ქვიშის ნამცხვარი ჯემით: ინგრედიენტები, ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით, ნიუანსები და სამზარეულოს საიდუმლოებები. ქვიშის ნამცხვარი ჯემით ქვიშის ნამცხვარი კრემით და ჯემით

ხრაშუნა ნამცხვრების ფენისთვის, მარწყვის ჯემი შესანიშნავია. ტორტის გამოცხობა დღესასწაულამდე რამდენიმე დღით ადრე შეიძლება. ამ დროის განმავლობაში ის შესანიშნავად გაჟღენთილია და უფრო ნაზი და გემრიელი გახდება. მომზადების დრო: ერთი საათი. მიეკუთვნება ქვიშის ტიპს.

1. ჭიქა გაცრილი ფქვილი;
2. 180 გრამი გაცივებული კარაქი, საიდანაც 30 გრამი მინანქრისთვის უნდა დარჩეს;
3. 150 გრამი შაქარი, აქედან 30 გრამი მინანქრისთვის;
4. ვანილის შაქარი გემოვნებით;
5. ორი კვერცხის გული;
6. ძმრით გამომცხვარი სოდა;
7. 300 გრამი მარწყვის ჯემი (ან სხვა შესაფერისი გემო);
8. 30 გრამი კაკაო მინანქრისთვის;
9. ორი სუფრის კოვზი რძე მინანქრისთვის.

მომზადების პროცესი:

1. მოზილეთ ცომი მარტივი და ვანილის შაქრისგან, კარაქისგან, ცილებისგან და სოდასგან. მიღებული მასა შეფუთეთ ჩანთაში და დადგით ცივ ადგილას ნახევარი საათით;
2. ცოტა ხნის შემდეგ ცომი გაყავით ოთხ თანაბარ ნაწილად;
3. მიღებული ნაჭრებიდან ჩამოაყალიბეთ წრეები და გამოაცხვეთ ნამცხვრის ნამცხვრის ფენები;
4. გამოაცხვეთ თითოეული ნამცხვარი ღუმელში ოქროსფერამდე;
5. გაციებულ ნამცხვრებს წაუსვით მარწყვის ჯემი.
6. ტორტს ზემოდან მოაყარეთ მომზადებული აისინგი.

ყინვაგამძლე მზადდება ასე:

1. კაკაო შეურიეთ შაქარს და რძეს;
2. შედგით გაზქურაზე და ადუღების შემდეგ ადუღეთ ორი წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე, მუდმივად ურიეთ;
3. ბოლოს მოვაყაროთ კრემის კარაქი და მთლიანად გავხსნათ თბილ მასაში.

მზა ქვიშის ნამცხვარი ჯემით რამდენიმე საათის განმავლობაში დადგით მაგიდაზე გასაჟღენთავად. შემდეგ დესერტი შეიძლება შედგათ მაცივარში. სტუმრების ჩამოსვლისას დაჭერით ნაწილებად და მიირთვით ცხელ სასმელებთან ერთად.

ჯემით ტყუილად არ ეძახიან მაშველს. საკონდიტრო ნაწარმი გამოირჩევა მომზადების სიმარტივით და პროდუქტების ხელმისაწვდომობით: ისინი იაფია და, როგორც წესი, ყოველთვის სახლშია.

ქვემოთ მოცემულია ქვიშის ნამცხვრის რამდენიმე რეცეპტი ჯემით, ფოტოთი.

ტორტის აღწერა

ცხვება როგორც ხელნაკეთი ჯემით, ასევე ნაყიდი მურაბებით. მჟავე ან ტკბილი და მჟავე ხილის ჯემი განსაკუთრებით კარგად უხდება ცომის ცომს: ლინგონბერს, მოცხარს, ქლიავს და სხვა.

ქვიშის ნამცხვარს ჯემით სხვა სახელები აქვს - გახეხილი ღვეზელი ან ვენური ღვეზელი.

საკონდიტრო ნაწარმის საიდუმლოებები

1. ტემპერატურა. საკონდიტრო ნაწარმს სიცივე უყვარს. სამზარეულოში მაგარი უნდა იყოს, ყველა პროდუქტი ცივი. ზეთი უნდა გამოვიტანოთ მაცივრიდან (არა საყინულედან!) გამოყენებამდე დაუყოვნებლივ, უნდა იყოს მყარი.
2. კვერცხი ცომს ამკვრივებს. საერთოდ არ შეიძლება მათი ჩაყრა ან მხოლოდ გული.
3. შაქარი თუ ფხვნილი? შაქრის პუდრას თუ მოაყარეთ, მზა ცომი უფრო დამსხვრეული გახდება.
4. მნიშვნელოვანია ფქვილის კარაქით დაფქვის შემდეგ ნამსხვრევების მიღება. ამით ცომი რბილი და ფუმფულა გახდება.
5. კარაქის (ან მარგარინის) რაოდენობა არ შეიძლება შემცირდეს - მისი წყალობით ცომი ისეთი დამტვრეულია.
6. პროპორციები. მნიშვნელოვანია დაიცვან ფქვილის და კარაქის თანაფარდობა. ფქვილი ზუსტად ორჯერ მეტი უნდა იყოს.
7. ცომი მოზილეთ მხოლოდ ხელით და არა დიდხანს, წინააღმდეგ შემთხვევაში კარაქი დაიწყებს დნობას და მზა პროდუქტი არც ისე ნაზი იქნება.
8. ქვემიმდევრობა. ჯერ ფქვილს უმატებენ ყველა მშრალ პროდუქტს, შემდეგ მას კარაქით ასხამენ და მხოლოდ ამის შემდეგ შეჰყავთ თხევადი კომპონენტები.
9. მოზელვის შემდეგ ცომი შედგით მაცივარში 40 წუთით, რათა შეკუმშოს და შეკუმშოს.
10. მოძრავი გარეთ. გააბრტყელეთ ცენტრიდან კიდეებისკენ. სისქე - 4-დან 8 მმ-მდე.
11. ტემპერატურული რეჟიმი. შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ 180-200 გრადუსზე.

ცომის ცომის რეცეპტი კვერცხით

ინგრედიენტები:

• სამი ჭიქა ფქვილი;
• ორი კვერცხი;
• 250 გრ კარაქი;
• ჭიქა შაქარი;
• 10 გ ვანილინი;
• მწიკვი მარილი.

სამზარეულოს ნაბიჯები:

1. ფქვილი გაცერით ისე, რომ ჰაეროვანი გახდეს.
2. შეურიეთ ყველა მშრალი პროდუქტი, შეგიძლიათ ბლენდერში. ეს არის ფქვილი, შაქარი, მარილი, ვანილინი.
3. კარაქი ცივი უნდა იყოს. დავჭრათ კუბიკებად, ჩავასხათ ჭურჭელში მშრალ ინგრედიენტებთან ერთად და ხელით ვზილოთ ნამცხვრების მიღებამდე.
4. კვერცხები გატეხეთ ნაჭრებად და მოზილეთ ცომი, რომელიც ერთგვაროვანი უნდა აღმოჩნდეს.
5. ცომი გადაიტანეთ პირსახოცში და შედგით მაცივარში ერთი საათით.

კვერცხის გარეშე ცომის რეცეპტი

ინგრედიენტები:

• 200 გრ ფქვილი;
• შაქრის ფხვნილი (გემოვნებით);
• 100 გრ შაქარი;
• ორი ქ. კოვზები წყალი;
• ცოტაოდენი ვანილინი, მარილი და ლიმონის ცედრა.

სამზარეულო:

1. ფქვილში ჩაასხით მარილი, შაქრის პუდრა, ლიმონის ცედრა, ვანილინი.
2. გაცივებული კარაქი დავჭრათ კუბიკებად და მოვაყაროთ ფქვილში.
3. შეიზილეთ ხელებით მანამ, სანამ ნამსხვრევები არ გაჩნდება.
4. დაამატეთ სითხე და სწრაფად მოზილეთ ცომში.
5. გამოაკეთეთ ბურთი, შეფუთეთ ფილაში და შედგით მაცივარში 30-40 წუთით.

წყლის ნაცვლად შეგიძლიათ აიღოთ არაჟანი. სურვილისამებრ ცომს ემატება თხილი, დაშაქრული ხილი, ქიშმიში, დარიჩინი.

ტორტის რეცეპტი 1

მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ცომის ცომი და 250 გრ მოცხარის ჯემი.

სამზარეულოს შეკვეთა:

1. ცივი ცომი გამოიღეთ მაცივრიდან და გაყავით ოთხ ნაწილად.
2. თითოეულიდან გააბრტყელეთ თხელი ფენა.
3. გამოაცხვეთ ნამცხვრები 200°C-ზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
4. გააცივეთ ნამცხვრები. თუ ისინი არათანაბარია, კიდეები დანით მოაჭრათ.
5. ნამცხვრებს მოაყარეთ მოცხარის ჯემი, შეფუთეთ ფოლგაში, ზემოდან მოაყარეთ დატვირთვა და შედგით მაცივარში სამი საათით.
6. გამოიღეთ ნამცხვარი მაცივრიდან, ზემოდან მოაყარეთ ჯემი და მოაყარეთ ცომის ნამსხვრევები.

ქვიშის ნამცხვარი შავი მოცხარის ჯემით მზად არის.

რეცეპტი 2. სახამებლით

მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ნებისმიერი ხელნაკეთი მურაბა მჟავე და 30 გრ სახამებელი.

სამზარეულოს შეკვეთა:

1. ცივი ცომი გავჭრათ ორ ნაწილად. ერთი შედგით საყინულეში, მეორე გააბრტყელეთ ფენად.
2. ჯემს დაუმატეთ ცოტა სახამებელი, რომ არ გაჟონოს.
3. მიღებულ ნამცხვარს მოაყარეთ ჯემის ფენა. გაყინული ცომი გამოიღეთ მაცივრიდან, გახეხეთ და დაასხით ჯემი.
4. ნამცხვარი მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში. მომზადების დრო - დაახლოებით 30 წუთი.

ქვიშის ნამცხვარი ჯემით უნდა გაცივდეს. შემდეგ მაშინვე გაჭერით და მიირთვით ჩაისთან ერთად.

რეცეპტი 3. ყინულით

ეს ნამცხვარი ჯემით ცოტა სხვანაირად მზადდება. ფოტოზე ჩანს, რომ მას კრემის ფენები აქვს.

კრემის ინგრედიენტები:

• 220 გრ კარაქი;
• სამი სუფრის კოვზი კაკაო;
• შესქელებული რძის არასრული ქილა (დაახლოებით 2/3);
• 100 მლ ჟოლოს ჯემი.

მინანქრის ინგრედიენტები:

• 200 გრ შაქრის პუდრა;
• 50 გრ კარაქი;
• სამი სუფრის კოვზი კაკაო;
• 120 მლ წყალი.

ნამცხვრის გამოცხობა:

1. ცომი გამოიღეთ მაცივრიდან და გაყავით სამ ნაწილად. თითოეული გააბრტყელეთ, რომ მიიღოთ ნამცხვრები 0,5-0,8 სმ სისქის, ნამცხვრები დაჭერით დანით ან ჩანგლით.
2. გააცხელეთ ღუმელი, გამოაცხვეთ ნამცხვრები 180 გრადუსზე. მომზადების დრო - 5-8 წუთი.
3. მზა ნამცხვრები გამოიღეთ ღუმელიდან და სანამ ისინი ცხელა, ამოჭერით უსწორმასწორო კიდეები, რომ გააკეთოთ მართკუთხედები თანაბარი კიდეებით.

კრემის მომზადება:

1. აადუღეთ შესქელებული რძე და გააგრილეთ.
2. კარაქი წინასწარ გამოიღეთ მაცივრიდან და შეინახეთ ოთახის ტემპერატურაზე, რომ დარბილდეს. დავჭრათ ნაჭრებად და ჩავდოთ თასში, სადაც ადუღდება.
3. კარაქს თანდათან დაუმატეთ შესქელებული რძე და ამავდროულად ათქვიფეთ. მნიშვნელოვანია, რომ არ შეწყდეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ზეთი შეიძლება აქერცვლა.
4. როდესაც კრემი მზად იქნება, დაამატეთ კაკაო და აურიეთ. თუ გსურთ კრემი თეთრი დატოვოთ, კაკაო არ მოაყაროთ.

როგორ შევიკრიბოთ:

1. ტორტს წაუსვით ჯემის ფენა, შემდეგ კრემის ფენა, მოაყარეთ მეორე ნამცხვარი, ასევე წაუსვით ჯემი, შემდეგ კრემით. შემდეგ მოათავსეთ მესამე ნამცხვარი და ხელით დაჭერით. ნამცხვრის გვერდები მოვჭრათ.
2. მოამზადეთ ფაფუკი: აურიეთ შაქარი და კაკაო, დაასხით ეს ნარევი ადუღებულ რძეში, მოხარშეთ, აურიეთ, ბოლოს დაასხით ნაჭერი კარაქი კეში.
3. ნამცხვრის ზედა და გვერდები შეავსეთ შოკოლადის ფენით. შეგიძლიათ ნამცხვარს მოაყაროთ დაქუცმაცებული თხილი, ცომის ნატეხები, ქოქოსის ფანტელები.

საკონდიტრო ნამცხვარი ჯემით შეგიძლიათ დადოთ მაგიდაზე და დაუყონებლივ დაასხით ჩაი.

რეცეპტი 4. კენკრით

გაყავით ცომი მაცივრიდან ხუთ იდენტურ ნაწილად. სამი მათგანი გააბრტყელეთ ბურთულებად და შედგით საყინულეში.

დარჩენილი ორი ნაწილი შეაერთეთ და გააბრტყელეთ მართკუთხა ნამცხვარი. გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე ან ფორმაზე, მოზილეთ თითებით ისე, რომ მთელ ზედაპირზე დაიფაროს და გვერდები გამოჩნდეს. შედგით მაცივარში 20 წუთის განმავლობაში.

გამოიღეთ ფორმა მაცივრიდან, ტორტს წაუსვით მურაბით ან ქვიშით გახეხილი კენკრა.

ცომის ერთი ნაჭერი შედგით საყინულეში, გახეხეთ და მოაყარეთ ტორტს მურაბის ფენა. ნამცხვრებს ზემოდან წაუსვით ჯემის კიდევ ერთი ფენა, ამოიღეთ მეორე ბურთი და იგივე გააკეთეთ. შემდეგ წაუსვით ჯემის კიდევ ერთი ფენა. წასმისას გახეხილ ცომს ნუ დააჭერთ. აიღეთ გაყინული ცომის მესამე ბურთი, გახეხეთ და ბოლო, მეხუთე ფენა ჩამოაყალიბეთ.

200°-მდე გახურებულ ღუმელში ჩადეთ ფორმა მომავალი გამოცხობით. მომზადების დრო - 1 ​​საათი. მზა პროდუქტში ტენიანობა სავსებით შესაძლებელია ჯემის გამო, განსაკუთრებით მაშინ, თუ გამოიყენება სუფთა კენკრა.

ტორტი გააგრილეთ და ბრტყელ ჭურჭელზე გადაიტანეთ. შეგიძლიათ ნამცხვრის ზემოდან შოკოლადის აისინგი შეავსოთ, გააფორმოთ ათქვეფილი ნაღებით ან არაჟნით.

ქვიშის ნამცხვარი ჯემით შეიძლება მიირთვათ დაუყოვნებლივ მაგიდასთან, მისი დაჟინებული მოთხოვნა არ არის საჭირო. შეინახეთ დახურულ კონტეინერში ოთახის ტემპერატურაზე.

კალორიები: Მითითებული არ არის
მომზადების დრო: Მითითებული არ არის

ქვიშის ნამცხვარს ჯემით ასევე უწოდებენ ვენურ ან გახეხილ ღვეზელს. მისი გემო ბავშვობიდან ვიცით, როცა დედაჩემი სხვადასხვა სახის მურაბასთან ერთად აცხობდა და ჭიქა თბილ რძესთან ერთად მიირთმევდა. რადგან მარგარინის მოყვარული არ ვარ, ამ ცომეულში კარაქით ჩავანაცვლე და შედეგიც ძალიან კმაყოფილი დავრჩი. ამიტომ, თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ უმკურნალოთ ყველაზე პატარა ტკბილ კბილსაც კი, მიირთვით იგი რძით. გირჩევთ, ესეც სცადოთ.
ასევე, რაც მთავარია, ეს ცომი მზადდება ძალიან სწრაფად და მარტივად. თუ სტუმრები მოულოდნელად მოვიდნენ თქვენთან და მათ აბსოლუტურად არაფერი გაქვთ გასაკეთებელი, ძალიან დაგეხმარებათ რეცეპტი ქვიშის ნამცხვრის ფოტოთი.

ინგრედიენტები:

- კარაქი - 250 გრ,
- მარილი - მწიკვი,
- შაქარი - 200 გრ,
- კვერცხი - 2 ცალი,
- ფქვილი - 3 ს/კ,
- სოდა - ½ ჩ/კ,
- ჯემი ან მურაბა - 150 გრ.

როგორ მოვამზადოთ ფოტოებით ეტაპობრივად

საკონდიტრო ნამცხვრის მოსამზადებლად კარაქი წინასწარ ამოიღეთ მაცივრიდან ან გაადნეთ წყლის აბაზანაში რბილებამდე.

გამდნარ კარაქს დაუმატეთ შაქარი, მარილი, სოდა და კვერცხი. ყველაფერი კარგად აურიეთ.

გაცერით ფქვილი, დაუმატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს და მოზილეთ რბილი ცომი.

მზა ცომი გაყავით ორ ნაწილად, რომელთაგან ერთი იქნება ცომის 2/3, ხოლო მეორე 1/3. ცომის პატარა ნაჭერი მოათავსეთ საყინულეში ნახევარი საათით.

ცომის მეორე ნაწილი გააბრტყელეთ ოთხკუთხედად, დაახლოებით 3-4 მილიმეტრის სისქით. დავჭრათ არათანაბარი კიდეები დანით, ჩამოაყალიბეთ ლამაზი და თანაბარი ოთხკუთხედი. საკონდიტრო ფურცელი გადაიტანეთ ცხიმწასმულ ან პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე. ნამცხვარი შეიძლება გაკეთდეს როგორც მართკუთხა, ასევე მრგვალი.

ზემოდან მოაყარეთ სქელი ჯემი ან ჯემი. ქლიავის მურაბა გამოვიყენე, რომელიც ტკბილ ცომეულს ოდნავ მჟავიანობას მატებდა. ალუბლის ან მოცხარის მურაბაც ძალიან კარგია.

ცომის გაყინული ნაჭერი გამოიღეთ საყინულედან და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და მოაყარეთ ჯემი. ქვიშის ნამცხვარი შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 20-30 წუთის განმავლობაში. გამოცხობის ზუსტი დრო თქვენს ღუმელზე იქნება დამოკიდებული. ესეც არანაკლებ გემრიელია.

მზა ქვიშის ნამცხვარი ჯემით გამოიღეთ ღუმელიდან და სასწრაფოდ ცხელი გადაიტანეთ სამზარეულოს ზედაპირზე გასაგრილებლად. შემდეგ ნამცხვარი დაჭერით თანაბარ ნაჭრებად და მიირთვით რძესთან ან ჩაისთან ერთად. შეგიძლიათ შეინახოთ ოთახის ტემპერატურაზე, რაც მთავარია, დახურულ ჭურჭელში. ამრიგად, ის უფრო დიდხანს შეინარჩუნებს სიახლეს და სირბილეს.

Გემრიელად მიირთვით!

ყველაზე ზუსტი და სრული აღწერა: ნამცხვრის ნამცხვარი ჯემით რეცეპტი - საუკეთესო მზარეულებისგან დიდ, მაგრამ ინფორმაციულ სტატიაში, რომელიც შეგროვებულია ქსელის ყველა კუთხიდან და წიგნებიდან.

საკონდიტრო ნამცხვარი და მჟავე შიგთავსი თქვენი საყვარელი ჯემიდან. პროპორციები მოცემულია პატარა ნამცხვრისთვის, საჭიროების შემთხვევაში, შეიძლება გაორმაგდეს.

სამზარეულოს წიგნში უკვე დამატებულია წიგნში

სირთულე:უბრალოდ

სამზარეულო:სახლის სამზარეულო

ინგრედიენტები:

ჯემი

კარაქი

სამზარეულო:

• ცომისთვის ათქვიფეთ კარაქი გრანულირებული შაქრით, დაუმატეთ უმი ქათმის კვერცხი, დაუმატეთ გაცრილი ხორბლის ფქვილი. მოზილეთ რბილი და ელასტიური ცომი. შედგით მაცივარში ნახევარი საათით. გაცივებული ცომი გავყოთ ოთხ ნაწილად, გავაბრტყელოთ ნამცხვრები. ამის გაკეთება შეგიძლიათ საცხობი ქაღალდის ფურცლებს შორის. გამოაცხვეთ იმავე ქაღალდზე 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში.
• ნამცხვრები შეიძლება გაკეთდეს მრგვალი ან კვადრატული, მართკუთხა. ნამცხვარი გაანაწილეთ მჟავე ჯემით ან ჯემით, როგორიცაა ლინგონბერი ან მოცვი. შეფუთეთ ფოლგაში, ჩადეთ დატვირთვის ქვეშ რამდენიმე საათის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანისას ტორტს ზემოდან და გვერდებზე გადაუსვით იგივე ჯემი, რომელიც გამოიყენებოდა ნამცხვრების დასაფენად. მოაყარეთ იდეალური ქვიშის ნამცხვარი ნამსხვრევებით.

ნამცხვარი არ არის საჭირო რამდენიმე საათის განმავლობაში ზეწოლის ქვეშ დაყენება, შემდეგ ის უფრო დამსხვრეული გახდება.

მომზადდა ფოტორეპორტაჟები

დაამატეთ კერძის თქვენი ფოტო

ეტაპობრივად მომზადება

1. Ნაბიჯი 1:

   ჩვენ ვამზადებთ ინგრედიენტებს. ფქვილი უნდა გავცრათ, ეს არის წარმატებული გამოცხობის პირველი საიდუმლო, ცომი უფრო რბილი და ნაზი გამოვა. მარგარინი და კვერცხი წინასწარ გამოიღეთ მაცივრიდან, რომ მარგარინი დარბილდეს და კვერცხები თბილი იყოს. ჩვეულებრივი ცომის მომზადებისგან განსხვავებით, ფქვილით ვიწყებთ. გაცერით თასში, დაუმატეთ ვანილი.

2. ნაბიჯი 2:

   შემდეგ დაამატეთ შაქარი.

3. ნაბიჯი 3:

   ორ კვერცხში ვატარებთ, თუ კვერცხები დიდია, ერთიც საკმარისი იქნება.

4. ნაბიჯი 4:

   მოაყარეთ ნაჭრებად დაჭრილი რბილი მარგარინი. თუ ოთახის ტემპერატურაზე მარგარინის დარბილებამდე ლოდინის დრო არ არის, შეგიძლიათ გახეხეთ ცივად. ამ ცომისგან უარესი არ იქნება. დაუმატეთ ნახევარი ჩაის კოვზი ძმრით დაფქული სოდა.

5. ნაბიჯი 5:

   მოზილეთ ცომი. წარმატებული საკონდიტრო ნაწარმის მეორე საიდუმლო ის არის, რომ მისი დიდხანს მოზელა შეუძლებელია, თორემ მჭიდრო იქნება და არა გემრიელი. ცომი გადაიტანეთ ფილაში და შედგით მაცივარში ნახევარი საათით. ამასობაში მოამზადეთ თქვენი საყვარელი მურაბა, როგორიცაა ქლიავის ჯემი. უმჯობესია აიღოთ ერთგვაროვანი კონსისტენცია და უფრო სქელი.

6. ნაბიჯი 6:

   მზა ცომს ვყოფთ ოთხ ნაწილად. თითოეულ მათგანს ვახვევთ დაახლოებით 0,5 სმ სისქის ფენად, უფრო სქელი არ არის საჭირო, გამოცხობისას ცომი კარგად ამოდის. ტორტის ფორმა შეიძლება გაკეთდეს სურვილისამებრ, მრგვალი ან კვადრატული.

7. ნაბიჯი 7:

   ღუმელს ვაცხელებთ 200 გრადუსზე. გამოაცხვეთ თითოეული ნამცხვარი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

8. ნაბიჯი 8:

   ნამცხვრებს ამოვიღებთ, ცოტა გაგრილებას ვაცალებთ, ნამცხვრის უსწორმასწორო კიდეებს ვჭრით, დანარჩენი გამოგვადგება მოსასხურებლად ნამცხვრებისთვის. დარჩენილი ცომი გახეხეთ ნამცხვრებად, ეს შეიძლება გაკეთდეს უბრალოდ ხელით, ცომი ძალიან რბილია ან რულეტივით ან ბლენდერით. ეს არ უნდა გააკეთოთ ყავის საფქვავში, თორემ ნამსხვრევები ფქვილივით პატარა იქნება, მაგრამ უფრო გემრიელი როცა დიდია.

9. ნაბიჯი 9:

   ვაყალიბებთ ნამცხვარს. შეზეთეთ თითოეული ნამცხვარი ერთ მხარეს ჯემით, ზემოდან დააფარეთ შემდეგი ნამცხვარი. ზედა ნამცხვარს და გვერდებს ჯემითაც წავუსვით ცხიმი. თუ მურაბა სქელია, მაშინ უმჯობესია ნამცხვარი ჩამოვაყალიბოთ სანამ ნამცხვრები თბილია, მაშინ მურაბა ცოტათი გადნება და ცომი კარგად გაჟღენთილია.

10. ნაბიჯი 10:

    ნამცხვარს მოაყარეთ ნამცხვარი და შედგით მაცივარში გასაჟღენთავად. იდეალურ შემთხვევაში, ტორტი ღამით მაცივარში დატოვეთ. მაშინ ის ბევრად გემრიელი და წვნიანი იქნება.

11. ნაბიჯი 11:

    მიირთვით ჩაისთან, კაკაოსთან ან ყავასთან ერთად. ბედნიერი ჩაი!

ვიდეო არ არის

თემატური მასალები:

ღვეზელი ჟოლოთი და არაჟნით

თუთის ბლანკები ზამთრისთვის

ქვიშის ნამცხვარი ჯემით ქვიშის ნამცხვარი კრემით და ჯემით

პიკელებული წიწაკა თაფლით ბულგარული წიწაკა მარინირებული თაფლით და ნიორით

ჩინური ტორტილები ხორცით - საოცრად გემრიელი და წვნიანი რეცეპტი კვერცხში დაფქული ხორცის ტორტილიებისთვის

ჩინური ხორცის ტორტილები - საოცრად გემრიელი და წვნიანი ჩინური ხორცის ტორტილების მომზადება ჯანჯაფილით

Snack ქაშაყი ჰოლანდიურად

ორი ავთენტური ქართული საცივის რეცეპტი, კლასიკური და მსუბუქი