Махны бөмбөгтэй цагаан будааны шөл, Энэ нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд энгийн түвшний нарийн төвөгтэй шөлд хамаарах хэдий ч энэ нь маш сайн амттай байдаг. Будаагаар хийсэн шөл ба татсан тахиахоолны дэглэмтэй холбоотой байж болно. Энэ шалтгааны улмаас амархан шингэж, шингээж авдаг. цагаан будааны шөл-тай тахианы махны бөмбөгхүүхдийн цэсэнд санал болгож болно. Та энэ шөлийг 15 сартайгаас эхлэн хүүхдэд өгч болно. Цагаан будаа, тахианы махтай шөл, бидний өнөөдөр авч үзэх жор нь таны ойлгож байгаагаар татсан тахианы махны үндсэн дээр бэлтгэх болно.
Махны бөмбөгний хувьд та үүнийг гар хийцийн тахианы мах болгон ашиглаж болно тахианы цээжэсвэл хөл, дэлгүүрт худалдаж авсан татсан мах. Нийтдээ будаа, махан бөмбөлөгтэй ийм шөл бэлтгэхэд 40 минутаас илүүгүй хугацаа шаардагдана.
Найрлага:
Юуны өмнө махан бөмбөлөгтэй будаа хийхэд шаардлагатай орцуудаа бэлдье. Хоёр сонгино, төмс, лууваныг хальслаарай. Нэг сонгино шоо болгон хайчилж ав. Хоёр дахь нь дараа нь хэрэгтэй болно.
Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно.
Төмсийг ердийн шөлний хэсгүүдээр хайчилж ав.
Саванд ус хийнэ. Зуух дээр тавь. Ус буцалгасны дараа жижиглэсэн лууван, сонгино, төмс зэргийг хайруулын тавган дээр дүрнэ. 1-2 лаврын навч нэмнэ. Махны бөмбөгийг давслах болно гэдгийг харгалзан шөлийг давслаарай.
Хүнсний ногоо чанаж байх хооронд. Махны бөмбөг бэлтгэ. Чанасан тахианы махыг аяганд хийнэ. Хамгийн жижиг grater дээр хоёр дахь сонгино сараалжтай болгоно. Сонгины нухашыг жижиглэсэн тахианы махтай саванд хийнэ.
Хар чинжүү, давстай тахианы махны бөмбөгний массыг цацна.
Махны бөмбөлөг хэлбэрээ хадгалж, хоол хийх явцад задрахгүй байхын тулд татсан маханд өтгөрүүлэгч нэмнэ. Дүрмээр бол өндөг, талх, цардуул, гурил, үрийн шингэн нь өтгөрүүлэгчийн үүрэг гүйцэтгэдэг. Махан бөмбөлөгтэй будаатай шөл хийх энэ жороор би семолина хэрэглэхээр шийдсэн.
Тиймээс, татсан тахианы маханд шаардлагатай хэмжээний манна нэмнэ. Тахианы махны бөөрөнцөгт зориулсан массыг сайтар холино. Загварчлахын зэрэгцээ махан бөмбөлөг үүсэх явцад гарт наалдахгүйн тулд гараа хүйтэн усаар чийгшүүлэхийг зөвлөж байна. Татсан тахианы махыг ойролцоогоор ижил хэмжээтэй бөмбөлөг болгон өнхрүүл.
Тахианы махны бөмбөгийг чанаж байхад шөлний ногоо аль хэдийн зөөлөн болсон байв. Тэдэнд будаа нэмэх цаг болжээ. Би махан бөмбөлөгтэй будаатай шөл хийхээр шийдсэн, урт үр тарианы будаагаар чанаж болгосон. Энэ төрлийн будаа нь хоол хийх явцад их хэмжээний цардуултай бодис ялгаруулдаггүй. Тиймээс энэ нь зүгээр л шөл чанаж, үйрмэг хийхэд тохиромжтой. Хэрэв та өтгөн, баялаг будаатай шөл авахыг хүсч байвал илүү цардуултай дугуй будаа хэрэглээрэй. Цагаан будааг 2-3 усанд угаана.
Хүнсний ногоотой саванд нэмээд нэн даруй хутгана. 5-7 минутын дараа будаа буцалгасны дараа тахианы махан бөмбөлгийг шөл рүү зөөлөн хийнэ.
Хутгана. Махны бөмбөгтэй цагаан будааны шөлбага дулаан дээр өөр 10 минутын турш хооллоорой. Хоол хийх төгсгөлд шөл давстай эсэхийг хэмжихийг хичээ, хэрэв үгүй бол давс нэмнэ. Шөл нь гашуун амтгүй байхын тулд булангийн навчийг зайлуулна. Илүү тод амттай байхын тулд будаа, тахианы махан бөмбөлөгтэй шөлийг нилээд жижиглэсэн сармис, ургамлаар амталж болно.
Гэхдээ хүүхдүүд ийм шөл идэхгүй гэдгийг би өөрийн туршлагаас мэдэж байна. Тиймээс, хэрэв та хүүхдүүдэд зориулсан махан бөмбөлөгтэй шөл бэлдэж байгаа бол эдгээр бүтээгдэхүүнээс татгалзахыг зөвлөж байна. Хэрэв та хүсвэл тэдгээрийг ялтсууд дээр хэсэгчлэн нэмэх нь дээр.
Анхилуун, маш их амттай шөлмахан бөмбөлөг, будаатай - хүнсний ногоотой махан шөл дээр жинхэнэ үдийн хоол. Хамгийн сайн жорыг сонго!
Махны бөмбөг, будаатай шөл амттай хоолзөвхөн насанд хүрэгчдэд төдийгүй хүүхдүүдэд зориулсан. Энэ нь "нэг эсвэл хоёр" бэлтгэгдсэн бөгөөд үргэлж анхилуун үнэртэй, сэтгэл хангалуун байдаг. Хамгийн гол нь бүх зүйлийг гартаа байлгах явдал юм. шаардлагатай найрлагамөн бүхэл бүтэн гэр бүлд мартагдашгүй оройн хоол хийх хүсэл. Ингээд эхэлцгээе!
Татсан гахайн мах, үхрийн махыг жижиг аяганд хийж, өрөөний температурт хүрэхийн тулд хэсэг хугацаанд байлгана.
Цагаан будаа шигшүүр рүү хийнэ, тунгалаг болтол урсгал усаар сайтар зайлна. Дараа нь бид бүрэлдэхүүн хэсгийг хажуу тийш нь үлдээж, үүнээс илүүдэл шингэнийг гадагшлуулна.
Хүнсний ногоо таслагч ашиглан төмсийг хальсалж, дараа нь газрын үлдэгдэл болон бусад шороог угаахын тулд урсгал бүлээн усаар сайтар зайлна. Одоо булцууг хайчлах тавцан дээр тавиад хутга ашиглан шоо эсвэл дурын хэлбэрийн хэсэг болгон цавчих. Бид нилээд жижиглэсэн ногоог цэвэрхэн жижиг саванд хийж, төмсийг бүрэн бүрхэхийн тулд ердийн цоргоны усаар дүүргэнэ. Дараа нь бүрэлдэхүүн хэсэг нь агаарт өртөхөд харанхуйлахгүй.
Хутга ашиглан сонгино хальснаас хальсалж, урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Дараа нь бүрэлдэхүүн хэсгийг хайчлах самбар дээр тавиад шоо болгон нилээд цавчих. Жижиглэсэн сонгиноыг цэвэр таваг руу хийнэ.
Хүнсний ногоо хальслагчаар лууваныг хальснаас нь хальсалж, урсгал усаар сайтар зайлна. Одоо бид хүнсний ногоог хайчлах самбар дээр тарааж, хутга ашиглан шоо эсвэл хагас тойрог болгон нилээд цавчих. Буталсан бүрэлдэхүүн хэсэг нь чөлөөт хавтан руу шилждэг.
Яншуйг урсгал усаар зайлж, илүүдэл шингэнийг сэгсэрч, хайчлах тавцан дээр тараана. Хутга ашиглан ногоонуудыг нилээд цавчих ба цэвэр таваг руу хийнэ. Ийм бүрэлдэхүүн хэсгийг шөл дээр нэмэх шаардлагагүй. Би ихэвчлэн хоол хийхээсээ өмнө яншуйгаар цацаж, зуны шинэлэг үнэртэй, хоол хийх явцад витаминаа алдахгүй байх болно.
Бага хэмжээний ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, дунд зэргийн халуунд хийнэ. Савны агуулгыг сайтар дулаацуулах үед жижиглэсэн сонгино, лууваныг энд хийнэ. Модон хусуураар үе үе хутгаж, зөөлөн алтан өнгөтэй болтол хүнсний ногоог хуурч ав. Үүний дараа нэн даруй шарагчийг унтрааж, шөлийг үргэлжлүүлэн хооллоорой.
Бид цэвэрхэн гараа урсгал усан дор норгоод гахайн мах хийдэг нухсан Үхрийн махмахан бөмбөлөг (1 бүрэн бус халбага - 1 бөмбөг). Газрын мах наалдахгүй, хэлбэрээ хадгалахын тулд үүнийг хийх ёстой. Бэлэн болсон бөмбөгийг хайчлах тавцан дээр тавиад хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй.
Одоо том саванд цэвэр хүйтэн ус асгаж, том гал дээр тавь. Шингэнийг хурдан буцалгахын тулд савыг таглаатай таглана. Үүний дараа нэн даруй энд бага зэрэг давс асгаж, бүх зүйлийг нэг халбагаар сайтар холино. Дараа нь төмсний хэсгүүдийг сайтар тавиад угаасан будаагаа хийнэ. Ус хоёр дахь удаагаа буцалгахад махны бөмбөлгийг саванд хийж, карри, нунтагласан хар перец зэрэг халуун ногоо нэмнэ. Бид бүх зүйлийг хиймэл тоног төхөөрөмжөөр сайтар хольж, дулааныг бага зэрэг багасгаж, махны бөмбөгийг чанаж дуустал 20-25 минутын турш шөлийг хооллоорой.
Чухал: цаг хугацаа нь махан бөмбөгийн хэмжээнээс хамаарна. Тэд том байх тусам шөл удаан чанаж болно. Мөн эсрэгээр. 15 минутын дараа та нэг бөмбөг авч, хоёр хэсэгт хувааж болно. Хэрэв махан бөмбөлөг дотор цайвар хүрэн өнгөтэй байвал (гол зүйл нь улаан эсвэл ягаан биш) бол та хоол хийх эцсийн шат руу шилжиж болно.
Төгсгөлд нь хайруулын тавган дээр хүнсний ногооны шарсан мах, хэрэв хүсвэл жижиглэсэн яншуй нэмж, бүгдийг дахин сайтар хольж, шөлийг өөр 5 минутын турш хооллоорой. Ингээд л галаа унтраа, бид оройн хоолны ширээ засаж болно.
Шанага ашиглан махны бөмбөг, будаатай халуун шөлийг гүн таваг руу хийж, зүсмэл талхны хамт хоолны ширээн дээр үйлчил. Энэхүү хоол нь маш амттай, анхилуун үнэртэй, сэтгэл хангалуун болж хувирдаг тул хүүхдүүд ч гэсэн үүнийг эмчилж болно. Бүгдэд нь сайн хоолны дуршил!
Олон талт байдал, боломжийн үнэ, бэлтгэхэд хялбар, маш сайн амт зэрэг нь махан бөмбөлөг, будаатай шөл нь хамгийн алдартай анхны халуун шөлүүдийн нэг юм. Хоол хийх бүх процесс хагас цаг орчим үргэлжлэх тул ийм хөнгөн шөл хийх жор нь амттай хоол идэх дуртай, гэхдээ зууханд удаан хугацаагаар зогсох боломжгүй хүмүүст онцгой ач холбогдолтой байх болно. Мэдээжийн хэрэг, махан бөмбөлөгтэй шөл нь шинэхэн гэрийн эзэгтэй нар амттай шөл хийж болох жор юм.
Махны бөмбөг, будаатай шөлийг усанд буцалгана, гэхдээ бэлэн мах, тахиа байвал ногооны шөл, та үүн дээр хоол хийж болно, ийм шөл бүр илүү амттай, илүү сэтгэл хангалуун байх болно. Бөөрөнхий махыг туранхай махнаас (тугалын мах, залуу гахайн мах) хамгийн сайн хийдэг бөгөөд шөлийг вермишель, будаа, Сагаган будаагаар амтлах эсвэл зөвхөн ногоотой хамт чанаж болно. Махны бөмбөгтэй бэлэн шөл нь дусаах шаардлагагүй, ямар ч шөл шиг шинэхэн байдаг. Тиймээс оройн хоолны өмнөхөн хоол хийх хэрэгтэй.
Бид устай савыг зууханд хийнэ. Ус буцалгах үед ногоогоо цавчих. Бид сонгиноыг жижиг шоо болгон хувааж, лууваныг тууз эсвэл саваа болгон цавчих (та том ширхэгтэй grater дээр сараалж болно).
Бид хоёр төмсийг тууз эсвэл шоо болгон хуваасан (маш том биш).
Бид төмсийг буцалсан усанд хийж, буцалгаад буцалгаад, таган дор төмс бэлэн болтол 10-15 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой.
Төмсөө буцалгана, тэр хооронд бид махан бөмбөлөг хийх болно. Махны жижиг хэсгийг мах бутлуурын дотор мушгина. Бага зэрэг давс хийцгээе. Хэрэв хүсвэл та татсан маханд хэдэн чимх нунтагласан чинжүү, ургамал нэмж, эсвэл жижиг сонгино махны хамт гүйлгэж болно. Нойтон гараараа татсан махыг жижиг бөмбөлөг-махан бөмбөлөг болгон өнхрүүл.
Хайлсан цөцгийн тос бүхий хайруулын тавган дээр сонгино хийж, бага зэрэг хуурч ав. Сонгины ирмэг нь алтан болж эхэлмэгц бид шөлтэй саванд илгээдэг.
Шөл рүү жижиглэсэн лууван нэмнэ. Шөл буцалгана.
Цагаан будааг хүйтэн усаар хэд хэдэн удаа угаана. Бид буцалж буй шөл рүү нунтаглаж, нэн даруй хутгана, будаа нь хайруулын тавган дээр наалдахаас сэргийлнэ. Амтлахын тулд давс. Шөлийг зөөлөн буцалгаад 7-8 минут буцалгана, будаа бараг бэлэн байх ёстой.
Махан бөмбөлөг хэлбэрээ алдахгүйн тулд нэг нэгээр нь нэмнэ. Шөлийг сайтар хутгана. Махны бөмбөлөг гадаргуу дээр хөвж дууссаны дараа шөлөө дахин 2-3 минутын турш чанаж, унтраа. Хоол хийх дуусахаас хэдхэн минутын өмнө та шөлөнд булан навч, газрын хар чинжүү эсвэл бусад халуун ногоо нэмж болно - энэ нь танд хамаарна.
Махны бөмбөг, будаатай шөл, алхам алхмаар жороор хийсэн зураг нь таны харсан, хялбар, амттай, сэтгэл ханамжтай болж хувирав. Бид бэлэн шөлийг таган дор 3-5 минут байлгаад ялтсууд руу хийнэ. Та үүнийг цөцгийтэй хамт үйлчилж эсвэл нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацаж болно.
Тэдний дүр төрхийг дагаж мөрддөг эсвэл хөнгөн үдийн хоол идэх дуртай хүмүүст бид махан бөмбөлөг, будаатай амттай шөл бэлтгэхийг санал болгож байна, зурагтай алхам алхмаар жор үүнийг хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэх болно. Энэхүү хоол нь бүхэл бүтэн гэр бүлийнхэнтэй үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой бөгөөд шөл нь огт тослоггүй тул та үүнийг хүүхдүүдэд ч санал болгож болно.
Устай савыг гал дээр тавьж, тагийг нь таглаад буцалгана. Энэ хооронд төмсийг хальсалж, хэрчинэ. Дараа нь буцалж буй усанд хийнэ.
Төмсийг чанаж байх үед хүнсний ногоог хальсалж, зайлж угаана. Дараа нь том ширхэгтэй grater дээр лууван сараалжтай, зүгээр л нилээд сонгино цавчих.
Гал дээр хайруулын тавган дээр тавьж, ургамлын тос асгаж, дулаартал хүлээнэ үү. Эхлээд сонгиноо халуун гадаргуу дээр тавиад бага зэрэг хуурч, дараа нь лууван нэмнэ. Хүнсний ногоо алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
Бөөрөнхий мах хийцгээе. Татсан махыг аяганд хийж, түүнд өндөг, давс нэмж, хүсвэл халуун ногоо нэмнэ. Махны массыг сайтар хольж, дараа нь жижиг махан бөмбөлөг хийнэ.
Төмсийг хагас болгосон бол махны бөмбөгийг шөл рүү хийнэ.
Хүйтэн усаар зайлж шаардлагатай хэмжээний будаагаа хэмжиж, шөлөндөө нэмнэ. Хутгана. Дунд зэргийн дулаан дээр арван таваас хорин минутын турш шөл буцалгана. Хэт их буцалгахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай.
Шөл чанаж байх хооронд ногоонуудыг бэлтгэ. Энэ нь угааж, сэгсэрч, нилээд жижиглэсэн байх ёстой.
Махны бөмбөг, будаа бэлэн эсэхийг шалгана уу. Хэрэв тэд бэлэн бол шарсан мах, ногооныг шөл рүү нэмнэ. Давс, чинжүү, сармисыг хэвлэлээр дамжуулж тавь. Шөлийг бага зэрэг буцалгаад (нэг минутаас илүүгүй) галыг унтраа. Савыг таглаад шөлөө зогсооно.
Махны бөмбөг, будаатай амттай, анхилуун шөл бэлэн боллоо. Ширээн дээр халуунаар үйлчилж, тавган дээр нэн даруй тарааж эсвэл сайхан торон руу хийнэ. Үүн дээр цөцгий түрхэж, зөөлөн, зөөлөн хийнэ шатаасан талх. Таны бүх гэр бүл энэ оройн хоолонд дуртай байх болно. Сайхан хооллоорой!
Сонгино угааж, хальсалж, зүсэж ав.
Ургамлын тосонд шарсан мах.
Лууванг угааж цэвэрлэнэ. үрэх.
Сонгино дээр лууван нэмээд зөөлөн болтол нь хуурна.
Төмсийг хэсэг болгон хайчилж ав.
Төмсийг 5 минут буцалгана.
Цагаан будааг зайлж, төмс нэмээд 5 минутын турш хооллоорой.
Татсан махыг давсалж, чинжүү, халуун ногоо нэмнэ.
Махан бөмбөлөг үүсгэх.
Махны бөмбөгийг шөл рүү нэмээд өөр 10 минутын турш хооллоорой.
Луувантай шарсан сонгино нэмнэ. 5 минут буцалгана.
Яншуй нилээд цавчих.
Махны бөмбөг, будаатай шөл дээр нэмнэ.
Шөлийг дахин 5 минутын турш буцалгаад галаас ав.
Лууван, сонгино хайчилж ав.
Улаан лоолийн зуурмагаар хуурч ав. Хэрэв таны таваг зөвшөөрвөл та шөл хийх саванд хийж болно.
Ус нэмээд галд буцаана. Амт нь давс, булан навч нэмнэ.
Цагаан будааг зайлж, шөл рүү нэмнэ. 5-7 минутын турш хооллоорой.
Татсан махнаас махан бөмбөлөг хийж, шөл рүү нэмнэ.
Төмсийг хальсалж, зүсэж, шөл рүү нэмнэ. Төмс бэлэн болтол шөл буцалгана. Үйлчлэхдээ ногоон нэмнэ.
Махан бөмбөлөгтэй цагаан будааны шөл нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд энгийн нарийн төвөгтэй шөлд багтдаг боловч маш сайн амттай байдаг. Цагаан будаа, татсан тахианы махны үндсэн дээр бэлтгэсэн шөл нь хоолны дэглэмийн хоол хүнстэй холбоотой байж болно. Ийм учраас хоол боловсруулах, шингээхэд хялбар тахианы махан бөмбөлөгтэй будаатай шөлийг хүүхдийн цэсэнд санал болгож болно. Та энэ шөлийг 15 сартайгаас эхлэн хүүхдэд өгч болно. Цагаан будаа, тахианы махан бөмбөлөгтэй шөл, бидний өнөөдөр авч үзэх жор нь таны ойлгож байгаагаар татсан тахианы махны үндсэн дээр бэлтгэх болно.
Махны бөмбөгний хувьд та тахианы хөх эсвэл тахианы хөлөөр хийсэн гар хийцийн тахианы мах, дэлгүүрт худалдаж авсан татсан махыг хоёуланг нь ашиглаж болно. Нийтдээ будаа, махан бөмбөлөгтэй ийм шөл бэлтгэхэд 40 минутаас илүүгүй хугацаа шаардагдана.
Юуны өмнө махан бөмбөлөгтэй будаатай шөл хийхэд шаардлагатай орцуудаа бэлдье. Хоёр сонгино, төмс, лууваныг хальслаарай. Нэг сонгино шоо болгон хайчилж ав. Хоёр дахь нь дараа нь хэрэгтэй болно.
Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно.
Төмсийг ердийн шөлний хэсгүүдээр хайчилж ав.
Саванд ус хийнэ. Зуух дээр тавь. Ус буцалгасны дараа жижиглэсэн лууван, сонгино, төмс зэргийг хайруулын тавган дээр дүрнэ. 1-2 лаврын навч нэмнэ. Махны бөмбөгийг давслах болно гэдгийг харгалзан шөлийг давслаарай.
Хүнсний ногоо чанаж байх хооронд. Махны бөмбөг бэлтгэ. Чанасан тахианы махыг аяганд хийнэ. Хамгийн жижиг grater дээр хоёр дахь сонгино сараалжтай болгоно. Сонгины нухашыг жижиглэсэн тахианы махтай саванд хийнэ.
Хар чинжүү, давстай тахианы махны бөмбөгний массыг цацна.
Махны бөмбөлөг хэлбэрээ хадгалж, хоол хийх явцад задрахгүй байхын тулд татсан маханд өтгөрүүлэгч нэмнэ. Дүрмээр бол өндөг, талх, цардуул, гурил, үрийн шингэн нь өтгөрүүлэгчийн үүрэг гүйцэтгэдэг. Махан бөмбөлөгтэй будаатай шөл хийх энэ жороор би семолина хэрэглэхээр шийдсэн.
Тиймээс, татсан тахианы маханд шаардлагатай хэмжээний манна нэмнэ. Тахианы махны бөөрөнцөгт зориулсан массыг сайтар холино. Котлетыг загварчлахын зэрэгцээ махан бөмбөлөг үүсэх явцад гарт наалдахгүйн тулд гараа хүйтэн усаар чийгшүүлэхийг зөвлөж байна. Татсан тахианы махыг ойролцоогоор ижил хэмжээтэй бөмбөлөг болгон өнхрүүл.
Тахианы махны бөмбөгийг чанаж байхад шөлний ногоо аль хэдийн зөөлөн болсон байв. Тэдэнд будаа нэмэх цаг болжээ. Би махан бөмбөлөгтэй будаатай шөл хийхээр шийдсэн, урт үр тарианы будаагаар чанаж болгосон. Энэ төрлийн будаа нь хоол хийх явцад их хэмжээний цардуултай бодис ялгаруулдаггүй. Тиймээс, энэ нь зүгээр л шөл хоол хийх, үйрмэг pilaf хийхэд тохиромжтой. Хэрэв та өтгөн, баялаг будаатай шөл авахыг хүсч байвал илүү цардуултай дугуй будаа хэрэглээрэй. Цагаан будааг 2-3 усанд угаана.
Хүнсний ногоотой саванд нэмээд нэн даруй хутгана. 5-7 минутын дараа будаа буцалгасны дараа тахианы махан бөмбөлгийг шөл рүү зөөлөн хийнэ.
Хутгана. Махны бөмбөгтэй цагаан будааны шөлийг бага дулаанаар дахин 10 минут буцалгана. Хоол хийх төгсгөлд шөл давстай эсэхийг хэмжихийг хичээ, хэрэв үгүй бол давс нэмнэ. Шөл нь гашуун амтгүй байхын тулд булангийн навчийг зайлуулна. Илүү тод амттай байхын тулд будаа, тахианы махан бөмбөлөгтэй шөлийг нилээд жижиглэсэн сармис, ургамлаар амталж болно.
Бид төмсийг цэвэрлэж, жижиг шоо болгон хуваасан.
Ус нь тунгалаг болтол будаагаа усаар зайлна. Төмсийг буцалж буй усанд хийнэ. Хайруулын тавган дээрх ус буцалгамагц хөөсийг нь аваад будаагаа хийнэ.
Сонгино нилээд цавчих, том ширхэгтэй grater дээр лууван сараалжтай. Сонгиног ургамлын тосонд тунгалаг болтол нь хуурч, луувангаа нэмээд бүгдийг нь 3-4 минут хуурна. Хайргүй бол шарсан сонгиношөлөнд, дараа нь та шөлөнд бүхэлд нь сонгино хийж, дараа нь бэлэн шөлнөөс гаргаж авч болно. Шөлний илүү хоолны дэглэмийн хувилбарын хувьд лууванг шарсан байж болохгүй, харин шөлөнд түүхийгээр нь хийнэ.
Давс, чинжүү, амтлагчаа амтлаарай. Нойтон гараараа татсан махнаас бөмбөг үүсгэнэ.
Шөл рүү шарсан сонгино, лууван асгаж, дотор нь татсан махны бөмбөлөг хийнэ. Ойролцоогоор 15-20 минутын турш хооллоорой. Амтлахын тулд шөлийг давслаарай. Үүн дээр булан навч, анхилуун чинжүү нэмнэ. Дахин 5 минутын турш хооллоорой.
Нилээд жижиглэсэн ногоонуудыг шөл рүү хийнэ. Шөл буцалгасны дараа галаас гаргаж ав.
Махны бөмбөгтэй цагаан будааны шөл нь маш анхилуун үнэртэй байдаг. Энэ шөл нь тохиромжтой хүүхдийн хоол, ялангуяа шөлөнд биш, харин усанд чанаж, махан бөмбөлөгт зориулсан татсан махыг туранхай махаар хийсэн бол (тахиа эсвэл үхрийн мах, гэхдээ энэ нь гахайн махтай маш сайн байх болно). Шөлний будаа нь зэрлэгээс эхлээд дугуй үр тарианы төрөл Краснодар хүртэл ямар ч төрлийн хэрэглэж болно. Би ерөнхийдөө басмати будаатай ийм төрлийн шөлөнд дуртай ч энэ удаад ердийн уурын будаа ашигласан. Үгүй бол бүх зүйл ердийнх шигээ :)
Эхэлцгээе! Ус, төмс, сонгино, лууван, үхрийн мах, будаа, ургамлын тос, давс, булан навч, хатаасан эсвэл шинэхэн ургамал, нэг чимх газрын чинжүү зэргийг бэлтгэ.
Төмс (жижиг шоо) усанд бараг бэлэн болтол буцалгаж, усыг давсалж, угаасан будаагаа хайруулын тавган дээр хийнэ.
Төмс зөөлөн болтол нь шөлийг буцалгаж, будаа хагас болгосон.
Үхрийн махнаас давс, чимх чинжүүтэй жижиг бөөрөнхий мах хийж, шөл рүү дүрнэ.
Шөлийг буцалгаад авчрах - махан бөмбөлөг гадаргуу дээр хөвөх болно. Тагны доор бага дулаанаар 5 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.
Махны бөмбөгийг шөлөнд хийж байхад сонгино (шоо дөрвөлжин) болон лууван (нарийн сараалжтай) ургамлын тосонд хуурч, шарсан махыг шөл рүү шилжүүлнэ.
Шөлөө дахин 5 минут буцалгаж, хатаасан яншуй (эсвэл шинэхэн ургамал), хагас булан навч нэмээд зуухаа унтраа.
5-10 минутын дараа шөлөө хангалттай уусгавал үйлчилж болно :)
Сайхан хооллоорой!!!
Махны бөмбөг, будаатай шөл сонгодог шөлд манай гэрийн хоол хийх. Үүнийг бэлтгэхэд бараг ямар ч нууц байдаггүй, гол зүйл бол үүнийг хайраар хийх явдал бөгөөд бүх зүйл маш амттай болно. Ийм шөлний махны бөмбөгийг маш олон янзаар хийж болно: гахайн мах, үхрийн мах, тахиа, цацагт хяруул, тэр ч байтугай загас. Энэ бүхэн таны шөлний амт, шөлний үнэрийг тохируулах болно. Гэхдээ энэ жороор бид хамгийн ихийг авч үзэх болно алдартай жортатсан махан бөмбөлөгтэй хамт.
Сонгодог махан бөмбөлөг шөл хийхэд танд хэрэгтэй болно:
Таны харж байгаагаар шөлний найрлага нь ямар ч гэрийн эзэгтэй нарын гарт байдаг зүйлсийн нэг юм.
Хоол хийх хугацаа ердөө 30-4o минут болно.
1. Татсан махыг бэлтгэ. Та дэлгүүрт худалдаж авсан гахайн татсан мах эсвэл гахайн мах, үхрийн махны холимог (гар хийцийн) авч болно, эсвэл мах бутлуурын дотор шинэ махыг гүйлгэж өөрөө хийж болно. Урьдчилсан нөхцөл бол бэлэн татсан мах нь бага зэрэг өөх тос агуулдаг тул махан бөмбөлгийг илүү зөөлөн, зөөлөн болгоно. Хэрэв татсан мах хэт хуурай, үйрмэг байвал та нэгийг нэмж болно түүхий өндөг, энэ нь илүү наалдамхай болгож, бөмбөгийг өнхрүүлэх боломжийг олгоно - махан бөмбөлөг.
2. Төмсийг хальсалж, шоо дөрвөлжин хэрчинэ.
3. Бүдүүн grater дээр лууваныг хальсалж, сараалжтай болгоно. Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан.
4. Саванд ус хийнэ, галд хийнэ. Төмс, будаа хамгийн удаан жигнэх тул эхлээд дотор нь тавь. Хэрэв та хатуу чанасан будаа хэрэглэж байгаа бол зөв зөөлөн болгохын тулд бага зэрэг эрт тавих хэрэгтэй. Гэхдээ шөлөнд цагаан өнгөлсөн будаа хэрэглэхийг зөвлөж байна, гэхдээ бидний шөлний шөл ил тод байхын тулд хоол хийхээсээ өмнө сайтар зайлж байгаарай.
5. Савыг урьдчилан халаана ургамлын тосдээр нь лууван, сонгиноо шарж, сонгино нь алтан өнгөтэй болж, лууван зөөлөн болтол хуурна.
6. Бэлтгэсэн татсан махыг бөөрөнхийлөнө. Хэмжээг та өөрийн үзэмжээр сонгож болно, жишээлбэл, хүүхдүүд маш олон жижиг махан бөмбөлөгтэй шөл идэх сонирхолтой байдаг, нэг эсвэл хоёр том бөмбөлөг тавган дээр гарч ирэхэд хэн нэгэнд таалагдаж магадгүй юм.
Махны бөмбөг үүсэх явцад татсан мах таны гарт наалдахгүйн тулд алгаа сэрүүн усаар норгож болно.
7. Төмс, будаа бараг бэлэн болсны дараа махны бөмбөгийг буцалж буй усанд хийнэ. Тэднийг чанаж болтол нь 10-15 минутын турш хооллоорой, хэрэв та том бөмбөгийг өнхрүүлбэл арай илүү байж болно. Жижигхэн нь ердөө таван минутын дотор чанаж болно.
8. Арван минутын дараа шөлөндөө урьдчилан бэлтгэсэн эсвэл зэргэлдээх зууханд шарсан сонгино, луувангийн шарсан махыг ногоо, махан бөмбөлөг хийхдээ нэмнэ. Та амтлахын тулд халуун ногоо эсвэл ургамал нэмж болно. Бага наснаасаа мартагдашгүй амт нь шөлөнд булан навч өгөх болно, та шинэхэн, хатаасан аль аль нь dill эсвэл яншуй тавьж болно.
9. Үүний дараа шөлөө хэдхэн минут буцалгаж, зуухаа унтраа. Буцалмагц шөлөө таглаатай таглаад энэ байдалд нь дахин 10 минут байлгана. Ингэснээр бүх орцууд бие биенийхээ амтыг шингээж, шөл нь исгэж болно.
Үүний дараа шөлөө аяганд хийж, гал тогооны өрөөнөөс амны хөндийн анхилуун үнэрт уруу татагдаж чадсан өлсгөлөн өрхүүдэд хооллож болно.
Энэ шөл нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн аль алинд нь дуртай байдаг.
Шөлний энэ хувилбар нь шөл нь ил тод, алтан биш, харин шүүслэг улаан, улаан лооль байх болно гэдгээрээ ялгаатай юм. Хэрэв та махны бөмбөгтэй ижил шөл идэхээс залхаж байгаа бол шөлний амтыг өөрчлөх замаар үүнийг төрөлжүүлэхийг хичээ.
Шөлний шөлөнд хэрэгтэй бүх зүйл сонгодог жор, дээр нь улаан лооль:
Шөлийг дээр дурдсан жорын дагуу бэлтгэдэг. Өөрөөр хэлбэл, та эхлээд төмс, будаагаа буцалгаж, дараа нь махны бөмбөгийг буцалж буй шөл рүү нэмнэ. Гэхдээ сонгино, лууванаас шарсан хоол хийх үе шатанд өөрчлөлтүүд биднийг хүлээж байна.
Хэрэв та шинэ улаан лоольноос улаан лоолийн шөл хийхээр шийдсэн бол буцалж буй усаар түлэх замаар урьдчилан хальслаарай. Дараа нь тэдгээрийг мах бутлуур эсвэл хутгагчаар нэг төрлийн нунтаг болгон нунтаглана.
тэр улаан лоолийн нухашгар хийцийн, та сонгино, лууван нь хайруулын тавган дээр нэмж, тагийг нь хамарсан бүх хүнсний ногоо хамт бага зэрэг шөл хамт байх ёстой. Сонгино, лууван зөөлөн, улаан өнгөтэй болсон үед үүссэн соусыг буцалж буй шөл рүү хийнэ. Улаан лоолийг буцалгахгүй байхыг хичээ.
Хэрэв таны гарт байхгүй бол шинэ улаан лооль, тэдгээрийг улаан лоолийн зуурмагаар сольж болох бөгөөд та үүнийг хайруулын тавган дээр шарсан ногоо руу шууд хийж болно. Сонгино, лууван, сайтар холино улаан лоолийн оо, жигд улаан болтол нь хэдэн минутын турш шөл хийж, бэлтгэсэн шөл рүү шилжүүлнэ.
Ургамлууд болон булангийн навчаа нэмж, унтраасны дараа таглаад, амтыг шингээхийн тулд шөлийг амраахаа бүү мартаарай.
Ийм шөл нь сонгодог махан бөмбөлөг, цагаан будааны шөлөөс илүү амттай байх болно, гэхдээ олон хүн үүнийг өөрчлөхийн тулд хоол хийдэг.
Бөөрөнхий мах, будаатай шөл нь насанд хүрэгчид болон бага насны хүүхдүүдэд тохиромжтой амттай, амттай үдийн хоол юм. Хоол хийх нарийн төвөгтэй байдлаас харахад манай шөл нь маш энгийн бөгөөд хоол хийх тусгай ур чадвар шаардагддаггүй, харин тавагны амт нь маш тааламжтай байх болно.
Та бүх найрлагатай байх хэрэгтэй, тэгвэл та амжилтанд хүрэх нь гарцаагүй. Шөлний гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь үхрийн мах, будаа, төмс, гахайн мах юм. Хэрэв та хоол хийхэд бэлэн бол Амттай оройн хоолтэгээд бид эхэлнэ!
Яншуй нь шинж чанараа алдахгүй бөгөөд шөл нь онцлох болно.
Үүний тусламжтайгаар та шөлийг өөр 5 минут буцалгах хэрэгтэй. Төгсгөлд нь бид яншуйгаар чимэглэнэ.
Шөлийг гүн гүнзгий аяганд хийнэ, дараа нь үйлчил. Тус тусад нь та таваг бүрт ногоон тавьж болох бөгөөд энэ нь бидний шөлийг сэргээх болно. Талхны талаар бүү мартаарай, учир нь шөлгүйгээр хоол хийхгүй. 
Бидний жороор бэлтгэсэн махан бөмбөлөгтэй шөлийг үнэлж үзээрэй!
Бүгдэд нь хоолны дуршил!
