Spageti dan pasta adalah hal pertama yang terlintas di benak Anda saat memikirkan Italia. Pasta sendiri tidak memegang peranan penting. Saus yang digunakan untuk menyajikan hidangan lebih penting.
Artikel ini ditujukan untuk orang yang berusia di atas 18 tahun
Apakah kamu sudah berusia 18 tahun?
Mudah disiapkan dan luar biasa saus yang lembut akan memberikan pastamu rasa asli. Tambahkan jamur goreng atau rebus, ham cincang halus atau sosis asap, dan spageti akan berkilau dengan warna baru. Membuat kuah susu sangat mudah. Setiap ibu rumah tangga dapat mengatasi tugas ini. Dan menambah resep klasik rempah-rempah, dapatkan hidangan asli, yang akan dikagumi para tamu sejak lama.
Bahan-bahan:
Krim digunakan sebagai bahan utama. Mereka memberikan tekstur yang ringan dan rasa yang lembut. Dengan menambahkan bumbu atau bahan lainnya, Anda bisa menikmati rasa baru setiap saat.
Bahan-bahan:
Bahan-bahan:
Saus tomat krim sangat cocok untuk spageti. Konsistensinya yang lembut dan sedikit rasa asam yang diberikan oleh tomat akan memungkinkan Anda menikmati rasa baru dari hidangan favorit Anda. Tujuan utama saus adalah untuk membuat cita rasa masakan lebih kaya, cerah, dan menonjolkan nada-nada tertentu. Anda juga dapat menggunakannya untuk meratakan konsistensinya.
Bahan-bahan:
Pilihan menyiapkan saus ini dapat didiversifikasi dengan mengubah proporsi bahan atau menambahkan bahan baru. Jika Anda mengganti pasta tomat dengan adjika, akan muncul aroma pedas. Kalau ditambah krim lagi, kuahnya akan lebih halus. Jika kuahnya kental, bisa diencerkan dengan air dengan cara dididihkan dan diaduk terus.
Berbagai saus mengubah pasta biasa dan familiar menjadi orisinal hidangan lezat. Kombinasi bahan-bahannya mungkin berbeda dan tergantung pada imajinasi dan kemampuan Anda dalam menggabungkan produk. Saus spageti yang paling populer adalah saus krim, yang komponen utamanya, seperti namanya, adalah krim. Apa yang harus dilakukan jika Anda tidak memiliki krim, tetapi masaklah saus lezat Aku ingin? Krim dapat dengan mudah diganti dengan krim asam. Rasa hidangannya tidak akan terpengaruh, lembut rasa krim akan tetap ada, sementara rasa asam yang halus akan ditambahkan. Resep klasik saus krim asam sangat sederhana. Bahkan ibu rumah tangga pemula pun bisa mengatasinya.
Bahan-bahan:
Para pecinta kuliner sejati akan senang dengan menyiapkan saus krim asam dengan anggur putih kering dan bawang merah.
Bahan-bahan:
Pembuatan saus krim tidak memakan banyak waktu dan tidak membutuhkan bahan yang mahal dan sulit didapat. Saus krim keju klasik bisa dibuat gurih dengan menambahkannya kenari. Ini tidak hanya akan mendiversifikasi rasanya, tetapi juga memberi hidangan itu warna pedas yang menyenangkan.
Bahan-bahan:
Nikmati cita rasa spageti favorit Anda dengan pedas saus kacang. Persiapan kuah kental tidak memerlukan keahlian khusus. Ini cepat dan mudah. Hal utama adalah meluangkan waktu Anda dan memasak semuanya dengan api kecil, jika tidak hidangan akan gosong.
Ada beberapa trik. Jika Anda ingin membuat kuah dengan warna krem yang lembut, Anda harus menggoreng tepung terlebih dahulu hingga warna yang diinginkan, baru kemudian menambahkan minyak. Jangan heran jika kuahnya mengental saat dingin. Memanaskan kembali sebelum disajikan akan mengembalikannya ke konsistensi aslinya. Bereksperimenlah dengan bahan kuah dan bahagiakan rumah tangga Anda dengan cita rasa baru dari hidangan favorit Anda.
Selamat makan!
Rak-rak toko dipenuhi dengan berbagai macam bahan tambahan penyedap untuk hidangan makan siang. Namun kita semua tahu betul bahwa komposisinya tidak bermanfaat bagi tubuh. Oleh karena itu, solusi terbaik adalah menyiapkan sendiri tambahan lauknya. Misalnya saus pasta.
Saus keju untuk pasta biasanya merupakan pilihan tradisional untuk menyiapkan lauk. Hanya sedikit orang yang belum mencobanya. Cobalah resep langkah demi langkah berikut ini.
Panaskan wajan dengan baik dan tuang minyak sayur. Berikan preferensi pada perangkat dengan bagian bawah yang dalam: ini akan membuat memasak lebih mudah dan hasilnya lebih baik. Tambahkan tepung ke dalam mentega, aduk perlahan dan goreng hingga adonan berubah warna menjadi agak keemasan.
Tuang susu ke dalam saus masa depan dalam aliran tipis. Aduk lagi dan didihkan. Setelah itu, tambahkan keju, parut pada parutan sedang, bumbu dan mentega lembut. Lebih baik mengeluarkannya dari lemari es terlebih dahulu, karena potongan yang beku tidak akan ada bahan terbaik. Pasta dituangkan dengan saus pedas segera setelah siap.
Saus pasta tomatnya sederhana, tapi sekaligus sangat enak resep lezat menyiapkan bahan tambahan bahkan untuk lauk yang paling biasa-biasa saja.
Bawang bombay dicincang halus dan ditumis dalam wajan dengan minyak hingga transparan. Tomat disiram dengan air mendidih, dikupas, dicincang dan ditambahkan ke bawang. Didihkan campuran dan aduk hingga menjadi kental. Setelah itu tambahkan pasta tomat, garam, bumbu dan gula. Lanjutkan memasak dengan api kecil selama 15 menit atau hingga mencapai tingkat kekayaan atau kekentalan tertentu, mana saja yang Anda suka.
Ingin mencoba sesuatu dengan lebih banyak rasa yang lembut? Kemudian bersiaplah untuk pasta saus krim asam.
Tempatkan krim asam dalam mangkuk kecil, tempat saus selanjutnya akan disiapkan. Tambahkan garam, gula dan merica di sana. Aduk rata. Setelah itu, Anda pasti perlu mencicipinya. Jika Anda merasa suplemen tersebut kurang “asam”, Anda bisa menambahkan satu sendok teh jus lemon. Saus krim asam juga bisa diencerkan dengan bahan lain. Misalnya saja herba atau bawang putih. Anda hanya dapat dibatasi oleh imajinasi dan preferensi selera Anda sendiri.
Membuat saus pasta jamur sangatlah mudah. Selain itu, suplemen ini mampu mencerahkan makan malam yang paling sedikit sekalipun.
Bawang bombay dikupas, dicincang halus dan ditumis dalam wajan hingga transparan. Potong jamur sehalus mungkin dan goreng bersama bawang bombay. Anda harus menunggu sampai semua kelembapannya benar-benar menguap. Setelah itu kita tuang krim ke dalam wajan, garam dan merica secukupnya, lalu tambahkan kemangi. Anda juga bisa menambahkan bumbu favorit Anda. Saus dimasak hingga mencapai kekentalan yang dibutuhkan. Bisa langsung disajikan dengan pasta tanpa menunggu dingin.
Saus pasta yang kental juga merupakan resep klasik untuk mempercantik lauk sederhana.
Nyalakan api kecil di atas kompor dan taruh semangkuk mentega di sana sampai meleleh sepenuhnya. Tambahkan krim, satu sendok makan tepung dan masak saus tidak lebih dari 5 menit. Cincang halus peterseli dan hancurkan siung bawang putih dalam alat pemeras bawang putih. Kami segera memasangnya saus krim. Jangan lupa aduk terus. Pada akhirnya, semua bumbu dan rempah yang diperlukan ditambahkan. Segera setelah campuran mulai mendidih, angkat mangkuk dari kompor dan sajikan panas dengan pasta.
Hanya sedikit orang yang belum pernah mendengar tentang saus Bechamel Italia, yang secara tradisional disajikan bersama dengan spageti asli atau jenis pasta lainnya. Pastikan untuk mencoba membuatnya sendiri!
Campur kedua jenis mentega (komponen mentega harus dicairkan terlebih dahulu), tambahkan tepung ke dalamnya. Letakkan mangkuk di atas kompor, nyalakan api sedang, dan tuangkan susu secara bertahap dalam aliran tipis. Pada saat yang sama, sausnya terus diaduk. Tambahkan garam, nyalakan api kecil dan masak “Béchamel” selama 10 menit.
Jika ingin kuahnya tidak terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit susu lagi bila perlu. Jika sebaliknya, maka Anda harus memasak hingga campuran mencapai kekentalan yang Anda inginkan. Setelah matang, Bechamel langsung disajikan panas dengan pasta. Anda bisa menyimpannya di lemari es atau bahkan di freezer. Namun, esnya harus dicairkan secara eksklusif di bak air, jika tidak maka akan menjadi asam.
Kita dapat mengatakan bahwa "Bolognese" adalah versi Italia pasta tradisional Rusia kami “gaya angkatan laut”, tetapi dengan sentuhan istimewanya sendiri. Bahagiakan rumah tanggamu makan siang yang lezat atau makan malam menggunakan resep langkah demi langkah berikut.
Wortel diparut di parutan sedang, dan bawang bombay dicincang halus. Campuran sayuran goreng dalam wajan dengan mentega sampai lunak. Setelah itu, goreng daging cincang, taruh sayuran terlebih dahulu. Pilihan terbaik adalah menggunakan penggorengan bersih lainnya. Hal ini dilakukan agar daging cincang tetap mempertahankan rasa dagingnya. Garam dan merica berdasarkan selera Anda. Untuk kesiapannya, lebih baik menjaga jalan tengah: daging cincang tidak boleh terlalu mentah, tetapi juga tidak boleh kering.
Bawang bombay dan bacon dipotong dadu kecil. Pertama, goreng bacon hingga agak bening, lalu tambahkan bawang bombay. Jika Anda menyukai jamur, Anda bisa menambahkannya ke dalam saus dengan cara dicincang halus terlebih dahulu. Goreng adonan hingga rata, tambahkan tepung ke dalamnya. Aduk dan tuangkan krim dengan hati-hati.
Sausnya dididihkan dengan api kecil dan dimasak hingga warnanya agak kekuningan. Garam dan tambahkan bumbu. Spaghetti atau pasta dituang dengan saus segera setelah dimasak, sebelum dingin.
Satu lagi resep saus pasta yang sangat enak dan mengenyangkan yang tentunya akan mencerahkan lauknya.
Anda bisa menggunakan yang sudah jadi tomat kalengan dalam jusnya sendiri, atau Anda bisa mengambil yang segar, memotongnya menjadi beberapa bagian dan menggilingnya dengan blender, tetapi jangan sampai halus. Seharusnya ada beberapa gumpalan. Paprika dan bawang bombay dicincang halus, bawang putih dihancurkan dalam alat pemeras bawang putih.
Goreng daging cincang dalam panci dengan api sedang, tempat saus akan disiapkan. Tambahkan sayuran dan bumbu di sana. Setelah itu, api dikecilkan seminimal mungkin dan tomat cincang ditambahkan di bagian paling akhir. Garam dan merica secukupnya. Jika kuahnya sudah siap, disajikan masih panas dengan pasta segar.
Pasta bukanlah tempat terakhir dalam diet kita. Mereka enak, bergizi, cepat disiapkan, dan juga memungkinkan Anda membuat beragam hidangan hampir setiap hari. Secara tradisional apa saja Semacam spageti Biasanya disajikan dengan tambahan daging, sayuran atau jamur, atau dengan kuah. Saus krim asam dengan keju dianggap salah satunya resep terbaik V dapur rumah, dan saus serta saus lain yang lebih kompleks sering kali dibuat berdasarkan bahan tersebut. Menyiapkan kuahnya mungkin tampak sedikit merepotkan, namun hasilnya pasti sepadan. Sausnya yang harum dan bergizi memiliki cita rasa lembut yang unik yang disukai anak-anak, sehingga resepnya dapat dengan aman dimasukkan ke dalam menu anak.
Untuk menyiapkan saus pasta dari krim asam dan keju, produk sederhana dan terjangkau digunakan - dapat dibeli di toko atau supermarket mana pun. Satu-satunya kesulitan mungkin terkait dengan keju, karena idealnya Parmesan ditambahkan ke dalam saus. Namun nyatanya, variasi lainnya bisa digunakan, dan Anda bisa yakin bahwa rasa kuahnya juga sama enaknya.
Anda akan perlu:
Jumlah porsi: 4
Waktu memasak: 15 menit
Untuk mendapatkan saus krim asam yang benar-benar enak dan kental, resepnya menyarankan untuk memilih krim asam penuh lemak berkualitas tinggi. Produk ini dapat dibeli di departemen makan sehat di supermarket atau toko pertanian. Keunggulan krim asam dengan persentase kandungan lemak normal adalah konsistensinya yang padat dan tidak menyebar atau terpisah seiring waktu karena kelebihan cairan. Selain itu, produk alami jauh lebih sehat: merupakan sumber sejumlah vitamin, asam esensial dan, tentu saja, kalsium. Produk susu fermentasi memiliki efek menguntungkan pada pencernaan, memperbaiki kondisi usus dan sistem kekebalan tubuh secara keseluruhan.
Seperti disebutkan di atas, penggunaan parmesan dianggap paling berhasil, karena memiliki rasa yang istimewa dan unik. Tetapi banyak ibu rumah tangga percaya bahwa untuk saus krim asam dan keju Anda bisa menggunakan apa saja keju yang enak- dan pasti ada alasan rasional dalam pendapat ini. Sausnya menjadi lebih enak jika diolah dari beberapa jenis keju sekaligus atau bahkan dengan keju olahan.
Secara tradisional, saus disajikan dengan pasta dalam segala jenisnya: spageti, kerucut, mie kecil, bulu atau busur - apa pun. Anda bisa menyajikannya dalam wadah saus terpisah, membuat pasta dengannya, atau bahkan menggunakan resep memasaknya pasta casserole. Ngomong-ngomong, ternyata enak sekali. Namun tidak hanya pasta saja yang bisa menjadi pendamping saus yang baik, banyak hidangan juga bisa disajikan dengan saus bawang putih aromatik:
Resep kuah dengan krim asam adalah salah satu yang paling sederhana dan sekaligus sangat pilihan lezat ringan buatan sendiri saus. Ini akan sangat cocok dengan diet Anda, memungkinkan Anda mendiversifikasi menu sehari-hari dan membuat hidangan atau camilan apa pun lebih enak, lebih cerah, dan lebih bergizi.
Dengan bantuan saus, pasta biasa bisa disulap menjadi hidangan yang menggugah selera dan lezat. Selain itu, saus krim asam bisa digunakan dengan lauk apa saja, daging (terutama yang dikukus), dan ikan. Ini dapat disiapkan dengan cepat, yang sangat berguna bila Anda memiliki sedikit waktu untuk menyiapkan makanan. Rasa saus pasta krim asam bisa diubah dengan bahan tambahan. Bisa berupa: bawang bombay, paprika, pasta tomat, jamur, bawang hijau atau kemangi.
Untuk menyiapkan saus krim asam klasik untuk pasta, kita memerlukan produk yang tercantum dalam daftar.
Kami menaruh wajan di atas api kecil, masukkan mentega ke dalam wajan, mentega akan meleleh sepenuhnya.
Tambahkan tepung ke mentega. Dengan menggunakan sendok, olesi mentega dengan tepung secara menyeluruh agar tidak ada gumpalan, kecilkan api.
Tambahkan krim asam. Bumbui saus krim asam dengan garam dan merica sesuai selera. Tambahkan bawang putih. Jika menurut Anda kuahnya kental, encerkan dengan susu atau air matang. Setelah mendidih, masak dengan api kecil selama 4-5 menit. Mengaduk.
Semakin banyak ibu rumah tangga yang meninggalkan saus yang dibeli di toko dan lebih memilih memasaknya di rumah. Tambalan buatan sendiri sehat dan enak. Saus krim keju adalah dressing yang bisa menggantikan mayones.
Untuk menyiapkan saus ini, Anda membutuhkan krim asam, keju, dan tepung. Setiap ibu rumah tangga harus menentukan sendiri jumlah bahan dalam resepnya.
Jadi, untuk menyiapkan saus krim asam dan keju untuk pasta dalam jumlah 300 ml, Anda perlu mengambil 170 ml krim asam 15% lemak, 100 gram Keju keras Kadar lemak 50-60%, tepung terigu premium 40 gram.
Jika keju yang memiliki rasa yang nyata (misalnya Parmesan) ditambahkan ke dalam masakan, maka jumlahnya dapat dikurangi.
Keju olahan (karena tidak akan meleleh dalam krim asam) dan keju yang sedikit asin tidak cocok untuk saus ini.
Hidangan kedua yang dibuat dengan krim asam dan saus keju sangat lezat.
Daging sapi dengan saus krim asam. Daging sapi muda dipotong menjadi steak, direbus, lalu direbus selama 50 menit dengan api kecil bersama bumbu dan bawang bombay. Tuang saus dan didihkan selama 10 menit lagi. Disajikan dengan sayuran.
Ayam dengan krim asam saus keju. Potongan ayam digoreng dengan bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan. minyak bunga matahari. Tambahkan saus dan didihkan selama 10 menit. Disajikan dengan lauk (kentang, soba, nasi).
Isi irisan kubis, wortel, dan kentang. Dianjurkan untuk menambahkan bawang putih ke dalamnya.
Untuk sayur dan casserole daging Saus krim asam dan keju dengan bumbu cocok.
Sandwich dengan saus keju kental akan menjadi bergizi dan sarapan lezat untuk anak sekolah.
