ქუქიები საწყისი საკონდიტრო ნაწარმირომელიც ხორცსაკეპ მანქანაში კეთდება, მარტივია და ბავშვებსაც კი შეუძლიათ! სცადეთ ჩვენი ერთ-ერთი რეცეპტი.
კვერცხი შაქართან ერთად ათქვიფეთ გათეთრებამდე.
დაუმატეთ დარბილებული კარაქი ან მარგარინი, სოდა, ვანილინი, აურიეთ.
დაუმატეთ ფქვილი და მოზილეთ ძალიან მკვრივ ცომს.
მზა ცომი გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, გრილიდან გამომავალი დროშები მოათავსეთ ორცხობილების სახით წვრილად ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე.
გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. მზა ნამცხვრები შეიძლება დაასხუროთ შაქრის ფხვნილი.
სურნელოვანი დამსხვრეული დესერტი სახლში დამზადებულიღუმელში თითქმის რამდენიმე წუთში გამომცხვარი ოდესღაც სუფრაზე ყველაზე პოპულარული კერძი იყო. ამის მიზეზი არ არის მხოლოდ საკონდიტრო ნაწარმის ეკონომიური შემადგენლობა, საიდანაც მზადდება ფუნთუშები, არამედ მათი მომზადების მყისიერი სიჩქარეც. არაფრის გაბრტყელება არ გჭირდებათ, არც ფორმების პოვნა - უბრალოდ აიღეთ ჩვეულებრივი ხორცის საფქვავი და გადაიტანეთ მასში ცომი. მიღებულ ფლაგელას ვქმნით ნამცხვრებად და შემდეგ ვდებთ ღუმელში - ეს ასე მარტივია. მაგრამ ეს "მარტივი" რამაც კი თქვენ უნდა ისწავლოთ საჭმლის მომზადება და ამისათვის თქვენ გაქვთ ჩვენი რეცეპტი ნამცხვრის ნამცხვარიხორცსაკეპ მანქანაში.
ჩაასხით შემრევ თასში გრანულირებული შაქარირომ შეურიოთ კვერცხის გულებს.
გულები ფრთხილად გამოაცალეთ ცილებისგან და დაამატეთ შაქარი.
საცხობი ფხვნილის დამატებაც არ იქნება ცუდი, მაგრამ ცოტა. თუ თქვენ გაქვთ საცხობი სოდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მხოლოდ ძმრით ან ადუღებული წყლით ჩაქრობის შემდეგ. სათქვეფით კარგად აურიეთ შაქარი-კვერცხის ნარევი გათეთრებამდე.
ვიყენებთ დარბილებულ კარაქს. ბრიკეტს ვჭრით თეფშებად, შემდეგ კი ზოლებად ან კუბებად. დაამატეთ თხევადი ნარევი და კვლავ აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად.
ნებადართულია კარაქის პატარა ნაჭრები, მაგრამ მხოლოდ ძალიან მცირე.
ფუნთუშებისთვის საკონდიტრო ნამცხვრის მომზადებას ხორცსაკეპ მანქანაში ვასრულებთ ფქვილის ცოტაოდენი მარილის დამატებით. ჯერ ჭიქა დაასხით და დაიწყეთ ცომის მოზელა. თუ აღმოჩნდა, რომ ფქვილი არ არის საკმარისი, დაამატეთ ცოტა მეტი და ასე გააგრძელეთ სანამ ცომი ხელებზე არ დაიწყებს წებოვნებას. Მნიშვნელოვანი! ფქვილი დაუმატეთ თანდათან ისე, რომ ზედმეტად არ აურიოთ. ზედმეტად დამსხვრეული ცომი ძნელი იქნება ცომის ნაჭრებად გადაქცევა და გამოცხობის შემდეგ ამოღება საცხობი ფურცლიდან, რადგან ის უბრალოდ დაიმსხვრევა და ეგაა.
სრულყოფილი ცომის ცომიის მშვენივრად არის ჩამოყალიბებული ფიგურებად, აქვს ფხვიერი ტექსტურა, მაგრამ არ იშლება ნამსხვრევებად.
მიღებული ცომის ბურთულა არ საჭიროებს გამაგრებას და დასვენებას, პირიქით, ის უნდა ამუშავდეს მაშინვე, სანამ ცხიმის გამოყოფას დაიწყებს. ვჭრით ნაჭრებად და ვიწყებთ ხორცსაკეპ მანქანაში გატარებას. ჩვენ ვქმნით ფუნთუშების ბლანკებს ხელებითა და დანით. როდესაც ცომის დროშები იზრდება ხელის გულზე, რომელიც უნდა მოთავსდეს ხორცსაკეპ მანქანაში ხვრელების ქვეშ, ჩვენ თვითნებურად განვსაზღვრავთ მომავალი ფუნთუშის ზომას.
საცხობ ფირფიტას დააფარეთ საცხობი ქაღალდი და მოათავსეთ მიღებული რვაფეხები.
გამოაცხვეთ ღუმელში 220°-ზე არა უმეტეს 15-20 წუთის განმავლობაში. მართალია, ღუმელი წინასწარ კარგად უნდა იყოს გაცხელებული. ხორცსაკეპ მანქანაში ნამცხვრების ნამცხვრებს აქვს დამახასიათებელი ვანილის არომატი, კრემისებური ელფერი და ადვილად იხსნება საცხობი ფურცლიდან (უბრალოდ ოდნავ გაფცქვნა სპატულით).
ფუნთუშები მოათავსეთ თეფშზე, მოაყარეთ შაქრის პუდრა (სურვილისამებრ) და მიირთვით ჩაისთან ან რძესთან ერთად. დარჩენილი ნამცხვრები კარგად ინახება პერგამენტში ან ქაღალდის ჩანთაში ერთი კვირის განმავლობაში.
მოდით მოვამზადოთ ინგრედიენტები ჩვენი ნამცხვრებისთვის. მარგარინი წინასწარ ამოიღეთ, რბილი უნდა გახდეს.
მოათავსეთ მარგარინი თასში, დაუმატეთ შაქარი და გახეხეთ გათეთრებამდე.
შემდეგ დაუმატეთ კვერცხი და კვლავ აურიეთ.
გაცერით ფქვილი, დაუმატეთ ძმრით გამოფშვნილი სოდა.
ცომი უნდა იყოს მკვრივი, საჭიროების შემთხვევაში დაუმატეთ ფქვილი... ცომი მოათავსეთ ჩანთაში ან გადაახვიეთ ფილმში და შედგით საყინულეში 15-20 წუთით.
შემდეგ დაჭერით ცომის ნაჭრები და გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, რომ ფუნთუშები ჩამოყალიბდეს. გამოაცხვეთ 190 გრადუსზე 15 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
მოამზადეთ მშრალი კონტეინერი ინგრედიენტების შერევისთვის. დასაწყისში ჩვენ თითქმის მთლიანად გავიმეორებთ საკონდიტრო ნაწარმის მომზადების პროცესს.
კარაქი ან მარგარინი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, ჩემს შემთხვევაში კარაქი.
კარაქს დაუმატეთ ხორბლის ფქვილი და გრანულირებული შაქარი.
ჩააქროთ საცხობი სოდა ჩაის კოვზი ძმრით. გახეხეთ ყველა ინგრედიენტი ხელებით, სანამ გლუვდება.
აქ, ფაქტობრივად, არის ხორცსაკეპ მანქანაში მომზადებული ნამცხვრების ყველა ინგრედიენტი. რჩება მხოლოდ ცომის ცომის მოზელა.
ამ ფუნთუშების ცომს ხელით ვზივარ, მეჩვენება, რომ ასე უფრო გემრიელია.
ბოლოს ცომი ვზილე ფაქტიურად 5-7 წუთის განმავლობაში.
ფუნთუშა ცომი მზადაა ხორცსაკეპ მანქანაში და ასე უნდა გამოიყურებოდეს.
ხორცსაკეპ მანქანა მოამზადე, ელექტრო მყავს, 21-ე საუკუნეში ვცხოვრობ, დროზე ფეხს ავყევი, დაბრკოლებები.
მაგრამ ზუსტად ამ ფუნთუშებისთვის საჭიროა წარსულის ხელით ხორცსაკეპ მანქანა. ელექტრო ხორცსაკეპ მანქანაში ფუნთუშების ზომის დარეგულირება მისი მაღალი სიჩქარის გამო რთულია.
მოამზადეთ საცხობი უჯრა. არ არის საჭირო მისი ცხიმით შეზეთვა, ცომის ცომი ზედაპირზე არ ეწებება მის შემადგენლობაში შემავალი ცხიმის საკმარისი რაოდენობით.
ასე გამოიყურება უმი ნამცხვრის ნამცხვარი ხორცსაკეპ მანქანაში.
გამოცხობის დროს ფუნთუშები გაიზრდება მოცულობაში, ამიტომ ისინი ერთმანეთისგან გარკვეულ მანძილზე უნდა განთავსდეს.
გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. გამოაცხვეთ ნამცხვრები დადგენილ ტემპერატურაზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
უგემრიელესი და დამსხვრეული ორცხობილა მზადაა ხორცსაკეპ მანქანაში!
ქრიზანთემის ნამცხვრები ხორცსაკეპ მანქანაში ერთ-ერთი უმარტივესი და სწრაფი კერძები! კმაყოფილი დარჩებით არა მხოლოდ შედეგით, არამედ თავად პროცესითაც. ყვავილების სახით დესერტის მისაღებად არ გჭირდებათ სპეციალური დანამატები ან აღჭურვილობა, უბრალოდ ხორცსაკეპი მანქანა. მომზადებას ბავშვიც კი გაუძლებს და ცომეული ნაზი და არომატული გამოვა.
გამოვაქვეყნოთ საჭირო პროდუქტებიმაგიდაზე. კარაქი არ არის ინგრედიენტებს შორის, მაგრამ მისი დამატება შესაძლებელია, რათა დესერტი ნაკლებად მშრალი იყოს. 70 გრამი საკმარისი იქნება.
ახლა აურიეთ ინგრედიენტები ქრიზანთემის ნამცხვრებისთვის (რეცეპტი ფოტოებით ეტაპობრივად). ჯერ კვერცხი ათქვიფეთ შაქართან ერთად, შემდეგ დაუმატეთ კეფირი და გამდნარი მარგარინი. რეკომენდებულია კეფირის ოთახის ტემპერატურაზე მიტანა, ანუ გაცხელება, თუ ის მხოლოდ მაცივრიდან არის და, პირიქით, თხევადი მარგარინი ოდნავ გაცივდეს.
თანდათან დაუმატეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი, კარგად აურიეთ. ჩვენი მიზანია მივიღოთ ერთგვაროვანი საკონდიტრო ნაწარმი. იდეალურ შემთხვევაში, ის უნდა იყოს რბილი, ელასტიური და ხელებზე არ მიეკრას.
დროა დააყენოთ ელექტრო ან ჩვეულებრივი ხორცსაკეპი: აქ მთავარია თავად ღვეზელი ნახვრეტებით (სასურველია საშუალო ზომის) და დანა შეიძლება ამოიღოთ. პატარა ნაჭრების მოწყვეტით, თქვენ უნდა ჩადოთ ისინი ხვრელში და გადაახვიოთ. გასასვლელში გამოჩნდება ერთგვარი გრძელი „ვერმიშელი“, რომელიც ხელით უნდა იყოს დაჭერილი და გარკვეული ინტერვალებით მოწყვეტილი. მოჭრილი კიდე ნაზად დაჭერით თითებით. ასე იღებთ ტკბილეულს ყვავილის კვირტების სახით, მაგრამ ზოგადად ფორმა შეიძლება იყოს ნებისმიერი - უბრალოდ მრგვალი, როგორც გული, ვარდი და ა.შ.
საცხობ ფირფიტაზე მოათავსეთ ქრიზანთემის ნამცხვრები ბავშვობიდან ((ან ხორცსაკეპ მანქანაში) საცხობ ფირფიტაზე. არ დაგავიწყდეთ წაუსვით კარაქი (მზესუმზირა) ან ძირზე პერგამენტი მოათავსოთ. ცომეულის ზემოდან ასევე შეიძლება წაუსვით ცხიმი. მცირე რაოდენობით კარაქი (კარაქი ან მზესუმზირა) ან, ალტერნატივის სახით, კვერცხის გული, მდიდარი ფერის მისაცემად.
ცომეულს ათავსებენ წინასწარ გახურებულ ღუმელში და ამზადებენ 180-200 გრადუსზე. და 15-20 წუთის შემდეგ მზადაა. ეს ადვილად შეიძლება განისაზღვროს ფუნთუშების ყავისფერი კიდეებით. მათი გახეხვა შეგიძლიათ კბილის ჩხირითაც: მასზე უმი ცომი არ უნდა დარჩეს.
გამოიღეთ და გააგრილეთ, შემდეგ მოაყარეთ ფხვნილი.
ქრიზანთემა ხორცსაკეპ მანქანაში შესანიშნავად უხდება შესქელებულ რძეს ან ჯემს. ის შეიძლება მიირთვათ არა მარტო ჩაისთან ან რძესთან ერთად, არამედ კეფირთან და ჟელესთან ერთად. Გემრიელად მიირთვით!
სატენდერო და დამსხვრეული ფუნთუშებიხორცსაკეპ მანქანაში მომზადებული, ჩვენთვის ბავშვობიდან ნაცნობია და შეიქმნა, ალბათ, ისევ საბჭოთა დრო. ამ რეცეპტის მიხედვით ნამცხვრებს შეუძლიათ მნიშვნელოვნად დაზოგონ დრო დესერტის მომზადებაზე. არ არის აუცილებელი ხორცსაკეპ მანქანაზე სპეციალური დანამატების შეძენა - უბრალოდ შეცვალეთ მასზე არსებული დანა ბადით საშუალო ზომის ნახვრეტებით.
ადამიანიც კი, ვინც პირველად აიღო კულინარიული ჭურჭელი, შეუძლია გაუმკლავდეს ამ ცხობას. კულინარიაში თქვენი გამოცდილების მიუხედავად, ცომეული გემრიელი და ნაზი გამოვა.
ასეთი დესერტის უზარმაზარი უპირატესობა ის კი არ არის, რომ ის ძალიან შთამბეჭდავად და მადისაღმძვრელად გამოიყურება, არამედ მისი მომზადების მოკლე დროა. რეცეპტი თავისთავად უზრუნველყოფს მზა ღვიძლს დამსხვრეული სტრუქტურით.
ქუქიების ფორმა შეიძლება განსხვავდებოდეს. შეგიძლიათ დატოვოთ მისი თავდაპირველი ფორმა, ოდნავ დამრგვალოთ კიდეები; თქვენ შეგიძლიათ რეალურად შექმნათ პატარა ქრიზანთემა ცომიდან ერთი კიდის გადახვევით. შეგიძლიათ გააკეთოთ ვარდი: ცომის მტევანი ორივე მხრიდან გაბრტყელებულია და შიგნიდან ფრთხილად სწორდება.
თასში დაამატეთ მაიონეზი და ძმრით დაფქული სოდა და გატეხეთ კვერცხი. ფრთხილად დაამატეთ შაქარი და აურიეთ ყველაფერი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
შემდეგ ფქვილს თანდათან უმატებენ. მისი რაოდენობა დიდწილად დამოკიდებულია ცომის კონსისტენციაზე - უნდა იყოს რბილი, სქელი და უფრო პლასტილინის მსგავსი.
მარგარინი მოთავსებულია თასში და ფრთხილად იშლება.
იგი დაყოფილია რამდენიმე ნაწილად - ამით უფრო მოსახერხებელია მუშაობა.
საცხობი ფურცელი იფარება ქაღალდის ფურცლით, დამონტაჟებულია ხორცსაკეპ მანქანა, რომლის მეშვეობითაც ცომის პირველი ნაწილი გადის.
დანით გამოაცალკევეთ ხორცსაკეპ მანქანაში გამომავალი ცომის ყოველი სამი-ოთხი სანტიმეტრი. მიღებული ნაჭრები იდება საცხობ ფირფიტაზე.
როგორც კი ცომი ამოიწურება (ან საცხობი ფურცელი შეივსება), ფუნთუშები იგზავნება ღუმელში, წინასწარ გახურებულ 180 გრადუსზე, 15-20 წუთის განმავლობაში.
მზა ნამცხვრებს მოაყარეთ შაქრის პუდრა და მიირთვით სუფრასთან.
ფუნთუშები გამოდის სურნელოვანი, რბილი, დამსხვრეული და ნაზი. ჩვენ გადავხედავთ ქრიზანთემის ნამცხვრების დამზადების რეცეპტს, რომელიც გამოცდილია ერთზე მეტი თაობის განმავლობაში. ეს არის არაჟნის ნამცხვრები, რეცეპტი მარტივი და ხელმისაწვდომია. საინტერესოა ამ რეცეპტის შემქმნელის კრეატიული იდეა - ცომის გაბრტყელება ხორცსაკეპ მანქანაში. ეს საინტერესო პროცესი შეიძლება მიანდოთ ბავშვებს, რომლებიც სიამოვნებით შეასრულებენ სასარგებლო საქმეს. ფუნთუშები შეგიძლიათ სხვადასხვა გზით გააფორმოთ: გამოიყენეთ ქიშმიში ან თხილი, მოაყარეთ შაქრის პუდრა, ცომს დაუმატეთ კაკაო ან ყაყაჩოს თესლი.
შაქარი და კვერცხი ათქვიფეთ აფუებულად, დაუმატეთ მარგარინი და არაჟანი და ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. დაუმატეთ ძმრით გამომცხვარი სოდა და დაუყოვნებლივ აურიეთ. გაცერით ფქვილი. დაუმატეთ ფქვილი, ვანილინი და სახამებელი და მოზილეთ მყარ და პლასტმასის ცომს, რომელიც კარგად ეწებება ხელებს.
ცომი გავაციოთ მაცივარში დაახლოებით ნახევარი საათით.
გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე. ცომს ხორცსაკეპ მანქანაში ვახვევთ, 5-7 სმ-ზე რომ ჩამოვარდება, ხელით ვაჭერთ და დანით ვჭრით - ვიღებთ ფუმფულა „ყვავილს“ და ძირს.
სამზარეულოს ინსტრუქციები
1 საათი 30 წუთი ბეჭდვა
1. ათქვიფეთ ან მიქსერით კვერცხები შაქართან ერთად. მიქსერის ხელსაწყო მოსახერხებელია კვერცხის ცილის ცემა, ასევე სხვა ნივთიერებების მოზელა, როგორიცაა დაფქული ხორცი ან ცომი, არა ხელით (რადგან ამას ძალისხმევა და დრო სჭირდება), არამედ KitchenAid-ის მსგავსი მიქსერის გამოყენებით. მაგალითად, Artisan მოდელს აქვს ათი სიჩქარის რეჟიმი და სამი განსხვავებული დანართი ნებისმიერი თანმიმდევრულობით მუშაობისთვის და ასევე არის უნივერსალური კვების პროცესორი.
2. ჩააქროთ სოდა ძმრით და ჩაასხით კვერცხის შაქრის ნარევში.
3. კარაქი/მარგარინი გახეხეთ ცალკე თეფშზე.
ხელსაწყო მიკროთვითმფრინავის მექანიკური სახეხი
ფაფისებრი გარეგნობის სახეხს - მოყვება სხვადასხვა სიგრძის პირები ცედრა, ყველი, შოკოლადი - ასევე აქვს შემდეგი გამოყენება: მოსახერხებელია ყვავილოვანი კომბოსტოს ყვავილებზე ჩარჩენილი ნიადაგის ამოღება.
4. ფქვილი თანდათან გავცრათ კარაქში და მიღებული მასა კოვზით გაწურეთ. ინსტრუმენტი ბარაბანი Sieve ეს საცერი გამოიყენება მოხარშული და გამომცხვარი კარტოფილიპიურესთვის, ასევე ხორცის მოსამზადებლად ან დაფქული თევზიმუსებისთვის. მოხარშულ ბოსტნეულს ან ხორცს ყრიან მის წვრილ ბადეზე და ასუფთავებენ საფხეკით.
5. შეურიეთ მშრალი და თხევადი ნაწილები და მოზილეთ მკვრივი ცომი.
6. მოხერხებულობისთვის გაყავით ცომი რამდენიმე ნაწილად და შედგით საყინულეში 30–40 წუთით. ხელსაწყო შეფ-მზარეულის დანა შეფ-მზარეულის დანა უნივერსალური და, ზოგადად, შეუცვლელი ინსტრუმენტია, რომელსაც შეუძლია გაუმკლავდეს ნებისმიერ ჭრის სამუშაოს - ხორცის უზარმაზარი ნაჭრის დაჭრიდან დაწყებული ოხრახუშის უფრო წვრილად დაჭრამდე. ბევრი პროფესიონალი შეფ-მზარეულის საყვარელი, იაპონური გლობალი არ არის მგრძნობიარე ჟანგისა და ლაქების მიმართ, აქვს ძალიან ბასრი დანა და ერთადერთი, რისიც ეშინია, არის არასწორი სიმკვეთრე, რომელიც საუკეთესოდ პროფესიონალებს უნდა მივანდოთ.
7. საცხობ უჯრას წინასწარ დააფარეთ საცხობი ქაღალდი და დააყენეთ ხორცსაკეპი.
ხელსაწყო საცხობი ქაღალდი
გახსენით ღვეზელებიხოლო კიჩები თანაბარი გამოცხობისთვის უმჯობესია ღუმელში მოათავსოთ მავთულის თაროზე და ცეცხლისგან ადუღებული სოუსი ღეროებს შორის არ დაწვეს, საცხობი ქაღალდი დაგეხმარებათ. მაგალითად, ფინელები აწარმოებენ კარგს - ის საკმაოდ მკვრივია და უკვე დაყოფილია ფურცლებზე, რომლებიც ადვილად ამოდიან ყუთიდან. და მეტი არაფერია საჭირო ქაღალდისგან.
8. ცომი ნაწილ-ნაწილ გამოიღეთ საყინულედან და გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, დანით დაჭერით ფუნთუშები სასურველ ზომაზე. ფუნთუშები დაუყოვნებლივ მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. ხელსაწყო ღუმელის თერმომეტრი თუ როგორ თბება ღუმელი რეალურად, მაშინაც კი, თუ თქვენ დააყენეთ კონკრეტული ტემპერატურა, ეს მხოლოდ გამოცდილებით არის გაგებული. უმჯობესია ხელთ გქონდეთ პატარა თერმომეტრი, რომელიც მოთავსებულია ღუმელში ან უბრალოდ გრილზე ჩამოკიდებული. და ჯობია ცელსიუსის და ფარენჰაიტის გრადუსებს ერთდროულად და ზუსტად აჩვენებდეს – როგორც შვეიცარიული საათი. თერმომეტრი მნიშვნელოვანია, როდესაც საჭიროა მკაცრად დაიცვან ტემპერატურის რეჟიმი: მაგალითად, გამოცხობის შემთხვევაში.
ალბათ ბევრს შორეული ბავშვობიდან ახსოვს ფუნთუშების გემო, რომელთა ცომი ხორცსაკეპ მანქანაში გადის. ეს არის საოცარი და შესანიშნავი დელიკატესი, რომელიც ყველა ისიამოვნებს. და სიამოვნება იქნება მისი მომზადება.
სამზარეულო იმდენად მარტივი იქნება, რომ სრულიად გამოუცდელი დიასახლისებიც კი გაართმევენ თავს. მაშ, როგორ მოვამზადოთ ეს დესერტი საკუთარ თავს? ყველაფერი მარტივი და მარტივია, ამაში შემდეგი რეცეპტები დაგეხმარებათ.
ნამცხვრები ხორცსაკეპ მანქანაში: ძველი რეცეპტი
პროცესი ეტაპობრივად:
კომპონენტები:
როგორ მოვამზადოთ:
კომპონენტები:
რეცეპტი:
რაც გვჭირდება:
Როგორ უნდა გავაკეთოთ:
კარგი, ჩვენ ვნახეთ პოპულარული რეცეპტებინამცხვრები ხორცსაკეპ მანქანაში. მისი მომზადება მარტივი და მარტივია. ეს რეცეპტები ყველასთვის შესაფერისი იქნება. და სამზარეულოს ყველა ინგრედიენტი შეგიძლიათ იპოვოთ ყველა სახლში. მთავარია, ცოტა შრომა მოგიწევს, მაგრამ ღირს! ასევე, არ დაივიწყოთ რჩევა. ისინი დაგეხმარებიან, რომ ეს დესერტი ბევრად უკეთესი და ლამაზი იყოს!
ნამცხვრების ცომის ხორცსაკეპ მანქანაში გადატანის იდეას, რაც მას საინტერესო, ორიგინალურ ფორმას აძლევს, ფესვები შორეულ წარსულშია. დედებმა და ბებიებმა ყველანაირი რამ მოიგონეს თავიანთი „ოჯახის“ გაოცების მიზნით! და ამაოდ არ სცადეს, რადგან მომზადების ეს მეთოდი დღეს მოთხოვნადია.
თუ შვილები გყავთ, რეცეპტი ორმაგად გამოგადგებათ. ბავშვებს უყვართ ხორცსაკეპ მანქანაში გამოსული დროშების ყურება, რომელიც მოგვიანებით შეიძლება გახეხილი იყოს! ასე რომ, ხორცსაკეპ მანქანაში ორცხობილის რეცეპტის გასაცოცხლებლად, დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები.
ჯერ კარაქი ამოიღეთ მაცივრიდან, რომ დარბილდეს. თასში შეურიეთ კარაქი და შაქარი.
კარგად გახეხეთ გლუვი. ფოტოზე არის ათქვეფილი, მაგრამ სინამდვილეში მე გამოვიყენე ჩანგალი, რომელიც ბევრად უფრო მოსახერხებელი აღმოჩნდა.
ადრე მარგარინს უფრო ხშირად იყენებდნენ გამოცხობისას. მაგრამ დღეს კარაქის ყიდვა არ იქნება პრობლემა. მიუხედავად ამისა, ეს უფრო ბუნებრივი პროდუქტია და მარგარინი შეიცავს კომბინირებულ ცხიმებს, რომლებიც ძნელად ასათვისებელია და ორგანიზმიდან ძნელად ამოღება. ამიტომ, მარგარინთან ერთად ხორცსაკეპ მანქანაში ნამცხვრების რეცეპტმა პოპულარობა დაკარგა.
მიღებულ მასას დაუმატეთ კვერცხი და მაიონეზი.
მე მაშინვე ვიტყვი, რომ უმჯობესია გამოიყენოთ ეს კომპონენტები გაცივებული, რათა შევინარჩუნოთ ფუნთუშების ცომის დაბალი ტემპერატურა ხორცსაკეპ მანქანაში. ასე კარაქი გაცილებით ნელა დნება და შედეგად ფუნთუშები არ გახდება ქვის მსგავსი, რაც არცთუ იშვიათია, არამედ რბილი და დამსხვრეული. სხვათა შორის, მაიონეზი ემატება ზუსტად გახეხვისთვის. განმარტება მათთვის, ვინც დაბნეულია ამ ინგრედიენტით!
მომზადების ამ ეტაპზე გემო შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ სხვადასხვა არომატული დანამატებით. ჩემს შემთხვევაში, ეს არის მანდარინის ცედრა. შეგიძლიათ დაამატოთ ვანილი, კაკაო, ლიმონის ცედრა ან მიწის თხილი, ჩირი, შოკოლადის ნაჭრებიდა რაც გინდა.
ცალკე ჯამში აურიეთ გაცრილი ფქვილი, გამაფხვიერებელი და სახამებელი. რის შემდეგაც შეიტანეთ ნაწილებად.
როდესაც მასა კონტეინერში ნაჭრებად გადანაწილდება, დადეთ მაგიდაზე და მოზილეთ, უფრო სწორად, შეაგროვეთ ნაჭრები ერთ მთლიანობაში. ეს ნიშნავს, რომ ცომის ცომი არ საჭიროებს მძიმე მოზელვას, უბრალოდ მიაღწიეთ ერთგვაროვნებას, როგორც ფოტოში.
ვაყალიბებთ ბრტყელ ნამცხვარს 2-3 სმ სისქის, შეფუთეთ ფილაში და შედგით საყინულეში 30 წუთით.
ცომის ცომი საყინულეში რამდენიმე კვირის განმავლობაში უპრობლემოდ ინახება. ამიტომ, შეგიძლიათ მისი მომზადება და საჭიროების შემთხვევაში, ყოველ ჯერზე ახალი პროდუქტების გამოცხობა.
ამასობაში მოვამზადოთ აღჭურვილობა. თუ სახლში გაქვთ სპეციალური დანამატები ისე, რომ ფუნთუშები ხორცსაკეპ მანქანაში გეომეტრიულად უჩვეულო ფორმის გამოვიდეს, თავისუფლად გამოიყენეთ ისინი. და თუ არა, არ აქვს მნიშვნელობა, შეგიძლიათ მათ გარეშე. დარწმუნდით, რომ ამოიღეთ დანა მოწყობილობიდან.
გამოიღეთ პური მაცივრიდან და დაჭერით ზოლებად. ზოლებს სათითაოდ ვდებთ ხორცსაკეპ მანქანაში და ვჭრით 6-7 სმ ინტერვალით. ზოგადად, შეზღუდვები არ არის, როგორც გნებავთ! ჩამოაყალიბეთ ფუნთუშები და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც ადრე პერგამენტით არის დაფარული.
პროდუქციის ფორმა შეიძლება ძალიან განსხვავებული იყოს. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს ფანტაზიაზე!
შედგით 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. გამოაცხვეთ ორცხობილა ხორცსაკეპ მანქანაში 15 წუთის განმავლობაში (ოქროსფერდებამდე).
ჩემი ნამცხვარი რბილი და დამსხვრეული აღმოჩნდა. ის ისე სწრაფად წავიდა, როგორც მზად იყო!
ცომს უმატებენ კვერცხს, რათა ფქვილი და კარაქი ერთმანეთს შეეკრას. თუ არ დაამატებთ, მასა უბრალოდ ვერ მოიზილება. საკონდიტრო ნაწარმის რეცეპტის შემთხვევაში, ბევრი გვირჩევს მხოლოდ გულების დამატებას უფრო დამსხვრეული ტექსტურის მისაღწევად.
რაც შეეხება შაქარს, სასურველია მისი შეცვლა შაქრის ფხვნილით. შემდეგ ზელვა უფრო სწრაფად მოხდება, რაც ქვიშის ვერსიისთვის გარკვეული პლუსია. კიდევ ერთი გზაა შაქრის დაფქვა კვერცხით და არა კარაქით. ეს ასევე დაზოგავს დროს.
თუ თქვენ იყენებდით ხელნაკეთი ნამცხვრების რეცეპტს, დაწერეთ კომენტარებში რა მოხდა. და ასევე, რა ცვლილებების შეტანა გსურთ, როგორ შეავსოთ რეცეპტი! მოხარული ვიქნები, რომ მივიღო გამოხმაურება მკითხველებისგან).
დღეს ნებისმიერ სუპერმარკეტში და პატარა საკონდიტრო ნაწარმში ყოველთვის შეგვიძლია ვიყიდოთ საკონდიტრო ნაწარმის ფართო არჩევანი. ნებისმიერი კომპანია, რომელიც აწარმოებს ამ პროდუქტებს, შეიმუშავებს საკუთარ რეცეპტსა და დიზაინს. Მაგრამ მაინც ხელნაკეთი საცხობისაკონდიტრო ნაწარმი უკეთესი, ჯანსაღი, ნატურალური, გემრიელი იქნება. ბავშვობიდან ყველას გვახსოვს ხორცსაკეპ მანქანაში ნამცხვრები, რომლებსაც დედა აცხობდა. ხორცსაკეპ მანქანაში გამოსული ხვეული კულულები ბავშვებს გულგრილს არ ტოვებდა.
საკონდიტრო ნამცხვრის მომზადება ყველასთვის ხელმისაწვდომია, თუნდაც არც ისე გამოცდილი დიასახლისისთვის, მისი რეცეპტი ამა თუ იმ ფორმით თითქმის ყველასთვის ცნობილია. ვცადოთ გამოცხობა ამისთვის ოჯახური ვახშამიდამსხვრეული, ხრაშუნა ხელნაკეთი ნამცხვრები, რომლის გამორჩეული იქნება ხორცსაკეპ მანქანაში გამოყენება. დესერტის ორიგინალური პრეზენტაცია საშუალებას მოგვცემს მცირეოდენი ჯადოსნობა და მოჯადოება წარვუდგინოთ ჩვენს შვილებს.
ნამცხვრების დასამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:
მომზადება შემდეგია:
შეგიმჩნევიათ, რომ ხორცსაკეპ მანქანაში ნამცხვრების რეცეპტი არ მოითხოვს არც დროისა და არც ფულის გადაჭარბებულ ხარჯვას. მაგრამ დელიკატესი აღმოჩნდება ნაზი, ნაზი, ყოველგვარ ქებას.
არსებობს საკმაოდ ძველი და, როგორც ჩანს, ბევრი დიასახლისისთვის ნაცნობი რეცეპტი ორცხობილების მაიონეზით ხორცის საფქვავის საშუალებით. ამ ქუქიების მომზადება ასევე არ საჭიროებს რაიმე განსაკუთრებულ კულინარიულ უნარებს და ნებისმიერს შეუძლია გაუმკლავდეს ამ რეცეპტს.
დესერტის მომზადებას მხოლოდ 35-40 წუთს დავხარჯავთ:
ხორცსაკეპ მანქანაში შეგიძლიათ ხაჭოს ფუნთუშების გამოცხობა. ხაჭოს ნამცხვარი"ქრიზანთემები" ხორცსაკეპ მანქანაში ძალიან გემრიელია. რეცეპტი სრულიად გაურთულებელია და ძალიან სწრაფად მზადდება.
კომპონენტების სია:
ჩვენ მოვამზადებთ ხაჭოს ნამცხვრებს ასე:
ახლა თქვენი ხელნაკეთი ნაზი ხრაშუნა ნამცხვრები მზად არის. ხაჭოს გემოანიჭებს მას განსაკუთრებულ ხიბლს. რეცეპტი მარტივი და გასაგებია. ნამცხვრები შესანიშნავად უხდება ჩაის, ყავას, რძეს.
