ரஷ்யர்களுக்கான பாரம்பரிய காலை உணவு, இது குழந்தைகள் மிகவும் விரும்புகிறது மழலையர் பள்ளி. இந்த உணவில் செர்ரிகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம், பெரியவர்களுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் நீங்கள் ஒரு உண்மையான விருந்தைப் பெறலாம். அடுப்பில் மற்றும் மெதுவான குக்கரில் செர்ரிகளுடன் கேசரோலை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம். இரண்டிற்கும் நீங்கள் சமையல் குறிப்புகளைக் காணலாம் அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள், மற்றும் பிஸியான இல்லத்தரசிகளுக்கு.

தேவையான பொருட்கள்:

முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
வெண்ணிலின் 0.5 பாக்கெட்;
பேக்கிங் பவுடர் - 2 தேக்கரண்டி;
புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன்;
ரவை - 2 டீஸ்பூன்;
பாலாடைக்கட்டி - 1 கிலோ;
ருசிக்க பெர்ரி.

ஒரு கலவையைப் பயன்படுத்தி, 2 முட்டைகள், ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரை, அரை பை வெண்ணிலா மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை ஒரு கொள்கலனில் இணைக்கவும்.
அடிப்பதைத் தொடர்ந்து, 2 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் மற்றும் அதே அளவு ரவையை விளைந்த வெகுஜனத்திற்குச் சேர்க்கவும்.
மிக்சியை அணைக்காமல் சிறிய பகுதிகளாக கிலோகிராம் சேர்க்கவும். இந்த கட்டத்தில், ஒரே மாதிரியான தயிர் வெகுஜனத்தைப் பெற நீங்கள் ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தலாம்.
நீங்கள் புதிய மற்றும் உறைந்த பெர்ரி இரண்டையும் கேசரோலில் வைக்கலாம், ஆனால் பிந்தையது சமைப்பதற்கு முன் முழுமையாக நீக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்ட வேண்டும். முக்கியமான நிபந்தனை சுவையான கேசரோல்செர்ரிகளுடன்: பெர்ரி விதையற்றதாக இருக்க வேண்டும். அதை நன்கு தட்டிவிட்டு, கட்டிகள் இல்லாமல் காற்றோட்டமான மற்றும் தொடர்ச்சியான கலவையாக மாறும் போது மட்டுமே அவற்றை தயிர் வெகுஜனத்தில் வைக்க வேண்டும்.
கலவையுடன் பெர்ரிகளை மெதுவாக கலக்கவும், எல்லாவற்றையும் ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும். பெர்ரிகளின் எண்ணிக்கை உங்கள் சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்தது. செர்ரிகள் கேசரோலை ஒரு இனிமையான புளிப்பைக் கொடுக்கின்றன, எனவே பெர்ரிகளுடன் அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள்.
180 டிகிரியில் சுமார் 60 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சமைக்கவும்.
டிஷ் தயார்நிலையை கத்தியால் சரிபார்க்கவும். துளையிட்ட பிறகு, பிளேடில் பாலாடைக்கட்டி துண்டுகள் எதுவும் இல்லை என்றால், கேசரோலை அகற்றலாம்.

மெதுவான குக்கரில் செர்ரிகளுடன் பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் மென்மையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் மாறும். இது இனி மழலையர் பள்ளியில் இருந்து நாம் நினைவில் வைத்திருக்கும் ஒரு உன்னதமான காலை உணவு அல்ல, ஆனால் ஒரு லேசான மற்றும் சுவையான இனிப்பு.

தேவையான பொருட்கள்:

பாலாடைக்கட்டி - 600 கிராம்;
முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
சர்க்கரை - 0.5 டீஸ்பூன்;
ரவை - 4 டீஸ்பூன்;
வெண்ணிலின் - 1 பாக்கெட்;
உப்பு மற்றும் பெர்ரி சுவைக்க;
பேக்கிங் டிஷ் விளிம்புகளை முடிக்க வெண்ணெய் மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு.

ஒரு தனி கொள்கலனில் 600 கிராம் பாலாடைக்கட்டி வைக்கவும்.
பாலாடைக்கட்டியில் 2 முட்டைகளை அடிக்கவும். பாலாடைக்கட்டி மற்றும் முட்டைகளை கலவையைப் பயன்படுத்தி பஞ்சுபோன்ற வெகுஜனமாக மாற்றுவது எளிதான வழி. முதலில் குறைந்த வேகத்தில் அடிக்கத் தொடங்குங்கள், தயிர் மென்மையாகவும் நெகிழ்வாகவும் மாறும் வரை படிப்படியாக வேகத்தை அதிகரிக்கவும்.
இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திற்கு அரை கிளாஸ் சர்க்கரை, 4 தேக்கரண்டி ரவை, வெண்ணிலின் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும். ஒரு கரண்டியால் நன்கு கலக்கவும்.
சமைக்கும் போது கேசரோல் கிண்ணத்தின் பக்கங்களில் ஒட்டாமல் இருக்க, அவற்றை கிரீஸ் செய்யவும் வெண்ணெய், மற்றும் மேல் கூடுதலாக தெளிக்கவும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டுஅல்லது மாவு - சிறிது. இல்லையெனில், நீங்கள் சமைத்த பிறகு உணவை அகற்றுவது மட்டுமல்லாமல், அது பல இடங்களில் எரிக்கப்படுவதையும் நீங்கள் காண்பீர்கள்.
பெரிய செர்ரிகளை நேரடியாக தயிர் வெகுஜனத்தில் ஒட்டவும், அதை நீங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
60 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" முறையில் சமைக்கவும்.
கேசரோல் முழுவதுமாக குளிர்ந்துவிட்டதாக நீங்கள் உறுதியாக நம்பினால் மட்டுமே அதை அகற்றவும்.

செர்ரிகளுடன் அரிசி கேசரோல்

தேவையான பொருட்கள்:

அரிசி - 1 டீஸ்பூன்;
பால் - 700 மில்லி;
முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பாக்கெட்;
சுவைக்கு செர்ரி.

அரிசி மற்றும் பாலில் இருந்து பிசுபிசுப்பு ஒன்றை தயார் செய்யவும்.
கஞ்சிக்கு ஒரு ஜோடி சேர்க்கவும் கோழி முட்டைகள், பை வெண்ணிலா சர்க்கரைமற்றும் அசை.
இந்த கேசரோலுக்கு எந்த செர்ரிகளும் பொருத்தமானவை: புதிய, உறைந்த மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது கம்போட். பிந்தைய வழக்கில், பெர்ரி மிகவும் இனிமையாக இருக்க வேண்டும், எனவே அவற்றை அரிசி கலவையில் சேர்க்கவும்.
நீங்கள் புதிய அல்லது உறைந்த பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்தினால், முதலில் அவற்றை ஒரு சில தேக்கரண்டி சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், அவை திரவத்தை வெளியிடத் தொடங்கும் வரை காத்திருக்கவும், ஈரப்பதத்தை வடிகட்டவும், பின்னர் நீங்கள் கேசரோலில் செர்ரிகளை சேர்க்கலாம்.
ஒரு பேக்கிங் டிஷ் வெண்ணெய் மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அல்லது கோதுமை மாவுடன் தெளிக்கவும்.
அரிசி முதல் 2 செமீ அடுக்கை வைக்கவும், பின்னர் பெர்ரி மற்றும் அரிசி மற்றொரு அடுக்குடன் டிஷ் முடிக்கவும்.
அடுப்பில் 180 டிகிரியில் 60 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

அரிசி கேசரோல் தயாரிக்கப்படுகிறது மணம் நிறைந்த மேலோடு, அதன் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்கிறது மற்றும் வெட்ட எளிதானது.

செர்ரிகளுடன் பழமையான வெள்ளை ரொட்டி கேசரோல்

சமையலறையில் அதிகமாக இருக்கும் அந்த இல்லத்தரசிக்கு இந்த ரெசிபி ஒரு இரட்சிப்பாக இருக்கும். வெள்ளை ரொட்டி. ரொட்டி கேசரோல் மீண்டும் தயார் செய்யப்பட்டது சோவியத் காலம், ஆனால் இன்றும் அது குறைவான சுவையான மற்றும் அசல் டிஷ் இல்லை.

தேவையான பொருட்கள்:

முட்டை - 5 பிசிக்கள்;
சர்க்கரை - 0.5 டீஸ்பூன்;
தயிர் - 0.5 டீஸ்பூன்;
பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம்;
உலர் வெள்ளை ரொட்டி - 2/3 ரொட்டி;
ருசிக்க பெர்ரி.

அரை கிளாஸ் சர்க்கரையுடன் ஒரு கலவையுடன் 5 கோழி முட்டைகளை அடிக்கவும். நீங்கள் இனிப்புகளின் பெரிய ரசிகராக இருந்தால், சர்க்கரையின் அளவை 200 கிராம் வரை அதிகரிக்கலாம்.
அதே கொள்கலனில் அரை கிளாஸ் பெர்ரி தயிர், 200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து மீண்டும் கலவையைப் பயன்படுத்தவும்.
இந்த உணவுக்கான ரொட்டி பிரத்தியேகமாக பழையதாக இருக்க வேண்டும். உங்களிடம் மென்மையான ரொட்டி மட்டுமே இருந்தால், ஆனால் இன்னும் ஒரு கேசரோல் செய்ய விரும்பினால், ரொட்டி துண்டுகளை அடுப்பில் அல்லது உலர்ந்த வாணலியில் உலர வைக்கவும்.
எனவே, பழமையான அல்லது உலர்ந்த ரொட்டியை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
திரவ கலவையில் துண்டுகளை வைக்கவும், குழிவான செர்ரிகளை சேர்க்கவும், விரும்பினால், 1 தேக்கரண்டி. இலவங்கப்பட்டை.
ஒரு மென்மையான மற்றும் மென்மையான கேசரோலை உறுதிப்படுத்த, முழு கலவையையும் குறைந்தது 4 மணி நேரம் வீங்குவதற்கு விட்டு விடுங்கள்.
180 டிகிரியில் 50 நிமிடங்களுக்கு டிஷ் சமைக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட கேசரோல் இறுக்கமாக இல்லை, எனவே அதை கத்தியால் வெட்டுவது கடினமாக இருக்கும். அதன் உள்ளே சிறிது திரவமாக உள்ளது, ஆனால் இது இன்னும் தாகமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் உணவைப் பிரித்து, அழகான தட்டுகளில் வைக்கவும். நீங்கள் ஒவ்வொரு சேவைக்கும் பெர்ரி அடிப்படையிலான சிரப்பைக் கொடுத்தால், நீங்கள் மறக்க முடியாத ஜூசி இனிப்பு கிடைக்கும்.

4 / 5 ( 1 வாக்கு)

நான் இன்னும் அதை விரும்புகிறேன். இது தண்டனை இல்லாத குற்றம் போன்றது. பாலாடைக்கட்டி அத்தகைய இனிப்புகளில் பழங்களைச் சந்திக்கும் போது, இந்த உலகம் எவ்வளவு அற்புதமாக உருவாக்கப்பட்டுள்ளது என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்கிறீர்கள். யோசியுங்கள், அப்படி எளிய பொருட்கள், மற்றும் இணைந்தால் அவை சமையல் தலைசிறந்த படைப்பாக மாறும். மிக எளிமையான செர்ரி இனிப்பு - குறைந்த கலோரி செர்ரி கேசரோல் - எப்படி தயாரிப்பது என்று இன்று நான் உங்களுக்கு கற்பிப்பேன். ஒரு மணி நேரத்தில், மேஜையில் 4-5 இனிப்புப் பற்களுக்கு முற்றிலும் தகுதியான விருந்து கிடைக்கும்.

குளிர்காலத்தில், மலிவான பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி இல்லாத நிலையில், சமையலுக்கு அவர்களின் உறைந்த சகோதரர்களைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் சாத்தியமாகும். ஆனால் அத்தகைய பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, சிலவற்றை நினைவில் கொள்ளுங்கள் முக்கியமான விதிகள்:

உறைந்த பழங்கள் பிரகாசமாகவும் பசியாகவும் இருக்க வேண்டும்
ஒவ்வொரு பெர்ரியும் தனித்தனியாக வைக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் ஒரு பெரிய பனிக்கட்டியில் உறைந்து விடக்கூடாது.
பழத்துடன் பனி மற்றும் பனிக்கட்டி துண்டுகள் கலந்திருப்பதை நீங்கள் கண்டால், அவை ஏற்கனவே பலமுறை பனிக்கட்டி மற்றும் உறைந்திருக்கும் என்று அர்த்தம். அத்தகைய பழங்களை வாங்காமல் இருப்பது நல்லது; அவற்றில் பயனுள்ள எதுவும் இல்லை.
உறைந்த பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை மொத்தமாக வாங்குவதை விட சீல் செய்யப்பட்ட பைகளில் வாங்குவது நல்லது. இந்த வழியில் உண்மையான உயர்தர தயாரிப்பை வாங்குவதற்கான அதிக வாய்ப்பு உள்ளது, ஏனெனில் உற்பத்தியாளருக்கு உற்பத்தி செய்யப்பட்ட தயாரிப்புக்கு அதிக பொறுப்பு உள்ளது.
உறைந்த பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, திராட்சை வத்தல், செர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் பிளம்ஸுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள்.

இனிப்புக்கான செர்ரிகளைப் பற்றி, அவற்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது மதிப்புக்குரியது என்று நான் சேர்ப்பேன் விதையற்ற. புதிய பழங்களில் விதைகளை ஒரு முள் மூலம் கூட எளிதாக அகற்ற முடியும் என்றால், இந்த தந்திரம் உறைந்த செர்ரிகளுடன் வேலை செய்யாது. ஆனால் நீங்கள் ஒரு கேசரோலை சாப்பிட விரும்பவில்லை, மற்றொரு எலும்பில் ஒரு பல்லை எப்படி உடைக்கக்கூடாது என்பதைப் பற்றி சிந்தித்துப் பாருங்கள்.

செர்ரி கேசரோல் பொருட்கள்:

அரை கிலோ கொழுப்பு குறைந்த பாலாடைக்கட்டி (5% வரை)
அரை கிலோ புதிய அல்லது 800 கிராம் உறைந்த செர்ரி
80 கிராம் சர்க்கரையை அடிப்படையாகக் கொண்டது
இரண்டு முட்டைகள்
வெண்ணிலா

செர்ரி கேசரோல் தயாரிப்பது எப்படி:

செர்ரிகளை தயார் செய்வோம். நீங்கள் புதிய பழங்களைப் பயன்படுத்தினால், அதை கழுவி விதைகளை அகற்றவும். உறைந்த செர்ரிகளை கரைக்கவும். பெர்ரிகளை மாவில் உருட்டவும். இது டிஷ் கலோரிகளை சேர்க்காது, மேலும் பெர்ரி அவற்றின் வடிவத்தை சிறப்பாக வைத்திருக்கும்.
அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
ஒரு பிளெண்டரில், முட்டை, சர்க்கரை மாற்று, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வெண்ணிலாவை இணைக்கவும்.
பேக்கிங் அச்சுகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரு பெரியதை விட பல சிறியவற்றை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. இந்த வழியில் கேசரோல் நன்றாக சுடப்படும்.
தயிர் நிறை சிலவற்றை அச்சுக்குள் ஊற்றவும். அச்சு பாதிக்கு குறைவாக இருக்க வேண்டும்.
பெர்ரிகளை மேலே வைக்கவும். அவர்கள் நடைமுறையில் படிவத்தில் மீதமுள்ள இலவச இடத்தை நிரப்ப வேண்டும்.
பெர்ரி மீது தயிர் கலவையை ஊற்றவும். இது ஒரு மெல்லிய அடுக்குடன் செர்ரிகளை முழுமையாக மூட வேண்டும்.
செர்ரி கேசரோல் அடுப்பில் சமைக்க சுமார் 50 நிமிடங்கள் ஆகும்.

சேவைகளின் எண்ணிக்கை – 4

செர்ரிகளுடன் டயட்டரி பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் பி 2 - 15.5%, வைட்டமின் பி 12 - 16.3%, வைட்டமின் பிபி - 11.9%, செலினியம் - 19.2%

செர்ரிகளுடன் கூடிய டயட்டரி பாலாடைக்கட்டி கேசரோலின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

வைட்டமின் B2ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, காட்சி பகுப்பாய்வி மற்றும் இருண்ட தழுவலின் வண்ண உணர்திறனை அதிகரிக்க உதவுகிறது. வைட்டமின் பி 2 இன் போதிய உட்கொள்ளல் தோல், சளி சவ்வுகளின் குறைபாடு மற்றும் ஒளி மற்றும் அந்தி பார்வை குறைபாடு ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்துள்ளது.
வைட்டமின் பி12அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை ஒன்றோடொன்று இணைக்கப்பட்ட வைட்டமின்கள் ஆகும், அவை ஹெமாட்டோபாய்சிஸில் ஈடுபட்டுள்ளன. வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு பகுதி அல்லது இரண்டாம் நிலை ஃபோலேட் குறைபாடு, அத்துடன் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா மற்றும் த்ரோம்போசைட்டோபீனியா ஆகியவற்றின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.
வைட்டமின் பிபிஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலையில் இடையூறு ஏற்படுகிறது.
செலினியம்- மனித உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு அமைப்பின் இன்றியமையாத உறுப்பு, இம்யூனோமோடூலேட்டரி விளைவைக் கொண்டுள்ளது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது. குறைபாடு காஷின்-பெக் நோய் (மூட்டுகள், முதுகெலும்பு மற்றும் மூட்டுகளில் பல குறைபாடுகளுடன் கூடிய கீல்வாதம்), கேஷான் நோய் (எண்டெமிக் மயோகார்டியோபதி) மற்றும் பரம்பரை த்ரோம்பாஸ்தீனியா ஆகியவற்றிற்கு வழிவகுக்கிறது.

இன்னும் மறைக்க

பெரும்பாலானவர்களுக்கு ஒரு முழுமையான வழிகாட்டி ஆரோக்கியமான பொருட்கள்நீங்கள் பயன்பாட்டில் பார்க்கலாம்

பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் ஆகும் சிறந்த உணவுபாலாடைக்கட்டி அதன் தூய வடிவத்தில் சாப்பிட விரும்பாத, ஆனால் உடலுக்கு அதன் நன்மைகளை அங்கீகரிக்கும் நம்மில் உள்ளவர்களுக்கு. சுடப்படும் போது, பாலாடைக்கட்டி ஒரு மென்மையான மற்றும் மென்மையான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளின் சுவை சில பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் சுவைக்கு சரிசெய்யப்படலாம். செர்ரிகளுடன் கூடிய பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் ஒரு சிறந்த காலை உணவு, சிற்றுண்டி அல்லது இனிப்புக்கு உதவும்.

செர்ரிகளுடன் கூடிய பாலாடைக்கட்டி கேசரோலுக்கு, நீங்கள் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் பல்வேறு டிகிரி பாலாடைக்கட்டி தேர்வு செய்யலாம். அது உங்களுக்கு முக்கியமானதாக இருந்தால் ஆற்றல் மதிப்புஇறுதி தயாரிப்பு, நீங்கள் குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி கவனம் செலுத்த வேண்டும். புளிப்பு கிரீம்க்கும் இது பொருந்தும்; அதை "ஒளி" தயிருடன் மாற்றலாம். கேசரோலில் உள்ள செர்ரிகள் புதியதாகவோ அல்லது உறைந்ததாகவோ, உலர்ந்ததாகவோ அல்லது பதிவு செய்யப்பட்டதாகவோ இருக்கலாம், முக்கிய விஷயம் மாவைச் சேர்ப்பதற்கு முன் குழிகளை அகற்றுவது.

சர்க்கரையை கரும்பு சர்க்கரையுடன் மாற்றலாம்; இது கேசரோல் பயனடையும் ஒரு அசாதாரண சுவையை சேர்க்கும். சர்க்கரைக்குப் பதிலாக, நீங்கள் அமுக்கப்பட்ட பால், தேன் அல்லது பிற இனிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம், மேலும் கேசரோலை இன்னும் ஆரோக்கியமாக்க, அதற்கு பதிலாக வாழைப்பழத்தைச் சேர்க்கவும். ரவைக்கு ஆரோக்கியமான மாற்றாக, ஆளிவிதை அல்லது பாதாம் மாவு பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் சில இல்லத்தரசிகள் வழக்கமான கோதுமை அல்லது முழு தானிய மாவைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.

செய்முறை ரவையைப் பயன்படுத்தினால், அதை முன்கூட்டியே ஒரு சிறிய அளவு பால் அல்லது புளிப்பு கிரீம் ஊறவைக்க வேண்டும், இது மென்மையைக் கொடுக்கும் மற்றும் கேசரோலில் உள்ள மாவின் ஒட்டுமொத்த அமைப்பு மிகவும் சீரானதாக இருக்கும்.

அடுப்பில் செய்முறை

இந்த செய்முறை குடிசை சீஸ் கேசரோல்அடுப்பில் உள்ள செர்ரிகளுடன் பேக்கிங் அடங்கும், ஆனால் அடுப்பு இல்லாத நிலையில், நீங்கள் மெதுவான குக்கரைப் பயன்படுத்தலாம். உண்மை, அது வேலை செய்யாது தங்க பழுப்பு மேலோடு, கேசரோலின் அமைப்பு மட்டுமே பயனளிக்கும் என்றாலும் - அது மிகவும் மென்மையாக மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

பாலாடைக்கட்டி - 1 கிலோ
செர்ரி - 400 கிராம்
புளிப்பு கிரீம் - 50 கிராம்
சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி
முட்டை - 2 பிசிக்கள்
வெண்ணிலின் - 1/2 பாக்கெட்
பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன்.
ரவை - 50 கிராம்

தயாரிப்பு:

ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை அடித்து, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் வெண்ணிலா சேர்த்து, நன்கு கிளறவும்.
கூட்டு ரவைமற்றும் புளிப்பு கிரீம், மீண்டும் அடிக்கவும்.
பாலாடைக்கட்டியை பகுதிகளாகச் சேர்க்கவும், ஒவ்வொரு முறையும் ஒரு மூழ்கும் கலப்பான் அல்லது கலவை மூலம் குத்தவும்.
மாவில் பெர்ரிகளைச் சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும், பெர்ரிகளை சேதப்படுத்தாமல் கவனமாக இருங்கள். நீங்கள் அவற்றை மாவுடன் கலக்க முடியாது, ஆனால் அவற்றை மேலே வைக்கவும். நீங்கள் மாவையும் செர்ரிகளையும் ஒவ்வொன்றாக அடுக்கி வைக்கலாம்.
ஒரு பேக்கிங் டிஷ் தயார். மாவை ஊற்றி ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் மென்மையாக்கவும்.
பெர்ரிகளை இடுங்கள்.
பெர்ரி மற்றும் டாப்ஸ் எரிக்காதபடி எல்லாவற்றையும் படலத்தால் மூடி வைக்கவும். சமைப்பதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன் படலத்தை அகற்றவும்.
180 இல் 40-45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
கேசரோல் தயாராக உள்ளது!
புதினா இலைகளால் அலங்கரித்து பரிமாறவும்!

உணவு விருப்பம்

இந்த பதிப்பு பாலாடைக்கட்டி, உணவு கேசரோல்ரவை இல்லாமல் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி மற்றும் உறைந்த செர்ரிகளுடன், மற்ற அனைத்து பொருட்களும் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் எடுக்கப்படுகின்றன, இதனால் கேசரோலில் கலோரிகள் குறைவாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

சர்க்கரை - 125 கிராம்
முட்டை - 3 பிசிக்கள்
இனிப்பு மசாலா (இலவங்கப்பட்டை, ஏலக்காய்)
பாலாடைக்கட்டி - 500 கிராம்
ஸ்டார்ச் - 3 டீஸ்பூன்.
செர்ரி - 200 கிராம்
புளிப்பு கிரீம் - 75 கிராம்

தயாரிப்பு:

சர்க்கரை, ஸ்டார்ச் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பாலாடைக்கட்டி அரைத்து, நன்கு கலக்கவும். பாலாடைக்கட்டி ஒரு தானிய அமைப்பு இருந்தால், அதை ஒரு கலப்பான் மூலம் அரைப்பது அல்லது ஒரு சல்லடை வழியாக அனுப்புவது நல்லது.
முட்டைகளை அடித்து தயிர் கலவையில் சேர்க்கவும்.
உறைந்த செர்ரிகளை முதலில் ஒரு வடிகட்டியில் வைத்து சாறு வடிகட்ட அனுமதிக்க வேண்டும். மாவில் பெர்ரிகளைச் சேர்ப்பதற்கு முன், அவற்றை ஸ்டார்ச்சில் உருட்ட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது; இது மாவில் அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்றும்.
தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் டிஷில் பாலாடைக்கட்டி பாதி வைக்கவும், பின்னர் செர்ரிகளை அடுக்கி, மீதமுள்ள மாவுடன் மூடி, மேற்பரப்பை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் மென்மையாக்கவும்.
மாவை மசாலாப் பொருட்களுடன் லேசாக தெளிக்கவும் (இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி, கிராம்பு, ஏலக்காய், நிலக்கடலை - நீங்கள் விரும்பியது).
180 டிகிரி அடுப்பில் குறைந்தது அரை மணி நேரம் சுட வேண்டும். எங்கள் செர்ரி கேசரோல் தயாராக உள்ளது!

நீங்கள் எவ்வாறு பல்வகைப்படுத்த முடியும்

செர்ரிகளில் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் பொருட்களின் பட்டியலை விரிவாக்கலாம்: திராட்சை, உலர்ந்த பாதாமி, தேதிகள், கொடிமுந்திரி, உலர்ந்த அத்திப்பழங்கள். மற்ற பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை எந்த வடிவத்திலும் சேர்க்க தடை விதிக்கப்படவில்லை, முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், சுவைகள் இணக்கமாக ஒன்றிணைந்து ஒருவருக்கொருவர் வலியுறுத்துகின்றன. இந்தத் தொடருக்கு விதிவிலக்கு சிட்ரஸ் பழங்கள்.

கருப்பொருள் பொருட்கள்: