Хулууны амттай шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ. Хулууны шөл

Хулуу бол олон төрлийн хүнсний ногоо юм. Энэ нь шөл, үндсэн хоол, салат, амттан зэрэг олон төрлийн хоол бэлтгэхэд хэрэглэгддэг. Бид анхаарлаа хандуулах болно. Хулууны шөл нь илчлэг багатай, тэжээллэг байдаг тул энэ нь тэдний дүр төрхийг дагаж мөрддөг хүмүүст зориулсан зүгээр л бурхны хишиг юм. Хулууны шөл нь хүүхдийн хоолонд тохиромжтой. Хүүхдүүд хулуунд харшил үүсгэдэггүй - энэ нь эцэг эхчүүдэд аз жаргал биш гэж үү?

Хулууны шөл, ялангуяа нухаш шөл эсвэл цөцгийтэй шөл бол хурдан бөгөөд хялбар байдаг. Жигнэсэн хулууны шөл бэлтгэхдээ бага зэрэг удаан тайрах хэрэгтэй болно, гэхдээ үр дүн нь таныг гайхшруулах болно, учир нь жигнэх нь олон ашигтай бодисыг хадгалахаас гадна бүх бүтээгдэхүүний амтыг шинэ байдлаар харуулдаг. Баярын ширээ эсвэл оройн зоог барихын тулд хулууны шөлийг хагас хулуунд үр дүнтэйгээр үйлчилж болно.

Сам хорхойтой хулууны шөл

Хулуу нь маш олон ашигтай витамин, микроэлементүүдийг агуулдаг бөгөөд хаваныг сайн арилгадаг, хоол тэжээлийн маш сайн бүтээгдэхүүн юм. Сам хорхой нь уураг, эрдэс бодис, ялангуяа их хэмжээний иодын агуулах юм - үхрийн махны агууламжаас бараг 100 дахин их. Энэ хоёр эрүүл бүтээгдэхүүнийг хослуулж, сам хорхойтой хулууны шөл бэлдье. Шөлний жор нь өвөрмөц байдал, энгийн байдлаараа эмэгтэйчүүдэд таалагдах бөгөөд зочдод болон гэр бүлийн гишүүд нь анхилуун үнэр, ер бусын амттай байх болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

300-400 гр хулуу
сам хорхой (амтлах)
1 лууван
2 сонгино
цөцгийн тос
3 хумс сармис
цөцгий
Болгарын чинжүү
лаврын

Хоол хийх:

Бид хулуугаа цэвэрлэж, хайруулын тавган дээр бүрэн дүүргэж, тагийг нь таглаж, жижиг гал дээр тавина.
Бид хайруулын тавган дээр цөцгийн тосоор халааж, сармис, хальсалж сам хорхойг хийнэ. Бид сам хорхойг шарж дуустал хайруулын тавган дээр хоолоо хутгаж, галыг унтрааж, агуулгыг нь тавган дээр тавина.
Бид сонгино хайчилж, лууваныг үрж, хулуу руу бүгдийг нэмнэ. Бид чанасан ногоог хутгагчаар нунтаглана. Үүссэн нухашаа саванд хийж, ус, амтлагчаа нэмээд удаан буцалгана.
15 минутын дараа хайруулын тавган дээр сам хорхой нэмээд бага дулаанаар дахин 3 минут буцалгана. буцалгана. Үүний дараа галыг унтраа.
Сав руу хийнэ, дээр нь цөцгий хийнэ. Энэхүү хулууны шөлийг сам хорхой, тахианы махаар үйлчилж болно. Энэ бүхэн хувийн сонголтоос хамаарна, энэ нь адилхан амттай, гол зүйл бол пропорцийг хадгалах, зөв хоол хийх явдал юм.

Цөцгийтэй хулуу ногооны шөл

Гайхамшигтай амт, үнэртэй хулууны нухаштай нарийн шөл таны зүрх сэтгэлийг үүрд байлдан дагуулна. Хүүхдүүд энэ шөлөнд ялангуяа дуртай байдаг.

Хулууны цөцгийтэй ногооны шөл бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

Хулуу - 500 грамм.
Төмс - 2 дунд хэмжээний булцуу.
Лууван - 1 ширхэг.
Сүүний тос - 100 мл.
Бяслаг - 100 грамм.

Хоол хийх заавар:

Хулууг хальсалж, үрийг нь аваад жижиг шоо болгон хуваана. Мөн бид төмс, луувангаа цэвэрлэж, сайтар угааж, зүсэж авдаг.
Хүнсний ногоо, хулууг саванд шилжүүлж, хүйтэн ус, давс хийнэ, гал дээр тавьж, зөөлөн болтол буцалгана.
Бүх найрлага зөөлөн болсны дараа хайруулын тавган дээрээс нь салга. Хүнсний ногооны шөлийг тусдаа хайруулын тавган дээр хийнэ, хулуу, хүнсний ногоог саванд хийж хутгагчаар нухаш хийнэ.
Үүссэн ногооны нухашыг хайруулын тавган дээр буцааж, сүүний цөцгий, 250 мл хийнэ. ногооны шөл. Бид хайруулын тавган дээр удаан гал дээр тавьдаг.
Бяслаг сараалж, шөл дээр нэмээд сайтар холино. Амт нь давс, халуун ногоо, амтлагч нэмнэ. Бяслаг бүрэн хайлж дуустал бид хүлээж, хайруулын тавган дээрээс нь салга.
Бэлэн болсон шөлөө аяганд хийж үйлчилнэ.
Хэрэв хүсвэл та шөлийг нилээд жижиглэсэн ногоон эсвэл цагаан талхны croutons-аар чимэглэж болно.

Цөцгийтэй хулуутай ногооны шөл бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!

Сам хорхойтой хулууны шөл

Гоёмсог амттай маш анхны хулууны шөл нь таны хоолны ширээний гайхалтай чимэглэл байх болно.

Хулууны сам хорхойтой шөл хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.Найрлага:

Хулуу - 500 грамм.
сам хорхой - 150 грамм.
Сүү - 1 шил.
Цөцгийн тос - 15 грамм.
Давс, газрын хар чинжүү, амтлагч, амтлагчийг амтлах болно.

Хулууны шөлийг сам хорхойтой хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

Хулууны хальсыг хайчилж, үрийг нь цэвэрлэж, урсгал усаар зайлна. Дараа нь хулууны целлюлозыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Жижиглэсэн хулууг саванд хийж давс, хоёр шил хүйтэн ус хийнэ, галд хийнэ. Зөөлөн болтол хулуу буцалгана.
Өөр нэг саванд хүйтэн ус хийнэ, гал дээр тавьж, булан навч, хар чинжүү, давс нэмээд буцалгаад авчирна. Бид сам хорхойг буцалж буй ус руу буулгаж, арван минутын турш хооллоорой. Дараа нь бид усыг зайлуулж, сам хорхойг хөргөнө.
Бид хөргөсөн сам хорхойг бүрхүүлээс чөлөөлдөг. Шинэхэн диллийг урсгал усаар зайлж, хатааж, нилээд цавчих.
Хулууг зөөлөн болсны дараа хутгагчаар нухаш болгоно. Хулууны нухашаа давсалж, газрын хар перц, халуун ногоо, амтлагч, нилээд жижиглэсэн dill нэмээд хольж, удаан гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна.
Энэ үед сүүг богино долгионы зууханд халаана. Буцалж буй шөл рүү сүү хийнэ, цөцгийн тос нэмээд хутгана, хэдэн минутын турш халааж, галаас ав.
Бэлэн болсон шөлөө аяганд хийнэ, аяга бүрт сам хорхой хийж, үйлчил.

Сам хорхойтой хулууны шөл бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!

Загастай хулууны шөл

Загастай хулууны шөл хийх маш анхны жор нь бэлтгэхэд маш энгийн. Энэ шөл нь амттай, өтгөн, маш баялаг бөгөөд өтгөн үнэр нь түүнийг боловсронгуй болгодог.

Загастай хулуу шөл хийхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

Хулуу - 500 грамм.
Төмс - 3 дунд хэмжээний булцуу.
Лууван - 1 ширхэг.
Сонгино - 1 толгой.
Халуун тамхи татдаг сагамхай - 400 грамм.
Сүүний тос - 250 мл.
Давс, газрын хар чинжүү, амтлагч, амтлагчийг амтлах болно.

Хулуутай загасны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

Саванд дөрвөн аяга хүйтэн ус хийнэ, гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Бид хулууны хальсыг тайрч, үрийг нь цэвэрлэж, махыг жижиг хэсэг болгон хуваасан. Лууванг хальсалж, сайтар угааж, жижиг шоо болгон хуваана.
Сонгино хальсалж, зайлж, нилээд жижиглэсэн байна. Жижиглэсэн хулуу, хүнсний ногоог буцалж буй усанд дүрж, зөөлөн болтол нь буцалгана.
Энэ хооронд загасаа бэлдье. Сагамхайгаас арьсыг зайлуулна. Махыг яснаас нь салгаж, жижиг хэсэг болгон хуваана.
Бид шөлөөс чанасан хулуу, хүнсний ногоог нүхтэй халбагаар гаргаж авдаг. Хүнсний ногооны шөлийг өөр саванд шигшүүрээр шүүнэ. Төмсийг хальсалж, зайлж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Бид жижиглэсэн төмсийг хүнсний ногооны шөл, давстай саванд хийж, галд хийнэ. Төмсийг зөөлөн болтол нь буцалгана.
Буцалсан хулуу, хүнсний ногоог хутгагчаар нухаш болгон нунтаглана. Үр хүнсний ногооны нухаш нь шөл, төмстэй саванд шилжинэ. Дараа нь шөл рүү сүүн цөцгий асгаж, жижиглэсэн загас нэмээд халуун ногоо, амтлагчаа нэмээд бүгдийг нь хольж, дахин хэдэн минут халааж, дараа нь дулаанаас салгана.
Бэлэн шөлийг хэсэгчилсэн ялтсууд руу хийнэ, нилээд жижиглэсэн ногооноор чимэглэж, ширээн дээр үйлчил.

Загастай хулууны шөл бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!

Хүйтэн түүхий хулуу шөл

Бэлтгэх явцад хулуу, хүнсний ногоог дулааны боловсруулалтанд оруулахгүй байх хамгийн эрүүл шөл хийх жорыг бид та бүхэнд хүргэж байна. Мөн та бүхний мэдэж байгаагаар бүх төрлийн амин дэм, эрдэс бодис түүхий хүнсний ногоонд хадгалагддаг. Үүнээс гадна ийм хүйтэн шөл нь зуны халуунд, зуухны дэргэд зогсож, халуун хоол идэхийг хүсэхгүй байгаа үдийн хоолонд тохиромжтой сонголт байх болно.

Хүйтэн түүхий хулуу шөл хийхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

Хулуу - 250 грамм.
Лууван - 1 ширхэг.
Сармис - 1 хумс.
Селөдерей иш - 1 ширхэг.
Хулууны үр - 50 грамм.
Сүү - 150 мл.
Давс, газрын хар чинжүү, амтлагч, амтлагчийг амтлах болно.
Шинэ dill - амсах болно.

Түүхий хулууны шөлийг хэрхэн хийх вэ:

Хулууг хальсалж, үрийг нь хайчилж, хүйтэн усаар зайлна. Хулууны целлюлозыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Лууванг мөн хальсалж, сайтар угааж, нилээд жижиглэсэн эсвэл том ширхэгтэй grater дээр rubbed. Бид селөдерей ишийг цэвэрлэж, хэдэн минутын турш буцалж буй ус асгаж, таслав. Бид хальснаас сармисыг цэвэрлэж, зайлж, сармисны шахуургаар дамжуулдаг.
Та хулууны үр худалдаж авч болно, эсвэл хулуунд байсан үрийг ашиглаж болно. Түүхий үрийг сайтар угааж, хорин минутын турш буцалж буй усаар асгах шаардлагатай.
Бид бүх бэлтгэсэн ногоо, хулуу, хулууны үрийг хутгагч саванд шилжүүлнэ. Нэг аяга буцалсан ус, сүү хийнэ, давс, хар перц, халуун ногоо нэмнэ. Бүх найрлагыг нухаш болтол нь аяганд хийнэ.
Шинэ dill зайлж, хатааж, нилээд цавчих.
Бэлэн болсон шөлөө аяганд хийнэ, нилээд жижиглэсэн ургамлаар чимэглээд үйлчил.

Хүйтэн түүхий хулууны шөл бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!

Хулуутай вандуйн шөл

Хулуутай вандуйтай шөл хийх маш анхны жор нь цагаан хоолтон, мацаг барих эсвэл хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүст аврагдах болно.

Хулуутай вандуйн шөл бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

Жижиглэсэн хуурай вандуй - 250 грамм.
Хулуу - 200 грамм.
Лууван - 1 ширхэг.
Сонгино - 1 толгой.
Кефир - 150 мл.
Ширээний гич - 1 халбага.
Ургамлын тос - 2 халбага.
Давс, газрын хар чинжүү, амтлагч, амтлагчийг амтлах болно.

Хулуутай вандуйн шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

Вандуйг эхлээд шөнийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ. Лууванг хальсалж, урсгал усаар зайлж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Сонгино хальсалж, зайлж, цавчих шаардлагагүй.
Бид хулууг хальсалж, үрийг нь тайрч, махыг хэсэг болгон хуваасан.
Хавдсан вандуй, хулуу, лууван, сонгино хүртэл буцалгана. Дараа нь сонгино хая. Вандуйг сайтар чанаж болгосон эсэхийг шалгаарай. Хоол хийх явцад шаардлагатай бол ус нэмж болно. Бүх найрлагыг нь буцалгасны дараа хайруулын тавган дээрээс нь салга. Хэрэв хэт их шингэн байвал түүнийг зайлуулах шаардлагатай болно.
Одоо хутгагч ашиглан чанасан ногоог нухаш масс болгон хувиргана. Хэрэв шөл хэтэрхий зузаан байвал сүү, шөл эсвэл усаар шингэлж, бага дулаанаар дахин халааж болно. Давс, халуун ногоо нэмээд холино.
Тус тусад нь бид kefir, ургамлын тос, гич, амтлагчаас боолт бэлтгэх болно. Бэлэн болсон шөлөө аяганд хийж амтлаад үйлчил.

Хулуутай вандуйн шөл бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!

Амттай хулуу шөл хийх

Хулуу бол бүх нийтийн хүнсний ногооны нэг бөгөөд үүнээс та эхний хоолноос эхлээд нарийн боов, амттан хүртэл бараг бүх зүйлийг хийж болно. Гэхдээ шөл хамгийн шилдэг нь. Тэд хоол хийхэд хялбар, гайхалтай амттай төдийгүй тэдний дүр төрхийг дагаж мөрддөг хүмүүсийн жинхэнэ олдвор юм.

Эдгээр аяганд бүх ашигтай элементүүд хадгалагдан үлддэг бөгөөд тэдгээрийн тогтмол хэрэглээ нь сайхан сэтгэлийг хадгалж, үргэлж сайхан хэлбэртэй байх боломжийг олгодог.

хулуутай шөлний жор

Хулууны нухаштай шөлийг шинэхэн тогооч ч бэлдэж чаддаг бол хулуу нь олон төрлийн хүнсний ногоотой сайн зохицож, амтлагч, жигнэмэгээр сайн зохицдог.

Найрлага:

Хулуу - 0.5 кг.
Шөл эсвэл ус - 3 аяга.
Сонгино - 1 ширхэг.
Цөцгийн тос - 1.5 tbsp. л.
Карри - 1.5 tsp
Давс - таны амтанд.

Хоол хийх арга:

Хулууг дурын хэлбэртэй жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. 1 ст. л. Зузаан ханатай тогоо эсвэл хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулж, жижиглэсэн сонгино, шарсан мах нэмнэ.
Бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр үлдсэн тос, карри, хулуу хийж, шөл эсвэл ус асгаж, буцалгасны дараа 20 минутын турш хооллоорой.
Дараа нь шөлийг зуухнаас аваад хөргөсний дараа хутгагчаар нухаш руу оруулна.
Та croutons эсвэл бяслагтай хоолыг үйлчилж болно.

Цөцгийтэй хулууны шөл хоол хийх

Цөцгий болон хулууны хослолыг сонгодог гэж үздэг бөгөөд эдгээр найрлагатай шөл нь баялаг бөгөөд биед амархан шингэдэг.

Найрлага:

Хальсалсан хулуу - 0.6 кг.
Сонгино - 1 ширхэг.
Лууван - 1 ширхэг.
Наранцэцэг эсвэл чидуны тос - 2 tbsp. л.
Цөцгий - 0.5 аяга.
Сармис - 2 хумс.
Нунтагласан цагаан гаа - 1 tsp
Давс - 1 tsp
ус - 1 л.

Хоол хийх арга:

Бид хүнсний ногоог шоо болгон хувааж, тосонд 10-15 минутын турш хуурна.
Саванд хийж, цагаан гаа, давс хийж амталж, ус нэмээд 20 минут орчим буцалгасны дараа хутгагч эсвэл төмс нухагчаар нухаш болгоно.
Үүссэн шөл рүү цөцгий хийнэ.
Уг таваг нь шинэхэн килантро эсвэл жигнэмэгээр ширээн дээр үйлчилдэг.

Удаан агшаагчаар хулууны шөл хийх

Удаан агшаагчаар хулууны шөл хийх шиг хялбар зүйл байхгүй, учир нь та зөвхөн хүнсний ногоог огтолж, аяганд хийх хэрэгтэй бөгөөд үлдсэнийг нь төхөөрөмж хийх болно.

Найрлага:

Хулуу - 0.5 кг.
Лууван - 1 ширхэг.
Төмс - 3 ширхэг.
Сонгино - 1 ширхэг.
Шөл - 0.5 л.
Сармис - 2 шүд.
ургамлын тос - 2 tbsp. л.
Давс, хар чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх арга:

Бид хүнсний ногоог огтолж, "Baking" горимд 10 минутын турш тосонд хуурч ав.
Шөл асгаж, удаан агшаагчийг "Гал унтраах" горимд хийж, дахин 1 цаг орчим буцалгана.
Бид бэлтгэсэн шөлийг хутгагчаар нухаш болгон авчирч, үлдсэн шөлийг шаардлагатай тууштай байдалд нэмж, давс, чинжүү хийнэ.

Тахианы махтай хулуу шөл хийх

Найрлага:

Хулуу - 0.5 кг.
Тахианы махны булан - 0.5 кг.
Сонгино - 1 ширхэг.
Төмс - 2 ширхэг.
Цөцгийн тос - 20-30 гр.
Амт нь ногоон селөдерей, самар, давс.

Хоол хийх арга:

Булангийн усаар дүүргэж, зөөлөн болтол нь хооллоорой.
Хүнсний ногоо ижил хэмжээтэй шоо болгон хуваасан.
Цөцгийн тосыг тогоонд хайлуулж, сонгино хуурч, төмс нэмээд дахин хэдэн минут буцалгана.
Бид хулууг үүссэн массад хийж, илүү хөнгөн болтол нь хооллоорой.
Тахианы шөлийг хүнсний ногоо руу хийнэ - бүхэлд нь бүрхэж, дараа нь бүрэн болгосон хүртэл хооллоорой.
Хүнсний процессор эсвэл хутгагчаар хөргөөд нухаш хийнэ.
Жижиглэсэн филе, амтлагчаа нэмээд буцалгаад зуухнаас гарга. Цааш унших:

Хулууны шөлийг бяслагтай хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Бяслаг нь хулууны шөлийг хурц, ер бусын амтаар өгч, таваг нь илүү зузаан, илүү сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг.

Найрлага:

Хулуу - 0.5 кг.
Сонгино - 1 ширхэг.
Төмс - 3 ширхэг.
Боловсруулсан бяслаг - 100 гр.
Сармис - 2 шүд.
Цөцгийн тос - 20-30 гр.
Шөл эсвэл ус - 1 литр.
Паприка ба хар чинжүү - хутганы үзүүр дээр.
Давс - амсах болно.

Хоол хийх арга:

Бид хулууг шоо болгон хувааж, шөл эсвэл усаар дүүргэж, 10 минутын турш хоол хийж, төмс нэмээд бэлэн байдалд хүргэнэ.
Хүнсний ногоо чанаж байх үед сонгиноо тосонд хуурч, дараа нь халуун ногоо, сармис, давстай хамт шөлөнд хийнэ.
Бага зэрэг хөргөж, гөлгөр болтол нухаш хийж, дахин гал дээр тавина.
Буцалсны дараа жижиглэсэн бяслаг нэмээд хайлуулна.
Жигнэмэг, шинэхэн ургамлаар үйлчил.

Хулуу бол бүх нийтийн гэж нэрлэж болох амттай эрүүл ногоо юм. Үүнээс хэдэн зуун янз бүрийн хоол бэлтгэдэг - эхний, хоёр дахь, амттангаар. Хулууны шөл нь ялангуяа амттай байдаг.

Орц: лууван, нэг аяга тахианы шөл, том ширхэгтэй давс, нэг аяга өөх тос багатай цөцгий, 2 төмс, нэг фунт шинэ эсвэл хөлдөөсөн хулуу, 60-70 гр бяслаг, шинэхэн сармис, сонгино.

Цөцгийтэй хулууны цөцгийтэй шөл нь эрүүл үдийн хоолны гайхалтай сонголт юм.

Үндсэн хүнсний ногоо угааж, үр, хальснаас салж, жижиг хэсэг болгон хуваасан. Сонгино хагас цагирагт жижиглэсэн байна. Үлдсэн ногоог санамсаргүй байдлаар дунд хэсэг болгон жижиглэсэн байна.
Буталсан сармистай сонгино нь халуун өөхөн ёроолтой хайруулын тавган дээр шарсан байна. Сүүлчийн хэмжээг амтлахын тулд сонгоно.
Дараа нь лууваныг саванд шилжүүлнэ. Хамтдаа найрлагыг нь зөөлрүүлэх хүртэл буцалгана.
Энэ нь хулуу, төмс нэмэх хэвээр байна. Үүний дараа нэн даруй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шөлөөр асгаж, давсалсан байна. Та ямар ч үнэрт ургамал нэмж болно.
Бага дулаан дээр, таган дор шөл дэх бүх ногоог 15-17 минутын турш чанаж болгоно.
Үр масс нь дүрэх хутгагчаар бутлагдана. Энэ нь нухаш болж хувирах ёстой.
Цөцгий, сараалжтай бяслаг нэмсний дараа таваг нь хайлж дуустал зууханд үлдэнэ.

Цөцгийтэй хулууны нухаш шөлийг хальсалж хулууны үрээр зочдод үйлчилж болно.

Махны шөлөнд

Орц: Селөдерей 2 иш, хулууны нухаш 320 гр, сонгино, ястай гахайн мах 380 гр, 2-4 төмс, амт нь шинэхэн сармис, чимх чинжүү, давс.

Ясан дээрх махыг усаар сайтар угаана. Дараа нь цаасан алчуураар хатааж, халуун тосонд цайвар царцдас гарч ирэх хүртэл шарсан байх ёстой. Сармис, сонгины том хэсгүүдийг чанаж болгосон гахайн махны дэргэд тавьдаг. Сүүлд нь шатаж, тосоор ханасан байх ёстой.
Савны агуулгыг давсалсан буцалж буй усанд (ойролцоогоор 2 литр) жижиглэсэн селөдерей, чинжүүтэй хамт хийнэ. Дунд зэргийн бөмбөлөгтэй бол массыг хагас цагийн турш чанаж болгосон.
Дараа нь төмсний баарыг шөлөнд хийж, хүнсний ногоо зөөлрөх хүртэл хоол хийх болно.
Энэ нь шөл рүү хулуу нухаш бага зэрэг шарсан шоо нэмэх хэвээр байна. Дараа нь таваг дахин 8-9 минутын турш гал дээр үлдэнэ. Шаардлагатай бол нэмдэг.
Бүх зузааныг шөлөөс гаргаж авдаг. Шингэнийг шүүнэ. Сармис, сонгино, төмс, хулууг нухаж, буцааж тавина. Хэсэг болгон хуваасан мах нь хайруулын тавган дээр буцаж ирдэг. Селөдерейг хаядаг. Энэ нь зөвхөн амттанг амтлахад л хэрэгтэй.

Шөл нь их хэмжээний нилээд жижиглэсэн ногоон бүхий махан шөл дээр үйлчилдэг.

Сам хорхойтой хоолны дуршилтай хулуу шөл

Орц: хагас кг хулуу, том ширхэгтэй давс, 1 лууван, 340 гр сам хорхой, амт нь шинэхэн сармис, 170 мл өтгөн цөцгий, цөөн тооны хулууны үр, 3 том халбага сараалжтай пармезан, чинжүү, оливын тос .

Шөл нь зөвхөн амттай төдийгүй илчлэг багатай байдаг.

Хулуу нь илүүдэл бүх зүйлээс цэвэрлэгддэг. Энэ нь зөвхөн жижиг хэсэг болгон хувааж, хоол хийх илгээх ёстой целлюлозын хэвээр байна.
Хулууны саванд хэрчсэн лууван, давс, чинжүү хольцыг тавьдаг. Хүнсний ногоог зөөлөн болтол нь хамт чанаж болгоно.
Энэ үед далайн хоол нь хясаанаас цэвэрлэж, толгой, сүүлний гэдэсний хэлхээнээс салдаг. Дараа нь тэдгээрийг бүдүүн зүсэж, сайн халаасан оливын тосонд шарсан байна. Сам хорхойн дээр нэн даруй буталсан сармисаа хийж, бага зэрэг давс нэмнэ.
Хүнсний ногоо нь саванд нухсан байна. Үүнийг хийхийн тулд та зөвхөн гүний хутгагч төдийгүй ердийн төмс бутлуурыг ашиглаж болно. Хэрэв шөл зузаан байвал та буцалж буй усаар хүссэн тууштай байдалд шингэлж болно.
Цөцгий хамгийн сүүлд нэмнэ. Үүний дараа үүнийг хэдэн минутын турш халаах хэрэгтэй, гэхдээ буцалгаад авчрахгүй.

Энэхүү хулууны шөл нь шарсан сам хорхой, хулууны үр, сараалжтай пармезантай зочдод үйлчилдэг.

Тахианы мах, төмстэй хамт

Орц: 230 гр тахианы мах (яс дээр), 240 гр шинэ хулуу нухаш, том сонгино, 2 ширхэг. лууван, төмс, том ширхэгтэй давс, ямар ч халуун ногоо, 3-4 иш дилл.

Тахианы махыг 1 сонгино, лууван, том ширхэгтэй жижиглэсэн dill иштэй хамт хоол хийхээр илгээдэг.
Үлдсэн хүнсний ногоо (сонгино, лууван) -аас шарсан мах бэлтгэдэг.
Бэлэн шөлөнд хулуу, төмсний шоо дөрвөлжин тавьж, сонгино, dill ишийг хаядаг. Шинэ ногоо зөөлрөхөд массыг галаас аваад нухаш болгоно. Үүн дээр шарж, халуун ногоо нэмнэ.
Махыг шөлнөөс нь салгаж, яснаас нь салгаж, утас болгон урж, буцааж өгнө.

Тахианы махтай хулууны шөл бүрэн бэлэн боллоо. Энэ нь өтгөн цөцгийтэй ширээн дээр үйлчилдэг.

саванд

Орц: 2 том халбага гоймон, 2-3 төмс, нэг фунт тахианы хөл, 160 гр хулууны нухаш, хагас сонгино, лууван, давс, амтлагч.

Хулууны нухаштай шөл бэлтгэхэд их цаг зарцуулдаггүй бөгөөд үр дүн нь гайхалтай баялаг үдийн хоол юм.

Төмсийг хальсалж, угааж, шоо болгон хувааж, аль ч амтлагч, тахианы хөлтэй усанд хагас болгосон хүртэл буцалгана. Та яншуй навч, халуун чинжүү эсвэл бусад зүйлийг ашиглаж болно. Давс нэмэх шаардлагатай.
Хулууг илүүдэл бүх зүйлээс цэвэрлэж, жижиг хэсэг болгон хувааж, ямар ч тохиромжтой аргаар жижиглэсэн луувантай хамт саванд хийж, тэнцүү хэмжээгээр хийнэ.
Дээрээс нь жижиг шоо сонгино тарааж өгдөг.
Дараа нь чанасан төмс, хуурай гоймон, яснаас нь салгасан бэлэн тахианы махыг тавьдаг.
Зузаан нь шөлөөр дүүрсэн байна.
Шөлийг буцалгах үед урсахгүйн тулд савны ирмэг хүртэл хэдэн см зайтай байх ёстой.

Таваг нь зууханд таган дор дунджаар 50 минутын температурт хатах болно.

Махны бөмбөгтэй

Орц: дунд зэргийн хулуу, 5-7 хумс сармис, хатаасан розмарин, ганга, өнгөт чинжүүний холимог, нэг аяга өтгөн цөцгий, нэг фунт тахианы булан, нарийн давс, сонгино.

Хулууг угааж, арьсны хамт бүдүүн зүсэж, давс, амтлагчаар цацаж, зөөлрүүлэх хүртэл зууханд жигнэх зориулалттай.
Целлюлозыг хальснаас нь сайтар салгаж, саванд хийж, нухаж, бага дулаанаар халаана. Шаардлагатай бол та ногооны масс руу бага зэрэг буцалж буй ус нэмж болно.
Татсан махыг сармис, сонгинотой мах бутлуураар дамжуулж, давсалсан байна. Үүнээс бяцхан махан бөмбөлөг үүсдэг бөгөөд үүнийг ямар ч халсан өөхөнд алтан хүрэн хүртэл шарсан байх ёстой. Тэд бүрэн бэлтгэгдсэн байх ёстой.
Цөцгий нь ногооны нухаш руу цутгаж, шаардлагатай бол давсны нэмэлт хэсгийг нэмнэ. Масс нь буцалгаад авчирч, нэн даруй дулаанаас салгана.
Халуун махны бөмбөгийг халуун шөл рүү шилжүүлдэг.

Уг амттанг хэдэн минут байлгаад дараа нь та гэр бүлдээ эмчилж болно. Хэрэв та таваг засах шаардлагатай бол жижиглэсэн ногоонуудыг ашиглах хэрэгтэй.

Бяслагтай нарийн жор

Орц: 2-3 хумс сармис, 170 гр боловсруулсан бяслаг, дунд зэргийн лууван, том ширхэгтэй давс, хагас литр тахианы шөл, 420 гр хулууны нухаш, сонгино, нунтагласан сармис, хуурай чинжүү.

Энэ бол бүхэл бүтэн гэр бүлд таалагдах зөөлөн шөл юм.

Хулууг нимгэн давхаргад хувааж, илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавьдаг. Энэ нь сайн халаасан зууханд зөөлөн болтол жигнэх ёстой. Бүх процесс нь ойролцоогоор 25 минут болно.
Шөлний хувьд та зузаан ёроолтой савыг сонгох хэрэгтэй.Энэ нь ямар ч өөх тосыг халаана. Хамгийн сайн нь цөцгийн тос. Бүдүүн сараалжтай лууваныг жижиглэсэн сонгинотой хамт ямар ч тохиромжтой аргаар шарсан байна. Энд нэн даруй нунтагласан сармис нэмнэ. Хамтдаа хүнсний ногоо зөөлөрч, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь шарсан байна.
Жигнэсэн хулуу, амтлагчийг хайруулын тавган дээр шилжүүлж, давс нэмнэ. Шөл нь цутгаж байна. Холимог нь нухаш юм.
Үүссэн өтгөн хулуу шөл буцалгаад буцалгана. Хэсэг болгон хуваасан хайлсан бяслаг нь халуун массаар тавигддаг.

Сайтар холилдсоны дараа амттанг гэрийн хийсэн сармистай croutons бүхий ширээн дээр үйлчилнэ.

Удаан агшаагчаар хулууны нухаш шөл

Орц: хагас литр хүчтэй махны шөл, хагас кг хулуу, 230 гр төмсний булцуу, таана (2 ширхэг), том лууван, 3-5 хумс сармис, том ширхэгтэй давс, чинжүүний холимог.

Жигнэх хөтөлбөрт ямар ч тосыг халаана. Үүн дээр хальсалж сармисаа шарсан байна.
Дараа нь хальсалж, жижиглэсэн бусад хүнсний ногоог саванд хийнэ. Ижил хөтөлбөрт тэд 8-9 минутын турш шарсан байна.
Төхөөрөмжийг унтраах горимд шилжүүлж, савны агуулгыг шөлний хагасаар асгаж, нэг цаг орчим чанаж болгосон.
Бүх ногоог чанаж болгосон үед тэдгээрийг бутлах замаар сайтар зуурах хэрэгтэй.
Аажмаар, таваг нь хүссэн тууштай байдлыг олж авах хүртэл үлдсэн шөлийг масс руу нэмнэ.
Давс, чинжүү нэмнэ.

Аливаа тосыг саванд хийж халааж, дээр нь жижиглэсэн сармис, сонгино нь өвөрмөц үнэр гарч иртэл шарсан байна.

Хулууны целлюлозын том шоо дээрээс нь цутгаж байна. 3-4 минутын дараа усыг саванд хийнэ. Энэ нь хүнсний ногоог бүрэн бүрхэж болохгүй. Уйтгарлах явцад хулуу өөрөө зохих хэмжээний шингэнийг өгөх болно.

Бүх ногоо зөөлрөхөд давс, чинжүү хэсэг, нилээд сараалжтай цагаан гааны үндэс, шанцай зэргийг тэдэнд илгээнэ. Дахин 6-7 минутын турш хоол хийсний дараа савыг галаас аваад таган дор 10-12 минутын турш уусвэрийг нь үлдээнэ.

Энэ нь зөвхөн массыг нухаш болгож, шаардлагатай бол давс нэмнэ.

Цөцгий, газрын хар чинжүүтэй зочдод амттан өгдөг.

Жинхэнэ хулууны шөл

Орц: 2 дунд зэргийн хулуу, нэг том, 430 мл тахианы шөл, том ширхэгтэй давс, хагас шил маш өтгөн цөцгий, нэг чимх самар, 1/3 аяга агч сироп.

Дунд зэргийн хулууг бүхэлд нь зууханд хийж, дунд температурт халаана. Тэднийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад хүнсний ногоо зөөлөрч, бага зэрэг үрчлээстэй болтол нь жигнэх.
Бүх целлюлозыг хөргөсөн жимснээс гаргаж аваад хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Maple сироп, шөлийг дээрээс нь асгаж, давс нэмнэ. Массыг 3-4 минутын турш чанаж, дараа нь нэг төрлийн нухаш хүртэл дүрэх хутгагчаар бутлана.
Цөцгий болон самар нэмнэ. Холимог гөлгөр болтол дахин нухаштай болгоно.

Хулууны нухаш шөл хийх асар олон тооны жор байдаг. Гэсэн хэдий ч тэд бүгд ижил аргаар бэлтгэгдсэн байдаг. Эхлэхийн тулд хулуу, түүнчлэн бусад хүнсний ногоог чанаж, шатаасан эсвэл чанаж болгосон. Үүний дараа бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хутгагч ашиглан нухаш болгон нунтаглана.

Нухаш шөлийг хулуунаас дангаар нь бэлтгэж болно, эсвэл мах, тахиа, цацагт хяруул, мөөг, төрөл бүрийн ногоо, тэр ч байтугай жимс жимсгэнэтэй хослуулж болно. Хулууны шөлний амтыг сүү эсвэл цөцгийтэй сайн нөхдөг. Халуун ногооноос та цагаан гаа, задийн самар, кардамон, чинжүү, розмарин, орегано, лаврын, паприка болон бусад зүйлийг ашиглаж болно.

Зөгийн бал, самар, хатаасан жимсийг ихэвчлэн амтат хулуу шөл дээр нэмдэг. Мөн шөлөндөө кокосын сүү эсвэл дарс нэмснээр маш амттай хоол авч болно. Хулуутай бяслагны нухаш шөл нь илүү баялаг, илүү тэжээллэг байдаг. Тэдний амтыг жижиглэсэн ургамал, сармис эсвэл халуун ногоооор сүүдэрлэж болно.

Хулууны шөлийг Европ, Ази, Америк, Австрали, тэр байтугай Африкт хаа сайгүй иддэг. Ихэнхдээ цөцгийтэй шөлийг хулуунаас бэлтгэдэг.

Италийн хойд хэсэгт будаа, бяслаг, дарс зэрэг олон төрлийн хулуу шөл бэлтгэдэг. Гаитид шинэ онтой давхцаж буй тусгаар тогтнолын өдрөөр хулуутай шөл өгдөг. Америкт Halloween-ийг тэмдэглэх нь хулууны шөлгүйгээр бүрэн дүүрэн биш боловч энд нэлээд шингэн бэлтгэгдсэн байдаг. Мөн Австралид эсрэгээрээ хулуунаас маш их халуун ногоотой өтгөн, өтгөн шөл хийдэг. Узбекстанд ширкавак - хулуутай сүүтэй шөлийг санал болгоно. Англид алим, таана хулууны шөл, Францад тахианы шөл, цөцгий шинэхэн нэмнэ. Тэгэхээр хамгийн сайн хулуу шөлний жор юу вэ? Үүнийг олж мэдье!

Хулууны асар том хэмжээ, түүнтэй холбоотой зан заншил, уламжлал нь үргэлж сэтгэл татам байдаг. Гэхдээ хэрэв та зугаа цэнгэлийн зориулалтаар биш идэхийн тулд хулуу худалдаж авахыг хүсч байвал жижиг хэмжээг сонгоорой - энэ нь чихэрлэг, бага хэмжээний эслэг байх болно. Аварга хулууг гол төлөв малын тэжээлийн сорт болгон ургуулдаг бөгөөд 15 ба түүнээс дээш кг жинтэй нь тээвэрлэх, хадгалахад хүндрэл учруулдаг. Дунд зэргийн хэмжээтэй жимс дээр анхаарлаа хандуулаарай.

Хулууны хальс нь согоггүй (хөхөрсөн толбо гэх мэт), үрчлээгүй, хүрэхэд гөлгөр, бат бөх байх ёстой. Ургийн гадаргуу дээрх туузыг сайтар шалгаж үзээрэй - тэдгээр нь шулуун байх ёстой. Долгион судал нь нитрат байгааг илтгэнэ. Мөн үүсч болзошгүй ялзралтыг арилгана.

Та zucchini бууруулах үед целлюлозын чанарыг тодорхойлох. Нягт, уян хатан байдал, махлаг байдлыг шалгана уу - энэ бүхэн байх ёстой. Махны өнгө - илүү улбар шар, илүү сайн.

Хүнсний ногоо сонгох, түүнчлэн амтат гуа, тарвас худалдаж авахдаа сүүл (иш) -ийг сайтар шалгаж үзэх хэрэгтэй. Энэ нь боловсорч гүйцсэний дараа хатаж, боловсорч гүйцсэний нэг үзүүлэлт юм. Боловсорч гүйцсэн өөр нэг үзүүлэлт бол холтос хатуурч, дээр нь тод харагдахуйц хэв маяг юм.

Хулууны ашиг тус

Хулууны ашигтай шинж чанарууд нь түүний найрлага дахь витамин болон биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай бусад ашигтай бодисуудаар тодорхойлогддог. Хүнд яг юу хулуу хэрэгтэй болохыг олж мэдээрэй.

Хулуунд юу байдаг вэ:

витамин (A, E, C, бүлэг В, фолийн хүчил), микроэлементүүд (зэс, цайр, төмөр, кобальт, иод, манган, фтор), макро шим тэжээл (кальци, кали, магни, фосфор, натри) агуулдаг;
органик хүчил, энгийн сахар (фруктоз ба глюкоз), хүнсний эслэг (эслэг) болон пектинээр баялаг.

Хулууны ашигтай шинж чанарыг өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх болон эмчилгээний явцад ашиглахыг зөвлөж байна. Хулуу бол архаг өвчний хамгийн сайн эдгээгч гэдгийг санаарай. Олон эмч нар хулуутай хоолыг дараахь өвчтэй хүмүүсийн өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна.

бөөр ба шээс бэлэгсийн тогтолцооны архаг, цочмог өвчин;
гепатит ба элэгний хатуурал;
цусны даралт ихсэх, атеросклероз;
зүрх судасны тогтолцооны эмгэг.

Энэ ногоог шинэхэн хэрэглэх шаардлагагүй. Хулууны хэд хэдэн ашигтай шинж чанарууд нь зөвхөн дулааны боловсруулалтын дараа л гарч ирдэг. Жишээлбэл, бөөрний өвчтэй хүмүүс, тэр дундаа цочмог пиелонефрит, бөөрний дутагдалтай хүмүүс хулуутай будаа идэх хэрэгтэй. Тийм ээ, зүрх, судас, элэгний өвчнөөр жигнэсэн хулуу эсвэл ижил хулууны будаа идэх нь дээр. Хулуунд агуулагдах төмрийн агууламжаас шалтгаалан цус багадалтын үед хулуу идэх нь ашигтай байдаг - чанасан хулууг өдөрт 4-5 удаа, нэг удаад 100 граммаар идээрэй. Цөсний хүүдий, элэгний өвчлөлийн хувьд эрүүл хулууг хоолны дэглэмд оруулбал өдөрт 200-300 грамм цуккини будаа, чанасан эсвэл шатаасан хулуу идэх хэрэгтэй. Хулууны түүхий нухаш нь шүд цоорох өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, харааны мэдрэмжийг сайжруулах, халууралтыг бууруулах, тэр ч байтугай ханиалгыг эмчилдэг.

Хулууны нухаштай шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ - 8 амттай жор

Алим, хушга, хөх бяслаг бүхий хулууны нухаш шөл

Шинэ цагаан гаа, чинжүү чинжүү, нунтагласан шанцайгаар амталсан шарсан алим нэмсэн анхилуун шөл. Алим нь таваг нь чихэрлэг, исгэлэн амтыг өгч, чинжүү нь хурц амтыг өгдөг. Шөл нь сүү, цөцгий шаарддаггүй тул цагаан хоолтон болон мацаг барьдаг хүмүүст (хэрэв та бяслаг нэмэхгүй бол) таалагдах болно. Алтан, хилэн бүтэцтэй шөл-нухаш нь цатгалан мэдрэмжийг өгөх бөгөөд дулаахан хөнгөн үдийн хоолонд тохиромжтой.

Найрлага:

500 гр хулуу
50 гр самар
50 гр цэнхэр бяслаг (dorblu гэх мэт)
2 жижиг эсвэл 1 дунд алим
ойролцоогоор 1 литр ногооны шөл эсвэл ус
1 ст. л. ургамлын тос
1/2 жижиг сонгино
1 хумс сармис
3-4 см урт цагаан гааны үндэс хэсэг
1 жижиг чинжүү чинжүү, эсвэл амсах болно
1/4 tsp газрын шанцай

Хоол хийх

Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав. Сармисаа цавчих. Нарийн grater дээр цагаан гаа сараалжтай болгоно. Чили чинжүүгээс үрийг нь аваад цавчих. Алим, хулууг хальс, үрнээс нь цэвэрлэж, хэсэг болгон хуваана.

Хүнд ёроолтой хайруулын тавган дээр тос халааж, жижиглэсэн сонгино нэмээд тунгалаг болтол хуурна. Сармис, цагаан гаа, чинжүү чинжүү нэмнэ. 1 минутын турш хуурч ав. Алим, хулуу нэмнэ. 4-5 минутын турш хуурч, 2-3 tbsp хийнэ. л. шөл, давс, чинжүү, шанцай нэмж, өөр 3 минут хуурч, хааяа хутгана.

Хүнсний ногооны шөлийг (эсвэл ус) хангалттай хэмжээгээр хийнэ, ингэснээр хүнсний ногоо 2 см-ээр шингэнээр хучигдана. Хулууг бүрэн зөөлрүүлэх хүртэл бага дулаанаар таган дор 10 минут буцалгана. Шөлийг хутгагчаар жигд болтол нухаш хийж, шаардлагатай бол буцалж буй шөл нэмнэ. Хуурай хайруулын тавган дээр 5-10 минутын турш самарыг алтан шаргал өнгөтэй, өвөрмөц үнэр хүртэл хуурна. Шарсан самарыг нилээд жижиглэсэн. Дорблу бяслагийг шоо болгон хайчилж ав. Үйлчлэхээсээ өмнө хушга, бяслагтай шөл цацна.

Хулуу, амтат төмстэй цөцгийтэй шөл

Хамгийн том биш тогоонд зориулсан пропорц:

нэг тахиа
хоёр литр ус
500 грамм түүхий хулуу
500 грамм түүхий амтат төмс
амтат чинжүү амтлагчийн хоёр халбага (илүү их боломжтой, гэхдээ бага байхыг зөвшөөрдөггүй, энэ шөл нь дотроосоо дулаацах ёстой).
амтлах давс

Хоол хийх арга:

Цөцгийтэй хулуу, амтат төмсний шөл нь маш их төвлөрсөн тахианы шөлөнд буцалгана. Бүхэл бүтэн тахианы шөлөөс шууд. Баян байх тусмаа сайн. Үүнд маш их мах ордог, зөвхөн бүхэл бүтэн тахиа орж болно.

Тиймээс, бүхэл бүтэн тахиа, хоёр литр уснаас шөл буцалгана. Шөлөөс бүх зүйлийг хаяж, тахианы махнаас арьсыг нь аваад хаяад, тахианы махнаас ясыг аваад арьс руу илгээнэ. Тогоонд их хэмжээний тахианы мах, шөл үлдээх нь хамгийн тохиромжтой.

Үүнийг буцалгаад тэнд амтат төмс, цуккини илгээнэ үү. Хүнсний ногоог хэрчиж жижиглэсэн бол илүү хурдан чанаж болно.

Хулуу, амтат төмс бүрэн зөөлрөхөд хайруулын тавган дээрээс авч, хүнсний ногоог хутгагчаар хугална. Тэнд тахианы бүх цагаан мах, амтат чинжүү сумс нэмж, хутгагчаар бутлана. Дууссан тавагны тууштай байдлыг хараарай - энэ нь танд тохирсон уу? Хэт зузаан санагдах юм бол бага зэрэг ус нэмж, хэрвээ хэт нимгэн бол шөлөө хүссэн тууштай хүртэл нь буцалгаж, байнга хутгана.

Бэлэн шөлөнд жижиг хэсэг болгон хуваасан хар тахианы мах нэмнэ - ингэснээр илүү амттай болно.

Хулууны үр, өтгөн цөцгий, дулаан улаан буудайн шарсан талхаар үйлчил.

Сонгинотой хулууны шөл нухаш

Найрлага:

900 мл ногооны шөл
500 гр хулууны нухаш
1 толгой сонгино
1 жижиг булцууны төмс
2 хумс сармис
1 халбага ургамлын тос
ганга
хар шинэхэн нунтагласан чинжүү

Хоол хийх арга:

Сонгино нилээд цавчих, 1-2 минутын турш тунгалаг болтол тосонд хуурч ав. Хулуу, төмсийг шоо болгон хайчилж, сонгино дээр нэмээд 2 минутын турш бага дулаанаар хуурна. Жижиглэсэн сармис нэмнэ. Хүнсний ногоог буцалж буй шөлтэй саванд хийж 25 минут буцалгана. Хоол хийх төгсгөлд амт нь давс, чинжүү. Хүнсний ногоог шөлтэй хамт хутгагчаар нухаш болгон нунтаглаж, шөлийг халаана. Шөлийг аяга болгон хувааж, гангагаар чимэглээрэй.

Тахианы махтай хулууны нухаш шөл

Найрлага:

Хулуу - 700 грамм
Тахианы махны булан - 400 грамм
Лууван - 130 грамм (хальсалж)
Төмс - 200 гр (хальсалж)
Таана - 100 гр;
Шөл - 1-1.5 литр;
Сармис - 2-3 z.;
Бяслаг - 40 грамм (хатуу сорт);
Цөцгийн тос - 20-30 грамм;
Батон - 4-5 ширхэг;
Давс - амсах болно;
Перец - амсах болно;
Нимбэгний шүүс - амсах болно;
Цөцгий - үйлчлэхэд зориулагдсан
Ногоон - үйлчлэхэд зориулагдсан;
Халуун ногоо - амсах болно

Хоол хийх:

Тахианы хөхийг буцалгана. Амтлах халуун ногоо: давс, чинжүү, булан навч, бага зэрэг селөдерей, яншуй. Ойролцоогоор 15-20 минут буцалгана. Лууван, төмс, хулуу хайчилж ав. Хүнд ёроолтой саванд тос, жижиглэсэн таана нэмнэ. Сонгино бага зэрэг хуурч, дараа нь лууван нэмээд өөр 1-3 минут хуурна. Төмс, хулуу, хөхийг нь чанаж болгосон нэг литр шөл нэмнэ. Хулуу бэлэн болтол 15 минутын турш хооллоорой. Татсан сармис нэмнэ. Бид галаас зайлуулдаг. Шөлийг нухаш болгохын тулд хутгагч ашиглана уу. Давс, чинжүү, нимбэгний шүүс, сараалжтай бяслаг, тахианы хэсгүүдийг нэмээд хольж, жижиг гал дээр тавьж, дахин буцалгана. Шарсан талхны шоо, ургамал, цөцгийтэй шөлийг үйлчил.

Бразил тахианы хулуу шөл

Найрлага:

500 гр тахианы хөх
800 гр хулууны нухаш
3 улаан лооль
2 улаан хонхны чинжүү
3 урлаг. оливын тос халбага
халуун ногоо

Хоол хийх:

Тахианы хөхний дээр 2 литр хүйтэн ус хийнэ, давстай зөөлөн болтол хооллоорой. Махаа аваад зүсээд буцаагаад шөл рүү хийнэ. Жижиглэсэн хулуу нэмнэ. 40 минут буцалгана. Үргүй чинжүү, арьсгүй улаан лооль нь мах бутлуураар дамжин өнгөрдөг. Цөцгийн тосонд давстай 20 минут буцалгана. Шөл, амтлагчаар амтлана.

Бүйлстэй хулууны шөл

Цөцгийтэй бяслагны улмаас зөөлөн, зөөлөн ногооны энгийн шөл (та Филадельфи, Буко, Альметт эсвэл бусад аналогийг ашиглаж болно). Цагаан гааны үндэс нь хоолонд хөнгөн халуун ногоотой тэмдэглэл өгдөг. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн нэмсний дараа шөлийг буцалгаад авчрахгүй байх нь чухал бөгөөд зүгээр л халаах хэрэгтэй, эс тэгвээс энэ нь аарц болно.

Найрлага:

500 гр хулуу
600 мл ус
1 ст. л. цөцгийн тос
1/2 ст. л. оливын тос
2 см урт цагаан гааны үндэс хэсэг
1/4 tsp нунтагласан цагаан гаа
1 жүрж
100 гр тос бяслаг
30 гр бүйлсний ширхэг
давс, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү - амсах болно

Хоол хийх арга

Нарийн grater дээр цагаан гааны үндсийг сараалжтай болгоно. Хуурай хайруулын тавган дээр эсвэл шарах шүүгээнд бүйлсний ширхэгийг шаргал өнгөтэй болтол нь шарна. Жүржээс шүүсийг шахаж ав.

Цэвэр хулуу, жижиг хэсэг болгон хуваасан. Цөцгийн тосыг саванд хайлуулж, оливын тос асгаж, цагаан гаа нэмээд бага дулаанаар 1-2 минут хуурна. Хулуу, нэг чимх давс нэмээд 3 минут хуурна. Нунтагласан цагаан гаа нэмнэ. Шингэн нь хулууг бүрхэхийн тулд жүржийн шүүс, ус хийнэ. Зөөлөн болтол 30 минутын турш хооллоорой. Цөцгийтэй бяслаг нэмнэ. Сайн холино.

Шөлийг хутгагчаар нухаш болгон хутгана. Шаардлагатай бол давс, чинжүү нэмнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө бүйлсээр цацна.

Удаан агшаагчаар хулууны цөцгийтэй шөл

Хулууны эдгээх шинж чанар нь эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан - энэ нь витамин, эрдэс давсаар баялаг хоол хүнсний үнэ цэнэтэй хүнсний ногоо юм. Үүн дээр үндэслэсэн нарийн цөцгийтэй шөл нь дэлхийн олон үндэсний хоолонд түгээмэл хэрэглэгддэг хоол юм. Ийм хоол нь маш эрүүл, амархан шингэцтэй, тод, хөгжилтэй өнгө нь хоолны ширээг чимэглэх бөгөөд хүүхдүүдэд таалагдах нь гарцаагүй.

Найрлага:

750 гр хулуу
150 гр селөдерей үндэс
150 мл ус
100 гр сонгино
100 гр лууван
100 мл цөцгий 20-33% өөх тос
50 мл ургамлын тос
50 гр цөцгийн тос
10 гр сармис
давс - амсах болно

Өргөдөл гаргахын тулд:

яншуй (дилл) - амсах болно

Хоол хийх

Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан. Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих. Хулууг хальсалж, дунд шоо болгон хуваасан. Лууван хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай. Селөдерей үндэсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан.

Саванд сонгино, сармис, луувангаа холимог тосонд хийж 1-2 минут хуурна. Хулуу, селөдерей нэмээд 1-2 минутын турш хуурна. Усанд хийнэ. Цөцгий, давс хийнэ, 30 кПа даралттай эсвэл "Шөл" горимд 10 минутын турш хооллоорой. Шөлийг хутгагчаар жигд болтол нь авчирна. Шөлөө аяганд хийж, ургамлаар чимэглээд үйлчил.

Удаан агшаагчтай төмстэй хулууны нухаш шөл

Найрлага:

300 гр хулуу,
4 төмс
2 чийдэн
2 хумс сармис
1 лууван
15-20 гр цөцгийн тос,
1 халбага ургамлын тос
400 мл цөцгий,
350 мл ус, давс.

Хоол хийх

Хүнсний ногоог хальсалж, зүснэ. Олон тогоочийг "Baking" горимд асаана уу. Олон тогоочийн саванд ургамлын тос хийнэ. Сонгино нилээд цавчих, сармисыг цавчих, төмсийг шоо болгон хувааж, том ширхэгтэй grater дээр лууваныг сараалж, хулууг жижиг шоо болгон бууруул. Удаан агшаагч руу илгээж, ус, давс нэмнэ. "Baking" горимыг дуустал "Stew" горимыг асааж 1 цаг байлгасны дараа бэлэн шөлийг хутгагчаар цавчих. Нухаш руу цөцгий нэмж, хутгана. Хэрэв шөл зузаан байвал буцалсан ус нэмнэ.

Хулууны шөл нь бидний эрүүл мэндэд тустай амин дэмийн жинхэнэ агуулах юм. Хулуу нь ашигтай шинж чанараараа эрт дээр үеэс алдартай болсон. Энэ нь аскорбины хүчил, витамин A, E, C, B витаминууд, бидний биед ханиад, цочромтгой, нойргүйдэлтэй тэмцэхэд шаардлагатай микро болон макро элементүүдийг агуулдаг. Нэмж дурдахад, хүнсний ногоо нь ховор төрлийн витамин Т-г агуулдаг бөгөөд энэ нь хүнд хоолыг шингээж, шингээхэд тусалдаг тул амттай хоолонд маш сайн нэмэлт болдог.

Хулууны шөлөнд баялаг үнэр, баялаг амт, онцгой, тухтай уур амьсгал байдаг. Та маш олон төрлийн хулуутай шөлний жорыг олж авах боломжтой бөгөөд тэдгээрийн дотроос хамгийн сонгодог тансаг хоолонд ч дуртай сонголт байдаг. Хулууны шөлийг croutons, далайн хоол, утсан мах, махан хоол, цагаан хоолтон зэргээр бэлтгэж болно.

Хулууны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - 15 сорт

Хулууны шөл хийх хамгийн алдартай бөгөөд хамгийн хялбар жор бол нухаш шөл юм. Үүнийг бэлтгэхэд хагас цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдах болно!

Найрлага:

хулуу - 400 гр
сонгино - 1 ширхэг.
сармис - 4 хумс
чинжүү
оливын тос
ногооны шөл - 500 мл

Хоол хийх арга:

хулууг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваасан;
сонгино, сармисыг хальсалж, хулуу нэмнэ;
хүнсний ногоог жигд тавганд хийж, оливын тосоор цацаж, тугалган цаасаар бүрхэж, 200С-т 15-20 минутын турш зууханд хийнэ;
хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр шилжүүлж, хутгагчаар хутгаж, аажмаар шөлөөр хийнэ;
амт нь давс, чинжүү нэмнэ.

Хулууны цөцгийтэй шөл үйлчлэхэд бэлэн боллоо.

Шөлийг халуун байхад нь цөцгий нэмж, ургамал, жигнэсэн хулууны үрээр чимэглэх нь хамгийн сайн арга юм.

Хоолны дуршил сайтай, эрүүл байгаарай!

Лууван нэмсэн өөр нэг энгийн боловч багагүй амттай жор.

Найрлага:

хулуу 600 гр
лууван 1 ширхэг.
сонгино 1ш.
Ус 400 мл
оливын тос
чинжүү

Хоол хийх арга:

хулуу, үрийг хальсалж, сонгино, лууваныг хальслах;
хүнсний ногоог жижиг шоо болгон хуваасан;
хайруулын тавган дээр бага хэмжээний ургамлын тос нэмж, алтан хүрэн хүртэл хүнсний ногоо хуурч;
хүнсний ногоог саванд хийж, ус нэмээд зөөлөн болтол 35 минутын турш хооллоорой;
Шөлийг галаас аваад хутгагчаар нухаш хийнэ.

Сайхан хооллоорой!

Намар эсвэл өвлийн хүйтэн орой хоол хийхэд хэрэг болох ердийн хулууны шөлний амттай хувилбар. Энэ нь мах, амттай хоолонд дуртай хүмүүст тохиромжтой.

Найрлага:

хулуу 700 гр
татсан тахиа 400 гр
өндөг 1ш.
Дилл
сармис 1-3 хумс
лууван 1 ширхэг
сонгино 1 ширхэг
будаа 150 гр
ногооны шөл 1.5 л
оливын тос
чинжүү

Хоол хийх арга:

урьдчилан хальсалж хулууг жижиг шоо болгон хувааж, давс, чинжүү, тосоор цацаж, 200С-ийн температурт 20 минутын турш зууханд хийнэ;
Татсан мах, сараалжтай лууван, өндөг, ногооныг тусад нь хольж, махан бөмбөлөг хийж, давсалсан усанд 15 минут буцалгана (Шөлний шөлийг хөнгөн болгохын тулд махны бөмбөгийг тусад нь чанаж болгосон).
жижиглэсэн сонгино, сармисыг хайруулын тавган дээр хуурч;
сонгино, сармис руу будаа нэмээд шөлөөр асгаж, 20 минут байлгана;
хоол хийх төгсгөлд махан бөмбөлөг, хулуу, ногоон нэмнэ.

Сайхан хооллоорой!

Витамин, микроэлементээр баялаг хулуу нь эрүүл брокколи, цэцэгт байцаатай хослуулан бие махбодийг эрүүлжүүлэх жинхэнэ эх үүсвэр болно.

Найрлага:

хулуу 700 гр
брокколи 250 гр
цэцэгт байцаа 250 гр
сонгино 1 ширхэг.
чинжүү чинжүү 1 ширхэг.
лууван 1 ширхэг.
төмс 1 ширхэг.
сармис 2-3 хумс
оливын тос
цөцгий
чинжүү

Хоол хийх арга:

хүнсний ногоо хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан;
зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор тосолж, сармис, сонгино, чинжүү, лууван тавина;
1-2 минутын дараа хүнсний ногоо дээр хулуу нэмж, хэдэн минутын турш хуурч ав;
ус нэмээд тагийг нь таглаад буцалгана;
буцалгасны дараа төмс нэмнэ;
хүнсний ногоо бэлэн болсон үед брокколи, цэцэгт байцаа, давс, чинжүү, цөцгий нэмнэ;
брокколи болон цэцэгт байцаа зөөлөн болтол буцалгана.

Шөл бэлэн болсон тул та ширээн дээр үйлчилж болно. Сайхан хооллоорой!

Найрлага:

хулууны нухаш 600 гр
сонгино 1 ширхэг.
лууван 2 ширхэг.
цөцгийн тос 50 гр
ногооны шөл 500 мл
цагаан талх
бяслаг 3 tbsp. л.
хулууны үр 3 tbsp. л.

Хоол хийх арга:

зузаан ёроолтой саванд цөцгийн тосыг хайлуулна;
сонгино хайчилж, алтан хүрэн хүртэл цагираг, хуурч;
хулуу, лууван нэмээд 20 орчим минутын турш хооллоорой;
хүнсний ногоог шөлөөр хийнэ, зөөлөн болтол нь чанаж, дараа нь хутгагчаар цавчих;
тусдаа хайруулын тавган дээр талхыг алтан хүрэн хүртэл хуурч, үр;
Талх, бяслаг, үрээр чимэглэсэн шөлийг үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

Хулуу, тахианы махны зөөлөн хослол таныг гайхшруулах болно. Хөнгөн, гэхдээ нэгэн зэрэг амттай, эрүүл шөл нь таны өдрийн хоолны онцлох зүйл байх болно.

Найрлага:

лууван 6 ширхэг.
сонгино 1 ширхэг.
төмс 3 ширхэг.
тахианы мах 2 хиам
цөцгий 100 гр
хулуу 300 гр
сармис 3 хумс
цагаан талх
цөцгийн тос
чинжүү

Хоол хийх арга:

хоёр хиам дээр тахианы шөлийг урьдчилан бэлтгэж, 1.5 литрээр дүүргэнэ. буцалсан ус, 1 сараалжтай лууван, сонгино алтан хүрэн хүртэл хуурч;
тахианы махыг сугалж, нилээд цавчих;
төмс, лууваныг нилээд цавчих, тахианы шөлөнд буцалгана;
хүнсний ногоо бэлэн болмогц шөлөнд шарсан мах, халуун ногоо, сармис нэмж, шөлийг өөр 10 минутын турш хооллоорой;
хүнсний ногоог хутгагч ашиглан нухаш болгох;
шөл дээр цөцгий, жижиглэсэн тахианы мах нэмээд дахин 1 минут буцалгана (шөл шатахгүйн тулд хутгахаа бүү мартаарай);
талхны үйрмэгээр чимэглээрэй.

Тэгээд л болоо. Тахианы махтай хулууны шөл бэлэн болсон тул ширээн дээр үйлчилж болно. Хоолны дуршил, эрүүл мэнд!

Хулуу нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд ашигтай байдаг тул үүнийг 6 сартайгаас нь өгч болно. Хулууны нухаш худалдаж авсан лонхтой биш, гар хийцийн шөлөөр хүүхэд болон бүх гэр бүлээ баярлуулах нь дээр.