Өргөст хэмх идэвхтэй ургах үеэр олон гэрийн эзэгтэй нарт боломжийн асуулт гарч ирдэг: том том өргөст хэмхийг яах вэ? Тэднээс салат хийж, энэ амттай ногоог өвлийн улиралд хадгална. rassolnik гэх мэт ийм энгийн хоол нь олон хүний ​​хайр, анхаарлыг татсан.

Та даршилсан өргөст хэмхээс тусгай бэлтгэл хийснээр даршилсан соус бэлтгэх ажлыг хялбаршуулж болно. Энэхүү исгэлэн өргөст хэмхний салат нь гэр бүлийн дуртай жор болж чаддаг.

Ямар ч тохиолдолд та том өргөст хэмхийг хаяж болохгүй, тэдгээрийг хэт ургасан өргөст хэмхүүдээс өвлийн гайхалтай салат хийхэд ашиглаж болно. Та шинэ өргөст хэмх гэх мэт мадаггүй зөв орц найрлагыг туршиж үзэж, салатанд бага зэрэг чихэрлэг, хурц амт нэмж болно. Энэ бүхэн нь тодорхой гэр бүл бүрийн амтыг сонгохоос хамаарна.

Ийм энгийн жорыг туршиж үзэх нь зүйтэй бөгөөд та санал болгож буй аль нэгийг нь эсвэл тус бүрийг нь хийж болно. Эдгээр нь бүгд энгийн бөгөөд хүртээмжтэй байдаг тул туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч ийм өвлийн салат хийж чадна. Хамгийн энгийн зүйлсийг энд үзүүлэв: хадгалах шаардлагагүй түүхий салатаас эхлээд даршилсан шөл бэлтгэх хүртэл.

Хэт их ургасан өргөст хэмхээс өвлийн салатыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ - 15 сорт

Хэт их ургасан өргөст хэмхээр хийсэн өвлийн энгийн салат

Ийм энгийн, гэхдээ нэгэн зэрэг амттай салат нь өвлийн ширээн дээр ямар ч хоолонд маш сайн нэмэлт болно. Энэ нь хамгаалалтыг огт шаарддаггүй тул энгийн зүйл юм. Таны тулгарах цорын ганц бэрхшээл бол хүнсний ногоог сайтар бэлтгэх явдал юм.

Найрлага:

• Хэт их ургасан өргөст хэмх - 1 кг
• Дунд зэргийн лууван - 3 ширхэг.
• Болгарын чинжүү - 3 ширхэг.
• Шинэ сонгино - 5 ширхэг.
• Сармис - 1 толгой
• Давс - 2 tsp.
• Нимбэгийн хүчил - 0.5 tsp.
• Шинэ dill - 1 баглаа.

Бэлтгэл ажил:

Эхлэхийн тулд хэт ургасан өргөст хэмхийг сайтар угааж, хальсалж, том үрийг зайлуулах шаардлагатай.

Хальсалсан өргөст хэмхийг нимгэн тууз болгон хувааж, үлдсэн хүнсний ногоог хальсалж, ижил аргаар угаана.

Бүх жижиглэсэн ногоог нилээд жижиглэсэн dill, заасан хувь хэмжээгээр давс, нимбэгийн хүчил нэмж нэгтгэх ёстой.

Нимбэгийн хүчлийн оронд та ердийн алимны цуу хэрэглэж болно.

Салат массыг сайтар хольж, 1 цагийн турш шүүсийг суллахын тулд үлдээнэ.

Энэ нь гарч ирсний дараа та өргөст хэмхний салатыг гал дээр тавьж, буцалгаад, дунд зэргийн дулаан дээр 15 минут буцалгана.

Бэлтгэсэн салатны хольцыг урьдчилан ариутгасан лонхтой саванд хийж, дараа нь салатыг ариутгасан таглаагаар боож, бүрэн хөргөх хүртэл доош нь доош нь тавина.

Энгийн өргөст хэмх салат - өвлийн улиралд бэлтгэх

Найрлага:

• Хэт их ургасан өргөст хэмх - 2.5 кг
• Сонгино - 1.5 кг
• Давс - 2 tbsp. л;
• Элсэн чихэр - 3 tbsp. л.
• Ердийн ширээний цуу - 75-100 мл
• Сармис - 5-7 дунд хумс
• Анхилуун чинжүү эсвэл газрын чинжүү - амсах болно
• Цэвэршүүлсэн тос - 50 гр.

Бэлтгэл ажил:

1. Нэгдүгээрт, өргөст хэмхийг урсгал усаар сайтар угаах хэрэгтэй.
2. Үүний дараа угаасан өргөст хэмхийг 1 цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ.
3. Өргөст хэмхийг 2-3 мм зузаантай нимгэн зүсмэл болгон хуваасан.
4. Хальсалсан сонгино нь ердийн шоо эсвэл хагас цагираг болгон бууруулсан байна.
5. Бүх жижиглэсэн ногоог саванд хийж, заасан хэмжээний давс, элсэн чихэр, чинжүү нэмнэ.
6. Шүүсийг гаргахын тулд 30 минут байлгана.
7. Салатыг дунд зэргийн дулаан дээр тавь, өргөст хэмхүүд өнгө өөрчлөгдсний дараа ургамлын тос, цуу асгаж, хольцыг буцалгана.
8. Нилээд жижиглэсэн ургамал, сармис нэмээд салатаа хэдэн минут буцалгана.
9. Лааз, таглааг сайтар ариутгасан байх ёстой.
10. Халуун салатыг ариутгасан лонхтой руу хийнэ.

Ямар нэгэн зүйл тэсэрч дэлбэрэхээс сэргийлж, битүү лонхтой савыг удаан байлгахын тулд савны хүзүүг архи эсвэл ердийн эмнэлгийн спиртэнд дэвтээсэн хөвөн арчиж арчих хэрэгтэй.

Төгсгөлд нь бид үүссэн салатыг төмөр таглаатай өнхрүүлэв.

Өссөн өргөст хэмхүүдээс өвлийн улиралд исгэлэн салат

Энэхүү энгийн салат нь боломжийн үнэтэй, учир нь та үүнийг цэцэрлэгийн орон дээр ургадаг бүх зүйлээс хийж болно. Үүний онцлог нь буцалгахгүйгээр бэлтгэдэг.

Найрлага:

• Өргөст хэмх - 3 кг
• ургамлын тос - 255 мл
• Элсэн чихэр - 0.5 tbsp.
• Давс ¼ tbsp. л.
• Сонгино - 10 ширхэг.
• цууны мөн чанар - 265 мл
• Дилл - 1 том баглаа.

Бэлтгэл ажил:

1. Өргөст хэмхийг сайтар угааж, хальсалж цэвэрлэнэ.
2. Жижиг тойрог болгон хайчилж ав.
3. Dill нилээд жижиглэсэн, сонгино хагас цагираг болгон бууруулсан байна.
4. Бэлтгэсэн ногоог давхаргаар ариутгасан лонхтой саванд хийнэ: өргөст хэмх, ургамал, сонгино, дахин өргөст хэмх.
5. Нунтагласан элсэн чихэр, давс, цуу зэргээс ус нэмснээр хүйтэн цутгалт үүсдэг.
6. Үр хольцыг өргөст хэмх дээр хийнэ, 3 цаг байлгана.
7. Лаазны агуулгыг бага зэрэг нягтруулж, дараа нь хаадаг.

Найрлага:

1 литрийн саванд үндэслэн:

• өргөст хэмх
• 2-3 хумс сармис
• Бага зэрэг дилл
• 5-7 хар чинжүү
• 1-2 хумс
• 1 tbsp. л. давс
• 3 tbsp. л. Сахара
• ¼ бүтэн шил ердийн ширээний цуу

Бэлтгэл ажил:

1. Хальсгүй, сайтар угаасан өргөст хэмхийг дунд цагираг болгон хайчилж, ариутгасан саванд хийнэ.
2. Савны ёроолд шаардлагатай халуун ногоо тавина.
3. Хэрчсэн өргөст хэмхийг давсны уусмалд хадгална: 1 литр усанд 3 tbsp нэмнэ. л. элсэн чихэр, 1 tbsp. л. давс, ердийн ширээний цууны бүтэн шилний ¼-д хийнэ.
4. Буцалж буй давсны уусмалд хадгалсан өргөст хэмхүүдийг асгаж, 10 минутын турш хөргөнө.
5. Давсны уусмалд хадгалсан ус зайлуулах, буцалгаад, дахин асгаж, халуун үед тагийг нь өнхрүүлэн хийнэ.

Энэ нь бэлтгэхэд хялбар, найрлагын хүртээмжтэй байдлаар ялгагддаг бөгөөд эцэст нь бид амттай хоол авдаг.

Найрлага:

• Том өргөст хэмх жимс - 1 кг
• Ус - 1.5 tbsp.
• Элсэн чихэр - 5 tbsp. л.
• Гич - 1 tbsp. л.
• Уксус - 0.5 tbsp.
• Шанцай - амт нь бага зэрэг
• Хар чинжүү - амсах болно
• Давс - 3 tbsp. л.

Бэлтгэл ажил:

1. Угаасан жимсийг хальсалж, уртын дагуу 4 тэнцүү хэсэгт хувааж, том үртэй голыг нь таслах шаардлагатай.
2. Боловсруулсан хүнсний ногоог жижиг тууз болгон хувааж, нэг минутын турш буцалж буй усанд дүрнэ.
3. Шингэн нь colander дамжуулан шавхагдаж, үр дүнд нь өргөст хэмх саванд нягт байрлуулсан байна.
4. Та халуун ногоо, анхилуун амтлагч, уснаас давсны уусмалд хадгалсан уусмал хийж, буцалгахгүйгээр өргөст хэмх дээр асгах хэрэгтэй.
5. Үүссэн лонхтой салатыг усан ваннд 20 минутын турш пастержуулсан байх ёстой. Үүний дараа өргөст хэмхний лонхтой өнхрөх болно.

Энэхүү салат нь анхилуун амттай тул бүхэл бүтэн гэр бүлийн үндсэн хоолонд дуртай нэмэлт болно.

Найрлага:

• Өргөст хэмх - 5 кг
• Кетчуп эсвэл ердийн улаан лоолийн оо - 0.5 л
• Элсэн чихэр 1.5 tbsp.
• Давс 0.3 tbsp.
• Цэвэршүүлсэн тос 100 гр
• Уксус 100 мл
• Сармис 3 хумс.

Бэлтгэл ажил:

1. Том өргөст хэмхийг угааж, хальсалж, дунд шоо болгон хуваасан байх шаардлагатай.
2. Сармисыг нилээд жижиглэсэн эсвэл сармисны хумсаар шахаж авах хэрэгтэй.
3. Бүх бүтээгдэхүүнийг хайруулын тавган дээр хольж, таган дор 20 минутын турш халаахгүйгээр хийж, өргөст хэмхүүд шүүсээ гаргах хэрэгтэй.
4. Дараа нь хольцыг дунд зэргийн гал дээр тавьж, салатыг 20-25 минут буцалгана.
5. Үүссэн салатыг ариутгасан лонхтой руу халуунаар асгаж, хөргөх хүртэл өнхрүүлэв.

Энэхүү энгийн салат нь өвлийн хатуу ширүүн улиралд таны хайртай хүмүүсийг баярлуулах болно.

Найрлага:

• Сонгино - 220 гр;
• Сармис - 1 том толгой;
• Өргөст хэмх жимс - 1 кг;
• Шинэ эстрагон - нэмэлт;
• давс - 25 гр;
• Нимбэгийн хүчил - 25 гр.

Бэлтгэл ажил:

Хальсалсан өргөст хэмхний целлюлозыг жижиг шоо болгон хуваасан, хальсалж лууван ижил төстэй байдлаар бууруулсан байна.

Та сармисаа нилээд цавчих, бэлтгэсэн аяганд хийж, бага зэрэг нимбэгийн хүчил нэмж, давс нэмээд бүх амтлагчаа ногоотой хольж, нэг цагийн турш исгэх хэрэгтэй.

Үр массыг 15 минут буцалгана.

Бэлэн болсон хольцыг саванд хийж, битүүмжилнэ.

Шинэ эстрагон нь салатанд онцгой амт, өвөрмөц үнэрийг өгдөг.

Найрлага:

750 мл-ийн багтаамжтай 2 лаазанд:

• Өргөст хэмх - 2 кг
• ус - 1 л
• Элсэн чихэр - 100 гр
• давс - 15 гр
• нимбэгийн хүчил - 5 гр
• хумс - 5 ширхэг.
• амтат чинжүү - 5 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

1. Эхлээд та өргөст хэмхийг бэлтгэх хэрэгтэй: тэдгээрийг сайтар угааж, хальсалж, уртын дагуу 1-1.5 см зузаантай зүсмэлүүд болгон хуваана.
2. Үүний дараа та давсны уусмалд хадгалсан бэлтгэх хэрэгтэй: бүх халуун ногоо, давс, элсэн чихэр зэргийг усанд нэмнэ.
3. Холимогийг буцалгаад авчирна.
4. Хэрчсэн өргөст хэмхийг саванд хийж, дээр нь буцалж буй давсны уусмал асгаж, 10 минут байлгана. Дээрээс нь та ямар нэгэн төрлийн пресс тавьж болно.
5. Үүний дараа өргөст хэмхийг ариутгасан лонхтой саванд хийнэ.
6. Үлдсэн давсны уусмалыг дахин буцалгаж, энэ хольцыг өргөст хэмх дээр асгаж, металл таглаа, түлхүүр ашиглан халуунаар өнхрүүлээрэй.

Энэхүү салат нь энгийн бөгөөд хамгийн бага найрлага шаарддаг.

Найрлага:

• өргөст хэмх - 1 кг;
• давс - 75-80 гр;
• Сармис - 1-2 жижиг хумс;
• Дилл - 1 баглаа;
• Интоор ба үхрийн нүд навч.

Бэлтгэл ажил:

1. Хэт их ургасан өргөст хэмхүүдийн дотор талын үрийг хальсалж, салгаж, том ширхэгтэй grater дээр сараалж, их хэмжээний давс нэмнэ.
2. Исгэлтийн савны ёроолд жижиглэсэн ургамал, үхрийн нүд, интоорын навчтай холилдсон сараалжтай өргөст хэмхээр доторлогоо хийнэ.
3. Сараалжтай, бүхэл бүтэн өргөст хэмхийг давхаргад хийнэ. Эдгээр давхаргын хооронд хоосон зай байхгүй гэдгийг баталгаажуулах шаардлагатай.
4. Дээд талыг нь тавагтай таглаад даралт хийнэ. Үрсэн өргөст хэмхийг исгэж эхлэх хүртэл үлдээгээрэй.
5. Процесс эхэлмэгц өргөст хэмхийг боловсорч гүйцэхийн тулд хөргөгчинд эсвэл сэрүүн зооринд шилжүүлэх шаардлагатай.
6. 10-15 хоногийн дотор боловсорч гүйцнэ. Хэрэв лонхтой дахь шингэний түвшин буурч байвал түүнийг үе үе дүүргэх шаардлагатай.

Найрлага:

• өргөст хэмх - 1 кг;
• Шинэ тунхууны навч;
• Яншуй - 1 баглаа;
• Дилл - 1 баглаа;
• Наранцэцгийн тос - 2 tbsp. л.;
• Уксус - 0.5 tbsp. л.
• амтат чинжүү - 3-4 вандуй;
• Элсэн чихэр - 1 tbsp. л.;
• Элсэн чихэр - 1 tbsp. л.

Бэлтгэл ажил:

1. Хальсалж, угаасан өргөст хэмхийг том ширхэгтэй grater дээр үрж, үр дүнд нь давсалсан байх ёстой бөгөөд ингэснээр аль болох их шүүс ялгаруулна.
2. Тэнд тунхууны навч, жижиглэсэн яншуй, dill, анхилуун чинжүү вандуй, нилээд жижиглэсэн сонгино, давс, элсэн чихэр нэмнэ.
3. Үр массыг саванд хийж, өргөст хэмхний шүүсээр асгаж, 5 минутын дараа та шүүсийг зайлуулж, дунд дулаанаар буцалгана.
4. Тэнд 0.5 халбага нэмнэ. Цууны хүчил. Үүссэн давсны уусмалыг лонхтой руу хийнэ, дээр нь 2 tbsp нэмнэ. л. наран цэцгийн тос.
5. Бид лаазыг түлхүүрээр өнхрүүлдэг.

Үр дүн нь шинэхэн юм шиг сармисны амттай шаржигнуур өргөст хэмх юм.

Найрлага:

• Шинэ том өргөст хэмх - 3 кг
• Сармис - 250 гр
• Сонгино - 250 гр
• давс - 100 гр
• Элсэн чихэр - 250 гр
• Ширээний цуу 9% - 150 гр.

Бэлтгэл ажил:

1. Сайтар угааж, хальслаагүй өргөст хэмхийг 1 см зузаантай хэрчээд нимгэн хагас цагираг болгон хэрчсэн сонгино нэмнэ.
2. Сармисыг сармис дарагчаар шахаж авах эсвэл гараар бутлах ёстой.
3. Элсэн чихэр, давс, цуу зэргийг заасан хэмжээгээр нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, саванд хийж, шүүсийг 12 цаг хүртэл урсгахын тулд хөргөгчинд хийнэ.
4. Үүний дараа хүйтэн салатыг ариутгасан, хөргөсөн лонхтой саванд хийнэ.
5. Та өргөст хэмхийг өөрийн шүүсээр бүрэн бүрхсэн эсэхийг шалгах хэрэгтэй.

Хэрвээ хүсвэл дээд тал нь 2 tbsp нэмж болно. л. архи эсвэл ургамлын тос, салатанд бага зэрэг халуун ногоотой амт өгөх.

Ариутгасан таглаатай өнхрүүлээрэй.

Үүлэрхэг давсны уусмалд санаа зовох хэрэггүй, сармис тунгасны дараа энэ нь мэдээж цайрах болно.

Эрсдэлд орохыг хүсдэггүй хүмүүс лонхтой байх болно гэдэгт итгэлтэй байхын тулд лонхтой савыг буцалж буй усанд 10 минут байлгаж болно.

Ийм хувцастай байх нь үргэлж тохиромжтой байдаг, та юу ч огтлох шаардлагагүй, зүгээр л бэлэн, жижиглэсэн даршилсан ногоо авч болно. Маш тухтай!

Найрлага:

• өргөст хэмх - 3 кг;
• Шүүслэг лууван - 1 кг;
• Шинэ сармис - 1 ширхэг;
• Давс - 1 tbsp. л. 1 кг шинэ ногоо тутамд;
• Шинэ dill - 1 баглаа;
• Алимны цуу - 1 tbsp. л. 1 кг хүнсний ногоо тутамд.

Бэлтгэл ажил:

1. Сайн угааж, хальсалж, үртэй өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хувааж, шүүслэг лууваныг ердийн том ширхэгтэй grater дээр үрж, шинэхэн dill, сармисыг нилээд жижиглэсэн байна.
2. Боловсруулсан хүнсний ногоог саванд хийж сайтар хольж, давс нэмээд дахин салат холино. Салатыг хэдэн цагийн турш дулаан байлгана. Энэ хугацаанд өргөст хэмхүүд шүүсээ гаргадаг.
3. Үүний дараа хүнсний ногоотой таваг буцалгахын тулд дунд зэргийн дулаан дээр тавьдаг. Тэднийг хэт их буцалгах шаардлагагүй.
4. 1 tbsp хурдаар халуун ногоо нь хазуулсан нэмнэ. л. 1 литр хольц тутамд.
5. Халуун ногоог 0.5 эсвэл 0.7 мл-ийн ариутгасан лонхтой саванд хийнэ, нэн даруй өнхрүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл боож үлдээнэ.

Найрлага:

0.5 л 2 лаазанд:

• Өргөст хэмх - 1 кг
• Шинэ лууван - 1 ширхэг.
• Сармис - 4 жижиг хумс
• давс - 25 гр
• Элсэн чихэр - 50 гр
• Ширээний цуу - 50 мл
• Цэвэршүүлсэн тос - 50 мл
• Нунтагласан хар чинжүү - 0.5 tsp
• Гичийн шош - бага зэрэг
• Кориандра - нэмэлт 1 tbsp. л.

Бэлтгэл ажил:

1. Бид лонхтой болгоомжтой ариутгана.
2. Өргөст хэмхийг угааж, том тууз болгон хувааж, солонгос салатанд зориулсан тусгай grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно.
3. Лууванг өргөст хэмхтэй холино.
4. Сармисыг хутгаар нилээд жижиглэсэн байх ёстой.
5. Бид мөн заасан хэмжээгээр элсэн чихэр, давс, хар перец, цуу, ургамлын тос нэмнэ.
6. Сайтар холилдсоны дараа салатыг 2 цагийн турш үлдээгээрэй.

Салатыг саванд хийхээсээ өмнө амталж үзээрэй, хэрэв хүсвэл түүнд бага зэрэг кориандра эсвэл гич нэмж болно.

Салатыг ариутгасан лонхтой саванд хийнэ.

Салатыг буцалсан устай саванд хийж 15 минутын турш ариутгаж, таглааг нь таглана.

Төмөр таглаатай өнхрүүлээрэй.

Найрлага:

1.5 литр шингэний хувьд:

• өргөст хэмх
• Сармис - 5-6 хумс
• чинжүү - 2-3 ширхэг. нэг саванд
• Дилл - 1 баглаа
• Лаврын навч - 3-4 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 5 tbsp. л.
• Давс - 2 tbsp. л.
• Уксус - 1 tsp. битүүмжлэхийн тулд литрийн лонхтой.

Бэлтгэл ажил:

1. Өргөст хэмхийг сайтар угааж, талыг нь салгана.
2. Салат шиг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
3. Бид 750 грамм ариутгасан лонхтой авч, ёроолд нь булан навч, сармисны хумс, шинэхэн dill, чинжүү зэргийг тавьдаг.
4. Хэрчсэн өргөст хэмхийг саванд сайтар хийж, буцалж буй усаар дүүргэнэ.
5. Өргөст хэмхийг бүрэн хөргөх хүртэл үлдээж, тагийг нь таглана.
6. Хөргөсөн давсны уусмалыг зайлуулж, элсэн чихэр, давс нэмээд буцалгана.
7. Давсны уусмалд хадгалсан дүүргэж, лонхтой өнхрүүлэн, хөргөнө.

Энэ бол гайхалтай, гэхдээ нэгэн зэрэг өвлийн амттай зууш хийх маш энгийн арга юм.

Найрлага:

• өргөст хэмх - 2 кг;
• улаан лооль - 1 кг;
• Амтат чинжүү - 3 ширхэг;
• нимбэгийн хүчил - 1 халбага;
• Шүүслэг лууван - 1 кг;
• Амтат сонгино - 500 гр;
• Шинэ ургамал - өөрийн үзэмжээр;
• ургамлын тос - 2/3 аяга;
• Газрын чинжүү - амсах болно;
• давс;
• Элсэн чихэр.

Дулааны боловсруулалт, хүнсний ногоо бэлтгэх:

1. Эхлэхийн тулд өргөст хэмхний жимсийг хальсалж, дотоод үрийг нь салгаж, өргөст хэмх, чинжүүг шоо болгон хувааж, лууваныг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, сонгино хагас цагираг болгон жижиглэсэн байна.
2. Бүхэл бүтэн найрлагыг нэг нэгээр нь зузаан ёроолтой саванд хийнэ, давс, халуун ногоо нэмнэ. Хүнсний ногоо тавихын өмнө хайруулын тавган дээр ургамлын тосоо халааж, дараа нь өргөст хэмхийг эхлээд нэмж, бүрэн ил тод болтол хуурч, дараа нь лууван, сонгино, улаан лооль, жижиглэсэн амтат чинжүү нэмнэ.
3. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар хольж, жижиглэсэн ургамал, анхилуун чинжүү, нарийн давс нэмнэ. Хоолыг бүрэн зөөлөн болтол нь чанаж болгоно.
4. Халуун ногоо дээр нимбэгийн хүчил нэмээд зуухнаас болгоомжтой гарга.
5. Ариутгасан лонхтой халуун ногоогоор дүүргэж, түлхүүрийг ашиглан цагаан тугалга таглаатай битүүмжилнэ.
6. Энэ бол маш амттай, энгийн салат юм.

Хүнсний ногоо бол хүний ​​эрүүл хооллолтонд зайлшгүй шаардлагатай, бараг ямар ч ширээний гол хоол байх ёстой гэдгийг дахин хэлэх нь утгагүй юм. Гэтэл өнөөдөр бид витамины бүтээгдэхүүнийг хаанаас худалдаж авдаг вэ? Мини эсвэл супермаркетуудад ... Энэ нь дүрэм ёсоор дотоодын үйлдвэрлэл биш юм. Гаднах төрхөөрөө - гялбаа, гялбаа, дотор нь химийн бодис байж магадгүй юм.

Зах дээр... Энд ч гэсэн Хятадад үйлдвэрлэсэн, турк хэлээр хийсэн өргөст хэмхийг бизнес эрхлэгчид голдуу нэг бөөний агуулахаас авчирдаг тул та “тэдрэх” боломжтой. Харин худалдааны төвүүдэд цэцэрлэгийн орон дээрээ ургуулсан улаан лооль, байцаатай эмээ нар бас байдаг. Манай элэг нэгтнүүдийн үйлдвэрлэсэн хүнсний ногооны чанар хамаагүй өндөр байгаа гэдэгт итгэлтэй байна.

Ер нь газар тариалангийн бүс нутагт, ойролцоогоор дөрөв дэх хүн бүр хувийн талбайтай байхад яагаад гадаадын бараа бүтээгдэхүүний дийлэнх нь зах зээл дээр байгаа нь тодорхойгүй байна вэ?

Хуурай жил байсан ч цэцэрлэгт хүрээлэн эхнэр бид хоёрыг хичээл зүтгэлээрээ сайн ургацаар шагнасан. Бид зөвхөн ашгийн төлөө ургуулсан. Хүүхдүүдэд зааж сургах хэрэгтэй, гэрт нэг ч төгрөг ч байхгүй. Гэсэн хэдий ч зохих хэмжээний хүнсний ногооны бүтээгдэхүүн ургуулж, хулуу, байцаа, өргөст хэмхийг хаана байрлуулахаа шийдэхэд бэрхшээлтэй тулгарсан уу? - редактор руу залгаж, уншигчдын нэг нь хуваалцсан - Валентин Кузьмич Д. - Илүүдэл хураасан ургацаа хэрхэн борлуулах вэ? Би худалдагчгүй, хямд зарахыг хүсч байна, гэхдээ хэрэглэгч болох хүмүүст. Эцсийн эцэст, үүнтэй ямар ч холбоогүй хүн таны хайр халамжаар ургуулсан бүтээгдэхүүнээс мөнгө олж байгааг ойлгох нь тааламжгүй гэдгийг хүлээн зөвшөөрөх ёстой.

Хувийн цэцэрлэгт ургуулсан хүнсний ногоо нь худалдан авагчдын дунд үргэлж алдартай байдаг.

Гэхдээ тэдгээрийг даван туулахыг хичээцгээе. Би Кубан ерөнхий дэлгүүрийн утасны дугаар руу залгадаг.

Та хашаандаа тарьсан үр тариагаа хандивлаж болох уу?

Та бидэнд ямар ногоо, жимс жимсгэнэ санал болгож чадах вэ?

Сонгино - 20 кг, төмс - 50, алим - 30...

Та ямар үнээр түрээслэхийг хүсч байна вэ?

Би чамайг тогтсон үнэ гэж бодсон. Хэлэлцээр хийх нь тохиромжтой юу?

Та манай үнэд сэтгэл хангалуун байвал бид ямар ч асуудалгүй авах болно...

Худалдааны компанийн төлөөлөгчийн тайлбарласнаар энэ зун ийм асуултад хэн ч хандаагүй. Хэдийгээр хол явж, хажуу тийшээ ногоо худалдаж авахаас илүүтэй нутгийн иргэдээс гэртээ тарьж ургуулсан улаан лооль, өргөст хэмхийг авах нь илүү ашигтай байдаг.

Кубанское хотод хүнсний ногоо борлуулагчдын ажлыг хөнгөвчлөхийн тулд ерөнхий дэлгүүр ургацаа шууд хашаанаас авдаг.

Горкобалковскийн ерөнхий дэлгүүрт тэд надаас алим худалдаж авах саналд баяртайгаар хариулав.

Ер нь иргэдтэй гэрээгээр ажилладаг” гэж нэгдсэн дэлгүүрийн ТУЗ-ийн дарга дараа нь тайлбарлав Татьяна Степановна Терехова. - Бид 3-4-р сард тэдгээрийг дүгнэдэг. Борлуулах зорилгоор хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ тарьж ургуулдаг хүн чухал ажил болох цаашдын борлуулалтын талаар санаа зовох ёстой. Жишээлбэл, худалдагч сонгино худалдаж авах үнэд сэтгэл хангалуун байдаг - 8 рубль 50 копейк, бид бөөнөөр нь худалдаж авдаг. Тэр үүнийг хямд гэж бодож байгаа нь бусад худалдан авагчдыг хайж байна гэсэн үг юм.

Мөн бүсийн төвд хүнсний ногооны талбай, цэцэрлэгт ургуулсан үр тариагаа хандивлах боломжтой худалдан авалтын төв байдаг.

Новопокровский дүүргийн Хэрэглэгчдийн холбооны зөвлөлийн дарга Сергей Алексеевич Тихомировхүнсний ногооны бүтээгдэхүүн худалдан авах нөхцөл байдлын талаар надад хэлэв.

Бид хувийн талбайн эзэд, тариаланчдад хамтран ажиллахыг санал болгож байгаа ч тэд тариалсан ногоо, жимсээ бидэнд хүлээлгэж өгөхийг яарахгүй байна. Зах зээлийн үнээр зарах гээд байгаа нь ойлгомжтой ч манайд ашиггүй. Хэн алдагдалтай ажиллах вэ? Үүнээс гадна бид зөвхөн стандарт бүтээгдэхүүнийг хүлээн авахыг хичээдэг. Жишээлбэл, энэ нь өргөст хэмх юм бол түүнийг мушгиж болохгүй, лууван нь зах зээлд бэлэн байх ёстой.

Ихэвчлэн хүн ам хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ бага хэмжээгээр санал болгодог - хэдэн кг. Дэлгүүр, төсөвт үйлдвэр, байгууллагыг витаминаар хангахад их хэмжээний хэрэгцээ байгаа. Тиймээс бид зэргэлдээх бүс нутаг, бүс нутгуудаар явж хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ авахаас өөр аргагүй болдог.

Энэхүү ер бусын өргөст хэмх зууш нь халуун ногоотой амт, анхны дүр төрхтэй байдаг. Та дараах жорын дагуу бэлтгэж болно.

• Хайруулын тавган дээр халааж, ургамлын тос асгаж, нимгэн тууз болгон хуваасан өргөст хэмх, жижиглэсэн сармисны хумсыг хуурч ав. Найрлагыг нь хольж, хагас халбага васаби нэмнэ.
• Хайруулын тавган дээр нэг халбага шар буурцаг сумс хийнэ, хагас халбага нунтагласан улаан чинжүү нэмнэ.
• Өргөст хэмхийг кунжутын үрээр цацаж, хутгаад шууд үйлчил.

Хүнсний ногоог гурван минутаас илүүгүй хугацаанд шарсан байх ёстойг бүү мартаарай.

Олон хичээл зүтгэлтэй гэрийн эзэгтэй нар өвлийн улиралд хүнсний ногоо бэлтгэдэг. Манай жорын дагуу салат бэлтгэ, энэ нь амьдралын янз бүрийн нөхцөл байдалд нэгээс олон удаа туслах болно. Өвлийн улиралд амттай өргөст хэмхний салатыг дараах байдлаар бэлтгэсэн.

• Хоёр ба хагас килограмм шинэ өргөст хэмхийг урсгал усаар сайтар угаана.
• Нэг килограмм сонгино хальслаарай.
• Бэлтгэсэн ногоогоо цагираг болгон хайчилж, саванд хийнэ.
• Өргөст хэмх, сонгино дээр 100 грамм элсэн чихэр, наранцэцгийн тос, 6% цуу нэмнэ. Мөн нэг халбага давс, нунтагласан кориандра, ургамлыг амтлаарай.

Хүнсний ногоо өнгө өөрчлөгдөх хүртэл буцалгана (цагны дөрөвний нэг орчим), дараа нь ариутгасан лонхтой саванд хийж, ариутгасан таглаатай битүүмжилнэ. Зуушыг сэрүүн, харанхуй газар хадгална.

Та бүхний мэдэж байгаагаар хэт боловсорсон өргөст хэмхүүд хоолонд бүрэн тохиромжгүй байдаг. Гэхдээ та тэднээс амттай зууш бэлдэж болох бөгөөд энэ нь үдийн хоол, оройн хоолонд маш сайн нэмэлт болно. Өвлийн улиралд ариутгасан өргөст хэмхний амттай салатыг хэрхэн бэлтгэх талаар уншина уу.

• 10 кг өргөст хэмхийг боловсруулж, зүсмэл болгон хуваана.
• Тэдгээрийг паалантай саванд хийж, зургаан хоолны халбага давс нэмж, хоёр халбага dill эсвэл caraway үр, газрын чинжүү нэмнэ.
• 500 грамм цагаан сонгино хальсалж, зүсмэл болгон хувааж, өргөст хэмх нэмнэ.
• Найрлагыг нь хольж, хоёр цаг байлгаад дараа нь саванд хийнэ.
• Marinade бэлтгэхийн тулд саванд зургаан литр ус хийнэ, хоёр литр ширээний цуу, гурван шил элсэн чихэр, таван хоолны халбага давс, 20 хар чинжүү нэмнэ.
• Усыг буцалгаад саванд хийнэ.

Тагийг нь салаттай савыг таглаж, дор хаяж дөрөвний нэг цагийн турш буцалж буй усанд ариутга.

Хэрэв та даршилсан салат, даршилсан өргөст хэмхээс залхаж байгаа бол өөр анхны амттанг туршиж үзэхийг санал болгож байна. Өргөст хэмхний түрсийг маш энгийнээр бэлтгэдэг.

• 500 грамм өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав (хэрэв та эхлээд үрийг нь салгаж, арьсыг нь тайрч авбал хэт боловсорсон ногоо хэрэглэж болно).
• Нэг лууваныг хальсалж, хэрчиж, сонгино хальсалж, хэсэг болгон хувааж, амтат чинжүүг санамсаргүйгээр цавчих, гурван улаан лоолийг шигшүүрээр эсвэл сараалжаар арчина.
• Хайруулын тавган дээр халааж, өргөст хэмхийг хийнэ. Шүүсийг нь гаргаж, хагас дахин уурших хүртэл буцалгана. Үүний дараа үлдсэн ногоогоо тэдэнд нэмээд тагийг нь онгойлгож хооллоорой.
• Төгсгөлд нь улаан лооль, хоёр жижиглэсэн сармис хумс нэмнэ. Хэрэв хүсвэл энэ үед та амтанд зориулж карри нунтаг, жижиглэсэн цагаан гаа эсвэл гичийн үрийг нэмж болно.
• Хүнсний ногоог давс, газрын чинжүүтэй амтлахаа бүү мартаарай.

Хайруулын тавган дээрх шингэн бараг уурших үед түрсээ салат аяга эсвэл хуванцар саванд хийнэ.

Өвлийн амттай зуушны жорыг энд оруулав. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та стандарт бус, хэт боловсорсон ногоо хэрэглэж болно. Өргөст хэмхээс "хадам эхийн хэл" амтлагч бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• Гурван кг өргөст хэмхийг ангилж, угааж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана (энэ нь тусгай grater эсвэл хутгаар хийхэд тохиромжтой).
• Нэг хагас килограмм улаан лооль, 800 грамм болгарын чинжүү, 100 грамм сармисыг мах бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглана.
• Тохиромжтой саванд бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж, хоёр халбага давс, 100 грамм элсэн чихэр, 200 мл ургамлын тос нэмнэ (та үүнгүйгээр хийж болно).
• Хүнсний ногоог гал дээр тавиад буцалгаад галаа багасгаад 20 минут буцалгана. Бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө 100 мл 6%-ийн цуу асгаж хутгана.
• Халуун зуушыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, өнхрүүлээрэй.

Савыг тэсрэхээс сэргийлж, эргүүлж, хөнжлөөр хучиж, бүрэн хөргөх хүртэл энэ байрлалд байлгана. "Хадам эхийн хэл" өргөст хэмхний зууш нь хөргөгчинд эсвэл өөр сэрүүн газар хадгалагдах ёстой.

Өргөст хэмхээс юу хийж болох вэ? Хүнсний ногоо хэрэглэх энэ бүтээлч арга танд таалагдаж магадгүй. Өргөст хэмхний шүүс нь хөнгөн, тааламжтай үнэртэй бараг амтгүй ундаа юм. Жимс, ногооны шүүс, айрагны сүүн бүтээгдэхүүнтэй сайн зохицдог. Өглөө эсвэл оройд ерөнхий аялгуунд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хэрэв та жингээ хасахыг хүсч байвал өргөст хэмх, селөдерейнээс шүүс хийж үзээрэй.

• Нэг нимбэг, хоёр өргөст хэмхээс шүүсийг шахаж, хутгагчаар холино.
• Хоёр гаа эсвэл лаврын навч, селөдерей иш, чихрийн сироп халбага нэмнэ.

Ундааны шилийг дүүргэж, мөс, рашаан ус нэмнэ.

Хэрэв танд гэнэт зочлох найз нөхөд байгаа бол таны мэдэлд ногооны даршилсан ногоо байхгүй бол энэ жорыг анхаарч үзээрэй. Энэхүү өргөст хэмхний амтлагчийг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг:

• 500 грамм шинэ өргөст хэмхийг угааж, үзүүрийг нь тайрч, тус бүрийг уртын дагуу дөрвөн хэсэгт хуваана.
• Нэг баглаа дилл, гурван хумс сармисыг цавчих.
• Найрлагыг хуванцар саванд хийж, нэг халбага давс нэмээд тагийг нь таглана.

Хайрцагыг нэг минутын турш сэгсэрч, дараа нь хөргөгчинд хийнэ. Арван минутын дараа өргөст хэмхний түргэн зууш бэлэн болно.

Намар ирэхэд Оросын ихэнх гэр бүлүүд гар хийцийн бэлтгэл хийж эхэлдэг. Өвлийн улиралд даршилсан салат, амтат зууш эсвэл төрөл бүрийн өргөст хэмхийг хэн хайрладаггүй вэ? Бэлтгэх жор нь тийм ч төвөгтэй биш тул хэн ч үүнийг даван туулж чадна. Мөн бид таныг хүнсний ногооны амтат сортуудыг туршиж үзэхийг урьж байна.

• Хоёр цэвэр литрийн лонхтой авч, ёроолд нь халуун чинжүү, ногоон сонгино цагираг байрлуул. Тэнд нэг хумс сармис, булан навч, чинжүү, жижиглэсэн килантро нэмнэ.
• 500 грамм жижиг өргөст хэмхийг угааж, үзүүрийг нь тайрч, саванд хийнэ.
• 500 грамм улаан лоолийг мөн боловсруулж, дараа нь шүдний оогаар хэд хэдэн газар цоолох хэрэгтэй. Өргөст хэмх дээр улаан лооль тавьж, хүнсний ногоо дээр буцалж буй ус хийнэ.
• 20 минутын дараа шингэнийг саванд хийж, бага зэрэг ус, хоёр том халбага элсэн чихэр, нэг ба хагас халбага давс нэмнэ. Маринадыг өөр гурван минут буцалгана.
• Лааз бүрт нэг халбага цуу хийнэ, дараа нь буцалж буй усанд хийнэ.

Төрөл бүрийн хүнсний ногоог тагийг нь таглаад бүрэн хөргөх хүртэл нь доош харуулан байлгана.

Өдрийн хоол эсвэл оройн хоолонд өргөст хэмхээс юу хийж болох вэ? Мэдээжийн хэрэг, амттай, анхилуун үнэртэй шөл! Энэ хоол нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд дуртай бөгөөд өргөст хэмх даршилсан ногоо бэлтгэх нь маш энгийн:

• Тахианы хөхний арьсыг авч, устай саванд хийнэ. Тэнд жижиг хальсалж лууван, бүхэл бүтэн сонгино, хэдэн хумс сармис, нэг ширхэг селөдерей иш нэмнэ. Шөлийг буцалгаж, үе үе хөөсийг нь арилгана.
• Хэд хэдэн даршилсан өргөст хэмхийг хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана. Үүний дараа тэдгээрийг саванд хийж, бага хэмжээний ус, хагас давсны уусмалаар дүүргэнэ. Хагас цагийн турш бага дулаанаар өргөст хэмхийг буцалгана.
• Таван хоолны халбагын будаа хагас болгосон хүртэл буцалгана.
• Лууван, сонгино хальсалж, цавчих, ургамлын тосонд шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Төгсгөлд нь нэг халбага улаан лоолийн оо эсвэл кетчуп нэмнэ.
• Хоёр төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваана.
• Шөлийг шүүж, чанасан ногоог авч, тахианы хөхийг ширхэг болгон хуваана.
• Бүх найрлагыг шөлтэй саванд хийж, шөлийг буцалгаад буцалгаад зөөлөн гал дээр зөөлөн болтол нь буцалгана.
• Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж, булан навч, жижиглэсэн сармис, давс, газрын чинжүүтэй хамт даршилсан ногоод хийнэ.

Бэлэн хоолыг майонезаас эсвэл цөцгийтэй халуунаар үйлчил.

Өвлийн улиралд өргөст хэмхээс юу хийж болох вэ? Хэрэв та гар хийцийн ногоонд дуртай бол дараах жорыг туршиж үзээрэй.

• Нэг килограмм шинэ өргөст хэмхийг сайтар угааж, боловсруулна.
• Хүнсний ногоог нимгэн зүсмэл эсвэл урт баар болгон хайчилж ав - аль нь ч дуртай.
• Гурав, дөрвөн махлаг улаан лоолийг угааж, мах бутлуураар дамжина.
• Нэг халбага давсыг хоёр хоолны халбага цуу, хоёр хоолны халбага шар буурцаг сумс, халуун чинжүү (таны амтаас хамаарна), нэг халбага элсэн чихэртэй холино.
• Боолтыг хутгаж, улаан лооль, өргөст хэмхтэй холино. Хэрэв хүсвэл та тэдэнд бага зэрэг кунжут нэмж болно.

Салатыг тагийг нь таглаад хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Үүний дараа дахин хутгаж, хэдэн цагийн турш marinate үлдээнэ. Зуушыг лонхтой саванд хийж, тагийг нь таглаад хөргөгчинд хадгална. Хоёр цагийн дараа та халуун ногоотой өргөст хэмхийг амталж, үйлчлэхээсээ өмнө кунжутын үрээр цацаж болно.

Хэрэв та оройн хоолондоо өргөст хэмхээс юу хийж болохоо хараахан шийдээгүй байгаа бол дараах жорыг анхааралтай уншина уу. Энэхүү салатанд хэрэглэдэг бүтээгдэхүүнүүд хоорондоо сайн зохицдог. Тэдний ачаар та зөвхөн өлсгөлөнгөө хангахаас гадна галбираа хадгалж чадна. Өргөст хэмхний салатны жорыг доороос уншина уу.

• Зөөлөн болтол буцалгаж эсвэл зууханд тахианы буланг хооллоорой.
• Хоёр том өргөст хэмхийг угааж, нимгэн тууз болгон хуваана.
• Тахианы махыг утас болгон хувааж эсвэл хутгаар урт тууз болгон хуваана.
• 70 грамм хатуу бяслаг сараалжтай болгоно.
• Хувцаслалтын хувьд оливын тос, шар буурцаг сумс, бага зэрэг нимбэгний шүүсийг холино.
• Орцуудаа хольж, дээр нь боолт хийнэ, давс нэмээд хэсэг хугацаанд исгэж байлгана.

Бэлэн хоолоо тавган дээр тавиад шинэхэн шанцайны ургамал навчаар чимэглээрэй. Хэрэв та таваг илүү хоолны дэглэмтэй болгохыг хүсч байвал бяслагийг найрлагаас нь хас.

Энэхүү анхны амттан нь хүнсний ногоо, фета бяслаг, элсэн чихэргүй тараг, наранд хатаасан улаан лооль зэргээс бүрддэг тул Грек салат дурлагчдын анхаарлыг татах болно. Жинхэнэ зуушны жорыг доороос уншина уу.

• Нэг урт өргөст хэмхийг (мөн хятад эсвэл англи гэж нэрлэдэг) аваад урт тууз болгон хайчилж ав. Үүнийг хийх хамгийн тохиромжтой арга бол хүнсний ногоо хальслагч эсвэл тусгай хутга юм.
• Хутга ашиглан 100 грамм хар иштэй чидун, наранд хатаасан таван улаан лооль, багахан боодол диллийг цавчих.
• Нэг аяганд нимбэгний хоёр халбага, 150 грамм байгалийн тараг, 150 грамм бяслаг холино.
• Бүх найрлагыг нь хольж, соустай сайтар холино.

Өргөст хэмхний бэлдмэлийн нэг үзүүрт халбага дүүргэж тавиад өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Шүдний чигчлүүрээр бэхлээд тавган дээр тавь. Үлдсэн бүтээгдэхүүнтэй ижил зүйлийг хий.

Өргөст хэмхээс юу хийж болох вэ? Оройн хоолондоо эсвэл ямар ч хоолыг нөхөж болох өөр нэг амттай, эрүүл салатны жорыг энд оруулав. Жор:

• Болгарын чинжүүг угааж, хальс, үрийг зайлуулж, дараа нь тууз болгон хуваана.
• 400 грамм шинэ өргөст хэмхийг боловсруулж, төгсгөлийг нь тайрч, урт тууз болгон хуваана. Дараа нь тэдгээрийг саванд хийж, шүүсийг гаргахын тулд давс цацна.
• Нэг цагаан сонгино хальсалж, цагираг болгон хуваана.
• Сармисын дөрвөн хумсыг нилээд цавчих.
• 400 грамм үхрийн махыг угааж, дараа нь нимгэн, урт тууз болгон хуваана. Махаа өндөр дулаан дээр хуурч, байнга хутгахаа бүү мартаарай.
• Өргөст хэмхийг шахаж, шүүсийг нь шавхана. Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж, тэдэнд нэг халбага кориандра, дөрвөн хоолны халбага шар буурцаг сумс, нэг халбага элсэн чихэр, хоёр хоолны халбага цуу, давс нэмнэ (та үүнгүйгээр хийж болно).

Салатыг хольж, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Баярын ширээнд зориулж өргөст хэмхээс юу хийж болох вэ? Салмон, ногооны анхны амттай хоол бэлтгэхийг урьж байна. Энэхүү хөнгөн, гоёмсог салат нь ямар ч баярын ширээг чимж, зочдыг тань баярлуулах болно. Жор:

• Хоёр чанасан өндөг, нэг чанасан лууван, хоёр чанасан төмсийг сараалжтай болгоно.
• Ил тод салат аяганы ёроолд жижиглэсэн төмсний давхарга, дараа нь 150 грамм жижиглэсэн давсалсан хулд (филе) тавина. Загасны дээр лууван, дээр нь өргөст хэмх тавь. Давхарга бүрийг майонезаас эсвэл цөцгийтэй бүрсэн байх ёстой. Хүнсний ногоог давслахаа бүү мартаарай.

Хэрэв танд хулд загас байхгүй бол хулд загас эсвэл хулд загасаар сольж болно.

Энэ нийтлэлд зориулж бидний сонгосон шинэ өргөст хэмхний жор танд таалагдвал бид баяртай байх болно. Тэдний ачаар та хүнсний ногооны арвин ургацыг хэрхэн зохицуулахаа хялбархан шийдэж чадна.

Халуун үед хүнд хоол идэхийг хүсдэггүй. Хүйтэн шөл, ургамал, ногооны хөнгөн салатууд нь биднийг витаминаар дүүргэж, бие махбод дахь шингэний нөөцийг нөхөх ажилд ирдэг.

Энэ зун хорхойг устгаж, сэтгэл сэргэхэд туслах 13 хялбар өргөст хэмхтэй хоол, ундааг энд оруулав.

Бууцай, селөдерейтэй смүүти

Танд хэрэгтэй болно:

• 100 гр бууцай
• 1 ногоон алим
• 1 өргөст хэмх
• 1 иш селөдерей
• 1 ширхэг цагаан гаа
• 2 tbsp. л. нимбэгний шүүс

Бэлтгэл ажил:

1. Алимыг үрнээс нь хальслаарай. Алим, селөдерей, өргөст хэмх, цагаан гаа зэргийг хэсэг болгон хайчилж ав.

2. Бүгдийг хутгагчинд хийж, нухаш болгон нунтаглана.

3. Шилэн аяганд хийнэ, нимбэгний шүүс нэмнэ. Бэлэн!

Фетатай ороомог

Танд хэрэгтэй болно:

• 2 өргөст хэмх
• 120 гр фета
• 4 tbsp. л. тараг
• 50 гр чидун
• ½ хонхны чинжүү
• 1 tbsp. л. dill
• 2 tbsp. л. нимбэгний шүүс
• ¼ халбага. газрын хар чинжүү

Бэлтгэл ажил:

1. Болгарын чинжүүгээ ургамлын тосоор тосолж, шарах шүүгээнд жигнэнэ. Хөргөж, хальс, үрийг нь жижиг тууз болгон хуваана.

2. Фета буталж, элсэн чихэргүй тараг, шарсан чинжүү, жижиглэсэн чидун, шинэхэн dill нэмнэ. Нимбэгний шүүсээр амталж, газрын хар перцээр цацна. Дүүргэгчийг сайтар холино.

3. Өргөст хэмхийг уртын дагуу нимгэн зүсэж зүсэж, зүсмэл бүр дээр 1 tbsp хийнэ. л. дүүргэж, өнхрүүлэн өнхрүүлж, шүдний оо ашиглан бэхлэнэ.

Өргөст хэмх, тарагтай салат

Танд хэрэгтэй болно:

• 2-3 дунд өргөст хэмх
• 400 гр тараг
• 2-3 хумс сармис
• оливын тос

Бэлтгэл ажил:

1. Хальсалсан өргөст хэмхийг тууз болгон эсвэл том ширхэгтэй grater дээр гурваар нь тайрч ав. Дараа нь тэдгээрийг коланд руу хийж, том ширхэгтэй давс цацаж, бутлана. 15-20 минут байлгана.

2. Салатны аяганд тараг хийнэ. Гурван сармис, давс, тос, нилээд жижиглэсэн dill нэмнэ. Өргөст хэмхийг салат саванд хийхээсээ өмнө тэдгээрийг шахаж ав. Бүх бүтээгдэхүүнийг сайтар холино.

Утсан хулд, цөцгийтэй бяслаг бүхий амттан

Танд хэрэгтэй болно:

• 3 өргөст хэмх
• 90 гр цөцгийтэй бяслаг
• 30 гр хулд загас
• лаврын

Бэлтгэл ажил:

1. Өргөст хэмхийг хэсэг болгон хайчилж ав. Цайны халбага ашиглан голыг нь салга.

2. Загас, лаврын махыг нилээд хэрчиж, гөлгөр болтол цөцгийтэй бяслагтай холино. Өргөст хэмх бүрт бага хэмжээний бяслагны хольц хийнэ.

Шохой, тарвасаар хийсэн сэргээгч ундаа

Танд хэрэгтэй болно:

• ½ өргөст хэмх
• ½ шохой
• баглаа гаа
• 200 гр тарвасны нухаш
• чимэглэлийн зориулалтаар бөөрөлзгөнө эсвэл бөөрөлзгөнө

Бэлтгэл ажил:

1. Тарвасыг хэсэг болгон хувааж, саванд хийнэ. Бид өргөст хэмхийг цэвэрлэж, уртын дагуу 2 хэсэг болгон хувааж, дунд хэсгийг үрээр нь гаргаж авдаг. Өргөст хэмхний гол өтгөн хэсгийг шоо болгон хайчилж, мөн саванд хийнэ.

2. Шохойг зүсмэл болгон хайчилж, гаа навчтай хамт бусад найрлагад нэмнэ. Усаар дүүргээд хөргөгчинд нэг шөнийн дотор үлдээгээрэй.

3. Шилэн дээр бөөрөлзгөнө эсвэл бөөрөлзгөнө нэмж үйлчил.

Авокадо шарсан талх

Танд хэрэгтэй болно:

• ½ боловсорсон авокадо
• 1 дунд шинэ өргөст хэмх
• 1 tbsp. л. гүнжидийн үр
• 1 tbsp. л. оливын тос
• 1 tsp. цуу
• 1 хумс сармис
• амт нь давс, чинжүү

Бэлтгэл ажил:

1. Өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав.

2. Хуурай хайруулын тавган дээр гүнжидийн үрийг хуурч амталж, өргөст хэмх, тос, цуу, жижиглэсэн сармис, давс, перецтэй холино.

3. Авокадог хальсалж, цөцгийн тос шиг хэсэг талх дээр тараана. Амтлахын тулд давс, чинжүү.

4. Дээрээс нь өргөст хэмхний хольцыг тараана.

Хөнгөн салат

Танд хэрэгтэй болно:

• 3 өргөст хэмх
• 1 баглаа килантро
• 1 чинжүү чинжүү
• цагаан гаа
• 1 tsp. гүнжидийн үр
• 1 шохой
• 1 tbsp. л. гүнжидийн тос
• 3 tbsp. л. оливын тос
• 3 tbsp. л. Шар буурцгийн соус

Бэлтгэл ажил:

1. Бид салатанд үйлчлэх таваг руу цагаан гааны үндсийг үрж, шохойн дөрөвний нэгээс хальсыг нь арилгахын тулд ижил сараалж ашиглана. Шохойн шүүс, гүнжидийн тос, чидун жимсний тос, шар буурцаг сумс нэмнэ. сайтар холино.

2. Бид ишнээс нь килантро навчийг тасдаж, чинжүүг хагалж, кунжутын үрийг хайруулын тавган дээр хуурч ав.

3. Гулсагчийг ашиглан өргөст хэмхийг урт нимгэн тууз болгон хуваасан таваг болгон хувааж, дөрвөн талдаа үр болгон хайчилж ав. Дараа нь чанасан килантро навч, чинжүү нэмээд бүгдийг нь кунжутын үрээр цацна.

Мини сэндвич

Танд хэрэгтэй болно:

• 1 лаазалсан загасыг өөрийн жүүсээр хийнэ
• 1 өргөст хэмх
• 1 лааз чидун
• майонез
• ногоон байгууламж

Бэлтгэл ажил:

1. Талхыг жигнэмэгээр эсвэл дөрвөлжин хэрчинэ.

2. Лаазалсан хоолноос шүүсийг зайлуулж, нилээд жижиглэсэн өргөст хэмх, чидунтай холино. Майонезаар амтлана.

3. Өргөст хэмхүүдийг дугуйлан хэрчээд талхан дээр тавиад дээр нь загас, чидун, өргөст хэмхний оо түрхэнэ. Ногооноор чимэглээрэй.

Авокадотой зуны шөл

Танд хэрэгтэй болно:

• 1 tbsp. л. оливын тос
• 1 жижиг сонгино
• 1 хумс сармис
• 1 tbsp. л. нимбэгний шүүс
• 4 аяга өргөст хэмх, хальсалж, үрийг нь нилээд жижиглэсэн
• 1.5 аяга ус
• ½ халбага. давс
• ¼ халбага. шинэхэн нунтагласан хар чинжүү
• чили чинжүү
• 1 авокадо
• шинэ dill эсвэл яншуй амт
• ½ аяга өөх тос багатай тараг

Бэлтгэл ажил:

1. Том саванд тосыг дунд зэргийн халуунд халаана. Сармис, сонгино нэмээд зөөлөртөл 1-4 минут буцалгана. Нимбэгний шүүс нэмээд 1 минутын турш хооллоорой.

2. Өргөст хэмх (чимэглэлийн зориулалтаар үлдээх), шөл, давс, чинжүү нэмээд буцалгана. Өргөст хэмхийг зөөлрүүлэх хүртэл бага дулаанаар хооллоорой.

3. Шөлийг хутгагчаар хутгана.

4. Авокадо болон ногоон нэмнэ. Нухаш шөлийг хөргөж, тараг асгаж, өргөст хэмхний зүсмэлүүд, ургамлаар чимэглээрэй.

Солонгос өргөст хэмх, луувангийн салат

Танд хэрэгтэй болно:

• 3 лууван
• 2 өргөст хэмх
• 3-4 хумс сармис
• 1 сонгино
• давс, газрын хар чинжүү - амсах болно
• ½ халбага. цууны мөн чанар
• ½ халбага. Сахара
• 3 tbsp. л. Шар буурцгийн соус
• 5 tbsp. л. ургамлын тос

Бэлтгэл ажил:

1. Лууванг урт тууз болгон үрж, гүн аяганд хийж, дээр нь цуу асгаж, давс, нунтагласан хар перец, элсэн чихэр нэмээд бүгдийг сайтар холино. Дараа нь marinade дахь лууваныг таглаатай таглаад исгэхийн тулд хойш тавь.

2. Өргөст хэмхийг уртын дагуу нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, зүсмэл бүрийг урт тууз болгон хайчилж, зузаан нь таны үзэмжээр байна. Лууван дээр өргөст хэмхийг нэмээд бүгдийг сайтар холино.

3. Сармисны хумсыг сармис шахагчаар дамжуулж, салаттай нийтлэг саванд хийнэ. Тэнд шар буурцаг сумс нэмээд холино.

4. Сонгиноыг маш нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав. Буцалж буй ургамлын тосонд сонгино хуурна. Дараа нь хүнсний ногоо дээр халуун тос, сонгино асгаж, даруй хутгана. Салатыг исгэж, тавган дээр тавиад үйлчил.

Өглөөний цайнд амттай шарсан талх

Танд хэрэгтэй болно:

• 1 авокадо
• 3 tbsp. л. нимбэгний шүүс
• 2 tbsp. л. оливын тос
• 2 tsp. үр тарианы гич
• давс чинжүү
• 2 улаан лооль
• 1 өргөст хэмх
• 2−3 улаан лууван

Бэлтгэл ажил:

1. Авокадогийн целлюлозыг хутгагчаар нунтаглаж, тос, нимбэгний шүүс, гич, перец, давс нэмнэ.

2. Талхыг хэрчиж, талх шарагчинд хатаана (талхны оронд талхны ороомог хэрэглэж болно). Шарсан талх болгон дээр авокадо оо түрхэж, дээр нь улаан лооль, өргөст хэмх, улаан луувангийн зүсмэлүүдээр дүүргэнэ.

өргөст хэмхтэй ус

Танд хэрэгтэй болно:

• 2 зүсмэл өргөст хэмх
• 3-10 мөсөн шоо
• 1 шил ус
• нимбэгний шүүс

Бэлтгэл ажил:

1. Саванд ус хийнэ. Гаа нунтаглаж, тэнд тавина. Нимбэгний шүүс нэмнэ.

2. Өргөст хэмхийг хайчилж, хэд хэдэн зүсмэлүүдийг нэмнэ. Мөсийг хөлдөөгчнөөс гаргаж аваад саванд хийнэ, хутгана.

Тарвас, өргөст хэмхтэй салат

Танд хэрэгтэй болно:

• 50 гр усан дарс
• 250 гр тарвасны нухаш
• 2 дунд өргөст хэмх
• 2 салаа лаврын
• 1 tbsp. л. нарс самар

Бэлтгэл ажил:

1. Үргүй тарвасны целлюлозыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Өргөст хэмхийг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.

2. Усан дарс, базиликийг салаагаар нь салга. Тарвас, өргөст хэмх, ургамлыг салат саванд хийж зөөлөн холино.

3. Хуурай хайруулын тавган дээр 5 минутын турш нарс самар хуурч, салат дээр цацна. Бид байгалийн өтгөн тараг тус тусад нь үйлчилдэг.econet.ru нийтэлсэн

Энэ нь танд сонирхолтой байж магадгүй:

Бөөрөлзгөнөтэй агаартай амттан Павлова

Бие махбодийг цэвэрлэх: 10 жор

P.S. Зөвхөн таны хэрэглээг өөрчилснөөр бид дэлхийг хамтдаа өөрчилж байгааг санаарай! © econet

Зун бол шинэхэн ногоон, дэлхийн витаминжуулалтын цаг юм. Ийм учраас эхний дулаан өдрүүд эхлэхэд шинэ өргөст хэмхээр хийсэн хоол маш их алдартай болсон. Шүүслэг, шаржигнуур, гайхалтай эрүүл ... Эдгээр ногоог хайрладаггүй хүнийг олоход хэцүү байдаг. Хамгийн сонирхолтой нь та тэднээс маш олон төрлийн хоолны бүтээл бэлтгэх боломжтой юм. Эцсийн эцэст, өргөст хэмхтэй хоол нь энгийн ногооны салат биш юм. Үүнд маш олон төрлийн амттай зууш, витамины коктейль, эрүүл шөл, тэр ч байтугай амттан орно.

Хачирхалтай нь өргөст хэмх нь хулууны ургамлын гэр бүлтэй шууд холбоотой юм. Гэхдээ нэрний гарал үүсэл нь хэд хэдэн түүхэн баримттай холбоотой юм. Жишээлбэл, санскрит хэл дээр "өргөст хэмх" гэдэг үг нь 60 мянга гаруй хүүхэдтэй Энэтхэгийн ханхүүгийн нэртэй маш төстэй юм. Гэхдээ өргөст хэмх өөрөө дотроо маш их үртэй байдаг.

"Өргөст хэмх" гэдэг үг нь өөрөө эртний Грек гаралтай бөгөөд орчуулбал "боловсроогүй" гэсэн утгатай. Тариалангийн хувьд өргөст хэмх нь ойролцоогоор 6000 жилийн өмнө Энэтхэгт үүссэн. Дашрамд дурдахад, Гималайн бэлд өргөст хэмхүүд байгалийн орчинд ургадаг хэвээр байна. Эрт дээр үед эртний египетчүүд эдгээр ногоогоор найрлах дуртай байжээ. Одоо шинэ өргөст хэмхээр хийсэн хоол дэлхий даяар алдартай болсон. Энэ ногоогоор маш олон төрлийн салат, хүйтэн амтлагч бэлтгэж болно. Өргөст хэмх нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл байдаг нь анхаарал татаж байна. Шинэ өргөст хэмхний ашиг тус, энэ ногооны химийн найрлагын талаар ярих цаг болжээ.

Өргөст хэмх нь ойролцоогоор 95% ус юм. Бусад бүх зүйл бол B, C, PP витаминууд, түүнчлэн хүний ​​биед тустай каротин, эслэг, төрөл бүрийн макро, микроэлементүүд юм. Өргөст хэмх нь бусад хоол хүнсийг илүү сайн шингээж, шингээхэд тусалдаг их хэмжээний органик бодис агуулдаг.

Шинэ өргөст хэмхний ашиг тус нь энэ ногоог ихэвчлэн "биеийн эмх цэгцтэй" гэж нэрлэдэг явдал юм. Түүний баялаг агууламжийн ачаар бөөрний чулуу үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг хүчиллэг нэгдлүүдийг амархан саармагжуулж, бие махбод дахь хөгшрөлтийн явцыг удаашруулдаг.

Энэ бүхэн нь өргөст хэмх нь зүгээр л орлуулшгүй хүнсний ногоо бөгөөд зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай гэсэн үг юм. Шинэхэн ургамал, цөцгийтэй хамгийн энгийн салат бол улиг болсон юм. Өнөөгийн гэрийн эзэгтэй нар шинэ өргөст хэмхээр хийсэн ер бусын хоолоор тэжээж, өрхүүдээ гайхшруулахыг бүх талаар хичээдэг.

Өргөст хэмх нь бяслаг, хиам, загас, далайн хоол, зуслангийн бяслаг гэх мэт бүтээгдэхүүнтэй сайн зохицдог. Тиймээс баярын буфет ширээн дээр хамгийн түгээмэл амтлагч нь өргөст хэмх гэж нэрлэгддэг ороомог байж болно. хамгийн ер бусын дүүргэгчийг ашиглах.

Шинэ өргөст хэмхээс юу хоол хийх талаар бодохдоо гала хүлээн авалтыг чимэглэхээс гадна хөнгөн зууш болох энгийн хоолны жорыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Бөөрөнхий бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно (100 грамм хэмжээтэй): цөцгий, ааруул эсвэл боловсруулсан бяслаг (Гуда гэх мэт), 1 шинэ өргөст хэмх, ургамал, наймалж саваа, та 1-2 хумс сармис нэмж болно. .

Энэхүү зууш нь бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Юуны өмнө та бяслаг сараалж, наймалж саваа, ургамлыг цавчих хэрэгтэй. Дараа нь та өргөст хэмхээс "өгзөг" -ийг аваад уртын дагуу нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваах хэрэгтэй. Гараа усаар норгосны дараа бяслагны хольцыг жижиг бөөрөнхий болгож, өргөст хэмхний навчаар боож өгнө. Ороолтыг бэхлэхийн тулд та шүдний оо эсвэл тусгай шорлог ашиглаж болно. Хэрэв та өргөст хэмхийг сайтар огтолж авбал навч нь өөрөө хэлбэрээ хадгална. Үйлчлэхээсээ өмнө өргөст хэмхний өнхрөх таваг нь нилээд жижиглэсэн ургамлаар өгөөмөр амтлагч байх ёстой.

Энэхүү маш халуун ногоотой хоол нь чамин амтат дурлагчдад таалагдах нь дамжиггүй. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• 100 мл буцалсан ус.
• Шинэ өргөст хэмх (2-3 ширхэг).
• 1-2 хумс сармис.
• Нэг ба хагас халбага 9% цуу.
• Хагас халуун улаан чинжүү.
• 1 халбага элсэн чихэр.
• 1 халбага хүнсний ногоо эсвэл гүнжидийн тос.
• Давс, цагаан гаа (та шинэхэн эсвэл хатаасан хэрэглэж болно) чимх.

Энэ жор нь гэрийн эзэгтэй нь үргэлж бэлэн байдаг шинэ өргөст хэмх болон бусад найрлагаас юу хоол хийхээ мэдэхгүй байгаа нөхцөлд тохиромжтой. Юуны өмнө та өргөст хэмх бүрийг 900 өнцгөөр огтолж, дараа нь зүсээгүй тал руу нь эргүүлж, өөр зүсэлт хийх хэрэгтэй, гэхдээ ташуу өнцгөөр хүнсний ногоог сунгана - энэ нь үзэсгэлэнтэй спираль үүсгэх ёстой.

Сайхан таваг дээр хүнсний ногоо тавиад бага зэрэг давс цацна. Дараа нь та маринад бэлтгэх хэрэгтэй - үүнийг хийхийн тулд сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, элсэн чихэр, шар буурцаг сумс, ургамлын тос, цагаан гаа, халуун чинжүүтэй холино. Үүний дараа бүлээн ус нэмээд сайтар хольж, өргөст хэмхүүд дээр хийнэ. Хүнсний ногоо сайн дэвтээсэн эсэхийг шалгахын тулд та тэдгээрийг marinade-д 2 эсвэл 3 цагийн турш үлдээх хэрэгтэй. Үйлчлэхээсээ өмнө өргөст хэмхийг хөргөх хэрэгтэй.

Шинэ өргөст хэмхний жорууд нь төрөл бүрийн хувьд гайхалтай юм. Жишээлбэл, чихмэл өргөст хэмхийг амар хялбар арга замыг эрэлхийлдэггүй гэрийн эзэгтэй нар үнэлэх нь дамжиггүй. Энэхүү хоолны шилдэг бүтээлийг бий болгохын тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• Өргөст хэмхүүд өөрсдөө.
• Чанасан өндөг.
• Шинэ байцаа, улаан лооль.
• Давс, хар перц.
• Цөцгий.
• Шинэ ногоонууд.

Практик хэсэг

Юуны өмнө та өргөст хэмхийг уртаар нь огтолж, үрийн хамт цөмийг нь болгоомжтой арилгах хэрэгтэй. Та "завь" авах хэрэгтэй.

Одоо та дүүргэгчийг бэлдэж болно. Үүний тулд та өргөст хэмх, байцаа, улаан лооль, цөцгийтэй өндөгний дотор талд хэрэгтэй болно. Хүнсний ногоог нилээд жижиглэсэн, цөцгийтэй хольж, давс, чинжүү нэмнэ. Дүүргэгчийг завин дээр хийж, шинэхэн ургамлаар амтлагчаар үйлчил.

Энэ бол жанрын сонгодог бүтээл юм. Хаврын эхний өдрүүдэд шинэ ногооны салат гайхалтай алдартай. Хамгийн анхдагч сонголт ч гэсэн (цөцгийтэй шинэ өргөст хэмх) өвлийн урт саруудын дараа ялангуяа амттай санагддаг.

Халуун ногоотой шинэ өргөст хэмхний салат бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй: 9-11 жижиг өргөст хэмх, 3-4 хумс сармис, бага хэмжээний хүнсний ногоо эсвэл чидуны тос, 1 халбага алимны цуу, давс, хар перец, шинэ ургамал.

Энэ хоолыг бэлтгэх нь маш энгийн: өргөст хэмхийг жижиг тойрог болгон хувааж, dill нилээд цавчих. Дараа нь та маринад бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ зорилгоор та ургамлын тосыг бага зэрэг халааж, давс, чинжүү, жижиглэсэн сармис, ургамал нэмнэ. Хэрчсэн өргөст хэмхүүд дээр маринад хийнэ, 2-3 цагийн турш сэрүүн газар тавь.

Өмнө дурьдсанчлан, шинэ өргөст хэмхний салатууд нь олон янз байдал, бэлтгэхэд хялбар байдаг. Хөнгөн салат бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• Шинэ өргөст хэмх - 300 грамм.
• 100 грамм фета бяслаг.
• Нэг чимх давс, газрын хар чинжүү.
• 1-2 хоолны халбага оливын тос, кунжутын үр.

Үйлчлэхээсээ өмнө өргөст хэмхийг нимгэн зүсэж, бяслагийг нэлээд том хэсэг болгон хувааж, давс, перецээр амталж, оливын тосоор амталж, таваг дээр кунжутын үр цацна.

Өргөст хэмх нь анх харахад л давс цацаж идэж болох энгийн ногоо мэт санагддаг. Эндээс та цөцгийтэй амталсан энгийн салатаас эхлээд махыг төгс нөхдөг тансаг сүмс хүртэл маш олон төрлийн хоол, хөнгөн зууш бэлтгэх боломжтой болж байна. Жишээлбэл, шинэ жилийн баярын өмнөхөн туна загас, шинэ өргөст хэмхтэй салат маш их алдартай.

Танд сайн ногоо хальслагч бий юу? Энэ нь та шүүслэг өргөст хэмхний ороомог хийж болно гэсэн үг юм. Бүх нийтийн гал тогооны туслахын тусламжтайгаар та хүнсний ногоог нимгэн зүсмэл болгон хувааж, олон төрлийн дүүргэгчийг ороож болно. Энэ нь хулд эсвэл туна загастай зөөлөн бяслаг, сармистай рикотта, нарс самар, нимбэгний шүүс, лаврын болон шинэхэн ургамал, шарсан улаан сонгинотой утсан тахианы хөхний мах байж болно.

Өргөст хэмхүүд нь гар хийцийн амттай, гайхалтай амттай шөл хийдэг. Шинэ өргөст хэмхээр хийсэн алдартай даршилсан ногоо нь түүнд бага зэрэг даршилсан ногоо нэмбэл маш амттай болдог. Алдарт хоолны зохиолч Роузэн Голд гурван найрлагатай хоолны номондоо шинэ өргөст хэмх, гаа, тараг зэргээр хийсэн сэтгэл сэргээсэн шөлийг санал болгож байна. Бүх найрлагыг хутгагчаар сайтар хольж, тараг халбагаар чимэглэсэн шилэн аяганд үйлчилнэ. Мэдээжийн хэрэг, үйлчлэхээсээ өмнө давс, чинжүүтэй шөлийг амтлах хэрэгтэй.

Болгарын шөл хийх өөр нэг сонирхолтой жор байдаг бөгөөд энэ нь маш ер бусын нэртэй байдаг - "Татор". Үүнийг бэлтгэхийн тулд тараг усаар бага зэрэг шингэлж, жижиглэсэн өргөст хэмх, наранцэцгийн тос, самар, сармис нэмнэ.

Шинэхэн өргөст хэмхтэй Оливье нь шинэ жилийн ширээний сонгодог бүрэлдэхүүн хэсэг байсаар ирсэн. Үүнгүйгээр нэг ч баярын найр дуусдаггүй. Гэхдээ амттай, үзэсгэлэнтэй хоол хийх өөр сонголтууд байдаг. Жишээ нь, champignons нь stewed өргөст хэмх.

Шаардлагатай найрлага:

• ½ кг шинэ өргөст хэмх.
• Champignons - ойролцоогоор 250 грамм.
• Цөцгий - 200 грамм.
• 1-3 хумс сармис.
• Ногоон сонгино, dill баглаа.
• Давс, хар перц.
• Нэг халбага гурил.
• Хмели-сунели.
• Цөцгийн тос.

Хоол хийх үйл явц

Хүнсний ногоог угааж, нимгэн зүсмэл болгон хувааж, царцдас үүсэх хүртэл цөцгийн тосоор шарсан байх ёстой. Үүний дараа мөөгийг нэмж, нимгэн зүсмэл болгон хуваасан. Шингэн гарч ирэх хүртэл хүнсний ногоог өндөр дулаанаар хуурч ав. Үүний дараа нилээд жижиглэсэн ургамал, давс, чинжүү, сармис, suneli hops нэмнэ. Бүгдийг хольж, таглаад бага дулаанаар хооллоорой. Үлдсэн зүйл бол цөцгий гурилтай хольж, хайруулын тавган дээр нэмээд хүнсний ногоо, мөөгийг асгах явдал юм. Дахин хэдэн минут гал дээр байлга.

Өргөст хэмх бол олон талт хүнсний ногоо юм. Энэ нь зөвхөн халуун ногоо, халуун ногоотой төдийгүй зөгийн бал эсвэл карамель сүмс гэх мэт амтат найрлагатай сайн нийлдэг.

Шинэ өргөст хэмхтэй Оливье нь Францын хоолны сонгодог хоол байсан. Одоо энэ нь шинэ жилийн ширээний оросын сонгодог болсон. Гэсэн хэдий ч хоолны ертөнц ноён өргөст хэмх дээр үндэслэсэн зарим сонгодог жорыг мэддэг. Жишээлбэл, Concombre a La Creme эсвэл цөцгий дэх өргөст хэмх. Энэхүү хоолыг бэлтгэхийн тулд хүнсний ногоог арьс, үрнээс нь хальсалж, жижиг очир алмааз болгон хувааж, бага дулаанаар их хэмжээний цөцгийн тосоор чанаж болгоно. Эцэст нь цөцгий нэмж, таваг нь бага дулаанаар өтгөрүүлэх хүртэл чанаж болгосон. Энэ хоолыг хоолны дэглэм гэж хэн ч хэлдэггүй, гэхдээ энэ нь гайхалтай амттай байдаг.

Иран болон Ойрхи Дорнодын ихэнх орнуудад өргөст хэмхийг жимс гэж үздэг тул бусад амттантай хамт амттангаар үйлчилдэг.

Шинэ өргөст хэмх, өндөгний салатыг гэрийн эзэгтэй нарын дуртай жор гэж үздэг. Энэхүү хоол нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд жорыг өөрийн үзэмжээр өөрчилж болно. Харин одоо бид баярын ширээн дээр зочдыг гайхшруулах өөр нэг хоолны талаар ярих болно.

Хүйтэн амттан бэлтгэхийн тулд урт өргөст хэмхийг хэрэглээрэй. Жимс нь шүүслэг цөмтэй гөлгөр бөгөөд үүнийг арилгахад маш хялбар байдаг. Энэ тохиолдолд хальс нь маш ховор гашуун байдаг тул зууш нь ялангуяа амттай байх ёстой. Нэг өргөст хэмх нь ойролцоогоор 3-4 баррель хангалттай байх ёстой.

Шаардлагатай найрлага:

• 3-4 урт өргөст хэмх.
• 50 грамм сам хорхой.
• Ойролцоогоор ижил хэмжээний авокадо.
• Хэдэн шанцайны ургамал навч.
• Яншуй болон dill-ийн нэг мөчир.
• Шууд утгаараа 5-7 интоорын улаан лооль.
• Давс ба газрын хар чинжүү.

Соусын хувьд: нэг ба хагас халбага тараг, хагас халбага кетчуп, ижил хэмжээний коньяк, нимбэгний шүүс, 2 дусал Табаско соус.

Хумсыг ашиглан соусанд шаардлагатай найрлагыг холино. Дараа нь өргөст хэмхийг том хэсэг болгон хөндлөн огтолж, шаардлагатай тооны баррель болгон хувааж, амттан халбагаар голыг нь салгана. Целлюлозыг ойролцоогоор өргөст хэмхийг окрошка болгон хэрчиж, жижиглэсэн авокадо, интоорын улаан лооль, шанцайны ургамалтай холино. Холимог давс, хар перцээр амтлана.

Торхнуудыг өргөн таваг дээр байрлуулж, бэлтгэсэн хольцоор дүүргэж, сумс дээр хийнэ. Сам хорхойг буцалгаж, торх бүрт нэгийг хийнэ. Таваг нь үлдсэн соусын дусал, шинэхэн ургамлаар чимэглэгддэг. Энэ нь зөвхөн үзэсгэлэнтэй биш, бас амттай байдаг.

Энэ асуултыг хүнсний ногооны бүх ашиг тус, амтыг хадгалахыг хүсдэг олон гэрийн эзэгтэй нар асуудаг. Өвлийн улиралд шинэ өргөст хэмхийг олоход хэцүү биш боловч түүнийг анхны хэлбэрээр нь хадгалах нь тийм ч амар биш юм. Шинэ ногооны ашиглалтын хугацааг уртасгах хэд хэдэн практик зөвлөмж байдаг нь харагдаж байна.

• Савыг усаар дүүргээд өргөст хэмхүүдийг сүүлээр нь доош нь тавь. Савыг хөргөгчинд хийж, доторх усыг өдөр бүр сольж байгаарай.
• Уксусыг паалантай саванд хийнэ (ойролцоогоор 1 см), шингэнд хүрэх ёсгүй өргөст хэмхийг байрлуулах утсан тавиурыг байрлуул. Ууршилтын явцад цуу нь ялзрах процессоос урьдчилан сэргийлэх тусгай орчинг бий болгоно.
• Өргөст хэмхийг сайтар угааж, хатаана. Өндөгний цагааныг цохиж, хүнсний ногооны гадаргууг бүрхэнэ. Кино нь чийгийг ууршуулахыг зөвшөөрөхгүй тул шинэхэн ногоо хэсэг хугацаанд амттай, эрүүл хэвээр үлдэнэ.

Хуурай, сэрүүн зоорины азтай эзэд арай илүү азтай байдаг. Тэд шинэ өргөст хэмхийг хэрхэн хадгалах талаар гайхах шаардлагагүй - зүгээр л паалан эсвэл керамик саванд хийж, хуурай элсээр цацна. Тиймээс хүнсний ногоо бүтэн сар үргэлжлэх боломжтой.

Бүх төрлийн шөл, төрөл бүрийн хөнгөн зууш, салат, ногооны смүүти, шөл, тэр ч байтугай амттан - энэ жагсаалтыг амттан, сүмс, тансаг амттан, амттай жороор үргэлжлүүлж болно. Шинэ өргөст хэмхний зүсмэлээр чимэглэсэн хамгийн энгийн сэндвич хүртэл илүү амттай, эрүүл байх болно. Шинэ өргөст хэмхээр хийсэн хоол нь хоолны төсөөллийн асар том орон зай юм.

Энэхүү хүнсний ногоо нь олон төрлийн орц найрлагатай сайн зохицдог тул гэрийн эзэгтэй бүр гал тогооны өрөөндөө туршилт хийж, франц маягийн тансаг соусаар амталсан шинэ өргөст хэмх, өндөгний ер бусын салатаар гэр бүлээ гайхшруулж чадна.

Өргөст хэмхүүд өвлийн улиралд ч гэсэн бидний ширээний сонирхол байхаа больсон. Өнөөдөр шинэ өргөст хэмх худалдаж авах нь хүйтэн жавартай байсан ч асуудал биш юм. Үнэн бол улирлын бус үнэ нь тэдний хувьд огцом бөгөөд амт нь олон хүний ​​хэлснээр өөрсдийн цэцэрлэгийн өргөст хэмхтэй адилгүй байдаг. Тийм ч учраас зуны улирал бүрийн төгсгөлд бид өөрсдийгөө хэрхэн удаан хугацаанд шинэлэг байлгах вэ гэсэн асуултыг асуудаг. Хадгалах хугацааг хэрхэн нэмэгдүүлэх вэ? Үүнд ямар сорт тохиромжтой вэ, жимс сонгохдоо юуг анхаарах вэ? Магадгүй хамгийн чухал асуулт бол өргөст хэмхийг хаана хадгалах вэ?

Та янз бүрийн аргаар жимсний шинэхэн байдлыг удаан хугацаанд хадгалж чадна.Эртний Ромчууд хүртэл: "Амтны талаар маргах зүйл байхгүй" гэж хэлсэн байдаг. Энэ нь зөв: зарим хүмүүс цэцэрлэгийн ногоонд дуртай, зарим нь жилийн аль ч үед худалдаж авч болох хүлэмжийн өргөст хэмхийг илүүд үздэг бол зарим нь тэдний хооронд ямар ч ялгаа байдаггүй. Тиймээс бид амтны талаар маргахгүй, хэнийг ч итгүүлэхгүй, харин өргөст хэмхийг хадгалах талаар ярих болно.

Урт хугацаанд хадгалах жимсийг маш болгоомжтой сонгоорой Зуны оршин суугчид манай вэбсайтын хуудсууд дээр өргөст хэмх ургуулах нууцыг нэгээс олон удаа хуваалцсан:

• Өргөст хэмх: хувийн өсөлтийн туршлага, ашигтай зөвлөмжүүд
• Өргөст хэмхний сайн ургацын 11 нууц
• Өргөст хэмхний сортуудыг сонгох
• Ер бусын өргөст хэмхүүд болон тэдний чамин төрөл төрөгсөд
• Дунд бүсэд зориулсан өргөст хэмхүүдийн хамгийн сайн 15 сорт
• Өргөст хэмхүүдийн хамгийн үр дүнтэй 9 сорт
• Өргөст хэмхүүдийн хамгийн эртний 25 сорт
• Хүйтрэхээс өмнө өргөст хэмхийг хэрхэн үр жимсээ өгөх вэ
• Ногоон өргөст хэмхний сэтгэлзүйн хөрөг

Танд эдгээр нийтлэлийг дахин унших боломж үргэлж байдаг. Өргөст хэмхний гол давуу талуудын талаар би танд сануулах болно: энэ нь маш сайн амтаас гадна магни, калийн өндөр агууламжаараа ялгагдана; Үүнээс гадна жимс нь PP, B, C витамин, каротин, макро болон микроэлементүүдийг агуулдаг. Өргөст хэмхүүд маш их ус (95-97%) агуулдаг тул удаан хугацаанд шинэхэн байлгахад хэцүү байдаг. Гэхдээ хэрэв та өөртөө ийм зорилго тавьсан бол боломжгүй зүйл гэж байхгүй.

Урт хугацааны хадгалалтанд зориулж өргөст хэмхийг сонгох эсвэл худалдаж авах үе шатанд сонгох шаардлагатай: хуучирсан эсвэл хэт ургасан жимс хадгалахад тохиромжгүй.

Шинэ:

• шинэхэн. Өөрийнхөө цэцэрлэгт өргөст хэмхийг цуглуулахдаа цуглуулахаас эхлээд хадгалах хүртэл аль болох бага хугацаа өнгөрөхийг хичээ. Өрөөний температурт хэдэн өдрийн турш хэвтсэн жимс нь удаан хугацаагаар хадгалахад тохиромжгүй болсон;

Цуглуулгаас хадгалах хүртэл бага хугацаа өнгөрөх тусам сайн.

урт жимстэй партенокарпик сортуудад, тухайлбал:

• "Садко";
• "Өсөөгүй 40";
• "Нежинскийн орон нутгийн";
• "Нежинский 12";
• "Өрсөлдөгч";
• "Буш";
• "Парад".

Ийм жимс нь удаан хугацаагаар хадгалахад тохиромжгүй байдаг.

Өргөст хэмхийг хөргөгчинд хэрхэн хадгалах вэ

Би хэд хэдэн энгийн боловч үр дүнтэй аргуудын талаар танд хэлэх болно.

Ингэснээр өргөст хэмхийг хэдэн өдрийн турш хадгалж болно.

Хүнсний ногооны тасалгаанд:Тэд хөргөгчинд (хүнсний ногооны тавиур дээр) ойролцоогоор нэг өдрийн турш хадгалагддаг бөгөөд ийм богино хугацааны хадгалалтанд бэлтгэх шаардлагагүй болно.

Целлофан дотор:Өргөст хэмхийг хуванцар уутанд хийж, чийгтэй самбайгаар хучдаг. Багцын дээд хэсэг нээлттэй байна. Ингэж савласан жимс нь хэдэн өдрийн турш шинэхэн хэвээр үлдэнэ.

Цаасан дээр:Өргөст хэмх бүрийг цаасан алчуураар (салфетка) боож, гялгар уутанд хийснээр та ногоонуудыг долоо хоног хүртэл шинэхэн байлгах боломжтой.

Усан дотор:
Өргөст хэмхийг шинэхэн байлгана 3-4 долоо хоног усанд байж болно. Үүнийг хийхийн тулд аяга (эсвэл тавиур) руу хүйтэн ус хийнэ, жимсээ хэсэгчлэн (1-2 см) дүрж, сүүлийг нь доошлуулж, савыг хөргөгчний ногооны тасалгаанд хийнэ. Усыг өдөрт нэг удаа өөрчлөх шаардлагатай.

Аргын нууц нь: жимс нь чийгээ алдаж байгаа тул ус шингээх замаар алдагдлаа нөхөх боломжтой болно. Энэ аргыг хадгалахын тулд зузаан, хар ногоон, булцуут арьстай өргөст хэмхийг авах нь дээр.

Өндөгний цагаанд:Өргөст хэмхийг сайтар угааж, хатаана. Дараа нь тэдгээрийг өндөгний цагаанаар бүрхэнэ. Хальс дээр хальс үүсдэг бөгөөд энэ нь чийгийг ууршуулахаас сэргийлнэ. Өргөст хэмхийг хүнсний ногооны тавиур дээр хөргөгчинд уургийн хальсанд хадгална.

Чухал.Бага температурт (0 ° C-аас доош) өргөст хэмхүүд хурдан зөөлөрч, салс нь гарч ирдэг. Тиймээс, өргөст хэмхийг хөргөгчинд хадгалахдаа хөлдөөгчийн дэргэд байхгүй эсэхийг шалгаарай.

Өргөст хэмхийг дотор нь хэрхэн хадгалах вэ

Хайрцаг эсвэл хайрцагт:Энэ арга нь жимсийг шинэхэн байлгах болно 2-3 өдөр. Өргөст хэмхийг картон хайрцаг, хуванцар тавиур, модон хайрцаг эсвэл цаасан уутанд болгоомжтой хийнэ. Өрөөний температур +10 ° C ... + 15 ° C, агаарын чийгшил 90-95% орчим байх ёстой.

Температурыг +6 ° C ... + 8 ° C хүртэл бууруулбал өргөст хэмхүүд өдрийн гэрэл хүртэл шинэлэг байдлаа хадгалах боломжтой.

Чийгтэй даавуунд:Өргөст хэмхийг чийгтэй даавуугаар боож, шаардлагатай бол даавууг чийгшүүлж, сэрүүн (+6 ° C ... 7 ° C) өрөөнд хадгална. Ингэснээр та жимсээ долоо хоног орчим шинэхэн байлгах боломжтой.

Энэ нь чухал юм!Өргөст хэмхийг хэрхэн, хаана хадгалахаас үл хамааран үе үе, ойролцоогоор 3 хоногт нэг удаа шалгаж, гэмтсэн, алдагдсан жимсийг зайлуулах шаардлагатай.

Агаар нэвтрэхгүйгээр гилгэр хальсанд савласан:Гялгар уут эсвэл хальсанд сайтар ороосон өргөст хэмхүүд хөргөгчинд ч гэсэн 2-3 хоног үргэлжилнэ: агааргүй бол жимс нь "амьсгаадаж", ялзарч эхэлнэ.

Боловсорсон жимстэй хамт:Этилен ялгаруулдаг боловсорч гүйцсэн жимс, жимсгэнэ (алим болон бусад) эсвэл хүнсний ногоо (улаан лооль болон бусад) -ийг өргөст хэмхтэй хамт хадгалах боломжгүй. Этиленийн нөлөөн дор өргөст хэмх дэх биохимийн процессууд хурдасч, хурдан боловсорч эхэлдэг.

Цөөрөмд:Хэрэв таны ойролцоо өвлийн улиралд хөлддөггүй цөөрөм, гол эсвэл бусад байгалийн усан сан байвал түүнд өргөст хэмх хадгалах боломжтой. Зеленцийг синтетик материалаар хийсэн нарийн торон уутанд хийж, ачааг доороос нь өлгөж, цөөрөмд буулгаж, сайтар бэхлэхээ мартдаггүй.

Элсэнд:Өргөст хэмхийг давхаргаар нь шавар саванд хийж сайтар угаасан хатаасан элсээр цацна. Тагийг нь сайтар таглаад сэрүүн газар (зоорь эсвэл подвал) хадгална. Боломжтой бол савыг зооринд газарт булах хэрэгтэй. Аргын зохиогчдын үзэж байгаагаар булсан өргөст хэмхийг хадгалдаг илүү урт.

Худагт:Өргөст хэмхийг цэвэр, хуурай хувинд хийж, дээр нь энгийн даавуугаар хучиж, хувингаа худаг руу буулгаж, ёроол нь усанд бага зэрэг хүрнэ.

Урт хугацааны хадгалалтанд зориулсан Zelentsy Байцаанд:Магадгүй хамгийн анхны арга замуудын нэг бол байцаа хадгалах явдал юм. Өргөст хэмх байцаа хожуу сортын эгнээ хооронд тарьсан байна. Өндгөвч гарч ирмэгц жижиг өргөст хэмхийг ургаж буй усан үзмийн модтой хамт байцааны навчны хооронд ишэнд аль болох ойрхон байрлуулна. Зөвхөн байцааны толгойн дотор тэд байцаатай хамт ургадаг. Хадгалахын тулд байцааны толгойг зоорь эсвэл подвалд буулгадаг. Байцаа дахь өргөст хэмх нь эцсээ хүртэл үргэлжлэх боломжтой гэж тэд хэлдэг. хавар.

Уксустай:Цэвэр, хуурай паалантай аяганы ёроолд 3 мм-ийн цуу хийнэ. Дараа нь өргөст хэмхийг цуунд хүрэхгүйгээр байрлуулж болохуйц нүхтэй тавиурыг дотор нь байрлуулна. Жимс нь хэд хэдэн давхаргаар тавиур дээр тавигдаж, савыг сайтар хааж, сэрүүн өрөөнд байрлуулна. Ингэснээр та жимсний шинэхэн байдлыг хадгалах боломжтой 1 сар.

Та шинэ өргөст хэмхийг удаан хугацаагаар хадгалахыг оролдсон уу? Ямар аргыг сонгосон, үр дүндээ сэтгэл дундуур байсан эсэхээ бидэнд хэлээч?

Хайрт найзууд! Шинэ өргөст хэмх нь маш амттай, эрүүл хүнсний ногоо гэдгийг олон хүн мэддэг. Мөн өргөст хэмхийг гоо сайхны бүтээгдэхүүн болгон ашиглаж болно гэдгийг бид мэднэ. Бидний олонхи нь өргөст хэмх нь эмийн шинж чанартай гэдгийг мэддэг. Энэ ногоон ногоог гэртээ ч үр дүнтэй хэрэглэж болохыг та мэдэх үү? Бүх нууцыг дэлгэе. Магадгүй хэн нэгэн сонирхож, эдгээр анхилуун үнэртэй ногоог зөвхөн салат, бэлтгэлд ашиглахгүй байх болно.

Өргөст хэмх нь бидний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, лаазлах жорын талаар би аль хэдийн бичсэн. Өнөөдөр бид өргөст хэмхийг ашиглах талаар ярих болно. Бид удахгүй цэцэрлэгжүүлэлтийн улирал эхэлж байгаа бөгөөд өргөст хэмх нь дача, цэцэрлэгт хүрээлэнгийн хамгийн түгээмэл хүнсний ногоо юм. Эдгээр зөвлөмжүүд танд хэрэг болно гэж найдаж байна.

Өргөст хэмхийг өдөр тутмын амьдралдаа хаана хэрэглэдэг вэ - ашигтай зөвлөмжүүд

Угаалгын өрөөний толин тусгал манан гарахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд усанд орохоосоо өмнө тольоо зүссэн өргөст хэмхээр арчина. Үүнээс гадна таны угаалгын өрөө өргөст хэмхний тааламжтай үнэрээр дүүрэх болно.

Өргөст хэмх нь ямар ч химийн бодис ашиглахгүйгээр усны цорго, зуухны гадаргуугаас толбыг арилгахад маш сайн ажиллах болно. Бохирдсон хэсгийг өргөст хэмхээр хэд хэдэн удаа үрэх хэрэгтэй бөгөөд зөвхөн толбо, шороон дурсамж л үлдэнэ.

Өргөст хэмхийг гутлын будаг орлуулж болно. Гадаа гарахын өмнө савхин гутлаа өргөст хэмхний зүссэн талыг нь арчвал арьс нь гялалзах бөгөөд үүнээс гадна ус зэвүүн шинж чанартай болно.

Хүүхдүүд хана, тавилга дээр эсгий үзэг эсвэл бал үзэг ашиглан зураг зурах нь олон хүний ​​хувьд гамшиг юм. Эсвэл та чухал баримт бичигт гэнэтийн алдаа гаргасан. Мөн энд өргөст хэмх танд туслах болно. Өргөст хэмхний шүүс нь бал үзэгээр хийсэн шинэ зургийг арилгаж, тэмдэглэгээний тэмдгийг мэдэгдэхүйц гэрэлтүүлэхэд тусална. Эсвэл зураачдын бүтээлийг өргөст хэмхний арьсаар арчих хэрэгтэй.

Хэрэв таны хаалга хагарч эхэлбэл хаалганы нугасыг өргөст хэмхний шүүсээр тослоход хаалга шажигнахаа болино.

Хэрэв та ойролцоох шинэ өргөст хэмх бүхий хөнгөн цагаан аяга таваг байрлуулбал шавьжны хортон шавьж хэлбэрээр aphids болон бусад урилгагүй зочдыг хурдан орхих болно. Ийм ойрын үр дүн нь ямар ч шавьж ойрхон удаан үлдэхгүй тийм үнэр байх болно.

Эрүүл мэндийг сайжруулахын тулд өргөст хэмхийг ашиглах

1. Гуурсан хоолойн үрэвслийн үед долоо хоногт 3: 1 харьцаатай өргөст хэмхний шүүс, зөгийн балны холимог хэрэглэж, өдөрт 3-4 удаа хэрэглэхийг зөвлөж байна.
2. Хэрэв та чухал уулзалт эсвэл шалгалтын түгшүүрийг даван туулж чадахгүй бол сэтгэлийн түгшүүрийн эсрэг эм уух гэж яарах хэрэггүй. Дахин хэлэхэд өргөст хэмх танд туслах болно. Шинэ өргөст хэмхийг нилээд цавчих ба дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Уураар амьсгал, энэ нь таныг хурдан тайвшруулна.
3. Цусны даралт ихсэх үед өргөст хэмхтэй хамт дусаах хэрэгтэй. 100 гр жижиглэсэн өргөст хэмхийг дусаахын тулд 250 мл буцалж буй ус хийнэ, 7-10 минутын турш усан ваннд хийнэ. Дараа нь алчуур эсвэл хөнжилөөр хучиж, 30 минутын турш уусгах ба дараа нь дусаахыг өдөрт 3-4 удаа ½ аяга хэрэглэж болно.
4. Хэрэв та өргөст хэмхийг сайтар ажиглаж, аль хэдийн хэт боловсорч гүйцсэн бол тэдгээрийг хаях гэж бүү яар, элэгний өвчинд тохиромжтой. Ингэж декоциний бэлтгэнэ. 100 гр нилээд жижиглэсэн өргөст хэмхийг 0.5 литр буцалж буй усанд хийнэ, бага дулаанаар 20-25 минут буцалгана. Хөргөж, шүүж, өдөрт 3 удаа хоолны өмнө 30 минутын турш ууна.
5. Долоо хоногт ядаж нэг удаа өргөст хэмхтэй мацаг барь. Өдөрт 2 кг шинэ өргөст хэмхийг 5-6 тунгаар тараана. Энэ нь таны өлсгөлөнг хангахад хангалттай бөгөөд таны биед нэмэлт фунт хасахад тусална.
6. Өргөст хэмх нь тарилгын талбайд "овойлт" үүсэх үед тарилгын дараах нэвчилтийг арилгахад тусалдаг. Давсалсан эсвэл даршилсан өргөст хэмхийг авч, арьсыг нь бага хэмжээний целлюлозоор тайрч, целлюлозыг өвдөж буй газарт шөнийн турш түрхэж, өргөст хэмхийг боолтоор бэхлээрэй. Ердөө 5-7 процедурын дараа тарилгын овойлтууд уусдаг.
7. Хэрэв та үдээс хойш ядарч туйлдсан бол кофе ууж болохгүй. Өргөст хэмх идэх нь дээр, энэ нь биед тоник нөлөө үзүүлж, ажлын өдөр дуустал эрч хүч өгдөг.
8. Өргөст хэмхний зүсмэл нь бохь солих болно. Та зүгээр л нэг зүсмэл өргөст хэмхийг хэлээрээ дээд тагнай руу дарж, хагас минут эсвэл нэг минутын турш барихад л хангалттай, фотохимийн процесс нь аманд бактери байгаатай холбоотой амны эвгүй үнэрийг устгах болно.

Өргөст хэмхүүд гоо сайхныг хадгалахад хэрхэн тусалдаг

Өргөст хэмх нь 95% уснаас бүрддэг бөгөөд үүний зэрэгцээ зөвхөн 15 ккал агуулдаг бөгөөд өлсгөлөнг бүрэн хангадаг. Тиймээс энэ нь жингээ хасах, хоолны дэглэмд оруулах маш сайн хэрэгсэл юм. Гэхдээ өргөст хэмхний гол давуу тал нь нүүрс усны нөлөөг саармагжуулж, улмаар өөхний масс үүсэхээс сэргийлдэг tartronic хүчил юм. Өргөст хэмх нь биеэс хог хаягдал, хорт бодисыг цэвэрлэж, зайлуулахад тусалдаг.

Үрчлээг толийлгож, арьсыг чангалах хамгийн алдартай, алдартай арга бол шинэхэн өргөст хэмхний хэрчсэн дугуйлангаар хийсэн маск юм. Үнэн хэрэгтээ өргөст хэмхний шүүс нь арьсны нүх сүвийг хэсэг хугацаанд чангалдаг. Хэрэв та ийм маск тогтмол хэрэглэвэл үр нөлөө нь илүү удаан байх болно.

Өргөст хэмх нь целлюлитийн эсрэг ижил нөлөө үзүүлдэг. Өргөст хэмхийг сараалж, асуудалтай газруудад үрнэ. Фотохимийн урвалууд нь коллагеныг чангалж, улмаар целлюлитээс үүдэлтэй арьсны харагдах байдлыг багасгадаг.

Нүүрээ цайруулахын тулд 1 цайны халбага өргөст хэмхний шүүсийг нэг лонхтой крем дээр хийж, зөөлөн хутгаад хэрэглэж болно.

Өргөст хэмхний лосьоныг голчлон нүүр цэвэрлэхэд хэрэглэдэг. Та өөрөө хоол хийж болно. Та 100 мл архинд 100 гр өргөст хэмхийг дусаах хэрэгтэй. Лосьон бэлтгэхийн тулд өргөст хэмхийг сараалж, архи нэмж, 10 хоногийн турш уусвэрийг татахын тулд харанхуй газар байрлуулна. Дараа нь шүүнэ. Үүссэн хандмал дээр 2 tsp нэмнэ. глицерин ба 50 мл хүйтэн буцалсан ус. Үүссэн тосоор арьсаа өглөө оройд арчина.

Нүүр цэвэрлэх сүү бэлтгэхийн тулд дунд зэргийн хэмжээтэй өргөст хэмхийг үрж, нэг аяга бүлээн сүү хийнэ. Нэг цагийн турш байлгана (бүрэн хөргөх хүртэл), дараа нь 1 tsp нэмнэ. чидун болон 1-2 дусал сарнайн тосыг сайтар хольж, хөргөгчинд хадгална. Энэ сүүг 5 хоногоос илүүгүй хугацаанд хэрэглэж болно, дараа нь шинэ сүү бэлтгэнэ.

Долоо хоногт 1-2 удаа өргөст хэмхний маск түрхвэл таны үс эрүүл, гялалзсан болно. 100-150 гр өргөст хэмхний целлюлозыг үрж, шүүсийг нь шахаж, нэг тахианы өндөгний шар, 2 халбага холино. давс. Үүссэн хольцыг хуйхандаа сайтар үрж, үсэндээ түрхэж, 30 минут байлгасны дараа бүлээн усаар зайлна.

Ирэх улиралд илүү их өргөст хэмх ургуулахын тулд энэ зөвлөгөөг ашиглаарай.

Эрхэм уншигчид минь! Хэрэв та энэ нийтлэлийг хэрэгтэй гэж үзсэн бол нийгмийн товчлуур дээр дарж найзуудтайгаа хуваалцаарай. сүлжээнүүд. Миний уншсан зүйлийн талаархи таны бодлыг мэдэх, энэ талаар сэтгэгдэл дээр бичих нь миний хувьд чухал юм.Блогын шинэчлэлтүүдэд бүртгүүлснээр та шинэ сонирхолтой нийтлэлүүдийн талаар хамгийн түрүүнд мэдэх болно.

Эрүүл энхийг хүсэн ерөөе Таисия Филиппова