Аламбик усан ваннд. Баганатай Аламбик

Үзүүлэлтүүд:

материал: зэс;
эзэлхүүн: 30 л;
хэмжээ: 1000x1150x560 мм;
зузаан: 1 мм;
жин: 24.5 кг;
бүтээмж: 4 л / цаг;
үйлдвэрлэгч: Аль-Амбик, Португал.

Тоног төхөөрөмж:

бойлер;
дуулга;
урсгалтай холболттой уурын хоолой;
ус, бэлэн бүтээгдэхүүнийг нийлүүлэх, зайлуулах зориулалттай ороомог, гурван холбох хэрэгсэл бүхий хөргөх сав;
даралт бууруулах хавхлага;
усан ванны ус зайлуулах зориулалттай холбох хэрэгсэл;
термометр.

Аламбик усан ваннд 30 лязгууртны нэрэх, олборлох зориулалттай өндөр чанартай нэрэгч юм согтууруулах ундааӨндөр чанар. Та хоол хийх боломжтой болно коньяк, чача, виски, калвадос, абсинтболон бусад олон. Усан банн нь түүхий эдтэй хамт нэрсэн шүүгдээгүй шар айрагны хувьд тохиромжтой.

30 литр усан ваннд аламбикагийн давуу талууд:

30 литрийн багтаамжтай Alambique-ээр нэг нэрэлтийн дараа та 3,6 литр өндөр чанартай нэрэх болно.
Нэрэх процесс (шоо халаах хугацааг тооцохгүй) танд нэг цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдана.
Төхөөрөмж эртний технологийн дагуу Португалийн мастеруудын гараар хийсэнолон зууны туршид бараг өөрчлөгдөөгүй.
Аламбик нь 99% зэс гэдэг нь батлагдсан гэрчилгээчанар. Өвөрмөц шинж чанараараа энэ нь wort халаах, хөргөх үйл явцыг хурдасгадаг. Энэ машины хурдыг нэмэгдүүлдэг.Исгэх явцад ялгарч буй хүхрийн исэл нь эцсийн бүтээгдэхүүнд эвгүй үнэр, амт хэлбэрээр гарч ирэх нь асуудалгүй болно. Зэс хүхрийг үр дүнтэй шингээдэг, энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүн рүү орохоос сэргийлж, түүхий эдийн тааламжтай үнэр, амтыг хадгална. Бүгд архины чанарыг сайжруулдагТэгээд таны цагийг хэмнэдэг.
Бүх холболтыг мөнгөн дээр суурилсан гагнуур ашиглан хийдэг, хар тугалгын агууламж 0.05% -иас бага байгаа нь холбогдох хүмүүсээр батлагдсан гэрчилгээ.
Жинхэнэ аламбикийг төхөөрөмжийн ханын зузаанаар ялгаж болох бөгөөд энэ нь хүч чадал, чанарыг илтгэнэ. Лавлагааны зузаан–1 мм.
Бүх зүйл бойлерийн эд ангиудыг өндөр температурт гагнуураар хийдэг, энэ нь аламбикагийн үйлчилгээний хугацааг ихээхэн нэмэгдүүлдэг.
Тохиромжтой болгох үүднээс хөргөгч нь гурван холбох хэрэгслээр тоноглогдсон: нийлүүлэлт, ус зайлуулах болон эцсийн бүтээгдэхүүнд зориулагдсан.
Усан банн нь халаалтын элемент ба шоо хоёрын хоорондох буферийн үүрэг гүйцэтгэдэг. Үүний дагуу хамгийн оновчтой температур нь усаар дамжин куб руу орох болно. Усан банн ашиглан нэрэх үед нухаш дахин хэзээ ч шатахгүй гэдэгт итгэлтэй байж болно.
Усан халаагуурт Аламбик нэрэх нь удаан байдаг. Куб дахь бага температур, 90 ° -аас доош температуртай тул нэрмэлд бараг ус ордоггүй.
Энэ төрлийн аламбик нь төгс төгөлдөр юм бүх жимсний бренди хийхэд тохиромжтойтэдгээр нь шатах хандлагатай байдаг. Мөн цардуул агуулсан түүхий эдээс (вандуй, эрдэнэ шиш, үр тариа, төмс) хийсэн бүх төрлийн нухашны хувьд.
"Хун хүзүү"-ийн хөргөгч, дуулгатай холболтыг хийдэг эвлэлийн самар. Энэ нь нэмэлт битүүмжлэл хийх шаардлагагүй болно.
Alambique ашиглахад хялбарЭнэ нь мэргэжлийн болон сонирхогчдод тохиромжтой.
Төхөөрөмж цэвэрлэх, хадгалах зориулалттай угсрах, задлахад хялбар.
Үзэсгэлэнтэй, чамин дүр төрхтэй, төхөөрөмж нь гайхалтай бэлэг байх болнота нарын төлөө, таны найзууд. Аламбикаг ихэвчлэн хамт ажиллагсад болон хайртай хүмүүстээ гоёмсог бэлэг болгон худалдаж авдаг.
Үзэсгэлэнт нэрэх төхөөрөмж нь таны орон сууц, хөдөөгийн байшин, ресторан, кафе, баар, клубын дотоод засал чимэглэлд гайхалтай харагдах болно.

Хувийн хэрэгцээнд зориулж moonshine болон архи бэлтгэх
туйлын хууль ёсны!

ЗХУ задран унасны дараа шинэ засгийн газар сарны гэрэлтэй тэмцэхээ зогсоов. Эрүүгийн хариуцлага, торгуулийг цуцалж, гэртээ архи агуулсан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхийг хориглосон заалтыг ОХУ-ын Эрүүгийн хуулиас хасав. Өнөөдрийг хүртэл та бид хоёрын дуртай хобби болох гэртээ архи дарс хийхийг хориглосон ганц ч хууль байхгүй. Үүнийг 1999 оны 7-р сарын 8-ны өдрийн 143-ФЗ Холбооны хуулиар "Үйлдвэрлэл, эргэлтийн чиглэлээр үйлдсэн хуулийн этгээд (байгууллага) ба хувиараа бизнес эрхлэгчдийн захиргааны хариуцлагын тухай" нотолж байна. этилийн спирт, архи, согтууруулах ундаа агуулсан бүтээгдэхүүн” (Собрание zakonodatelstva Rossiyskoy Federatsii, 1999, N 28, зүйл 3476).

ОХУ-ын Холбооны хуулийн ишлэл:

"Энэ Холбооны хуулийн үйлчлэл нь этилийн спирт агуулсан бүтээгдэхүүнийг маркетингийн зорилгоор үйлдвэрлэдэггүй иргэдийн (хувь хүн) үйл ажиллагаанд хамаарахгүй."

Бусад улс орнуудад сарны гэрэл:

КазахстандБүгд Найрамдах Казахстан Улсын 2001 оны 1-р сарын 30-ны өдрийн 155-р Захиргааны зөрчлийн тухай хуулийн дагуу дараахь хариуцлага хүлээлгэсэн. Иймд 335 дугаар зүйлд заасны дагуу “Гэрээр хийсэн согтууруулах ундаа үйлдвэрлэх, худалдах” хууль бусаар сарны гэрэл, чача, ялам архи, нухаш болон бусад согтууруулах ундаа, түүнчлэн эдгээр согтууруулах ундааг худалдсан бол согтууруулах ундаа, тэдгээрийг үйлдвэрлэх зориулалттай багаж хэрэгсэл, түүхий эд, тоног төхөөрөмж, түүнчлэн мөнгө, бусад үнэт зүйлийг хурааж, гучин сартай тэнцэх хэмжээний төгрөгөөр торгоно. тэдний борлуулалтаас авсан. Гэхдээ хувийн хэрэгцээнд зориулж согтууруулах ундаа бэлтгэхийг хуулиар хориглоогүй.

Украин, Беларусь улсадзүйлс өөр. Украины Захиргааны зөрчлийн тухай хуулийн 176, 177 дугаар зүйлд сарны туяаг худалдах зорилгогүйгээр үйлдвэрлэсэн, хадгалсан тохиолдолд хөдөлмөрийн хөлсний доод хэмжээг гурваас арав дахин нэмэгдүүлсэнтэй тэнцэх хэмжээний төгрөгөөр торгохыг заасан байдаг. түүнийг үйлдвэрлэхэд зориулсан аппарат * худалдах зорилгогүйгээр.

12.43-р зүйлд энэ мэдээллийг практикт үгээр нь давтана. Бүгд Найрамдах Беларусь Улсын Захиргааны зөрчлийн тухай хуульд "Хүчтэй согтууруулах ундаа (сарны гэрэл), үйлдвэрлэх зориулалттай хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн (нухах) үйлдвэрлэх, худалдан авах, тэдгээрийг үйлдвэрлэх төхөөрөмжийг хадгалах". 1-р зүйлд: "Хүчтэй согтууруулах ундаа (сарны туяа), тэдгээрийг үйлдвэрлэх хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн (нухах), түүнчлэн тэдгээрийг үйлдвэрлэхэд ашигладаг төхөөрөмжийг * хадгалах нь - анхааруулах буюу торгох шийтгэл оногдуулна. заасан ундаа, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, хэрэгслийг хурааж үндсэн таван нэгж.

*Сарны гэрэлт зураг худалдаж аваарай гэрийн хэрэглээЭнэ нь боломжтой хэвээр байна, учир нь тэдний хоёр дахь зорилго нь усыг нэрэх, байгалийн гоо сайхны бүтээгдэхүүн, үнэртэй ус үйлдвэрлэх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг үйлдвэрлэх явдал юм.

Аливаа нэрэгчийн нэгэн адил аламбик нь хэд хэдэн "загвар", эс тэгвээс дизайн, хэлбэрийн сонголттой байдаг. Энэ нийтлэлийг аламбикийн төрлүүдэд зориулах болно.

Ерөнхий оноо

Аламбикийг хуурай газар, тоос шорооноос сайн хамгаална. Зэсийн нэрэх төхөөрөмжийн аль нэг хувилбартай ажиллаж эхлэхээсээ өмнө үүнийг зохих ёсоор бэлтгэсэн байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд бага хэмжээний усыг цоо шинэ аламбикаар нэрэх бөгөөд хэрэв энэ нь удаан хугацаагаар зогссон бол ус, хөх тарианы гурилын холимогийг 20/1 харьцаагаар нэрдэг. Дараа нь аппаратын бүх хэсгүүдийг (шинэ эсвэл удаан хугацаагаар) нимбэгийн хүчлийн уусмалаар угаана. Энэ нь зэсийн гадаргуугаас бүх исэл ба гадны бохирдлыг арилгах болно. Тохиромжтой, үр дүнтэй болгохын тулд та сойз ашиглаж болно.

Үйлдвэрлэлийн төрлөөс хамааран Аламбикуудыг riveted болон brazed гэж хуваадаг. Тавиур ашиглах нь эртний анхны арга бөгөөд энэхүү үйлдвэрлэлийн техник нь нэрэгчийг зохих ёсоор эрхэмсэг дүр төрхийг өгдөг. Гэсэн хэдий ч энэ нь гоожихгүй байх баталгаа болохгүй. Гагнуур нь битүүмжлэлийг хангаж, нэмэлт элементүүдийг суурилуулах боломжийг олгодог.

Аламбикийн хэлбэр, дизайны төрлүүд:

1. Сонгодог аламбик

Түүнд бүх зүйл энгийн байдаг: энэ нь алембик, "хун хүзүү" бүхий дуулга, ороомогтой хөргөгчөөс бүрдэнэ. Үүнийг гар хийцийн нэрмэлийг нэг төрлийн болгоход ашиглаж болно.

2. Араб хэл Аламбик - Алкитар

Түүний дизайны онцлог нь дуулганы дээгүүр байрлах хөргөгч зэрэг бүх элементүүдийн босоо байрлал юм. Авсаархан байдлаараа ялгаатай, энэ нь ихэвчлэн чухал тос үйлдвэрлэхэд ашиглагддаг.

3. Шаренте Аламбик

Ашиглалтын байршлын нэрээр нэрлэгдсэн: Францын ижил нэртэй мужид алдартай коньякыг ийм аламбикад үйлдвэрлэдэг. Их хэмжээний эзэлхүүнтэй ийм аламбикад хоёр дахь нэрэлтийг хийдэг. Charente alambic-ийн загвар нь шоо болон хөргөгчийн хооронд завсрын сав байгаагаараа ялгагдана. Энэ нь нэмэлт хөргөлтөд зориулагдсан эсвэл түүхий эдийг хадгалах зориулалттай.

4. Баганатай Аламбик

Хөдөлгөөнгүй ба дуулга хоёрын хооронд зөөврийн багана суурилуулсан бөгөөд амтлагч камерын үүрэг гүйцэтгэдэг. Энд байгаа архины уур нь чухал тос болон ашигласан түүхий эд (цэцгийн дэлбээ, жимс гэх мэт) бусад үнэрт бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр ханасан байдаг. Аламбикагийн энэхүү загварыг үнэртэй ус үйлдвэрлэхэд ашигладаг.

5. Португалийн Аламбик

Энэ нь баганатай аламбикийн аналог юм. Гэхдээ ууршилтын камерын хэмжээ их байдаг тул энэ нь илүү өндөр бат бэхийн нэрмэл авах боломжийг олгодог.

6. Усан тамгатай Аламбик

Энэ нь нэрэх шоо хананы хооронд байрлах тусгай сувагтай. Заримдаа дизайныг залруулах линзээр нэмж өгдөг бөгөөд энэ нь "толгой" хэсгийг таслах боломжийг олгодог бөгөөд бүтээгдэхүүний бат бөх чанарыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.

7. Аламбик нэрэх баганатай

90 градус хүртэл хүчтэй архи авах боломжийг танд олгоно. Яг л баганын жишээ шиг сарны гэрэлрефлюкс конденсатортой: хүнд фракцууд нь баганын хананд конденсаци хийж, шоо руу буцаж урсдаг.

8. Усан банн дахь Аламбик

Энэ нь өтгөн шингэнийг шатаахаас сэргийлж нэрэх боломжийг танд олгоно. Энэ тохиолдолд кубыг халаах нь үүссэн уурын улмаас үүсдэг, i.e. "усан банн" дахь ус нь кубын хананд хүрэхгүй.

9. Аламбик виски

Өргөтгөсөн дуулгатай. Энэхүү дизайны ачаар архины уурыг илүү үр дүнтэй цэвэрлэж, 60 градус хүртэл хүчтэй ундаа нь ялангуяа зөөлөн байдаг. Хэрэв та виски дусаах торхонд нөөцлөөгүй бол гар хийцийн маш сайн архи хийж, дараа нь ундаагаа сайжруулах боломжтой.

Тоног төхөөрөмж:

бүрсэн бойлер
урсгалтай холболттой уурын хоолой
ороомогтой хөргөх сав
термометр.

30 л усан ваннд аламбикагийн давуу талууд:

Төсвөө хэмнээрэй - бэлэн бүтээгдэхүүний 1 шилний өртөг нь бүх зардлыг оруулаад 30 рубльээс ихгүй байна.
Байгалийн гаралтай түүхий эдээр хийсэн ундаа нь таны болон хайртай хүмүүсийн эрүүл мэндэд илүү аюулгүй байдаг.
Нэг удаагийн нэрэлтийн дараа 30 литрийн багтаамжтай Alambic-ээр та 3,6 литр өндөр чанартай нэрэх болно.
Нэрэх процесс (шоо халаах хугацааг тооцохгүй) танд нэг цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдана.
Энэхүү төхөөрөмжийг Португалийн гар урчууд олон зууны туршид бараг өөрчлөгдөөгүй эртний технологиор хийсэн.
Аламбик нь 99% зэс бөгөөд чанарын гэрчилгээгээр баталгаажсан. Зэс бол маш сайн дулаан дамжуулагч тул жигд, хурдан халаах боломжийг олгодог. Үүнээс гадна энэ нь хүхрийг үр дүнтэй шингээж, эцсийн бүтээгдэхүүн рүү орохоос сэргийлдэг. Нэрмэл нь түүхий эдийн тааламжтай үнэр, амтыг хадгалах болно.
Алембикийн бүх холболтыг мөнгө ашиглан мэргэжлийн гагнуураар хийдэг. Энэ нь найдвартай битүүмжлэлийг бий болгодог бөгөөд энэ нь нэрэх урьдчилсан нөхцөл юм.
Жинхэнэ аламбикийг төхөөрөмжийн хананы зузаанаар ялгаж болно. 30 литрийн багтаамжтай усан ваннд байгаа alambik-д энэ нь 1.1 мм бөгөөд энэ нь хүч чадал, чанарыг илтгэнэ.
Усны хүрэм нь тусгай холбох хэрэгслийг ашиглан усаар дүүргэдэг. Байгаа тул аламбик нь наалдамхай төрлийн гэрийн шар айраг нэрэхэд тохиромжтой. Кубыг жигд, зөөлөн горимд халааж, түүний агууламжийг шатаахгүй.
Тохиромжтой болгохын тулд хөргөгч нь гурван холбох хэрэгслээр тоноглогдсон: усны оролт, гаралт, бэлэн бүтээгдэхүүн.
Уурын гаралтын хоолой - "Хун хүзүү" нь ороомог ба дуулгатай найдвартай урсгалтай холболттой.
Термометр нь уурын температурыг тодорхойлж, нэрэх явцад халаалтыг хянах боломжийг олгоно.
Alambik ашиглахад хялбар, энэ нь мэргэжлийн болон сонирхогчдод тохирсон байх болно. Энэхүү иж бүрдэл нь түүний хэрэглээний нарийвчилсан зааврын хамт ирдэг.
Төхөөрөмжийг цэвэрлэх, хадгалах зорилгоор угсарч, задлахад хялбар байдаг.
Сайхан өнгөлөг нэрэгч нь ямар ч интерьерэд гайхалтай харагдах болно. Тохиромжтой арчилгаа хийснээр энэ нь удаан хугацааны туршид үзэсгэлэнтэй дүр төрхийг хадгалах болно.
Жинхэнэ португал аламбик бол гайхалтай бэлэг байх болно.
Бид таны захиалгыг хүссэн цагт, тохиромжтой газарт хүргэх болно.