Dada ayam panggang dengan keju di dalam oven. Resep dada ayam berkalori sedang dengan keju di dalam oven

Langkah 1: Siapkan dada ayam.

Bilas dada ayam yang sudah dikuliti dan dibuang tulangnya sampai bersih dengan air dingin mengalir. Letakkan di atas tisu sekali pakai untuk menyerap kelembapan berlebih. Taburi daging ayam dengan garam dan lada hitam bubuk, gunakan ujung jari untuk meratakan bumbu.

Langkah 2: Lapisi payudara dengan mayones.

Tempatkan dada ayam yang dibumbui dan diasinkan di piring yang dalam. Tambahkan mayones secukupnya dan aduk rata.

Mayones harus melapisi dada ayam secara merata di semua sisi. Dan jangan takut tangan Anda kotor! Anda pasti tidak akan bisa melakukannya dengan satu sendok makan, jadi singsingkan lengan baju Anda dan oleskan mayones langsung ke atas ayam dengan tangan Anda.

Langkah 3: Siapkan keju.

Tuang parutan Parmesan ke dalam piring bersih dan tambahkan herbal Italia(ya lebih banyak), bubuk bawang putih dan campur semuanya dengan baik.

Langkah 4: Panggang dada ayam dengan keju di dalam oven.

Atur oven untuk dipanaskan terlebih dahulu 200 derajat Celsius. Letakkan dada ayam yang semua sisinya dilapisi mayones di atas loyang tahan panas. Letakkan agar tidak saling bersentuhan, dan beri jarak di antara keduanya.
Taburi dada ayam dengan keju parmesan yang dicampur bawang putih dan rempah-rempah, lalu masukkan semua keindahan ini ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang ayam untuk 25-30 menit.

Panggang sampai menggugah selera kerak emas. Omong-omong, Parmesan berbeda dari keju lainnya karena membutuhkan waktu lebih lama untuk meleleh dan oleh karena itu hampir tidak ada rasa takut bahwa Anda akan memasaknya terlalu lama di dalam oven.
Dada ayam sudah cukup mendidih di dalam oven dan tertutup kerak, artinya sudah waktunya menyajikannya!

Langkah 5: Sajikan dada ayam dengan keju, panggang dalam oven.

Dada ayam dengan keju tetap juicy di dalam dan memiliki kulit yang sedikit renyah di luar. Sajikan panas segera setelah Anda mengeluarkannya dari oven. Sebagai lauk, sebaiknya gunakan sayuran, misalnya asparagus kukus, brokoli, atau sekadar salad sayuran segar Namun, nasi untuk ayam juga merupakan pendamping yang baik.
Selamat makan!

Anda bisa menggunakan krim asam sebagai pengganti mayones.

Jika mau, Anda bisa bereksperimen dengan hidangan ini dengan menambahkan nanas, irisan tomat, atau bawang bombay biasa ke dada ayam. Atau mungkin Anda ingin mencampurkan keju dengan bumbu segar. Silakan cicipi dan masak sesuai naluri kuliner Anda.

Hari ini kita akan menyiapkan yang lezat dan hidangan sederhana, di mana dada ayam memainkan peran utama. Daging ayam dianggap sebagai produk makanan yang berharga. yang mengandung protein, garam mineral yang mudah diserap oleh tubuh kita.

Anda bisa memasak fillet ayam di dalam oven dan seringkali hasilnya selalu enak. Dengan mempertimbangkan faktor ini, kami memasak di dalam oven, sehingga kami tidak perlu berdiri lama di depan kompor.

Seorang ibu rumah tangga yang baik tahu: agar hidangan yang disiapkan berhasil, Anda perlu mengetahuinya resep yang tepat dan beberapa trik kecil dan semuanya pasti akan berhasil.

Dada ayam dalam oven dengan keju dan tomat

Lembut dan fillet berair Banyak orang menyukainya jika disiapkan dengan cara ini.

Anda akan membutuhkan:

2 fillet ayam
100 gram keju
3 tomat
4 sdm. sendok krim asam
1 sendok teh mustard
1/3 sendok teh mustard kering
merica, garam, bumbu secukupnya

Persiapan

1. Potong fillet sedalam 1,5 cm, jangan sampai seluruhnya, tetapi agar ada selaput di bagian bawah. Artinya, diperoleh potongan yang dalam.

2. Buat saus dan tambahkan ke dalam mangkuk: krim asam, aneka bumbu, bawang putih kering, mustard. Campur semuanya dengan baik.

3. Tutupi loyang dengan kertas timah, letakkan potongan fillet di atasnya dan olesi permukaan daging dengan sendok, dorong potongannya untuk melumasi potongan di dalamnya.

4. Masukkan irisan keju dan tomat ke dalam setiap potongan.

5. Isi loyang dengan indah dan sekarang masukkan ke dalam oven selama 40 menit pada suhu 180 derajat.

6. 40 menit telah berlalu, kita keluarkan formulir dan lihat hidangan lezat dengan adanya sari buah dan bau yang harum.

Dada ayam ini selalu empuk, juicy dan enak.

Video cara memasak dada lezat dengan tulang

Daging ayam yang diisi tulang dengan cara ini ternyata harum, berair, dengan kerak renyah yang nikmat.

Cara memasak ayam nanas di bawah mantel bulu

Anda akan membutuhkan:

fillet ayam - 3 dada
nanas kalengan - 0,5 kaleng
bawang - 2 buah.
keju keras - 150 gram
mayones - 100 gram
jamur goreng (opsional) - 200 g
garam, rempah-rempah, minyak bunga matahari

Persiapan

Potong fillet menjadi beberapa bagian, kocok rata, garam dan olesi dengan bumbu.
Potong cincin nanas menjadi dua bagian atau letakkan dalam bentuk bulat.
Bawang potong menjadi cincin tipis.
Keju harus dipotong menjadi irisan tipis.
Tempatkan piring bawang dari fillet cincang: bawang bombay, setengah cincin nanas, jamur goreng, mayones, keju.
Olesi loyang dengan minyak bunga matahari, letakkan potongan-potongan yang sudah dibentuk di bawah lapisan bulu di atasnya dan panggang selama 40 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220 derajat.

Sajikan ayam yang lezat dengan lauk untuk meja rumah Anda dan Anda bisa menyajikannya di atas daun selada untuk meja liburan Anda.

resep ayam perancis

Cari tahu cara memasak dengan cepat fillet empuk V saus krim asam dengan keju.

Anda akan membutuhkan:

Persiapan

1. Potong fillet menjadi irisan tipis.

2. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian.

3. Siapkan sausnya, untuk ini kita masukkan ke dalam mangkuk: mayonaise, krim asam, peras bawang putih, tambahkan paprika, merica, tambahkan keju parut.

4. Tambahkan adas dan aduk rata.

5. Ambil bentuk apa pun yang Anda suka, olesi bagian samping dan bawahnya dengan minyak bunga matahari dan mulailah menata potongan fillet yang perlu dibumbui.

6. Letakkan separuh saus yang sudah disiapkan di atas fillet dan oleskan ke atas fillet.

7. Letakkan bawang bombay yang sudah dicincang hati-hati di atas lapisan saus, beri merica, dan letakkan irisan dada di atasnya dalam lapisan kedua yang rata.

8. Oleskan bagian kedua saus pada potongan daging, yang di atasnya kita letakkan bawang bombay.

9. Taburkan keju parut di atasnya.

10. Masukkan loyang ke dalam oven selama 25 menit, panaskan hingga 190-200 derajat.

Hiasi dengan dill dan sajikan.

Video tentang cara memasak payudara dalam selongsong

Memasak daging dalam selongsong sangat mudah, dimasak dengan ramuan aromatik itu tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Dada ayam dipanggang dengan saus tomat

Anda akan membutuhkan:

irisan ayam – 500 gram
daging asap - 300 gram
tomat - 500 gram
keju varietas keras— 200 gram
krim rendah lemak -200 ml
mentega - 30 gram
daun kemangi - 30 gram
lada hitam bubuk, garam - secukupnya

Persiapan

Cuci fillet, keringkan sedikit dengan serbet, buat potongan kecil-kecil di setiap bagian, masukkan keju cincang halus dan daun kemangi cincang ke dalamnya. Taburkan lada hitam dan garam di atasnya.
Cuci tomat, masukkan ke dalam air mendidih selama 1-2 menit, kupas dan haluskan hingga menjadi pasta, tambahkan merica dan garam. Campur semuanya hingga rata.
Bungkus fillet yang sudah disiapkan dengan irisan bacon, letakkan di bagian bawah bentuk yang sudah diminyaki dan tuangkan di atas yang sudah disiapkan saus tomat dicampur dengan krim.
Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama 20-30 menit pada suhu 180-200 derajat.
Potong casserole yang sudah jadi menjadi beberapa bagian, hiasi dengan daun kemangi dan sajikan panas.

Selamat makan!

Casserole ayam dengan kubis Cina

Bahan-bahan:

dada ayam – 500 gram
Kubis Cina - 300 gram
telur - 3 buah.
mentega - 70 gram
adas, garam - secukupnya

Metode memasak

Taburi fillet ayam dengan sedikit mentega beku dan parut, lalu tumbuk.
Cuci sawi putih, potong-potong, campur dengan telur kocok, lalu tambahkan garam dan aduk rata.
Tempatkan fillet yang sudah disiapkan dalam bentuk yang sudah diolesi minyak. Oleskan campuran telur-kubis secara merata di atasnya.
Tempatkan formulir yang sudah diisi ke dalam oven dan panggang pada suhu 180-200 derajat selama 30-40 menit.
Saat casserole sudah siap, Anda perlu menaburkan dill cincang di atasnya.

Selamat makan!

Video tentang cara memasak fillet ayam dengan kertas timah

Dalam foil, dagingnya berair dan harum dengan kulit yang renyah.

Cara memasak fillet ayam dengan kentang di dalam oven

Dengan cara ini Anda bisa menyiapkan makan siang atau makan malam untuk seluruh keluarga kapan saja casserole yang berair, yang dilengkapi dengan dada ayam dan kentang, akan mengenyangkan badan dan semua orang akan senang.

Bahan-bahan:

1 dada ayam
4-6 kentang
1 bawang bombay
30 gram mentega
20 gram tepung
200 gram susu
1 butir telur
60 gram keju
garam, merica

Metode memasak

1. Lelehkan dalam wajan panas mentega dan tambahkan sesendok tepung ke dalamnya, lalu goreng semuanya selama 2 menit.

3. Setelah kuah agak dingin hingga mengental, tambahkan telur mentah dan aduk lagi hingga rata.

4. Potong 2 fillet (1 dada ayam) kecil-kecil, tambahkan sedikit garam dan merica.

5. Tambahkan 3 sdm ke fillet cincang. sendok saus dan campur semuanya, diamkan sebentar agar saus lebih meresap.

6. Letakkan separuh bawang bombay yang sudah dipotong menjadi setengah cincin di dasar loyang lalu letakkan potongan daging dan saus di atasnya.

7. Parut kentang di atas parutan kasar dan letakkan di atas daging, tambahkan sedikit garam dan sebarkan sisa bawang bombay di atasnya.

9. Kemudian tutupi isi cetakan diatasnya dengan lapisan keju parut dan masukkan ke dalam oven selama 40 menit dengan suhu 180 derajat.

10. Hasilnya adalah hidangan panas yang sangat menggugah selera dan juicy saus krim. Selamat makan!

Dada ayam- Ini produk makanan. Dokter memasukkan daging rebus ke dalam berbagai makanan. Haluskan dada ayam merupakan salah satu makanan pendamping ASI pertama untuk anak. Tapi selain memasak hidangan sehat, daging unggas bisa menjadi pusat perhatian meja pesta atau makan malam keluarga. Fillet ayam yang dimasak dengan benar benar-benar lezat. Bisa direbus dengan krim asam atau saus susu, gunakan sebagai bahan dasar pilaf atau salad. Namun hidangan paling favorit banyak ibu rumah tangga adalah potongan ayam dengan keju di dalam oven.

Untuk membuat dagingnya lembut, potong fillet melintasi seratnya. Karena fillet ayamnya empuk, sebaiknya jangan mengocoknya terlalu keras agar piringnya tidak berantakan. Yang terbaik adalah memasukkannya ke dalam kantong plastik. Ini memudahkan untuk memberikan potongan bentuk yang diinginkan, dan potongan daging tidak akan beterbangan di dapur.

Penggunaan mayones dan saus bawang putih memberikan rasa pedas yang istimewa pada daging dada ayam, dan kerak keju membuat mereka menggugah selera. Sebagai lauk, Anda bisa menyajikan sayuran asin atau acar, nasi, soba, pasta, tetapi hidangan ini sangat cocok dipadukan dengan kentang tumbuk.

Info Rasa Hidangan utama unggas

Bahan-bahan

Fillet ayam – 2 buah;
Bawang putih – 4 siung;
Mayones – 2 sdm. aku.;
Keju keras – 70 gram;
Lada hitam giling – 0,5 sdt;
Minyak bunga matahari atau margarin olahan (untuk mengoles wajan) – 1 sdm. aku.;
Garam secukupnya.

Cara memasak dada ayam dengan keju di dalam oven

Siapkan semua bahan yang diperlukan.

Cuci daging, keringkan dengan tisu, potong melintang serat menjadi lapisan setebal 2 cm, kocok dengan palu dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi mentega atau margarin. Taburi daging dengan merica dan garam, lalu gosok perlahan.

Kupas siung bawang putih dari cangkang keringnya, lewati alat press atau parut di parutan halus. Parut keju di parutan sedang.

Campurkan mayones dan bawang putih.

Campur massa dengan baik.

Oleskan campuran mayones-bawang putih secara merata pada daging.

Letakkan keju di atasnya.

Masukkan loyang ke dalam oven, panaskan hingga 180°C, dan panggang daging sampai keju berwarna kecoklatan (sekitar 35–40 menit).

Sajikan daging dengan lauk apa pun, misalnya kentang tumbuk. Hiasi hidangan dengan bumbu.

Ada banyak resep memasak daging ayam dengan keju di dalam oven. Anda bisa meletakkan tomat, bawang bombay atau jamur di atas daging putih yang sudah disiapkan dan taburi dengan keju parut. Jika tidak ingin menyiapkan lauk tersendiri, Anda bisa menaruh kentang atau sayuran lainnya di atas fillet ayam. Daging cocok dengan nanas. Mereka bisa dipanggang dalam oven bersama dengan irisan ayam, atau disajikan sebagai lauk.

Selama perlakuan panas daging ayam, ukurannya mengecil. Hal ini dapat menyebabkan bahan-bahan di atas potongan jatuh ke loyang. Akibatnya, sajian tersebut kehilangan daya tariknya. Untuk mencegah hal ini terjadi, fillet cincang dapat digoreng dalam wajan panas selama 2 menit di setiap sisinya. Selama waktu ini, potongannya akan menyusut. Setelah itu, Anda dapat meletakkan produk apa pun di atasnya dan tidak khawatir produk tersebut akan jatuh karena deformasi daging. Ditambah lagi, Anda bisa memasukkan dada ayam yang lebih enak ke dalam loyang.

Mengetahui bahwa dada ayam rebus seringkali menjadi kering dan berserat, tidak semua ibu rumah tangga memutuskan untuk memanggangnya. Namun nyatanya, perbedaan antara payudara rebus dan panggang terlihat jelas.

Saat dimasak, payudaranya, secara paradoks, kehilangan hampir semua sarinya, tetapi saat dipanggang ternyata sangat berair dan lembut. Tentu saja, jika Anda melakukan semuanya dengan benar.

Seluk-beluk memasak

Oven tidak hanya menghadiahkan daging dengan kerak yang menggugah selera, tetapi juga menghilangkan sebagian besar kelembapannya. Oleh karena itu, Anda perlu memastikan payudara menjadi lebih berair. Dan ini bisa dicapai melalui pengasinan. Bumbunya apa saja bisa digunakan untuk dada ayam. Bisa berupa krim asam, mayones, kecap, saus tomat atau pasta tomat. Cuka yang membuat daging lebih empuk bisa diganti dengan air jeruk nipis yang diencerkan dengan air. asam sitrat atau anggur. Mustard memecah serat otot daging dengan baik, sehingga sering digunakan untuk mengasinkan tidak hanya daging domba atau sapi, tetapi juga ayam.
Jika Anda ingin payudaranya berair, bungkus dengan kertas timah sebelum dipanggang. Berkat kemasan ini, daging akan matang jus sendiri. Dan untuk mendapatkan kerak yang lezat, Anda perlu membuka kertas timah dengan payudara yang sudah disiapkan dan terus memanggang selama lima belas menit lagi.
Keju memberikan tampilan akhir pada hidangan. Mereka menaburkannya di atas piring di akhir masakan. Itu meleleh, menyelimuti daging, menambahkan rasa krim yang lembut pada rasanya.
Dada ayam matang dengan sangat cepat. Jika sudah diasinkan sebelumnya, maka setelah 20-25 menit bisa dikeluarkan dari oven. Apalagi memanggangnya dalam waktu lama akan membuatnya kurang enak.

Dan sekarang – pilihan resep.

Dada ayam dipanggang dengan kecap dan biji wijen di dalam oven

Kandungan kalori masakan: 1595 kkal, per 100 g: 147 kkal.

Bahan-bahan:

dada ayam – 2 buah;
kecap – 25ml;
bawang – 1 buah;
minyak sayur(sebaiknya zaitun) – 40 g;
gula – 5 gram;
garam;
paprika bubuk – 1 sdm. aku.;
biji wijen – 1 sdm. aku.

Metode memasak

Cuci dada ayam. Jika ada kulitnya, keluarkan. Potong daging dari tulangnya. Potong menjadi beberapa bagian.
Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis.
Tuang kecap asin dan minyak sayur ke dalam mangkuk, tambahkan garam, gula, dan paprika. Mengaduk.
DI DALAM piring berenamel masukkan dada cincang, bawang bombay dan tuangkan bumbu marinasi. Aduk untuk melapisi daging di semua sisi. Tutupi dengan kertas timah. Tempatkan di lemari es selama 3-4 jam.
Tempatkan daging dalam bentuk dengan sisi yang tinggi, tutupi dengan acar bawang bombay, dan tuangkan di atas bumbu marinasi. Taburi dengan biji wijen. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200° dan panggang selama 25 menit. Sajikan dengan lauk apa pun.

Dada ayam dipanggang dengan madu dan mustard di dalam oven

Kandungan kalori masakan: 1497 kkal, per 100 g: 145 kkal.

Bahan-bahan:

dada ayam – 2 buah;
mustard – 1 sdm. aku.;
madu – 1 Desember. aku.;
minyak sayur – 40 gram;
bawang putih – 4 siung;
ketumbar – 1 sdt;
paprika – 1 sdt;
paprika merah – 0,2 sdt;
garam;
saus tomat – 1 sdm. aku.

Metode memasak

Cuci dada ayam dan keringkan dengan handuk kertas. Buang kulitnya dan potong dari tulangnya. Anda akan mendapatkan empat fillet lonjong yang identik.
Siapkan marinadenya. Untuk melakukan ini, campurkan mustard, madu, minyak, bawang putih peras, dan rempah-rempah yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk.
Tuangkan marinade ke atas payudara dan aduk rata. Tutup dengan kertas timah dan taruh di tempat dingin selama 3-4 jam.
Tutupi loyang dengan kertas timah, letakkan melintang. Tempatkan payudara di tengah. Tuangkan sisa bumbu marinasi. Angkat tepi kertas timah dan tutup daging ke dalam amplop.
Masukkan ke dalam oven. Panggang selama 20-25 menit.
Buka kertas timah dan simpan daging di dalam oven selama sepuluh menit lagi sampai berwarna kecokelatan.

Dada ayam dipanggang dengan keju di dalam oven

Kandungan kalori masakan: 2194 kkal, per 100 g: 157 kkal.

Bahan-bahan:

dada ayam tanpa tulang dan kulit – 2 buah;
keju – 200 gram;
tomat – 2-3 buah;
garam;
lada hitam - secukupnya;
mayones – 50 gram;
timi - sejumput.

Metode memasak

Cuci dada ayam (fillet) dan keringkan dengan handuk kertas.
Letakkan di atas talenan, tutup dengan cling film. Pukul perlahan dengan palu sampai fillet memiliki ketebalan yang seragam.
Taburi dengan garam, merica, thyme. Biarkan selama 15-20 menit.
Tuangkan minyak ke atas loyang. Tempatkan payudara dalam satu lapisan.
Potong tomat menjadi irisan tipis dan letakkan di atas daging. Lumasi dengan mayones.
Parut keju dan taburkan secukupnya di atas fillet.
Masukkan loyang berisi payudara ke dalam oven, panggang selama 25-30 menit pada suhu 200°. Sajikan segera, karena keju yang sudah dingin akan menjadi keras kembali.

Dada ayam dipanggang dalam oven di atas hamparan sayuran

Kandungan kalori masakan: 2251 kkal, per 100 g: 109 kkal.

Bahan-bahan:

dada ayam – 2 buah;
tomat – 2 buah;
bawang bombay – 2 buah;
wortel – 1 buah;
kentang – 3 buah;
paprika – 1 sdt;
krim asam – 100 gram;
mustard – 1 sdm. aku.;
keju – 150 gram;
garam;
jinten - sejumput;
bawang putih – 3 siung;
minyak sayur – 2 sdm. aku.

Metode memasak

Cuci dan keringkan dada ayam. Potong tulangnya, sisakan filletnya saja.
Masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan krim asam, mustard, bawang putih cincang dan rempah-rempah (kecuali jinten). Aduk rata. Tempatkan di lemari es selama 3 jam.
Kupas dan cuci sayuran. Potong kentang dan wortel menjadi irisan, potong bawang bombay menjadi irisan tipis, dan potong tomat menjadi irisan.
Olesi loyang dengan minyak. Letakkan sayuran berlapis-lapis. Pertama masukkan kentang, lalu wortel. Taburi dengan jintan. Tempatkan lapisan bawang berikutnya.
Tempatkan payudara di atas sayuran. Tutupi dengan irisan tomat. Gerimis dengan minyak.
Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 20-25 menit pada suhu 200 derajat.
Keluarkan loyang dari oven dan taburi dada dengan keju parut. Masukkan ke dalam oven selama 10-15 menit lagi.

Dada ayam dipanggang dalam oven dengan kertas timah

Kandungan kalori masakan: 1144 kkal, per 100 g: 123 kkal.

Bahan-bahan:

dada ayam (fillet) – 2 buah;
kecap – 1 sdm. aku.;
garam;
lada hitam - sejumput;
minyak sayur – 1 sdm. aku.;
bawang putih – 2 siung.

Metode memasak

Keringkan payudara yang sudah dicuci dengan tisu, lumuri sedikit dengan garam dan taburi merica.
Potong bawang putih menjadi irisan tipis. Buat tusukan dalam pada daging dan masukkan bawang putih ke dalamnya.
Taburi dengan kecap. Bungkus dalam film dan dinginkan selama dua jam.
Tiriskan dari rendaman.
Goreng kedua sisinya hingga berwarna coklat muda. Panasnya harus maksimal, jadi Anda hanya membutuhkan waktu tidak lebih dari lima menit untuk menggorengnya.
Tempatkan dua lembar kertas timah di atas loyang (melintang). Tempatkan filletnya. Kemas dengan hati-hati dalam kertas timah.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200° selama 15 menit. Tanpa membuka gulungan kertas timah, dinginkan. Jika sudah dingin, potong-potong.

Dada ayam dipanggang dengan jamur dan keju di dalam oven

Kandungan kalori masakan: 1650 kkal, per 100 g: 166 kkal.

Bahan-bahan:

dada ayam – 1 buah;
champignon – 200 gram;
bawang – 1 buah;
mayones – 30 gram;
mustard siap pakai – 30 g;
minyak sayur – 1 sdm. aku.;
lada hitam - sejumput;
garam;
keju – 200 gram.

Metode memasak

Cuci dada ayam dan keringkan dengan handuk kertas. Buang tulang dan kulitnya.
Potong setiap fillet memanjang menjadi dua bagian. Pukul ringan dengan palu, masukkan ke dalam tas terlebih dahulu.
Campur mayones, mustard, garam dan merica dalam mangkuk. Oleskan saus ini pada daging di kedua sisi. Biarkan meresap selama setengah jam.
Potong bawang bombay menjadi potongan-potongan. Potong jamur menjadi kubus.
Goreng bawang bombay dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan jamur. Masak hingga hampir matang, goreng semuanya selama 10 menit.
Lapisi loyang dengan kertas timah atau perkamen. Tempatkan payudara. Tempatkan bawang bombay dan jamur di setiap potongan fillet. Taburi dengan keju parut.
Panggang dalam oven selama 30 menit pada suhu 200°. Taburi dengan bumbu cincang.

Video: dada ayam dalam oven adalah hidangan yang enak untuk meja liburan

Catatan untuk nyonya rumah

Berkat bumbu dan bumbu, daging dada yang hambar pun menjadi beraroma. Salah satu resep menunjukkan kombinasi bumbu yang paling cocok. Namun bukan berarti mereka tidak bisa digantikan oleh orang lain. Itu semua tergantung selera, serta ciri khas masakan nasional.

Jika Anda menyukai masakan Asia Timur (Korea atau Cina), jangan ragu untuk merendam dada dengan kecap.

Apakah Anda punya preferensi? Hidangan Kaukasia– panggang dada, taburi dengan hop-suneli, atau olesi dengan adjika.

Sedikit masakan Italia lakukan tanpa marjoram, oregano, rosemary, dan thyme, jadi jika Anda ingin memanggang payudara ala Italia, gunakan herba ini atau campuran yang sudah jadi - herba de Provence.

Tunjukkan imajinasi Anda dan Anda akan berhasil!

Dada ayam adalah daging makanan, enak dan terjangkau. Mari kita pertimbangkan resep sederhana ayam panggang dengan keju, serta tips membuat masakannya juicy dan beraroma.

Dada ayam Perancis

Waktu memasak: 25 menit

Bahan-bahan:

mengeringkan mentega - 100 gram;
dada ayam - 2 buah;
jus 1 lemon;
40 gram. keju parut;

Resep:

Lelehkan ¼ mentega dalam panci.
Masukkan ayam ke dalam minyak dan goreng selama 5 menit di kedua sisi.
Tambahkan sisa mentega ke dalam loyang. Peras jus dari 1 buah lemon dan tuangkan di atas daging.
Letakkan potongannya dan taburi dengan keju parut. Panggang selama 15 menit, suhu - 180 derajat.
Sajikan dengan pasta Italia dan salad hijau.

Dada ayam dalam glasir aprikot-mustard dengan keju

Waktu memasak: 35 menit

Bahan-bahan:

300 gram. selai aprikot;

mustard - 4 sdm. aku.;

kari - 1 sdt;

dada ayam - 4 buah;

150 gram. kacang mente.

Resep:

Panaskan oven hingga 190 derajat.

Campur dalam mangkuk terpisah selai aprikot dengan mustard dan kari. Masukkan adonan ke dalam penggorengan dan panaskan dengan api kecil hingga rata.

Tempatkan kacang cincang di mangkuk lain. Celupkan ayam ke dalam saus, lalu gulingkan ke dalam kacang. Tempatkan dalam wadah tahan panas, olesi dengan tiriskan. minyak

Masukkan ke dalam oven selama 30 menit. Didihkan sisa saus dan dinginkan. Sajikan dengan dada ayam.

Dada ayam dengan keju dalam bumbu madu-rosemary

Waktu memasak: 40 menit (bumbunya - 8 jam)

Bahan-bahan:

600 gram irisan ayam;

0,5 jeruk nipis;

1 sdt. Sayang;

rosemary - 1-3 tangkai;

2 siung bawang putih;

5 sdm. sendok makan minyak zaitun;

0,5 sdt garam;

lada yang baru digiling.

Resep:

Kami menyiapkan produk untuk rendaman. Dianjurkan untuk menggunakan 1 tangkai rosemary berukuran besar atau 2-3 tangkai sedang.

Potong lemon menjadi 2 bagian dan peras airnya hingga menjadi setengahnya. Tambahkan sesendok madu dan bawang putih, melewati mesin press.

Kami merobek daun dari tangkai rosemary dan memotongnya hingga halus. Tambahkan garam dan merica. Biarkan selama 15 menit.

Cuci dada ayam dan keringkan dengan handuk kertas. Isi dengan marinade. Biarkan di tempat dingin setidaknya selama 8 jam.

Tempatkan daging yang sudah direndam dalam mangkuk tahan panas. Kami mengirimkannya ke oven. Waktu memasak: 35 menit, suhu - 190 derajat.

Sajikan ayam dengan sayuran segar.

Dada ayam dengan keju di dalam oven

Waktu memasak: 55 menit

Bahan-bahan:

2 dada ayam;

1 tomat;

1 sdt. moster;

1 sdt. mayones;

2 siung bawang putih;

1 bawang;

Untuk saus keju:

120 gram. keju keras;

krim 20% - 3 sendok makan.

Resep:

Cuci dada ayam dan keringkan.

Kami potong menjadi piring setebal 1,5 cm Dari 2 fillet besar kami mendapat sekitar 10 buah.

Kami mengalahkan setiap porsi di kedua sisi.

Tempatkan daging dalam mangkuk dan tambahkan garam. Cincang halus dua siung bawang putih dan tambahkan ke ayam. Tambahkan mustard dan mayones. Campur semuanya dan biarkan sebentar.

Nyalakan oven 180 derajat.

Ayo lakukan saus keju: memarut keju keras menggunakan parutan kasar. Kocok 1 butir telur, tuang krim. Mencampur.

Tempatkan daging yang sudah direndam di atas loyang. Lumasi terlebih dahulu dengan minyak.

Kami memotong tomat menjadi irisan. Letakkan di atas daging. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin. Letakkan di atas tomat.

Taburkan campuran keju di atas setiap potongan. Kami mengirimkannya ke oven. Waktu memasak - 30 menit, suhu - 220 derajat.

Kentang ala pedesaan dan lalapan cocok sebagai lauk.

Dada ayam dengan bawang putih dan keju di dalam oven

Waktu memasak: 55 menit

Bahan-bahan:

bawang putih - 3 siung;

minyak zaitun;

tepung roti- ¼ sdm.;

parmesan - ¼ sdm.;

dada ayam - 4 fillet.

Resep:

Panaskan oven hingga 220 derajat.

Panaskan sedikit minyak zaitun. Kupas bawang putih, masukkan melalui mesin press, tambahkan ke dalam minyak panas.

Dalam mangkuk terpisah, campur remah roti dengan parutan parmesan. Celupkan dada ayam ke dalam campuran zaitun-bawang putih, lalu ke dalam tepung roti. Tempatkan di loyang.

Letakkan di rak tengah oven. Waktu memasak - 35 menit. Masak sampai jus menjadi bening.

Dada ayam dengan keju dan bacon di dalam oven

Waktu memasak: 60 menit

Bahan-bahan:

irisan ayam - 3 buah;

200 gram daging asap;

0,5 liter kaldu ayam;

8 sdm. aku. krim (kadar lemak 33-35%);

4 sdm. minyak bunga matahari;

mengeringkan minyak;

garam, merica segar;

8 lembar daun sage segar.

Resep:

Potong setiap potongan fillet menjadi beberapa lapisan. Gosok dengan garam dan merica. Tutupi dengan cling film dan kocok di kedua sisi.

Potong keju menjadi 6 kubus. Bungkus dalam gulungan.

Kami membungkus setiap gulungan dengan bacon.

Panaskan bunga matahari dan mentega. Goreng di kedua sisi selama 5 menit. Kami mengeluarkan produknya.

Ambil loyang dan tuang kaldu ayam, tambahkan daun sage, tuang krim. Tempatkan gulungan goreng.

Taruh di rak tengah oven. Waktu memasak - 20 menit, suhu - 180 derajat.

Dada ayam dengan buah persik, pistachio mayones, dan keju

Waktu memasak: 60 menit

Bahan utama:

3 dada ayam;

3 buah persik besar;

paprika kuning - 1 buah;

1 paprika merah;

1 paprika hijau;

bawang merah - 1 buah;

siung bawang putih;

50 ml anggur putih;

1 sdm. cuka sari;

2 sdm. minyak zaitun;

0,5 sdt tepung;

100 gram. keju;

oregano kering;

garam laut;

lada hitam yang baru digiling.

mayones pistachio:

segenggam pistachio kupas;

0,5 jeruk nipis;

1 kuning telur;

200ml minyak zaitun;

1 sdt mustard madu;

garam laut, merica.

Resep:

Potong buah persik menjadi 2 bagian. Buang bijinya dan letakkan bagian yang dipotong menghadap ke atas dalam piring yang dilapisi kertas timah. Panggang di bawah panggangan yang sudah dipanaskan sebelumnya sampai berwarna cokelat keemasan.

Kocok dada ayam, garam dan merica, taburi oregano kering dan tepung di kedua sisinya. Kami memotong daging menjadi potongan-potongan panjang.

Panaskan wajan pemanggang, yang sudah diolesi minyak zaitun. Goreng potongan selama 3-4 menit di kedua sisi.

Buang batang paprika dan potong dadu.

Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin.

Kupas bawang putih, hancurkan setiap siung dengan sisi pisau yang rata, dan cincang halus.

Panaskan minyak zaitun dalam wajan. Goreng bawang bombay hingga bening, tambahkan bawang putih dan goreng sebentar. Tambahkan paprika ke dalam campuran bawang merah-bawang putih. Goreng selama 3-4 menit. Tuang 150 ml air dan tunggu hingga menguap. Tuangkan anggur dan cuka. Rebus sayuran sampai matang.

Potong lemon menjadi 2 bagian. Peras jus dari setengahnya.

Siapkan pistachio mayones: campurkan kuning telur dengan mustard, tambahkan satu sendok teh jus lemon, tambahkan garam dan merica. Kocok adonan dengan mixer, tuang minyak zaitun. Taburi dengan sisa jus lemon dan aduk rata.

Giling pistachio dalam lesung hingga menjadi remah-remah halus. Anda harus mendapatkan 1 sendok makan campuran kering. Tambahkan mayones dan aduk rata.

Tempatkan paprika di loyang, buah persik panggang dan fillet ayam di atasnya. Taburi dengan keju parut. Kami mengirimkannya ke oven. Waktu memasak: 12 menit, suhu - 180 derajat.

Sajikan dengan pistachio mayones.

Dada ayam dipanggang dengan keju dan tomat

Waktu memasak: 1 jam 30 menit

Bahan-bahan:

1 bawang;

3 tomat;

300 gram. keju keras;

garam, merica segar;

bumbu favorit;

2 fillet ayam.

Resep:

Potong sebagian menjadi irisan tipis. Tempatkan dalam mangkuk. Garam, merica, tambahkan bumbu favorit Anda. Aduk rata. Tutup dengan penutup dan tekan dengan beban. Biarkan selama setengah jam.

Kami membersihkan bawang, mencucinya, dan memotongnya menjadi setengah cincin. Goreng dalam wajan panas hingga berwarna cokelat keemasan. Cuci tomat dan potong-potong. Anda bisa menggunakan tomat ceri (potong menjadi dua). Tiga keju.

Lapisi loyang tahan panas dengan kertas roti. Olesi sedikit dengan minyak. Lapisi fillet dengan mayones dan letakkan di atas loyang.

Letakkan bawang goreng di atas ayam dan letakkan tomat di atasnya. Taburi hidangan dengan banyak keju.

Masukkan ke dalam oven. Waktu memasak - 40 menit, suhu - 180 derajat.

Sebagai lauk, disarankan untuk menyiapkan salad sayuran segar atau nasi.

Dada ayam dengan jamur, tomat, terong, dan keju

Waktu memasak: 1 jam 47 menit

Bahan-bahan:

minyak zaitun - 2 sdm;

1 bawang kecil;

bawang putih - 2 siung;

champignon - 200 gram;

1 terong;

tomat - 450 gram;

kemangi segar - 15 gr.;

dada ayam - 4 buah;

parmesan parut - 70 gr.

Resep:

Atur oven untuk memanaskan hingga 190 derajat. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bawang bombay cincang halus, dan tambahkan bawang putih cincang. Goreng selama 2-3 menit, aduk terus.

Cuci jamur dan tambahkan ke bawang bombay dan bawang putih. Goreng selama 4 menit.

Cuci terong dan potong halus. Tempatkan di wajan bersama sayuran. Goreng selama sekitar 2 menit. Tambahkan tomat dan masak selama 2 menit lagi dengan api besar. Kurangi suhu dan masak saus sampai matang (12-15 menit). Potong kemangi dan tambahkan ke piring. Jangan lupa tambahkan garam dan merica.

Tempatkan ayam dalam 1 lapisan di bagian bawah piring tahan panas yang dalam. Tuangkan saus sayuran yang sudah disiapkan ke atas payudara. Tutupi dengan kertas timah. Masukkan ke dalam oven selama 25 menit.

Setelah 20 menit, buka pintu dan atur oven ke mode panggangan. Keluarkan kertas timah dengan hati-hati, taburi piring dengan parutan Parmesan dan masak lagi selama 2 menit. Keju harus meleleh dan ditutupi dengan lapisan kulit yang menggugah selera.

Rahasia memasak

Untuk membuat dagingnya juicy dan beraroma, sebaiknya gunakan tips memasak berikut ini:

Gunakan rendaman. Bahan utamanya bisa berupa krim asam, kecap, pasta tomat, air jeruk. Mustard memecah serat otot dengan baik.

Bungkus potongan dengan kertas timah sebelum dipanggang. Jadi, ayamnya akan dimasak dengan sarinya sendiri. Untuk mendapatkan kulit yang lezat, cukup keluarkan kertas timah 15 menit sebelum akhir pemanggangan.

Keju harus ditaburkan di bagian paling akhir. Ini membawa aroma krim yang lembut ke dalam hidangan.

Garam, merica, dan rempah-rempah akan memberikan aroma khas pada daging.

Jika Anda memanggang potongan dengan tomat dan bawang goreng, dagingnya akan tetap juicy. Bahan tambahan akan menambah rasa dan aroma istimewa.

Ayam bisa dipanggang dengan nanas atau aprikot. Seperti resepnya akan berhasil untuk pecinta eksotis. Jus nanas memecah daging dan memberikan kelembutan ekstra.

Agar payudara tidak kehilangan sarinya saat dipanggang, disarankan untuk mencelupkannya ke dalam telur, lalu menggulungnya ke dalam tepung roti.

Peringkat: (1 Suara)

Materi tematik: