Маш хялбар талхны жор гэрийн хоол хийх. Алхам алхмаар жорГэртээ хоол хийх зурагтай гэрийн хоол 51. Зөвхөн 219 килокалори агуулдаг.

• Бэлтгэх хугацаа: 18 минут
• Бэлтгэх цаг: 51
• Калорийн хэмжээ: 219 ккал
• Үйлчлэх: 7 порц

• Нарийн төвөгтэй байдал: Маш энгийн жор
• Үндэсний хоол: гэрийн гал тогоо
• Хоолны төрөл: Зуурсан гурилан бүтээгдэхүүн

Арван нэгжийн найрлага

• Гурил - 450 гр.
• ус - 500 гр.
• хуурай мөөгөнцөр - 12 гр.
• давс - 1 tbsp. л.
• элсэн чихэр - 1 tbsp. л.

Алхам алхмаар хоол хийх

1. Мөөгөнцөр, элсэн чихэр, давс, халуун ногоо зэргийг бүлээн усанд уусгана (38 градус.)
2. Бид бүх ус нэмнэ.
3. 100 гр нэмнэ. гурил, мөөгөнцрийг сэрээх хэрэгтэй.
4. Хөөсний толгой гарч ирэхэд үлдсэн гурилаа нэмээд 10 минутын турш зуурна.
5. Би хусуураар зуурсан, гэхдээ хэрэв хэн нэгэн зуурагчтай бол 20 минутын турш удаанаар зуурч болно.
6. Нарийвчилсан зуурах нь ямар ч туршилтанд гэмтэл учруулахгүй.
7. Зуурмаг нь ердийнх шиг зузаан биш, гэхдээ таны гарт наалддаг гэж хэлье.
8. Би бас 1 tsp халуун ногоо нэмсэн, гэхдээ энэ нь заавал биш юм.
9. Эзлэхүүнийг хоёр дахин нэмэгдүүлсний дараа зуурсан гурилаа буулгаж, дахин ургуулна.
10. Дулаан, тосолсон ургамлын тосБид зуурсан гурилаа хэлбэрт оруулаад, 200 гр хүртэл халаасан саванд хийнэ. зуух.
11. Миний хэлбэр өндөр - 12 см, талх жигнэхэд хамгийн тохиромжтой хэмжээ, гэхдээ энэ нь зузаан металлаар хийгдсэн тул би үүнийг доор нь халаадаг. халуун ус, өсгөх хугацааг нэмэгдүүлэхгүйн тулд дээрээс нь доошоо эргүүлж, хүйтэн хэлбэрээр уулзах үед зуурсан гурил ямар ч стрессгүй гэж үзье.
12. 20 минутын дараа би тугалган цаасаар хучиж, өөр 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
13. Мөөгөнцөрөөс нь гаргасны дараа талхны дээд хэсгийг бага зэрэг тосоор тосолж хэрчсэн үед нэг их бутрахгүй.
14. Талх нь маш сүвэрхэг, зөөлөн, амттай болсон.

Талхны нэр нь вазелин, зуурсан гурилаас илүү устай, зуурамтгай чанар нь наалдамхай байдаг гэж бодож, талх авсан. Халуун ногоо - Би энэ талхыг халуун ногоогүй чанаж хийдэг байсан бол энэ удаад нэмэхээр шийдсэн. Норвегиас Людочка надад халуун ногоо илгээсэн бөгөөд түүнд маш их баярлалаа.Гэхдээ зуурсаны дараа л би эдгээр амтлагчийг зориулалтынх болохыг олж мэдсэн. махан хоолҮүнээс болоод би жороор нь тэдэнд онцгой ач холбогдол өгөөгүй. Нэг халбага нь зөвхөн бага зэрэг үнэрийг өгсөн. Би зураг нийтэлсэн. Хамгийн гол нь зуурсан гурилаа сайн хийж өгөх хэрэгтэй, гэхдээ исгэлэн болгохгүй, үр дүн нь маш сайн байх болно.

Аспик гар хийцийн талхны маш энгийн жор, алхам алхмаар гэрэл зурагтай. Гэртээ хоол хийхэд хялбар 48. Зөвхөн 184 килокалори агуулдаг.

• Бэлтгэх хугацаа: 7 минут
• Бэлтгэх цаг: 48
• Калорийн хэмжээ: 184 ккал
• Үйлчлэх: 5 порц

• Нарийн төвөгтэй байдал: Маш энгийн жор
• Үндэсний хоол: гэрийн гал тогоо
• Хоолны төрөл: Зуурсан гурилан бүтээгдэхүүн

Зургаан нэгжийн найрлага

• Гурил - 450 гр.
• ус - 500 гр.
• хуурай мөөгөнцөр - 12 гр.
• давс - 1 tbsp. л.
• элсэн чихэр - 1 tbsp. л.

Алхам алхмаар хоол хийх

1. Мөөгөнцөр, элсэн чихэр, давс, халуун ногоо зэргийг бүлээн усанд уусгана (38 градус.)
2. Бид бүх ус нэмнэ.
3. 100 гр нэмнэ. гурил, мөөгөнцрийг сэрээх хэрэгтэй.
4. Хөөсний толгой гарч ирэхэд үлдсэн гурилаа нэмээд 10 минутын турш зуурна.
5. Би хусуураар зуурсан, гэхдээ хэрэв хэн нэгэн зуурагчтай бол 20 минутын турш удаанаар зуурч болно.
6. Нарийвчилсан зуурах нь ямар ч туршилтанд гэмтэл учруулахгүй.
7. Зуурмаг нь ердийнх шиг зузаан биш, гэхдээ таны гарт наалддаг гэж хэлье.
8. Би бас 1 tsp халуун ногоо нэмсэн, гэхдээ энэ нь заавал биш юм.
9. Эзлэхүүнийг хоёр дахин нэмэгдүүлсний дараа зуурсан гурилаа буулгаж, дахин ургуулна.
10. Зуурсан гурилаа ургамлын тосоор тосолж, халааж, 200 гр хүртэл халаана. зуух.
11. Миний хэлбэр өндөр - 12 см хүйтэн хэлбэр.
12. 20 минутын дараа би тугалган цаасаар хучиж, өөр 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
13. Мөөгөнцөрөөс нь гаргасны дараа талхны дээд хэсгийг бага зэрэг тосоор тосолж хэрчсэн үед нэг их бутрахгүй.
14. Талх нь маш сүвэрхэг, зөөлөн, амттай болсон.

Талхны нэр нь вазелин, зуурсан гурилаас илүү устай, зуурамтгай чанар нь наалдамхай байдаг гэж бодож, талх авсан. Халуун ногоо - Би энэ талхыг халуун ногоогүй чанаж хийдэг байсан бол энэ удаад нэмэхээр шийдсэн. Норвегиас Людочка надад халуун ногоо илгээсэн тул түүнд маш их баярлалаа.Гэхдээ зуурсаны дараа би эдгээр амтлагчууд нь махан хоолонд зориулагдсан болохыг олж мэдсэн тул жороор нь тийм ч их ач холбогдол өгөөгүй. Нэг халбага нь зөвхөн бага зэрэг үнэрийг өгсөн. Би зураг нийтэлсэн. Хамгийн гол нь зуурсан гурилаа сайн хийж өгөх хэрэгтэй, гэхдээ исгэлэн болгохгүй, үр дүн нь маш сайн байх болно.

Агаартай, хөнгөн, үүл шиг жингүй цагаан талхулаан өтгөн царцдас дор. Маш амттай! Сүү эсвэл цайтай, эхний хоолтой эсвэл хамт ногооны салат- ямар ч тохиолдолд сайн. Жор нь энгийн, тэр ч байтугай шинэхэн тогооч үүнийг ямар ч асуудалгүйгээр даван туулж чадна. Оролдоод үз!

Хэрэгтэй:

Улаан буудайн гурил / Гурил (280-300 гр) - 300 гр

Сүү - 100 мл

Ус - 100 мл

Давс - 1/2 tsp

Элсэн чихэр - 1 tbsp. л.

эрдэнэ шишийн тос - 2 tbsp. л.

Мөөгөнцөр (слайдгүй, хурдан хатах) - 1 tsp.

Тахианы өндөг - 1 ширхэг.

Тараг - 100 мл

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Шигшсэн гурилыг мөөгөнцөр, давс, элсэн чихэртэй холино. Хуурай найрлагад сүү, ус, эрдэнэ шишийн (наранцэцэг) тосыг хийнэ.

Гурил нь өөр өөр байж болох тул (их эсвэл бага чийгийн агууламж, нягтралтай) зуурсан гурилыг бүгдийг нь нэг дор асгах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Та зуурсан гурилын хэмжээг бага зэрэг тохируулах, бага зэрэг эсвэл илүү гурил хийх шаардлагатай байж магадгүй юм.

Зуурсан гурил зуурах. Зуурмаг нь зөөлөн, зөөлөн боловч нэлээд нягт юм. Энэ нь хэлбэрээ сайн хадгалж, гар болон ажлын гадаргуу дээр наалддаггүй. Зуурсан гурилыг 8-10 минутын турш зуурна.

Зуурмагийг растаар тосолж, тохиромжтой саванд хийнэ. тос, хүнсний хальсаар чангалж, 40-45 минутын турш халаана.

Өссөн зуурсан гурилаа бага зэрэг тосолсон ажлын гадаргуу дээр тавь. тос, цоолбор болон хэд хэдэн (10-12) ойролцоогоор тэнцүү хэсэгт хуваана. (зөвхөн тайрах, зуурсан гурилыг хэлбэржүүлэх шаардлагагүй, бөөрөнхий, бөмбөг хэлбэртэй)

Үүссэн хоосон зайг бие биенээсээ бага зайд жигд таваг (20 см) хийнэ. Хэрэв та хуваах хэлбэрийг ашигладаг бол түүний ёроолыг хоёр давхаргаар илгэн цаасаар бүрсэн байх ёстой. Хэвний доод ба хажуу талыг тослох. тос. Хэрэв талхыг бүхэлд нь бэлтгэсэн бол илгэн цаасны талаар мэдээлэл авах шаардлагагүй болно.

Талхтай хэлбэрийг 20 минутын турш халуунд хийж, салфетка эсвэл алчуураар таглана.

Тараг, өндөгийг хутгагчаар жигд болтол холино. Хэрэв та хүсвэл нэг чимх хатаасан ургамал нэмж болно. Тарагыг өөх тос багатай цөцгий эсвэл өтгөн kefir-ээр солино.

Өссөн талхыг тараг, өндөгний холимогоор жигд хийнэ. (энэ нь илгэн цаасны хувьд яг ийм зүйл юм - энэ нь бөглөх маягтаас "зугтахыг" зөвшөөрөхгүй)

180 градус хүртэл халаасан зууханд талхыг 22-25 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх. (техникийнхээ онцлогийг үргэлж анхаарч үзээрэй) Талхыг хэт шарахаас сэргийлж, жигнэхээс 7-10 минутын өмнө талхыг хүнсний тугалган цаасаар бүрхэнэ.

Талхыг хэвнээс нь салгаад төмөр тавиур дээр тавиад хөргөнө.

Бүгд бэлэн!

Сайхан хооллоорой.

Миний төрж өссөн гэр бүлд талх дэлгүүрээс авдаггүй, ээж өөрөө жигнэдэг. Би энэ уламжлалыг хадгалахыг хичээдэг ч миний бүх хүслээр тэр бүр бүтдэггүй. Гэхдээ боломж гарвал би авдаг. Би туршилт хийх болгондоо янз бүрийн жороор талх хийхийг оролддог.

Бэлтгэх шаардлагатай найрлагаисгэлэн талх хийхэд зориулагдсан.

Элсэн чихэр, мөөгөнцөрийг бүлээн усанд хийнэ.

Мөөгөнцөр ажиллаж эхлэхийн тулд хольж, 10 минут байлгана. Хөөсний таг гарч ирэх ёстой.

Давс, шигшсэн гурил нэмнэ.

Зуурсан гурил зуурахын тулд хусуур эсвэл халбага ашиглана.

Зуурмаг нь нэгэн төрлийн, наалдамхай, тууштай байх ёстой - өтгөн цөцгий шиг.

Савыг алчуураар таглаад 30 минутын турш дулаан газар үлдээгээрэй. Энэ хугацаанд ойртож, эзлэхүүн нэмэгдэх ёстой.

Зуурсан гурилаа хольж, өөр 30 минут байлгана. Ингэснээр бид зуурсан гурилыг хүчилтөрөгчөөр дүүргэж, үр дүнд нь зөөлөн, сүвэрхэг талх авах болно.

Жигнэх таваг дээр илгэн цаасаар хийж, зуурсан гурилаа хийнэ.

Дахин 10 минутын турш дулаан байлгана.

200 градус хүртэл халаасан зууханд 35-40 минутын турш илгээнэ. Жигнэх царцсан талхсайхан улаан өнгөтэй болно.

Амттай, анхилуун талх бэлэн боллоо. Мөөгөнцөрөөс нь салгаж, нойтон болгохгүйн тулд төмөр тавиур дээр хөргөнө.

Вазелин талх нь нимгэн царцдастай, сүвэрхэг үйрмэгтэй байдаг.

Сайхан хооллоорой!