Гэртээ самартай бялуу хийх энэхүү маш энгийн жор нь хоолны тусгай ур чадваргүй хамгийн шинэхэн нарийн боовны тогоочдод ч тохиромжтой. Энэ нь маш энгийнээр бэлтгэгдсэн, угсарч, чимэглэхэд маш хялбар бөгөөд үүнээс үл хамааран бялуу нь гайхалтай болж хувирдаг. Та үүнийг нэг удаа хийвэл дуртай жоруудын жагсаалтад баттай байр сууриа эзлэх болно. Жигнэмэгтэй бялууг цөцгийн тос нэмсэнээр хийдэг бөгөөд энэ нь гайхалтай баялаг амтыг өгдөг. Самрын давхарга, дээд талыг бэлтгэхийн тулд би хэд хэдэн төрлийн самар - хушга, газрын самар, бүйлс, самар, боломжтой бол нарс самар хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэхүү үнэрт хольцоос самартай бялууны амт нь маш тод, баялаг, гайхалтай тааламжтай болдог.
Зөөлөн цөцгийн тосыг элсэн чихэртэй зөөлөн, сэвсгэр болтол нь хутгана. Элсэн чихэрбүрэн уусах ёстой (хялбар болгохын тулд би заримдаа ердийн кофе бутлуурын дотор нунтаг гаргаж авдаг). Дунд зэргийн хурдаар үргэлжлүүлэн цохиж, бид нэг өндөгийг масс руу хийж, давс, ваниллин, жигд нунтагтай хольсон шигшсэн гурилыг хэсэг хэсгээр нь хийнэ. Зуурмаг нь гөлгөр, сэвсгэр, зузаан биш байх ёстой.
Бид дугуй хэлбэртэй (диаметр нь 22 см) тарааж, эхлээд жигд цаасаар хучиж, дээд талыг нь бага зэрэг тэгшлээд,
жигнэмэгийг 180С хүртэл урьдчилан халаасан зууханд 1 цаг орчим жигнэх. Хэт их улайхгүйн тулд та тэр даруй тугалган цаасаар бүрхэж болно. Хэрэв жигнэх явцад та жижиг бөмбөрцөг үүсгэсэн бол сэтгэлээр унах хэрэггүй, үүнийг жигд зүсэж, бялууг чимэглэх болно.
Бэлэн болсон жигнэмэгийг хэдэн цагийн турш бүрэн хөргөөд урт нимгэн хутгаар сайтар зүсэж, 3 жигд бялуу болгон хуваана.
Цөцгийн хувьд зөөлөн цөцгийн тосыг буцалгасан өтгөрүүлсэн сүүтэй (би жирийн нэгийг нь бага дулаанаар буцалгасны дараа 1.5 цагийн турш чанаж болгосон) нэгэн төрлийн, гөлгөр масс хүртэл холино. Самарны хольцын хувьд гялгар уутанд хийснийхээ дараа бүх самарыг хутгаар цавчих эсвэл өнхрөх зүүгээр цавчих (дээд талыг нь чимэглэхийн тулд жижиг хэсгийг нь хэвээр үлдээнэ).
Бялууг угсрахдаа эхний бялууг том хавтгай таваг дээр тавиад 100 мл дарс эсвэл шингэлсэн сиропоор сайтар дэвтээнэ. Дараа нь бид цөцгийн 1/4-ийг түрхэж, самрын хольцын 1/4-ийг цацаж, дээд талыг нь самар цацах хүртэл бүх бялууг бусад бялуугаар давтана.
Хэрэв та бөмбөгөн дээрээс жигнэмэг хэвээр байгаа бол жижиг үйрмэг болгон grater нь нунтаглаж, самартай холино. Бид бялууны хажуу талыг үлдсэн цөцгийтэй бүрхэж, үүссэн самрын үйрмэгээр бүгдийг нь цацаж, дээр нь бүхэл бүтэн самар тавина. Эцсийн нэвчихийн тулд бид бүх зүйлийг хөргөгчинд 5-6 цагийн турш (ба түүнээс дээш) хийнэ. Сайхан хооллоорой.
Самартай бялууг боломжийн үнэтэй, энгийн найрлагаар бэлтгэсэн бөгөөд амттангийн гайхалтай самарт амтыг хэн ч үгүйсгэхгүй.
Үүнийг тэмдэглэх нь зүйтэй: Бялууг дангаар нь эсвэл холимог болгон янз бүрийн самар хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Хамгийн гол нь хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч хатааж, амтыг нь сайжруулна.
Ингэж бодох нь буруу хушгаГрекээс гаралтай бөгөөд нэг улсын нэртэй байжээ. Тиймээс Грекчүүд өөрсдөө нэгэн цагт модны ижил үр жимсийг Перс самар, Синоп эсвэл Роял гэж нэрлэдэг байв. Ердийн нэрсийн шалтгаан нь жимс нь Грекд ургадаггүй байсантай холбоотой юм. Самарыг тухайн үед Синоп гэж нэрлэдэг байсан Туркийн жинхэнэ нутаг дэвсгэрээс хүргэсэн. Дашрамд дурдахад, эрт дээр үед үүссэн Синоп хот өнөөг хүртэл тус улсад оршин тогтнож байна.
Гэхдээ Орост самар Грекээс аль хэдийн хүргэлтийн ачаар гарч ирсэн тул бид үүнийг ийм нэрээр мэддэг болсон. Худалдааны зам, худалдаачдын ачаар хушга бэлэн болсон.
Үүний зэрэгцээ бид Грекчүүд шиг энэ самрын нэгээс олон нэрийг мэддэг гэдгийг тэмдэглэж болно. Мөн жимсийг Киевийн Оросын нутаг дэвсгэрт, Румынийн өмнөд хэсэг болох Уоллахиа түүхэн бүс нутгаас хүргэв. Дараа нь Валахиа нь хунтайж Дракула гэгддэг хунтайж Влад Теписийн захиргаанд байсан. Тиймээс бид Волошский хэмээх хушга модны үр жимсийг мэддэг.
2 ½ аяга дүүрэн самар (би хушга хэрэглэх болно - энэ нь боломжийн бөгөөд амтанд нь танил юм)
2 ширхэг тахианы өндөг
3 аяга (130 грамм/аяга) гурил
1 аяга (180 грамм/аяга)
1 багц (240 грамм) маргарин (цөцгий эсвэл зөөлөн)
3 урлаг. халбага өөх тос багатай цөцгий (эсвэл kefir)
¾ халбага сод
жигнэх хэлбэр
сав (2 ширхэг.)
бялууг хэлбэржүүлэх, үйлчлэх таваг
Маргарин, сод, гурилыг үйрмэг болтол гараараа нунтаглана.
Өөр нэг аяганд хумсны хамт элсэн чихэр, kefir (эсвэл цөцгий) өндөгтэй холино.
Ашиглахад зориулж самар бэлтгэцгээе: жишээлбэл, хутгагчаар нунтаглана.
Бид самарыг гурил, маргарины үйрмэг болгон холино. Тэнд бид бас kefir-өндөгний хольцыг асгах болно.
Зуурсан гурилыг халбагаар зуурч, дараа нь гараараа зуурч эхэлнэ. Эцсийн эцэст энэ нь хуурай нухсан төмс шиг харагдах ёстой.
Самрын бялууг давхарга, нэвчилтэнд суурь болгон ашиглаж болно, жишээлбэл,. Дээрээс нь бялууны үйрмэгийг цацаж,.
Волнат бялуу идэж байхдаа бүгд сайхан сэтгэлтэй байгаарай!
Эхлээд цөцгий бэлтгэх хэрэгтэй, гэхдээ хөргөж байхдаа бялууг жигнэх хэрэгтэй.
Сүү буцалгана, 3-4 ширээ. Халбагыг дулаацуулах хүртэл хөргөнө.
Дунд зэргийн хоёр өндөгийг гурилтай холбоно.
Өндөгийг гурил, хөргөсөн сүүтэй цөцгий болтол нь хутгана. Сүү дулаан эсвэл өрөөний температурт байх ёстой. Үгүй бол гурил нь бөөгнөрөл болж, тэдгээрийг эвдэх нь хэцүү байх болно.
Өндөг-гурилын хольцыг буцалж буй сүү рүү нимгэн урсгалаар хийнэ, халбага эсвэл хумсны тусламжтайгаар байнга хутгана. Цөцгий буцалгах шаардлагагүй, өтгөрүүлэх эсвэл анхны бөмбөлөг үүсэх хүртэл халаана.
Цөцгий бэлтгэх дараагийн алхам бол цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр хутгах явдал юм.
Үүнийг хийхийн тулд та өрөөний температурт цөцгийн тосыг авч, цагаан өнгөтэй болтол нь холигчоор элсэн чихэрээр цохих хэрэгтэй.
Жижиг хэсгүүдэд (бүрэн бус халбага) нэмнэ цөцгийн тосмөн сэвсгэр болтол нь цохино. Масс нь гууждаггүйн тулд анхааралтай ажигла. Үүнээс зайлсхийхийн тулд бүх хоол ижил температуртай байх ёстой. Ташуурдах явцад хутганы үзүүрт ваниллин нэмнэ.
Зуурсан гурилаа бэлдэж, бялуу хийж эхэлцгээе.
Содтой улаан буудайн гурилыг шигшүүрээр гүн гүнзгий аяганд хийж, зөөлөн маргарин (сүү эсвэл цөцгий) хийнэ.
Хоёр найрлагыг үйрмэг болтол гараараа нунтаглана.
Тусдаа саванд хумсны тусламжтайгаар өндөгийг элсэн чихэр, ямар ч өөх тосны агууламжтай kefir холино. Үүнийг маш өөх тос биш цөцгийтэй амжилттай сольж болно.
Энэ бялууны гол найрлага нь хушга юм. Бэлэн болсон бялуунд хэн ч хатуу хэсэг авахгүйн тулд тэдгээрийг бүрхүүлээс сайтар цэвэрлэж байх ёстой.
Хатаасан самрын цөмийг мах бутлуур эсвэл хутгагчаар нунтаглана.
Самар (1.5 аяга) заасан нормыг гурилын үйрмэг болгон асгаж, өндөг, элсэн чихэр, kefir хольцыг ижил газар хийнэ.
Эхлээд халбагаар, дараа нь гараараа зуурсан гурил зуурна. Энэ нь зөөлөн нухсан төмсний тууштай байх ёстой.
Хэрэв та гурил нэмэхийг хүсч байвал бүү хий. Энэ нь зөв зөөлөн зуурмаг юм.
30-аас 20 см-ийн хэмжээтэй жигд хуудсан дээр (та 22-24 см диаметртэй салдаг дугуй хэлбэртэй байж болно) илгэн цаасаар бүрхэнэ. Үүнийг хийх шаардлагагүй, зуурсан гурил нь нэлээд өөх тос тул шатаасан бялуу ёроолд наалдахгүй. Гэхдээ цаасны тусламжтайгаар үүнийг хэвнээс нь гаргахад хялбар байх болно, учир нь бүтээгдэхүүн нь маш нарийн бөгөөд амархан эвдэрдэг.
Бялууг ижил зузаантай болгохын тулд зуурсан гурилыг гурван тэнцүү хэсэгт хуваана. Үүнийг "нүдээр" эсвэл жинлэх замаар хийж болно. Гурван бялуу хийх нь хамгийн сайн арга юм, тэд 1 см орчим өндөртэй болж хувирдаг, хэрэв та үүнийг нимгэн болговол бялуу амархан эвдэрч болно.
Зуурсан гурилын нэг хэсгийг жигд хуудсан дээр тавьж, гараараа хүйтэн усаар бага зэрэг норгож, гадаргуу дээр жигд тараана. Нимгэн ирмэгийг гаргахгүй байхыг хичээгээрэй, эс тэгвээс тэдгээр нь илүү хурдан жигнэж, илүү хүрэн болж, өөр өнгө, бага зэрэг шатсан үнэрийг өгөх болно.
Самартай зуурсан гурилтай жигд хуудсыг зууханд хийнэ (урьдчилан халаана). Нэг ийм бялууг жигнэх хугацаа нь 180 "" температурт 10-15 минут байна. Энэ нь алтан хүрэн өнгөтэй болох ёстой.
Самартай бялуу нь гайхамшигтай чимэглэл болно баярын ширэээсвэл оройн цайнд чихэрлэг нэмэлт. Бялуу хийх арга нь энэ асуудалд эхлэгчдэд ч гэсэн гайхалтай энгийн байдаг.
Хэд хэдэн стандарт найрлагаас хушга бялууг бэлдье, энэ бол хамгийн энгийн хушга бялуу бөгөөд үүнтэй зэрэгцэн энэ нь эерэг амт шинж чанараас ангид биш юм. Жигнэмэг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
Цөцгийн хувьд:
Бялууг хоол хийхэд хоёр цаг гаруй хугацаа шаардагдана. Бялуу ердөө 8 алхмаар бэлэн болсон бөгөөд ямар хөгжилтэй юм бэ!
Бялуу дахь самар - энэ бол шинэ зүйл биш! Тэд удаан хугацааны туршид амттан дээр нэмсэн. Энэ нь амтыг сайжруулж, жигнэмэгийг онцгой болгодог амтыг өгөхийн тулд хийгддэг. Хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн уйтгартай бялуу ч гэсэн самар дүүргэх юм бол илүү анхилуун, амттай болно. Гэр бүлээ эрхлүүлцгээе!
Самарыг жигнэмэг, зөгийн бал, элстэй бялуу дээр үндэслэн төрөл бүрийн бялуунд нэмж болно. Тэд хийсвэр Наполеонтой сайн зохицож, жигнэмэгээр хийсэн энгийн амттан эсвэл энгийн цагаан гаатай дэгжин жигнэмэгээр хийдэг. Самар нь өтгөрүүлсэн сүү, цөцгий, цөцгийн тос, цөцгийтэй сайн нийлдэг зөөлөн бяслаг. Тиймээс та тосыг туршиж үзэх боломжтой. Цорын ганц хийх зүйл бол цөмийг бага зэрэг хуурч авах явдал юм. Тиймээс тэд илүү амттай, илүү анхилуун үнэртэй байх болно.
Хэрэв исгэхийг зөвшөөрвөл ямар ч бялуу илүү амттай болно. Амттаныг хөргөгчинд дор хаяж 10 цаг байлгахын тулд урьдчилан бэлтгэх нь дээр. Гэхдээ үйл явдал болохоос хэдхэн хоногийн өмнө гар хийцийн хугацаа дууссан тул бялуу хийх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. цөцгийтэй нарийн боов 3 хоногоос хэтрэхгүй бөгөөд энэ нь зөвхөн шинэхэн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд хамаарна.
Цөцгийтэй бялуугаар хийсэн энгийн хушга бялуу хийх жор. Хүндрэлгүй, гэхдээ маш эелдэг, зөөлөн амттай сонголтамттан. Самар эсвэл самар.
Найрлага
2 tbsp. цагаан гурил;
1 ст. цөцгий, элсэн чихэр;
1 ст. л. жигнэгч;
2 халбага какао;
4 өндөг (том, та 3 авч болно);
Нэг халбага цөцгийн тос.
600 гр цөцгий;
1 ст. самар;
1 ст. Сахара.
Хоол хийх
1. Зуухыг асаагаад дулаацуулж, нэн даруй самар хийж, хатаагаад бага зэрэг хуурч ав. Температур 180. Бид тэдгээрийг шатаахгүй байхыг анхаарна.
2. Зуух дулаарч байхад зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Бид дөрвөн өндөг эвддэг. Хэрэв тэд том бол гурван ширхэг хангалттай. Нэг минутын турш цохиж, дараа нь элсэнд хийнэ, дахин таван минутын турш цохино. Цөцгий асгах цаг боллоо, дараа нь бүх хуурай найрлагыг нэмнэ. Бид хутгана.
3. Бид хэлбэрийг дотроос нь халбагаар тосоор боловсруулдаг. Бид зуурсан гурилаа түүн рүү шилжүүлнэ.
4. Бид бялууг аль хэдийн дулаарсан зууханд илгээдэг. Бид үүнийг бэлэн байдалд хүргэж байна.
5. Цөцгий, элсэн чихэр холино. Та 180 гр нунтаг авч болно. Амтлахын тулд нэг чимх ваниллин хийнэ, гэхдээ энэ нь заавал биш юм.
6. Хатаасан самарыг маш том биш байхаар хэсэг болгон хайчилж ав.
7. Бид хөргөсөн бялууг хөгцөөс гаргаж аваад, бялууны диаметр, өндрөөс хамааран гурваас хоёр хэсэгт хуваана.
8. Бид бүх ялтсуудыг чихэрлэг массаар бүрхэж, бялууг дээр нь цөцгийтэй бүрхэж, самар цацна.
Чанасан өтгөрүүлсэн сүүтэй цөцгийтэй гайхалтай самартай бялууны хувилбар. Шарж самрыг шүршихэд ашигладаг.
Найрлага
450 гр чанасан хураангуй сүү;
350 гр цөцгийн тос;
1.5 ст. газрын самар.
таван өндөг;
Бүтэн шил элсэн чихэр;
Слайдтай гурилтай шил.
Нэвчилтэнд 2/3 аяга сүү, 4 хоолны халбага элсэн чихэр хийнэ.
Хоол хийх
1. Зуухыг асаагаад 170 градус хүртэл халаана.
2. Өндөгийг том аяганд хийж, хэсэг хэсгээр нь нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Массыг маш өтгөн хөөс болгон авчирч, энэ нь дор хаяж 2.5 дахин нэмэгдэх ёстой. Савны эзэлхүүн үүнийг зөвшөөрөх ёстой.
3. Зуурмаг руу гурил хийнэ, хутгана. 23 см-ийн хавчаартай хайруулын тавагны ёроолыг илгэн цаасаар хучих. Тосоор бага зэрэг тосолж, хажуугаар нь алхаарай.
4. Холимог зуурмагийг шилжүүлж, бялууг нь жигнэх. Жигнэмэг унахгүйн тулд зуухнаас шууд гаргах шаардлагагүй. Хаалгыг онгойлгож бага зэрэг хөргөөд дараа нь аваад бүрэн хөргөнө.
5. Буцалсан сүүг элсэн чихэртэй холино.
6. Цөцгийн тосыг зөөлрүүлнэ. Цөцгийг амттай, сэвсгэр болгохын тулд эхлээд цохиж, дараа нь чанасан өтгөрүүлсэн сүү нэмнэ.
7. Бэлтгэсэн жигнэмэгийг хөндлөн огтолж, гурван нимгэн бялуу хийнэ.
8. Шарсан самар, хальс, цавчих.
9. Сүүний сиропоор дэвтээж, чанасан өтгөрүүлсэн сүүтэй цөцгийтэй тос түрхээд дараа нь самар цацаж, бага зэрэг хийнэ. Дуусгахдаа илүү олон самар үлдээгээрэй.
Амттай цөцгийн тос, самартай чанасан усан хөвөн бялуу. Тэд бүхэл бүтэн бялуунд бага зэрэг хэрэгтэй, 100 грамм хангалттай. Урьдчилан хуурч, хэсэг болгон хуваасан.
Найрлага
2.8 Урлаг. гурил;
2 tbsp. элсэн чихэр элс;
Хоёр өндөг;
4 халбага какао;
1.5 tsp сод уух;
200 мл сүү, өөх тосны агууламж 2% ба түүнээс дээш;
75 мл тос;
Нэг халбага рипер.
480 мл цөцгий;
300 гр чанасан хураангуй сүү;
2 tsp коньяк;
100 гр самар.
Хоол хийх
1. Туршилтанд зориулж бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэж, нэн даруй 180 хэмд зуухаа асаагаад дулаацуулаарай.
2. Өндөг, элсэн чихэр хольж, тэр даруй сүү асгаж, жигд болтол нь холигчоор бүгдийг нь цохино. Ургамлын тос нэмээд дахин хутгана.
3. Содноос бусад бүх хуурай найрлагыг холино. Сүү, өндөгний холимогт хийнэ. Зуурах.
4. Нэг шил буцалж буй ус хийнэ, сод хийнэ. Хөөс гарч ирэх тул бид үүнийг болгоомжтой, том саванд хийнэ. Зуурсан гурил руу буцалж буй ус хийнэ, хурдан хутгана.
5. Бүгдийг хөгц рүү асгаж, жигнэхээр илгээх цаг болжээ. Бид хуурай саваа байгаа эсэхийг шалгадаг. Яг тодорхой цагийг тодорхойлоход хэцүү байдаг, энэ нь бүгд хэвний хэмжээ, үүссэн бялууны зузаанаас хамаарна.
6. Шоколадыг буцалж буй усанд хөргөнө.
7. 80 мл цөцгий хийнэ, чанасан өтгөрүүлсэн сүү нэмнэ, зуурах эсвэл жигд болтол нь зүгээр л цохино.
8. Цөцгий үлдсэн хэсэг нь сэвсгэр хөөс болгон ташуурдуулж байх ёстой. Бэлтгэсэн хураангуй сүүг оруулаад коньяк нэмнэ.
9. Шоколадны суурийг хагас болгон хайчилж, хоёр ижил хавтан хийнэ.
10. Хагасыг нь доод талд нь тавь цөцгийн тосконьяктай, самартай бага зэрэг цацна.
Хушгатай бялууны залхуу хувилбар бөгөөд үүнд та дуртай жигнэмэгээ ашиглаж болно. Тохиромжтой богино талх, жигнэмэг, гэхдээ давстай биш.
Найрлага
1 б. хураангуй сүү;
600 гр жигнэмэг;
170 гр цөцгийн тос;
40 гр хар шоколад;
Нэг шил самар;
Хоол хийх
1. Цөцгийн тосыг зөөлрүүлж, өтгөрүүлсэн сүүгээр хутгана.
2. Күүкийг үйрмэг болгон бутлана, гэхдээ та үүнийг маш нарийн хийх шаардлагагүй. Жижиг хэсгүүдийг үлдээгээрэй.
3. Бид жижиглэсэн самрын хагасыг асгаж, элэг рүү илгээнэ. Бэлтгэсэн цөцгийтэй хольж, холино.
4. Бид аяга эсвэл ямар нэгэн хөгцийг дотроос нь хүнсний хальсаар хучдаг.
5. Күүкийн чанасан массыг тарааж, tamp.
6. Хөргөгчинд гурван цагийн турш үлдээгээрэй.
7. Бид бялууг хэвнээс нь тавган дээр гаргаж, хальсыг нь салгана.
8. Шоколадыг үрж, зүүн самартай холино. Дээрээс нь торус цацаж, бэлэн боллоо! Та үүнийг аль хэдийн идэж болно!
"Киев" шиг амттай самартай гайхалтай бялуу. Суурийг нь хийсэн богино гурилан боов. Ямар ч самар хэрэглэж болно.
Найрлага
2 шар;
70 гр элсэн чихэр;
160 гр гурил;
3 гр урагч;
0.1 кг тос.
400 гр хураангуй сүү;
180 гр цөцгийн тос.
Meringue: 150 гр элсэн чихэр, 2 уураг. Үүнээс гадна, жижиглэсэн, шарж самар нэг шил.
Хоол хийх
1. Цөцгийн тосыг гурилаар үрнэ. Элсэн чихэр, ripper нэмээд зуурсан гурилыг шараар дүүргэнэ. Зуурах, талыг нь хувааж, гучин минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
2. Зуурмагийг гаргаж, илгэн дээр ижил бялууг бүрдүүлж, зууханд бэлэн болтол нь жигнэх.
3. Цагааныг нь хөөсөрч, аажмаар элсэн чихэр нэмнэ. Хатуу оргил хүртэл цохихыг үргэлжлүүлээрэй. Элсэн суурьтай тэнцүү хэмжээтэй хоёр бялууг тосолсон илгэн дээр тавь. Дээрээс нь самартай бага зэрэг цацна. 100 градусын температурт нэг цаг орчим хатаана.
4. Цөцгийн тосоор өтгөрүүлсэн сүүн дээр ердийн цөцгий хийнэ.
5. Нэгийг нь тослох элстэй бялуу, meringue тавих, мөн тослох, давтан хийнэ.
6. Бялуугаа кремээр түрхээд гадна талаас нь бялуугаа бага зэрэг түрхэнэ. Самраар дээд талыг нь сайтар дүүргэж, та сараалжтай шоколад нэмж болно.
Энэхүү гайхамшигтай хушга бялуугийн хувьд давхаргууд нь зөгийн балаар бэлтгэгдсэн байдаг. Үүнийг сиропоор солихыг бүү оролдоорой, энэ тохиолдолд юу ч ажиллахгүй. Хушга хэрэглэдэг бөгөөд тэдгээр нь бялууг шууд нэмнэ.
Найрлага
0.5 ст. зөгийн бал;
1 tsp сод;
Нэг шил самар;
2 халбага цардуул;
2/3 стандарт аяга элсэн чихэр;
Гурван өндөг;
1.25 аяга гурил.
0.5 л өөх тос цөцгий;
2 халбага коньяк;
0.5 tsp амт;
0.5 лааз хураангуй сүү.
Хоол хийх
1. Зөгийн бал өтгөн байх ёсгүй. Шаардлагатай бол бага зэрэг халаана. Дараа нь нунтагласан элсэн чихэр, өндөг нэмээд бага зэрэг давс асгаж, бүгдийг нь холигчоор сайтар цохино.
2. Самарыг нунтаглаж, зуурсан гурилан дээр нэмнэ. Хутгана.
3. Гурил хийнэ, сод (унтраах шаардлагагүй), цардуул нэмнэ. Зуурмаг бэлэн боллоо!
4. Бид үүнийг том хэлбэрээр тарааж, ёроолыг илгэн цаасаар бүрхэж, талыг нь тослохоо мартуузай.
5. 160 градусын температурт 35-40 минутын турш жигнэх. Дараа нь бид хөргөнө. Бид гурван давхаргад хуваасан.
6. Цөцгий хийх бүтээгдэхүүнийг бид жагсаалтын дагуу нэгтгэдэг. Цөцгий нь өөх тос, өтгөн байх ёстой. Цагаан хураангуй сүүний оронд та чанасан сүү авч болно, энэ нь бас амттай байх болно, масс нь зузаан болно.
7. Бид зөгийн бал-самартай хөргөсөн бялууг цөцгийтэй бүрхэнэ. Бид бялууг өөрийн үзэмжээр чимэглэдэг, та самар цацаж эсвэл үрж жижиглэсэн шоколадаар бүрхэж, мөсөөр асгаж болно.
Самарыг тусад нь шарахгүйн тулд бялууг жигнэхээс өмнө, зууханд дулаарч байх үед эсвэл дараа нь зууханд хатааж болно.
Хэрвээ цөөхөн самар байгаа бол бялууг бүрэн цацахыг хүсвэл жигнэмэгээ үрж эсвэл бялууны зүсмэлүүдийг буталж, самартай хольж болно. Хавтас нь илүү сайхан байх болно.
Цөцгий эсвэл нэвчилтэнд хушга амтыг өгөхийн тулд та хэдхэн халбага коньяк нэмж болно.
Та самар нунтаглаж болно янз бүрийн арга замууд. Хэн нэгэн нь үйрмэг болгон нунтаглах, үрэх эсвэл хутгаар зүсэх дуртай. Гэхдээ та зүгээр л хайчлах самбар дээр тавиад, хэрчмүүдийн хэмжээ таарч эхлэх хүртэл гулсмал зүүгээр хэдэн удаа өнхрүүлж болно.
Хэрэв та самар "тарих" хэрэгтэй бол шоколадны мөс, дараа нь энэ нь хамрах хугацаанд нэн даруй хийгддэг.
