ხაჭოს ნამცხვარიკაკაოსთან ერთად არ არის მხოლოდ სასიამოვნო ჯიში ხაჭოს გამოცხობა, არამედ რძის გემოს დამალვის შესაძლებლობა, რომელიც ყველას არ მოსწონს (განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც საქმე ეხება ბავშვებს, რომელთა "კვება" ბევრად უფრო ადვილია. შოკოლადის ნამცხვარიჩვეულებრივზე ხაჭოთი). გარდა ამისა, კაკაოს არსებობა წარმატებული ცომის დამატებითი გარანტია, რადგან კაკაოს ფხვნილი აკავშირებს და ამაგრებს ცომეულს.
შოკოლადის გემოს გარდა, ეს რეცეპტი შეიცავს დიდი რაოდენობით კარაქსაც, ამიტომ ნამცხვარი განსაკუთრებით ნაზი და არომატული იქნება. უმჯობესია დესერტი მიირთვათ გამოცხობისთანავე, სანამ ბოლომდე არ გაცივდება.
ინგრედიენტები:
1. მოამზადეთ ყველაფერი საჭირო ინგრედიენტებიხაჭოს ტორტისთვის.
2. დარბილეთ კარაქი და ჩაასხით შაქარი, ნელ-ნელა მოზილეთ.
3. ნაზად აურიეთ ფქვილი კრემისებრ ნარევში.
4. შეურიეთ ცომი და ხაჭო, ათქვიფეთ სამ კვერცხში, ყველაფერი კარგად აურიეთ.
5. მიღებულ მკვრივ ხაჭოს მასას დაუმატეთ კაკაო.
6. მოზილეთ ერთგვაროვანი ცომი, უნდა გამოვიდეს შოკოლადისფერი. დაუმატეთ მას გამაფხვიერებელი.
7. ცომი შეურიეთ ძალიან საფუძვლიანად, კონსისტენცია უნდა იყოს ერთგვაროვანი.
8. აიღეთ გვერდითი საცხობი ფორმა, წაუსვით ზეთი და დაასხით ცომი. გამოაცხვეთ კარგად გახურებულ ღუმელში (დაახლოებით 180 გრადუსზე) სქელი ქერქის წარმოქმნამდე (დაახლოებით 30 წუთი).
რეცეპტი შემთხვევისთვის::
9. მოეპყარით თქვენს სტუმრებს რაიმე თბილი. გემრიელი კექსი. ნაჭერი შეგიძლიათ დაამშვენოთ შოკოლადის ტოპინგით ან ნუტელათ.
არაფერი ამაღლებს განწყობას მოღრუბლულ დილას უკეთესად, ვიდრე ჭიქა არომატული გამათბობელი კაკაო... მაგრამ ყველას არ შეუძლია საკუთარი თავის განებივრება: ვისაც წონის დაკლება სურს ყველაზე ხშირად უარს ამბობს მასზე.
და ეს სრულიად უშედეგოა - იმისათვის, რომ არ დაამატოთ საშინელი რაოდენობით კალორიები თქვენს ყოველდღიურ დიეტაში, თქვენ უბრალოდ უნდა იცოდეთ როგორ მოამზადოთ "სწორი" შოკოლადის სასმელი.
ფხვნილი, რომელიც მიიღება კაკაოს ხის თესლიდან, გამოიყენება მედიცინაში, ფარმაკოლოგიაში, კოსმეტოლოგიაში, საკონდიტრო მრეწველობაში - მისგან საოცარ საკვებს ამზადებენ. გემრიელი სასმელიამავე სახელწოდებით.
კაკაო ყურადღებას იმსახურებს არა მხოლოდ მისი გემოს გამო - ის, გაზვიადების გარეშე, ვიტამინების ნამდვილი საწყობია.
ღირებული მინერალები, როგორიცაა კალიუმი, მაგნიუმი, რკინა, ფოსფორი, ასევე ორგანული და გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები ასევე სრულად არის წარმოდგენილი ამ უნიკალურ სასმელში. ის შეიცავს ხუთჯერ მეტ ანტიოქსიდანტს, ვიდრე.
კაკაო არის ბუნებრივი ანტიდეპრესანტი, რომელსაც შეუძლია სწრაფად გაათავისუფლოს სტრესი, გააუმჯობესოს განწყობა და გაზარდოს სიცოცხლისუნარიანობა. თუნდაც მხოლოდ ხილისგან დამზადებული სასმელის სუნი შოკოლადის ხეასტიმულირებს ენდორფინისა და სეროტონინის სინთეზს!
ასი გრამი სუფთა კაკაოს ფხვნილი შეადგენს 290 კილოკალორიას. მაგრამ ფინჯანი სასმელის მოსადუღებლად ვიყენებთ მაქსიმუმ 3-4 ჩაის კოვზს, რომელთაგან თითოეული შეიცავს დაახლოებით 26 კკალს (9 გ), ანუ კაკაოს პორცია შეიცავს არაუმეტეს 104 კკალს.
ახლა მოდით გადავხედოთ ციფრებს: 100 გრამი კაკაოს ფხვნილი შეიცავს 24,3 გ ცილას, 15 გ ცხიმს და 10,2 გ ნახშირწყლებს, ნახშირწყლების დღიური მიღებით 150 გ. გლიკემიური ინდექსიკაკაოს ფხვნილს აქვს დაბალი დონე 20, რაც ნიშნავს რომ ის შეიცავს უფრო "ჯანსაღ" ნახშირწყლებს. და ეს იმას ნიშნავს ეს პროდუქტიიდეალურად ერგება იდეას ჯანსაღი კვების, და ყველა მიღებული კალორია კარგად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ.
აღსანიშნავია, რომ ეს მაჩვენებელიც კი მკვეთრად იზრდება.
კაკაო ითვლება დაშვებულ პროდუქტად ზოგიერთ დიეტაში, მაგალითად. ბევრი დიეტოლოგი გვირჩევს უცხიმო კაკაოს მოხმარებას. მაგრამ ყველაზე ჩვეულებრივი კაკაოც კი მხოლოდ სარგებელს მოუტანს მათ, ვისაც წონის დაკლება სურს.
უპირველეს ყოვლისა, შოკოლადის ხის ნაყოფის ფხვნილი ყავაზე უარესი არ არის. მეორეც, შინაარსი სასარგებლო ნივთიერებებიამ პროდუქტში, როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ძალიან დიდია. კაკაოში ნაპოვნი ზოგიერთი ნაერთი - ძირითადად მაგნიუმი და ქრომი - ხელს უწყობს წონის დაკლებას იმუნური და ნერვული სისტემების ფუნქციონირების გაუმჯობესებით. გარდა ამისა, სტრესი არის მთავარი მტერი გამხდარი სხეულისთვის ბრძოლაში. და კაკაოს მარცვლებისგან დამზადებულ პროდუქტს საკმაოდ შეუძლია გაუმკლავდეს მას.
კაკაო ასევე ხელს უწყობს მადის შემცირებას. თუ ამ შოკოლადის სასმელის კალორიულ შემცველობას შევადარებთ ყავასა და ჩაის, მაშინ ის ნამდვილად კარგავს. თუმცა, დილით ჭიქა კაკაო, თუნდაც შაქართან და რძესთან ერთად, ხელს უწყობს სწრაფ გაჯერებას და სისავსის შეგრძნება დიდხანს შენარჩუნდება: ექვს საათამდე. და რამდენიმე სენდვიჩის გარეშე.
რომ გახურდეს ტკბილი დესერტიკაკაოს ფხვნილს ადუღებენ მდუღარე წყალში, შემდეგ უმატებენ შაქარს, რძეს ან ნაღებს.
და თუ მისი სუფთა სახით კაკაოს ფხვნილი არ ემუქრება წელის დამატებითი სანტიმეტრის დამატებას, მაშინ კლასიკური რეცეპტის მიხედვით მომზადებული სასმელის თითოეული კომპონენტი (წყლის გარდა) მნიშვნელოვნად ზრდის კალორიულ შემცველობას.
Შესადარებლად:
ყოველი დამატებითი ჩაის კოვზი შაქარი ამატებს 32 კკალს.
გასათვალისწინებელია, რომ მეოთხედი ლიტრი საკმაოდ დიდი მოცულობაა, ტკბილეულის მქონე ბევრისთვის საკმარისია 150 გრამიანი ჭიქა.
ვისაც სურს მიირთვას დესერტი და არ მოიმატოს ჭარბი წონა, შესაძლებელია კომპრომისი: სასმელის მოსამზადებლად უნდა მიიღოთ რძე მინიმალური ცხიმის შემცველობით და. ასევე სასარგებლოა რძისა და წყლის პროპორციების შეცვლა ამ უკანასკნელის სასარგებლოდ.
უმჯობესია იყიდოთ კაკაო მისი სუფთა სახით. მაღაზიის თაროებზე კაკაოს პროდუქტებს შორის არის ფხვნილები ნაღებითა და შაქრით. ეს ტკბილი მშრალი ნარევი მიმზიდველია, რადგან შეგიძლიათ უბრალოდ დაასხით ცხელი წყალი, თუნდაც მდუღარე წყალი და ის მზად არის გამოსაყენებლად.
ყველაზე ცნობილი მყისიერი მომზადება- ეს არის ნესკვიკი, რომელსაც უყვართ მოზრდილები და ბავშვები. მწარმოებლები ამტკიცებენ, რომ ასი გრამი Nesquik-ის კალორიული შემცველობა არის 373 კკალ. და რადგან ამ პროდუქტის მწარმოებელმა კომპანიამ კარგად დაამტკიცა თავი, შეფუთვაზე ინფორმაცია შეიძლება სანდო იყოს. იგივე შეიძლება ითქვას სხვა მწარმოებლებზე? ამ კითხვაზე ცალსახად პასუხის გაცემა რთულია.
საშიშროება მათთვის, ვისაც სურს არ გააფუჭოს თხელი ფიგურაპრობლემა ის არის, რომ მწარმოებლები ხშირად ამატებენ მავნე მინარევებს კომპოზიციაში და არ მიუთითებენ შაქრის რეალურ შემცველობაზე.
მას შემდეგ რაც შეეგუებით რძისა და შაქრის არდამატებას, რაც ამატებს კალორიებს, შეგიძლიათ სცადოთ გემოს შეცვლა სხვა გზით. მაგალითად, გამოიყენეთ სანელებლები.
შოკოლადის სასმელი შესანიშნავი საფუძველია ექსპერიმენტებისთვის, ის შეიძლება შერწყმული იყოს ბევრ მწვანილთან და სანელებლთან: შეგიძლიათ შეავსოთ იგი დარიჩინით, სცადოთ კაკაო ჯანჯაფილით, მუსკატის კაკალი, მიხაკით, ან დანის წვერზე დაუმატოთ ვანილი.
ხოლო სურნელოვანი გამათბობელი დესერტი მინიმალური რაოდენობით კალორიებით მოგცემთ სისავსის და სიამოვნების განცდას. დახვეწილი გემო, განწყობას აგიმაღლებთ. და გაფიქრება, რომ ეს გულიანი სასმელი წელის დამატებით სანტიმეტრს არ შემატებს, კიდევ უფრო აგიმაღლებთ განწყობას.
მიუხედავად მაღალი კალორიული შემცველობისა, თუნდაც უცხიმო ფორმით, ეს რძის პროდუქტიაქტიურად გამოიყენება დიეტურ კვებაში. მისი გამოყენება შეუძლიათ ბავშვებსა და ორსულებს. ბევრ ბოდიბილდერს ვერ წარმოუდგენია ვარჯიში მის გარეშე, რადგან ეს ხელს უწყობს კუნთების მასის აშენებას. ასეთი მახასიათებლებით, როგორც ჩანს, ხაჭო იდეალური არჩევანია წონის დაკლებისთვის, თუმცა, ის ასევე მოითხოვს გარკვეული ნიუანსების ცოდნას.
ხაჭო შეიძლება იყოს მთავარი და დამატებითი პროდუქტი სამარხვო პროგრამების, მონო და გრძელვადიანი დიეტებისთვის. სპორტსმენები ვარჯიშის დღეებში მას დიეტაში შედიან, რათა დააჩქარონ კუნთების მასის აშენების პროცესი ცხიმების აქტიური წვის დროს. ეს ყველაფერი განპირობებულია მისი სასარგებლო თვისებებით:
დიეტოლოგები ამბობენ: თუნდაც რეგულარულად დაამატოთ ის თქვენს რაციონში სათანადო კვება, კარგი ფიგურის შენარჩუნება შეგიძლიათ ყოველგვარი დიეტის გარეშე.
სახელის შესახებ.ძველი საეკლესიო სლავურიდან თარგმნილი, "ხაჭო" ნიშნავს "მყარ რძეს".
იგი დიდი ხანია გამოიყენება სხვადასხვა დაავადების სამკურნალოდ, ასე რომ, წონის დაკლებისას, შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ თქვენი კეთილდღეობა და ჯანმრთელობა. მისი რეგულარული მოხმარება:
ხაჭო არის ცილის ერთ-ერთი უმდიდრესი წყარო, რომელიც ხელმისაწვდომია დაშლისთვის, ამიტომ ის ადვილად ასათვისებელი პროდუქტია. მის მოსანელებლად გაცილებით ნაკლები მარილმჟავა, კუჭის წვენი და ფერმენტები გამოიყოფა, ვიდრე რძე. შედის დიეტურ კვებაში ჰიპერტენზიის და ათეროსკლეროზის, გულის და ღვიძლის დაავადებების სამკურნალოდ.
შენიშვნაზე.ხაჭო არის ცილისა და კალციუმის მდიდარი წყარო, მაგრამ ის შეიცავს ცოტა ვიტამინს.
ხაჭოთი წონის დაკლება გულისხმობს მის დიდი რაოდენობით მიღებას დიდი ხნის განმავლობაში. გარკვეული დაავადებების თანდასწრებით, ეს სავსეა ჯანმრთელობის პრობლემებით, ამიტომ თქვენ უნდა იცოდეთ და დაიცვან უკუჩვენებები ასეთი შიმშილობისთვის:
მისი ხანგრძლივი გამოყენებისას შესაძლებელია ყველა ზემოაღნიშნული დაავადების გამწვავება, შებერილობა, ტკივილი ეპიგასტრიუმის მიდამოში, განავლის დარღვევა და მეტეორიზმი.
გაფრთხილება.ექიმები აფრთხილებენ, რომ თუ დღეში 200 გ-ზე მეტ ხაჭოს მიირთმევთ, ორგანიზმში მარილის ბალანსი შეიძლება დაირღვეს.
წარმოების მეთოდის მიხედვით
1. ტრადიციული
თავის მხრივ ხდება:
დამზადებულია უცხიმო რძისგან. ცილა კოაგულაციას განიცდის რძემჟავას ზემოქმედებით, რომელიც წარმოიქმნება რძემჟავა დუღილის შედეგად, როდესაც სტარტერი რძეს ემატება.
ცილის კოაგულაციისთვის ერთდროულად გამოიყენება პეპსინი (რენა) და რძემჟავა ბაქტერიების შემქმნელი.
2. ცალკე
გაწმენდილი რძე გამოიყოფა, რათა მიიღოთ:
გასასქელებლად გამოიყენება მჟავა-რენატის ცილები. უცხიმო ხაჭოს იღებენ რძისგან, აციებენ და შემდეგ ურევენ ნაღებს.
ცხიმის შემცველობით
სხვა ტიპები
წარმოშობიდან გამომდინარე, ეს შეიძლება იყოს ძროხა (ტრადიციული), თხა (ძალიან ჯანსაღი) და ცხვარი (არაჩვეულებრივი გემო აქვს).
Საინტერესო ფაქტი.სულ რაღაც 1,5 კგ ხაჭოს მოსამზადებლად საჭიროა 10 ლიტრი რძე.
უმჯობესია შეიძინოთ გამჭვირვალე შეფუთვა (ვიზუალურად შესაფასებლად) ან წონით.
ხარისხის პროდუქტის ნიშნები:
ცუდი ხარისხის ნიშნები:
რომელი ხაჭოა საუკეთესო წონის დასაკლებად?
წონის დაკლებისთვის სამრეწველო პროდუქტებიდან იდეალურია უცხიმო: ის არ შეიცავს ცხიმს და ყველაზე დაბალკალორიულია. ჯდება ბევრ დიეტაში.
თუ ნატურალურ პროდუქტებს მიირთმევთ, მოამზადეთ იგი სახლში. ამ გზით დარწმუნდებით, რომ მავნე მინარევები არ არის. თუმცა, ამ შემთხვევაში მოგიწევთ კალორიებისა და ცხიმის შემცველობის შეწირვა, რომელთა გაზრდილი მნიშვნელობები ყოველთვის არ ჯდება წონის დაკლების პროგრამაში.
თხის რძე შეიცავს მეტ კალციუმს, მაგრამ იშვიათად არის უცხიმო და მაღალი კალორიული შემცველობა (დაახლოებით 160 კკალ), ამიტომ უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ ჩვეულებრივ ძროხის რძეს.
Ფრთხილად იყავი.ხაჭო იდეალური გარემოა პათოგენური ორგანიზმების გამრავლებისთვის. თუ მის სიახლეში ეჭვი გეპარებათ, სჯობს არ მიირთვათ, თორემ შესაძლოა საავადმყოფოში სერიოზული მოწამვლით აღმოჩნდეთ.
თუ ხაჭოს არასწორად იყენებთ, არსებობს შედეგის არ მიღწევის რისკი. ერთ-ერთი ყველაზე საკამათო საკითხია, როდის ჯობია მისი მირთმევა: დილით თუ საღამოს, ვარჯიშის წინ თუ მის შემდეგ. ასეთი ეჭვები სრულიად შეუსაბამოა ერთი მარტივი მიზეზის გამო: ეს პროდუქტი იმდენად მრავალმხრივი და ადვილად ასათვისებელია, რომ მისი ჩართვა შესაძლებელია როგორც საუზმეზე, ასევე სადილზე.
დილით ის მოგცემთ ენერგიასა და სიძლიერეს, სწრაფად და დიდხანს აგავსებთ, რათა შემდეგ კვებამდე გაძლოთ შიმშილის შეტევების გარეშე. დაამატეთ მას ხილი და მწვანილი.
საღამოს საგრძნობლად გაუადვილებს საჭმლის მონელებას ძილის წინ, კუჭი უკეთ იმუშავებს მძიმე და ძნელად მოსანელებელი საკვების გარეშე. შეგიძლიათ სადილისთვის მოამზადოთ ბოსტნეულის სალათებიმისი მონაწილეობით თუ დიეტური დესერტებით. წონის დაკლების მიზნით ღამით ხაჭოს ჭამის კიდევ ერთი უპირატესობა პრევენციაა. ამის შემდეგ თქვენ ნამდვილად არ მიგიყვანთ მაცივარში.
იგივე ეხება სპორტს. ის შეიძლება მიირთვათ ვარჯიშამდე (30-60 წუთით ადრე) ენერგიის დატენვისა და გამძლეობის გაზრდის მიზნით. ეს საშუალებას მოგცემთ დახარჯოთ კალორიების მაქსიმალური რაოდენობა სპორტდარბაზში. სასარგებლო იქნება ხაჭოს კერძებიდა ვარჯიშის შემდეგ, რადგან ისინი ხელს შეუწყობენ კუნთების აღდგენას ფიზიკური დატვირთვის შემდეგ, მათში შემავალი ბუნებრივი კაზეინის წყალობით. აქ ჯობია უპირატესობა მიანიჭოთ სასმელებს - სმუზი და კოქტეილები.
რას უხდება: ხილი, კვერცხი, სხვა რძის პროდუქტები, ბოსტნეული, მწვანილი.
სამარხვო დღის ფარგლებში შეგიძლიათ მიირთვათ 300 გ-მდე (თუ სწორად ჩატარდა, შეგიძლიათ), ხანგრძლივი დიეტის დროს დღიური ნორმა არ უნდა აღემატებოდეს 200 გ-ს.
ლაიფჰაკი.არასოდეს გაყინოთ ეს პროდუქტი - ეს გამოიწვევს მის ყველა სასარგებლო თვისებას.
როდესაც გადაწყვეტთ წონის დაკლებას ასე, აირჩიეთ მხოლოდ დიეტის რეცეპტები. თვალყური ადევნეთ რამდენ კალორიას იღებთ მისგან, რადგან ხშირად გვთავაზობენ ხაჭოს მასის შერევას შაქართან, ჯემთან, ჯემთან და სხვა ტკბილეულთან, რაც ხელს შეუწყობს წონის მატებას და არა პირიქით. იგივე ეხება ჩირს: დიახ, ის ჯანსაღია, კარგია სამარხვო დღეებისთვის, აძლიერებს გამწმენდ და შარდმდენი თვისებებს, მაგრამ ამავე დროს შეიცავს უამრავ კალორიას.
თირკმელების პრობლემების აღმოსაფხვრელად დალიეთ დღეში მინიმუმ 2 ლიტრი სუფთა წყალი.
ვარჯიში სავალდებულოა: ასეთ დიეტებზე შეგიძლიათ არა მხოლოდ წონის დაკლება, არამედ ფიგურის გამოსწორებაც.
ყველა ხაჭოს დიეტადან, მაგგი ითვლება ყველაზე დაბალანსებულად და პოპულარულად (მისი პრინციპი აღწერილია). უმჯობესია მონო-დიეტებისგან თავი შეიკავოთ.
თუ წონაში კლება 2 კვირაზე მეტხანს გაგრძელდა და შეშუპება გაჩნდა სახეზე, თვალის ქვეშ ჩანთები და შარდვა გახშირდა, თუმცა სასმელის რეჟიმი იგივე რჩება, აუცილებლად შეამოწმეთ თირკმელების ფუნქცია. ეს არის სიმპტომები, რომლებიც ისინი რეაგირებენ ცილების ბოროტად გამოყენებაზე.
სამყაროსთან - სათითაოდ.რატომ ჰქვია ჩიზქეიქს ასე, რადგან ისინი ხაჭოსგან მზადდება? ეს მარტივია: დასავლეთის ბევრ ქვეყანაში ეს რძის პროდუქტი ითვლება ახალგაზრდა ყველის სახეობად.
Არჩევა დიეტური კერძებიხაჭოდან, უყურეთ მათ კალორიულ შემცველობას და დამატებითი პროდუქტების კომპლექტს: კარგად უნდა მოითმინოთ ისინი.
ამოიღეთ 2 წითელი თესლის წიპწიდან ბულგარული წიწაკა, დავჭრათ თხელ ზოლებად. დაუმატეთ 200გრ დაკონსერვებული სიმინდი, 250 გ უცხიმო ხაჭო. დაამატეთ მარილი და პილპილი თქვენი შეხედულებისამებრ. სეზონი 10% არაჟანით. შეურიეთ. ზემოდან მოაყარეთ (სურვილისამებრ) დაჭრილი რეჰანი და კამა.
გახეხეთ 4 საშუალო ზომის პომიდორი, დაჭერით სურვილისამებრ. დაუმატეთ 100 გრ გახეხილი ჯანჯაფილი. დაუმატეთ 100 გრ უცხიმო ხაჭო. დაამატეთ მარილი და პილპილი თქვენი შეხედულებისამებრ. შეაზავეთ ცივად დაწურული ზეითუნის ზეთით (არ უნდა დაზოგოთ). შეურიეთ. ზემოდან მოაყარეთ ნებისმიერი დაჭრილი მწვანილი.
მოვხარშოთ და გავფცქვნათ 300გრ მეფე კრევეტები. დავჭრათ კვადრატულ ნაჭრებად 300გრ ჩინური კომბოსტო. 150 გ სალათის ფურცლები შემთხვევით დაჭერით მსხვილ ნაჭრებად. 1 პომიდორი და 1 კიტრი დავჭრათ პატარა კუბიკებად. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი. დაუმატეთ 200 გრ უცხიმო ხაჭო, 100 გრ ზეთისხილი. დაამატეთ მარილი და პილპილი თქვენი შეხედულებისამებრ. შეაზავეთ დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთით და ლიმონის წვენით. შეურიეთ. ზემოდან მოაყარეთ ნებისმიერი დაჭრილი მწვანილი.
250 გ უცხიმო ხაჭოს შეურიეთ 4-5 დაქუცმაცებული კბილი ნიორი. უხვად მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი - კამა, ქინძი, ოხრახუში და რეჰანი. შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანე ხახვის ბუმბული. პილპილი და მარილი არ არის საჭირო. შეგიძლიათ დააგემოვნოთ უცხიმო არაჟნით ან ნატურალური ზეითუნის ზეთით. რეცეპტი მათთვის, ვისაც ქოლესტერინის დაფები აწუხებს. კარგად ჯდება სისხლის წმენდის პროგრამაში ().
200 გრ უცხიმო ხაჭოს შეურიეთ 200 გრ გახეხილი კიტრი და 100 გრ ნებისმიერი დაჭრილი მწვანილი. გემოვნებით შეგიძლიათ დაამატოთ პილპილი და მარილი. ჯობია არაფრით არ შეაზავოთ, რადგან კიტრის წვენი საკმარის სითხეს მოგცემთ. კერძი შესანიშნავად აკმაყოფილებს შიმშილს ვარჯიშის შემდეგ.
შეურიეთ ყოველგვარი დრესინგის ან სანელებლების გარეშე:
ეს სასარგებლო პროდუქტიშეიძლება დაემატოს ნებისმიერ ფაფას (). მთავარი ის არის, რომ ისინი თბილი არ არის. ხოლო საუზმის კალორიული შემცველობის შესამცირებლად უმჯობესია მათი მოხარშვა წყალში ან უცხიმო რძეში. მათ შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი ხილი და კენკრა.
აურიეთ ბლენდერში 100 გრ უცხიმო ხაჭო, 1 ფორთოხალი და ბანანი, 50 გრ ნებისმიერი კენკრა.
ბლენდერში აურიეთ 100 გრ უცხიმო ხაჭო, 200 მლ კეფირი, 50 გრ მარწყვი.
ბლენდერში აურიეთ 100 გრ უცხიმო ხაჭო, 100 მლ წყალი, 100 მლ რძე, 50 გრ კაკაოს ფხვნილი.
ბლენდერში აურიეთ 200 გრ უცხიმო ხაჭო, 100 მლ წყალი, 20 გრ დაფქული წითელი ან შავი პილპილი.
ვაშლისთვის გამოიყენეთ მხოლოდ რბილობი (ქერქი, თესლი, ბირთვი). დაჭერით ისინი თხელ ნაჭრებად. მოათავსეთ მულტიქუკერის ძირზე, რომელიც ადრე წაუსვით ზეთის თხელი ფენით. ხაჭო გახეხეთ ჩანგლით. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და მოათავსეთ ვაშლის საწოლზე. დააყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი 30 წუთის განმავლობაში.
ხაჭო არის ერთ-ერთი ყველაზე დიეტური პროდუქტები, რომელთა გამოყენებაც რეკომენდებულია ეფექტური და უსაფრთხო წონის დასაკლებად: დაბალკალორიული, ადვილად მოსანელებელი, ჯანსაღი. მაგრამ მის გამოყენებაში არის ნიუანსებიც, რომელთა ცოდნაც ღირს სასურველი შედეგის მისაღწევად.
თან ხაჭოს დიეტა(ხანგრძლივობა, ეფექტურობა, ვარიანტები და ასევე ვისთვის არის რეკომენდებული) შეგიძლიათ იხილოთ ჩვენი წაკითხვით.
შოკოლადისა და ხაჭოს დესერტები გამოირჩევა დახვეწილი გემოთი და დიდი პოპულარობით სარგებლობს მოზრდილებში და ბავშვებში. ისინი ყოველთვის სათუთი გამოდიან. გარდა ამისა, ის არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი სამკურნალო საშუალებაა ბავშვებისა და მოზრდილებისთვის. თუ გსურთ გააოცოთ თქვენი ოჯახი, მოეპყროთ სტუმრებს რაიმე უჩვეულო და ნაზი, მაშინ კარგი გამოსავალი იქნება დესერტი, რომელიც ხაჭოს გემოს შოკოლადს აერთიანებს.
ამ ორი ძირითადი ინგრედიენტის გამოყენებით კერძების რაოდენობა საკმაოდ დიდია. მათი უმეტესობა სწრაფად და მარტივად მოსამზადებელია და ყოველთვის შეგიძლიათ იყოთ შემოქმედებითი კენკრის ან ხილის სახით დამატებითი ინგრედიენტების დამატებით. მოდით გაგიზიაროთ ყველაზე პოპულარული და დადასტურებული რეცეპტები, რომლებიც ყველა დიასახლისის სამზარეულოში შედევრად გადაიქცევა.
ღვეზელი შოკოლადით და ხაჭოთი ჰგავს ორფენიან ნამცხვარს, სადაც ხაჭოს ნაწილია შიგთავსი, რომელიც ძირზე და კიდეებზე ნაზი შოკოლადის ცომით არის დაფარული. შედეგად, თქვენ უნდა მიიღოთ რაღაც ჩიზქეიქის ღვეზელის მსგავსი. ბევრ რესტორანში ამ დესერტს უწოდებენ "ბრაუნის" ხაჭოსა და შოკოლადით.
გემრიელი და, რაც მთავარია, ნაზი დესერტის მისაღწევად, ამისათვის უნდა აირჩიოთ ნახევარი კილოგრამი რბილი ხაჭო. თუ ვერ იპოვნეთ, მაშინ არსებული პროდუქტი გაწურეთ საცერში ან დაჭერით. შიგთავსის მომზადებისას ასევე აუცილებელია ხაჭოს მითითებულ რაოდენობას დაუმატოთ შემდეგი ინგრედიენტები:
თუ სასურველია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვანილინი უფრო დახვეწილი გემოსთვის. შევსებისთვის, უბრალოდ აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. თქვენ ასევე დაგჭირდებათ ცომის მომზადება, რომელიც მას გარს შემოახვევს. ამისათვის აიღეთ შემდეგი პროდუქტები:
გამოცდილი დიასახლისები ყველა ინგრედიენტის რაოდენობრივი შემადგენლობით შეამჩნევენ, რომ ცომი საკმაოდ თხევადი გამოდის. მის მოსამზადებლად ჯერ კვერცხები ათქვიფეთ მიქსერით, რომელშიც თანდათან შეიტანება საჭირო რაოდენობის შაქარი. ეს უნდა გაკეთდეს მანამ, სანამ მასა გაორმაგდება. ასევე ფრთხილად დაუმატეთ არაჟანი და კარაქი, მუდმივად ათქვიფეთ. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ზეთი უნდა იყოს თხევადი, მაგრამ არა ცხელი. ცალკე აურიეთ საცერში გაცრილი მშრალი ცომის ინგრედიენტები.
შეაერთეთ ეს ორი მასა და მიიღეთ მზა ცომიიყიდება "შოკოლადი ხაჭოთი". ღვეზელი, რომლის რეცეპტი არ საჭიროებს არანაირ კულინარიულ უნარ-ჩვევებს და შესაძლებლობებს, ცხვება ფორმულაში მაღალი გვერდებით. ძირს მოაყარეთ საცხობი ქაღალდი და წაუსვით ცხიმი. ჩაასხით შოკოლადის ცომი ფორმაში, ფრთხილად მოათავსეთ შიგთავსი ზემოდან, კიდემდე არ მისული. წონის ქვეშ ცომიზემოდან დაფარავს ცოტა ხაჭოს, რომელიც ღვეზელს ჩიზქეიქის იერს მისცემს.
კერძი მზადდება ღუმელში 180 გრადუსზე დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. ღვეზელი უნდა გაცივდეს, შემდეგ შიგთავსი უფრო მყარი გახდება და არ დაიმსხვრევა. ამიტომ, არ გირჩევთ დესერტის ფორმიდან ამოღებას გამოცხობისთანავე - ის შეიძლება უბრალოდ დაიშალა.
ხაჭოსა და შოკოლადის ღვეზელი შეგიძლიათ მოამზადოთ როგორც ყოველდღიური ჩაის დასალევად, ასევე სადღესასწაულო სუფრისთვის.
ძნელია ამ რეცეპტს ღვეზელი უწოდო - ეს უფრო ... ქვიშის ნამცხვარიხაჭოთი და შოკოლადით, რაც არ არის სირცხვილი სტუმრებისთვის დესერტად მირთმევა.
მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 200 გრ მარგარინი ამდენივე შაქართან ერთად. შემდეგ დაუმატეთ 2 კვერცხი და 4 ს.კ. ლ. კაკაოს ფხვნილი შერეული 2 ს.კ. სახამებლის კოვზები. ჩააქრეთ სოდა და შემდეგ ფქვილი (3 ჭიქა) გაწურეთ მიღებულ ნარევში, ყველაფერი კარგად აურიეთ.
ცომი გაყავით ორ უსწორმასწორო ნაწილად: უფრო დიდი მოათავსეთ ყალიბის ძირზე (გაითვალისწინეთ, რომ ცომი ოდნავ „იზრდება“). შედგით საყინულეში და დანარჩენი შედგით მაცივარში. დაიწყეთ შევსების გაკეთება. ამისათვის შეურიეთ ნახევარი კილოგრამი ხაჭო, 6 ს.კ. ლ. შაქარი, 2 ს.კ. კოვზები ფქვილი და სახამებელი, კვერცხი.
მომზადებულ საბაზისო ქერქზე მოვაყაროთ შიგთავსი, ზემოდან დავაფაროთ დარჩენილი გახეხილი ცომი და შევდგათ ღუმელში. ძალიან შთამბეჭდავი გამოდის და მირთმევისას შეგიძლიათ დაამშვენოთ ათქვეფილი კრემით და ხილით.
ეს ნამცხვარი ხაჭოთი და თეთრი შოკოლადით გამოდის ძალიან ნაზი, რომელიც აერთიანებს მჟავეობას და თქვენი საყვარელი ტკბილეულის სასიამოვნო ტკბილ გემოს.
მის მოსამზადებლად თქვენ უნდა მოამზადოთ შემდეგი პროდუქტები:
ბაზა მარტივი მოსამზადებელია - ყველა ინგრედიენტის შერევით. მიღებულ მასას ასხამენ ყალიბის მომზადებულ ფსკერზე და იგზავნება ღუმელში გამოსაცხობად (30 წუთი 200 გრადუსზე).
შევსება მზადდება შემდეგნაირად:
გამომცხვარი ძირი სიგრძეზე ორ ნაწილად იჭრება, რომელთაგან ერთი იმავე ფორმის ფსკერზე დევს. ხაჭოს მასას ასხამენ ზემოდან და სხვა ნამცხვრის ფენას აფარებენ და ისევ თეთრი ტკბილი ჟელატინის შიგთავსით. გასამაგრებლად შედგით ნარევი მაცივარში. გაყინულ დესერტს მოაყარეთ ათქვეფილი ნაღები და კენკრა.
ეს დესერტი ერთ-ერთი სახეობაა ხაჭო ეპყრობაშოკოლადით. ალუბალი, რომელიც შედის რეცეპტში, ბრაუნის მჟავიანობას ანიჭებს, რაც ხაზს უსვამს და სასიამოვნოდ ხაზს უსვამს შოკოლადისა და ხაჭოს შიგთავსის გემოს. რეცეპტი და მომზადების პროცესი დიდად არ განსხვავდება წინასგან, მაგრამ არის გარკვეული მომენტებირომელთა ცოდნაც მნიშვნელოვანია.
ალუბლის შოკოლადით და ხაჭოთი ღვეზელის ძირისთვის საჭიროა შემდეგი ძირითადი ინგრედიენტები:
შიგთავსში შედის 300 გრამი ხაჭო, 2 კვერცხი, ალუბალი, ცოტა შაქარი სასურველ გემომდე და ვანილინი. შეგიძლიათ აიღოთ გაყინული ალუბალი, თუ ბრაუნი მზადდება "სეზონის გარეშე", ორმოში, მას შემდეგ, რაც წინასწარ ცოტა ზედმეტი ტენი გამოწურავთ. მთავარი განსხვავება წინა რეცეპტთან არის ნამცხვრის ფორმირება. ჩაასხით ძირი ფორმის ძირზე და ხაჭოს შევსებადა ალუბალი. შემდეგი - შოკოლადის ცომის კიდევ ერთი ფენა, დაამუშავეთ დანით ან ჩანგლით ლამაზი შოკოლადის-ხაჭოს ლაქების შესაქმნელად. აცხვეთ დაახლოებით 50 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. მიირთვით ჩაისთან ერთად მას შემდეგ, რაც მთლიანად გაგრილდება, ხოლო ხაჭოს ღვეზელი, შოკოლადით გაჟღენთილი, კარგად უხდება ყავას.
ამ ტიპის დესერტი, რომელიც დამზადებულია ხაჭოსგან შოკოლადით, დღეს ძალიან პოპულარულია. მათ ემსახურებიან როგორც ყველაზე დახვეწილ რესტორნებში, ასევე საკმაოდ მარტივ დაწესებულებებში. სწრაფი კვება. რეცეპტი არც დიასახლისებმა დატოვეს. მე მომეწონა დელიკატესი მისი სინაზით და უნიკალური გემოთი.
ხაჭოსა და შოკოლადის ჩიზქეიქის მომზადება შესაძლებელია როგორც ღუმელში, ასევე გამოცხობის გარეშე. მოდით შევხედოთ ამ ორ რეცეპტს, რადგან თითოეული მათგანი თავის ყურადღებას იმსახურებს. გახსოვდეთ: იმისათვის, რომ თქვენი დესერტი ნაზი იყოს, ძალიან მნიშვნელოვანია ხაჭოს მასის ერთგვაროვანი კონსისტენციის მიღწევა.
თუ რეცეპტს გამოცხობით აირჩევთ, მაშინ შოკოლადით ხაჭოს ასეთი ტკბილი კერძისთვის უმჯობესია ფილადელფიის ბრენდის ყველი აიღოთ, ის იდეალურია სამზარეულოსთვის. ნახევარი კილოგრამი ძირითადი ინგრედიენტისთვის ასევე დაგჭირდებათ:
გახეხეთ მითითებული რაოდენობის ნამცხვრები თითქმის ფხვნილ მდგომარეობაში. ამას ვაკეთებთ ბლენდერის გამოყენებით. მიღებული ნამსხვრევები შეურიეთ გამდნარ კარაქს. აიღეთ ფორმა მაღალი გვერდებით, რომლის ამოღებაც შესაძლებელია და დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი. მიღებული მასა მოათავსეთ ძირზე და კარგად დაჭერით. შედეგად, თქვენ უნდა გქონდეთ ქვედა ქერქი, რომელიც უნდა მოათავსოთ მაცივარში გასამაგრებლად.
ამ დროის განმავლობაში შავი შოკოლადი გაადნეთ წყლის აბაზანაში. სანამ ამას გააკეთებთ, გირჩევთ, ფილები დაარღვიოთ ნაწილებად, რათა გათბობის პროცესი უფრო ერთგვაროვანი იყოს. სხვათა შორის, თუ ჩიზქეიქს ამზადებთ თეთრი შოკოლადით და ხაჭოთი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი თეთრი ფუნთუშა საბაზისო ქერქისთვის. მაგრამ გახსოვდეთ ერთი წესი: იმისათვის, რომ თქვენი დესერტი იყოს გემრიელი და ჰარმონიული, ხაჭოს თეთრ შოკოლადთან შერწყმისას შეამცირეთ შაქრის რაოდენობა რეცეპტში.
მოამზადეთ ფილადელფიის ყველის კრემი:
გამოიღეთ მაცივრიდან ფორმაში გაყინული ბაზის ქერქით და ზემოდან მოათავსეთ ყველის ნარევი. გამოაცხვეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში ღუმელში 180 გრადუსზე. მაგრამ დესერტი საბოლოოდ მზად იქნება 6 საათის შემდეგ, როცა გაცივდება და მაცივარში იქნება.
თუ გსურთ თქვენს ჩიზქეიქს ინოვაციის ელფერი შემატოთ, მაშინ სცადეთ მისი დამზადება თეთრი შოკოლადით. ხაჭოთი გამოცხობის საფუძველი მზადდება წინა რეცეპტის პრინციპით, მაგრამ შევსებისთვის უნდა მოამზადოთ:
ყველაფერი აურიეთ სანამ ერთგვაროვანი კრემისებური მასა არ მიიღებთ და დაასხით მზა, გაცივებულ ფუძეზე. აცხვეთ დაახლოებით 60 წუთის განმავლობაში 160 გრადუსზე.
გამომცხვარი ჩიზქეიქის გასაკეთებლად, ფუნთუშებიც დაგჭირდებათ. ეს რეცეპტი უფრო სწრაფად მზადდება, გარდა ამისა, არ არის საჭირო სპეციალური ყველის ძებნა, უბრალოდ აიღეთ ნახევარი კილოგრამი ხაჭო, რომელიც შავი შოკოლადით თავის გემოს მისცემს.
ფუნთუშების პირველი ფენა და 200 გრ გამდნარი კარაქი მზადდება წინა რეცეპტში აღწერილი ტექნოლოგიით. ეს იქნება ჩიზქეიქის საფუძველი. სანამ ტაფაში გაცივდება, მოამზადეთ შიგთავსი. ხაჭოს მითითებულ რაოდენობას დაუმატეთ 300 გრ არაჟანი და გამდნარი შავი შოკოლადი. ბოლო ინგრედიენტის რაოდენობა შეიძლება შეიცვალოს. თუ გსურთ კაკაოს მდიდარი არომატი, დაამატეთ მინიმუმ მთელი ფილა გამდნარი შოკოლადი. ეს დესერტი მოიცავს ჟელატინის გამოყენებას. ჩვეულებისამებრ გააზავეთ და დაუმატეთ ხაჭოს მასას. დაბალ სიჩქარეზე მიქსერით კარგად აურიეთ. მიღებული შიგთავსი მოვათავსოთ ძირზე და გავაჩეროთ მაცივარში გასამაგრებლად დაახლოებით 5 საათი.
მაფინები - შოკოლადის გემო და ხაჭოს სინაზე.
მოამზადა დესერტი, რომელიც ძნელია განასხვავოს ჩვეულებრივი შოკოლადის მაფინები, შეგიძლიათ გააოცოთ თქვენი საყვარელი ადამიანები ან სტუმრები. ყოველივე ამის შემდეგ, ამ კექსის შიგნით იქნება დამალული დელიკატური ყველის შიგთავსი.
მაფინები ხაჭოთი და შოკოლადით მზადდება შემდეგი ინგრედიენტებისგან:
შევსებისთვის მოამზადეთ 250 გრ ხაჭო, 1/4 ჭიქა შაქარი, ვანილინი. აურიეთ ისინი ფრთხილად, სანამ არ გახდება გლუვი. იმისათვის, რომ ხაჭო არ იყოს მარცვლოვანი, გახეხეთ საცერში.
ცომისთვის შეურიეთ საჭირო რაოდენობის კვერცხი, შაქარი, რძე, არაჟანი და კარაქი. გააკეთეთ ეს ეტაპობრივად, ნელ-ნელა ყველა პროდუქტს შემოგთავაზებთ, ამ შემთხვევაში ერთგვაროვან, ფუმფულა კონსისტენციას მიიღებთ. ფქვილი მოხარშვის წინ აუცილებლად გაცრათ საცერში. მასთან ერთად უნდა აურიოთ რეცეპტში დარჩენილი მშრალი ინგრედიენტები (კაკაო ან შოკოლადის პუდინგი) და ცოტა მარილი. ბოლოს ამ ნარევში სოდა ძმრით ან ლიმონის წვენით ჩააქროთ. შეურიეთ ორი მასა და კარგად აურიეთ, დაუმატეთ დაჭრილი თხილი. მომზადებულ ფორმებში ჩაასხით 1 ს/კ. კოვზი შოკოლადის ცომი, ცენტრში - 1 ჩ.კ. ხაჭოს შევსება და ისევ პირველი ფენა. შედგით ღუმელში 20 წუთით 180 გრადუსზე.
საკმაოდ გემრიელია და დელიკატური დესერტი, რომელიც მოითხოვს მინიმალურ მოსამზადებელ დროს. ხაჭოსა და შოკოლადის ასეთი მაფინები, გარდა შესანიშნავი გემოსა, გამოირჩევა შესანიშნავი არომატით და მათი განივი გარეგნობა გულგრილს არავის დატოვებს.
ჯერ მოამზადეთ შოკოლადის ცომი (დაახლოებით 4 პორციისთვის):
შევსებისთვის დაგჭირდებათ 100 გრ ხაჭო, ქოქოსის ფანტელები, 1 გული და 2-3 ს.კ. ლ. საჰარა. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად. შემდეგი, შეავსეთ ფორმები, როგორც წინა რეცეპტში. ამ კექსის გამოცხობა შესაძლებელია მიკროტალღურ ღუმელში და ამას დასჭირდება არაუმეტეს 5 წუთი მოწყობილობის მაღალი სიმძლავრის დროს.
ხაჭოსა და შოკოლადის სხვა საინტერესო კომბინაციები სამზარეულოში.
ალბათ ყველა დიასახლისს სურს საჭმლის მომზადება გემრიელი მკურნალობათქვენი შვილებისთვის. წარმოგიდგენთ მარტივ რეცეპტს, რომელიც მოეწონებათ როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს.
კასეროლი ხაჭოთი და შოკოლადით არის კერძი, რომელზეც ბავშვები უარს არასოდეს იტყვიან. მოსამზადებლად შეურიეთ 2 კვერცხი 4 ს.კ. ლ. შაქარი და ცოტა მარილი, დაუმატეთ 700 გრ ხაჭო 4 ს.კ. ლ. სემოლინა და უცხიმო არაჟანი 2 ს.კ. ლ. ათქვიფეთ ნარევი მიქსერის ან ბლენდერის გამოყენებით. ამ უკანასკნელ შემთხვევაში მიიღებთ ერთგვაროვან მასას ხაჭოს მარცვლის გარეშე. სქელი არაჟნის კონსისტენცია არის ის, რისი მიღწევაც გსურთ შედეგად. მიღებული მასა ჩაასხით საცხობ ფორმაში, მას შემდეგ რაც მოაყარეთ სემოლინა. სანამ კასეროლი ღუმელში შედგებით, შოკოლადი დაჭერით პატარა ნაჭრებად და თანაბრად ჩაამატეთ მასაში. შეამოწმეთ მზადყოფნა არა უადრეს 20 წუთის შემდეგ 180 გრადუს ტემპერატურაზე.
ბანანი ხაჭოთი და შოკოლადით ადვილად და სწრაფად მზადდება, ყველა ინგრედიენტი კი ძალიან მარტივი და ხელმისაწვდომი. ვაფლის ნამცხვრები გახეხეთ ბლენდერში, სანამ ფქვილს არ მიიღებთ, შეურიეთ ხაჭოს, რომელიც ადრე ჩანგლით დაფქული იყო. ცალკე კონტეინერში გაადნეთ შოკოლადის ფილა კარაქთან ერთად (1 ს.კ.). შეაერთეთ ეს ორი მასა და კარგად მოათავსეთ. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა შაქარი და ვანილი. ფილაზე მოაყარეთ ქერქი, შუაში მოათავსეთ გაფცქვნილი ბანანი და შეფუთეთ სოსისში. შედგით მაცივარში გასამაგრებლად და სუფრასთან მიტანამდე დაჭერით ნაჭრებად.
ეს ბანანის და ხაჭოს დესერტის რეცეპტი შოკოლადით ასევე არ ცხვება და ცივად მიირთმევენ. მოამზადეთ კერძი ძირზე დაჭრილი ბანანით. გარდა ამისა, ყველა ინგრედიენტის პროპორცია ეფუძნება ერთ დიდ ხილს; საჭიროების შემთხვევაში, რაოდენობა უნდა გაიზარდოს. 170 გრ ხაჭო შეურიეთ 1 ს.კ. ლ. შაქარი და მიღებული მასა გადაიტანეთ ბანანზე. მოამზადე შოკოლადის მინანქარი, რომლებიც ფარავს ხაჭოს მასას გაციების შემდეგ. დესერტი დატოვეთ მაცივარში გასაცივებლად. სუფრაზე მიტანამდე შეგიძლიათ დაშალოთ ხილით.
ღვეზელის ძირი ხაჭოთი და თეთრი შოკოლადი იქნება ორცხობილა, რომელიც ჩიზქეიქის მსგავსად მზადდება. შევსებისთვის გაადნეთ თეთრი შოკოლადის ფილა 30 გრ კარაქთან ერთად. ცოტა გაცივდეს და დაასხით მომზადებულ ხაჭოს მასაში დაფქული ხაჭოთი (700 გრ) და 2 ს.კ. ლ. საჰარა. 3 კვერცხის ცილა ათქვიფეთ სქელ ქაფში და ნელ-ნელა შეიტანეთ შიგთავსში. შიგთავსი იდება ძირზე და ცხვება 180 გრადუსზე. მნიშვნელოვანია ღუმელში წყლის კონტეინერის მოთავსება, გამოცხობის დროს ეს საშუალებას მისცემს ხაჭოს შიგთავსი ჰაეროვანი და მსუბუქი დარჩეს.
ხაჭოსა და შოკოლადის ნამცხვრებს არა მხოლოდ ნათელი გემო აქვთ, არამედ ძალიან მსუბუქი და ფუმფულა. 250 გრ ხაჭო ათქვიფეთ ბლენდერში და დაუმატეთ წინასწარ დაფქული კარაქი (1 შეკვრა) 1 ს.კ. საჰარა. მიღებულ მასას დაამატეთ გახეხილი ან წვრილად დაჭრილი შავი შოკოლადი. შეიყვანეთ 2 ს.კ. ფქვილი და 1 ჩ.კ. ფქვილი. შერევის შემდეგ კონტეინერს გადააფარეთ ცომის ფენით და შედგით მაცივარში 1 საათით. ფუნთუშებს კოვზით ათავსებენ საცხობ ფირფიტაზე და ცხვება დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
ხაჭო ბლენდერში შოკოლადით კიდევ ერთი საშუალებაა გააოცოთ თქვენი საყვარელი ადამიანები ჯანსაღი და გემრიელი დესერტით. ფაქტობრივად, მომზადების შემდეგ, მიიღებთ გულიან სმუზის, რომელიც შეიძლება ცალკე კერძად გამოიყენოთ, მაგალითად, საუზმეზე. ერთი პორციის მოსამზადებლად, უბრალოდ ბლენდერში ათქვიფეთ 100 გრ ხაჭო 1 ს/კ. კეფირი და სუფრის კოვზი კაკაო.
მზა სმუზი მოათავსეთ სერვირების ჭიქაში და ზემოდან გააფორმეთ გახეხილი შოკოლადით.
როგორც ხედავთ, დესერტების საკმაოდ ბევრი ვარიაციაა ხაჭოსა და შოკოლადის არომატის კომბინაციით. ყველა მათგანი თავისებურად საინტერესოა, ყველას შეუძლია მოამზადოს ჩაისთვის სასურველი დელიკატესი.
