crouton gandum hitam- ini bukan hanya salah satu camilan bir paling populer, tetapi juga tambahan yang bagus untuk anggur atau komponen berbagai salad, memberi mereka rasa gurih.
Sebenarnya crouton adalah nama kolektif untuk potongan kecil roti yang dibuat darinya varietas yang berbeda tepung digoreng dengan mentega, minyak zaitun atau bunga matahari atau dikeringkan dalam oven. Bisa manis atau asin dengan berbagai rasa, misalnya bawang putih, keju, lobak, dll.
Di beberapa negara, seperti Jerman, Prancis, atau Italia, crouton juga menjadi hidangan tersendiri. Orang Jerman sangat menyukai roti panggang dengan bawang putih, secara tradisional disajikan dengan bir.
Tidak diragukan lagi, hanya crouton roti hitam atau gandum hitam yang disiapkan dengan benar yang memiliki khasiat bermanfaat. Seperti yang Anda ketahui, roti tersebut banyak mengandung unsur mikro dan vitamin B.
EProduk ini bisa dengan aman disebut makanan. Crouton gandum hitam yang dikeringkan dalam oven dapat digunakan dalam berbagai diet untuk menurunkan berat badan. Mereka mudah dicerna, tidak mempengaruhi metabolisme dan disajikan sumber yang bagus karbohidrat yang sehat. 100 gram produk mengandung 236 kkal, sedangkan mengandung karbohidrat sehat yang tinggi dan hampir tidak mengandung lemak.
Crouton gandum hitam dapat digunakan dalam memasak dengan kualitas berikut:
Tak butuh waktu lama untuk menyiapkan jajanan populer ini di rumah. Anda hanya perlu mengambil bagian yang tepat roti gandum hitam, sebaiknya tidak terlalu segar, dan potong menjadi irisan tipis atau sedotan. Kemudian goreng atau keringkan dalam oven. Untuk menambah rasa gurih, Anda bisa menambahkan sedikit garam, parutan bawang putih, keju atau bahan lainnya sesuai selera.
Crouton gandum hitam dengan bumbu aromatik akan menyenangkan Anda dengan aroma yang istimewa.
Salad Caesar yang terkenal selalu menyertakan crouton panggang yang renyah. Berbagai sup krim Merupakan kebiasaan juga untuk menyajikannya dengan crouton kecil Pastikan untuk menambahkannya sesaat sebelum menyajikan hidangan agar renyahnya gurih dari potongan kecil roti ini tidak hilang.
Rye crouton membawa manfaat, tetapi tentu saja tidak mungkin mendapatkan perawatan lengkap dengan bantuannya. Mereka bisa dimakan sebagai camilan dan dimasukkan dalam menu makanan orang-orang yang ingin menurunkan berat badan berlebih, sehingga menggantikan roti putih dalam menu makanannya. Selain itu, karena adanya mineral, otot diperkuat dan fungsi otak terstimulasi.
Orang yang menderita diabetes dapat mendiversifikasi pola makannya dengan crouton gandum hitam. Produk ini disetujui untuk penderita diabetes.
Vitamin B yang terkandung dalam crouton gandum hitam memiliki efek positif pada sistem saraf, dan serat yang terkandung dalam komposisinya memiliki efek menguntungkan pada fungsi usus.
Menyakiti crouton gandum hitam dan kontraindikasi penggunaannya berlaku bagi orang yang mempunyai masalah pada sistem pencernaan, yaitu: menderita tukak lambung atau duodenum, mulas dan peningkatan keasaman lambung. Hal ini disebabkan tingginya keasaman produk ini. Orang dengan masalah kandung empedu dan hati juga harus membatasi konsumsi crouton.
Crouton yang dibeli di toko, yang biasanya dibeli dengan bir, pasti akan membahayakan. Camilan ini banyak mengandung bahan kimia tambahan berbahaya sebagai penambah rasa, penyedap rasa dan pengawet. Secara alami, roti seperti itu tidak akan membawa manfaat apa pun, dan konsumsinya yang berlebihan dapat menyebabkan gangguan kesehatan yang signifikan dan berdampak buruk pada saluran pencernaan.
Untuk melindungi diri Anda dari kemungkinan dampak negatif produk tersebut, Anda harus menyiapkan crouton sendiri di rumah, terutama karena ini sama sekali tidak sulit dan membutuhkan waktu dan tenaga yang minimal.
Roti tawar kaya akan vitamin B1, B2, B5, B6, B9, kolin, vitamin E, PP, kalium, kalsium, natrium, magnesium, fosfor, besi, mangan, tembaga, selenium, seng.
Kandungan kalori 1 buah roti putih tergantung pada beratnya. Berat rata-rata satu potong adalah 30 gram. Jadi, 1 buahnya mengandung kurang lebih 79,2 kkal, 2,73 g protein, 1 g lemak, 14,8 g karbohidrat.
Kandungan kalori kerupuk roti tawar per 100 gramnya adalah 330 kkal. 100 g produk mengandung 11,3 g protein, 1,4 g lemak, 72,1 g karbohidrat.
Kerupuk berbahan roti tawar bermanfaat bagi penderita gangguan saluran cerna (produk ini diserap jauh lebih baik dibandingkan roti tawar segar). Rusks digunakan untuk kecenderungan perut kembung, untuk mengaktifkan fungsi otak dan jantung.
Kandungan kalori roti tawar roti tawar per 100 gram adalah 293 kkal. 100 g produk mengandung 8,99 g protein, 4,02 g lemak, 52,15 g karbohidrat.
Berat rata-rata satu potong roti bakar adalah 20 g, jadi kandungan kalori dari 1 potong roti bakar tawar adalah. 58,6 kkal. Produk ini jenuh dengan 1,8 g protein, 0,8 g lemak, 10,4 g karbohidrat.
Kandungan kalori crouton roti tawar per 100 gram adalah 288 kkal. Dalam 100 g masakan terdapat 7 g protein, 13,8 g lemak, 33,6 g karbohidrat. Untuk membuat crouton Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
Langkah-langkah memasak:
Kandungan kalori roti tawar dengan mentega per 100 gram adalah 384 kkal. Satu porsi 100 gram mengandung 5,9 g protein, 22,9 g lemak, 38,2 g karbohidrat.
Kandungan kalori roti tawar dengan mentega dalam 1 buah adalah 153 kkal. 1 porsi mengandung 2,36 g protein, 9,16 g lemak, 15,2 g karbohidrat.
Kandungan roti tawar yang tinggi kalori per 100 g tidak memungkinkan produk ini digunakan dalam jumlah tak terbatas saat menurunkan berat badan. Menurut ahli gizi, jika Anda menjalani gaya hidup aktif dan memiliki berat badan sedang, Anda boleh makan hingga 3 potong roti tawar (sebaiknya dalam bentuk roti panggang) sehari: 2 potong untuk sarapan dan 1 potong untuk makan siang. Di malam hari, lebih baik hindari penggunaan produk.
Berikut manfaat roti tawar yang sudah terbukti:
Bahaya roti tawar sudah diketahui sejak lama, yaitu sebagai berikut:
Crouton digoreng dengan telur (1 buah=40g) kaya akan vitamin dan mineral seperti: kolin - 20,6%, vitamin E - 19,8%, vitamin H - 12,9%, vitamin PP - 15,8%, fosfor - 14%, klorin - 31,5% , besi - 11,4%, kobalt - 39,5% , mangan - 29%, tembaga - 11,5%, molibdenum - 15,2%, selenium - 22,6%
Panduan lengkap hingga maksimal produk sehat Anda dapat melihat di aplikasi
Crouton – cepat, mudah dan sarapan lezat. Sepotong roti goreng, apa yang lebih sederhana?.. Menggabungkan produk panggang sederhana dengan berbagai bahan bisa menjadi sangat orisinal dan tidak biasa.
Di Rusia, roti kering disebut crouton. Orang Jerman terbiasa menerima Arme Ritter untuk sarapan. Tuan Inggris akan dapat dengan tenang membaca The Times di berandanya, menunggu sarapan dan menantikan Ksatria Windsor yang Miskin. Di Perancis, masakan sederhana ini disebut Pain Perdu. Di AS, sederhana saja - French Toast.
Bukan hanya nama croutonnya saja yang berbeda, tapi juga rasanya.
Sejarah asal usul hidangan ini muncul ketika mereka mulai memanggang roti, dan mereka mulai menciptakan makanan untuk sisa-sisa makanan yang tidak diklaim. aplikasi yang berguna. Praktek umum untuk membuat crouton dari roti busuk juga datang kepada kita selama masa kelaparan pascaperang, ketika setiap remah roti berarti. Untungnya, saat ini kita tidak mengalami kekurangan produk ini, namun sikap hati-hati dan hati-hati terhadap komponen integral dari setiap makan siang tetap dipertahankan.
Biasanya crouton disajikan dengan sup, bir, sebagai camilan mandiri, atau sebagai hidangan penutup. Namun, yang terbaik adalah memanjakan diri Anda dengan crouton untuk sarapan atau di pagi hari, mengingat kandungan kalori dari produk ini. Atau - pada apa yang disebut "hari pemuatan". Apalagi musim panas merupakan masa aktivitas maksimal dalam kehidupan setiap orang, saat ini Anda bisa dengan mudah membakar kalori renyah dengan berjalan-jalan di hutan atau berenang di kolam.
Ada berbagai jenis crouton. Itu semua tergantung pada roti yang dipilih dari mana roti tersebut dibuat, serta metode pengeringannya - menggoreng dengan minyak atau mengeringkannya dalam oven. Untuk menjaga bentuk tubuh Anda, kami sarankan memilih roti gandum rendah lemak untuk membuat crouton.
Dimasak dalam oven tanpa minyak, crouton dengan telur atau telur dadar adalah pilihan yang bagus. sarapan diet. Roti ini lebih mudah dicerna dibandingkan roti biasa dan merupakan sumber karbohidrat yang sehat.
Rasa yang terkenal dan familiar sejak kecil, crouton emas dan renyah dari roti putih dengan susu. Aroma lembut roti goreng mengalir ke seluruh apartemen pada Sabtu pagi, tidak menyisakan kesempatan untuk melanjutkan tidur... Mungkin yang paling resep populer ibu rumah tangga Soviet. Sarapan yang lezat dan cepat untuk seluruh anggota keluarga.
Roti panggang dengan telur, 243 kkal per 100 gram
Untuk ini kita membutuhkan roti, telur, minyak sayur, susu. Kocok telur dengan susu hingga rata, celupkan irisan roti ke dalam adonan kocok dan goreng kedua sisinya. Siap.
Catatan Wisatawan:
Spanyol. Tidur siang. Sambil berjalan-jalan keliling kota, kami berhenti di sebuah kedai kopi. Bayangkan betapa terkejutnya kami ketika, alih-alih kue keju dan tiramisu borjuis biasa, sebuah tempat yang nyaman dan nyaman di pusat Eropa menawarkan jenis yang berbeda roti panggang.
Roti goreng disajikan dengan segala kemegahannya, segala jenis dan ragamnya. Mereka secara mengesankan ditempatkan dalam wadah berisi sirup, dan, dengan mengundang menampilkan kerak renyah goreng dari sirup, memberi isyarat dan menggairahkan fantasi rahasia wanita cantik langsing.
Sebuah tabung seperti jarum suntik dimasukkan ke dalam setiap irisan roti lezat yang sudah jadi. Alkohol atau sirup dimasukkan ke dalamnya, dan pengunjung sendiri memvariasikan jumlah dan lokasi minuman di dalam roti panggang.
Tamu tak terduga di depan pintu? Camilan yang enak bisa dibuat darinya roti gandum hitam atau Borodino, lemak babi, bawang putih dan waktu 10 menit. Bahkan seorang pria pun dapat mengatasi prestasi kuliner seperti itu, dan teman-teman Anda akan mengagumi kemampuan Anda menyiapkan makanan sederhana pendekatan kreatif.
Potong roti menjadi potongan-potongan, potong kulitnya, olesi loyang dengan minyak dan keringkan selama 5-7 menit. Saat roti sedang disiapkan, siapkan puree lemak babi dan bawang putih yang homogen. Keluarkan crouton, dinginkan sebentar dan taruh campuran yang dihasilkan di atasnya.
Untuk kecantikan dan semangat dapat dilakukan dengan menggunakan tas yang bagian sudutnya terpotong, jika acara Anda sederhana dan tulus maka sendok biasa bisa digunakan. Anda bisa menaburkan kenikmatan kuliner dengan bumbu, bawang bombay, atau menambahkan irisan sayuran.
Bagaimanapun, pilihan camilan seperti itu akan memungkinkan Anda bersenang-senang bersama teman-teman dan akan memberi Anda kesan seorang pecinta kuliner. Tentu saja, kandungan kalori dari hidangan seperti itu akan tinggi, dan jumlahnya akan sekitar 560 kkal per 100 gram .
Bukan rahasia lagi kalau bawang putih meninggalkan bau tak sedap di mulut. Dan, seperti yang Anda tahu, nafas segar membuatnya lebih mudah untuk dipahami...
Ada satu trik kecil untuk menghindari efek ini dengan tetap menjaga rasa bawang putih. Sebelum memasak crouton, tambahkan bawang putih cincang kasar ke dalam wajan dengan minyak bunga matahari, goreng selama beberapa menit dan angkat. Setelah menggoreng crouton dengan minyak bawang putih ini, mereka akan mendapatkan rasa yang kita butuhkan, namun tidak akan ada bau yang tidak sedap setelah menyerap crouton tersebut.
Dengan bantuan crouton Anda bisa menciptakan keajaiban seni kuliner. Misalnya, menambahkan berbagai produk ke dasar roti kering, menggunakannya sebagai pengganti tartlet, menyajikan salad atau sandwich di atasnya, bahkan membuat makanan penutup yang ajaib. Kami mengundang Anda untuk mencoba beberapa resep yang tidak akan membuat selera tamu dan keluarga Anda acuh tak acuh.
Musim panas akan datang, sejumlah besar sayuran dan rempah-rempah akan bermunculan, yang dapat dan harus dikonsumsi secara aktif dalam berbagai hidangan. Mari kita coba memasak camilan musim panas yang lezat “Roti panggang dengan ikan teri dan tomat” (168 kkal, per 100 gram), yang cocok dipadukan dengan anggur putih kering dan teman yang menyenangkan dan menarik!
Untuk hidangan ini kita membutuhkan:
fillet ikan teri
4 butir telur ayam
4 tomat
6-8 potong roti
bawang putih
daun ketumbar atau sayuran lainnya
minyak goreng
Goreng roti dengan minyak di kedua sisi hingga berwarna keemasan dan renyah. Letakkan di atas tisu agar minyak berlebih dapat terserap. Ngomong-ngomong, sebelum digoreng, roti bisa dibentuk menjadi hati atau bunga, yang akan memberikan tampilan asli pada produk akhir. Gosok crouton yang sudah jadi dengan bawang putih.
Selanjutnya, potong telur rebus dan tomat menjadi lingkaran, lalu letakkan satu per satu di atas roti yang sudah disiapkan. Tambahkan ikan teri dan hiasi dengan daun ketumbar (atau bumbu lainnya). Hidangan pembuka ini tidak memerlukan tambahan garam, karena ikannya biasanya cukup asin. Selamat makan dan seruan antusias dari tamu Anda!
Selain itu, Anda dapat menciptakan pesta rasa yang sesungguhnya dari crouton biasa. Cobalah untuk mengejutkan gigi manis Anda dengan crouton dengan... olesan coklat-pisang! Atau saat makan malam romantis dengan cahaya lilin, kejutkan kekasih Anda dengan pendekatan kreatif hidangan sederhana. Kami menawarkan resep makanan penutup yang mudah dan murah, dan hasilnya akan menjadi keajaiban manis untuk kopi pagi atau kencan malam Anda.
Jadi, roti panggang dengan olesan coklat-pisang (278 kkal per 100 gram). Bagi mereka kita membutuhkan:
roti – 400 gram
mentega – 50 gram
keju Parmesan keras - 50 g
jeruk – 1 buah.
pisang – 2 buah.
gula – 2 sendok makan
panili
coklat hitam – 100 gram
Untuk dekorasi – ceri koktail dan hati coklat
Antara lain, Anda dapat menyederhanakan persiapan kue seperti itu dan menambahkan selai apa pun sebagai pengganti pasta. Makanan penutupnya keluar enak, renyah di tepinya dan lembut di dalamnya. Anda dapat mendekorasi dengan cara apa pun yang sesuai.
Anda bisa membuat hati coklat sendiri, untuk melakukannya, cetak desain yang diinginkan dan letakkan perkamen makanan di atasnya. Ini akan menjadi garis besar mahakarya masa depan.
Sekarang siapkan massa coklat dengan melelehkan coklat batangan dengan api kecil. Dengan menggunakan spuit kuliner atau tas yang ujungnya terpotong, gambarlah hati menggunakan coklat leleh sesuai template yang sudah disiapkan. Tempatkan lukisan di lemari es agar mengeras.
Sekarang makanan penutupnya sendiri. Kami memotong roti dan membentuknya menjadi dasar kue - menjadi lingkaran, bunga atau hati. Jika tidak ada cetakan khusus, Anda bisa membuat kue berbentuk bulat dengan menggunakan gelas. Melumasi mentega potongan yang dihasilkan. Gulung sisi crouton dengan keju keras yang sudah diparut halus. Masukkan ke dalam oven selama 15 menit, suhu 170°C. Dinginkan crouton yang sudah jadi dan olesi olesan coklat(atau selai, selai - secukupnya).
Untuk membuat olesan pisang coklat, haluskan pisang, tambahkan gula pasir dan vanila. Untuk mengaduk secara menyeluruh. Peras jus dari jeruk dan tambahkan ke pisang. Rebus bubur yang dihasilkan selama 5 menit dan tambahkan coklat. Aduk, masak perlahan sampai diperoleh massa yang homogen. Dinginkan sebentar dan haluskan dalam blender. Pasta bisa menjadi makanan penutup mandiri yang enak untuk sarapan atau sebagai bagian dari gula-gula atau memanggang.
Kue yang dihasilkan dari crouton dengan mentega coklat-pisang dapat dihias dan disajikan.
Dunia seni modern selalu mengejutkan kita dengan inovasi kreatif dan dasar untuk menciptakan hal-hal yang tak terbayangkan dan menakjubkan berikutnya. Dan kini imajinasi para seniman telah menyentuh crouton.
Ada pameran lukisan berbahan dasar potongan roti goreng yang disebut dengan acara Art on bread.
Teknologi pembuatan mahakarya tersebut belum diungkapkan secara resmi, namun ada anggapan bahwa para empu lukisan tersebut tidak memakan satu pun roti panggang dalam proses menyiksa kreativitas.
Selain itu, sebagai bagian dari proyek ini, sebuah program komputer dibuat untuk secara mandiri menggambarkan desain Anda sendiri pada sepotong roti. Tentu saja, sepotong roti elektronik ini tidak akan dimakan, tetapi ini akan menjadi kesempatan bagus untuk menikmati Grenkomania secara umum.
Selamat menikmati suasana hati dan roti panggang yang renyah!