როგორ მოვამზადოთ ორცხობილა
ყველაზე ნაზი და დამსხვრეული ორცხობილა სულაც არ არის ადვილი მოსამზადებელი. მთავარია, შეინარჩუნოთ კარაქისა და ფქვილის პროპორციები! ეს მთავარი საიდუმლოუგემრიელესი ნამცხვრის რეცეპტი.
თანაფარდობა უნდა იყოს 60-80% კარაქი ფქვილის წონის მიხედვით. ანუ, თუ გსურთ სწრაფად გამოაცხოთ ნამცხვრები 500 გრამი ფქვილიდან, მაშინ უნდა მიიღოთ:
რაც უფრო მეტ კარაქს გამოიყენებთ, მით უფრო დამტვრეული იქნება თქვენი ნამცხვრები. მაგრამ მოკლე პურისთვის, ფრქვევა ყველაზე გემრიელია. ამიტომ ფუნთუშები რაც შეიძლება მეტი კარაქით მოვამზადე და ძალიან დამტვრეული იყო.
ფუნთუშები საკმარისად დიდხანს არ ჩერდება.
ეს არის ძირითადი რეცეპტი, რომელიც შეგიძლიათ შეცვალოთ დამატებით:
ინგრედიენტები:
რა სხვა საიდუმლოებებია საკონდიტრო ნაწარმი:
პირველ რიგში, შეურიეთ რბილი კარაქი და შაქარი (ან შაქრის პუდრა). უმჯობესია ამის გაკეთება ხელით ან კოვზით (ჩანგალით), მაგრამ არა ბლენდერით, რომელშიც ზეთი შეიძლება უბრალოდ ამოიჭრას. აურიეთ ერთგვაროვნებამდე და დაამატეთ ცოტა მარილი.
შეურიეთ შაქარი და კარაქი
ნაღების ნარევს დაუმატეთ გულები. გულები (თეთრების გარეშე) მისცემს ცომს რბილს. კარგად აურიეთ სანამ გლუვდება.
დაუმატეთ გულები
ახლა ფქვილი გაცრათ ცალკე კონტეინერში ან საჭრელ მაგიდაზე (აუცილებელია გაცრა).
კრემისებრი მასა მოათავსეთ ცენტრში და დაიწყეთ ფქვილის მოყრა რბილი ცომის მისაღებად. რა თქმა უნდა, ასევე უკეთესია ამის გაკეთება ხელით.
გაცრილი ფქვილი
რა უნდა გააკეთოს მათ, ვინც მიჩვეულია კვების პროცესორში ზელვას? ამის გაკეთება შეგიძლიათ კვების პროცესორში, მაგრამ ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ცომი ზედმეტად არ შეურიოთ. ხელები ძალიან კარგად გრძნობს თავს. დიახ, და ძალიან, ძალიან მარტივად ერევა. ცომი იგივე შეგრძნებაა ძალიან კარგი.
საცხობი ორცხობილა კლასიკურია საცხობი ჟანრში. ბევრ დიასახლისს უყვარს მისი მომზადება, რადგან ასეთი გამოცხობა არ საჭიროებს განსაკუთრებულ ხარჯებს და ძალიან მარტივი მოსამზადებელია. ცოტა დრო და ძალისხმევა რომ დახარჯოთ, სახლში მიიღებთ ლამაზ, ფაქტიურად პირში დნობას, გემრიელ და დამსხვრეულ ფუნთუშებს.
ნამცხვრების გემო შეიძლება შეიცვალოს, დაამატოთ მას საკუთარი გემო და უნიკალურობა. ეს კეთდება რეცეპტში სხვადასხვა ინგრედიენტების შეტანით. ყველაზე ხშირად ეს არის თაფლი, ლიმონის ცედრა, სხვადასხვა თხილი, ვანილის შაქარი და ა.შ. ასევე, ორიგინალური გემოს მისაცემად, კონიაკი, რომი და სხვადასხვა ბალზამი ემატება ცომს. ეს ასევე ხდის ფუნთუშებს ლამაზად დამსხვრეულს.
მოამზადეთ ფუნთუშები ქვემოთ მოცემული მარტივი რეცეპტების მიხედვით და გაახარეთ თქვენი სტუმრები და ახლობლები მათი არომატული და ნაზი გემოთი.
დაგჭირდებათ:
როგორ მოვამზადოთ:
მომზადებისთვის გვჭირდება დარბილებული კარაქი. ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ არ გახდება ფუმფულა. კარაქს დაუმატეთ 70 გრამი შაქარი, ცოტა მარილი, 10 გრამი ვანილის შაქარი და ყველაფერი ისევ ათქვიფეთ. შემდეგ დაუმატეთ კვერცხის ცილა და ათქვიფეთ კარაქის ნარევი ერთი წუთის განმავლობაში.
ფქვილი გაცრათ საწურში, შეურიეთ გამაფხვიერებელს და მცირე ულუფებით დაუმატეთ კარაქის ნარევს, ურიეთ ერთგვაროვანი ცომის მიღებამდე. შეგიძლიათ მიქსერით აურიოთ უმცირესი სიჩქარით ჩართვით. შედეგი უნდა იყოს ოდნავ ბლანტი და სქელი. ცომის ცომი.
აიღეთ საცხობი უჯრა და დააფინეთ საცხობი ქაღალდი.
ასევე, ფუნთუშებს რომ ლამაზი ფორმა მივცეთ, საკონდიტრო შპრიცი დაგვჭირდება. შეავსეთ იგი ცომით და ღარებიანი საქშენით, ფუნთუშები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე.
გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე, მოათავსეთ საცხობი ფურცელი ჩვენი პროდუქტით და გამოაცხვეთ 12-15 წუთის განმავლობაში სასიამოვნო ოქროსფერი შეფერილობის მიღებამდე.
მზა ხრაშუნა ფუნთუშები გააგრილეთ, მოაყარეთ შაქრის პუდრა და დადგით ქვაბი. ბავშვებს ძალიან მოსწონთ ეს საკონდიტრო ნამცხვარი ჭიქა ახალი ძროხის რძით.
დაგჭირდებათ:
როგორ მოვამზადოთ:
ხაჭო გავხეხოთ საცერში ან უბრალოდ ჩანგლით მოვზილოთ, მთავარია, რომ მუწუკები არ იყოს.
ფქვილს დაუმატეთ გამაფხვიერებელი და მარილი და შემდეგ ყველაფერი ისევ გაცრათ საცრის გამოყენებით.
ხაჭო შეურიეთ დარბილებულ კარაქს, დაუმატეთ წვრილად გახეხილი ლიმონის ცედრა, ყველაფერი აურიეთ, გახეხეთ ერთგვაროვან მასამდე.
ხაჭოს მასას ნელ-ნელა რამდენიმე ეტაპად დაუმატეთ ფქვილი და მოზილეთ ცომი.
მზა ცომი შედგით მაცივარში 30-40 წუთით, ამ პროცედურის შემდეგ ცომი უფრო პლასტიკური გახდება და მასთან მუშაობა კომფორტულად ვიქნებით.
ცომს ამოვიღებთ, მოხერხებულობისთვის ვყოფთ სამ ნაწილად და თითოეული ნაწილი გავაბრტყელოთ თხელ ფენად, დაახლოებით 3 მმ სისქის.
შემდეგი, ამოჭერით ფუნთუშები ფენიდან. ეს თქვენი ფანტაზიის საკითხია; შეგიძლიათ მისი ამოჭრა სტანდარტული ფუნთუშების საჭრელებით, ან შეგიძლიათ უბრალოდ გამოიყენოთ დანები რამდენიმე რთული ფიგურის მოსაჭრელად.
თუ ხაჭოს ფუნთუშები გინდათ შაქართან ერთად, ამოჭრილი ნაჭრები ჯერ ერთ მხარეს ჩაყარეთ შაქარში, შემდეგ გააბრტყელეთ ისე, რომ შაქარი შიგნით იყოს.
საცხობ ფირფიტას დააფარეთ პერგამენტი და მოაყარეთ ორცხობილა. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ მოაყაროთ დაჭრილი თხილის ნატეხი. გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 30-35 წუთის განმავლობაში.
მზა ორცხობილა შეგიძლიათ დაამშვენოთ თქვენი გემოვნებით, მაგალითად, მოაყაროთ შაქრის ფხვნილი.
როგორც ხედავთ, არაფერია რთული შინაური ნამცხვრების მომზადებაში. გაითვალისწინეთ ეს რეცეპტები, სცადეთ, მოგეწონებათ. მიირთვით ჩაი!
გახსოვთ ბავშვობიდან კურაბიეს გემო? უგემრიელესი მსუქანი ორცხობილა, რომელიც პირში დნება და მხოლოდ გამოუთქმელ სიტკბოს ტოვებს!
დღეს, როდესაც დიასახლისებს აქვთ წვდომა სხვადასხვა მოწყობილობებზე, ან პოპულარული ქუქიები ბევრს აღარ უკვირს, მაგრამ უბრალო ორცხობილა, მარგარინის ან კარაქით დამზადებული რეცეპტი მაინც ღირს! და უმჯობესია დაიწყოთ ყველაზე გავრცელებული რეცეპტით.
|
|
ნებისმიერი საკონდიტრო ნაწარმის მომზადება კარგი განწყობით იწყება! და ჩვენი ბებიების რეცეპტების მიხედვით ნამცხვრები მზადდება ისე მარტივად, რომ თქვენ მიიღებთ მხოლოდ ყველაზე სასიამოვნო ემოციებს.
სხვათა შორის, ხელნაკეთი ნამცხვრების ასეთი მარტივი რეცეპტები საკმაოდ შესაფერისია ბავშვებთან ერთად მომზადებისთვის, რა თქმა უნდა, უფროსების მეთვალყურეობის ქვეშ. ასე რომ, უგემრიელესი ორცხობილა, რეცეპტი დამწყები მზარეულებისთვის. Რა გჭირდება:
ეს არის ჩვეულებრივი ორცხობილა; მარტივი რეცეპტი შეიძლება შეიცვალოს ქიშმიშით, თხილით ან თესლით შაქრით. ახლა კი ორცხობილა, მარტივი რეცეპტი:
1. მარგარინი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე ღრმა თასში;
2. დაუმატეთ მთელი ფქვილი, ნახევარი შაქარი და ჩამქრალი ლიმონმჟავასოდა ან გამაფხვიერებელი (არ ჩააქროთ);
3. ნარევს ხელით აურიეთ ნამცხვრები, შემდეგ მკვრივი, მაგრამ არა მჭიდრო ცომი;
4. ცომი, რომლიდანაც მარტივი, გემრიელი ორცხობილა გამოდგება, შედგით მაცივარში 15 წუთით;
5. ჩართეთ ღუმელი 180 C-ზე;
6. ამოიღეთ ცომი, გააბრტყელეთ და ორცხობილა ამოჭერით ფუნთუშების საჭრელებით;
7. ნაჭრები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, მოაყარეთ დარჩენილი შაქარი და შედგით ღუმელში 20 წუთით.
უგემრიელესი ორცხობილა მზადაა! სუპერ ტკბილეულის მცოდნეებს შეგვიძლია გირჩიოთ შაქრის ორცხობილა, რომლის რეცეპტიც იცით, ჯემით ან ჯემით დაფაროთ. Გემრიელად მიირთვით!
|
|
თუ თქვენ გაქვთ მხოლოდ 15 წუთი და თქვენს სტუმრებს უკვე სურთ ჩაის დალევა, უნდა მოამზადოთ სწრაფი და გემრიელი ორცხობილა.
ეს მცენარეული მარგარინის რეცეპტი იდეალურია მათთვის, ვისაც უყვარს სწრაფი საჭმელები. ხელნაკეთი სურნელოვანი ნამცხვრები - მარტივი რეცეპტები, რომლებიც ხელმისაწვდომია ნებისმიერი მზარეულისთვის, მაგრამ აქ არის აუცილებელი ინგრედიენტები:
ძალიან ორიგინალური მარგარინის ორცხობილა, რეცეპტები ფოტოებით, რომლებიც დაამშვენებს თქვენს ბლოგს, იდეალურია საუზმეზე, შუადღის საჭმელად ან თუნდაც ჩვეულებრივი სადილისთვის. მკვებავი, ნაზი, დიდ დროს არ მოითხოვს. ახლა კი ცომის რეცეპტი მარგარინთან ერთად, მომზადება:
1. გახეხეთ მარგარინი და შეურიეთ რბილ ყველს;
2. დაამატეთ წყალი და მყარი ყველი, გახეხილი წვრილად ან საშუალო ნაბიჯებით;
3. დაუმატეთ მთელი ფქვილი, გამაფხვიერებელი და დაუყოვნებლივ მოზილეთ არა მჭიდრო, მაგრამ საკმაოდ მკვრივ ცომს;
4. ამოიღეთ ფუნთუშების ცომი შიგთავსით, რომლის რეცეპტი ფოტოთი ყველას მოეწონება სიცივეში 15-20 წუთის განმავლობაში;
5. ჩართეთ ღუმელი 150 C-ზე;
6. გამოიღეთ ცომი, გააბრტყელეთ ძალიან სქელამდე, გაანაწილეთ შუაზე და კვლავ გააბრტყელეთ;
7. დააფინეთ მთელი შიგთავსი, ისევ გააბრტყელეთ ფენა და ოდნავ გააბრტყელეთ;
8. ახლა თქვენ შეგიძლიათ ამოჭრათ ნამცხვრები ჭიქის გამოყენებით. რეცეპტები ფოტოებით არ საჭიროებს ხუჭუჭა ჭრას, შეგიძლიათ უბრალოდ დანით დაჭრათ ისინი;
9. გამოაცხვეთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში და თ ოქროს ქერქიშეგიძლიათ ხელნაკეთი ორცხობილის ფუნთუშები, რეცეპტი მარგარინით, ათქვეფილი კვერცხით.
მართლაც უჩვეულო ორცხობილა. მარგარინზე ფოტოების რეცეპტები მრავალფეროვანია, მაგრამ სცადეთ ეს ვარიანტი. სახლში ორცხობილის ეს რეცეპტი ყველა მამაკაცსა და ბავშვს მოეწონება, რადგან მას გემრიელი შიგთავსი აქვს! ხელნაკეთი ორცხობილა, მარგარინით დამზადებული რეცეპტი, ერთადერთი დელიკატესი არ არის, საოცარი ფუნთუშები ჯემით დაამშვენებს თქვენს ჩაის სუფრას.
|
|
ხელნაკეთი ორცხობილის რეცეპტი ექსპერიმენტებისთვის იდეალური შესაძლებლობაა.
მაგალითად, თუ სახლში არ გაქვთ დესერტი, ორცხობილა ერთი წუთით, რეცეპტი, რომლის ფოტოც შესაძლოა საიტებზე გქონდეთ ნანახი, ძალიან სწრაფი და გემრიელია! როგორ მოვამზადოთ ერთწუთიანი ორცხობილა ჯემით, ინგრედიენტები:
უგემრიელესი ორცხობილა ჯემით არის საოცარი საკონდიტრო ნაწარმი, რომელიც ყველას სუფრასთან მოაქვს. თუმცა, ცომის მომზადებისას აიღეთ 2-3 პორცია ერთდროულად და დაიმახსოვრეთ ინგრედიენტების რაოდენობა, ვინაიდან არაერთხელ მოგიწევთ ჯემით ორცხობილის რეცეპტის გამეორება, დელიკატესი გახდება თქვენი ოჯახის საყვარელი დესერტი. როგორ მოვამზადოთ ერთწუთიანი ორცხობილა შიგთავსით:
1. გაადნეთ კარაქი და შეურიეთ არაჟანი და ვანილი;
2. დაუმატეთ 2/3 ს.კ. ფქვილი, აურიეთ და მოათავსეთ ცომი ფქვილით დაფქულ მაგიდაზე;
3. ხელებით, დაუმატეთ მთელი ფქვილი, მოზილეთ ცომი გლუვ და ერთგვაროვან ცომად, შეფუთეთ ფილმში და შედგით მაცივარში 25-30 წუთით;
4. როგორც კი დრო გავა, ჩართეთ ღუმელი 180 C-ზე, მოამზადეთ საცხობი ფურცელი, სადაც გამოაცხვეთ ორცხობილა. სწრაფი გამოსწორება;
5. ცომის ფენა სწრაფად გავაბრტყელოთ, დავჭრათ კვადრატებად, თითოეულ ნაჭერზე მოვასხათ შიგთავსი, გავაბრტყელოთ და მოვათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე;
6. ამ რეცეპტის ორცხობილა ჯემით მომზადებას დაახლოებით 15-20 წუთი სჭირდება.
რჩება მხოლოდ ღუმელიდან ამოღებული ორცხობილა შევსებით, მოაყარეთ ფხვნილი, რომ გემრიელი შაქრიანი ფუნთუშა მოამზადოთ და მიირთვით!
|
|
რა თქმა უნდა, ძველ ხორცსაკეპ მანქანას აღარ ხმარობენ, შორეულ კარადაში ათავსებენ ან თუნდაც გარეთ აგდებენ.
მაგრამ თუ თქვენ გაქვთ მეტი, ვიდრე უბრალოდ კვების პროცესორი სახლში, უნდა მოამზადოთ შაქრის ორცხობილა ხორცსაკეპ მანქანაში; ჩვენ მოგაწვდით ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტს ფოტოებით. დასაწყისისთვის, ინგრედიენტები:
ხშირად ამბობენ, რომ ორცხობილა ხორცსაკეპ მანქანაში არის რეცეპტი ახალგაზრდა მზარეულებისთვის. და მართლაც, მას შემდეგ რაც ისწავლეთ თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ორცხობილა, მიხვდებით, რამდენად მარტივი, სწრაფი და აბსოლუტურად არ საჭიროებს ძვირადღირებულ პროდუქტებს. დელიკატესი შეგიძლიათ მიირთვათ ან შაქრის მოყრით შაქრის ფუნთუშების მისაღებად, ან კაკაოს ან ტომრიდან მშრალი შოკოლადით შეზავებული ფხვნილით. ასე რომ, როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი ნამცხვრები ხორცსაკეპ მანქანაში:
1. შეურიეთ შაქარი გულებს და გამაფხვიერებელს, ათქვიფეთ მასა გათეთრებამდე;
2. ჩართეთ ღუმელი 220 C-ზე;
3. დაუმატეთ ვანილის შაქარი ან დარიჩინი;
4. დარბილეთ კარაქი და დაუმატეთ გულებს შაქართან ერთად;
5. დაუმატეთ ფქვილი, მარილი და ცომი ძალიან კარგად აურიეთ;
6. და მაშინვე, დამუშავების გარეშე, გადააბრუნეთ ცომი ხორცსაკეპ მანქანაში;
7. მიღებული ლენტები მოათავსეთ პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე;
8. სწრაფად მოათავსეთ ნაჭრები ღუმელში და გამოაცხვეთ დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში.
აქ არის რამდენიმე მარტივი ორცხობილა. ფოტოების რეცეპტები ძალიან მრავალფეროვანია, მაგრამ შაქრის ნამცხვრების მისაღებად საჭიროა უხვად დაასხათ ცომეული ამოღებისთანავე. გრანულირებული შაქარიდა შეაბრუნეთ ღუმელში კიდევ 2 წუთი. შემდეგ შაქრის მარცვლები კარამელდება და მიიღებთ სრულყოფილ პურს. თქვენ უკვე იცით რეცეპტი ფოტოებით ეტაპობრივად, ამიტომ დროა მოხარშოთ!
|
|
მადისაღმძვრელი ნამცხვრების რეცეპტები თხილის შემცველი ფოტოებით, ფაქტიურად იზიდავს მათი არომატითა და გარეგნობით.
რატომ არ უნდა სცადოთ სახლში თხილით დამსხვრეული ნამცხვრების მომზადება, მით უმეტეს, რომ განსაკუთრებული უნარები არ არის საჭირო. გთავაზობთ ვარიანტს არა მარტო თხილით, არამედ შესქელებული რძით. რაც დაგჭირდებათ:
თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ ქუქიების ფოტოები თხილით ნებისმიერ ვებსაიტზე, მაგრამ აი, როგორ გააკეთოთ დამსხვრეული ორცხობილა:
1. ჩართეთ ღუმელი 180 C-ზე;
2. ჩაძირული მარგარინი გულებთან და შაქართან ერთად გახეხეთ გათეთრებამდე;
3. დაუმატეთ გამაფხვიერებელი, ფქვილი და მოზილეთ ცომი;
4. ცომის მთელი ფენა გაყავით შუაზე და კვადრატებად. დაუმატეთ და გაანაწილეთ თხილი ნახევარზე და გამოაცხვეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში;
5. ასევე გააბრტყელეთ ცომის მეორე ნახევარი, დაჭერით კვადრატებად და გამოაცხვეთ. შემდეგ მოაყარეთ კოვზი მოხარშული შესქელებული რძე, თითოეულზე შოკოლადი, წებო თხილის ნამცხვრები(თხილი გარეთ);
6. ცოტა ხანს გააჩერეთ ცომეული და შეგიძლიათ მიირთვათ.
წარმოუდგენლად გემრიელი დამსხვრეული ორცხობილა თხილით მზად არის. დროა ყველა ჩაიზე მოვიწვიოთ და დამსახურებული კომპლიმენტებით დატკბეთ. Გემრიელად მიირთვით.
დააწკაპუნეთ Ctrl+Dსანიშნეებში გვერდის დასამატებლად.
ხელნაკეთი ორცხობილა ბევრისთვის ნაცნობი იყო ბავშვობიდან, გარდა ამისა, ისინი შესანიშნავი დესერტის ვარიანტია ცხელი ჩაისთვის და საყვარელი მკურნალობაბევრი ბავშვი.
დღესდღეობით, როცა სულ უფრო ხშირად ვყიდულობთ ტკბილეულს მაღაზიებში, ვიდრე სახლში ვამზადებთ. ბევრი დიასახლისი ასე ფიქრობს თვითმზარეულისახლში ნამცხვრების მომზადებას დიდი დრო დასჭირდება, მაგრამ უგემრიელესი ნამცხვრების რეცეპტი დაგეხმარებათ უგემრიელესი და ნაზი დესერტის მომზადებაში.
მაღაზიებში გაყიდული ორცხობილების უმეტესობა კრიტიკის მიღმაა. სწორედ ამიტომ, უგემრიელესი ნამცხვრების გასასინჯად ყველაზე შესაფერისი საშუალებაა მათი სახლში მომზადება.
ზოგიერთი შეფ-მზარეული ამტკიცებს, რომ ორცხობილა პირველად იტალიაში მოამზადეს. ფაქტობრივად, ორცხობილის ცომი გამოიყენება სხვა ცომეულის მოსამზადებლად: ღვეზელები, ნამცხვრები, ფუნთუშები და ა.შ. იტალიელი მზარეულები ხშირად უმატებენ ფორთოხალს ან ლიმონის ცედრა, ასევე კაკაოს ფხვნილი, დარიჩინი და ვანილი მზა ცომეულის სასიამოვნო არომატისთვის. ევროპის სხვა ქვეყნებში, სადაც ასევე პოპულარულია ცომის ცომი, ფუნთუშებს ამზადებენ არომატული სანელებლების დამატების გარეშე.
ხელნაკეთი ნამცხვრების დამზადება არც თუ ისე რთული იქნება, მით უმეტეს, თუ გყავთ რამდენიმე პატარა დამხმარე, რომლებიც აუცილებლად ისიამოვნებენ მომზადების მთელი პროცესით. მოკლე პურირეცეპტი ფოტოთი, როგორც უნდა ეწოდოს, მომზადებული შესაბამისი ცომისგან. საკონდიტრო ნაწარმის მოსამზადებლად ძირითადი ინგრედიენტებია ფქვილი და კარაქი. ფუნთუშების დასამზადებლად უმჯობესია გამოიყენოთ პრემიუმ ფქვილი, რადგან ის იძლევა ყველაზე ნაზს და რბილი ცომი. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა სახის ფქვილი სამზარეულოსთვის.
ორცხობილას ფორმირდება სპეციალური ფორმებით, რომელთა შეძენაც შეგიძლიათ ნებისმიერ სუპერმარკეტში ან ტექნიკის მაღაზიაში. თუ არ გაქვთ სპეციალური ფორმები ორცხობილის დასამზადებლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ჭიქა ცომის მოსაჭრელად.
ფაქტობრივად, ნამცხვრების საკონდიტრო ნაწარმის რეცეპტი ძალიან სწრაფად და მარტივად მზადდება, ამიტომ გამოუცდელ დიასახლისსაც კი შეუძლია მისი მომზადება. ამ ცომისგან დამზადებული ყველა პროდუქტი ძალიან ნაზი და დამსხვრეულია. იმისათვის, რომ მზა ნამცხვარი ღუმელში უკეთესად გამოაცხოთ, გააკეთეთ ისინი 8 მილიმეტრზე მეტი სისქის.
საჭირო პროდუქტები:
300 გრამი მარგარინი ან კარაქი,
- 3 ჭიქა ფქვილი (სასურველია პრემიუმ),
- 180 გრამი შაქარი,
- სოდა დანის წვერზე,
- 2 კვერცხი,
- ვანილის შაქარი გემოვნებით,
- 10 გრამი ლიმონის წვენი.
რეცეპტი:
პირველი ნაბიჯი არის ფქვილის გაცრა პატარა გროვად სამუშაო ზედაპირზე ან ღრმა თასში. შემდეგ დანის წვერზე დავამატოთ სოდა, ლიმონის წვენით, ჩვეულებრივი და ვანილის შაქარით, მოვაყაროთ კარაქი ან მარგარინი, გახეხილი ან წვრილად დაჭრილი.
კარაქი დანით დაჭერით ყველა სხვა ინგრედიენტთან ერთად, რის შემდეგაც შეგიძლიათ კვერცხები დაუმატოთ. ახლა შეგიძლიათ დაიწყოთ ცომის მოზელა ხელით, სანამ ერთგვაროვანი მასა არ ჩამოყალიბდება. მზა ცომი გააბრტყელეთ ერთგვაროვან ბურთულად, ზემოდან დააფარეთ პირსახოცი და შედგით მაცივარში ერთი საათით.
სანამ ფუნთუშების ცხობას დაიწყებთ, ხელებით ფრთხილად მოზილეთ ცომი და გააბრტყელეთ 8 მილიმეტრის სისქის ფენად. იმის გამო, რომ ცომის სქელი ფენა ღუმელში კარგად არ გამოცხვება. ცომისგან ამოჭრილი ფუნთუშების ფორმები მოათავსეთ მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ ოქროსფერამდე.
ხელნაკეთი ნამცხვრების დამზადება არც ისე რთულია, როგორც თქვენ ფიქრობთ. მთავარია იცოდეთ მისი მომზადების ძირითადი ტექნიკა, რის შედეგადაც გემრიელ ხელნაკეთ ნამცხვრებს მიიღებთ. თუ სამზარეულოში გაქვთ სპეციალური ფორმები ცომისთვის, და მზა ხელნაკეთი ორცხობილა ხილით ან შოკოლადის მინანქრით დაამშვენებთ, მაშინ შეგიძლიათ მიირთვათ ისინი ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრაზე. მაშ, როგორ მოვამზადოთ კლასიკური ორცხობილა?
საჭირო პროდუქტები:
450 გრამი ხორბლის ფქვილი,
- 180 გრამი შაქარი,
- 300 გრამი კარაქი,
რეცეპტი:
ფუნთუშების მოსამზადებლად ისინი წინასწარ უნდა გამოიღოთ მაცივრიდან, რათა ოთახის ტემპერატურაზე დარბილდეს. დარბილებული კარაქი ჩაასხით ღრმა თასში და დაუმატეთ შაქარი. ყველა შიგთავსი ათქვიფეთ მიქსერით ოთხი წუთის განმავლობაში საშუალო სიჩქარით. განაგრძეთ ნარევის ცემა, სანამ ერთგვაროვანი ფუმფულა მასა არ ჩამოყალიბდება.
ახლა თქვენ უნდა sift ფქვილი გამოყენებით sieve პირდაპირ კონტეინერში ათქვეფილი კარაქი. ფქვილი ერთდროულად არ უნდა გაცრილი, არამედ ნაწილ-ნაწილ, დროდადრო აურიეთ მთელი შიგთავსი სუფრის კოვზით.
მაგიდის ბრტყელ ზედაპირს ფქვილი მოაყარეთ, ზემოდან მოაყარეთ ჩამოყალიბებული ცომი. ხელებით მოზილეთ ცომი, სანამ არ გახდება საკმაოდ ერთგვაროვანი. რის შემდეგაც ცომი დანით უნდა დაიყოს ოთხ თანაბარ ნაწილად. იმის გამო, რომ მზა ცომი ძალიან რბილია რულეტით გასაბრტყელებლად, ცომის პირველი ნაწილი ხელებით ჩამოაყალიბეთ ერთი სანტიმეტრის სისქეზე. ტესტის ყველა სხვა ნაწილი უნდა ჩამოყალიბდეს იმავე გზით. შემდეგი, თქვენ უნდა ფრთხილად გაასრიალოთ დანა ცომის თითოეული ფენის ქვეშ ისე, რომ ისინი არ მიეკრათ მაგიდის ზედაპირს.
ახლა შეგიძლიათ დაიწყოთ ფუნთუშების ფორმირება, ფორმების გამოყენებით, გამოწურეთ მომავალი ფუნთუშები ცომის ფენებიდან და ცოტა ხნით განზე გადადეთ.
ყველა დარჩენილი ცომის ნარჩენები უნდა გაერთიანდეს ცომის ერთ ბურთულად, რის შემდეგაც თქვენ კვლავ უნდა გააკეთოთ ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი ნაბიჯი. გააცხელეთ ღუმელი, მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე საცხობი ქაღალდი და ზემოდან მოათავსეთ ორცხობილა, ერთმანეთისგან დაახლოებით ორი სანტიმეტრის დაშორებით. გამოაცხვეთ ნამცხვრები ღუმელში ოცი წუთის განმავლობაში, სანამ ოდნავ ოქროსფერი არ გახდება. საცხობი ფურცელი მომზადებული ფუნთუშებით შეიძლება გამოვიღოთ ღუმელიდან, ხოლო ღუმელის ხელჯოხების გამოყენებით მზა ნამცხვრები გადაიტანეთ ჭურჭელში.
მარგარინით საცხობი რეცეპტი ყველაზე მარტივი საცხობი სახეობაა. ფუნთუშა ცომის მომზადება ძალიან მარტივია, ცომის მომზადებას და ღუმელში ნამცხვრების გამოცხობას მხოლოდ ოცდაათი წუთი დასჭირდება. ეს ნამცხვრები ღილაკების ფორმისაა და ჩაძირულია შოკოლადის ყინვაში და აუცილებლად გაახარებს თქვენს ბავშვებს.
საჭირო პროდუქტები:
100 გრამი მარგარინი,
- 200 გრამი ფქვილი,
- 2 კვერცხის გული,
- 100 გრამი შაქარი,
- ვანილის შაქარი ან ვანილინი გემოვნებით,
- 2 კოვზი კაკაო,
რეცეპტი:
მარგარინთან ერთად ხელნაკეთი ორცხობილის გასაკეთებლად გულები ჩანგლით უნდა ათქვიფოთ. ათქვეფილ გულს დაუმატეთ შაქარი და ისევ კარგად აურიეთ. მომზადებულ ნარევს უნდა დაემატოს ვანილინი და დარბილებული მარგარინი. დაამატეთ მცირე რაოდენობით ფქვილი ყველა ინგრედიენტს, რის შემდეგაც თქვენ უნდა გაიმეოროთ ყველა იგივე ნაბიჯი.
მზა ცომი გაყავით ორ თანაბარ ნაწილად, ერთ-ერთ მათგანს დაუმატეთ კაკაოს ფხვნილი. ცომის ორი ნაწილი მოათავსეთ პლასტმასის ჩანთაში და შედგით საყინულეში დაახლოებით ნახევარი საათით. გაყინული ცომი გამოიღეთ მაცივრიდან და დაელოდეთ სანამ გადნება.
სუფრის ზედაპირს ფქვილი მოაყარეთ, ცომის ორივე ნაწილი გააბრტყელეთ ფქვილით ადრე გაწურული რულეტის გამოყენებით. გაბრტყელებული ცომის ფენების სისქე უნდა იყოს დაახლოებით 8 მილიმეტრი. ჭიქის გამოყენებით ამოჭერით ცომიდან წრეები, რის შემდეგაც თქვენ უნდა გამოიყენოთ ნებისმიერი პატარა ობიექტი, მაგალითად, ეს შეიძლება იყოს ბოთლის თავსახური.
ცომის ამოჭრილ წრეებზე დააწექით თავსახური, რომ ცომის ზედაპირზე მცირე შთაბეჭდილება შეგიქმნათ. წვენის ჩალის ან კალმის ლილვის გამოყენებით, გააკეთეთ ორი ხვრელი თითოეული წრის შუაში, როგორც ღილაკი. საცხობ ფირფიტას ზეთი წაუსვით და ზემოდან მოათავსეთ ფუნთუშა ცომი. მოათავსეთ ნამცხვრის ფოტო ცხელი ღუმელიდა გამოაცხვეთ ოცი წუთის განმავლობაში. მზა ფუნთუშებს მოაყარეთ ცოტა შაქარი და შეგიძლიათ მიირთვათ ჩაისთან ერთად. ორცხობილა მარგარინთან ერთად სრულიად მზად არის.
თუ დრო არ გაქვთ კომპლექსის მოსამზადებლად კულინარიული შედევრებიმაგრამ მე მაინც მინდა მისი ჭამა გემრიელი ნამცხვრებიამ შემთხვევაში, ხორცის საფქვავის მეშვეობით ორცხობილის რეცეპტი დაგეხმარებათ. კიდევ ვინ არ იცის ამ გემრიელი და არომატული ნამცხვრების რეცეპტი? ნება მომეცით შეგახსენოთ, როგორ გააკეთოთ დამსხვრეული ორცხობილა.
საჭირო პროდუქტები:
3 კვერცხი,
- 200 გრამი შაქარი,
- 500 გრამი ფქვილი,
- 150 გრამი კარაქი,
- 1 ჩაის კოვზი ვანილის შაქარი,
- 10 გრამი გამაფხვიერებელი,
- შაქრის პუდრა მოსაყრად,
რეცეპტი:
ღრმა თასში მოათავსეთ წინასწარ დარბილებული კარაქი, დაუმატეთ ვანილი და ჩვეულებრივი შაქარი. კარაქი და შაქარი კარგად ათქვიფეთ მიქსერით საშუალო სიჩქარით ან ჩვეულებრივი ჩანგლით. მომზადებულ კარაქ-შაქრის ნარევს უნდა დაუმატოთ ქათმის კვერცხები.
შეურიეთ ყველა შიგთავსი სათქვეფით ან კვების პროცესორის გამოყენებით, სანამ ერთგვაროვანი მასა არ ჩამოყალიბდება. წინასწარ გაცრათ საჭირო რაოდენობის ფქვილი და კარგად შეურიეთ გამაფხვიერებელს. მცირე ულუფებით, ფქვილის დამატებით, უნდა მოზილოთ ცომი, რომელიც მკვრივია და არც ისე წებოვანი ხელებისთვის.
სურვილის შემთხვევაში, მომზადებული ცომი მაცივარში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში შეგიძლიათ, მაგრამ შეგიძლიათ გააგრძელოთ ფუნთუშების მომზადება წინასწარ გაცივებული ცომის გარეშე. ცომი გაყავით საშუალო ნაჭრებად და დაიწყეთ ხორცსაკეპ მანქანაში გატარება დიდი ბადით დანის გარეშე.
ყველა გველი, რომელიც გამოვა თქვენი ხორცსაკეპ მანქანაში, უნდა დაიყოს რამდენიმე იდენტურ ნაწილად. შედეგად, თქვენ უნდა დასრულდეს დაახლოებით სამი იდენტური გველი. თითოეული ცომის გველი უნდა დაიბრუნოს ფლაგელუმად და ჩამოყალიბდეს სუფთა ვარდებად. ჩამოყალიბებული ფუნთუშები მოათავსეთ წინასწარ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე ან საცხობ ფირფიტაზე, ერთმანეთისგან დაახლოებით ორი სანტიმეტრის დაშორებით. ფუნთუშები გამოაცხვეთ ღუმელში ოცი წუთის განმავლობაში წინასწარ გახურებულ ღუმელში, რის შემდეგაც მომზადებულ ფუნთუშებს შეიძლება მოაყაროთ შაქრის პუდრა.
ეს ორცხობილა სახლში უფრო ჰგავს სკოლის ნამცხვრებს. ეს ფუნთუშები ძალიან მარტივი მოსამზადებელია და შიგთავსის სახით სასურველია გამოიყენოთ ტკბილი და მჟავე ჯემი გემოვნებით, იდეალურია ამისთვის. მოცხარის ჯემიან ჯემი. მაშ ასე, გთავაზობთ მურაბიანი ორცხობილის რეცეპტს, რომლის მომზადებაც შეგიძლიათ სახლში.
საჭირო პროდუქტები:
155 გრამი მარგარინი ან კარაქი,
- 100 გრამი შაქარი,
- 280 გრამი ფქვილი,
- 1 გრამი ძმრით ჩამქრალი სოდა,
- 1 კვერცხი,
- ნებისმიერი ჯემი ფენისთვის,
რეცეპტი:
ორცხობილის ჯემით მოსამზადებლად ჯერ მარგარინი ან კარაქი უნდა გააგრილოთ, შემდეგ წვრილად დაჭრათ. თქვენ უნდა დაამატოთ შაქარი კონტეინერში და აურიეთ ყველა შიგთავსი კოვზით ან სათქვეფით. ღრმა ჭურჭელში ათქვიფეთ ერთი კვერცხი ათქვიფეთ.
ათქვეფილი კვერცხის ნარევიუნდა დაასხით კონტეინერში ათქვეფილი კარაქი და შაქარი. შეურიეთ ყველა შიგთავსი და დაუმატეთ ცოტაოდენი სოდა ძმართან ერთად, ახლა შეგიძლიათ ფქვილი დაუმატოთ. მოზილეთ ერთგვაროვანი ცომი და ჩამოაყალიბეთ ბურთი, მოათავსეთ პლასტმასის ჩანთაში და შედგით საყინულეში დაახლოებით ოცდაათი წუთის განმავლობაში.
ხელნაკეთი ორცხობილის რეცეპტის მოსამზადებლად, უნდა ამოიღოთ ჩანთიდან გაცივებული ცომი, მოათავსოთ მაგიდის სამუშაო ზედაპირზე, მანამდე ფქვილით დაასხით და დაელოდოთ, სანამ ოდნავ გადნება.
რულეტს მოაყარეთ ფქვილი და გამოიყენეთ ცომი ნებისმიერი ფორმის გასაფორმებლად, თუ მისი სიგანე არ აღემატება 1 სანტიმეტრს. საცხობ ფირფიტას წაუსვით კარაქი ან მარგარინი, ცომის მზა ფენა მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და ფრთხილად გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე. ფუნთუშების ფირფიტა მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
გამომცხვარი ცომი საცხობი ფურცლიდან ამოღების გარეშე გავაციოთ, რის შემდეგაც ფრთხილად უნდა დავჭრათ ერთნაირი ფორმის ორ ოთხკუთხედად, ყველა უსწორმასწორო კიდე ამოვაჭრათ. პირველი ოთხკუთხედი დადეთ მაგიდაზე და წაუსვით მომზადებული ჯემი ან სქელი კონსერვები. ზემოდან გადააფარეთ ცომის დარჩენილი ფენა, შემდეგ კვლავ მოაყარეთ ჯემი და ზემოდან დაასხით ცომის დარჩენილი ნარჩენები. უგემრიელესი ორცხობილა მზადაა, შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ მიირთვათ ან ოდნავ გააგრილოთ მაცივარში.
გირჩევთ მოამზადოთ მხოლოდ ორცხობილა კეფირით. ხელნაკეთი ნამცხვრების რეცეპტი ძალიან მარტივია, საბოლოო შედეგი კი სასიამოვნოდ გაგაოცებთ. მოამზადეთ საყვარელი ადამიანებისთვის ორცხობილის მარტივი რეცეპტი და გაახარეთ ისინი.
საჭირო პროდუქტები:
70 გრამი შაქარი,
- 150 გრამი ფქვილი,
- ცოტა მარილი,
- 1 კვერცხი,
- 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი,
- 60 გრამი კარაქი,
რეცეპტი:
კარაქი წინასწარ გაადნეთ, დაუმატეთ შაქარი და ცოტა მარილი და კარგად აურიეთ. შემდეგ უნდა დაუმატოთ კვერცხები და ავთქვიფოთ ყველა შიგთავსი. თანდათანობით, მცირე ულუფებით, დაიწყეთ ფქვილის დამატება თხევადი ნარევის გამაფხვიერებლის დამატებით და ხელებით მოზილეთ საკმაოდ მკვრივ ცომს.
მზა ცომი მოათავსეთ პლასტმასის ჩანთაში და შედგით მაცივარში ოცდაათი წუთის განმავლობაში. ამ დროის გასვლის შემდეგ, გაცივებული ცომი გააბრტყელეთ თხელ ფენად არაუმეტეს ხუთი მილიმეტრის სისქით და ჩვეულებრივი ჭიქით გააკეთეთ იდენტური წრეები.
თუ სასურველია, შეგიძლიათ გააკეთოთ ნიმუში წრეების შუაში ხორცის ჩაქუჩის გამოყენებით. ორცხობილა მოათავსეთ მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ შვიდი წუთის განმავლობაში მაღალ ტემპერატურაზე. ხელნაკეთი ორცხობილა მზად არის, შეგიძლიათ სუფრაზე მიირთვათ.
რა თქმა უნდა, არ არსებობს ადამიანი, რომელსაც ცხოვრებაში არ გამოუცდია ორცხობილა. მისი გემო და არომატი ნაცნობია ბავშვობიდან და რა სასიამოვნოდ იშლება პირში მისი ჭამის დროს.
ძალიან მარტივი მოსამზადებელია, მისი ძირითადი ინგრედიენტებია კარაქი, შაქარი და ფქვილი.
ნებისმიერს, თუნდაც კულინარიის მცირე ცოდნას, შეუძლია მისი მომზადება ძალიან სწრაფად. ცხვება ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში, დიდხანს ინახება და სხვადასხვა დანამატები, ცომის მომზადებისას ახალ არომატს და გემოს ანიჭებენ.
Ზოგიერთი მარტივი რეცეპტებისურნელოვანი, გემრიელი, დამსხვრეული ორცხობილა ამ მარტივ საქმეში დაგეხმარებათ
აიღეთ ოთახის ტემპერატურაზე დარბილებული კარაქი
ჩაასხით 50 გრამი შაქარი და აურიეთ კოვზით ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
მცირე ულუფებით დაამატეთ გაცრილი ფქვილი
მოზილეთ მკვრივი ცომი, ფქვილის მიხედვით შეიძლება დაგჭირდეთ ცოტა მეტი ან ნაკლები
ცომი ხელებით გააბრტყელეთ „ძეხვის“ ფორმაში
დარჩენილი შაქარი დაასხით მაგიდაზე და ცომი გააბრტყელეთ ისე, რომ თანაბრად დაიფაროს შაქარი.
სამუშაო ნაწილი დავჭრათ წრეებად 1-1,5 სმ სისქით
მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდზე დაფენილ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით ღუმელში 20 წუთით 180 გრადუსზე.
ნამცხვრები მზადაა!
თუ გსურთ ნაზი, დამსხვრეული ფუნთუშების გამოცხობა, მაშინ ეს არის რეცეპტი, რომელიც გჭირდებათ, ორცხობილა გამოდის ძალიან გემრიელი და ძალიან მარტივად და სწრაფად მზადდება
დარბილებულ მარგარინს დაუმატეთ შაქრის ფხვნილი და მცენარეული ზეთი და ათქვიფეთ ნარევი გლუვებამდე; თუ ფხვნილის ნაცვლად შაქარს იყენებთ, უფრო დიდხანს უნდა ავთქვიფოთ, სანამ შაქარი მთლიანად არ დაიშლება.
ჩაასხით ვანილის შაქარი, სახამებელი და ერთი ჭიქა გაცრილი ფქვილი და მთელი მასა ათქვიფეთ მიქსერით დაახლოებით 1 წუთი.
ჩაასხით მეორე ჭიქა ფქვილი და მოზილეთ ცომი კოვზით
დარჩენილი ფქვილი დაასხით მაგიდაზე, გაანაწილეთ ზედაპირზე, დაასხით რბილი ცომი და მოზილეთ სანამ მთელი ფქვილი არ შეიწოვება.
ცომი გამოდის ძალიან რბილი და მოქნილი, ვაკეთებთ "აგურს" და ვჭრით შუაზე.
გააბრტყელეთ თითოეული ნახევარი "ძეხვში"
დავჭრათ ნაჭრებად 1-დან 1,5 სმ-მდე სისქით; ფუნთუშების ფორმა შეიძლება უფრო მრგვალი ან კვადრატული იყოს
საცხობ ფირფიტას დააფარეთ პერგამენტის ქაღალდი და დაალაგეთ ნაჭრები
გამოაცხვეთ ღუმელში 180 გრადუსზე 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ ღია ოქროსფერი არ გახდება.
მზა ფუნთუშებს გულუხვად მოაყარეთ შაქრის პუდრა და მიირთვით ჩაი!
მიქსერის თასში ჩაასხით გაცრილი ფქვილი, შაქრის პუდრა, ცოტა სოდა, ვანილინი და დაბალ სიჩქარეზე კარგად აურიეთ, შაქრის ფხვნილის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ გრანულირებული შაქარი.
დაუმატეთ არაჟანი, დარბილებული მარგარინი, ადრე ნაჭრებად და მოზილეთ ცომი.
მზა ცომი გააბრტყელეთ ბურთულად, ჩადეთ ჩანთაში ან გადაახვიეთ ფილაში და შედგით მაცივარში 30 წუთით.
საჭრელ მაგიდას მოაყარეთ ფქვილი და გააბრტყელეთ ცომი დაახლოებით 0,5 სმ სისქემდე, თუ ცომი ზემოდან წებოვანია, შეგიძლიათ მსუბუქად მოაყაროთ ფქვილი და ჩანგლით გააკეთოთ ნაკბენები.
ჩაასხით ფორმები მცენარეულ ზეთში და ამოჭერით სხვადასხვა კონფიგურაციის ფუნთუშები
მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდზე დაფენილ საცხობ ფირფიტაზე და ზემოდან წაუსვით ათქვეფილი კვერცხი.
შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 18-20 წუთის განმავლობაში
გამოცხობის წინ, თითოეული ფიგურის ცენტრში შეგიძლიათ მოათავსოთ ქიშმიში ან ჯემი კენკრა.
თასში აურიეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, შაქარი, გახეხეთ მარგარინი მსხვილ სახეხზე (ჯერ მაცივარში შეინახეთ) და ყველაფერი კარგად მოზილეთ ჩანგლით, სანამ ნამსხვრევები არ წარმოიქმნება.
მიღებული მასა გაყავით ორ თანაბარ ნაწილად.
ერთ ნაწილს დაუმატეთ კაკაო და კარგად აურიეთ, მეორე ჯერ გადადგით
დაამატეთ ხაჭო სემოლინა, კვერცხი, არაჟანი და შესქელებული რძე, კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე
ფორმას წაუსვით ცხიმი მცენარეული ზეთიდა ჩაყარეთ ცომი კაკაოსთან ერთად, გაანაწილეთ თანაბარ ფენად
შეავსეთ ცომის მეორე ნახევარი, გაასწორეთ და შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 25 - 30 წუთის განმავლობაში.
მზა ნამცხვრები დავჭრათ ნაჭრებად და მივირთვათ ჩაისთან ერთად.
ვამზადებთ ორცხობილას ჯემით, როგორც ბავშვობაში, რა შეიძლება იყოს უფრო გემრიელი და უკეთესი?
კვერცხები შაქართან და სოდასთან ერთად თასში ათქვიფეთ
დაუმატეთ არაჟანი და გამდნარი მარგარინი, ყველაფერი ისევ ათქვიფეთ
ნელ-ნელა დაუმატეთ ფქვილი მცირე ულუფებით, აუცილებლად გაცრილეთ
მოზილეთ ცომი, უნდა გამოვიდეს მკვრივი და ელასტიური, გაყავით 2 ნაწილად, ერთი ცოტა უფრო დიდი, გადააფარეთ ფილა და შედგით მაცივარში 1 საათით.
უმეტეს ნაწილს ვაბრტყელებთ თქვენი საცხობი ფურცლის ზომაზე, რომ ცომი არ დაიწვას გამოცხობისას, ჯობია მის ქვეშ მოათავსოთ პერგამენტის ქაღალდი ან ფოლგა.
ცომის მთელ ზედაპირზე წაუსვით ჯემი.
ზემოდან, მსხვილი სახეხით, გახეხეთ ჩვენი ცომის მეორე ნაჭერი
გამოაცხვეთ ღუმელში 180 გრადუსზე 20 წუთის განმავლობაში
როცა მზად იქნება, დავჭრათ ნაჭრებად, რომ ძალიან გემრიელი ფუნთუშები მოვამზადოთ.
კვერცხი და შაქარი ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ არ გახდება ფუმფულა.
დაუმატეთ ვანილინი, გამაფხვიერებელი და ცოტა მარილი
აურიეთ მიქსერით და დაუმატეთ 1 ჭიქა ფქვილი
ჩაასხით გამდნარი, არა ცხელი ქონი წვრილად, თითოეული ნაწილი კარგად ათქვიფეთ.
დავამატოთ კიდევ ერთი ჭიქა ფქვილი და გავაგრძელოთ ცომის მოზელა კოვზით.
შემდეგ შედგით მაცივარში 30 წუთით
მაგიდაზე დაასხით მეტი ფქვილი და გააგრძელეთ გაციებული ცომის მოზელა, სანამ არ გახდება მკვრივი, რის შემდეგაც შეგიძლიათ შეინახოთ მაცივარში კიდევ 10 - 15 წუთი.
გააბრტყელეთ ცომი დაახლოებით 1 სმ სისქეზე, ამოჭერით ფორმის ფუნთუშები ფორმით ან უბრალო ჭიქით.
მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, ჯერ გადაუსვით პერგამენტის ქაღალდი ან ფოლგა.
გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
მიირთვით საკუთარ თავს და თქვენს ახლობლებს უგემრიელესი დამსხვრეული ნამცხვრები, დაწერეთ მიმოხილვები კომენტარებში
ყველაზე მარტივი რეცეპტი, რომელიც მოითხოვს მინიმუმ ინგრედიენტებს:
ჩართეთ ღუმელი და გააცხელეთ 180 გრადუსზე.
შაქარი შეურიეთ გამდნარ კარაქს, დაუმატეთ მარილი და ფქვილი.
ცომი კარგად მოზილეთ.
გააბრტყელეთ მაგიდაზე ისე, რომ მიიღოთ დაახლოებით 3 მმ ფენა.
ამოიღეთ ნამცხვრები საცხობი ფორმების ან ჩვეულებრივი ჭიქის გამოყენებით.
მოათავსეთ პრეპარატები პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით ღუმელში 8-10 წუთით.
ცომეულის მოსამზადებლად უმჯობესია აიღოთ უფრო მკვრივი, არათხევადი მურაბა ოდნავ მჟავე - ქლიავი, ვაშლი, გარგარი და ა.შ. დაგჭირდებათ:
პოპულარული
გაადნეთ კარაქი წყლის აბაზანაზე, დაუმატეთ შაქარი და ყველაფერი კარგად ათქვიფეთ მიქსერით.
დაუმატეთ კვერცხი, ფქვილი, მოზილეთ ცომი. ზოგჯერ უფრო მოსახერხებელია ამის გაკეთება სპეციალურ კომბაინში.
ცომი გავაბრტყელოთ მაგიდაზე და ფენა დავჭრათ კვადრატებად.
თითოეული კვადრატი უნდა გავანაწილოთ ჯემით და გავაბრტყელოთ მოწესრიგებულ რულეტად.
აცხვეთ რულონები 200 გრადუსზე 10-12 წუთის განმავლობაში.
კარაქის თოვლის ბურთები დაამშვენებს ნებისმიერ სადღესასწაულო თუ ყოველდღიურ ჩაის სუფრას. მათი გამოსაცხობად, თქვენ უნდა მოამზადოთ:
გააცხელეთ ღუმელის ტემპერატურა 180 გრადუსამდე.
ავთქვიფოთ კარაქი ვანილის შაქართან ერთად.
ცალკე ჭურჭელში შეურიეთ 100გრ შაქრის პუდრა ფქვილს.
კარაქს დაუმატეთ ფქვილი, ყველაფერი აურიეთ.
ახლა თქვენ უნდა დაასხით თხილი ცომში, თანაბრად აურიეთ.
საცხობი ფურცელი მოათავსეთ ზეთოვანი სამზარეულოს ქაღალდით.
მოამზადეთ თხილის ცომის ბურთულები. მათი დიამეტრი უნდა იყოს დაახლოებით 2 სმ.
ნაჭრები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, ერთმანეთისგან დაახლოებით 2-3 სმ დაშორებით.
ფუნთუშები იხარშება დაახლოებით 12 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. შემდეგ უნდა გააციოთ და გააბრტყელოთ დანარჩენ შაქრის ფხვნილში და ქოქოსის ფანტელში.
ციტრუსის ნამცხვრები გამოდგება ზამთრის სეზონზე. ფორთოხალი ჩვეულებრივი სახელია; ფორთოხლის უახლოესი "ნათესავი" - მანდარინი, ლიმონი, ცაცხვი - ასევე შესანიშნავია.
ინგრედიენტები:
ფქვილს შეურიეთ კარაქი, შაქარი, წვენი და ცედრა.
ცომი თანაბარ ფენად მოათავსეთ პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე.
აცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.
ნამცხვარი გაგრილების შემდეგ დავჭრათ კვადრატებად.
მიირთვით ფუნთუშები ფორთოხლის ან ლიმონის მარმელადით და ვანილის ნაყინის კოვზით.
ამ ორცხობილის რეცეპტებიდან რომელს აირჩევთ, არ დაგავიწყდეთ წინსაფრის ჩაცმა და კარგ ხასიათზე იყავით, სანამ მომზადებას დაიწყებთ!
ვის არ უყვარს სურნელოვანი, ნაზი, გემრიელი, დამსხვრეული ორცხობილა? ის ფაქტიურად დნება პირში და შესანიშნავად უხდება ფინჯან ყავას. ჭამე საინტერესო რეცეპტებიორცხობილა - შიგთავსით ან მის გარეშე, სხვადასხვა ფორმის, ზომის, ფერის, შოკოლადის, კაკაოს დამატებით. ის არავის ტოვებს გულგრილს, რადგან აბსოლუტურად ყველას მოეწონება ეს რეცეპტი.
ალბათ ყველა დიასახლისს აქვს თავისი საყვარელი რეცეპტი წარმატებული საკონდიტრო ნამცხვრების დასამზადებლად. მაგალითად, "ოქროს ველს" ადვილად შეუძლია შეცვალოს ტორტი სადღესასწაულო მაგიდაზე, ასევე შესანიშნავია ბავშვთა წვეულებისთვის.
და ვინც უყურებს მათ ფიგურას, შეუძლია ყურადღება მიაქციოს რეცეპტებს ხაჭოს ნამცხვრები, სადაც ნაკლები კალორია, მაგრამ გემო არ იმოქმედებს. ცომის ცომი ძალიან ელასტიურია და ჩვეულებრივ შეიძლება მოამზადონ ახალბედა დიასახლისებმაც, ბავშვები კი დაეხმარებიან ფუნთუშების ფორმირებას.
საკონდიტრო ნამცხვრის მომზადების რეცეპტების დათვალიერებისას, ხედავთ, რომ ზოგი გვირჩევს დარბილებული კარაქის დამატებას, ზოგი კი ცივი კარაქის ფქვილთან შერევას.
და თუ გადახედავთ ინტერნეტს, ნახავთ, რომ ერთი და იგივე რეცეპტისთვის, სხვადასხვა შეფ-მზარეული გვთავაზობს სამზარეულოს სხვადასხვა ტექნოლოგიას. ცომეული საბოლოოდ იგივეა თუ განსხვავებული?
შევეცადოთ ამ საკითხის მოგვარება. რამდენიმე რჩევა სასარგებლო იქნება მათთვის, ვინც გადაწყვეტს უგემრიელესი ნამცხვრების მირთმევას:
საკონდიტრო ნაწარმის ტექნოლოგიის სიმარტივის მიუხედავად, დიასახლისები, განსაკუთრებით დამწყები, ხშირად ვერ ახერხებენ ფუნთუშების დამზადებას.
ახლა კი ჩვენ ვთავაზობთ განიხილოს რამდენიმე ყველაზე პოპულარული რეცეპტები, რის შემდეგაც შეგიძლიათ სახლში უგემრიელესი დამსხვრეული ფუნთუშების გამოცხობა.
ეს რეცეპტი განკუთვნილია მათთვის, ვინც არ იცის როგორ მოამზადოს საკონდიტრო ნაწარმი, ანუ პირველად ხვდება მას. ეს მარტივია: 1 წილი შაქარი, 2 წილი ცხიმი და 3 წილი ფქვილი. შეგიძლიათ დაამატოთ ყველაფერი - ვანილინი, თხილი, კაკაო, თესლი, გააკეთოთ ნებისმიერი ფორმის ფუნთუშები.
მომზადების დრო - 10 წუთი.
სირთულე: დამწყებთათვის.
დანიშნულება: სადილისთვის, საბავშვო წვეულებისთვის, დესერტად, შუადღის საჭმელად, საბავშვო საკვები.
ეს ფუნთუშები წარმოუდგენლად ნაზი გამოდის, ისინი პირში დნება. მას შეიძლება დაემატოს დაქუცმაცებული თხილი, ალუბალი, დეკორაცია და გემრიელი დამატებაგახდება შოკოლადის მინანქარიდა ვაფლის ნამსხვრევები.
სირთულე - საშუალო.
დანიშნულება: საუზმეზე, ბავშვებისთვის, დასვენებისთვის, შუადღისთვის.
ეს ხრაშუნა ნამცხვარი არის ჯანმრთელობის სარგებლობის საწყობი, რადგან ისინი შეიცავს ჯანსაღ კალციუმს. ის ზომიერად ტკბილია და მოეწონება ბავშვებს და მათ, ვინც აკვირდება მათ ფიგურას.
მომზადების დრო - 30 წუთი.
სირთულე: დამწყებთათვის.
დანიშნულება: დიეტური საკვები, ბავშვთა კვება, სადღესასწაულო მაგიდა, დესერტისთვის.
და არაქისის ნამცხვრების კიდევ ერთი ვერსია ჩვენს ვიდეოში:
ფიქრობთ იმაზე, თუ რა გემრიელი და ტკბილი კერძები გამოაცხოთ სახლში, რომ მოაწონოთ თქვენი ოჯახი, იწყებთ რეცეპტების გაცნობას. ყოველივე ამის შემდეგ, გსურთ, რომ ის იყოს სწრაფი, იაფი და აუცილებლად გემრიელი.
ამიტომ, დღეს ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ორცხობილა (ხელნაკეთი). ყველა დიასახლისს აქვს ასეთი გამოცხობის რეცეპტი (მარგარინთან ერთად), სხვა საქმეა, რომ ამას იშვიათად აქცევენ ყურადღებას. მაგალითად, ყველაფერი ძალიან მარტივია, არა ორიგინალური. მაგრამ ამაოდ!
მის დამზადებაზე საუბრისას მინდა გითხრათ, რომ სახელი იმ ცომის წყალობით მიიღო, რომლისგანაც მზადდება. ეს არის მკვრივი მასა, რომელიც მოზილეს კარაქი(მარგარინი) და ფქვილი. კვერცხები ან წყალი გამოიყენება როგორც დამაკავშირებელი კომპონენტი.
დასაშვებია მცირე რაოდენობით არაჟნის ან სხვა ცხიმების გამოყენება. შეიძლება მომზადდეს როგორც ტკბილი, ასევე უშაქრო. შეგიძლიათ მას დაუმატოთ თხილი, თესლი, დარიჩინი და ვანილი. მის საფუძველზე მზადდება ღვეზელები და ნამცხვრები.
მოგწონთ ქუქიები? მოკლე პური, ხელნაკეთი... რეცეპტი კარაქით არის ის, რაც გჭირდებათ! სანამ კულინარიაზე გადავიდოდე, მინდა აღვნიშნო, რომ ასეთი დელიკატესი სჯობს ზეთში მოხარშოთ. რა თქმა უნდა, მარგარინი კარგი შემცვლელია, მაგრამ შესანიშნავია კრემისებური გემომისი გამოყენებისას მისი მიღების საშუალება არ არსებობს. ღირს ცოტა მეტის გადახდა, მაგრამ შედეგი გაცილებით გემრიელი იქნება!
მაშ, როგორ მოვამზადოთ "ხელნაკეთი" ორცხობილა? კარაქის რეცეპტი მოიცავს პროდუქტების შემდეგი ნაკრების გამოყენებას:
კიდევ ერთხელ, ყველაზე დიდი საიდუმლო არის კარაქის გამოყენება და არა მარგარინის. რაც უფრო მაღალი ხარისხის პროდუქტს ვიყიდით, მით უფრო გემრიელი იქნება ჩვენი ნამცხვრები.
გამოიღეთ ზეთი მაცივრიდან და გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე რამდენიმე საათის განმავლობაში. ის უფრო რბილი გახდება, ეს თანმიმდევრულობა უფრო შესაფერისია ჩვენთვის. მას უნდა დაუმატოთ სოდა და კვერცხი. ეს ყველაფერი კარგად აურიეთ, თანდათან დაუმატეთ ფქვილი. პროცესის დასაჩქარებლად, შეგიძლიათ ცომი მოზილოთ კვების პროცესორის გამოყენებით, ან სურვილისამებრ მოზილოთ ხელით, გადაიტანეთ თქვენი დადებითი ენერგია.
ფქვილის რაოდენობა თავად შეასწორეთ. ზოგჯერ არ არის საკმარისი და ზოგჯერ საჭიროა დაამატოთ. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თავად პროდუქტებზე. ყურადღება მიაქციეთ ცომის კონსისტენციას. თუ სუფთა ხელისგულს დააჭერთ მას, ის არ დაიწებება. კვების პროცესორის გამოყენებისას თასის გვერდებზე ცომი არ უნდა დარჩეს. მიღებული პარტია უნდა მოათავსოთ მაცივარში გარკვეული დროით. მაგრამ თუ ჩქარობთ, მაშინ ეს მომენტი შეიძლება უგულებელყოთ.
შემდეგი, თქვენ უნდა გააბრტყელოთ ცომი და ამოჭრათ ცალკეული ფუნთუშები. მოათავსეთ პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე. თხუთმეტი წუთი საკმარისია. ცომეულმა უნდა მიიღოს ლამაზი ოქროსფერი ფერი.
უგემრიელესი ხელნაკეთი ორცხობილა საოცარ გემოსა და არომატს შეიძენს, თუ ცომს ყაყაჩოს თესლს დაუმატებთ. თხილი, კარამელის ნამსხვრევები და სეზამის თესლი შესაფერისია დანამატებად. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ გარგრის ჩირი, გაშრობისას ის კიდევ უფრო გემრიელი ხდება. ზოგადად, ნებისმიერი ჩირი შესაფერისი იქნება, თუნდაც დაშაქრული ხილი: კივი, ქლიავი, ქიშმიში.
ასევე შეგიძლიათ კვერცხი გაყოთ თეთრად და გულზე, რამდენიმე ფუნთუშა შეზეთოთ გულით, ზოგი კი ათქვეფილი თეთრით, რომელსაც ზემოდან შაქარი მოაყარეთ.
რბილი ნამცხვარი ნამცხვრები შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ნაძვის ხის დეკორაცია. როცა ნედლი იქნება, შეგიძლიათ გაჭრათ პატარა მრგვალი ნახვრეტები, რომლებშიც გამოცხობის შემდეგ ლენტები იჭრება. უბრალოდ საოცრად გამოიყურება!
როდესაც ვსაუბრობთ იმაზე, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ორცხობილა, თქვენ უნდა გახსოვდეთ რეცეპტი არაჟნით. მის გასაცოცხლებლად, ავიღოთ ინგრედიენტები:
ფქვილი წინასწარ უნდა იყოს გაცრილი ჟანგბადით გასამდიდრებლად. დაუმატეთ მას გამაფხვიერებელი. ქვაბში მოათავსეთ დარბილებული კარაქი, დაუმატეთ ვანილი და შაქარი და ყველაფერი კარგად აურიეთ სათქვეფით. დაუმატეთ კვერცხები სათითაოდ, განუწყვეტლივ ურიეთ. და შემდეგ დაამატეთ არაჟანი და კვლავ აურიეთ ყველაფერი.
თანდათან დაუმატეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი და მოზილეთ რბილი ცომი. აღმოჩნდება ძალიან ბლანტი და წებოვანი, მაგრამ ეს არ უნდა შეგაწუხოთ. შეგიძლიათ მოათავსოთ ჩანთაში და შედგით მაცივარში მთელი ღამით. დილით მასთან მუშაობა ძალიან მოსახერხებელი იქნება.
გაცივებული ცომი გააბრტყელეთ შვიდიდან რვა მილიმეტრის სისქის ნამცხვრად. არ უნდა გააბრტყელოთ თხლად, რადგან მზა ნამცხვარი რთული იქნება.
ას ოთხმოცი გრადუსზე გამოვაცხობთ არაუმეტეს თხუთმეტი წუთისა. და არ დაელოდოთ სანამ ნამცხვრები ოქროსფერი გახდება. ზედმეტად მოხარშეთ და ძალიან გაგიჭირდებათ. მზა ცომეული უნდა იყოს ღია ფერის.
თუ ჩვენს რჩევებს მიჰყვებით, ცომეული (ნამცხვრის ნამცხვარი) უნდა გამოვიდეს რბილი და ნაზი, ოდნავ დამსხვრეული. როცა მზად იქნება, მოაყარეთ ფხვნილი.
რა თქმა უნდა, ბევრი ადამიანი იცნობს ამ რეცეპტს. საკმაოდ უპრეტენზიოა. მაგრამ ფუნთუშები ძალიან გემრიელი გამოდის მოხალული თხილის წყალობით. ისინი, როგორც წესი, შექმნილია რგოლების სახით. გახსოვდეთ, ჩვენს ბავშვობაში ასეთი თხილის რგოლები ყველა პურის მაღაზიაში იყიდებოდა.
მიერ კლასიკური რეცეპტიარა სანამ არ გახდება ოქროსფერი, ჩვეულებისამებრ, არამედ მხოლოდ დასრულებამდე. მაგრამ რგოლები აღმოჩნდება რბილი, ნაზი და დნება. ეს მათი გამორჩეულია და ასევე თხილი, რომელიც ზედაპირს სქელი ფენით ფარავს: ბოლოს და ბოლოს, რაც მეტია, მით უფრო გემრიელი გამოდის.
ცომის მოსამზადებლად ჩვენ მოვაგროვებთ ინგრედიენტებს:
კარაქი წინასწარ უნდა გამოიღოთ მაცივრიდან და დარბილდეს. შემდეგ ათქვიფეთ მიქსერით კრემისებამდე. შემდეგ მას დაუმატეთ კვერცხი, რომელიც ასევე უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე, მაშინ ჩვენი ნაზავი არ ადუღდება. აურიეთ და დაუმატეთ ფქვილი, მარილი, ვანილინი და გამაფხვიერებელი. და ისევ აურიეთ ყველაფერი. ცომი უნდა იყოს ნაზი და რბილი. გავაგზავნეთ დასასვენებლად საკვებ ფილმში ან ჩანთაში ნახევარი საათით მაცივარში.
დასვენებული ცივი ცომი უნდა გაბრტყელდეს, მაგრამ არა თხლად. მრგვალი ბეჭდის გამოყენებით, შემდეგ კი შუშის შუაში. ფუნთუშის ერთ მხარეს გული წაუსვით. არაქისი უნდა იყოს დაჭრილი. და შემდეგ კარგად დაასხით რგოლები ისე, რომ მეტი თხილი მიეკრას გულს.
ფუნთუშები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, რომელსაც ცხიმის წასმა არ სჭირდება, რადგან თავად ცომის შიგნით არის საკმარისი. გამოვაცხობთ ას ორმოცდაათი გრადუსზე თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.
თუ გსურთ უფრო რბილი ფუნთუშები, ნუ დაელოდებით სანამ რგოლები შებრაწდება. მზა რგოლები შეიძლება შეინახოთ დახურულ ყუთში ორი-სამი კვირის განმავლობაში და ის არ დაბერდება და არ დაკარგავს თავის შესანიშნავ გემოს. ეს არის უმარტივესი ორცხობილის რეცეპტი, რომელიც დიდ ძალისხმევასა და დროს არ მოითხოვს. და შედეგი თავისთავად მეტყველებს.
მომზადებისთვის საჭიროა:
ფქვილი გავცრათ თასში, დავამატოთ მარილი და შაქარი. ავურიოთ. მას შემდეგ, რაც ნარევს კარგად მოაყარეთ, ჩაასხით გულები და კონიაკი.
აურიეთ ნარევი და დაამატეთ დარბილებული კარაქი. ახლა მოზილეთ ცომი და შემდეგ შედგით მაცივარში. ოცდაათი წუთის შემდეგ შეგიძლიათ ამოიღოთ. გააბრტყელეთ და ამოჭერით რგოლები შუაში წრეზე. თითოეული ფუნთუშის ერთი მხარე ჩაყარეთ შაქარში. და შემდეგ მოათავსეთ რგოლები საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც დაფარულია საცხობი პერგამენტით. ორას გრადუსზე ვამზადებთ არაუმეტეს ოცი წუთის განმავლობაში.
ჩვენ ასევე გვინდა შემოგთავაზოთ ძალიან ორიგინალი ვერსიამოკლე ნამცხვრები. ვიმედოვნებთ, რომ დატკბებით მისი არაჩვეულებრივი ფორმით და დახვეწილი გემოთი კაკაოსა და თხილის სუნით. ის დიდხანს ინახება გემოს დაკარგვის გარეშე.
კარაქი წინასწარ გამოიღეთ მაცივრიდან და დარბილეთ. თხილი გახეხეთ ბლენდერში. ერთი კვერცხი ათქვიფეთ მიქსერის თასში, სანამ სტაბილური ქაფი არ ჩამოყალიბდება. თანდათან დაუმატეთ მარილი, შაქარი, ვანილი და გამაფხვიერებელი. შემდეგ დაამატეთ რბილი კარაქი და აურიეთ ყველაფერი კრემისებამდე.
თანდათან დაუმატეთ ნახევარი ფქვილი და ათქვიფეთ მიქსერით დაბალ სიჩქარეზე. და შემდეგ დაამატეთ დანარჩენი ფქვილი. გააგრძელეთ ხელებით ზელვა, სანამ ცომი თასის გვერდებიდან არ მოშორდება.
მზა ცომი გაყავით ორ ნაწილად (თანაბრად) და მოათავსეთ სხვადასხვა ჭურჭელში. ერთ ნაწილად დაასხით კაკაო, მეორეში კი თხილი. ყველაფერი ცალ-ცალკე კარგად მოზილეთ.
შემდეგ თითოეული ცომიდან ამოიღეთ ნაჭერი და გააბრტყელეთ თანაბარ ბურთულებად. უნდა იყოს თანაბარი რაოდენობით ყავისფერი და თეთრი. შემდეგ ბურთები სოსისებში უნდა გაახვიოთ.
ვიღებთ ორ ძეხვს: ერთი თეთრი და მეორე ყავისფერი. ჩვენ მათ ძალიან მჭიდროდ ვახვევთ.
ვამზადებთ 170-180 გრადუს ტემპერატურაზე ოქროსფერ შეფერილობამდე (დაახლოებით 20 წუთი).
მზა ნამცხვრები ფრთხილად ამოიღეთ საცხობი ფურცლიდან, გახსოვდეთ, რომ ისინი ძალიან მყიფეა ცხელ დროს.
ჩვენ გაგიზიარეთ ინფორმაცია, თუ როგორ გამოვაცხოთ ორცხობილა. ხელნაკეთი (რეცეპტი კარაქით), მოსიყვარულე ხელებით მომზადებული, მაღაზიის ნაყიდზე ბევრად გემრიელი გამოდის.
