш амттай болгодог. Салмон загасны өөхний гэдэс нь танд хэрэгтэй зүйл юм. Амт, анхны харагдахын тулд амтат чинжүү нэмнэ.
Найрлага:
- 2 загас (хаке),
- 200 гр хулд загасны гэдэс;
- 1 тахианы өндөг;
- 1 сонгино;
- 2 амтат чинжүү;
- 3 tbsp. гурил;
- 0.5 халбага. давс;
- халуун ногоо;
- нимбэг, ургамал - үйлчлэхэд зориулагдсан.
Гэртээ хэрхэн хоол хийх вэ
Хоёр дунд хэмжээний хекийн гулуузыг аваад боловсруул. Арьсыг арилгаж, нурууны шугамын дагуу хувааж, үрийг сонгоно. 
Мөн хулд загасны гэдсийг хальсалж, яс байгаа эсэхийг шалгаад хэсэг болгон хуваана. 
Булангийн хэсэг, хулд загасны гэдэс, хальсалж, хэрчсэн сонгино хэд хэдэн хэсэг болгон хүнсний процессорын аяганд хийнэ. Та татсан загасыг мах бутлуур, цахилгаан эсвэл гарын авлага ашиглан хийж болно. Мэдээжийн хэрэг, комбайн бол маш их цаг хугацаа, хүч чармайлтыг хэмнэх болно. 
Давс, халуун ногоо нэмээд тахианы өндөгийг зоддог. Ерөнхийдөө өндөгийг шинэхэн байлгахын тулд тусдаа таваг болгон хуваах нь дээр. Тэгээд холигч саванд хийнэ. 
Саванд шигшсэн улаан буудайн гурил нэмнэ. 
Бид татсан махыг жигд болтол бүх найрлагыг нь нунтаглаж эхэлдэг. Гэдэсний улмаас энэ нь нарийн ягаан өнгөтэй болно. 
Амтат чинжүүг хальсалж, зайлж, жижиг шоо болгон хуваасан. Авч болно шинэ ногооэсвэл хөлдөөсөн. 
Татсан загас руу чинжүү хэсгүүдийг холино. 
Уураар жигнэх явцад котлетаас шүүс гоожихгүйн тулд уурын савыг хүнсний хальс эсвэл тугалган цаасаар бүрхэнэ. Нойтон гараараа котлетуудыг хийж, уурын зууханд хийнэ. Тагийг нь таглаад таймерыг 40 минут болго. 
Дууны дохионы дараа тагийг сайтар онгойлгож, загасны бялууг бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь тэдгээрийг таваг руу шилжүүлж, ямар ч хачиртай хамт үйлчил: хүнсний ногоо,
