நீங்கள் சில கவர்ச்சியான சமையல் குறிப்புகளைத் தேடக்கூடாது, மீனுடன் கூடிய உன்னதமான உருளைக்கிழங்கு கேசரோல் எப்போதும் கைக்கு வரும். இந்த உணவை வார நாட்களில் மட்டுமல்ல, விடுமுறை நாட்களிலும் பரிமாறலாம். இது சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாறும். இது தயாரிக்க அதிக நேரம் எடுக்காது, தயாரிப்புகளை எப்போதும் எந்த கடையிலும் வாங்கலாம். முக்கிய விஷயம் ஒரு நல்ல மனநிலை மற்றும் பின்னர் உருளைக்கிழங்கு-மீன் டிஷ் தயாராக இருக்கும்!
கடல் உணவு எப்போதும் ஆரோக்கியமானதாக கருதப்படுகிறது. அவற்றில் அதிக அளவு தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன. மீன்களை சுண்டவைக்கலாம், வறுத்தெடுக்கலாம், வேகவைக்கலாம், வறுக்கலாம். ஆனால் பல இல்லத்தரசிகள் இந்த தயாரிப்பை வெவ்வேறு காய்கறிகள் மற்றும் தானியங்களுடன் சுட விரும்புகிறார்கள். எனவே, அடுப்பில் மீன் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட ஒரு கேசரோல் மிகவும் ஆரோக்கியமானது, குழந்தைகளுக்கு கூட உணவளிக்க முடியும்.
ஒரு சுவையான கடல் உணவு தயாரிக்க, நீங்கள் சரியான புதிய மீன் தேர்வு செய்ய வேண்டும். மீன் கேசரோல் தயாரிக்க விரும்பும் இல்லத்தரசிகளுக்கு, சில பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகள் உதவும்:
அறிவுரை! பாலாடைக்கட்டி பிரியர்கள் பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் சிறிது அரைத்த தயாரிப்புகளை சேர்க்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
பரிமாறல்: - +
கலோரிகள்: 122 கிலோகலோரி
புரதங்கள்: 9.1 கிராம்
கொழுப்புகள்: 6.8 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 6.4 கிராம்
1 மணி நேரம். 15 நிமிடங்கள். வீடியோ செய்முறை அச்சு
சமைப்பதற்கு முன், நீங்கள் அடுப்பை 180 டிகிரியில் இயக்க வேண்டும், இதனால் அது வெப்பமடைய நேரம் கிடைக்கும்.
உருளைக்கிழங்கு கேசரோலுக்கு உறைந்த மீன் பயன்படுத்தப்பட்டால், அது அறை வெப்பநிலையில் முன்கூட்டியே கரைக்கப்படுகிறது.
சடலம் செதில்களால் சுத்தம் செய்யப்படுகிறது, துடுப்புகள் மற்றும் வால் துண்டிக்கப்பட்டு, நன்கு கழுவப்படுகிறது. உட்புற மேற்பரப்பில் ஒரு இருண்ட படம் இருந்தால், அது அகற்றப்பட வேண்டும், இல்லையெனில், அடுப்பில் சமைத்த பிறகு, மீன் கேசரோல் கசப்பாக இருக்கும்.
அதன் பிறகு, கடல் உணவு பாதியாக வெட்டப்பட்டு, எலும்புகள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டு பகுதிகளாக பிரிக்கப்படுகின்றன.
இதயம், அசாதாரண, மணம் கொண்ட மீன் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல். தொடரிலிருந்து ஒரு எளிய உணவு "எல்லாவற்றையும் ஒரே கிண்ணத்தில் வைக்கவும், அது தானே சமைக்கிறது."
மீன் ஃபில்லட் - 500-700 கிராம்
உருளைக்கிழங்கு - 500-700 கிராம்
வெங்காயம் - 1-2 வெங்காயம்
மயோனைசே - 100-200 கிராம்
கிரீம் (பால்) - 50-100 கிராம்
கடின சீஸ் - 50 கிராம்
தாவர எண்ணெய் - 1-2 டீஸ்பூன். கரண்டி
ருசிக்க உப்பு
எந்த மீன் ஃபில்லட், பொல்லாக் கூட, சால்மன் கூட. நான் பங்கேசியஸ் ஃபில்லட்டைப் பயன்படுத்தினேன், இதை நாங்கள் வழக்கமாக ஒரே ஃபில்லட்டாக விற்கிறோம். இது கொழுப்பு, மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் பேக்கிங்கிற்கு மிகவும் பொருத்தமானது.
மீதமுள்ள தயாரிப்புகள் மிகவும் பொதுவானவை. கிரீம் மற்றும் சீஸ் இல்லை என்றால், நீங்கள் அவற்றை இல்லாமல் செய்யலாம்.
ஃபில்லட்டை நீக்கவும். நாங்கள் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்கிறோம்.
ஒரு பேக்கிங் டிஷ் எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். நீங்கள் ஒரு ஆழமான பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் பயன்படுத்தலாம். நிச்சயமாக, பிளாஸ்டிக் மற்றும் பிற எரியக்கூடிய கைப்பிடிகள் இல்லாமல்.
உருளைக்கிழங்கை வட்டங்களாக வெட்டுங்கள். மெல்லியதாக இருப்பது நல்லது, எனவே அது சுவையாக இருக்கும். துண்டுகளை ஒரே அடுக்கில் வைக்கவும். துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட மீன் ஃபில்லட்டை மேலே வைக்கவும்.
நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும். உப்பு.
இரண்டாவது அடுக்குக்கும் அவ்வாறே செய்யுங்கள். உப்பு மறக்க வேண்டாம். மற்றும் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் அதை மூடவும்.
அடுக்கு திட்டம் பின்வருமாறு - உருளைக்கிழங்கு-மீன்-வெங்காயம்-உருளைக்கிழங்கு-மீன்-வெங்காயம்-உருளைக்கிழங்கு. அடுத்து, கிரீம் கொண்டு மயோனைசே அசை. மேலும் மேலே சமமாக பரப்பவும்.
180 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கிறோம். இவை சுட்டிக்காட்டும் அளவுருக்கள். நேரம் மற்றும் வெப்பநிலை பெரும்பாலும் அடுப்பில் சார்ந்துள்ளது. சில வெப்பம் "கடினமானது", மற்றவை "மென்மையாக", நீங்கள் வெப்பநிலையை ஒன்றுக்கு அமைத்தாலும். எனவே உருளைக்கிழங்கின் பிரவுனிங் மற்றும் தயார்நிலையைத் தேடுங்கள், இது ஒரு முட்கரண்டி அல்லது மூங்கில் சறுக்குடன் கேசரோலைத் துளைப்பதன் மூலம் தீர்மானிக்கப்படலாம்.
டிஷ் இப்படி இருக்கும் போது
நாங்கள் பேக்கிங் தாளை வெளியே எடுத்து, அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சில நிமிடங்களுக்கு மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கவும்.
நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு கேசரோலை மீன்களுடன் சூடாகவும் குளிராகவும் சாப்பிடலாம்.
எனவே அடுப்பில் கேசரோலை வைத்த பிறகு, நீங்கள் ஒன்றும் செய்ய முடியாது, நீங்கள் உடனடியாக சீஸ் தெளிக்கலாம், ஆனால் பேக்கிங் தாளை கீழே வைக்கவும், அதனால் மேல் எரியாது, மற்றும் வெப்பநிலையை சிறிது குறைவாக வைக்கவும், அதனால் கீழே வைக்கவும் அதிகமாக வறுக்காது.
ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும். தண்ணீர் கொதித்ததும், உப்பு மற்றும் லீக், முன்பு மோதிரங்கள் வெட்டி, தண்ணீரில். வெங்காயத்தை 2 நிமிடம் கொதிக்கும் நீரில் வதக்கி, தண்ணீரை வடிக்க ஒரு சல்லடையில் வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கின் மேல் ஒரு அடுக்கில் லீக் மோதிரங்களை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். உப்பு, மிளகு மற்றும் முனிவர் கொண்டு தெளிக்கவும். நாங்கள் தக்காளியை சுமார் 0.5 சென்டிமீட்டர் மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டுகிறோம், பெருஞ்சீரகத்தின் தலையை 0.5x0.5 சென்டிமீட்டர் க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம். நாங்கள் தக்காளி மற்றும் பெருஞ்சீரகத்தை அடுக்குகளில் பரப்புகிறோம், உப்பு மற்றும் மிளகு மறக்காமல். 
மீன் ஃபில்லட்டை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும் மற்றும் உலர ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும். மீன்களை 2-3 சென்டிமீட்டர் துண்டுகளாக வெட்டி, அடர்த்தியான வரிசைகளில் காய்கறிகளின் மேல் பரப்பவும். 
நாங்கள் பூண்டு சுத்தம் மற்றும் பூண்டு மூலம் தள்ள, கிரீம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலந்து, சுவை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, கலந்து. இதன் விளைவாக கலவையுடன், மீன் அடுக்கு மீது எங்கள் casserole ஊற்ற. 
அடுப்பை இயக்கி 180 டிகிரி வரை சூடாக்கவும். 15 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் கேசரோலுடன் படிவத்தை வைக்கிறோம். இதற்கிடையில், ஒரு நல்ல grater எடுத்து parmesan தட்டி. கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கவும், நீங்கள் வோக்கோசு, துளசி மற்றும் வெந்தயம் எடுத்துக் கொள்ளலாம். நிர்ணயிக்கப்பட்ட நேரம் முடிந்ததும், அடுப்பிலிருந்து படிவத்தை எடுத்து, அரைத்த சீஸ் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட கேசரோலை தெளிப்போம். நாங்கள் மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் சுட அனுப்புகிறோம். 
முடிக்கப்பட்ட கேசரோலை நேரடியாக வடிவத்தில் பகுதிகளாக வெட்டுகிறோம். ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கவனமாக தட்டுகளுக்கு மாற்றவும் மற்றும் குளிர்ந்த வரை பரிமாறவும். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்! மீன் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட கேசரோல்களுக்கு, கடல் மீன் மிகவும் பொருத்தமானது. ஒரு சிறந்த விருப்பம் ஒரே அல்லது காட் ஃபில்லெட்டுகளை எடுக்க வேண்டும்.
உங்கள் சுவைக்கு சுவையூட்டல்களை நீங்கள் பரிசோதிக்கலாம், ரோஸ்மேரி, தரையில் ஜாதிக்காய், கருப்பு மிளகு, வறட்சியான தைம் ஆகியவை மீன்களுடன் நன்றாக இருக்கும்.
உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்தும் கேசரோல்கள் மிகவும் அதிக கலோரி கொண்டவை, 100 கிராம் டிஷில் மற்ற கூறுகளைப் பொறுத்து 180-300 கலோரிகள் உள்ளன, எனவே ஒரு சராசரி சேவைக்கு உங்களுக்கு 200-300 கிராம் கேசரோல் தேவை.
டிஷ், தோல் மற்றும் எலும்புகள் இல்லாமல் ஒரு மீன் வடிகட்டி எடுத்து. பெரும்பாலும், கோட், கானாங்கெளுத்தி, பொல்லாக், ட்ரவுட் அல்லது சால்மன் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சிறிய மீன்களிலிருந்து அசல் கேசரோல்கள் பெறப்படுகின்றன, அவை தலைகள் மற்றும் முகடுகளிலிருந்து விடுவிக்கப்படுகின்றன. பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களிலிருந்து விரைவான உபசரிப்பு தயாரிக்கப்படுகிறது.
கேசரோல்களின் கலவையில் மூல அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, சீமை சுரைக்காய் கூழ், வேகவைத்த அரிசி ஆகியவை அடங்கும். வெங்காயம், கேரட், இனிப்பு மிளகுத்தூள் ஆகியவை டிஷ் சேர்க்கப்படுகின்றன. தயாரிப்புகள் கிரீம் அல்லது தக்காளி சாஸுடன் ஊற்றப்படுகின்றன, கடுகு மற்றும் தயிருடன் கலக்கப்படுகின்றன. மீன், மிளகுத்தூள், ஜாதிக்காய், எலுமிச்சை அனுபவம் அல்லது சாறு ஆகியவற்றிற்கான மசாலாப் பொருட்கள் விருந்திற்கு இனிமையான சுவையைத் தரும். பேக்கிங் செய்வதற்கு முன், தயாரிப்புகள் தாக்கப்பட்ட முட்டைகளுடன் ஊற்றப்படுகின்றன அல்லது அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன.
ஒரு சுவையான உணவு அடுப்பில், மைக்ரோவேவ் மற்றும் மெதுவான குக்கரில் சுடப்படுகிறது.
உபசரிப்பு சூடாக வழங்கப்படுகிறது, ஆனால் அது குளிர்ந்த பிறகும் சுவையாக இருக்கும்.
மீன் கேசரோல்கள் மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சாஸ்களுடன் நன்றாக செல்கின்றன.
30.03.2018
அடுப்பில் உள்ள மீன் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல் உங்கள் குடும்ப உணவில் இணக்கமாக பொருந்தக்கூடிய ஒரு உணவாகும். உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப பல்வேறு காய்கறிகளைச் சேர்க்கலாம். ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் புதிய சுவை குறிப்புகளுடன் ஒரு கேசரோலைப் பெறுவீர்கள்.
அடுப்பு மீன் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல் குறைந்தபட்ச கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அதிகபட்ச சுவையை அளிக்கிறது. அதன் நறுமணம் உடனடியாக உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் அனைவரையும் இரவு உணவு மேஜையில் சேகரிக்கும்.
ஒரு குறிப்பில்! இந்த செய்முறையின் படி, நீங்கள் எந்த மீனில் இருந்து ஒரு கேசரோலை சமைக்கலாம்.
ஒரு குறிப்பில்! நீங்கள் கேசரோலை அச்சுகளில் விநியோகிக்க முடியாது, ஆனால் அதை பேக்கிங் தாளில் சமைக்கவும்.
இந்த கேசரோல் உண்மையிலேயே ஒரு பண்டிகை உணவு. சீஸ் மேலோடு கசப்பான குறிப்புகள் மற்றும் ஒரு தனிப்பட்ட சுவை கொடுக்கிறது.
பச்சை பட்டாணி கொண்ட அடுப்பில் காய்கறிகளுடன் மீன் கேசரோல் யாரையும் அலட்சியமாக விடாது. இது சுவையாகவும், திருப்தியாகவும், மணமாகவும் இருக்கிறது!
