به محض اینکه برداشت تازه کلم در فروشگاه ها ظاهر می شود، سالاد کلم تقریباً هر روز روی میز خانه من است. من آن را به دلیل سهولت آماده سازی و ترکیب آن با محصولات مختلف دوست دارم. در نتیجه، این امکان را فراهم می کند که خود را تکرار نکنید، بلکه ایده های جدید را ابداع، خیال پردازی و پیاده سازی کنید.
پس از چه چیزی می توانید برای تهیه سالاد کلم استفاده کنید؟ رایج ترین گزینه ترکیبی از سبزیجات سفید، هویج با افزودن سرکه است. این غذا به خوبی با سیب، پرتقال و حتی آناناس می آید.
برای مردان، یک گزینه رضایت بخش تر با افزودن سوسیس مناسب است. خوب، اگر می خواهید بدن را با محصولات خوشمزه تمیز کنید، چغندر به کمک می آید. من دستور العمل های آزمایش شده توسط خانواده ام را جمع آوری کرده ام و آنها را با شما به اشتراک می گذارم. امتحانش کن،انتخاب کن علاوه بر این، تولید می کند پای های لطیفو .
ما یکی از بستگان داریم که سال ها در سفره خانه کار کرده است. بنابراین از او پرسیدم که چه مقدار بر حسب گرم باید برای یک کلم خوشمزه و لطیف آماده شود.
بیایید آماده کنیم:
یک کلم تازه و آبدار برای سالاد مناسب است، در غیر این صورت، هر چقدر آن را فشار دهید، غذای خوشمزه ای دریافت نمی کنید.
به نوارهای نازک برش دهید. با این روش سریعتر در آب میوه خیس می شود.
هویج ها را کنار رنده با سوراخ های درشت خرد می کنیم.
سبزیجات را با دست مخلوط کرده و کمی له کنید. نیازی به فشار دادن سخت نیست.
شکر، نمک بپاشید و دوباره مخلوط کنید. اجازه دهید 10 دقیقه خیس بخورد، با سرکه بپاشید. بیایید تلاش کنیم. اگر طعم کافی نداشت، ادویه های بیشتری اضافه کنید. روغن بپاشید و لذت ببرید.
سالاد لطیف با خیار تازهبا فرا رسیدن بهار می خواهم خود را با مخلوطی از سبزیجات جوان پذیرایی کنم. سریع خرد کنید، مخلوط کنید، مزه دار کنید - یک افزودنی ترد به غذاهای اصلی، یا به عنوان یک غذای مستقل برای روزهای روزه داری، آماده است.
شما نیاز خواهید داشت:
برگ های پژمرده را از چنگال خارج کرده و از وسط نصف کرده و خرد کنید. نمک بپاشید، با دست مخلوط کنید، روی تمام سطح پخش کنید و بگذارید بماند.
خیارها را به صورت مکعبی یا نیم حلقه می چینیم و سبزی ها را خرد می کنیم.
سبزیجات را با شکر، سرکه، روغن مخلوط کنید.
کلم جوان با گوجه فرنگی و خیار در سس خامه ترشدر کودکی، سالادها اغلب با خامه ترش خورده می شدند. سپس سس مایونز تمام شد. برای مدت طولانی، این سس مورد علاقه بود. حالا از ترکیب ادویه، کره یا خامه ترش برای سس استفاده می کنم.
محصولات:
کلم را به صورت نوارهای نازک برش دهید. گوجه فرنگی و خیار را تقریباً به همان قطعات با مخلوط کلم مخلوط کنید.
سبزی ها را خرد کرده و در ظرفی بریزید.
سس را از مواد ذکر شده تهیه کنید. قبل از سرو سالاد را بپوشانید.
اگر نیاز فوری به چیزی برای اضافه کردن دارید کباب آبداردر خارج از منزل، سپس از دستور غذا با نخود سبز استفاده کنید.
کلم را با رنده رنده کنید یا با چاقو خرد کنید. مقداری نمک اضافه کنید و با دست تکان دهید. سپس آن را فشار می دهیم، اما فقط کمی، زیرا ... کلم جوان و آبدار است.
سبزی ها را خرد کرده و در ظرفی بریزید. آب شیشه را خالی کرده و نخودها را داخل محتویات آن بریزید. سرکه را اضافه کنید و هم بزنید. آن را بچشید، ادویه ها (نمک، شکر، فلفل) را اضافه کنید، روغن را اضافه کنید.
آشپزی با ذرت و چوب خرچنگیک راه حل عالی برای یک میز روزمره یا تعطیلات - پرکننده تر، اما همچنان سبک و سریع.
شما نیاز خواهید داشت:
چوب ها را از بسته بندی خارج کرده و به مکعب های کوچک برش دهید.
سبزی ها را خرد کرده و کلم را خرد کنید.
محصولات را در یک کاسه مخلوط کنید، با سس مایونز مزه دار کنید. اگر دوست ندارید از خامه ترش و خردل استفاده کنید.
من خیلی دوست دارم سیب ترش را برای کمی لگد اضافه کنم. من از انواع Semirenko یا Golden استفاده می کنم.
محصولات:
این طرح برای همه سالادها یکسان است. سبزی را به صورت براده های نازک خرد کنید.
هویج را رنده کنید.
سیب را مکعبی خرد کنید.
کلم را با ادویه ها مخلوط کنید، کمی آسیاب کنید، هویج و سیب را اضافه کنید. سرکه و روغن را اضافه کنید. بیایید تلاش کنیم.
سالاد خوشمزه با ذرت کنسرو شدهاین سالاد را می توان در هر زمانی از سال تهیه کرد، اما در پاییز یا بهار، زمانی که محصول تازه ظاهر می شود، به خصوص آبدار است.
آماده کردن:
بیا آشپزی کنیم ظرف رژیمیاز مواد ذکر شده
آب ذرت را نمک بزنید.
کلم را به صورت نوارهای نازک خرد کنید.
سیب را مستقیماً با پوست رنده کنید. در صورت تمایل می توانید آن را به صورت مکعبی خرد کنید.
برای جلوگیری از تیره شدن سیب، آب لیمو را از صافی فشار دهید.
کلم، سیب و ذرت را مخلوط کنید. در صورت لزوم نمک اضافه کنید.
سالاد از کلم سفیدبا فلفل دلمه ای و هویجآماده سازی زمان کمی می برد، اما نتیجه با پالت رنگ ها و قیمت (در تابستان) خوشایند است. مخصوصا برای کسانی که وزن کم می کنند مناسب است.
شما نیاز خواهید داشت:
برای اینکه سالاد روشن و جشن باشد، توصیه می کنم از دو رنگ استفاده کنید - قرمز و زرد یا نارنجی و زرد (نصف هر کدام).
فلفل را به حلقه های نیمه نازک برش دهید. کلم و هویج را ریز خرد کنید.
کلم و هویج را نمک بزنید و با دست کمی فشار دهید. کنار بگذارید.
سبزی ها را ریز خرد کنید.
همه سبزی ها و سبزی ها را مخلوط کنید، در صورت تمایل نمک اضافه کنید، روی روغن معطر بریزید.
یک روز من و شوهرم به یک کافه رفتیم غذاهای شرقیو یک سالاد ترد و معطر فراموش نشدنی کلم را در آنجا چشید. این دستور العمل عالی با تمام احساسات طعم مناسب بود. نتونستم مقاومت کنم و دستور غذا رو خواستم. در کمال تعجب به من دادند.
محصولات:
کلم را به صورت براده های نازک خرد کنید.
هویج را رنده کنید.
سیب را مکعبی خرد کنید.
کلم را با شکر و نمک بپاشید، مخلوط کنید و کمی فشار دهید. زمان می دهیم تا ادویه ها شکوفا شوند و روی دندان ها خرد نشوند.
با هویج، سیب، لینگون بری مخلوط کنید، روغن و سرکه را اضافه کنید.
"پاستل" چغندر و هویجنام برای خودش صحبت می کند. به کسانی که وزن کم می کنند کمک می کند تا به اندام ایده آل برسند. اما حتی اگر در اردوی آنها نباشید، من چند مزیت دیگر را ذکر می کنم. اولاً لازم نیست مواد بجوشد. ثانیا، برش و مخلوط کردن زمان کمی می برد. ثالثاً محصولات به راحتی در دسترس و مقرون به صرفه هستند.
نیاز دارد:
کلم را به ورقه های نازک برش دهید
سه چغندر و هویج در مسیر. ما از ابزاری با سوراخ های بزرگ یا وسیله ای برای هویج کره ای. زیباتر خواهد شد.
هنگام پوست کندن و خرد کردن چغندر، از دستکش یا کیسه استفاده کنید تا از قرمز شدن چغندر جلوگیری کنید.
سیر را به هر شکلی خرد کنید.
مخلوط کنید، نمک بزنید، با سرکه و روغن مزه دار کنید.
سالاد "ویتامین" با فلفل، هویج و پیازتابستان زمان شارژ شدن با ویتامین هاست. سبزیجات تازه برای این کار عالی هستند.
بیایید آماده کنیم:
برای پانسمان، محصولات را طبق لیست مخلوط کنید.
محصولات را آماده می کنیم. کلم را رنده کنید، هویج را رنده کنید، پیاز و فلفل را به صورت حلقه ای خرد کنید. همه محصولات را با هم مخلوط کنید و داخل آن بریزید و بگذارید چند ساعت در یخچال دم بکشد.
یک دستور ساده با سوسیس دودی و خیارمردها دوست دارند غذاهای دلچسب. این گزینه فقط برای آنهاست.
عناصر:
کلم را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
سوسیس را پوست گرفته و به صورت نوارهای بلند برش می دهیم.
خیار را هم خرد می کنیم. هرچه سایز نازک تر باشد، سالاد لطیف تر است.
کلم را با نمک بپاشید، با دست فشار دهید و با مواد ترکیب کنید. با سس مایونز و فلفل مخلوط کنید.
کلم تند با چغندر و سیریک پیش غذای عالی برای سفره های تعطیلات. روشن به نظر می رسد، به سرعت پخته می شود و به سرعت از بین می رود.
آشپزی از:
برای سوخت گیری:
چغندرها را بجوشانید تا چاقو به راحتی آنها را سوراخ کند اما از هم نپاشد.
کلم را رنده کنید، نمک و شکر را اضافه کنید. مخلوط کنید، کمی فشار دهید. برای طعم دار کردن، گشنیز را روی آن بپاشید و سیر را فشار دهید.
برای تند بودن، سالاد را با سس سویا و سرکه ترکیب کنید. به جای سرکه، سرکه بالزامیک موثر خواهد بود.
چغندرها را با استفاده از رنده هویج کره ای رنده کنید و با مخلوط موجود در کاسه سالاد ترکیب کنید. با روغن بریزید و سرو کنید.
سالاد با فلفل دلمه ایآیا تا به حال برای شما اتفاق افتاده است که یک ظرف روی میز از نظر زیبایی ظاهری دلپذیر به نظر برسد، اما مزه ای مانند، نفهمیدید؟ ترد نیست، آبدار نیست، اشتها آور نیست؟ پس چگونه یک سالاد آبدار با فلفل دلمه ای ترد درست کنیم؟
محصولات:
برگ های پژمرده و پوسیده را حذف می کنیم. با یک چاقوی بزرگ به صورت نوارهای نازک خرد کنید. در ظرفی بریزید، شکر و نمک بپاشید. با دست هم میزنیم و بعد کمی ورز میدیم تا کمی نرم و آبدار بشه. اما فقط کمی. در غیر این صورت، به سادگی نرم خواهد شد.
هویج را برای یک میان وعده کره ای رنده کنید.
فلفل را از لپه ها جدا کنید و به حلقه های نصف برش دهید.
همه محصولات را مخلوط کنید، سرکه و روغن را اضافه کنید.
پیش غذا کلم کره اییک پیش غذای تند، چاشنی شده با فلفل تند، مناسب به عنوان افزودنی به غذاهای اصلی. یا حتی به عنوان یک غذای مستقل.
محصولات:
کلم را خرد کنید. هویج ها را با استفاده از ابزار اسنک کره ای رنده کنید.
سیر را پوست بگیرید، به ورقه های نازک برش دهید.
فلفل چیلی را بشویید، خشک کنید، دانه ها را بردارید، به قطعات کوچک برش دهید.
همه محصولات را در یک کاسه بریزید و مخلوط کنید.
آب را در یک قابلمه بریزید، شکر گرانول، نمک، کره، سس سویا، میخک، زنجبیل را اضافه کنید. بگذارید به جوش بیاید، سرکه را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
روی سبزیجات بریزید، بگذارید خنک شود. در یک کاسه سالاد قرار دهید، با پیاز سبز بپاشید.
دسر شیرین با پرتقالمن اخیراً این دستور را امتحان کردم و واقعاً آن را دوست داشتم. در کمال تعجب حتی شوهرم هم گفت خوشمزه است. اگرچه او چنین ترکیب های عجیب و غریب، به نظر او، را دوست ندارد. درست است، او آن را نه سالاد، بلکه یک دسر نامید. لبخند.
مراحل مشابه تمام مراحل قبلی است.
کلم خرد شده بود. با ادویه جات پاشیده و کمی فشار دهید.
پرتقال را تکه تکه کردند. همه چیز قاطی شده بود. پر از روغن و سرکه.
برای به دست آوردن طعم مناسب، باید چند قانون ساده را دنبال کنید.
سالاد کلم خوشمزه برای هر مناسبتی مناسب است. و به دلیل سهولت و در دسترس بودن همیشه وقتی مهمانان به طور غیرمنتظره وارد می شوند به کمک می آیند.
کلم یک سبزی سالم است. این میوه سرشار از مواد مغذی است و از نظر محتوای ویتامین C، هیچ میوه دیگری با آن قابل مقایسه نیست. بنابراین، باید در یک رژیم غذایی متعادل گنجانده شود.
کلم تقریباً با همه غذاها خوب است، بنابراین اغلب از آن برای تهیه سالاد استفاده می شود. با توجه به اینکه این سبزی حاوی مقدار کمی کالری است، می توان آن را در حین کاهش وزن نیز مصرف کرد.
می توانید سبزیجات، میوه ها، دودی و محصولات گوشتی را به سالاد کلم اضافه کنید. گزینه های زیادی می تواند وجود داشته باشد. در زیر ساده ترین و خوشمزه ترین گزینه ها برای تهیه سالادهای سبک و سالم آورده شده است.
بنابراین، ملاقات کنید:
این سالاد آبدار و با طراوت در طول تابستان بسیار ضروری است. این غذا را می توان در منوی رژیم غذایی گنجاند، زیرا حاوی مقدار کمی کالری، بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است که در طول کاهش وزن از بین می روند. همه محصولات باید تازه باشند.
عناصر:
آماده سازی مرحله به مرحله
با وجود دستور العمل ساده، سالاد بسیار خوشمزه و سبک به نظر می رسد. دوستداران سیر می توانند آن را در مقادیر کم اضافه کنند.
کلم مانند در کافه تریابسیاری از مردم با طعم سالاد کلم از زمان شوروی آشنا هستند، زمانی که می شد آن را با چند سکه خرید. راز اصلی این غذا ورقه های نازک سبزیجات است. برای آماده سازی به مواد زیر نیاز دارید:
کلیپ مراحل تهیه سالاد را نشان می دهد.
100 گرم از ظرف آماده حاوی حدود 70 کالری است. قبل از سرو باید بگذارید سالاد کمی بماند تا کاملا خیس بخورد.
سالاد کلم خوشمزه با سس خیار و سویااگر عاشق غذاهای خوشمزه و سالم هستید، توصیه می شود از این دستور پخت استفاده کنید. سس سویا طعم یک غذا را افزایش می دهد و تقریباً با هر غذایی سازگار است. فرآیند پخت و پز بسیار ساده است و زمان زیادی نمی برد.
عناصر:
روش پخت و پز:
کلم را بشویید، خشک کنید و ریز خرد کنید.
سبزی خرد شده را در یک کاسه عمیق بریزید، نمک اضافه کنید و با دست له کنید. اگر کلم جوان نیست، باید بیشتر فشار دهید تا آب بخورد. اما این کار باید با دقت انجام شود، در غیر این صورت سبزی به مخلوطی نرم تبدیل می شود.
خیار فصل را ریز خرد کرده یا رنده کنید تا آب آن نیز خارج شود. به یک بشقاب با کلم منتقل کنید.
گوجه فرنگی را از وسط نصف کنید، ته آن را بردارید و به قطعات کوچک برش دهید. برای اینکه ظاهری اصلی به سالاد ببخشید، گوجه فرنگی را می توان به مکعب ها و نوارهایی با اندازه های مختلف برش داد.
همه محصولات را خوب مخلوط کنید، در صورت لزوم کمی نمک بیشتری اضافه کنید.
برای تهیه سس، در یک کاسه جداگانه باید روغن، آب لیمو، سس سویا و شکر گرانول را مخلوط کنید. هم بزنید تا تمام کریستال ها کاملا حل شوند.
سالاد را مزه دار کرده، هم بزنید و چند دقیقه کنار بگذارید تا بماند.
به کاسه سالاد منتقل کنید و با سبزیجات تازه تزئین کنید.
سالاد با سیر و خامه ترش (یا سس مایونز)اگر نگران اضافه وزن نیستید، سالاد کلم را می توان با سس مایونز یا خامه ترش پرچرب چاشنی کرد. سیر به غذا تندی می بخشد. علیرغم محتوای کالری سالاد، بسیار سالم است و با غذاهای گوشتی سازگار است.
عناصر:
طرز تهیه سالاد
اگر مهمانان به طور غیرمنتظره وارد شدند و چیزی برای سرو وجود نداشت، می توانید در عرض چند دقیقه یک سالاد خوشمزه تهیه کنید. در تابستان سعی می کنیم فقط از سبزیجات تازه استفاده کنیم و در زمستان می توانید سبزیجات کنسرو شده را به سالاد کلم اضافه کنید. نخود سبز.
عناصر:
فرآیند پخت و پز:
اگر به دلایلی از سس مایونز برای پخت و پز استفاده نمی کنید، می توانید از روغن زیتون یا آفتابگردان به عنوان سس استفاده کنید. در این صورت ممکن است به نمک بیشتری نیاز داشته باشید، بنابراین باید در حین رفتن سالاد را بچشید.
سالاد با کلم تازه و سیب سبزاین سالاد غنی شده یک گزینه شام عالی برای افرادی است که وزن کم می کنند و همچنین برای باربیکیو. دستور العمل های زیادی برای این غذا وجود دارد، بیایید به یکی از ساده ترین آنها نگاه کنیم. علیرغم اینکه از آنها استفاده می شود محصولات ساده، سالاد آبدار و خوشمزه می شود.
عناصر:
آماده سازی مرحله به مرحله:
به جای خامه ترش، می توانید سس مایونز یا روغن آفتابگردان اضافه کنید. برای افزایش ارزش غذایی سالاد، کنسرو ذرت، سوسیس دودی و پنیر به آن اضافه می شود. بنابراین از آزمایش کردن نترسید. توصیه نمی شود ظرف را برای مدت طولانی نگهداری کنید.
سوسیس دودی، کلم و سس مایونزاگر سالادهای با کالری بیشتر را ترجیح می دهید، می توانید از سوسیس دودی برای تهیه آنها استفاده کنید. محصول باید کیفیت بالایی داشته باشد، در غیر این صورت ظرف خراب می شود. شما می توانید مقدار مواد را به صلاحدید خود تغییر دهید، این دستور به عنوان مثال آورده شده است. آماده سازی آن بیش از 15 دقیقه طول نمی کشد.
عناصر:
فرآیند پخت و پز:
برای تهیه سالاد کلم نیازی به خرید نیست کلم دودی، می توانید از انواع آب پز یا فیله مرغ استفاده کنید. بر ترجیحات سلیقه خود تمرکز کنید.
سالاد با کلم و چغندر "متلکا"این سالاد به کاهش وزن اضافی کمک می کند زیرا روده های شما را به طور موثر تمیز می کند. با توجه به اینکه محصولات قابل عملیات حرارتی نیستند، ویتامین ها را حفظ می کنند. برای آماده سازی به مواد زیر نیاز دارید:
می توانید مراحل پخت را در ویدیو مشاهده کنید:
سالاد تابستانیکلم با تخم مرغ و فلفل دلمه ایدر تابستان، باید از موقعیت در دسترس بودن استفاده کنید سبزیجات تازه. سالاد کلم با فلفل دلمه ای مقدار لازم فیبر را برای بدن فراهم می کند که بدن را از سموم مضر پاک می کند. برای تهیه یک غذای رنگارنگ می توانید فلفل هایی با رنگ های مختلف تهیه کنید. به جای سس مایونز، استفاده از روغن نباتی برای سس توصیه می شود.
عناصر:
فرآیند پخت و پز:
یک سالاد سالم و مغذی را می توان سر میز سرو کرد. نوش جان!
سالاد پاییزی کلم تازه با شلغم و زغال اختهشلغم به ناحق فراموش شده است. اما این سبزی بسیار سالم است، بنابراین در روسیه قطعاً در رژیم غذایی گنجانده شده است. اگر شلغم را به سالاد کلم اضافه کنید، حاوی مقدار زیادی ریز عناصر و ویتامین ها خواهد بود. و عسل طبیعی فقط خواص مفید ظرف را بهبود می بخشد.
عناصر:
فرآیند پخت و پز:
اگر کلم تازه نباشد، ظرف ممکن است خیلی غلیظ شود. در این مورد، توصیه می شود مقدار کمی روغن گیاهی اضافه کنید.
سالاد زمستانی کلم تازه و هویج با تربچهدر فصل زمستان و بهار به سختی سبزیجات تازه پیدا می شود، بنابراین توصیه می شود برای تهیه سالاد از تربچه استفاده کنید که با کلم به خوبی ست می شود. فقط در چند دقیقه می توانید آماده کنید ظرف سالم. دستور غذا کاملا ساده است.
عناصر:
روش پخت و پز:
می توانید کراکر را به ظرف اضافه کنید. اگر وقت دارید، توصیه می شود سالاد را چند دقیقه در یخچال نگهداری کنید.
سالاد کلم تازه به سبک مجارستانیدستور العمل ساده دیگری برای سالاد کلم وجود دارد. افزودن ترب به آن طعم تند می دهد. برای تهیه یک غذای سالم برای شام، کافی است چند دقیقه از وقت خود را کنار بگذارید.
عناصر:
آماده سازی مرحله به مرحله:
سالاد باید کمی دم بکشد، پس از آن می توان آن را با گیاهان تازه سرو کرد.
سالاد با کلم، گوشت و تربچه (سبک ازبکی)این دستور پخت سالاد کلم از گوشت استفاده می کند. بنابراین، غذا به نظر می رسد مغذی و رضایت بخش است.
عناصر:
آماده سازی مرحله به مرحله:
ظرف روشن می شود، بنابراین تزئین خواهد شد میز جشن.
ساده اما سالاد تندکلم با گوجه گیلاسی و کرفسسالاد کلم به این دلیل معروف است خواص مفید. اما اگر کرفس را به آن اضافه کنید، حاوی ویتامین ها و عناصر میکروبی بیشتری خواهد بود.
عناصر:
برای تهیه سس سالاد به محصولات زیر نیاز دارید:
آماده سازی مرحله به مرحله:
در صورت تمایل می توانید ترکیب ظرف را تغییر دهید.
سالاد کلم تازه برای هر روز - "لطافت"برای دستور العمل شما باید سبزیجات از رنگ های مختلف را تهیه کنید و در نتیجه یک ظرف روشن ایجاد کنید.
عناصر:
فرآیند پخت و پز:
این روش پخت بسیار ساده است. اگر سالاد به دلیل وجود ذرت کنسرو شده خیلی شیرین شد، می توان آن را با سس مایونز چاشنی کرد.
یک سالاد ساده و خوشمزه از دو نوع کلم تازهاگر می خواهید نه تنها یک سالاد سالم، بلکه یک سالاد رنگارنگ نیز درست کنید، توصیه می شود از دستور العملی استفاده کنید که از دو نوع کلم استفاده می کند.
عناصر:
روش پخت و پز:
برای افزودن اصالت به طعم سالاد غنی شده، می توانید هویج را به آن اضافه کنید. سبزیجات برای پخت و پز در هر زمان از سال در دسترس هستند، بنابراین می توانید یک سالاد خوشمزه و سالم را در هر زمانی تهیه کنید.
عناصر:
روش پخت و پز:
اول از همه، شما باید کلم را بشویید، آن را با دستمال کاغذی خشک کنید و آن را خرد کنید. هرچه سبزی را ریزتر خرد کنید، سالاد خوشمزه تر و آبدارتر خواهد بود.
کلم خرد شده را باید در ظرفی جداگانه نمک زده و با دست کاملا له کنید تا آب آن خارج شود. سپس چند دقیقه بگذارید تا کاملا نمک زده شود.
هویج ها را بشویید، لایه رویی آن را بردارید و ریز خرد کنید یا روی یک رنده متوسط رنده کنید.
پیازها را پوست بگیرید و به قطعات کوچک خرد کنید.
تمام مواد آماده را در یک بشقاب عمیق یا کاسه سالاد مخلوط کنید.
در یک ظرف جداگانه روغن نباتی، سرکه سفره و شکر گرانول را مخلوط کنید.
سالاد را مزه دار کرده و کاملا مخلوط کنید.
ظرف را به مدت 30-60 دقیقه در یخچال قرار دهید. در این مدت خیس شده و مرینیت می شود.
سالاد را می توان به عنوان یک غذای جداگانه یا به عنوان پیش غذا سرو کرد. برای اینکه طعم دلپذیری به غذا بدهید، می توانید چند تکه سیب اضافه کنید.
این مقاله مروری بر دستور العمل های ساده و رایج سالاد کلم ارائه می دهد. اما گزینه های زیادی برای پخت و پز وجود دارد. می توانید ماهی، قارچ، کفیر و سایر مواد را به غذا اضافه کنید. اگر تو داری دستور اصلی، سپس آن را در نظرات به اشتراک بگذارید.
احتمالا امروزه کلم را یکی از محبوب ترین و البته سالم ترین سبزیجات می دانند. از این گذشته غذاهای خوشمزه، اشتها آور و بسیار سبک زیادی از آن تهیه می شود. یک کلم تازه و جوان اغلب برای ایجاد استفاده می شود سالاد ویتامین. و مجموعه دستور العمل های جالبدر واقع بسیار گسترده است، درست مانند در .
طیف گسترده ای از سبزیجات را می توان به عنوان مواد اضافی اضافه کرد: اینها می توانند (خیار، گوجه فرنگی، هویج، پیاز، تربچه، چغندر، فلفل دلمه ای، سبزی ها و همچنین میوه ها (سیب، پرتقال، لیمو) و البته انواع توت ها، به عنوان مثال کرن بری را در نظر بگیرید، که کلم به خوبی با آن ترکیب می شود. این سالادها را می توان نه تنها از کلم سفید، بلکه از کلم پکن یا کلم قرمز تهیه کرد و از سرکه، خامه ترش یا سس مایونز به عنوان سس استفاده کرد - بستگی به ذائقه شما دارد.
بنابراین، برای شما، خوانندگان عزیز، امروز من مجموعه ای فوق العاده از دستور العمل های سالاد کلم تازه را آماده کرده ام. جایی که دستور پخت هر سالاد بسیار خوشمزه می شود و حاوی بسیاری از ویتامین های مختلف است که برای ما در زندگی ضروری است. زندگی روزمره. و این لینک برای کسانی است که موارد قبلی را از دست داده اند.
برای تهیه، اول از همه باید همه چیز را آماده کنیم محصولات لازم. پس از آن همه سبزیجات را در آب می شوییم. کلم را بردارید، آن را به صورت نوارهای کوچک خرد کنید و در یک کاسه قرار دهید.
هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید و به کلم اضافه کنید.
پیاز سبز ریز خرد شده را هم آنجا می گذاریم، می توانید سبزی هایی مانند شوید یا جعفری را هم به رژیم اضافه کنید، فقط چیز دیگری در دست نداشتم.
خیار و سوسیس را به مکعب های کوچک برش دهید و با بقیه مواد مخلوط کنید.
تنها چیزی که باقی می ماند این است که نخود فرنگی کنسرو شده را اضافه کنید و آن را با سس مایونز، خامه ترش یا ماست پر کنید.
سالاد را به آرامی و کاملاً مخلوط کرده و روی میز سرو کنید.
سالاد کلم تازه و هویج - دستور پخت با سرکه مانند یک کافه تریا
سبزیجات را کاملا در آب می شوییم، اجازه می دهیم خشک شوند و ادامه می دهیم. کلم کلم را دو قسمت کرده و نگینی خرد کرده و به ظرفی عمیق منتقل کرده و روی آن را با نمک و شکر بپوشانید. برای جلوگیری از سفت شدن کلم، آن را با دست کمی له می کنم.
محتویات کاسه را آبیاری کنید روغن سبزیجاتو سرکه را کاملا مخلوط کنید و اجازه دهید حدود 20-30 دقیقه دم بکشد. سپس آن را با پیاز سبز ریز خرد شده و سبزیجات بپاشید.
سالاد بسیار خوشمزه و مهمتر از همه سالم است. برای سلامتی خود بخورید!
سالاد کلم خوشمزه با مرغ
ظرف آب را روی آتش بگذارید و داخل آن بگذارید فیله مرغ، مقداری نمک اضافه کنید و 20 دقیقه بپزید تا پخته شود. سپس آن را از آب خارج کنید و بگذارید خنک شود.
سپس مرغ را به مکعب های کوچک برش دهید، پنیر را روی رنده درشت رنده کنید و همه را به کلم اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
ظرف ما را با سس مایونز مزه دار کنید، دوباره مخلوط کنید و درست قبل از سرو با کراکر بپاشید. سالاد آماده است، اشتها آور!
سالاد کلم تازه لطیف و سریع با سوسیس
کلم را به صورت نوارهای نازک خرد کنید، مقداری نمک اضافه کنید، با دست له کنید و به یک کاسه عمیق منتقل کنید.
پیاز سبز و جعفری را با شوید نگینی خرد کرده و به سبزیجات اضافه کنید.
فلفل سیاه آسیاب شده و خامه ترش را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
و وویلا، سالاد آماده است.
سالاد کلم تازه با پنیر و سس مایونز
کلم را به صورت نوارهای کوچک یا به روشی که دوست دارید خرد کنید.
خیارها را به صورت نیم ماه نازک برش دهید.
کلم را با خیار ترکیب کرده و روی آن ها آب لیمو و روغن زیتون بریزید و مخلوط کنید.
پنیر فتا را له کنید و با خامه ترش مخلوط کنید، شوید ریز خرد شده و یک حبه سیر فشرده شده را اضافه کنید و این مخلوط را بگذارید تا یکدست شود.
حالا قسمت سبزی را با سس ترکیب می کنیم، فلفل به دلخواه، اما نیازی به نمک نیست، چون پنیر فتا به اندازه کافی آن را دارد.
یک سالاد خوشمزه و ترد آماده است.
دستور تهیه سالاد کلم و ذرت
کلم را ریز خرد کنید یا به صورت تصادفی خرد کنید.
خیارها را به ورقه های نازک برش دهید.
سپس همه را در یک کاسه سالاد بریزید و ذرت را اضافه کنید.
سبزی ها را ریز خرد کرده و با تمام مواد ترکیب کنید.
نمک به مزه و مزه دار با خامه ترش.
همه چیز را خوب مخلوط کنید.
روی بشقاب ها گذاشته و سرو کنید.
سالاد کلم تازه خوشمزه با سیب (فیلم)نوش جان!!!
فیلسوف و ریاضیدان معروف دنیای باستان، فیثاغورث، در یکی از رساله های خود نوشت که کلم "سبزیجات است که از قدرت بدن و روحیه شاد و آرام حمایت می کند." و پزشکان قدیم به شدت توصیه می کردند که مادران این سبزی را به فرزندان خردسال خود بخورانند تا آنها قوی و سالم رشد کنند.
از آن زمان تاکنون چیز زیادی تغییر نکرده است و ما همچنان او را در تمام اشکالش دوست داریم. جایگاه ویژه "در این انواع" توسط سالادها اشغال شده است که در حال حاضر تنوع بسیار زیادی از آنها وجود دارد.
یک سبزی تازه بهاره هم به تنهایی و هم در ترکیب با سایر سبزیجات، میوه ها و حتی دیگر مفید است محصولات گوشتی. که آن را به سادگی محصولی ضروری برای تهیه غذاهای بهاری و تابستانی می کند.
به محض اینکه اولین چنگال های سبز و تازه را در قفسه های فروشگاه می بینیم، بدون در نظر گرفتن قیمت بهار، قطعاً آنها را فقط برای بریدن آنها برای اولین سالاد می خریم. از کلم سفید است که ما امروز غذاهای مورد علاقه خود را آماده خواهیم کرد.
و مهم نیست که آنها را با چه چیزی بپزیم - خیار تازه، هویج یا سیب سبز. یا ممکن است بخواهیم به آنها سوسیس، مرغ، گوشت یا پنیر اضافه کنیم. همچنین مهم نیست که با چه چیزی آنها را مزه دار کنیم - روغن زیتون، سرکه یا لیمو، خامه ترش یا سس مایونز. فقط یک چیز مهم است - که همه آنها مطمئناً ما را با طعم تازه و لطیف خود خوشحال می کنند. رایحه ای که نمی توان آن را با رایحه دیگر اشتباه گرفت. و آنچه فیثاغورس سالها پیش در مورد آن صحبت کرد - خلق و خوی عالی و روحیه شاد!
و انتخاب دستور العمل های امروزی نیز همین هدف را دنبال می کند. ما آشپزی می کنیم، لذت می بریم و احساسات مورد نظر را دریافت می کنیم.
این گزینه به ویژه با کلم زودرس تازه خوب است. این شامل تمام طعم ها - کمی تلخ، ترش، شیرین و شور است.
ما نیاز خواهیم داشت:
آماده سازی:
1. برگ های درشت بالایی را از چنگال جدا کرده و محصول را ریز خرد کنید.
2. نمک، حدود نصف قاشق چایخوری اضافه کنید. مقدار نمک را خودتان تنظیم کنید، هرکسی طعم خود را دارد: برخی آن را شورتر دوست دارند، در حالی که برخی دیگر اصلا آن را به غذاهای خود اضافه نمی کنند.
3. با نمک آسیاب کنید. در این مرحله، یک قانون وجود دارد: هر چه سبزی قدیمی‌تر باشد، برگ‌های آن سفت‌تر است، به این معنی که باید سخت‌تر آسیاب شود.
از آنجایی که امروز چنگال جوان و لطیفی داریم، آن را فقط کمی آسیاب می کنیم. به طوری که کمی نرم شود و آب آن خارج شود. اگرچه دومی همیشه لازم نیست، اما دوباره برای کلم جوان. اما بسیاری از گونه های پاییزی برگ های خیلی سفت دارند و باید آنها را کاملاً با نمک له کرد تا آب آن ظاهر شود.
4. خیارها را به صورت نوارهای کوتاه نازک برش دهید. گاهی اوقات آنها را رنده می کنند، اما من این را توصیه نمی کنم، زیرا خیارهای رنده شده شبیه فرنی هستند و آب اضافی زیادی تولید می کنند.
اما اگر آنها را نازک تر برش دهید، ظرف از نظر زیبایی شناختی بسیار دلپذیرتر به نظر می رسد و خیارهای موجود در آن ملموس و خوشمزه می شوند.
5. ساقه های خشن را از شوید جدا کنید، سپس قسمت لطیف باقی مانده را خرد کنید. به ظرف اضافه کنید. همین کار را با پیاز سبز انجام دهید.
کمی شوید و پیاز خرد شده را بگذارید تا روی ظرف آماده بپاشید.
6. پانسمان را آماده کنید. گاهی اوقات تمام مواد تشکیل دهنده آن به سادگی به کل جرم اضافه می شود، سپس همه چیز مخلوط می شود. اما بهتر است ابتدا آنها را در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید و فقط پس از آن همه چیز را با سبزیجات خرد شده در یک کاسه بریزید.
به این ترتیب همه مواد بهتر و یکنواخت تر با سس مخلوط می شوند.
7. برای سس، روغن نباتی، ترجیحا روغن زیتون را مخلوط کنید. و من دوست دارم روغن زیتون را با بذر کتان مخلوط کنم. بگذارید این را به شما یادآوری کنم. معلوم می شود نه تنها خوشمزه، بلکه سالم است.
شکر و سرکه را به دلخواه، مستقیماً داخل روغن اضافه کنید. برای حل بهتر شکر، می توانید آن را نه به صورت کریستال، بلکه به شکل اضافه کنید شکر پودر شده. در این صورت باید مقدار آن کاهش یابد.
سرکه را هم به ذائقه خود اضافه می کنیم. به هر حال، می توانید آن را با آب لیمو جایگزین کنید. برای این کار به جای سرکه، آبلیموی که از لیمو گرفته شده است را به سس اضافه کنید، البته به مزه.
8. همه مواد را با سس سس مخلوط کنید و بگذارید کمی بماند تا همه چیز خیس بخورد.
9. سالاد باید به زیبایی ارائه شود. برای این کار نباید آن را در همان ظرفی که در آن آماده شده سرو کنید. محتویات را در یک بشقاب عمیق یا صاف به شکل یک اسلاید تمیز قرار دهید و باقی مانده شوید و پیاز را روی آن بپاشید.
همه چیز نه تنها باید خوشمزه باشد، بلکه باید به زیبایی، مرتب و با سلیقه سرو شود!
در اینجا یک چنین ساده، اما در عین حال خوشمزه ترین گزینه ای است که ما دریافت کردیم.
فقط باید اضافه کرد که مقدار شوید را می توان افزایش داد. و در این حالت ظرف بوی شدیدتر و مشخص تری تولید می کند. یا می توانید سیر را به دستور غذا اضافه کنید. و نیازی به گفتن نیست، در این صورت طعم و عطر شگفت انگیز جدیدی دریافت خواهید کرد.
کلم کافه ای با هویج و سرکهما نیاز خواهیم داشت:
آماده سازی:
1. برگ های زبر و کثیف بالای سبزی را جدا کنید. در صورت لزوم، چنگال ها را با آب سرد بشویید، با حوله کاغذی خشک کنید و ریز خرد کنید.
یکی از رازهای داشتن یک غذای خوشمزه، خردکن نازک است. هر چه نازکتر برش بزنید خوشمزه تر می شود.
2. نمک را به مزه اضافه کنید و با دستان خود بمالید تا آب میوه ظاهر شود. اما لازم نیست خیلی غیرت داشته باشید تا کلم شکل خود را از دست ندهد.
در این مرحله باید مدتی آن را بگذارید تا بماند و نمک بزند.
3. در همین حین، هویج ها را پوست گرفته و رنده کنید. پیاز را نیز پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.
4. همه سبزیجات را در یک کاسه قرار دهید.
5. پانسمان را آماده کنید. برای این کار سرکه، روغن و شکر را با هم مخلوط کنید.
6. سس را روی سبزیجات بریزید و هم بزنید. به مدت 15 تا 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
راز یک سالاد، مانند یک کافه تریا، این است که بگذارید بماند و کاملاً مرینیت شود.
7. ظرف آمادهدر صورت تمایل می توانید با شوید تازه خرد شده بپاشید.
این غذا آنقدر خوشمزه می شود که تا زمانی که همه آن را نخورید، نمی توانید آن را متوقف کنید.
و یکی از دوستان من همیشه یکی دو یا سه حبه سیر خرد شده را به چنین سالادی اضافه می کند. و در این نسخه چقدر خوشمزه می شود! می توانید تصور کنید، یکی از بهترین ها محصولات معمولیبه نظر می رسد فقط باور نکردنی است غذای خوشمزه! و نیازی به گفتن نیست، نه تنها خوشمزه، بلکه سالم است.
همان کلم در کافه تریا. دستور پخت دیگهدر اینجا نسخه دیگری از همان دستور غذا وجود دارد، اما تفاوت آن در این است که مواد به طور متفاوتی اضافه می شوند. یعنی ابتدا همه مواد با سرکه و روغن ترکیب شده و سپس همه آن آسیاب می شود.
و فراموش نکنید که سالاد باید مدتی بماند تا همه مواد از آب همدیگر اشباع شوند و زمان کمی برای مرینیت شدن داشته باشند.
سالاد با آب لیمو و سس سویامن اولین بار این سالاد را در جشن تولد یکی از دوستانم امتحان کردم. او آن را در آغاز ماه مه جشن می گیرد، یعنی زمانی که اولین کلم در بازار ظاهر می شود. و باید بگویم که دو جزء به طور همزمان برای من جالب بود: اولی گوجه فرنگی های داخل ظرف بود (تا به حال آنها را در چنین ترکیبی اضافه نکرده بودم) و دوم این که سس سس حاوی سس سویا بود. و دستور پختش اینجاست.
ما نیاز خواهیم داشت:
آماده سازی:
1. برگ های درشت بالایی را از سر کلم جدا کنید، در صورت لزوم آن را بشویید. سپس با دستمال کاغذی خشک کنید و به نوارهای نازک برش دهید. نکته ای که در اینجا باید به خاطر داشته باشید این است که هر چه آن را نازک تر ببرید، خوشمزه تر خواهد بود.
2. گوشت خرد شده را داخل یک کاسه عمیق بریزید، نمک بپاشید و چرخ کنید تا نرم شود و اولین آب آن ظاهر شود.
با این حال، زیاده روی نکنید؛ کلم نباید به ماس تبدیل شود.
3. خیار را می توان رنده کرد یا به صورت نوارهای کوچک برش داد. امروز اولین گزینه را برای آبدارتر کردن سالاد انتخاب کردم.
خیار رنده شده را به ظرفی منتقل کنید.
4. گوجه فرنگی را به مکعب ها یا نوارهای کوچکتر برش دهید.
5. همه مواد را با هم مخلوط کرده و در صورت وجود نمک کافی میل کنید. اگر نه، نمک را به مزه اضافه کنید.
6. پانسمان را آماده کنید. برای این کار روغن زیتون را در ظرفی جداگانه بریزید و آب لیمو را اضافه کنید. می توانید آن را مستقیماً با دستان خود فشار دهید یا از آبمیوه گیری استفاده کنید.
سپس در یک قاشق سس سویا بریزید و شکر را اضافه کنید. مخلوط را هم بزنید تا حل شود.
7. سس را روی محتویات بریزید، هم بزنید و اجازه دهید 10 دقیقه بماند تا کمی مارین شود.
8. آن را در یک کاسه، یا در یک صفحه مسطح بزرگ به شکل یک اسلاید قرار دهید. آب به دست آمده را روی آن بریزید. با شاخه های جعفری فرفری تزئین کنید.
و برای کسانی که دوست دارند سالاد خود را با سس مایونز یا خامه ترش بپوشانند، این دستور غذا وجود دارد.
آماده سازی:
1. کلم را ریز خرد کنید، در یک کاسه بزرگ و عمیق قرار دهید و نمک بپاشید.
2. با نمک آسیاب کنید تا آب آن خارج شود.
3. سیر را با استفاده از پرس خرد کنید یا به سادگی در هاون خرد کنید. آن را به کاسه اضافه کنید.
4. همه چیز را مخلوط کنید و با سس مایونز یا خامه ترش مزه دار کنید.
5. هم بزنید، سپس با دقت در ظرفی قرار دهید. با زغال اخته تزئین کنید.
فورا بخور در این نسخه بهتر است یکباره طبخ شود. گذاشتن آن در یخچال تا روز بعد توصیه نمی شود. با این حال، مانند سایر غذاهای این دسته.
کلم تازه تلخ است و اگر آن را تا روز دوم رها کنید ممکن است تلخی آن تشدید شود و در غذا غالب شود که طعم آن را خراب می کند.
همچنین تهیه سس مایونز یا سالاد مخلوط برای استفاده در آینده توصیه نمی شود. بهتر است فورا آنها را بخورید.
سالاد کلم با هویج و نخود سبزشما نیاز خواهید داشت:
آماده سازی:
سالاد به همان سادگی که خوشمزه است. و تهیه آن به هیچ وجه دشوار نیست و مهمتر از همه، به سرعت.
1. برگ های درشت بالایی را از سر کلم جدا کنید و هر گونه کثیفی را که روی برگ ها باقی مانده است پاک کنید.
در صورت تمایل می توان چنگال ها را زیر آب سرد جاری شست. سپس با دستمال کاغذی خشک کنید و به نوارهای نازک برش دهید.
2. هویج ها را پوست بگیرید و نازک تر خرد کنید. یا رنده برای هویج کره ایروی یک نازل نازک
3. کلم را با نمک خرد کنید. نمک زیادی اضافه نکنید، زیرا سس مایونزی که با آن مزه دار می کنیم، خودش کاملاً شور است.
4. هویج خرد شده و یک تخم مرغ پوست گرفته و به مکعب های کوچک یا نواری برش دهید. تخم مرغ را می توان با برش تخم مرغ برش داد.
نخود سبز را نیز اضافه کنید. اگر از یک برداشت تازه می آید و سخت نیست، آن را اضافه کنید یا می توانید از کنسرو شیشه ای استفاده کنید.
5. به آرامی مخلوط کنید و با سس مایونز مزه دار کنید.
6. قبل از سرو، سبزی، شوید یا جعفری را خرد کرده و روی آن را سخاوتمندانه بپاشید.
با لذت سرو کنید و بخورید.
می دانم که همه سس مایونز را یک سس شایسته نمی دانند. بعضی ها اصلا استفاده نمی کنند. بنابراین، سس مایونز را می توان با خامه ترش یا همان روغن زیتون جایگزین کرد.
سالاد سیب سبزوقتی نمی خواهید سالاد را با سرکه بپوشانید، می توانید از سیب سبز برای ترشی استفاده کنید. انواع Semerenko برای این بسیار مناسب است. میوه های آن شیرین و ترش است و به همین دلیل نیازی به افزودن شکر نیست. یک سیب جایگزین هر دو می شود و طعم دلخواه را می دهد.
ما نیاز خواهیم داشت:
آماده سازی:
به سادگی می توانید با استفاده از یکی از روش هایی که در بالا توضیح دادم، همه مواد را با هم ترکیب کنید. و می توانید غذا را به روشی بسیار غیر معمول آماده کنید.
1. کلم را به صورت نوارهای کوچک خرد کنید. نمک را به مزه اضافه کنید.
آن را کمی فشار دهید و روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید. حرارت دهید و مدام هم بزنید تا جا بیفتد.
2. آب به دست آمده را صاف کرده و سبزی را در ظرفی بریزید.
3. هویج ها را با استفاده از رنده هویج کره ای رنده کنید. پیاز را به مکعب های بسیار کوچک خرد کنید. هر دو را به کاسه اضافه کنید.
4. سیب را به نوارهای نازک برش دهید. یک ربع را برای تزیین رزرو کنید. اگر پوست زبری دارد بهتر است پوست آن را جدا کنید. سیب را با دانه های خشخاش بپاشید و هم بزنید تا دانه های خشخاش به میوه بچسبد. همچنین آن را به بقیه مواد اضافه کنید.
لازم نیست از دانه های خشخاش استفاده کنید، اما ببینید که این ظرف چقدر مثبت تر به نظر می رسد.
5. هم بزنید. کمی فلفل سیاه آسیاب شده به خامه ترش اضافه کنید. اگر سیب خیلی ترش بود نصف قاشق چایخوری شکر اضافه کنید. هم بزنید و با سس خامه ترش مزه دار کنید.
6. سالاد را در یک بشقاب عمیق یا ظرف صاف به شکل اسلاید قرار دهید. سبزی خرد شده را روی آن بپاشید و با برش های سیب تزئین کنید.
برای زیباتر جلوه دادن ظرف می توانید از میوه هایی با رنگ روشن تر برای تزئین استفاده کنید.
می توان آن را بدون گرم کردن کلم پخت.
دستور غذا با سوسیس دودی با سس مایونزاین گزینه کمتر از ویتامین ها تهیه می شود. اما اگر می خواهید یک غذای با کالری بیشتر داشته باشید، دستور غذا در اینجا آمده است.
ما نیاز خواهیم داشت:
آماده سازی:
دستور پخت بسیار ساده و آسان است. پخت آن بیش از 10 دقیقه طول نمی کشد.
1. سر کلم را از برگ های بالایی و کثیفی پاک کنید. به نوارهای ریز خرد کنید. به یاد داشته باشیم که هر چه اندازه کوچکتر باشد، نتیجه نهایی خوشمزه تر خواهد بود.
2. همه چیز را در یک کاسه قرار دهید و با نمک آسیاب کنید تا اولین آب میوه ظاهر شود.
3. یکی و دیگری را مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کنید.
4. کمی فلفل اضافه کنید. هم بزنید و سرو کنید.
این دستور سوسیس دودی را مشخص می کند ، اما می توانید از انواع آب پز مانند "Doctorskaya" نیز استفاده کنید. همچنین می توانید با اضافه کردن غذا بپزید مرغ آبپز، یا گوشت
"پاستیل" کلم و چغندراین سالاد بسیار ساده و سریع تهیه می شود. و چنین نام جالبی دریافت کرد زیرا روده ها را به خوبی تمیز می کند. همچنین، با این ترکیب خوب است که از هر رژیم غذایی خارج شوید.
ترکیب مواد ساده ترین است، محصولات در قفسه فروشگاه ها در تابستان یا زمستان موجود نیستند. و البته شایان ذکر است که اگرچه ساده است، اما بسیار خوشمزه است.
در این نسخه از چغندر تازه استفاده می کنیم و سالاد را به درستی می توان "ویتامین" نامید. طعم خوبی دارد، سالم است و همیشه با لذت فراوان خورده می شود.
و در زمستان با چغندر آب پز می پزم. و سپس این وینیگرت را از کلم تازه دریافت می کنید. می توانید لوبیا آب پز و سایر موادی را که معمولاً به وینیگرت اضافه می کنیم اضافه کنید. و اگر برای پختن آن وقت ندارید، کنسرو همیشه به کمک می آید.
به هر حال ، اخیراً در اینترنت با سایت "Fry - Steam" روبرو شدم ، جایی که چیزهای زیادی پیدا کردم دستور العمل های خوشمزهغذای مورد علاقه ما وینیگرت است. خواندن آن را به شدت توصیه می کنم. قبل از این، من همیشه آن را طبق یک دستور پخت می پختم.
سالاد سبزیجات "زمستانی" با تربچهدر زمستان، خیار، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای چندان آبدار و خوش طعم نیستند. و بنابراین، آنها را می توان با سبزیجاتی که در زمستان مفیدتر است - تربچه جایگزین کرد.
بهتر است از ترب سبز ازبکی استفاده کنید. خیلی تلخ نیست و همچنین آبدارتر است. و وقتی با هویج ترکیب می شود بسیار خوشمزه است.
ما نیاز خواهیم داشت:
آماده سازی:
1. کلم را از برگ های بالایی جدا کرده و به صورت نوارهای بسیار نازک خرد کنید.
2. نمک بپاشید و آسیاب کنید تا شیره درست شود و کمی نرم شود.
3. هویج و ترب سبز را روی رنده درشت یا بهتر است بگوییم روی رنده هویج کره ای رنده کنید.
4. سبزیجات را با هم ترکیب کنید. شکر بپاشید، اگر نمک کافی بود مزه کنید، به میزان لازم اضافه کنید.
5. با خامه ترش همراه با سس مایونز مزه دار کنید. شما می توانید از یکی یا دیگری برای سس استفاده کنید، اما من آن را دوست دارم که این سالاد خاص با هر دو سس شود.
خامه ترش کمی ترش می دهد و سس مایونز طعم تربچه تلخ را ملایم می کند. و این ترکیب باعث ایجاد طعمی متعادل و هماهنگ خواهد شد.
اگر تصمیم دارید آن را فقط با سس مایونز مزه دار کنید، کمی سرکه یا یک قاشق غذاخوری آب لیمو اضافه کنید.
برای تزیین می توانید از کراکر نیز استفاده کنید. فقط آنها را زودتر از موعد قرار ندهید تا هنگام سرو ترد بمانند.
سالاد "پاییز" با شلغم و زغال اختهاگر در حال تهیه سالاد با تربچه هستیم، پس چرا آن را با شلغم تهیه نکنیم.
ما نیاز خواهیم داشت:
آماده سازی:
1. کلم را ریز خرد کنید، نمک اضافه کنید و با دست بمالید تا نرم شود.
2. هویج و شلغم را پوست بگیرید و روی رنده متوسط رنده کنید.
3. سبزیجات را هم بزنید، زغال اخته و عسل را اضافه کنید. تست کنید تا ببینید نمک کافی وجود دارد یا خیر. در صورت لزوم آن را نیز اضافه کنید. هم بزنید و سرو کنید.
اگر کلم کاملا سفت است و آب کمی می دهد، می توانید کمی روغن زیتون به سالاد اضافه کنید.
سالاد کلم تازه به سبک مجارستانیما نیاز خواهیم داشت:
آماده سازی:
1. کلم تازه را به نوارهای کوچک خرد کنید. نمک را هم زده و کمی له کنید تا نرم شود.
2. سیب زمینی ها را به مکعب های کوچک برش دهید، بیکن را به نوارهای نازک برش دهید.
3. همه مواد را در یک کاسه ترکیب کنید، 2 قاشق غذاخوری ترب را فراموش نکنید. آب لیموی فشرده یا سرکه را اضافه کنید. فلفل به مزه.
با لذت بخور
سالاد "تابستانی" با تخم مرغ و فلفل دلمه ایو این گزینه در تابستان بسیار خوشمزه است، زمانی که سبزیجات آبدار، رنگ و طعم خود را از خورشید به دست آورده اند. معلوم می شود که فوق العاده سرشار از ویتامین است. و البته خوشمزه
ما نیاز خواهیم داشت:
آماده سازی:
1. چنگال ها را پوست بگیرید و به نوارهای کوچک خرد کنید. با دست کمی ورز دهید.
2. گوجه فرنگی ها را به مدت 2 تا 3 دقیقه در آب جوش خیس کنید، سپس آنها را با آب سرد بشویید و پوست آن را جدا کنید. سپس به صورت دایره برش دهید.
3. فلفل را در فر بپزید، سپس سرد کنید و پوست آن را جدا کنید. سپس به نوارهای کوچک برش دهید.
4. تخم مرغ ها را به زرده و سفیده تقسیم کنید. سفیده ها را به صورت نواری خرد کنید و زرده ها را روی رنده ریز رنده کنید.
5. پانسمان را آماده کنید. برای این کار روغن نباتی، سرکه، خردل، نمک و شکر را مخلوط کنید.
6. سبزیجات و سفیده تخم مرغ را با هم ترکیب کنید. روی پانسمان را بپوشانید. با زرده رنده شده و سبزی تزیین کنید.
سالاد آماده است، می توانید سرو کنید و بخورید.
سالاد کلم ازبکی با گوشت و تربچهو این گزینه در ازبکستان آماده می شود. و حتی یک نام دارد. متأسفانه نام آن را به خاطر ندارم، اما می توانید این غذا را در کافه ها و رستوران ها میل کنید. و اگر خودتان آن را بپزید، می توانید آن را در خانه انجام دهید.
ما نیاز خواهیم داشت:
آماده سازی:
1. گوشت پخته شده را به صورت نوارهای نازک برش دهید. بهتر است از گوشت بدون چربی، گوشت گاو یا بره استفاده شود. مقداری گوشت برای تزئین بگذارید.
2. تخم مرغ ها را بجوشانید، خنک کنید و ریز خرد کنید. یا از دستگاه برش تخم مرغ استفاده کنید. نصف تخم مرغ را برای تزئین نگه دارید.
3. ترب سبز را پوست بگیرید و به نوارهای کوچک برش دهید. در آب سرد نمک بریزید و بگذارید 10 تا 15 دقیقه بماند تا تلخی آن خارج شود. سپس آب آن را خالی کنید و بگذارید تربچه کمی خشک شود.
4. هویج ها را به صورت نوارهای نازک برش دهید. سرکه را در دو قاشق غذاخوری آب رقیق کرده و ماریناد را روی هویج ها بریزید. به مدت 15 تا 20 دقیقه بگذارید تا ماریناد شود.
5. کلم را به صورت نوارهای نازک خرد کنید و با نمک بمالید تا نرم شود.
6. خیارها را به صورت نوار برش دهید. بهتر است از خیارهای جوان با اندازه کوچک استفاده کنید. اگر از یک نمونه بزرگ استفاده می کنید، باید پوست آن را جدا کنید.
ساقه های جعفری را جدا کرده و خرد کنید. چند شاخه را برای تزئین بگذارید.
7. همه مواد را در یک کاسه مخلوط کنید. با سس مایونز مزه دار کنید و مخلوط کنید. سپس با احتیاط در ظرف سالاد قرار دهید. با جعفری تازه، تخم مرغ ورقه شده و تکه های گوشت تزیین کنید.
با لذت سرو کنید و بخورید!
این سالاد سیر کننده و مغذی است. می توان آن را به زیبایی تزئین کرد و حتی روی میز جشن نیز سرو کرد. مهمانان خوشحال خواهند شد.
کلم تند با گوجه فرنگی و کرفسو این نسخه از ظرف با سس اصلی آن و این واقعیت که حاوی یک ساقه کرفس است متمایز می شود. موافقم، این ترکیب زیاد اتفاق نمی افتد.
ما نیاز خواهیم داشت:
برای سوخت گیری:
آماده سازی:
1. کلم را به صورت نوارهای نازک خرد کنید و با نمک بمالید تا نرم شود.
2. کرفس را که به صورت نوارهای نازک خرد شده، سبزی خرد شده و کمی فلفل قرمز تند اضافه کنید.
3. گوجه فرنگی های گیلاسی را به دو نیم یا چهار برش دهید. به مخلوط خرد شده اضافه کنید.
4. همه مواد سس را با هم مخلوط کنید.
می توانید به جای گوجه گیلاسی، یک گوجه فرنگی معمولی را نیز خرد کنید.
اگر نمی خواهید سالاد خیلی تند باشد، به جای سس تاباسکو سس کچاپ داغ اضافه کنید. و به جای دو قاشق ترب یک عدد اضافه کنید.
سالاد سبزیجات"لطافت" با ذرت کنسرو شدهاین گزینه نه تنها خوشمزه است، بلکه بسیار زیبا است. از مواد رنگی روشن استفاده می کند که باعث می شود بسیار خوشمزه به نظر برسد!
ما نیاز خواهیم داشت:
آماده سازی:
1. کلم را به صورت نوار برش دهید، با نمک مخلوط کنید و کمی فشار دهید تا نرم شود.
2. خیار و فلفل دلمه ایبه نوارهای منظم برش دهید. شوید را خرد کنید.
3. همه مواد را با هم ترکیب کنید، کنسرو ذرت را به آنها اضافه کنید، که ابتدا باید تمام مایع از آن خارج شود. نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید.
4. سالاد را با روغن نباتی مزه دار کنید، اگر روغن زیتون باشد خوب است. در ظرفی بریزید و سرو کنید.
"کلم دوتایی"ما نیاز خواهیم داشت:
آماده سازی:
1. کل کلم را به نوارهای کوچک خرد کنید، در یک کاسه قرار دهید و کمی با نمک فشار دهید.
2. پیاز سبز را خرد کرده و به خلال آن اضافه کنید.
3. سرکه، روغن را در شیشه ای با درب پیچ بریزید، خردل و زیره را اضافه کنید. کاملا تکان دهید و روی سبزیجات بریزید.
4. بگذارید 20 دقیقه بماند، سپس دوباره هم بزنید و در ظرفی قرار دهید. سر میز سرو کنید.
که چقدر جالب و گزینه های خوشمزهما ساختیمش.
البته اینها همه دستور پخت نیستند. آنها را می توان مطابق با نحوه رشد تخیل ما اختراع کرد. به عنوان مثال، می توانید با هویج به سبک کره ای، با کدو سبز، با آووکادو، با تربچه، یا با گلابی، آلو، زردآلو و گیلاس آشپزی کنید. می توانید با مرغ، بوقلمون، میگو، چوب خرچنگ، ماهی آب پز و حتی اسپات بپزید. امروزه هر پنیر به خوبی با ماده اصلی ما جفت می شود.
امروز ما فقط به دستور العمل های کلم سفید نگاه کردیم. اما دستور العمل های زیادی با انواع دیگر وجود دارد، به عنوان مثال از سرمه، از ساووی، و البته از پکن، که می تواند با هر ماده ای ترکیب شود.
اما امروز ما خود را به این محدود می کنیم و مقاله دیگری با این انواع وجود خواهد داشت.
و من آن را در آن ترک می کنم. اگر دستور العمل های جالبی پیدا کردید و مقاله را دوست داشتید، آن را در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید. اجازه دهید هر کس نیز یک دستور غذا را به میل خود انتخاب کند.
نوش جان!
سالاد کلم تازه با هویج محبوب ترین غذای سبزیجات است که می توان آن را در هر غذاخوری در کشور بزرگ ما یافت. و اگرچه امروزه موسسات پذیرایی انواع زیادی از پیش غذای سرد را برای هر سلیقه ای ارائه می دهند، با این وجود، تقاضای سالاد کلم ساده در حال حاضر کمتر از دوره کمبود کل شوروی نیست. از این گذشته، این غذای سبک سبزیجات به سادگی یک میان وعده ایده آل قبل از غذای گرم اصلی است که به بیدار شدن اشتهای شما بدون ایجاد احساس سیری و بدون دریافت کالری اضافی کمک می کند.
سالاد کلم تازه فقط رژیمی و کم کالری نیست. متخصصان در تغذیه مناسبادعا می شود که کلم دارای محتوای کالری منفی است، یعنی بدن انرژی بیشتری را برای هضم خود صرف می کند تا اینکه همراه با این محصول جذب شود. به همین دلیل از این استفاده کنید سبزی سالمتقریباً در مقادیر نامحدود امکان پذیر است، مگر اینکه، البته، اعتراضی از طرف دستگاه گوارش وجود داشته باشد.
متخصصان تغذیه اکیدا توصیه می کنند که سالاد کلم و هویج تازه را تا حد امکان مصرف کنیم، زیرا منبع عالی ویتامین و فیبر است که در تمام طول سال در دسترس است. و این غذا به ویژه در فصل سرد، زمانی که سایر سبزیجات تازه بسیار گران هستند و خیلی سالم نیستند، مهم است. این سالاد کاملاً ساده و سریع از در دسترس ترین و ارزان ترین محصولات تهیه می شود و علاوه بر این، برخلاف اکثر غذاهای تهیه شده از سبزیجات تازه، می توان آن را برای چندین روز در یخچال نگهداری کرد بدون اینکه فواید، قوام کشسانی و طعم خود را از دست بدهد.
سالاد کلم کلاسیک کافه تریا فقط از دو ماده تشکیل شده است، بنابراین به نظر می رسد مشکلی برای تولید مجدد این غذا در خانه وجود نداشته باشد. با این حال، در ابتدا نتوانستم همان طعمی را که همه ما از اوایل کودکی به آن عادت کرده ایم، بدست بیاورم. معلوم شد که برای تهیه سالاد کلم مناسب دو راز وجود دارد که باید بدانید. در مرحله اول، کلم خرد شده باید به طور خلاصه روی اجاق گاز همراه با سرکه گرم شود، که به شما امکان می دهد قوام سالاد نرم تری داشته باشید و عطر کلم را کاملاً آشکار کنید. و ثانیاً باید شکر را به سس اضافه کنید که به لطف آن این سالاد طعم شیرین خاص خود را به دست می آورد.
اگر می خواهید چنین غذای آشنا و مورد علاقه ای را از دوران کودکی تهیه کنید، از این دستور استفاده کنید. یک سالاد ساده کلم و هویج که مانند یک کافه تریا تهیه می شود، یک مزیت غیرقابل انکار و طعم آزمایش شده است!
اطلاعات مفید طرز تهیه سالاد کلم، مانند یک کافه تریا - یک دستور العمل ساده سالاد کلاسیکاز کلم و هویج تازه با عکس های گام به گامعناصر:
روش پخت و پز:
1. برای تهیه سالاد کلم مانند اتاق غذاخوری، سر کلم را کاملا بشویید و ساقه آن را جدا کرده و با چاقوی بسیار تیز به صورت نوارهای نازک دراز خرد کنید. از میان قلمه های به دست آمده، تمام قطعات سفت را که ممکن است در داخل کلم پیدا شود و بر قوام سالاد تأثیر منفی می گذارد، انتخاب کنید.
پس از برداشتن ساقه، برگ های خیلی کثیف و سفت و سایر اقلام غیر مایع، در نهایت 600 گرم کلم تازه خرد شده را به دست آوردم.
2. کلم آماده شده را در قابلمه بزرگی بریزید و نمک بپاشید و با دست کمی له کنید تا کمی نرم شود و آب آن خارج شود. 
3. سرکه را در تابه بریزید و روی حرارت قرار دهید و کلم را به مدت 2 تا 3 دقیقه با هم زدن مداوم حرارت دهید، سپس از روی اجاق برداشته و خنک کنید. در نتیجه این روش، کلم به طور قابل توجهی در تابه می نشیند و عطر مشخص آن ظاهر می شود.
نصیحت! که در دستور العمل کلاسیکسرکه معمولی سفره به سالاد کلم اضافه می شود، اما در صورت تمایل، می توان آن را با سرکه سیب یا سرکه شراب سفید جایگزین کرد، زیرا آنها طعم ضعیفی دارند که طعم خاصی را به غذا اضافه نمی کنند.
4. در حالی که کلم در حال خنک شدن است، هویج ها را با استفاده از رنده درشت یا رنده هویج کره ای رنده کنید. 
5. کلم را در یک کاسه سالاد عمیق بریزید و هویج رنده شده را به آن اضافه کنید. 
6. شکر و روغن آفتابگردان تصفیه شده و بدون بو را به سالاد کلم اضافه کنید و همه مواد را کاملا مخلوط کنید. من به شما توصیه می کنم این کار را با دستان خود انجام دهید و همزمان کلم را کمی ورز دهید، زیرا قاشق در کلم بلند پیچیده می شود و نمی تواند سالاد را به درستی مخلوط کند.
سالاد کلم و هویج نرم و با طراوت است و طعمی لطیف و متعادل دارد، درست مانند یک کافه تریا خوب. قبل از سرو باید حداقل یک ساعت در یخچال نگهداری شود تا خوب سرد شود و در سس شیرین و سبکش آغشته شود. نوش جان! 
