Энгийн алимны бялуу - чийглэг, зөөлөн, анхилуун үнэртэй. Алим, үзэм бүхий зөгийн балтай бялуу Kefir хийх энгийн жор

Зөгийн бал жигнэх дуртай хүмүүст зориулсан анхилуун үнэртэй бялуу.

Хамгийн бага элсэн чихэр агуулсан жор, гэхдээ та үүнгүйгээр хийж болно.

Фото зураг, калорийн тооцоолол бүхий энгийн жор.

Зөгийн балтай бялуу үргэлж амттай байдаг. Хэрэв та нэмэлт анхилуун үнэрт амтлагч хэрэглэвэл хоолны гайхамшгийг олж авах болно.

Энэхүү энгийн жорыг алимыг сараалжтай болгох замаар илүү хялбарчилж болно.

Та самар эсвэл хулууны үрийг нэмж болно. Та амтлахын тулд элсэн чихрийн хэмжээг нэмэгдүүлж болно, жороор энэ нь хамгийн багадаа байна. Хэдийгээр дотор анхны жорЭнэ нь огт байхгүй, энэ нь "элсэн чихэргүй" хэсгээс авсан аяга бялуу юм.

цацаж болно нунтаг элсэн чихэрэсвэл шоколадан цагаан эсвэл нимбэгний паалантай, энэ нь үзэсгэлэнтэй, амттай байх болно.

Алимны оронд та лийр, хулуу, тэр ч байтугай лууванг хийж болно. Мөн лаазалсан хан боргоцойны хэсгүүдийг нэмж болно. Энэ жор нь бүгдийг нь авдаг.

Та жижиг аягатай бялууг хэвэнд хийж болно, эсвэл ямар ч хэлбэрээр жигнэх боломжтой.

Найрлага:

Гурил - 300 гр
Зөгийн бал - 150 гр
Өндөг - 2 ширхэг.
Кефир * - 100 гр.
Apple - 1 ширхэг.
Үзэм - 20 гр
Цөцгийн тос - 100 гр
Сод - 1 халбага
Давс чимх
самар - 0.5 цайны халбага
Цагаан гаа - 0.5 халбага
Нимбэгний шүүс - 1 халбага
Элсэн чихэр - 30 гр - 6 халбага

* Хэрэв зуурсан гурил хэтэрхий зузаан байвал түүнийг бага зэрэг (50-100 мл) kefir эсвэл ус, жүүс, сүүгээр шингэлнэ. Үүнийг хэтрүүлэхгүйн тулд аажмаар шингэн нэмнэ.

100 грамм зөгийн балны бялуу: 288 ккал.

Хоол хийх:

1. Үзэм, хэрэв хуурай бол урьдчилан бэлтгэ. Маш хатуу үзэмийг шөнийн турш дэвтээнэ, та усны оронд ром, коньяк эсвэл архи хэрэглэж болно. Зөөлөн үзэм нь зүгээр л сайн угааж, хатаахад хангалттай, та цаасан алчуураар норгож болно. Гурилаар өнхрүүл.

2. Усан халаагуурт цөцгийн тосыг зөгийн бал, элсэн чихэрээр хайлуулна. Дулаан болтол хөргөнө.

3. Гуриланд халуун ногоо, сод нэмнэ (унтрааж болохгүй!), хумсны тусламжтайгаар сайтар холино.

4. Өндөгтэй kefir-ийг нэгтгэж, холино.

5. Зуурсан гурил зуурах: хайлсан зөгийн бал, цөцгийн тос дээр бага зэрэг гурил нэмж, хольж, дараа нь өндөгийг kefir, дараа нь гурилын үлдсэн хэсгийг нэмнэ. Зузаан цөцгийтэй тууштай зуурсан гурил зуурах. Энэ нь цутгахгүй, харин халбаганаас унадаг.

Зуурмаг нь зузаан байвал 50-100 грамм kefir эсвэл ус нэмнэ.

6. Алимыг угааж, хальсыг нь авч, 4 хэсэг болгон хувааж, голыг нь хайчилж ав. Жижиг шоо, хэсэг болгон хайчилж ав. Нимбэгний шүүсээр цацаж, бүх хэсгүүдийг шүүсээр чийгшүүлэхийн тулд холино. Гурилаар бага зэрэг өнхрүүлээрэй, нийт гурилаас 1 халбага гурил хангалттай байх болно.

7. Зуурмаг дээр алим, үзэм нэмээд холино.

8. Зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ. Энэ нь ойролцоогоор гуравны хоёроор дүүрэн байх ёстой.

Би бялууны силикон хэвтэй. Том болохоор хагас дүүрчихсэн.

180 градус хүртэл халаасан зууханд ойролцоогоор 60 минутын турш жигнэх. Шүдэнз эсвэл модон шарсан саваагаар бэлэн эсэхийг шалгана уу.

9. Цай, кофе зэргийг хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил. Бялуу нь маш зөөлөн бөгөөд хангалттай амттай байдаг. Хэрэв хангалттай чихэрлэг байхгүй бол та бялууг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж эсвэл мөсөөр бүрхэж, цагаан өнгөтэй болгож болно.

"Зөгийн балны бялуу" тавагны калорийн агууламжийг тооцоолох

Бүтээгдэхүүн	Жин Г	100 гр ккал	Нийт ккал
Улаан буудайн гурил	300	334	1002
Хонгор минь	150	327	491
Өндөгний цэвэр жин	105	158	166
Кефир 2.5%	100	50	50
алимны цэвэр жин	215	34	73
Үзэм	20	294	58
Цөцгийн тос 72%	100	665	665
Сод	5
Давс
самар
Цагаан гаа
Элсэн чихэр	25	399	100
Нимбэгний шүүс	10	33	3
Нийт	1030		2608

Тиймээс, жингийн бэлэн бялуу жин: 904 гр.

100 грамм бэлэн бялуу: 2608: 904× 100 = 288 ккал

Эхлээд аяга бялуунд зориулж алимны соус хийж эхэлцгээе. Хэрэв танд огт цаг зав гарахгүй байгаа эсвэл залхуу ээжийгээ давсан бол та хамгийн бага эсэргүүцэлтэй замыг сонгож, дэлгүүрээс бэлэн алимны соус худалдаж авах боломжтой. Дүрмээр бол хүүхдэд зориулсан хоол зарагддаг газраас олж болно. Гэхдээ би гар хийцийн нухаштай маффиныг илүүд үздэг. Энэ нь илүү баялаг амттай, ийм нухаш нь зузаан, анхилуун үнэртэй байдаг.
Алимыг хальслахгүйгээр хоёр хэсэг болгон хувааж, голыг нь аваад хагас бүрийг гурав, дөрвөн хэсэгт хуваана. Жижиглэсэн алимыг шилэн эсвэл керамик аяганд хийж, 10 минут орчим богино долгионы зууханд хийнэ.
Мөн алимыг зууханд хийж болно. Өөртөө хамгийн тохиромжтой аргыг сонго.

Алимыг хөргөөд махыг нь халбага эсвэл сэрээгээр хусаад дараа нь нухна.
Алим нь маш зөөлөн тул сэрээгээр хооллох бүрэн боломжтой. Ийм хэмжээний алимнаас 450 грамм алим авсан. Кекс жигнэхийн тулд бидэнд 250 гр хэрэгтэй. Үлдсэн алимыг саванд эсвэл саванд хийж хөргөгчинд хийж болно, тэнд хэдэн өдрийн турш төгс хадгалагдах болно.

Энэ хооронд аяга бялуу хийх ажилдаа орцгооё.
Үзэмийг урсгал усаар сайтар зайлж угаана. халуун усбас сайн ярь.
Үзэмний оронд та ямар ч хатаасан жимс (цангис, интоор, хатаасан чангаанз, prunes), чихэртэй жимс, самар, тэр ч байтугай намууны үрийг ашиглаж болно. Зөвхөн намууг эхлээд халуун усаар асгаж, 5-10 минут байлгаад дараа нь шавхах хэрэгтэй.

Гурил, үзэм, шанцай, сод, элсэн чихэр зэргийг холино.

Алимны соусыг ургамлын тосоор сайтар холино.

Гурилын холимог, нухсан төмс, цөцгийн тосыг холино. Бүгдийг сайтар холино.
Хэрэв зуурсан гурил танд хэтэрхий зузаан мэт санагдаж байвал та хэдэн халбага алимны шүүс нэмж болно.

Мөөгөнцөрийг цаасан бялуугаар доторлогоо эсвэл тосоор сайтар боож, гурилаар нунтаглана.
Би цаасан капсулыг илүүд үздэг тул аяганы бялууг хэвнээс нь амархан салгаж болно гэдэгт итгэлтэй байна. Би аяга бялуу бүрт хоёр цаасан капсул хэрэглэдэг.

1-1.5 хоолны халбагыг хэвэнд хийнэ. тест. Маягтыг 2/3-аар бөглөхийг хичээгээрэй - зуурсан гурил нь хэвнээс мөлхөхгүй байх баталгаатай.
Зуухыг 180 ° C хүртэл халаана. Кексийг 30-40 минутын турш жигнэх.

Өөрийнхөө зууханд хоол хийх цагийг үндэслэн хагас цагийн дараа бялууны бэлэн байдлыг шалгаж эхлээрэй - саваа нь хуурай, бөөгнөрөлгүй гарч ирэх ёстой.
Кексээ бүрэн хөргөөд халуун үнэртэй цайгаар үйлчил.

Анхилуун үнэртэй цай гар хийцийн бялуу- Гэр бүл, найз нөхөддөө зориулсан гайхалтай амттан. Гэр бүлээ шинэ амттангаар зугаацуулахын тулд та алимтай ягаан, зөөлөн маффин жигнэх боломжтой. Тэдний бэлтгэл нь их цаг хугацаа шаардахгүй бөгөөд үр дүн нь дур булаам дүр төрх, амттай амтаараа таалагдах нь дамжиггүй.

Жимсний бялууг маш хурдан бэлтгэдэг бөгөөд ванилийн тэмдэглэлтэй шинэ алимыг хослуулан амттан нь өвөрмөц амтыг өгдөг. Ийм нарийн боов нь өдөр бүр цай уухад тохиромжтой бөгөөд баярын цэсэнд олон янз байдлыг нэмнэ.

Хэрэглэсэн бүтээгдэхүүн:

гурил - 230 грамм;
элсэн чихэр (цагаан) - 180 грамм;
цөцгийн тос (цөцгийн тос) - хагас багц;
дөрвөн шинэ өндөг;
Том алим;
ваниллин - 1 уут;
жигд нунтаг - 20 грамм;
давс - 4 грамм;
нунтаг элсэн чихэр - 40 грамм.

Хоол хийх:

Өндөгийг элсэн чихэр, давстай хольж, өтгөн хөөс үүсэх хүртэл холигчоор сайтар цохино.
Шигшсэн гурил руу жигд нунтаг, ваниллин хийнэ, нунтагласан өндөг рүү нэмнэ.
Цөцгийн тосыг хайлуулж, гурил, өндөгтэй холино. Үр дүн нь зөөлөн, шингэн суурьтай байх ёстой.
Жигнэмэгийн тавгийг илгэн цаасаар хучиж, зуурсан гурилаа дотор нь хийнэ.
Алимыг угааж, хальсалж, 3 мм орчим зузаантай том зүсмэлүүд болгон хуваана. Дараа нь зуурсан гурилан дээр жимсний зүсмэлүүдийг хийж, дотор нь бага зэрэг дараарай.
Дараа нь зууханд 180 градус хүртэл халааж, ванилийн бялууг алимтай хамт хийж, 30 минутын турш хооллоорой.

Жигнэсэн амттангаа хөргөж, нунтаг элсэн чихэр цацаж, үйлчил. Жимсний дүүргэлт болгон та гүзээлзгэнэ, лийр, чавга эсвэл quince ашиглаж болно - энэ нь бас маш амттай болно.

Кефир хийх энгийн жор

Анхилуун, зөөлөн, аманд хайлдаг шүүслэг алимтай kefir аяга бялуу нь таныг бүтэн өдрийн турш эрч хүчээр дүүргэх өглөөний цай болж чадна. Шинэхэн тогооч хүртэл энэ амттанг бэлдэж чаддаг бөгөөд түүнд тохирсон найрлагыг ямар ч гэрийн эзэгтэйн хөргөгчнөөс олж болно.

Хэрэглэсэн бүтээгдэхүүн:

kefir - 0.25 л;
улаан буудайн гурил - 200 грамм;
хоёр алим;
гурван өндөг;
наранцэцгийн тос - 80 мл;
цагаан талст элсэн чихэр - 70 грамм;
нэг чимх давс;
сод - 10 грамм;
ванилийн уут;
хоёр алим;
нимбэгний шүүс - 30 мл.

Хоол хийх:

Өндөгтэй элсэн чихэр хольж, хөөс гарч иртэл сайтар цохино.
Дараа нь kefir, давс, ваниллин нэмнэ. ургамлын тосмөн холигчоор бүгдийг нь нунтаглана.
Үр хольц руу гурил, сод хийнэ, дараа нь жигд болтол холино.
Алимыг усаар зайлж, шоо болгон хуваана (хальсалж болохгүй). Тэднийг нимбэгний шүүсээр цацаж, зуурсан гуриланд хийнэ.
Жигнэмэгийн тавгийг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаар дүүргэж, 195 градусын температурт зууханд хийнэ.
35 минутын турш жигнэж, дараа нь зуухаа унтрааж, бялууг зууханд дахин 10 минут байлгана.

Бэлэн болсон амттанг том таваг дээр тавиад хэсэг болгон хуваана. Амтат амттан нь жимсний чанамал, өтгөрүүлсэн сүү эсвэл чанамалтай сайн нийцдэг.

Алимтай ааруултай бялуу

-аас нарийн боов ааруул зуурмагмөн алим нь маш зөөлөн, шүүслэг амттай, шаржигнуур царцдастай байдаг. Ашигтай ба амттай амттанЭнэ нь гэр бүлийн бүх хүмүүст таалагдах бөгөөд гэр бүлийн хоолны үеэр сайхан сэтгэлийг өгөх болно.

Хэрэглэсэн бүтээгдэхүүн:

зуслангийн бяслаг (дунд зэргийн өөх тос) - 1 багц;
хоёр өндөг;
гурван алим;
гурил - 250 грамм;
цагаан талст элсэн чихэр - 150 грамм;
ваниллин - 2 уут;
жигд нунтаг - 7 грамм;
зөгийн бал - 100 грамм.

Хоол хийх:

Зуслангийн бяслагыг аяганд хийж, ваниллин, зөгийн бал нэмээд халбагаар сайтар нунтаглана.
Өндөгийг тусад нь аяга болгон хувааж, хутгагчаар цохиж, аарцны хольц руу хийнэ.
Гурилыг шигшиж, жигд нунтагтай холино. Үүнийг ааруул масстай хольж, сайтар холино.
Алимыг хайчилж, дунд хэсгийг нь хайчилж, хальслаарай. Дараа нь жижиг шоо болгон хувааж, зуурсан гурил нэмнэ.
Зуурсан гурилыг маргаринаар тосолж, дугуй хэлбэртэй болгоно. Дээрээс нь том жижиглэсэн алимны зүсмэлүүдийг хийж, нунтагласан элсэн чихэрээр цацна.
Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, амттан хийж, 50 минутын турш жигнэх.

Хоол хийсний дараа зуслангийн бяслагны бялуухөргөж, үрж жижиглэсэн шоколадаар чимэглээрэй. Халуун какао эсвэл хүйтэн сүүгээр үйлчил.

Удаан агшаагчтай үзэм, алимтай аяга бялуу

Цахилгаан зууханд хийсэн жимсний нарийн боов нь ялангуяа анхилуун үнэртэй, өтгөн байдаг. Түүний ачаар та хоол хийж болно амттай кексгэнэтийн зочдод маш хурдан хандах.

Хэрэглэсэн бүтээгдэхүүн:

дөрвөн тахианы өндөг;
цагаан талст элсэн чихэр - 200 грамм;
гурил - 220 грамм;
цөцгий - 300 мл;
үзэм - 100 грамм;
цөцгийн тос - 150 грамм;
ваниль - 7 грамм;
алим - 3 ширхэг;
сод эсвэл жигд нунтаг - 8 грамм.

Хоол хийх:

Цөцгийн тосыг хайлуулж, элсэн чихэр нэмээд сайтар үрнэ.
Цөцгийн холимогт өндөг, цөцгий, сод, ваниллин хийж, хөөс үүсэх хүртэл хумсны тусламжтайгаар цохино.
Гурил нэмэх шаардлагатай бол зуурсан гурилаа сайтар хутгана.
Олон тогоочийн савыг ямар ч тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ.
Үзэмийг бүлээн усаар зайлж, алимыг хальсалж, шоо болгон хуваана.
Жимсийг жигд тарааж, зуурсан гурилан дээр тавина.
Төхөөрөмжийг тагийг нь таглаад "Baking" горимыг асаана уу. Удаан агшаагчаар аяга бялуу хийхэд 40 минут шаардагдана.
Хоол хийж дууссаны дараа амттанг зууханд 15 минут байлгаад дараа нь гаргаж ав.

Сайхан таваг дээр алим, үзэмтэй аяга бялуу хийж, нунтаг элсэн чихэр цацна. Зөгийн бал, чанамал эсвэл цөцгийтэй хамт хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Мацаг барьдаг хүмүүст зориулсан сонголт

Жимс, хүнсний ногоогоор дүүргэсэн гайхалтай амттай аяга бялуу нь мацаг барьдаг эсвэл хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст тохиромжтой сонголт юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд амьтны гаралтай өөх тос, сүү, өндөг шаардлагагүй боловч жигнэх нь үйрмэг, маш анхилуун үнэртэй болдог.

Ашигласан бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

нэг лууван;
хоёр жижиг алим;
наранцэцгийн тос - 130 мл;
элсэн чихэр - 190 грамм;
ванилийн уут;
жигд нунтаг - 8 грамм;
гурил - 270 гр.

Хоол хийх:

Том нүхтэй grater дээр лууваныг хальсалж, сараалжтай болгоно. Алимны хальсыг хальсалж, жижиг тууз болгон хуваана.
Дараа нь бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж, ургамлын тос, элсэн чихэр, ваниллин нэмээд холино.
Гурил руу жигд нунтаг хийнэ, дараа нь жимс, ногооны масстай холино.
Жигнэмэгийн тавгийг илгэн цаасаар хучиж, зуурсан гурилаар дүүргэж, халуун зууханд хийнэ.
180 градусын температурт ойролцоогоор 30-35 минутын турш хооллоорой. Бялууны дээд хэсэг нь шарсан бол зуухнаас гаргаж авч болно.

Бялууг халуун цай, хар кофе эсвэл сэрүүн компотоор үйлчил. Амтат амттан нь хоолны дэглэмийг хязгаарладаг хүмүүст хор хөнөөл учруулахгүй эрүүл найрлагатай.

Шанцайтай алимны бялуу

Шанцайны гайхалтай үнэртэй алимны амттан нь найз нөхөдтэйгээ цай уухад тохиромжтой бөгөөд баярын ширээн дээр гоёмсог харагдах болно.

Хэрэглэсэн бүтээгдэхүүн:

гурил - 0.2 кг;
нунтагласан элсэн чихэр - 120 грамм;
гурван өндөг;
сод - 4 грамм;
шанцай - 3 грамм;
өтгөн маргарин - 85 грамм;
нэг том алим.

Хоол хийх:

Өндөгийг элсэн чихэртэй хольж, сэвсгэр хөөс үүсэх хүртэл хутгана.
Үүний дараа гурилыг сод, шанцайтай хольж, элсэн чихэр-өндөгний холимогт нэмээд холигчоор сайтар холино.
Маргарин хайлуулж, зуурсан гурил руу хийнэ, халбагаар холино.
Алимыг хальсалж, нилээд цавчих, зуурсан гурил руу хийнэ.
Ургамлын тосоор тосолж, дөрвөлжин хэлбэртэй алим, шанцайтай зуурсан гурилаа хийнэ.
Бялууг зууханд 185 градусын температурт 40 минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэх хэрэгтэй.

Алимны шанцайтай бялуу бэлэн болсон, үүнийг хөргөж, шоколадны мөс эсвэл чанамалаар асгах ёстой. Ногоон цай, шинэхэн шүүс эсвэл нимбэгний ундаагаар үйлчил.

Цөцгий дээр

Цөцгийтэй зуурсан гурилаар хийсэн бялуу нь зөөлөн, агаартай, тааламжтай, өтгөн амттай байдаг. Амттай амттанг үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд бие даасан хоол болгон идэж болно.

Хэрэглэсэн бүтээгдэхүүн:

цөцгий - 230 грамм;
гурил - 0.3 кг;
өндөг - 2 ширхэг.;
элсэн чихэр - 250 грамм;
жигд нунтаг - 10 грамм;
хоёр дунд алим;
ваниллин - 6 грамм;
цөцгий (15%) - 120 мл;
цөцгийн тос (цөцгийн тос) - 25 грамм;
самар (самар) - 70 грамм.

Хоол хийх:

Элсэн чихэр (150 грамм) ваниллин, өндөгтэй холино. Дараа нь бүх бүтээгдэхүүнийг хумсны тусламжтайгаар нунтаглана.
Үүссэн масс руу цөцгий хийж, сайтар цохино.
Гурил, жигд нунтаг нэмээд холино.
Алимыг дөрвөлжин хэсэг болгон хайчилж, зуурсан гурил руу хийнэ.
Жигнэмэгийн тавгийг илгэн цаасаар хучиж, зуурсан гурилаа хийн тавагны талаас илүүг дүүргэнэ.
Урьдчилан халаасан зууханд 200 градус, 20 минутын турш жигнэх.
Цөцгийтэй тос хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд үлдсэн элсэн чихэр, ваниллин, цөцгийтэй хольж, гал дээр тавьж, найрлагыг нь байнга хутгахаа бүү мартаарай, 15 минутын турш хооллоорой.
Бэлэн болсон пааландаа цөцгийн тос хийж, дараа нь хөргөнө.
Самарыг гүн гүнзгий саванд зуурмагаар бутлана.
Талх нарийн боовны бялууг тавиур дээр тавиад өгөөмрөөр хийнэ өтгөн паалантайболон жижиглэсэн самар нь цацаж.

Самараас гадна шоколадны чипс эсвэл бор элсэн чихэр ашиглан аяга бялууг чимэглэж болно.

Хэрэглэсэн бүтээгдэхүүн:

таван өндөг;
сүү - 350 мл;
элсэн чихэр - 115 грамм;
гурил - 320 грамм;
нэг халбага сод;
цөцгийн тос - 130 грамм;
чанасан хураангуй сүү - 1 лааз.

Технологи:

Зөөлөн цөцгийн тосонд өндөг, элсэн чихэр нэмээд сайтар холино.
Дараа нь холимогт сүү асгаж, хутгана.
Сүүний масс руу гурил хийнэ, сод нэмээд холино, ингэснээр найрлага нь нэгэн төрлийн болно.
Силикон хөгцийг аваад, дотор нь нэг халбага зуурсан гурил хийнэ. Үүний дараа 20 грамм өтгөрүүлсэн сүү асгаж, дээрээс нь зуурсан гурилаар дахин таглана.
Зуухыг 185 градус хүртэл халааж, амттантай хэвийг хийж, 20 минутын турш жигнэх.

Сэдэвчилсэн материал: