Гурилын бүтээгдэхүүн - вафли нь алс холын эртний Грекээс бидэнд ирсэн. Тэдний бэлтгэлийн нууцыг удаан хугацаанд маш их нууцалж байсан. Чихэрчид өөр өөр улс орнуудАмьдралтай төстэй зүйлийг авчрахыг оролдсон бөгөөд үүний үр дүнд эдгээр гурилан бүтээгдэхүүн маш их байсан.
Вафлигаар хийсэн бялууг ямар ч хүнсний дэлгүүрээс худалдаж авч болно, гэхдээ тэдгээр нь үнэтэй биш, гэхдээ бас хийж болно; гэрийн гал тогооЭнэ нь бас амархан.
Вафли бялууг амтат ломбо (өтгөрүүлсэн сүү, зөгийн бал, чанамал, цөцгий) болон бусад дүүргэлт (мөөг, загас, мах, бяслаг) бүхий амттангаар хоёуланг нь хүйтэн амтлагч хэлбэрээр ашигладаг.
Хамгийн хялбар бялуу вафли бялуухураангуй сүүтэй
Энэхүү бялууны үндэс нь вафли бялуу юм. Тэдгээрийг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг бөгөөд тэдгээрийг бэлэн хэлбэрээр худалдаж авахаас илүүтэйгээр гэртээ гал тогооны өрөөнд хийх нь дээр. Дараа нь чанасан хураангуй сүүгээр түрхэж, дэвтээнэ - амттан бэлэн болно.
Усанд дүрэх хутгагчаар буталсан марципаны масс болон хөргөсөн цагааныг хольж, аажмаар холино. Сүүгээ урсгалаар хийнэ, процессыг үргэлжлүүлнэ. Бүтэц жигд байхын тулд бүх зүйл тасралтгүй хийгддэг. Шингэн масс бэлэн болсон үед жижиг хэсгүүдэд буталсан нунтаг элсэн чихэр, ваниллин нэмнэ.
Зуурмаг нь бин зуурмаг шиг шингэн байх ёстой. Бид цахилгаан вафли төмрийг 180 ° C-т идэвхжүүлдэг. Эхний хэсгийг шанагатай асгаж, тагийг нь өргөхгүйгээр хэдэн минутын турш хуурна. Силикон эсвэл модон хусуур ашиглан вафлитай бялууг өргөж аваад, хуурай, тэгш гадаргуу дээр байрлуулж хатаана. Бид энэ схемийн дагуу бүх зуурмагийг үйлдвэрлэдэг.
Хэрэв танд ийм цахилгаан хэрэгсэл байхгүй бол цутгамал төмрийн хайруулын тавган дээр вафли шарж болно.
Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг чанасан өтгөрүүлсэн сүүтэй сэвсгэр болтол нь хутгана. Вафли бялууг сүүний цөцгийтэй өгөөмрөөр бүрж, дэвтээнэ. Дээрээс нь жижиглэсэн самар цацна.
Вафлайны бялуу нь илчлэг ихтэй амттантай холбоотой байдаг (чанасан хураангуй сүү, цөцгий). Гэхдээ энэ хоолны дэглэмийн өөрчлөлтүүд байдаг байгалийн тараг, өөх тос багатай зуслангийн бяслаг болон шинэхэн жимс(өтгөрүүлсэн сүүгүй).
Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
Хоол хийх цаг: цаг.
Калорийн агууламж: 180 ккал / 100 гр.
Бялууг санамсаргүй байдлаар зүсэж, цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд хайлуулж, холино. Үүнийг дэвтээж, хэвэнд хийж, урьдчилан халаасан цахилгаан зууханд 180 ° C-т арван минутын турш дүрнэ.
Тараг, зуслангийн бяслагыг хүнсний процессороор хутгаж, бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ. Масс нэгэн төрлийн болсон үед хагасыг нь хуваана. Жимс жимсгэнэ бага зэрэг угааж, алчуур дээр хатаана. Бид хэд хэдэн хэсгийг бүхэлд нь үлдээж, үлдсэн хэсгийг нь нухаш болгон дарж, хутгагч, хэрэв үгүй бол pestle ашиглана. Аарц-тарагны хольцын нэг хэсэгт жимсний масс нэмнэ.
Желатиныг хүйтэн усанд уусгаад арван минут байлгана. Цөцгий халааж, желатин уусмалд хийнэ, таван минут буцалгана.
Зуслангийн бяслаг руу цөцгий хийнэ, холино. Илгэн вафлины суурьтай хэвэнд бид өндөр талуудыг үүсгэдэг. Дүүргэлтийг давхаргаар нь тавь: эхлээд жимс бүхий хольцтой, дараа нь жимсгүй. Хоёр цагийн турш хөргөнө. Бид үүнийг гаргаж аваад цаасыг нь аваад дээрээс нь бүх жимсээр чимэглээрэй - бялуу бэлэн боллоо.
Жинхэнэ хүйтэн амттанВафли бялуу, хүүхдийн хиам, төмсөөр хийсэн "Пенечки" нь зөвхөн таны хоолыг чимэх болно. буфет ширээ, гэхдээ бас амтаараа таныг баярлуулах болно. Хоол хүнс, бэлтгэлийн хамгийн бага зардал шаардагдана.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
Төмсийг хальсалж, сайтар угааж, шоо болгон хувааж, усанд дүрж, зууханд буцалгана. Хиамнаас хальсыг нь салга. Төмсний шөл болон нэмнэ цөцгийн тос, төмс нухах.
Бүтэц нь маш эгц байх ёсгүй. Нэг вафли царцдасыг хавтгай таваг дээр тавиад, бүлээн нухсан төмсөөр өгөөмрөөр тарааж, ирмэгийн дагуу хиам тавьж, бүгдийг нь өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Төмсний нөлөөн дор бялуу бага зэрэг зөөлөрч, үүнийг хийхэд хэцүү биш болно. Жижиг хожуулыг нэн даруй таслана.
Талхыг шоо дөрвөлжин хэрчиж, цахилгаан зууханд дүрж, хуурч, гаргаж аваад талхны үйрмэг болгон нунтаглана. Өндөг цохиж, саванд тос хийнэ, халаана. Өндөг угаах, талхны үйрмэг болон тосонд хэдэн минутын турш шарсан махыг дүрнэ. Ногоон шанцайны навчаар бүрсэн таваг дээр тавь.
Сагамхай элэг, өндөг, бяслагаар дүүргэсэн элсэн чихэргүй вафли бялуу хэлбэрээр хийсэн амттан нь туршлагатай амтлагчийг ч гайхшруулахгүй.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
Хоол хийх цаг: хорин минут.
Калорийн агууламж: 240 ккал / 100 гр.
Хатуу чанасан өндөгийг бага зэрэг давсалсан усанд буцалгана. Бяслаг сараалжтай болгоно. Сагамхай элэгийг онгойлгож, лонхтой шууд сэрээгээр нухна. Бид мөн өндөгийг цэвэрлэж, сараалжтай болгоно.
Бид бялууг давхарлан тавьдаг: бялуу давхарга - элэг, ургамал, бялуу давхарга, майонез, өндөг, бялуу давхарга, майонез, бяслаг дээр тараана. Сүүлийн давхарга нь дахин бялуу давхарга юм.
Доошоо сайтар дарж, дээд талыг нь булангийн хутга ашиглан хүнсний ногоогоор зүссэн цэцэгсээр чимэглээрэй. Бялууг дэвтээж, бялуу шиг жижиг тэгш өнцөгт хэсгүүдэд хуваана.
Тэжээллэг ба амттай зуушмахаар давхарласан боовоор хийсэн ба мөөг дүүргэх. Бялууг бэлэн хэлбэрээр худалдаж авах боломжтой.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
Хоол хийх цаг: хагас цаг.
Калорийн агууламж: 520 ккал/100 гр.
Бид махыг угааж, хэсэг болгон хувааж, цахилгаан мах бутлуураар дамжуулна. Сонгино, шампиньоныг хэрчиж, халсан тосонд бэлтгэсэн давсалсан татсан махаар хуурч ав.
Эцэст нь тагийг нь сайтар таглаад буцалгаад буцалгана. Чанасан өндөгийг сараалжтай болгоно. Бид вафли бялуу, мах, мөөг, өндөгнөөс ээлжлэн дүүргэж, бялуу үүсгэдэг.
Дээрээс нь өөх тос багатай майонезаар сайтар тарааж, дэвтээнэ.
Хэрэв та самар, хатаасан жимс эсвэл бусад амттан нэмбэл амттай, эрүүл байх болно. Дэлгэрэнгүйг линкээс уншина уу.
-аас бялуу бэлэн вафлиянз бүрийн хатаасан жимс нэмсэн богино бялуу, өтгөрүүлсэн сүү нь маш амттай, ер бусын юм. Та үүнийг өдөр бүр хийж болно - энэ нь энгийн, бүр хүүхэд ч хийж чадна.
Унших энгийн сонголт Redmond multicooker дахь үндсэн хоол хийх жор. Үүнийг хэрхэн хийх талаар уншина уу амттай цэсмөн ямар ер бусын зүйлсийг бэлдэж болох вэ. .
Herring бол хүн бүрийн зайлшгүй шаардлагатай зууш юм буфет, гэхдээ үүнийг ямар нэгэн байдлаар төрөлжүүлэх нь маш хэцүү байдаг. Нэг сонголт бол вафли давхаргатай бялуу бөгөөд жижиг канапе болгон хуваасан.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
Хоол хийх цаг: цаг.
Калорийн агууламж: 310 ккал/100 гр.
Загасыг угааж, булангийн хутгаар нурууг нь зүсэж, дотор нь эргүүлнэ. Ингэснээр нуруу болон бүх уртааш яс нь махнаас шууд гарах болно. Үлдсэн ясыг хясаагаар арилгахын тулд та удаан хугацаа шаардахгүй. Толгой, загасны буланг хайчилж, маш нарийн шоо болгон хуваасан.
Өндөгийг буцалгаж, шар, цагааныг нь салгаж, сараалжтай болгоно. Хэсэг бүр дээр май, цөцгийн тос нэмээд сайтар холино.
Тавагны ёроолд бага зэрэг майонез асгаж, царцдасыг тавиад, цагаан нугастай дүүргэж, сонгино цацаж, дээр нь өөр царцдас тавьж, шар өнгийн дүүргэгчээр тарааж, дараа нь өөр царцдас хийнэ.
Бялууг бүхэлд нь майонезаар хучиж, үлдсэн өндөгний цагаанаар цацаж, цацна ногоон сонгино. Үүнийг нэвт норгоно. Дунд зэргийн лааз болгон хайчилж, шанцайны ургамал навч дээр тавь.
Та вафли зуурмаг дээр шар нэмж, элсэн чихрийн тунг хэтрүүлж болохгүй, гэхдээ нунтаг элсэн чихэр хэрэглэх нь дээр. Ингэснээр та будахаас зайлсхийх боломжтой.
Жигнэхээсээ өмнө цахилгаан вафли төмрийг тослохоо мартуузай, бялууг хэт их хатааж болохгүй, 180 ° C-т хоёроос гурван минутын турш хангалттай.
Зуурмагийг сүвэрхэг болгохын тулд тусгай жигд нунтаг эсвэл жигд натри нэмнэ.
Амтыг сайжруулахын тулд шанцай, кардамон, ваниллин зэргийг зуурсан гурилан дээр нэмнэ.
Хоолны дуршил!
Вафли бялууг заавал амтат амттан гэж хэн хэлсэн бэ? Энэ нь юу ч байж болно - бие даасан үндсэн хоол, хоолны дуршил, мэдээжийн хэрэг амттан.
Амтат амттангаар эхэлцгээе - өтгөрүүлсэн сүүтэй алдартай вафли бялуу. Хүүхэд насны амтыг мэдрэхийн тулд өөрсдөө гар хийцийн вафли жигнэж үзье. Энэ жоронд ямар найрлага хэрэгтэй вэ?
Юуны өмнө зуурсан гурилаа зууръя. Цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулна. Бид үүнийг хөргөхийг хүлээж байна.
Үүнийг гүн гүнзгий аяга эсвэл хайруулын тавган дээр хийнэ. Элсэн чихэр нэмээд өндөгийг саванд хийнэ. Агуулгыг өтгөн цагаан хөөс болгон хувиргах шаардлагатай тул холигчийг асаана. Бэлэн болсны дараа нэг аяга бүлээн ус нэмнэ. Хоёр дахь удаагаа та халбагаар болгоомжтой холих хэрэгтэй. Гурилыг жигд нунтагтай хольж, нийт масс болгон шигших. Дараа нь аажмаар, нимгэн урсгалаар, их хэмжээний бүтээгдэхүүний хольцыг элсэн чихэр-өндөгний хольц руу хийнэ. Зуурмаг нь бөөгнөрөлгүй, нэлээд шингэн байх ёстой. Үүнээс бид цахилгаан вафли төмрөөр алтан вафли жигнэх болно.
Одоо кремээ хийцгээе. Өтгөрүүлсэн сүү, бүрэн тослог цөцгийтэй цөцгий гарч иртэл холигчоор хутгана. Буталсан, бага зэрэг шарсан самрын цөмийг холино. Давхарга бүрийг амтат самрын хольцоор тосолж, бялууг угсарна. Дээд болон хажуу талыг нь цөцгийтэй тослохоо бүү мартаарай. Тэгээд хөргөгчинд хэсэг хугацаанд дэвтээнэ.
Вафли бялуунь гар хийцийн вафли нь ааруул цөцгий, таны ойлгосноор амтат амттанд ч хамаатай. Гэхдээ энэ нь өмнөх шигээ тослог биш юм. Бид дээр дурдсантай ижил аргаар бялуу хийх болно.
Багц дээрх зааврын дагуу желатиныг нэн даруй бүлээн усаар хийнэ.
Паалантай хайруулын тавган дээр зуслангийн бяслаг, ваниллин, нунтагласан элсэн чихэр, цөцгий холино. Бид бүх зүйлийг нэгэн төрлийн найрлага болгон хувиргадаг. Та холигч ашиглаж болно. Бараг бэлэн болсон цөцгий рүү желатин хийнэ. Дахин холино, гэхдээ одоо фанатизмгүй, халбагаар.
Холимогийг хэдэн цагийн турш байлгаад өтгөрүүлнэ. Цөцгий нь хүссэн нягтралдаа хүрмэгц бялуунуудаа түрхээд нэг нэгийг нь нөгөөгөөр нь наа. Мөн бид бялууны хажуу ба дээд талыг үл тоомсорлодоггүй.
Хэрэв энэ тос уйтгартай санагдаж байвал Та самар, чихэртэй жимс нэмж болно. шоколадны чипсэсвэл жижиглэсэн хатаасан жимс.Хүүхдүүд баяртай байх болно.
Амтат вафлитай амттан хийх өөр нэг сонголт бол бялууны крем хэрэглэх явдал юм. Энэ нэмэлтээр амттан нь ямар ч тохиолдолд сайн байх болно - тэр ч байтугай гэрийн хийсэн вафли эсвэл супермаркетаас худалдаж авсан вафли бялуунаас ч гэсэн. Гэхдээ хоёр дахь тохиолдолд чухал давуу тал бий - цаг хугацаа хэмнэх.
Вафли хэрхэн жигнэх талаар бид аль хэдийн хэлсэн.
Өндөгийг нунтагласан элсэн чихэр, холигчоор илүү сайн цохино. Элсэн чихэр-өндөгний хольцыг илгээнэ үү усан банн. Дашрамд хэлэхэд, Зарим хүмүүс цөцгий хийхдээ зөвхөн шар хэрэглэхийг зөвлөж байна.Та хоёр аргыг туршиж үзээд аль нь илүү таалагдаж байгаагаа шийдэж болно.
Сүүг нимгэн урсгалаар хийнэ, зогсолтгүй хутгана. Холимог буцалгаж эхэлмэгц гурил нэмнэ. Бид үүнийг болгоомжтой хийж, холигч хутганы доор шууд хийнэ. Цөцгий нь өтгөн, нэгэн төрлийн тууштай болмогц төхөөрөмжийг унтрааж, аяга тавгийг зуухнаас салгана.
Цөцгий бүрэн хөргөсний дараа цөцгийн тос нэмнэ. Хүйтэн! Үүнийг хайлуулах шаардлагагүй! Бүтээгдэхүүн "гялгар" болох хүртэл холигчийг дахин ажиллуулаарай. Ингээд л кремээ түрхээд бялуугаа гоёж болно.
Шоколад хорхойтнууд вафли, шоколадаар хийсэн бялууг амтлах болно. Түүнээс гадна, өөрийн гараар вафли жигнэх шаардлагагүй. Бид янз бүрийн үйлдвэрлэгчдийн бэлэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг өргөн сонголттойгоор санал болгож байна.
Эхлээд цөцгийн тосыг хайлуулна. Зарим нь усан ваннд үүнийг хийхэд тохиромжтой гэж үздэг бол зарим нь хайруулын тавган дээр шууд шарагч дээр тавьдаг.
Бид тосыг эцэст нь хөвөх хүртэл хүлээнэ. Элсэн чихэр цацаж, шоколадаа бутлана. Таван минутын турш цөцгийн тос-шоколадны хольцыг чанаж, хутгахаа бүү мартаарай. Холимог нь тааламжтай, жигд өнгө олж авах үед устгана. Бид "хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн" хөргөж, шоколадан цөцгий болж хувирахыг хүлээж байна.
Та угсарч эхлэх боломжтой. Бид үүнийг өмнөх жортой адилаар хийж, бялуу, дээд ба хажуу тал бүрийг цөцгийгүй болгодог.
Шөнө шоколадтай бялуухөргөгчинд хийх ёстой. Дараа нь нунтаг элсэн чихэр, кокосын үртэсээр чимэглээд ширээн дээр илгээнэ.
Амттанаас бид бүрэн хоол болж чадах илүү "ноцтой" хоол руу шилждэг. Мөөг, тахианы махтай "Наполеон" нь энэ ангилалд багтдаг.
Мөөг, сонгино хайчилж ав. Тэд хайруулын тавган дээр бага зэрэг шарсан байх ёстой ургамлын тос- шууд утгаараа хоёр, гурван минут. Бүх шингэн ууршиж дуусмагц сонгино-мөөгний холимогт жижиглэсэн тахианы мах, маш нилээд жижиглэсэн сармис, давс, сонгосон халуун ногоо нэмнэ. Өөр нэг минутын турш дулаацуулаарай.
Чинжүүг хальсалж, үрийг нь авч, аль болох нилээд цавчих. Үүнийг илүү тохиромжтой болгохын тулд та чинжүүгээ хоёр минутын турш богино долгионы зууханд хийж болно.
Лууван, өндөгийг дунд зэргийн тороор дамжин өнгөрнө: бүрэлдэхүүн хэсэг бүрийг тусад нь аяга болгон сараалж, сармис дарагчаар боловсруулсан сармисны хумс нэмнэ.
Champignons - дор хаяж 300 грамм;
Загасны филе болон жижиглэсэн сонгиноо хутгагч саванд хийнэ. Нунтаглах. Дараа нь бид нэг нэгээр нь ижил аргаар боловсруулдаг: хоёр дахь сонгино, бяслаг, луувантай шарсан мөөг. Бид сүүлчийнх нь "ханцуйнд" хийж, богино долгионы зууханд илгээдэг. Эрчим хүч 900 Вт, долоон минут - та үүнийг авах боломжтой.
Цуглуулах цаг боллоо зуушны бялуу. Бид эхний бялууг сонгино, herring давхаргаар бүрхэж, хоёр дахь нь мөөг, сонгино, бага зэрэг, майонезаар, гурав дахь бялууг луувангийн доор, харин майонезаас дор нуудаг. Хангалттай дүүргэх хүртэл дарааллыг нэг эсвэл хоёр удаа давтана. Ихэнх дээд давхаргамайонезаас луувангаар хийсэн байх ёстой. Үүнийг сараалжтай бяслаг, ургамлаар сайтар таглана.
Бүрэн бэлэн байдал нь хөргөгчинд "амрах" дараа тохиолддог. Бялуу удаан суух тусам зүсэх нь дээр.
Вафли бялуу байна амттай амттан, хэдэн минутын дотор бэлтгэж болно. Амтат амттанЗочид босгон дээр эсвэл ойртож ирэхэд танд туслах болно гэр бүлийн цайны үдэшлэг. Бэлэн вафли бялуугаар хийсэн бялууг хамгийн хурдан хийж болно энгийн бүтээгдэхүүн. Манай нийтлэлд цуглуулсан жорыг уншиж, хайртай хүмүүсээ шинэ хоолоор баярлуулаарай.
Энэхүү амттанг ямар ч супермаркетад зарагддаг бүтээгдэхүүнээс хэдхэн минутын дотор бэлтгэж болно. Өтгөрүүлсэн сүүтэй вафель бялуугаар хийсэн бялуу хийх жор нь маш энгийн:
Вафли бялуу бэлэн болмогц нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Амттан бэлэн болмогц халуун цай эсвэл хүйтэн нимбэгний ундаагаар үйлчил.
Хэрэв та өөрийн гараар бялуунд зориулж хөвөн бялуу хийхийг хүсэхгүй байгаа бол аль ч дэлгүүрээс худалдаж авч болох бэлэн вафлины багц танд туслах болно. Манай ээж, эмээ нарын жорыг сайн мэддэг амттан бэлтгэхийг урьж байна. Тиймээс вафли бялуугаар хийсэн бялуу нь танд танил мэт санагдаж магадгүй бөгөөд таныг алс холын бага насны дурсамжид эргүүлэн авчрах болно.
Амттаныг нэвт норгох хугацаа өгөх ёстой гэдгийг бүү мартаарай, зөвхөн дараа нь үүнийг үйлчилж болно.
Гэрийн амттангаас илүү амттай, анхилуун үнэртэй юу байж болох вэ? Өрөөсөн бялуу, цөцгий, жимсээр хийсэн бялуу нь таны баярын жинхэнэ чимэглэл болно. Хоол хийх жор:
Амттаныг хөргөгчинд хийж, цөцгийд шингээж, хангалттай зөөлөн болтол хүлээнэ үү.
Энэ амттан нь өмнөх амттантай адил бэлтгэхэд хялбар байдаг. Өрөөсөн бялууг хэрхэн хийх вэ (жор):
Хэд хэдэн цагийн турш вафлитай бялууг хөргөгчинд хийнэ.
Бид танд өөр нэг энгийн жор санал болгож байна амттай амттан, хүн бүр хоол хийх боломжтой. Бид өтгөрүүлсэн сүүтэй вафли бялуугаар ийм бялуу хийх болно.
Бэлэн болсон амттанг самрын үйрмэгээр цацаж, хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Энэ нийтлэлд бид танд зориулж цуглуулсан амттан, жор танд таалагдана гэж найдаж байна. Дотроо туршилт хийж, хайртай хүмүүсээ шинэ амтаар гайхшруулаарай.
Цөөхөн хүн цайнд зориулсан амттай бялуунаас татгалзах болно, ялангуяа цөцгийтэй вафель бялууг амархан, хурдан бэлтгэх боломжтой бол. Энэ хэвлэлд шилдэг жортос нь таны амтанд нийцүүлэн вафель бялууны тосыг сонгоход тусалж, гэр бүл, зочдыг нарийн давхаргатай шаржигнуур бялуугаар дайлах болно.
Ийм бялуугийн амт нь цөцгийээс шууд хамаардаг, учир нь вафли бялуу нь туйлын төвийг сахисан амттай байдаг. Мөн зөв тос нь ийм амттангийн амжилтын түлхүүр юм.
Энэхүү цөцгийтэй вафли бялуу нь маш амттай болж хувирдаг. Цөцгий нь нарийн, нялцгай биш, амттай, вафли бялуутай сайн нийлдэг. Хэрэв та хүсвэл энэ цөцгийн найрлагад хэд хэдэн халбага урьдчилан шарсан самар нэмж болно - энэ нь бас гайхалтай болно.
Орц:
Буцалсан хураангуй сүү - 350 гр
Цөцгийн тос - 350 гр
Зөгийн бал - 3 tbsp. л.
Сүү - 4 tbsp. л.
Богино жигнэмэг - 200 гр
200 гр жигнэмэгийг нарийн үйрмэг болгон нунтаглана. Үүний тулд хүнсний процессор (металл ир хавсралт) маш сайн ажилладаг.
Өрөөний температурт 350 гр цөцгийн тосыг сэвсгэр хөөс болгон хутгана. 3 tbsp нэмнэ. л. зөгийн бал, дахин цохих.
Цөцгийн тосонд буцалсан хураангуй сүүг (350 гр) нэмж, байнга хутгана.
Буталсан жигнэмэгээр хутгана.
Буцалсан, хөргөсөн сүү (4 tbsp.) нэмнэ. Холих. Масс нь өтгөн цөцгий шиг байх ёстой.
Цөцгий хэрэглэхэд бэлэн байна.
Вафли бялуугаар цайгаа уугаарай!
Цөцгий нь өөх тос ихтэй байх тусам цөцгий нь ташуурдах болно. Цөцгийн жор нь 35% өөх тос агуулдаг. Өөх тос багатай (15-20%) цөцгий тавиад шар сүүг нь шахаж авахыг зөвлөж байна, тэгвэл цөцгий өтгөн болно. Илүү сайн, ав чанасан хураангуй сүү, ердийн нэгний оронд. Мөн цөцгий нь илүү амттай болж, хэлбэр нь илүү нягт болно.
Орц:
Буцалсан хураангуй сүү - 1 лааз
Цөцгий - 300 мл 35%
Ванилийн сахар - 1 уут
Бэлтгэл:
Бүх цөцгийг саванд хийж, эхлээд өтгөн тууштай болгохын тулд бяслагны даавуунд хийнэ. Хагас хураангуй сүү болон нэмнэ ванилийн сахарэсвэл ваниллин. Яагаад хагас гэж? Мөн цөцгийн чихэрлэг байдлын зэргийг зохицуулах. Хүн бүрийн амтанд нийцэхгүй цөцгийн тос, тэгээд сонголт бий. Цөцгийтэй өтгөрүүлсэн сүүг жигд болтол нь хутгана.
Амт, хэрэв энэ нь хангалттай чихэрлэг биш бол өтгөрүүлсэн сүү нэмнэ.
Сайн ташуурдуулж цөцгий нь сэвсгэр, жигд бүтэцтэй байдаг.
Бялуунд зориулсан цөцгий, өтгөрүүлсэн сүүний цөцгийн энэ хэсгийг хажуу талыг нь бүрэхийн тулд эцсийн байдлаар үлдээсэн. Бялуугаа гоёж, цайгаа уугаарай!
Цөцгийн сонирхолтой хослол, тэр ч байтугай нимбэгний тэмдэглэл нь таны сэтгэл санааг өргөж, хүүхдүүдийг баярлуулах нь гарцаагүй!
Орц:
1 лааз хураангуй сүү
200 гр цөцгийн тос
100 гр шарж, жижиглэсэн бүйлс
1 tsp нимбэгний шүүс
хагас нимбэгний хальс
0.5 баар хар шоколад
Бүрхүүлийн хувьд:
0.5 баар хар шоколад
50 гр цөцгийн тос
Чимэглэлийн хувьд:
нимбэгний хальс ба бүйлсний үр
Бэлтгэл:
Шоколадны цөцгийн хувьд шоколадыг усан ваннд эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулж, 100 гр цөцгийн тос нэмээд хутгана.
Хагас лаазыг хураангуй сүүгээр хийнэ, бүгдийг сайтар холино.
Бүйлстэй нимбэгний цөцгийн хувьд үлдсэн өтгөрүүлсэн сүүг цөцгийн тостой хольж, нимбэгний хальс, шүүс нэмнэ.
Дараа нь бүйлс нэмнэ. Сайн холино.
Вафли бялуу бүрийг өөр өөр кремээр ээлжлэн тосолж, дээр нь давхарлана.
Бүх найрлага алга болох хүртэл. Бялуу дээр жин тавиад 1-2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Паалангын хувьд шоколад хайлуулж, цөцгийн тос нэмээд хутгана. Бялууны дээд давхаргыг паалангаар тосолно.
Бялууг бүхэлд нь бүйлсний үр, нимбэгний хальсаар чимэглээрэй.
Хоолны дуршил!
Ааруултай цөцгий нь амттай, эрүүл байдаг. Энэ тосыг вафли ба хооронд давхаргаар хийж болно хөвөн бялуу, эклер эсвэл профитеролоор дүүргэж эсвэл бие даасан амттангаар үйлчил.
Та энэ тосыг юугаар ч амталж болно, жор дээр кофены ханд байдаг бөгөөд үүнийг 0.5 халбагаар сольж болно. уусдаг кофе. Кофег 1 tbsp-д уусгах шаардлагатай болно. л. ус хийгээд цөцгий дээр нэмнэ. Эсвэл та зүгээр л цөцгийтэй зуслангийн бяслаг ташуурдах үе шатанд кофе нэмж болно. Цөцгий нь ааруул тул шууд хэрэглэх нь зүйтэй.
Орц:
Зөөлөн зуслангийн бяслаг - 400 гр
Цөцгийн тос - 180 гр
Цөцгий - 200 гр
хураангуй сүү - 0.5 лааз (лааз - 380 гр)
Кофены ханд - 1 tsp.
Бэлтгэл:
Зуслангийн бяслаг, цөцгийг хүнсний процессорын аяганд хийнэ. Хуруу.
Хураангуй сүү нэмээд дахин цохино.
Өрөөний температурт цөцгийн тосыг сэвсгэр хөнгөн масс болгон хутгана.
Нэмье ааруул массмөн дахин цохив.
Дараа нь кофены ханд ирдэг. Эцсийн цохилт нь хэдхэн секундын дотор хийгддэг бөгөөд ингэснээр хандыг тараана.
Кофетой аарцны цөцгий бэлэн боллоо. Энэ нь маш зөөлөн, сэвсгэр, амттай, анхилуун үнэртэй байдаг. Та вафли, хөвөн бялууг энэ кремээр давхарлаж, эклер эсвэл профитеролоор дүүргэж эсвэл бие даасан амттан болгон үйлчилж болно.
Аз жаргалтай амттан!
Энэ нь магадгүй хамгийн энгийн тосуудын нэг юм. Өтгөрүүлсэн сүүтэй цөцгийн тос дахь цөцгийн суурийн үүргийг өтгөрүүлсэн сүү гүйцэтгэдэг. Хураангуй сүүнээс гадна цөцгийн тос хэрэгтэй болно. Үлдсэн 2 найрлага (коньяк ба ванилийн сахар) нь нэмэлт бөгөөд та түүнгүйгээр хийж болно, гэхдээ тэдгээр нь цөцгий амтыг эрс сайжруулдаг. Коньякийн оронд та өөр амтлагч хэрэглэж болно - ром, карамель, бүйлс болон бусад.
Орц:
Цөцгийн тос - 150 гр
Коньяк - 1 халбага.
хураангуй сүү - 120-150 гр
Ванилийн сахар - 0.5 уут
Бэлтгэл:
Цөцгийн тосыг хэсэг хэсгээр нь хайчилж, зөөлөн болтол нь хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй: зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг ташуурдах нь илүү хялбар байдаг.
Цөцгийн тосонд өтгөрүүлсэн сүүг аажмаар нэмнэ: эхлээд 2-3 хоолны халбагыг холигчоор цохиж, дараа нь бага зэрэг нэмж, эцэст нь шаардлагатай бол бүх өтгөрүүлсэн сүү нэмнэ. Бид холигчийн бага хурдаар ташуурдаж эхэлж, өндөр хурдтайгаар дуусгадаг.
Коньяк, ванилийн сахар нэмнэ. Масс нь нэгэн төрлийн, сэвсгэр болох хүртэл цөцгийг зоддог.
Цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүүтэй цөцгий бэлэн боллоо. Та үүнийг зориулалтын дагуу ашиглаж болно. Хэрэглээний хамрах хүрээ цөцгийн тосөтгөрүүлсэн сүүтэй бол маш өргөн цар хүрээтэй: бялуу, цөцгийтэй бялуу, эклер, сагс, "Самар" жигнэмэг.
Цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүүгээр хийсэн цөцгий нь жигнэхгүйгээр бэлтгэсэн энгийн бялуунд зайлшгүй шаардлагатай. Жишээлбэл, вафли бялуунаас гадна өтгөрүүлсэн сүү, жигнэмэгээр хийсэн бялуу эсвэл жигнэмэгээр хийсэн бялуу байдаг. эрдэнэ шишийн саваа. Цөцгийтэй жороор та чанасан хураангуй сүү, цагаан аль алиныг нь хэрэглэж болно - чанасан биш. Хоолны дуршил!
Хэрэв зочид үүдэнд байгаа бол танд яаралтай цай уух шаардлагатай үед энэ бялуу танд туслах болно. Цөцгий нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд маш амттай болж хувирдаг. Энэхүү кремийг янз бүрийн амттангаар хийж болно.
Орц:
Сүү - 500 мл
Гурил - 2 tbsp. л.
Өндөг - 2 ширхэг.
Элсэн чихэр - 100 гр
Цөцгийн тос - 100 гр
кокосын ширхэгүүд
Бэлтгэл:
Цөцгийн тосыг хайлуулахын тулд хөргөгчнөөс урьдчилан ав. Өндөгийг зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр цохиж, гурил, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ.
Хумс эсвэл сэрээ ашиглан энэ массыг бага зэрэг үрж, дараа нь аажмаар сүүг хэд хэдэн удаа хийнэ, байнга хутгана.
Үр хольцыг бага дулаан дээр байрлуулж, тасралтгүй хутгана. Масс буцалгаж эхлэхэд тэр даруй галаас аваад хөргөнө. Хөргөх тусам зузаан болдог.
Холимог бага зэрэг хөргөж, цөцгийн тос зөөлрсний дараа цөцгийн тосыг цөцгий дээр нэмнэ.
Гөлгөр болтол нь холино. ЦөцгийВафли бялуу хийхэд бэлэн боллоо.
Дараа нь вафли бялууг кремээр бүрхэж, вафли бялууг угсарна.
Дээрээс нь бялууг өнгөөр чимэглээрэй кокосын ширхэгүүдэсвэл өөрийн үзэмжээр үрж жижиглэсэн шоколад.
Бэлэн болсон бялууг хэсэг хугацаанд хөргөгчинд хийж эсвэл шууд цайгаар үйлчил. Хоолны дуршил!
Тааламжтай карамель самрын шоколадтай тос.
Орц:
Шоколадны жигнэмэг - 350 гр
Буцалсан хураангуй сүү - 650 гр
Цөцгийн тос - 250 гр
Шарж самар - 200 гр
Бэлтгэл:
Шарсан самрыг бутлуурт хийнэ, бага зэрэг нунтаглана.
Үүнтэй адилаар шоколадны жигнэмэгийг бага зэрэг нунтаглана. Үүнийг маш нарийн ширхэгтэй үйрмэг болгон нунтаглах шаардлагагүй;
Өрөөний температурт цөцгийн тосыг холигчоор бага зэрэг цохино. Үүн дээр чанасан хураангуй сүү нэмнэ. Гөлгөр болтол бүгдийг нь цохино.
Үүссэн цөцгий рүү буталсан самар, шоколадтай жигнэмэг хийнэ. Бүгдийг халбагаар сайтар холино.
Бид цөцгийтэй вафель бялуугаас бялуу угсардаг. Бялууг хөргөгчинд дор хаяж нэг цаг байлгана.
Энэхүү вафли бялуу нь карамель самрын шоколадны амттай амттай. Хүн бүр энэ бялуунд дуртай байх болно. Хамгийн гол нь үүнийг бэлтгэхэд маш бага хугацаа шаардагдах болно. Хоолны дуршил!
