குளிர் சூப்காஸ்பாச்சோ இத்தாலியிலிருந்து எங்களிடம் வந்தார். காலப்போக்கில், இது உலகம் முழுவதும் பிரபலமடைந்தது. உண்மையில் பெயரின் மொழிபெயர்ப்பு "ஊறவைத்த ரொட்டி" போல் இருந்தாலும், ஏனெனில்... முன்பு, அது ரொட்டி, தண்ணீர், பூண்டு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் மட்டுமே கொண்டிருந்தது. ஏழை விவசாயிகள் தங்களை புத்துணர்ச்சி மற்றும் வெப்பத்தில் குளிர்விக்க குண்டு தயார். நவீன கிளாசிக் பதிப்பில் பட்டாசுகள் உள்ளன, ஆனால் தக்காளி, வெள்ளரிகள், மிளகுத்தூள் மற்றும் பிற காய்கறிகளும் அடங்கும்.
சிறந்த காஸ்பாச்சோ குளிர் தக்காளி சூப், ஏனெனில்... அபரிமிதமான மதிப்புரைகள் ஒருமனதாக அதன் பணக்கார சுவை மற்றும் தாகத்தைத் தணிக்கும் திறனை உறுதிப்படுத்துகின்றன. கூடுதலாக, இது வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படாது மற்றும் முற்றிலும் மூல உணவாக கருதப்படலாம். உங்கள் கவனத்திற்கு முன்வைக்கிறோம் படிப்படியான செய்முறைஇந்த ஆரோக்கியமான உணவு.
எனவே, வீட்டில் குண்டு தயாரிப்பது எப்படி என்பதைப் பற்றி பேசலாம். முதலில், அனைத்து காய்கறிகளையும் நன்கு கழுவவும். ஒவ்வொரு தக்காளியின் தண்டின் பக்கத்திலும் குறுக்கு வடிவ வெட்டுக்களைச் செய்து, அதை இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் குறைக்கிறோம். இதற்குப் பிறகு, உடனடியாக பழங்களை ஐஸ் தண்ணீரில் நனைத்து, அவற்றை உரிக்கவும், தண்டை வெட்டவும். கூழ் தன்னிச்சையான துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு கலப்பான் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
நாங்கள் சிவப்பு மிளகு துண்டுகள், உரிக்கப்பட்டு நறுக்கிய வெள்ளரிக்காய், உரிக்கப்பட்டு நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்புகளை அனுப்புகிறோம். நாங்கள் அனைத்தையும் ப்யூரி செய்து, உடைந்த ரொட்டித் துண்டில் வீசுகிறோம். 5-7 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நொறுக்குத் தீனி வீங்கும்போது, மீண்டும் வெகுஜனத்தை அடிக்கவும்.
கட்டுரையில் ஸ்பானிஷ் சூப்பின் தோற்றம் பற்றி நீங்கள் படிக்கலாம்
சிறிது தபாஸ்கோ, சர்க்கரை, உப்பு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் வினிகர் சேர்த்து விளைந்த கலவையை சுவைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
இட்லி சூப்பை ஒரு சல்லடையில் ஊற்றவும், விதைகள் மற்றும் தோலை அகற்ற அரைக்கவும். கொள்கையளவில், உன்னதமான படிப்படியான செய்முறையானது வெகுஜனத்தைத் துடைக்க உங்களைக் கட்டாயப்படுத்தாது, ஆனால் அத்தகைய குளிர்ச்சியின் நிலைத்தன்மை தக்காளி டிஷ்மிகவும் இனிமையானது.
ஸ்பானிஷ் தக்காளி சூப்பில் இரண்டு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்து, கிளறி, மூன்று முதல் நான்கு மணி நேரம் குளிர்விக்க விடவும்.
நாங்கள் சமைப்பதைத் தொடர்கிறோம், அதாவது பரிமாறுவதற்காக க்ரூட்டன்களை வறுக்கிறோம். இதைச் செய்ய, ரொட்டியிலிருந்து மேலோடுகளை வெட்டி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும், வெளிர் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
பச்சை மிளகு மற்றும் சிவப்பு வெங்காயத்தை தோலுரித்து கழுவவும், காய்கறிகளை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
ஏனெனில் டிஷ் சமைக்காமல் தயாரிக்கப்படுகிறது, பின்னர் குளிர் டிஷ் தயாரிப்பது கிட்டத்தட்ட முடிந்தது.
குளிர்ந்த சுவையான ப்யூரி சூப்பை கிண்ணங்களில் ஊற்றவும், துண்டுகளாக்கப்பட்ட இனிப்பு மிளகுத்தூள், வெங்காயம் மற்றும் க்ரூட்டன்களுடன் தெளிக்கவும்.
வீட்டில் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது பற்றிய புகைப்படங்களுடன் கூடிய கதை இது உணவு சூப்- கோடைக்கான சிறந்த செய்முறை, முடிந்தது.
நீங்கள் தக்காளி சாறு அல்லது ஒரு சூப் தயார் செய்தால் தக்காளி விழுது, பின்னர் அத்தகைய ஒரு டிஷ் தயாரிக்கப்படும் ஒரு குண்டு இருந்து சுவை தீவிரமாக வேறுபடும் புதிய தக்காளி. அத்தகைய உணவின் நன்மைகள் கேள்விக்குரியதாக இருக்கும்.
காஸ்பாச்சோவில் மூன்று முக்கிய வகைகள் உள்ளன: சிவப்பு, பச்சை, வெள்ளை. நீங்கள் எந்த காய்கறியை தேர்வு செய்கிறீர்கள், எந்த காய்கறி அடிப்படையாக மாறும் என்பதைப் பொறுத்தது.
சிவப்பு பதிப்பிற்கு, அடிப்படை தக்காளி, மிளகுத்தூள் மற்றும் வெள்ளரி ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.
பச்சை தோற்றத்திற்கான காய்கறிகள் - பச்சை தக்காளி, வெள்ளரி, வெண்ணெய், புதினா, மற்ற கீரைகள்.
பூண்டு, ரொட்டி, ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்த்து, தரையில் பாதாம் பருப்பிலிருந்து வெள்ளை தயாரிக்கப்படுகிறது.
இந்த குளிர் சூப்பிற்கான செய்முறை எளிமையானது என்றாலும், அதை தயாரிக்க முடியாத பொருட்கள் உள்ளன. புதிய தக்காளி, பிற காய்கறிகள், பூண்டு, ஆலிவ் எண்ணெய், வினிகர் மற்றும் ரொட்டி ஆகியவை கட்டாயப் பொருட்களில் அடங்கும். மற்ற அனைத்து கூறுகளையும் மாற்றலாம்.
அண்டலூசியாவின் தாயகத்தில், டிஷ் கிளாசிக் பதிப்பைப் போலவே தயாரிக்கப்படுகிறது. உணவின் நிலைத்தன்மை மட்டுமே மிகவும் குறைவாகவே உள்ளது, ஏனெனில்... அது தண்ணீரில் நீர்த்தப்படுகிறது. குளிர்ந்த பிறகு, Andalusian gazpacho கண்ணாடிகளில் ஊற்றப்பட்டு குளிர்பானமாக குடிக்கப்படுகிறது. திருப்திக்காக, ஹாம், புகைபிடித்த இறைச்சி, கடல் உணவு, சீஸ் மற்றும் பெர்ரி கூட தனித்தனியாக வழங்கப்படுகின்றன.
இந்த பகுதியில், டிஷ் பல விருப்பங்கள் உள்ளன: தர்பூசணி, பெர்ரி அல்லது நைட்ஷேட், பச்சை தக்காளி மற்றும் முலாம்பழம், மற்றும் பிற.
ஜன்னலுக்கு வெளியே உள்ள தெர்மோமீட்டர் வெப்பத்தில் இருந்து அதிகமாகவும் அதிகமாகவும் தவழும் போது, நீங்கள் கடைசியாக செய்ய விரும்புவது சூடாக ஏதாவது சாப்பிட வேண்டும். எலுமிச்சையுடன் குளிர்ந்த மினரல் வாட்டர் சிறந்த துணையாக மாறும். இது சூடாக இருக்கிறது, ஆனால் மதிய உணவு அட்டவணையில் உள்ளது. கோடை வெப்பத்தில் மதிய உணவிற்கு குளிர்ச்சியான, சுவையான மற்றும் நிரப்பும் ஒன்றை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? ஒன்று சிறந்த சமையல்கோடைக்கான காஸ்பாச்சோ சூப். ஸ்பானிஷ் நாட்டுப்புற உணவு வகைகளின் உண்மையான பெருமை ஸ்பானிய காஸ்பாச்சோ சூப் ஆகும்; இது தயாரிக்க எளிதானது மற்றும் விரைவாக சாப்பிடலாம்.
தேவையான பொருட்கள் (2 பரிமாணங்களுக்கு):
சமர்ப்பிக்க:
ஸ்பானிஷ் காஸ்பாச்சோவின் உன்னதமான செய்முறையில் தக்காளி, வெள்ளரிகள், மிளகுத்தூள், பூண்டு மற்றும் உப்பு ஆகியவை அடங்கும். காஸ்பாச்சோவின் இறுதி நிறம் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களின் நிறத்தைப் பொறுத்தது: சிவப்பு காஸ்பாச்சோ சூப், புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல, சிவப்பு தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, மஞ்சள் மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி முறையே காஸ்பாச்சோவை மஞ்சள் நிறமாக மாற்றும். நீங்கள் நிறத்தைப் பொறுத்து பல வண்ணப் பொருட்களைத் தயாரித்தால் (முதலில் அனைத்து பச்சை பொருட்களையும், பின்னர் சிவப்பு நிறத்தையும் தயார் செய்யுங்கள்), பின்னர் பல வண்ண பேஸ்ட் போன்ற வெகுஜனங்களிலிருந்து நீங்கள் பரிமாறும் போது சூப்பை அழகாக அலங்கரிக்கலாம்.
மிளகுடன் ஆரம்பிக்கலாம். அடுப்பில் சிவப்பு மணி மிளகுத்தூள் தோலை அகற்றவும். 15 நிமிடங்களுக்கு முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் மிளகு வைக்கவும், பின்னர் அதை அகற்றி ஒரு பையில் வைக்கவும்; இந்த கையாளுதல்களின் விளைவாக, மிளகு தோலை எளிதாக அகற்றலாம். விதைகளுடன் மிளகின் வெள்ளை உட்புற வளர்ச்சியும் அகற்றப்பட வேண்டும். அடுத்து, மிளகு துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது, நீங்கள் அதை அழகாக வெட்ட முயற்சிக்க வேண்டியதில்லை, எல்லாம் ஒரு ப்யூரிக்கு ஒரு பிளெண்டரில் நசுக்கப்படும். ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் நறுக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள் வைக்கவும்.
மிளகுத்தூள் அடுப்பில் இருக்கும்போது, தக்காளி மீது தோல்களை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள். காஸ்பாச்சோ சூப் தயாரிக்க உங்களுக்கு பழுத்த தக்காளி தேவை. உண்மையான ஸ்பானிஷ் தக்காளி ஒரு அற்புதமான வாசனை மற்றும் தளர்வான, சதைப்பற்றுள்ள சதை கொண்டது. எங்கள் பல்பொருள் அங்காடிகளில் தக்காளியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, தோலின் நெகிழ்ச்சித்தன்மைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள், இது சுருக்கமாகவோ அல்லது புலப்படும் சேதத்தையோ கொண்டிருக்கக்கூடாது. ஒரு தக்காளி ஒரு சீரான மேட் படத்தால் சூழப்பட்டிருந்தால், அது உண்மையிலேயே புதியது. தக்காளியின் கருமை நிறம், இனிப்பானது. செர்ரி தக்காளி மிகவும் இனிமையானதாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது.
எனவே, எங்கள் சூப்பின் செய்முறையை தொடர்ந்து பார்ப்போம். காஸ்பாச்சோவுக்கான தக்காளியின் தோலையும் அகற்ற வேண்டும். எப்போதும் தக்காளியில் இருந்து தோலை அகற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உணவக தயாரிப்பில் தக்காளியை உரிக்க வேண்டும், சாலட்களுக்கு கூட. சரி, சூப்களுக்கு தக்காளியில் இருந்து தோலை அகற்றுவது முற்றிலும் அவசியம். இது பின்வருமாறு செய்யப்படுகிறது: பொருத்தமான அளவிலான ஒரு கிண்ணத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும்.
தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, நீங்கள் கவனமாக ஒரு மெல்லிய கத்தி கொண்டு தக்காளி கோர்களை வெட்டி, பின்னர் சிறிய குறுக்கு மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் தக்காளி வைக்கவும். தீக்காயங்களைத் தவிர்க்க தக்காளியை கொதிக்கும் நீரில் போடாமல் கவனமாக இருங்கள். தக்காளியை ஒரு தேக்கரண்டி மீது வைக்கவும், கொதிக்கும் நீரில் தக்காளியுடன் கரண்டியைக் குறைக்கவும். அனைத்து தக்காளிகளையும் கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும், ஒரு நிமிடத்திற்கு மேல் காத்திருந்து அவற்றை ஒரு தட்டையான தட்டில் அகற்றவும். தக்காளி குளிர்ந்ததும், தோல் கிட்டத்தட்ட தானாகவே வந்துவிடும். நறுக்கிய தக்காளியை சிறிது பால்சாமிக் வினிகருடன் தெளித்து, பின்னர் மிளகாயுடன் பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் சேர்த்தால் தக்காளி சூப் இன்னும் சுவாரஸ்யமான நறுமணத்தைக் கொண்டிருக்கும்.
காய்கறி பீலரைப் பயன்படுத்தி வெள்ளரிகளில் இருந்து தோலை அகற்றவும். தோலின் உள் மேற்பரப்புடன் உங்கள் கைகளையும் முகத்தையும் துடைக்கவும், பின்னர் அதை தூக்கி எறியுங்கள். வெள்ளரிக்காயை நறுக்கி தக்காளி மற்றும் மிளகாயுடன் சேர்க்கவும்.
ஏற்கனவே தக்காளி, வெள்ளரிகள் மற்றும் மிளகுத்தூள் இருக்கும் ஒரு பாத்திரத்தில், பளபளப்பான மினரல் வாட்டர், உப்பு, வெந்தயம், ஒரு டீஸ்பூன் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய், 1 பல் பூண்டு (அல்லது அதற்கு மேல், காரமானவர்கள் விரும்புவோருக்கு), சாற்றை பிழியவும். அரை எலுமிச்சம்பழம் (எலுமிச்சைச் சாறு புளிப்பைத் தருகிறது, நீங்கள் உணவில் அமிலத்தின் விசிறி இல்லையென்றால், ஒரு தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு போதுமானதாக இருக்கும்). குளிர்ந்த ஸ்பானிஷ் சூப்களை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தயாரிக்கலாம், இதனால் சூப்பின் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைகிறது. எல்லாவற்றையும் ஒரு பிளெண்டருடன் கலந்து, கலவையை ஒரே மாதிரியான நிலைக்கு கொண்டு வந்து, தட்டுகளில் ஊற்றவும், நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கவும். கோதுமை மற்றும் கம்பு ரொட்டியில் செய்யப்பட்ட பட்டாசுகளை அருகிலுள்ள ஒரு பாத்திரத்தில் பரிமாறவும்.
நீங்கள் இரண்டு வண்ண தக்காளி காஸ்பாச்சோவை உருவாக்கலாம் மற்றும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ஆச்சரியப்படுத்தலாம். இதைச் செய்ய, ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் பச்சை பொருட்கள் (வெள்ளரிகள், வெந்தயம், பூண்டு, உப்பு, ஆலிவ் எண்ணெய், மினரல் வாட்டர்) தனித்தனியாகவும், சிவப்பு பொருட்கள் (தக்காளி, மிளகுத்தூள், பூண்டு, உப்பு, ஆலிவ் எண்ணெய், மினரல் வாட்டர்) மற்றொன்றில் கலக்கவும். கிண்ணம். அட்டைத் தாளின் கீழ் விளிம்பில் சூரியகாந்தி எண்ணெய் தடவவும், அட்டைப் பலகையை ஒரு தட்டில் வைத்து, சூப்பின் சிவப்பு பகுதியை அட்டைப் பெட்டியின் ஒரு பக்கத்திலும், மறுபுறம் பச்சை நிறப் பகுதியையும் விரைவாக ஊற்றவும். பிரேம்கள் மற்றும் பிற அலங்கார கூறுகள் உங்கள் கற்பனையைப் பொறுத்தது.
உங்கள் விருப்பப்படி, குளிர் சூப் செய்முறையில் பின்வரும் பொருட்களை நீங்கள் சேர்க்கலாம்: ஆலிவ்கள் (அல்லது கருப்பு ஆலிவ்கள்), வெங்காயம், அவித்த முட்டை, இறால்.
நீங்கள் குளிர் காஸ்பச்சோ சூப் பரிமாறும் விதம் தனிப்பட்ட விருப்பத்தைப் பொறுத்தது. சிலர் சமைத்த உடனேயே காஸ்பாச்சோவை சாப்பிட விரும்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் பல மணி நேரம் உட்கார வைக்கப்பட்ட உணவை விரும்புகிறார்கள்.
வீட்டில் சுவையான உணவு தயார் ஆரோக்கியமான சூப். பொன் பசி!
ஸ்பெயினுடன் ஒப்புமைகளை வரைதல், இந்த டிஷ் முதலில் நினைவுக்கு வருகிறது, ஏனெனில் அதன் புகழ் அதன் தாயகத்தின் எல்லைகளுக்கு அப்பால் நீண்ட காலமாக பரவியுள்ளது. தக்காளி சூப் காஸ்பாச்சோ ஏன் உலகெங்கிலும் உள்ள gourmets ஐ மிகவும் கவர்கிறது? பதில் எளிது, டிஷ் மிகவும் சுவையாக மாறும், மேலும் நீங்கள் ஒரு புகைப்படம் அல்லது வீடியோவுடன் ஒரு செய்முறையைப் படிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் அதை எளிதாகக் காண மாட்டீர்கள். இது முரண்பாடானது, ஆனால் உண்மை என்னவென்றால், ஸ்பெயினியர்கள் தான் அதன் புதுப்பாணியான, நேர்த்தியான எளிமையுடன் காஸ்ட்ரோனமி உலகத்தை வென்ற சாதாரணமான ஒரு தலைசிறந்த படைப்பை உருவாக்க முடிந்தது.
வரலாற்று நாளேடுகளின்படி, அதன் அசல் வடிவத்தில் காஸ்பாச்சோவின் வயது இரண்டாயிரம் ஆண்டுகளுக்கும் மேலாகும். இந்த தகவலைப் பற்றி யாராவது சந்தேகிக்கலாம், ஏனென்றால், உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, தக்காளி முதன்முதலில் 16 ஆம் நூற்றாண்டில் மட்டுமே பயிரிடப்பட்டது, அதற்கு முன்னர் அவை விஷமாக கருதப்பட்டன.
ஆனால் எல்லா சந்தேகங்களையும் அகற்ற நாங்கள் அவசரப்படுகிறோம். ஸ்பெயினின் முதல் கிரீம் சூப்கள் வெள்ளை மற்றும் பாதாம், ரொட்டி, வெண்ணெய் மற்றும் பூண்டு அடிப்படையில் தக்காளி இல்லாமல் தயாரிக்கப்பட்டன. இன்று, வெள்ளை காஸ்பாச்சோ ஸ்பெயினின் சில பகுதிகளிலும் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் நவீன தக்காளி பதிப்பு மட்டுமே முன்னோடியில்லாத சமையல் உயரத்தை அடைந்துள்ளது.
வேகமான, எளிமையான, மலிவு மற்றும் மிக முக்கியமாக சுவையான இரவு உணவு- இது ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியின் கனவு. நேரம் குறைவாக இருக்கும்போது, விருந்தினர்கள் வருவதற்கு சில நிமிடங்கள் மட்டுமே இருக்கும் போது, ஸ்பானிய தக்காளி ப்யூரி சூப் தயாரிப்பது எப்படி என்பது குறித்த புகைப்படங்களுடன் கூடிய இந்த படிப்படியான செய்முறை உங்கள் இரட்சிப்பாக இருக்கும்.
இந்த உணவுக்கான அனைத்து பொருட்களும் எப்போதும் கையில் இருக்கும். இங்கே நீங்கள் அடுப்பில் மணிக்கணக்கில் நிற்க வேண்டிய அவசியமில்லை; முழு சமையல் 15 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது. ஆனால் அதை ஒரு கண்காட்சிக்குக் கொண்டு வந்தாலும் அந்த உபசரிப்புதான் அழகியல் மற்றும் ரசனையின் உச்சம்.
காஸ்பாச்சோவை இப்படி பரிமாறவும்: கிரீம் சூப்பின் ஒரு பகுதியை சூப் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், சிறிது பொடியாக நறுக்கிய தூவி இளம் வெங்காயம்மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட croutons.
வீட்டில் பாரம்பரிய ஸ்பானிஷ் காஸ்பாச்சோ சூப் புதிய தக்காளியிலிருந்து மட்டுமல்ல, பதிவு செய்யப்பட்டவற்றிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படலாம் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? இல்லை?! மத்திய தரைக்கடல் உணவின் இந்த பதிப்பு உங்களை மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்தும். இந்த செய்முறை பெரும்பாலும் ரஷ்ய நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர்களுக்கான தழுவலாகும், ஏனென்றால் இங்கு நம் இதயத்திற்கு பிடித்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் நமக்கு நெருக்கமாக இல்லாத சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றைக் காணலாம்.
நீங்கள் ஒரு உணவைக் காண்பது பெரும்பாலும் இல்லை, அதற்கான கலவை மற்றும் செய்முறை எளிமையானது, ஆனால் சுவை மிகவும் சிக்கலானது, ஒப்பிடமுடியாதது, முதல் கரண்டியில் பாசத்தைத் தூண்டுகிறது. பெரும்பாலான ஸ்பானிஷ் உணவுகளைப் போலவே, கிரீம் சூப்காஸ்பாச்சோ அதன் நுட்பம் மற்றும் நுட்பத்தால் வேறுபடுகிறது. ஆனால் மிகவும் ஆச்சரியமான விஷயம் என்னவென்றால், தக்காளி, மிளகு மற்றும் வெள்ளரி போன்ற மிக சாதாரண பொருட்களிலிருந்து, உங்கள் சொந்த கைகளால் ஒரு உண்மையான தலைசிறந்த படைப்பை உருவாக்க முடியும்.
பரிமாற, காஸ்பாச்சோ தக்காளி சூப்பை ஒரு பரந்த ஆழமான தட்டில் ஊற்றி, சூப்பின் மையத்தில் 3-4 சீஸ் பந்துகள் மற்றும் இரண்டு துளசி இலைகளை வைக்கவும்.
இன்று வழங்கப்படும் புதிய தக்காளி காஸ்பாச்சோவுக்கான படிப்படியான சமையல் வகைகள் உங்கள் தினசரி மெனுவில் பல்வேறு வகைகளைச் சேர்த்து உங்கள் வீட்டின் அடையாளமாக மாறும்.
கிளாசிக் ஸ்பானிஷ் காஸ்பாச்சோ சூப் என்பது பழுத்த தக்காளி பழங்கள், வெள்ளரிகள், மிளகுத்தூள் மற்றும் பிற காய்கறிகள், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் நறுமண மசாலாப் பொருட்களுடன் முதல் முறையாகும். கோடை, பிரகாசமான, புத்துணர்ச்சி மற்றும் மிகவும் எளிதானது. இந்த உபசரிப்புக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த குணாதிசயங்களைக் கொண்டுள்ளன. உங்கள் குடும்பத்தின் மெனுவை பன்முகப்படுத்தவும், ஸ்பானிஷ் தக்காளி ப்யூரி சூப்பை உருவாக்கவும்.
காஸ்பாச்சோ சூப் உலகம் முழுவதும் அறியப்படுகிறது, இது தரையில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மூல காய்கறிகள். இந்த உணவு ஆற்றலைத் தருகிறது, உற்சாகமளிக்கிறது மற்றும் தாகத்தைத் தணிக்கிறது.அதன் பெயர் புனிதமானதாகத் தோன்றினாலும், புகைப்படத்தில் சூப் நேர்த்தியாகத் தெரிகிறது, மேலும் மில்லியன் கணக்கான மக்கள் அதன் சுவையைப் போற்றுகிறார்கள்; டிஷ் தயாரிப்பது பேரிக்காய் ஷெல் செய்வது போல எளிதானது. பிரகாசமான கருஞ்சிவப்பு சூப் ஸ்பானிஷ் உணவு வகைகளின் பெருமை. காய்கறிகள் பழுத்த மற்றும் தாகமாக இருக்கும் நேரத்தில் இது தயாரிக்கப்படுகிறது.
புத்துணர்ச்சியூட்டும் காஸ்பாச்சோ சூப் ஸ்பெயினில் தோன்றியது. அந்த தொலைதூர காலங்களில், குளிர்சாதன பெட்டிகள் அல்லது ஏர் கண்டிஷனர்கள் இல்லை, மேலும் வெப்பமான காலநிலையில் கடுமையான வானிலையைத் தாங்குவதற்கான வழிகளைக் கண்டுபிடிப்பது அவசியம். அதனால் ஸ்பெயினின் அண்டலூசியா மாகாணத்தில், பசி மற்றும் தாகம் இரண்டையும் தணிக்கும் ஒரு உபசரிப்பு கண்டுபிடிக்கப்பட்டது.ஆரம்பத்தில், இது பூண்டு, ரொட்டி, உப்பு, வினிகர் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றின் குண்டு. காலப்போக்கில், தக்காளி ஸ்பெயினில் தோன்றியது மற்றும் பிற பொருட்களில் சேர்க்கப்பட்டது. இன்றைக்கு தயாரிக்கும் விதத்தில் உபசரிப்பு செய்தார்கள்.
காஸ்பாச்சோ பெரும்பாலும் "ஸ்பானிஷ் ஓக்ரோஷ்கா" என்று அழைக்கப்படுகிறது. குளிர் முதல் படிப்புகளின் கூறுகள் வேறுபட்டிருந்தாலும், வெப்ப சிகிச்சை இல்லாமல் சமைப்பதன் மூலம் அவை ஒன்றுபட்டுள்ளன. காஸ்பாச்சோவின் அனைத்து கூறுகளும் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்திற்கு தரையில் உள்ளன. டிஷ் நிலைத்தன்மை தடிமனான கூழ் ஆகும்.தவிர்க்க முடியாத மற்றொரு படி குளிர்ச்சி. கலவை குறைந்தது அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் உட்கார வேண்டும். இந்த வழியில், பொருட்கள் குளிர்ச்சியடைவது மட்டுமல்லாமல், அவற்றின் சுவைகளும் ஒன்றோடொன்று இணைக்கப்படும்.
ஸ்பானிஷ் உபசரிப்பின் முக்கிய கூறு தக்காளி. அவர்கள் குறிப்பாக கவனமாக தயாரிக்கப்பட வேண்டும். தோல் துண்டுகளால் மென்மையான அமைப்பைத் தொந்தரவு செய்யாமல் இருக்க, தக்காளியை முதலில் உரிக்க வேண்டும்.. இதை செய்ய, தக்காளி மீது குறுக்கு வடிவ வெட்டுக்களை செய்து, கொதிக்கும் நீரில் 1 நிமிடம் வைக்கவும், உடனடியாக - பனி நீரில் வைக்கவும். இந்த செயல்முறைக்குப் பிறகு, தோலை எளிதில் அகற்றலாம். வெள்ளரிகளை உரிக்கலாம், தேவைப்பட்டால், விதைகளை அகற்றலாம். காய்கறிகளை வெட்டும் முறை அரிதாகவே முக்கியமானது, ஏனென்றால் துண்டுகள் பின்னர் ப்யூரியில் நசுக்கப்படுகின்றன.
காஸ்பாச்சோ சூப்பிற்கு நூற்றுக்கணக்கான அல்லது ஆயிரக்கணக்கான சமையல் வகைகள் உள்ளன. பலவிதமான (சில நேரங்களில் அசாதாரணமான) பொருட்கள் உணவில் சேர்க்கப்படுகின்றன: வியல் குழம்பு, சோள மாவு, ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், உலர் மதுஇன்னும் பற்பல. சில தயாரிப்புகள் குண்டு தடிமனாக இருக்க வேண்டும், மற்றவை ஒரு சிறப்பு சுவை கொடுக்க வேண்டும். இந்த விருந்தில் முக்கிய மூலப்பொருள் பழுத்த, ஜூசி தக்காளி ஆகும். கிளாசிக் பதிப்பு ஒரு சைவ உணவாக இருந்தாலும், இறைச்சி பிரியர்களை ஈர்க்கும் பல சமையல் விருப்பங்கள் உள்ளன.
கிளாசிக் காஸ்பாச்சோ சூப் செய்முறையானது பருவகால காய்கறிகள் மற்றும் கிடைக்கும் மசாலாப் பொருட்களை மட்டுமே பயன்படுத்துகிறது. உங்கள் சமையலறையில் பழக்கமான பொருட்கள் மற்றும் சுவையூட்டிகளைப் பயன்படுத்தி, சில நிமிடங்களில் சுவையான மற்றும் அசாதாரணமான மத்திய தரைக்கடல் முதல் பாடத்தை நீங்கள் தயார் செய்யலாம். செய்முறையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள எலுமிச்சை சாறுக்கு பதிலாக, நீங்கள் ஒயின் அல்லது வழக்கமான வினிகரைப் பயன்படுத்தலாம். காரமான பிரியர்களுக்கு போதுமான பூண்டு இல்லாமல் இருக்கலாம் அல்லது காரமான மிளகுசிலி உண்மையிலேயே சுவாரஸ்யமாக இருக்கும் மத்திய தரைக்கடல் மதிய உணவிற்கு உங்கள் சுவைக்கு அவற்றைச் சேர்க்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
அற்புதமான மதிய உணவுக்காக 12 மணிநேரம் காத்திருக்கத் தயாராக இருக்கும் உண்மையான gourmets, gazpacho சூப்பின் உண்மையான ஸ்பானிஷ் பதிப்பு. ஸ்பெயினில் நிதானமாக வசிப்பவர்கள் மிகவும் திரும்புவதற்கு ஒரு வழியைக் கண்டுபிடித்துள்ளனர் எளிய பொருட்கள்இதயம் நிறைந்த, பிரகாசமான, புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் ஆரோக்கியமான முதல் பாடமாக. ஒரு நீண்ட குளிரூட்டும் காலம் என்பது அனைத்து காய்கறிகளும் முடிக்கப்பட்ட உபசரிப்புக்கு அவற்றின் சுவை மற்றும் நறுமணத்தை அளிக்கும் இரகசிய நன்றி.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
ஸ்பானியர்களின் விருப்பமான உபசரிப்பு குளிர்ந்த பருவத்திற்கு ஏற்றது, நீங்கள் தயாரிப்பதற்கு அதன் சூடான மாறுபாட்டைப் பயன்படுத்தினால். குளிர்ச்சியைப் போலவே தயாரிப்பதும் எளிது. இந்த சூப்பின் ஒரு சிறப்பு அம்சம் அதன் கூடுதல் கூறு - ஆரஞ்சு. காய்கறிகளுடன் அதன் அற்புதமான கலவை உங்களை அலட்சியமாக விடாது. உங்களுக்கு புகைப்படத்துடன் ஒரு செய்முறை தேவையில்லை, ஏனென்றால் அனைத்து சமையல் படிகளும் எளிமையானவை மற்றும் தெளிவானவை.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
ஸ்பெயினில் கூட, ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனது சொந்த வழியில் காஸ்பாச்சோ சூப்பைத் தயாரிக்கிறார்கள். புதிய கூறுகள் புதிய குறிப்புகளைக் கொண்டு வருகின்றன உன்னதமான உணவு, இல்லையெனில் அவை அதன் சுவையை வெளிப்படுத்துகின்றன. விரிவாக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளுடன் கூடிய காஸ்பாச்சோ சூப்பிற்கான விருப்பங்களில் ஒன்று யூலியா வைசோட்ஸ்காயாவால் வழங்கப்படுகிறது. போலல்லாமல் கிளாசிக்கல் முறைகள்தயாரிப்பு, இந்த வழக்கில் ஆரோக்கியமான செலரி ப்யூரி சூப்பில் சேர்க்கப்படுகிறது. இந்த செய்முறையின் ஆசிரியரின் கூற்றுப்படி, காஸ்பாச்சோ அத்தகைய கூடுதலாக மட்டுமே பயனடைகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
புத்துணர்ச்சி தரும் கோடை சூப்பிரபல சமையல்காரர் கோர்டன் ராம்சேயும் வெப்பமான காலநிலையில் காஸ்பாச்சோவை உருவாக்க பரிந்துரைக்கிறார். அதன் சமையல் ரகசியம் மசாலாப் பொருட்களின் இணக்கமான கலவையாகும் மற்றும் தயாரிப்புகளின் நீண்ட மரினேட் ஆகும். ராம்சேயின் நிரூபிக்கப்பட்ட செய்முறையின்படி காஸ்பாச்சோவை உருவாக்க முயற்சிக்கவும். விகிதாச்சாரத்தைக் கவனியுங்கள், தேவைப்பட்டால், ஒரு சுவையான முடிவை அடைய ஒரு புகைப்படத்துடன் ஒரு செய்முறையுடன் உங்களை ஆயுதமாக்குங்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
Andalusian gazpacho திருப்திகரமானது, மலிவானது மற்றும் வேகமானது. இந்த சூப் வெப்பமான வெப்பத்திலும் உங்களுக்கு புத்துணர்ச்சி தரும். பிரகாசமான, பணக்கார நிறம் விருந்தின் மற்றொரு நன்மை.. மதிய உணவாக செய்து உங்களையும் உங்கள் குடும்பத்தினரையும் உபசரிக்கவும். குறைந்தபட்ச முயற்சி, மலிவு பொருட்கள் மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவை. சூடான ஜூலை நாளில் உங்களுக்கு வேறு என்ன தேவை? மற்றொரு பிளஸ் குறைந்த கலோரிகள்; அவர்களின் உருவத்தைப் பார்ப்பவர்கள் இந்த உண்மையை விரும்புவார்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
காஸ்பாச்சோவின் சுவையான மாறுபாடுகளில் ஒன்று இறாலைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. தயார் செய் நல்ல உணவை சுவைக்கும் உணவுசமையல் கலையின் அடிப்படைகளைக் கற்றுக் கொள்ளும் ஒரு தொடக்கக்காரர் கூட ஸ்பானிஷ் உணவுகளில் தேர்ச்சி பெற முடியும். செய்முறையில் இந்த உணவுக்கான பாரம்பரிய ரொட்டி இல்லை, ஆனால் அதில் கடல் உணவுகள் உள்ளன, பலரால் விரும்பப்படும் - இறால். உணவு மகிழ்ச்சியாகவும், பண்டிகையாகவும், நம்பமுடியாத அழகாகவும் இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
கோடை வெப்பத்தில் கூட ஒரு துண்டு இறைச்சி இல்லாமல் செய்ய முடியாது என்றால், இந்த செய்முறை குறிப்பாக உங்களுக்காக உருவாக்கப்பட்டது. குறைந்த கலோரி, ஆனால் இதயம் நிறைந்த சூப், ஒரு குடும்ப மதிய உணவிற்கு ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்.பழுத்த காய்கறிகள், மென்மையான இறைச்சி, சில மூலிகைகள் - உங்கள் தினசரி மெனுவை பல்வகைப்படுத்தக்கூடிய ஒரு இணக்கமான சுவை கலவை. விரும்பினால், சூப்பின் சுவையை தபாஸ்கோ சாஸின் சில துளிகள் மூலம் அதிகரிக்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
காஸ்பாச்சோ தக்காளியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இதில் சமையல்காரர்கள் அதிகம் சேர்க்கலாம் வெவ்வேறு பொருட்கள். நேர்த்தியான மற்றும் நம்பமுடியாத ஒன்று சுவையான விருப்பங்கள்நண்டு இறைச்சியுடன் தயார். டிஷ் ஒரு அசாதாரண கூடுதலாக ஸ்ட்ராபெர்ரி இருக்கும். சிவப்பு பெர்ரி பொருட்களின் சுவையை அற்புதமாக வெளிப்படுத்தும். பரிசோதனை செய்ய பயப்பட வேண்டாம், சமைக்கவும் அசாதாரண உணவுகள், உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கு சரியான உணவின் மகிழ்ச்சியைக் கொடுங்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
உணவுகளில் இருந்து என்றால் இத்தாலிய உணவு வகைகள்உலகிற்கு பீட்சா தெரியும், ஆனால் ஸ்பெயினில் இருந்து அது காஸ்பாச்சோ. இந்த உபசரிப்பு சூடான பிராந்தியத்தில் வசிப்பவர்களின் பெருமை. அவரது ஆடுகளத்தை சிறப்பானதாக்குவதன் மூலம் அவருக்கு கடன் கொடுங்கள். பட்டியலிலிருந்து பச்சை மற்றும் சிவப்பு பொருட்களை தனித்தனியாக அரைக்கவும். நீங்கள் பணக்கார நிறத்தின் இரண்டு வெகுஜனங்களைப் பெறுவீர்கள். ஒரு அட்டைத் தாளை எடுத்து எண்ணெய் தடவவும். ஆழமான தட்டின் நடுவில் தாளை செங்குத்தாக வைக்கவும். பச்சை கலவையை ஒரு பாதியாகவும், சிவப்பு கலவையை மற்றொன்றிலும் ஊற்றவும். புதினா, வோக்கோசு அல்லது பிற இலைகளால் அலங்கரிக்கவும்.
நாங்கள் அவற்றை எப்போதும் சமைத்து மிகவும் மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுகிறோம். உங்கள் மெனுவில் எத்தனை முறை புதிய பருவகால உணவுகளைச் சேர்ப்பீர்கள்? ஒரு மாற்றத்திற்காக, சூடான, புத்திசாலித்தனமான அண்டலூசியாவிலிருந்து வரும் காஸ்பாச்சோ சூப்பை தயார் செய்வோம்!
சில நேரங்களில் மிகவும் பிரபலமான குளிர் சூப்பின் பெயர் "காஸ்பாச்சோ" என்று தவறாக எழுதப்பட்டுள்ளது. "காஸ்பச்சோ" என்ற எழுத்துப்பிழையை சரியான எழுத்துப்பிழையாகக் கடைப்பிடிப்போம். எங்கள் விரிவான கதையைத் தொடங்குவோம், மேலும் வீட்டில் செய்ய எளிதான காஸ்பாச்சோவின் செய்முறையைக் கண்டுபிடிப்போம். இருப்பினும், பல சமையல் வகைகள் இருக்கும்.
இன்று எங்கள் பத்தியின் தொகுப்பாளரான இரினா ரைப்சான்ஸ்காயா ஸ்பானிஷ் காஸ்பாச்சோ சூப்பை எங்களுக்கு வழங்குவார். கதை இரினாவுடன் தொடர்கிறது.
வணக்கம், இரினா ஜைட்சேவாவின் வலைப்பதிவின் அன்பான வாசகர்கள். இன்று எங்கள் திட்டத்தில் சமையல் சமூகம் மற்றும் உணவு பிரியர்களிடையே நிறைய சர்ச்சையை ஏற்படுத்தும் ஒரு டிஷ் உள்ளது. டிஷ் முற்றிலும் எளிமையானது, மிகவும் "விவசாயி" தோற்றம் கொண்டது, இப்போது தயாராக உள்ளது சிறந்த உணவகங்கள்அமைதி மற்றும் எளிய ஸ்பானிஷ் உணவகங்களில்.
இந்த எளிய உணவு வானியல் விருப்பங்களின் எண்ணிக்கை மற்றும் அவற்றின் எண்ணற்ற மாறுபாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. எந்த காஸ்பாச்சோ செய்முறை மிகவும் உன்னதமானது என்பது பற்றிய விவாதம் ஒருபோதும் குறையவில்லை. மரியாதைக்குரிய எஜமானர்கள் மற்றும் எளிய இல்லத்தரசிகள் தங்கள் செய்முறை மட்டுமே சரியானது மற்றும் உண்மையானது என்று வாதிடுகின்றனர்.
நாங்கள் விவாதிக்க மாட்டோம். பெரும்பாலும் அவற்றின் தோற்றத்தில் உள்ள நாட்டுப்புற உணவுகள் மிகவும் சுவையாக இல்லை. பல நூற்றாண்டுகளாக, அவர்களின் சமையல் வகைகள் பெரிய அளவிலான மாற்றங்களுக்கு உட்பட்டுள்ளன. ஸ்பானிஷ் இல்லத்தரசிகள் தங்கள் சமையலறைகளில் தொடர்ந்து பரிசோதனை செய்யவில்லை என்றால், தக்காளியுடன் கூடிய காஸ்பாச்சோவின் சுவையை நாங்கள் அறிந்திருக்க மாட்டோம், ஏனெனில் இந்த சூப்பிற்கான தக்காளி பத்தொன்பதாம் நூற்றாண்டில் மட்டுமே பயன்படுத்தத் தொடங்கியது.
நான் ஒரு உன்னதமான காஸ்பாச்சோ செய்முறையை முன்வைப்பேன், இருப்பினும் இந்த வரையறை முற்றிலும் சரியானது அல்ல. மாறாக, வீட்டிலேயே தயாரிக்கக்கூடிய எளிமையான சூப்பாக இது இருக்கும். டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது - 100 கிராமுக்கு 20 முதல் 50 கிலோகலோரி வரை, பொருட்களின் கலவையைப் பொறுத்து.
இந்த செய்முறையுடன் ஆரம்பிக்கலாம். இது ஆண்டலூசியாவில் மிகவும் பொதுவானது, அங்கு எனது நீண்ட கால நண்பர் கார்லோஸ் அர்குனானா, ஒரு அற்புதமான சமையல்காரர் வசிக்கிறார்.
இங்கே எல்லாம் எளிது, ஆடம்பரமான பொருட்கள் அல்லது மசாலா இல்லை. சுவை "நாட்டுப்புற" உடன் மிகவும் ஒத்துப்போகிறது மற்றும் உணவகத்தின் பதிப்பு அல்ல. படிப்படியான புகைப்படங்கள்கிளாசிக் ஆண்டலூசியன் காஸ்பாச்சோ தயாரிப்பை விளக்குகிறது.
தேவையான பொருட்கள்
அலங்காரத்திற்காக
காய்கறிகளை கழுவவும். வெள்ளரிக்காயை உரித்து, தக்காளியில் இருந்து தோலை நீக்கி, கொதிக்கும் நீரில் ஒரு நிமிடம் வைக்கவும், பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் வைக்கவும். இந்த கையாளுதல் பிறகு, தோல் மிகவும் எளிதாக வரும். பூண்டை உரிக்கவும்.
ரொட்டியை வினிகர் மற்றும் ஒரு சிறிய (50-60 மில்லி) அளவு சுத்தமான தண்ணீரில் ஊறவைத்து, காய்கறிகளுடன் கலந்து, ஆலிவ் எண்ணெயில் ஊற்றவும், சிறிது உப்பு சேர்த்து, இரண்டு மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.
தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களை ஒரு பிளெண்டரில் எறிந்து, அடித்து, சுவைக்கவும், வினிகர், தண்ணீர், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு தேவைப்பட்டால் சேர்க்கவும்.
சூப்பை பல மணி நேரம் குளிர வைக்கவும் - காஸ்பச்சோ நல்ல குளிர். இது மிகவும் சூடான நாளில் மட்டுமே சமைக்கப்பட வேண்டும். விரும்பினால், உள்ளே தயார் சூப்நீங்கள் நொறுக்கப்பட்ட பனிக்கட்டியை வைக்கலாம்.
சிறிய துண்டுகளாக அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிகள், சதைப்பற்றுள்ள தக்காளி க்யூப்ஸ், பல வண்ண மிளகுத்தூள், வறுக்கப்பட்ட வெள்ளை ரொட்டி துண்டுகள், நறுக்கப்பட்ட கடின வேகவைத்த முட்டைகள் ஆகியவை தனித்தனியாக பரிமாறப்படுகின்றன.
ஒவ்வொரு உண்பவரும் தனது தட்டில் எல்லாவற்றையும் சிறிது சிறிதாகச் சேர்த்து, மூலிகைகளுடன் காஸ்பாச்சோவைத் தூவி சாப்பிடுகிறார்கள். சைட் டிஷ் தேவைக்கேற்ப சேர்க்கப்படுகிறது. இது சில நேரங்களில், பல முறை செய்யப்படுகிறது.
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, கிளாசிக் செய்முறையின் படி வீட்டில் குளிர்ந்த தக்காளி காஸ்பாச்சோ சூப் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல!
பாரம்பரிய காஸ்பாச்சோ தயாரிப்பதற்கான செய்முறையைப் பற்றி எனது அண்டலூசியன் நண்பரின் கருத்துகள் கீழே உள்ளன:
யூலியா வைசோட்ஸ்காயா தனது காஸ்பாச்சோ செய்முறையை வழங்கும் வீடியோவைப் பாருங்கள்.
இது ஒரு பொதுவான ஸ்பானிஷ் உணவக செய்முறையாகும். இருந்து பாரம்பரிய சூப்இங்கு அதிகம் இல்லை. ஆனால் இது சுவையாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் இருக்கிறது. அதை வீட்டிலேயே மீண்டும் உருவாக்க முயற்சிப்போம்.
தேவையான பொருட்கள்
அலங்காரத்திற்காக
எப்படி சமைக்க வேண்டும்
வீட்டில், நீங்கள் பிரபலமான சூப்பின் மற்றொரு உணவக பதிப்பை தயார் செய்யலாம் - ஸ்ட்ராபெரி காஸ்பாச்சோ.
நான்கு பரிமாணங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்
எப்படி சமைக்க வேண்டும்
காஸ்பாச்சோவின் இந்த பதிப்பு ஸ்பானிஷ் உணவகங்களில் ஒரு தளமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இதில் பல்வேறு கடல் உணவுகள், நண்டு, வேகவைத்த வெங்காயம் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஆகியவை சேர்க்கப்படுகின்றன.
தேவையான பொருட்கள்
எப்படி சமைக்க வேண்டும்
இரினா ஜைட்சேவாவின் வலைப்பதிவின் அன்பான வாசகர்களே! இன்று நான் உங்களுக்கு பல சுவாரஸ்யமான, என் கருத்துப்படி, காஸ்பாச்சோ சமையல் குறிப்புகளை வழங்கினேன். கூட இருந்தது பாரம்பரிய செய்முறை, மற்றும் புதிய வித்தியாசமான உணவக பதிப்புகள், ஒரு மூல உணவு பதிப்பு மற்றும் வறுத்த காய்கறி சூப். ஒவ்வொருவரும் அவரவர் ரசனைக்கேற்ப ஏதாவது ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கலாம்.
உங்கள் கருத்தைக் கேட்டு, சமையல் பற்றிய உங்கள் எல்லா கேள்விகளுக்கும் பதிலளிப்பதில் மகிழ்ச்சி அடைவேன்.
அன்புள்ள வாசகர்களே, நீங்கள் மற்றவர்களுக்கு ஆர்வமாக இருந்தால் சமையல் சமையல், எங்கள் "சமையல் ஆய்வு" பகுதிக்கு உங்களை அழைக்கிறேன். பொத்தானைக் கிளிக் செய்வதன் மூலம் நீங்கள் வகைக்குச் செல்லலாம்
கீழே.
முழு குடும்பத்திற்கும் சுவையான சமையல்
இன்று ஆன்மாவிற்கு என்ன இருக்கிறது? "கேம் ஆஃப் த்ரோன்ஸ்" என்ற அற்புதமான தொடரின் நம்பமுடியாத இசை. உண்மையிலேயே, ஐஸ் அண்ட் ஃபயர் பாடல்... 2CELLOS — கேம் ஆஃப் த்ரோன்ஸ்
மேலும் பார்க்கவும்
