გამარჯობა! დღეს მე გეტყვით, როგორ მოვამზადოთ ღორის კისერი ფოლგაში ნელ გაზქურაში. ხშირად ხორცის დიდი ნაჭრების გამოსაცხობად ფოლგას ან ყდის გამოიყენება. ორივესთან ერთად შეგიძლიათ საჭმლის მომზადება ნელ გაზქურაში. ამ მიზნებისათვის გამოიყენება პროგრამა "საცხობი". ამ ტექნიკით ხორცს ცალ მხარეს ყავისფერდება და სურვილისამებრ შეიძლება გადაბრუნდეს.
თუ ვსაუბრობთ მარინადზე, მაშინ ხორცის მოხარშვა შესაძლებელია გახეხილი ნიორით, სოიოს სოუსიდა მდოგვი. ეს პროდუქტები კარგად ერწყმის ერთმანეთს, ღორის ფილე კი ძალიან გემრიელი და არომატული გამოდის. სურვილის შემთხვევაში ხორცს შეგიძლიათ მოაყაროთ სანელებლები.
ხორცი უნდა იყოს გახვეული საკვები ფილმში ან პირდაპირ ფოლგაში. მარინატი ღორის ხორციმაცივარში უნდა იყოს დაახლოებით 1-2 საათი. ხოლო ნელ გაზქურაში ყელი ცხვება დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში. საჭიროების შემთხვევაში ოქროსფერი ყავისფერი ქერქიხოლო უკანა მხარეს, პროგრამის დასრულებამდე დაახლოებით 15-20 წუთით ადრე უნდა გადააბრუნოთ ნაჭერი მეორე მხარეს. შემდეგ აპარატურა შეიძლება გადავიდეს „ჩაშუშვის“ რეჟიმში 45-60 წუთის განმავლობაში, რათა ხორცი უფრო რბილი იყოს.
ოდნავ გაგრილების შემდეგ შეგიძლიათ ფოლგა გახსნათ. თუ სასურველია, ნაჭერი შეიძლება მოთავსდეს ცივში გასამაგრებლად. ღორის კისერი დავჭრათ ნაჭრებად და მივირთვათ როგორც მწვანილით.
გაალღვეთ ღორის კისერი, ჩამოიბანეთ წყლით და გააშრეთ პირსახოცით.
ხორცის ნაჭერს წაუსვით მარილისა და დაფქული შავი პილპილის ნაზავი, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა წითელი პილპილი. ამ სანელებლების ნაცვლად შეგიძლიათ აიღოთ ხორცის სანელებლების მზა ნარევი. 
გააცალეთ ნივრის კბილი და ჩამოიბანეთ წყლით. კბილი გახეხეთ წვრილ სახეხზე. ხორცს გახეხეთ დაჭრილი ნიორით. 
კისერი მდოგვით შეიზილეთ ორივე მხრიდან. 
შემდეგ ხორცს დაასხით სოიოს სოუსი და სწრაფად შეიზილეთ ხელით, რომ მარინადი კარგად გადანაწილდეს. 
მოათავსეთ ღორის კისერი ფოლგის ორმაგ ფურცელზე. შეფუთეთ, კარგად დააჭერით კიდეებს. შეფუთვა შედგით მაცივარში 2 საათით. 
ხორცი მოათავსეთ ნელ ცეცხლზე და დაახურეთ თავსახური. ჩართეთ პროგრამა „საცხობი“ 1 საათის განმავლობაში. შემდეგ დაასხით ერთი ჭიქა წყალი, გადართეთ მოწყობილობა „Stew“-ზე 30 წუთის განმავლობაში. 
ამოიღეთ ღორის კისერი ფოლგადან და დაჭერით ნაჭრებად. მწვანე ხახვი გავრეცხოთ წყლით, დავჭრათ წვრილად და მოვრთოთ ხორცი. გამოდის საკმაოდ რბილი და ნაზი ხორცი ფოლგაში. კარგი მადა! 
ნელ გაზქურაში მომზადებული კერძები გამოდის წვნიანი, უაღრესად გემრიელი და ჯანსაღი. თანამედროვე ტექნოლოგიების ამ სასწაულის გამოყენება დიასახლისს საშუალებას აძლევს დაზოგოს დიდი დრო და ძალისხმევა. დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ მოვამზადოთ ღორის ხორცი რედმონდის მულტიქუკერში. აირჩიეთ ნებისმიერი შემოთავაზებული ვარიანტი.
პროდუქტების სია:
მომზადება:
1. ბაზარში ვყიდულობთ ღორის მთელ ნაჭერს. ეს შეიძლება იყოს ფილე ან კისერი. მთავარია ხორცში ძვლების არარსებობა. აიღეთ ბასრი დანა. ხორცს ვაკეთებთ პატარა ნაჭრებს. მათში ჩავყარეთ ნივრის კბილის ნახევარი. შემდეგ ღორის ხორცს სანელებლებითა და მარილით გაწურეთ.
2. გააკეთეთ მდოგვისა და თაფლის ნარევი. ამით უნდა შეზეთოთ სუნელი ხორცის ნაჭერი. ეს ყველაფერი გადაახვიეთ ფილმში და შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით. ამ დროის განმავლობაში ხორცი მარინდება. ამოვიღებთ, ვათავსებთ მულტიქუკერის თასში და ვადუღებთ 2,5-3 საათის განმავლობაში „ჩაშუშვის“ რეჟიმში. ერთგვაროვანი შეწვისთვის აუცილებელია ხორცის პერიოდულად გადაბრუნება გვერდიდან გვერდზე. შედეგად მივიღებთ წვნიან და წარმოუდგენლად ნაზ ღორის ხორცს ნაჭერში ნელ გაზქურაში. ქვემოთ აღწერილი რეცეპტები ასევე მარტივი შესასრულებელია. მთავარია მკაცრად დაიცვას ინსტრუქციები.
პროდუქტებიდან დაგვჭირდება:
მომზადების პროცესი:
1. დავიწყოთ ხორცის გადამუშავება. უმჯობესია ხორცის ნაჭერი კისრის ნაწილიდან აიღოთ. ასევე შესაფერისია ბარძაყის ან მუწუკის ნაკერი. ღორის ხორცს გავრეცხავთ წყლით, ვაცალებთ ოდნავ გაშრება, შემდეგ კი მარილით, დაქუცმაცებული ნიორითა და თქვენი საყვარელი სანელებლებით ვსვამთ. ხორცს გადაუსვით არაჟნისა და მდოგვის ნარევი. ღორის ნაჭერი მოათავსეთ ღრმა თასში და შედგით მაცივარში მთელი ღამით. მხოლოდ ამ შემთხვევაში შეძლებს ის საფუძვლიანად დამარინადოს.
2. დილით გამოიღეთ ხორცი, მოაცილეთ ზედმეტი მდოგვი და არაჟანი ზედაპირიდან.
3. გათალეთ და დაჭერით ბოსტნეული (ხახვი, სტაფილო და პომიდორი). სასურველია ეს ყველაფერი კუბიკებად დაჭრათ.
4. აიღეთ ფოლგა და მოათავსეთ ღორის ხორცი და ბოსტნეული. ზემოდან მოვასხათ ცოტაოდენი მარილით შეზავებული არაჟანი. დააფარეთ კიდევ ერთი ფოლგა და მოათავსეთ ნელ გაზქურაში. აირჩიეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი და დააყენეთ ტაიმერი 2 საათის განმავლობაში. ასე რომ, სურნელოვანი მომზადდა ნელ გაზქურაში. რეცეპტები შეიძლება იყოს განსხვავებული - ბოსტნეულით და მის გარეშე, მარინადით, კარტოფილით და სხვა ინგრედიენტებით. არჩევანი შენია.
საჭირო ინგრედიენტები:
როგორ მოვამზადოთ ღორის ხორცი რედმონდის მულტიქუკერში:
1. ხახვი გავფცქვნათ და დავჭრათ დიდ რგოლებად. ჩვენ ვუახლოვდებით "საცხობის" რეჟიმს. შეწვით ხახვი რამდენიმე წუთის განმავლობაში გამოყენებით მცენარეული ზეთი. ამ დროის განმავლობაში, თქვენ უნდა გქონდეთ დრო, რომ გააცალოთ სტაფილო და დაჭრათ რგოლებად. შემდეგ ჩვენ ვუგზავნით ხახვს. შეწვით ბოსტნეული კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
2. ახლა გადავიდეთ კერძის მთავარ ინგრედიენტზე - ხორცზე. ღორის ხორცს კარგად გავრეცხავთ წყლით და ვჭრით საშუალო ზომის კუბიკებად, რომელსაც შემწვარი ბოსტნეულით ვათავსებთ თასში. ჩვენ ვიყენებთ იგივე "გამოცხობის" რეჟიმს. მაგრამ ამჯერად თქვენ უნდა დააყენოთ ტაიმერი 20 წუთის განმავლობაში. მუდმივად ურიეთ. დატოვე სახურავი ღია.
3. ნელ გაზქურას დაუმატეთ ნივრის ნახევრები, დაჭრილი პომიდორი, სანელებლები, ცოტა მარილი და როზმარინის ტოტი. დახურეთ სახურავი. კერძი უნდა მოხარშოთ კიდევ 40 წუთის განმავლობაში ავტომატური "გამოცხობის" რეჟიმში. შემდეგ თქვენ უნდა შეცვალოთ პროგრამა „Stew“-ზე და დააყენოთ ტაიმერი 1 საათის განმავლობაში. ღორის ხორცი რედმონდის ნელ გაზქურაში მზადაა მიირთვათ. ხორცი და ბოსტნეული მოათავსეთ თეფშებზე და მორთეთ მწვანილებით. კარგი მადა!
ინგრედიენტები:
პრაქტიკული ნაწილი:
1. ხორცის პატარა ნაჭერი გარეცხეთ წყლით და დაჭერით საშუალო ზომის კუბიკებად. ამ ეტაპზე ღორის ხორცს შეგიძლიათ მარილი და პილპილი დაუმატოთ.
2. მიღებული ნაჭრები მოათავსეთ მულტიქუკერის თასში. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ტაფის ძირის უმეტესი ნაწილი ხორცით იყოს დაფარული. ეს ხელს შეუშლის დამწვრობას.
3. აირჩიეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი და დააყენეთ ტაიმერი 25 წუთის განმავლობაში. არ დაგავიწყდეთ ხორცის ნაჭრების მორევა. წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი არათანაბრად შეწვებიან.
როგორც ხედავთ, ყველაფერი ძალიან მარტივია. ჩვენ გთავაზობთ გვერდითი კერძების რამდენიმე ვარიანტს:
მოამზადეთ გემრიელი და ჯანსაღი კერძებიშესაძლებელია მხოლოდ ახალი პროდუქტებისგან. როგორ გავიგოთ, რომ ეს არის მაღალი ხარისხის ღორის ხორცი და არა ხორცის მოძველებული ნაჭერი?
ასე რომ, ჩვენ წავედით ბაზარში, რათა ვიყიდოთ წიპწა ან ქაფი. მოქმედება No1 - ხორცის შემოწმება. ნორმალურ მდგომარეობაში მას უნდა ჰქონდეს ღია წითელი ზედაპირის ქერქი. შემორჩენილ ხორცში ის იფარება ლორწოთი და სველდება.
თუ შეუძლებელი იყო ღორის ხარისხის ვიზუალურად დადგენა, გადადით შემდეგ ეტაპზე. ხორცს თითით დაჭერით. მაგრამ ეს უნდა გაკეთდეს არა ჭრილობის არეში, არამედ კუნთების გარე ზედაპირზე. დაჭერის შემდეგ ზედაპირზე წარმოიქმნება ხვრელი. მნიშვნელოვანია თვალყური ადევნოთ იმას, რაც მას შემდეგ მოხდება. თუ სწრაფად გაქრება, ეს ნიშნავს, რომ ახალი ხორცი გვაქვს. თუ ხვრელი ძალიან ნელა აღდგება (1 წუთზე მეტი), მაშინ უარი უნდა თქვათ ღორის ამ ნაჭერის ყიდვაზე. ხორცის სიახლეში რომ დარწმუნდეთ, მისი სუნი უნდა იგრძნოთ. აქ ყველაფერი მაშინვე გაირკვევა.
ახლა თქვენ იცით, როგორ მოამზადოთ ღორის ხორცი რედმონდის მულტიქუკერში. სტატიაში აღწერილი ყველა რეცეპტი მარტივი და ხელმისაწვდომია. ის დიასახლისებიც კი, რომლებსაც აქამდე არასოდეს მოუწიათ მულტიქუერის გამოყენება, ადვილად უმკლავდებიან ამოცანებს.
დრო: 100 წთ.
პორცია: 3
სირთულე: 5-დან 3
თუ არ იცით რა მოამზადოთ სადილისთვის ხორცისგან, ღორის კისრისგან ნელ გაზქურაში - საუკეთესო ვარიანტი. ეს ხორცის კერძი დაჯილდოებულია შესანიშნავი გემოთი, მადისაღმძვრელი და სიმდიდრით. უფრო მეტიც, ნელ გაზქურაში მოხარშული ღორის კისრის მრავალი რეცეპტი ნაზი, წვნიანი და უპრეცედენტო არომატია.
სცადეთ ამის მომზადება გემრიელი კერძი, და სასიამოვნოდ გაგიკვირდებათ, რომ ღორის ხორცი შეიძლება ასე სწრაფად და გემრიელად მოხარშოთ.
ღორის კისერიგამოდის რბილი, თხელი ოქროსფერი ქერქით და ძალიან არომატული - კიდევ რა გჭირდებათ გემრიელი ოჯახური სადილისთვის? ხორცი შეგიძლიათ მიირთვათ ნებისმიერ გვერდით კერძთან ერთად, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც დამოუკიდებელი კერძი.
სანელებლები, ნიორი, სოიოს სოუსი და მდოგვი, რომლებიც შედის ღორის ხორცის ბევრ რეცეპტში, მისცემს მას სინაზეს და შედეგად, ნელი გაზქურის კარკასი იქნება წარმოუდგენლად არომატული და რბილი. ამიტომაც ბევრი დიასახლისი ირჩევს ამ კერძს ლანჩზე ცხელ კერძად ან სადღესასწაულო მაგიდა – ღორის კისერიისეთი გემრიელი გამოდის, რომ სტუმრებისთვის მთავარი სადღესასწაულო კერძის წარდგენაც არ არის სირცხვილი.
გარდა სოუსებისა და სანელებლებისა, ნელ გაზქურაში მოხარშული ღორის კისერი ასევე შეიძლება უჩვეულოდ გემრიელი აღმოჩნდეს, თუ დაუმატებთ ხახვს, არაჟანს, ბოსტნეულს, ყველს, კვერცხს და ა.შ. მაგრამ შიგნით ამ შემთხვევაშიგვერდითი ჭურჭლის კისერი გექნებათ და ის დამოუკიდებელ კერძად ვეღარ გამოდგება.
თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ ღორის კისერი მომზადების დროს:
მრავალრიცხოვანი ფოტოების მიხედვით ვიმსჯელებთ, ნებისმიერი ნელი ღორის რეცეპტი ორიგინალური და უჩვეულო გამოდის. აქედან გამომდინარე, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გამოიყენოთ ერთი მათგანი, შეცვალოთ ან შეავსოთ სამზარეულო მეთოდი, ისე, რომ შედეგი იყოს უჩვეულო და მდიდარი კერძი.
ამ კერძის ბევრი რეცეპტის მომზადებას დიდი დრო სჭირდება. მომზადების ეს მეთოდი საკმაოდ სწრაფი და მარტივია.
პირველი ნაბიჯი არის მარინადის მომზადება: პატარა თასში აურიეთ სოიოს სოუსი, სანელებლები, მდოგვი, მაიონეზი და მარილი. შედეგი უნდა იყოს ერთგვაროვანი მასა.
გაალღვეთ ღორის კისერი, გაწურეთ პირსახოცით, მოათავსეთ ღრმა თეფშზე და ხორცი ყველა მხრიდან წაუსვით მარინადით.
დარჩენილი მარინადი მოასხით ხორცს.
თეფშები კერძებთან ერთად მოათავსეთ მაცივარში რამდენიმე საათით (შეგიძლიათ ხორციც დატოვოთ ღამით დასამარინადებლად - ეს ბევრად უკეთესი იქნება, რადგან კარკასს ექნება დრო, რომ მთლიანად გაჟღენთილიყო).
ღორის კისერი დადეთ ფოლგაზე, ზემოდან მოასხით სოუსი და ხორცი მჭიდროდ შემოახვიეთ. შემდეგ ჩავდოთ მულტიქუკერის თასში.
დააყენეთ მულტიქუკერი „საცხობის“ რეჟიმში 45 წუთის განმავლობაში, დაამატეთ ცოტა წყალი და დაელოდეთ მულტიქუკერის სიგნალს. ამის შემდეგ გადართეთ პროგრამა „Stew“-ზე და ადუღეთ ხორცი კიდევ 40 წუთის განმავლობაში. მომზადების დრო დამოკიდებულია ხორცის ზომაზე - თუ ის პატარაა ან ნაჭრებად დაჭრილი, ნახევარი დრო დასჭირდება მოხარშვას.
გახსენით ხორცი, ამოიღეთ ფოლგა და ყელზე მოაყარეთ სეზამის მარცვლები. მოათავსეთ ნაჭერი თასში და დააყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი 15 წუთის განმავლობაში.
სულ ეს არის - არომატული და ნაზი ღორის კარკასი ნელ გაზქურაში მზადაა.
საკმარისია გადაიტანოთ დიდ თეფშზე, გააფორმოთ მწვანილებით და წარადგინოთ სუფრაზე. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ კერძს მოაყაროთ ახლად მომზადებული სოუსი ან არაჟანი ნიორით, როგორც ეს ბევრ ფოტოზეა ნაჩვენები.
ნახეთ ამ კერძის სხვა ვერსია ქვემოთ მოცემულ ვიდეოში:
ირინა კამშილინა
ვინმესთვის საჭმლის მომზადება ბევრად სასიამოვნოა, ვიდრე საკუთარი თავისთვის მომზადება))
შინაარსი
ღორის ხორცის კერძების უამრავი რეცეპტი არსებობს და თითოეულ მათგანს შეიძლება ეწოდოს თვალწარმტაცი გემრიელი. დღესდღეობით ძალიან პოპულარულია მისი ნელი გაზქურის მომზადება, რადგან ის წარმოუდგენლად მოსახერხებელია, რაც შეიძლება მარტივი და შედეგი ყოველთვის აღემატება ყოველგვარ მოლოდინს. დაიმახსოვრე რამდენიმე ყველაზე პოპულარული რეცეპტები ხორცის კერძებიამ სამზარეულოს მოწყობილობაში.
დამუშავების მეთოდის მიუხედავად, ამ მოწყობილობაში ხორცი ძალიან ნაზი და წვნიანი გამოდის. შეგიძლიათ გამოაცხვოთ, შეწვათ, მოხარშოთ. ღორის ხორცის მოხარშვა შეგიძლიათ ნელ გაზქურაში ან წნევით ან წვრილად ან ერთ დიდ ნაჭრად. ხორცი მოხარშვისთვის შეიძლება მოთავსდეს მოწყობილობის თასში, ან ჯერ შეფუთოთ ყდის ან ფოლგის ფურცელში. დაიმახსოვრეთ რამდენიმე ხრიკი, რომელიც უზრუნველყოფს, რომ თქვენი ნელი მომზადების ღორის კერძები ყოველთვის საუკეთესოდ იქნება:
კერძების არჩევანი პრაქტიკულად შეუზღუდავია. არის ერთი ყველა შემთხვევისთვის მშვენიერი რეცეპტებიღორის ხორცი ნელ გაზქურაში, ასე რომ, რა ღონისძიებაც არ უნდა გქონდეთ წინ, სადღესასწაულო სუფრა თუ ჩვეულებრივი ოჯახური ვახშამი, კერძის გარეშე არ დარჩებით. ცალკე უპირატესობა ის არის, რომ მოწყობილობა შეიძლება გამოყენებულ იქნას ხორცის მოსამზადებლად ცალკე ან დაუყოვნებლივ გვერდით კერძთან ერთად. ჯერ კიდევ გაინტერესებთ რა მოამზადოთ ღორის ხორცთან ერთად ნელ გაზქურაში? წაიკითხეთ საუკეთესო ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტები.
ჩაშუშული ღორის ხორცი ნელ გაზქურაში ფაქტიურად დნება პირში, ძალიან რბილი და ნაზი. ეს გულაში - იდეალური ვარიანტილანჩზე, სადილზე. სასურველია გარნირად მიირთვათ რაიმე დიეტური, მაგალითად, წიწიბურას ფაფა, კარტოფილის პიურე. ღორის ხორცს ნელ ცეცხლზე ჩაშუშვის წინ წვრილად ჭრიან, ამიტომ კერძი შედარებით სწრაფად მზადდება.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
თუ სადღესასწაულო სუფრის გაშლა გიწევთ, მაშინ ნელ გაზქურაში გამომცხვარი ღორის ხორცი მისთვის შესანიშნავი კერძია. საოცრად მკვებავი გამოდის. რეცეპტში შეტანილი ქლიავი ხორცს სასიამოვნო მოტკბო გემოს აძლევს. ყველაზე მეტის მქონე ადამიანებსაც კი დახვეწილი გემოდააფასებს ამ კერძს. თუ ფიქრობთ, როგორ გამოაცხვოთ ღორის ხორცი ნელ გაზქურაში, აუცილებლად გამოიყენეთ შემდეგი რეცეპტი.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
უგემრიელესი ღორის ჩაშუშული ნელ გაზქურაში შესანიშნავი კერძია რომანტიული სადილისთვის. მისი გემოს სიტყვებით აღწერა უბრალოდ შეუძლებელია, ასეა... კულინარიული შედევრიაუცილებლად უნდა სცადო. ამ ნელი მოხარშული ღორის რეცეპტს ყველა თქვენს მეგობარს ურჩევთ, რადგან ის გარანტირებული გახდება თქვენი ერთ-ერთი ფავორიტი. ღორის ხორცი შესანიშნავად უხდება ბოსტნეულს და სანელებლების თაიგულს.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
თუ თქვენ გაქვთ სურვილი დააგემოვნოთ სანელებლების არომატით დასველებული ხორცი, რბილი და წვნიანი, სცადეთ ღორის ხორცი ფოლგაში მოამზადოთ ნელ გაზქურაში. ის მარინირებულია ნივრის, როზმარინის, ზეითუნის ზეთის, თივის და რეჰანის ნარევში. ეს კერძი უნდა მიირთვათ უგემრიელეს გვერდით კერძთან ერთად, მაგალითად, კარტოფილის პიურე ნიახურით და მსუბუქი ბოსტნეულის სალათი. ასეთ დელიკატესზე უარს არავინ იტყვის.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ღორის ხორცი ბოსტნეულით ნელ გაზქურაში წარმოუდგენლად დამაკმაყოფილებელი და გემრიელი გამოდის. არ არის საჭირო ამისთვის გარნირის მომზადება, რადგან ხორცის გარდა, კერძი შეიცავს უამრავ სხვა პროდუქტს. რეცეპტი იმუშავებსნებისმიერი კომპანიის აღჭურვილობისთვის: Mulinex, Redmond, Philips, Panasonic, Polaris. ამ კერძის გემო უბრალოდ გასაოცარია; კიდევ ერთი უპირატესობა მდგომარეობს იმაში, რომ ეს დელიკატესი ძალიან სწრაფად ცხვება.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
როგორც წესი, ნელ ღუმელში ღორის ფილე იხარშება მთლიან ნაჭრად, მაგრამ თუ დაჭრით, უარესი არ იქნება. შემდეგი რეცეპტი გვთავაზობს ხორცის ჩაშუშვას ხახვთან ერთად, დაამატეთ ცოტა კონიაკი და მდოგვი. ამ კერძის გემო უბრალოდ შესანიშნავია. ფილე გამოდის ნაზი და არომატული, კარგად გაჟღენთილი სოუსში. რეკომენდებულია მისი მირთმევა კარტოფილის პიურასთან და შავი პურის ნაჭერთან ერთად.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
შემდეგი რეცეპტით მომზადებული კერძი განსაკუთრებით მოეწონება მამაკაცებს. ღორის კისერი ნელ გაზქურაში ნამდვილი დელიკატესია და ასე გამოდის, რადგან ის დიდი რაოდენობით სხვადასხვა სანელებლებით არის მოხარშული. ხორცი გამოდის ცხარე და ოდნავ ტკბილი. მის დამატებით, სასურველია სალათის მომზადება ახალი კიტრი, პომიდორი და ბულგარული წიწაკა.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
მარტივია მოყვარულებისთვის, მაგრამ გულიანი საკვებითქვენ აუცილებლად მოგეწონებათ ღორის ხორცი და კარტოფილი ნელ გაზქურაში. ეს გემრიელი კერძიიდეალურია ოჯახთან ერთად სადილისთვის ან ვახშმისთვის. დამწყებსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს მომზადების პროცესს, რადგან ამაში აბსოლუტურად არაფერია რთული. სანამ ღორის ხორცი შეწვით ნელ გაზქურაში, თასში დაამატეთ ხახვი. შემდეგ კერძს უმატებენ კარტოფილს და ტომატის სოუსში ჩაშუშულია.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
თუ მოხარშული ღორის ხორცი გიყვართ, აუცილებლად უნდა სცადოთ მომზადება ღორის ლორინელ გაზქურაში. ამ მოწყობილობის წყალობით ხორცს საოცარი გემო აქვს და ძალიან ნაზი. მოხარშული ღორის ნაჭერი უნდა იყოს მარინირებული რამდენიმე საათის განმავლობაში ისე, რომ გაჯერებული იყოს ბოსტნეულის გემოთი და სუნელით. სადღესასწაულო სუფრაზე ასე მომზადებული ლორი მყისიერად გაქრება.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ნელი გაზქურის ხორცი სოიოს სოუსით გამოდის ძალიან ნაზი, ტკბილი და მარილიანი გემოთი. თუ ფანი ხარ აზიური სამზარეულო, მაშინ ეს კერძი აუცილებლად მოგეწონებათ. რეცეპტი არ გულისხმობს ბოსტნეულის ან მარცვლეულის დამატებას, ამიტომ იზრუნეთ ამ ხორცის გვერდით კერძზე. მოხარშული ბრინჯი ბოსტნეულის ნარევი, კარტოფილის პიურე, მაკარონი.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
თუ რბილი ხორცის მოხარშვა გჭირდებათ, მაგრამ დრო არ გაქვთ, მოხარშეთ ღორის ხორცი არაჟნის სოუსინელ გაზქურაში. რეცეპტი ძალიან მარტივია, ინგრედიენტების მომზადებას არაუმეტეს ხუთი წუთი დასჭირდება. ხორცის ნაჭრები ძალიან ნაზი და წვნიანი იქნება. შემდეგი რეცეპტის მიხედვით მომზადებული კერძი შეიძლება შევიტანოთ კიდეც ბავშვთა მენიუ, რადგან ის არ შეიცავს მყიფე ორგანიზმისთვის საზიანო კომპონენტებს.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
უმჯობესია ღორის ხორცი მთლიანად ნელ ცეცხლზე მოხარშოთ და ამის გაკეთებას შემდეგ რეცეპტში შეიტყობთ. გამოდის ძალიან წვნიანი და სახურავის ქვეშ გამოცხობის და ტემპერატურის ერთგვაროვანი განაწილების წყალობით იძენს ოქროს ქერქი. ასეთი გემრიელი ხორცის პორცია წიწიბურას ან დაფქულ კარტოფილთან ერთად სრულფასოვან სადილად გახდება ზრდასრული ადამიანისთვის.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
აღმოსავლური კერძების მოყვარულებს ძალიან მოეწონებათ ღორის ხორცი ანანასთან ერთად ნელ გაზქურაში, რომელსაც აქვს ნაზი ტექსტურა და ტკბილი და მჟავე გემო. ის ძალიან მადისაღმძვრელად გამოიყურება, რისი შემოწმებაც ადვილია ფოტოს დათვალიერებით. კერძისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ კარკასის ნებისმიერი ნაწილი ძვლების გარეშე. დაკონსერვებული ანანასი ასევე შესაფერისია, თუმცა, თუ შესაძლებლობა გაქვთ, უმჯობესია შეიძინოთ ახალი ხილი.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ფიქრობთ, როგორ შეწვათ ღორის ხორცი ნელ გაზქურაში? გამოიყენეთ შემდეგი რეცეპტი. ნელი გაზქურის ღორის ხორცი არ არის მხოლოდ კერძი, არამედ კულინარიული შედევრი შესანიშნავი გემოთი და გარეგნობა, რომელიც ვინმეს პირს აუწყლებს. ეს შემწვარი ხორცი შეიძლება უსაფრთხოდ მიირთვათ სადღესასწაულო მაგიდაზე. რეცეპტი ასევე შესაფერისია ნეკნებისთვის, არანაკლებ გემრიელი გამოვა.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ღორის ნაჭრები ძალიან მადისაღმძვრელი გამოდის ნელ გაზქურაში, რომელიც ჩირის დამატებით მზადდება. მათგან იგი ტკბილ გემოს იღებს. კერძი არ მზადდება ძალიან სწრაფად, მაგრამ შედეგი ამართლებს დახარჯულ დროს. თუ გსურთ, რომ საყვარელი ადამიანები რაიმე ორიგინალურით გაახაროთ, სცადეთ მათთვის ხორცის გემრიელი ნაჭრების მომზადება შემდეგი რეცეპტით.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ბოლო რეცეპტი, რომელსაც მალე გაეცნობით, არის ღორის ხორცი ნელ გაზქურაში. კულინარიული შეფუთვა ხელს უწყობს ხორცის დიდი ნაჭერიც კი შედარებით სწრაფად მოხარშვას, რაც უდაო უპირატესობაა. ამისთვის ეს რეცეპტისასურველია გამოიყენოთ ბრისკეტი, თუმცა შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა ნაწილები. ხორცი მარინირებულია სანელებლებით და მდოგვით. ეს აძლევს მას საოცარ გემოს.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
განიხილეთ
ღორის ხორცი ნელ გაზქურაში: სამზარეულოს რეცეპტები ფოტოებით
