სწორედ აქ ვაგროვებ ხელნაკეთი ნაყინის რეცეპტებს.
ნაღების ნაყინი დაფუძნებულია გულებზე და ათქვეფილ კრემზე, რაც მას კრემისებრ ტექსტურას აძლევს. მისი არომატიზირება შესაძლებელია ვანილის, ალკოჰოლის, თაფლის და სხვა ბუნებრივი დანამატებით; მორთეთ ხილით, შოკოლადით და ქოქოსის ფანტელები, თხილი, ათქვეფილი ნაღები, ვაფლი, ფუნთუშები; მიირთვით დესერტად.
ნაყინი საუკეთესოა (ასევე არის ნაყინის დამატებითი რეცეპტებიც).
ნაყინი არის ტკბილი მკურნალობა, რომელიც გაყინული კრემია. ნაყინის უამრავი სახეობაა - კლასიკური ნაღების ნაყინიდან ან ხილის ნაყინიდან ყველაზე ეგზოტიკურამდე. და თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ ნაყინი ათასობით სხვადასხვა გზები, მათ შორის მისგან ნამცხვრების დამზადება. ნაყინის დამზადება სახლის პირობებშიც შესაძლებელია, მაგრამ გაყიდული ნაყინის ასორტიმენტი ყველაზე მომთხოვნი გემოს დააკმაყოფილებს. ნაყინის შემავსებლებია ყავა, შოკოლადი, კრემ-ბრიული, კენკრა, ხილი, ქიშმიში და თხილი. ვანილი ანიჭებს მას დელიკატურ არომატს და შოკოლადის მინანქარიან ხრაშუნა ვაფლის კონუსის ფორმა. და ეს არ არის უშედეგო 
ნაზი ცივი მკურნალობა - ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი როგორც ბავშვებისთვის, ასევე მოზრდილებისთვის მთელს მსოფლიოში.
სახლში ნაყინის დასამზადებლად, ჯერ ნაყინის მწარმოებელი დაგჭირდებათ. თუ გსურთ ამ დელიკატესით თქვენი სტუმრები და ოჯახი ხშირად გააფუჭოთ, უმჯობესია შეიძინოთ ნაყინის ელექტრული მწარმოებელი ჩაშენებული გამაგრილებელი დანადგარით, აყვავებულ ნაღების მასა მასში დამატებითი ძალისხმევის გარეშე მუშავდება ნაყინად. ჩვეულებრივი ხელით ნაყინის მწარმოებელი შეიცავს ორ რეზერვუარს: შიგნიდან ივსება მასით და მოთავსებულია გარეში, რომელიც სავსეა დაქუცმაცებული ყინულით და მარილით. შემდეგ დაატრიალეთ სახელური 20-30 წუთის განმავლობაში, სანამ ნაყინი არ შესქელდება (მაგრამ არ გამკვრივდება!).
თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ნაყინის მწარმოებლის გარეშე, ეს მნიშვნელოვანია მხოლოდ მთელი დროის განმავლობაში 
საყინულეში გაყინვის შემდეგ (2-დან 5 საათამდე) ყოველ საათში ფრთხილად აურიეთ მთელი მასა ლითონის თასში ცომის სპატულით.
შერბეტების გაყინვისას მასა უნდა ურიოთ ყოველ საათში, ხოლო გრანიტი - ყოველ ნახევარ საათში ან უფრო ხშირად, რომ მიიღოთ კრისტალიზებული პიურე.
ნაყინის მწარმოებლის გარდა, საჭიროა სპეციალური ლითონის ან შუშის თასები სათქვეფი და გაყინვისთვის, ასევე მრგვალი ნაყინის ფორმა - „ყინულის ბომბი თავსახურით“, შეგიძლიათ წარმატებით გამოიყენოთ სუფლეს ფორმა ან მსგავსი ზომის ჩვეულებრივი. მრგვალი თასები. გაყინვის პროცესში მასის შერევისთვის დაგჭირდებათ ხის ცომის სპატულა. ნაყინი ინახება პლასტმასის კონტეინერებში მჭიდრო სახურავით.
გრძელვადიანი რძე და ნაღები აფუჭებს ნაყინის გემოს და გარდა ამისა, ასეთი კრემი ახალი ნაღების მსგავსად არ შეიძლება. კრემი რომ კარგად ათქვიფეთ, უნდა იყოს 
30%-ზე ნაკლები ცხიმიანი და ყოველთვის გაცივებული.ყვითელ-შაქრის მასა უნდა ათქვიფეთ სქელ ქაფად ცხელი წყლის აბაზანაში, შემდეგ კი ისევ გაცივდეთ ცივი წყლის აბაზანაში ყინულით. სწორად ათქვეფილი კვერცხის ცილა თოვლივით უნდა ბრწყინავდეს.
თუ გსურთ თავად გააკეთოთ ექსპერიმენტები ინგრედიენტებზე, მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ:
ციტრუსები, კენკრა და კივი ნაყინს ახალ ელფერს აძლევს;
ატამი და მსხალი კარგად უხდება ვანილის ნაყინს, ხოლო ნებისმიერი წითელი კენკრა ან ხილი უკეთესია შოკოლადით;
თუ გსურთ მოამზადოთ ბავშვებისთვის თქვენთვის სასურველი დესერტი, რომლის რეცეპტი შეიცავს ალკოჰოლს, ის წარმატებით შეიძლება შეიცვალოს ხილის წვენით, სიროფით ან თაფლით;
დეკორაციისთვის გამოიყენეთ ათქვეფილი ნაღები, დაშაქრული ხილი, შემწვარი, მარციპანი, რომლებიც ადვილად იხარშება სახლში.
ნაერთი: 
სამზარეულო:
ჩაასხით რძე ქვაბში, მიიყვანეთ ადუღებამდე, ამოიღეთ ქაფი და გააგრილეთ სხეულის ტემპერატურამდე.
გულებს დაუმატეთ შაქარი და ვანილის შაქარი და ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
ცემა შეუჩერებლად ჩაასხით რძე გულებში შაქართან ერთად (დაასხით თხელ ნაკადად). 
რძე-კვერცხის ნარევი დადგით დაბალ ცეცხლზე და ცეცხლზე, მუდმივად ურიეთ ხის კოვზით, სანამ ნარევი არ შესქელდება.
კრემის მზადყოფნა თითით კოვზის უკანა მხარეს გაივლით - თუ თითიდან კვალი დარჩა, კრემი მზადაა.
მზა კრემი გააგრილეთ, შემდეგ კი ოდნავ გააცივეთ მაცივარში შედგომით (კრემი უფრო სწრაფად გაცივდება, თუ ნიჟარაში ჩადებთ ცივ წყალში ან ყინულზე).
ჩაასხით კრემი თასში და ათქვიფეთ რბილი მწვერვალების ჩამოყალიბებამდე.
გაცივებულ კრემს დაუმატეთ ათქვეფილი კრემი და აურიეთ. 
მიღებული ნაზავი გადაიტანეთ გასაყინად შესაფერის მოსახერხებელ ჭურჭელში ან პლასტმასის ჭურჭელში, დააფარეთ თავსახური ან საკვები ფილმი და შედგით საყინულეში 2-3 საათით (ნაყინის მომზადებამდე, დაახლოებით ერთი საათით, საყინულე უნდა დააყენოთ გაძლიერებული გაყინვის რეჟიმი).
2-3 საათის შემდეგ გამოიღეთ ნაყინი საყინულედან, გადაიტანეთ დიდ ჯამში და სწრაფად ათქვიფეთ მიქსერით ან გახეხეთ ჩანგლით (სასწრაფოდ უნდა ათქვიფოთ, რომ ნაყინმა დნობა არ დაიწყოს, სასურველია. წინასწარ გაცივდეს თასი, რომელშიც ათქვიფეთ მასა, ათქვიფეთ ან ჩანგლით). ათქვეფილი მასა გადაიტანეთ კონტეინერში, დააფარეთ თავსახური და შედგით საყინულეში კიდევ 3 საათით. 
3 საათის შემდეგ მასა შეიძლება ხელახლა ათქვიფოთ (დარტყმა ხელს უწყობს ყინულის კრისტალების დაშლას და ნაყინის სტრუქტურას უფრო ერთგვაროვანს ხდის), გადაიტანეთ გასაყინ ჭურჭელში და შედგით საყინულეში კიდევ 3 საათი ან ბოლომდე გაყინვამდე. .
სუფრასთან მიტანამდე სასურველია ნაყინი საყინულედან გამოიღოთ და მაცივარში 20 წუთით შედოთ. სპეციალური კოვზით გააკეთეთ ნაყინის ბურთულები, დაალაგეთ თასებში და სურვილისამებრ მოაყარეთ გახეხილი შოკოლადი, თხილი ან დამსხვრეული ფუნთუშები.
ეს რეცეპტი არის აქედან, ამ საიტიდან - gotovim-doma.ru/view.php?r=901, ასევე არის მიმოხილვები ვინც სცადა.
მომზადება ძალიან სწრაფად: მინიმალური ძალისხმევა და შედეგი გადააჭარბებს ყველა მოლოდინს. ის 
ძალიან გემრიელი, ნაზი, ნაღების შერბეტს მოგაგონებთ.
ათქვიფეთ არაჟანი შაქრის ფხვნილი. ათქვეფილ არაჟანს დაუმატეთ ფორთოხლის წვენი და ცედრა, გახეხილი შოკოლადი. ყველაფერი ისევ კარგად ათქვიფეთ. მიღებული მასა ჩაასხით ტეფლონის ფორმებში ან ვაზებში, რაც მოგწონთ. შედგით საყინულეში სრულ გაგრილებამდე. ნაყინი მზადაა!
ეს შოკოლადის ნაყინი მზადდება ძალიან მარტივად და სწრაფად. მანამდე არაფერია საჭირო 
გაყინვისას ურიეთ. მშვენივრად იყინება და 2-3 საათის შემდეგ უკვე შეგიძლიათ ჭამა. შესანიშნავი ნაყინი აღმოჩნდა, რომელიც არაფრით არ განსხვავდება ქარხნულისგან და სახლში დამზადებული ბევრად უკეთესია, რადგან პროდუქტი სულ ნატურალურია. სცადეთ, ეს ნაყინი ყველა დიდებას იმსახურებს!
გაათბეთ რძე, დაამატეთ შაქარი და გატეხილი შოკოლადი. გაადნეთ ეს მასა წყლის აბაზანაზე (აურიეთ) და გააგრილეთ. გაცივებული კრემი ათქვიფეთ მიქსერით. ნაზად შეურიეთ შოკოლადის ნაზავი ათქვეფილ კრემს. გაყინეთ მაცივარში. დაყავით ნაწილებად - ნაყინი მზადაა!
3 ჭიქა ნაღები ან რძე - 1 ¼ ჭიქა შაქარი, 3 კვერცხი, ¼ ვანილის ფხვნილი. 
კვერცხის გულები ავთქვიფოთ ქვაბში, შევურიოთ შაქარი და ვანილი, გავხეხოთ და გავაზავოთ ცხელი ნაღებით ან რძით, შემდეგ დავდგათ ცეცხლზე და მოვშუშოთ, ხის ჭურჭლით სულ ვურიოთ. როცა ნარევი ოდნავ შესქელდება და ქაფი გაქრება ზედაპირიდან, გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან, გადაწურეთ მასა საცერში და გააგრილეთ. გაცივებული მასა ჩაასხით ნაყინის მადუღარაში, დააფარეთ თავსახური, დააფარეთ მარილით შერეული დაჭრილი ყინული (ყოველ 6-7 კგ ყინულზე - 1 კგ მარილი), შეკუმშეთ და მოატრიალეთ ნაყინის მადუღარა.
გაყინვის პროცესში საჭიროა ყინულის დამატება და წყალი გადაწუროთ. ყინვაგამძლეობა გრძელდება 30-40 წუთი. როდესაც ნაყინი გახდება სქელი, გახსენით ფორმა, ამოიღეთ პირები, გაასწორეთ, დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ ნაყინი ერთი საათით, რომ გამაგრდეს. სუფრასთან მიტანისას ნაყინი კოვზით მოაყარეთ თასებში.
ეს რეცეპტი არის "გემრიელი და ჯანსაღი საკვების წიგნი". პიშპრომიზდატი 1954 წ.
ნაერთი: 
1 ჭიქა მთელი რძე ან თხევადი ნაღები, 150-200 გრ. შაქარი, 5 გული, 2 ჭიქა ათქვეფილი ნაღები, 100 გრ. დაშაქრული ხილი, ლიმონის კანი ან ვანილი.
გულები და შაქარი გავხეხოთ გათეთრებამდე, გავაზავოთ ჩვეულებრივი ნაღებით ან რძით, მოვურიოთ, მოვხარშოთ ქვაბში, ანუ მოვურიოთ, მივიყვანოთ ადუღებამდე, მაგრამ არ მივცეთ ადუღებამდე. დაუყონებლივ დაუმატეთ ვანილი ან ლიმონის ცედრა. ცოტა ხნის შემდეგ გადაწურეთ ქვის ჭიქაში. როცა გაციებას დაიწყებს, ჩაასხით ფორმაში, გაყინეთ ნახევრად მზადყოფნამდე, ისე რომ ნაყინი თხევად სპრეს დაემსგავსოს. საჭიროების შემთხვევაში, ამ დროს მოაყარეთ დაშაქრული ხილი. შემდეგ ათქვიფეთ კრემი 
ქაფი დაუმატეთ შაქარი, შეურიეთ ნაყინს, მოათავსეთ ნაყინის ფორმაში, ფრთხილად დაახურეთ თავსახური, დააფარეთ ყინულით და მარილით შვებულებამდე 2 საათით ადრე. სუფრასთან მიტანისას ჭურჭელზე დადეთ ხელსახოცი, გადააფარეთ ბისკვიტის ნაჭრები.
ანალოგიურ ნაყინსაც ნაწილ-ნაწილ მიირთმევენ, თითოეულ პორციას კოვზით ამოიღეთ თეფშზე. დაშაქრული ხილი უნდა დავჭრათ კუბიკებად და წინასწარ მოვასხათ რომი. ნაყინში შეგიძლიათ მეტი შაქარი მოაყაროთ, ვიდრე ნაყინში, რადგან ათქვეფილ ნაღსაც ემატება. ეს ზედმეტი შაქარი უნდა ჩაყაროთ გულებში და არა ათქვეფილ კრემში, რადგან ზედმეტი შაქრისგან კრემი შეიძლება ჩამოვარდეს, თხევადი გახდეს. ათქვეფილ კრემში შეგიძლიათ ჩაყაროთ მხოლოდ 1/2 სუფრის კოვზი საუკეთესო შაქარი - ყოველ 1/2 ბოთლზე. ათქვეფილი ნაღები ჯერ საცერში უნდა ჩაყაროთ ისე, რომ მთელი სითხე შუშის ჭიქაში იყოს და შემდეგ ნაყინში ჩაყაროთ.
ბლენდერში (ჭიქა 1 ლიტრი), მე ვამატებ გაყინულ მოცხარს დაახლოებით ნახევარზე, ამისთვის 
რძეს ვასხამ ისე, რომ ყველა კენკრა რძით დაიფაროს და ცოტა ზევით დავამატოთ შაქარი 2-3 სუფრის კოვზი. მიღებული მასა ათქვიფეთ, თუ ძალიან შესქელდა, დაამატეთ ცოტა რძე და ისევ ათქვიფეთ. ჩაასხით კრემებში.
Გემრიელად მიირთვით!
ჯერ ბლენდერში კენკრა ცალ-ცალკე დაკიდება, შემდეგ მასა უფრო თანაბარი გახდება. იდეალურ შემთხვევაში, თქვენ უნდა მიიღოთ ელასტიური პასტა, რომელიც ადვილად ერევა ბლენდერში. გახსენით სახურავი, თუ წყლიანი გამოვიდა, ცოტა კენკრა დაუმატეთ. თუ ის ძალიან სქელია, კენკრა, თითქოსდა, თასის კედლების გასწვრივ, დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი იოგურტი (რძე, კეფირი). ამავდროულად, შეგიძლიათ აიღოთ ნიმუში შაქრისთვის, თუ არა ტკბილი - დაამატეთ.
Ჩვენ ვიღებთ ბანანი, გაფცქვენით, დაჭერით ნაჭრებად, ჩადეთ ჩანთაში და გაყინეთ 
სელის. როცა გაიყინება, კეფირთან ერთად ბლენდერში ვგზავნით. ამ შემთხვევაში შაქარს არ ვამატებ (ამისთვის ვიღებ ძალიან მწიფე და ძალიან ტკბილ ბანანს), მაგრამ თუ უშაქრო მოგეჩვენებათ, შეგიძლიათ დატკბეთ. ბლენდერის მუშაობის ერთი წუთის შემდეგ ვიღებთ სურნელოვან, სქელ, მკვებავ ნაყინს.
ყველაზე ნათელი ვარიანტი კივი! ვაცალკევებთ, ვჭრით ნაჭრებად, ჩანთაში (ან კონტეინერში, რომ წვენი არ დაკარგოს, თუ კივი ძალიან წვნიანია) და საყინულეში. გაყინული კივის ნაჭრები მოათავსეთ ბლენდერში. და დაამატეთ ... წყალი! ეს ალბათ ბევრმა იცის კივი არ უნდა შეურიოთ რძის და რძის პროდუქტებს, ჩნდება სიმწარე. ასე რომ, ჩვენ მხოლოდ წყალს ვიღებთ. და შაქარი.
ძალიან არომატული ნაყინი მიიღება ვაშლი. აიღეთ ერთი რამ, დაჭერით 
ოთხი ნაწილი, ამოიღეთ შუა. მეოთხედი დავჭრათ კიდევ რამდენიმე ნაწილად. პაკეტში. საყინულეში. გაყინული ვაშლიდან, რძესთან და შაქართან ერთად, ერთ წუთში მიიღება ძალიან გემრიელი, სურნელოვანი კერძი. თუ ვაშლი ახალი შეგხვდათ, შეგიძლიათ მზა სორბეტი მოაყაროთ ცოტაოდენი დარიჩინით. დან გარგარიასევე გამოდის ძალიან გემრიელი და ნათელი ნაყინი.
სორბეტის დამზადება შესაძლებელია ფორთოხალი და ლიმონი(ქერქით - მდიდარი გემოთი; ქერქის გარეშე - ნაზი სიახლე), გრეიფრუტი, ყველა ფერის მოცხარი, ატამი, ნესვი... სია უსასრულოა.
შედედებული რძე და ჩვეულებრივი რძე ერთმანეთში აურიეთ. მუდმივად ურიეთ, მიიყვანეთ ადუღებამდე. 
. ფქვილი გააზავეთ არაჟნის სიმკვრივემდე ორ ჩ/კ. წყალი, რძეში მორევისას დაამატეთ თხელი ნაკადი, ადუღეთ კიდევ 2-3 წუთი, სანამ შესქელდება. გადმოდგით ცეცხლიდან, დაუმატეთ დაქუცმაცებული (არა მტვრიანი, ცალი!) თხილი და სანელებლები, გააგრილეთ (მხოლოდ ჰაერში); შემდეგ ჩაასხით ფორმებში და შედგით მაცივარში მთელი ღამით (დაახლოებით 8 საათი).
კულფის ტრადიციული ფორმები თიხის ცილინდრებია. რა თქმა უნდა, არა უშავს, გემოზე არ მოქმედებს.
მას ჩვეულებრივ მიირთმევენ ახალ გასუფთავებულ და დაჭრილ ხილთან ერთად: მაგალითად, მანგო, პაპაია, ნესვი, მსხალი, კივი, ბანანი, ატამი, ან ზემოდან ჩამოსხმული. ხილის სალათიასეთი ხილისგან (ნუ მიირთმევთ მჟავე ხილს).
ზოგადად მიღებულია, რომ მარკო პოლომ ევროპაში ნაყინი შემოიტანა. როდესაც ერთ-ერთი მოგზაურობის დროს, ჩინეთში, ნაყინის მომზადება ნახა, შემდეგ იტალიაში ჩამოიტანა და იქ მოამზადა პირველად. მაგრამ არის კიდევ ერთი ვერსია. როდესაც ეკატერინე დე მედიჩი საფრანგეთში გაემგზავრა ორლეანის ჰერცოგზე დასაქორწინებლად, მან თან წაიყვანა შეფ-მზარეული, რომელმაც იცოდა ნაყინის დამზადების საიდუმლო. ჩარლზ I-მა მას საკუთარი ნაყინი უვადოდ პენსიით გაუკეთა, იმ პირობით, რომ არავისთვის გაემხილა თავისი საიდუმლო, რითაც ნაყინი სამეფო პრივილეგიად აქცია.
სერიის წარმოება დაიწყო ჩრდილოეთ ამერიკაში ბალტიმორში, მერილენდში, 1851 წელს, ჯეიკობ ფუსელის მიერ, რომელიც ახლა ცნობილია, როგორც ამერიკული ნაყინის ინდუსტრიის მამა.
თითოეულმა ევროპულმა ერმა მოიტანა თავისი იდეები გემრიელი პროდუქტის წარმოებაში. ავსტრიელმა მკვიდრებმა ნაყინს შოკოლადი დაუმატეს. იტალიელებმა, ყველაზე წარმოუდგენელი პროდუქტების შერევის დიდმა მოყვარულებმა, მოიგონეს ნაყინის ასორტი, ხილის, თხილის, ლიქიორის, ბისკვიტის ნაჭრებისა და ყვავილების დამატებით.
ვოცნებობ ხელნაკეთი ნაყინის გაკეთებაზე, მხოლოდ ნაღების და შაქრის ყიდვა დამრჩა.
მე ასევე ძალიან მომწონს ბანანის სორბეტი - ძალიან მარტივად მზადდება და თითქოს რაღაც უჩვეულო გემო აქვს. მარწყვი და მოცხარი ახლა, უკაცრავად, უკვე არა.
მაგრამ ნაყინის მომზადება შეგიძლიათ ბოსტნეულით, ციტრუსებით და კაკაოთი - ძალიან გემრიელი უნდა იყოს!
გუშინ ნაყინი გავაკეთეთ. ჩვენ, თუმცა, რძიანი კოქტეილიაღმოჩნდა, რადგან საყინულის გარეშე გარეთ არ იყინებოდა - ახლა თბილია. რა გემრიელია!!! გემოვნებით - ისევე როგორც კარგი ნაყიდი ნაყინი (მდნარი), მხოლოდ უკეთესი.
მე უბრალოდ გავაკეთე: ხელნაკეთი რძედა ტკბილი დაუდუღარი არაჟანი.
ასეთ არაჟანს ჩვენ ადგილობრივ ბაზარზე ვყიდით - ეს უბრალოდ ნაღებია, ძალიან სქელია, თუ მაცივარში ინახავთ - მაშინ მათში კოვზი კარაქს ჰგავს. ისინი ყიდიან როგორც ჩვეულებრივ არაჟანს, ასევე უდუღარ ტკბილს. ბორშსთვის ვიღებთ მაწონს (შეგიძლიათ ტკბილიც მიირთვათ - ოთახში ერთი დღე ღირს და ნაცნობი ხდება), ნაყინისთვის სპეციალურად ტკბილი მივიღეთ.
ამ კრემის ათქვეფა - რძე უნდა დავამატო, თორემ კარაქს ჰგავს.
დაუმატეთ კოვზი ყავისფერი შაქარი, ცოტა ვანილის შაქარი. ჯერ ათქვიფეთ ნაღები, შემდეგ დავამატეთ რძე და ყველაფერი ერთად ათქვიფეთ. შედეგი იყო ჰაეროვანი კრემი, თუნდაც ძალიან აყვავებული. გემო რაღაც არაჩვეულებრივია.
მართალია, სოფლის რძე, სხვათა შორის, მაღაზიაში ნაყიდ რძეზეც მსუქანია და გემოც განსხვავებული აქვს – ცოტა ტკბილია. ასე რომ, თუ მაღაზიაში იყიდით ყველაფერს - შესაძლოა მეტი შაქარი დაგჭირდეთ.
ზოგადად, ძალიან მომეწონა, უფრო ხშირად გავაკეთებთ და როცა ყინვები იქნება, რეალური გაყინვაც იქნება შესაძლებელი, ჯერჯერობით კარგი - გამდნარი ნაყინი ყოველთვის მომწონდა. :-))
სპეციალურად წავიდა თევზი rustic არაჟანი, რათა ნაყინი. ყველაზე მსუქანი და სქელი ვიყიდე. სახლში ვცადე - არა მაწონი, მხოლოდ ის, რაც გჭირდებათ. ნაყინი კი პირდაპირ რეცეპტიდან გავაკეთე, არაჟანი. ცედრა არ დავამატე, მხოლოდ წვენი. შემდეგ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში გაიყინეს. წარმოუდგენლად გემრიელი აღმოჩნდა! დიდი მადლობა რეცეპტებისთვის. რამდენიმე წელია მაღაზიაში ნაყიდ ნაყინს არ ვჭამთ, რადგან ბუნებრივი, მყარი ქიმია არ არის. ერთხელ ვიყიდე მწვანე ვაშლი, ვჭამე კოვზი და გადავაგდე, კოვზიდანაც კი მთელი ტუჩები დამებერა და ალერგია არ მაწუხებს. ახლა მოდი ნაყინი მივიღოთ!
ბაზარში - ახლა წავიკითხე რაც დავწერე თევზზე!
დიახ, და ჩვენ იგივე ვართ - რამდენი წელია ნაყინი არ გვიჭამია, მაგრამ აქ ის ისეთი გემრიელი და მარტივია! მხოლოდ მე გავაკეთე არა ცედრა, არამედ ვანილით. ვანილის შაქართან ერთად ვაპირებ ნატურალური ვანილის შეკვეთას, ახლა წიპწები იყიდება.
ეცადეთ მეტი ხაჭო მოამზადოთ
საოცრად გემრიელი რამ! მთავარია ზედმეტად არ გაამჟღავნოთ, რომ არ დახვეულოთ.
და გემრიელი გამომცხვარი რძე
გემო აქვს რიაჟენკას, მხოლოდ დაუდუღებელი, სიტყვებით გადმოცემა ძალიან რთულია. ერთადერთი ის არის, რომ ჯობია ცოტა რამის გაკეთება დასაწყებად - ჩემგან არავის დაუწყია დალევა, ის ძალიან ტკბილია, გარკვეულწილად შედედებულ რძეს მოგაგონებთ და ძალიან სქელი, კრემზე ბევრად სქელი. დილით ერთი ჭიქა დავლიე და მერე ნახევარი დღე ვერაფერი ვჭამე - ალბათ ისეთი ცხიმიანი და დამაკმაყოფილებელია. :-)
ეს არის პრობლემა - თუ მაინც შემიძლია ვიყიდო გემრიელი ნორმალური არაჟანი, მაშინ რძე არ შემხვედრია. ((მეშინია მოსკოვში შეუფუთავი რძის წაღება, უამრავ უსიამოვნო ნივთს ყიდიან. ახლახან დაიწყეს ჩვენს ბაზარზე მოსვლა პირდაპირ სახელმწიფო ფერმიდან, ამიტომ მათგან არაჟანს ვყიდულობ. მაგრამ რძეს. ისევ წყალს ჰგავს, მთელი ცხიმი ამოღებულია, ამიტომ თუ სადმე მივდივართ, რძეს ვყიდულობთ და მაშინვე ვსვამთ, მაგრამ ქალაქში მხოლოდ ჩანთებია, მათგან მაინც არ მოიწამლები.
გასაგებია, რადგან რძესთან დაკავშირებული სირთულეებია, რა თქმა უნდა, შედედებული რძის მოსამზადებელი არაფერია. :-(ცხიმი ალბათ ამოღებულია, ალბათ უცხიმო რძეს ყიდიან და იგივე ცხიმი არის არაჟანი. უბრალოდ ნორმალური პროდუქტი რატომღაც ორად გაიყო. თუმცა გასაგებია რატომაც - არაჟანი უფრო ძვირია.
ჩვენს ბაზარში ადგილობრივები ყველაზე ხშირად ყიდიან განცალკევებულ არაჟანს, ძალიან ცხიმიან, თითქმის კარაქს, მაგრამ რძე კარგია, როგორც ჩანს, არაჟნის რძის ნარჩენები სხვა რამეზეა მორგებული, იქნებ ხაჭოს აკეთებენ. ხაჭო ჩვეულებრივ იყიდება ისეთი მშრალი, უცხიმო, უბრალოდ კარგია არაჟნით მირთმევა.
გაუხსნელი არაჟანი ჩვენთან მხოლოდ სოფელში შეგიძლიათ მიიღოთ, არც ისე ცხიმიანია, მაგრამ უფრო მოგწონთ, რატომღაც უფრო ნაცნობი.
შედედებულ რძეს და გამომცხვარ რძესაც ამზადებენ შეფუთული რძისგან, მაგრამ ალბათ ისეთი სქელი არ აღმოჩნდება, როგორიც აქაურიდან გვაქვს.
ვაა... ვერც კი წარმომიდგენია რა გემო ექნება! ☺
საშობაოდ შვილებს მოვაწყვეთ მულტფილმის „ყინულის ხანა“ (ყველა ნაწილის) მეგა-ხედვა და საახალწლო განწყობის გასაუმჯობესებლად ყურებისას ნაყინი მივაწოდეთ. სახლის სამზარეულონაყინის მწარმოებელში მზა მიქსებიდან Ice king ჰორეკა-მოლიდან. ნარევი არაერთხელ შემიკვეთა და ბავშვების გასახარად ძალიან ლამაზი და გემრიელი ნაყინი გამომივიდა.
პირველი რეცეპტი 2 ინგრედიენტიდან ყველაზე მარტივია. თუ ვანილის გემო მოგწონთ, დაამატეთ ვანილი ან ვანილის შაქარი. თუ ფაფის გაკეთება გსურთ, მოაყარეთ ერთჯერადი ჭიქები და ხის ჩხირები. ან თავად „გააკეთეთ“ ჩხირები, ამისათვის საჭიროა სახელური გატეხოთ ერთჯერადი ჩანგლებიდან ან კოვზებიდან.
ხოლო თუ არ გინდა ყაყაჩო, მაშინ უბრალოდ ჩადეთ მზა ნაყინი კონტეინერში საყინულეში შესანახად.
მიიღეთ:
სურვილისამებრ, თუ გსურთ ყაბაყის გაკეთება:
კრემი სჯობს წინასწარ გაცივდეს, მერე სჯობს ათქვიფეთ. და ჯერ ათქვიფეთ დაბალ სიჩქარეზე, გასქელების შემდეგ, გაზრდით. ათქვიფეთ 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ სინათლის პიკს არ მიაღწევს.
სურვილისამებრ თანდათან დაასხით შესქელებული რძე და ვანილის შაქარი. კვლავ აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
რჩევა. ბევრი შესქელებული რძე არ ჩაყაროთ, ძალიან ტკბილი იქნება. და ფრთხილად იყავით, ამ ნაყინს საოცარი გემო აქვს, მაგრამ ბევრი კალორია.
გადააფარეთ აპკი და შედგით საყინულეში 40 წუთით.
თუ არ გსურთ შოკოლადით დაფარული ყაბაყის დამზადება, უბრალოდ ჩადეთ ნაყინი კონტეინერში. შედგით მაცივარში 45 წუთით, შემდეგ მოურიეთ და ასე გააკეთეთ 3-ჯერ, ბოლო დროის შემდეგ შედგით საყინულეში 3-5 საათით.
სანამ ჩვენ ვამზადებთ ყინვას. ამისათვის, ნაჭრებად გატეხილი შოკოლადის ფილა გაადნეთ წყლის აბაზანაში ან მიკროტალღურ ღუმელში.
გამდნარი შოკოლადი ჩაასხით ჭიქაში. ჩვენ ვახრით და ვახვევთ მას, ვანაწილებთ შოკოლადს ჭიქის კედლებზე.
შემდეგ ფინჯანი გადაატრიალეთ და ზედმეტი შოკოლადი მოურიეთ. შუშის კედლებზე თხელი ფენა უნდა დარჩეს.
შოკოლადით დაფარული ჭიქები შედგით საყინულეში 10 წუთით.
ჭიქებში ვდებთ ნაყინს, ჩხირებს ვაჭერთ
და შედგით საყინულეში 4-8 საათით.
ამოვიღებთ ნაყინს და ჭიქიდან უნდა ამოვიღოთ ფინჯანი. Რას ვაკეთებთ
ეს არის ისეთი ლამაზი, გემრიელი და ჯანსაღი პოპსიკული, რომელსაც გასასვლელში ვიღებთ.
ვიდეო რეცეპტი
ეს არის ყველაზე მარტივი ნაყინის რეცეპტი. მაგრამ მაღაზიაში ყველას არ შეუძლია კრემის ყიდვა. როგორ გააკეთოთ საკუთარი კრემი.
მარტივია და სწრაფი რეცეპტიროგორ მივიღოთ ცხიმის შემცველობის კრემი რძისგან და კარაქისგან.
ახლა კი რძისა და კარაქის თანაფარდობა, კრემის საჭირო ცხიმიანობის მიხედვით:
კრემის დამზადება ძალიან მარტივია. რძეში ჩაასხით კარაქი. გააცხელეთ სანამ კარაქი არ გადნება. და სასწრაფოდ გადმოდგით ღუმელიდან. არ მიიყვანოთ ადუღებამდე!
გაციების გარეშე, ათქვიფეთ მასა ბლენდერში 7-10 წუთის განმავლობაში. ამრიგად, კარაქი ხდება ერთიანი რძესთან.
კრემი ჩაასხით ქილაში და გაციების შემდეგ შედგით მაცივარში 6-10 საათით.
როდესაც მათ ამოიღებთ, ზედაპირზე შეიძლება თრომბები წარმოიქმნას. უბრალოდ აურიეთ ისინი.
ეს კრემი ლამაზად ათქვიფეს. მთავარია არ გადააჭარბოთ, თორემ კრემი დაიშლება კარაქისა და რძის ფრაქციებად!
და ეს არის ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ კრემი რძისგან და კარაქისგან
ეს ხელნაკეთი კრემ-ბრულეს რეცეპტი სწრაფი და მარტივია. და ჩემი აზრით ყველაზე გემრიელი!
დაგჭირდებათ მხოლოდ 3 ინგრედიენტი:
თასი გაცივდით და შედგით საყინულეში 10-15 წუთის განმავლობაში.
მოხარშული შესქელებული რძე ჩავასხათ თასში, დავამატოთ ვანილინი გემოვნებით. დაასხით რძე და აურიეთ, ნელ-ნელა დაუმატეთ რძე. სიროფის მსგავსი რაღაც უნდა მიიღოთ. და თქვენ არ გჭირდებათ მთელი რძის იქ დაასხით, წინააღმდეგ შემთხვევაში ყინულის კრისტალები გაყინვის დროს გამოჩნდება ზედმეტი სითხის გამო.
გაცივებული კრემი ჯერ ათქვიფეთ დაბალ სიჩქარეზე, როგორც კი ქაფი გამოჩნდება, სიჩქარე უნდა გაიზარდოს.
ათქვიფეთ სტაბილური ქაფამდე. მაგრამ იყავით ფხიზლად, ნუ მოკლავთ ზეთის და შრატის წარმოქმნამდე!
ახლა აურიეთ რძე და შესქელებული რძე იმავე სათქვეფით ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. და დაიწყეთ თანდათანობით რძით შესქელებული ნარევის დამატება კრემში. მაგრამ არა ყველა, მაგრამ მცირე ნაწილებში.
როგორც კი კრემის ნარევი გათხელდება და ოდნავ გათბება, ჩაასხით თასში დარჩენილი რძის ნარევით.
ურიეთ მანამ, სანამ არ მიიღებთ კრემ-ბრულეს ფერის ნაზი ჰაერის მასას.
კრემ-ბრულეს ნაყინი გადაიტანეთ კონტეინერში და შედგით საყინულეში 6-8 საათით.
დაელოდე? ახლა კი გადადით კრემებზე და მიირთვით თქვენი ჯანმრთელობისთვის. მმმმ, რა გემრიელია!
კრემ-ბრული ნაყინი - სწრაფი რეცეპტი. ვიდეო რეცეპტი.
სინამდვილეში, ეს ნაყინი სსრკ-დან მზადდება რძისა და კვერცხისგან.
აქ არის პროდუქტები, რომლებიც დაგჭირდებათ:
ჩართულ სანთურზე დაასხით 400 მლ რძე. ის უნდა მიიყვანოთ არა ადუღებამდე, არამედ პირველ ბუშტებამდე.
ამასობაში კრემი მოვამზადოთ. რატომ ვიღებთ კვერცხს და გამოვყოფთ ცილას გულებისგან. ალბათ იცით, რომ კვერცხები მაცივრიდან უნდა გამოიღოთ, ან 20 წუთით დადოთ, შემდეგ ცილა უკეთესად გამოიყოფა გულისაგან. და თქვენ შეგიძლიათ კომფორტულად გააკეთოთ გამოყოფა, მაგალითად, ძაბრის გამოყენებით.
კვერცხის გული შეურიეთ 100 გრამ ქვიშას (5 სავსე სუფრის კოვზი სლაიდთან ერთად)
იქ დაასხით დარჩენილი რძე, სათქვეფით კარგად აურიეთ და იქ დაუმატეთ 1 სუფრის კოვზი სახამებელი და ისევ ათქვიფეთ. სახამებელი მატებს სიმკვრივეს და ხელს უშლის ნაყინის კრისტალიზაციას.
ნელ-ნელა დაუმატეთ დუღილის დაწყებული რძე, განაგრძეთ მორევა. და დააბრუნეთ ცეცხლზე. გაზქურაზე განაგრძეთ თქვეფა განუწყვეტლივ, სანამ დუღილის პირველი ნიშნები არ გამოჩნდება. ამ შემთხვევაში მასა ოდნავ უნდა შესქელდეს.
ჩაასხით სხვა თასში. და როგორც კი გაცივდება, გადააფარეთ ფილა, შედგით მაცივარში.
სანამ ნარევი გაცივდება დარჩენილ ქვიშაში, დაასხით ნახევარი ჭიქა წყალი, მწიკვი ლიმონმჟავა. ლიმონმჟავა ისე, რომ ქვიშა არ დაკრისტალდეს. დავდგით ცეცხლზე. ეს იქნება ტკბილი სიროფი.
და ჩვენ ვიწყებთ თეთრების ცემას, იქ დავამატებთ დარჩენილი ლიმონმჟავას. ცილოვანი მასა უნდა დარჩეს თასში მას შემდეგ, რაც გადავაბრუნოთ. ის ძალიან კარგად მუშაობს ცილების ლიმონმჟავას შერყევის პროცესში. თუ ლიმონის მჟავა არ არის, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მარილი.
ახლა ცილოვან მასაში ვასხამთ იმ დროისთვის უკვე ადუღებულ სიროფს, რომელიც დავტოვეთ გაზქურაზე. ჩაასხით ცოტა, პირდაპირ ცხელი და გააგრძელეთ თქვეფა.
გააგრძელეთ ცემა დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, სანამ ძალიან სქელი ცილოვანი კრემი არ ჩამოყალიბდება. ამის შემდეგ შედგით მაცივარში.
კარაქი და ვანილი ათქვიფეთ დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში.
და ვაგრძელებთ ცემას, თანდათან ვამატებთ იქ კრემს, ანუ იმ ყვითრის მასას, რაც თავიდან გავაკეთეთ. როცა მთელი ნაღები კარაქს შეერევა, შედგით მაცივარში.
როცა ორივე ნარევი სათანადოდ გაცივდება. ვიღებთ კვერცხის გულების კრემს და ვიწყებთ ცოტაოდენის დამატებას. და ძალიან ნაზად ურიეთ. იმისათვის, რომ არ დაირღვეს ათქვეფილი ცილების სტრუქტურა.
ახლა ნაყინი უნდა გადაიტანოთ შესანახ ჭურჭელში და შედგით საყინულეში 2-3 საათით. და არ არის საჭირო მასზე შეხება და ყოველ ნახევარ საათში არევა, ის არ გადაიქცევა ყინულად. უბრალოდ ამოიღეთ, ჩაიცვით და ისიამოვნეთ!
ინგრედიენტები:
ჯერ მოხარშეთ შოკოლადის პუდინგინაყინისთვის. (სხვათა შორის, თუ შოკოლადის დამატება არ გსურთ, ამ შემთხვევაში პუდინგი ვანილი უნდა მოხარშოთ და შემდეგ დაუმატოთ. თეთრი შოკოლადი). სქელი ფსკერის მქონე თასში, როგორიცაა ქვაბი, თქვენ უნდა დაასხით: შაქარი, კაკაო და სახამებელი. ყველაფერს დაასხით რძე და კარგად აურიეთ სათქვეფით.
მიიყვანეთ ადუღებამდე ცეცხლზე, მუდმივად ურიეთ. გამორთვის სიგნალი იქნება ჭექა-ქუხილი.
ქურის გამორთვისთანავე უნდა დაუმატოთ წვრილად გატეხილი შოკოლადი და, რა თქმა უნდა, კარგად აურიოთ. გადააფარეთ ფილა ისე, რომ იგი შეხებაში იყოს პუდინგის ზედაპირთან. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მაცივარში, სადაც გაციების შემდეგ საჭიროა ამოღება, მასზე არასაჭირო ქერქი წარმოიქმნება.
და რომ პუდინგი უფრო სწრაფად გაგრილდეს, მოათავსეთ ცივ წყალში და ჩაყარეთ ყინული.
როცა პუდინგი მთლიანად გაცივდება, ჩავყაროთ მას გაცივებული არაჟანი და ათქვიფეთ მიქსერით დაახლოებით 5 წუთი. აქ არის პროდუქტი თქვენთვის.
შოკოლადის ნაყინი გადაიტანეთ შესანახ ჭურჭელში ან პლასტმასის ჭიქაში. შეგიძლიათ ჭიქებში ჩადოთ ხის ჩხირები, რომ გააკეთოთ ფაფაფა.
შედგით საყინულეში 3-4 საათით. და არ დაგავიწყდეთ გადააფაროთ ფილა ან ფოლგა, რათა საყინულეს სუნი არ შეიწოვოს.
სასურველი დროის გასვლის შემდეგ ჩაუშვით ჭიქაში ცხელი წყალიდა ამოიღეთ ნაყინი ჯოხით. შესანახად შეფუთეთ თითოეული კუპაჟი ფოლგაში.
ასე მარტივია გემრიელი ხელნაკეთი ნაყინის მომზადება. ყველა რეცეპტი მარტივია და მხოლოდ ერთი შეხედვით ჩანს, რომ ეს ასე არ არის. სცადეთ და აღარასოდეს მოგინდებათ ნაყინის ყიდვა.
მე გთავაზობთ არაჟნის ნაყინის მომზადებას - ახალი, სურნელოვანი და გემრიელი სახლში! ამ რეცეპტის გამორჩეული თვისებებია მომზადების მაქსიმალური სიმარტივე და უკიდურესად ლაკონური შემადგენლობა. სამივე ინგრედიენტი - და გარანტირებული გაქვთ გასტრონომიული სიამოვნების ზღვა.
მე პირადად არაჟნის ნაყინი მიყვარს არა მარტო სინაზითა და სიმსუბუქით, არამედ დამახასიათებელი სასიამოვნო მჟავიანობითაც.
ხელნაკეთი ნაყინისთვის არაჟნის ცხიმიანობა შეიძლება თქვენი შეხედულებისამებრ შეარჩიოთ (მე გამოვიყენე 20%) და შედედებული რძის რაოდენობა გემოვნებით დაარეგულიროთ. ლიმონის ცედრასა და წვენის ნაცვლად, ის მშვენივრად იმუშავებს ფორთოხლით ან მანდარინით.
ხელნაკეთი ნაყინის მოსამზადებლად შემდეგი ინგრედიენტები გვჭირდება: არაჟანი, შესქელებული რძე და საშუალო ზომის ლიმონი.
ასეთი ნაყინის საფუძველი შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ გააკეთოთ იმ კერძში, რომელშიც დესერტი გაყინული იქნება. 700 გრამი არაჟანი ჩავასხათ კონტეინერში, დავამატოთ 300 გრამი შესქელებული რძე.
შემდეგ დაუმატეთ ლიმონის წვენი და ცედრა, რომელიც სწორად უნდა ამოიღოთ ხილიდან. და ა.შ უპირველეს ყოვლისა, მნიშვნელოვანია ლიმონის მომზადება: კარგად გარეცხეთ და გააშრეთ. წვრილი სახეხით ფრთხილად ამოიღეთ ცედრა - ქერქის ზედა ყვითელი ფენა. უბრალოდ არ შეეხოთ თეთრ ფენას - ის სიმწარეს იძლევა. თავად ლიმონს ვჭრით ორ ნაწილად და გამოვწურავთ წვენს ნებისმიერი მოსახერხებელი გზით, რომელსაც გავფილტრავთ რბილობისაგან და თესლისგან. ჯამში ერთი საშუალო ხილიდან 60 მილილიტრი წვენი მივიღე.
რჩება ყველა ინგრედიენტის გარღვევა ჩაძირვის ბლენდერით: მხოლოდ ერთი წუთით და მზად ხართ.
თავდაპირველად, ნარევი ძალიან თხელი იქნება, შემდეგ კი შესქელდება. ასე გამოიყურება არაჟნის ნაყინის საფუძველი გაყინვამდე. ჩვენ ვხურავთ კონტეინერს სახურავით და ვაგზავნით ნაყინს საყინულეში.
სასურველია ნაყინის ამოღება და შერევა ყოველ 30 წუთში ერთხელ, რათა მოგვიანებით მასში ყინულის კრისტალები არ იყოს. და ასე მინიმუმ 4-6 ჯერ. ოთხიდან ხუთ საათამდე გაყინვის შემდეგ მასის შერევა საჭირო არ არის. რაც უფრო ხშირად და აქტიურად ურევთ კერძის შიგთავსს, მით ნაკლებია ალბათობა იმისა, რომ მზა არაჟნის ნაყინში იყოს ყინულის კრისტალები.
კენკრით, სინამდვილეში ძალიან ადვილია სახლში მომზადება. ასეთი ნაყინისთვის ჩვენ გვჭირდება მაღაზიაში ნაყიდი არაჟანი ცხიმის შემცველობის ნებისმიერი პროცენტული შემცველობით. უმჯობესია არ მიიღოთ ხელნაკეთი არაჟანი, თორემ ან ზედმეტად ცხიმიანი ნაყინი აღმოჩნდება, ან არსებობს არაჟნის კარაქის გაფუჭების რისკი. ნაყინისთვის ვიღებთ ნებისმიერ კენკრას - მარწყვს, მოცხარს, ალუბლს, ჟოლოს. თუ ჟოლოს ნაყინში ბევრი თესლი არ მოგწონთ, ჟოლოს პიურე ჯობია წინასწარ გაცრათ. ნაყინისთვის ირგუ წავიღე, ძალიან გემრიელი გამოვიდა. ირგა სეზონის დასაწყისში წვნიანი, ტკბილია და საერთოდ არ ქსოვის. თუ ნაყინის ფორმები არ გაქვთ, შეგიძლიათ გაყინოთ პატარა ერთჯერადი პლასტმასის ჭიქებში. მომზადებული ნარევი ჩაასხით ჭიქებში, ოდნავ გაყინეთ, ჩადეთ ნაყინის ჩხირები და მთლიანად გაყინეთ.
ინგრედიენტები
რაოდენობა: 12 პორცია
1. არაჟნის ნაყინის მოსამზადებლად უნდა მოვამზადოთ არაჟანი, შაქარი, ლიმონის წვენი (სურვილისამებრ, მაგრამ სასურველია), კენკრა და დაახლოებით ნახევარი ჭიქა წყალი.
2. კენკრას ვრეცხავთ, წყალს ვაცლით. თუ ჩვენ ვიყენებთ ალუბალს, ან ტკბილ ალუბალს, თქვენ უნდა ამოიღოთ ძვლები. ჩაასხით ბლენდერის თასში.
3. დაამატეთ შაქარი, ყურადღება გაამახვილეთ თქვენს გემოვნებაზე. თუ კენკრა მჟავეა, მაშინ ცოტა მეტ შაქარს ვიღებთ, თუ ტკბილია, მაშინ ნაკლებს.
4. დაამატეთ ჭიქა არაჟანი. მე ავიღე არაჟანი 15% ცხიმიანი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ 10% ცხიმი, ან 20%.
5. დახურეთ ბლენდერის თავსახური და პიურე-ათქვიფეთ ნარევი ერთგვაროვან მასამდე.
6. კენკროვან-არაჟნის მასას დაასხით ლიმონის წვენი და წყალი. წყალი შეიძლება დაემატოს 1/3 ჭიქიდან ნახევარ ჭიქამდე.
7. დახურეთ ბლენდერის სახურავი და კვლავ ათქვიფეთ მასა.
8. ნაყინის ნაზავი მზად არის. ჩაასხით ნაყინის ფორმებში ან ჭიქებში.
9. აკეთებს 12 პორციას. ნაყინის ნაწილის გაყინვა შესაძლებელია კონტეინერში.
10. ფორმები შედგით საყინულეში რამდენიმე საათით.
ნაყინის ფორმებიდან ამოსაღებად, თითოეული ფორმა ჩაყარეთ ცხელ წყალში რამდენიმე წამის განმავლობაში.
