ბიჭებო, ჩვენ სულს ვდებთ საიტზე. Მადლობა ამისთვის
რომ თქვენ აღმოაჩენთ ამ სილამაზეს. გმადლობთ ინსპირაციისთვის და სიბრაზისთვის.
შემოგვიერთდით ფეისბუქიდა კონტაქტში
Noodles მყისიერი მომზადებაგამოიგონეს შუა საუკუნეების ჩინეთში, ცინგის დინასტიის მეფობის დროს. შეფ-მზარეულმა ი ბინშოუმ სცადა ლაფშების ზეთში შეწვა, რათა სტუმრების მოსვლამდე სწრაფად მოხარშულიყო. რამდენიმე საუკუნის შემდეგ იაპონიაში ამ რეცეპტმა დაიბრუნა პოპულარობა და დღეს ასეთი ნუდლები მსოფლიოში ერთ-ერთ ყველაზე სასაუბროდ „სწრაფ“ საკვებად იქცა. მედიცინის მეცნიერებიც კი შეშფოთებულნი არიან იმაზე, თუ რამდენად საზიანოა ეს.
1948 წლიდან 1971 წლამდე იაპონელი მომოფუკუ ანდო მუშაობდა იმისთვის, რომ ნოდლები მომხმარებელთათვის იაფი, გემრიელი და მოსახერხებელი ყოფილიყო. 20 წლის შემდეგ მან წარმატებას მიაღწია.
Ჩვენ ვართ ვებგვერდიგადაწყვიტა დეტალურად გაეანალიზებინა მყისიერი ნუდლის შემადგენლობა და დანამატები, რომლებსაც მათი მწარმოებლები გვთავაზობენ. ჩვენ გეტყვით, რამდენად საზიანო აღმოჩნდა პროდუქტი.
ქიმიკატების გარდა, ბულიონის დანამატი ყოველთვის შეიცავს უამრავ სანელებელს, ცხარე წიწაკადა მარილი. ამიტომ, ის დაუყოვნებლივ ექვემდებარება მკაცრ აკრძალვას კუჭის ნებისმიერი დაავადების მქონე ადამიანებისთვის.
ჩვენ შევკრიბეთ ის ქიმიური დანამატები, რომლებიც თითქმის ყველა მყისიერი ნუდის მწარმოებელშია. ჩვენ გეტყვით, როგორ მოქმედებს ისინი სხეულზე.
ეს არის ინდური აკაციის წიპწების - გუარის ლობიოს ექსტრაქტი. ზრდის პროდუქტის სიბლანტეს და ქმნის სტრუქტურირებულ გელს. გუარის რეზინა ხშირად გვხვდება იოგურტებში, სოუსებში და ნაყინში.
ითვლება, რომ მცირე რაოდენობით ის აქვეითებს მადას და მცირე რაოდენობით შეიწოვება ნაწლავებით, ანუ არ შეიძლება იყოს ძალიან მავნე.
მე-20 საუკუნეში დიეტოლოგებმა ექსპერიმენტები ჩაატარეს ღრძილებზე დაფუძნებულ წონაში დასაკლებად, მაგრამ ჭარბი დოზის გამო რამდენიმე სიკვდილის შემდეგ, მათ ეს შეწყვიტეს. დღესდღეობით, მწარმოებლები ძალიან ფრთხილად ამუშავებენ გუარ რეზინას.
პატარა მშრალი ნივთები მეორე ჩანთაში უბრალოდ ძალიან გამხმარი ბოსტნეულია. და ის, რაც ხორცად არის განლაგებული, არის სოიო, სოიოს ხორცი. როსპოტრებნადზორის მიერ ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ პროდუქტს ნამდვილ ხორცს თითქმის არასოდეს ემატება.
მყისიერი ლაფსი არ შეიცავდა დანამატებს, რომლებიც ჯანმრთელობის სერიოზულ საფრთხეს უქმნის. როგორც აღმოჩნდა, აბსოლუტურად არაფერი იყო სასარგებლო.
დაბალკალორიული არ ნიშნავს "უგემოვნო" ან "არამკვებავ". შეინახეთ მაცივარი ცხიმის წვის ამ პროდუქტებით, რათა დაგეხმაროთ თქვენი ოცნების წონის მიღწევაში!
დაბალკალორიული დონატები ჯერ არ გამოუგონიათ, მაგრამ არსებობს მათი შემცვლელი. ბოლოს და ბოლოს, უბრალოდ დაფიქრდით დამატებით ვარჯიშის რაოდენობაზე, რომელიც მოგიწევთ მთელი პიცის ჭამის შემდეგ კალორიების დასაწვავად!
თქვენ ალბათ უკვე იცით, რომ არსებობს „უარყოფითი კალორიების“ მქონე საკვები - მათ მოსანელებლად უფრო მეტი კალორია სჭირდებათ, ვიდრე შეიცავს. მაგრამ ჩვეულებრივი საკვები ასევე შეიძლება იყოს ძალიან დაბალკალორიული! ჩვენ მიერ აქ შედგენილი 35 საკვებიდან 30 შეიცავს 100 კალორიას ან ნაკლებს თითო პორციაში.
გარდა ამისა, როცა წონაში იკლებთ, ფიქრობთ იმაზე, არის თუ არა პროდუქტი არა მხოლოდ დიეტური, არამედ დამაკმაყოფილებელიც. არავის სურს მთელი დღე მშიერი იყოს.
კიდევ კარგი ამბავია: სიაში ყველა საკვები არ არის "კურდღელი". სინამდვილეში, ხორცის, რძის პროდუქტების და სხვა დერეფნები შეიძლება იყოს სავსე გემრიელი, დაბალკალორიული საკვებით, რომელიც ასევე მდიდარია ცილებით.
თუ მშიერი ხართ, მაგრამ კალორიების შეზღუდვა გაქვთ, დაიწყეთ სია!
დაბალკალორიულ დიეტაში აუცილებლად უნდა ჩართოთ წყალმცენარე: კვებითი დარღვევების ცენტრის კვლევამ აჩვენა, რომ ჭარხალი ყველაზე მკვებავია, რადგან ეს მწვანე ფოთლები შეიცავს უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას. სხვა ჯვარცმული ბოსტნეულის მსგავსად, ხახვი სავსეა ანტიოქსიდანტებით.
სხვა ჯვარცმული ბოსტნეულის მსგავსად, წყალმცენარე შეიცავს ბევრ ანტიოქსიდანტს.
გააცხელეთ ზეთი დიდ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. დაუმატეთ 3 დაჭრილი მსხალი, ერთი დაჭრილი კარტოფილი და 1 სუფრის კოვზი გახეხილი ჯანჯაფილი. დაასხით 4 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი, 1/2 ჩ.კ. მარილი და 1/4 ჩ.კ. შავი "პილპილი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო და ხარშეთ თავდახურული 20 წუთის განმავლობაში.
ამის შემდეგ დაუმატეთ 2 მტევანი წყალმცენარე, 2 სუფრის კოვზი წითელი ძმარი და 2 სუფრის კოვზი ახალი ტარხუნა. გააცხელეთ 5 წუთი, ჩაასხით ნახევარი ლიმონის წვენი და მოხარშეთ, როგორც პიურეს წვნიანი. აურიეთ 1 ჭიქა ნუშის რძე და გააჩერეთ 2 წუთის განმავლობაში.
ეს წიწაკა მწვანილი ძალიან ცოტა კალორიას მატებს თქვენს სალათს ან სენდვიჩს. ამავდროულად, ის მდიდარია ძვლის გამაძლიერებელი K ვიტამინით. სხვა სალათის კულტურების მსგავსად რუკოლა სავსეა ანტიოქსიდანტებით. ის ასევე შეიძლება შეიცვალოს ახალგაზრდა ისპანახით.
ლანჩისთვის სწრაფი სენდვიჩის მოსამზადებლად, ტოსტერში ჩაყარეთ რამდენიმე ნაჭერი პური. ერთ ნაჭერს წაუსვით დიჟონის მდოგვი და ზემოდან მოაყარეთ პროშუტოს ნაჭერი, ვაშლის ნაჭერი, ერთი მუჭა რუკოლა და დააფარეთ პურის მეორე ნაჭერი.
ნიახური არ მოიპოვა სუპერ საკვების სტატუსი ისე, როგორც, მაგალითად, კომბოსტო გახდა ჰიპსტერის ხატი. მაგრამ ნიახური უმატებს ხრაშუნას დაბალკალორიულ სალათს, რაც შესანიშნავია! ის ასევე ნაყარი საკვებია, იმ გაგებით, რომ თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მიირთვათ რამდენიმე ტომარა ნიახური და არ ჭამოთ ზედმეტი.
ნიახური არ მოიპოვა სუპერ საკვების სტატუსი ისე, როგორც, მაგალითად, კომბოსტო გახდა ჰიპსტერის ხატი. მაგრამ ნიახური უმატებს ხრაშუნას დაბალკალორიულ სალათს, რაც შესანიშნავია!
ასეთი მცირე რაოდენობით კალორიებით თქვენ მიიღებთ უზარმაზარ რაოდენობას K ვიტამინს, მეტად საჭირო ნივთიერებას, რომელიც ამცირებს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებისგან სიკვდილის რისკს. არსებობს მიზეზები, რომ შეიტანოთ იგი წონის დაკარგვის პროდუქტების სიაში.
გააკეთეთ გულიანი ქათმის ნუდის წვნიანი. დიდ ტაფაში გააცხელეთ ზეთი საშუალო ცეცხლზე. ჩაყარეთ დაჭრილი ხახვი, დაჭრილი სტაფილო და დაჭრილი ნიახური და გააცხელეთ სანამ ხახვი არ დარბილდება.
დაუმატეთ 4 ჭიქა დაჭრილი ქათმის მკერდი, 1/2 ჩ.კ. მარილი, 1/4 ჩ.კ. შავი პილპილი და 1/4 ჩ.კ. ჩილის ფანტელები. მოხარშეთ სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება, შემდეგ აურიეთ მოხარშული სობას ლაფშა და ახალი ხახვი.
კალემ და ისპანახმა მთელი დიდება მიიღეს, მაგრამ ეს აზიური მწვანილი წონის დაკლებისთვის მენიუს ღირებული ელემენტია. ჯვარცმული ოჯახის კიდევ ერთი წარმომადგენელი, ბოკ ჩოი წარმოუდგენლად მდიდარია C ვიტამინით და A ვიტამინით, ასევე დაავადების პროფილაქტიკური ანტიოქსიდანტებით. მას ასევე აქვს უფრო რბილი არომატი, ვიდრე სხვა მუქი მწვანე ფოთლებს, რაც მოეწონება ნებისმიერ მსურველს.
გამოაცალკევეთ ჩინური კომბოსტოს ფოთლები ღეროებისგან და უხეშად დაჭერით ფოთლები. წვრილად დაჭერით ღეროები. ტაფაზე გააცხელეთ ზეთი საშუალო ცეცხლზე. დაუმატეთ ღეროები, 2 დაჭრილი პრასი და 3 დაჭრილი ნიორი; მოხარშეთ 3 წუთი, სანამ ღეროები არ დარბილდება.
შეურიეთ ჩინური კომბოსტოს ფურცლები და 2 ჩაის კოვზი გახეხილი ლიმონის ცედრა; მოხარშეთ მანამ, სანამ ფოთლები ცოტათი ჭკნებას დაიწყებს. გადმოდგით ცეცხლიდან, დაუმატეთ 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი და მარილი გემოვნებით.
ბოლოკი კერძს ცოტა წიწაკის არომატს მატებს, არის ძალიან დაბალკალორიული და შეიცავს უამრავ C ვიტამინს. და ჩვენს ორგანიზმს სჭირდება ძალიან დიდი რაოდენობით C ვიტამინი, რათა ხელი შეუწყოს სხეულის ქსოვილის ზრდას და აღდგენას, მათ შორის კუნთოვანი მასის გაზრდის. და არ დაივიწყოთ ფოთლების ზედა ნაწილი, რომელიც საკვებია და ასევე დაბალკალორიული და მკვებავი.
ბოლოკი კერძს ცოტა წიწაკის არომატს მატებს, ძალიან დაბალკალორიულია და შეიცავს უამრავ C ვიტამინს.
1 კილოგრამი ბოლოკი დაასხით ზეთი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით ღუმელში 200 გრადუსზე 35 წუთის განმავლობაში. ერთხელ აურიეთ. პატარა თასში ათქვიფეთ 1/2 ჭიქა დაბალკალორიული იოგურტი, 1 ჩაის კოვზი კარის ფხვნილი და 1 სუფრის კოვზი ახალი ლიმონის წვენი. მიირთვით შემწვარი ბოლოკი იოგურტის სოუსით.
როდესაც დაიწყებთ ჭარბი კალორიების გამორიცხვას თქვენი რაციონიდან, დარწმუნდით, რომ დაამატეთ ეს ბოსტნეული თქვენს კალათაში სასურსათო საყიდლების დროს. ამის გაკეთებისას გაითვალისწინეთ, რომ ყაბაყი მდიდარია შიმშილის საწინააღმდეგო ბოჭკოებით, კალიუმით, B6 ვიტამინით, K ვიტამინით და მაგნიუმით.
დანით ან უბრალოდ ბასრი დანით, ყაბაყი დავჭრათ თხელ, თხელ ნუდის ფორმის ნაჭრებად და შევწვათ ზეითუნის ზეთში ორიოდე წუთის განმავლობაში. მოხარშული ყაბაყის ნუდლები შეაზავეთ ტომატის ხორცის სოუსით და კომფორტულად იგრძნოთ თავი მაკარონის წვეულებაზე.
კიტრი შეიცავს დაახლოებით 95% წყალს და ეს არის ძალიან, მოგეხსენებათ, დაბალკალორიული ნივთიერება. წყლის ეს უზარმაზარი რაოდენობა გეხმარებათ იყოთ ფორმაში და შეამცირებს ზედმეტი ფუნთუშების მოპარვის სურვილს. ცოტაოდენი ბოჭკოს დასამატებლად, ამოიღეთ ის დანიდან, რომლითაც კიტრის კანს იყენებდით - მისი კანი ყველაზე მეტ ბოჭკოს შეიცავს.
კიტრი შეიცავს დაახლოებით 95% წყალს და ეს არის ძალიან, მოგეხსენებათ, დაბალკალორიული ნივთიერება. წყლის ეს უზარმაზარი რაოდენობა გეხმარებათ შეინარჩუნოთ ფორმა
სალსას მოსამზადებლად აურიეთ დაჭრილი კიტრი და დაჭრილი წიწაკა, კუბებად დაჭრილი ავოკადო, ხალაპენო წიწაკა, დაჭრილი კილანტრო, ახალი ლაიმის წვენი და ცოტა მარილი. მიირთვით თევზთან ერთად.
ეს ტკბილი ხილი ადვილად დააკმაყოფილებს თქვენს ტკბილ კბილს და არანაირად არ იმოქმედებს თქვენს ფიზიკურ მდგომარეობაზე. მეტი რა გინდა, როცა სუპერმარკეტის ხილიც კი მდიდარია ანტიოქსიდანტებით?
აიღეთ 4 ქლიავი, ამოიღეთ ორმოები და დაჭერით. დაგჭირდებათ ნახევარი ჭიქა პორტი, 1 სუფრის კოვზი თაფლი, 1 სუფრის კოვზი ბალზამიანი ძმარი, 2 ჩაის კოვზი ახალი კოჭა, 1 ჩაის კოვზი ახალი ხახვი, 1 ჩაის კოვზი გახეხილი ფორთოხლის ცედრა, 3 მთელი ნივრის კბილი და 1/4 ჩ.კ. მარილი საშუალო ზომის ტაფაში.
მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო საშუალოზე და ხარშეთ თავდახურული, დროდადრო ურიეთ, სანამ ქლიავი არ დარბილდება (დაახლოებით 12 წუთი). მიირთვით ქათმის მკერდთან ერთად.
აი, ეს არის ყველაზე დაბალკალორიული ხილი. სხვა ციტრუსების მსგავსად, გრეიფრუტი მძიმე წონაა, როდესაც საქმე ეხება C ვიტამინს. არიზონას უნივერსიტეტმა ტუსონში დაადგინა, რომ გრეიფრუტის ყოველდღიური ჭამა დაგეხმარებათ წონაში, გააუმჯობესოს არტერიული წნევა და შეამციროს ქოლესტერინი.
გაყავით წითელი გრეიფრუტი კუბებად თასზე და შეაგროვეთ ნებისმიერი გამოსული წვენი. შეუთავსეთ გრეიფრუტის ნაჭრები, დაჭრილი ავოკადო და წვრილად დაჭრილი კამის ფესვი. დაუმატეთ გრეიფრუტის წვენი, 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მორთეთ პიტნის ფოთლებით.
მარწყვი უკვე ხელმისაწვდომია სუპერმარკეტებში მთელი წლის განმავლობაში. ეს კარგია, რადგან ის დაბალკალორიულია და მდიდარია ცხიმების საწინააღმდეგო ბოჭკოებით, ასევე C ვიტამინით. კვლევებმა აჩვენა, რომ რაც უფრო მეტ C ვიტამინს მიიღებთ, მით უფრო ადვილია სუნთქვა ვარჯიშის დროს, რაც განსაკუთრებით ეხება ასთმის მქონე ადამიანებს. .
Სხვა რა? 2014 წელს ჟურნალმა Nutritional Biochemistry-მა აღმოაჩინა, რომ მარწყვის დიდი რაოდენობით მიღება ხელს უწყობს კორონარული არტერიების ჯანმრთელობას და გამწმენდს და ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს.
სუპერ მკვებავ თემაზე ვარიაციის გაკეთება ესპანური წვნიანიგაზპაჩო, შეურიეთ 1/3 ჭიქა წყალი, 1 ჭიქა მარწყვი, 3 საშუალო ზომის პომიდორი, 1 წითელი ბულგარული წიწაკა, 1/2 კიტრი, 2 პრასი, 1/3 ჭიქა ახალი პიტნა ან რეჰანი, 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, 2 სუფრის კოვზი წითელი ღვინის ძმარი , 1/2 ჩაის კოვზი მარილი და 1/4 ჩაის კოვზი შავი პილპილი. სუფრაზე მიტანამდე მინიმუმ 2 საათით გააგრილეთ.
ნესვის ტკბილი, წვნიანი ხორცი თითქმის არ შეიცავს კალორიებს, მაგრამ მდიდარია C ვიტამინით და გულის დამცავი კალიუმით. ნესვის ნაჭრები თავისთავად შესანიშნავია, როგორც საჭმელი, მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ნესვი სმუზი, იოგურტი, სალათები და სალასები. თუ აქამდე არასოდეს გიყიდიათ ამ ტიპის ნესვი, მოძებნეთ ისეთი, რომელიც ზომით მძიმეა და ცვილისებრი კანი აქვს. მოერიდეთ ნესვს რბილი ლაქებით.
ნესვის ტკბილი, წვნიანი ხორცი თითქმის არ შეიცავს კალორიებს, მაგრამ მდიდარია C ვიტამინით და გულის დამცავი კალიუმით.
გამაგრილებელი სალათის მოსამზადებლად ბავშვის ისპანახი მოაყარეთ კუბიკებად დაჭრილი ნესვი, დაჭრილი პომიდორი ჩერი, დაჭრილი კიტრი, ფეტა ყველი და მოხალული ნუში.
მაყვალი არა მხოლოდ დაბალკალორიულია, ის ასევე სავსეა ბოჭკოებით - შეიცავს 8 გრამს თითო ჭიქაში, რაც გეხმარებათ იგრძნოთ სავსე.
საჭმლის მონელების შენელებით, ბოჭკოებით მდიდარი დიეტა ხელს უწყობს მადის კონტროლს.
მაყვალს აქვს შთამბეჭდავი რეზიუმე, რომელიც ასევე შეიცავს ანტიოქსიდანტებს და K ვიტამინს.
საშუალო ზომის ტაფაში დაამატეთ 2 ჭიქა მაყვალი, 1/3 ჭიქა წყალი, 2 სუფრის კოვზი ნეკერჩხლის სიროფი, 1 ჩ.კ. დარიჩინი და 1/2 ჩ.კ. ნუშის ექსტრაქტი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო და ხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ.
1 სუფრის კოვზ წყალში გახსენით 2 ჩაის კოვზი სიმინდის სახამებელი, ჩაასხით მაყვლის ნარევში და ადუღეთ 1 წუთი. მიირთვით ეს სოუსი შვრიის ფაფასთან, ბლინებს, ვაფლებთან, ხაჭოსთან ან იოგურტთან ერთად.
ბულგარული მზადდება მთლიანი მარცვლეული ხორბლისგან, რომელიც მოხარშული და გამხმარია. ის მდიდარია ბოჭკოებით, რაც ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის დამშვიდებას.
დილით ჯანსაღი ფაფის მოსამზადებლად მიიღეთ 2 ჭიქა წყალი, 2 ჭიქა უცხიმო რძე, 1 ჭიქა ბულგარული, 1 ჩაის კოვზი დარიჩინი და 1/4 ჩაის კოვზი მარილი. მოხარშეთ, განუწყვეტლივ ურიეთ, სანამ ბულგარული არ დარბილდება და შვრიის ფაფის კონსისტენციას მიიღებს, 10-15 წუთის განმავლობაში.
Soba noodles შეიცავს 50% ნაკლებ კალორიას სახამებლისგან, ვიდრე მთლიანი ხორბლის სპაგეტი. ეს noodles მზადდება უგლუტენო წიწიბურა და კარგია თქვენი ექვსი პაკეტისთვის. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ იყიდეთ 100% წიწიბურისგან დამზადებული ლაფსი. თუ იქ ხორბლის ფქვილი დაემატება, პროდუქტის კალორიული შემცველობა უფრო მაღალი იქნება.
მოხარშეთ ლაფსი შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით (ჩვეულებრივი მაკარონისგან განსხვავებით, მომზადების შემდეგ ისინი უნდა გაირეცხოს) და დაუმატეთ ორაგული, ბარდა, სტაფილო და დაჭრილი პრასი. შეაზავეთ სოიოს სოუსისგან, სეზამის ზეთისგან დამზადებული სოუსით, ბრინჯის ძმარიდა შრირაჩა.
ხორბლის ფანტელების დამატება თქვენს დიეტაში მას უფრო მკვებავს ხდის. ხორბლის ქატო მაღალია იმ საკვების სიაში, რომელიც შეიცავს მაგნიუმს და B ვიტამინებს. 6 გრამი ბოჭკოვანი მეოთხედი ჭიქა დაგეხმარებათ იყოთ სავსე და გამხდარი.
Კეთება გემრიელი ბლინებიხორბლის ქატოსთან ერთად შეურიეთ 1/2 ჭიქა ხორბლის ფქვილი, 1/2 ჭიქა შვრიის ფაფა, 1 ჩ.კ. დარიჩინი, 1 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი და 1/4 ჩ.კ. სოდა 1 ათქვეფილი კვერცხი შეურიეთ 1 ჭიქა უცხიმო რძეს. მშრალ ინგრედიენტებს დაამატეთ ყველა თხევადი ინგრედიენტი. დაასხით ცომი ზემოდან ცხელი ტაფა: მეოთხედი ჭიქა ცომი ერთი ბლინისთვის.
რა თქმა უნდა, მულტიპლექსური პოპკორნი არის შაქრიანი კალორიული ბომბი, მაგრამ როდესაც თქვენ ეძებთ მარტივ საჭმელს, თქვენს წელის პოპკორნი არ იქნება წინააღმდეგი. იმის გამო, რომ ის მოცულობითია, ის გაგავსებთ ნაკლები კალორიებით, ვიდრე სხვა საჭმლის.
აზიური შთაგონებული საჭმლისთვის შეურიეთ 1 ჩ.კ. კარი, 1 ჩ.კ. მშრალი რეჰანი, 1/4 ჩ.კ. მარილი, 1/8 ჩ.კ. კაიენის წიწაკა და ერთი ლიმონის გახეხილი ცედრა. დაასხით ეს სანელებლების ნარევი მოხარშულ პოპკორნზე.
როცა რაიმე ხრაშუნა გინდათ, ბრინჯის ნამცხვრები გაკმაყოფილებთ ორგანიზმისთვის გამოუსწორებელი ზიანის მიყენების გარეშე. ისინი მზადდება ყავისფერი ბრინჯისგან და არის მარცვლეულის და ნახშირწყლების წყარო. მოერიდეთ არომატიზებულ და არომატიზებულ პურებს, რათა თავიდან აიცილოთ ზედმეტი შაქარი.
სწრაფი საჭმლისთვის ბრინჯის ნამცხვარს წაუსვით უცხიმო რიკოტა ყველი და გააფორმეთ რამდენიმე მაყვლით!
ეს გამჭვირვალე, ჟელატინისფერი ნუდლები მზადდება აზიური კონიაკის მცენარის დაფქული ფესვისგან. იგი ძირითადად შედგება ადვილად ხსნადი, მაგრამ ძნელად მოსანელებელი ბოჭკოსგან, რომელსაც გლუკომანა ეწოდება. შირატაკი პრაქტიკულად არ შეიცავს კალორიებს.
ლაფშების გემო ძნელია აღწერო, მაგრამ ისინი ადვილად იღებენ თანმხლები სოუსებისა და სანელებლების გემოს.
იგი ძირითადად შედგება ადვილად ხსნადი, მაგრამ ძნელად მოსანელებელი ბოჭკოსგან, რომელსაც გლუკომანა ეწოდება. შირატაკი პრაქტიკულად არ შეიცავს კალორიებს.
სწრაფი ლანჩისთვის მოხარშეთ შირატაკის ნუდლები შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით, შემდეგ მოაყარეთ პესტო და განახევრებული ჩერი პომიდორი.
როდესაც ფიქრობთ იმაზე, თუ რა უნდა დაადოთ თქვენს სენდვიჩს, გამოიყენეთ ეს ვარიანტი. ინდაურის მკერდი ყველაზე მჭლე ხორცია. ზედმეტი კალორიების თავიდან ასაცილებლად, შეეცადეთ წაიკითხოთ შეფუთვა.
Როგორც არის:სწრაფი და ჯანსაღი საჭმლის მოსამზადებლად აიღეთ ბოსტნეული (სტაფილო, ყაბაყი, კიტრი) და გადაუსვით კბილის ჩხირზე. ინდაურის ნაჭრებს დაჭერით ცოტაოდენი მდოგვი და დაუმატეთ იმპროვიზებულ ქაბაბებს.
ვირთევზა არ შეიცავს ბევრ კალორიას, მაგრამ მისი ნაზი თეთრი ხორცი სავსეა სელენის შთამბეჭდავი რაოდენობით. მოქმედებს როგორც ანტიოქსიდანტი, სელენი ხელს უწყობს ოქსიდაციური სტრესის შემცირებას და ფიტნესით გამოწვეული კუნთების მიკროტრავმას. თუ შესაძლებელია, აირჩიეთ ალასკანის წყლებში დაჭერილი ვირთევზა.
დააბლენდერეთ 2 ჭიქა რუკოლა, 1/2 ჭიქა ოხრახუში, 1/3 ჭიქა ნუში, 1 კბილი ნიორი, ნახევარი ლიმონის წვენი, 1/4 ჩ.კ. მარილი, 1/4 ჩ.კ. შავი პილპილი და 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი. მიირთვით შემწვარ ვირთევზასთან ერთად.
აქ არის მტკიცებულება იმისა, რომ აუცილებლად უნდა შეიტანოთ მეტი მიდია თქვენს დიეტაში! 1 პორცია შეიცავს 10 გ მაღალი ხარისხის ცილას და მათ აქვთ საუკეთესო პროტეინ-კალორიის თანაფარდობა. გარდა ამისა, ისინი ყველაზე ნაკლებად ძვირია ზღვის პროდუქტებს შორის და ასევე აქვთ ომეგა -3 ცხიმების მაღალი წილი.
Sports Science-ის ევროპულმა ჟურნალმა ჩაატარა კვლევა, რომელმაც დაადგინა, რომ დიეტაში ომეგა -3 ცხიმების მაღალი დონე ხელს უწყობს უკეთეს თამაშს სპორტში არტერიული წნევის გაუმჯობესებით, რის შედეგადაც კუნთები იღებენ მეტ ჟანგბადს მოძრაობის დროს.
1 პორცია შეიცავს 10 გ მაღალი ხარისხის ცილას და მათ აქვთ საუკეთესო პროტეინ-კალორიის თანაფარდობა.
გააცხელეთ დიდ ტაფაში მცენარეული ზეთი. დაჭრილი ხახვი და 3 კბილი დაჭყლეტილი ნიორი მოშუშეთ დარბილებამდე (დაახლოებით 3 წუთი). დაამატეთ 1/2 ჭიქა თეთრი ღვინო და მოხარშეთ სანამ მთელი სითხე არ აორთქლდება (დაახლოებით 3 წუთი).
დაუმატეთ მუჭა განახევრებული ჩერი პომიდორი, 1/2 ჭიქა წყალი და 1/4 ჩ.კ. წითელი წიწაკა, მარილი, შავი პილპილი ტაფაზე. გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 4 წუთის განმავლობაში.
ტაფაზე დავამატოთ 1 კგ მიდიები, დავახუროთ თავსახური და ვადუღოთ დაახლოებით 8 წუთი, სანამ ოდნავ არ გაიხსნება. ვინც არ გაიხსნა, თავად გახსენით.
დროა დააკმაყოფილოთ თქვენი შინაგანი ფლინსტტონი. ეს გემრიელი, დაბალკალორიული ხორცი შეიცავს შთამბეჭდავ 16გ ცილას 80გრ პორციაზე, რაც თქვენს კუნთებს ზრდის შესაძლებლობას აძლევს. უბრალოდ არ მიირთვათ კანი ზედმეტი კალორიების თავიდან ასაცილებლად.
ფეხების გაჟღენთვა სითხეში ამოიღებს ჟელატინს შემაერთებელი ქსოვილისგან, ხორცს რბილს და ნაზს ტოვებს.
გააცხელეთ ზეთი დიდ ტაფაში (საკმარისად დიდი, რომ ყველა ბარაბანი მოერგოს) საშუალო ცეცხლზე. ინდაურს მოაყარეთ მარილი და პილპილი. ტაფაში ჩაამატეთ ბარტყის ღვეზელები და მოხარშეთ, სანამ ორივე მხრიდან არ დაიბრაწება (თითოეული დაახლოებით 6 წუთი). ამოიღეთ ფეხები ტაფიდან და შეამცირეთ ცეცხლი დაბალ ცეცხლზე, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მეტი ზეთი. დაუმატეთ 1 დაჭრილი პრასი, 2 დაჭრილი ნიორი და 1 სუფრის კოვზი გახეხილი ჯანჯაფილი; მოხარშეთ 5 წუთი, ხშირად ურიეთ, ან სანამ ფეხები არ გახდება ბრინჯაო და რბილი.
ტაფაში დაამატეთ 1-1/2 ჭიქა ქათმის ბულიონი. ჩაასხით 1 ჭიქა ფორთოხლის წვენი, 2 ყლორტი ახალი ხახვი, 1 ჩ.კ. კბილი, 3/4 ჩ.კ. პაპრიკა და 1/4 ჩ.კ. მარილი. დააბრუნეთ ფეხები ტაფაში, მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ სითბო ძალიან დაბალზე, ჩადეთ კბილის ჩხირები ყოველ ნახევარ საათში, რათა შეამოწმოთ მზადყოფნა.
ცილოვანი საკვების მიღება ორგვარად გეხმარებათ ბრძოლაში: დიდი ხნის განმავლობაში გრძნობთ სავსეს და ასევე უამრავ კალორიას წვავთ მხოლოდ საჭმლის მონელებით.
ეს არ არის ყველაზე საინტერესო ხორცი თქვენს კალათაში, მაგრამ დაბალკალორიულია და სავსეა კუნთების ასაშენებელი ცილებით - ამ თვისებებით... ქათმის გულ - მკერდიშედარებით ცოტაა.
ქათმის მკერდი რომ არ გამოშრეს, მოხარშეთ მდუღარე წყალში. მკერდი მოათავსეთ დიდ ქვაბში და დაამატეთ იმდენი წყალი, რომ ხორცი დაფაროს. წყალი მიიყვანეთ მსუბუქად ადუღებამდე.
არ არის საჭირო ცხელი მდუღარე წყალი! დააბრუნეთ სითბო საშუალოზე, ნაწილობრივ დაახურეთ თავსახური და მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში ან სანამ ხორცი არ მოიხარშება. დააყენეთ სითბო დაბალ ცეცხლზე და გამოაცალეთ ქაფი, რომელიც გამოჩნდება.
ღორის ხორცი არის კარგი, ჯანსაღი ხორცი, რომელიც კარგად ჯდება თქვენს დიეტაში კალორიული თვალსაზრისით. ის ასევე შეიცავს მნიშვნელოვან რაოდენობას თიამინს, B ვიტამინს, რომელსაც თქვენი სხეული იყენებს საკვების საწვავად თქვენი ვარჯიშისთვის. და არ დაივიწყოთ ცილა: არის 18 გ თითო პორცია.
გააცხელეთ 1 ს.კ. ლ. ზეთი დიდ ტაფაში. მოხარშეთ 1 დაჭრილი ხახვი, 500 გრ დაჭრილი ღორის სუკიდა 2 კბილი დაქუცმაცებული ნიორი 5 წუთის განმავლობაში. ჩაასხით ჭიქა წითელი ღვინო და ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ პატარა ქილა პომიდორი საკუთარი წვენი, 1 ჭიქა წყალი, 1 ჭიქა ყავისფერი ბრინჯი, 1 დაჭრილი მწვანე ბულგარული წიწაკა, 2 ჩ.კ. დიჟონის მდოგვი, 1 ჩ.კ. მშრალი ორეგანო და 1/4 ჩ.კ. კაიენის წიწაკა, მარილი და პილპილი. მოხარშეთ სანამ ბრინჯი არ გახდება, დაახლოებით 30 წუთი.
თუ ეძებთ ხორცს, რომელიც მოგაწოდებთ ცილებით და არ გაგიფუჭებთ კვების გეგმებს, თქვენ ის იპოვეთ - საქონლის ხორცი. მისი ფანტასტიკური 6-დან 1 პროტეინის და ცხიმის თანაფარდობა მას საუკეთესო არჩევანს ხდის. მოხარშვამდე ხორცი გაამარინადეთ - ასე უფრო წვნიანი იქნება და შეწვის დროს არ გაშრება.
ღრმა საცხობ ფორმაში ან კონტეინერში შეურიეთ 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი, 1/4 ჭიქა სოიოს სოუსი, 1 ლაიმის წვენი, 1/3 ჩ.კ. კუმინი დაუმატეთ 600-700გრ საქონლის ხორცი, დააფარეთ და შედგით მაცივარში მინიმუმ 2 საათით, ერთხელ გადაბრუნებით. გააცხელეთ 1 ს.კ. ლ. ზეთი გრილი ტაფაზე ან ჩვეულებრივ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე.
ამოიღეთ სტეიკი მარინადიდან, გააშრეთ და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მოხარშეთ, გადაატრიალეთ ერთხელ, 8-10 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე. შემდეგ სტეიკი გაცივდეს (10 წუთი). შეიძლება მიირთვათ ტაკოსში.
ტოფუს შეიძლება ბევრი ჰქონდეს სხვადასხვა ვარიაციებიტექსტურები. ნაზ ტოფუს აქვს ნაკლები შეკუმშული წყალი, ამიტომ კარგი გემო აქვს და უფრო ნაკლებ კალორიას შეიცავს, ვიდრე ჩვეულებრივ ტოფუს. ტოფუ კარგია ისეთ კერძებში, როგორიცაა პუდინგები, სმუზი, სპრედები და სალათის სოუსები - სადაც ის ამატებს თავის ადვილად მოსანელებელ პროტეინს.
დაბალკალორიული ვარჯიშის შემდგომი შაიკის მოსამზადებლად, შეურიეთ 1 ჭიქა ქოქოსის წყალი, 80 გრ ნაზი ტოფუ, 1 ჩაის კოვზი ცილა, 2 სუფრის კოვზი სელის თესლი, 1 ჭიქა გაყინული მანგოს კუბურები და 1 ჩ/კ. ახალი კოჭა.
ლობიო - სწრაფი გზამოიპოვეთ დაბალკალორიული მცენარეული ცილა და ბოჭკოვანი. იაფფასიან ლობიოში შემავალი ცილა და ბოჭკოვანი ხელს უწყობს ნელი წვის რთულ ნახშირწყლებს, რომლებიც გინარჩუნებთ ენერგიულობას და სავსეს. და თუ დააკვირდებით, ქილაში შეგიძლიათ იპოვოთ ლობიო მარილიანი სითხის გარეშე.
ლანჩისთვის ჯანსაღი, დაბალკალორიული სალათის მოსამზადებლად აიღეთ ქილა ლობიო, გამოწურული, დაჭრილი ბულგარული წიწაკა, პომიდორი, კიტრი და ოხრახუში. მოასხით ლიმონის დრესინგი.
არც ისე ბევრი საკვებია ასეთი მდიდარი სასარგებლო ნივთიერებებიოსპივით. ის დაბალკალორიულია, მაგრამ შეიცავს კუნთების აღმშენებლობის პროტეინს, ბოჭკოვან, ვიტამინებს, მინერალებს... და ეს ბიუჯეტისთვის მოსახერხებელია!
ის დაბალკალორიულია, მაგრამ შეიცავს კუნთების აღმშენებლობის პროტეინს, ბოჭკოს, ვიტამინებს და მინერალებს.
მცენარეული ბურგერის მოსამზადებლად, რომელიც არ შეწოვეთ, მოათავსეთ 1-1/4 ჭიქა მშრალი მწვანე ოსპი საშუალო ზომის ქვაბში 4 ჭიქა წყალთან ერთად. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო და ხარშეთ სანამ ოსპი არ დარბილდება (დაახლოებით 25 წუთი). ოსპი გადავწუროთ და გავაციოთ გასაგრილებლად. შემდეგ მოათავსეთ ბლენდერში და აურიეთ სანამ არ დაფქვა - მაგრამ არა ფხვნილამდე.
დაამატეთ 1/2 ჭიქა მყისიერი შვრიის ფაფა, 110 გ რბილი თხის ყველი, 1/3 ჭიქა დაჭრილი ნიგოზი, 1/3 ჭიქა დაჭრილი მზეზე გამხმარი პომიდორი, 2 ს.კ. ლ. ბალზამიანი ძმარი, 1 ს.კ. ლ. დიჟონის მდოგვი, 1 ჩ.კ. კუმინი, 1 კბილი დაჭრილი ნიორი, მარილი და პილპილი გემოვნებით; სცემეს გლუვი.
მიღებული მასა მოამზადეთ 6 საშუალო ზომის ბლინები და შეწვით ცხიმწასმულ ტაფაზე.
თუ გსურთ ყველაზე სუფთა, დაბალკალორიული ცილა, თხევადი კვერცხის ცილის პაკეტი გამოგადგებათ. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი რეცეპტებში მთლიანი კვერცხის ნაცვლად (3 ს/კ უდრის 1 მთლიან კვერცხს) და არაფრის გატეხვა არ არის საჭირო. კვერცხის ცილა დატვირთულია არსებითი ამინომჟავებით, რაც მას სუპერვარსკვლავად აქცევს ცილოვან საკვებს შორის.
კვერცხის ცილა პასტერიზებულია, ამიტომ მათი ჭამა შეიძლება პირდაპირ შეფუთვიდან, ასე რომ, ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დამატებითი ცილის წყარო თქვენს სმუზიში.
ტაფაში მოხარშეთ 1/2 ჭიქა რბილობი კვერცხის ცილა, 1 დაჭრილი ყაბაყი და 1 ჭიქა დაჭრილი ქლიავის პომიდორი, სანამ კვერცხის ცილა არ გაფუჭდება. ხშირად ურიეთ. მიღებული დაბალკალორიული ათქვეფილი კვერცხი შეაზავეთ ცხელი სოუსით.
ზედმეტად ბევრი კალორიული ცხიმოვანი ყველის ჭამამ შეიძლება თქვენი ექვსი პაკეტი ერთ პაკეტად აქციოს. მაგრამ ყველი მაინც შეგიძლიათ მიირთვათ - თუ მოცარელა გაქვთ მაცივარში. ჩვეულებრივ ჩედარის ყველთან შედარებით, მოცარელას 61%-ით ნაკლები კალორია აქვს. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დაამატოთ ის სენდვიჩებში, პიცაში, ტაკოსა და ათქვეფილ კვერცხში.
ყველი მაინც შეგიძლიათ მიირთვათ - თუ მოცარელა გაქვთ მაცივარში
მოამზადეთ კაპრეზე მაკარონის სალათი: მოაყარეთ მთლიანი მარცვლეულის პენის მაკარონი დაკონსერვებული ტუნა, მოცარელა, დაჭრილი ჩერი პომიდორი და ახალი რეჰანი. ცალკე ათქვიფეთ ზეითუნის ზეთი, ბალზამიანი ძმარი, მარილი და შავი პილპილი. ამით შეაზავეთ სალათი.
ეს ძროხის წვენი გეხმარებათ მიიღოთ ცილები ზედმეტი კალორიების დამატების გარეშე. თითოეული ჭიქა ასევე შეიცავს ძვლის მშენებელ სამეულს: კალციუმს, D ვიტამინს და ფოსფორს. თუ არ გეზარებათ გაფუჭება, აირჩიეთ ორგანული უცხიმო რძე, რომელიც ანტიბიოტიკებისგან თავისუფალი პირუტყვისგან მოდის.
მოამზადეთ შვრიის ფაფა შერევით: 1/2 ჭიქა შვრიის ფაფა, 1/4 ჭიქა ჩვეულებრივი ან ვანილის ცილა, 1-1/2 ჩ.კ. ჩიას თესლი და 1/4 ჩ.კ. დარიჩინი. ჩაასხით 2/3 ჭიქა უცხიმო რძე, აურიეთ და ზემოდან დაუმატეთ რამდენიმე დაჭრილი მარწყვი და თხილი. დააფარეთ და შედგით მაცივარში მთელი ღამით.
უცხიმო იოგურტი კარგი გზაა ხარისხიანი ცილებისა და კარგი ბაქტერიების (პრობიოტიკების) მისაღებად, ცხიმოვანი ან ტკბილი იოგურტების ზედმეტი კალორიების შემცირების გარეშე. გარდა იმისა, რომ აძლიერებს იმუნურ სისტემას და ეხმარება საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს, პრობიოტიკები მას ორჯერ უკეთესს ხდის!
უცხიმო იოგურტი კარგი გზაა ხარისხიანი ცილებისა და კარგი ბაქტერიების (პრობიოტიკების) მისაღებად, ცხიმოვანი ან ტკბილი იოგურტების ზედმეტი კალორიების შემცირების გარეშე.
ბლენდერის თასში მოათავსეთ 1/2 ჭიქა უცხიმო იოგურტი, 1/2 ავოკადო, 1 ს/კ. ლ. ლაიმის წვენი, 1/4 ჩ.კ. ჩიპოტლის ან ჩილის ფხვნილი და ცოტა მარილი. ჩართეთ ბლენდერი. გამოიყენეთ ნარევი, როგორც სოუსი ტაკოს, სტეიკის ან თევზისთვის.
ეს ნიგვზიანი, რძის პროდუქტების გარეშე რძის ალტერნატივა (დაფქული ნუშისგან შერეული წყალში და შემდეგ გაწურული) შეიცავს გაცილებით ნაკლებ ცხიმს, ვიდრე თავად თხილი, ამიტომ კარგი, დაბალკალორიული ვარიანტია შვრიის ფაფაში, ვარჯიშის შემდგომ სმუზისთვის ან კვირა დილით. სასმელები, ბლინები. აუცილებლად მოძებნეთ შეფუთვაზე სიტყვა „შაქრის გარეშე“.
გამოჯანმრთელდით ვარჯიშიდან 1 ჭიქა ნუშის რძის შერევით 1/2 ჭიქა ჩვეულებრივი უცხიმო იოგურტით, დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი არაქისის კარაქი, 1/4 ჩ/კ. დარიჩინი და 1 ჭიქა გაყინული მარწყვი.
თუ გსურთ გაზარდოთ თქვენი დრესინგისა და სოუსების გემო კალორიების დამატების გარეშე, დარწმუნდით, რომ თქვენს სამზარეულოში გაქვთ სხვადასხვა სახის ძმარი, განსაკუთრებით წითელი ღვინის ძმარი. ამას ბევრი კვლევა ადასტურებს ძმარმჟავაანელებს საკვების შეწოვას, რაც აუმჯობესებს სისხლში შაქრის დონეს და ხელს უწყობს სისავსის შეგრძნების შენარჩუნებას.
გემრიელი სალათის დრესინგის მოსამზადებლად, თანაბარი ნაწილაკები ზეითუნის ზეთი და წითელი ღვინის ძმარი შეურიეთ დაჭრილ შალოტს, ნიორს, დიჟონის მდოგვის, ახალ ხაჭოს, მარილს და შავ პილპილს.
ახალი მწვანილი, როგორიცაა თიამი, რეჰანი და კამა, შესანიშნავი საშუალებაა თქვენი კერძების გასაცოცხლებლად და გემოს დასამატებლად ზედმეტი კალორიების გარეშე. ეს არომატული ბომბები ასევე შეიცავს ანტიოქსიდანტების არსენალს, ასე რომ, ისინი გახდებიან თქვენი კვების გეგმა როგორც ჯანსაღი, ასევე ჯანსაღი.
ახალი მწვანილი, როგორიცაა თიამი, რეჰანი და კამა, შესანიშნავი საშუალებაა თქვენი კერძების გასაცოცხლებლად და გემოს დასამატებლად ზედმეტი კალორიების გარეშე.
შეურიეთ 1 ს.კ. ლ. ახალი thyme, გახეხილი ლიმონის ცედრა, 1 ჩ.კ. ნივრის ფხვნილი, 1/2 ჩ.კ. პაპრიკა, 1/2 ჩ.კ. მარილი და 1/2 ჩ.კ. შავი "პილპილი. გამოიყენეთ ნარევი ქათმის, სტეიკზე ან ღორის ხორცზე წასასვლელად.
რაც შეეხება შვრიის ფაფას, სმუზი და ბლინები, დარიჩინი მათ აძლევს... დიდი გემო, რომელიც არ მოქმედებს კალორიებზე. მრავალი კვლევა, მათ შორის ბოლო მოხსენება კვების ინსტიტუტიდან, დარიჩინს უკავშირებს სისხლში შაქრის გაუმჯობესებულ შეწოვას, რაც ამცირებს დიაბეტის რისკს და უზრუნველყოფს სისავსის ხანგრძლივ შეგრძნებას, ზრდის ენერგიას და ამცირებს წელის ცხიმის რისკს.
გემრიელი პუდინგის მოსამზადებლად კალორიების გადაჭარბების გარეშე, 1/2 ჭიქა ნუშის უშაქრო რძე „ძლივს ადუღებამდე“ მიიყვანეთ პატარა ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან, დაუმატეთ 80 გრ გახეხილი შავი შოკოლადი და 2 ს.კ. ლ. კაკაოს ფხვნილი. დატოვე 5 წუთი.
ურიეთ სანამ შოკოლადი არ გადნება. დაუმატეთ 2 ჩ.კ. გახეხილი ფორთოხლის ცედრა, 1 ჩ.კ. ვანილის ექსტრაქტი, 1/2 ჩ.კ. დარიჩინი და 1/4 ჩ.კ. წიწაკის ფხვნილი. ბლენდერის თასში ჩაასხით შოკოლადის ნარევი, 1 პაკეტი ნაზი ტოფუ და 2 ს/კ. ლ. ნეკერჩხლის სიროფი და ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
სუფრაზე მიტანამდე პუდინგი გააგრილეთ მინიმუმ 2 საათით.
გაგიკვირდებათ, მაგრამ ყველაზე დაბალკალორიული საკვები მხოლოდ ხილი და ბოსტნეული არ არის. ზოგიერთი მეცნიერი თვლის ენერგეტიკულ ღირებულებას არა თავდაპირველ ერთეულებში, არამედ იმაში, რაც შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. სწორედ ამიტომ პროდუქტების ზოგიერთ ჩამონათვალში არის ქატო, 260 კკალ/100 გ, ცილოვანი პროდუქტები 100 კკალზე 100 გ-ზე და სხვა ერთი შეხედვით საეჭვო კომპონენტები. ამავდროულად, დაბალკალორიული ვაშლი და კენკრა ზოგიერთი ადამიანისთვის დაბალკალორიული არ არის. Ამგვარად? ბევრი ადამიანი მიირთმევს მათ დიდი რაოდენობით და დღეში რამდენიმე კილოგრამი ჯანსაღი ხილი შეიძლება იყოს მიზეზი იმისა, რომ ადამიანი წონაში არ იკლებს. ზოგადად, ამ სამყაროში ყველაფერი შედარებითია და დამოკიდებულია პირად პრეფერენციებზე. მაგრამ ზოგიერთი ჩვენი სია არ დააზარალებს.
რა: ლაფსი და ბრინჯი კონნიაკუს ფქვილისგან, ბოჭკოებით ძალიან მდიდარი მცენარე, ყველაზე დაბალკალორიული არაბოსტნეულის გვერდითი კერძი.
სად: Dukan Diet-ის მაღაზიები და ზოგიერთი სპორტული კვების მაღაზია.
ვისთვის: შირატაკი იდეალურია მათთვის, ვისაც ენერგეტიკული ღირებულების შემცირება სჭირდება, მაგრამ სერვირების ზომა იმავე დონეზე შეინარჩუნოს. როდესაც პირველად იწყებთ წონის დაკლებას, პორციების შემცირება შეიძლება ყველაზე რთული ამოცანა იყოს. ამიტომ ისინი უკალორიო (10 კკალ 100 გ-ზე) ნუდლსა და ბრინჯს უმატებენ მცენარეულ და ცილოვან კერძებს. გარდა ამისა, შირატაკი ზრდის გაჯერებას, შეიცავს ბოჭკოებს და აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას. ერთადერთი ის არის, რომ მას საერთოდ არ წააგავს მაკარონის გემო, არამედ უფრო კორეული შუშის ლაფშას ჰგავს.
რა: "0 კალორიული" პროდუქტების მთელი სერია, სოუსები, ბლინების სიროფები, არაქისის კარაქის იმიტაცია და ხილის კონსერვები.
სად: სპორტული კვების მაღაზიებში.
ვისთვის: მათთვის, ვინც მკაცრ დაბალნახშირწყლოვანი დიეტაზეა, ან ვინც ნახშირწყლების მონაცვლეობას იყენებს. ამ ბრენდის პროდუქტები, რა თქმა უნდა, არ არის ორგანული სისუფთავის მაგალითი, არამედ ქიმიური ინდუსტრიის მიღწევა. მაგრამ ეს მეხმარება დღეების გადატანაში უბრალო ხაჭოდა ქათმის მკერდი. ხაზში შედის როგორც ხორცის სოუსები, ასევე ტკბილი კერძების "ფილები". ზოგადად, ზოგჯერ შეგიძლიათ ეს დაამატოთ მარტივ საკვებს, რათა დაგეხმაროთ მკაცრი დიეტის დასრულებამდე გადარჩენაში.
რა: ხმელი იაპონური სოკო.
სად: ნებისმიერ სუპერმარკეტში, წიწიბურას ფაფუკი და სოიოს სოუსების გვერდით.
ვისთვის არის განკუთვნილი: ვისაც ბოსტნეულის კერძები საკმარისი არ არის. ეს სოკო შეიცავს დაახლოებით 300 კკალს თითო დიდ შეფუთვაში. ამზადებს სოკოს სანელებელს 5-6 ბოსტნეულის კერძისთვის 2 ადამიანისთვის. ზოგადად, ძალიან ეკონომიური და დაბალკალორიული შენაძენი. შიიტაკეს მძაფრი არომატი ზოგიერთს ხორცს მოგაგონებთ. როგორც არ უნდა იყოს, თქვენს (არა) საყვარელ კომბოსტოს დაუმატეთ ერთი სუფრის კოვზი დაჭრილი სოკო და კერძი ახალი ფერებით გაბრწყინდება.
რა: ამავე სახელწოდების მცენარის ღეროები და ფესვები, ახალი.
სად: ნებისმიერ სუპერმარკეტში ან სურსათის ბაზარში.
ვისთვის: ყველასთვის, ვისაც უყვარს... ჩანთიდან წვნიანი. სწორედ ნიახურის ხმელი ფესვები აძლევს ამ პროდუქტს ინტენსიურ „ბოსტნეულის“ არომატს და არა მითიური ხორცი, რომელიც იქ არ არის. ძირითადად, ფესვით, შეგიძლიათ გააკეთოთ ამ სუპის უფრო ჯანსაღი ვერსია, უბრალოდ დაამატეთ თქვენი არჩევანის ნებისმიერი ბოსტნეული. ამ პროდუქტს ხშირად იყენებენ კარტოფილის ჩასანაცვლებლად ულტრა დაბალკალორიულ სუპებში წონის დაკლებისთვის (ის შეიცავს 14-დან 50 კკალ-მდე 100 გ-ზე, ასაკისა და ჯიშის მიხედვით). და მისი ღეროები არის ჯანსაღი საჭმელი, რომელიც, უფრო მეტიც, ეხმარება ზედმეტი სითხის მოცილებაში.
რა: მუქი მწვანე კომბოსტო, სალათის მსგავსი.
სად: ჯერჯერობით, მხოლოდ დიდ სუპერმარკეტებში.
ვისთვის არის განკუთვნილი: ყველას, ვისაც სურს მიიღოს საკმარისი რკინა და ფოლიუმის მჟავა მათი რაციონიდან ენერგიის გადაჭარბების გარეშე ან ღვიძლის მსგავსი რაღაცის დიდი ნაწილის ჭამის გარეშე. კალე ძალიან მარტივი მოსამზადებელია. უბრალოდ გარეცხეთ, დაჭერით და დაასხით ზეთი და ლიმონის წვენი. ასევე შეგიძლიათ ღუმელში გააშროთ, რომ მიიღოთ გემრიელი „ჩიფსები“ თითქმის ნულოვანი (14 კკალ 100 გ-ზე) კალორიული შემცველობით.
რა: მწვანე ახალგაზრდა ყაბაყი.
სად: ნებისმიერ ადგილას, გაყინული საკვების ბილიკების ჩათვლით.
ვისთვის: შესაფერისია ყველა მოყვარულისთვის იტალიური სამზარეულო, საბედნიეროდ, ისინი შერწყმულია ნიორთან და წითელ ტკბილ წიწაკასთან და ბაზილიკთან და პომიდორთან ერთად. ასევე არის ყაბაყის "საიდუმლო" - ისინი შეიძლება იქცეს მაკარონის შესანიშნავ იმიტაციად. ყიდულობენ სპეციალურ სახეხს, რომელიც ამზადებს გრძელ თხელ ზოლებს, ბოსტნეულს აცლიან და ახეხებენ. შემდეგ უბრალოდ დაასხით ხმელი რეჰანიდა მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი ან სელის ზეთისპრეისგან. მზა "მაკარონი" შეიცავს დაახლოებით 35 კკალს 100 გრამზე და კარგად უხდება ცილის ნებისმიერ წყაროს. გარდა ამისა, ყაბაყი შეიცავს კალიუმს და კარგია ჩვენი გულისთვის.
რა: ამავე სახელწოდების მცენარის ყლორტები, არა გამხმარი სოიოს ფანტელები იაპონური საკვების განყოფილებიდან.
სად: ჩვეულებრივ გაყინული ბოსტნეულის განყოფილებაში.
ვისთვის არის განკუთვნილი: ყველას, ვისაც კარაქიანი გვერდითი კერძები სიამოვნებს, უჭირს ნებისმიერი დიეტა. ეს შესანიშნავი ბოსტნეული შეიძლება უბრალოდ ჩამოიბანოთ წყლით, მოაყაროთ ცოტა ზეითუნის ზეთი და გამოაცხვოთ ფოლგაში ნებისმიერ ღუმელში. თქვენ მიიღებთ კრემისებრ ტექსტურას, რომელიც ძალიან ენატრება ტრადიციული ბოსტნეულის კერძების მოყვარულებს. ასპარაგუსი შეიცავს დაახლოებით 23 კკალს 100 გ-ზე; ზეთის დამატება სპრეში ოდნავ ზრდის კალორიულ შემცველობას. მაგრამ ბოსტნეულს შეუძლია ორგანიზმიდან სითხის ამოღება, რის გამოც იგი ფართოდ გამოიყენება დიეტებში ფიტნეს სამყაროდან.
რა: ჩვეულებრივ გაყინული კენკრა, მაგრამ შეგიძლიათ იპოვოთ ახალიც.
სად: ნებისმიერი დიდი სუპერმარკეტი.
ვისთვის: ეძღვნება ყველას, ვისაც ენატრება ტკბილი შოკოლადის დესერტები. აიღეთ მაყვალი, სტევიას მსგავსი დამატკბობელი და ნებისმიერი დაბალკალორიული ხაჭო, აურიეთ ბლენდერში, მოაყარეთ დარიჩინი. გემო ძალიან ჰგავს თითქმის ნებისმიერს შოკოლადის დესერტი. და განსაკუთრებულ მოყვარულებს შეუძლიათ დაამატოთ ერთი ან ორი კოვზი უცხიმო კაკაო. მაყვალი მდიდარია ანტიოქსიდანტებითა და ვიტამინებით და შეიცავს 40 კკალ-ზე ნაკლებს 100 გ-ზე, შესანიშნავი საშუალებაა ნებისმიერი დიეტის დროს.
რა: თაფლის ბალახი, ან მისი ექსტრაქტები, როგორიცაა TruVia, Now Foods ან შინაური Fit Parad.
სად: საუკეთესო აფთიაქში ან ონლაინ.
ვისთვის: ყველას, ვისაც ნამდვილად ენატრება ტკბილი ჩაი, ნამცხვრები და ნამცხვარი, სურს ყველაფრის მომზადება, მაგრამ არ ენდობა ასპარტამზე დაფუძნებულ "ქიმიურ" დამატკბობლებს. დიახ, ამ უკანასკნელებს ცუდი რეპუტაცია აქვთ, მეცნიერები ჯერ კიდევ ვერ ხვდებიან, სასარგებლოა თუ მავნე. მაგრამ მაღალი ხარისხის სტევიას ექსტრაქტი აბსოლუტურად სასარგებლოა და რეკომენდებულია ბავშვებისა და დიაბეტით დაავადებულთათვისაც კი. აირჩიეთ ფხვნილი სტევიოზიდი, რათა თავიდან აიცილოთ უცნაური გემო, რომელიც ხანდახან აქვს შუშხუნა ტაბლეტებს.
რა: ნებისმიერი დაფხვნილი მარცვლეულის გარსაცმები.
სად: მაღაზიებში ჯანსაღი და დიაბეტური საკვების განყოფილებით, ან აფთიაქში.
ვისთვის: ყველასთვის, ვინც გაკვირვებულია დიეტური ფუნთუშების მომზადებაზე ან ხაჭო casseroleფქვილისა და სახამებლის გარეშე. პრობლემას წარმატებით აგვარებს შვრიის ან ხორბლის ქატო ფხვნილი. ტექნიკურად, ისინი არ არიან "ყველაზე დაბალკალორიული", მაგრამ ექიმები ამბობენ, რომ ამ პროდუქტის კალორიები თითქმის არ შეიწოვება და ისინი ცომეულს მხოლოდ "შესანიშნავად" უმატებენ მოცულობას.
რა: ჩვეულებრივი წითელი ან მწვანე წიწაკა, 40 კკალ-მდე 100 გ-ზე.
სად: ნებისმიერ მაღაზიაში ან ბაზარში, ახალი ან გაყინული.
ვისთვის: ყველას, ვისაც შაქრისა და ფრუქტოზის რაოდენობა შეუზღუდავს, მაგრამ დროდადრო ნამდვილად ენატრება ტკბილ საკვებს, წიწაკა იძლევა შესაძლებლობას მიირთვას და არ „გადააჭარბოს“. ყველაზე რადიკალური დამარცხებულებისთვის არის კერძები, როგორიცაა უცხიმო ხაჭო, წვრილად დაჭრილი წიწაკა და მწვანილი, ხოლო მათთვის, ვისაც უყვარს კერძი, არის უამრავი რეცეპტი დაბალკალორიული ჩაშუშვისა ქათმის, ინდაურის ან ტოფუს და ამ ბოსტნეულით. წიწაკა თითქმის მთლიანად ბაძავს კარაქის გემოს, თუ მას უცხიმოდ შეწვავთ, ამიტომ შესანიშნავია მათთვის, ვისაც ცხიმიანი საკვები შეზღუდული აქვს, მაგრამ ჯერ არ იცის როგორ იცხოვროს მასთან.
სპეციალურად - ფიტნეს მწვრთნელისთვის ელენა სელივანოვასთვის
სვეტლანა მარკოვა
სილამაზე ძვირფას ქვას ჰგავს: რაც უფრო მარტივია, მით უფრო ძვირფასია!
შინაარსი
რატომ არ არიან ჩინეთიდან მინის ლაფშების გამომგონებლები ჭარბი წონა? ფუნჩოზა წონის დაკლებისთვის სათანადო მომზადებადა რეცეპტში დიდი რაოდენობით სახამებლის და მაღალი კალორიული შემცველობის არსებობის მიუხედავად, ეს შესანიშნავი გზაა წონის დასაკლებად და ჯანმრთელობისა და განწყობის გასაუმჯობესებლად. შუშის ლაფსს არ აქვს მკაფიო მკაფიო გემო, მაგრამ მათი უნარის გამო სხვა საკვების გემოსა და არომატს შთანთქას, ისინი ერთ-ერთ საუკეთესო გვერდით კერძად ითვლება მთელ მსოფლიოში.
ბრინჯის თხელი ნუდლები სულ უფრო ხშირად გამოიყენება როგორც გვერდითი კერძი დიეტის დროს. დადასტურებულია, რომ ფუნჩოზა წონის დაკლებისთვის აძლიერებს ორგანიზმში მეტაბოლურ პროცესებს. ეს გამოწვეულია იმით, რომ შუშის ნუდლის შემადგენლობა დაახლოებით 20%-ით რეზისტენტული სახამებელია (რომელიც არ გარდაიქმნება გლუკოზაში) რჩება ნაწლავებში და ხდება საკვები ბაქტერიებისთვის (დუღილის პროცესი). ნუდლის გადამუშავებით ორგანიზმი იღებს საჭირო ცხიმოვან მჟავებს, უფრო ადვილად ითვისებს კალციუმს და მაგნიუმს, თანდათან იკლებს გლუკოზისა და ქოლესტერინის დონე და ცხიმების დაგროვება „იწვება“.
შუშის ლაფსის თვისებები:
წონის დაკლებისთვის ფუნჩოზა მზადდება აღმოსავლეთ აზიის სხვადასხვა მცენარის სახამებლისგან, როგორიცაა კასავა, მწვანე მუნი ლობიო და ქინოა. პროდუქციის ღირებულების შესამცირებლად, მწარმოებლები სულ უფრო მეტად ცვლიან ფუნჩოზის შემადგენლობას: ჩინური მცენარეების ძვირადღირებული სახამებელი იცვლება იაფი ბრინჯით, კარტოფილის ან სიმინდის სახამებლით. სიმინდის ლაფშები შეიძლება განვასხვავოთ მხოლოდ მომზადების შემდეგ: ისინი ხდება თეთრი და არა გამჭვირვალე (კრისტალი), როგორც ორიგინალური პარკოსანი ნაწარმი. გარდა ამისა, ანალოგების მწარმოებლები სახამებელს უმატებენ მავნე თუთიას და ალუმინს.
მათთვის, ვისაც სურს წონაში დაკლება და ჯანმრთელობის გაუმჯობესება, ბრინჯის ლაფსი გახდება შეუცვლელი ასისტენტი წონის დაკლებისას, მთავარია ისწავლონ მათი სწორად მომზადება. ფუნჩოზის სარგებელი და ზიანი აღწერილია ლიტერატურაში, მაგრამ სათანადო მომზადებითა და მაღალხარისხოვანი ლაფსების შერჩევით, ნეგატიური შედეგები სრულდება და დიეტოლოგები მის სარგებლიანობაზე საუბრობენ. არ უნდა ჭამოთ ზედმეტი, თუ თქვენი ორგანიზმი დასუსტებულია ქრონიკული დაავადებებით. იმის გამო, რომ ლობიო ლაფშა გვერდითი კერძია, დიდი ყურადღება მიაქციეთ მისი მომზადების მეთოდს და სანელებლების რაოდენობას, განსაკუთრებით თუ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პრობლემები გაქვთ, ან თუ ამზადებთ ორსულ ქალს ან მეძუძურ დედას.
ჩინური ფუნჩოზის სასარგებლო თვისებები წონის დაკლებისთვის და PP:
სახამებლის ლაფშა მშრალ ფორმაში კალორიულია 320 კკალ/100 გრამზე, მოხარშულში - 82 კკალ/100 გრამ, დაბალი გლიკემიური ინდექსი(ნახშირწყლების შეწოვის სიჩქარე). არის თუ არა ფუნჩოზე მაღალი კალორიული შემცველობა? ლობიოს ლაფსი თავისთავად დიეტური პროდუქტია, რადგან მათ აქვთ მინიმალური ცხიმის შემცველობა. იშვიათ შემთხვევებში, მწარმოებლები ამატებენ სოიოს ან წიწიბურას, მაგრამ ეს პრაქტიკულად არ მოქმედებს კალორიულ შემცველობაზე ან გემოზე. მიუხედავად იმისა, რომ ფუნჩოზას კალორიული შემცველობა მაღალია, რეკომენდებულია ჭარბწონიანთათვის, ვინაიდან იგი მზადდება ლობიოს ფქვილისგან, რომელიც არ აზიანებს ფიგურას.
ენერგეტიკული ღირებულება, KBJU, ვიტამინებისა და მაკროელემენტების შემცველობა მინის ლაფში:
|
ენერგეტიკული ღირებულება (გრამები) |
ვიტამინები (მგ) |
მაკრონუტრიენტები (მგ) |
|||
|
ნახშირწყლები |
|||||
|
კალორიული შემცველობა |
|||||
მოამზადე გემრიელი კერძისაწყისი ლობიო noodles სახლში მარტივია. ჯერ 10 წუთით უნდა მოათავსოთ თბილ წყალში, როცა ადუღდება, ჩაყარეთ ადუღებულ უმარილო წყალში, ადუღეთ 3-5 წუთი. მზა ნუდლები შეიძლება დაემატოს წვნიანს, რომელიც გამოიყენება როგორც გვერდითი კერძი შემწვარი ქათამი, ინდაური, კრევეტები, თევზი ან მწნილი ბოსტნეული. შეგიძლიათ გააკეთოთ უჩვეულო ცხარე კორეული სალათითან სოიოს სოუსისტაფილო და ტკბილი წიწაკა. მოხარშული ფანჩოზა მოგცემთ დახვეწილ თხილის არომატს; მიირთვით ცხელი.
როგორ ავირჩიოთ ნამდვილი ჩინური noodles(ფანტაზია ორიგინალში):
ბევრს აინტერესებს შესაძლებელია თუ არა დიეტაზე ფუნჩოზის ჭამა, როცა კერძში კალორიების რაოდენობას ადგენენ. რეგულარული მაკარონი აკრძალულია უმეტეს კვების სისტემაში წონის დაკარგვისთვის, მაგრამ განსხვავება მინის ლაფშთან არის მათი დაბალკალორიული შემცველობა მოხარშვისას, ვიდრე ჩვენ შეჩვეულები ვართ. მაკარონი. დიეტოლოგების აზრით, დიეტაზე ყოფნისას ფუნჩოზა თითქმის ნებისმიერი გვერდითი კერძის შესანიშნავი შემცვლელი ხდება. თუ კარტოფილის კერძებს ჩაანაცვლებთ სახამებლის ნახარშის ნაწილით დიეტური ხორცი, ცხიმის "დაწვის" პროცესი დაიწყებს იმპულსის მოპოვებას.
წონის დაკარგვისთვის ნოდლის სარგებელი მის შემადგენლობაშია. ნელი ნახშირწყლები უზრუნველყოფს კუნთებს მაღალი ხარისხის ენერგიას და იმის გამო, რომ შიმშილის გრძნობა აქრობს, გაცილებით ნაკლებ შაქარსა და ცხიმებით გაჯერებულ საკვებს მიირთმევენ. სასარგებლოა თუ არა ფუნჩოზა წონის დაკლებისთვის? წონის დაკლებისთვის ჩინური ფუნჩოზის "ბუდეები" გამოიყენება როგორც ძირითადი გვერდითი კერძი ზოგიერთი სახის დიეტაში. ასეთი დიეტის სულ რაღაც ხუთი დღის შემდეგ ორგანიზმი გაცილებით უკეთ გამოიყურება, ადამიანი კი ენერგიით ივსება.
ფუნჩოზა გმატებს? თუ დღეში არ მიირთმევთ ერთი ვედრო სახამებლიან ლაფშს, ფანჩოსისგან ვერ გამოჯანმრთელდებით. როგორც ნებისმიერი სხვა კერძის შემთხვევაში, ნოდლის ნორმალური ნაწილის ჭამა არ გამოიწვევს წონის მატებას. წონის დაკლების მთავარი ამოცანაა უყუროს რას მიირთმევს ჩინურ ვერმიშელთან ერთად. თუ ცხიმიან ხორცს, ცომეულს და ტკბილეულს მიირთმევთ, წონაში ნამდვილად ვერ დაიკლებთ. ძალიან ჯანსაღია სახამებლის შემცველი ლაფსი ბოსტნეულით (მარინადებული და ჩაშუშული) ჭამა. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა აღმოსავლური სანელებლები, ეს მას სასიამოვნო არომატს და უჩვეულოობას შემატებს. ჯანჯაფილი, სეზამი და თაფლი კარგად უხდება ლაფშს.
ყურადღება!სტატიაში წარმოდგენილი ინფორმაცია მხოლოდ საინფორმაციო მიზნებისთვისაა. სტატიაში მოცემული მასალები არ უწყობს ხელს თვითმკურნალობას. მხოლოდ კვალიფიციურ ექიმს შეუძლია დიაგნოზის დასმა და მკურნალობის რეკომენდაციების მიცემა კონკრეტული პაციენტის ინდივიდუალური მახასიათებლების საფუძველზე.
იპოვეთ შეცდომა ტექსტში? აირჩიეთ, დააჭირეთ Ctrl + Enter და ჩვენ გამოვასწორებთ ყველაფერს!
ადამიანი ყოველთვის ცდილობდა მინიმუმამდე მიეყვანა თავისი დროის ხარჯვა, რათა რაც შეიძლება მეტი მიეღო დღის საათებში. ეს ასევე ეხება საჭმლის მომზადების სიჩქარეს: ასე წარმოიშვა საუზმის მშრალი მარცვლეული და საჭმელები, ასე გაჩნდა გაყინული ნახევარფაბრიკატები - ნუგბარი, პელმენი, პელმენი და მსგავსი, ასე გაჩნდა ლაფსი, რომელიც არ საჭიროებს ხანგრძლივი სამზარეულო და უყვართ ფართო გამოყენებისთვის. ის შეიძლება მიირთვათ, როგორც მაკარონი, როგორც გვერდითი კერძი, და შეიძლება დაემატოს სუპებს, კასეროლებს და სალათებსაც კი. ეს საშუალებას აძლევდა უბრალო ორთქლს სახურავის ქვეშ, რაც არ მოხდებოდა იტალიური სპაგეტი. და ამიტომ, მისი ასეთი აქტიური გამოყენების გამო, მნიშვნელოვანი გახდა იმის ცოდნა, თუ რამდენ კალორიას შეიცავს ნუდლი, განსხვავდება თუ არა ამ მხრივ სპაგეტისა და სხვა მაკარონისგან და რა ზიანი ან სარგებელი მოაქვს მას ორგანიზმისთვის.
მაგრამ იმისთვის, რომ ყველაზე ზუსტად ვუპასუხოთ, რამდენი კალორიაა ლაფშში, აუცილებელია განვმარტოთ, რომელ კონკრეტულ ლაფშზეა საუბარი. ამ პროდუქტის ოთხი ძირითადი ტიპი არსებობს, რომლებიც განსხვავდება მათი შემადგენლობით და, შესაბამისად, მათი მოქმედებით სხეულზე და ნოდლის კალორიულ შემცველობაზე. ბრინჯი, წიწიბურა, პარკოსნები, ხორბალი და კვერცხიც კი - ამ სახეობიდან ორი ევროპულ სამზარეულოს მიეკუთვნება, სამი აზიის ქვეყნებიდან მოვიდა, მაგრამ სხვა ქვეყნებში ძალიან კარგად გაიდგა ფესვები.
ბრინჯის ლაფსი იაპონიის ერთ-ერთი ყველაზე დამახასიათებელი კერძია, რადგან ისინი მზადდება ბრინჯის დაფქული ფქვილის გამოყენებით, რომელიც ამომავალი მზის ქვეყნის მთავარი პროდუქტია. მხოლოდ გარეგნულად, როდესაც მშრალია, ასეთი ლაფშები შეიძლება არასასიამოვნო ჩანდეს: მათ აქვთ ნაცრისფერი ელფერი, რომელიც ასე განსხვავდება ევროპული თვალისთვის ნაცნობი ყვითელი-ოქროსფერისგან. მაგრამ თავად პროდუქტს აქვს მთელი რიგი განსხვავებები ხორბლის ან კვერცხის ვარიაციებთან შედარებით და საქმე არ არის ბრინჯის ნუდლების კალორიულ შემცველობაში, რომელიც არ არის დიეტური, არამედ მათში. ქიმიური შემადგენლობა. უპირველეს ყოვლისა, მარილის მცირე რაოდენობა შემადგენლობაში, მიუხედავად იმისა, რომ პროდუქტი არ საჭიროებს მარილის მომზადების დროს, საშუალებას აძლევს მას მოიხმარონ ჰიპერტონიულმა პაციენტებმა და თირკმელების პრობლემების მქონე პირებმა. მეორეც, ბრინჯის ლაფშა რთული ნახშირწყლებია და, შესაბამისად, არ იმოქმედებს სისხლში შაქრის დონეზე, აჯერებს და ენერგიულობას ანიჭებს დიდი ხნის განმავლობაში. მესამე, მას აქვს შთამნთქმელი თვისებები და კარგად მოქმედებს ნაწლავის დარღვევებისა და დიარეის დროს. და ყველა ამ პუნქტით, ის ფაქტი, რომ ბრინჯის ნუდლის კალორიული შემცველობა არის 364 კკალ ასი გრამ მშრალ პროდუქტზე, უმნიშვნელოა: მოხარშვისას მაჩვენებელი მცირდება და სხეულზე მისი ზემოქმედების გამო, ბრინჯის ნუდლები ეკუთვნის. ზომიერად უვნებელია იმ პროდუქტების კატეგორია.
წიწიბურას სობას ნუდლები, ბრინჯის ლაფშების მსგავსად, ვერ დაიკვეხნის განსაკუთრებულად მიმზიდველი გარეგნობით: მის მუქ ნაცრისფერ ელფერზე ყავისფერი ნოტით გავლენას ახდენს წიწიბურას ფქვილისა და წყლის შემადგენლობა. ამავდროულად, სწორედ ეს რეცეპტი განსაზღვრავს წიწიბურას ფაფის სწორ ეფექტს ადამიანის სხეულზე, რაც საშუალებას იძლევა მაქსიმალურად შეინარჩუნოს წიწიბურას ყველა დადებითი თვისება. ერთ-ერთი მთავარი უპირატესობაა სპილენძის, რკინისა და რუტინის შემცველობა, რაც გავლენას ახდენს ჰემატოპოეზის პროცესზე, სისხლძარღვების კედლების გამტარიანობაზე და სისხლის შედედების სიჩქარეზე. წიწიბურას ლაფშა ასევე შეიცავს დიდი რაოდენობით ფოლიუმის მჟავას - ვიტამინ B9-ს, რომელიც ასევე საჭიროა სისხლის მიმოქცევის სისტემისთვის, მაგრამ გარდა ამისა აძლიერებს იმუნურ სისტემას, მონაწილეობს დნმ-ის სინთეზში და განსაკუთრებით აუცილებელია ორსულობის დროს, როგორც დედისთვის, ასევე ბავშვისთვის. სხვა საკითხებთან ერთად, წიწიბურას ნუდლის ნახშირწყლები ასევე მიეკუთვნება კომპლექსურ, მაგრამ ადვილად მოსანელებელ კატეგორიას და, შესაბამისად, მათი მნიშვნელოვანი კალორიული შემცველობითაც კი, წიწიბურას ნუდლები ჯანსაღად და საკმაოდ ითვლება. დიეტური პროდუქტი. გარდა ამისა, ის აქტიურად უწყობს ხელს საჭმლის მონელების გაუმჯობესებას და მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას. წიწიბურას ნუდლისთვის კალორიული შემცველობაა 348 კკალ ასი გრამ მშრალ პროდუქტზე.
კვერცხის ლაფსი ყველაზე მარტივი ვარიანტია, თუ ისინი მზადდება სწორი ტექნოლოგიით და არ შეიცავს არაფერს, გარდა კვერცხის გულებისა და ფქვილისა. უფრო მეტიც, კვერცხში მინერალებისა და ვიტამინების მაღალი შემცველობის გათვალისწინებით, ხორბლის ფქვილისგან დამზადებულ უბრალო ნუდლებთან შედარებით, მისი დამატების გარეშე, კვერცხის ლაფსიდიდ სარგებელს მოაქვს ორგანიზმის გამდიდრების თვალსაზრისით. ამ ტიპის ნუდლის კალორიული შემცველობა ყველა დანარჩენზე დაბალია და აღწევს 304 კკალ-ს და ის თავისი შემადგენლობით საკმაოდ ნოყიერი და ადვილად ასათვისებელი პროდუქტების კატეგორიას მიეკუთვნება და ამიტომ შეიძლება გამოყენებულ იქნას დიეტურ კვებაშიც კი.
ხორბლის ლაფსი ევროპაში ყველაზე გავრცელებული ლაფშაა, თუმცა ისინი ასევე აზიის ქვეყნებიდან იყვნენ, სადაც დიდი ხანია ელიტარულ სახეობად ითვლებოდნენ. მზადდება ისევე, როგორც სხვა ჯიშები - წყლისა და ფქვილის, ამ შემთხვევაში ხორბლის გამოყენებით. ხორბლის ფქვილში შერეული მყისიერი ნუდლები დიდი ხანია გამოჩნდა რუსეთში და სწრაფად მოიპოვა პოპულარობა მათი გემოსა და დროის დაზოგვის გამო. ასეთი სწრაფი ლანჩის ერთ-ერთი პირველი ვარიანტი იყო ლაფსი ქათმის გემო, რომელმაც, სავარაუდოდ, მიიღო ქათმის და ბოსტნეულის იგივე მყისიერად მოხარშული ნაჭრები. სინამდვილეში, კომპოზიციას თუ გადავხედავთ, ქათმის მხოლოდ ერთი სახელია და ასევე აზიური ხორბლის ლაფშა. სხვადასხვა სახის სტაბილიზატორები, არომატის გამაძლიერებლები, საღებავები, არომატიზატორები - ამ ყველაფერს არანაირად არ შეუწყო ხელი სხეულზე იმ დადებით ეფექტს, რომლითაც კლასიკური ხორბლის ლაფშა შეიძლება დაიკვეხნოს. ხოლო ქათმის არომატული ლაფშების კალორიული შემცველობა, ისევე როგორც მის მსგავსი სხვა, უკვე 463 კკალს შეადგენს ას გრამზე, თუ გავითვალისწინებთ, რომ მხოლოდ ფქვილისა და წყლისგან დამზადებული ხორბლის ფაფის კალორიული შემცველობა არის 337 კკალ.
თუ გსურთ სათანადო ქათმის ლაფსი, რომლის კალორიული შემცველობა არ გაიზრდება და შემადგენლობა არ შეაშინებს მათაც კი, ვინც სკოლის შემდეგ დაივიწყა ქიმია, მაშინ უბრალოდ უნდა მოხარშოთ ხორბლის ნახარში ბულიონში. ქათმის ფრთახახვი, სტაფილო და სანელებლები სურვილისამებრ. როგორც ნამდვილი ხორცი, ასევე ახალი ბოსტნეულიდა მდიდარი გემო, რომელიც არ არის შექმნილი ხელოვნური ინგრედიენტებით. გარდა ამისა, ცხელი ქათმის ბულიონი სასარგებლო იქნება საჭმლის მონელებისთვის. და ქათმის ნუშის კალორიული შემცველობა იქნება მხოლოდ 39 კკალ ასი გრამზე მზა ფორმით.
