ნიახური დიეტოლოგების საყვარელი პროდუქტია, ეს უნდა აღინიშნოს და დამსახურებულადაც. ეს მშვენიერი ბოსტნეული სავსეა ვიტამინებით, ნუტრიენტებით, ბოჭკოებით და ძალიან დაბალკალორიულია. არ აქვს მნიშვნელობა რა რეცეპტებს იყენებთ, მოამზადებთ თუ უმი ჭამას: ნიახურის ღეჭვით უფრო მეტ კალორიას დაწვავთ, ვიდრე მიიღებთ.
ნიახური იყიდება სამი ფორმით: მწვანილი (ფოთლები), ფესვები და ღეროები - ეს ყველაფერი ერთი და იგივე მცენარის ნაწილებია. ფოთლებს ჩვეულებრივ იყენებენ მწნილებში - ნიახურის გარეშე მწნილის ჩვეულებრივი გემო უბრალოდ წარმოუდგენელია. ნიახურის ფესვი არის შემწვარი, ჩაშუშული და შეიძლება გამოყენებულ იქნას სუპებისა და პიურეს დასამზადებლად. რეცეპტების უმეტესობა "ნიახურის" კომპონენტით გულისხმობს, რომ ეს არის ფესვი, რომელიც უნდა მოხმარდეს და რატომღაც ღეროები იგნორირებულია. ეს უსამართლოა, რადგან ფურცლები ძალიან ჯანსაღი და გემრიელია! დღეს ვისაუბრებთ იმაზე, თუ რისი მომზადება შეიძლება ნიახურის ყუნწებისგან. ჩვენ კი შემოგთავაზებთ რეცეპტებს, რომლებიც, თუ ამ ბოსტნეულის გულშემატკივარს არ გახდით, მაინც გასწავლით მის კარგად მომზადებას.
წვნიანი, ხორციანი ნიახურის ღეროები უბრალოდ სალათში დამატებას სთხოვენ! ასეა, ხრაშუნა ბოსტნეულის მოყვარულებს ყველაზე ხშირად ურჩევნიათ ღეროების უმი ჭამა და მისგან სალათების და სტარტერების მომზადება. ღეროვანი ნიახურის პიკანტური, მაგრამ დელიკატური გემო კარგად ეხამება სალათის ყველაზე გავრცელებულ ინგრედიენტებს, რაც ზოგჯერ მოულოდნელ, მაგრამ ყოველთვის დიდ, გემოს ვარიაციებს იწვევს. ყოველთვის საინტერესოა მისი მომზადება და ექსპერიმენტი სალათის რეცეპტები ახალი ნიახურით.
კრეატიული სალათების მოყვარულები დაინტერესდებიან ამ რეცეპტის მომზადებით.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ამ სალათის მომზადება სიამოვნებაა, მხოლოდ რამდენიმე რეცეპტითაა შესაძლებელი ამ საოცარი გემრიელი კერძის მომზადება.
მშვიდი გულის მქონე ვეგეტარიანელებსა და ვეგანებს შეუძლიათ ქათამი ინგრედიენტების სიიდან გამორიცხონ და საერთოდ არ მიირთვან - ხორცის არარსებობა შემადგენლობას არ გააფუჭებს.
არ აქვს მნიშვნელობა რას ეძახით ამ კერძს - შეგიძლიათ გააკეთოთ შესანიშნავი გვერდითი კერძი ნიახურისგან, შესაფერისი ხორცისთვის, ფრინველისთვის, თევზისთვის და თუნდაც ვეგეტარიანული სოიოს დაფქული რულეტისთვის. რეცეპტები ფოთლოვანი ნიახურით განკუთვნილია არა მხოლოდ მათთვის, ვინც უმი ბოსტნეულს მიირთმევს.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ჩაჭრილი კოვზით ამოიღეთ ბოსტნეული ტაფიდან და მოათავსეთ თეფშზე. ტაფაში დატოვეთ წვენი, დაუმატეთ ბულიონი და გააჩერეთ ცეცხლზე, სანამ სითხის ნახევარი არ აორთქლდება. მიღებული სოუსი დაასხით ბოსტნეულს და მიირთვით.
ყველაფერი მშვენიერია, მაგრამ რა უნდა გააკეთოს მათ, ვისაც ნიახურის სპეციფიკური გემო უყვარს, იმაზე ნაკლები, ვიდრე მათ სურთ? ეს ძალიან მარტივია - უბრალოდ გააკეთე ვიტამინის კოქტეილი! ვინმეს აუცილებლად აღმოაჩენს კოქტეილის დალევა უფრო სასიამოვნო, ვიდრე ღეროების ღეჭვა. მაგრამ ვისაც უყვარს ნიახურის პიკანტური არომატი და არ ეზარება ღეჭვა, კოქტეილის რეცეპტი მაინც ძალიან გამოადგება. ყველა კოქტეილის რეცეპტი ნიახურის წვენით აჩქარებს მეტაბოლიზმს და ეს ასევე ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას.
ინგრედიენტები:
როგორ მოვამზადოთ:
ეს კოქტეილი შესანიშნავია საუზმეზე, ის უზრუნველყოფს დილის ენერგიულ დაწყებას და ვიტამინების მარაგს მთელი დღის განმავლობაში.
ეს არის ნიახურის რეცეპტები, რომლებიც შემოგთავაზეთ. ეს მწვანე ღეროები ძალიან ჯანსაღია, ამიტომ აუცილებლად შეიტანეთ ისინი თქვენს დიეტაში.
ახლა უკვე არსებობს რამდენიმე ახალი ჯიში და ჰიბრიდი ფოთლოვანი ნიახურის, რომლებიც ადვილად მოსავლელია, ამიტომ უფრო და უფრო მეტი მებაღე რგავს ამ საინტერესო მცენარეს თავის საწოლებში. კლასიკური ნიახური თითქმის თეთრი ღეროებით, ძალიან მომთხოვნი მოვლისა, აქვს ძალიან სასიამოვნო გემო და არომატი. შეხედეთ ფოთლოვანი ნიახურის ფოტოს - ასე გამოიყურება ეს საოცარი მცენარე. არის მწვანე ყუნწიანი ნიახური, რომელიც ნაკლებ მოვლას მოითხოვს და არის ჯიშები წითელი და ვარდისფერი ყუნწებით. ყველა ეს ჯიში და ჰიბრიდი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა მიზნებისთვის და არომატის დამატება ცხელ და ცივ საკვებს, მათ შორის სუპებს, ღუმელებსა და სალათებს. ყუნწიანი ნიახურისგან დამზადებული კერძები ყოველთვის ძალიან არომატული და სურნელოვანია. გაითვალისწინეთ, რომ რაც უფრო სქელია ღერო, მით უფრო რთულია.
მორთეთ ფესვები, მოათავსეთ მთელი მცენარე პლასტმასის ჩანთაში და შეინახეთ მაცივარში ერთი კვირა ან მეტი. თუ ნიახური ჰაერში დარჩება, მალე ჭკნება. ყუნწიანი ნიახურის გრძელვადიანი შენახვისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ საყინულე. ფურცლები შეიძლება დაჭრილი, გაბრწყინებული, შეფუთული და გაყინული, შემდეგ კი სუპებსა და ღუმელებში გამოყენება.
ნიახურს ყველაზე ხშირად ახალს მიირთმევენ და ყველის დაფაზე კლასიკური ინგრედიენტია. ახალი, ნაზად ხრაშუნა ღეროები, მოკლე ნაჭრებად დაჭრისას და ნაღების ყველით სავსე, შესანიშნავ მადას ქმნის მეგობრული წვეულებისთვის. დაჭრილი ნიახურის ყუნწები შეიძლება გამოვიყენოთ სხვადასხვა სალათებში და მათი გემო უხდება ქათმის, ნიგოზის, ყურძნისა და ვაშლის, ასევე ყველისა და სალათის სხვა ინგრედიენტებს. ნიახურის ნედლი საჭმელად შეარჩიეთ ნაზი, ხრაშუნა ახალგაზრდა ყუნწები ყუნწის შუადან, ძარღვების გარეშე, რომლებიც ჩნდება მკაცრ გარე ყუნწებზე. ახალგაზრდა ნიახურის ფოთლები შეგიძლიათ დატოვოთ ყუნწებზე, რომ მოგვიანებით მიირთვათ, ან ამოიღოთ და მოაყაროთ სალათში ან დაამატოთ გვერდით კერძში.
კრუდიზი ლურჯი ყველის დრესინგით.
ეს არის უმარტივესი ნიახურის სალათის რეცეპტი - წვეულების ფავორიტი, რომლის მომზადებაც მარტივია. მისთვის შესაფერისია რბილი ლურჯი ყველი, როგორიცაა dolcellatte ან Saint-Agur. შეურიეთ კრემი, მაიონეზი და წიწაკა. შემდეგ შეურიეთ მათ ლურჯი ყველი და შედგით მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში. მოჭერით სტაფილოებს ზედა და ფესვები; დავჭრათ სტაფილოსა და ნიახურის ჩხირები. მოათავსეთ დრესინგი დიდი თეფშზე და მოაყარეთ თასი დაჭრილი ბოსტნეულით.
ყველი ძალიან კარგად უხდება ნიახურს. ბევრი მზარეული ხშირად იყენებს ამ ორ კომპონენტს მადისა და სალათების მოსამზადებლად. სალათი ნიახურით და ყველით არის უმარტივესი გზა მშვენიერი კერძის სწრაფად მოსამზადებლად.
ნიახურის, თხის ყველის და ყურძნის სალათი.
4 თეფშზე დავალაგოთ რომაული სალათის ფოთოლი და წვრილად დაჭრილი ნიახურის ფუძეები.
4-6 ნიახურის ღერო დავჭრათ კუბიკებად და გავანახევროთ 100 გრ ყურძენი. გაანაწილეთ სალათის ფოთლებზე და მოაყარეთ ფრანგული დრესინგი. გახეხეთ 75 გრამი რბილი თხის ყველი, დაჭრილი ნაჭრებად, 3 წუთის განმავლობაში, სანამ ყველი არ გახდება ოქროსფერი. დაუყოვნებლივ გადმოდგით ცეცხლიდან და მოათავსეთ თითოეული ფირფიტის ცენტრში. მოასხით ცოტაოდენი ბალზამიანი ძმარი და მორთეთ ნიგვზის ნაჭრებითა და ნიახურის ფოთლებით. მიირთვით ახალ ქერქიან პურთან ერთად.
ნიახურის, სტაფილოს და ოსპის სალათი.
5 ნიახურის ღერო და 2 სტაფილო დავჭრათ წვრილად. პატარა წითელი ხახვი დავჭრათ შუაზე და წვრილად დავჭრათ. ბოსტნეულს შეურიეთ 150 გრ ცხელ მოხარშულ პუის ოსპი და 5 ს.კ. კოვზები ფრანგული დრესინგი, შემდეგ მოაყარეთ 2 ს/კ. კოვზები ახალი დაჭრილი ოხრახუში. კარგად უხდება მაგარ ყველს ან ლორს და არის გემრიელ დამატებას ბუფეტი.
ვალდორფის სალათი.
ეს სალათი 1896 წელს ნიუ-იორკში, Waldorf-Astoria Hotel-ში გამოიგონეს. სალათის ჩვენი ვერსია ორიგინალთან ახლოსაა, მაგრამ ნიგვზის დამატებით. შეგიძლიათ გააკეთოთ მსუბუქი ვერსია ნახევარი მაიონეზის, ნახევრად ბუნებრივი იოგურტის გამოყენებით. აიღეთ ხრაშუნა და ოდნავ მჟავე ვაშლი - Granny Smith და Cox ჯიშები იდეალურია.
ვაშლები გაფცქვენით და დაჭერით 1 სმ ნაჭრებად, მოათავსეთ კერძების თასში და მოაყარეთ ლიმონის წვენი.
ყუნწიანი ნიახურის მომზადება სალათისთვის: დავჭრათ ყუნწები და შევურიოთ ყველა ინგრედიენტს. მორთეთ ნიახურის ფოთლებით.
მორთეთ ნიახურის ფესვები და მყარი ძირი, ზემოდან დაჭერით, რომ ზიანი მოაშოროთ. ამოიღეთ მკაცრი და გაფუჭებული გარე ღეროები ან გაასუფთავეთ ისინი და გამოიყენეთ ისინი მარაგის დასამზადებლად. ცალკეული ღეროების მოწყვეტა თავიდან ან დანით შეიძლება. წაისვით ისინი გამდინარე წყლის ქვეშ ჭუჭყის მოსაშორებლად, ღეროების გადაადგილება წინ და უკან. ამოიღეთ ძარღვები დიდი ღეროებიდან ბოსტნეულის გამწმენდის ან დანის გამოყენებით.
ნიახურის ბირთვი (სადაც იწყება ყუნწები) მოითხოვს ოდნავ ან საერთოდ არ გახეხვას. გაყავით ორ ან ოთხ ნაწილად, როგორც ამას ნიახურის ძირითადი რეცეპტი წერს.
ჩაშუშული ნიახურის ღეროები.
ნიახურის ყუნწები გაყავით შუაზე დიაგონალზე და გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში. ერთ ფენად მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ტაფაზე. მარილი, დაასხით 4-5 ს.კ. კოვზები წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, დააფარეთ და ხარშეთ 45 წუთის განმავლობაში, სანამ ნიახური ისე არ დარბილდება, რომ დანით გახვრეტა.
შემწვარი ნიახური.
ღეროები დავჭრათ დაახლოებით 5 სმ სიგრძის თხელ ჩხირებად და შევწვათ მაღალ ცეცხლზე, ყოველ 3-4 წუთში ვურიოთ, სანამ არ გახდება რბილი. დაამატეთ ცოტა მარილი.
ამ მცენარის ხრაშუნა ღეროები შეიძლება მიირთვათ უმი ან სალათებად დაჭრილი. მაგრამ არსებობს რეცეპტები, რომლის მიხედვითაც შეგიძლიათ მოამზადოთ პირველი და მეორე კერძები ნიახურის ღეროებისგან.
მას შემდეგ, რაც გადაწყვიტეთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ნიახურის ღეროები, თქვენ უნდა აირჩიოთ სწორი ჯიში
ინგრედიენტები
მარილი და სანელებლები 2 მწიკვი დაჭრილი მუსკატის კაკალი 1 მწიკვი თხამი 1 ჩ.კ დაფნის ფოთოლი 2 ცალი) კარაქი 2 ს.კ. Ხახვი 1 თავი სტაფილო 1 ცალი მყარი ყველი 150 გრამი კრემი 33% ცხიმიანი 1 დასტა ბოსტნეულის ბულიონი 1 ლიტრი ნიახური 4 ღერო
ამ კერძისთვის არჩეულია მოწითალო ღეროები, ისინი უფრო არომატულია ეთერზეთების დიდი რაოდენობის გამო. თეთრი საუკეთესოდ გამოიყენება სალათებში მათი ტკბილი გემოს გამო.
პირველი კურსისთვის ნიახურის ყუნწების მოსამზადებლად საჭიროა:
თეფშებში ჩასხმული დელიკატური დაბალკალორიული პიურეს წვნიანი შეიძლება მორთოთ ნიახურის ყლორტებით.
იტალიელმა შეფ-მზარეულებმა გამოიგონეს სალათი, რომელიც გაგავსებთ ზედმეტი კილოგრამების დამატების გარეშე. მას შეუძლია მეორე კურსის ჩანაცვლება.
რაც გჭირდებათ იტალიური სალათისთვის:
როგორ მოვამზადოთ გემრიელი კერძი:
თუ თეთრი ღვინის ძმარი არ არის ხელმისაწვდომი, შეგიძლიათ ლიმონის წვენით, მაგრამ მიიღეთ 1,5 ს.კ. ხოლო პარმეზანის არარსებობის შემთხვევაში გამოიყენება კიდევ ერთი მყარი, მკვეთრი ყველი. ეს სალათი დიდხანს არ ინახება, ამიტომ უნდა მომზადდეს სუფრასთან მიტანის წინ.
და კიდევ ერთი საინტერესო იდეა ნიახურის ღეროებიდან - ჯოხები. მათ იყენებენ პომიდვრისა და სტაფილოს კოქტეილების მოსარევად, კარტოფილის ან ხორცის ნაჭრების დასაკრეფად და ნაყინისა და ჯემის საჭმელადაც კი. თავად ჩოპსტიკებიც შეიძლება მიირთვათ - და არ არის საჭირო ჭურჭლის გარეცხვა!
ნიახურის კერძები ჯანსაღი და შეუცვლელია წონის დაკლებისთვის.
ნიახურის ყუნწის სარგებელი მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს, კარგად არის ცნობილი: მისმა მაღალმა ბოჭკოვანმა შემცველობამ და უკიდურესად დაბალმა ენერგეტიკულმა ღირებულებამ მას პოპულარობა მოიპოვა, როგორც „უარყოფითი კალორიების“ პროდუქტი. თუმცა, ის სასარგებლოა არა მხოლოდ მათთვის, ვინც უყურებს მათ ფიგურას, არამედ ყველასთვის გამონაკლისის გარეშე. ყოველივე ამის შემდეგ, ის მდიდარია A და C ვიტამინებით, შეიცავს ვიტამინებს B2 და B9, ასევე უამრავ მაგნიუმს, ნატრიუმს, კალიუმს, ფოსფორს და რკინას. ასე რომ, ნიახურის სულ რაღაც ორი ღეროს მირთმევით ადამიანი მიიღებს A ვიტამინის დღიურ მოთხოვნილებას, C ვიტამინის ნორმის ნახევარს და 10-20%-ით შეავსებს კალიუმზე, ფოსფორს, მაგნიუმსა და რკინას დღიურ მოთხოვნილებას. ამრიგად, ის ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას, აქვს სასარგებლო გავლენა სისხლძარღვებზე და აფერხებს ანემიას.
ღეროვანი ნიახური, რომლის რეცეპტებსაც ჩვენ გთავაზობთ, ყველაზე სასარგებლოა ნედლი სახით. ამიტომ, ყველაზე ხშირად ის სალათების კომპონენტი ხდება. თუმცა სურვილის შემთხვევაში ნიახურის ყუნწიდან შეგიძლიათ მოამზადოთ წვნიანი ან გვერდითი კერძი.
საჭირო ინგრედიენტები:
მომზადების პროცესი:
ეს სალათი იდეალურია გაციებისა და გრიპის სეზონზე, რადგან ის აძლიერებს იმუნურ სისტემას. მას შეიძლება ვუწოდოთ ვიტამინის სალათი.
საჭირო ინგრედიენტები:
მომზადების პროცესი:
ეს ხაჭო შეიძლება მიირთვათ როგორც დამოუკიდებელ კერძად ან წაუსვათ ტოსტზე - ამით დამზადდება გულიანი და ჯანსაღი სენდვიჩები, მაგრამ კერძის კალორიული შემცველობა, რა თქმა უნდა, უფრო მაღალი იქნება.
საჭირო ინგრედიენტები:
მომზადების პროცესი:
საჭირო ინგრედიენტები:
მომზადების პროცესი:
საჭირო ინგრედიენტები:
მომზადების პროცესი:
სუფრასთან მიტანისას წვნიანი შეიძლება მოასხით არაჟნით ან სოუსით და მოაყაროთ მწვანილებით.
საჭირო ინგრედიენტები:
მომზადების პროცესი:
ჩაშუშული ნიახური შეიძლება მიირთვათ როგორც თევზის ან ფრინველის გვერდითი კერძი, ასევე პარკოსნების ან ბრინჯის გვერდითი კერძის დამატება. კარგად ეხამება კვერცხუჯრედს.
მცენარე ეკუთვნის ქოლგის ოჯახს. სხვა ბოსტნეული კულტურებისგან განსხვავებით, საკვებად გამოიყენება მისი ყველა ნაწილი: ფესვი, ღერო, თესლი თუ ფოთლები. ფოთოლი ან ღეროვანი ნიახური ითვლება ყველაზე გავრცელებულად რუსეთსა და დსთ-ში. ის კერძს სპეციფიკურ გემოს ანიჭებს, აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას, მითითებულია კუჭ-ნაწლავის დაავადებებზე. ეს არის უნივერსალური ინგრედიენტი, რომელიც შეიძლება დაემატოს რუსული სამზარეულოს თითქმის ნებისმიერ კერძს.
მცენარის ყველა ნაწილი შესაფერისია ხელნაკეთი საკვების მოსამზადებლად. დიასახლისები ურჩევნიათ გამოიყენონ ღეროები, ისინი შემწვარი, გამომცხვარი, ჩაყრილი ან მზა მირთმევა სხვა ბოსტნეულთან ერთად. მცენარეს აქვს პიკანტური, მარილიანი გემო და კარგად უხდება სკუმბრიას. წვენის გამოწურვა შესაძლებელია მწიფე ფურცლებისგან, რაც ხელს უწყობს წონის დაკლებას და აუმჯობესებს სახის ფერს. ნიახურის ფესვის კერძის მრავალი ვარიაციაა. ის შეიძლება მიირთვათ გამომცხვარში, დაუმატოთ სალათებს, ან გახეხილი პიურეს სახით და შეურიოთ კარტოფილს. გამოდის არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი.
ნიახურის სამკურნალო თვისებები ცნობილი იყო ჯერ კიდევ ძველ საბერძნეთში. მცენარისგან გვირგვინებს ქსოვდნენ, ბოროტი სულების მოსაშორებლად იყენებდნენ და დაავადებებსაც მკურნალობდნენ. მას შემდეგ, რაც მეცნიერებმა შეისწავლეს ნიახურის შემადგენლობა, ბოსტნეული აქტიურად გამოიყენებოდა კულინარიაში. მცენარის ფოთლები ძალიან წვნიანი, ხრაშუნა და აძლევს ენერგიას და ძალას. ეს ყველაფერი იმიტომ ხდება, რომ ის შეიცავს ბოჭკოს, ვიტამინებს B6, A, კალიუმს, რკინას, მაგნიუმს და ასკორბინის მჟავას. რა შეიძლება გაკეთდეს ნიახურის მცენარისგან - რეცეპტები ქვემოთ.
წონის ეფექტური დაკლებისთვის დიეტოლოგები ხშირად განსაზღვრავენ დიეტას, რომელიც შეიცავს ბოსტნეულის ნიახურის წვნიანს. მცენარეს მშვენიერი არომატი აქვს და ნებისმიერ კერძს უჩვეულო გემოს ანიჭებს. ნიახური სხვა ბოსტნეულთან ერთად ასევე აჩქარებს ნივთიერებათა ცვლას. მდიდარია ვიტამინებით, ბოჭკოებით, იძლევა სისავსის შეგრძნებას, მაგრამ ამავდროულად აქვს დაბალკალორიული შემცველობა. ნებისმიერ დიასახლისს შეუძლია მოამზადოს მარტივი, ჯანსაღი ნიახურის წვნიანი.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ყველამ იცის ბოსტნეულის სარგებელი, რის გამოც სალათები ასე გავრცელებულია რუსულ სამზარეულოში. ცოტა ხნის წინ, ნიახურის დამატება დაიწყო საჭმლისა და მსუბუქ კერძებში. ამ ინგრედიენტით სალათი წელიწადის ამ დროს აუცილებელია. ღეროები და ფესვები აძლიერებს იმუნურ სისტემას, გამოაქვს ორგანიზმიდან ტოქსინები და ნარჩენები და აჯერებს ორგანიზმს ვიტამინებით. სილამაზისა და საკუთარი ჯანმრთელობისთვის საჭიროა მხოლოდ 10 წუთი დახარჯოთ სალათის მომზადებაში.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
როცა სწორად კვებას გადაწყვეტთ, რაციონში შეიტანეთ ბოსტნეულის სალათები ნიახურით. მცენარეს აქვს შარდმდენი თვისებები და ასუფთავებს ნაწლავებს. სალათს ემატება ლურჯი ყველი, რომელიც შეიცავს უამრავ ცილას, ვიტამინს და კალციუმს.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ყველაზე პოპულარული რეცეპტი ამ მცენარის დამატებით არის ირლანდიური ჩაშუშული. ტრადიციული ნიახურის კერძის თავისებურება ის არის, რომ მისი მორევა შეუძლებელია, მხოლოდ შერყევა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ტაფა უბრალოდ დაიწყებს წვას. ფურცლების ხორცთან და სხვა ბოსტნეულთან შეხამება კერძს საოცარ გემოს აძლევს. მთავარია კიდევ ერთი ინგრედიენტი - მუქი ლუდი. ამის გამო ჩაშუშულს განსაკუთრებული პურის არომატი აქვს.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ნიახურის ფესვი მრავალმხრივი პროდუქტია. ის შეიძლება ჩაშუშული, მოხარშული ან უმი ჭამა. თერმული დამუშავებითაც კი მცენარე არ კარგავს სამკურნალო თვისებებს. ნიახურის ფესვისგან დამზადებული კერძები მოხარშული კარტოფილის შესანიშნავი ანალოგი იქნება. ნიახურის პიურე შეიცავს ნაკლებ ნახშირწყლებს, მეტ ბოჭკოს, ვიტამინებს და ნახევარი დღის განმავლობაში სისავსის შეგრძნებას გაძლევთ.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ყველის ტაფა ითვლება ახალი დღის შესანიშნავ დასაწყებად. პროდუქტიული მუშაობისთვის ადამიანს სჭირდება ნახშირწყლები, ვიტამინები და სხვა სასარგებლო ნივთიერებები. ეს კერძი შეიცავს ყველა ამ ინგრედიენტს და მზადდება მარტივად და სწრაფად. რეკომენდირებულია კასეროლი ბავშვებისთვის მოამზადოთ, რადგან მას ემატება ნიახური. ის დადებითად მოქმედებს ნაწლავებისა და მთლიანად ორგანიზმის მუშაობაზე.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ვაშლისა და ნიახურის სმუზი ნამდვილი სილამაზის რეცეპტია, რომლის ინგრედიენტები სულ რაღაც პენი ღირს. სასმელი აძლევს ენერგიას, გაჯერებს სხეულს და აქვს ცხიმების წვის ეფექტი. სმუზი მოეწონება მათ, ვინც უყურებს მათ ფიგურას, რადგან ეს სასმელი, სხვადასხვა ბოსტნეულისა და ხილის დამატებით, საჭმელადაც შეიძლება გამოვიყენოთ.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
