ნატურალური პროდუქტების მრავალფეროვნებისგან დამზადებული კასეროლები, ხაჭოდან დაწყებული ბოსტნეულით და ხორცით დამთავრებული, დაგეხმარებათ საბავშვო მენიუს დივერსიფიკაციაში.
კასეროლები შესანიშნავი ვარიანტია ბავშვთა კერძებისთვის, რომლებიც ადვილად და ძალიან მარტივი მოსამზადებელია და ბავშვები სიამოვნებით მიირთმევენ.
ყველა დედა ცდილობს, რომ ბავშვის საკვები ლამაზი და ჯანსაღი იყოს.
თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს უნივერსალური კერძი ნებისმიერი ბავშვის კვებაზე: საუზმე, ლანჩი, შუადღის საუზმე ან ვახშამი.
თქვენ შეგიძლიათ „აჯობოთ“ პატარა ბავშვს, რომელსაც არ მოსწონს ჯანსაღი სტაფილო, ჭურჭლის გამოყენებით. რჩეული ადამიანი უბრალოდ ვერ ამოიცნობს ყველაზე ნაკლებად საყვარელი ბოსტნეულის გემოს ამ უგემრიელეს კერძში.
სტაფილოს გახეხვის შემდეგ მოშუშეთ 100გრ წყალში და გახეხეთ პიურედ. დაუმატეთ კარაქი, შაქარი, გული და აურიეთ. კვერცხის ცილა ათქვიფეთ მარილით, დარიჩინით და დაასხით სტაფილოს ნარევში. ტაფას ზეთი წაუსვით, დაუმატეთ სტაფილოს ნაზავი და გამოაცხვეთ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანის წინ გაცივებულ თასს დავაფაროთ შაქრით ათქვეფილი არაჟანი.
საუზმეზე ბრინჯის ფაფის შესანიშნავი ალტერნატივაა ამ მარცვლეულისგან დამზადებული დელიკატური კასეროლი.
აადუღეთ 150 მლ წყალი და დაუმატეთ გარეცხილი ბრინჯი. როდესაც წყალი თითქმის აორთქლდება, დაამატეთ რძე და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება. გახეხილი და დათესილი ვაშლი გახეხეთ და შეურიეთ შაქარს. საცხობ ფირფიტას წაუსვით ზეთი და მოაყარეთ ფაფის ნახევარი. შემდეგ მოაყარეთ ვაშლის ნარევი და ზემოდან მოაყარეთ დანარჩენი ბრინჯი. წაუსვით ათქვეფილი გული და არაჟანი და გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში.
გაახარეთ თქვენი საყვარელი ბავშვი ხორცით მკვებავი ჭურჭლით. იდეალურია ლანჩისთვის.
ხორცი მოვხარშოთ და ხახვთან ერთად გავატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში. კომბოსტო დაჭერით და ადუღეთ მცირე რაოდენობით წყალში 15 წუთის განმავლობაში. კომბოსტოს დაუმატეთ ხორცი, რძე, ათქვეფილი კვერცხი, მარილი და აურიეთ. მიღებული მასა მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ტაფაზე, დავაფაროთ კვერცხი და გამოვაცხოთ ღუმელში ნახევარი საათით.
ამ უგემრიელესი კერძის მომზადება თქვენი პატარას ლანჩისთვისაც შეგიძლიათ.
მოხარშეთ კარტოფილი რბილამდე და გახეხეთ წვრილ სახეხზე. დაუმატეთ კვერცხი და წვრილად გახეხილი ხახვი, აურიეთ. კარტოფილის მასა მოვათავსოთ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე და წავუსვათ არაჟანი. გამოაცხვეთ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.
ბავშვებს უყვართ მაკარონი, მაგრამ მასთან ერთად კერძებიც კი უნდა იყოს მრავალფეროვანი. და ისევ სამაშველოში მოდის ქვაბი!
მოხარშეთ მაკარონი დარბილებამდე და შეაზავეთ კარაქით. კვერცხი ათქვიფეთ რძესთან ერთად და ჩაასხით მაკარონში. ცხიმწასმულ ფორმაზე მოათავსეთ მაკარონის მასის ნახევარი, შემდეგ დაფქული ხორცის ფენა და ისევ დანარჩენი მაკარონი. ჩაასხით არაჟანი და გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში.
ბოსტნეულის კასეროლი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ვიტამინების საწყობიც.
გარეცხილი და გახეხილი ბოსტნეული დავჭრათ და მოვხარშოთ. რძე და გახეხილი ყველი ავთქვიფოთ კვერცხთან ერთად. საცხობ ფირფიტას ზეთი წაუსვით, მოაყარეთ ბოსტნეული და ჩაასხით კვერცხის მასაში. გამოაცხვეთ ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში.
გაახარეთ თქვენი ტკბილი კბილი ტკბილი და ნაზი ხაჭოთი შუადღის საჭმელად.
ინგრედიენტები:
სემოლინა შეურიეთ რძეს და გააჩერეთ 10 წუთი. კვერცხები ათქვიფეთ შაქართან ერთად, დაუმატეთ ხაჭო, გახეხილი ვაშლი, ქიშმიში, მარილი და სემოლინა, აურიეთ. ტაფას ზეთი წაუსვით, დაასხით მასა და გამოაცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში ღუმელის გაუხსნელად, რომ ქვაბი არ ჩაიძიროს.
Გემრიელად მიირთვით!
პროდუქტები:
ეს პირველად საბავშვო ბაღში გავიცანი, როცა პატარა ვიყავი. ახლა კი ჩემი შვილები მას საბავშვო ბაღში ჭამენ. და ხანდახან სახლში მთხოვენ საჭმელს. ეს ბევრს ამბობს, ეს ნიშნავს, რომ კერძი ნამდვილად გემრიელია.
1. რაკი ასეა, ხორცს ჯერ ვადუღებთ, შემდეგ კი ხორცსაკეპ მანქანაში ვფქვავთ დაფქულ ხორცს. თუ მხოლოდ დაფქული ხორცი გაქვთ, შეგიძლიათ ადუღებამდე წყალთან ერთად.
2. მოხარშეთ კარტოფილი.
3. ხახვი წვრილად დაჭერით და შეწვით ტაფაში.
4. დაფქულ ხორცს დაუმატეთ ხახვი, მოაყარეთ მარილი და აურიეთ. ბავშვებისთვის ხახვი შეიძლება ხორცსაკეპ მანქანაში დაფქულ ხორცთან ერთად.
5. მოხარშული კარტოფილი დაფქვით მცირე რაოდენობით წყალში, რომელშიც მოხარშული იყო. დაუმატეთ რძე, ორი კვერცხი და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
6. საცხობ ფორმას წაუსვით კარაქი და მოაყარეთ პურის ნაჭრები.
7. ტაფის მთელ ზედაპირზე დაასხით კარტოფილის პიურეს ნახევარი პორცია.
8. ზემოდან მოაყარეთ მთელი დაფქული ხორცი და ოდნავ დაჭერით ერთიანად და სიმკვრივისთვის.
9. მოათავსეთ კარტოფილის დაფქული მესამე ფენა, ზემოდან მოაყარეთ პურის ნამსხვრევები.
10. შედგით ღუმელში 35-40 წუთით, სტანდარტულ 180 გრადუს ტემპერატურაზე.
11. დაფქული კარტოფილის კასეროლი დაფქული ხორცით მზადაა და ზემოდან მადისაღმძვრელი ხრაშუნა ქერქი აქვს. შეგიძლიათ მიირთვათ არაჟანთან ან რაიმე სახის ღვეზელთან ერთად.
კასეროლი არის ჯანსაღი და გემრიელი კერძი, რომელიც გაამრავალფეროვნებს პატარა ბავშვების კვებას. სამზარეულოსთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა ინგრედიენტები - ბოსტნეული, ხორცი, ბრინჯი, ხაჭო და მაკარონი. რა ასაკში შეიძლება ბავშვებს მიირთვათ ქვაბი? როგორც დამატებითი საკვები, 6 თვის ასაკიდან ბავშვებს შეუძლიათ იკვებონ პუდინგებით და გამომცხვარი ბოსტნეულის კერძებით. ორ წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის შესაფერისია ხორცის კერძები, ასევე ბრინჯით და მაკარონით.
პატარა ბავშვი ხშირად ალერგიულია რძის პროდუქტებზე, წებოვანაზე, კვერცხსა და თევზზე. ალერგიით დაავადებულთა კვების რაციონიდან აუცილებელია გამორიცხოთ საკვები, რომელსაც შეუძლია დაავადების გამწვავება - ღია ფერის ბოსტნეული და ხილი, ციტრუსები, შოკოლადი.
კლასიკური და მარტივი კერძი. რეცეპტი, რომლის შესრულებაც მარტივია.
რა არის საჭირო:
როგორ მოვამზადოთ:
თუ ბავშვს აქვს ალერგია მზესუმზირის ზეთზე, ხახვი შეიძლება შეწვით მცირე რაოდენობით წყალში, შემდეგ გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით.
პატარა გურმანებს მოეწონებათ ეს კერძი.
საჭირო პროდუქტები:
როგორ მოვამზადოთ:
ჭარბწონიანი ბავშვებისთვის ნამცხვრები შეიძლება შეიცვალოს თხელ ნაჭრებად დაჭრილი ნახევარი ვაშლით.
ბოსტნეული ერთ-ერთი პირველია, რომელიც შედის ბავშვის დამატებით საკვებში. გოგრისა და ყაბაყისგან დამზადებული კერძები შესაფერისია ერთ წლამდე ასაკის ჩვილებისთვისაც კი.
გოგრა არის შეუცვლელი ბოსტნეული ბავშვის ნორმალური განვითარებისთვის. შეიცავს ასკორბინის მჟავას, A, E ვიტამინებს.
რა არის საჭირო:
როგორ მოვამზადოთ:
ვაშლი კერძისთვის უნდა იყოს ტკბილი და საშუალო წვნიანი. თუ ნაყოფი ძალიან წყლიანია, დაფქვის შემდეგ პიურე უნდა მოათავსოთ თხელ ბუნებრივ ქსოვილზე, რომ ზედმეტი წვენი მოიხსნას.
ყველა დედამ იცის, რომ ხანდახან ძალიან ძნელია ჩვილს აჭამო სემოლინის ფაფა. მაგრამ, თუ სემოლინას სხვა სახით, მიმზიდველად და გემრიელად მიირთმევთ, მაშინ პრობლემა ერთხელ და სამუდამოდ გაქრება.
რაც დაგჭირდებათ:
Რა უნდა ვქნა:
მირთმევისას ნაყოფი დადეთ ზედაპირზე და დაასხით ხილის სოუსი.
რა არის საჭირო:
როგორ მოვამზადოთ:
კერძში სტაფილო შეიძლება შეიცვალოს ბროკოლით ან ყვავილოვანი კომბოსტოთი.
როდესაც ბავშვები იზრდებიან, მათ რაციონში ჩნდება ხორცი და თევზი. თქვენ უნდა დაიწყოთ ბავშვის ამ პროდუქტების გაცნობა უცხიმო და დიეტური ჯიშებით.
კერძი განკუთვნილია ორ წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის.
რა არის საჭირო:
როგორ მოვამზადოთ:
მიირთვით პომიდორთან ან არაჟანთან ერთად.
ამ კასეროლის რეცეპტი მარტივია, მაგრამ შემავსებელი და ადვილად მოსანელებელი. უფროსები კი სიამოვნებით შეინარჩუნებენ ბავშვს.
რაც დაგჭირდებათ:
Რა უნდა ვქნა:
კასეროლი უნდა მიირთვათ „მომხმარებლის“ გემოვნებით - გამდნარი კარაქით, ჯემით, მარმელადით ან უბრალოდ არაფრით. ნებისმიერ შემთხვევაში, თქვენი შვილი კმაყოფილი დარჩება - კასეროლი თვითკმარია და სოუსების გარეშე.
კერძი წააგავს კომბოსტოს რულეტებს, წვნიანია და ნაზი გემოთი.
საჭირო პროდუქტები:
როგორ მოვამზადოთ:
ხაჭო, სემოლინის ფაფა და ბრინჯი არც თუ ისე პოპულარულია მცირეწლოვან ბავშვებში. მაგრამ ამ კერძებში ამ პროდუქტებს აქვთ სრულიად ახალი გემო, რომელიც ბავშვებს მოსწონთ.
რა არის საჭირო:
როგორ მოვამზადოთ:
პროდუქტები:
როგორ მოვამზადოთ:
ორ წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის ასეთი კერძები უნდა იყოს ორთქლზე მოხარშული ან ნელ გაზქურაში.
ალუბალი შეიცავს ვიტამინების, პექტინის და მინერალების მაღალ შემცველობას. მისი შეყვანა შესაძლებელია ბავშვთა დიეტაში 11 თვიდან. მაგრამ ყველა ბავშვს არ მოეწონება მჟავე კენკრა - უმჯობესია დაამატოთ იგი ტკბილ ქვაბში.
რა არის საჭირო:
როგორ მოვამზადოთ:
ალერგიის მქონე ბავშვებისთვის ქათმის კვერცხები შეიძლება შეიცვალოს მწყერის კვერცხებით, რაოდენობა გაორმაგდეს.
პუდინგს უფრო ნაზი სტრუქტურა აქვს, ასეთ კერძს ყოველთვის ამზადებენ წყლის აბაზანაში ან ორმაგ ქვაბში.
თუ თქვენს შვილს უკვე შეუძლია შოკოლადის ჭამა, შეგიძლიათ მოამზადოთ მისთვის ეს დელიკატური დესერტი. იგი ჰარმონიულად აერთიანებს სემოლინის სარგებელს და შოკოლადის სიტკბოს.
ინგრედიენტები:
როგორ მოვამზადოთ:
კერძისთვის საჭიროა გამოიყენოთ მხოლოდ ნამდვილი კაკაო და არა საკონდიტრო ნაწარმის ფხვნილი.
ამ კერძს უფრო დელიკატური და ჰაეროვანი კონსისტენცია აქვს, ვიდრე ჩვეულებრივი ხაჭო.
ინგრედიენტები:
როგორ მოვამზადოთ:
მარტივი და უგემრიელესი თეფშები გაახარებს პატარა გურმანებს. უმჯობესია ბავშვებისთვის კერძები მაფინის ფორმებში მოამზადოთ და ლამაზად გააფორმოთ. კულინარიულ პროცესში ბავშვი აუცილებლად უნდა ჩართოთ – საკუთარი ხელით მომზადებული საკვები ყოველთვის უფრო გემრიელია.
ხორცის კერძი ბავშვებისთვის არის იგივე სარგებლობისა და გემოს ჰარმონია, რასაც მზრუნველი დედები ასე ხშირად ეძებენ კულინარიული რეცეპტების შესწავლისას. ერთხელ მომზადების შემდეგ თქვენ მტკიცედ დაამკვიდრებთ ამ გემრიელ კერძს თქვენი ოჯახის რაციონში. თქვენ კმაყოფილი დარჩებით GOST-ის მიხედვით მომზადების სიმარტივით, ხოლო ოჯახის დანარჩენი წევრები აუცილებლად დააფასებენ მდიდარ გემოს. გაეცანით ჩვენს რეცეპტებს და გადააქციეთ ჩვეულებრივი კერძი მხიარულ გასტრონომიულ ქეიფად!
თქვენ შეგიძლიათ შესთავაზოთ ბავშვს ეს უნივერსალური კერძი უკვე 1 წლიდან, მაგრამ აუცილებლად გააცნოთ ის თანდათანობით. იმისდა მიუხედავად, რომ ბავშვთა კერძების შემადგენლობა საგულდაგულოდ არის შერჩეული და მოიცავს მხოლოდ ჯანსაღ პროდუქტებს, ხორცის კერძები უფროსებსაც მოეწონებათ. განსაკუთრებით ჯანსაღი ინგრედიენტები არ უნდა იყოს უგემური და უგემოვნო: დაე, თქვენს სამზარეულოში განსხვავებული წესები იყოს!
მზარდი ბავშვის ორგანიზმი ფაქტიურად მოითხოვს ხორცპროდუქტებს. მათ სარგებლობაში ეჭვი არ ეპარება, ამას ცოტათი შეგახსენებთ. ხორცში შემავალი ამინომჟავები და ცხოველური ცილები ორგანიზმს საჭირო სამშენებლო მასალებით ამარაგებს. ამ თვისების მნიშვნელობა არ შეიძლება შეფასდეს: ყველა უჯრედისა და ქსოვილის სტრუქტურა ყველაზე აქტიურად ხდება ბავშვის 2 წლამდე.
ხორცი ასევე მდიდარია რკინით, ფოსფორით და B ჯგუფის ვიტამინებით.ასეთი მდიდარი შემცველობა უზრუნველყოფს კარგი მხედველობის, ნერვული სისტემის სასარგებლო განვითარების, ჯანსაღი საყრდენ-მამოძრავებელი სისტემის და აქტიური ჰემატოპოეზის პროცესებს.
იმისათვის, რომ ხორცმა რეალური სარგებელი მოიტანოს, მნიშვნელოვანია სერიოზულად მოეკიდოთ მის არჩევანს და შეიძინოთ ხარისხიანი პროდუქტი. ამისათვის გახსოვდეთ შემდეგი რჩევები:
ხორცის სასარგებლო კომპონენტების დაკარგვის თავიდან ასაცილებლად, საღამოს გაყინეთ და დატოვეთ თქვენი მაცივრის ყველაზე ცივ თაროზე. ხოლო თუ გსურთ წინასწარ მოხარშოთ ჭურჭლის მომზადებამდე, ნაჭერი ჩაყარეთ მხოლოდ მდუღარე წყალში.
თქვენს ყურადღებას ვაქცევთ ხორცის ჭურჭლის იგივე მომზადებას ისეთივე სიზუსტით, როგორც საბავშვო ბაღში. GOST-ის მიხედვით რეცეპტი შეინარჩუნებს ინგრედიენტების ყველა ღირებულ თვისებას. კარტოფილი და ხორცი მარადიული კულინარიული დუეტია, რომელიც ყოველთვის გვპირდება უმაღლეს დონეზე აღმოჩნდეს.
ჩვენ დაგვჭირდება:
დავიწყოთ სამზარეულო:
როგორი არომატიც არ უნდა გამოსულიყო მიღებულ ჭურჭელში, მომზადებისთანავე არ დაესხათ მას, რომ არ დაიშლება - დაელოდეთ სანამ გაცივდება. სხვათა შორის, პიურეს ჭურჭელში შეტანამდე უშუალოდ მომზადება არ არის აუცილებელი: ამის გაკეთება წინა საღამოს უფრო ადვილია. შემდეგ ეს იქნება სადილის გვერდითი კერძი და გააადვილებს ლანჩს მეორე დღეს.
კასეროლი ერთნაირად გემრიელია როგორც ღუმელში, ასევე ნელ გაზქურაში. ეს უკანასკნელი ვარიანტი იძლევა გარანტიას, რომ კერძი არ დაიწვება და დაიფარება გემრიელი, მადისაღმძვრელი ქერქით.
ჩვენ დაგვჭირდება:
დავიწყოთ სამზარეულო:
თუ არ იცით, როგორ შეაყვაროთ თქვენს შვილს ჯანსაღი კომბოსტო, გირჩევთ გაანებივროთ იგი გემრიელი ხორცისა და ბოსტნეულის ჭურჭლით.
ჩვენ დაგვჭირდება:
დავიწყოთ სამზარეულო:
სხვათა შორის, ბავშვთა ხორცის კერძი კომბოსტოთი ერთნაირად კარგია როგორც ცხელი, ასევე ცივი. მისი გემო ცოტათი შეგახსენებთ ყველას საყვარელ კომბოსტოს რულონებს.
ხორცის სერიოზულ ბუნებას ნაზი და მრავალმხრივი მაკარონი შეარბილებს. გარდა ამისა, ეს არის შესანიშნავი ჯიშის ყოველდღიური მენიუ. ძნელი წარმოსადგენია ნებისმიერი რუსული ბინის სამზარეულო მაკარონის გარეშე. მაგრამ როგორც გვერდითი კერძი, მაკარონი უკვე ცოტა მოსაწყენია.
ჩვენ დაგვჭირდება:
დავიწყოთ სამზარეულო:
აბა, მოვახერხეთ თუ არა დაგეკისრათ კულინარიული ინსპირაცია ხელმისაწვდომ პროდუქტებზე ახალი გემრიელი კერძებისთვის? ხორცის კერძების უგემრიელესი ვარიაციები ყოველდღე შეგიძლიათ სხვადასხვა ბოსტნეულის და დანამატების დამატებით. მაგალითად, შეგიძლიათ კასეროლის დივერსიფიკაცია სოკოთი, ყველით ან ნიორით. და მაშინაც კი, თუ არ მოგწონთ სამზარეულოში დროის გატარება, მაინც მოგეწონებათ ხორცის ჭურჭელი: მომზადება შედგება მხოლოდ რამდენიმე ელემენტარული ეტაპისგან, რის შემდეგაც თქვენ უბრალოდ უნდა დაელოდოთ ცოტა ხანს, სანამ ბავშვის ქვაბი მოხარშული იქნება. ღუმელი.
