- ஒரு ஆத்மார்த்தமான, அன்றாட மற்றும் மிகவும் சுவையான உணவு. பாரம்பரிய பதிப்பு பிசைந்த உருளைக்கிழங்கிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆனால் இந்த டிஷ் நாம் இருந்து சமைக்க வேண்டும் மூல உருளைக்கிழங்கு, நாம் நன்றாக grater மீது தட்டி இது.
இது நிரப்புதலுடன் ஒரு வகையான உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை மாறும். ஊட்டமளிக்கும், சுவையான, தினசரி மெனுவை பல்வகைப்படுத்த ஒரு சிறந்த மாற்று. எனது முக்கிய சுவையாளர் இதை மிகவும் விரும்புவதால், அவர் இந்த உணவை மிகவும் விரும்பினார். இதில் நான் மிகவும் மகிழ்ச்சி அடைகிறேன். நான் அதை பரிந்துரைக்கிறேன்.
தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
முதலில், உருளைக்கிழங்கு விரைவாக கருமையாக இருப்பதால், நிரப்புதலைத் தயாரிக்கவும்.
இதைச் செய்ய, கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை தோலுரித்து உரிக்கவும்.
எல்லாவற்றையும் கரடுமுரடான தட்டில் அரைப்போம். இந்த உணவுக்கு உணவு செயலியைப் பயன்படுத்த முடிவு செய்தேன். இது இந்த உணவை தயாரிப்பதை மிகவும் எளிதாக்குகிறது.
நான் கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை துண்டாக்குகிறேன், அல்லது நான் அவற்றை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்க வேண்டும். 
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, கோழி முட்டை, கேரட் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை ஆழமான கிண்ணத்தில் இணைக்கவும். நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது. 
உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும்.
நாமும் நறுக்குகிறோம். ஆனால் நீங்கள் தட்டி போகிறீர்கள் என்றால். அரை உருளைக்கிழங்கை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்க பரிந்துரைக்கிறேன், மற்ற பாதியை நன்றாக தட்டில் அரைக்கவும். இது உருளைக்கிழங்கின் அமைப்பை மிகவும் சுவையாக மாற்றும். உப்பு. மீண்டும், எல்லாவற்றையும் வெட்ட முடிவு செய்தேன். இதைச் சொல்லலாம் என்று மாறியது பிசைந்த உருளைக்கிழங்குஅதன் மூல வடிவத்தில். 
நாங்கள் உருளைக்கிழங்கு zrazy ஐ உருவாக்குகிறோம்.
உருளைக்கிழங்கில் மாவு சேர்க்கவும். உப்பு. கலக்கவும். 
இதைச் செய்ய, உருளைக்கிழங்கிலிருந்து ஒரு தட்டையான கேக்கை உருவாக்குகிறோம், அதன் மையத்தில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நிரப்புகிறோம். உருளைக்கிழங்கின் ஒரு அடுக்குடன் நிரப்புவதை நாங்கள் மூடுகிறோம், அது ஒரு வகையான பையாக மாறும். 
வரை தாவர எண்ணெயில் zrazy வறுக்கவும் தங்க மேலோடு.
உருளைக்கிழங்கு zrazyஉடன் மூல உருளைக்கிழங்கு இருந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தயார். மகிழுங்கள்.
நல்ல பசி.
உருளைக்கிழங்கு zrazy என்பது வெவ்வேறு நிரப்புகளுடன் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சிறிய துண்டுகள். அவற்றின் தயாரிப்புக்கு நிறைய நேரம் எடுத்தாலும், இதன் விளைவு சில சமயங்களில் நம் எதிர்பார்ப்புகளை மீறுகிறது.
உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து தண்ணீராக மாறாமல் இருக்க, உணவுக்காக நீராவியில் வேகவைப்பது நல்லது. இல்லையெனில், நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு மாவில் நிறைய மாவு சேர்க்க வேண்டும், இது மாவின் தரத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கும்.
கிளாசிக் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள் கீழே உள்ளன அசல் உணவுகள், எந்த நல்ல உணவை சாப்பிடும் உணவின் காஸ்ட்ரோனமிக் தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய தயாராக உள்ளன.
தரவரிசையில் முதலிடத்தில் உள்ளது உடன் zrazy இறைச்சி நிரப்புதல், பெரும்பாலும் இது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி. இது உணவு நோக்கங்களுக்காக கிடைக்கக்கூடிய எந்த இறைச்சியிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படலாம், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வியல் பொருத்தமானது. நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சியைப் பயன்படுத்தினால் இந்த டிஷ் மிகவும் திருப்திகரமாக இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
செயல்களின் அல்காரிதம்:
கொஞ்சம் பரிசோதனை செய்ய வேண்டும் உன்னதமான தயாரிப்புஉங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ஆச்சரியப்படுத்தவா? அடுத்த செய்முறை குறிப்பாக உங்களுக்கானது.
பாரம்பரிய zrazy துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து மட்டுமல்ல, உருளைக்கிழங்கிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படலாம், மேலும் நிரப்புதல், மாறாக, இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம். இது சிக்கனமான, அசாதாரணமான மற்றும் மிகவும் சுவையாக மாறும்! எந்த இறைச்சியும் நிரப்புவதற்கு ஏற்றது, ஆனால் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியுடன் தான் zrazy குறிப்பாக மென்மையாக மாறும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சாஸுக்கு:
உருளைக்கிழங்கு zrazas படிப்படியான தயாரிப்பு:
1. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் தண்ணீர் ஊற்றவும். வேகவைக்கும் கொள்கலனை வைக்கவும். தோலுரித்த மற்றும் கழுவப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை அதில் வைக்கவும். "நீராவி கொதிகலன்" திட்டத்தை இயக்கவும். கிழங்குகளை 30 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
2. உருளைக்கிழங்கை கடாயில் மாற்றவும். உடனடியாக ஒரு இம்மர்ஷன் பிளெண்டர் அல்லது மாஷர் மூலம் மென்மையான வரை ப்யூரி செய்யவும். சிறிது குளிர்விக்கவும்.
3. கூழ் முட்டைகளை சேர்க்கவும்.
4. மாவு, கருப்பு மிளகு, உப்பு மற்றும் சீரகம் (சுமார் 0.5 தேக்கரண்டி) சேர்க்கவும்.
5. கரண்டியால் கிளறவும். உங்களால் முடியும் மென்மையான மாவை, தடித்த கூழ் போன்றது.
6. இப்போதைக்கு மாவை கிண்ணத்தை ஒதுக்கி வைத்து, நிரப்புதலைத் தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள். கிண்ணத்திலிருந்து தண்ணீரை ஊற்றி, கொள்கலனை உலர வைக்கவும். போடு வெண்ணெய். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். "ஃப்ரையிங்" திட்டத்தை நிறுவவும்.
7. வெங்காயத்தை கசியும் வரை வதக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியைச் சேர்க்கவும்.
8. ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறி, அதை ஒரு நொறுங்கிய நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். இந்த கட்டத்தில், அது கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும். வெந்தயம் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
9. மல்டிகூக்கரை அணைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும்.
10. கிண்ணத்தை கழுவி உலர வைக்கவும். சூரியகாந்தி எண்ணெயில் ஊற்றவும். "பேக்" செயல்பாட்டைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். சாதனத்தை இயக்கவும், இதனால் எண்ணெய் வெப்பமடையத் தொடங்குகிறது. தரையில் பட்டாசுகளை ஒரு தட்டில் வைக்கவும். மேசையில் ஒட்டிக்கொண்ட திரைப்படத்தை பரப்பவும். ஊறவைத்தது குளிர்ந்த நீர்உருளைக்கிழங்கு கலவையின் ஒரு பகுதியை (அதில் நான்கில் ஒரு பங்கு) கிள்ளுவதற்கு உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தவும் மற்றும் அதை படத்தில் வைக்கவும். ஒரு தடிமனான தட்டையான கேக்காக உருவாக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நடுவில் வைக்கவும்.
11. க்ளிங் ஃபிலிமைப் பயன்படுத்தி, பிளாட்பிரெட்டை பாதியாக மடியுங்கள்.
12. உங்கள் கைகளை மீண்டும் தண்ணீரில் லேசாக ஈரப்படுத்தவும், இல்லையெனில் உருளைக்கிழங்கு உலர்ந்த கைகளில் ஒட்டிக்கொண்டு உடனடியாக விழும். தயாரிப்பின் மேற்பகுதியை படத்திலிருந்து விடுவிக்கவும். கட்லெட்டுடன் படத்தின் கீழ் ஒரு கையை வைக்கவும், நீங்கள் மற்றொரு கையில் வைக்கிறீர்கள், ஆனால் படம் இல்லாமல். தரையில் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கட்லெட்டை மெதுவாக உருட்டவும்.
13. உடனடியாக அதை எண்ணெய் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
14. அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை ஒரு மேஜை அல்லது தட்டில் வைக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் தயாரிப்பு உடனடியாக மேற்பரப்பில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும். அதற்கு அடுத்ததாக இரண்டாவது வைக்கவும். zrazy மூடி 9-12 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும் தங்க பழுப்பு மேலோடு. இந்த கட்டத்தில், zrazy இன்னும் மிகவும் மென்மையானது, எனவே இரண்டு ஸ்பேட்டூலாக்களைப் பயன்படுத்தி, அவற்றை கவனமாக மறுபுறம் திருப்புங்கள். மற்றொரு 8-12 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
15. zrazy பேக்கிங் போது, சாஸ் தயார். ஒரு கோப்பையில் மயோனைசே வைக்கவும், நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் நறுக்கிய வெந்தயம் (சுவைக்கு) சேர்க்கவும். சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.
16. அசை.
17. zrazy ஐ ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.
18. இப்போது இதை எளிதாக செய்ய முடியும், ஏனெனில் அவை தடிமனான, மிருதுவான மேலோடு முடிக்கப்படுகின்றன. அவற்றை சாஸுடன் பரிமாறவும். zrazas பெரியதாக மாறிவிடும், எனவே ஒரு சேவைக்கு ஒரு துண்டு போதுமானது.
Zrazy நல்லது, ஏனெனில் அவை பொருந்துகின்றன வெவ்வேறு நிரப்புதல்கள்: இறைச்சி மற்றும் காய்கறி இரண்டும். காளான்களுடன் கூடிய Zrazy நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர்களிடமிருந்து சிறப்பு கவனத்தை ஈர்க்கிறது;
நீங்கள் புதிய காடுகளை (கொதித்து வறுக்கவும்), அல்லது உலர்ந்த காடுகளை எடுக்கலாம் (பின்னர் நீங்கள் முதலில் அவற்றை ஊறவைக்க வேண்டும்). சாம்பினான்கள் சிறந்தவை, அவை விரைவாக சமைக்கின்றன, அவற்றின் வடிவத்தைத் தக்கவைத்து, நல்ல காளான் நறுமணத்தையும் சுவையையும் கொண்டுள்ளன.
தேவையான பொருட்கள்:
செயல்களின் அல்காரிதம்:
ஒரு மிருதுவான மேலோடு பெறுவதற்கு ஒரு ரகசியம் உள்ளது - அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் மாவில் அல்ல, ஆனால் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு zrazy உடன் காளான் நிரப்புதல்நல்ல சூடான அல்லது குளிர்.
மிகவும் பிரபலமானது இறைச்சி அல்லது காளான் நிரப்புதலுடன் zrazy, ஆனால் சீஸ் நிரப்புதலை விரும்பும் gourmets உள்ளன. பின்வரும் செய்முறையானது Adygei சீஸ் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறது, இது உப்பு சுவை மற்றும் நன்றாக உருகும்.
தேவையான பொருட்கள்:
செயல்களின் அல்காரிதம்:
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ஆகியவை ஒன்றாகச் செல்லும் உண்மையான "நண்பர்கள்". அதனால்தான் முட்டைக்கோஸ் நிரப்புதல் உணவுக்கு தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. உண்மை, நீங்கள் அதை சிறிது டிங்கர் செய்ய வேண்டும்.
தேவையான பொருட்கள்:
செயல்களின் அல்காரிதம்:
ஒரு பரிசோதனையாக, உங்களால் முடியும் முட்டைக்கோஸ் நிரப்புதல்காளான்கள் சேர்க்கவும்.
மற்றொரு நல்ல "பார்ட்னர்" உருளைக்கிழங்கு மாவை- வேகவைத்த கோழி முட்டைகள், குறிப்பாக இணைந்து பச்சை வெங்காயம். இந்த நிரப்புதலுடன் கூடிய Zrazy வசந்த காலத்தில் சிறப்பாக தயாரிக்கப்படுகிறது, உடலுக்கு அதிக வைட்டமின்கள் மற்றும் கீரைகள் தேவைப்படும் போது.
தேவையான பொருட்கள்:
செயல்களின் அல்காரிதம்:
டிஷ் செய்தபின் பணக்கார புளிப்பு கிரீம் பூர்த்தி.
zraz க்கான நிரப்புதல் குடும்ப உறுப்பினர்களின் சுவைகளின் அடிப்படையில் தேர்ந்தெடுக்கப்படலாம். ஆனால் சில நேரங்களில் நீங்கள் பரிசோதனை செய்யலாம் (குடும்பம் இதற்குத் தயாராக இருந்தால்) மற்றும் காரமான கூடுதலாக zrazy ஐ வழங்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
செயல்களின் அல்காரிதம்:
இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட காரமான zrazy அருமையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.
உருளைக்கிழங்கு மாவிலிருந்து zrazy தயாரிக்கப்படுவதால், அவை நோன்பின் போது மிகவும் நல்லது - ஆரோக்கியமான மற்றும் நிரப்புதல். நீங்கள் அதை நிரப்பி அல்லது இல்லாமல் சமைக்கலாம், காய்கறிகள் அல்லது காளான்களுடன் டிஷ் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
செயல்களின் அல்காரிதம்:
மற்றும் உண்ணாவிரதத்தை ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான உணவுகளுடன் செய்யலாம்!
உருளைக்கிழங்கு zrazy எல்லா வகையிலும் நல்லது, இது எளிமையானது மற்றும் இருக்கலாம் சிக்கலான டிஷ், தினசரி மற்றும் பண்டிகை. அதை தயார்நிலைக்கு கொண்டு வர பல விருப்பங்கள் உள்ளன, மிகவும் பொதுவானது வறுக்கப்படுகிறது, குறைவாக அறியப்பட்ட (ஆனால் மிகவும் ஆரோக்கியமானது) அடுப்பில் சுடப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
செயல்களின் அல்காரிதம்:
அதே கிண்ணத்தில் பரிமாறவும் (என்றால் அழகான உணவு) அல்லது ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும். மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.
zraz க்கான பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு நீங்கள் சிறிது சூடான பால் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்தால் சுவையாக இருக்கும்.
நீங்கள் எந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, காய்கறிகள், காளான்கள் அல்லது சீஸ் ஆகியவற்றை நிரப்பியாகப் பயன்படுத்தலாம்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு zrazy, அடுப்பில் சமைக்கப்படுகிறது - சுவையான உணவு, appetizing மற்றும் மிகவும் பூர்த்தி. ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் அவளது சொந்த செய்முறை இருப்பதாக நான் நினைக்கிறேன், ஆனால் இது நல்லது, ஏனென்றால் zrazy வறுக்கப்படவில்லை, ஆனால் அடுப்பில் சுடப்படுகிறது. அவை குறைந்த கலோரிகளாக மாறும், அதே நேரத்தில் அவற்றின் பாரம்பரிய சுவை, மிகவும் தாகமாக, மிருதுவான மேலோடு. ஒரு நிரப்பியாக, நீங்கள் எந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியையும் (கோழி, மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, வகைப்படுத்தப்பட்ட), அதே போல் காளான்கள் அல்லது முட்டைக்கோஸ் பயன்படுத்தலாம். எப்படியிருந்தாலும், அது நன்றாக மாறும் சுவையான zrazy. நீங்களே உதவுங்கள்!
பொருட்கள் நிரப்புதல்
நான் வறுத்த இறைச்சியை வெங்காயத்துடன் ஒரு பிளெண்டரில் கலக்கிறேன் - இந்த எளிய நுட்பம் நிரப்புதலை ஒரே மாதிரியாக மாற்றும் மற்றும் எந்த கட்டிகளையும் முற்றிலுமாக அகற்றும். உங்களிடம் பிளெண்டர் இல்லையென்றால், நீங்கள் இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தலாம்.
அதே நேரத்தில், நான் உருளைக்கிழங்கு வேகவைக்கிறேன். வழக்கமான கூழ் போன்ற தரமான முறையில் நான் அதை தயார் செய்கிறேன். நான் தோலுரித்து, காலாண்டுகளாக வெட்டி, மென்மையான வரை உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கிறேன் - கொதிக்கும் தருணத்திலிருந்து 20 நிமிடங்கள்.
நான் தண்ணீர் முழுவதையும் வடிகட்டி, ஒரு பூச்சியைப் பயன்படுத்தி ஒரு ப்யூரியில் பிசைகிறேன். நான் ஒரு முட்டையை சூடாக அடித்து, ஆனால் மிகவும் சூடாக பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, sifted மாவு (1 டீஸ்பூன் = 250 மிலி) சேர்க்க, சுவைக்காக ஜாதிக்காய் ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க.
நான் முதலில் ஒரு கரண்டியால் தீவிரமாக கலக்கிறேன், பின்னர் மாவை பிசைவது போல் மீண்டும் ஒரு பூச்சியால் பிசைகிறேன். உருளைக்கிழங்கு கலவை ஒட்டும் மற்றும் ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும்.
“மாவை” சூடாக இருக்கும்போது, நான் விரைவாக zrazy ஐ உருவாக்குகிறேன்: நான் ப்யூரியை வெளியே எடுத்து, அதை என் கைகளால் ஒரு தட்டையான கேக்கில் பிசைந்து, நிரப்புதலை மையத்தில் வைத்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி உள்ளே இருக்கும்படி விளிம்புகளைக் கிள்ளுகிறேன். மாவு சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை. உங்கள் கைகளை தண்ணீரில் அல்லது எண்ணெயில் நனைக்கவும் - மற்றும் zrazy உருவாக்க மிகவும் எளிதாக இருக்கும். நீங்கள் அதிகமாக மாவு சேர்த்தால், zrazy "அடைத்துவிட்டது", நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்காது. தொங்கும் போது உங்கள் கைகளில் சிற்பம் செய்வது மிகவும் வசதியானது (பாலாடை போன்றவை). இது உங்களுக்கு மிகவும் கடினமாக இருந்தால், நீங்கள் எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட ஒரு தட்டில் உருளைக்கிழங்கு கேக்கை வைக்கலாம், பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மையத்தில் வைக்கவும், இரண்டாவது கேக்குடன் மூடி, விளிம்புகளை கிள்ளவும்.
நான் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, காகிதத்தோல் (எண்ணெய் தடவி) வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கிறேன். ரொட்டியின் காரணமாக, அவை மேலோடு, அடுப்பில் அதிக முரட்டுத்தனமாக மாறும். நீங்கள் ரொட்டியுடன் உணவை எடைபோட விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் தளர்வான மஞ்சள் கருவுடன் zrazy ஐ துலக்கலாம் - பின்னர் அவை பொன்னிறமாக இருக்கும், ஆனால் மிருதுவாக இருக்காது.
நான் 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் சுடுகிறேன். நான் அதை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் ஒரு முறை திருப்புகிறேன், அதனால் zrazy இருபுறமும் சமமாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்.நான் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு zrazy சூடாக பரிமாறுகிறேன். பொன் பசி!
ஆனால் இந்த முறை உருளைக்கிழங்கு ஒன்று. இது மிகவும் சுவையான மற்றும் சத்தான உணவாகும், இதில் அடிப்படை ப்யூரி, மற்றும் ஃபில்லிங்ஸ் மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கும். மிகவும் பொதுவானது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, பெரும்பாலும் காளான்களுடன் காணப்படுகிறது. தோற்றத்தில் அவை நிரப்புதலுடன் துண்டுகள் போல இருக்கும்.
இன்று நீங்கள் இந்த உணவிற்கான டஜன் கணக்கான சமையல் குறிப்புகளை எண்ணலாம், இது ஒருவருக்கொருவர் வேறுபடுகிறது, இது மாடலிங் அல்லது மாடலிங் வடிவத்தில் மட்டுமே. தயாரிப்பின் எளிமை இருந்தபோதிலும், இந்த டிஷ் உலகளாவியது, இது ஒரு முழு மதிய உணவு மற்றும் விரைவான சிற்றுண்டி இரண்டையும் மாற்றும்.
உருளைக்கிழங்கு zrazy பெலாரஷ்ய வேர்களைக் கொண்டுள்ளது என்று ஒரு கருத்து உள்ளது, அங்கு இந்த காய்கறி இறைச்சிக்குப் பிறகு பிரபலமாக இரண்டாவது இடத்தில் உள்ளது. ஒருவேளை அப்படி இருக்கலாம், நம்புவோம். இதற்கிடையில், இந்த தயாரிப்பு தயாரிப்பதற்கான விருப்பங்களைப் பார்ப்போம்.
உள்ளடக்கம்
இந்த அற்புதமான உணவிற்கான மிகவும் சுவையான செய்முறையுடன் தொடங்குவோம், அதில் zrazy ஐ எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை படிப்படியாகக் காண்பிப்பேன். இந்த செய்முறையை உன்னதமான அடுப்பு செய்முறை என்று அழைக்கலாம். இது குறைந்தபட்ச பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது, விரைவாக சமைக்கிறது மற்றும் சிறந்த சுவை கொண்டது.
தேவையான பொருட்கள்:
நிரப்புதலுக்கு:
1. ஒரு ஆழமான வாணலியை எடுத்து, அதில் தண்ணீர் ஊற்றி, உப்பு சேர்த்து, அதில் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து, அதை சமைக்க நெருப்பில் வைக்கவும்.
2. உருளைக்கிழங்கு வெந்ததும், தண்ணீரை வடித்து, வெண்ணெய் சேர்த்து உருளைக்கிழங்கு மாஷர் கொண்டு மசிக்கவும்.
3. மிளகு மற்றும் மென்மையான வரை அசை. கூழ் ஆறியதும், ஜாதிக்காய், மாவு சேர்க்கவும், மூல முட்டைமற்றும் மென்மையான வரை உங்கள் கைகளால் பிசையவும். நீங்கள் ஒரே மாதிரியான, பிளாஸ்டிக், திரவ மற்றும் அடர்த்தியான மாவைப் பெற வேண்டும்.
கட்டிகள் இல்லாமல் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை உருவாக்க, எப்போதும் முட்டை அல்லது திரவங்கள் இல்லாமல், ஒரு உருளைக்கிழங்கை மசிக்கவும்.
4. பூர்த்தி தயார். வெங்காயத்தை நறுக்கவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, அதில் வெங்காயத்தை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
5. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, உப்பு, மிளகு, மசாலா சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து மற்றொரு நிமிடம் வறுக்கவும்.
6. படிவம் zrazy. காய்கறி எண்ணெயுடன் உங்கள் கைகளை உயவூட்டுங்கள். சிறிது மாவை எடுத்து, அதிலிருந்து ஒரு தட்டையான கேக்கை உருவாக்கி, பூரணத்தை நடுவில் வைக்கவும்,
பாதியாக மடித்து விளிம்புகளை இணைக்கவும்.
உங்கள் கைகளில் பிசைந்து, ஒரு ஓவல் பாட்டியாக வடிவமைத்து, சிறிது தட்டையானது.
முடிக்கப்பட்டவற்றை ஒரு கட்டிங் போர்டில் வைக்கவும்.
வடிவம் தன்னிச்சையாக இருக்கலாம், நீங்கள் விரும்பியபடி செய்யுங்கள்.
7. தங்க பழுப்பு வரை இருபுறமும் நடுத்தர வெப்ப மீது காய்கறி எண்ணெய் ஒரு preheated வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கவும்.
8. தனி உணவாக சூடாக பரிமாறவும்.
பொன் பசி!
முந்தைய செய்முறையானது அடுப்புக்கு ஒரு உன்னதமானதாக இருந்தால், அடுத்தது ஒரு வாணலிக்கு ஒரு உன்னதமானது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சுவை பணக்காரமானது. வறுத்த டிஷ்வேகவைத்த, அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பிலிருந்து வேறுபட்டது. நான் தனிப்பட்ட முறையில் இந்த விருப்பத்தை சிறப்பாக விரும்புகிறேன். ஆனால், அவர்கள் சொல்வது போல், இது சுவை மற்றும் நிறத்தைப் பொறுத்தது.
தேவையான பொருட்கள்:
1. இறைச்சி கொதிக்க, குளிர் மற்றும் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் கடந்து.
2. ஜாக்கெட் உருளைக்கிழங்கை ஒரு பாத்திரத்தில் வேகவைக்கவும்,
வடிகால் மற்றும் தோலை உரிக்கவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி. ஒரு மூல கோழி முட்டை, உப்பு மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். உங்கள் கைகளால் நன்கு பிசையவும்.
உருளைக்கிழங்கின் அனைத்து மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பாகங்கள் தோலின் கீழ் உள்ளன, எனவே இந்த காய்கறியை அதன் தோலில் வேகவைத்து, மெல்லிய தோலை உரிக்க வேண்டும்.
3. வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, காய்கறி எண்ணெயுடன் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
4. அதில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பால் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் வறுக்கவும். குளிர். நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.
5. இப்போது zrazy ஐ உருவாக்கவும். உங்கள் கைகளை நனைத்து சிறிது உருளைக்கிழங்கு மாவை எடுத்துக் கொள்ளவும். ஒரு சிறிய தட்டையான கேக்கை உருவாக்கி அதில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வைக்கவும்.
விளிம்புகளை ஒன்றாகக் கொண்டு வந்து ஓவல் வடிவத்தைக் கொடுங்கள்.
6. மாவில் zrazy ரோல் மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஒரு preheated வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது ஒரு கூட அடுக்கு. பொன்னிறமாகும் வரை இருபுறமும் வறுக்கவும்.
7. சூடாக பரிமாறவும்.
பொன் பசி!
நான் காளான்களைப் பற்றி நீண்ட காலமாக எழுத முடியும். புரோட்டீன் ஆதாரம், சுவை சேர்க்கை போன்றவை. நிச்சயமாக, அவற்றை சமைக்காதபடி என்னால் புறக்கணிக்க முடியாது. கீழே வழங்கப்பட்ட செய்முறை, காளான்களுக்கு கூடுதலாக, கல்லீரலைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் இது இந்த தயாரிப்பின் காதலர்களுக்கு மட்டுமே. நிச்சயமாக, நீங்கள் அதை எந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் மாற்றலாம், தொழில்நுட்பம் மாறாது. நான் சில நேரங்களில் அதை கல்லீரலில் செய்கிறேன், அதன் மென்மையான அமைப்பு மற்றும் சுவை எனக்கு பிடிக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
1. உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து, தண்ணீரை வடித்து, ஒரு பாத்திரத்தில் கட்டிகள் இல்லாதவாறு பிசைந்து கொள்ளவும். இறுதியாக, வெண்ணெய் சேர்த்து கிளறவும். குளிர்விக்க விடவும்.
2. உருளைக்கிழங்கு ஆறியதும், அதில் ஒரு கோழி முட்டையை அடித்து, உப்பு சேர்த்து, மசித்து மசிக்கவும். மாவு சேர்த்து, மென்மையான வரை உங்கள் கைகளால் மாவை பிசையவும். Zraz க்கான மாவு தயாராக உள்ளது.
3. ஒளி, பன்றி இறைச்சி இதயம்மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு மென்மையான வரை கொதிக்கவும் (கல்லீரலுக்கு பதிலாக இறைச்சியைப் பயன்படுத்தவும்). ஒரு இறைச்சி சாணை குளிர் மற்றும் அரை.
4. வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், உருட்டப்பட்ட கல்லீரலை (அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி) சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
5. பொடியாக நறுக்கவும் வேகவைத்த காளான்கள், அவற்றுடன் சிறிது பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து வாணலியில் வதக்கவும். சூரியகாந்தி எண்ணெய். கல்லீரலுடன் (அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி) சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.
உப்பை சரிபார்த்து, தேவைப்பட்டால் சேர்க்கவும்.
6. படிவம் zrazy. கட்டிங் போர்டை மாவுடன் தூவவும். சிறிது மாவை வைத்து தடிமனான தொத்திறைச்சியாக உருட்டவும். விரும்பிய அளவு துண்டுகளை வெட்டி, அதை ஒரு தட்டையான கேக் வடிவில் அமைக்கவும். நிரப்புதலை நடுவில் வைக்கவும்
மற்றும் விளிம்புகளை இணைக்கவும். இது ஒரு பை போல மாறும். அழகான தோற்றத்தைக் கொடுங்கள். துண்டுகள் உடனடியாக மாவில் ரொட்டி செய்யப்படுகின்றன.
7. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் பேக்கிங் தொடங்கும். zrazy ஒரு பக்கத்தில் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் போது, அதை திருப்பவும். பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
முடிக்கப்பட்டவற்றை பரிமாறும் தட்டில் வைக்கவும்.
பொன் பசி!
இப்போது மந்திரவாதிகள் என்ற சுவாரஸ்யமான பெயருடன் பெலாரஷ்ய உணவிற்கு திரும்புவோம். ஒருமுறை நான் ஏற்கனவே எழுதியிருந்தால், இப்போது உருளைக்கிழங்கு இருக்கும். செய்முறை மிகவும் அசல், ஒரு சுவையான மிருதுவான மேலோடு, ஆனால் ... ஒருவேளை பின்பற்றுபவர்கள் உணவு ஊட்டச்சத்துஅவர் பாராட்டப்பட மாட்டார்.
தேவையான பொருட்கள்:
1. நிரப்புவதற்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை தயார் செய்யவும். 2 வெங்காயத்தை நறுக்கி பிளெண்டரில் வைக்கவும். அதனுடன் ஒரு டீஸ்பூன் பால் சேர்த்து அரைக்கவும்.
2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, மிளகு மற்றும் உப்புக்கு விளைவாக வெகுஜனத்தை மாற்றவும். வோக்கோசை இறுதியாக நறுக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும், சிறிது பால் (2-3 டீஸ்பூன்) சேர்க்கவும். உங்கள் கைகளால் நன்றாக கலக்கவும். நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.
3. நன்றாக grater மீது உருளைக்கிழங்கு தட்டி. அதை பாலாடைக்கட்டிக்கு மாற்றி, சாற்றை ஒரு கோப்பையில் பிழியவும். சிறிது நேரம் கழித்து, சாற்றை மடுவில் ஊற்றவும், பின்னர் கோப்பையின் அடிப்பகுதியில் இருக்கும் மாவுச்சத்தை உருளைக்கிழங்கிற்கு மாற்றவும்.
4. பிழிந்த உருளைக்கிழங்கில் 2-3 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். பால், நறுக்கிய வெங்காயம், ஸ்டார்ச், உப்பு எல்லாவற்றையும் உங்கள் கைகளால் நன்கு கலக்கவும். மாவு தயாராக உள்ளது.
5. உங்கள் கையால் சிறிது மாவை எடுத்து, ஒரு தட்டையான கேக் செய்து, அதன் மீது பூரணத்தை வைத்து, உடனடியாக அதை வடிவமைத்து, உடனடியாக சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் சூடேற்றப்பட்ட வாணலியில் வைக்கவும்.
6. தங்க பழுப்பு வரை மூன்று பக்கங்களிலும் வறுக்கவும். முக்கோண தோற்றத்துடன் வெளிவருவார்கள்.
7. பான் கீழே 2-3 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். தாவர எண்ணெய்.
8. வெங்காயத்தை மேலே வைக்கவும், அதை நீங்கள் முதலில் ஒரு விளிம்பிலிருந்து நடுத்தரத்திற்கு குறுக்காக வெட்டவும். மூடியை மூடி, 180 டிகிரியில் ஒரு மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும்.
இதில் கலோரிகள் அதிகம் எனில் எண்ணெய்க்குப் பதிலாக தண்ணீரைச் சேர்க்கவும்.
9. zrazy ஐ அகற்றி, பரிமாறும் தட்டில் வைக்கவும்.
zrazy மென்மையாக இருக்க வேண்டுமெனில், சமையல் முடியும் வரை மூடியைத் திறக்க வேண்டாம். நீங்கள் மிருதுவான மேலோடு விரும்பினால், முடிவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன் மூடியைத் திறக்கவும்.
10. சூடாக பரிமாறவும். சிறந்த விருப்பம்புளிப்பு கிரீம் கொண்டு.
பொன் பசி!
ஒரு தூவி அடுப்பில் zrazy சமையல் முயற்சி அரைத்த சீஸ். பூண்டு குறிப்புகளுடன் அற்புதமான சுவைக்கு கூடுதலாக, வாரநாட்களிலும் விடுமுறை நாட்களிலும் வழங்கக்கூடிய அற்புதமான, அழகான உணவைப் பெறுவீர்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு:
சாஸுக்கு:
1. உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் தோலில் வேகவைக்கவும். அதன் ஜாக்கெட்டில் சமைக்கும் போது, சுவை அதிகரிக்கிறது மற்றும் ஸ்டார்ச் உள்ளது, அது தண்ணீரில் கழுவப்படாது. தண்ணீரை வடிகட்டவும், ஆறவைக்கவும், மெல்லிய தோலை உரித்து, மாஷர் மூலம் நன்கு நசுக்கவும். முட்டை, கிரீம், மசாலா, மாவு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாகக் கிளறவும். வெண்ணெய் சேர்த்து மாவை பிசையவும்.
2. zraz க்கான நிரப்புதலை தயார் செய்யவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் உப்பு மற்றும் மிளகு, தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
3. zrazy ஐ உருவாக்கவும். அகலமான தட்டில் மாவை ஊற்றவும். சிறிது மாவை எடுத்து, மாவில் உருட்டி, தட்டையான கேக் வடிவில் எடுக்கவும். நிரப்புதலை நடுவில் வைத்து, விளிம்புகளை ஒன்றாக இணைக்கவும். அதற்கு நல்ல ஓவல் வடிவத்தைக் கொடுத்து, காய்கறி எண்ணெய் தடவப்பட்ட பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும். படிவத்தை அடுப்பில் வைக்கவும், 20 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றவும்.
4. சாஸ் தயார். ஒரு கோப்பையில் புளிப்பு கிரீம் வைக்கவும் பூண்டு சுவையூட்டும், புதிய வெந்தயம் மற்றும் எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
5. அடுப்பில் இருந்து கடாயை அகற்றவும். zrazy ஐ சாஸுடன் கிரீஸ் செய்து, மேலே துருவிய சீஸ் தெளிக்கவும். மற்றொரு 20-30 நிமிடங்களுக்கு பான் மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கவும்.
நேரம் உங்கள் அடுப்பைப் பொறுத்தது, சீஸ் மேல் பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும்.
அவ்வளவுதான். ஒரு அற்புதமான உணவு தயாராக உள்ளது.
பொன் பசி!
மீண்டும் காளான்களுக்கு வருவோம். அவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன, மேலும் இந்த செய்முறையில் அவர்களிடமிருந்து ஒரு சாஸ் தயாரிப்போம், பரிமாறும் போது நாங்கள் டிஷ் மீது ஊற்றுவோம். முடிவு, எப்போதும் போல, உங்களை மகிழ்விக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சாஸுக்கு:
1. இறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டி வாணலியில் வைக்கவும். தண்ணீரை ஊற்றவும், தீ வைத்து சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வோக்கோசு ரூட், கேரட் சேர்த்து இறைச்சி சமைக்கப்படும் வரை மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
2. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, அவை வேகமாக சமைக்கும் வகையில் பாதியாக வெட்டி, மென்மையான வரை கொதிக்க வைக்கவும்.
3. குறைந்தபட்ச அளவு தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரில் காளான்களை நிரப்பவும், 1/3 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். எலுமிச்சை சாறுஅதனால் அவை கருமையாகாது, சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கும் வரை கொதிக்கவும்.
4. எல்லாம் சமைக்கும் போது, வெங்காயம், பூண்டு வெட்டுவது மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை காய்கறி எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கவும்.
5. ஒரு சல்லடையில் வேகவைத்த காளான்களை வைக்கவும், குழம்புக்கு அது தேவைப்படும்; நன்றாக நறுக்கவும்.
6. ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் ஊற்றி, அதை சூடாக்கி, மாவு சேர்த்து, கிளறி, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். மாவு நுரை வர ஆரம்பித்ததும், காளான் குழம்பில் ஊற்றி, வறுத்த காளான்களைச் சேர்த்து, மிகக் குறைந்த தீயில் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.
7. உருளைக்கிழங்கு சமைக்கப்படும் போது, ஒரு தனி கொள்கலனில் தண்ணீரை வடிகட்டவும்;
8. மாவை தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள். உருளைக்கிழங்கை மசித்து, மிக்சியை எடுத்து, உருளைக்கிழங்கு குழம்பு (தோராயமாக 100-150 மிலி) சேர்த்து, ப்யூரி ஆகும் வரை அடிக்கவும்.
9. வெகுஜன பிசுபிசுப்பாக மாறும் போது, மாவு சேர்த்து கிளறி தொடரவும். மாவு தயாராக உள்ளது.
10. இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் இருந்து குழம்பு வாய்க்கால், அதை வெளியே ஊற்ற வேண்டாம். வதக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுடன் இணைக்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் உருட்டவும். உப்பு, மசாலா (விரும்பினால்), ஒரு சிறிய இறைச்சி குழம்பு மற்றும் முற்றிலும் கலந்து. நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.
11. உங்கள் கைகளை தண்ணீரில் நனைக்கவும். மேஜையை தண்ணீரில் நனைக்கவும். மாவை சிறு உருண்டைகளாக உருட்டவும். மேஜையில் உள்ள பந்துகளில் இருந்து பிளாட் கேக்குகளை உருவாக்கவும், நடுவில் நிரப்புதலை வைத்து zrazy ஐ உருவாக்கி அவற்றை பலகையில் வைக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கு குளிர்ச்சியாக இருக்கக்கூடாது, அவை மிகவும் சூடாக இருக்க வேண்டும்.
12. ஒரு வாணலியில் சூடாக்கவும் தாவர எண்ணெய்மற்றும் zrazy வெளியே போட. தங்க பழுப்பு வரை இருபுறமும் நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
13. பொரித்தவற்றை ஒரு தட்டில் மாற்றி ஊற்றவும் காளான் சாஸ். வோக்கோசின் துளிகளால் அலங்கரிக்கவும்.
பொன் பசி!
முட்டைகளின் பயன்பாடு எப்போதும் தன்னார்வமானது, சிலர் தங்கள் சுவையை விரும்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் விரும்பவில்லை. நான் இன்னும் அவற்றைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறேன், ஆனால் முழுமையாக அல்ல, ஆனால் மஞ்சள் கருக்கள் மட்டுமே. இந்த வழக்கில் நீங்கள் பெறுவீர்கள் நல்ல சுவைமற்றும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் அற்புதமான நிறம்.
தேவையான பொருட்கள்:
1. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், தண்ணீர் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை நறுக்கவும். வெந்தயத்தை பொடியாக நறுக்கவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடு மற்றும் அங்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சேர்க்க. நடுத்தர வெப்பத்தில் சுமார் 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். நறுக்கிய வெங்காயம், மசாலா, உப்பு, மிளகு மற்றும் வெந்தயம் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
3. உருளைக்கிழங்கிலிருந்து தண்ணீரை வடிகட்டி, இறைச்சி சாணை மூலம் அரைக்கவும். உப்பு சேர்த்து, ஸ்டார்ச், மாவு, தாவர எண்ணெய், முட்டை மஞ்சள் கரு மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. நீங்கள் ஒரு பிளாஸ்டிக் வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும்.
4. zrazy ஐ உருவாக்கவும். ஒரு சிறிய அளவு சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் உங்கள் கைகளை உயவூட்டுங்கள். சிறிது உருளைக்கிழங்கு மாவை எடுத்து, ஒரு பிளாட்பிரெட் செய்து, நடுவில் பூரணத்தை வைத்து அழகான ஓவல் பேட்டியை உருவாக்கவும்.
5. சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடு. தங்க பழுப்பு வரை இருபுறமும் நடுத்தர வெப்பத்தில் zrazy வறுக்கவும்.
6. உங்களுக்கு பிடித்த சாஸுடன் சூடாக பரிமாறவும்.
பொன் பசி!
ரெசிபியில் வெரைட்டி சேர்க்கலாம். வான்கோழி இறைச்சியை எடுத்து அதில் இருந்து துண்டு துண்தாக வெட்டுவோம். காளான் சேர்த்து சுவையான zrazy தயார். உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கு ஒரு சுவையான மதிய உணவை உபசரிக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
1. ஜாக்கெட் உருளைக்கிழங்கை ஒரு பாத்திரத்தில் வேகவைக்கவும். படத்திலிருந்து காளான் தொப்பிகளை உரிக்கவும், அவற்றை இறுதியாக நறுக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும். வான்கோழி ஃபில்லட்டை இருபுறமும் அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும், பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து, மூடியை மூடி 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வாணலியில் இருந்து இறைச்சியை அகற்றி, பின்னர் காளான்களை வறுக்கவும். அவற்றிலிருந்து தண்ணீர் அனைத்தும் ஆவியாகிவிட்டால், வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, வெங்காயம் பொன்னிறமாகும் வரை அனைத்தையும் ஒன்றாக வறுக்கவும்.
எதுவும் எரியாமல் இருக்க தொடர்ந்து கிளறவும்.
3. உருளைக்கிழங்கிலிருந்து தண்ணீரை வடிகட்டி, மெல்லிய தோல்களை உரிக்கவும். இறைச்சி சாணை மூலம் உருட்டவும்.
4. ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் வான்கோழி ஃபில்லட்டை அரைக்கவும்.
5. வான்கோழி, காளான் மற்றும் வெங்காயத்தை ஒன்றாக கலக்கவும். உப்பு, மிளகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.
6. உருளைக்கிழங்கில் முட்டை, மாவு, உப்பு சேர்த்து உங்கள் கைகளால் மாவை பிசையவும்.
7. படிவம் zrazy. உங்கள் கைகளை தண்ணீரில் நனைக்கவும். சிறிது உருளைக்கிழங்கு மாவை எடுத்து, அதை ஒரு தட்டையான ரொட்டியாக வடிவமைத்து, பூரணத்தை மையத்தில் வைக்கவும், விளிம்புகளை ஒன்றாகக் கொண்டு வந்து ஓவல் பாட்டியை உருவாக்கவும். மாவில் உருட்டவும். ஒரு நிமிடம் இருபுறமும் வறுக்கவும்.
தனி உணவாக சூடாக பரிமாறவும்.
பொன் பசி!
சின்ன வயசுல கோழிக்கு நூறடி இருக்குன்னு கனவு கண்டோம்னு நெனக்கிறேன். விற்பனையில் மிகக் குறைவாக இருந்தது, "புஷ்" கால்கள் தோன்றியபோது, அவர்கள் பெட்டிகளில் வாங்கினர். இப்போது நீங்கள் கோழியுடன் யாரையும் ஆச்சரியப்படுத்த மாட்டீர்கள், அது அன்றாட உணவாகிவிட்டது. இயற்கையாகவே, zrazy இலிருந்து தயாரிக்கத் தொடங்கியது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி. ஆனால் இதை எப்படி செய்வது, வீடியோவைப் பாருங்கள்.
எனக்கு அவ்வளவுதான். இறுதிவரை இருந்ததற்கு நன்றி, நீங்கள் அதை மிகவும் ரசித்தீர்கள் என்று நான் நம்புகிறேன். சரி, விடைபெறுகிறேன், புதிய சமையல் குறிப்புகளுடன் சந்திப்போம்.
வாழ்த்துக்கள், அலெக்சாண்டர்
வலைத்தளத்தில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கிற்கான நிரூபிக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளைப் பாருங்கள். சீஸ், முட்டை, மாவு, மூலிகைகள் மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு சேர்த்து, கோழி மற்றும் பன்றி இறைச்சி-மாட்டிறைச்சி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட, ரொட்டியுடன் மாறுபாடுகளைத் தேர்வு செய்யவும். பாரம்பரிய மற்றும் அசல் சமையல் படி தயார்.
Zrazy நீண்ட காலமாக ரஷ்யா, உக்ரைன், பெலாரஸ், போலந்து மற்றும் லிதுவேனியா மக்களிடையே விருப்பமான உணவாக இருந்து வருகிறது. பெயருக்கு போலிஷ் மொழியில் "வெட்டு துண்டு" என்று பொருள். ஆரம்பத்தில், zrazy நன்றாக அடிக்கப்பட்ட துண்டு மாட்டிறைச்சி இறைச்சி, அதில் அவள் தன்னை போர்த்திக்கொண்டாள் பல்வேறு நிரப்புதல்கள்(பொதுவாக முட்டை மற்றும் காய்கறிகள்). பின்னர், இறைச்சி நிரப்புதலுடன் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் வடிவில் மாறுபாடுகள் தோன்றின.
சுவையான zraz செய்முறை:
1. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும்.
2. ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றவும். தண்ணீர் நிரப்பவும். கொதித்த பிறகு, ஒரு மணி நேரத்திற்கு மூன்றில் ஒரு பங்கு சமைக்கவும்.
3. மாஷ், குளிர் மற்றும் மூல முட்டை கலந்து.
4. மாவு சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு மாவை பிளாஸ்டிக் மற்றும் நன்றாக அமைக்க வேண்டும்.
5. தயாரிக்கப்பட்ட வெட்டு கோழி இறைச்சிதுண்டுகளாக.
6. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.
7. ஃபில்லட் மற்றும் வெங்காயம் சமைக்கும் வரை வறுக்கவும்.
8. ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும். உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.
9. உருளைக்கிழங்கு மாவை மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து துண்டுகளை உருவாக்குங்கள்.
10. ரொட்டியில் தோய்த்து வறுக்கவும்.
பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகள்:
. சமையல் நேரத்தை குறைக்க, நீங்கள் வாங்கிய அல்லது முன் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பயன்படுத்தலாம், முதலில் சமைக்கும் வரை வறுக்கவும்.
. நீங்கள் வறுத்த கேரட், காளான்கள், பல்வேறு மசாலாப் பொருட்கள் (எடுத்துக்காட்டாக, குமேலி-சுனேலி, வறட்சியான தைம், கறி), அரைத்த சீஸ் ஆகியவற்றை நிரப்பலாம்.
. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெள்ளை சாஸ்கள், அத்துடன் காய்கறி பக்க உணவுகள் ஆகியவற்றுடன் Zrazy சிறந்தது.
