Mari kita mulai dengan hal yang paling sederhana - ukuran dan berat bangkai. Untuk memanggang ikan mas seberat 1 kilogram, waktu yang dibutuhkan tidak lebih dari 40 menit pada suhu normal. Jika Anda khawatir ikan akan gosong atau mengering, simpan produk pada suhu sedang selama 50-60 menit.
Penting juga untuk memperhitungkan ketebalan (kepadatan) ikan saat menentukan waktu pemanggangan yang optimal. Ikan mas berukuran besar akan membutuhkan lebih banyak waktu - setidaknya 80-90 menit.
Jika Anda hanya memasak ikannya sendiri dan tidak sepenuhnya yakin dengan oven Anda, setelah 40-50 menit Anda dapat mengendusnya, melihat ke bawah kertas timah, mencicipinya dengan garpu, yaitu menentukan tingkat kematangan “dengan mata. ” Lebih baik ikan dimasak terlalu lama daripada terlalu matang, karena lebih aman untuk perut.
Ikan dengan lauk - diisi atau di atas sayuran - dipanggang dalam oven setidaknya selama 1 jam 20 menit. Sebelum menempatkan produk, disarankan untuk memanaskan oven terlebih dahulu hingga 200-220 derajat. Saat ikan matang, suhunya harus diturunkan secara bertahap menjadi 180, dan dalam beberapa kasus, 160 derajat (ikan mas dalam adonan dipanggang pada suhu 160 derajat).
Ikan mas isi membutuhkan waktu pemanggangan yang berbeda-beda, semuanya tergantung teknologi isiannya.
Jika Anda memasukkan ikan, yang bahan-bahannya sudah dipanaskan sebagian, maka memanggang dengan suhu sedang akan memakan waktu satu hingga satu jam dua puluh.
Bangkai yang belum dipotong diisi dengan sayuran atau soba akan dipanggang setidaknya selama 80 menit pada suhu 200 derajat, dan jika ikan masnya montok, maka 90-100 menit.
Anda tidak akan sampai pada kesimpulan umum tentang berapa lama memanggang ikan mas dalam oven sampai Anda mencobanya untuk pertama kali. Perhatikan bahwa banyak ibu rumah tangga mengatakan bahwa mereka menghabiskan waktu yang berbeda untuk memanggang hidangan yang sama menggunakan teknologi memasak yang sama.
Panggang ikan mas seberat 1 kilogram dalam oven dengan suhu 180 derajat. Panggang ikan mas seberat 1 hingga satu setengah kilogram pada suhu yang sama. Panggang ikan mas dengan berat satu setengah hingga 3 kilogram -.
Bahan-bahan
Ikan mas - 1 ikan per 2 kilogram
Kentang - 8 kentang sedang
Minyak sayur - 2 sendok makan
Bawang - 2 kepala
Wortel - 1 buah
Rosemary - setengah sendok teh
Peterseli, adas, garam, merica - secukupnya
Persiapan makanan
Bersihkan ikan mas dari sisiknya, buang insang dan siripnya, serta isi perutnya. Bilas dan keringkan ikan dengan baik. Potong tulang belakang bagian kepala dan ekor, buang tulang belakang dan tulangnya. Cuci dan kupas kentang, potong lingkaran. Kupas wortel dan bawang bombay; Potong bawang bombay menjadi cincin, parut wortel di parutan kasar, dan isi ikan mas dengan sayuran.
Memanggang dalam oven
Olesi loyang dengan minyak, letakkan ikan mas, kentang disekitarnya, garam, merica dan bumbui. Letakkan bawang bombay di atasnya. Panaskan oven hingga 200 derajat, masukkan loyang ke dalam oven. Panggang selama 25 menit, lalu balikkan kentang dan ikan dan masukkan kembali ke dalam oven selama 25 menit. Saat disajikan, taburi ikan dan kentang dengan bumbu cincang.
Memanggang dalam slow cooker
Letakkan kentang di dasar multicooker, tambahkan air, tambahkan minyak, taburi garam, merica, dan bumbu. Letakkan ikan mas di atasnya, taburi dengan bumbu. Atur multicooker ke mode “Pilaf” dan masak selama 1 jam.
Memanggang penggorengan udara
Potong ikan mas menjadi steak dan letakkan di atas piring untuk penggorengan udara. Tempatkan kentang. Garam, merica, bumbui ikan mas dan kentang, taruh di atas piring. Panaskan air fryer selama 5 menit, masukkan ikan ke dalam air fryer dan panggang selama 50 menit pada suhu 200 derajat.
Bahan-bahan
Ikan mas - 2 kilogram
Lemon - 2 buah
Bawang - 140 gram
Madu - 3 sendok makan
Herbes de Provence - 1 sendok makan
Garam - 1 sendok makan
Persiapan makanan
Bilas ikan mas sampai bersih dengan air dingin yang mengalir, letakkan di atas talenan, bersihkan dan isi perutnya. Buat beberapa potongan melintang kecil di sepanjang punggungan setiap 2-2,5 sentimeter. Gosok ikan mas yang sudah dibersihkan dengan garam luar dan dalam.
Potong 1 buah lemon menjadi irisan dan masukkan irisan satu per satu ke dalam potongan di sepanjang punggung bukit. Lapisi ikan mas dengan jus dari sisa lemon; masukkan ikan ke dalam lemari es untuk direndam dalam bumbu marinasi selama 1,5 jam.
Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin. Panaskan wajan, tuang minyak, masukkan bawang bombay dan goreng dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan.
Campurkan 3 sendok makan madu dengan sejumput merica bubuk dan 1 sendok makan herba Provençal.
Isi ikan gurame dengan bawang goreng, lumuri bagian luarnya dengan campuran madu dan bumbu Provence.
Tempatkan ikan di dalam wadah pemanggang dan kencangkan tepi wadah dengan penjepit.
Memanggang dalam oven
Tempatkan ikan mas di selongsongnya di atas loyang. Panaskan oven hingga 180 derajat. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama 1 jam.
Setelah dipanggang, potong bagian tengah selongsong dan masukkan kembali ke dalam oven hingga berwarna coklat selama 10 menit.
Memanggang dalam slow cooker
Masukkan ikan gurame ke dalam slow cooker (jika ikan gurame besar sebaiknya dipotong melintang), tutup. Atur multicooker ke mode “Memanggang” dan panggang ikan mas selama 1,5 jam.
Memanggang penggorengan udara
Atur air fryer ke 200 derajat dan kecepatan aliran udara tinggi, hangatkan selama 5 menit. Tempatkan ikan mas di selongsongnya di rak paling atas penggorengan udara dan panggang selama 1 jam. Kemudian potong selongsongnya dan panggang ikan mas selama 5 menit lagi.
Menyajikan ikan mas panggang
Tutupi seluruh piring dengan daun selada, letakkan ikan mas di tengahnya dan hiasi pinggirannya dengan irisan lemon dan sayuran.
Produk
Ikan mas - 1 buah
Bawang - 2 buah
Wortel - 1 buah
Garam - 1,5 sendok teh
Lada hitam bubuk - setengah sendok teh
Krim asam 25% lemak - 100 gram
Keju - 150 gram
Minyak sayur - 3 sendok makan
Cara memanggang ikan mas dengan sayuran
1. Buang sisik ikan mas, buang insangnya, potong sepanjang perutnya dan buang isi perutnya.
2. Cuci bangkai dan letakkan di atas talenan.
3. Potong kepala dan ekornya, potong ikan gurame menjadi beberapa bagian selebar 5 sentimeter.
4. Garam dan merica tiap potongnya, gunakan 1 sendok teh garam dan setengah sendok teh lada hitam bubuk.
5. Tuang 1 sendok makan minyak sayur ke atas loyang dan olesi loyang secara merata dengan kuas kue.
6. Letakkan potongan kartu di atas loyang, ulangi bentuk ikan utuh, tambahkan kepala dan ekor.
7. Potong 2 bawang bombay menjadi setengah cincin, parut 1 wortel.
8. Tuang 2 sendok makan minyak sayur ke dalam penggorengan dan panaskan selama 1 menit.
9. Tambahkan bawang bombay dan wortel, tambahkan setengah sendok teh garam dan goreng sambil diaduk selama 5 menit.
10. Dinginkan sayuran selama 5 menit dan isi perut ikan mas dengannya.
11. Letakkan 100 gram krim asam 25% di atas ikan mas dan olesi seluruh permukaannya secara merata.
12. Panaskan oven 180 derajat, letakkan loyang berisi ikan mas di tingkat tengah, panggang selama 40 menit.
13. Parut keju di atas parutan kasar dan taburkan di atas ikan mas, panggang lagi selama 10 menit.
Sajikan ikan mas panggang di atas piring, jaga bentuk ikannya. Anda bisa menghiasnya dengan tangkai peterseli, potongan tomat ceri, dan cincin paprika.
Bahan-bahan
Ikan mas - 1,5-2 kilogram
Tomat - 1 buah
Paprika - 1 buah
Bawang - 2 kepala
Jus lemon - dari setengah lemon
Garam, merica, bumbu - secukupnya
Persiapan makanan
Bersihkan ikan mas dari sisiknya, buang insang dan siripnya. Hapus tulang punggung dan tulang.
Gosok ikan mas dengan garam dan bumbu luar dan dalam, biarkan selama 10 menit.
Kupas bawang bombay dan potong setengah cincin, masukkan ke dalam ikan mas.
Cuci tomat lalu potong-potong, buang biji dan batang paprika, lalu potong-potong.
Letakkan ikan mas isi bawang bombay di atas kertas timah, letakkan tomat dan paprika di atasnya, bungkus.
Memanggang dalam oven
Panaskan oven hingga 200 derajat selama 10 menit. Tempatkan ikan mas di dalam kertas timah.Panggang ikan mas dalam kertas timah selama 40 menit. Saat menyajikan ikan mas panggang, taburi piring dengan jus lemon.
Memanggang dalam slow cooker
Atur multicooker ke mode "Memanggang". Tempatkan ikan mas dalam kertas timah di bagian bawah multicooker, tutup multicooker. Panggang ikan mas dalam kertas timah selama 1,5 jam.
Khasiat ikan mas yang bermanfaat- ikan gurame mengandung vitamin B12 (metabolisme), PP (sistem peredaran darah), serta mineral bermanfaat, antara lain fosfor (sistem muskuloskeletal) dan yodium (sistem kekebalan tubuh, normalisasi fungsi otak).
Kandungan kalori ikan mas panggang- 105 kkal/100 gram.
Umur simpan ikan mas panggang- 3 hari di lemari es.
Pada memilih ikan mas Penting untuk diingat bahwa semakin rendah berat ikan mas, semakin banyak tulang yang dikandungnya. Ukuran optimalnya adalah ikan mas dengan berat 2 kilogram atau lebih.
Rempah-rempah untuk ikan mas
Ketumbar, wijen, bawang putih, dan peterseli sangat cocok sebagai bumbu ikan mas.
Ikan disiram kuah saat proses pemasakan, resepnya untuk 1 kilogram ikan gurame
Produk untuk saus
Pasta tomat - 400 gram
Bawang - 2 bawang
Bawang putih - 2 siung
Lada hitam bubuk - 0,5 sendok teh
Daun salam - 2 lembar
Garam secukupnya
Cara membuat saus tomat
Kupas bawang bombay dan potong dadu. Kupas bawang putih. Lalu campur semua bahan menggunakan blender hingga halus. Tuangkan setengah saus di atas ikan mas sebelum dipanggang. Tuang sisa saus di atas ikan mas selama proses pemanggangan sambil membalik ikan dan kentang.
Ikan gurame harus direndam dulu sebelum dipanggang, resepnya untuk 1 kilogram ikan
Produk untuk rendaman
Lemon - 3 buah
Minyak zaitun - 350 mililiter
Kemangi segar - 1 ikat
Marjoram segar - 1 ikat
Lada hitam giling - secukupnya
Garam secukupnya
Cara mengasinkan ikan mas sebelum dipanggang
Cuci lemon, keringkan dengan serbet dan peras sarinya. Cuci dan potong kemangi dan marjoram hingga bersih. Tuang minyak zaitun ke dalam cangkir yang dalam, tambahkan jus lemon, marjoram, dan basil. Campur semuanya, tambahkan garam dan merica.
Masukkan ikan mas yang sudah dibersihkan ke dalam bumbu marinasi dan dinginkan selama 3 jam.
Karena kelembutan dan kesegaran dagingnya yang luar biasa, bahkan sejumlah besar tulang kecil pun bisa dimaafkan untuk ikan mas. Panggang dalam kertas timah dengan sayuran untuk meja pesta, pertahankan semua khasiat yang bermanfaat dan menonjolkan rasa manis ikan yang menyenangkan, dan keluarga serta tamu Anda akan sangat menghargai bakat kuliner Anda.
Foto oleh Shutterstock
Bahan masakan:
Cuci ikan mas dengan air dingin luar dan dalam untuk menghilangkan lendir dan letakkan di atas papan. Gosok ikan di semua sisi dengan 1 sdt. tanpa sedikit garam dan 1/4 sdt. paprika hitam dan putih. Pindahkan ke mangkuk oval atau wadah plastik dan biarkan selama 1 jam. Setelah 50 menit, potong kentang, wortel, dan lemon menjadi irisan tipis, dan bawang bombay menjadi setengah cincin. Kupas lada dan potong cincin. Bilas peterseli, tiriskan dalam saringan, lalu potong sayuran hingga halus. Masukkan ke dalam mangkuk, taburkan sedikit garam dan dua buah paprika, aduk dan haluskan dengan sendok atau hidung belang.
Isi ikan mas yang sudah disiapkan dengan bumbu dan masukkan irisan lemon terbesar dari tengah buah ke dalamnya. Buatlah potongan melintang pada bagian atas karkas dengan jarak sekitar 3 cm satu sama lain, hal ini akan membantu memotong ikan yang dimasak dengan indah dengan indah, selain itu, dengan cara ini akan lebih cepat matang dan lebih jenuh dengan aroma bumbu dan sayuran. .
Jika perlu, gunakan lembar kertas perak kedua, tetapi lakukan agar kertas timah dapat dibuka sedikit agar sari buah tidak tumpah ke dalam loyang.
Lapisi loyang yang dalam dengan selembar kertas makanan. Olesi dengan minyak sayur menggunakan sikat kue dan lapisi separuh sayuran cincang: pertama kentang dan wortel, lalu bawang bombay dan paprika. Letakkan ikan mas dengan hati-hati di atas “bantal” ini agar isinya tidak rontok, dan tutupi dengan sisa sayuran dengan urutan yang sama. Bungkus foil untuk membentuk satu paket.
Panaskan oven hingga 220°C dan letakkan loyang berisi ikan mas dan sayuran di dalamnya selama 40 menit. Keluarkan menggunakan sarung tangan oven dan buka foilnya. Panaskan kembali wajan dan masak hidangan selama 5 menit lagi hingga ikan sedikit kecoklatan. Jangan terburu-buru menyajikannya segera; biarkan hingga agak dingin selama 5–10 menit. Kemudian dengan hati-hati keluarkan lapisan atas sayuran panggang yang lezat, cungkil ikan mas dengan spatula lebar dan, pegang kepalanya dengan garpu, pindahkan ke piring oval dengan bagian bawah yang tebal. Tempatkan kentang, wortel, bawang bombay dan paprika disekitarnya. Masukkan sisa irisan lemon secara vertikal ke dalam potongan ikan.
Ikan mas belakangan ini mulai cukup sering muncul di rak-rak toko. Selain itu, Anda bisa membelinya dalam keadaan dingin, dan di beberapa tempat bahkan hidup. Dan ini tentu saja mendorong Anda untuk membeli dan memasaknya. Siapa yang menolak ikan segar, enak dan sehat, serta dengan harga yang sangat terjangkau?!
Meski ikannya cukup berlemak dan tulangnya cukup banyak, namun cukup sulit untuk menyangkal kenikmatan menyantap lezatnya ikan gurame saat melihatnya.
Dan hari ini ada alasannya. Kami sedang menunggu tamu. Oleh karena itu, kami membeli ikan tanpa ragu-ragu, mengetahui sebelumnya bahwa tamu kami adalah penggemar beratnya. Dan apa! Tentu saja, saya memutuskan untuk memanggangnya. Karena ikan mas paling enak ternyata persis. Kami sudah menyiapkan sesuatu seperti ini.
Dan hari ini saya mengusulkan untuk sedikit mengubah resep dan memasaknya dengan kertas timah dan dengan sayuran. Ini juga akan sangat enak!
Kita akan butuh:
Persiapan:
1. Saat memilih ikan mas di toko atau pasar, jangan mencoba mengambil yang berukuran besar. Berlemak dan tidak selezat ikan mas seberat 1-1,3 kg. Yang ini memiliki jumlah lemak yang tepat, dan dagingnya cukup banyak. Selain itu, dia langsung makan ikan kecil, dan tidak perlu meninggalkannya untuk keesokan harinya. Ikan mas paling enak baru dimasak, panas, langsung dari oven.
2. Ikan harus dibersihkan dari sisiknya, dibuang seluruh isi perut dan insangnya. Insang harus dibuang, jika tidak maka akan memberikan rasa pahit pada seluruh ikan.
Tentu saja Anda bisa memasak ikan tanpa kepala, tetapi dengan kepala akan terlihat lebih menarik di atas meja.
3. Garam ikan yang sudah dibersihkan bagian luar dan dalam, lalu taburi dengan bumbu. Anda bisa menggunakannya khusus untuk ikan, atau yang biasa Anda gunakan.
Gosokkan garam dan bumbu pada daging dan kulit ikan. Tempatkan seluruh tangkai dill, peterseli, dan basil di dalamnya. Pertama, gosok perlahan di tangan Anda agar aromanya meresap ke dalam daging buahnya.
4. Diamkan ikan dan marinasi selama 20-30 menit.
5. Selama ini, siapkan sayuran. Potong terong menjadi 4-8 bagian, beri garam dan biarkan dalam garam selama 30 menit agar rasa pahitnya hilang. Kemudian bilas dengan air dingin dan lap dengan tisu agar tidak ada air yang tersisa.
6. Potong lada menjadi 4-6 bagian yang berbulu panjang. Potong zucchini menjadi 4-8 bagian dengan cara yang sama seperti terong. Labu siam juga dipotong-potong. Jika tidak ada squash, Anda bisa melakukannya tanpanya. Tetapi jika Anda memilikinya, pastikan untuk menambahkannya, dari semua sayuran, yang paling cepat terbang!
7. Letakkan kertas timah di atas loyang sehingga ujung-ujungnya menggantung. Kami akan membungkus hidangan kami dengan mereka sehingga semuanya terpanggang dalam amplop yang tertutup rapat.
Tempatkan foil dengan sisi matte menghadap ke bawah dan sisi mengkilap menghadap ke atas. Dipercaya bahwa sisi mengkilapnya lebih reflektif dan piringan lebih cepat matang di atasnya. Dan jika perlakuan panasnya lebih sedikit, maka lebih banyak nutrisi yang tertahan di dalam produk.
Olesi kertas timah dengan minyak. Kami melakukan ini agar ikan dan sayuran tidak gosong.
8. Letakkan ikan di tengahnya. Kami tidak membuang sayuran dari dalam.
9. Tempatkan sayuran di ruang kosong secara acak. Jika Anda meletakkan sayuran di baris kedua, olesi baris pertama dengan minyak agar tidak saling menempel.
10. Olesi ikan mas dengan krim asam.
11. Letakkan bawang bombay, potong-potong, di atas punggung ikan.
12. Letakkan irisan tomat di atas bawang bombay.
13. Beri sedikit garam pada sayuran.
14. Bungkus kertas timah dengan rapat, usahakan tidak ada celah. Jika perlu, potong kertas timah dengan tusuk gigi.
15. Panaskan oven hingga 180 derajat.
16. Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama 35-40 menit, tergantung ukuran ikan masnya. Saat ditusuk dengan pisau, ikan yang dimasak tidak boleh mengeluarkan cairan berwarna merah muda.
Tentu saja, ikan mas yang dibeli di toko kemungkinan besar dipelihara di peternakan ikan, dan mereka melakukan berbagai tindakan pencegahan. Namun tetap saja, “Tuhan melindungi mereka yang berhati-hati.”
17. Keluarkan ikan dan sayuran yang sudah jadi. Buka kertas timah dengan hati-hati agar tidak gosong.
18. Keluarkan sayuran dari ikan dan angkat. Ia sudah memberikan semua sari dan aromanya pada ikan mas dan tidak diperlukan lagi.
19. Tuangkan jus setengah lemon ke seluruh ikan. Potong sisa setengahnya menjadi irisan dan letakkan di atas tomat.
20. Potong ikan gurame menjadi beberapa bagian sehingga masing-masing terdapat bawang bombay, tomat dan lemon.
21. Sajikan bisa dengan meletakkan ikan dan sayuran di piring datar besar. Atau bisa juga disajikan langsung di atas loyang. Jika Anda memasukkan kertas timah dengan hati-hati, kertas itu akan terlihat bagus di atas loyang.
22. Makan dengan senang hati!
Sejujurnya saya akui, kami sudah memasak dan makan. Dan saya harus mengatakan bahwa ikan mas dan sayurannya ternyata - sangat enak! Entah semua orang lapar, atau rasanya sangat lezat - tetapi setelah 20 menit tidak ada yang tersisa dari nampan penuh makanan. Ada empat dari kami. Semua orang makan dan memukul bibir mereka dengan senang hati.
Tampaknya, apa yang lebih mudah untuk menyiapkan hidangan seperti itu? Bagian tersulit dalam memasak adalah membersihkan ikan mas. Ngomong-ngomong, suamiku membantuku dalam hal ini. Dan proses selanjutnya bahkan tidak memakan waktu setengah jam. Ya, kecuali ikan masnya juga dipanggang, tentunya. Namun selama waktu ini Anda dapat melakukan hal lain, atau tidak melakukan apa pun, melainkan hanya duduk dan minum teh serta mendiskusikan berita dan urusan keluarga sambil minum teh.
Secara umum, sekarang musim gugur, ikan mas telah dipelihara, dan penjualannya cukup banyak - saatnya membeli dan memanggangnya dalam oven. Dan biarkan itu menjadi yang paling enak!
Selamat makan!
Ikan mas yang dipanggang di oven ternyata jauh lebih sehat dibandingkan pilihan ikan goreng di penggorengan. Selain itu, produk ini dapat dimasak dalam oven bersama dengan sayuran, sehingga langsung memberikan Anda lauk yang sehat dan lezat. Variasi resep masakan ikan gurame ini kami tawarkan di bawah ini.
Bahan-bahan:
Persiapan
Lebih baik membeli ikan mas utuh untuk dipanggang di tempat khusus yang menjual ikan segar, yang karyawannya menyediakan layanan tambahan atau termasuk untuk membersihkan dan membuang isi ikan. Dengan cara ini, Anda dijamin akan membeli produk segar yang juga diproses dengan benar dan sebagian disiapkan untuk dipanggang. Di rumah, Anda hanya perlu membilas ikan mas, menyeka bangkainya hingga kering dan Anda bisa mulai mengasinkannya.
Pertama, bangkai ditaburi air jeruk nipis segar luar dan dalam, lalu diolesi semua sisinya dengan campuran garam, bumbu dan bumbu ikan, serta paprika segar. Kami meninggalkan bangkai ikan mas selama sepuluh hingga lima belas menit, dan sementara itu kami mulai menyiapkan komponen sayuran.
Kami mengupas bawang bombay dan memotongnya menjadi cincin dengan ketebalan sedang, dan memotong wortel menjadi setengah lingkaran tipis atau cukup memasukkannya ke dalam parutan kasar. Panaskan wajan dengan minyak bunga matahari, masukkan setengah bawang bombay ke dalamnya, dan setelah sekitar lima menit tambahkan wortel. Goreng sayuran hingga empuk, jangan lupa bumbui dengan garam beryodium dan campuran cabai yang baru digiling. Setelah dingin, campurkan daging panggang dengan mayones buatan sendiri dan isi perut ikan mas dengan campuran yang dihasilkan. Kami menyebarkan sebagian sisa cincin bawang di atas selembar kertas yang sudah diminyaki, dan meletakkan bangkai ikan yang sudah diisi di atasnya. Lapisi bagian atasnya dengan minyak bunga matahari tanpa aroma dan tutupi dengan sisa bawang bombay. Kami menutup tepi kertas timah dan meletakkan ikan di atas loyang, yang kami tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 195 derajat.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memanggang ikan mas utuh di dalam oven? Jawaban atas pertanyaan ini pertama-tama bergantung pada seberapa besar bangkai ikan Anda, serta kemampuan yang dimiliki oven Anda. Rata-rata, ini membutuhkan waktu sekitar tiga puluh menit. Jika ikannya besar, tambah waktunya sepuluh menit lagi.
Bahan-bahan:
Persiapan
Olesi bangkai ikan mas yang sudah dibersihkan dan dicuci bagian luar dan dalamnya dengan campuran krim asam, bawang putih, garam, merica, bumbu dan bumbu ikan, serta isi perutnya dengan bumbu segar yang dicincang halus.
Selagi ikan menyerap aromanya, mari kita mulai mengisi hidangan dengan sayuran. Potong bawang bombay, wortel, terong yang sudah dikupas menjadi lingkaran, dan paprika menjadi irisan atau potongan besar. Goreng terlebih dahulu bawang bombay dan wortel dalam wajan selama beberapa menit, lalu masukkan sayuran ke dalam wadah pemanggang. Selanjutnya, goreng paprika, lalu mug terong. Saat menggoreng, bumbui sayuran dengan garam dan merica, dan jika sudah siap, letakkan di atas bawang bombay dan wortel. Kami menempatkan ikan mas yang diasinkan dalam krim asam di atasnya, membuat beberapa potongan melintang di punggungnya dan memasukkan setengah irisan lemon ke masing-masingnya.
Yang tersisa hanyalah memanggang makanan dalam oven yang dipanaskan hingga 195 derajat selama tiga puluh hingga empat puluh menit dan Anda dapat menikmati rasanya yang luar biasa dan kombinasi bahan-bahan yang luar biasa.
