Хүнсний ногоо нь амттай, эрүүл хооллох нэг арга юм. Гурманууд ийм хоолыг үнэлдэггүй, гэхдээ шатаасан ногоо, түүний дотор янз бүрийн байцаа нь чанасан, уураар жигнэхээс эрс ялгаатай байдаг. Тэд бусад бүтээгдэхүүн, жишээлбэл, соустай хослуулан ялангуяа амттай байдаг. Брокколи кассерол нь амархан, хурдан бэлтгэгддэг, гайхалтай амттай, амттай алтан хүрэн царцдастай байдаг.

Брокколитай хайруулын тавган дээр хэрхэн хоол хийх вэ

Аливаа Casserole нь зууханд эсвэл удаан агшаагчаар чанаж болгосон хэд хэдэн бүрэлдэхүүн хэсэг, заавал дүүргэгчээс бүрдсэн хоол юм. Аспарагус байцаанаас хоол хийх технологи нь энгийн боловч хоолны дуршил нь үнэхээр амттай, анхилуун үнэртэй болж, ихэнх витамин, эрдэс бодисыг хадгалахын тулд дараахь нюансуудыг анхаарч үзээрэй.

1. Та шинэ эсвэл хөлдөөсөн байцаа хэрэглэж болно. Эхнийх нь буцалж буй бага зэрэг давсалсан усанд 2-5 минутын турш дүрэх замаар жигнэхийн өмнө цайруулсан байх ёстой. Зайрмаг - илүүдэл шингэнийг арилгахын тулд зүгээр л гэсгээх хэрэгтэй.
2. Хүнсний ногоо бэлэн болмогц хүйтэн усанд нэн даруй хийнэ, энэ нь баг цэцэгтэй тод ханасан сүүдрийг хадгалах болно.
3. Дараа нь брокколийг жигд тавганд хийж, бусад орцуудаа нэмээд урьдчилан халаасан зууханд хийнэ.
4. Олон жороор хийсэн хоолны дуршлын дээд хэсэг нь сараалжтай хатуу бяслагны давхаргаар хучигдсан байдаг бөгөөд энэ нь хайлсан үед шаржигнуурт амтлагч царцдас үүсгэдэг.
5. Амт нь ижил төстэй байдаг тул аспарагусыг цэцэгт байцаа эсвэл цуккинигаар сольж болно.
6. Брокколи, бяслагаас гадна жороор нь татсан мах, тахиа, загас, хиам, ногоон вандуй, зуслангийн бяслаг, буурцагт ургамлууд, мөөг, самар, төрөл бүрийн хүнсний ногоо, халуун ногоо зэрэг байж болно.
7. Удаан агшаагчтай брокколи хайруулын тавган дээр зууханд байгаа шиг амархан бэлтгэгддэг. Та мөн жигнэхийн тулд агаар шарагч ашиглаж болно.
8. Энэ хоолыг хэсэгчилсэн зууш эсвэл халуун хоолоор үйлчилж болно.
9. Брокколи кассеролыг ургамал, сүмс, салат, мах эсвэл бяслагны зүслэгээр хэсэг хэсгээр нь үйлчилдэг.

Брокколитай жор

Зууханд (эсвэл удаан агшаагч) брокколи ногооны хайруулын тавганд олон ашигтай витамин, эрдэс бодис агуулагддаг. Эслэг, хлорофилл, кали, кальци, натри нь цусны чанар, тархи, зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулж, цусны даралтыг хэвийн болгож, хорт бодисыг арилгахад тусалдаг. Нэмж дурдахад байцаа нь илчлэг багатай хүнсний ногоо тул гол бүрэлдэхүүн хэсэг болох олон хоол нь хоолны дэглэмийн хоол болон жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст тохиромжтой. Хэрэв та урьд өмнө хэзээ ч ийм хоол хийж байгаагүй бол зурагтай нарийвчилсан жорыг дагаж мөрдөөрэй.

Зуслангийн бяслагтай

• Цаг: 1 цаг.
• Хоолны тоо: 7-8 хүн.
• Хоол: олон улсын.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Зуслангийн бяслаг хэрэглэдэг ихэнх хүмүүс үүнийг цөцгий эсвэл чихэрлэг нэмэлтүүдээр идэж заншсан байдаг: элсэн чихэр, зөгийн бал, чанамал гэх мэт. Брокколитай ааруултай хайруулын тавган дээр бүтээгдэхүүн нь шинэ хэлбэрээр сонсогддог: халуун ногоотой, бага зэрэг халуун ногоотой үнэртэй амтыг олж авдаг бөгөөд энэ нь хоолонд өвөрмөц байдлыг өгдөг. Зуслангийн бяслагыг зөвхөн шинэхэн, бага зэрэг давстай, ямар ч тохиолдолд исгэлэн авна.

Найрлага:

• Брокколи - 450 гр;
• зуслангийн бяслаг (18%) - 700 гр;
• өндөг - 4 ширхэг;
• сармис - 5 шүд;
• ногоон сонгино, яншуй - тус бүр 20 гр;
• гурил - 2 tbsp. л.;
• тос (наранцэцэг) - 1 tbsp. л.;
• халуун ногоо - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр болгоомжтой арчина.
2. Өндөг, шахсан сармис, нилээд жижиглэсэн ногоон, гурил, давс нэмнэ. Гөлгөр болтол хутгана.
3. Байцааны баг цэцгийг зайлж, буцалж буй, бага зэрэг давсалсан усанд дүрж, 3 минутын турш цайруулна. Шингэнийг шавхана.
4. Бага талтай жигд тавагыг ургамлын тосоор тосолж, байцаа тавьж, ааруул-сармисны массыг хийнэ.
5. 180 градусын температурт 40 минутын турш зууханд жигнэх. Устгаж, хөргөөд хэсэг хэсгээр нь хувааж үйлчил.

Тахианы махтай

• Цаг: 1 цаг.
• Үйлчлэх тоо: 5 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 116 ккал / 100 гр.
• Зорилго: өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоол.
• Хоол: олон улсын.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Эрүүл хоолны дэглэмийн нэг сонголт бол брокколи, тахианы махтай тогоо юм. Зөөлөн тахианы мах нь шинэхэн, чанасан, шатаасан ногоотой сайн нийцдэг., нэг үнэрт болон амт найрлагыг бүрдүүлдэг. Ийм хоол хүнс нь бие биедээ сайн шингэдэг уураг, эслэгээр бие махбодийг баяжуулж, өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг удаан хугацаанд хангадаг. Зууш хоол хийх хугацааг багасгахын тулд байцаа, тахианы махыг урьдчилан буцалгана.

Найрлага:

• Брокколи (чанасан) - 400 гр;
• тахианы булан (чанасан), цагаан сонгино (булцуу) - 1 ширхэг;
• өндөг - 3 ширхэг;
• цөцгийн тос (цөцгийн тос) - 50 гр;
• гурил - 1 tbsp. л.;
• цөцгий - 2 tbsp. л.;
• халуун ногоо, ургамал - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Булангийн махыг жижиг шоо болгон, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Бүгдийг хамтдаа халуун цөцгийн тосоор хуурч ав.
2. Байцааны цэцэг нэмээд 5-7 минут буцалгана.
3. Тус тусад нь өндөгийг цөцгий, халуун ногоо, гурилаар хутгана.
4. Цөцгийн жижиг хэсэгтэй жигд таваг тосолж, тахиа, ногооны массыг тавьж, өндөг-цөцгий хольц дээр хийнэ.
5. 180 хэмд 30-45 минутын турш зууханд жигнэх.

Гоймонтой

• Цаг: 1 цаг.
• Хоолны калорийн агууламж: 160 ккал / 100 гр.
• Зорилго: өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоол.
• Хоол: олон улсын.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Бид ихэвчлэн гоймон, шарсан өндөг, ногооны салатыг тусад нь хийдэг. Broccoli Casserole-ийн энэ хувилбар нь эдгээр бүх хоолыг хослуулсан бөгөөд хоолыг амттай, тэжээллэг болгодог. Хоол хийх явцад задрахгүйн тулд ямар ч төрлийн гоймоныг сонгоорой, гэхдээ үргэлж хатуу улаан буудайнаас аваарай. Ийм ер бусын аргаар бэлтгэсэн танил хоол нь өдөр тутмын ямар ч хоолыг төрөлжүүлдэг.

Найрлага:

• гоймон - 140 гр;
• Брокколи - 300 гр;
• өндөг - 4 ширхэг;
• сүү - 150 мл;
• эдам эсвэл эмментал - 50 гр;
• цөцгийн тос - 40 гр;
• ус - 1 л;
• давс, хар чинжүү (газар), ургамал - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Ус буцалгаж, давс хийж, гоймоныг буцалгаж, багц дээр заасан хугацаанаас 3 минутын өмнө гаргаж ав.
2. Бяслаг сараалжтай, ногоон нилээд цавчих, байцаа нь баг цэцэгтэй таслах.
3. Гоймонг гаргахаас 3 минутын өмнө байцаа шидээд галаа нэмэгдүүлнэ.
4. Цөцгийн тосыг сэрээгээр сайтар нухаж, үрж жижиглэсэн бяслаг, өндөг, сүү, халуун ногоо, жижиглэсэн ургамлаар холино. Сэрээгээр хүчтэй хутгана.
5. Нь colander дахь гоймон нь байцаа хаяж, ус зайлуулах үед жигд таваг руу шилжүүлнэ.
6. Өндөг-бяслагны хольцыг хийнэ, зууханд хийнэ, 20 минутын турш 200 хүртэл халаана.

Мөөгтэй

• Цаг: 1 цаг 20 минут.
• Хоолны тоо: 4-5 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 156 ккал / 100 гр.
• Зорилго: өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоол.
• Хоол: олон улсын.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Бяслаг, өндөг бүхий брокколи мөөгний хайруулын тавган нь бүх найрлага нь маш сайн нийцдэг тул маш сайн амт, үнэртэй байдаг. Байцааг аль болох эрүүл байлгахын тулд намрын сүүлээр боловсорч гүйцсэн жимсийг сонгох хэрэгтэй. Хүнсний ногооны чанарт анхаарлаа хандуулаарай, баг цэцэг нь баян хар ногоон өнгөтэй, хатуу, гадны эвгүй үнэргүй байх ёстой. Шинэ мөөг ав, champignons хамгийн тохиромжтой.

Найрлага:

• Брокколи - 200 гр;
• мөөг (champignons) - 150 гр;
• гуда - 100 гр;
• өндөг - 5 ширхэг;
• сүү - ½ халбага;
• гурил - 0.5-1 tbsp .;
• тос (наранцэцэг) - 2-3 tbsp. л.;
• давс.

Хоол хийх арга:

1. Буцалж буй бага зэрэг давсалсан ус эсвэл ууранд байцаа цэцгийн цэцэг 5 минут буцалгана. Галд тэсвэртэй тавагны ёроолд жигд давхаргад тараана.
2. Мөөгийг угааж, нимгэн хавтан болгон хувааж, байцаа дээр тавь. Ургамлын тосыг нимгэн урсгалаар хийнэ.
3. Сүү, давстай өндөг зодож зуурсан гурилаа бэлтгэ.
4. Үргэлжлүүлэн цохих зуураа шигшсэн гурилаа аажмаар нэмнэ. Массын тууштай байдал нь бин шиг байх ёстой.
5. Бяслаг сараалж, нунтаглахын тулд багахан хэсгийг нь тавиад үлдсэнийг нь зуурсан гурилан дээрээ нэмээд холино.
6. Брокколи, мөөгөн дээр зуурсан гурилаа хийнэ, үлдсэн бяслагаар цацна. Тугалган цаасаар боож өгнө.
7. 180 хэмд хагас цагийн турш жигнэх. Casserole дулаан, хэсэг болгон хуваасан үйлчил.

Цагаан будаа, тахианы булантай

• Цаг: 1 цаг.
• Үйлчлэх: 14-15 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 145 ккал / 100 гр.
• Зорилго: өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоол.
• Хоол: олон улсын.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Ийм хайруулын таваг нь маш сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг бөгөөд энэ хоолоор та өрхийн бүх гишүүдийг амархан хооллож чадна. Жор нь тахианы шөлийг шаарддаг тул филе хоол хийхдээ хүнсний ногоо, булан навч нэмж, дараа нь шингэнийг шүүж, хөргөнө. Хатуу бяслагны оронд боловсруулсан бяслагыг энд ашигладаг тул хоолны бүтэц нь илүү зөөлөн, зөөлөн болдог.

Найрлага:

• ус - 2 tbsp .;
• будаа (цагаан, өнгөлгөөгүй) - 2 tbsp.;
• тахианы булан (чанасан) - 1/2 кг;
• тахианы шөл - 400 гр;
• цөцгий - 200 мл;
• боловсруулсан бяслаг - 450 гр;
• цөцгийн тос - ¼ st.;
• сүү - 1 халбага;
• Брокколи - 600 гр;
• цагаан сонгино (булцуу) - 1 ширхэг;
• давс, хар чинжүү (газар) - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Буцалж буй усанд будаа хийж, тагийг нь таглаж, зуухнаас гарга. 5 минутын турш үлдээгээрэй.
2. Цагаан будааг тахианы шөл, цөцгий, бяслаг, сүү, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, жижиг хэсэг болгон хэрчсэн байцаа, жижиглэсэн сонгинотой хослуул.
3. Хутгаж, галд тэсвэртэй хэлбэрт шилжүүлж, зууханд хийж, 175 хүртэл халаана.
4. Устгаж, хутгаж, өөр 20 минут жигнэх.

Улаан лоольтой

• Цаг: 1 цаг.
• Үйлчлэх: 5-6 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 75 ккал / 100 гр.
• Зорилго: өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоол.
• Хоол: олон улсын.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Casserole бол өрхийн бүх гишүүдийг хурдан бөгөөд хялбар хооллох гайхалтай арга юм. Хоол нь маш шүүслэг, үзэсгэлэнтэй, шинэ ногоо байгаа тул. Зууш нь олон витамин, эрдэс бодис агуулдаг, ялангуяа гол найрлага нь таны цэцэрлэгт ургадаг. Хэрэв хүсвэл сүүг цөцгийгээр сольж болно, дуртай бяслагаа сонгоорой - чихэрлэг эсвэл давслаг амттай.

Найрлага:

• Брокколи - 500 гр;
• улаан лооль, өндөг - 2 ширхэг.;
• сүү - 200 мл;
• бяслаг (хатуу) - 100 гр;
• давс.

Хоол хийх арга:

1. Байцааны цэцэгсийг бага зэрэг давсалсан усанд 3 минутаас илүүгүй хугацаанд цайруулна. Шингэнийг шавхана.
2. Өндөгийг давстай холигчоор (хулууны) цохино. Сүү, сараалжтай бяслаг, давс нэмээд холино.
3. Байцааны цэцэгсийг галд тэсвэртэй хэлбэрийн ёроолд, дээр нь улаан лоолийн цагираг хийж, өндөг-сүүний хольцыг асгаж, зууханд хийж, 200 хүртэл 25 минут халаана.

Баден ногооны тогоо

• Цаг: 1.5 цаг.
• Үйлчлэх тоо: 9 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 169 ккал / 100 гр.
• Зорилго: өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоол.
• Хоол: олон улсын.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Олон тооны өөр өөр орц найрлагын ачаар Баденийн кассерол нь маш их сэтгэл ханамжтай байх болно. Дуртай татсан махаа аваарай: гахайн мах - хоолны дуршилыг илүү өөх тос, тахиа - хоолны дэглэмтэй болгоно. Сүүлд нь мах бутлуураар дамжуулан филеийг мушгих замаар бие даан хийж болно. Макарон, бяслагны төрөл нь бас танаас хамаарна.

Найрлага:

• татсан мах - 400 гр;
• гоймон, брокколи - тус бүр 250 гр;
• шөл (тахианы мах) - 250 мл;
• сонгино - 2 ширхэг.;
• улаан лооль - 3 ширхэг;
• тос (наранцэцэг) - 3 tbsp. л.;
• цөцгийн тос (цөцгийн тос) - 50 гр;
• бяслаг (хатуу, сараалжтай) - 3 tbsp. л.;
• давс (иоджуулаагүй), хар чинжүү (газар) - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Буцалж буй шөлөнд 5 минутын турш байцаа баг цэцэгтэй буцалгаж, устгаж, шөлийг үлдээгээрэй.
2. Гоймоныг 1/3 ургамлын тос нэмээд чанаж болтол нь буцалгаж, коланд руу хийж, зайлж угаана.
3. Үлдсэн халуун ургамлын тос бүхий хайруулын тавган дээр татсан махыг хуурч, бөөгнөрөлгүй болгоно.
4. Жижиглэсэн сонгино, халуун ногоо нэмээд бэлэн байдалд хүргэнэ.
5. Улаан лооль дээр буцалж буй ус хийнэ, хальс, сүүлийг нь авч, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваасан.
6. Татсан мах, гоймонгийн 2/3, байцаа, улаан лооль тавьж, цөцгийн тосоор түрхсэн хөгцний ёроолд халуун ногоо цацна.
7. Шөлийг асгаж, үлдсэн гоймоныг тавиад, үрж жижиглэсэн бяслагны давхаргаар хучна.
8. 200 хэмд 25 минутын турш зууханд хайруулын тавган дээр чанаж, халуунаар үйлчил.

цэцэгт байцаанаас

• Цаг: 1 цаг.
• Үйлчлэх тоо: 7 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 111 ккал / 100 гр.
• Зорилго: өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоол.
• Хоол: олон улсын.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Энэхүү хоолны дуршилд хоёр төрлийн байцааны хослол нь түүний ашигтай шинж чанарыг хэд хэдэн удаа нэмэгдүүлдэг. Хоолыг оройн хоолонд зориулж зурагны талаар санаа зовохгүйгээр, ялангуяа шатаасан эсвэл чанасан махаар идэж болно. Цөцгий, өөх тос багатай хатуу бяслаг сонгох нь хоол хүнсний илчлэгийн агууламжийг бууруулдаг.

Найрлага:

• цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа - тус бүр 400 гр;
• цөцгийн тос (цөцгийн тос) - 30 гр;
• бяслаг (хатуу) - 150 гр;
• цөцгий (шингэн) - 2 tbsp.;
• гурил - 1 tbsp. л.;
• давс, хар чинжүү.

Хоол хийх арга:

1. Хүнсний ногоог угааж, баг цэцэгтэй болгон задалж, том хэмжээтэйг нь хагас болгон хуваана. Буцалж буй усанд 4 минут буцалгаж, дараа нь зайлуулна.
2. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, гурилыг нь уусгаж, цөцгий рүү хийнэ, хутгана.
3. Буцалж эхлэхэд бяслаг нэмж, хутгана, дулаанаас нь салга.
4. Брокколиг галд тэсвэртэй хэлбэрт хийж, соус, давс, перецээ асгаж, 180 хэм хүртэл жигнэх хэрэгтэй.

Татсан махтай

• Цаг: 1 цаг.
• Хоолны тоо: 6-7 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 154 ккал / 100 гр.
• Зорилго: өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоол.
• Хоол: олон улсын.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Ийм broccoli casserole хийх жор нь хоолыг махгүйгээр төсөөлж чадахгүй хүмүүст тохиромжтой. Хэрэв таны хөргөгчинд жижиг хэсэг гахайн мах, тахианы мах байгаа бол мах бутлуурын дундуур эргүүлж, хоол хийж эхлээрэй. Хоолны амтлагчийн амт, үнэр нь маш нарийн, өтгөн, сармисны халуун ногоотой тэмдэглэлтэй. Хэрэв үнэр таныг айлгаж байвал 2 халбага хатаасан нунтагаар солино.

Найрлага:

• брокколи, татсан мах - тус бүр 0.5 кг;
• өндөг - 1 ширхэг;
• цөцгий (15-20%) - 1 tbsp .;
• бяслаг (хатуу) - 100 гр;
• сармис - 2 шүд;
• халуун ногоо - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Байцаа буцалгаж, усыг зайлуулна.
2. Татсан маханд өндөгийг цохиж, халуун ногоо нэмж, сармисаа шахаж, холино.
3. Цөцгий, давс, чинжүүтэй сараалжтай бяслаг холино.
4. Газрын тосоор жигд таваг тосолж, байцаа баг цэцэг, татсан мах, бяслаг, цөцгий масс хийнэ.
5. 180 хэмд хагас цагийн турш жигнэх.

Лууван, өвчүүний махтай

• Цаг: 1.5 цаг.
• Үйлчлэх тоо: 5 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 157 ккал / 100 гр.
• Зорилго: өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоол.
• Хоол: олон улсын.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Тахианы мах, гахайн мах, үхрийн мах, тамхи татдаг махнаас гадна хүнсний ногооны кассерол дээр нэмж болно. Үүний ачаар хоолны амт төдийгүй үнэр нь ялдаг. Байцаа, сонгино, лууван, шинэхэн ургамал нь тавагны ашигтай чанарыг хариуцдаг бөгөөд өндөгтэй цөцгий, бяслагны амтлагч нь гайхалтай өтгөн амтыг хариуцдаг.

Найрлага:

• Брокколи - 300 гр;
• лууван - 1 ширхэг;
• цагаан сонгино (булцуу) - ½ ширхэг;
• тамхи татдаг цээж - 100 гр;
• өндөг - 3 ширхэг;
• бяслаг (хатуу) - 60 гр;
• цөцгий (10%) - 300 мл;
• dill - ½ баглаа;
• халуун ногоо - амсах болно;

Хоол хийх арга:

1. Байцааны баг цэцгийг зайлж, буцалж буй бага зэрэг давсалсан ус руу буулгана.
2. 3 минут буцалгаад, 2 минутын турш хүйтэн ус руу шилжүүлж, шингэнийг зайлуулна.
3. Лууванг ч бас буцалгаж, нимгэн дугуйлан болгон урьдчилан хайчилж ав.
4. Шилэн галд тэсвэртэй хөгцийг тосоор тосолж, ёроолд нь байцаа баг цэцэгтэй тавина.
5. Дээд талд - цээжийг жижиг шоо болгон хуваасан, дараа нь сонгино (хагас цагираг), лууван.
6. Бяслаг сараалж, нунтаглахын тулд бага зэрэг үлдээгээрэй.
7. Өндөгийг давс, чинжүүтэй хутгагчаар цохиж, жижиглэсэн ургамал, бяслаг нэмээд цөцгий рүү хийнэ. Хутгана.
8. Холимог нь ирээдүйн Casserole хийнэ, үлдсэн бяслаг нь цацаж.
9. 200 хэмд хагас цагийн турш жигнэх.

Гоймон, шницельтэй

• Цаг: 1 цаг.
• Үйлчлэх: 10 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 172 ккал / 100 гр.
• Зорилго: өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоол.
• Хоол: олон улсын.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Casserole-ийн энэ хувилбар нь гоймон, буурцагт ургамал, хүнсний ногоо бүхий шарсан махны бүрэн хэмжээний хоол юм. Жижигхэн зууш ч гэсэн цатгалан, тэжээллэг чанараараа өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг хангана. Хоол хийх төгсгөлд хэлбэрээ хадгалахын тулд хатуу гоймон нэмэх нь дээр. Хэрэв жор дээр дурдсан лаазалсан мөөгний шөл олдохгүй бол хэд хэдэн ууттай хуурай уутаар сольж, өмнө нь буцалж буй усаар шингэлнэ.

Найрлага:

• гоймон - 250 гр;
• цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа - тус бүр 200 гр;
• вандуй, лаазалсан шош - 1 б.;
• лаазалсан мөөгний шөл - 0.5 л;
• тос (наранцэцэг) - 2 tbsp. л.;
• гахайн махны шницель - 5 ширхэг;
• бяслаг (хатуу, сараалжтай) - 50 гр;
• халуун ногоо, ургамал - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Шош, вандуйнаас шингэнийг зайлуулж, гоймоныг зөөлөн болтол нь чанана.
2. Хоёр төрлийн байцааг буцалж буй бага зэрэг давсалсан усанд 5 минут буцалгана.
3. Шницельийг тал бүр дээр 2 минутын турш хуурч, давс, перецээр урьдчилан амтлана.
4. Шөлийг хайруулын тавган дээр үлдсэн өөх тос руу хийнэ, буцалгаад авчирна.
5. Галд тэсвэртэй хэлбэрийн ёроолд хүнсний ногоо, дараа нь мах, гоймон хийнэ.
6. Sauce хийнэ, бяслаг цацаж, 200 градусын температурт 15 минутын турш жигнэх. Хөргөх, жижиглэсэн ургамал нь цацаж.

Бага зэрэг давсалсан хулд загастай

• Цаг: 1 цаг.
• Үйлчлэх: 3-4 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 141 ккал / 100 гр.
• Зорилго: өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоол.
• Хоол: олон улсын.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Зөвхөн махтай төдийгүй загастай хүнсний ногооны хослолыг ашигтай, зөв ​​гэж үздэг. Ийм найрлагатай аяга таваг нь сайн шингэж, ходоодонд хэт ачаалал өгөхгүйгээр удаан хугацааны туршид өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг хангадаг. Жор нь бага зэрэг давсалсан хулд загасыг шаарддаг боловч та хулд загас эсвэл хулд загасыг сонгож болно. Загастай зохицсон хуурай халуун ногоо нэмэхээ мартуузай.

Найрлага:

• Брокколи - 300 гр;
• бага зэрэг давсалсан хулд - 120 гр;
• бяслаг (хатуу) - 100 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• цөцгий - ½ халбага;
• халуун ногоо - амсах болно;
• цөцгийн тос - тосолгооны зориулалттай.

Хоол хийх арга:

1. Буцалж буй устай саванд хүнсний ногоог уураар жигнэх эсвэл цайруулах. Шингэнийг шавхана.
2. Салмоныг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, өнхрөх бүрийг өнхрүүл.
3. Өндөгийг цохиж, үрж жижиглэсэн бяслаг, халуун ногоо нэмээд цөцгийд хийнэ, холино.
4. Доод тал, хөгцний хажуу талыг тосоор тарааж, байцаа баг цэцэгтэй тавьж, тэдгээрийн хооронд загасны өнхрүүлгийг тараана.
5. Өндөг-бяслагны хольцыг хийнэ, алтан шаргал өнгөтэй болтол 180 градусын турш жигнэх.

Видео

Би брокколи, татсан махтай хайруулын тавган дээр илчлэг багатай хоолны дэглэм биш, харин чин сэтгэлээсээ маш баялаг хоол идэх болно! Хоолны бүтээгдэхүүнээс зөвхөн брокколи байдаг, гэхдээ үүнийг цөцгийн тос, бяслагаар засахад хялбар байдаг! Тоголсон юм. Бодит байдал дээр энэ хоолонд тийм ч их өөх тос байдаггүй, гэхдээ энэ нь маш их сэтгэл ханамжтай санагддаг.

Улаан лооль нь нэмэлт элемент боловч тавагны гадаад байдал, амтыг маш ихээр сэргээдэг. Хэрэв татсан махыг үхрийн мах, тахианы мах биш, харин гахайн мах эсвэл хольсон гэж үзвэл брокколи, татсан махтай кассерол бэлтгэхдээ цөцгийн тос хэрэглэх шаардлагагүй.

Татсан махыг маш бага хэмжээний ургамлын тосонд бага зэрэг шарсан байна. Зүгээр л махыг улаан өнгөөрөө алдахын тулд шарсан мах хийх шаардлагагүй. Хоол хийх төгсгөлд давс, чинжүү.

Шарсан махыг таваг руу шилжүүлж хөргөнө.

Татсан махыг хуурахтай зэрэгцэн жижиг баг цэцэгт хуваасан цэцэгт байцааг бага зэрэг давсалсан усанд чанаж, буцалгаснаас хойш 10 минутын дараа усыг сайтар зайлуулна.

Брокколи чанаж, татсан махыг хөргөж байх үед том ширхэгтэй grater дээр гурван бяслаг хийнэ.

Улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж ав.

Гүн халуунд тэсвэртэй хэлбэрийг бага хэмжээний цөцгийн тосоор тосолно.

Бид цэцэгт байцааг хэлбэрээр тарааж, татсан мах, цөцгийн тосоор цацна.

Өндөгийг сүү, давс, перецээр хөөсөртөл нь хутгана.

Брокколи, татсан махыг сүү-өндөгний холимогоор асгаж, энэ бизнесийг 190 хэм хүртэл халаасан зууханд 20 минутын турш жигнэх (савыг бага зэрэг шаргалтал).

Хайруулын тавган дээр үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, улаан лооль, бага зэрэг давс, перец хийж, ижил горимд 10-15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй (хүссэн амтат үнэртэй болтол).

Тиймээс бид брокколи, татсан махтай маш амттай, шүүслэг кассерол авдаг.

Амттай, анхилуун брокколи нь маш нарийн амттай тул та үүнийг ямар ч аргаар хийж болно, ямар ч тохиолдолд энэ нь маш амттай болно. Брокколи бол нэг талаас хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн, нөгөө талаас бүх нийтийн бүтээгдэхүүн юм, учир нь маш сэтгэл ханамжтай бөгөөд ширээн дээр гоёл чимэглэл, хоолны дуршил эсвэл хачир болох үндсэн хоолны нэг хэсэг болгон ашиглаж болно. Энэ төрлийн байцааны онцлог нь бусад бүтээгдэхүүн, ялангуяа хүнсний ногоотой сайн зохицдог. Зууханд шатаасан брокколи нь маш амттай, шүүслэг болж хувирна. Зууханд брокколи хийснээр та аюулгүйгээр туршилт хийж, шинэ жор зохиож болно. Энэ нь цагаан хоолтон, илүү ханасан, сэтгэл ханамжтай, илчлэг ихтэй хувилбараар аль алинд нь маш сайн чанаж болгосон. Ямар ч байсан үнэ цэнээ хадгалж үлддэг. Байцаа нь махтай сайн зохицдог тул ихэвчлэн хачир эсвэл олон махан хоолонд гол найрлага болгон үйлчилдэг. Зууханд брокколитай тахианы мах нь эдгээр бүтээгдэхүүний онцлог шинж чанаруудын гайхалтай дүрслэл юм. Энэ байцаа нь салатны нэг хэсэг байж болно, үр тарианы тавагны нэг хэсэг байж болно. Энэ нь өөрөө ихэвчлэн бяслагаар чанаж болгосон. Бяслагтай зууханд байгаа брокколи нь тендер, хөнгөн, анхны хоол юм. Зууханд шатаасан брокколи нь бяслагтай хамт үйлчилж, баярын ширээн дээр тохиромжтой.

Зууханд broccoli casserole нь маш их алдартай байдаг, энэ хоолонд та бусад бүтээгдэхүүнтэй сайн зохицохын тулд энэ байцааны чанарыг үр дүнтэй ашиглаж болно. Энд - гэрийн эзэгтэйн төсөөлөлд илүү их талбар. Маш үзэсгэлэнтэй, анхны дуэт бол цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа юм. Зууханд, нэг аяганд тэд бие биенээ сайхан, амттай нөхдөг.

Зууханд брокколи хийх аливаа жор нь зарим нэг нюанстай байдаг тул та тэдгээрийг мэдэх хэрэгтэй. Зууханд брокколи хоол хийх нь тийм ч төвөгтэй процесс биш боловч бусад тавагны нэгэн адил үүнийг эхлээд сайтар судалж үзэх хэрэгтэй. Зууханд байгаа брокколигийн хувьд бэлэн болсон тавагны зургийг үзэх, өөртөө чухал зүйл, үйлчлэх арга гэх мэтийг олж мэдэхийг зөвлөж байна. Зууханд broccoli хоол хийхдээ гэрэл зурагтай жор нь маргаангүй давуу талтай байдаг.

Зууханд брокколи хэрхэн хоол хийх талаар хэд хэдэн энгийн зөвлөмжүүд танд хэрэг болно.

Брокколи худалдаж авахдаа иш нь уян харимхай, баг цэцэг нь хангалттай нягт нугалж, сүйрч болохгүй гэдгийг анхаарах хэрэгтэй;

Салатны хувьд цэцэгт байцаа нь жижиг баг цэцэгтэй хуваагдаж, бие биенээсээ болгоомжтой тусгаарлагдана. Та брокколи огтлох шаардлагагүй;

Брокколи цэцэг нь ишнээс илүү хурдан чанаж байдаг тул тэдгээрийн аль нэгийг нь зууханд хийх хэрэгтэй;

Хөлдөөсөн брокколи нь хоол хийхэд бас ашиглагддаг. Өндөр чанартай гэсгээхийн тулд та үүнийг багцаас гаргаж аваад хавтгай таваг дээр тавих хэрэгтэй. Хэрэв та тэр даруй гэсгээх шаардлагатай бол байцаагаа гүн гүнзгий саванд хийж, хэдэн минутын турш хүйтэн усаар таглана. Хүнсний ногоог хэд хэдэн удаа угаахад л үлддэг бөгөөд та хоол хийж эхлэх боломжтой;

Брокколи дангаараа гайхалтай. Гэхдээ энэ нь үр тариа, ургамалтай сайн тохирдог гэдгийг та мэдэх хэрэгтэй;

Байцаа илүү их шим тэжээлийг хадгалахын тулд та үүнийг удаан хугацаанд чанаж болохгүй. Ялангуяа энэ нь буцалгахаас өмнө байвал;

Баг цэцэгийг задлан шинжлэхдээ хатуу судсыг зайлуулах ёстой, тэдгээр нь бэлэн хоол амтыг сүйтгэж болзошгүй;

Цөцгийн тосоор тосолж, керамик хэлбэрээр Casserole хоол хийхэд тохиромжтой. Ийм хоол шатаахгүй бөгөөд энэ нь шууд хэлбэрээр үйлчилж болно;

Модон саваагаар брокколийн бэлэн байдлыг үе үе шалгаж байхыг зөвлөж байна. Байцаа хэт их дулааны боловсруулалт хийхийг зөвшөөрдөггүй;

Зууханд брокколи 180 градусын температурт 25 минутын турш шатаасан байна.

Фото зурагтай алхам алхмаар жор

Casserole нь үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой сонголт юм. Та маш сайн хосолсон бүтээгдэхүүний олон давхаргыг гаргаж ирээд маш амттай, эв найртай хоол хийж болно. Татсан махаар кассерол нь амттай, махыг хүнсний ногоотой хослуулах нь дээр. Тиймээс бид татсан маханд брокколи нэмэхийг санал болгож байна, энэ нь маш ашигтай, тод амттай байдаг.

Хайруулын тавган дээр бэлэн харагдахын тулд та түүнд тохирсон соус хийх хэрэгтэй бөгөөд мэдээжийн хэрэг та бяслагны царцдасгүйгээр хийж чадахгүй!

Татсан мах, брокколи бүхий хайруулын таваг нэг цаг орчим бэлтгэж байна.

Найрлага

• 300-400 гр татсан мах
• 400 гр брокколи
• 2-3 өндөг
• 100 гр цөцгий
• 50 гр бяслаг
• 1 сонгино
• давс, чинжүү - амсах болно
• ургамлын тос

Хоол хийх

1. Брокколиг хайруулын тавган дээр бэлтгэ. Хэрэв энэ нь шинэхэн бол бид үүнийг баг цэцэгтэй, том хэмжээтэй болгон задалж, жижигрүүлдэг. Брокколи хөлдөөсөн бол давсалсан усанд 3-5 минут буцалгаж, эсвэл таган дор хайруулын тавган дээр гэсгээх хэрэгтэй.

2. Сонгино нилээд хэрчиж, татсан маханд халуун ногоотой хамт нэмнэ. Хэрэв та завтай бол ургамлын тосонд татсан махтай хамт сонгино бага зэрэг хуурч болно.

3. Дараа нь бид татсан мах руу 1 өндөг илгээдэг.

4. Бүх найрлагыг сайтар холино.

5. Татсан махыг ургамлын тосоор тосолсон хэвэнд хийж, тэгшлэнэ. Энэ нь эхний давхарга болж хувирдаг.

6. Татсан махан дээрээ брокколи тавь, тэгвэл та мөн жигд давхаргатай болж, байцаа нь махыг бүрхэнэ.

7. Соусын хувьд үлдсэн өндөгнүүдтэй цөцгий холино. Хэрэв өндөг том бол нэг нь хангалттай, хэрэв жижиг бол хоёрыг авах нь дээр.

8. Ирээдүйн Casserole дээр сумс хийнэ.

Татсан мах, төмс, бяслаг бүхий broccoli casserole жор нь зөөлөн, сэтгэл хангалуун, маш амттай байдаг. Casserole нь маш хялбар бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэгддэг тул гэрийн эзэгтэй нар тэдэнд маш их дуртай байдаг. Найрлага нь амтыг нь нэмдэг эсвэл өөрчилдөг. Энэ жороор брокколийг цэцэгт байцаа эсвэл Брюссель нахиагаар сольж болно. Амтлагчийг өөрийн үзэмжээр авч болно. Та мөн соусыг дүүргэх туршилт хийж болно.

Татсан мах, төмс, бяслаг бүхий брокколи жор

Брокколи хайруулын тавагны найрлага

Брокколи байцаа 500-600 гр

Татсан мах (ямар ч, би тахианы махнаас чанаж болгосон) 500 гр

Төмс 500 гр

Өндөг 3-4 ширхэг

Цөцгий 300 гр

Сонгино сармис

Ногоон, амтлагч халуун ногоо

Мөөгөнцөрийг тослох тос

Давс чинжүү

Фото зурагтай алхам алхмаар жор: зууханд байгаа брокколи кассерол

1. Найрлагыг нь бэлтгэ. Бид сонгино хайчилж, нимгэн хагас цагираг болгон цэвэрлэнэ. Бид төмсийг цэвэрлэж, нимгэн хуванцар болгон хуваасан. Бид цэцэгт байцааг жижиг баг цэцэгтэй болгон задалдаг. Хэрэв та хөлдөөсөн хоол хийж байгаа бол гэсгээх шаардлагагүй, зүгээр л хүйтэн усаар зайлж угаана.

2. Зуухыг асаагаад 200-220 градусын температурыг тохируулна

3. Дүүргэгч хийх. Гүн аяганд цөцгий, өндөг холино.

4. Бид ногооныг буталж, дүүргэхэд нэмнэ. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, давс, чинжүү, халуун ногоо нэмнэ.
5. Мөөгөнцөрийг тосоор тосолно. Бид хагас цагирагт сонгино дээр төмсний давхаргыг тараана.

6. Татсан махны дараагийн давхарга.

7. Цөцгий, өндөгний дүүргэлт, гурван бяслаг бүхий бүх зүйлийг сайтар grater дээр хийнэ.

8. Маягтыг таглаатай эсвэл тугалган цаасаар хааж, урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Зуухны шинж чанараас хамааран 1 цаг орчим жигнэх хэрэгтэй.

Энд надад ийм сайхан, амттай тогоо байна: