ისტორია მადლიერი უნდა იყოს ისეთი მშვენიერი კერძის გამოჩენისთვის, როგორიც არის საჭმლის რულონები - უფუარი ლავაში. თეთრი პურითხელი ნამცხვრის სახით.
კავკასიური წარმოშობის ხორბლის სტუმრის ნეიტრალური გემოვნური თვისებები დადებითად ხაზს უსვამს და მთელი თავისი დიდებით წარმოაჩენს ყველაზე მრავალფეროვან შიგთავსს.
სწორედ ასეთი „ურთიერთობები“ ინგრედიენტებს შორის და შეფ-მზარეულების ამოუწურავი ფანტაზია აქცევს კერძს დახვეწილი გემოვნების ნიმუშად. რა მოხდება, თუ ლავაშის რულონს გააკეთებთ კრაბის ჩხირები, ან ორაგული, ან წითელი თევზი, ან სოკო და ქათამი? მმმმ. ნამდვილი ჯემი!
ეს არის სრულიად უნიკალური და უნივერსალური კერძი, გამორჩეულად გემრიელი, მადისაღმძვრელი გარეგნობით. ლავაშის რულეტი ყველას უყვარს: ბავშვებს საინტერესო პრეზენტაციისთვის, მამაკაცებს კვებითი ღირებულებით და მრავალფეროვნებით.
მაგრამ ყველაზე მეტად ის მიმართავდა ქალებს, დაუღალავ ფუტკრებს - სწრაფად და მარტივად მოხარშვის და გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი გამოკვების შესაძლებლობისთვის, იმპროვიზაციისა და საყვარელი ადამიანების აღფრთოვანების შესაძლებლობისთვის.
ლავაშის რულონები დამსახურებულად გამოირჩევიან სადღესასწაულო და ბუფეტის მაგიდებზე და პიკნიკებისა და საუზმის შეუცვლელი ატრიბუტია. ეს არის საჭმლის ჟანრის ერთგვარი კლასიკა.
რულეტისთვის შემავსებელი შეიძლება მომზადდეს მრავალფეროვანი პროდუქტისგან. მაგრამ, ალბათ, ყველაზე პოპულარული შევსება არის კრაბის ჩხირები.
პირველ რიგში, წვნიანი, საოცარი დელიკატური გემო, ისინი თავისთავად მშვენიერი ტოპინგია.
მეორეც, ისინი კარგად ერწყმის ბევრ სხვა ინგრედიენტს. მათმა კომბინაციამ შეიძლება შექმნას გემოვნების უნიკალური ექსტრავაგანზა.
მესამე, ასევე მნიშვნელოვანია იაფი რეცეპტის ბიუჯეტის კომპონენტი.
წარმოუდგენლად წვნიანი და ნაზი მადა. ნამდვილი ჯემი!
სიამაყის წყაროს მოსამზადებლად, დიასახლისს უნდა ჰქონდეს მარაგში:
დრო გაფრინდა. შეგიძლიათ რულეტი ნაწილებად დაჭრათ და ისიამოვნოთ მისი მდიდარი გემოთი. ისიამოვნეთ!
შევსება შეიძლება მარილით და პილპილით. ეს გემოვნების საკითხია. ეს ასევე ეხება მწვანილს - მისი შემადგენლობის დივერსიფიკაცია შეგიძლიათ მზარეულის სურვილის მიხედვით.
რულეტის ცედრას იძლევა იდეალურად შერწყმული პროდუქტების მრავალფეროვანი ნაკრები, რაც მას არომატების ნათელ პალიტრად აქცევს.
ამავე დროს დამაკმაყოფილებელი და დიეტური, ცხარე, მაგრამ არა ცხარე. როგორც საჭმლის კერძს, მას არ აქვს თანაბარი არცერთ დღესასწაულზე. კულინარიული ზღაპრის უნიკალურობა უზრუნველყოფს ლამაზ, მიმზიდველ და მადისაღმძვრელ იერს.
პროდუქტები ხელმისაწვდომია, დროის ხარჯები მინიმალურია. სტუმრების გასაოცრად ან თქვენი ოჯახის განებივრებისთვის, თქვენ უნდა მოამზადოთ ინგრედიენტების ნაკრები და შეუდგეთ საქმეს.
რულეტის გაბრტყელება შესაძლებელია წინა დღითაც. ეს გახდის მას უკეთესად გაჟღენთილი და კიდევ უფრო წვნიანი. სუფრაზე მიტანის წინ რულეტი ლამაზად უნდა დავჭრათ ნაჭრებად, ერთი და ნახევარიდან ორ სანტიმეტრამდე სისქემდე და გავაფორმოთ მწვანილებით.
სურათი კალმის ღირსია! აუცილებლად სცადეთ, არ ინანებთ!
შეგიძლიათ შეიძინოთ კორეული სტაფილო. მაგრამ უფრო დიდი სიამოვნება მოგიტანთ დელიკატესის თავად მომზადებას.
ეს სულაც არ არის რთული გასაკეთებელი, სულ რაღაც ორ საათზე მეტი - და თქვენ დაასრულეთ!
არაჩვეულებრივად ნაზი და წვნიანი, კრემისებური არომატით, ლავაშის რულონს ორაგული განსაკუთრებული რეკლამა არ სჭირდება.
ძირითადი პროდუქტები თავისთავად საუბრობენ. და ვერც ერთი ფერადი ზედსართავი სახელი ვერ გადმოსცემს ამ კერძის გასაოცარ გემოს თავისი ბრწყინვალე გარეგნობით. თქვენ უბრალოდ უნდა სცადოთ!
ასე რომ, ჩვენ ვამზადებთ პროდუქტების კომპლექტს.
მზადაა! ისიამოვნეთ ღვთაებრივი გემოთი და კარგი მადა!
ორიგინალური კერძი, წარმოუდგენლად დამაკმაყოფილებელი და მკვებავი, თბილი ზაფხულის გამაგრილებელი გემოთი. ის იმდენად მიმზიდველად გამოიყურება, რომ ნებისმიერ მაგიდას დაამშვენებს.
მზადაა! დაგვპატიჟეთ სუფრასთან. ისიამოვნეთ!
სუფრაზე ლავაშის რულეტი წითელი თევზით ნამდვილი დღესასწაულია! ღირსეული კერძი დახვეწილი გემო. თევზი მკლავებში ხაჭოს მასადა თხელი უფუარი პური - შესანიშნავი კომბინაცია, წარმოუდგენლად ნოყიერი და მდიდარი.
და ამისთვის სასარგებლო თვისებებიკომპონენტებზე საუბარი არ არის საჭირო. ბავშვებიც კი არ იტყვიან უარს ასეთ დელიკატესზე. დროის დაკარგვის გარეშე, დავიწყოთ ამ არაჩვეულებრივი რულეტის მომზადება.
რულეტი მზად არის! დროა სცადოთ და აღფრთოვანდეთ. Გემრიელად მიირთვით!
სცადეთ ეს რეცეპტი. გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი, მდიდარი შიგთავსით, ის არაერთხელ გამოგადგებათ მომზადებისას სადღესასწაულო მენიუდა ბუნების წიაღში მოგზაურობისას.
ეს სრული საუზმეან ვახშამი, მშვენიერი ლანჩი.
რულეტი მზად არის! დიასახლისს შეუძლია მშვიდად იყოს - ყველა სავსე და ბედნიერი იქნება! და სტუმრები ასევე ითხოვენ რეცეპტს.
შემავსებელი პროდუქტების მრავალფეროვნების წყალობით, ლავაშის რულეტი ყოველთვის აქტუალური იქნება.
თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ბევრი საოცარი რამ ჩვეულებრივი და ტრადიციული ლავაშისგან ყველა კულინარიული ექსპერტისთვის! როგორც სომხეთში ამბობენ, ეშმაკი შემოახვიეთ და უგემრიელესი გამოვა... დღეს ჩვენ სხვა სამყაროს კი არ გავურბივართ, არამედ ყველასთვის ნაცნობ პროდუქტებს შევეხებით - ჩვენს საყვარელ ტკბილ მზიან სიმინდისა და კრაბის ჩხირებს, რომლებიც მეგა პოპულარული დღესასწაულის დროს. ასეთი ინგრედიენტებით სალათები ალბათ არაერთხელ მოგიმზადებიათ, მაგრამ არ გიცდიათ მათი შეფუთვა პიტას პურში? ლავაში შიგთავსით, განსაკუთრებით მაშინ, როცა ის ასეთი ნაზი და წვნიანია, სადღესასწაულო დღესასწაულზე ჰიტად იქცევა!
ჩვენ გირჩევთ და დაჟინებით გირჩევთ მოამზადოთ პიტას რულონები კრაბის ჩხირებით ხელნაკეთი, ნატურალური მაიონეზის გამოყენებით და არა მაღაზიაში შეძენილი მაიონეზი შეფუთვაზე მრავალრიცხოვანი „E-ებით“. მაგრამ რაც ნამდვილად გახდის ამ პიტას რულეტის რეცეპტს გემრიელად არის მაღალი ხარისხის კრაბის ჩხირები. იმედი გვაქვს ჩვენი ეტაპობრივად რეცეპტიდაგეხმარებათ სწრაფად მოამზადოთ ეს მშვენიერი მადა და გაახაროთ თქვენი სტუმრები!
ინგრედიენტები:
მომზადების დრო: 40 წუთი
სერვირება: 15-20 რულონი
როგორც უკვე აღვნიშნეთ, პიტას პურის შიგთავსის მოსამზადებლად აირჩიეთ მაღალი ხარისხის კრაბის ჩხირები. ამბობენ, რომ კრაბის ჩხირების შეფუთვაში საერთოდ არ არის კრაბის ხორცი, მაგრამ მაინც, ზოგიერთი მწარმოებელი საკმაოდ კარგ პროდუქტს ამზადებს, რომელიც მაღაზიის თაროებზე დაგჭირდებათ. როგორ მოვძებნოთ იგი? შემადგენლობას მიაქციეთ ყურადღება: თუ ჩხირების შემადგენლობაში პირველ რიგში კვერცხის ფხვნილი ან სახამებელია ჩამოთვლილი და არა როგორც უნდა იყოს სურამი - ე.წ. დაფქული თევზიჯობია არ აიღოთ ასეთი კრაბის ჩხირები. ჩვენ ყურადღებით ვაკვირდებით ჩხირების შემადგენლობას და გარეგნობას - რეცეპტისთვის ოდნავ ნესტიანი, მსუბუქი და თანაბარი ჩხირების მიღება უშიშრად შეიძლება.
1. დროის დაკარგვის გარეშე დადგით კვერცხები ადუღებაზე საშუალო ცეცხლზე. სანამ კვერცხები იხარშება, დავიწყოთ დარჩენილი ინგრედიენტების დაჭრა. კრაბის ჩხირები წვრილად დავჭრათ, მაგალითად, ჯოხი დავჭრათ ოთხ ნაწილად, შემდეგ კი ზოლები დავჭრათ პატარა კუბებად. მოათავსეთ კონტეინერში შემავსებელი ინგრედიენტების შესარევად.
2. სამი მყარი ყველი, სასურველია წვრილად, მინის თასში. მყარი ყველი შეიძლება შეიცვალოს დამუშავებული ყველით, ძეხვის ყველით, ჩვეულებრივი ან შებოლილი სულგუნის ყველით და ფეტა ყველით. ყველის სახეობა შემოიფარგლება მხოლოდ თქვენი კულინარიული ფანტაზიით!
3. გახეხეთ ახალი მწვანილი ჩხირებისთვის და ყველისთვის.
4. სიმინდის რკინით ან სხვა ჭურჭლიდან ვწურავთ ყველა არასაჭირო სითხეს, რომელიც იქ არის და მარცვლებს ვასხამთ თასში.
5. ამ დროის განმავლობაში, კვერცხები, როგორც წესი, იხარშება, სწრაფად გაცივდება ყინულის წყალში მათი ნაჭუჭით, შემდეგ კი კანიანად და დაჭრილი ჩხირებივით წვრილად.
6. მაიონეზს ისე ვაზავებთ, რომ მხოლოდ შიგთავსის ინგრედიენტები შევკრათ ერთმანეთს, ე.ი. მაიონეზის რაოდენობა არ უნდა იყოს ისეთი, რომ მასში საკვები სიტყვასიტყვით "იცუროს". მაიონეზის მოყვარულებს შეუძლიათ დატოვონ ის ოლივიეს სალათისთვის, მაგრამ ახლა ჩვენთვის მნიშვნელოვანია, რომ პიტას პური ზედმეტად არ დატენიანდეს და არ გაიხეხოს მიტანისას.
7. ჩვეულებრივ 3-4 ს.კ. სავსებით საკმარისია საკვების განსაზღვრული ნაწილისთვის. ჩვენი მომავალი შიგთავსი კარგად აურიეთ ისე, რომ თანაბრად გადანაწილდეს და შეზეთოთ.
8. ახლა ყველაფერი მარტივია - გაშალეთ პიტას პური, „გაანაწილეთ“ ზედაპირი შიგთავსით თხელ ან საშუალო ფენაში თქვენი შეხედულებისამებრ. პიტას პურის ერთ კიდეს (დაახლოებით 4 სანტიმეტრი) ხელუხლებლად ვტოვებთ, მთელ სიგრძეზე მაიონეზის ზოლს წავუსვათ, ეს ხელს შეუწყობს პიტას პურის კიდის შეკავებას დახვევისას.
9. გააბრტყელეთ პიტას პური კრაბის ჩხირებით და სიმინდით მჭიდრო რულეტად. ჩვენ ვასრულებთ ყველა იგივე მანიპულაციას შემდეგი ფურცლით. თხელი პიტას პური. ვტოვებთ მათ მაცივარში 2-3 საათით მაცივარში შესანახად. შემდეგ შეგიძლიათ დაჭრათ დაახლოებით 2-3 სმ სისქის ნაჭრებად, გააფორმოთ და მიირთვათ.
10. ლავაშის რულონები კრაბის ჩხირებით და სიმინდით მზადაა! თუ თქვენ გაქვთ ლავაშის შიგთავსის სხვა რეცეპტები, გააზიარეთ ისინი კომენტარებში! Გემრიელად მიირთვით!
ალტერნატიული სოუსი შეიძლება იყოს კეტჩუპი, უცხიმო არაჟანი ნიორით და მწვანილით, რბილი ხაჭოან რომელიმე ყველის პასტა. ცხიმი შეიძლება შეღებილი იყოს ვიტამინის მსგავსი რაღაცით სტაფილოს წვენი(ღებავს ნარინჯისფერ-ყვითელ ფერს) ან გაყინული ისპანახი (საინტერესო მწვანე).
Ექსპერიმენტი! სასარგებლო ნივთიერებებიშეგიძლიათ გაამდიდროთ ნებისმიერი კლასიკური მადა. როდესაც პიტას პურს კრაბის ჩხირების ნარევით ვავსებთ, შესამჩნევი რაოდენობით ცილას ვიღებთ - თევზის ხორცის (სურიმის) გამო. მისგან მზადდება პროდუქტი. ცხიმების კორექტირება შესაძლებელია და არ არის აუცილებელი მაიონეზის გამოყენება სოუსად.
რეცეპტების შემდეგ გელოდებითპრაქტიკული რჩევები პიტას პურთან მუშაობისა და ძირითადი შიგთავსის არჩევის შესახებ.
სწრაფი ნავიგაცია სტატიაში:
Გვჭირდება:
ვიღებთ შუა მტევნის ½-მდე
როგორ მოვამზადოთ: ნაბიჯ-ნაბიჯ ალგორითმი ფოტოებით.
პირველ რიგში ვაკეთებთ შიგთავსს.
კრაბის ჩხირები წვრილად დაჭერით. ჯერ გაჭერით თითოეული ზოლი შუაზე, შემდეგ კი მიღებული ზოლები დაჭერით დაახლოებით 0,5 სმ სიგრძის ნაჭრებად, მოათავსეთ საყინულეში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ არ გამაგრდება. მაშინ უფრო ადვილი იქნება მისი გახეხვა. გამოიყენეთ საშუალო ან წვრილი სახეხი.
შეურიეთ ორივე დაქუცმაცებული კომპონენტი და დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი და მაიონეზი.
ახლა გახსენით პაკეტი პიტას პურით და დადეთ ფურცელი მაგიდაზე. სოუსი გადაანაწილეთ ტილოზე, თითქოს პური წაუსვით კარაქის თხელი ფენით. მოქნილი ფართო დანა, სუფრის კოვზი ან სილიკონის სპატული დაგეხმარებათ.
შიგთავსი გადაიტანეთ პიტას პურზე, თანაბრად გადაანაწილეთ ფურცელზე და ზემოდან მსუბუქად დაჭერით. პიტას პურს ვახვევთ, ოდნავ ვაჭერთ ისე, რომ შიგთავსი მოერგოს, მაგრამ დიდად არ იყოს დეფორმირებული.
შეფუთეთ ფილმში და შედგით მაცივარში 2+ საათით. თუ რულეტი ძალიან გრძელია, ჯერ გაჭერით შუაზე, შემდეგ თითოეული ნახევარი გადახურეთ ფილმში, შემდეგ შედგით მაცივარში.
მიირთვით მადა ნაწილებად, რულეტი ბასრი დანით დაჭერით 3-5 სმ სისქის ნაჭრებად.
ეს არის ძირითადი უმარტივესი რეცეპტი. ადვილია ახალი გემოვნების მიცემაეს ლავაშის რულეტი კრაბის ჩხირებით და მდნარი ყველით. Მაგალითად:
ინგრედიენტები:
რეცეპტი განკუთვნილია დიდი მოცულობის შევსებისთვის - დღესასწაულისთვის
მისი შეცვლა შესაძლებელია მწნილი ხახვით.
როგორ ვამზადებთ.
გახეხეთ უკვე აღნიშნული პროდუქტები ზემოთ მოცემულ რეცეპტებში აღწერილი.
ხახვი რაც შეიძლება წვრილად დავჭრათ, ოღონდ ბასრი დანით, რომ ფორმა არ დაკარგოს.
შეურიეთ ყველა დაქუცმაცებული ინგრედიენტი, დაამატეთ მაიონეზი და კარგად აურიეთ, თითქოს სალათი იყოს.
ლავაშთან მარტივი მუშაობის ეტაპები ისეთივეა, როგორც ზემოთ აღწერილი ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტში. სალათი გავანაწილეთ მშრალ ფოთოლზე, გავაბრტყელეთ, გადავახვიეთ ფილმში და შედგით მაცივარში.
მიირთვით ნაჭრებად დაჭრილი რულეტი - 4-5 სმ ბასრი დანა, სიზუსტე და მწვანე ხახვის გროვა მოსასხურებლად - ეს არის ის, რაც გვჭირდება ჭამამდე 5 წუთით ადრე.
საინტერესო გამოსავალია!
რეცეპტს დაამატეთ დიდი მწვანილი, როგორც მარჯვნივ ფოტოში. პიტას პურზე მოათავსეთ სალათის ფოთლები (ბაღი ან აისბერგი) და მხოლოდ ამის შემდეგ გაანაწილეთ შიგთავსი.
ძალიან საინტერესო ვარიანტი- ცხარე და მომწიფებული. ის ხმაურით არის! ამშვენებს სუფრას ძლიერი ალკოჰოლური სასმელებისთვის.
პიტას პურის 1 დიდი ფურცლისთვის გვჭირდება:
რეცეპტი მარტივი მოსამზადებელია! როგორც ყველაფერი ამ კოლექციაში.
წითელი თევზი დავჭრათ პატარა კუბებად. იგივეს ვაკეთებთ ბულგარული წიწაკით. კრაბის ჩხირები, როგორც ყველა რეცეპტში: გაჭერით შუაზე სიგრძეზე და ჯვარედინად ნახევარ სანტიმეტრიან ნაჭრებად.
სოუსს ვამზადებთ მაიონეზის საფუძველზე. ჩაასხით მასში ნახევარი ლიმონის წვენი და დაუმატეთ ნივრის რბილობი (გაავლეთ ნაჭრები პრესაში).
აურიეთ დაჭრილი ინგრედიენტები და დაამატეთ სოუსის ნახევარი. მეორე ნახევარს ვანაწილებთ ფურცელზე. ფურცელზე მოათავსეთ სალათის ფოთლები, შემდეგ თევზისა და ბოსტნეულის ნაზავი და გააბრტყელეთ რულეტი.
განათავსეთ ეს ვარიანტი, გახვეული ფილმში, მაცივარში მინიმუმ 3 საათის განმავლობაში.
Გვჭირდება:
როგორ მოვამზადოთ.
გახეხეთ ყველა უკვე ნაცნობი ინგრედიენტი, როგორც ზემოთ იყო აღწერილი. კვერცხები წვრილად დაჭერით ან უბრალოდ ჩანგლით გახეხეთ. კვერცხის მასას შეურიეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი და მაიონეზი.
რულონის აწყობა. ჯერ ფურცელს გადაუსვით კეტჩუპი, შემდეგ გადაანაწილეთ კვერცხის მასა. ზემოდან თანაბრად მოაყარეთ კრაბის ჩხირების ნაჭრები. ბოლო ფენა არის დამუშავებული ყველი: გახეხეთ პირდაპირ ფურცლის ზემოთ საშუალო სახეხით.
შეფუთეთ იგი ფილმში, ცივში. 2 საათის შემდეგ შეგიძლიათ დაჭრათ და მიირთვათ!
დიდი პიტას პურისთვის გვჭირდება:
როგორ ვამზადებთ.
ყველა ინგრედიენტი დავჭრათ პატარა კუბიკებად: ყველი, ჩხირები, კიტრი.
წვრილად დაჭერით ნიორი და მწვანილი და შეურიეთ არაჟანს.
სამი კომპონენტის ნაჭრები შეურიეთ სოუსს, მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
მიღებული მასა გადაანაწილეთ პიტას პურზე, გადაახვიეთ ფილმში და შედგით მაცივარში.
2 საათის შემდეგ, პიტას რულეტის კიდევ ერთი გემრიელი და იაფფასიანი ვერსია კრაბის ჩხირებით მზადაა რულონებად დასაჭრელად.
გადახედეთ რამდენიმე იდეასამ თევზისა და ყველის შევსებისთვის ბოსტნეულის აქცენტით.
კრაბის ჩხირები თუ ცხიმიანი ძვირადღირებული ორაგული - არ აქვს მნიშვნელობა რა შიგთავსს ქმნით კერძის გმირს. პიტას რულონების მობრუნების წესები იგივეა.
რა უნდა გავაკეთო იმისათვის, რომ რულეტი გაჟღენთილი იყოს და ადვილად დაიჭრას ნაწილებად?
მას შემდეგ, რაც რულეტი გავაბრტყელებთ, ნაკერის გვერდით მოათავსეთ ფილაზე და ფრთხილად შემოახვიეთ მასში. ამ ფორმით შეინახეთ ნამცხვარი მაცივარში მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში. დასაჭრელად შეარჩიეთ ყველაზე ბასრი დანა და რულეტები არ გახადოთ ძალიან თხელი (როლის ნაჭრის სისქე 3 სმ-დან).
დამეთანხმებით, ლავაშის რულეტი კრაბის ჩხირებით და თუნდაც ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით, არ ტოვებს კითხვებს იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა ავურიოთ შიგთავსი და გავაბრტყელოთ ქსოვილი. გამოიყენეთ საერთო საიდუმლოებები სხვა გადახრებისთვის, მაგრამ არ დაგავიწყდეთ დაბრუნდეთ ამ თემაზე გამოხმაურებით.
Გემრიელად მიირთვით! შეიძლება არდადეგები იყოს წარმატებული!
გმადლობთ სტატიისთვის (9)
ქათმის კვერცხებიმოათავსეთ პატარა ქვაბში, შეავსეთ წყლით ისე, რომ მთლიანად დაფაროს ისინი, დაუმატეთ ერთი ჩაის კოვზი მარილი, რომ ნაჭუჭი არ ასკდეს ხარშვისას და დადგით ქვაბი საშუალო ცეცხლზე. მას შემდეგ, რაც წყალი ადუღდება, კიდევ მოხარშეთ ისინი. 8 წუთიისე, რომ ისინი მაგრად მოხარშული აღმოჩნდნენ. Ამის შემდეგ ცხელი წყალიგადაწურეთ და მოათავსეთ ცივი წყლის ქვეშ. ეს აუცილებელია იმისთვის, რომ კვერცხები უფრო ადვილად ამოიღონ და ამავდროულად უფრო სწრაფად გაცივდეს. შემდეგ გააცალეთ კვერცხები და ასევე გახეხეთ. ასევე გახეხეთ ყველი მსხვილ სახეხზე. 
გააცალეთ ნიორი, ჩამოიბანეთ ქვეშ ცივი წყალი, შემდეგ კი გავხეხოთ ყველაზე წვრილ სახეხზე, ან გავატაროთ ნივრის საწნახელი. მწვანილი კარგად გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, შემდეგ გააშრეთ სამზარეულოს ქაღალდის პირსახოცებით, დადეთ საჭრელ დაფაზე და წვრილად დაჭერით. არ არის საჭირო ყველა მომზადებული ინგრედიენტის შერევა, უბრალოდ მოათავსეთ ისინი სხვადასხვა კონტეინერებში.
მზა პიტას პური მოათავსეთ მიკროტალღურ ღუმელში, ფაქტიურად რამდენიმე წამის განმავლობაში. ეს უნდა გაკეთდეს იმისათვის, რომ უფრო ელასტიური გახდეს და მოგვიანებით შეფუთვა უფრო ადვილი იყოს. 
ამის შემდეგ, მაგიდის სამუშაო ზედაპირზე, გაშალეთ 1 ფურცელი გახურებული პიტას პური. წაუსვით მასზე დაჭრილი კრაბის ჩხირები თანაბარ და მოწესრიგებულ ფენად, მოაყარეთ ზემოდან მწვანილი, ოდნავ პილპილი და მარილი თქვენი გემოვნებით. შემდეგი, წაისვით მაიონეზის თანაბარი ფენა. პიტას პური რულეტივით გააბრტყელეთ და ჯერ გადადგით. 
ახლა გაშალეთ პიტას პურის მეორე ფურცელი, ისევ თანაბრად მოათავსეთ კრაბის ჩხირები, ზემოდან წიწაკა და მარილი, როგორც გსურთ. წაისვით მაიონეზის თანაბარი ფენა. მეორე პიტას პურის კიდეზე მოათავსეთ პირველი რულეტი და გააბრტყელეთ ორმაგ რულეტად. დააყენეთ განზე. 
მაგიდაზე ლავაშის მესამე ფურცელი გაშალეთ, მოაყარეთ გახეხილი ყველი, შემდეგ დაჭრილი კვერცხი, თანაბრად გაანაწილეთ დაჭრილი ნიორი ლავაშის მთელ ზედაპირზე. ზემოდან მოაყარეთ ცოტა მარილი და დაფქული პილპილი და თანაბრად წაუსვით მაიონეზი. ორმაგი რულეტი მოათავსეთ პიტას პურის კიდეზე და გააკეთეთ სამმაგი რულეტი.
ახლა, როდესაც ჩვენი რულეტი აწყობილია, მოათავსეთ იგი შესაფერისი ზომის სქელ პლასტმასის ჩანთაში, მჭიდროდ და ჰერმეტულად შეახვიეთ ძირში და შედგით მაცივარში. მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში.სანამ რულეტს მივირთმევთ, ამოიღეთ ჩანთიდან და დაჭერით ნაწილებად, რომლის სისქეც უნდა იყოს 
ლამაზად მოათავსეთ ლანგარზე და მიირთვით წვნიან და გემრიელ საჭმელად. Გემრიელად მიირთვით! თქვენ შეგიძლიათ მარტივად შეცვალოთ ამ კერძის შიგთავსი, თქვენი პირადი გემოვნების შეღავათებიდან გამომდინარე. შეგიძლიათ ბავშვებისთვისაც მოამზადოთ ტკბილი რულეტისხვადასხვა ხილისა და კენკრის მურაბების ან კონსერვების გამოყენებით.
ეს რულეტი ძალიან მარტივი მოსამზადებელია და დიდ ძალისხმევას არ მოგიტანთ, ამიტომ, როცა სტუმრები უკვე გზაში არიან, აუცილებლად გამოიყენეთ ეს რეცეპტი, მით უმეტეს, რომ ეს მადა შესანიშნავია ძლიერი ალკოჰოლური საჭმლისთვის.
შეგიძლიათ ეს რულეტი მაიონეზით კი არა, ამისთვის გამოიყენოთ ნებისმიერი საყვარელი სოუსი. და იმისათვის, რომ ის უფრო დელიკატური იყოს, გადაუსვით ფენები ხელნაკეთი არაჟანი, წინასწარ შერეული ნიორით ან მის გარეშე.
ლავაშის რულეტი კრაბის ჩხირებით არის კერძი, რომელიც კარგი დამატება იქნება, ისევე როგორც სადღესასწაულო მაგიდადა ჩვეულებრივი ლანჩისთვის. ასეთი რულეტები კარგი შემცვლელი იქნება სენდვიჩებისთვის, ისინი ბევრჯერ უკეთესად გამოიყურებიან და არა უარესი გემოთი და ზოგჯერ უფრო გემრიელიც, ვიდრე ჩვეულებრივი სენდვიჩები.
თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ასეთი კერძი აბსოლუტურად სხვადასხვა ინგრედიენტები, ვინაიდან კერძში კრაბის ჩხირები შერწყმულია ბევრ პროდუქტთან, რასაც ამ სტატიაში დაწერილი რეცეპტების წაკითხვით ნახავთ.
სომხური ლავაში მშვენივრად უხდება ყველაფერს, მათ შორის კრაბის ჩხირებს. ტყუილად არ არის, რომ ჯერ კიდევ ძველად სომხეთის მეფე არამმა ბრძანა, სხვა სახის პურის ნაცვლად ლავაშის გამოცხობა. ამბობენ, რომ სწორედ ლავაშმა გადაარჩინა მეფე არამი შიმშილისგან ტყვეობაში ყოფნისას.
ძალიან მარტივი და ყველაზე გავრცელებული რეცეპტი რულეტის კრაბის ჩხირებით პიტას პურში. ამ კერძს დიდი დრო, ძალისხმევა და ფული არ სჭირდება. და აქ არის ერთ-ერთი რეცეპტი. რულეტი ძალიან გემრიელი გამოდის და სადილის სუფრას კარგად ამშვენებს.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
აიღეთ სუფთა ფირფიტა, რომელშიც ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. იმავე თეფშში ჩავატარებთ ნიორს, თუ პრესა არ არის, შეგიძლიათ დანით დაჭერით და ყველით შეურიოთ.
აიღეთ კიდევ ერთი სუფთა ფირფიტა და გაწურეთ მოხარშული კვერცხებიმსხვილ სახეხზე.
დაჭერით მწვანილი და შეურიეთ კვერცხებს.
დაჭერით კრაბის ჩხირები და მოათავსეთ მესამე თეფშზე.
აიღეთ პიტას პურის ფურცელი და შეზეთეთ მაიონეზით. ცხიმწასმულ ლავაშზე, ლავაშის მთელ ფურცელზე თანაბრად მოათავსეთ დაჭრილი კრაბის ჩხირების პირველი ფენა.
აიღეთ მეორე ფურცელი, წაუსვით მაიონეზი და მოათავსეთ კრაბის ჩხირებზე, შემდეგ თანაბრად გაანაწილეთ ნიორით შეზავებული ყველი.
მესამე ფურცლით ვაკეთებთ ისევე, როგორც წინა. ამ ფურცელზე დებენ კვერცხებს მწვანილით.
ყველა ინგრედიენტის დალაგების შემდეგ, ფრთხილად გააბრტყელეთ ისე, რომ არაფერი დაშალოს. შედგით მაცივარში გასაჟღენთავად.
შემდეგ ბასრი დანით დავჭრათ თქვენთვის სასურველ სისქეზე.
ბოლოს მოათავსეთ თეფშზე და გააფორმეთ მწვანილებით სილამაზისთვის.
რულეტი მზად არის საჭმელად. Გემრიელად მიირთვით!
თუ არ მოგწონთ, რომ თქვენი პიტას პურის ზემოდან სველი და მახინჯი შიგთავსით, გამოიყენეთ ღუმელი, რომ ის ოქროსფერი და ხრაშუნა გახდეს. საჭიროა მხოლოდ მომზადებული რულეტი და გამოაცხვეთ ღუმელში. შიგთავსი ინარჩუნებს წვნიანს, პიტას პური კი სუფრაზე მშვენიერ და წარმოჩენილ იერს იძენს.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
მოხარშეთ 4 კვერცხი. კრაბის ჩხირები გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
მოხარშული კვერცხები უნდა გაცივდეს და გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
მოათავსეთ თეფშზე დაკონსერვებული თევზი. შეგიძლიათ უბრალოდ ჩანგლით დაფქვათ, მაგრამ თუ გირჩევნიათ, რომ თესლი არ იყოს, უმჯობესია, ბლენდერში დაფქვათ.
მიღებული საკონსერვო მასა დაუმატეთ კვერცხებს და კრაბის ჩხირებს. ამ ყველაფერს ვამატებთ მაიონეზს. მაიონეზი საჭიროა, რომ შიგთავსი არ იყოს მშრალი, მაგრამ არც თხევადი იყოს. და ამ ყველაფერს დაუმატეთ კამა. შემდეგ ეს ყველაფერი კარგად აურიეთ.
დადეთ პიტას პური მაგიდაზე და მოაყარეთ შიგთავსი, თანაბრად გაანაწილეთ მთელ პიტას პურზე. შემდეგ გააბრტყელეთ და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე.
გახსოვდეთ, რომ ერთი კვერცხი ნედლი რჩება. ვიღებთ, ვამტვრევთ ფინჯანში ან პატარა თეფშში, არაფერ შუაშია და ვცემთ. ამ კვერცხით წაუსვით პიტას პურს და მოათავსეთ საცხობი ფურცელი ცივ ღუმელში და გამოაცხვეთ 150-180 გრადუსზე. ხარშვის დროს კიდევ 2-ჯერ წაუსვით კვერცხი, რათა ქერქი ოქროსფერი და ხრაშუნა იყოს.
20-30 წუთის შემდეგ პიტას პური მზადაა. შესაძლებელია დაჭრა და მირთმევა.
იმისათვის, რომ კრაბის ჩხირები არ გავრცელდეს მათ გახეხვისას, არ გაყინოთ ისინი მთლიანად.
ლავაშის როლი ყველაზე მარტივი ვარიანტია საახალწლო სუფრა. მისი მომზადება მარტივია და მინიმუმ ინგრედიენტებს მოითხოვს.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
მოხარშეთ კვერცხები, გააცალეთ კრაბის ჩხირები, გარეცხეთ და გააშრეთ კამა. ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
შეზეთეთ პიტას პური გამდნარი ყველით.
დაჭერით კამა და მოაყარეთ პიტას პურს.
კვერცხები გახეხეთ წვრილ სახეხზე და მოაყარეთ კამა.
კრაბის ჩხირები გახეხეთ და თანაბრად გადაანაწილეთ კამაზე.
ზემოდან მოაყარეთ ყველი და გააბრტყელეთ ეს ყველაფერი რულეტად. შემდეგ დავჭრათ და მოვათავსოთ თეფშზე.
თუ მთელი დღე მუშაობ და სამსახურში ყოველთვის არ გინდა სასადილოში წასვლა, მაშინ ყოველთვის შეგიძლია საღამოს მოამზადო და თან წაიყვანო სამსახურში.
ლავაშის რულეტი კრაბის ჩხირებითა და კიტრით კარგად ავსებს სადღესასწაულო სუფრას და მოგეხსენებათ, სენდვიჩების შემცვლელად მოვიდა, რომლებიც ლავაშთან შედარებით არც ისე პრეზენტაბელურად გამოიყურება.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
კიტრი დავჭრათ ბოსტნეულის გამწმენდით.
გაანაწილეთ პიტას პური კრემის ყველით.
კიტრი მოათავსეთ პიტას პურზე.
აიღეთ კრაბის ჩხირები, ფრთხილად გაშალეთ და მოათავსეთ კიტრებზე.
პიტას პური რულეტივით გააბრტყელეთ, აიღეთ ფილმი, შეფუთეთ და შედგით მაცივარში 15 წუთით და დაჭერით.
სტუმრებს ელოდებით? გსურთ გაოცება გემრიელი საჭმლით? ლავაშის რულეტი კრაბის ჩხირებითა და კორეული სტაფილოებით საკმაოდ შესაფერისია თქვენი მაგიდის ლამაზი დანამატისთვის.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
მოხარშეთ კვერცხები, დაჭერით წვრილად.
ყველი გახეხეთ.
გახეხეთ კიტრი.
აიღეთ პიტას პური, მოაყარეთ კრაბის ჩხირები, კიტრი, კორეული სტაფილო და გახეხილი ყველი.
გააბრტყელეთ ყველაფერი რულეტად. დაჭერით და მიირთვით.
პიტას პურში წყლის თავიდან ასაცილებლად, ჯერ კორეული სტაფილოდან უნდა ამოიღოთ მთელი წვენი.
ლავაშის რულეტი კრაბის ჩხირებით შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც მადისაღმძვრელი წვნიანი პურის ნაცვლად.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
შიგთავსის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: დაჭერით კრაბის ჩხირები და კვერცხები.
ფეტა დავჭრათ ნაჭრებად. გარეცხეთ და გააშრეთ სალათის ფოთლები.
მაიონეზით ცხიმწასმულ სალათის პირველ ფოთოლს მოვაყაროთ სალათის ფოთლები და ზემოდან მოვაყაროთ ფეტა. დააფარეთ მეორე ფურცელი და წაუსვით მაიონეზი. ზემოდან მოათავსეთ კვერცხები, კრაბის ჩხირები და დაკონსერვებული სიმინდი.
გააბრტყელეთ პიტას პური რულეტად.
შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით.
თუ მოგბეზრდათ ერთფეროვანი საუზმე სენდვიჩებით ან ფაფით, გირჩევთ მოამზადოთ გულიანი პიტას პური კრაბის ჩხირებით, შემწვარი ტაფაში.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
დაჭერით კრაბის ჩხირები და მწვანილი
დამუშავებულ ყველს დაუმატეთ ნიორი, გავლებულ ნივრის საწნახელში და გაათბეთ ეს ყველაფერი მიკროტალღურ ღუმელში, რომ უფრო რბილი გახდეს.
ლავაშის პირველი ფენა წაუსვით ყველით და დაუმატეთ მწვანილი და კრაბის ჩხირები.
აიღეთ პიტას პურის მეორე ფენა და დააფარეთ.
ცალკე თასში ათქვიფეთ კვერცხები და წაუსვით ფუნჯით. შეწვით ყველაფერი ტაფაში. საუზმე მზადაა.
თქვენ გადაწყვიტეთ მარხვა და არ იცით რა მოამზადოთ, როგორ გაამრავალფეროვნოთ თქვენი ერთფეროვანი მენიუ რაღაც საინტერესო და გემრიელით. მჭლე ლავაშის რულეტი შესაფერისია თქვენი დიეტისთვის.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
გარეცხეთ და გააშრეთ კომბოსტო, შემდეგ დაჭერით ზოლებად, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
გააცხელეთ ტაფა, დაუმატეთ და შეწვით კომბოსტო.
პომიდორი დავჭრათ პატარა წრეებად.
ხახვი დაჭერით.
სოკო გადაიტანეთ თეფშზე და წვრილად დაჭერით.
აიღეთ პიტას პური და გაანაწილეთ. წაუსვით კეტჩუპი, ზემოდან მოაყარეთ კომბოსტო, შემდეგ პომიდორი და სოკო, ხახვი და სტაფილო, ზემოდან წაუსვით ცხიმი. მჭლე მაიონეზი. შემდეგ ზემოდან მოათავსეთ კრაბის ჩხირები და ფრთხილად გააბრტყელეთ რულეტად.
გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე. დადეთ პიტას პური ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე მცენარეული ზეთი. აცხვეთ 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოვიღებთ, გავაცივებთ და რულეტი მზადაა საჭმელად.
თუ სოკოსა და პომიდორში ბევრი სითხეა, მაშინ სალათში ჩასვლამდე უნდა მოაყაროთ თეფშზე და წვენი გამოწუროთ.
თქვენ გაქვთ საზაფხულო სახლი და არ იცით, რისი გაკეთება შეგიძლიათ კიტრით სალათის გარდა, გთავაზობთ ლავაშის რულეტს კრაბის ჩხირებით და კიტრით. კერძი გამოდის წვნიანი, გემრიელი და რაც მთავარია დამაკმაყოფილებელი.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
პიტას პურზე მოათავსეთ სალათი, შემდეგ დაჭრილი კვერცხები.
კიტრი დავჭრათ 4 ნაწილად.
ჩხირებს ვხსნით.
კიტრი და ჩხირები მოათავსეთ კვერცხებზე და წაუსვით მაიონეზი.
პიტას პური რულეტად გააბრტყელეთ და შედგით მაცივარში 20 წუთით.
შემდეგ ამოიღეთ და დაჭერით.
თუ გირჩევნიათ ერთზე მეტი სახეობის ხორცი პიტას პურში, გთავაზობთ პიტას რულეტს კრაბის ჩხირებითა და ბეკონით.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
აუცილებელია სალათის ფოთლები გარეცხოთ და კარგად გაშრეს, რომ წყლის წვეთები არ დარჩეს.
კრაბის ჩხირები დავჭრათ გრძელ ზოლებად. ბეკონი დავჭრათ გრძელ ზოლებად.
ყველი გახეხეთ.
აიღეთ ლავაში, წაუსვით მაიონეზი, ზემოდან მოაყარეთ სალათის ფოთლები. შემდეგ დაუმატეთ კრაბის ჩხირები, ბეკონი, მოაყარეთ ყველი და გააბრტყელეთ რულეტად.
შეგიძლიათ შედგით მაცივარში, ან გააცხელოთ მიკროტალღურ ღუმელში 30 წამით ორივე შემთხვევაში ძალიან გემრიელი იქნება.
ეს კერძი შესაფერისია მოყვარულთათვის სხვადასხვა ჯიშებიხორცი. ბეკონი შეიძლება შეიცვალოს ნებისმიერი ხორცით, ან თუნდაც წითელი თევზით.
ლავაშის რულეტი კრაბის ჩხირებით, კარგი საჭმელინებისმიერ სეზონში.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
პიტას პური მაიონეზით წაუსვით.
კრაბის ჩხირები დავჭრათ კუბიკებად, დავჭრათ ხახვი და კამა.
ყველი გახეხეთ.
პიტას პურზე მოათავსეთ კრაბის ჩხირები, შემდეგ სიმინდი, ზემოდან მოაყარეთ ყველი და მწვანილი. ზემოდან დაჭერით ლავაშის მეორე ფურცელი და გააბრტყელეთ რულეტად.
პიტას პური მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 10-15 წუთის განმავლობაში. დაჭერით ნაწილებად.
შესანიშნავი კერძი დამზადებული პიტას პურისგან კრაბის ჩხირებით. თუ გსურთ ექსპერიმენტი, აუცილებლად სცადეთ თხელი ლავაშის რულეტი კრაბის ჩხირებით და ხაჭოთი, გაგიკვირდებათ, მაგრამ პროდუქტების ეს კომბინაცია ძალიან გემრიელი იქნება.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
მოვხარშოთ და დავჭრათ კვერცხები.
კრაბის ჩხირები დავჭრათ კუბიკებად.
აიღეთ ლავაშის ფურცელი და მოაყარეთ ხაჭო, თანაბრად გაანაწილეთ. შემდეგ ხაჭოზე მოათავსეთ კრაბის ჩხირები და კვერცხები. წაუსვით მაიონეზი და შეფუთეთ რულეტად. შემდეგ დაჭერით და მიირთვით.
ვისაც კიდევ უფრო უყვარს ექსპერიმენტები, ხაჭოს დაუმატეთ ცოტაოდენი ნიორი და მწვანილი.
გულიანი რულონები 15 წუთში. დეკორაციები თქვენი სუფრისთვის და უბრალოდ გემრიელი კერძი.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. დაჭერით კამა და შეურიეთ ყველი და კამა. ნივრის კბილი დაჭერით პრესის ქვეშ და ყველაფერი აურიეთ.
კრაბის ჩხირები დავჭრათ პატარა ზოლებად.
პომიდორი დავჭრათ 4 ნაწილად და გავაცალკევოთ თესლიდან. პომიდვრის მძიმე ნაწილი დავჭრათ ზოლებად.
აიღეთ პიტას პური და ოდნავ წაუსვით მაიონეზი, ზემოდან მოაყარეთ თანაბრად მომზადებული ყველი. მოათავსეთ პიტას პურის მეორე ფენა და წაუსვით მაიონეზი და მოაყარეთ კრაბის ჩხირები. ლავაშის მესამე ფურცელს კი წაუსვით მაიონეზი და მოაყარეთ დაჭრილი პომიდორი.
გააბრტყელეთ და შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით, შემდეგ გამოიღეთ და დაჭერით.
პომიდვრის გავრცელების თავიდან ასაცილებლად, უმჯობესია ამოიღოთ მათ თესლი, როგორც ეს აღწერილია კერძის მომზადებისას.
ლავაშის რულეტი კრაბის ჩხირებით ძალიან კარგია და გემრიელი საჭმელიმაგიდასთან. თუ სტუმრები ზღურბლზე არიან და ჯერ არაფერია მომზადებული, მაშინ პირველ რიგში მოამზადეთ ეს კერძი ძალიან მარტივად და სწრაფად და რაც მთავარია გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ყველი გახეხეთ.
კრაბის ჩხირები გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
დაჭერით მწვანილი.
მოხარშული კვერცხი, წვრილად დაჭრილი.
აიღეთ თასი და აურიეთ მასში გახეხილი ყველი, კრაბის ჩხირები და კვერცხები, ყველაფერი კარგად აურიეთ. შემდეგ აიღეთ მეორე თასი, რომელშიც მაიონეზი და მწვანილი შეურიეთ, წვრილად დაჭრილი ნიორი და მარილი და პილპილი დაუმატეთ გემოვნებით.
აიღეთ პიტას პური და წაუსვით მწვანილი, რომელიც შერეულია მაიონეზით. გაანაწილეთ ნახევარი და თანაბრად გადაანაწილეთ პიტას პურზე, შემდეგ მეორე თეფშზე გადაანაწილეთ შერეული ყველი, კვერცხი და კრაბის ჩხირები და ასევე თანაბრად გადაანაწილეთ.
აიღეთ მეორე პიტას პური, მოათავსეთ პირველზე და იგივე გააკეთეთ.
გააბრტყელეთ და შედგით მაცივარში, შემდეგ გამოიღეთ, დაჭერით და დადგით თეფშზე.
თუ ზაფხულში დაღლილი ხართ და არ გინდათ იმაზე ფიქრი, რა მიირთვათ სადილზე, გირჩევთ მოამზადოთ პიტას რულეტი ხახვითა და კრაბის ჩხირებით.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
