ისპანახი ერთ-ერთია ტოპ 10 ყველაზე ჯანსაღ ბოსტნეულში. მისი ფოთლები მდიდარია ცილებით, მისი შემცველობა მხოლოდ მწვანე ბარდას ჩამორჩება. უმჯობესია ბავშვები ადრეული ასაკიდანვე მიეჩვიონ ამ პროდუქტს, რადგან უფრო გვიან ასაკში ბევრი მათგანი არ რეაგირებს მასზე. დღეს ჩვენ გეტყვით, რატომ უნდა იყოს ისპანახი ბავშვის რაციონში, რა კერძები მოვამზადოთ მისგან ისე, რომ ბავშვს მოეწონოს და როგორ ავიცილოთ თავიდან ჯანმრთელობის პრობლემები.

ისპანახის სარგებელი

უცებ რომ გვინდოდეს ერთ პროდუქტში სასარგებლო თვისებების შერწყმა, დიდი ალბათობით მივიღებდით... ისპანახს. ეს არის ვიტამინებისა და მინერალების ნამდვილი საწყობი და მიუხედავად იმისა, რომ ისინი თითქმის ყოველთვის "გამორთულია" სითბოს დამუშავების დროს, ჩვენი "გმირი" სრულად ინარჩუნებს თავის სასარგებლო თვისებებს. ყველაზე მნიშვნელოვანი თვისებები:

• შეიცავს ფიტონუტრიენტებს, რომლებიც ხელს უწყობენ იმუნიტეტის ამაღლებას და ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას;
• მინიმალური კალორიული შემცველობა - რაც არ უნდა შეჭამოს თქვენი შვილი ისპანახს, ის არ იქნება ჭარბი წონა;
• ბოჭკოების წყალობით, ასტიმულირებს ნაწლავის მოქმედებას, ხელს უწყობს ტოქსინებისა და ნარჩენების მოცილებას;
• მხოლოდ 100 გრ ახალი ფოთოლი შეიცავს რკინის ყოველდღიური მოთხოვნილების მეოთხედს; ისპანახი მნიშვნელოვნად აღემატება სხვა ბოსტნეულს თავისი შემცველობით;
• შეიცავს ზეაქსანტინს, რომელიც დადებითად მოქმედებს მხედველობაზე, ეს არის დიეტური კაროტინოიდი, რომელიც იშვიათად გვხვდება საკვებში;
• ახალი ისპანახი შეიცავს უამრავ ასკორბინის მჟავას და A ვიტამინს; ლუტეინთან და ბეტა-კაროტინთან ერთად ისინი უზრუნველყოფენ ძლიერ ანტიოქსიდანტურ ეფექტს - ანელებენ უჯრედების დაბერებას;
• A ვიტამინის წყალობით, ისპანახი (ნებისმიერი ფორმით) რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს კანის მდგომარეობის გაუმჯობესებას, ხდება გლუვი, უფრო ელასტიური და მკვრივი;
• ამცირებს ფილტვის და კიბოს დაავადებების ალბათობას - ეს ეფექტი მიიღწევა ფლავონოიდების გამო;
• ისპანახის ფოთლები შეიცავს K ვიტამინს, 100გრ შეიცავს 4 დღიურ მოთხოვნილებას, ეს მნიშვნელოვანი ნივთიერებაა ძვლების გასამაგრებლად, დადებითად მოქმედებს ტვინზე;
• ეს პროდუქტი შეიცავს B ვიტამინების თითქმის სრულ კომპლექტს, მათ შორის პირიდოქსინი, რიბოფლავინი, ნიკოტინის მჟავა და სხვა; ისინი ძალზე მნიშვნელოვანია ნერვული სისტემის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის, მეტაბოლური პროცესებისთვის და სასიცოცხლო ორგანოების სწორი განვითარებისთვის;
• ბოსტნეულის ფოთლები მდიდარია კალიუმით, სპილენძით, თუთიით, მანგანუმით - თითოეული ეს მინერალი მნიშვნელოვანია გულ-სისხლძარღვთა სისტემისთვის, სისხლის წითელი უჯრედების წარმოებისთვის (ანემიის პროფილაქტიკა);
• შეიცავს ომეგა -3 უჯერი ცხიმოვან მჟავებს, რომლებიც არეგულირებს ქოლესტერინის დონეს, აუმჯობესებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის მუშაობას, აფერხებს დაბერების პროცესს და ეხმარება სწრაფად გაუმკლავდეს სხვადასხვა სახის დერმატიტს.

ისპანახი ამდიდრებს ორგანიზმს სასარგებლო ნივთიერებებით. კაროტინის შემცველობით მას მხოლოდ სტაფილო აჭარბებს. ეს მოკრძალებული ბოსტნეული ხელს უწყობს ენერგიის გამომუშავებას და გამოიყენება მრავალი დაავადების, მათ შორის ოსტეოპოროზის თავიდან ასაცილებლად. ისპანახი ააქტიურებს მეტაბოლურ პროცესებს და აუმჯობესებს პირის ღრუს, კერძოდ ღრძილების მდგომარეობას. ეს პროდუქტი კიბოს პაციენტების დიეტის აუცილებელი ელემენტია.

ისპანახი შესანიშნავად ასათვისებელია საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე დადებითი ზემოქმედების გამო. რეკომენდებულია დაღლილობის, ანემიის, გასტრიტის და სხვა დაავადებების დროს. მას აქვს გამოხატული მატონიზირებელი ეფექტი, უზრუნველყოფს რბილ შარდმდენი და საფაღარათო ეფექტს და ახდენს ნახშირწყლების ცვლის ნორმალიზებას. სასარგებლოა სტრესისა და გაზრდილი ფსიქიკური სტრესისთვის. მასში შემავალი იოდის წყალობით ის მხარს უჭერს ფარისებრ ჯირკვალს.

რა ასაკში შეუძლიათ ბავშვებს ისპანახი?

ექსპერტები გირჩევენ არ შეიტანოთ ისპანახი თქვენი ბავშვის რაციონში მანამ, სანამ ბავშვი არ შეეგუება სხვა ფოთლოვან ბოსტნეულს, რომელიც იზრდება რეგიონში. ზემოაღნიშნულის გათვალისწინებით, ამ პროდუქტით მენიუს გაფართოების ოპტიმალური პერიოდია 7–8 თვე, არა უადრეს. მართალია, ბავშვთა საკვების უცხოელი მწარმოებლები ისპანახს აერთიანებენ 4-6 თვის ბავშვებისთვის გათვლილ კერძებში.

თქვენ უნდა დაიწყოთ მინიმალური დოზით: თუმცა ისპანახი არ ითვლება ალერგიის გამომწვევ საკვებად, ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა არ არის გამორიცხული. პირველ დღეს, შესთავაზეთ თქვენს პატარას არაუმეტეს 3-5 გრ ფოთოლი, როგორც სხვა კერძების ნაწილი, როგორიცაა ბოსტნეულის პიურე ან წვნიანი. თუ ორგანიზმის რეაქცია ნორმალურია, დღიური პორცია თანდათან გაზარდეთ - მიიყვანეთ 50 გ-მდე.

Მნიშვნელოვანი! უმჯობესია არ შესთავაზოთ ახალი ისპანახი ადრეულ ასაკში, დაამატეთ იგი ბავშვის მენიუში ორი წლის ასაკიდან.

სიფრთხილის ზომები

გრძელვადიანი შენახვისას, 2 დღეზე მეტი ხნის განმავლობაში, ისპანახის ფოთლებში წარმოიქმნება ტოქსიკური ნივთიერებები, ამიტომ პროდუქტის ხარისხს და მის სიახლეს დიდი მნიშვნელობა აქვს. უსაფრთხოების სხვა ზომები:

• მაქსიმალური სარგებელი მოაქვს ახლად მომზადებულ ისპანახის კერძებს, გახურების შემდეგ მათი ჭამა არ არის რეკომენდებული;
• წყალ-მარილის ცვლის დარღვევის შემთხვევაში, მათ შორის თირკმელების დაავადებები, პოდაგრა, უმჯობესია გამორიცხოთ ეს ბოსტნეული რაციონიდან;
• ისპანახი შეიძლება საზიანო იყოს რევმატიზმის მქონე პაციენტებისა და ღვიძლის პრობლემების, თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულის ჯანმრთელობისთვის, ქრონიკული დაავადებების დროს საჭიროა ექიმთან კონსულტაცია.

Მნიშვნელოვანი! ისპანახი შეიცავს ოქსილის მჟავას, რომელთაგან ყველაზე ცოტაა ახალგაზრდა ფოთლებში, გაითვალისწინეთ ეს პროდუქტის შეძენისას.

ისპანახის რეცეპტები ბავშვებისთვის

ისპანახის წვნიანი

შემადგენლობა: 100 გრ ახალი ისპანახის ფოთოლი, პატარა თავი ხახვი, ქათმის კვერცხი, ნაღები - 2 სუფრის კოვზი. კოვზები, მცენარეული ზეთი კრეკერისთვის, 0,4 ლიტრი წყალი, პურის ნაჭერი.

მომზადება:

• გარეცხეთ ფოთლები გამდინარე წყლის ქვეშ, დაჭერით წვრილად და მოშუშეთ მცირე რაოდენობით წყალში.
• დაელოდეთ სანამ ისპანახი დარბილდება (ადუღებიდან 1-2 წუთი), დაუმატეთ კუბიკებად დაჭრილი ხახვი.
• ტაფაში დაამატეთ დარჩენილი წყალი და მოხარშეთ წვნიანი 15 წუთის განმავლობაში.
• ცალკე კარგად მოხარშეთ კვერცხი, ჩანგლით დაჭერით და ჩაამატეთ კერძში.
• პური დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, მსუბუქად შევწვათ კარაქში.
• სუფრაზე მიტანის წინ წვნიანს ოხრახუში ან კამა მოაყარეთ და ნაღები დაუმატეთ.

ომლეტი ისპანახით

შემადგენლობა: 2 კვერცხი, 250–300 მლ რძე, 50–70 გ ისპანახი, კარაქი – 5–10 გ, 2 სუფრა. კოვზები წყალი, მარილი გემოვნებით.

მომზადება:

• ფოთლები ფრთხილად გარეცხეთ, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და წვრილად დაჭერით.
• შეწვით დამატებულ წყალთან ერთად დაბალ ცეცხლზე კარაქში.
• სანამ ისპანახი იხარშება, კვერცხები ავთქვიფოთ რძესთან ერთად, მოვაყაროთ მარილი და ჩავასხათ ტაფაში. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, შემდეგ კერძი უფრო გემრიელი გამოვა. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანილი.

ხაჭო კასეროლი ისპანახით

შემადგენლობა: 200–250 გრ ისპანახი, 200–250 გრ ხაჭო, 1–2 კვერცხი, ორიოდე სუფრის კოვზი ფქვილი, 50 გრ მყარი ყველი, მცენარეული ზეთი ტაფაზე გამოსასხმელად, მარილი გემოვნებით.

მომზადება:

• ხაჭო შეურიეთ ფქვილს და კვერცხს ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
• გარეცხეთ ისპანახის ფოთლები და დაჭერით წვრილად.
• ყველი დავჭრათ კუბიკებად.
• შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და დაამატეთ მარილი.
• მიღებული მასა მოათავსეთ მცენარეული ზეთით წინასწარ ცხიმწასმულ ფორმაში.
• გამოცხობის რეკომენდებული დროა 45 წუთი საშუალო ცეცხლზე.

შეიძლება მიირთვათ ცალკე კერძად.

ისპანახის კრემის წვნიანი

შემადგენლობა: ისპანახი (100 გ-მდე), 100 გ ქათმის ფილე, 2 ს.კ. კოვზები კარაქი, 2 ს.კ. კოვზი ფქვილი, 300 მლ წყალი, 200 მლ რძე, 50 გრ გახეხილი მყარი ყველი, რამდენიმე ნაჭერი პური კრუტონების დასამზადებლად.

მომზადება:

• ქათმის ბულიონი ადუღეთ - ჯერ კარგად გარეცხეთ ფილე გამდინარე წყლის ქვეშ. როცა ადუღდება, გადმოდგით ქაფი და შეამცირეთ სითბო დაბალზე.
• გარეცხეთ ფოთლები, მოხარშეთ ცალკე ტაფაზე, გადაწურეთ, გახეხეთ საცერში.
• ნახარშს დაუმატეთ კარაქი და რძე, წყალში გაზავებული ფქვილი, დაელოდეთ სანამ წვნიანი ადუღდება და შესქელდება.
• დაუმატეთ ისპანახი, მარილი და სანელებლები, დაელოდეთ ადუღებამდე, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან.

მიირთვით კერძი გახეხილი ყველით მოფრქვეული კრუტონებით.

ამ ბოსტნეულის უნიკალური შემადგენლობა მას განსაკუთრებით სასარგებლოს ხდის ბავშვის ჯანმრთელობისა და განვითარებისთვის. მას აქვს სასარგებლო გავლენა ბავშვის ცენტრალური ნერვული სისტემის, მისი გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფორმირებაზე და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირებაზე. ეს ფოთლოვანი ბოსტნეული ასევე ეხმარება ბავშვებს ყაბზობით, რადგან ის შეიცავს უამრავ ბოჭკოს.

რუსი პედიატრების უმეტესობა ამას ეთანხმება ისპანახი ბავშვებს უნდა მიეწოდოთ ექვსი თვიდან.მხოლოდ მას შემდეგ, რაც ბავშვმა გასინჯა სხვა ფოთლოვანი ბოსტნეული. მაგრამ ბავშვთა კვების უცხოელი მწარმოებლები მოიცავს ისპანახს 4 თვიდან ბავშვებისთვის განკუთვნილი კარტოფილით კერძებში.

მისი დანერგვა მხოლოდ თერმულად დამუშავებული ბოსტნეულით უნდა დაიწყოთ, ანუ პიურეს ან სუპის სახით. პირველად მინიმალური დოზა (1 ჩ/კ) საკმარისია. მიუხედავად იმისა, რომ ისპანახი არ არის ალერგიული საკვები, ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა არ არის გამორიცხული. თუ რეაქცია არ არის, სადღეღამისო დოზა შეიძლება თანდათან გაიზარდოს 50 გ-მდე.

ახალი ისპანახის ფოთლები ორ წელზე უფროსი ასაკის ბავშვების მენიუში შედის.რეკომენდირებულია მწვანილის დამატება სალათებში 50 გრ ფოთლის პროპორციით 200 გრ სალათზე.

თქვენ შეგიძლიათ შესთავაზოთ თქვენს პატარას მხოლოდ ახლად მომზადებული საკვები.

სარგებელი

ისპანახის ჯანმრთელობის სარგებელი დაკავშირებულია მის შემადგენლობასთან. საკვები ნივთიერებების შემცველობა (100გრ პროდუქტზე):

1. ვიტამინები (მგ):
   • A – 0,75;
   • B1 – 0,1;
   • B2 – 0,25;
   • C – 55;
   • E – 2,5;
   • B3 – 1,2;
   • B4 – 18;
   • B5 – 0,3;
   • B6 – 0,1;
   • B9 – 80;
   • კ – 483;
   • N – 0.1.
2. მინერალები (მგ):
   • კალიუმი – 774.
   • კალციუმი - 106.
   • მაგნიუმი - 82.
   • ფოსფორი – 83.
   • ნატრიუმი - 24.
   • რკინა – 3,5.
   • თუთია – 0,53.
   • სელენი – 0,001.
   • სპილენძი – 0,013.
   • მანგანუმი - 9.
   • იოდი – 0,02.
3. კვებითი ღირებულება (100 გრ პროდუქტზე):
   • კალორია - 23 კკალ.
   • ცილები – 2,9გრ.
   • ცხიმები - 0,3 გ.
   • ნახშირწყლები - 2 გ.
   • დიეტური ბოჭკოვანი – 1,3 გ.
   • წყალი – 91,6 გ.

ამრიგად, ისპანახი ბავშვთა საკვებში ხელს უწყობს:

• მეტაბოლიზმის ნორმალიზება;
• რაქიტის პროფილაქტიკა და ძლიერი ძვლებისა და კბილების ფორმირება;
• იმუნური სისტემის გაძლიერება;
• ანემიის მკურნალობა;
• შეკრულობისგან თავის დაღწევა.

ისპანახი ასევე შეიცავს ლუტეინს, რომელიც აუმჯობესებს იმუნიტეტს და დიეტურ ბოჭკოებს. ითვლება, რომ ბოსტნეულში შემავალი ანტიოქსიდანტები ხელს უშლიან კიბოს გაჩენას. ისპანახის უპირატესობებში შედის მისი დაბალკალორიული შემცველობა, ამიტომ ბავშვს არ ემუქრება ჭარბი წონა.

გარდა ამისა, თქვენ უნდა დაამატოთ ამ სიას მატონიზირებელი ეფექტი, მსუბუქი შარდმდენი ეფექტი, დახმარება სტრესისა და ფსიქიკური სტრესის დროს და ფარისებრი ჯირკვლის შენარჩუნებაში.

შეიძლება ზიანი მიაყენოს და როდის?

ისპანახის მთავარი მინუსი არის მასში ოქსილის მჟავას არსებობა.ამის გამო არ უნდა შესთავაზოთ თირკმელების ან საშარდე სისტემის დაავადებების მქონე ბავშვებს. ასევე, ამ ფოთლოვან ბოსტნეულს შეუძლია ზიანი მიაყენოს ღვიძლის დაავადებებისა და კუჭ-ნაწლავის წყლულების მქონე ბავშვების ჯანმრთელობას. თუმცა, ოქსილის მჟავას სიჭარბე შეინიშნება მხოლოდ ძველ ისპანახის ფოთლებში, ახალგაზრდა ფოთლებში კი ძალიან ცოტაა.

Მნიშვნელოვანი!ოქსილის მჟავის განეიტრალება შესაძლებელია კერძში რძის ან ნაღების დამატებით. ეს არის აუცილებელი ინგრედიენტები ყველა ბავშვთა კერძში ისპანახით.

რას უხდება და როგორ გამოვიყენოთ?

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტები ბავშვთა კერძებისთვის

სმუზი

ინგრედიენტები:

• ახალგაზრდა ისპანახი - 1 კონა;
• ბანანი - 1 ც.;
• რძე - 1,5 ს/კ;
• თაფლი - 1 ჩ/კ;
• ლიმონის წვენი - 2 ს.კ.

მომზადება:

1. ისპანახი კარგად გარეცხეთ, გამოაცალეთ ძველი ფოთლები და მოათავსეთ ბლენდერში.
2. ისპანახს დაუმატეთ დაჭრილი ბანანი, თაფლი და ლიმონის წვენი.
3. ყველაფერი ბლენდერით გახეხეთ, შემდეგ დაასხით რძე და ისევ ათქვიფეთ ბლენდერის შიგთავსი.

მიირთვით სმუზი დაუყოვნებლივ, რადგან... შენახვის დროს ისპანახი კარგავს ფერს და სასარგებლო თვისებებს.

გეპატიჟებით ამის შესახებ ვიდეოს სანახავად. როგორ მოვამზადოთ ისპანახის სმუზი ბავშვისთვის:

სუფლე ქათმის ხორცით

ინგრედიენტები:

• ისპანახი – 1 კონა ან 1 ს.კ. გაყინული;
• კვერცხი - 1 ც.;
• რძე - 30 მლ;
• მოხარშული ქათმის ხორცი ბლენდერში დაჭრილი - 0,5 ს/კ;
• მწიკვი მარილი;
• კარაქი ყალიბის შესაზებლად.

მომზადება:

1. მოკლედ მოხარშეთ ისპანახი თავდახურულ კონტეინერში.
2. ქათამს დაუმატეთ გული, მარილი და რძე, კარგად ათქვიფეთ.
3. ცალკე ათქვიფეთ კვერცხის ცილა ქაფამდე და შერევის შემდეგ დაუმატეთ მასას.
4. შემდეგ დაასხით ყველაფერი წინასწარ ცხიმწასმულ ფორმაში.
5. მოხარშეთ სუფლე ორმაგ ქვაბში, დახურეთ სახურავი. ან მოათავსეთ ფორმა წყლით სავსე კონტეინერში და შედგით ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში 180°C-ზე).

ამ დელიკატურ სუფლეს დააფასებენ პატარა გურმანები, რომლებმაც ჯერ არ იციან საკვების კარგად ღეჭვა.

სხვა ფოთლოვანი ბოსტნეული

გარდა ისპანახისა, არსებობს მრავალი სხვა ფოთლოვანი ბოსტნეული, რომელიც საკმაოდ სასარგებლოა ბავშვებისთვის. ჩინური და ყვავილოვანი კომბოსტო, ბროკოლი, სალათის ფოთოლი, ხახვი, შარდი ძალიან მდიდარია ადვილად ასათვისებელი რკინით, კალციუმით და ბავშვის განვითარებისთვის განსაკუთრებით აუცილებელი ვიტამინებით.

ამრიგად, ისპანახი შემადგენლობით ერთ-ერთი ყველაზე მდიდარი ფოთლოვანი ბოსტნეულია.ის შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებსა და მინერალებს. მაგრამ გამოხატული გემოს არარსებობის გამო ბავშვები ხშირად უარს ამბობენ მის ჭამაზე. თუმცა, ამ პროდუქტის მცირე შემცველობაც კი ყოველდღიურ ბავშვთა მენიუში მნიშვნელოვნად გააუმჯობესებს ბავშვის ჯანმრთელობას და სასარგებლო გავლენას მოახდენს მის განვითარებაზე.

თუ შეცდომას იპოვით, გთხოვთ, მონიშნეთ ტექსტის ნაწილი და დააწკაპუნეთ Ctrl+Enter.

ისპანახი ამაყობს ადგილს ბავშვთა ჯანმრთელობისთვის ყველაზე სასარგებლო საკვების სიაში. მასში შემავალი დიდი რაოდენობით ვიტამინებისა და მინერალების წყალობით, ის ეხმარება ბავშვებს გაუმკლავდნენ ბევრ დაავადებას - კუჭ-ნაწლავის დაავადებებს, ანემიას, ყაბზობას, დიაბეტის. ისპანახი ყოველ კვირას სრულყოფილად ანაზღაურებს კალციუმის ნაკლებობას და რაქიტის კარგ პროფილაქტიკას ემსახურება.
ისპანახი უნიკალურია იმითაც, რომ არ კარგავს გემოს და ვიტამინების მარაგს არც თერმული დამუშავებისას და არც გაყინვისას. ამიტომ ასეთი ჯანსაღი კრემის წვნიანი ბავშვისთვის 1 წლიდან შეიძლება მომზადდეს, როგორც ზაფხულში, ასევე ზამთარში. აუცილებლად სცადეთ ეს მშვენიერი რეცეპტი.


ინგრედიენტები:
კარტოფილი - 1 ც. (დიდი)
ისპანახი (გაყინული ან ახალი) - 40-50 გ
ნაღები (რძე) - 70 მლ
კვერცხი - 1 ცალი
ხახვი - 10 გ
წყალი - 250 მლ
მარილი - სურვილისამებრ
კარაქი - 5 გ


1. 
   ქვაბში ჩაასხით 250 მლ წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. მოვაყაროთ მომზადებული კარტოფილი და სურვილისამებრ მოვაყაროთ მარილი. მოხარშეთ დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაუმატეთ ხახვი და ისპანახი. გაყინულ ისპანახს გალღობა არ სჭირდება. ახალი გამოყენებისას ის უნდა გაირეცხოს, დაზიანებული ფოთლები მოიხსნას და წვრილად დავჭრათ. მოხარშეთ ბოსტნეული დაახლოებით 4 წუთის განმავლობაში
   
2. 
   სანამ ბოსტნეული იხარშება, ცალკე თასში კარგად მოხარშეთ კვერცხი. გამოაცალკევეთ ცილა (არ იქნება საჭირო). გული ავთქვიფოთ ჩანგლით
   
3. 
   ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან და მიღებული ბულიონის ნახევარი გადაწურეთ. ბოსტნეულს დაუმატეთ გული, კარაქი და ნაღები (რძე). გახეხეთ ბლენდერით ან კარგად დააქუცმაცეთ ნაღმტყორცნებით
   
4. 
   საშუალო ცეცხლზე წვნიანი მიიყვანეთ ადუღებამდე, მაგრამ არ ადუღოთ. თუ კრემის წვნიანი ძალიან სქელია, დაამატეთ ცოტა ადრე გამოწურული ბოსტნეულის ბულიონი სასურველ კონსისტენციამდე.
   ჩაასხით წვნიანი თეფშში და გააგრილეთ. ნაღების ისპანახი წვნიანი მზად არის! შეგიძლიათ შესთავაზოთ თქვენს შვილს პურის ნაჭერით, ხმელი კრუტონებით, თეფშზე მწვანილის დამატება ან ცოტაოდენი გახეხილი მყარი ყველით.
   
5. 
   Გემრიელად მიირთვით!

   ახალგაზრდა დედებმა იციან, რომ პატარა ბავშვს სწორად კვება სჭირდება. შემთხვევითი არ არის, რომ არსებობს ბავშვთა კვების ცალკეული რეცეპტები. 3 წლამდე ბავშვებისთვის განკუთვნილი კერძები მაქსიმალურად მსუბუქი და ჯანსაღი უნდა იყოს. ცხიმიანი, შემწვარი და ცხარე საკვების ჭამა მყიფე ბავშვის ორგანიზმს სარგებელს არ მოუტანს. საჭმლის მომნელებელი სისტემა ამ ასაკში ბოლომდე არ არის ჩამოყალიბებული; ზოგიერთი ფერმენტი ასეთი მძიმე საკვების მოსანელებლად ჯერ კიდევ არ არის ან არ არსებობს, მაგრამ არა საკმარისი რაოდენობით. ამიტომ, თუ გსურთ მომავალში თავიდან აიცილოთ პრობლემები და ჩაუნერგოთ ბავშვს სწორი კვების ჩვევები, უმჯობესია მისი საკვები ცალკე მოამზადოთ სრული არარსებობით ან სანელებლებისა და სანელებლების მინიმალური რაოდენობით (მარილი, შაქარი, პილპილი).

   განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს ალერგენულ პროდუქტებს. უმჯობესია არ შეიყვანოთ ისინი რაციონში ან მისცეთ ზომიერად და ყურადღებით დააკვირდეთ რეაქციას. მაგრამ უმჯობესია გამორიცხოთ რეცეპტები, რომლებიც იყენებენ რამდენიმე პროდუქტს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია.

   ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია მომზადებული კერძების თანმიმდევრულობა. ბავშვებს ჯერ კიდევ არ აქვთ საღეჭი კბილები, ამიტომ სასურველია მათთვის ყველაფერი პიურეს სახით მოამზადოთ. ამ შემთხვევაში შესაფერისია რძის ან ნაღების ისპანახის წვნიანი. ის შეიძლება მიეცეს ბავშვებს 1 წლიდან. შეიცავს ხახვს და რძის პროდუქტებს, რომლებიც არ არის რეკომენდებული ერთ წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის.

   კერძის ყველაზე მნიშვნელოვანი კომპონენტი ისპანახია. ეს არის ძალიან ჯანსაღი მცენარე, რომელიც შესანიშნავია ბავშვთა კვებისათვის. ის შეიცავს დიდი რაოდენობით ცილას, რომელიც ასე აუცილებელია მზარდი ორგანიზმისთვის. B ჯგუფის ვიტამინების თითქმის სრული კომპლექსი ხელს უწყობს ყველა შინაგანი ორგანოს სწორ განვითარებას და აქტიურად მოქმედებს ცენტრალურ ნერვულ სისტემაზე. ვიტამინი B9, რომელიც ცნობილია როგორც ფოლიუმის მჟავა, ხელს უშლის ანემიის განვითარებას, რადგან ის ხელს უწყობს სისხლის უჯრედების სწორ სინთეზს. ცოტამ თუ იცის, რომ ისპანახი შეიცავს უამრავ კაროტინს (სტაფილოზე ოდნავ ნაკლებს), რის გამოც ის ასე სასარგებლოა კარგი მხედველობის განვითარებისთვის. რბილი საფაღარათო ეფექტი, ხელს უწყობს ყაბზობის თავიდან აცილებას.

   1 წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის კერძების მომზადებისას განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიაქციოთ მის სწორ შემადგენლობას. დაუშვებლად დიდი რაოდენობით მარილი. მიზანშეწონილია მათ საერთოდ არ მოაყაროთ მარილი. ასევე არ გამოიყენოთ ბევრი ცხიმი. უმჯობესია კარაქი ჩაანაცვლოთ უცხიმო არაჟნით, ნაღებით ან რძით. ყველა ინგრედიენტი კარგად უნდა იყოს დაჭრილი. ამისთვის სჯობს უფრო დიდხანს მოხარშოთ და საცერში გავფცქვნათ ან ბლენდერში გავფცქვნათ.

შეაფასეთ რეცეპტი

ისპანახი ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი საკვებია. ის მდიდარია ვიტამინებით, ეხმარება ორსულებში ჭარბ წონასთან და ტოქსიკოზთან ბრძოლაში, ხოლო ისპანახით კერძები საინტერესო და ჯანსაღი გამოდის.

ისპანახის ჯიშები - რომელი ისპანახია უკეთესი დასარგავად, უფრო ჯანსაღი და რომელი უბრალოდ გემოთი?

ისპანახის საკმაოდ ბევრი ჯიშია - დაახლოებით 20 სახეობა. თუმცა შუა ზონაში მხოლოდ 12 სახეობის ბაღის ისპანახი იზრდება. დარგვისთვის მებოსტნეები ურჩევნიათ აირჩიონ ყველაზე არაპრეტენზიული ჯიშები - ვიროფლი, გოდრი, ვიქტორია, მატადორი და ვირტუოზი. ისპანახის ყველა სახეობა თანაბრად ჯანსაღი და მსგავსია გემოთი,ისინი გამოირჩევიან ადრეული სიმწიფით და ფოთლების ტიპით.

ისპანახი შეგიძლიათ გაიზარდოთ თითქმის ყველგან - ზამთრის სათბურიდან საკუთარი ბინის ფანჯრის რაფამდე. ყველაფერი რაც თქვენგან გჭირდებათ არის ოთახში ნათელი განათების უზრუნველყოფა და დარწმუნდეთ, რომ ტემპერატურა მერყეობს 15 o-18 o C-ს შორის.

ისე, თუ ბაღისთვის დრო არ გაქვთ, ისპანახი ყოველთვის შეგიძლიათ შეიძინოთ დიდ მაღაზიებში, სადაც ის იყიდება ორი ფორმით - ახალი (ვაკუუმურ შეფუთვაში) და გაყინულ (ნაწილებად ბურთებში).

შენიშვნაზე: რაც უფრო ახალგაზრდაა ისპანახი, მით ნაკლებ ოქსილის მჟავას შეიცავს და, შესაბამისად, სიმწარეს. ამიტომ შეარჩიეთ წვნიანი მწვანე ფერის ფოთლები და ხილული ლაქების გარეშე. ასეთ ისპანახს ნაზი და რბილი გემო ექნება და სიმწარე არ იგრძნობა.

სხვათა შორის, ისპანახს ბევრს ურევს ჩვენში დიდი პოპულარობით სარგებლობა მჟაუნაში. მაგრამ თუ კარგად დააკვირდებით, შეამჩნევთ, რომ ეს ბოსტნეული ფორმაში და ფერში განსხვავდება და გასინჯვისას განსხვავება აშკარაა - მჟავე გემო აქვს მჟავე, ისპანახს კი ოდნავ მწარე გემო აქვს.

შემადგენლობა და კვებითი ღირებულება

ისპანახს ბევრი სასარგებლო თვისება აქვს და ამავე დროს ამაყობს დაბალკალორიული შემცველობით. 100 გრ ისპანახი შეიცავს მხოლოდ 23 კალორიას.

100 გრ ისპანახის კვებითი ღირებულება:

• 91,6 გ - წყალი.
• 2,9 გ - ცილები.
• 0,3 გ - ცხიმები.
• 2 გ - ნახშირწყლები.
• 1.3 გ – დიეტური ბოჭკოვანი.
• 0,1 გ – ორგანული მჟავები.
• 1,8 გ – ნაცარი.

ისპანახში შემავალი ვიტამინები (100 გრამზე):

• 55 მგ - ვიტამინი C.
• 18 მგ - ქოლინი.
• 4.5 მგ - ბეტა-კაროტინი.
• 1.2 მგ - ვიტამინი PP.
• 750 მკგ - ვიტამინი A.
• 80 მკგ - ვიტამინი B9.
• 482,9 მკგ – ვიტამინი K.

ისპანახში შემავალი მაკრო და მიკროელემენტები (100 გრამზე):

• 20 მკგ - იოდი.
• 106 მგ - კალციუმი.
• 774 მგ – კალიუმი.
• 82 მგ - მაგნიუმი.
• 24 მგ - ნატრიუმი.
• 83 მგ - ფოსფორი.
• 13.51 მგ – რკინა.
• 13 მკგ - სპილენძი.
• 1 მკგ - სელენი.
• 0,897 მგ - მანგანუმი.

ისპანახის სარგებელი და სამკურნალო თვისებები

გახსოვთ მულტფილმი პოპაი მეზღვაურის შესახებ? ისპანახმა მას უზარმაზარი ძალა მისცა და საკმაოდ გამართლებულიც - ეს ბოსტნეული შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას.

ისპანახის სარგებელი:

1. ისპანახის რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს პროდუქტიულობის გაზრდას და სრულყოფილად აახალგაზრდავებს ორგანიზმს, ხოლო თუ სტრესისადმი მგრძნობიარე ხართ, ისპანახი დაგეხმარებათ დაძაბულობის მოხსნაში და ნერვების დამშვიდებაში.
2. ექიმები ისპანახის მიღებას გასტრიტისა და ანემიის დროს გვირჩევენ - მისი შარდმდენი, მატონიზირებელი, ანთების საწინააღმდეგო და საფაღარათო მოქმედება მკურნალობის შეუცვლელი დამხმარე გახდება.
3. ისპანახი შეიცავს იოდს, ამიტომ ძალიან სასარგებლოა ფარისებრი ჯირკვლის დაავადებების დროს.
4. ისპანახს ყურადღება უნდა მიაქციოთ იმ შემთხვევაშიც კი, თუ დიეტას იცავთ - მისი დაბალკალორიული შემცველობა და სხვა საკვებთან თავსებადობა წონაში დაკლებაში დაგეხმარებათ.
5. და ისპანახის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი თვისებაა მის შემადგენლობაში ლუტეინის არსებობა, ნივთიერება, რომელიც აუცილებელია თვალებისთვის. ლუტეინი დადებითად მოქმედებს ბადურაზე და ხსნის თვალის დაღლილობას.

ისპანახი ჯანმრთელობისთვის საზიანოა და გამოყენების უკუჩვენებები

ისპანახი შეიცავს ოქსილის მჟავას და დიდი რაოდენობით ის საზიანოა ჯანმრთელობისთვის. ამიტომ უმჯობესია იყიდოთ მხოლოდ ახალგაზრდა ისპანახის ფოთლები და არ შეინახოთ 48 საათზე მეტი ხნის განმავლობაში. როგორც ბოლო საშუალება, ისპანახი შეიძლება გაყინული იყოს, რითაც მისი შენახვის ვადა რამდენიმე თვით გახანგრძლივდება.

1. თორმეტგოჯა ნაწლავის, ღვიძლისა და თირკმელების დაავადებების მქონე ადამიანები.
2. კუჭის წყლულის მქონე პაციენტები.
3. რევმატიზმითა და პოდაგრით დაავადებული პაციენტები.

რა ასაკში შეიძლება მივცეთ ბავშვს ისპანახი?

ისპანახი ძალიან ჯანსაღი პროდუქტია, ის შეიძლება შევიდეს ბავშვის რაციონში 8 თვიდან.ადრეულ ასაკში ისპანახის რაოდენობა უნდა შეზღუდოთ – კვირაში ორჯერ საკმარისია.

შენიშვნაზე:ყურადღება მიაქციეთ ისპანახის სიახლეს - ზედმეტი ოქსილის მჟავა შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია, ამიტომ გამოიყენეთ მხოლოდ ახალგაზრდა ფოთლები. რძე შესანიშნავად ანეიტრალებს ოქსილის მჟავას - შეგიძლიათ დაამატოთ ის ბავშვთა კერძებში, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ისპანახი პირველად შედის ბავშვის დიეტაში.

ისპანახს პრაქტიკულად არ აქვს სუნი და გემო, ამიტომ მისი გამოყენება შესაძლებელია არა მხოლოდ პიურეში, არამედ სხვადასხვა სუპებსა და სალათებში.

ისპანახის პიურე პატარებისთვის

ეს არის ყველაზე მარტივი მოსამზადებელი კერძი ჩვილებისთვის 8 თვიდან. ისპანახს შეგიძლიათ დაუმატოთ რძე და ცოტაოდენი კარაქი.

თევზი ისპანახით ომლეტში 2 წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის

ამ კერძში უმჯობესია გამოიყენოთ ვირთევზას ან ჰაკის ფილე, გემოვნებისთვის კი შეგიძლიათ დაამატოთ ნიახური, ჩერი პომიდორი და ცოტაოდენი ზეთისხილი. კერძი გამოდის ჯანსაღი და ძალიან გემრიელი.

ისპანახი ორსულებისთვის, დიაბეტით დაავადებულთა და ალერგიით დაავადებულთათვის

1. ზემოთ აღწერილი უკუჩვენებების არარსებობის შემთხვევაში, ისპანახი რეკომენდებულია მომავალი დედების რაციონში შეყვანას, რადგან პროდუქტში შემავალი იოდი აუცილებელია ფარისებრი ჯირკვლისა და ჰორმონალური დონის სტაბილიზაციისთვის.ისპანახის ყოველდღიური მოხმარება კი ორსულებს ტოქსიკოზის უსიამოვნო სიმპტომებთან გამკლავებაში დაეხმარება.
2. ორსულობის დროს ბევრ ქალს აქვს ისეთი უსიამოვნო პრობლემები, როგორიცაა თმის ცვენა, მტვრევადი თმა და მტვრევადი ძვლები. ისპანახში შემავალი K ვიტამინი ხელს შეუწყობს ორგანიზმში კალციუმის შენარჩუნებას და მის შეწოვას.გარდა ამისა, ეს ვიტამინი აუცილებელია სისხლის ნორმალური შედედებისთვის - ხელს უშლის სისხლდენას და ეხმარება ჰემორაგიული დიათეზის მკურნალობაში (მდგომარეობა, როდესაც კაპილარები სისხლს კარგავენ და კანი იფარება მუქი ლაქებით, სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ეს არის ე.წ. კანქვეშა სისხლდენა). K ვიტამინის საკმარისი რაოდენობის მიღების წყალობით ჩვენს ღვიძლს შეუძლია პროთრომბინის გამომუშავება, ნივთიერება, რომელიც პირდაპირ კავშირშია სისხლის ნორმალურ შედედებასთან. მოკლედ, K ვიტამინი უბრალოდ აუცილებელია ჩვენი ორგანიზმისთვის!
3. დიაბეტით დაავადებულებს ასევე ურჩევენ დიეტაში ისპანახის ჩართვას. მისი გამოყენება დადებითად მოქმედებს პერისტალტიკაზე და აუმჯობესებს კუჭის მუშაობას. ბევრი დიაბეტით დაავადებული საჭმლის მომნელებელი პრობლემების წინაშე დგას და ისპანახი ხელს შეუწყობს ნაწლავების სტაბილიზაციას.
4. ისპანახზე ალერგიის მქონე პირები ფრთხილად უნდა იყვნენ. კვებითი ალერგია საკმაოდ ინდივიდუალურია, ამიტომ რეკომენდებულია ექიმთან კონსულტაცია და ისპანახი მცირე ულუფებით მირთმევა.

ისპანახი დიეტაზე

ისპანახით კერძები არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ძალიან ჯანსაღი. ამ პროდუქტისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ მრავალი სალათი, კასეროლი, სუპები და ბლინები. ეს ბოსტნეული კარგად უხდება თითქმის ყველა საკვებს, გემოვნების ნაკლებობა კი შეიძლება შეიცვალოს სხვადასხვა სანელებლებით.

როგორც უკვე ვთქვით, ისპანახი ძალიან დაბალკალორიული პროდუქტია, ამიტომ მათთვის, ვისაც ზედმეტი კილოგრამების დაკლება სურს, ის შეუცვლელი ასისტენტი შეიძლება გახდეს!

შენიშვნაზე:კვირაში მინიმუმ 2-3-ჯერ ისპანახის მირთმევით წონაში დაკლება და სხეულის ჯანმრთელობის გაუმჯობესება შეგიძლიათ. ასეთი დიეტის მთავარი წესი- შეიტანეთ თქვენს რაციონში მოხარშული და გამომცხვარი საკვები, შემწვარი და ტკბილი საკვების გამოკლებით და მიირთვით მინიმუმ 150 გრამი ისპანახი დღეში.

რა კერძების მომზადება შეიძლება ისპანახით:

• კარტოფილი ყველით და ისპანახით.
• ისპანახის წვნიანი.
• ხორცის ღვეზელი ისპანახით.
• შემწვარი ისპანახი ხახვით.
• ისპანახი პომიდვრით.
• ქათმის რულეტები ისპანახით.
• ისპანახი ბრინჯი ყველით.
• ისპანახი ბლინები.

ისპანახი დიდი პოპულარობით სარგებლობს მსოფლიოს მრავალ სამზარეულოში, მას უმატებენ სუპებს, სალათებს, ასევე არის სამრეწველო ბავშვთა კვების ნაწილი, მაგრამ ჩვენთან ის არც ისე გავრცელებულია.

როდესაც ბავშვის დედა აღმოაჩენს, რომ ისპანახი უაღრესად ჯანმრთელია, მაშინვე უჩნდება კითხვები: რამდენ ვიტამინს შეიცავს, შეიძლება თუ არა ისპანახის ჭამა ჩვილებმა და რა ასაკში. ამ მცენარეს აქვს უამრავი ყველაფერი - ვიტამინები, მიკროელემენტები და ანტიოქსიდანტები - შეიცავს უამრავ სასარგებლო და საჭირო ნივთიერებას.

ისპანახი ჩვენს ქვეყანაში არც ისე დიდი ხნის წინ გახდა ცნობილი და ჯერჯერობით მხოლოდ ზოგიერთი დედა აერთიანებს მას ჩვილების რაციონში. მცენარე შეიცავს ბევრ შესანიშნავ თვისებას, რომლებიც შენარჩუნებულია თერმული დამუშავებისა და გაყინვის დროს. ისპანახის შემადგენლობა მას ნამდვილად შეუცვლელს ხდის ჩვილების კვებისათვის.

• ეს მწვანე მცენარე შეიცავს უამრავ ვიტამინს, რომელიც აუცილებელია ბავშვის განვითარებისთვის - ეს არის A, B2, D, C, B6, K, E, PP.
• მიკროელემენტები, როგორიცაა სელენი, მაგნიუმი, ფოსფორი, კალციუმი, თუთია, მანგანუმი, სპილენძი, იოდი, რკინა ხელს უწყობს ბავშვის ორგანიზმის ზრდას და გაძლიერებას.
• ისპანახი მდიდარია ცილებით, დიეტური ბოჭკოებით, კაროტინოიდ ლუტეინით, ანტიოქსიდანტებითა და ფლავონოიდებით.

მცენარეს მდიდარი ქიმიური შემადგენლობის გამო არაერთი მითითება აქვს ბავშვის ორგანიზმზე.

• აძლიერებს ბავშვის ორგანიზმის დაცვას.
• მკურნალობს ანემიას.
• ახდენს მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას.
• ხსნის ყაბზობას.
• ხელს უწყობს ძლიერი ძვლებისა და კბილების ფორმირებას.
• ხელს უშლის რაქიტის გაჩენას.
• აქვს დაბალი კალორიული შემცველობა.
• ადვილად შეიწოვება ბავშვის ორგანიზმის მიერ.

რა ასაკში შეიძლება ისპანახი?

უნიკალური შემადგენლობის წყალობით, ისპანახი შესანიშნავი დამატებითი საკვებია ჩვილებისთვის.

პედიატრები თვლიან, რომ ისპანახი ჩვილებს პიურეს სახით, 7-8 თვიდან დაწყებული, თანდათან 50 გრამამდე გაზრდით, მაგრამ არა უმეტეს კვირაში 2-ჯერ.

შენახვისას ისპანახი გამოყოფს მავნე ნიტრატ მარილებს, ამიტომ ბავშვებს აძლევენ მხოლოდ ახლად მომზადებულ საკვებს.

როგორ სწორად შევიტანოთ ისპანახი ბავშვთა საკვებში

იმისათვის, რომ ბავშვს ზიანი არ მიაყენოთ, უნდა დაიცვან რამდენიმე წესი:

• თქვენ უნდა შეიძინოთ მხოლოდ ახალი ან ახლად გაყინული ისპანახი, აუცილებლად მოაცილეთ ძველი ფოთლები, რომლებიც შეიძლება შეიცავდეს მავნე ნივთიერებებს.
• ისპანახი შეინახეთ მხოლოდ მაცივარში და არავითარ შემთხვევაში ოთახის ტემპერატურაზე, რადგან არასწორად შენახვის შემთხვევაში საკვები ნივთიერებების რაოდენობა მკვეთრად მცირდება.

ახალი მწვანილის შენახვის ვადა მაცივარში არა უმეტეს 2 დღისა. 3 თვემდე შესანახად ისპანახი უნდა იყოს გაყინული.

• დაიწყეთ დამატებითი კვება ერთი კვირის განმავლობაში ისპანახის წვენით, თანდათან გაზარდეთ რაოდენობა. ამავე დროს, აკონტროლეთ ბავშვის კეთილდღეობა. უსიამოვნების პირველივე ნიშნისთანავე გააუქმეთ წვენი. მხოლოდ ერთი კვირის შემდეგ, თუ ყველაფერი რიგზეა და წვენს არ აქვს ალერგია, შეგიძლიათ სცადოთ ბავშვის დამუშავება კოვზი ისპანახის პიურეთი.
• ისპანახი ჩვილებისთვის უნდა მოხარშოთ რძის დამატებით, რომელიც ანეიტრალებს მწვანილში არსებულ ოქსილის მჟავას.
• ისპანახი უკუნაჩვენებია თირკმელების ან საშარდე სისტემის დაავადებების მქონე ბავშვებისთვის.

შეგიძლიათ შეიძინოთ ინდუსტრიულად მომზადებული ისპანახის პიურე, მაგრამ უმჯობესია ის თავად გააკეთოთ სახლში, მით უმეტეს, რომ ეს გამწვანება საკმაოდ ხელმისაწვდომია როგორც ახალი, ასევე გაყინული.

ისპანახის პიურეს რეცეპტი ჩვილებისთვის

ისპანახის მომზადების დრო უნდა შემოიფარგლოს რამდენიმე წუთით, რადგან სითბოს ზემოქმედება ანადგურებს ზოგიერთ სასარგებლო ნივთიერებას.

ინგრედიენტები

• ისპანახი - 100 გრამი;
• რძე - ½ ჭიქა;
• კარაქი - 1 ჩაის კოვზი;
• მარილი - გემოვნებით.

ჩვილებისთვის ისპანახის პიურეს დამზადება

• გარეცხეთ ისპანახი, ამოიღეთ უხეში ღეროები, მოხარშეთ ქვაბში წყლის დამატების გარეშე არა უმეტეს 15 წუთის განმავლობაში.
• გადმოდგით ცეცხლიდან და გახეხეთ ბლენდერით.
• დაუმატეთ რძე და კარაქი.
• ოდნავ გააცხელეთ, დაამატეთ ცოტა მარილი.
• თუ პიურე ძალიან თხევადი აღმოჩნდება, შეგიძლიათ დაუმატოთ ცოტა ფქვილი და გააცხელოთ შესქელებამდე (არ ადუღოთ).

ისპანახის პიურე კარგად უხდება სხვა ბოსტნეულს, მაგალითად, კარტოფილს ან გოგრას.

ბავშვებისთვის ხშირად ამზადებენ ხორცისა და ბოსტნეულის პიურეს და სუფლეს ისპანახით და ამატებენ სუპებს. ასე რომ, კითხვაზე, შესაძლებელია თუ არა ჩვილებმა ისპანახის ჭამა? პასუხი არის დიახ.