Эдгээр нь илүү энгийн жор байгаа эсэхийг би мэдэхгүй. Холимог, хөгц рүү цутгаж, шатаасан. Ямар ч бэрхшээл, эцсийн үр дүнг сүйтгэх зүйл байхгүй. Энэ жор бүтэлгүйтэж магадгүй гэж би төсөөлж ч чадахгүй байна - энэ бол энгийн зүйл юм. Энгийн маффин, ерөнхийдөө хоёр удаа хоёр шиг. Гэхдээ! Үүний зэрэгцээ, жигнэх нь маш амттай болж хувирсан тул би энэ жорыг бичиж байгаа бөгөөд би өөрөө гал тогоо руу гүйж очоод дахин дахин давтах хэрэгтэй гэж бодож байна, учир нь энэ нь үнэхээр амттай юм.

Манна нь зүрхний үйл ажиллагааг хэвийн болгодог калийн өндөр агууламжтай гэдгийг та мэдэх үү? Үүнээс гадна манна нь төмөр, В бүлгийн витамин, хүнсний ногооны уураг зэрэгт тустай.

Зуурмаг манна маффинэнэ нь үйрмэг, бага зэрэг шаржигнуур гарч ирдэг, гэхдээ тэр үед жингүй, жишээлбэл, богино гурилан боов. Мэдээжийн хэрэг, та үүнийг агаартай гэж нэрлэж болохгүй, гэхдээ энэ нь маш хөнгөн, бүр сэвсгэр хэвээр байна. Эдгээрийг харгалзан үзвэл энгийн маффинбараг өөх тосгүй, энэ нь маш их давуу тал юм. Ерөнхийдөө хоол хийх - та харамсахгүй байх болно! Би зуурсан гурилан дээр бага зэрэг бөөрөлзгөнө нэмсэн - энэ нь доош унасан боловч жигнэх талаархи ерөнхий сэтгэгдэл муудсангүй. Хэрвээ хүсвэл амтлагч, самар, хатаасан жимс, чихэрлэг жимс, хүссэн зүйлээ нэмж болно. Гэхдээ бөөрөлзгөнө, санаж байгаарай kefir дээр маффингайхалтай сайхан "дуугарч байна".

Найрлага:

1 аяга элсэн чихэр;

1 шил kefir;

1 шил манна;

1/2 tsp сод;

1/3 tsp давс;

1 ст. л. ургамлын тос.

Би 200 мл-ийн шил хэрэглэдэг.

Би аяганд kefir хийнэ.

Элсэн чихэр хийнэ, өндөгийг эвдэж, давс нэмнэ.

Холих, тос нэмнэ.

Манна нэмнэ, хутгана, 5 минут байлгана.

Үүний дараа би сод нэмж, дахин хольж, маффин хөгц рүү хийнэ.

Би энгийн маффиныг semolina болон kefir дээр 180 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх болно.

Сайхан хооллоорой!

Нэг аяга сүү эсвэл нэг аяга хүчтэй кофе - гайхалтай нарийн боов.

Маннатай маффин эсвэл зүгээр л манна нь хамгийн нарийн боов бөгөөд энэ нь бас хоолны дэглэм юм.Хоолны дэглэм нь маш хатуу, хүнд гурилан бүтээгдэхүүн оруулахгүй байх ёстой бага насны хүүхдүүд, ахмад настанд зориулж ийм бялуу хийж болно. Кефир дээр маннагаар хийсэн бялууг найз нөхөд, хамаатан садан цугларах баярын ширээн дээр үйлчилж болно.

Semolina болон kefir-аас бэлтгэсэн энэхүү амттанг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Энэ нь харьцангуй цөөн тооны бүтээгдэхүүн шаарддаг бөгөөд энэ нь хоолыг бие махбодид шингээх үйл явцыг хөнгөвчилдөг. Семолина нь гурилаас илүү хөнгөн жигнэх найрлагатай гэдгийг мэддэг. Тиймээс зуурсан гурил нь илүү хөнгөн, агаартай болдог. Энд манна өндөр температурт дургүй гэдгийг санах нь чухал бөгөөд үүнийг 160-170 градусын температурт жигнэх хэрэгтэй.

Заримдаа жороор гурил байдаг. Үүнийг үр тариатай ойролцоогоор тэнцүү хэмжээгээр авдаг. Манна жорыг төрөлжүүлэхийн тулд та хатаасан чангаанз, prunes, буталсан самар эсвэл үзэм нэмж болно. Мөн жимсний дурлагчдын хувьд жимс, цитрусын маффин байдаг. Эхнийх нь та ямар ч жимсийг ашиглаж болно, үүнийг хэсэг болгон хувааж, зуурсан гурилан дээр нэмэх нь дээр. Гэхдээ цитрустай амттан хийх жороор та хутгагчаар буталсан нухаш, хальс хэрэгтэй болно.

Цөцгийтэй хамт жигнэж болно, дараа нь цөцгийн тос, маргарин хэрэггүй. Гэхдээ хэрэв та зуурсан гурилаа тосгүйгээр хийсэн бол зууханд орсны дараа зөөлөн болгохын тулд цөцгий эсвэл сиропоор дэвтээнэ.

Бэлэн хоолыг нунтаг элсэн чихэр, шоколад эсвэл уургийн тосоор чимэглээрэй. Сүүлчийн тохиолдолд та шинэ жимс эсвэл тусгай бялуу чимэглэл нэмж болно.

Маннагийн хялбар жор

Энэ бол бэлтгэхэд хялбар, маш амттай иддэг хамгийн энгийн kefir бялуу юм. Үүний тулд танд дугуй хэлбэртэй эвхэгддэг хэв эсвэл аяга бялуу хийх тусгай силикон хөгц хэрэгтэй болно.

Орц: 300 гр манна, 2 өндөг, 375 мл kefir, 100 гр цөцгийн тос, чимх давс, 140-150 гр элсэн чихэр.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Саванд гөлгөр болтол kefir, давс, семолина хольж, хагас цагийн турш байлгана.
2. Энэ хооронд өндөгийг элсэн чихэрээр хутгагчаар хутгана.
3. Цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулна.
4. Бүгдийг нэгтгэж, холино.
5. Маягтыг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа энд хийнэ.
6. 160 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, нэг цагийн турш (50-60 минут) жигнэх.
7. Хэрэв та алтан царцдасанд дуртай бол сүүлийн 5-10 минутын турш жигнэх нь ойролцоогоор 200 градусын температурт хүргэж болно.

Хэрэв та аль болох эрүүл, эрүүл зүйл хийхийг хүсч байвал kefir cupcake нь маш сайн сонголт юм. Аманд уусдаг энэ амттанг амтлах таашаал авахаас бүү татгалз.

Маннатай бялуу хийх видео жор

Би танд kefir дээр өөр нэг гайхалтай semolina маффин хийхийг санал болгож байна. Эдгээр аяга бялууг ердийнхөөс арай удаан чанаж болгосон, учир нь маннаг хавдахын тулд эхлээд kefir-ээр асгах хэрэгтэй. Зарчмын хувьд энэ журам нь маш энгийн: маннаыг саванд хийнэ, kefir хийнэ, та бусад зүйлийг хийж болно. Аягатай бялуу нь маш зөөлөн бөгөөд гэрийн цай уухад тохиромжтой.

Semolina бүхий kefir дээр маффин бэлтгэхийн тулд шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хэрэгтэй.

Саванд үрийн шингэн хийнэ, өрөөний температурт kefir нэмээд сайтар холино. Холимогийг зүгээр л ширээн дээр хавагнахын тулд үлдээгээрэй, массыг хөргөгчинд хийх шаардлагагүй.

Хэсэг хугацааны дараа гүн гүнзгий аяганд зөөлөн эсвэл бага зэрэг хайлсан цөцгийн тосыг элсэн чихэр, ванилийн сахартай холино.

Өндөгөө нэг нэгээр нь нэмээд дараа нь холино.

Дараа нь давс, хавдсан semolina хольц нэмнэ.

Төгсгөлд нь жигд нунтаг, гурил нэмнэ. Дахин сайтар холино.

Зуурмаг нь цутгаж, дунд зэргийн зузаантай байх болно.

Эдгээр маффинуудын хэмжээ тийм ч их нэмэгдэхгүй тул зуурсан гурилаа бэлтгэсэн хэвэндээ хийнэ, дээрээс нь бага зэрэг хийнэ.

Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, semolina маффиныг kefir дээр 30-35 минутын турш жигнэх. Модон шорлогоор шалгахад бэлэн байна.

Аягатай бялууг хөргөсний дараа тэдгээрийг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж болно. Амттай кекс, гайхалтай бүтэцтэй!

Сайхан хооллоорой!

Кефир аяга бялуу бол гэр бүлийн дуртай амттануудын дунд хамгийн дуртай амтат, амттай хоол юм. Сонирхолтой нь: олон гэрийн эзэгтэй нар бялуу бэлтгэх нь хэцүү үйл явц гэж үздэг бөгөөд ийм гар хийцийн жигнэмэгээр гэр бүлээ баярлуулах нь ховор байдаг. Гэсэн хэдий ч үүнийг жигнэх нь жишээлбэл, богино боов эсвэл хөвөн бялуу хийхээс хамаагүй хялбар юм. Бялууны анхны жор нь эртний Ромын оршин суугчдад хамаарах бөгөөд тэд чанасан арвайн дээр анар, хатаасан жимс, самар нэмээд дараа нь жигнэсэн гэж ярьдаг. Цаг хугацаа өнгөрөхөд ер бусын хоол Европ даяар алдартай болсон. Маффин, Оросын Улаан өндөгний баяр, Германы адит, Английн кекс зэрэг нь кексийн төрөл юм. Олон оронд бялуу нь уламжлалт хоол бөгөөд шинэ жил, зул сарын баярын ширээний зайлшгүй шинж чанар юм. Айлчлах гэж ирсэн эздэдээ гар хийцийн аягатай бялуу өгдөг заншилтай. Дүрмээр бол тэдгээрийг мөөгөнцрийн эсвэл жигнэмэгийн зуурмагаас янз бүрийн жимсний нэмэлтүүд, чихэртэй жимс, үзэм, чанамалаар жигнэж өгдөг.

Хоол хийх ерөнхий дүрэм

Ихэнх тохиолдолд та хатаасан жимс, шоколад, чанамал эсвэл өтгөрүүлсэн сүү зэрэг амтат бялуу хийх жор олж болно. Гэхдээ та амттай хоол хийж болно, давстай эсвэл халуун ногоотой маффин- Тэд хөнгөн зууш эсвэл бүрэн өглөөний цайг амархан сольж болно. Ийм маффинд бяслаг эсвэл бяслаг, шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн ногоонууд, гахайн утсан мах, хиам, чанасан тахиа болон бусад зүйлийг нэмж өгдөг. Төсөөллийн цар хүрээ хязгааргүй боловч хэрэв та нэмэлт бодисоор хэтрүүлэн хэрэглэвэл зуурсан гурил сайн өсөхгүй байж магадгүй гэдгийг санах нь зүйтэй.

Аяганы бялууг тусгай жижиг хэлбэрийг ашиглан өхөөрдөм дүрс хэлбэрээр жигнэж, бялуу хэлбэрээр хийж болно, эсвэл сонгодог аяга бялуу хэлбэрийг өгч болно - төвд нь ховилтой дугуй бялуу. Хамгийн тохиромжтой хэлбэрүүд нь силикон, угаахад хялбар, жигнэх нь хананд наалддаггүй, амархан арилгадаг гэж үздэг. Гэхдээ хэрэв тэдгээр нь байхгүй бол та өмнө нь цаасан хэлбэрийг оруулаад металл хэлбэрийг ашиглаж болно. Дашрамд хэлэхэд, цаасан хөгц нь тохиромжтой байдаг, учир нь аяга бялууг гар хүрэхгүйгээр, жишээлбэл, аялалд идэж болно.

Жигнэсэн чихэрлэг аяга бялууг нарийн боовны нунтаг эсвэл мөстөлтөөр бүрхвэл баярын харагдах болно. Амттай аяга бялуу хийх маш сайн сонголт бол жигнэсний төгсгөлд үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, бяслаг бага зэрэг хайлдаг.

Үндсэн жор

Хоолны тоо: 6, хоол хийх хугацаа: 1 цаг 20 минут, калори: 100 гр тутамд 285 ккал.

Найрлага:

• 1.5 ст. үрийн шингэн
• 1.5 ст. өөх тос багатай kefir
• 1 ст. гурил
• 1.5 ст. Сахара
• 3 өндөг
• 100 гр. хайлсан цөцгийн тос
• хатаасан жимс (үзэм, хатаасан чангаанз, чихэртэй жимс)
• ½ халбага сод
• амтлах давс

Кефир зэрэг исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь нарийн боовны гурилан бүтээгдэхүүнийг жигнэхэд түгээмэл үзэгдэл юм. Тэд амттай болж, бараг сүйрдэггүй, илгэн цаасаар боож, шүүгээнд хийвэл хуучирдаггүй, амтаа алдахгүй удаан хугацаагаар хадгалагддаг.

Хоол хийх:

Цөцгийн тос, маргарин байхгүй

порц: 6; хоол хийх хугацаа: 1 цаг 20 минут, калори: 100 гр тутамд 270 ккал.

Найрлага:

• 1 ст. үрийн шингэн
• 1 ст. kefir
• 1 ст. гурил
• 0.5 ст. Сахара
• 2 өндөг
• 6 tbsp ямар ч ургамлын тос
• 1 нимбэг
• 15 гр. ванилийн сахар
• 1 tsp шанцай
• 1 tsp сод

Семаль нь бялууг нэмэлтээр өгдөг анхилуун үнэр ба амтат тэмдэглэл.Нимбэгний хальс нь бага зэрэг тааламжтай исгэлэн авчрах бөгөөд ваниль, шанцай нь түүнийг сүүдэрлэх болно. Энэхүү жорын дагуу зуурсан гурил нь жигд жигнэж, бялуу нь өөрөө нягт биш, зөөлөн, агаартай байдаг. Жимс жимсгэнэ эсвэл жимсний маффин хийхэд тохиромжтой.

Хоол хийх:

• Талх нарийн боовыг амттай, өтгөн болгохын тулд гурилыг жигнэхийн өмнө шигших ёстой.
• Ургамлын тос нь дүрмээр бол бялууны нэг хэсэг тул жигнэхийн өмнө хөгцийг тослох шаардлагагүй.

Үзэмийг зөөлөн болгохын тулд халуун усанд уураар жигнэж болно. Баярын жигнэмэгийн хувьд хатаасан жимсийг нэг өдрийн турш ром эсвэл коньякаар дэвтээнэ.

өндөггүй

Хоолны тоо: 6, хоол хийх хугацаа: 1 цаг 40 минут, калори: 100 гр тутамд 250 ккал.

Найрлага:

• 1 ст. үрийн шингэн
• 1 ст. kefir
• 1 ст. гурил
• 0.5 ст. Сахара
• 110 гр. ургамлын тос
• 0.5 tsp сод
• хатаасан жимс

Төсвийн гайхалтай сонголтсонгодог kefir бялуу.

Хэрэв та өөх тосгүй kefir авдаг бол тэдний дүр төрхийг дагадаг хүмүүст зориулсан төгс хоол болно.

Хоол хийх:

• Semolina болон kefir нэгтгэж, хагас цагийн турш үлдээгээрэй.
• Бэлтгэсэн kefir масс руу сод, элсэн чихэр, тос нэмнэ.
• Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл цохино.
• Гурил нэмж, жигд тууштай зуурсан гурил авах хүртэл байнга хутгана. Хатаасан жимс нэмээд холино.
• 180 градусын температурт нэг цаг орчим жигнэх.

Гурилгүйгээр

Хоолны хэмжээ: 5, хоол хийх хугацаа: 1 цаг 10 минут, калори: 100 гр тутамд 265 ккал.

Найрлага:

• 1 ст. үрийн шингэн
• 1 ст. kefir, илүү сайн 3.2%
• 1 ст. Сахара
• 2 өндөг
• 40 гр. цөцгийн тос
• 0.5 tsp сод

Таны аманд хайлдаг амттай, зөөлөн семолина бялуу! Та хоолны туршилт хийж, цөцгийн тосыг хоёр өндөгөөр сольж болно - та маш сайн хоолны дэглэмийн бялуу авах болно.

Хоол хийх:

• Semolina-г kefir-тэй хольж, хагас цаг байлгана.
• Өндөгний цагааныг элсэн чихэртэй хутгагч эсвэл сэрээ (холигч биш) ашиглан хутгана.
• Зөөлөн цөцгийн тосонд давс, сод нэмээд хутгана. Өндөгний хольцыг хийнэ.
• Үүссэн массыг kefir-тэй хольж, бүгдийг нь холино.
• 180 градусын температурт хагас цаг орчим жигнэх.

Тэжээлийн сонголтууд

Аливаа тавагны амжилтын түлхүүр бол зөв дизайн юм. Кефир маффиныг өөрийн дуртай сааталтай хамт нэг хэсгийг нь тасдаж, өгөөмрөөр асгаж болно. Төрөл бүрийн дүүргэгчийн хүрээнд сайн харагдах, тод, өнгөлөг. Энэ нь жүржийн цитрусын хальс, бор шоколадны чипс, жимс эсвэл олон өнгийн драже байж болно. Аягатай бялууг чимэглэх өөр нэг алдартай арга бол цөцгий юм. Та ¼ tbsp нь 100 гр цөцгий зодох хэрэгтэй болно. элсэн чихэр, дараа нь хөргөсөн бялууны дээд хэсгийг энэ массаар тосолж, зогсооно. Цөцгийтэй, шоколадтай мөс нь хүүхдийн аяганы бялууг чимэглэхэд тохиромжтой.

Элсэн чихэргүй "хавар"

Нэг саванд ногдох хэмжээ: 5; хоол хийх хугацаа: 1 цаг; Калорийн агууламж: 100 гр тутамд 250 ккал.

Найрлага:

• 0.5 ст. үрийн шингэн
• 1 ст. kefir
• 0.5 ст. гурил
• 3/4 ст. ургамлын тос
• 150 гр. давсалсан бяслаг
• ногоон (дилл, бууцай, яншуй)
• нэг чимх давс
• 1 tsp Сахара
• 1 tsp сод

Зочдыг баярлуулж, бүх айлын дуртай хоол болох амтат бялуу хийх үнэхээр гайхалтай жор.

Хоол хийх:

• Ногоонуудыг урсгал усаар сайтар зайлж, цавчих, kefir-тэй хольж, хутгагчаар нухаш хийнэ. Дараа нь нухаш массыг шигшүүрээр дамжуулж, илүүдэл бялууг арилгана. Эдгээр үйлдлүүдийн дараа kefir нь сайхан ногоон өнгө олж авдаг.
• Kefir-д semolina хийнэ, хагас цагийн турш явна.
• Бяслагыг маш жижиг шоо болгон хайчилж, гурилын хагасыг нь өнхрүүл.
• Үлдсэн хагас гурил, цөцгийн тос, сод, давс, элсэн чихэр зэргийг kefir масс руу нэмээд гөлгөр болтол зуурна. Бяслагны шоо нэмнэ. Маржорам, улаан эсвэл хар чинжүү, турмерик зэрэг амтлагч нь бүтээгдэхүүнд ер бусын амт, өнгө нэмнэ.
• 185 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх.

Саванд үрийн шингэнээ хийнэ, өрөөний температурт kefir нэмээд хольж, масс нь хавдахын тулд 40 минут байлгана.

Цөцгийн тосыг хайлуулж (та бүрэн хайлж чадахгүй) бага зэрэг хөргөж, элсэн чихэр, ванилийн сахар, давс нэмээд массыг хумсны тусламжтайгаар цохино.

Цөцгийн холимогт өндөг нэмээд жигд болтол нь хутгана.

Дараа нь хавдсан манна хольцыг нэмж, халбагаар холино. Жигнэх нунтагаар шигшсэн гурилаа нэмээд сайтар холино.

Зуурмаг нь цутгаж, нэгэн төрлийн байх болно.

Зуурсан гурилыг дээд талд нь 5 мм нэмэлгүйгээр силикон хэвэнд хуваана. Эдгээр аяга бялууг жигнэх үед тийм ч их өсөхгүй.

Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, манна маффиныг 30-35 минутын турш жигнэх. Аяганы дээд хэсэг нь сайн хүрэн өнгөтэй болно - энэ нь тэдний бэлэн байдлыг тодорхойлдог, гэхдээ би танд аюулгүй тоглож, бэлэн байдлыг шүдний чигчлүүр эсвэл модон шорлогоор шалгахыг зөвлөж байна (бэлэн аяга бялууг цоолох үед шүдний чигчлүүр хуурай хэвээр байх ёстой).

Кексээ нунтаг элсэн чихэрээр цацаад сайхан өнгөрүүлээрэй! Заасан хэмжээний найрлагаас та kefir-тэй хольсон 12 маш амттай манна маффин авах болно.