Чамайг яаж амттай шөл хийхийг гайхаж байгааг би мэднэ. Энэхүү жижиг цуглуулгад багтсан жорууд нь энэхүү энгийн шинжлэх ухааныг ашиглахад тань туслах болно. Уншигч хоолны салбарт анхны алхмуудаа хийж байгааг харгалзан бүгдийг нь сонгосон. Та ямар амттай шөл хийхийг хүсч байгаагаа сонго. Жорууд нь огтхон ч энгийн биш юм! Жишээлбэл, окрошкагаар эхэл. Бүтээгдэхүүний харьцааг зөв ажиглавал муудах боломжгүй. Дараа нь мөөгний шөлний цөцгий рүү шилжинэ. Нухаш шөл нь эхлэгчдэд зориулсан бурхны хишиг юм. Хэрхэн найрлагыг нь буцалгаж, хэрчсэн ч хутгагчийг бага зэрэг хөдөлгөхөд ямар ч хачин жигтэй хольц нь гайхалтай амттай шөл болж хувирдаг. Хамгийн гол нь жорыг дагаж мөрдөх явдал юм. Төмс, мөөг, сонгино, сармисаа яг заасны дагуу нэмнэ. Хоол хийх үйл явцыг хамгийн бага нарийвчлалтайгаар тайлбарласан тул амттай шөл хийх алхам алхмаар жор нь сайн байдаг. Гэхдээ гэрэл зургийн чимэглэл шаардлагагүй энгийн жорууд бас байдаг. Жишээлбэл, загасны шөл. Та зүгээр л хэлсэн зүйлийг хийх хэрэгтэй бөгөөд та амттай амттай шөл авах болно. Гал тогоондоо өөртөө итгэлтэй болж, шинэ амтыг эрэлхийлж буй хүмүүст зориулж хулууны нухаш шөл хийх жорыг санал болгож байна. Энэ нь чамин бүтээгдэхүүнтэй хослуулсан энгийн бүтээгдэхүүнээс цуглуулсан нэлээд төвөгтэй амт цэцгийн баглаагаар бүтээгдсэн. Та эдгээр шөлийг хийхэд маш их хөгжилтэй байх болно гэж найдаж байна. Хүн бүр өөр өөрийн гэсэн амттай байдаг. Нийтдээ тэд таны туршлагыг баяжуулахад хангалттай. Дараа нь та хоолны шинэ өндөрлөгүүдийг эзлэхээр явж болно.
Rassolnik будаа, даршилсан ногоотой
Хэрэв сувдан арвайтай харилцах харилцаа тань хэзээ ч бүтэхгүй байсан ч та үнэхээр амттай даршилсан ногоо авахыг хүсч байвал будаатай энэ зузаан, баялаг даршилсан ногоо танд зориулагдсан болно. Сонгодогоос илүү муу зүйл байхгүй!
"Мексик" ногооны хольцтой энгийн шөл
Хөлдөөсөн хүнсний ногооны тод уут нь өвлийн улиралд даван туулахад хэцүү сорилт юм. Та янз бүрийн зүйлийг авч, гэртээ авчирч, бодоод үзээрэй - эдгээр ногоогоос хоол хийх нь ямар амттай байж болох вэ? Шарсан мах? Жигнэх? Буурцаг нь шарсан, шатаасан үед хатуурдаг тул эрдэнэ шиш, ваартай Мексикийн холимог нь эдгээр зорилгод хамгийн тохиромжтой биш юм. Гэхдээ энэ хольцоос шөл амттай болж хувирдаг. Мөн бэлтгэх нь тийм ч хялбар биш байсан.
Хулууны сонгодог шөл
Хэрэв та чихэрлэг, анхилуун үнэртэй, тод хулуутай бол та зүгээр л нэгэн зэрэг амттай, зөөлөн, хөнгөн, тэжээллэг сайхан нухаш шөлөөр хооллох хэрэгтэй. Энэхүү шөл нь маш олон давуу талтай бөгөөд тэдгээрийн нэг нь хоол хийх гайхалтай богино хугацаа юм. Мөн жор нь маш энгийн тул хэн ч, тэр ч байтугай шинэхэн тогооч үүнийг даван туулж чадна. Таны хийж чадахгүй цорын ганц зүйл бол хутгагч бөгөөд бусад бүх зүйлийг ямар ч гал тогооны өрөөнд олох боломжтой.
Даршилсан байцаатай борщ
Эмээгийн хуучин жороор даршилсан байцаатай махгүй борщ. Энэ нь баялаг, зузаан болж хувирдаг.
Сонгодог борщ
Махтай borscht хийх үндсэн жор. Оросын хоолны сонгодог. Бүх дүрэм журмын дагуу чанаж болгосон, шош, чавга, даршилсан байцаа, шаржигнуургүйгээр. Энэ бол зүгээр л борщ юм. Түүнийг хэн ч эсэргүүцэж чадахгүй.
Испанийн хүйтэн газпачо шөл
Шинэ өргөст хэмх, амтат чинжүү, сармистай Испанийн хүйтэн улаан лоолийн шөл хийх сонгодог жор. Шөлийг талхны үйрмэгээр өтгөрүүлж, croutons-аар үйлчилнэ.
Шоштой борщ
Лентен хувилбар эсвэл ямар ч шөлөөр бэлтгэж болох шоштой амттай борщ. Хүнсний ногооны тэнцвэртэй найрлага, зөв хоол хийх процесс. Оролдоод үз, та энэ борцоос өөрийгөө салгаж чадахгүй.
Уксус, майонезаас усан дээр Окрошка
Гэрт нь квас, кефир байхгүй ч нэн даруй окрошка хоол хийхийг хүсдэг хүмүүст зориулсан лайфхак жор!
Тахианы хөхний шөл
Та эхний хоолонд ихэвчлэн юу хийдэг вэ? Би тахианы хөхний шөл, хурдан, дүүргэгч, маш энгийн. Бэлтгэх нь маш олон янз байдаг, гэхдээ энэ нь үргэлж маш амттай болдог. Энэ удаад би шөлөнд гоймон, төмс гэсэн хоёр энгийн найрлагыг нэмэхийг санал болгож байна.
Цагаан буурцагны шөл
Хэрэв буурцагны шөл танд уйтгартай, тийм ч амттай биш юм шиг санагдаж байвал энэ жорыг туршиж үзээрэй. Ердийн шөл дээр бага зэрэг тамхи татдаг өвчүү нэмэх нь зүйтэй бөгөөд үр дүн нь таны бүх хүлээлтээс давах болно.
Рашаантай kefir дээр Окрошка
Зун бол kvass болон хөнгөн ногооны шөл хийх цаг юм. Илүү амттай хоолонд дуртай хүмүүст зориулж kefir болон рашаан усаар хийсэн окрошка хийх жорыг толилуулж байна.
Даршилсан ногоо, сувдан арвайгаар rassolnik хэрхэн бэлтгэх
Оросын уламжлалт хоол хийх сонгодог жор - rassolnik. Хүчтэй махан шөлөөр даршилсан өргөст хэмх, сувдан арвай. Жинхэнэ даршилсан ногоо яг ийм байх ёстой.
Тахианы махны бөмбөгтэй ногооны цөцгийтэй шөл
Котлет, хоёр төмс, хоёр хагас хоосон ууттай хөлдөөсөн ногоог хуурсны дараа үлдсэн татсан тахианы махнаас юу хийх тухай уран зөгнөлт жор.
Холодник Беларусь хэлээр
Беларусь хэл дээрх Холодник бол үүрд мөнхөд үлдэхийн тулд зөвхөн нэг удаа оролдох хэрэгтэй шөлүүдийн нэг юм. Энэ нь шинэ ургамал, өргөст хэмх, чанасан өндөг нэмсэн шатаасан, чанасан эсвэл даршилсан манжингаар бэлтгэгддэг.
Гахайн мах Шулум
Маш энгийн жор, шулумыг ихэвчлэн явган аялал, зугаалгаар хооллодог. Үүнийг гэртээ бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш байх болно.
Хөлдөөсөн порчини мөөгний шөл
Хөлдөөсөн мөөгийг удаан хоол хийх шаардлагагүй тул хурдан чанаж өгдөг маш энгийн шөлний жор. Аливаа эхлэгч энэ жорыг даван туулж чадна. Хамгийн гол нь мөөг нь өндөр чанартай байх ёстой.
Мөөгтэй бяслагтай шөл
Цөцгийтэй өтгөн мөөгөнцөртэй өтгөн мөөгний шөл хийх төсөвт ээлтэй жор. Холигчийг ашигладаггүй, шөл нь чимх гурилаар өтгөрүүлсэн байна. Боловсруулсан бяслагыг шөлөнд нэмдэг бөгөөд жор нь маш энгийн бөгөөд эхлэгч гэрийн эзэгтэй нарт тохиромжтой.
Бяслагны ороомогтой шөл
Энгийн бөгөөд нэгэн зэрэг ер бусын шөл, орц найрлага нь хямд бөгөөд боломжийн байдаг тул ороомог нь бяслагаар дүүргэсэн тул энгийн банш эсвэл банштай шөлөөс илүү амттай болдог.
Банштай шөл
Хэрэв санхүү романс дуулдаг бол Украины хоолны алдартай хоол болох банштай шөлийг эзэмших цаг болжээ. Гайхамшигтай төсөвтэй шөл, хамгийн бага найрлагатай, маш сэтгэл ханамжтай үр дүн.
Минестрон
Minestrone бол бэлтгэхэд хялбар Италийн ногооны шөл бөгөөд бага зэрэг цаг хугацаа шаарддаг ч өвөрмөц үнэр, амтаараа сэтгэл хангалуун байдаг. Хүнсний ногоогоос гадна шөлөнд гоймон нэмнэ. Энэ нь зузаан, сэтгэл хангалуун болж хувирдаг.
Хүйтэн манжин
Хүйтэн манжингийн гол зүйл юу вэ? Баян өнгө, тод амт. Энэхүү шинж чанаруудын хослолд хэрхэн хүрэх талаар алхам алхмаар жороор дэлгэрэнгүй тайлбарласан болно.
Кефиртэй сонгодог окрошка
Шинэ ногоо, чанасан өндөг, эмчийн хиам бүхий өөх тос багатай kefir дээр okroshka хийх жор.
Банштай тахианы шөл
Хэрэв та мөнгөөр оосорлож, төсвөө мөнгө төгрөг хүртэл тооцсон бол энэ шөлний нэг тогоонд ямар ч өөрчлөлт гарахгүй, сүхээр хийдэггүй ч хоолны зардал бага байдаг. Дахин хэлэхэд, тахиа хэрчсэний дараа үлдсэн ясыг юу хийхээ мэдэхгүй байгаа хүмүүст зориулсан практик гарын авлага.
Хатаасан мөөгөөр хийсэн мөөгний шөл
Хатаасан мөөгөөр амттай шөл хийхийн тулд халбагаар зогсоход хангалттай зузаан болгох шаардлагагүй. Мөөгний гайхалтай үнэр нь амттай (гэхдээ маш хөнгөн) тавагны мэдрэмжийг бий болгоно. Ердөө 15 грамм хатаасан порчини мөөгнөөс хоёр литр маш сайн шөл хийж болно.
Шоштой Лентен борщ
Хүнсний ногооны шөлийг надтай адил хайр хүндэтгэлтэйгээр хийдэг хүмүүст зориулсан жор. Борщийг яагаад мах эсвэл тахианы шөлөөр чанаж болгосон нь миний хувьд нууц хэвээр байгаа бөгөөд энэ нь ямар ч байсан маш амттай болдог. Ялангуяа өтгөрүүлэхийн тулд цагаан шошны өгөөмөр хэсгийг нэмбэл.
Лаазалсан шошны шөл
Лаазалсан шошноос 15 минутын дотор та гэр бүлийн бүх гишүүдийн амтыг хангах маш амттай шөл хийж болно. Энэ нь махгүйгээр чанаж болгосон бөгөөд илүү амттай хоолонд дуртай хүмүүст бид шөлөнд зориулж хиам шарсан болно.
Лентен вандуйтай шөл
Вандуйтай шөл бэлтгэхэд маш хялбар. Энэ хоолоор вандуйтай хоол хийж эхлэхийг танд зөвлөж байна. Үүний зэрэгцээ та үндсэн ногооны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийхийг сурах болно.
Шинэ байцаатай шөл
Төрөл бүрийн ногоо нэмээд янз бүрээр хийж болох, тахианы мах эсвэл махан шөлөөр чанаж болгосон байцаатай шөл хийх үндсэн жор. Өдөр бүр байцаатай шөл хийх жор.
Улаан борщыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Хэрэв та амттай борщ хэрхэн хоол хийхийг мэддэг ч тод улаан өнгөтэй болж чадахгүй бол энэ алхам алхмаар жорны дагуу борщ бэлтгэснээр та энэ асуудлыг үүрд мартах болно.
Ногоон вандуйтай шөл
Гурван үндсэн бүтээгдэхүүнээр хийсэн Lenten нухаш шөл. Зөвхөн вандуй, сонгино, сармис. Хөлдөөсөн вандуй, хальсгүй. Нухашыг ийм гөлгөр болгохын тулд олон зуун жилийн турш батлагдсан нэг энгийн арга бий...
Амттай, төсөвт ээлтэй шар будаатай шөл
Энгийн бөгөөд маш амттай шөл нь мартагдашгүй шар будаа тариаг санах сайхан шалтгаан юм. Тахианы шөл, шарсан ногоотой хослуулан энэ нь маш сайхан болж хувирдаг.
Утсан махтай сонгодог вандуй шөл
Энэ төрлийн сонгодог - гахайн хавирганы хүчтэй шөл дэх тамхи татдаг өвчүүтэй вандуй шөл. Жорыг алхам алхмаар нарийвчлан авч үздэг.
Мөөгний гоймон
Өдөр бүр идэж болох маш энгийн хоол: цөөн хэдэн хуурай мөөг, өргөн гоймон, лууван, сонгино - энэ бол бүх найрлага юм. Гоймон нь баялаг, өтгөн болж хувирдаг. Жор нь эхлэгчдэд тохиромжтой.
Лаазалсан загас, будаатай шөл
Эхнээс нь шөл хийх маш сайн жор бөгөөд энэ нь зүгээр л гэрийн эзэгтэй бүрийн зэвсэгт байх ёстой (мөн эзэмшигч!).
Манжинтай Холодник
Хэрэв та квасст дургүй, гэхдээ нэг аяга хүйтэн зуны шөл идэхийг хүсч байвал манжингийн шөлөөр квассыг сольж, хамгийн амттай хүйтэн шөл авах болно. Өнгө нь яг адилхан гайхалтай!
Цөцгийтэй хулууны шөл
Төрөл бүрийн хулуутай хоолнуудын дунд нухаш шөл нь бахархалтай байдаг, учир нь нэмэлтүүдээс хамааран шөл нь огт өөр амттай байдаг. Жишээлбэл, өтгөн хулууны шөл нь алдартай якиториа эрдэнэ шишийн шөлтэй маш төстэй юм. Ганц ялгаа нь хулуу нь илүү амттай байдаг. Бид үүнийг сам хорхойгоор туршиж үзсэн - та хэлээ залгиж болно, энэ нь ямар амттай вэ. Хулууны улирал дуусахаас өмнө энэ шөлийг хийхээ мартуузай.
Зукчини нухаш шөл хийх энгийн жор
Зун эсвэл намрын шөл хийх гайхалтай, маш төсөвт ээлтэй жор. Цуккини, сонгино, сармис, амтлагчийг агуулдаг. Бэлтгэхийн тулд хамгийн бага хүчин чармайлт шаардагдана. 20 минутын дотор хоол хийдэг.
Энэ бол таны төсөөлж чадах хамгийн амттай махан солянка юм. Үүний нууц нь маш энгийн: хүчтэй махан шөл, даршилсан ногоо, олон тооны хиамны хаягдал. Амтыг нь сайжруулахын тулд шарсан мах, ханасан төмс, мэдээжийн хэрэг нимбэг, чидун - тэдэнгүйгээр solyanka нь solyanka биш юм.
Карри вандуйтай шөл
Цагаан хоолтон вандуйтай шөлний жор. Махны дутагдал нь анхилуун үнэрт амтлагчаар нөхөгддөг.
Ника Белоцерковскаягаас гахайн махтай вандуйтай шөл хийх жор
Энэ бол миний нөхрийн хамгийн дуртай шөл. Намайг эхэлмэгц (мөн шөл нь гахайн утсан махаар шарж эхэлдэг - та анхилуун үнэрийг төсөөлж байна уу) нөхрийн маань орон сууцны эргэн тойрон дахь хөдөлгөөн нь дугуй хэлбэртэй, хүлээлттэй болдог. Тэгээд би ганга нэмэхэд, тэгээд л болоо. Тухайн хүн зөвхөн энэ вандуйны шөлөөр л бодож эхэлдэг. Тэгээд тэр үүнийг бүтэн цаг хагасын турш тэвчээртэй хийдэг. Тэр даруй хоёр, бүр гурван удаа иддэг гэж хэлэх нь илүүц биз.
Даршилсан байцаа, Краков хиамтай шөл
Намайг нэг жижиг оффист оюутан байхдаа ажилчдын нэг нь өдрийн хоолондоо заримдаа том тогоотой шөл хийж өгдөг байсан. Энэ шөлний жор байхгүйд би гайхсан. Бүсгүй хөргөгчинд байсан бүх зүйлээ хайруулын тавган дээр шидэв. Гайхалтай нь энэ нь үргэлж амттай байдаг. Би өөрөө гал тогооны зууханд ийм чөлөөт бүтээлч хийхээр хэзээ ч шийдээгүй. Гэхдээ тийм ч танил биш шөлний жортой таарвал би айдаггүй. Энэ нь хамгийн амттай байх болно гэдгийг би аль хэдийн мэдэж байсан. Шөлэнд бараг нэг хагас кг хиам, нэг таваг даршилсан байцаа орсон ч...
Махны бөмбөгтэй шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ
Яагаад гэдгийг би мэдэхгүй, гэхдээ миний хувьд махан бөмбөлөгтэй шөл нь тав тухтай, тохилог гэрийн санаатай шууд холбоотой бөгөөд тэнд хоолны амттан тохиромжтой, үүнд шаардлагагүй болно. Багадаа ийм шөл байгаагүй болохоор ч тэр үү. Нээрээ, хэн татсан махыг нь шөлөнд нь хөвж зовоохыг хүсэх юм бэ? Шөл дээр хөвж буй гайхалтай хэмжээтэй мах байх ёстой. Мөн татсан мах нь котлетуудын хатуу эгнээ гаргадаг. Талх багатай, мах ихтэй байхын тулд. Махны бөмбөлөг бол өөгшүүл ... Гэсэн хэдий ч эрт орой хэзээ нэгэн цагт зүрх сэтгэлээсээ өөгшүүлж, эцэст нь махны бөмбөгтэй хөнгөн шөл хийх цаг ирдэг.
Бичгийн зөвшөөрөлгүйгээр сайтын материалыг хуулбарлах, дахин хэвлэх, хуулбарыг дотоод болон бусад сүлжээнд байршуулахыг хориглоно. Хялбар жор
Энэхүү алдартай Төв Азийн үндэсний хоолны олон хувилбар байдаг. Уйгур, узбек, киргиз, дунган, казах, тажик, крым татар...
Төв Азийн алдартай лагман хоолыг эхний болон хоёрдугаар хоолоор үйлчилж болно. Манайд бол шөл гэж ангилдаг, дорно дахины хоолонд халуун хоолоор үйлчилдэг ч хажууд нь нэг аяга шөл тавьдаг...
Улаан лоолийн цөцгийтэй шөл бүх улиралд тохиромжтой. Зуны улиралд боловсорсон улаан лоолиор, өвлийн улиралд лаазалсан улаан лоолийг өөрийн жүүсээр хийж болно...
Чорба бол квассаар бэлтгэсэн Румын, Молдав, Турк, Серб, Болгар, Македон зэрэг үндэсний өтгөн халуун шөлний нэр юм. Хоол хийх хугацаа 2.5 цаг...
Загасны шөл бэлтгэх нь маш энгийн боловч хоол хийхдээ болгоомжтой байх хэрэгтэй - хэрвээ шөл хэт чанаж байвал гашуун болно. Шөл чанахдаа маш их өөх тостой загас хэрэглэж болохгүй...
Шинэхэн барьсан загаснаас голын эрэг дээрх тогоонд гал дээр чанаж болгосон загасны шөл нь маш анхилуун үнэртэй, амттай болдог. Хоол хийх хугацаа 1 цаг...
Гүржийн хоолонд тийм ч олон шөл байдаггүй, гэхдээ тэдгээр нь бэлтгэхэд хялбар, маш алдартай бөгөөд даалгавар, бэлэн бүтээгдэхүүний багцаас хамааран янз бүрийн хоол хийх боломжийг олгодог ...
Манай ширээн дээр туулайн хоол тэр бүр гардаггүй, туулайн хоол бараг гардаггүй. Гэхдээ дэмий хоосон! Туулайн мах тахианы махнаас нэг их үнэтэй биш ч хоол тэжээлийн шинж чанараараа түүнээс олон талаараа давуу...
Тахианы махны шөл бол дэлхийн хоолны сонгодог юм. Дэлхий дээрх ганц ч гал тогоо түүнгүйгээр хийж чадахгүй. Та тахианы шөл ашиглан маш олон тооны амттай шөл хийж болно. Зөв чанасан тахианы шөл нь жинхэнэ амттан бөгөөд өндөг, ургамлаар амталсан нь өдрийн хоол болж хувирдаг...
Азийн ямар ч хоол шиг эв найртай, төгс тэнцвэртэй тахианы шөлний хятад хувилбар энд байна. Ямар ч төрлийн хоолны шөл хийхэд суурь шөл болгон хэрэглэж болно...
Энэхүү амттай, хөнгөн, энгийн шөлийг ихэвчлэн Хятадад хийдэг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та маш тод шартай хамгийн шинэ өндөг авах хэрэгтэй, тэгвэл өндөгний шөл нь маш гоёмсог болж хувирна: шөлний тод, баян өнгө, ногоон вандуй, улаан, цагаан хавч ...
Татсан маханд ердийн талхны оронд буталсан круассан хийж, бөөрөнхий махны бөөрөнцөг бүрийн дотор хэсэг цөцгийн тос байдаг тул энэ шөлний бөөрөнхий мах нь бидний дассан махнаас хамаагүй амттай...
Нугастай шөл хийх жор: 1. Шар будаа халуун усаар угааж, шигшүүр дээр тавиад хатаана. Нугасаас арьсан доорх өөх тосыг аль болох их хэмжээгээр зайлуулж, 3 tbsp авахын тулд хангалттай цавчих. халбага...
Заримдаа та хамгийн энгийн бүтээгдэхүүнээс гайхалтай үр дүнд хүрч чадна. Санал болгож буй тахианы шөлний цөцгий нь үүний тод баталгаа юм. Хоол хийх жор: 1. Сармиснаас хальсны дээд давхаргыг авч, хумсыг бага зэрэг тараана. Дөрвөн хуудас тугалган цаас аваад талыг нь нугалаад 20х20 см хэмжээтэй дөрвөлжин...
1. Өргөст хэмхийг хальсалж (хэрэв үр нь хэтэрхий том бол тэдгээрийг мөн арилгана). Бид амтат чинжүүг үрнээс нь цэвэрлэнэ. Сонгино, чинжүүг нилээд цавчих. Зузаан ёроолтой саванд тосоо халааж, ногоогоо хийж, зөөлөн болтол нь 10 минут хуурч, байнга хутгана ...
Ийм талхны "саванд" та ямар ч шөл хийж болно: мөөг, сонгино, шар айраг ... Хоол хийх хугацаа 1 цаг 40 минут. 1. “Савыг” 1 цагийн өмнө бэлтгэнэ. Талх бүрээс бид дээд гуравны нэгийг - "таг"-ыг таслав ...
Мэдээжийн хэрэг, энэ хүчтэй махны шөлийг тодруулахад зарцуулсан маханд харамсалтай байна, гэхдээ үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм. Бид үйлчлэхээс 4 цагийн өмнө хоол хийж эхэлдэг. Консомм хийх жор: 1. Консомм хийхдээ том саванд өвчүү, тахианы махаа хийж дөрвөн литр хүйтэн ус хийж зөөлөн гал дээр буцалгаад хөөсийг нь...
Тайландын халуун ногоотой хоолыг сонирхогч бүр энэ шөлийг туршиж үзсэн байх. Хэрэв танд шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүн байгаа эсвэл тэдгээрийг орлуулах бүтээгдэхүүн олдвол гэртээ сам хорхойтой Thai Tom Yam шөл хийх нь тийм ч хэцүү биш юм ...
Италийн хамгийн алдартай шөлний цорын ганц зөв жор байдаггүй. Тэд шувууны мах, мах, гоймон, зөвхөн хүнсний ногоог тавьдаг ... Түүний найрлага нь улирал, бэлтгэсэн газраас ихээхэн хамаардаг ...
Хэрэв танд шаардлагатай бүх найрлага байгаа бол (хөлдөөсөн биш, харин шинэхэн байвал сайн) эрдэнэ шишийн шөл хийх нь тийм ч хялбар биш юм. Энэ нь баярын ширээн дээр гайхалтай харагдах бөгөөд Европ хоолонд дурлагсад, Азийн хоолыг сонирхогчдыг баярлуулах болно...
Хоол хийх жор: 1. Арын хөл, өвчүүний целлюлозыг том саванд хийж, 2.5 литр хүйтэн ус хийнэ. Бага дулаан дээр буцалгаад, хөөсийг нь салгаж, галыг багасгана ...
Мэдээжийн хэрэг, соррел шөл бол Оросын анхны хоол гэж олон хүн хэлэх болно. Мөн үүнтэй санал нийлэхгүй байх аргагүй. Үнэхээр сорел бол витамин С-ийн дотоодын цөөхөн эх үүсвэрийн нэг юм. Гэхдээ хэрэв та уламжлалт өндөгтэй ногоон шөлөөс залхаж байгаа бол франц хэлээр нь хийж үзээрэй...
Энэ шөлийг хайруулын тавганд тохиромжгүй хэт ургасан цуккинигээс намрын улиралд илүү сайн хийдэг. Цуккини нь хүйтэн жавар хүртэл сайн хадгалагддаг тул та өвлийн улиралд ч гэсэн цуккини шөл-нухаш бэлтгэж болно ...
Мөөгний шөлөнд амттай туранхай байцаатай шөл бэлтгэх энэхүү энгийн бөгөөд тохиромжтой жороор мөөгний анхилуун үнэр нь байцаанд дарагдаагүй, харин эсрэгээрээ даршилсан байцааны исгэлэн нь мөөгний шөлөнд маш тохиромжтой байдаг...
Оросын уламжлалт хоолонд ийм байцаатай шөлийг "баян" гэж нэрлэдэг. Тэд баялаг шөлөөр чанаж болгосон бөгөөд маш амттай, дүүргэдэг. Үхрийн махны оронд та өөр ямар ч махыг ашиглаж болно - хурга, гахайн мах, шувууны мах, тэр ч байтугай агнуурын мах. Шөлөөс нь чанасан махыг таваг болгон дээр нь тэнцүү тавьж эсвэл тусад нь...
Энэ даршилсан ногоо нь зөвхөн Лентийн үеэр сайн биш юм. Өвлийн улиралд хуурай шаазан мөөг, даршилсан өргөст хэмхтэй анхилуун үнэртэй шөл нь маш их дур булаам, амттай...
Узбекистан улсад энэ амттай шөлийг "шингэн пилаф" гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь пилафтай бараг ижил орц найрлагатай байдаг бөгөөд пилаф шиг мастава нь лууван, сонгино, халуун ногоотой шарсан циркак бэлтгэхээс эхэлдэг ...
Узбек хэлээр лагман бол тусгай шарсан махаар амталсан гоймонтой хоол юм. Ийм лагманд зориулж тусгай гоймон бэлддэг бөгөөд зуурсан гурилыг нь ихэвчлэн усанд зуурч, тосоор тосолж, 5 метрийн урттай нимгэн олсоор гаргаж авдаг ...
Узбек хэл дээрх шурпа 2.5 цагийн дотор бэлтгэгддэг. Узбекийн шурпа хийх жор: 1. Махыг ястай эсвэл ясгүй том хэсэг болгон хайчилж ав. Лууванг диагналаар том шоо болгон хайчилж ав. Сүүлний өөхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав...
Узбекийн хоолонд янз бүрийн улаан шөлийг ихэвчлэн ашигладаг. Тэдний үндэс нь хөвөн ясаас бүрддэг ба дотор нь шар өөхний чөмөгтэй гуурсан шөлтэй яснаас ялгаатай нь сүвэрхэг бүтэцтэй, улаан “туранхай” чөмөг агуулсан...
Тахианы мах нь Вьетнамын хоолонд маш их алдартай. Чийглэг, халуун цаг агаарт халуун ногоотой тахианы шөл нь бодисын солилцоог дэмждэг. Вьетнам тахианы шөл бэлтгэхэд хялбар бөгөөд маш амттай...
Цацагт хяруулын шөл хийх жор: 1. Цацагт хяруулын гуяыг саванд хийж, 2 литр хүйтэн ус хийнэ. Дунд зэргийн гал дээр буцалгаад, хөөсийг нь салгаж, лаврын навч, чинжүү нэмээд галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, 1 цаг буцалгана ...
Тайландын кокосын шөл хийх жор: 1. Буцалж буй шөлөнд тахианы буланг хийж буцалгаад хөөсийг нь арилгана. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, 10 минутын турш хоол хийж, тагийг нь таглаж, шөлөнд 40 - 60 минут байлгана ...
Энэ шөлний гоймонг гэртээ хийх ёстой - энэ нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд үр дүн нь маш сайн байх болно. Гар хийцийн гоймон, мөөгтэй тахианы шөлийг 1,5 цагийн дотор...
Солонгос нугастай шөл хийх жор: 1. Нугасны махыг яснаас нь хайчилж ав. Өөх тосыг арилгах (энэ нь цаашид шаардлагагүй болно). Нугасны ясыг саванд хийж 2 литр хүйтэн ус хийж зөөлөн гал дээр буцалгаад хөөсийг нь салгаад 1,5 цаг буцалгана...
Тахианы махтай шөл хийх жор: 1. Цөцгий угааж, элэг тус бүрийг 4 хэсэг болгон хэрчиж, хонгилыг нимгэн хэрчиж, зүрхийг уртаар нь хагасаар...
Хэрэв тахианы шөлний цөцгий нь танд жаахан уйтгартай мэт санагдаж байвал (тэд зажилж идэх зүйл байхгүй гэж хэлдэг) шөл дээр бага зэрэг шарсан мах эсвэл croutons нэмнэ. Хоол хийх хугацаа 2 цаг...
Нухсан төмстэй шөл хийх жор: 1. Салмон загасны толгой, нуруу, сүүлийг том саванд хийж, хоёр хуваасан сонгино, дилл, хар перц...
Цагаан хоолтон борщ хийх жор: 1. Манжинг хальсалж, нимгэн тууз болгон хуваана. Хайруулын тавган дээр 2 tbsp халаана. халбага тос хийж, нишингэ нимбэгний шүүс нэмээд 5-10 минут хуурна...
Мадридын сармистай шөл нь зөвхөн сармис төдийгүй хатаасан талхыг амттай болгоход тохиромжтой. Хоол хийх хугацаа 30 минут. 1. Сармисаа хальсалж, нимгэн хэрчиж...
Шөл - бууцайны нухаш - хөнгөн, гэхдээ нэгэн зэрэг маш дүүргэдэг. Бууцайны навч нь ургамлын уураг ихтэй байдаг - тэдгээр нь хамгийн их хэмжээгээр агуулдаг (бусад хүнсний ногоотой харьцуулахад). Түүнчлэн бууцайнд иод их агуулагдахаас гадна амархан шингэдэг төмрөөр гемоглобины хэмжээг нэмэгдүүлж, цус багадалттай тэмцэх...
Энэхүү цагаан хоолтон баялаг шөл нь махан шөлөөс муу зүйл биш юм. Шөл хийх жор - буурцагны нухаш: 1. Буурцагыг хүйтэн усанд 10 цагийн турш дэвтээгээд дараа нь коланд хийж хүйтэн урсгал усаар зайлна. Дахин хоёр литр хүйтэн усаар дүүргээд 1,5 цаг орчим буцалгана...
Орчин үеийн Францын хоолонд vichyssoise гэсэн нэр томъёо нь ихэвчлэн хүйтэн хоолоор үйлчилдэг төмстэй хүнсний ногооны хоолыг хэлдэг. Хоол хийх хугацаа 2 цаг...
Сэвэг зарам бол маш эрүүл, амттай бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь уураг, төмрөөр баялаг тул олон туранхай хоолонд ордог. Зэвэгнүүрээр салат, котлет бэлтгэдэг бөгөөд сэвэг зарамтай шөл нь маш амттай, шим тэжээлтэй...
Заримдаа хамгийн уламжлалт зүйл нь гайхалтай амттай болдог. Бага зэрэг анхилуун үнэрт Сагаган, мах, хүнсний ногоо - танд Сагаган шөл байна - нэг аяганд хийсэн гайхалтай үдийн хоол!
Баян, анхилуун үнэртэй ногооны шөл нь ямар ч шөл бэлтгэх маш сайн үндэс суурь бөгөөд үүн дээр будаа, шар будаа, Сагаган, овъёосны будаа хийх нь таатай байдаг. Бид үйлчлэхээс 3.5 цагийн өмнө хоол хийж эхэлдэг...
Үг" шөл"Олон зууны өмнө францчууд ийм зүйл гаргаж ирсэн: тэд үүнийг шингэн гэж нэрлэж эхэлсэн анхны хоол. Францчууд латин үгийг үндэс болгон авсан суппа, энэ нь "шөлд дэвтээсэн талх" гэсэн утгатай. Энэ баримт нь шөлний өвөг дээдсийг Эртний ертөнцөд мэддэг байсан бөгөөд уг тавагны түүх хэдэн зуун жилийн өмнөөс эхэлдэг болохыг харуулж байна.
Шөл нь ... аяга тавагнаас үүдэлтэй. Хүн өндөр температураас айдаггүй хүчтэй, химийн хувьд төвийг сахисан аяга таваг гаргаж ирэнгүүт тэр даруй шинэ хоол хийх туршилт хийж эхэлсэн бөгөөд үүнд шөл байсан. Энэ нь Дорнодод - Эртний Хятад болон ойролцоох бүс нутагт МЭӨ 100 орчим жилийн өмнө болсон. Гэхдээ бидний одоогийн ойлголтоор шөл нь 400-500 жилийн өмнө үүссэн. Европт дундад зууны үеэс хүмүүс шөлний тухай ярьж эхэлсэн бөгөөд тэр үед шаазан, вааран эдлэл, хутганы хэрэгсэл энд дэлгэрсэний ачаар. Эхлээд шөл нь 15-17-р зууны үед Өмнөд Европыг байлдан дагуулж, дараа нь хойд, зүүн, баруун тийш улам бүр тархаж эхэлсэн бөгөөд 17-р зуун гэхэд тэд аль хэдийн хаа сайгүй мэддэг болжээ.
Орос улсад Петрийн өмнөх үед бүх шингэн хоолыг шөл гэж нэрлэдэг байв. Эхлээд "шөл" гэдэг үгийг зөвхөн Баруун Европоос ирсэн хоолыг тайлбарлахад ашигладаг байсан бөгөөд дараа нь эхний хоолны уламжлалт нэрийг сольсон.
Өнөөдөр дэлхий дээр санаанд багтамгүй олон байдаг шөлний жорГэсэн хэдий ч, энэ нь бидний өмнө байгаа шөл мөн эсэхийг бид шууд тодорхойлж чадна. Гол зүйл бол шөл нь бусад бүх хоолноос гурван үндсэн шинж чанараараа ялгаатай байдаг: нэгдүгээрт, шөл нь дор хаяж 50% шингэн агуулдаг, хоёрдугаарт, шөл бэлтгэх технологи нь бараг үргэлж хоол хийх шаардлагатай байдаг, гуравдугаарт, шөлний бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь ерөнхий хоолыг бий болгодог. амт (зүгээр л буцалгах хоол эсвэл тэдгээрийн холимогоос ялгаатай) бөгөөд түүний чухал хэсэг юм.
Орчин үеийн дэлхийн хоолонд ойролцоогоор 150 төрлийн шөл байдаг бөгөөд эдгээр нь мянга гаруй төрөлд хуваагддаг бөгөөд тэдгээр нь эргээд хоол хийх боломжтой байдаг. Шөл нь халуун, хүйтэн (үйлчилгээний температурын дагуу), ус, квас, шар айраг, сүү, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн, давсны уусмал, дарс, жимс, ногооны шүүс (хэрэглэсэн хоол хийх шингэний дагуу), мах (шувууны мах орно), загас, хүнсний ногоо, мөөг, гурилан бүтээгдэхүүн, үр тариа, цагаан идээ, жимс, тэр ч байтугай далайн байцаатай шөл (үндсэн найрлагаас хамааран). Нэг үгээр хэлбэл, амттай шөлний жорДэлхийн хоол гайхалтай их хэмжээгээр зохион бүтээсэн бөгөөд бүгдийг нь туршиж үзэхэд насан туршдаа хангалттай биш байх болно. Хэрэггүй!
Хүн бүрийн өдөр тутмын хоолны дэглэмийн хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг бол эхний хоол юм. Олон хүмүүс янз бүрийн шалтгаанаар татгалздаг нь үнэн. Зарим хүмүүс үүнийг хангалттай авч чаддаггүй, зарим нь хоол хийх хангалттай цаг байдаггүй. Энгийн бөгөөд хурдан жорыг санаарай - тэд эрүүл хооллоход тусална.
Аливаа эхний хоол нь шингэн суурь ба хажуугийн таваг гэсэн хоёр бүрэлдэхүүн хэсэгтэй. Эхнийх нь мах, загас, мөөг, ногооны шөл байж болно. Хачир нь маш олон янз байдаг. Төрөл бүрийн мах, загас, хүнсний ногоо, гоймон, үр тариа зэргийг шөлөнд хийж өгдөг. Халуун ногоо, амтлагч, ургамлыг нэмж оруулах ёстой. Хэд хэдэн үндсэн хоолны хослолыг санаж байхдаа та анх удаа юу хоол хийхээ үргэлж мэдэх болно.
Цөөн найрлагатай, бэлтгэхэд хамгийн бага хүчин чармайлт шаарддаг хоолнуудын сонголт. Хэрэв та хоол хийж сурвал гэр бүлийн гишүүдээ оройн хоолгүй орхихгүй. Өдөр бүр хэрэглэх гайхалтай эхний курсууд:
Хоол хийх цаг багатай хүмүүст зориулсан хоолны сонголт:
Эдгээр нь хоол идсэний дараа нойрмоглох, нойрмоглоход хүргэдэггүй хоол юм. Хамгийн хялбар жор:
Дараах сонголт нь мацаг барьж буй хүмүүсийн идэхийг зөвшөөрдөг хоолыг багтаасан болно. Лентен шөлний жор:
Олон хүмүүс хувийн шалтгаанаар махан хоолноос татгалздаг. Тэд өдөр бүр хэрэглэх цагаан хоолтон шөлний жорыг олох болно.
Хоолны дэглэм барих, мацаг барих шаардлагагүй хүмүүст зориулсан хоолны сонголт. Хэрэв та махан шөл хайж байгаа бол зурагтай жор танд туслах болно.
Үдийн хоолондоо хоол хийх сонголт хэр өргөн болохыг та аль хэдийн ойлгосон. Эхний хоол хийх жор бүр өөрийн гэсэн онцлог шинж чанартай байдаг. Өдөр бүр та шинэ шөлийг удаан хугацаагаар давтахгүй бэлдэж болно. Хоолны дэглэмийг илүү олон янз болгохын тулд хөнгөн хоолыг амттай, илчлэг ихтэй хоолоор соль. Ердийн шөлний оронд үе үе нухаш шөл хийж байгаарай. Өөр хэдэн гайхалтай жорыг үзээрэй.
Таны хоолны номонд заавал байх ёстой маш энгийн жор. Тахианы махны эхний хоол нь биед маш эрүүл бөгөөд бага хэмжээний илчлэг агуулдаг. Гэсэн хэдий ч тэд дүүргэж байна. Хэрэв та хүүхдээ эрүүл, зөв хооллолтоор хангахыг хүсвэл доорх жорыг анхаарч үзээрэй.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Энэ хэлбэрийн хоол харьцангуй саяхан түгээмэл болсон. Хүнсний ногооны нухаштай шөл нь маш хөнгөн байдаг. Хоолны дэглэм барьж, турах гэж байгаа хүмүүс хоолны дэглэмдээ заавал оруулах хэрэгтэй. Өдөр бүр хэрэглэх хамгийн энгийн шөл нь нялх хүүхдэд анхны нэмэлт хоол болоход тохиромжтой.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Эхний хоолыг зөвхөн зууханд бэлтгэдэггүй. Орчин үеийн гал тогооны хэрэгсэл нь энэ үйл явцыг ихээхэн хялбаршуулдаг. Гэрийн эзэгтэй бүр удаан агшаагчаар юу хийхээ мэддэг байх ёстой, учир нь энэ төхөөрөмж нь түүнд маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргахад тусална. Үүнийг хийхэд маш хялбар. Хэрэв та олон тогоочтой бол өдөр бүр шинэ жор хийж болно.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Өөр нэг хялбар жор. Гахайн мах, гоймонтой шөл нь зөвхөн танд төдийгүй таны хүүхдүүдэд таалагдах болно. Зурган дээр маш сайхан харагдаж байна. Гэртээ үүнийг хийх нь маш энгийн бөгөөд их цаг хугацаа шаарддаггүй. Хэрэв та өдөр бүр эхнийх нь сайн жорыг сонирхож байгаа бол дараах жорыг санаж, амттай өдрийн хоол бэлдэж эхлэхдээ үүнийг хэрэглээрэй.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
