Сайн байна уу! Өнөөдөр би удаан агшаагчаар тугалган цаасаар гахайн хүзүүг хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх болно. Ихэнхдээ тугалган цаас эсвэл ханцуйг их хэмжээний махыг жигнэхэд ашигладаг. Хоёуланг нь удаан агшаагчаар хоол хийж болно. Эдгээр зорилгоор "Baking" програмыг ашигладаг. Энэ техникээр махыг нэг талдаа шарж, хэрэв хүсвэл эргүүлж болно.

Хэрэв бид маринадны тухай ярих юм бол махыг сараалжтай сармисаар чанаж болно. шар буурцаг сумсболон гич. Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд хоорондоо сайн зохицож, гахайн мах нь маш амттай, анхилуун үнэртэй болдог. Хэрвээ хүсвэл махыг амтлагчаар цацаж болно.

Махыг хүнсний хальс эсвэл шууд тугалган цаасаар ороосон байх ёстой. Маринад хийнэ гахайн маххөргөгчинд 1-2 цаг орчим байх ёстой. Мөн удаан агшаагчаар хүзүүг ойролцоогоор 1 цагийн турш жигнэх болно. Шаардлагатай бол алтан хүрэн царцдасМөн эсрэг талд нь програм дуусахаас 15-20 минутын өмнө хэсгийг нөгөө тал руу нь болгоомжтой эргүүлэх хэрэгтэй. Дараа нь махыг илүү зөөлөн болгохын тулд төхөөрөмжийг 45-60 минутын турш "Шах" горимд шилжүүлж болно.

Бага зэрэг хөргөсний дараа тугалган цаасыг нээж болно. Хэрвээ хүсвэл хэсгийг хатууруулахын тулд хүйтэнд байрлуулж болно. Гахайн хүзүүг зүсмэл болгон хайчилж, ургамалтай адил үйлчил.

Найрлага:

1. Гахайн хүзүү - 750 гр.
2. Сармис - 3 шүд.
3. Гич - 1 tsp.
4. Шар буурцаг сумс - 2 tbsp.
5. Давс - амсах болно.
6. Хар чинжүү - амсах болно.
7. Ногоон сонгино - амсах болно.

Удаан агшаагчаар тугалган цаасаар гахайн хүзүүг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Гахайн хүзүүг гэсгээж, усаар зайлж, алчуураар хатаана.

Хэрвээ хүсвэл нэг хэсэг махыг давс, газрын хар чинжүүтэй хамт үрж, бага зэрэг улаан чинжүү нэмж болно. Эдгээр амтлагчийн оронд та махны халуун ногоотой бэлэн холимог авч болно.


Сармисны хумсыг хальсалж, усаар зайлна. Нарийн grater ашиглан хумсыг нунтаглана. Махыг жижиглэсэн сармисаар үрнэ.


Хоёр талдаа гичээр хүзүүг нь үрнэ.


Дараа нь шар буурцаг сумсыг маханд асгаж, маринад сайн тараагдахын тулд гараараа хурдан үрнэ.


Гахайн хүзүүг давхар тугалган цаасан дээр тавь. Боож, ирмэгийг сайтар дар. Багцыг 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.


Махаа удаан агшаагчинд хийж, тагийг нь таглана. "Baking" програмыг 1 цагийн турш асаана уу. Дараа нь нэг аяга ус хийнэ, төхөөрөмжийг 30 минутын турш "Шөл" горимд шилжүүлнэ.


Гахайн хүзүүг тугалган цааснаас аваад зүсмэлүүд болгон хуваана. Ногоон сонгиноо усаар зайлж, нилээд цавчих, махыг чимэглэнэ. Энэ нь тугалган цаасаар нэлээд зөөлөн, зөөлөн мах болж хувирдаг. Хоолны дуршил!

Удаан агшаагчаар хийсэн хоол нь шүүслэг, маш амттай, эрүүл болдог. Орчин үеийн технологийн энэхүү гайхамшгийг ашиглах нь гэрийн эзэгтэйд маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлтыг хэмнэх боломжийг олгодог. Өнөөдөр бид Redmond multicooker дахь гахайн махыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар ярилцах болно. Санал болгож буй сонголтуудаас аль нэгийг нь сонгоно уу.

Жор No 1. Гахайн махны бүхэл хэсэг

Бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• 1 кг;
• 4 халбага. гич;
• сармис (4 хумс хангалттай);
• 2 tsp. шингэн зөгийн бал;
• янз бүрийн халуун ногоо.

Бэлтгэл:

1. Бид зах дээр бүхэл бүтэн гахайн мах худалдаж авдаг. Энэ нь хонгил эсвэл хүзүү байж болно. Хамгийн гол нь маханд яс байхгүй байх явдал юм. Хурц хутга ав. Бид маханд жижиг зүслэг хийдэг. Бид сармисны хумсны хагасыг тэдэнд хийнэ. Дараа нь гахайн махыг халуун ногоо, давсаар цэвэрлэнэ.

2. Гич, зөгийн балны холимог хийнэ. Амталсан махаа түүгээр тослох хэрэгтэй. Бүгдийг хальсанд боож, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш тавина. Энэ хугацаанд махыг marinate хийх болно. Бид үүнийг гаргаж аваад олон тогоочийн аяганд хийж, "Шөл" горимд 2.5-3 цагийн турш хооллоорой. Нэг төрлийн шарсан махыг үе үе хажуу тийш нь эргүүлэх шаардлагатай. Үүний үр дүнд бид удаан агшаагчинд шүүслэг, гайхалтай зөөлөн гахайн мах авах болно. Доор тайлбарласан жорыг дагаж мөрдөхөд хялбар байдаг. Хамгийн гол нь зааврыг чанд дагаж мөрдөх явдал юм.

Жор No 2. Тугалган цаасаар хүнсний ногоотой гахайн мах

Бидэнд хэрэгтэй бүтээгдэхүүнээс:

• 1-1.5 кг гахайн мах;
• цөцгий;
• гич;
• халуун ногоо;
• лууван;
• чийдэн;
• шинэ улаан лооль.

Хоол хийх үйл явц:

1. Махаа боловсруулж эхэлцгээе. Хүзүүний хэсгээс махны хэсгийг авах нь дээр. Мөн гуя эсвэл нугасны хонгил тохиромжтой. Бид гахайн махыг усаар угааж, бага зэрэг хатааж, дараа нь давс, буталсан сармис, дуртай халуун ногоотой хамт цэвэрлэнэ. Цөцгий болон гичийн холимогоор махыг бүрхэнэ. Гахайн махыг гүн гүнзгий аяганд хийж, хөргөгчинд хонуулна. Зөвхөн энэ тохиолдолд үүнийг сайтар marinate хийх боломжтой болно.

2. Өглөө нь махаа гаргаж, түүний гадаргуугаас илүүдэл гич, цөцгий тосыг зайлуулна.

3. Хүнсний ногоо (сонгино, лууван, улаан лооль) хальсалж, цавчих. Бүгдийг шоо болгон хуваахыг зөвлөж байна.

4. Нэг хуудас тугалган цаас авч, дээр нь гахайн мах, хүнсний ногоо тавь. Дээрээс нь чимх давстай хольсон цөцгий хийнэ. Өөр нэг тугалган цаасаар хучиж, удаан агшаагчинд хийнэ. "Гал унтраах" горимыг сонгоод таймерыг 2 цагийн турш тохируулна уу. Тиймээс анхилуун үнэрийг удаан агшаагчаар бэлтгэсэн. Жор нь өөр байж болно - хүнсний ногоотой, ногоогүй, маринад, төмс болон бусад найрлагатай. Сонголт таных.

Жор No3. Redmond multicooker дахь

Шаардлагатай найрлага:

• 4 дунд улаан лооль;
• 500 гр гахайн мах (зөөлөн мах);
• хэд хэдэн хумс сармис;
• нэг жижиг сонгино;
• розмарин мөчир;
• нэг лууван;
• амтлагч

Redmond multicooker-д гахайн махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

1. Сонгиноыг хальсалж, том цагираг болгон хуваана. Бид "Baking" горимд ойртдог. Хэрэглэхийн тулд хэдэн минутын турш сонгино хуурч ав ургамлын тос. Энэ хугацаанд та лууваныг хальсалж, цагираг болгон хуваах цаг гаргах хэрэгтэй. Дараа нь бид сонгино руу илгээдэг. Хүнсний ногоог хэдэн минутын турш хуурч ав.

2. Одоо тавагны гол орц болох мах руу орцгооё. Бид гахайн махыг усаар сайтар зайлж, дунд шоо болгон хувааж, бид шарсан ногоотой саванд хийнэ. Бид ижил "Baking" горимыг ашигладаг. Гэхдээ энэ удаад та таймерыг 20 минутын турш тохируулах хэрэгтэй. Байнга хутгана. Тагийг нь нээлттэй орхи.

3. Хагас сармис, жижиглэсэн улаан лооль, халуун ногоо, бага зэрэг давс, розмарин навчийг удаан агшаагч руу хийнэ. Тагийг нь хаа. Хоолыг автомат "Baking" горимд дахин 40 минутын турш чанаж болгосон байх ёстой. Дараа нь та програмаа "Шөл" болгож, таймерыг 1 цагийн турш тохируулах хэрэгтэй. Redmond удаан агшаагчтай гахайн мах үйлчлэхэд бэлэн боллоо. Мах, хүнсний ногоог тавган дээр тавьж, ургамлаар чимэглээрэй. Хоолны дуршил!

Жор No 4. Redmond удаан агшаагчаар шарсан гахайн мах

Найрлага:

• гахайн мах - нэг үйлчлэлд 200 гр;
• халуун ногоо;
• давс.

Практик хэсэг:

1. Жижигхэн махыг усаар угааж, дунд хэмжээний шоо болгон хуваана. Энэ үе шатанд та гахайн махыг давс, чинжүүтэй амталж болно.

2. Үүссэн хэсгүүдийг олон тогоочийн аяганд хийнэ. Савны ёроолын ихэнх хэсэг нь махаар хучигдсан байх нь маш чухал юм. Энэ нь шатаахаас сэргийлнэ.

3. "Baking" горимыг сонгоод таймерыг 25 минутын турш тохируулна уу. Махны хэсгүүдийг хутгахаа бүү мартаарай. Үгүй бол тэд жигд бус шарсан болно.

Таны харж байгаагаар бүх зүйл маш энгийн. Бид танд хачир хийх хэд хэдэн сонголтыг санал болгож байна.

Гахайн махны шинэлэг байдлыг хэрхэн тодорхойлдог вэ?

Амттай бэлтгэх ба эрүүл хоолзөвхөн шинэхэн бүтээгдэхүүнээс боломжтой. Энэ бол хуучирсан мах биш харин сайн чанарын гахайн мах гэдгийг бид яаж ойлгох вэ?

Ингээд бид зах руугаа боорцог, шанаа авахаар явлаа. Үйлдэл No1 - махыг шалгана. Хэвийн нөхцөлд энэ нь цайвар улаан гадаргуутай царцдастай байх ёстой. Хуучирсан маханд салст бүрхэж, нойтон болдог.

Хэрэв гахайн махны чанарыг нүдээр тодорхойлох боломжгүй байсан бол дараагийн алхам руу шилжинэ үү. Махыг хуруугаараа дар. Гэхдээ үүнийг зүсэлтийн хэсэгт биш, харин булчингийн гаднах гадаргуу дээр хийх хэрэгтэй. Дарсны дараа гадаргуу дээр нүх үүсдэг. Дараа нь түүнд юу тохиолдохыг хянах нь чухал юм. Хэрэв хурдан алга болвол шинэ мах байна гэсэн үг. Хэрэв нүх маш удаан (1 минутаас илүү) сэргэж байвал та энэ гахайн мах худалдаж авахаас татгалзах хэрэгтэй. Махны шинэхэн байдалд итгэлтэй байхын тулд та түүнийг үнэрлэх хэрэгтэй. Энд бүх зүйл тэр даруй тодорхой болно.

Дүгнэлт

Одоо та Redmond multicooker-д гахайн мах хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэг болсон. Нийтлэлд тайлбарласан бүх жорууд нь энгийн бөгөөд хүртээмжтэй байдаг. Урьд нь олон тогооч хэрэглэж үзээгүй гэрийн эзэгтэй нар ч гэсэн даалгавраа амархан даван туулж чадна.

Хугацаа: 100 мин.

Үйлчлэх: 3

Хэцүү байдал: 5-аас 3

Амттай жорудаан агшаагчинд гахайн хүзүү

Хэрэв та оройн хоолонд мах, гахайн хүзүүг удаан агшаагчаар юу хийхээ мэдэхгүй байгаа бол - хамгийн сайн сонголт. Энэхүү махан хоол нь маш сайн амт, хоолны дуршил, баялаг баялаг юм. Түүнээс гадна удаан агшаагчаар чанаж болгосон гахайн хүзүүний олон жор нь зөөлөн, шүүслэг бөгөөд урьд өмнө хэзээ ч байгаагүй үнэртэй байдаг.

Үүнийг хоол хийж үзээрэй амттай хоол, мөн гахайн махыг маш хурдан бөгөөд амттай болгосонд та гайхах болно.

Гахайн хүзүүЭнэ нь зөөлөн, нимгэн алтан царцдастай, маш анхилуун үнэртэй болж хувирдаг - гэр бүлийн амттай оройн хоолонд өөр юу хэрэгтэй вэ? Та махыг ямар ч хачиртай хамт үйлчилж болно, эсвэл бие даасан таваг болгон ашиглаж болно.

Гахайн махны олон жоронд багтсан амтлагч, сармис, шар буурцаг сумс, гич нь түүнд эмзэглэл өгөх бөгөөд үүний үр дүнд удаан агшаагч дахь гулууз нь гайхалтай анхилуун үнэртэй, зөөлөн болно. Тийм ч учраас олон гэрийн эзэгтэй нар энэ хоолыг үдийн хоол эсвэл халуун хоол болгон сонгодог баярын ширээ – гахайн хүзүүЭнэ нь маш амттай болсон тул зочдод баярын гол хоол болгон өгөхөөс ичмээр зүйл байхгүй.

Соус, амтлагчаас гадна удаан агшаагчаар чанаж болгосон гахайн мах нь сонгино, цөцгий, хүнсний ногоо, бяслаг, өндөг гэх мэтийг нэмбэл ер бусын амттай болж хувирдаг. Гэхдээ дотор энэ тохиолдолдта хажуугийн тавагтай хүзүүтэй болох бөгөөд үүнийг бие даасан таваг болгон ашиглах боломжгүй болно.

Та гахайн хүзүүг хоол хийхдээ чимэглэж болно.

• шинэхэн ургамал
• чидун
• чидун
• жижиглэсэн ногоо (улаан лууван, өргөст хэмх гэх мэт)
• гар хийцийн сүмс
• кунжут
• далайн хоол

Хоол хийх арга

Олон тооны гэрэл зургуудаас харахад удаан агшаагч гахайн махны жор нь анхны бөгөөд ер бусын болж хувирдаг. Тиймээс, та тэдгээрийн аль нэгийг нь аюулгүйгээр ашиглаж, хоол хийх аргыг өөрчилж эсвэл нэмж, үр дүн нь ер бусын, баялаг хоол болно.

Найрлага:

Энэ хоол хийх олон жор бэлтгэхэд удаан хугацаа шаардагддаг. Энэ хоол хийх арга нь маш энгийн бөгөөд хурдан юм.

Алхам 1

Эхний алхам бол marinade бэлтгэх явдал юм: жижиг саванд шар буурцаг сумс, амтлагч, гич, майонез, давс холино. Үр дүн нь нэгэн төрлийн масс байх ёстой.

Алхам 2

Гахайн хүзүүг гэсгээж, алчуураар арчиж, гүн гүнзгий таваг руу хийж, бүх талаас нь маринадтай махыг үрнэ.

Үлдсэн маринадыг маханд хийнэ.

Алхам 3

Аяга тавагтай тавгийг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш байрлуулна (та махыг шөнийн турш даршилж үлдээж болно - энэ нь илүү дээр байх болно, учир нь гулууз нь бүрэн дэвтээнэ).

Алхам 4

Гахайн хүзүүг тугалган цаасан дээр тавьж, дээр нь сумс асгаж, махыг сайтар боож өгнө. Дараа нь бид үүнийг олон тогоочийн аяганд хийнэ.

Алхам 5

Олон тогоочийг "Baking" горимд 45 минутын турш тохируулаад бага зэрэг ус нэмээд олон тогоочийн дохиог хүлээнэ үү. Үүний дараа програмыг "Шөл" болгож, махыг дахин 40 минутын турш буцалгана. Хоол хийх хугацаа нь махны хэмжээнээс хамаарна - хэрвээ энэ нь жижиг эсвэл хэсэг болгон хуваасан бол хоол хийхэд хагас дахин их хугацаа шаардагдана.

Алхам 6

Махыг задалж, тугалган цаасыг аваад хүзүүг нь кунжутын үрээр цацна. Хэсэгээ аяганд хийж, "Baking" горимыг 15 минутын турш тохируулна.

Бүх зүйл бол удаан агшаагчинд анхилуун үнэртэй, зөөлөн гахайн мах бэлэн болсон.

Таны хийх зүйл бол том таваг руу шилжүүлж, ургамлаар чимэглээд ширээн дээр бэлэглэхэд хангалттай. Хэрэв хүсвэл та олон зураг дээр үзүүлсэн шиг шинэхэн бэлтгэсэн соус эсвэл сармистай цөцгий дээр таваг хийж болно.

Доорх видеоноос энэ хоолны өөр хувилбарыг үзээрэй.

Ирина Камшилина

Хэн нэгэнд хоол хийх нь өөрөөсөө илүү тааламжтай байдаг))

Агуулга

Гахайн махан хоол хийх олон жор байдаг бөгөөд тэдгээр нь тус бүрийг гайхалтай амттай гэж нэрлэж болно. Өнөө үед үүнийг удаан агшаагчаар хоол хийх нь маш их алдартай, учир нь энэ нь маш тохиромжтой, аль болох энгийн бөгөөд үр дүн нь бүх хүлээлтээс үргэлж давж гардаг. Хамгийн цөөн хэдэн зүйлийг санаарай алдартай жор махан хоолэнэ гал тогооны хэрэгсэлд.

Гахайн махыг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Боловсруулах аргаас үл хамааран энэ төхөөрөмж дэх мах нь маш зөөлөн, шүүслэг байдаг. Та үүнийг жигнэж, хуурч, шөл хийж болно. Та гахайн махыг удаан агшаагч эсвэл даралтат агшаагчаар жижиг хэсгүүдэд эсвэл нэг том хэсэг болгон хийж болно. Хоол хийх махыг төхөөрөмжийн аяганд хийж эсвэл эхлээд ханцуйндаа эсвэл тугалган цаасаар ороож болно. Удаан агшаагч гахайн махан хоол үргэлж хамгийн сайн байх болно гэсэн хэдэн заль мэхийг санаарай.

1. Махыг илүү шүүслэг болгож, илүү хурдан чанаж бэлтгэхийн тулд даршилсан нь дээр. Маринадад ургамлын тос, жимсний шүүс, майонез, хайлсан зөгийн бал, шар буурцаг сумс, цөцгий, сармис, гич, ургамлууд нэмнэ.
2. Бэлэн болсон тавагны хажуугийн таваг болох ямар ч зүйл байж болно: төмс, Сагаган будаа, сэвсгэр будаа, сэвэг зарам, гоймон, өндөг.
3. Хамгийн тохиромжтой амтлагч бол лаврын навч, улаан, цагаан чинжүү, лаврын, кардамон, barberry, хумс юм.
4. Гахайн махтай сайн зохицдог янз бүрийн хүнсний ногоо, жимс, мөөг. Та хан боргоцой, жүрж, алим, төмс, байцаа, хатуу бяслагтай хоол хийж болно.
5. Хоол хийхээс өмнө нэг хэсэг махыг сайтар угааж, хальс, мөгөөрс, судсыг зайлуулах шаардлагатай. Хэрэв та өмнө нь хөлдөөсөн бол өрөөний температурт хүргэнэ. Хэсэг нь үр тариагаар таслагдах ёстой.

Удаан агшаагчтай гахайн махны жор

Хоолны сонголт нь бараг хязгааргүй юм. Тохиолдол бүрт нэг байдаг гайхалтай жорудаан агшаагчтай гахайн мах, тиймээс таныг ямар ч үйл явдал, баярын найр эсвэл энгийн гэр бүлийн оройн зоогоос үл хамааран та таваггүй үлдэхгүй. Тусдаа давуу тал нь уг төхөөрөмжийг хоёр махыг тусад нь, тэр даруй хажуугийн тавагтай хамт чанаж бэлтгэх боломжтой юм. Удаан агшаагчаар гахайн махаар юу хийхээ гайхаж байна уу? Хамгийн сайн алхам алхмаар жорыг уншина уу.

Шарсан

• Хугацаа: 85 мин.
• Хоолны тоо: 6 хүн.
• Калорийн агууламж: 2949 ккал.
• Зорилго: үдийн хоол, оройн хоол.
• Хоол: Европ.

Удаан агшаагчинд чанасан гахайн мах таны аманд хайлдаг, маш зөөлөн бөгөөд зөөлөн байдаг. Энэ гуляш - хамгийн тохиромжтой сонголтүдийн хоол, оройн хоол. Хачир болгон хоолны дэглэмээр үйлчлэх нь дээр, жишээлбэл, сагаган будаа, нухсан төмс. Гахайн махыг удаан агшаагчаар жигнэхээсээ өмнө жижиг хэсэг болгон хуваасан тул таваг нь харьцангуй хурдан бэлтгэгддэг.

Найрлага:

• гахайн нухаш - 1 кг;
• сонгино- 2 ширхэг;
• ус - 320 мл;
• оливын тос - 2 халбага;
• лууван - 2 ширхэг.;
• гурил - 4 tbsp. л.;
• улаан лоолийн оо - 6 халбага;
• давс - 0.5 халбага;
• паприка, задийн самар, кориандра, чинжүү, орегано, хатаасан гич, ганга, анхилуун чинжүү, хар чинжүүний холимог - 1.5 tsp.

Хоол хийх арга:

1. Судлууд болон илүүдэл өөх тосыг зайлуулж, махны хэсгийг угаана. Жижиг шоо болгон хайчилж, тосолсон саванд хийнэ.
2. Бүдүүн жижиглэсэн лууван, нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ. 10 минутын турш "Хуурсан" сонголтыг асаана уу. Хоол хийж, найрлагыг нь үе үе хутгана.
3. Гурил, халуун ногоо, давс нэмнэ. Улаан лоолийн зуурмагийг усаар шингэлж, үүссэн соусыг хоолонд хийнэ. "Шөл" функцийг асаагаад нэг цагийн турш хооллоорой.

Шарсан

• Хугацаа: 95 мин.
• Хоолны тоо: 6 хүн.
• Калорийн агууламж: 3185 ккал.
• Зорилго: үдийн хоол, оройн хоол.
• Хоол: Франц.

Хэрэв та баярын ширээ засах шаардлагатай бол удаан агшаагчаар шатаасан гахайн мах нь маш сайн хоол болно. Энэ нь гайхалтай тэжээллэг болж хувирдаг. Жоронд орсон prunes нь маханд тааламжтай амтат амтыг өгдөг. Хамгийн ихтэй хүмүүс хүртэл тансаг амтэнэ хоолыг үнэлэх болно. Хэрэв та удаан агшаагчаар гахайн мах хэрхэн жигнэх талаар бодож байгаа бол дараах жорыг ашиглахаа мартуузай.

Найрлага:

• гахайн нухаш - 1 кг;
• давс, чинжүү;
• гахайн мах - 320 гр;
• сармис - 6 хумс;
• цэнхэр бяслаг - 75 гр;
• prunes - 300 гр.

Хоол хийх арга:

1. Махыг зайлж, хатааж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Тус бүрийг нь цохи.
2. Чавгыг халуун усанд дэвтээнэ.
3. Хоол хийж буй гадаргууг хүнсний хальсаар хучих. Махны зүсмэлүүдийг сайтар нугалж, том тэгш өнцөгт үүсгэнэ.
4. Сармисыг хальсалж, хэвлэлээр буталж, давс, чинжүүтэй холино. Энэ хольцоор махыг нь үрнэ.
5. Дээрээс нь жижиг хэсэг болгон хуваасан бяслагаа тараана.
6. Дэвтээсэн чавгыг хатаана. Нилээд хэрчиж, махны дээгүүр тараана.
7. Болгоомжтой өнхрүүлээрэй. Гахайн махны нимгэн зүсмэлүүдийг боож өгнө. Гал тогооны утсаар уя.
8. Төхөөрөмжийн саванд өнхрөх хэсгийг байрлуул. "Bake" сонголтыг тохируулаад нэг цагийн турш хооллоорой. Процессын дундуур эргүүлж, шатахгүйн тулд байнга ажиглаарай.

Шөл

• Хугацаа: 155 мин.
• Хоолны тоо: 2 хүн.
• Калорийн агууламж: 1685 ккал.
• Зорилго: оройн хоол.
• Хоол: Итали.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: өндөр.

Удаан агшаагчтай гахайн махны амттай шөл нь романтик оройн хоолонд тохиромжтой хоол юм. Түүний амтыг үгээр илэрхийлэхийн аргагүй, үнэхээр... хоолны шилдэг бүтээлта заавал туршиж үзэх хэрэгтэй. Удаан агшаагч гахайн махны жорыг та бүх найз нөхөддөө санал болгох болно, учир нь энэ нь таны дуртай хоолны нэг болно. Гахайн мах нь хүнсний ногоо, халуун ногоотой баглаатай төгс зохицдог.

Найрлага:

• гахайн мах - 450 гр;
• чихэрлэг хатаасан паприка - 0.5 tsp;
• чавганы чанамал - 3 халбага;
• cumin - хагас халбага;
• чинжүү, давс;
• улаан хуурай дарс- 60 мл;
• сонгино - 1 жижиг;
• гурил - 1.5 tsp;
• ус - 240 мл;
• сармис - 1 хумс;
• лууван - 1 жижиг;
• оливын тос - 2-3 tbsp. л.;
• иштэй селөдерей - 120 гр;
• Прованс ургамал - 1.5 tsp.

Хоол хийх арга:

1. Угаасан, хатаасан махыг шоо болгон хайчилж ав. Pepper, Provensal ургамал, улаан чинжүү нь сараалжтай, давс нэмнэ.
2. Лууванг шоо, селөдерей зүсмэлүүдийг, сонгиноыг шоо болгон хайчилж ав. Сармисаа бутлана.
3. Төхөөрөмж дээрх "Шууралт" функцийг 20 минутын турш тохируулна уу. Хагас тосыг асгаж, хүнсний ногоог хуурч, хутгана. Тэднийг гарга.
4. Үлдсэн тосыг асгаж, махыг хуурч ав. Энэ нь чанаж дуусмагц хүнсний ногоогоо буцааж хийнэ.
5. Хоолоо cumin-ээр цацаж, ус нэмнэ.
6. "Шөл" сонголтыг 110 минут болгож тохируулна уу. Процессын явцад бүтээгдэхүүнийг холих хэрэгтэй.
7. 20 минутын дотор. Төхөөрөмжийг унтраахын өмнө дарс асгаж, саатал нэмнэ. Гурилаар цацаж, дахин зуурч, тагийг нь хааж, хоол хийх дуустал хүлээнэ үү.

тугалган цаас

• Хугацаа: 215 мин.
• Хоолны тоо: 3 хүн.
• Калорийн агууламж: 3856 ккал.
• Зорилго: оройн хоол.
• Хоол: Газар дундын тэнгис.

Хэрэв та халуун ногоотой, зөөлөн, шүүслэг амттай махыг амтлахыг хүсч байвал удаан агшаагчаар тугалган цаасаар гахайн мах хийж үзээрэй. Энэ нь сармис, розмарин, чидун жимсний тос, ганга, лаврын холимогоор даршилсан байна. Энэ хоолыг амттай хачир, жишээлбэл, селөдерей, хөнгөн зутантай нухсан төмсөөр үйлчилж байх ёстой. ногооны салат. Ийм амттангаас хэн ч татгалзахгүй.

Найрлага:

• гахайн мах - 0.6 кг;
• ус - хагас шил;
• сармис - 2 хумс;
• оливын тос- 1 халбага;
• хатаасан лаврын- 0.5 халбага;
• давс - нэг чимх;
• хатаасан ганга - 0.5 tsp;
• чинжүү (хар) - 5 ширхэг;
• хатаасан розмарин - 0.5 tsp.

Хоол хийх арга:

1. Махны хэсгийг угааж, хатааж, судас, илүүдэл өөх тосыг зайлуулна.
2. Сармисыг хутгагч саванд хийнэ. Тэнд хатаасан ургамал, чинжүү нэмнэ. Хамгийн дээд хурдаар нунтаглана. Чидун жимсний тос, давс хийнэ. Дахин цохи.
3. Ширээн дээр том тугалган цаасыг хоёр давхаргаар хийнэ. Үүн дээр махаа тавиад хутга ашиглан гадаргууг бүхэлд нь цоолно. Маринадыг ууцанд нь үрж, тугалган цаасаар боож, битүүмжилсэн дугтуйтай болгоно. Нэг цаг хагасын турш хөргөгчинд хийнэ.
4. Олон тогоочийн аяганд ус хийнэ. Бүсэлхийгээ тугалган цаасан дугтуйнд хийж, давхаргыг дээш нь чиглүүлнэ. Нэг цаг хагасын турш "жигнэх" сонголтыг тохируулна уу. "Дулаарах"-ыг унтраасны дараа тавагыг өөр цаг хагасын турш байлга.

Хүнсний ногоотой хамт

• Хугацаа: 95 мин.
• Хоолны тоо: 6 хүн.
• Калорийн агууламж: 2436 ккал.
• Зорилго: үдийн хоол, оройн хоол.
• Гал тогоо: гар хийцийн.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Удаан агшаагчтай хүнсний ногоотой гахайн мах нь гайхалтай сэтгэл ханамжтай, амттай болдог. Энэ хоолонд махнаас гадна өөр олон бүтээгдэхүүн байдаг тул хачир бэлтгэх шаардлагагүй. Жор нь ажиллах болноаль ч компанийн тоног төхөөрөмжийн хувьд: Mulinex, Redmond, Philips, Panasonic, Polaris. Энэ хоолны амт нь ердөө л гайхалтай бөгөөд мах нь хүнсний ногооны шүүсийг шингээх тусам зөөлөн болдог. Өөр нэг давуу тал нь энэ амттан маш хурдан жигнэх явдал юм.

Найрлага:

• хаш - 2 ширхэг;
• сармис - 6 хумс;
• цуккини - 2 ширхэг;
• давс - 2 халбага;
• сонгино - 2 толгой;
• гахайн мах - 1.4 кг;
• ургамлын тос - 80 мл;
• улаан лооль - 6 том;
• Болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
• лууван - 2 ширхэг.;
• шинэхэн яншуй - 5-6 мөчир;
• газрын чинжүү - 2 халбага.

Хоол хийх арга:

1. Жижиг зүсмэлүүдээр зүссэн махыг угааж, төхөөрөмжийн саванд хийнэ. Давс, чинжүү. "Фрай" дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэж, дараа нь салгана.
2. Саванд тос хийнэ. Жижиглэсэн хаш, цуккини нэмнэ. Тэднийг гурван минутын турш хуурч ав.
3. Жижиглэсэн сонгино, лууван нэмнэ, хонхны чинжүү. Үргэлжлүүлэн хоол хийх.
4. Улаан лоолийг буцалж буй усаар түлэх, хальсыг нь авч, мах бутлуурын дотор нухаш хийнэ. Хоолонд нэмнэ.
5. Жижиглэсэн ургамал, давс, чинжүү нэмнэ. "Шөл" дээр хагас цагийн турш хооллоорой.
6. Шарсан ногоо дээр мах нэмнэ. "Stew"-ийг дахин 40 минутын турш ажиллуул.

• Хугацаа: 80 мин.
• Хоолны тоо: 5 хүн.
• Калорийн агууламж: 3158 ккал.
• Зорилго: үдийн хоол, оройн хоол.
• Хоол: Франц.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Дүрмээр бол гахайн махыг бүхэлд нь удаан агшаагчаар чанаж болгосон боловч хэрвээ та үүнийг огтолвол үүнээс ч дордохгүй. Дараах жор нь махыг сонгинотой хамт чанаж, бага зэрэг коньяк, гич нэмэхийг санал болгож байна. Энэ хоолны амт нь ердөө л гайхалтай юм. Зөөлөн мах нь соусаар сайтар дэвтээсэн зөөлөн, анхилуун үнэртэй болдог. Үүнийг нухсан төмс, зүсмэл хар талхаар үйлчлэхийг зөвлөж байна.

Найрлага:

• гич - 2 tbsp. л.;
• гахайн мах - 1.2 кг;
• dill - хагас баглаа;
• сонгино - 4 жижиг толгой;
• давс;
• халуун чинжүү - хоёр чимх;
• хатаасан паприка - 2.5 tbsp. л.;
• коньяк - 275 мл;
• ургамлын тос - 2 tbsp. л.

Хоол хийх арга:

1. Угаасан махыг хэсэг болгон, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Төхөөрөмжийн аяганд тос хийнэ. Махны хэсгүүдийг байрлуулж, сонгинотой холино. "Fry" дээр 15 минутын турш хооллоорой. тагийг нь нээлттэй.
2. Коньяк, халуун ногоо, гич, dill нэмнэ.
3. Тагийг нь таглаад таваг бэлэн болтол "Шөл" горимд нэг цагийн турш буцалгана.

Хүзүү

• Цаг: 12.5 цаг.
• Хоолны тоо: 2 хүн.
• Калорийн агууламж: 2243 ккал.
• Зорилго: үдийн хоол, оройн хоол.
• Хоол: Грек.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Ялангуяа дараах жорын дагуу бэлтгэсэн хоол эрчүүдэд таалагдах болно. Удаан агшаагчтай гахайн хүзүү нь жинхэнэ амттан бөгөөд маш олон тооны өөр өөр амтлагчаар чанаж болгосон тул ийм болж хувирдаг. Мах нь халуун ногоотой, бага зэрэг амттай гарч ирдэг. Үүний нэмэлт болгон салат бэлтгэхийг зөвлөж байна шинэ өргөст хэмх, улаан лооль, хонхны чинжүү.

Найрлага:

• гахайн хүзүү - 0.5 кг;
• ус - 40 мл;
• Прованс ургамал - чимх;
• паприка - 0.5 халбага;
• анхилуун чинжүү вандуй - 5 ширхэг;
• сармис - 1 хумс;
• давс, газрын хар чинжүү;
• хатаасан кориандра ба килантроны холимог - чимх;
• оливын тос - 3 tbsp. л.;
• булан навч - 1 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Ургамлууд, паприка, чинжүү, кориандра, лаврын навчтай килантро зэргийг зуурмагт буталж, оливын тосоор холино.
2. Махаа угааж, хатаана. Гал тогооны утсаар уя.
3. Сармисыг зүсмэл болгон хайчилж ав. Хүзүүндээ зүсэлт хийсний дараа дүүргэ. Амталсан тосоор бүх талыг нь үрнэ.
4. Хүзүүгээ хөргөгчинд нэг шөнийн дотор байлгана.
5. Өглөө нь бүхэл бүтэн махыг төхөөрөмжийн аяганд хийнэ. Өөр тос нэмэх шаардлагагүй. "Хуурсан" дээр хүзүүг бүх талаас нь хүрэн (тал тус бүр дээр 4 минут).
6. Бага зэрэг ус нэмнэ. "Шөл" програм руу шилжиж, хоёр цагийн турш хооллоорой.

Төмстэй

• Хугацаа: 55 мин.
• Хоолны тоо: 10 хүн.
• Калорийн агууламж: 3254 ккал.
• Зорилго: үдийн хоол, оройн хоол.
• Хоол: Украин.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Хайрлагчдын хувьд энгийн, гэхдээ сайхан хоолУдаан агшаагчтай гахайн мах, төмс танд таалагдах нь дамжиггүй. Энэ амттай хоолГэр бүлээрээ үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой. Тэр ч байтугай эхлэгч ч гэсэн хоол хийх процессыг даван туулж чадна, учир нь үүнд ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй. Гахайн махыг удаан агшаагчаар шарахаасаа өмнө сонгиноо саванд хийнэ. Дараа нь таваг дээр төмс нэмээд бүгдийг нь улаан лоолийн соусанд хийнэ.

Найрлага:

• төмс - 1120 гр;
• ус - 0.5 л;
• гахайн мах - 0.8 кг;
• улаан лоолийн оо - 2 халбага;
• сонгино - 0.4 кг;
• гурил - 50 гр;
• ургамлын тос - 2 tbsp. л.;
• давс - 3 халбага;
• ногоон сонгино- багц;
• газрын хар ба улаан чинжүү - 1 tsp.

Хоол хийх арга:

1. Хоолоо бэлдээрэй. Хүнсний ногоо, нухашыг хальсалж угаана.
2. Сонгино шоо болгон хайчилж ав.
3. Махыг хальснаас цэвэрлэ. Үүнийг том хэсэг болгон хайчилж ав.
4. Ногоон сонгино хайчилж ав.
5. Төмсийг дөрөвний нэг болгон хайчилж ав.
6. Төхөөрөмжийн аяганд тос хийнэ. Сонгино "шарсан мах" дээр ил тод болтол нь чанана. Махны хэсгүүдийг нэмнэ. 10 минутын турш ижил горимд хуурч ав.
7. IN хүйтэн усуусгах улаан лоолийн ооболон гурил.
8. Таваг, давс, чинжүү рүү төмс нэмнэ. Нэг аяга ус нэмнэ.
9. "Шөл" дээр хагас цагийн турш тавина. Үйл явцын хагаст соус нэмнэ.
10. Бэлэн хоолцацах ногоон сонгиномөн үйлчил.

• Хугацаа: 150 мин.
• Хоолны тоо: 20 хүн.
• Калорийн агууламж: 6425 ккал.
• Зорилго: үдийн хоол, оройн хоол.
• Гал тогоо: гар хийцийн.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: өндөр.

Хэрэв та чанасан гахайн маханд дуртай бол хоол хийж үзэх нь гарцаагүй гахайн махудаан агшаагчинд. Энэ төхөөрөмжийн ачаар мах нь гайхалтай амттай бөгөөд маш зөөлөн байдаг. Чанасан гахайн махыг хэдэн цагийн турш даршилсан байх ёстой бөгөөд ингэснээр хүнсний ногоо, амтлагчийн амтаар ханасан байх ёстой. Баярын ширээн дээр ийм аргаар бэлтгэсэн хиам нь шууд алга болно.

Найрлага:

• гахайн мах - 2 кг;
• ус - 125 мл;
• лууван - 2 ширхэг.;
• ургамлын тос - 6 tbsp. л.;
• сармис - 10 хумс;
• далайн давс - 3 халбага;
• анхилуун чинжүү вандуй - 12 ширхэг;
• кориандрын үр - 2 халбага;
• булан навч - 8 ширхэг;
• газрын хар чинжүү - 1 халбага;
• турмерик - 1 tsp. л.

Хоол хийх арга:

1. Лууванг хальслаарай. Нэгийг нь том шоо болгон, хоёр дахь нь уртааш зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Сармисыг хальслаарай. Бүдүүн зүснэ.
2. Турмерикийг кориандра, давс, газрын чинжүүтэй холино.
3. Махаа зайлж угаана. Луувангийн зүсмэлүүд болон хагас сармисаар дүүргэнэ. Амтлагчаар үрнэ. Үүнийг хальсанд боож, хэдэн цагийн турш байлгана.
4. Чанасан гахайн мах аваарай. Олон тогоочийн саванд тос хийнэ. "Baking" дээр хиамыг 15 минутын турш хуурна.
5. Саванд үлдсэн сармис, луувангийн шоо нэмнэ. Ус хийнэ, булан навч, анхилуун чинжүү вандуй нэмнэ. Төхөөрөмжийн тагийг хааж, "Шөл" дээр хоёр цагийн турш хооллоорой.

Шар буурцагны соустай

• Хугацаа: 150 мин.
• Хоолны тоо: 8 хүн.
• Калорийн агууламж: 4382 ккал.
• Зорилго: үдийн хоол, оройн хоол.
• Хоол: Ази.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Шар буурцаг сумстай удаан агшаагчтай гахайн мах нь маш зөөлөн, чихэрлэг, давслаг амттай байдаг. Хэрэв та шүтэн бишрэгч бол Азийн хоол, тэгвэл танд энэ хоол таалагдах нь гарцаагүй. Жор нь хүнсний ногоо, үр тариа нэмдэггүй тул энэ махны хачирыг анхаарч үзээрэй. Будаатай болгосон хүнсний ногооны хольц, нухсан төмс, гоймон.

Найрлага:

• гахайн мах - 1.3 кг;
• hops-suneli - 1 халбага;
• улаан чинжүү - нэг чимх;
• цардуул - 3 tbsp. л.;
• элсэн чихэр - 3 халбага;
• шар буурцаг сумс - 200 мл;
• цуу - 3 халбага;
• ургамлын тос- 2 tbsp. л.

Хоол хийх арга:

1. Махыг дунд шоо болгон хайчилж ав. Давс, амтлагч, цардуул нэмнэ. сайтар холино.
2. Хагас нь шар буурцаг сумс, тос, цуу хийнэ. Нэг цагийн турш үлдээгээрэй.
3. Олон тогоочийн саванд махны хэсгүүдийг "Baking" дээр шарсан болтол нь хуурна.
4. Элсэн чихэрийг бага хэмжээгээр уусгана (хагас шил) халуун ус, үлдсэн шар буурцагны соусыг нэмнэ.
5. Шингэнийг махтай саванд хийнэ. "Шөл" болгож, нэг цаг орчим хооллоорой.

Цөцгийн соусанд

• Хугацаа: 50 минут.
• Хоолны тоо: 6 хүн.
• Калорийн агууламж: 2350 ккал.
• Зорилго: үдийн хоол, оройн хоол.
• Гал тогоо: гар хийцийн.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Зөөлөн мах чанах шаардлагатай ч цаг зав муутай байгаа бол гахайн мах чанаж идээрэй цөцгий сумсудаан агшаагчинд. Жор нь маш энгийн бөгөөд найрлагыг нь бэлтгэхэд таван минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана. Махны хэсгүүд нь маш зөөлөн, шүүслэг байх болно. Дараах жорын дагуу бэлтгэсэн хоолыг ч оруулж болно хүүхдийн цэс, учир нь энэ нь эмзэг организмд хортой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаггүй.

Найрлага:

• гахайн мах - 750 гр;
• ургамлын тос - 3 tbsp. л.;
• цөцгий - 0.3 л;
• гурил - 3 tbsp. л.;
• лууван - 1 том;
• давс, чинжүү;
• сонгино - 1 том.

Хоол хийх арга:

1. Мах, сонгино хайчилж, том ширхэгтэй grater дээр лууван сараалжтай.
2. Цөцгийн зүсмэлүүдийг давс, перцээр хийж, гурилтай холино.
3. Төхөөрөмжийг "Хуурсан" сонголтыг тохируулна уу. Газрын тос асгаж, мах, хүнсний ногоо нэмээд дөрөвний нэг цагийн турш хооллоорой.
4. Цөцгий нэмнэ. Төхөөрөмжийг "Baking" горимд шилжүүлээд дөрөвний нэг цагийн турш хооллоорой.

Хусуур

• Цаг: 12 цаг.
• Хоолны тоо: 6 хүн.
• Калорийн агууламж: 2165 ккал.
• Зорилго: үдийн хоол, оройн хоол.
• Гал тогоо: гар хийцийн.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Гахайн махыг бүхэлд нь удаан агшаагчаар хоол хийх нь хамгийн сайн арга бөгөөд та дараах жороор үүнийг хэрхэн хийхийг сурах болно. Энэ нь маш шүүслэг болж хувирдаг бөгөөд таган дор жигнэж, температурыг жигд хуваарилсны ачаар энэ нь олж авдаг. алтан царцдас. Сагаган эсвэл нухсан төмстэй ийм амттай махаар үйлчлэх нь насанд хүрсэн хүний ​​бүрэн оройн хоол болно.

Найрлага:

• гахайн мөр - 750 гр;
• гич - 3 tbsp. л.;
• давс, чинжүү, халуун ногоо;
• аджика - 5 халбага.

Хоол хийх арга:

1. Махыг халуун ногоо, давс, чинжүүтэй хамт үрнэ.
2. Гич болон adjika холино. Хусуурыг соусаар өгөөмрөөр бүрхэнэ. Шөнийн турш хөргөгчинд хийнэ.
3. Олон тогоочийн саванд бага зэрэг тос хийнэ. Хусуураа тавиад "Baking" дээр нэг цагийн турш хооллоорой. Хагас замыг эргүүл.

Хан боргоцойтой

• Хугацаа: 90 мин.
• Хоолны тоо: 6 хүн.
• Калорийн агууламж: 3201 ккал.
• Зорилго: үдийн хоол, оройн хоол.
• Хоол: дорно дахины.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Дорно дахины хоолыг сонирхогчид удаан агшаагчтай хан боргоцойтой гахайн маханд дуртай бөгөөд энэ нь нарийн бүтэцтэй, чихэрлэг, исгэлэн амттай байдаг. Тэр маш дур булаам харагдаж байгаа бөгөөд энэ нь зургийг харахад хялбар байдаг. Хоолны хувьд та гулуузны аль ч хэсгийг ясгүй ашиглаж болно. Лаазалсан хан боргоцой нь бас тохиромжтой, гэхдээ хэрэв танд боломж байгаа бол шинэ жимс худалдаж авах нь дээр.

Найрлага:

• хуурай цагаан дарс - 6 tbsp. л.;
• цардуул - 2 tbsp. л.;
• газрын чинжүү - 1 халбага;
• гахайн нухаш - 1 кг;
• лаазалсан хан боргоцой - 1 том лонхтой;
• кетчуп - 2 tbsp. л.;
• ургамлын тос;
• шар буурцаг сумс - 6 tbsp. л.

Хоол хийх арга:

1. Целлюлозыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Pepper, шар буурцаг сумсаар дөрөвний нэг цагийн турш marinate.
2. Хан боргоцойг шавхана. Хэрэв энэ нь цагирагт байвал таслана.
3. Олон тогоочийн саванд тос хийнэ. Махаа тавь. "Шуурсан" дээр 5 минутын турш жигнэж, хутгана. Хан боргоцой нэмээд хутгана.
4. Кетчупыг дарс, цардуултай хослуул. Нэг таваг руу хийнэ. Төхөөрөмжийг "Шөл" болгож, 40 минутын турш хооллоорой.

Ясан дээр

• Цаг: 12 цаг.
• Хоолны тоо: 3 хүн.
• Калорийн агууламж: 3254 ккал.
• Зорилго: үдийн хоол, оройн хоол.
• Хоол: Ази.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Удаан агшаагчаар гахайн махыг хэрхэн хуурах талаар бодож байна уу? Дараах жорыг ашиглана уу. Удаан агшаагчтай ястай гахайн мах нь зүгээр л таваг биш, харин маш сайн амт, хоолны шилдэг бүтээл юм. гадаад төрх, энэ нь хэний ч амыг услах болно. Энэхүү шарсан махыг баярын ширээн дээр аюулгүйгээр үйлчилж болно. Жор нь хавиргад тохиромжтой, энэ нь бага амттай байх болно.

Найрлага:

• яс дээрх гахайн котлет - 3 ширхэг;
• далайн давс;
• сонгино - 3 ширхэг;
• нунтагласан кориандра - 1.5 tsp;
• сармис - 3 хумс;
• Ганга - 3 мөчир;
• анар - 1 том;
• нимбэгний шүүс - нэг ба хагас халбага.

Хоол хийх арга:

1. Нэг сонгино, сармисаа хэрчинэ.
2. Анарыг цэвэрлэ. Тариа (үйлчлэхийн тулд гуравны нэгийг үлдээгээрэй) сонгино, сармис, кориандра, гангатай холино. Шүүсийг гаргахын тулд гараараа шахаж ав.
3. Маринадын хагасыг махан дээр тавиад нөгөө талыг нь таглана. Шөнийн турш таглаад орхи.
4. "Хуурсан" програмыг ашиглан махны хэсгүүдийг хоёр талд нь алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Төхөөрөмжийг "Baking" горимд шилжүүлнэ үү. 50 минутын турш хооллоорой.
5. Хагас цагираг болгон хоёр сонгино хайчилж, нимбэгний шүүсээр marinate хийнэ.
6. Гахайн махыг ясанд хийж, даршилсан сонгинооор чимэглээрэй. Чимэглэлийн зориулалтаар анар үрээр цацна.

Гахайн махны хэсэг

• Хугацаа: 120 мин.
• Хоолны тоо: 10 хүн.
• Калорийн агууламж: 4158 ккал.
• Зорилго: үдийн хоол, оройн хоол.
• Хоол: дорно дахины.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Гахайн махны хэсэг нь хатаасан жимс нэмсэн удаан агшаагчаар маш их дур булаам болдог. Тэднээс тэр чихэрлэг амтыг олж авдаг. Таваг нь маш хурдан хийгддэггүй боловч үр дүн нь зарцуулсан цагийг зөвтгөдөг. Хэрэв та хайртай хүмүүсээ анхны зүйлээр баярлуулахыг хүсвэл дараах жорыг ашиглан амтат мах бэлтгэж үзээрэй.

Найрлага:

• гахайн мах - 1.4 кг;
• давс, чинжүү;
• лууван - 2 ширхэг.;
• ургамлын тос - 4 tbsp. л.;
• амтат чинжүү - 2 ширхэг;
• шар буурцаг сумс - 6 tbsp. л.;
• prunes - 200 гр;
• ус - 480 мл;
• хатаасан чангаанз - 200 гр.

Хоол хийх арга:

1. Махыг хэсэг болгон хувааж, чинжүүг шоо болгон, хатаасан жимсийг хоёр хэсэг болгон хувааж, лууваныг сараалжтай болгоно.
2. Шар буурцаг сумс болон чинжүүтэй усыг холино. Хэт их давс нэмж болохгүй, чимх л хангалттай.
3. Олон тогоочийн саванд тос хийнэ. Мах, лууван, чинжүү, хатаасан жимс нэмнэ.
4. Маринад хийнэ, "Шөл" дээр нэг цаг хагасын турш хооллоорой.

Ханцуйгаа дээшлүүл

• Хугацаа: 180 мин.
• Хоолны тоо: 6 хүн.
• Калорийн агууламж: 1935 ккал.
• Зорилго: үдийн хоол, оройн хоол.
• Гал тогоо: гар хийцийн.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Таны удахгүй танилцах сүүлчийн жор бол удаан агшаагчтай ханцуйндаа хийсэн гахайн мах юм. Хоолны багц нь том ширхэгтэй махыг харьцангуй хурдан чанахад тусалдаг бөгөөд энэ нь маргаангүй давуу тал юм. Учир нь энэ жорБусад хэсгүүдийг ашиглаж болох ч цээжний мах хэрэглэх нь дээр. Мах нь халуун ногоо, гичээр marinated байна. Энэ нь түүнд гайхалтай амтыг өгдөг.

Найрлага:

• гахайн гэдэс - 1 кг;
• Франц гич - 4 халбага;
• оливын тос - 2 tbsp. л.;
• сонгино - 2 ширхэг;
• давс, чинжүү;
• хатаасан ургамлын холимог - 1 tsp;
• нунтагласан сармис - хэдэн чимх;
• хмели-сунели - 1 халбага.

Хоол хийх арга:

1. Сунели хопыг ургамал, чинжүү, давс, сармистай холино. Хэсэг цээжний махыг үрнэ.
2. Махыг гичээр түрхээд хөргөгчинд нэг цаг хагасын турш хөргөнө.
3. Сонгино цагираг болгон хайчилж ав. Өвчний махыг ханцуйндаа хийнэ. Сонгиногоор таглана.
4. "Baking" дээр нэг цаг хагасын турш хоол хийж, хааяа эргүүлнэ.

Видео

Текстээс алдаа олсон уу? Үүнийг сонгоод Ctrl + Enter дар, бид бүгдийг засах болно!

Хэлэлцэх

Удаан агшаагчтай гахайн мах: зурагтай хоол хийх жор