Семаль: үр тариа юу хийдэг, ашигтай шинж чанар, хоол хийхэд хэрэглэх, юугаар сольж болох вэ. Удаан агшаагчтай гурилтай зуслангийн бяслагны Casserole

Ихэнх хүмүүс бага наснаасаа эхлэн зуслангийн бяслагны ашиг тусыг санаж байгаа боловч хүн бүр ийм "зөв" исгэлэнд дургүй байдаг сүүн бүтээгдэхүүн. Ийм нөхцөлд олон төрлийн хоол аврах ажилд ирдэг. Зөвшөөрч байна, цөөхөн хүн шарсан бяслагны бялуу, зөөлөн зуслангийн бяслагны кассеролыг эсэргүүцэж чадна.

Эдгээр бүтээгдэхүүн нь 90 гаруй хувийг зуслангийн бяслагаас бүрдүүлдэг тул эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь маргаангүй юм. Бяслагны бялуу нь зөвхөн биш юм амттай амттан, гэхдээ бодисын солилцоог хэвийн болгох, мэдрэлийн систем, дотоод эрхтний үйл ажиллагааг сайжруулах, бие махбодийг кальци, фосфороор хангах, хумс, үсийг бэхжүүлэх чадвартай.

Гэрийн эзэгтэй бүр бяслагны бялуу, кассеролыг янз бүрийн аргаар бэлтгэдэг бөгөөд өнөөдөр тэдний бэлтгэлийн маш олон хувилбар байдаг. Нэг зүйл өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна - ааруул массад semolina нэмнэ.

Гэхдээ үүнийг илүү үнэ цэнэтэй найрлагатай илчлэг багатай орцоор сольж, ааруул таваг илүү эрүүл болгодог. Үүний зэрэгцээ хайртай хүмүүсээ гайхшруулаарай амттай нарийн боовшинэ жортой!

Яагаад үрийн шингэнийг өөр найрлагаар солих вэ?

Хэдийгээр үрийн шингэнгүйгээр бяслагны бялууг төсөөлөх нь бидний хувьд аль хэдийн хэцүү байсан ч үнэн хэрэгтээ энэ нь тийм ч ашигтай биш юм. Энэ нь юуны тухай юм:

Үр тариа үйлдвэрлэхийн тулд үр тариа нь микробоос цэвэрлэгдэж, витамин, эслэг, эрдэс бодисын ихэнх хэсгийг алддаг.
Семаль нь энгийн нүүрс ус дээр суурилдаг бөгөөд энэ нь илүүдэл жингийн гол эх үүсвэр юм. Шаардлагагүй сантиметрээс гадна хоол боловсруулах тогтолцоог тасалдуулж, өтгөн хатах, арьсны нөхцөл байдлыг улам дордуулдаг.
Зарим үйлдвэрлэгчид танилцуулгыг сайжруулахын тулд үрийн шингэнд химийн бодис нэмдэг. Тиймээс үр тарианы цасан цагаан сүүдэр нь түүний чанарын үзүүлэлт биш юм.
Семаль - хангалттай илчлэг ихтэй бүтээгдэхүүн, 100 грамм тутамд 328 ккал. Дээрээс нь хайруулын явцад их хэмжээний өөх тос шингээх хандлагатай байдаг бөгөөд энэ нь жигнэмэгийн илчлэгийн агууламжийг нэмэгдүүлдэг.
Үр тарианы хэт их хэрэглээ нь харшлын хөгжлийг өдөөж болно.

Хоолны дэглэмээс үрийн шингэнийг хасах нь зайлшгүй шаардлагатай.

хэрэв та цавуулаг харшилтай бол (целиак өвчин);
чихрийн шижин өвчтэй (глюкозын хэмжээг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг);
жингээ хасах хоолны дэглэм барьж байх үед;
таргалалттай;
ходоод гэдэсний замын өвчин байгаа тохиолдолд;
тамирчид;
нэг нас хүрээгүй хүүхдүүд (хүүхдийн ходоод их хэмжээний цардуулыг даван туулахад хэцүү байдаг).

Бяслагны бялуунд маннаг юу сольж болох вэ

Аарцны массыг барьж чаддаг асар олон тооны бүтээгдэхүүн байдаг. Аль нэгийг нь сонгох нь хүссэн үр дүнгээс хамаарна.

Үр тариа. Бяслагны бялууг хоолны дэглэм, эрүүл болгохын тулд манна биш харин овъёосны будаа хэрэглэх нь дээр. Энэ нь эрдэс бодис, витамин РР, Е, В бүлэг, эслэгээр баялаг. Гэдэс, ходоодны үйл ажиллагааг сайжруулж, чихрийн шижин өвчний үед үнэ цэнэтэй холестерины хэмжээг бууруулж, цусны бүлэгнэл үүсэхээс сэргийлдэг. Хайрцагтай зуурсан гурилын бүтэц нь илүү уян хатан, уян хатан болж, бяслагны бялуу нь шарсан үед сүйрэхгүй.

Улаан буудайн гурил.Бяслагны бялууг зөөлөн, амандаа хайлуулахын тулд маннаа энгийн гурилаар сольж болно. Энэ нь шингэнийг төгс шингээж, бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холбодог. Амттан нь амттай, зөөлөн болж хувирах боловч тавагны илчлэгийн агууламж бараг өөрчлөгдөхгүй.
Овъёос гурил cheesecakes нь илүү нягтралыг өгч, илүү сэтгэл ханамжтай болгодог. Бүхэл бүтэн биед эерэг нөлөө үзүүлэх чадвар нь анхаарал татахуйц юм. Овъёосны үнэ цэнэтэй элементүүд: тиамин, фолийн хүчил, төмөр, магни, цайр.

Цагаан будааны гурил, эсрэгээр, cheesecakes-ийн бүтцийг хөнгөвчлөх, тэдэнд эмзэглэл өгөх болно. Хоол хийхэд амархан шингэцтэй амин хүчлүүд болон В бүлгийн бүхэл бүтэн витаминуудын агууламжийн хувьд цагаан будааны гурилын аналог байдаггүй. Үүнээс гадна цагаан будааны гурилЦавуулаг агуулаагүй тул целиа өвчтэй хүмүүст үрийн шингэнийг орлуулж болно.

кокосын гурилдангаараа ашигладаггүй. Дүрмээр бол хоолонд өвөрмөц амт өгөхийн тулд бага зэрэг нь энгийн гурилтай холилдоно.

Хөх тарианы гурилбяслагны бялууг халуун ногоотой үнэрээр дүүргэж, хоолны дуршилтай царцдас үүсэхийг баталгаажуул. Ийм бүтээгдэхүүн нь тиамин, хүнсний эслэгээр баялаг юм. Цорын ганц дутагдал нь: зуурсан гурилыг үндсэн өтгөрүүлэгч болгон нэмэхэд гарт наалддаг. Энэ асуудлыг шийдэхийн тулд та хольж болно хөх тарианы гурилердийнхөөрөө.
Цардуул. Мөн төмс, эрдэнэ шишийн цардуулын тусламжтайгаар хүссэн тууштай байдалд хүрч болно. Энэ нь бүтээгдэхүүний амтанд нөлөөлөхгүй ч биеэс илүүдэл шингэнийг зайлуулдаг кали, хүнсний эслэгээр баяжуулна.

Хивэг. Дагагчид эрүүл хооллолтхивэгийг бяслагны бялуунд ихэвчлэн нэмдэг: Сагаган, эрдэнэ шиш, овъёос, арвай, будаа. Энэ нь үр тарианы гадаргын бүрхүүлээс өөр зүйл биш юм. Хүний эрүүл мэндийн хувьд хивэг нь хөвөн шиг бүх шороог шингээж, биеэс зайлуулдаг учраас үнэлж баршгүй юм. Жингээ хасах, бодисын солилцоог сайжруулахад тусалдаг.
Үр тариа. нунтагласан Сагаган эсвэл эрдэнэ шишийн үр тариаМөн чөлөөт чийгийг холбох болно. Нэмж дурдахад үр тариа нь бие махбодоос хоол боловсруулахад маш их энерги зарцуулдаг нарийн төвөгтэй нүүрс ус бөгөөд энэ нь жингээ хасахад хувь нэмэр оруулдаг гэсэн үг юм. Хоёр төрлийн үр тариа нь макро болон микроэлементүүд, эслэг, амин хүчлээр баялаг юм.

Бүйлс үртэс Cheesecakes нь ер бусын үнэр, амтыг өгч, усыг холбож, хоолыг А, С, Е витамин, эслэг, фитостерол, микроэлементүүдээр баяжуулна.
жигнэмэг. Хамгийн амжилттай биш, гэхдээ семолинагийн нэлээд хүлээн зөвшөөрөгдөх хувилбар. Нунтагласан жигнэмэг нь чийгийг төгс шингээж, зуурсан гурилыг зөв тууштай болгодог бөгөөд үүний ачаар бяслагны бялуу нь хайруулын өмнө болон дараа нь хэлбэрээ хадгалах болно.

Улаан буудайн үр хөврөлийн гурил.Эдгээр нь бета-каротин, В витаминаар ханасан тээрэмдсэн үр тарианы нахиа юм.Тэдгээр нь их хэмжээний эрдэс бодис, ялангуяа кальци агуулдаг - бүхэл үр тарианаас 2 дахин их. Эмч нар булчингийн массыг нэмэгдүүлэхийн тулд тамирчид, өсвөр насныханд энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Семолинагүйгээр өтгөн бяслагтай бялууг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Бяслагны бялууны чанар нь зуслангийн бяслагаас шууд хамаардаг. Боломжтой бол тослог, үр тариа сонгох хэрэгтэй. Энэ нь хэлбэржүүлэхэд илүү тохиромжтой, бяслагны бялуу нь өтгөн, агаартай байдаг.

Бяслагны бялуу бэлтгэхийн тулд зуурсан гурил зуурах аяганд 800 гр зуслангийн бяслаг хийж, сэрээтэй зуурах хэрэгтэй. Дараа нь 2 өндөг зодож, 1 tsp нэмнэ. ванилийн сахар, сайтар холино.

Гурилтай талхны бэлэн бяслагны бялуу. Үүнийг хийхийн тулд та бөмбөгийг үүсгэж, гурилаар өнхрүүлж, хавтгай хэлбэртэй болгох хэрэгтэй.

Syrniki нь сайн халсан хайруулын тавган дээр тарааж, алтан хүрэн хүртэл шарсан байна. Дараа нь эргүүлээд хоёр дахь талдаа хуурна. Эргүүлэхээсээ өмнө ирмэгүүд нь "наалдсан" эсэхийг шалгахыг зөвлөж байна. Үгүй бол тэд хагарах магадлалтай.

Бяслагны бялууг цөцгий болон төрөл бүрийн сүмсээр үйлчилж болно. Жишээлбэл, цөцгий, элсэн чихэр бүхий жимсийг нунтаглана.

Зуслангийн бяслагны Casserole дахь үрийн шингэнийг хэрхэн яаж солих вэ

Анхны зуслангийн бяслагны кассеролыг Францын тогооч нар зуслангийн бяслаг, цөцгий, зодуулсан өндөг, элсэн чихэр зэргийг хослуулан бэлтгэсэн. Мангагийн талаар огт дурдаагүй. Шингэн сортуудыг ашигладаг гэрийн эзэгтэй нар үүнийг нэмж эхлэв. исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн. Semolina нь шингэнийг төгс шингээж, Casserole-д шинэчлэгдсэн амтыг өгсөн.

Бид зуслангийн бяслагны хайруулын тавагыг амттан гэж хүлээн зөвшөөрдөг. Гэхдээ үүнийг үндсэн хоол болгон, жишээлбэл, мөөг, төмс, мах, хүнсний ногоо зэргийг хийж болно. Энэ тохиолдолд маннаг гурилаар амархан сольж болно.

Casserole-ийн эрчим хүчний үнэ цэнэ 200 ккал-аас бага байна. Хэрэв та үрийн шингэнийг өөр найрлагаар, элсэн чихэрийг зөгийн балаар (шингэн хэлбэрээр) сольж байвал өөх тос ихтэй зуслангийн бяслаг хэрэглэх нь хоолны дэглэмийн цэсэнд хоол оруулахад саад болохгүй.

Гэрийн бяслагны Casserole-ийн массын зуурамтгай чанарыг хэрхэн нэмэгдүүлэх вэ

Үр тарианы оронд улаан буудайн гурилыг ихэвчлэн амттан дээр нэмдэг - 0.5 кг зуслангийн бяслаг тутамд 70 гр.

Хөгшрөлтийг удаашруулж, авитаминоз, зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг эрдэнэ шишийн гурилын тусламжтайгаар эдгээх үр дүнд хүрч болно.

Бяслагны бялууны хувьд хивэг, цардуул, талхны үйрмэг, нунтагласан үр тариа, овъёос эсвэл Геркулес зэрэг нь кассерол хийхэд тохиромжтой.

Хэрэв хүсвэл та жимс, жимсгэнэ бүхий Casserole хоол хийж болно. Тэд мөн семолиныг орлуулж болно. Жишээлбэл, гадил жимсний нухаш нь сайн холбох шинж чанараараа алдартай.

Өтгөрүүлэгчийн функцийг жигнэмэг эсвэл чанасан будаагаар хийж болно.

Casserole-д зориулсан зуслангийн бяслаг нь өөх тос, хуурай бол заавал холбох найрлага шаардлагагүй.

Semolinaгүйгээр амттай Casserole хэрхэн хоол хийх вэ

Хэдийгээр үрийн шингэн нь хайруулын тавган дээр заавал байх ёстой бүрэлдэхүүн хэсэг биш боловч үүнгүйгээр амттан хийх нь зарим ур чадвар, мэдлэг шаарддаг.

Тослог зуслангийн бяслаг нь шигшүүрээр арчиж, эсвэл хутгагчаар ташуурдуулж, нарийн боовны сүр жавхлан, эмзэглэлийг өгдөг. Сул Casserole бэлтгэхийн тулд зуслангийн бяслагыг сэрээгээр нунтаглахад хангалттай.
Хэрэв зөвхөн өөх тосгүй зуслангийн бяслаг байсан бол та түүний өөх тосны агууламжийг нэмэгдүүлэх боломжтой цөцгийн тосэсвэл цөцгий. Гэхдээ нэг халбагаас илүүгүй, эс тэгвээс та гурил нэмэх хэрэгтэй болно.
Casserole нь бага зэрэг халаасан зууханд байрлуулсан байна. Өндөр температурын огцом нөлөөгөөр түүний гадаргуу тэр даруй царцдас, хагарлаар бүрхэгдэнэ. Туршлагагүй гэрийн эзэгтэй үүнийг гурилын дутагдлын үр дүн гэж үзэх болно.
Та өндөгийг хэтрүүлж болохгүй, тэдгээрийн илүүдэлтэй бол таваг нь наалдамхай, "резин" болно. Хэрэв та цагааныг шараас тусад нь зодвол амттан нь суфле шиг агаартай, хөнгөн болно.
Хэрэв та гурил хэрэглэж байгаа бол хүчилтөрөгчтэй болгохын тулд шигших ёстой.

Манна үргүй зуслангийн бяслагны хайруулын тавган дээр хоол хийх сонголтууд:

Гурилтай зуслангийн бяслагны Casserole.Давс, 3 tbsp нь сараалжтай зуслангийн байшин бяслаг 500 гр нэгтгэнэ. л. шигшсэн гурил, нэг өндөг, 1 tbsp. л. Сахара. Бүгдийг сайтар холино. Маргаринтай жигд хуудсыг тосолж, цацна талхны үйрмэг. Зуурсан гурилыг дээр нь тавь дээд давхаргамөн 100 гр цөцгий хийнэ. 180 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх.

Хайруулын тавган дээр алтан өнгө өгөхийн тулд гадаргууг нь цацна нунтаг элсэн чихэрхоол хийх төгсгөлд.

Цөцгийтэй ааруултай ааруул.Ийм Casserole нь гүн жигд таваг дээр чанаж болгосон байх ёстой, эс тэгвээс энэ нь өсөхгүй. Хоолны илчлэгийн агууламжийг багасгахын тулд тосыг өөх тос багатай сүүгээр сольж болно.
Холигчоор 250 гр зуслангийн бяслаг, 2 өндөгний шар, 150 гр цөцгий, 2 tbsp холино. л. Сахара. Хоёр дахь саванд уурагуудыг цохиж, нийт масс руу нэмнэ. Холимогийг тосолсон хэлбэрт шилжүүлж, 200 ° C-т 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Энэ жоронд өтгөрүүлэгч байхгүй тул хайруулын тавагны дунд хэсэг нь чийгтэй мэт санагдаж магадгүй юм. Зөвхөн таваг хөргөх хүртэл хүлээнэ үү.

Эхлээд зуслангийн бяслагны тогооФранцын хоолны мэргэжилтнүүд зууханд зуслангийн бяслаг, цөцгий, зодуулсан өндөгийг элсэн чихэрээр жигнэж, үрийн шингэнгүйгээр бэлтгэсэн. Тэд хэсэг хугацааны дараа хоолонд үр тариа нэмж эхлэв - ингэснээр үрийн шингэн зуслангийн бяслагны шингэн сортоос илүүдэл шингэнийг авдаг. Бяслагны бяслагны кассеролыг зөвхөн амттан төдийгүй далайн хоол, хүнсний ногоо (төмс, лууван, хулуу) бүхий амтат хоёрдугаар хоол болгон ашиглаж болно - энэ тохиолдолд үр тариагүй зуслангийн бяслагны жороор та үүнийг хийж болно. гурилаар солих замаар.

Хоолны илчлэгийн агууламж 178 ккал байдаг бөгөөд энэ нь зуслангийн бяслагны дунд зэргийн өөхний агууламжтай байсан ч үрийн шингэнгүй хайруулын таваг нь хоолны дэглэмд тохиромжтой байдаг. Хоолны ашиг тусыг ил тод болгохын тулд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зөгийн балны оронд элсэн чихэрээс татгалзахыг зөвлөж байна (шингэн байдалд нэмнэ).

Зуслангийн бяслагны Casserole дахь үрийн шингэнийг юу сольж болох вэ? Аарцны массын зуурамтгай чанарыг нэмэгдүүлэхийн тулд бага хэмжээний гурил (500 гр ааруул тутамд 75 гр) эсвэл цардуул хэрэглэнэ. Зарим гэрийн эзэгтэй нар зуслангийн бяслагийг гадил жимсний нухаштай хольж хэрэглэхийг зөвлөж байна, энэ нь бас холбогч шинж чанартай хивэг, талхны үйрмэг, Hercules үр тариа эсвэл жигнэмэг юм. Чанасан будаа нь ихэвчлэн ийм хайруулын тавагны бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашиглагддаг. Хэрэв зуслангийн бяслагыг нойтон биш, өөх тосоор авбал өндөг, элсэн чихэрээс бусад тогоонд нэмэлт найрлага оруулах шаардлагагүй.

Амттай хоолны 5 нууц. Бялуу дахь манна яагаад хэрэгтэй вэ?

Casserole дахь semolina нь нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсэг боловч жигнэмэгийн энэхүү алдартай үр тариагүйгээр амттан хийх нь тогоочоос тодорхой мэдлэг, ур чадвар шаарддаг.

Зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр дамжуулж эсвэл хутгагчаар холино.Энэ нь таваг өндөр, тендер болгоход зайлшгүй шаардлагатай. Хэрэв та бялууг санагдуулам сэвсгэр масс авахыг хүсвэл бүх найрлагыг сэрээгээр холино.
Дунд зэргийн эсвэл өндөр өөх тос агуулсан зуслангийн бяслаг аваарай.Тиймээс таваг нь илүү дур булаам болно. Хэрэв зөвхөн өөх тосгүй бүтээгдэхүүн байгаа бол цөцгий эсвэл цөцгийн тос (нэг халбага) нэмнэ.
Хоолоо халаагаагүй зууханд хийнэ.Гадаргуу түүхий зуурмагөндөр температурт хүрэхэд тэр даруй царцдасаар бүрхэгдэж, цааш халах үед тэсрэх болно. Савыг асаасны дараа хэдхэн минутын дараа зууханд хийнэ - ингэснээр таваг аажмаар халж, сайн өсөх болно.
Хоолны жороос илүү өндөг хэрэглэж болохгүй.Илүүдэл өндөг нь таваг нь "резин" шиг тэжээллэг биш, өтгөн болгодог. Амттаныг суфле шиг агаартай болгохын тулд зуурсан гурилыг шараас тусад нь ташуурдуулж уураг нэмнэ.
Гурилыг шигших. Хүчилтөрөгчтэй гурилын ачаар хайруулын таваг зөөлөн, сэвсгэр болно. Энэ нь хоол хийх үе шатанд гурилтай аарцны хольцын тууштай байдлаас шууд харагддаг - энэ нь маш зөөлөн бөгөөд цөцгийтэй төстэй юм.

Зууханд үрийн шингэнгүй Casserole

Гурилтай

Зууханд үрийн шингэнгүй зуслангийн бяслагны Casserole хийх жор нь ямар ч гэрийн эзэгтэйд ашигтай байдаг. Цөцгийтэй тул таваг нь манна нэмээгүй ч зөөлөн болно. Улаан буудайгаас гадна та кассерол дээр нэмж болно эрдэнэ шишийн будаа- Тиймээс таваг нь эдгээх шинж чанартай байх болно (авитаминоз, эрт хөгшрөлт, судасны болон зүрхний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх), тэр ч байтугай хоолны шинж чанартай байх болно.

Танд хэрэгтэй болно:

маргарин - 20 гр;
зуслангийн бяслаг - 0.5 кг;
элсэн чихэр - 1.5 tbsp. л.;
гурил - 3 tbsp. л.;
жигнэмэг - 1 tbsp. л.;
өндөг - 1 ширхэг;
цөцгий - 100 гр;
давс.

Хоол хийх

Давс, элсэн чихэр, гурил, өндөг бүхий сараалжтай зуслангийн бяслаг холино.
Хоол хийх савыг маргаринаар тосолж, талхны үйрмэгээр цацна.
Цөцгийтэй давхаргатай тэгшлэсэн гадаргууг дүүргэ.
Зууханд таваг царцдас үүсэх хүртэл жигнэх (35-40 минут).

Хэрэв хоол хийх сүүлийн шатанд таваг нунтаг элсэн чихэрээр цацвал энэ нь хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болно. Хоолыг үрж жижиглэсэн шоколад, цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, амтат боовны үйрмэгээр чимэглэх нь сайн хэрэг (хөгцийг цацаж) - энэ нь амттанг сайхан царцдас, хоолны дуршилтай амтыг өгөх болно.

Гурилгүйгээр

Манна, гурилгүй зуслангийн бяслагны жорыг хоолны дэглэм гэж ангилж болно, ялангуяа өөх тос багатай цөцгий эсвэл (хатуу хоолны дэглэмтэй) тослоггүй сүүгээр сольж байвал. Хоолыг сайн өсгөхийн тулд (зураг дээрх шиг) жижиг, өндөр жигд таваг хэрэглэх үү? эс бөгөөс хайруулын таваг нь бин болж хувирах болно.

Танд хэрэгтэй болно:

цөцгий - 150 мл;
өндөг - 2 ширхэг;
ваниллин - амсах болно;
зуслангийн бяслаг - 250 гр;
элсэн чихэр - 2 tbsp. л.

Хоол хийх

Элсэн чихэр, зуслангийн бяслаг, өндөг, цөцгий, өндөгний шар зэргийг хутгагчаар холино.
Өндөгний цагааныг хөөс болтол нь цохиж, үүссэн масс руу нэмнэ.
Жигнэмэгийн тавгийг тосоор тосолж, дотор нь тавьсан хольцтой хамт 180 хэмд хагас цагийн турш зууханд хийнэ.

Зууханд үрийн шингэн, гурилгүй зуслангийн бяслагны кассерол нь маш агаартай болж, тууштай байдлаараа суфлетэй төстэй юм. Өтгөрүүлэгч байхгүй тул тавагны дунд байрлах зуслангийн бяслаг нь шатаагүй мэт санагдаж болох ч хөргөсний дараа тавагны тууштай байдал хэвийн болно. Үүний зэрэгцээ жигнэмэгийг хэтрүүлэхгүй байх нь чухал юм - зууханд хагас цагаас илүү хугацаагаар жигнэх нь таваг хуурай болгоно.

Семолина нь гэдэсний салст бүрхэвчийг нимгэрүүлэх (целиак өвчин), харшил, хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийг үүсгэдэг уураг болох цавуулаг агуулсан бүтээгдэхүүн юм. Үр тариа, гурилгүй ааруулын жорыг целийн өвчтэй хүмүүст зориулсан цавуулаггүй хоолны дэглэм, мөн 2-оос доош насны хүүхдийн хоол тэжээлийн системд хэрэглэж болно.

үзэмтэй

Үр тариагүй үзэм бүхий зуслангийн бяслагны жор нь сонгодог амт, биед үзүүлэх ашиг тустай амттан юм. Энэхүү хоол нь хүүхдийн болон спортын хоолны дэглэмд тохиромжтой бөгөөд цус багадалттай хүмүүст (ялангуяа жирэмсэн үед) тустай байдаг. Дээрээс нь алим эсвэл интоор хийж өгнө.

Танд хэрэгтэй болно:

үзэм - хагас шил;
өндөг - 2 ширхэг.;
зуслангийн бяслаг - хагас килограмм;
элсэн чихэр - 3 tbsp. л.

Хоол хийх

Өндөгийг элсэн чихэрээр нунтаглана.
Холимог руу зуслангийн бяслаг нэмээд сайтар холино.
Аарц-өндөгний масс руу үзэм хийнэ, нэг төрлийн байдалд хүргэнэ.
Савны ёроолыг цөцгийн тосоор тосолно. Зууханд 180 градусын температурт 40 минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэх.

Жигнэхээсээ өмнө үзэм бэлтгэ (цоорхойг нь авах нь дээр): зайлж, дөрөвний нэг цагийн турш буцалж буй ус хийнэ. Хоолонд нэмэхээсээ өмнө хатаасан жимснээс шингэнийг зайлуулна. Үзэмээс гадна үр тариагүй зууханд зуслангийн бяслагны кассерол хийх жор дээр нилээд жижиглэсэн хатаасан чангаанз, prunes болон бусад хатаасан жимс нэмэх нь сайн.

Удаан агшаагчаар хийх энгийн алхам алхмаар жор

Удаан агшаагчаар үрийн шингэнгүй зуслангийн бяслагны Casserole хийх жор нь хэрэглэхэд хамаарна нимбэгний хальс, түүнтэй хамт жигнэх нь илүү анхилуун үнэртэй болдог. Цитрусын хальс нь витамины өндөр агууламжтай тул хорт бодисыг гадагшлуулж, элэгийг цэвэрлэж, цусны даралтыг хэвийн болгохоос гадна хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх үйлчилгээтэй. Цитрусыг хөргөгчинд хөргөсний дараа нимбэгний хальсыг хутга эсвэл хүнсний ногооны grater ашиглан арилгаж болно.

Нэг аяганд ердөө 5 грамм нимбэгний хальс байхад л хүний хоногийн витамин С-ийн хэрэгцээний 13 орчим хувийг хангадаг нь мэдэгдэж байна.

Танд хэрэгтэй болно:

нимбэг - 1 ширхэг;
зуслангийн бяслаг - хагас килограмм;
элсэн чихэр - 4 tbsp. л.;
гурил - 1 tbsp. л.;
өндөг - 1 ширхэг;
ваниллин;
жигд нунтаг.

Хоол хийх

Ваниллин, өндөг, зуслангийн бяслаг, элсэн чихэр холино.
Нимбэгний хальсыг нунтаглана.
Нимбэгнээс шүүсийг шахаж ав.
Аарцны хольцонд нимбэгний шүүсний хамт амтыг нэмнэ.
Үр хольц дээр гурил, жигд нунтаг нэмнэ. Зуурмагийн гуравны нэгийг тосоор түрхсэн саванд хийнэ.
Нимбэгний шүүсний хоёр дахь хагасыг бага зэрэг элсэн чихэрээр цацаж, үлдсэн зуурсан гурилтай холино, энэ нь мөн саванд хийнэ.
"Baking" програм дээр 40 минутаас илүүгүй хугацаанд хоол хийж, тагийг нь нээхгүйгээр таваг хөргөнө.

Удаан агшаагчтай үрийн шингэнгүй зуслангийн бяслагны жор нь хоолны дэглэм болж хувирдаг бөгөөд цавуулаггүй хоолны дэглэмд тохиромжтой. Үүнийг Dukan хоолны дэглэмд тохируулахын тулд та өөх тос багатай зуслангийн бяслаг тавьж, элсэн чихэрийг stevia-ээр солих хэрэгтэй. Хоолыг төрөлжүүлэхийг хориглодоггүй кокосын ширхэгүүдба намуу үр - ингэснээр үрийн шингэнгүй удаан агшаагчаар хийсэн зуслангийн бяслагны тогоо нь илчлэг багатай хэвээр байх боловч илүү дур булаам болно.

Зууханд semolinaгүйгээр зуслангийн бяслаг хэрхэн хоол хийх вэ? Туршлагатай тогооч нарын зөвлөмжийг дагаж, дүүргэгчийг туршихаас бүү ай? үрийн шингэнгүй хоол амттай, үзэсгэлэнтэй гарч ирнэ. Сайхан хооллоорой!

Ихэнхдээ зуслангийн бяслагны жор болгонд өтгөрүүлэгчийн үүрэг гүйцэтгэдэг тул манна хэлбэрээр нэмэлт найрлагыг олж болно. Хавдсан үрийн шингэн нь нууцлагдсан шар сүүг төгс шингээж, зуурсан гурилын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хооронд нь бэхэлдэг. Маннагүй зуслангийн бяслагны Casserole нь "on дээр" чанаж болгосон хөнгөн амттан юм яаран". Хоол хийхдээ гол зүйл бол зуурсан гурил зуурах найрлагыг жороор хэрэглэхийн зэрэгцээ шаардлагатай тууштай байдалд хүрэх явдал юм.

Авахын тулд агаарын тогоо, өндөгний цагаан нь сэвсгэр хүртэл тус тусад нь зоддог бөгөөд бэлтгэлийн сүүлчийн үе шатанд зуурсан гурилыг зөөлөн хутгана.

Семолинагүй зуслангийн бяслагны Casserole - гурилаар хоол хийх жор

200 гр хуурай гар хийцийн зуслангийн бяслагнарийн шигшүүрээр үрж.
Өндөг нь уураг, шарыг бүрэн нэгтгэх хүртэл сэрээтэй зодуулж, дараа нь зуслангийн бяслаг руу хийнэ.
75 грамм элсэн чихэр, 4 tbsp. зузаан цөцгий халбага, st. шигшсэн бин гурилын жижиг слайдтай халбага, ванилийн халбага. Бүх найрлага нь сайн холилдоно.
Гүехэн хэлбэрийг зөөлрүүлсэн амтат цөцгийн тосоор түрхэнэ.
Аарцтай зуурсан гурилыг хэлбэржүүлж, 180⁰С хүртэл халаасан зууханд дөчин минутын турш жигнэнэ.

Үр тариа, гурил нэмэлгүйгээр зууханд хийнэ

Манна, гурилгүй зууханд зуслангийн бяслагны Casserole хийх жорын дагуу таваг нь зөөлөн, агаартай байдаг. Найрлагад зуурсан гурилын өтгөрүүлэгч байхгүй тул бэлэн халуун хайруулын тавагны тууштай байдал нь шатаагүй мэт санагдаж болох ч хөргөсний дараа "түүхий" амттангийн нөлөө бүрэн арилдаг.

Хоёр өндөгний шарыг хутгагчаар 250 гр аарц, 50 гр масстай жигд болтол холино. Элсэн чихэр, 150 мл өөх тос багатай цөцгий, уут болор ваниллин.
Уургууд нь тусдаа саванд сэвсгэр болтол нь ташуурдуулж, дараа нь ааруултай болгоомжтой саад болдог.
Хэвний доод ба хажуу талыг зөөлрүүлсэн амтат цөцгийн тосоор бүрсэн байна. Зуурмагийг жигд тарааж, 180⁰С-т хагас цагийн турш зууханд хийнэ.
Амттаныг галыг унтраасны дараа зууханд 10 минутын турш үлдээнэ. Жигнэх хугацааг нэмэгдүүлэх нь бэлэн хоолыг хатаана.

Богино долгионы зууханд цардуултай нимбэгний Casserole

Нарийхан зуслангийн бяслагны амттан нь амттай алтан царцдасгүй ч гэсэн өрхийг байлдан дагуулж чаддаг.

Лемоныг буцалж буй усаар дүүргэж, хуурай арчина. Нарийн grater дээр хальсан доорх цагаан хэсгийг авахгүйн тулд хальсыг сайтар арилгана, эс тэгвээс энэ нь ирээдүйд бэлэн хоолонд гашуун байдлыг нэмэх болно.
Шүүс авахын тулд хальсгүй нимбэгийг шахдаг.
3 tbsp хольсон зөөлрүүлсэн цөцгийн тос 30 грамм. элсэн чихэр халбага, дээр живэх тавьж усан баннэлс бүрэн уусах хүртэл.
Хөргөсөн цөцгийн тосонд 2 шинэ өндөгний шар, хальс, хагас халбага ваниллин, 30 грамм төмс эсвэл эрдэнэ шишийн цардуул нэмнэ. Найрлага нь сайн холилдоно.
Хутгахад саадгүйгээр 250 гр тослог зуслангийн бяслаг, нимбэгнээс шахсан шүүсийг тос-өндөгний холимогт хийнэ.
Хөргөсөн өндөгний цагааныг тус тусад нь чимх давсаар цохиж, зөөлөн зуурсан гуриланд хийнэ.
Богино долгионы зууханд зориулсан дугуй хэлбэрийг амтат цөцгийн тосоор тосолж, дараа нь ааруул массыг тавьж, дотор нь тэгшлэнэ. Ирээдүйн кассеролын дээд хэсгийг самар, хатаасан жимс эсвэл үзэмээр чимэглэж болно.
Маягтыг таглаа эсвэл илгэн цаасаар хааж, дотор нь урьдчилан өрөмдсөн нүхтэй байна.
Төхөөрөмжийг 4 минутын турш дунд зэргийн чадалд тохируулсан бөгөөд дуугарсны дараа хайруулын тавган дээр хэдэн минутын турш бүрэн хүчин чадлаараа бэлэн байдалд оруулна.
Богино долгионы зуухыг унтраасны дараа 5 минутын турш хайруулын тавган дээр тавагтай аяганд хүрэхгүй.

Манна, өндөггүй туранхай зуслангийн бяслагны Casserole

Хэрэв хайруулын таваг бэлтгэхийн тулд мөхлөгт зуслангийн бяслаг сонгосон бол эхлээд нарийн шигшүүрээр үрж, таваг нь илүү хөнгөн, жигд болно.
200 гр гэрийн бяслаг 30 мл цөцгий, 1.5 tbsp хольсон байна. халбага элсэн чихэр, 20 гр овъёосны будаагурил болтол нунтаглана. Бүх зүйл жигд болтол холилдоно.
50 гр үзэмийг урсгал усаар угааж, буцалж буй усаар шатааж, хатаана. Үзэмний оронд та хатаасан жимсийг ааруул массад хийж эсвэл олон төрлийн амтанд зориулж холимог үүсгэж болно.
Бэлтгэсэн үзэм, хагас халбага сод нь аарцанд саад болдог.
Маягтыг тосоор тосолж, зуурсан гурилыг жигд тарааж, 180⁰С-т жигнэхийн тулд хагас цагийн турш тавина.

Удаан агшаагчаар хоол хийх жор

Удаан агшаагч нь гал тогооны өрөөнд гайхалтай туслах болно, учир нь энэ нь хоол хийх үйл явцыг хөнгөвчлөх, гэрийн эзэгтэйн гал тогооны өрөөнд зарцуулах цагийг эрс багасгадаг.

Нэг хос шинэхэн жижиг тахианы өндөгийг 100 грамм нунтагласан элсэн чихэр, хагас багц ванилийн сахартай хослуулдаг. Найрлага нь масс нь эзлэхүүн нэмэгдэх хүртэл ташуурдуулж, дараа нь 200 гр зуслангийн бяслаг нэмж, холигчийг өндөр хурдтайгаар бүгдийг нь жигд болгоно.

Эрчим хүчийг бага зэрэг бууруулсны дараа ааруул-өндөгний масс руу 2 tbsp хийнэ. Хуушуурын гурилын халбага.
Төхөөрөмжийн аяганы ёроол ба хажуу талыг зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор түрхэнэ.
Зуурмагийг аяганд хийж, тэгшлэв.
Casserole нь "Baking" горимыг тохируулснаар 45 минутын турш жигнэх болно.
Дууны дохио дуугарсны дараа олон тогооч унтарч, хэлбэрээ хадгалахын тулд хайруулын таваг хэсэг хугацаанд амрах ёстой.

Хоолны зуслангийн бяслагны амттан

4 өндөгний шарыг цагаанаас нь салгана.
Хагас килограмм өөх тосгүй зуслангийн бяслаг нь шар, 5 tbsp нь ташуурдуулж байна. нунтагласан элсэн чихэр халбага, хэдэн tbsp. 20% цөцгий халбага, талст ваниллины уут, 2 tbsp. төмс эсвэл эрдэнэ шишийн цардуулын халбага.
Тусдаа саванд өндөгний цагааныг сэвсгэр болтол нь хутгана.
Уургийн хөөс нь ааруулын массад зөөлөн саад болдог.
Хагас шил үзэм эсвэл хатаасан жимсийг урсгал усаар угааж, буцалж буй усаар түлэх хэрэгтэй.
Үзэм нь ааруул дээр нэмдэг. Бүх зүйл холилдсон.
Зуух асаагаад 180⁰С хүртэл халаана.
Маягт нь илгэн цаасаар хучигдсан, зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор тосолно.
Аарцны массыг хэлбэрт жигд тарааж, 40 минутын турш жигнэнэ.

Хулуутай улаан өнгийн тогоо

300 гр цэвэр, боловсорсон хулуу хальсалж, үрийг нь том эстэй grater дээр rubbed байна.
Аливаа зуслангийн бяслагны 600 гр бүтээгдэхүүнийг холих зориулалттай аяганд хийнэ.
3 шинэ өндөг, 100 гр цөцгий, 5 tbsp. шигшсэн халбага улаан буудайн гурилболон 3 st. нунтагласан элсэн чихэр халбага. Бүх зүйл холигчоор холилдсон эсвэл сэвсгэр нэгэн төрлийн тууштай болтол холино.
Сараалжтай ногоог ташуурдсан масс руу нэмнэ. Бүтээгдэхүүнийг сайтар холино.
Зуухыг 180⁰ хэмд 15 минутын турш халаахаар тохируулсан.
Хэвний доод ба хажуу тал нь 20 грамм амтат цөцгийн тосоор түрхэнэ. Дараа нь ааруул-хулууны хольцыг цутгаж, гадаргууг тэгшлэв.
Casserole нь сайхан алтан царцдас үүсэх хүртэл 45 минутын турш чанаж болгосон.

Амтат зуслангийн бяслаг, үзэмтэй Casserole

Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө зуухаа асаагаад 200⁰С хүртэл халаана.
Шилэн аяганд хэдэн өндөгийг 3 tbsp цагаан нунтаглана. нунтагласан элсэн чихэр халбага.
Хагас кг үйрмэг гар хийцийн зуслангийн бяслагыг өндөг-элсэн чихрийн холимогт нэмээд гөлгөр болтол хумсны эсвэл сэрээтэй холино. Энэ тохиолдолд гаралт нь шатаасан байх тул хутгагчийг мартах нь дээр ааруул цөцгийуламжлалт тогоо гэхээсээ илүү.
Хагас шил үзэм угааж, буцалж буй усаар хийнэ.
Цэвэр үзэмийг ааруул дээр нэмээд массаар тараана.
Жижиг жигд таваг нь зөөлрүүлсэн тариачны цөцгийн тосоор тосолно.
Аарцны массыг хөгцний дунд слайдаар хийж, халбагаар жигд тараана.
Casserole нь улаан өнгөтэй гадаргуу үүсэх хүртэл хагас цагийн турш зууханд хийнэ.
Бэлэн хоолыг бага зэрэг хөргөж, дараа нь хэсэг болгон хуваана.
Та ямар ч амтат соус эсвэл өтгөрүүлсэн сүүтэй ширээн дээр үзэмтэй зуслангийн бяслагны кассерол хийж болно.

Сайхан хооллоорой!

Амттай хоолны 5 нууц

Зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр дамжуулж эсвэл хутгагчаар холино. Энэ нь таваг өндөр, тендер болгоход зайлшгүй шаардлагатай. Хэрэв та бялууг санагдуулам сэвсгэр масс авахыг хүсвэл бүх найрлагыг сэрээгээр холино.

Дунд зэргийн эсвэл өндөр өөх тос агуулсан зуслангийн бяслаг аваарай. Тиймээс таваг нь илүү дур булаам болно. Хэрэв зөвхөн өөх тосгүй бүтээгдэхүүн байгаа бол цөцгий эсвэл цөцгийн тос (нэг халбага) нэмнэ.
Хоолоо халаагаагүй зууханд хийнэ. Түүхий зуурсан гурилын гадаргуу нь өндөр температурт хүрэхэд тэр даруй царцдасаар хучигдаж, цааш халах үед тэсрэх болно. Савыг асаасны дараа хэдхэн минутын дараа зууханд хийнэ - ингэснээр таваг аажмаар халж, сайн өсөх болно.
Хоолны жороос илүү өндөг хэрэглэж болохгүй. Илүүдэл өндөг нь таваг нь "резин" шиг тэжээллэг биш, өтгөн болгодог. Амттаныг суфле шиг агаартай болгохын тулд зуурсан гурилыг шараас тусад нь ташуурдуулж уураг нэмнэ.
Гурилыг шигших. Хүчилтөрөгчтэй гурилын ачаар хайруулын таваг зөөлөн, сэвсгэр болно. Энэ нь хоол хийх үе шатанд гурилтай аарцны хольцын тууштай байдлаас шууд харагддаг - энэ нь маш зөөлөн бөгөөд цөцгийтэй төстэй юм.

Зууханд үрийн шингэнгүй Casserole

Гурилтай

Зууханд үрийн шингэнгүй зуслангийн бяслагны Casserole хийх жор нь ямар ч гэрийн эзэгтэйд ашигтай байдаг. Цөцгийтэй тул таваг нь манна нэмээгүй ч зөөлөн болно. Улаан буудайн гурилаас гадна та эрдэнэ шишийн гурилыг хайруулын тавган дээр нэмж болно - ингэснээр таваг нь эдгээх (авитаминоз, эрт хөгшрөлт, судас, зүрхний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх), тэр ч байтугай хоолны шинж чанартай байх болно.

Танд хэрэгтэй болно:

маргарин - 20 гр;
зуслангийн бяслаг - 0.5 кг;
элсэн чихэр - 1.5 tbsp. л.;
гурил - 3 tbsp. л.;
жигнэмэг - 1 tbsp. л.;
өндөг - 1 ширхэг;
цөцгий - 100 гр;
давс.

Хоол хийх

Давс, элсэн чихэр, гурил, өндөг бүхий сараалжтай зуслангийн бяслаг холино.
Хоол хийх савыг маргаринаар тосолж, талхны үйрмэгээр цацна.
Цөцгийтэй давхаргатай тэгшлэсэн гадаргууг дүүргэ.
Зууханд таваг царцдас үүсэх хүртэл жигнэх (35-40 минут).

Гурилгүйгээр

Манна, гурилгүй зуслангийн бяслагны жорыг хоолны дэглэм гэж ангилж болно, ялангуяа өөх тос багатай цөцгий эсвэл (хатуу хоолны дэглэмтэй) тослоггүй сүүгээр сольж байвал. Таваг сайн өсөхийн тулд жижиг, өндөр жигд таваг хэрэглэх үү? эс бөгөөс хайруулын таваг нь бин болж хувирах болно.

Танд хэрэгтэй болно:

цөцгий - 150 мл;
өндөг - 2 ширхэг;
ваниллин - амсах болно;
зуслангийн бяслаг - 250 гр;
элсэн чихэр - 2 tbsp. л.

Хоол хийх

Элсэн чихэр, зуслангийн бяслаг, өндөг, цөцгий, өндөгний шар зэргийг хутгагчаар холино.
Өндөгний цагааныг хөөс болтол нь цохиж, үүссэн масс руу нэмнэ.
Жигнэмэгийн тавгийг тосоор тосолж, дотор нь тавьсан хольцтой хамт 180 хэмд хагас цагийн турш зууханд хийнэ.

үзэмтэй

Танд хэрэгтэй болно:

үзэм - хагас шил;
өндөг - 2 ширхэг.;
зуслангийн бяслаг - хагас килограмм;
элсэн чихэр - 3 tbsp. л.

Хоол хийх

Өндөгийг элсэн чихэрээр нунтаглана.
Холимог руу зуслангийн бяслаг нэмээд сайтар холино.
Аарц-өндөгний масс руу үзэм хийнэ, нэг төрлийн байдалд хүргэнэ.
Савны ёроолыг цөцгийн тосоор тосолно. Зууханд 180 градусын температурт 40 минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэх.

Удаан агшаагчинд хийх жор

Удаан агшаагчинд үрийн шингэнгүй зуслангийн бяслагны жороор хийсэн жор нь нимбэгний хальсыг ашиглахад ордог бөгөөд үүний тусламжтайгаар нарийн боов нь илүү анхилуун үнэртэй болдог. Цитрусын хальс нь витамины өндөр агууламжтай тул хорт бодисыг гадагшлуулж, элэгийг цэвэрлэж, цусны даралтыг хэвийн болгохоос гадна хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх үйлчилгээтэй. Цитрусыг хөргөгчинд хөргөсний дараа нимбэгний хальсыг хутга эсвэл хүнсний ногооны grater ашиглан арилгаж болно.

Танд хэрэгтэй болно:

нимбэг - 1 ширхэг;
зуслангийн бяслаг - хагас килограмм;
элсэн чихэр - 4 tbsp. л.;
гурил - 1 tbsp. л.;
өндөг - 1 ширхэг;
ваниллин;
жигд нунтаг.

Хоол хийх

Ваниллин, өндөг, зуслангийн бяслаг, элсэн чихэр холино.
Нимбэгний хальсыг нунтаглана.
Нимбэгнээс шүүсийг шахаж ав.
Аарцны хольцонд нимбэгний шүүсний хамт амтыг нэмнэ.
Үр хольц дээр гурил, жигд нунтаг нэмнэ. Зуурмагийн гуравны нэгийг тосоор түрхсэн саванд хийнэ.
Нимбэгний шүүсний хоёр дахь хагасыг бага зэрэг элсэн чихэрээр цацаж, үлдсэн зуурсан гурилтай холино, энэ нь мөн саванд хийнэ.
"Baking" програм дээр 40 минутаас илүүгүй хугацаанд хоол хийж, тагийг нь нээхгүйгээр таваг хөргөнө.

Удаан агшаагчтай үрийн шингэнгүй зуслангийн бяслагны жор нь хоолны дэглэм болж хувирдаг бөгөөд цавуулаггүй хоолны дэглэмд тохиромжтой. Үүнийг Dukan хоолны дэглэмд тохируулахын тулд өөх тос багатай зуслангийн бяслаг авч, элсэн чихэрийг stevia-аар солино. Кокос, намууны үрээр хоолыг төрөлжүүлэхийг хориглодоггүй тул маннагүй удаан агшаагчтай зуслангийн бяслагны тогоо нь илчлэг багатай хэвээр байх боловч хоолны дуршил сайтай болно.

Зууханд semolinaгүйгээр зуслангийн бяслагны Casserole хэрхэн хоол хийх вэ? Туршлагатай тогооч нарын зөвлөмжийг дагаж, дүүргэгчийг туршихаас бүү ай? үрийн шингэнгүй хоол амттай, үзэсгэлэнтэй гарч ирнэ. Сайхан хооллоорой!

Маннагүйгээр зуслангийн бяслагны Casserole хэрхэн хоол хийх вэ

Бяслагны бяслагны үрийн шавар хийх нь хялбар бөгөөд тааламжтай үйл явц юм. Танд дунд зэргийн өөхний агууламжтай сараалжтай зуслангийн бяслаг, өндөг, элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Бид үлдсэн найрлагыг тодорхой жороор нь ашигладаг: гурил, цөцгийн тос, цөцгий эсвэл цөцгий, үзэм, хатаасан жимс, халуун ногоо, төрөл бүрийн шинэ жимс байж болно. Зуслангийн бяслагны кассеролыг эрүүл, хоолны дэглэмтэй болгохын тулд элсэн чихэрийг шингэн зөгийн бал эсвэл агч сиропоор сольж, алхам алхмаар хоол хийх талаар доор дэлгэрэнгүй тайлбарласан болно.

Зуслангийн бяслагны Casserole дахь үрийн шингэнийг хэрхэн яаж солих вэ

Семаль нь найрлагыг "холбоход" хэрэгтэй. Үүний оронд та улаан буудай, эрдэнэ шиш, овъёос, тэр ч байтугай хөх тарианы гурил, төмс эсвэл эрдэнэ шишийн цардуул (нэг фунт зуслангийн бяслагт 75-100 грамм орчим), гадил жимсний эсвэл хулууны нухаш. Сэвсгэр, агаартай сонгодог үрийн шингэнгүй зуслангийн бяслагны тогоонд жигнэхээсээ өмнө өндөгний цагааныг хамгийн төгсгөлд нь хөөсөртал нь нэмнэ. Шарыг жороор заасны дагуу хэрэглээрэй.

Семолинагүй зуслангийн бяслагны Casserole жор

Үр тариагүй зуслангийн бяслагны Casserole жор нь маш энгийн бөгөөд ямар ч гэрийн эзэгтэй үүнийг зохицуулж чадна. Хамгийн гол нь хүссэн зуурмагийн тууштай байдалд хүрэх, бөөгнөрөлөөс ангижрах, заасан хэмжээний өндөг, хуурай найрлагыг ашиглах явдал юм. Тэдний илүүдэл нь хүргэдэг бэлэн хоолхатуу, хуурай эсвэл хэтэрхий нягт байх тул зааврыг дагана уу - бүх зүйл үр дүнд хүрэх нь гарцаагүй.

Гурил, маннагүй зуслангийн бяслагны Casserole

Үйлчлэх: 4 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 150 ккал.
Зорилго: өглөөний цайнд.
Хоол: Европ.

Манна, гурилгүй зуслангийн бяслагны Casserole бол хамгийн хоолны амттануудын нэг юм. Уураг, кальциар баялаг, өлсгөлөнг сайн тайлж, хоол боловсруулахад сайнаар нөлөөлдөг. Хэрэв та жигнэмэгийн үр тарианд дургүй бол үүнийг аль болох хөнгөн болгохыг хүсч байна - энэ жор танд зориулагдсан болно. Та ямар ч чанамал, чанамал, өтгөрүүлсэн сүү, цөцгий, шинэхэн жимс, жимсгэнэ, зөгийн бал, төрөл бүрийн амтлагчаар үйлчилж болно.

Найрлага:

жижиг өндөг - 2 ширхэг;
нунтагласан элсэн чихэр - 100 гр;
ванилийн сахар- 1 багц;
цөцгий 15-15% - 2 tbsp;
сүү 2.5% - 100 гр.

Хоол хийх арга:

Гэрийн бяслаг, элсэн чихэр, хутгагчаар бага зэрэг цохих эсвэл шигшүүрээр арчина.
Цөцгий, шар нэмж, сүү хийнэ.
Өндөгний цагааныг хатуу болтол нь хутгаж, зуурсан гурилдаа зөөлөн хийнэ.
Жигнэх тавгийг хөвөн арчдасаар цөцгийн тосоор тосолж эсвэл илгэн цаасаар тарааж, зуурсан гурилаа асгаж, 180 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Гэрийн бяслаг нь нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, дулаанаар үйлчилдэг.

Semolina-гүй зууханд зуслангийн бяслагны Casserole жор

Хоол хийх цаг: 45 минут.
Үйлчлэх: 5 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 180 ккал.
Зорилго: амттангаар.
Хоол: Европ.
Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Зууханд үрийн шингэнгүй зуслангийн бяслагны Casserole өглөөний цай эсвэл тохиромжтой хөнгөн оройн хоолбүхэл бүтэн гэр бүлд, ялангуяа халуун цай эсвэл сүүгээр үйлчилбэл. Гурил бол маш сайн орлуулагч юм үрийн шингэн, бялуу нь өтгөн, гэхдээ зөөлөн, хамт гарч ирдэг хоолны дуршилтай царцдас. Сонгосон гурилаа аваад уламжлалт ванилийн сахарын оронд нэг чимх ваниллин нэмнэ. Мөн өмнө нь буцалсан усанд дэвтээсэн үзэм нэмэхийг зөвлөж байна.

Найрлага:

дунд хэмжээний өндөг - 3 ширхэг;
элсэн чихэр - 150 гр;
ваниллин - 1 багц;
дээд зэргийн / нэгдүгээр зэргийн гурил - 100 гр;
цөцгий 15-25% - 2 tbsp.
үзэм (заавал биш) - цөөн хэдэн;
цөцгийн тос - 30 гр.

Хоол хийх арга:

Элсэн чихэр, шар, хайлсан цөцгийн тос, цөцгий зэргийг холигчоор холино. Гэрийн бяслагыг нунтаглаж, гөлгөр болтол нь хутгагчаар цохиж, үүссэн масстай сайтар холино.
Гурилыг зуурсан гурил болгон шигших. Дэвтээсэн үзэм нэмээд хутгана.
Маягтыг тусгай илгэн цаасаар боож, зуурсан гурилаа тавиад 180 градус хүртэл халаасан зууханд жигнэх.

Цардуултай зуслангийн бяслагны Casserole

Хоол хийх цаг: 45 минут.
Үйлчлэх: 4 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 170 ккал.
Зорилго: өглөөний цайнд.
Хоол: Европ.
Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Зууханд цардуултай зуслангийн бяслагны Casserole нь гурил, семолинагүйгээр бэлтгэгддэг. Цардуул нь холбох функцийг гүйцэтгэдэг бөгөөд эрдэнэ шишийн цардуул хэрэглэх нь дээр. Хэрэв тийм биш бол ердийн төмс ав, гэхдээ тодорхой амтыг арилгахын тулд ванилийн сахар эсвэл ваниллин нэмэхээ мартуузай. Тааламжтай үнэртэй байхын тулд шанцай эсвэл кардамон нэмнэ.

Найрлага:

дунд зэргийн өөх тос гар хийцийн бяслаг - 500 гр;
дунд зэргийн өндөг - 2 ширхэг;
элсэн чихэр - 100 гр;
цардуул - 4 халбага;
ваниллин - 1 багц;
шанцай - 0.5 tsp;
цөцгий 15-25% - 2 tbsp;

Хоол хийх арга:

Бяслагыг нунтаглаж эсвэл хутгагчаар хутгаж, шар, элсэн чихэр, цөцгийтэй хольж, тэнд бүх хуурай найрлагыг нэмнэ.
Цагааныг тус тусад нь хөөсөрч, зуурсан гурил болгон сайтар хутгана.
Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Зуурсан гурилыг тосолсон хэлбэрт хийж, 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хэрвээ дээд хэсэг нь хэтэрхий хурдан шарж байвал тугалган цаасаар бүрхэж (гялалзсан тал нь дотогш), галыг багасгаж, бэлэн болтол нь жигнэх хэрэгтэй.

Гурилтай зуслангийн бяслагны Casserole маннагүй

Хоол хийх цаг: 45 минут.
Үйлчлэх: 5 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 190 ккал.
Зорилго: өглөөний цайнд.
Хоол: Европ.
Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Семолинагүй зуслангийн бяслаг нь хамгийн цэвэр хэлбэрээр бараг л зуслангийн бяслаг юм. Хэрэв та бялуу, сонгодог өтгөн боов шиг хийхийг хүсч байвал гурил (нэг шилээс илүүгүй) нэмж болно. Зууханд гурилтай зуслангийн бяслагны хайруулын таваг нь бяслагны бялууны сайн хувилбар бөгөөд гайхалтай үнэр, ашиг тусаараа таныг баярлуулах болно. гар хийцийн амттангараар хийсэн.

Найрлага:

дунд зэргийн өөх тос гар хийцийн бяслаг - 700 гр;
дунд хэмжээний өндөг - 3 ширхэг;
элсэн чихэр - 150 гр;
ваниллин - хутганы үзүүр дээр;
гурил - 120 гр;
жигд нунтаг - 1 tsp;
цөцгий 15-25% - 2 tbsp.
цөцгийн тос - 40 гр.
цөцгий 15% - 100 мл.

Хоол хийх арга:

Өндөг, элсэн чихэр, ваниллин, хайлсан цөцгийн тосыг холино.
Бяслагны бяслагыг нунтаглаж эсвэл нунтаглаж, цөцгийтэй хольж, цөцгийд хийнэ. Гурил, жигд нунтаг хийж сайтар холино.
Хоёр массыг нэгтгэж, гөлгөр болтол хусуураар холино.
Тосолсон хэлбэрт хийж, 180 градусын турш 30 минутын турш жигнэх.

Semolina-гүй удаан агшаагчаар зуслангийн бяслагны Casserole

Хоол хийх цаг: 45 минут.
Үйлчлэх: 4 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 180 ккал.
Зорилго: амттангаар.
Хоол: Европ.
Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Удаан агшаагчаар үрийн шингэнгүй зуслангийн бяслагны Casserole нь зууханд байгаа шиг энгийн байдлаар бэлтгэгддэг. Хэрэв та ердийн удаан агшаагчтай бол ийм хэмжээний найрлагыг хэрэглээрэй, хэрэв том хэмжээтэй бол хоёр дахин нэмэгдүүлнэ. Гол нюанс бол бэлэн байх мөчийг алдахгүй байх явдал юм, учир нь та амттанг халаах горимд удаан хугацаагаар байлгах хэрэгтэй. Амжилт хүсье!

Найрлага:

дунд зэргийн өөх тос гар хийцийн бяслаг - 500 гр;
дунд зэргийн өндөг - 2 ширхэг;
элсэн чихэр - 100 гр;
ваниллин - хутганы үзүүр дээр;
гурил - 2-3 хоолны халбага;
жигд нунтаг эсвэл сод - 0.5 tsp;
цөцгийн тос - 30 гр.

Хоол хийх арга:

Өндөгийг элсэн чихэр, цөцгийн тосоор цохиж, ваниллин, гурил, жигд нунтаг нэмнэ. Бяслагны бяслаг нунтаглах: гөлгөр масс болгон хувиргаж эсвэл хүссэнээрээ жижиг үр тариа үлдээгээрэй. Өндөгний хольцтой холино.
Олон тогоочийн савыг тосоор тосолно. Зуурсан гурилаа хийнэ, "Baking" горимыг 30 минутын турш хийнэ. Дараа нь "Халаалт" дээр дахин 20 минутын турш.

Бага илчлэг зуслангийн бяслаг Casserole

Хоол хийх цаг: 45 минут.
Үйлчлэх: 4 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 150 ккал.
Зорилго: өглөөний цай, оройн хоол.
Хоол: Европ.
Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Бид анхны, амттай, санал болгож байна хоолны дэглэмийн жорхайрлагчдын хувьд эрүүл чихэр. Илчлэг багатай зуслангийн бяслагны хайруулын тавган дээр таны дүр төрхийг гэмтээж болох зүйл агуулаагүй ч хатаасан чангаанз, турмерик зэрэг хэд хэдэн гэнэтийн бэлэгтэй. Хоёр бүтээгдэхүүн хоёулаа хоол боловсруулах, биеийг цэвэрлэхэд маш их тустай бөгөөд тэдгээрийн өвөрмөц хослол нь нэмэлт калорийн талаар санаа зовохгүйгээр чихэрлэг, халуун ногоотой амттангаар амтлах боломжийг олгодог.

Найрлага:

дунд зэргийн өндөг - 2 ширхэг;
ямар ч шингэн зөгийн бал - 2 халбага;
шанцай - 1/3 tsp;
турмерик - 1/3 tsp;
хатаасан чангаанз - 8-10 ширхэг;
үзэм - цөөн хэдэн;
эрдэнэ шишийн цардуул - 2 tbsp.

Хоол хийх арга:

Хатаасан жимс хийнэ халуун устэднийг 10 минутын турш хавагна.
Өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, зөгийн бал, сараалжтай зуслангийн бяслаг, цардуул, халуун ногоо нэмнэ. Хэрэв зуурсан гурил хэтэрхий зузаан байвал сүүгээр шингэлнэ.
Хатаасан чангаанз, үзэмийг шахаж, жижиг хэсэг болгон хуваасан. Зуурсан гурил руу хийнэ, массыг бүхэлд нь жигд тарааж холино.
Зуурсан гурилыг хэвэнд хийж, хагас цагийн турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Өндөг, үрийн шингэнгүй зуслангийн бяслагны Casserole

Хоол хийх цаг: 45 минут.
Үйлчлэх: 5 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 180 ккал.
Хоол: Европ.
Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Жигнэмэгийн өндөгийг орлуулах гайхалтай арга бол гадил жимсний хэрэглээ юм. Тэдгээрийн наалдамхай бүтэцтэй төстэй, тэдгээр нь зөвхөн хүссэн функцийг гүйцэтгэхээс гадна бүтээгдэхүүнд өөрийн гэсэн онцгой амтыг нэмдэг. Өндөг, гурил, үрийн шингэнгүй зуслангийн бяслаг нь маш тэжээллэг бөгөөд уураг, үнэ цэнэтэй илчлэгийн эх үүсвэр бөгөөд спорт, оюун санааны ажилд тусалж, биеийг бүтэн өдрийн турш эрч хүчээр дүүргэдэг.

Найрлага:

дунд зэргийн өөх тос гар хийцийн бяслаг - 600 гр;
боловсорсон банана - 2 ширхэг;
ямар ч шингэн зөгийн бал - 2 халбага;
элсэн чихэр - 1 tbsp;
цардуул - 3 халбага;
жигд нунтаг / сод - 1 tsp

Хоол хийх арга:

Гадилыг сэрээ эсвэл хутгагчаар бяслагтай хамт нухаарай. Зөгийн бал, элсэн чихэр, цардуул, жигд нунтаг нэмээд зуурсан гурил зуурна.
Маягтыг илгэн цаасаар хийж, зуурсан гурилаа хийнэ. Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. 20 минутын турш жигнэж, дараа нь температурыг 160 хүртэл бууруулж, өөр 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Семолинагүй алимтай зуслангийн бяслагны Casserole

Хоол хийх цаг: 45 минут.
Үйлчлэх: 5 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 200 ккал.
Зорилго: өглөөний цай, амттан.
Хоол: Европ.
Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Сонгодог зуслангийн бяслагны энэ хувилбар нь алимаар хийгдсэн байдаг. Аль сортыг ашиглах нь таны шийдвэр, гэхдээ бид хэд хэдэн өөр алим авахыг зөвлөж байна, тэгвэл амт нь илүү сонирхолтой, илүү тод байх болно. Зуурмаг дээр нэмэхээсээ өмнө хайруулын тавган дээр зөгийн бал, шанцайтай алимыг чанаж үзээрэй - хүн бүр илүү ихийг хүсэх нь гарцаагүй. Алхам алхмаар жорүрийн шингэнгүй алимтай зуслангийн бяслагны хайруулын тавагны зураг нь алдаа гаргахаас зайлсхийхэд тусална.

Найрлага:

дунд зэргийн өөх тос гар хийцийн бяслаг - 700 гр;
өндөг - 3 ширхэг;
элсэн чихэр - 4 халбага;
гурил - 2 халбага;
цардуул - 2 халбага;
жигд нунтаг эсвэл жигд натри - 1 tsp;
цөцгий 15-25% - 2 халбага;
ваниллин - уут;
ямар ч төрлийн алим - 2 ширхэг.

Хоол хийх арга:

Зуслангийн бяслагыг элсэн чихэрээр гөлгөр болтол нь цохиж, өндөг, гурил, цардуул, жигд нунтаг нэмээд цөцгий хийнэ.
Алимыг хальсалж, шоо эсвэл зүсмэл болгон хуваасан, та тэдгээрийг сараалжтай болгож болно. Зуурсан гурилтай алимны хэсгүүдийг жигд хольсны дараа.
Маягтыг илгэн цаасаар бүрхэж, зуурсан гурилаа хийж, зууханд 180 градус хүртэл жигнэх.

Нь хайруулын тавган дээр зуслангийн бяслаг Casserole

Хоол хийх цаг: 45 минут.
Үйлчлэх: 4 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 200 ккал.
Зорилго: өглөөний цай, амттан.
Хоол: Европ.
Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Хэрхэн хоол хийх вэ амттай амттанХэрэв та зуухгүй эсвэл ажиллахгүй бол? Энэ нь огтхон ч асуудал биш, учир нь та ялгааг нь анзаарахгүйгээр зууханд хайруулын тавган дээр жигнэх боломжтой. Тоосжилтын хувьд танд ижил бүтээгдэхүүн, зузаан ханатай тогоо, эсвэл илүү сайн - цутгамал төмөр, жигд цаас, нунтаг элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Үр тариагүй хайруулын тавган дээр зуслангийн бяслагны кассеролыг хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэдэг бөгөөд гол зүйл бол зуухгүй жигнэх дүрмийг мэдэх явдал юм.

Найрлага:

гар хийцийн бяслаг - 500 гр;
дунд зэргийн өндөг - 2 ширхэг;
элсэн чихэр - хагас шил;
цөцгийн тос - 20 гр;
цардуул - 3 халбага;
жигд нунтаг / сод - 1 tsp;
ваниллин - уут;
зөгийн бал эсвэл цөцгий 15-25% - 2 tbsp;
нунтаг элсэн чихэр - 2 tbsp.

Хоол хийх арга:

Өндөгийг элсэн чихэр, бяслагаар үрнэ. Хайлсан цөцгийн тос, зөгийн бал, цардуул, жигд нунтаг, ваниллин нэмнэ. Сайн хутгахын тулд.
Савыг жигд илгэн цаасаар доторлоорой. Тагийг нь таглаад бага дулаанаар 25 минут буцалгана. Хэрэв илгэн цаас байхгүй бол хайруулын тавган дээр цөцгийн тос эсвэл маргаринаар тосолж, нарийн боов нь шатахгүй эсэхийг шалгаарай.
Бэлэн болсон амттанг таваг руу шилжүүлж, шигшүүрээр нунтаг элсэн чихэр цацна.

Семолинагүй хулуутай зуслангийн бяслагны Casserole

Хоол хийх хугацаа: 60 минут.
Үйлчлэх: 4 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 200 ккал.
Зорилго: өглөөний цай, амттан.
Хоол: Европ.
Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Энэ хоол нь хулуу агуулдаг. Энэ бол амтат болон амтат хоолыг дүүргэх боломжтой гайхалтай ногоо юм янз бүрийн хоол. Хулуу нь маш эрүүл бөгөөд түүгээр хийсэн амттан нь амттай, гэхдээ ходоодонд хүндээр тусдаггүй, илчлэг багатай, маш амттай байдаг. Манна үргүй зуслангийн бяслагтай хулууны тогоо - хамгийн нарийн амттан, ямар ч бялуу, шоколадыг сольж болно. Үйрмэгийн дээд тал нь зөвхөн дүүргэлтийн эмзэг байдлыг онцолж өгдөг.

Найрлага:

дунд зэргийн өөх тос гар хийцийн бяслаг - 600 гр;
дунд хэмжээний өндөг - 1 ширхэг;
элсэн чихэр - 150 гр;
шинэ буюу хөлдөөсөн хальсалж хулуу - 500 гр;
гурил - 2 халбага;
үргүй үзэм - цөөн хэдэн;
ваниллин - уут;
шанцай - 0.5 tsp;
ямар ч богино жигнэмэг - 100 гр.

Хоол хийх арга:

Хулууг хальсалж, шоо болгон хувааж, зөөлөн болтол зууханд жигнэх. Хөргөж, хутгагч эсвэл төмс бутлагчаар нухаш хийнэ.
Элсэн чихэр, өндөгтэй бяслаг нунтаглаж, халуун ногоо, үзэм нэмээд сайтар холино.
Аарцны массыг хулуутай холино.
Маягтыг тосоор хөвөн арчиж, зуурсан гурил хийнэ. 160 градусын температурт 40 минутын турш жигнэх. Зуухыг урьдчилан халаана.
халуун амттанДээрээс нь жигнэмэгийн үйрмэг цацаж, бага зэрэг дараарай.

Хамгийн нарийн зуслангийн бяслагны Casserole - хоол хийх нууц

Үр тариагүй зуслангийн бяслагны кассерол нь энгийн, гэхдээ заримдаа анхаарал халамж тавьж, найрлагын хэмжээг тогтмол тохируулах шаардлагатай байдаг амттай хоол юм. Түүний амт нь зуслангийн бяслагны чанар, өөх тосны агууламжаас хамаардаг тул худалдан авахаасаа өмнө бүтээгдэхүүнийг амтлахыг хичээ. Ингэснээр бүх зүйл жигд явагдах болно, мөн таны сонгодог тогооамжилттай болсон - бидний зөвлөмжийг шалгаж, өөрийн туршлагатай харьцуулж, үнэ цэнэтэй зүйлээ сонго.

Гурилыг шигшүүрээр шигших: энэ нь хүчилтөрөгчөөр ханаж, зуурсан гурилыг илүү агаартай болгоно.
Танд байгаа бол цахилгаан зуух- маягтыг асаасны дараа 2 минутын дараа, хий бол 5-7 минутын дараа хийнэ. Зуух нь бялуугаар дулаацах ёстой - температур нь хүссэн тэмдэгт хүрэх хүртэл хүлээх хэрэггүй, эс тэгвээс царцдас шатаж, тэсрэх магадлалтай.
Хоолыг илүү зөөлөн болгохын тулд шарыг уурагуудаас нь салгаж, шар, ташуурдсан уурагуудыг тус тусад нь зуурсан гурилан дээр нэмнэ.
Хэрэв та өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүнтэй бол үрэх үед бага зэрэг цөцгийн тос эсвэл цөцгий нэмнэ.
Бяслаг нунтаглахын тулд хутгагч, хэрэв танд байгаа бол бүү мартаарай. Сэрээгээр зуурахаас эхлээд ийм "гөлгөр" нөлөө үзүүлэхгүй. Гэсэн хэдий ч зарим хүмүүс ааруулыг бялуунд илүүд үздэг тул өөрийн амтанд тохирсон аргыг сонгоорой.
Амттандаа цитрусын исгэлэн амтыг нэмэхийн тулд нимбэг эсвэл жүржийн хальсыг зуурсан гурилдаа үрж болно.
Оронд нь анхилуун алимта боловсорсон лийр, тоор, компот интоор, чавганаас бусад бүх хатаасан жимсийг хэрэглэж болно - зуслангийн бяслагтай хослуулан тайвшруулах нөлөө үзүүлэх болно.
Хэрэв та зуурсан гурилаа бялуу шиг жижиг хэвэнд хийж, жимс жимсгэнэээр чимэглэвэл сайхан хэсэгчилсэн амттан авах болно.

Зууханд хийх жор - зуслангийн бяслагны Casserole хоол хийх илүү олон арга замыг олж мэдээрэй.

Үзэмтэй зуслангийн бяслагны Casserole нь ихэнх оросуудад бага наснаасаа танил болсон хоол юм. Өглөөний цай, хөнгөн зууш, үндсэн хоолны дараа амттан болгон идэж болно. Энэхүү хоол хийх жорын сонгодог хувилбарт үрийн шингэн хэрэглэх нь заншилтай байдаг.

Энэ нь олон жилийн турш итгэж байсан шиг тийм ч ашигтай биш гэдгийг дэвшилтэт судалгаа нотолж байна. Тиймээс, зуслангийн бяслагны хайруулын тавган дээр үрийн шингэнийг хэрхэн яаж солих вэ гэсэн асуулт нь зөвхөн энэ бүтээгдэхүүн байхгүйгээс гадна зөв хооллолтын хүрээнд хамааралтай болно.

Зөв эсвэл хоолны дэглэм бүхий өөр хувилбар

Хэрэв та тавагны илчлэгийн агууламжийг бууруулах зорилготой бол үрийн шингэнийг зуслангийн бяслагны хайруулын тавган дээр хэрхэн яаж сольж болох вэ гэж хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зөвлөж байна.

эрдэнэ шишийн цардуул - зуурсан гурилын тууштай байдал нь наалдамхай байхын тулд 200 гр зуслангийн бяслаг тутамд энэ бүрэлдэхүүн хэсгээс нэг халбага авах хэрэгтэй;
уураг - ингэснээр хайруулын тавган дээр хамгийн бага нүүрс ус агуулагддаг бөгөөд зурагт бүрэн аюулгүй байдаг;
цагаан будааны гурил - эслэгээр баялаг, амттай, маш эрүүл, баялаг найрлагатай, үрийн шингэнээс ялгаатай нь удаан нүүрс ус гэж тооцогддог;
овъёос, хивэг эсвэл гурил нь хоол боловсруулахад сайнаар нөлөөлдөг удаан нүүрс усны эх үүсвэр юм;
жимс эсвэл хулууны нухаш нь хамгийн бага илчлэгтэй эслэгийн баялаг эх үүсвэр юм.

Дунджаар эдгээр бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх үед та тавагны илчлэгийн хэмжээг 10-30%, элсэн чихэрийг чихэрлэг бодисоор солих үед 40% хүртэл бууруулж болно.

Александр Гущин

Би амтыг нь баталж чадахгүй ч халуун байх болно :)

Агуулга

Гэрийн бяслагаар жигнэхдээ бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн бүтэц нь хамгийн их үнэлэгддэг. Хэрэв зуурсан гурил нь хэтэрхий нягт, хүнд байвал шинэ тайлбарыг туршиж, амттанг илүү зөөлөн болгох нь зүйтэй болов уу. Бяслагны бяслагны кассерол нь зөөлөн бөгөөд хилэн болдог, үүнээс гадна энэ нь яаран амттай өглөөний цайнд маш сайн сонголт юм.

Маннагүйгээр зуслангийн бяслагны Casserole хэрхэн хоол хийх вэ

Зуслангийн бяслагны Casserole дахь үрийн шингэнийг хэрхэн яаж солих вэ

Семаль нь найрлагыг "холбоход" хэрэгтэй. Үүний оронд та улаан буудай, эрдэнэ шиш, овъёос, тэр ч байтугай хөх тарианы гурил, төмс эсвэл эрдэнэ шишийн цардуул (нэг фунт зуслангийн бяслагт 75-100 грамм), гадил жимсний эсвэл хулууны нухаш хэрэглэж болно. Сэвсгэр, агаартай сонгодог үрийн шингэнгүй зуслангийн бяслагны тогоонд жигнэхээсээ өмнө өндөгний цагааныг хамгийн төгсгөлд нь хөөсөртал нь нэмнэ. Шарыг жороор заасны дагуу хэрэглээрэй.

Семолинагүй зуслангийн бяслагны Casserole жор

Үр тариагүй зуслангийн бяслагны Casserole жор нь маш энгийн бөгөөд ямар ч гэрийн эзэгтэй үүнийг зохицуулж чадна. Хамгийн гол нь хүссэн зуурмагийн тууштай байдалд хүрэх, бөөгнөрөлөөс ангижрах, заасан хэмжээний өндөг, хуурай найрлагыг ашиглах явдал юм. Тэдгээрийн хэт их нь бэлэн хоолыг хатуу, хуурай эсвэл хэтэрхий нягт болгоход хүргэдэг тул зааврыг дагана уу - бүх зүйл үр дүнтэй байх болно.

Гурил, маннагүй зуслангийн бяслагны Casserole

Үйлчлэх: 4 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 150 ккал.
Зорилго: өглөөний цайнд.
Хоол: Европ.

Найрлага:

жижиг өндөг - 2 ширхэг;
нунтагласан элсэн чихэр - 100 гр;
ванилийн сахар - 1 багц;
цөцгий 15-15% - 2 tbsp;
сүү 2.5% - 100 гр.

Хоол хийх арга:

Гэрийн бяслаг, элсэн чихэр, хутгагчаар бага зэрэг цохих эсвэл шигшүүрээр арчина.
Цөцгий, шар нэмж, сүү хийнэ.
Өндөгний цагааныг хатуу болтол нь хутгаж, зуурсан гурилдаа зөөлөн хийнэ.
Жигнэх тавгийг хөвөн арчдасаар цөцгийн тосоор тосолж эсвэл илгэн цаасаар тарааж, зуурсан гурилаа асгаж, 180 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Гэрийн бяслаг нь нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, дулаанаар үйлчилдэг.

Semolina-гүй зууханд зуслангийн бяслагны Casserole жор

Хоол хийх цаг: 45 минут.
Үйлчлэх: 5 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 180 ккал.
Зорилго: амттангаар.
Хоол: Европ.
Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Зууханд үрийн шингэн агуулаагүй зуслангийн бяслаг нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн өглөөний цай эсвэл хөнгөн оройн хоолонд тохиромжтой, ялангуяа халуун цай эсвэл сүүтэй халуунаар үйлчилдэг. Гурил нь semolina-г төгс сольж, бялуу нь өтгөн, гэхдээ зөөлөн, амттай царцдастай гарч ирдэг. Сонгосон гурилаа аваад уламжлалт ванилийн сахарын оронд нэг чимх ваниллин нэмнэ. Мөн өмнө нь буцалсан усанд дэвтээсэн үзэм нэмэхийг зөвлөж байна.

Найрлага:

дунд хэмжээний өндөг - 3 ширхэг;
элсэн чихэр - 150 гр;
ваниллин - 1 багц;
дээд зэргийн / нэгдүгээр зэргийн гурил - 100 гр;
цөцгий 15-25% - 2 tbsp.
үзэм (заавал биш) - цөөн хэдэн;
цөцгийн тос - 30 гр.

Хоол хийх арга:

Элсэн чихэр, шар, хайлсан цөцгийн тос, цөцгий зэргийг холигчоор холино. Гэрийн бяслагыг нунтаглаж, гөлгөр болтол нь хутгагчаар цохиж, үүссэн масстай сайтар холино.
Гурилыг зуурсан гурил болгон шигших. Дэвтээсэн үзэм нэмээд хутгана.
Маягтыг тусгай илгэн цаасаар боож, зуурсан гурилаа тавиад 180 градус хүртэл халаасан зууханд жигнэх.

Цардуултай зуслангийн бяслагны Casserole

Хоол хийх цаг: 45 минут.
Үйлчлэх: 4 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 170 ккал.
Зорилго: өглөөний цайнд.
Хоол: Европ.
Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Найрлага:

дунд зэргийн өөх тос гар хийцийн бяслаг - 500 гр;
дунд зэргийн өндөг - 2 ширхэг;
элсэн чихэр - 100 гр;
цардуул - 4 халбага;
ваниллин - 1 багц;
шанцай - 0.5 tsp;
цөцгий 15-25% - 2 tbsp;

Хоол хийх арга:

Бяслагыг нунтаглаж эсвэл хутгагчаар хутгаж, шар, элсэн чихэр, цөцгийтэй хольж, тэнд бүх хуурай найрлагыг нэмнэ.
Цагааныг тус тусад нь хөөсөрч, зуурсан гурил болгон сайтар хутгана.
Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Зуурсан гурилыг тосолсон хэлбэрт хийж, 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хэрвээ дээд хэсэг нь хэтэрхий хурдан шарж байвал тугалган цаасаар бүрхэж (гялалзсан тал нь дотогш), галыг багасгаж, бэлэн болтол нь жигнэх хэрэгтэй.

Гурилтай зуслангийн бяслагны Casserole маннагүй

Хоол хийх цаг: 45 минут.
Үйлчлэх: 5 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 190 ккал.
Зорилго: өглөөний цайнд.
Хоол: Европ.
Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Семолинагүй зуслангийн бяслаг нь хамгийн цэвэр хэлбэрээр бараг л зуслангийн бяслаг юм. Хэрэв та бялуу, сонгодог өтгөн боов шиг хийхийг хүсч байвал гурил (нэг шилээс илүүгүй) нэмж болно. Зууханд гурилтай зуслангийн бяслагны хайруулын тавган нь бяслагны бялууны сайн хувилбар бөгөөд энэ нь гайхалтай үнэр, өөрөө хийсэн гар хийцийн амттангаар танд таалагдах болно.

Найрлага:

дунд зэргийн өөх тос гар хийцийн бяслаг - 700 гр;
дунд хэмжээний өндөг - 3 ширхэг;
элсэн чихэр - 150 гр;
ваниллин - хутганы үзүүр дээр;
гурил - 120 гр;
жигд нунтаг - 1 tsp;
цөцгий 15-25% - 2 tbsp.
цөцгийн тос - 40 гр.
цөцгий 15% - 100 мл.

Хоол хийх арга:

Өндөг, элсэн чихэр, ваниллин, хайлсан цөцгийн тосыг холино.
Бяслагны бяслагыг нунтаглаж эсвэл нунтаглаж, цөцгийтэй хольж, цөцгийд хийнэ. Гурил, жигд нунтаг хийж сайтар холино.
Хоёр массыг нэгтгэж, гөлгөр болтол хусуураар холино.
Тосолсон хэлбэрт хийж, 180 градусын турш 30 минутын турш жигнэх.

Semolina-гүй удаан агшаагчаар зуслангийн бяслагны Casserole

Хоол хийх цаг: 45 минут.
Үйлчлэх: 4 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 180 ккал.
Зорилго: амттангаар.
Хоол: Европ.
Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Найрлага:

дунд зэргийн өөх тос гар хийцийн бяслаг - 500 гр;
дунд зэргийн өндөг - 2 ширхэг;
элсэн чихэр - 100 гр;
ваниллин - хутганы үзүүр дээр;
гурил - 2-3 хоолны халбага;
жигд нунтаг эсвэл сод - 0.5 tsp;
цөцгийн тос - 30 гр.

Хоол хийх арга:

Өндөгийг элсэн чихэр, цөцгийн тосоор цохиж, ваниллин, гурил, жигд нунтаг нэмнэ. Бяслагны бяслаг нунтаглах: гөлгөр масс болгон хувиргаж эсвэл хүссэнээрээ жижиг үр тариа үлдээгээрэй. Өндөгний хольцтой холино.
Олон тогоочийн савыг тосоор тосолно. Зуурсан гурилаа хийнэ, "Baking" горимыг 30 минутын турш хийнэ. Дараа нь "Халаалт" дээр дахин 20 минутын турш.

Бага илчлэг зуслангийн бяслаг Casserole

Хоол хийх цаг: 45 минут.
Үйлчлэх: 4 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 150 ккал.
Зорилго: өглөөний цай, оройн хоол.
Хоол: Европ.
Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Бид эрүүл амттанд дурлагчдад зориулсан анхны, амттай, хоолны жорыг санал болгож байна. Илчлэг багатай зуслангийн бяслагны хайруулын тавган дээр таны дүр төрхийг гэмтээж болох зүйл агуулаагүй ч хатаасан чангаанз, турмерик зэрэг хэд хэдэн гэнэтийн бэлэгтэй. Хоёр бүтээгдэхүүн хоёулаа хоол боловсруулах, биеийг цэвэрлэхэд маш их тустай бөгөөд тэдгээрийн өвөрмөц хослол нь нэмэлт калорийн талаар санаа зовохгүйгээр чихэрлэг, халуун ногоотой амттангаар амтлах боломжийг олгодог.

Найрлага:

дунд зэргийн өндөг - 2 ширхэг;
ямар ч шингэн зөгийн бал - 2 халбага;
шанцай - 1/3 tsp;
турмерик - 1/3 tsp;
хатаасан чангаанз - 8-10 ширхэг;
үзэм - цөөн хэдэн;
эрдэнэ шишийн цардуул - 2 tbsp.

Хоол хийх арга:

Хатаасан жимс нь халуун усаар асгаж, 10 минутын турш хавагнах болно.
Өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, зөгийн бал, сараалжтай зуслангийн бяслаг, цардуул, халуун ногоо нэмнэ. Хэрэв зуурсан гурил хэтэрхий зузаан байвал сүүгээр шингэлнэ.
Хатаасан чангаанз, үзэмийг шахаж, жижиг хэсэг болгон хуваасан. Зуурсан гурил руу хийнэ, массыг бүхэлд нь жигд тарааж холино.
Зуурсан гурилыг хэвэнд хийж, хагас цагийн турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Өндөг, үрийн шингэнгүй зуслангийн бяслагны Casserole

Хоол хийх цаг: 45 минут.
Үйлчлэх: 5 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 180 ккал.
Хоол: Европ.
Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Найрлага:

дунд зэргийн өөх тос гар хийцийн бяслаг - 600 гр;
боловсорсон банана - 2 ширхэг;
ямар ч шингэн зөгийн бал - 2 халбага;
элсэн чихэр - 1 tbsp;
цардуул - 3 халбага;
жигд нунтаг / сод - 1 tsp

Хоол хийх арга:

Гадилыг сэрээ эсвэл хутгагчаар бяслагтай хамт нухаарай. Зөгийн бал, элсэн чихэр, цардуул, жигд нунтаг нэмээд зуурсан гурил зуурна.
Маягтыг илгэн цаасаар хийж, зуурсан гурилаа хийнэ. Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. 20 минутын турш жигнэж, дараа нь температурыг 160 хүртэл бууруулж, өөр 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Семолинагүй алимтай зуслангийн бяслагны Casserole

Хоол хийх цаг: 45 минут.
Үйлчлэх: 5 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 200 ккал.
Зорилго: өглөөний цай, амттан.
Хоол: Европ.
Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Сонгодог зуслангийн бяслагны энэ хувилбар нь алимаар хийгдсэн байдаг. Аль сортыг ашиглах нь таны шийдвэр, гэхдээ бид хэд хэдэн өөр алим авахыг зөвлөж байна, тэгвэл амт нь илүү сонирхолтой, илүү тод байх болно. Зуурмаг дээр нэмэхээсээ өмнө хайруулын тавган дээр зөгийн бал, шанцайтай алимыг чанаж үзээрэй - хүн бүр илүү ихийг хүсэх нь гарцаагүй. Үр тариагүй алимтай зуслангийн бяслагны хайруулын тавагны зураг бүхий алхам алхмаар жор нь алдаа гаргахаас зайлсхийхэд тусална.

Найрлага:

дунд зэргийн өөх тос гар хийцийн бяслаг - 700 гр;
өндөг - 3 ширхэг;
элсэн чихэр - 4 халбага;
гурил - 2 халбага;
цардуул - 2 халбага;
жигд нунтаг эсвэл жигд натри - 1 tsp;
цөцгий 15-25% - 2 халбага;
ваниллин - уут;
ямар ч төрлийн алим - 2 ширхэг.

Хоол хийх арга:

Зуслангийн бяслагыг элсэн чихэрээр гөлгөр болтол нь цохиж, өндөг, гурил, цардуул, жигд нунтаг нэмээд цөцгий хийнэ.
Алимыг хальсалж, шоо эсвэл зүсмэл болгон хуваасан, та тэдгээрийг сараалжтай болгож болно. Зуурсан гурилтай алимны хэсгүүдийг жигд хольсны дараа.
Маягтыг илгэн цаасаар бүрхэж, зуурсан гурилаа хийж, зууханд 180 градус хүртэл жигнэх.

Нь хайруулын тавган дээр зуслангийн бяслаг Casserole

Хоол хийх цаг: 45 минут.
Үйлчлэх: 4 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 200 ккал.
Зорилго: өглөөний цай, амттан.
Хоол: Европ.
Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Хэрэв зуухгүй эсвэл ажиллахгүй бол амттай амттанг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Энэ нь огтхон ч асуудал биш, учир нь та ялгааг нь анзаарахгүйгээр зууханд хайруулын тавган дээр жигнэх боломжтой. Тоосжилтын хувьд танд ижил бүтээгдэхүүн, зузаан ханатай тогоо, эсвэл илүү сайн - цутгамал төмөр, жигд цаас, нунтаг элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Үр тариагүй хайруулын тавган дээр зуслангийн бяслагны кассеролыг хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэдэг бөгөөд гол зүйл бол зуухгүй жигнэх дүрмийг мэдэх явдал юм.

Найрлага:

гар хийцийн бяслаг - 500 гр;
дунд зэргийн өндөг - 2 ширхэг;
элсэн чихэр - хагас шил;
цөцгийн тос - 20 гр;
цардуул - 3 халбага;
жигд нунтаг / сод - 1 tsp;
ваниллин - уут;
зөгийн бал эсвэл цөцгий 15-25% - 2 tbsp;
нунтаг элсэн чихэр - 2 tbsp.

Хоол хийх арга:

Өндөгийг элсэн чихэр, бяслагаар үрнэ. Хайлсан цөцгийн тос, зөгийн бал, цардуул, жигд нунтаг, ваниллин нэмнэ. Сайн хутгахын тулд.
Савыг жигд илгэн цаасаар доторлоорой. Тагийг нь таглаад бага дулаанаар 25 минут буцалгана. Хэрэв илгэн цаас байхгүй бол хайруулын тавган дээр цөцгийн тос эсвэл маргаринаар тосолж, нарийн боов нь шатахгүй эсэхийг шалгаарай.
Бэлэн болсон амттанг таваг руу шилжүүлж, шигшүүрээр нунтаг элсэн чихэр цацна.

Семолинагүй хулуутай зуслангийн бяслагны Casserole

Хоол хийх хугацаа: 60 минут.
Үйлчлэх: 4 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 200 ккал.
Зорилго: өглөөний цай, амттан.
Хоол: Европ.
Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Энэ хоол нь хулуу агуулдаг. Энэ бол янз бүрийн хоол хийхэд чихэрлэг, амттай дүүргэгч болж чаддаг гайхалтай ногоо юм. Хулуу нь маш эрүүл бөгөөд түүгээр хийсэн амттан нь амттай, гэхдээ ходоодонд хүндээр тусдаггүй, илчлэг багатай, маш амттай байдаг. Үр тариагүй зуслангийн бяслагтай хулууны Casserole нь ямар ч бялуу, шоколадыг орлож чадах хамгийн нарийн амттан юм. Үйрмэгийн дээд тал нь зөвхөн дүүргэлтийн эмзэг байдлыг онцолж өгдөг.

Найрлага:

дунд зэргийн өөх тос гар хийцийн бяслаг - 600 гр;
дунд хэмжээний өндөг - 1 ширхэг;
элсэн чихэр - 150 гр;
шинэ буюу хөлдөөсөн хальсалж хулуу - 500 гр;
гурил - 2 халбага;
үргүй үзэм - цөөн хэдэн;
ваниллин - уут;
шанцай - 0.5 tsp;
ямар ч богино жигнэмэг - 100 гр.

Хоол хийх арга:

Хулууг хальсалж, шоо болгон хувааж, зөөлөн болтол зууханд жигнэх. Хөргөж, хутгагч эсвэл төмс бутлагчаар нухаш хийнэ.
Элсэн чихэр, өндөгтэй бяслаг нунтаглаж, халуун ногоо, үзэм нэмээд сайтар холино.
Аарцны массыг хулуутай холино.
Маягтыг тосоор хөвөн арчиж, зуурсан гурил хийнэ. 160 градусын температурт 40 минутын турш жигнэх. Зуухыг урьдчилан халаана.
Дээрээс нь жигнэмэгийн үйрмэгээр халуун амттан цацаж, бага зэрэг дараарай.

Хамгийн нарийн зуслангийн бяслагны Casserole - хоол хийх нууц

Үр тариагүй зуслангийн бяслагны кассерол нь энгийн, гэхдээ заримдаа анхаарал халамж тавьж, найрлагын хэмжээг тогтмол тохируулах шаардлагатай байдаг амттай хоол юм. Түүний амт нь зуслангийн бяслагны чанар, өөх тосны агууламжаас хамаардаг тул худалдан авахаасаа өмнө бүтээгдэхүүнийг амтлахыг хичээ. Бүх зүйл жигдэрч, таны сонгодог тогоо амжилттай болохын тулд бидний зөвлөмжийг шалгаж, өөрийн туршлагатай харьцуулж, үнэ цэнэтэй зүйлийг сонгоорой.

Гурилыг шигшүүрээр шигших: энэ нь хүчилтөрөгчөөр ханаж, зуурсан гурилыг илүү агаартай болгоно.
Цахилгаан зуухтай бол асаагаад 2 минутын дараа, хийн зуухтай бол 5-7 минутын дараа хэвээ хийнэ. Зуух нь бялуугаар дулаацах ёстой - температур нь хүссэн тэмдэгт хүрэх хүртэл хүлээх хэрэггүй, эс тэгвээс царцдас шатаж, тэсрэх магадлалтай.
Хоолыг илүү зөөлөн болгохын тулд шарыг уурагуудаас нь салгаж, шар, ташуурдсан уурагуудыг тус тусад нь зуурсан гурилан дээр нэмнэ.
Хэрэв та өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүнтэй бол үрэх үед бага зэрэг цөцгийн тос эсвэл цөцгий нэмнэ.
Бяслаг нунтаглахын тулд хутгагч, хэрэв танд байгаа бол бүү мартаарай. Сэрээгээр зуурахаас эхлээд ийм "гөлгөр" нөлөө үзүүлэхгүй. Гэсэн хэдий ч зарим хүмүүс ааруулыг бялуунд илүүд үздэг тул өөрийн амтанд тохирсон аргыг сонгоорой.
Амттандаа цитрусын исгэлэн амтыг нэмэхийн тулд нимбэг эсвэл жүржийн хальсыг зуурсан гурилдаа үрж болно.
Анхилуун алимны оронд та боловсорсон лийр, тоор, компот интоор, чавганаас бусад ямар ч хатаасан жимс хэрэглэж болно - зуслангийн бяслагтай хослуулан тайвшруулах нөлөө үзүүлэх болно.
Хэрэв та зуурсан гурилаа бялуу шиг жижиг хэвэнд хийж, жимс жимсгэнэээр чимэглэвэл сайхан хэсэгчилсэн амттан авах болно.